Jau seniai žinoma, kad tinkama mityba turi įtakos žmonių gyvenimui. Mityba lemia, kaip dažnai žmogus serga, kiek trunka jo gyvenimas, taip pat jo raida ir net protiniai gebėjimai. Todėl tinkama paauglio mityba vaidina didžiulį vaidmenį formuojant bręstantį kūną.

Mokslininkai išskiria tris paauglių raidos etapus. Pirmasis etapas įvyksta nuo dešimties iki trylikos metų amžiaus. Šiuo laikotarpiu visos paauglio kūno jėgos išleidžiamos aktyviam augimui. Štai kodėl šiuo laikotarpiu paaugliui reikia padidintas kiekis kalcio, nes jo trūkumas gali išprovokuoti raumenų ir kaulų sistemos ligas, tokias kaip skoliozė ir osteochondrozė. Norint išvengti šių problemų, į savo racioną būtina įtraukti daug pieno produktų:

• varškės,
• pienas,
• kefyras,
• jogurtai

Be to, paaugliams reikia pakankamai gyvulinių baltymų, kurių yra mėsoje, nes būtent jie yra statybinė medžiaga. raumenų sistema.

Mityba paaugliams nuo 14 iki 16 metų

Antrasis augimo etapas vyksta nuo keturiolikos iki šešiolikos metų. Šiuo metu stebimas aktyvus liaukų susidarymas vidinė sekrecija, sukelia spuogų ligą daugeliui paauglių ( aknė). Šiuo laikotarpiu paaugliai neturėtų piktnaudžiauti maistu padidintas turinys riebalų Tačiau riebalų negalima visiškai pašalinti iš dietos. Labai naudinga valgyti maistą, kuriame gausu skaidulų ir maistinių skaidulų, pavyzdžiui, daržoves ir vaisius, nesmulkintus grūdus.

Mityba paaugliams nuo 17 iki 20 metų

Šiame amžiuje paauglio kūnas praktiškai susiformuoja. Dažnai būtent šiuo laikotarpiu kyla noras atlikti kai kuriuos maisto eksperimentus. Tačiau verta susilaikyti ir atsisakyti griežtų dietų ir alternatyvių būdų mityba. Pavyzdžiui, vegetarizmas yra kontraindikuotinas jauniems žmonėms. Paauglių mityba turėtų aprūpinti organizmą reikiamu kiekiu energijos, maistinių skaidulų, vitaminų ir mineralų. Dietą turėtų sudaryti įvairios maisto grupės, įskaitant pieno produktus, vaisius, daržoves, baltą duoną, ankštinius augalus, mėsą, nesmulkintus grūdus ir žuvį. Reikėtų vengti maisto produktų, kuriuose yra daug riebalų, druskos ir cukraus.

Yra keletas produktų grupių, kurios būtinos pilnaverčiam paauglio augimui ir vystymuisi. Visų pirma, paaugliai turi vartoti sudėtingus angliavandenius, nes jie yra pagrindiniai energijos tiekėjai, kuri taip reikalinga sparčiam augimui. Sudėtingi angliavandeniai pakankamais kiekiais randama grūduose ir grūduose. Produktuose, tokiuose kaip mėsa, paukštiena ir žuvis, yra baltymų, todėl jie tikrai turėtų būti įtraukti į paauglių mitybą. Baltymai yra raumenų sistemos ir vidaus organų statybinė medžiaga, be to, mėsoje, ypač raudonoje mėsoje, yra geležies, kuri apsaugo nuo mažakraujystės. Augalinės skaidulos randamos daržovėse, šakniavaisiuose ir vaisiuose. Tai būtina, kad normalus veikimas virškinimo trakto, taip pat išvalyti organizmą nuo toksinų, nes šiuose produktuose yra natūralių antioksidantų. Augaliniai riebalai, kurių yra augaliniuose aliejuose ir riešutuose, užkerta kelią plaukų slinkimui ir lūžinėjantiems nagams paaugliams. Kad paauglio organizmas gautų reikiamą kalcio, vitamino D ir fosforo kiekį, racione turi būti pieno produktų, tokių kaip pienas, varškė, kefyras ir pan. Sveikos mitybos principų laikymasis paaugliui padės išvengti sveikatos problemų ne tik augant, bet ir visą tolesnį gyvenimą.

Klausimai su FIPI „Žmogus ir jo sveikata“ 2018 m

Pradedant nuo paskutinio puslapio ir grįžtant iki 225

Kodėl dauguma mitybos specialistų angliavandenius laiko esminiais maisto komponentais? Pateikite dvi priežastis.

Visi maiste esantys angliavandeniai virsta gliukoze ir tokia forma iš žarnyno patenka į kraują. Gliukozė yra vienas iš labiausiai paplitusių būtiniausių nervų audinių, širdies, raumenų ir kitų organų energijos šaltinių.

Skaidulos yra vadinamosios maistinės skaidulos. Jie praktiškai nėra absorbuojami, bet atlieka apsauginė funkcija, skatina žarnyno veiklą. Jie suriša cholesterolį, sunkiųjų metalų druskas, daugelį kenksmingų medžiagų o paskui juos pašalinti iš mūsų organizmo, stimuliuojant naudingų mikroorganizmų, gyvenančių mūsų žarnyne, veiklą.

At apsinuodijimas maistu Atsiranda vėmimas ir pilvo skausmas. Paaiškinkite jų reikšmę organizmui.

Vėmimas – šis simptomas yra apsauginė organizmo reakcija, kuria siekiama išvalyti organizmą nuo žemos kokybės toksiško maisto.

Skausmas informuoja žmogų apie gresiantį pavojų. Skausmas sukelia neigiamą psichoemocinę būseną ir formuoja motyvaciją pašalinti šį neigiamą jausmą.

Kas yra maistinės skaidulos? Kodėl maistinės skaidulos yra naudingos organizmui?

1. Maistinės skaidulos – nevirškinami augalų ląstelių membranų komponentai (ląsteliena).
2. Galima pateikti bet kurį iš šių argumentų:

Maisto produktus, kuriuose yra daug maistinių skaidulų, reikia ilgai kramtyti. Kramtymas skatina seilių išsiskyrimą ir virškinimo procesus, taip pat valo dantis ir masažuoja dantenas.

Padeda pašalinti iš organizmo toksiškas atliekas

Žarnyno mikroflorai palaikyti, nes naudingos bakterijos sintetina B grupės vitaminus ir gerina imunitetą
– pašalinami pluoštai sunkieji metalai;
– skaidulos mažina cholesterolio ir gliukozės kiekį kraujyje

Kokias funkcijas atlieka druskos rūgštis virškinant? Nurodykite bent dvi jo funkcijas.

1. Apsaugo nuo daugumos patogenų patekimo į Virškinimo sistema su neplautu maistu ir nevirintu vandeniu.
2. Sukuria aplinką su dideliu rūgštingumu, būtinu skrandžio sulčių fermento – pepsino – funkcionavimui.
3. Denatūruoja maisto baltymus, o tai skatina sėkmingą jų virškinimą.

Kaip išvengti riebalų ir cholesterolio pertekliaus maiste? Nurodykite du būdus.

1) Pirmenybė mityboje turėtų būti sveiki grūdai, šviežios daržovės ir vaisiai.
2) Gyvūninių ir pieno riebalų (pavyzdžiui, sviesto), padažų ir padažų vartojimas turėtų būti ribojamas.

Per kelias valandas trukusią ekskursiją, kuri vyko apie +10 °C oro temperatūroje, Zinaida pajuto, kad sušąla. Pasinaudodami žiniomis apie žmogaus kūno termoreguliaciją, paaiškinkite, kodėl mergina gatvėje jautė diskomfortą.

1. Ekskursijos metu nuo merginos kūno paviršiaus įvyko intensyvus šilumos perdavimas.

2. Tuo pačiu metu šilumos susidarymo procesas organizme buvo kiek lėtesnis, todėl mergina jautė temperatūros diskomfortą

Kuris biologinė reikšmė Ar žmogaus organizme yra riebalų? Pateikite bent dvi reikšmes.

Atlikite konstravimo funkciją – jie yra ląstelių membranų dalis

Atsarginis energijos šaltinis

Reguliuojantis (daug riebalų yra hormonai)

Energija (iš 1 g riebalų gaunama 38,9 kJ energijos)

Apsauginis vidaus organų sluoksnis (nuo mechaninių pažeidimų)

Termoizoliacinis sluoksnis (poodinis riebalinis audinys)

Riebalai aprūpina organizmą riebaluose tirpiais vitaminais A, D, E ir K.

IN cheminė sudėtisŽmogaus ląstelėse yra baltymų, riebalų ir angliavandenių. Žmonių maiste turi būti šių medžiagų. Nurodykite, kurie iš jų gali transformuotis vienas į kitą, o kurie ne.

1. Žmogaus organizme angliavandenius galima paversti riebalais ir atvirkščiai, o baltymus – riebalais ir angliavandeniais.
2. Angliavandenių ir riebalų pavertimas baltymais yra neįmanomas.

Išvardykite dvi infekcines virškinimo sistemos ligas. Kokie organizmai juos sukelia?

Dizenterija yra žarnyno infekcija, pažeidžianti paskutinę storosios žarnos dalį. Ligos vystymąsi sukelia keli patogenai: bakterijos – dizenterijos bacila (Shigella) ir dizenterinė ameba – pirmuonis.

Cholera yra žarnyno infekcija, kurią sukelia Vibrio cholerae ir kurią sukelia dehidratacija dėl stipraus vėmimo ir viduriavimo. Tarp visų žarnyno infekcijos cholera yra labiausiai užkrečiama liga.
3. Salmoneliozė ( vidurių šiltinės) yra ūmi žarnyno infekcija, perduodama iš gyvūnų žmogui, kurią sukelia tam tikros rūšies bakterijos – Salmonella ir pasireiškianti virškinamojo trakto pažeidimu.

Kodėl vitaminai turėtų būti įtraukti į žmogaus mitybą? Įvardykite bent dvi vitaminų funkcijas žmogaus organizme.

Vitaminai yra biologiškai aktyvios organinės medžiagos, kurių reikia mažais kiekiais. Jie organizme nesusidaro (išskyrus kai kuriuos: D, K ir B grupę) ir turi būti aprūpinti maistu.

Jie yra fermentų dalis, dalyvauja medžiagų apykaitoje.

Didina organizmo atsparumą neigiamam aplinkos poveikiui, skatina augimą, organizmo vystymąsi, audinių ir ląstelių atsistatymą.

Ligas, kaip taisyklė, lydi reikšmingas kūno temperatūros padidėjimas, sulėtėja medžiagų apykaita, dingsta apetitas. Šiuo metu vyksta sunaikinimas didelis skaičius ląstelių (ypač kraujo – leukocitų). Todėl pacientui duodamas maistas, kurio virškinimui ir įsisavinimui nereikia daug energijos, taip pat yra daug baltymų.

Šią ligą dažniausiai lydi kūno temperatūros padidėjimas, dėl kurio padidėja drėgmės išgaravimas iš odos paviršiaus, plaučių ir apskritai šilumos perdavimas. Kad būtų išvengta pažeidimų vandens-druskos metabolizmas ir audinių dehidratacija, skysčių netekimas turi būti kompensuojamas geriant daug skysčių.

Apie kokius organų sutrikimus įspėja odontologas? rūkantis vyras ir kodėl? Išvardinkite bent du organus ir du neigiamo rūkymo poveikio šiems organams pavyzdžius.

1. Odontologas atkreips paciento dėmesį į tabako dūmų ir juose esančių dervų poveikį organams burnos ertmė: dantys, dantenos, seilių liaukos.

2.Tabako dūmai palieka ant emalio geltona plokštelė, kuris skatina ėduonies ir dantų ėduonies vystymąsi, didina sekreciją seilių liaukos, o jų išskiriamos seilės nuryjamos kartu su toksiškais tabako dūmų komponentais.

3. Suodžiai ir kenksmingos dūmų dalelės sukelia uždegiminiai procesai burnos gleivinė: dantenų kraujavimas, stomatitas.

Kokiuose maisto produktuose yra cholesterolio? Kaip tai pavojinga žmogaus organizmui aukštas lygis cholesterolio kiekis kraujyje?

1. Cholesterolis yra medžiaga, būtina ląstelių membranų struktūrai , antinksčių ir lytinių liaukų hormonų gamyba, darbas nervų sistema, taip pat smegenų funkcionavimą.

2. Didžiausias cholesterolio kiekis randamas riebiuose gyvūninės kilmės maisto produktuose: taukai, kiaušinių tryniai, grietinė, riebūs sūriai ir mėsa, kai kurie konditerijos gaminiai.

3. Cholesterolis pavojingas, nes nusėda kraujagyslių sienelėse, palaipsniui formuojasi lipidinė dėmelė, apnašos, kurios auga ir gali atsiklijuoti. Trombą perneša kraujotaka ir jis užkemša siaurus arterijų spindžius. Dėl to sutrinka normali kraujotaka ir sustabdomas bet kurio organo aprūpinimas krauju. Atsiranda išemija ( deguonies badas audiniuose), o tai gali sukelti nekrozę.

Dažnai, kai trūksta mitybos, kalbama apie baltymų trūkumą žmogaus mityboje, bet kodėl nekalbama apie angliavandenių ar riebalų trūkumą?

Baltymai organizme gali virsti riebalais ir angliavandeniais, kompensuojant jų trūkumą.

Nei angliavandeniai, nei riebalai žmogaus organizme negali virsti baltymais, todėl baltymų trūkumo negali kompensuoti riebalai ir angliavandeniai.

Vokiečių patarlė sako: „Gerai sukramtytas– pusiau suvirškintas“. Paaiškinkite jo reikšmę virškinimo fiziologijos požiūriu. Pateikite du paaiškinimus.

1) Jei žmogus gerai sukramto maistą, vėliau jis susmulkintas patenka į maisto kanalą ir todėl yra labiau prieinamas virškinimo sulčių veikimui.

2) Kruopštus maisto kramtymas lydi sekreto didelis kiekis seilių ir skrandžio sulčių, kurios taip pat pagreitina virškinimo procesą.

Kodėl į veną, į raumenis ar po oda leidžiamas kasos hormono vaistas insulinas, o antinksčių žievės hormonai, vadinamieji kortikoidai: hidrokortizonas, kortizonas, kortikosteronas – vartojami kaip priešuždegiminiai ir antialerginiai vaistai tablečių pavidalu?

1. Insulinas yra baltymas ir, kaip ir visi baltymai, yra jautrus virškinimo fermentams skrandyje ir plonoji žarna. Jis turėtų patekti į kraują ne atskirų aminorūgščių pavidalu, o kaip visuma, išlaikant savo hormoninį aktyvumą. Todėl jis skiriamas į veną, į raumenis arba po oda.

2. Antinksčių žievės hormonai priskiriami lipidams – riebalams. Daugelis lipidų yra absorbuojami į žarnyno gaurelių limfinius kapiliarus ir limfos tekėjimu visiškai pernešami į kraują; jie taip pat lengvai prasiskverbia pro ląstelines ir tarpląstelines membranas.

Kuri nervų sistemos dalis reguliuoja riebalų apykaitą? Kaip užtikrinamas toks reguliavimas?

Riebalų apykaitą reguliuoja centrinė nervų sistema. Reguliavimo centrai yra pagumburyje, jie daro įtaką riebalų apykaitai per autonominę nervų sistemą. Simpatiniai nervai skatina riebalų skaidymą, o parasimpatiniai – riebalų sintezę.

Nervų sistemos įtaka riebalų apykaitai atliekama per pokyčius endokrininė sekrecija: antinksčiai, hipofizė, skydliaukė, kasa ir lytinės liaukos.

Kalbant apie mitybą, paaiškinkite, kodėl švara– sveikatos garantija.

1. Rankų plovimas prieš valgį yra raktas į infekcinių virškinimo trakto ligų nebuvimą. Reikia pasirūpinti ne tik rankų švara, bet ir nagų higiena, nes po jais taip pat kaupiasi daug bakterijų.

2. Asmeninės higienos nesilaikymas, neplautos daržovės ir vaisiai gali sukelti žmonių helmintines ligas.

3. Patogenai gali patekti į žarnyną per pernešėjus (muses, tarakonus) užkrečiamos ligos.

Per pietus Petras skundėsi, kad kartais jį kamuoja rėmuo. Kas yra rėmuo ir su kuo jis susijęs?

1. Rėmuo yra nemalonus jausmas deginimo pojūtis, daugiausia krūtinkaulio ir (arba) epigastriniame regione.

2. Taip yra dėl skrandžio sulčių poveikio stemplės gleivinei. Tai atsitinka, kai skrandžio turinys grįžta į stemplę, o tai savo ruožtu tampa įmanoma dėl stemplės sfinkterio (tam tikros stemplės jungties su skrandžiu) nepakankamumo, kuris paprastai atskiria rūgštinį skrandžio turinį.

Kokią neigiamą įtaką virškinimo procesui turi rūkomasis tabakas? Nurodykite bent du pakeitimus.

1. Tabako dūmai silpnina uoslę ir suvokimą. skonio pojūčius, didina seilėtekį, laisvina dantenas, skatina kraujavimą ir burnos gleivinės opų susidarymą, gali sunaikinti dentiną

2. Rūkant susiaurėja skrandžio kraujagyslės, kraujuoja gleivinė, sumažėja skrandžio sulčių kiekis, pakinta jos rūgštingumas.

3. Rūkymas sutrikdo žarnyno motoriką. Žarnyno disfunkcija išreiškiama periodiškai besikeičiančiu vidurių užkietėjimu ir viduriavimu.

Kokius vaistus vartoja cukriniu diabetu sergantys pacientai? Kodėl jis leidžiamas į veną, į raumenis ar po oda, o nevartojamas tablečių, kapsulių, mišinių pavidalu?

1. Pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, skiriamas insulinas.

2. Insulinas yra baltymas ir, kaip ir visi baltymai, jį veikia skrandžio ir plonosios žarnos virškinimo fermentai. Jis turėtų patekti į kraują ne atskirų aminorūgščių pavidalu, o kaip visuma, išlaikant savo hormoninį aktyvumą. Todėl jis skiriamas į veną, į raumenis arba po oda.

Olga yra sporto meistrė. treneris paprašė Olgos suvartoti indus didžiausias turinys voverė. Kodėl treneris Olgos ypatingą dėmesį skyrė užsakytų patiekalų baltymų kiekiui? Pateikite bent du argumentus.

1) Baltymai yra pagrindinis statybinė medžiaga kūnui. Jį sudaro raumenys ir raiščiai, oda ir vidaus organai. Baltymai organizme negali susidaryti iš kitų maistinių medžiagų.
2) Baltymai gali būti naudojami kaip energijos šaltinis.

3. Trūksta visiško baltymų mityba gali labai paveikti vaiko augimą, fizinį ir protinį vystymąsi.

Prieš užsisakydamas pietus kavinėje, Konstantinas atidžiai išstudijavo ant vitrinos išdėliotų žinomų gaminių išvaizdą ir iš jų siūlomus patiekalus, o tada Užsisakęs meniu, nuėjau į tualetą nusiplauti rankų. Paaiškinkite paauglio veiksmus.

Atsiranda sąlyginis sulčių sekrecijos refleksas – sulčių išsiskyrimas pamačius ir užuodus maistą, skatina maisto suirimą iš karto patekus į skrandį.

Rankų plovimas prieš valgį yra raktas į infekcinių virškinimo trakto ligų nebuvimą.

Kodėl sterilizuoto pieno pakuočių tinkamumo laikas yra ilgesnis nei pasterizuoto pieno?

1. Pieno pasterizavimo temperatūra 60-80 laipsnių, priklausomai nuo trukmės. Per šį laikotarpį dalis mikroorganizmų miršta, o kita dalis sumažina aktyvumą, todėl pailgėja galiojimo laikas. pieno produktai.

2. Sterilizacija – tai terminio apdorojimo procesas, kurio metu, veikiant aukštai temperatūrai (virš 100°C), žūva visi mikroorganizmai, pailgėja pieno galiojimo laikas.

Per pietus draugai tikriausiai aktyviai keisis įspūdžiais, apžiūrės pasivaikščiojimo metu darytas fotografijas. Paaiškinkite, kodėl Andrejus ir Petras neturėtų blaškytis ir valgyti kitus dalykus. Pateikite bent du argumentus.

1 .Valgant nereikėtų blaškytis, nes tai pablogins seilių išsiskyrimą .

Kokius virškinimo procesų pokyčius skrandyje sukelia alkoholis? Nurodykite bent du pakeitimus.

Alkoholis dirgina jo gleivinę ir suaktyvina padidėjusią druskos rūgšties sekreciją. Kai mušamas reguliariai alkoholiniai gėrimaiį skrandį, atsiranda pažeidimas rūgščių-šarmų balansas, skrandžio gleivinės disfunkcija ir regeneracija

Apsinuodijus alkoholiu, skrandžio sultys išsiskiria su mažiau fermento pepsino. Virškinimas skrandyje tampa nepakankamas, maistas sustingsta arba nesuvirškintas patenka į žarnyną

Kodėl žmogus turėtų riboti suvartojamo cukraus kiekį? Pateikite bent du argumentus

Cukrus veikia normalią medžiagų apykaitą. Per didelis vartojimas sukelia svorio padidėjimą, nutukimą, aukštas lygis cukraus kiekis kraujyje, aukštas kraujospūdis;

Per didelis cukraus vartojimas taip pat gali padidinti šlapimo rūgšties kiekį, o tai padidina širdies ir inkstų ligų riziką.

Jis per daug apkrauna kepenis ir kenkia jas kaip alkoholis, nes visi angliavandeniai galiausiai pernešami į šį organą;

Kodėl futbolininkui Fiodorui rengiant dietą neužtenka atsižvelgti tik į maisto produktų kaloringumą? Pateikite du argumentus.

1. Būtina atsižvelgti į teisingą suvartojamų kalorijų paskirstymą tarp atskirų patiekalų.

2. Mityba turi būti visavertė, t.y. dieta turi visiškai patenkinti konkretaus organizmo poreikį vitaminams; mineralinės druskos ir vandens, taip pat yra visų nepakeičiamų aminorūgščių (visų baltymų)

3. Reikalaujama išlaikyti baltymų, riebalų, angliavandenių ir mineralų kiekio balansą maiste.

Žmonėms, kurie įpratę valgyti daug ir gerti daug skysčių, skrandis labai įsitempia, nusilpsta jo raumenys. Tai neigiamai veikia kitų organų veiklą ir virškinimo procesą. Kodėl?

1. At išsipūtęs skrandisžmogus valgo per daug maisto, todėl gali nutukti ir dėl to padidėti širdies, kepenų, žarnyno darbas bei atsirasti įvairių šių organų ligų.

2. Slėgis sukuriamas ant gretimų organų, o per diafragmą – į širdį ir plaučius

3. Išsiplėtus skrandžiui maistas prasčiau susimaišo su sultimis, o turinio judėjimas vėluoja

Kas yra vandens balansas? Kaip jis reguliuojamas žmogaus organizme?

Vandens balansas kūnas - pusiausvyra tarp vandens kiekio, patenkančio į organizmą, ir to, kas išsiskiria. Vidutiniškai per dieną išgeriamo vandens kiekis – iki 2,5 litro.

2. Vandens mainus kontroliuoja neurohormoninis reguliavimas. Vandens patekimą į organizmą kontroliuoja troškulio jausmas. Troškulys atsiranda, kai vandens kiekis organizme sumažėja net keliais procentais.

3. Hormoną vazopresiną (antidiuretiką) gamina pagumburis. Susidarius elektrolitų pertekliui (padidėjus osmosiniam slėgiui), išsiskiria daugiau antidiurezinio hormono, kurio veikiami inkstai išskiria mažiau šlapimo. Ir atvirkščiai, jei kraujo osmosinis slėgis sumažėja, antidiurezinio hormono išsiskiria mažiau. Be to, kartu reguliuojamas ir pro inkstus tekančio kraujo tūris. Mažėjant šiam kiekiui, gaminama ir išsiskiria daugiau hormono aldosterono. Aldosteronas slopina normalus iškrovimas druskos per inkstus, jo įtakoje atsiranda troškulio jausmas,

4. Vandens išsiskyrimą iš organizmo skatina hormonas Skydliaukė - tiroksinas. Esant šio hormono pertekliui, padidėja vandens išskyrimas per odą.

Kokiu tikslu paciento, tikrinant sveikatą, prašoma atlikti šlapimo tyrimą? Ką specialistas gali nustatyti šlapime, jei ligonis serga inkstų uždegimu? Pateikite bent du pavyzdžius.

Šlapimo tyrimas yra laboratorinis tyrimasšlapimas, kuris atliekamas su diagnostikos tikslas

1. Baltieji kraujo kūneliai šlapime rodo, kad jis yra inkstuose arba šlapimo takų atsiranda uždegimas, dažnai tai yra rodiklis lėtinė infekcija.

2. U sveikas žmogus Baltymų šlapime nėra arba jo koncentracija nereikšminga, esant uždegimui, baltymų koncentracija didėja.

Eksperimento metu eksperimentinis gyvūnas buvo šeriamas tik maistu, turinčiu baltymų ir be angliavandenių. Po gyvūno mirties jo kepenyse buvo rasta glikogeno. Kas yra glikogenas? Paaiškinkite jo kilmę.

1. Glikogenas yra polisacharidas, susidarantis iš gliukozės likučių, pagrindinis gyvūnų angliavandenių saugykla.Glikogenas formuoja energijos rezervą, kurį prireikus galima greitai mobilizuoti, kad kompensuotų staiga atsiradusį gliukozės trūkumą. Tik glikogenas, saugomas kepenų ląstelėse, gali būti paverstas gliukoze, kad aprūpintų visą kūną.

2. Medžiagų apykaitos procese iš baltymų gali susidaryti angliavandeniai, taip atsitiko su eksperimentiniu gyvūnu, kuris buvo šeriamas tik baltyminiu maistu. Tai atsitinka tarp žmonių, kurie valgo daugiausia gyvulinį maistą, pavyzdžiui, tarp šiaurės tautų.

Įvardykite dvi virškinimo sistemos ligas. Nurodykite kiekvieno iš jų priežastis.

1.Gastritas – skrandžio sienelės gleivinės uždegimas. Priežastys: dietos nesilaikymas, prasta mityba, sausas maistas, keliaujant, piktnaudžiavimas alkoholiu, rūkymas.
2) Skrandžio opa yra liga, kurios metu skrandžio sienelių audinių vientisumas pažeidžiamas iš vidaus, todėl juos ėsdina skrandžio sultys, kurios savo ruožtu sudaro būdingą pažeidimą, ty opą. Priežastys: užsitęsusios neigiamos emocijos ir stresas, piktnaudžiavimas alkoholiu, rūkymas

3) Kepenų cirozė yra liga, kai kepenų ląstelės išsigimsta į kitą audinį. Priežastys: netinkama mityba, baltymų ir vitaminų trūkumas, apsinuodijimas chemikalai Ir vaistai, alkoholizmas, narkomanija, narkomanija

Kokie pasikeičia virškinimo procesai plonoji žarna ar sukelia alkoholis? Nurodykite bent du pakeitimus.

Alkoholis labai stipriai sumažina fizinį aktyvumą Virškinimo traktas o ypač plonoji žarna. Atitinkamai dėl to pablogėja baltymų, vitaminų ir angliavandenių pasisavinimas,

2. Veikiant alkoholiui plonosios žarnos sienelės pakeičia savo struktūrą ląstelių lygyje. Dėl to plonojoje žarnoje sustoja maistinių medžiagų įsisavinimas, o tai veda prie organizmo išsekimo.

3. Padidėja žarnyno sienelių, per kurias jos patenka į kraują, pralaidumas toksiškos medžiagos ir nepakankamai virškinami baltymų junginiai. Kai kurie iš jų yra klasikiniai alergenai, todėl daug žmonių išsivysto alerginės reakcijos kaip dilgėlinė

Kokie augaliniai maisto produktai yra geri baltymų šaltiniai? Kodėl paaugliams nerekomenduojama iš savo raciono neįtraukti gyvūninės kilmės maisto produktų?

1. Vertingiausias baltymų šaltinis yra ankštinių šeimos augalai: sojos, žirniai, pupelės, avinžirniai, taip pat riešutai ir žalios daržovės.

2) Paaugliams būtinas pakankamas gyvulinės kilmės baltymų kiekis, esantis mėsoje, nes būtent jie yra raumenų sistemos statybinė medžiaga. Augaliniai baltymai, skirtingai nei gyvuliniai baltymai, neturi visų aminorūgščių, reikalingų specifiniams žmogaus baltymams susidaryti.

3) Tinkamos baltyminės mitybos trūkumas gali labai paveikti vaiko augimą, fizinį ir protinį vystymąsi.

Kodėl mažas skrandžio rūgšties kiekis yra pavojingas žmonėms? Pateikite bent dvi priežastis.

1. Kadangi druskos rūgštis turi antiseptinį ir baktericidinį poveikį patogeniniams mikroorganizmams, skrandžio rūgštingumo sumažėjimas gali išprovokuoti įvairių žarnyno infekcijų atsiradimą.

2. Mažas skrandžio rūgštingumas sukelia virškinimo organų veiklos sutrikimus. Kai kurie fermentai praranda aktyvumą, o tai lemia netinkamą baltymų virškinimą ir aktyvių fermentacijos procesų vystymąsi.

3. Sumažėjęs rūgštingumas blogina vitaminų ir mineralų pasisavinimą. Vitaminų trūkumas yra kupinas plaukų, odos, trapių nagų ir kitų išorinių požymių trapumo ir sausumo.

4. Dažnas palydovas mažas rūgštingumas− kaitaliojamas vidurių užkietėjimas dažnas viduriavimas.

Apie kokius vidaus organų veiklos sutrikimus ir išorines šių sutrikimų apraiškas gastroenterologas įspės rūkantįjį?

1.Visų pirma, skrandis. Dūmų tirpimo toksiškos medžiagos

seilėse veikia skrandžio gleivinę, sukelia jos uždegimą – gastritą. Nikotinas, tabako dūmų, tabako dalelės sutrikdo viso virškinamojo trakto veiklos ritmą.

2. Rūkančiojo apetitas mažėja; atsiranda pykinimas, vėmimas, pilvo skausmas; Gali išsivystyti skrandžio opa.

Kodėl žmonėms vartoti tinkamos medžiagos, tokios kaip pienas ar vištienos sultinys, suleistos tiesiai į kraują, sukelia mirtį? Pateikite bent dvi priežastis.

1. Kraujyje nėra fermentų, galinčių suskaidyti didelės molekulinės masės organinius junginius į paprastesnius, kurie pernešami į ląsteles ir jų panaudojami.

Pienas ir vištienos sultinys turi specifinę sudėtį (ypač baltymus), kurie taps organizmo antigenais, sukeldami imuninę apsaugą.

Pavadink du išoriniai ženklai kad žmogaus mityboje nėra pakankamai baltymų.

1. Trūkstant baltymų, sulėtėja medžiagų apykaita. Jei jų trūksta, tai prarandama raumenų masė ir atvirkščiai – riebalų kiekis organizme didėja.
2. Oda, plaukai, nagai nėra gyvybiškai svarbūs organai, bet tuo pačiu jie beveik vien susideda iš baltymų, juos gauna likutiniu principu. Todėl lūžinėjantys plaukai, slinkusi oda ir besilupantys nagai yra tikras baltymų trūkumo organizme požymis.

Per 1 valandą žmogaus organizmas pagamina tiek šilumos, kiek reikia 1 litrui ledinio vandens užvirti. Tačiau žmogaus kūno temperatūra praktiškai nesikeičia. Kodėl? Nurodykite bent du organus, kurie aktyviai dalyvauja palaikant pastovią kūno temperatūrą.

1. Termoreguliacija yra organizmo gebėjimas asmuo reguliuoti šilumos mainus su aplinką ir palaikyti pastovią kūno temperatūrą normalus lygis 36,6° nepriklausomai nuo to išorinės sąlygos ir atlikto darbo sunkumą.

2. Prakaito liaukos oda gamina prakaitą, kuris išgaravęs apsaugo nuo perkaitimo

3.Kada aukšta temperatūra kraujagyslės išsiplečia, todėl padidėja kraujo tekėjimas į odos paviršių ir padidėja šilumos perdavimas.

Paaiškinkite, kodėl būtina valgyti tuo pačiu metu; ne anksčiau kaip 3 val
ir ne vėliau kaip 4,5 valandos po ankstesnio valgio, o jo trukmė turi būti 20– 25 minutes.

1. Valgant maistą tomis pačiomis valandomis, organizme susidaro sąlyginiai sulčių išskyrimo refleksai tam tikras laikas ir maistas geriau virškinamas.

2. Rekomenduojama valgyti ne anksčiau kaip po 3 valandų ir ne vėliau kaip po 4,5 valandos po ankstesnio valgio, nes maistas iš skrandžio išeina maždaug po 3-4 valandų. Jei šis reikalavimas neįvykdomas, pablogėja virškinimas ir sumažėja apetitas.

3. Greitai valgant maistas prastai sukramtomas ir susmulkinamas, nepakankamai apdorojamas seilėmis. Tai sukelia pernelyg didelį stresą skrandžiui, pablogina virškinimą ir maisto įsisavinimą. Kai valgote paskubomis, sotumo jausmas ateina lėčiau, o tai prisideda prie persivalgymo.

Kodėl žmogus negali įsisavinti maisto nesuvirškinto pavidalo? Pateikite bent dvi priežastis.

Virškinimo metu palaipsniui suyra į kompoziciją įtraukti biopolimerai. maisto produktai, prie paprastesnių jungčių. galintis lengvai absorbuotis į kraują ir dalyvauti gyvybiškai svarbiuose svarbias funkcijasŽmogaus kūnas

Nesuvirškintas maistas negali būti virškinamas, nes fizinė būklė cheminė sudėtis yra labai sudėtinga. Organinių medžiagų makromolekulės yra labai didelės ir negali patekti į kraują, o paskui į ląsteles.

Makromolekulės, kurios yra svetimos organizmui ir yra maisto produktų dalis, gali sukelti imuninę organizmo reakciją.

Kokie yra baltymų trūkumo dietoje požymiai ir simptomai?

1. Bendras silpnumas, sumažėjęs darbingumas – sunku atlikti įprastas, kasdienes pareigas, atsiranda letargija, sumažėjęs darbingumas, būdinga raumenų silpnumas, raumenų drebulys ir judesių koordinacijos praradimas;

2. Trūkstant jo, plonėja ir slenka plaukai, lėtai auga ir gali luptis nagai, ant jų atsiranda baltų dėmių ar dryžių, oda praranda elastingumą, tampa pilkšvai blyški ir šiurkšti, atsiranda bėrimų.

2. Baltymų trūkumas gali pasireikšti ir lėtinių ligų paūmėjimais ir dažnas pasireiškimas peršalimo(ARVI ir ūminės kvėpavimo takų infekcijos)

3. Žmogus jaučiasi amžinai alkanas, kraujyje sumažėja cukraus kiekis. Todėl žmogus valgo daug saldumynų, jam dažnai skauda galvą, sunku užmigti.

4. Suprastėja charakteris, atsiranda anksčiau neįprastų savybių: irzlumas, ašarojimas, agresyvumas, nerimas, jautrumas ir pan.;

5. Svorio kritimas, patinimas

Kuris prevencinės priemonės egzistuoja nuo infekcinių virškinimo sistemos ligų? Nurodykite bent keturias priemones.

Asmeninės higienos taisyklių laikymasis. Prieš valgydami nusiplaukite rankas

Užvirinkite vandenį iš natūralių rezervuarų.

Prieš valgydami kruopščiai nuplaukite daržoves ir vaisius.

Sunaikink tarakonus ir muses.

Kurių endokrininių liaukų hormonai aktyviai dalyvauja angliavandenių apykaitoje? Nurodykite bent dvi liaukas ir hormonus, kuriuos gamina šios liaukos.

Insulinas yra baltyminis hormonas, kurį kasa sintetina reaguodama į gliukozės kiekio padidėjimą po valgio. Insulinas mažina gliukozės koncentraciją kraujyje, nes padidina gliukozės suvartojimą ląstelėse ir padidina gliukozės pavertimą glikogenu kepenyse ir raumenyse.
Gliukagonas yra „alkio hormonas“, kurį gamina kasa, reaguodama į sumažėjusį gliukozės kiekį kraujyje.
2. Adrenalinas – yra antinksčių šerdies hormonas. Adrenalinas skatina glikogeno skaidymą kepenyse, kad susidarytų gliukozė ir padidina gliukozės kiekį kraujyje. Raumenyse adrenalinas suaktyvina gliukozės skilimą į pieno rūgštį.

IN paauglystė vaiko organizme suaktyvinami augimo procesai. Šiuo gyvenimo laikotarpiu įvyksta reikšmingų pokyčių organizmo veikloje, ypač hormonų ir emocinė sfera. Štai kodėl taip svarbu, kad jūsų paauglys gautų pakankamai kalorijų ir maistinių medžiagų su maistu.

Norint visapusiškai vystytis, labai svarbu parūpinti paauglį subalansuota mityba

Sveikos mitybos principai

• Maitinimas turi būti reguliarus, todėl svarbu sudaryti valgymo grafiką, kurio paauglys laikysis kiekvieną dieną.
• Paauglio valgiaraštis turėtų būti kuo įvairesnis, kad vaikas gautų ir būtinų, ir būtinų maistinių medžiagų reikiamais kiekiais.
• Mažiausiai 50–60% baltymų kasdienėje paauglio mityboje turėtų sudaryti gyvūninės kilmės produktai.
• Riebalų paauglys turėtų gauti iš augalinio aliejaus, grietinės, riešutų, sūrio, sviesto ir kitų produktų. Pageidautina, kad apie 70% visų per dieną suvartojamų riebalų būtų augaliniai.
• Vaikas turėtų gauti daugiau angliavandenių nei kitų maistinių medžiagų. Optimalus angliavandenių ir baltymų santykis yra 4:1.
• Greitųjų angliavandenių (saldaus maisto) šaltiniai turėtų sudaryti iki 20% visų paauglio suvartojamų angliavandenių.
• Vaikas kompleksinių angliavandenių gaus iš grūdų, bulvių patiekalų, duonos. Ruošiant miltinius patiekalus, pirmenybę rekomenduojama teikti stambiai maltiems miltams.
• Žuvis paauglio valgiaraštyje turėtų būti bent 1-2 kartus per savaitę. Tos pačios rekomendacijos pateikiamos ir raudonai mėsai.
• Kasdien paaugliai turėtų suvalgyti 5 porcijas vaisių ir daržovių. Viena porcija simbolizuoja vaisių Vidutinis dydis(pavyzdžiui, obuolys ar apelsinas), du nedideli vaisiai (pavyzdžiui, abrikosas), 50 g daržovių salotų, stiklinė šviežiai spaustų sulčių, trys šaukštai virtų daržovių.
• Pieno produktai paauglio meniu turėtų būti kasdien trijų porcijų pavidalu.
• Vaikas gali valgyti riebų ir saldų maistą mažais kiekiais, tačiau tokie patiekalai neturėtų pakeisti sveiko maisto, nes juose yra per mažai naudingų elementų.
• Geriausi vaizdai Terminis produktų apdorojimas vadinamas virimu ir troškinimu, taip pat kepimu.
• Produktai su maisto priedai, margarinai, parduotuvėje pirktų padažų, nesezoninės daržovės, žalios rūkytos dešros, labai aštrūs patiekalai, gruzdintas maistas, supakuotos sultys, saldainiai, patiekalai greitas maistas, kramtomoji guma. Taip pat turėtumėte apriboti baltos duonos ir cukraus vartojimą.

Kurdami meniu turite atsižvelgti į vaiko gyvenimo būdą

Paauglio maisto poreikiai

Paauglys turėtų gauti pakankamai kalorijų, kad padengtų jo energijos sąnaudas per dieną. Vidutiniškai tai yra 65 kcal vienam kilogramui vaiko svorio, o tai apskritai yra apie 2500–3000 kcal per dieną.

Jeigu fizinė veikla paauglys yra didelis, dienos kalorijų kiekis turėtų būti didinamas atsižvelgiant į energijos sąnaudas treniruotės metu.

Kalbant apie maistines medžiagas, paaugliams rekomenduojama kasdien gauti 100-110 g baltymų, 90-100 g riebalų ir vidutiniškai 400 g angliavandenių.

Kokie maisto produktai turėtų sudaryti dietą?

Kasdieniai paauglio maisto poreikiai bus:

• Mėsa - apie 200 gramų;
• Varškės sūris - 60 gramų;
• Pieno produktai – apie 500 ml;
• 1 kiaušinis;
• Sūris - apie 10-15 gramų per dieną;
• Žuvis – nuo ​​60 iki 70 gramų;
• Saldainiai – iki 100 gramų;
• Duona – nuo ​​300 iki 400 gramų (įskaitant ruginę duoną iki 150 gramų);
• Makaronai arba dribsniai - apie 60 gramų (ankštines daržoves pakeiskite tokiu pat kiekiu kartą per savaitę);
• Daržovės - 300-350 gramų;
• Švieži vaisiai - nuo 150 iki 300 gramų;
• džiovinti vaisiai - apie 25 g;
• Sviestas - nuo 30 iki 40 gramų;
• Augalinis aliejus - nuo 15 iki 20 gramų.

Apie vitaminus paaugliams skaitykite kitame straipsnyje. Sužinosite, ar būtina į racioną įtraukti papildomų vitaminų kompleksų ir į ką reikėtų atkreipti dėmesį tokiame amžiuje.

Į ką turėtumėte atkreipti dėmesį kurdami meniu paaugliui, žiūrėkite Rusijos pediatrų sąjungos vaizdo įrašą.

Kaip išmokyti vaiką valgyti sveiką maistą?

Klausimas tinkama mityba paauglystėje tai ir sudėtinga, ir paprasta. Tėvai dar gali daryti įtaką savo sūnaus ar dukros valgiaraščiui, tačiau apskritai vaiko maisto pomėgiai jau susiformavę. Be to, noras būti nepriklausomam ir daryti viską savaip, turi įtakos jūsų mitybai. Svarbu rasti pusiausvyrą tarp mitybos kontrolės ir smurto prieš asmenį.

Supažindindamas paauglį su sveika mityba Svarbus tėvų pavyzdys. Patartina, kad principų laikytųsi visa šeima racionali mityba. Kalbėdami su vaiku aptarkite konkrečių maisto produktų naudą ir tam tikrų maisto produktų svarbą augimui ir sveikatai. Išmokykite savo paauglį apie pusryčių svarbą, neigiamą greito maisto, valgymo praleidimo ir bado dietų poveikį.

Būtinai atkreipkite dėmesį į savo vaiko mitybą mokykloje. Skatinkite savo paauglį atsinešti sveikų dešrainių ir picos alternatyvų iš namų. Pavyzdžiui, leiskite savo sūnui ar dukrai į pamoką pasiimti jogurtų, vaisių, troškinių ir naminių pyragų.

Bėgant metams vaikai renkasi maistą, todėl tėvai turi rodyti gerą pavyzdį.

Dieta

Paaugliai turėtų valgyti bent 4 kartus per dieną. Visi patiekalai skirstomi į:

1. Pusryčiai. Ryte vaikas turėtų gauti apie 25% visų kalorijų.
2. Vakarienė. Tai didžiausias patiekalas, sudarantis 35–40 % dienos kalorijų.
3. Popietinis užkandis. Tai yra nedidelis užkandis, atitinkantis maždaug 15% dienos kalorijų.
4. Vakarienė. Vakarienės metu vaikui patariama suvalgyti 20–25% kalorijų dienos poreikis. Svarbu, kad paauglys vakarieniautų ne vėliau kaip 2 valandas prieš miegą.

Kokius skysčius turėčiau duoti?

Bendrą skysčių kiekį, kurį paauglys išgeria per dieną, lems vaiko mityba, paauglio aktyvumo lygis ir oras. Karštą dieną arba kada fizinė veikla reikia gerti daugiau vandens. Vidutiniškai kiekvieną dieną paaugliui reikia apie 50 ml skysčių kilogramui savo svorio.

Geriausias gėrimas paaugliui yra paprastas vanduo. Taip pat vaikų mityboje mokyklinio amžiaus Gali būti tokių gėrimų kaip pienas, kompotai, želė, erškėtuogių užpilas, džiovintų vaisių nuoviras, arbata, kakava.

Dėl didelio kiekio sultys laikomos mažiau mėgstamu gėrimu paprasti cukrūs ir padidėjęs rūgštingumas. Jei vaikas geria šviežiai spaustas sultis, jas reikia atskiesti vandeniu.

Paaugliai neturėtų gerti gazuotų gėrimų ar gėrimų su didelis kiekis kofeino Kofeinas trikdo geležies pasisavinimą ir gali sukelti miego problemų. Gėrimai su dujomis gerai numalšina troškulį ir dirgina virškinamąjį traktą, dažnai juose yra įvairių cheminių priedų.

Geriausias gėrimas tiek suaugusiems, tiek vaikams yra vanduo.

Kaip susikurti meniu?

Sudarant paauglio dienos meniu, reikėtų atsižvelgti į vaiko kasdienybę, ypač į mokyklos lankymo, sporto būrelių, auklėtojų ir kitos veiklos rutiną.

Geriau iš karto sudaryti visos savaitės valgiaraštį, tada jis bus įvairesnis ir maistingesnis. Apsvarstykite šiuos niuansus:

• Pusryčiams paauglys turėtų gauti vidutiniškai 300 g pagrindinio patiekalo, taip pat maždaug 200 ml gėrimo. Pieno košė, varškės patiekalai, omletas ar kiaušinienė laikomi gerais pusryčių variantais. Į juos dedama daržovių, džiovintų vaisių, uogų, vaisių, mėsos, padažų.
• Daugelis paauglių pietauja mokykloje, geria sriubą, pagrindinį patiekalą (dažniausiai apimantį garnyrą ir mėsą ar žuvį) ir gėrimą. Namų pietų meniu laikomasi tuo pačiu principu. Vaikui duodama apie 250 ml pirmojo patiekalo ir apie 100 g daržovių salotų. Paaugliui siūlomas pagrindinis patiekalas, kurio tūris yra iki 300 gramų, ir gėrimas, kurio tūris yra 200 ml.
• Popietiniams užkandžiams paaugliams rekomenduojama vartoti pieno produktus, vaisius, pyragus ir sausainius. Apytikslis patiekalų tūris yra 100 g kepiniams, 100 g vaisiams ir 150-200 ml gėrimui.
• Vakarienės metu paaugliui vaikui siūlomas pagrindinis patiekalas (apie 300 g) ir gėrimas (200 ml). Geras pasirinkimas bus neriebūs baltyminiai valgiai, pvz. varškės troškinys, kiaušinių ar žuvies patiekalai. Košės ir daržovių patiekalai taip pat yra geras pasirinkimas paauglių vakarienei.
• Duona gali būti įtraukta į bet kokį patiekalą, pasiūlius vaikui duonos gaminiai iš įvairių rūšių miltų.

Galite išlaikyti susidomėjimą sveiku maistu gamindami kartu

Meniu pavyzdys

Mityba turi būti įvairi, sveika ir subalansuota

Galimos problemos

Jei tėvai nesidomi vaiko mityba, dėl monotoniško ir maistinių medžiagų stokojamo valgiaraščio paaugliui gali išsivystyti šios problemos:

• Nutukimas.
• Kaulų trapumas.
• Greitas nuovargis.
• Sumažėjęs imunitetas.
• Sąnarių ligos.
• Galvos svaigimas ir žemas kraujospūdis.
• Problemos su mėnesinių ciklas merginose.
• Kariesas.
• Išsekimas.

Perteklinis svoris

Jei paauglio KMI viršija 25-30, reikėtų atkreipti dėmesį į mitybą ir ją koreguoti. Visų pirma, kenksmingi maisto produktai neįtraukiami į vaiko meniu (traškučiai, šokolado plytelės, keptas maistas, greitas maistas,

Vegetarizmas ir net veganizmas Rusijoje tapo gana paplitęs. Atsisakymas gyvulinis maistas ir nuo bet kokių produktų ir prekių, kurie iš esmės yra gyvūninės kilmės, iš pozicijos, kad neturėtume išnaudoti savo mažieji broliai– pagirtinas dalykas, bet visada savanoriškas. Kai vegetarai iš naminių kačių ir šunų atima gyvulinį maistą ir nuo pat gimimo maitina tik savo vaikus augalinis maistas- tai, švelniai tariant, nėra visiškai teisinga. Kodėl vaiko racione turėtų būti gyvūninės kilmės maistas ir kodėl jis negali būti tik augalinis?

Iš tiesų, yra vegetarų ir veganų, kurie yra labai įkyrūs savo pažiūroms ir, kaip ir bet kurie naujokai, agresyviai juos gina, bandydami pritraukti kitus į savo „tikėjimą“. Ir vienas dalykas yra agituoti kitus suaugusiuosius, bet visai kas kita primesti savo skonį tiems, kurie nuo jūsų priklauso, ypač savo vaikams. Žinoma, ne visi veganai yra tokie, o yra gana protingų žmonių, ir mes manome, kad jų yra dauguma.

Taigi, kodėl vaiko racione turėtų būti ne tik gyvūninės kilmės maistas augaliniai baltymai kuris, pasak vegetarų, idealiai gali pakeisti gyvulinį maistą?

Pirma, baltymai yra mūsų kūno statybinė medžiaga, susidedanti iš aminorūgščių. Vaikas aktyviai auga, vyksta kūno formavimasis ir vystymasis, įskaitant aktyvų ir greitą smegenų vystymąsi.

Antra, baltymai šiame amžiuje turėtų būti lengvai virškinami ir susideda iš tų aminorūgščių, kurių augaliniame maiste iš esmės nėra. Piene, varškėje, kiaušiniuose, dietinėje mėsoje ir žuvyje, kepenyse, be tokių baltymų, taip pat yra fermentų, kalcio, vitaminų E ir B grupės, taip pat geležies, būtinų augančiam organizmui vystytis.

Tinkamos baltyminės mitybos trūkumas lemia tai, kad vaikas negali visiškai vystytis, nukenčia jo fizinė ir psichinė raida. Jų atkurti niekada nepavyks.

Taigi į vaiko racioną būtina įtraukti gyvūninės kilmės maistą, be jo vaikas augs visais požiūriais neišsivysčius, o tėvų aistra tragiškai paveiks jų pačių atžalas.

Panašūs straipsniai