Visi puikiai žinome, kad subalansuotas, subalansuota mityba yra įkeitimas gera sveikata bet, deja, ne visi laikomės šios taisyklės.

Kasmet daugėja sergančiųjų ligomis (GIT), jaunėja sergančiųjų amžius.

Visoms virškinamojo trakto ligoms reikalinga speciali dieta, tausojanti virškinimo organus. Bet tai visiškai nereiškia, kad žmonėms, turintiems virškinimo trakto problemų, reikia atsisakyti viso maisto ir valgyti tik skystą košę, kuri nepakenks organizmui. Jums tereikia žinoti, ką ir kaip gaminti, ką galima įtraukti į dietą, o ko reikėtų atsisakyti. Štai ką mes pabandysime išsiaiškinti šiandien.

Tausojanti dieta sergant virškinimo trakto ligomis, naudojant platų produktų asortimentą, sukurta ilgam. Atsižvelgdami į jūsų kūno ypatybes, jūs patys galėsite toliau sudaryti savo mitybą, sutelkdami dėmesį į tam tikras taisykles. Jų nėra tiek daug, ir prisiminti bus nesunku.

1. Maistas geriausiai tinka virtas, troškintas arba keptas, bet ne keptas.

2. Gaminimui naudokite jaunų gyvulių mėsą, liesą jautieną, retkarčiais liesesnę kiaulieną, vištieną, kalakutieną, triušieną; šviežia ir šaldyta žuvis - zanda, neriebus karpis, sidabrinis karpis, šaldyta žuvies filė.

3. Sergant virškinamojo trakto ligomis draudžiama vartoti riebią mėsą, antis, žąsis, inkstus, smegenis, rūkytą mėsą, daugumą dešrų.

4. Maistą gaminkite teflonu dengtoje keptuvėje be riebalų, nes tai aukštos temperatūros„dega“ kepimo metu - rezultatas kenksmingų medžiagų dirginantis poveikis skrandžio gleivinei.

5. Kietas maistas, dideli gabaliukai, švieži vaisiai su oda, kopūstai, kremzlės, sausgyslės, kieta mėsa turi žalingą mechaninį poveikį virškinimo organams.

6. Į jau paruoštus patiekalus įpilkite riebalų šviežio sviesto pavidalu (iš riebalų leidžiamas tik šviežias sviestas ir sviestas). augaliniai aliejai).

7. Maistas ir gėrimai neturėtų būti per karšti, bet ir ne per šalti.

8. Iš raciono išbraukite stiprią ir natūralią kavą, stiprią kakavą, saldų vaisių vandenį, alkoholinius ir šaldytus gėrimus.

9. Visi produktai turi būti pakankamai virti, troškinti, iškepti, o patiekalai minkšti ir skanūs, bet nepagardinti aštriais prieskoniais ir druska.

10. Vartoti kvietinė duona iš 1 ir 2 klasės miltų, duonos gaminiai vakarykštis kepinys, sausas biskvitas, slapukai.

11. Venkite valgyti minkštos šviežios ir juodos duonos, šviežių pyragų, sluoksniuotos ir tešlos.

12. Iš prieskonių leistini tik tie, kurie nedirgina gleivinės: petražolės, krapai, Lauro lapas, kmynų. Galite naudoti mairūną, vanilę, cinamoną, citrinos žievelę. Skrandžio gleivinę dirginantys prieskoniai (aitrioji paprika, garstyčios, krienai ir kt.), taip pat daržovės, kuriose gausu eteriniai aliejai(svogūnai, česnakai), rūgštūs vaisiai, aštrūs ir sūrūs gastronominiai produktai, mėsos ir žuvies produktai, kurių sudėtyje yra daug ekstrahuojančių medžiagų, mėsos padažai, stiprūs sultiniai, turėtų būti visiškai pašalinti iš dietos.

13. Kai paūmėja lėtinės ligos, būtinai laikykitės griežtos dietos.

14. Ramiu ligos laikotarpiu galite pereiti prie kietesnio maisto.

15. Valgykite lėtai, kruopščiai kramtydami maistą.

Taigi ką dar galima valgyti sergant virškinamojo trakto ligomis?

Kaip bebūtų keista, bet ir sergant virškinamojo trakto ligomis, siūlomas didelis įvairių patiekalų pasirinkimas – skanus, sveikas ir kartu tausojantis virškinimo organus.

Maisto gaminimas kaip pirmasis patiekalas sriubos:

Gleivinės grūdų sriubos (iš ryžių, avižinių dribsnių ir manų kruopų).
Daržovių sriubos (iš bulvių, morkų, špinatų, salierų).
Pieniškos grūdų sriubos iš gerai išvirtų grūdų.
Pieniškos sriubos-tyrės iš daržovių, iš jau virtos vištienos ar mėsos.
Manų kruopų sriubos su daržovėmis arba saldžiomis uogomis.
Daržovių sriubos (morkų, kaliaropių, cukinijų, moliūgų, žiedinių kopūstų, bulvių).
Mėsos sriubos stipriame neriebiame mėsos sultinyje.
Vištienos sriuba be riebalų arba vištienos subproduktų sriuba.

Kaip matote, pirmųjų patiekalų asortimentas yra gana platus. Belieka pridurti, kad sriubose turi būti trintas arba labai pjaustytas maistas, o daržovės (morkos, svogūnai, baltos šaknys) turi būti ne troškinamos, o troškinamos. Jei sriuboms pagardinti naudojami miltai, tuomet juos reikia džiovinti 100-110 laipsnių temperatūroje nekeičiant spalvos, o esant galimybei geriausia apsieiti be jų.

Išbraukite iš dietos sriubas su keptu padažu, pupelėmis, žirniais, svogūnais, soromis, kopūstais (įskaitant Savojos kopūstus). Į racioną neįtraukite žaliųjų kopūstų sriubos, okroshkos, taip pat mėsos, žuvies, grybų sultinio, smegenų ir inkstų sultinio.

Su virškinamojo trakto ligomis galite virti grūdų patiekalai, kurie naudojami ne tik sriuboms virti, kaip minėta aukščiau, bet ir antriesiems patiekalams ruošti, pavyzdžiui, dribsniams (garnyrui), troškiniams ar pudingams, taip pat rytiniams ar vakariniams dribsniams.

Su javais galite virti charlottes, plovą su džiovintais vaisiais, morkomis, grūdais, grikiais ir avižiniais dribsniais.

Paūmėjus skrandžio ar žarnyno uždegiminiam procesui, ypač viduriuojant, rekomenduojami ryžių ir avižinių dribsnių nuovirai vandenyje, be pieno ir riebalų, sūdyti pagal skonį, pertrinti per sietelį.

Žalios, virtos ar troškintos daržovės naudojamos kaip savarankiški patiekalai, taip pat kaip garnyras sergant virškinamojo trakto ligomis. Galite valgyti žalius pomidorus (jei jie nesukelia rėmens), pagardindami juos citrinos sultimis.

Dietoje naudokite burokėlius, moliūgus, jaunus kaliaropes, žiedinius kopūstus (tik žiedynus), žaliuosius žirnelius (pavasarinius, ankstyvuosius), petražoles, krapus.

Iš raciono pašalinkite daržoves, kuriose yra stambių skaidulinių medžiagų, kurios skatina pilvo pūtimą (ridikėliai, ridikai, špinatai, rūgštynės, česnakai, grybai, žalias svogūnas), taip pat raugintų daržovių.

Daržoves troškinkite tik savo sultyse, patiekdami įpilkite sviesto.

Taip pat galite gaminti skanius patiekalus iš virtų daržovių, pagardindami jas grietinės ar pomidorų padažu arba bešamelio padažu be miltų troškinimo.

Neįtraukite mėsos, žuvies, grybų, svogūnų, česnakų, majonezo padažų.

Gaminimui ir garnyrui taip pat galite naudoti virtas bulves arba bulvių košę, virtus ar troškintus ryžius, virtus makaronus (plonus makaronus, vermišelius, smulkiai pjaustytus makaronus).

Atsisakykite visų rūšių keptų bulvių, kviečių, miežių, kukurūzų košės, taip pat ankštinių patiekalų.

Daug skanių ir sveiki valgiai galima ruošti iš mėsos, paukštienos ir žuvies. Pagrindinė sąlyga – bet kokia mėsa ar žuvis neturi būti riebios.

Veršiena virti ar troškinti su daržovėmis, ruošti faršą, natūralų šnicelį ar troškinį. Geri troškiniai, pudingi ir veršiena, įdaryta ryžiais ir daržovėmis. Liežuvį galima virti.

Jautiena naudojamas virti, garuose, kepti po virimo formoje. Iš trintos ir maltos jautienos ruošiame kotletus, kukulius, bulvių košę, suflė, jautienos stroganovą.

Kiauliena- jaunas ir liesas, nesūdytas virtas kumpis be riebalų.

Aviena- tik ėriena.

Paukštis- vištienos troškinys, virta, kepta, kepta kalakutiena.

Galima naudoti troškintą arba keptą triušio, kiškio, nutrijos mėsa.

Žuvis- neriebus, virti ir garuose, gabaliukais ir kotletų masės pavidalu, neriebus karpis, karpis - troškintas, keptas aliuminio folijoje, lydekos, jūros žuvies filė.

Iš raciono neįtraukti senų gyvulių jautienos, rausvos, riebios; visų kitų formų kiauliena, išskyrus nurodytas aukščiau, ypač kepta, rūkyta mėsa, taukai, spirgučiai; kepta paukštiena su pipirais, žąsiena, antiena; ėriena su pipirais; sūdyta, rūkyta, kepta, riebi žuvis, sardinės, šprotai, konservai.

Pienas ir pieno produktai paprastai gerai toleruojamas žmonių, sergančių virškinimo trakto ligomis, ir su pepsinė opa skrandis, ypač padidėjęs rūgštingumas, pienas ir grietinėlė yra būtini. Pieno galima pilti į patiekalus, į arbatą. Savo racione naudokite pusiau riebų ir neriebų varškę, gaminkite iš jos patiekalus: troškinius, pudingus, tinginius kukulius, neriebų ir švelnų sūrį, sviestą. Ribotais kiekiais leidžiama naudoti grietinę ir neriebią grietinėlę. Pridedama prie varškės patiekalai kmynų, iš anksto užpilkite verdančiu vandeniu, kad suminkštėtų. Kai kuriems ligoniams vietoj pieno labiau tinka kefyras ir acidofilas.

Iš raciono išbraukite riebią, rūgščią varškę, fermentuotą keptą pieną, sūrų, riebų sūrį.

Vaisiai ir nerūgščios uogos geriausiai tinka kompotams, želė, nuovirams, putėsiams ir sambukai gaminti. Galite gaminti želė, uogienę ar saldžius vaisių padažus.

Iš raciono neįtraukite kriaušių, mėlynių, bruknių, aviečių, vynuogių, figų, migdolų, riešutų, kompotų – braškių, serbentų, kietų vaisių.

Desertui galite virti neriebius ir nelabai saldžius putėsius, sambuką (obuolių, citrinų, apelsinų, abrikosų, slyvų) arba kremus (vanilės, kavos, grietinės, vaisių). Geri ir ne per saldūs pudingai (manų kruopos su obuoliais, varškė su slyvomis), dribsniai (ryžiai, manų kruopos, avižiniai dribsniai) arba (ryžiai, manų kruopos, grikiai) su varške, vaisiais ar vanile, taip pat bandelės su obuoliais ar varške .

Pašalinkite ledus, pernelyg saldžius ir riebius pudingus, riešutų troškinius ir razinų troškinius; bandelės su riešutais, migdolais, kepti blynai, blynai, spurgos, šokoladas.

Tęsinys…

Dieta sergantiesiems skrandžio ir žarnyno ligomis padeda greičiau atsikratyti ligos, todėl ji skiriama kartu su vaistų terapija. Kiekvienam pacientui sudaroma dienos dieta, kurioje yra tik sveiki maisto produktai. Ačiū medicininė mitybažmonės gali atsikratyti uždegiminiai procesai, normalizuoja virškinamojo trakto darbą, užkerta kelią puvimo procesams ir kitiems patologiniams reiškiniams.

Sergančio skrandžio ir žarnyno mitybos taisyklės

Dėl lėtinių ir ūminė liga virškinamojo trakto, itin svarbu kuo labiau sumažinti virškinamojo trakto apkrovą ir užkirsti kelią rūgimo procesams. Pacientai turėtų naudoti tausojantį ir subalansuotas meniu kad būtų išvengta skrandžio ir žarnyno gleivinės sudirginimo.

Jie turėtų laikytis šių taisyklių:

1. Pagrindinis gydomosios dietos tikslas – skatinti visus atkūrimo procesai virškinimo trakte. Valgymo metu skrandis bus veikiamas mechaninio ir cheminio mikroelementų, kurių yra sveikuose ir natūraliuose produktuose, poveikis.
2. Ačiū dietinis maistas pacientas galės sumažinti skrandžio jaudrumą. Lengvus patiekalus skrandis labai greitai suvirškins, o iš jų organizmas pasisavins visas visaverčiam darbui reikalingas medžiagas.
3. Pacientų mityboje turėtų būti rauginto pieno produktų, taip pat gerai išvirtų grūdų.
4. Mėsą, paukštieną ir žuvį galima vartoti tik virtą arba keptą, arba gaminimo procese galima naudoti dvigubą katilą.
5. Prieš vartojimą visi maisto produktai turi būti susmulkinti. Pacientai tai gali padaryti bet kokiu jiems prieinamu būdu, pavyzdžiui, pertrinti per sietelį, sutrinti trintuvu ar grotelėmis.
6. Obuoliai, varškė ir kiti produktai su didelis kiekis rūgštys turi būti termiškai apdorotos.
7. Pacientams griežtai draudžiama valgyti karštus patiekalus, nes jie gali termiškai pažeisti skrandžio gleivinę.
8. Pacientų suvartojamo maisto paros kalorijų kiekis neturi būti mažesnis nei 2000 kcal.
9. Valgymų skaičius turėtų būti iki 6 kartų per dieną.
10. Pacientams, sergantiems žarnyno ir skrandžio patologijomis, kasdien reikia išgerti ne mažiau kaip 2 litrus skysčių.

Kas draudžiama sergant skrandžiu?

Dieta sergant skrandžiu ir žarnynu numato tam tikrus apribojimus.

Pacientams draudžiama naudoti tokius produktus:

• bet kokie ankštiniai augalai;
• šviežios daržovės, vaisiai, uogos ir žalumynai;
• sultiniai (sotieji ir riebūs), virti iš mėsos, paukštienos ir žuvies;
• bet kokie konservai, marinuoti agurkai ir konservavimas;
• kepti ir žali kiaušiniai;
• karvės ir ožkos pienas (nesveikas);
• kietos grūdų veislės, pavyzdžiui, perlinės miežiai, soros ir kt.;
• rūkyta mėsa, riebūs, aštrūs, kepti ir sūrūs patiekalai;
• švieži pyragaičiai ir duonos gaminiai;
• šokoladas ir kiti saldumynai;
• bet kokie konditerijos gaminiai;
• saldi soda, kava, kakava, arbata;
• riebios paukštienos, žuvies ir mėsos rūšys;
• grybai ir kt.

Savaitės meniu

Norėdami sudaryti savaitės meniu, pacientas turi atidžiai išstudijuoti draudžiamų ir leidžiamų maisto produktų sąrašą.

Jo dienos dieta turi būti šie patiekalai:

• vakarykštės duonos gaminiai;
• daržovių ir mėsos (be riebalų) sultiniai, iš kurių galite virti lengvas sriubas;
• gleivinės arba sutrintos javų košės;
• liesa mėsa, paukštiena (pavyzdžiui, kalakutiena, veršiena, triušiena ir kt.), iš kurių reikia ruošti suflė, garų kotletus, kotletus ir kitus patiekalus;
• ne riebios žuvies virti dvigubame katile, troškinti arba virti;
• ribotas kiekis sviesto;
• varškės, pertrintos per sietelį;
• kiaušinienė ( kasdieninė dozė neturėtų viršyti 2 vienetų);
• laukinių rožių ir žolelių nuoviras, žalioji arbata, naminiai kompotai, vaisių gėrimai, želė;
• daržovių salotos ir kt.

Žmonėms, sergantiems žarnyno ir skrandžio patologijomis, reikia tinkamai gydyti subalansuota mityba. Jie gali pasinaudoti paruoštas meniu arba patys susikurkite dietą (pateikiami pusryčiai, pietūs, pietūs, popietės arbata ir vakarienė).

Pirmadienio patiekalai:

1. Iš grikių virta košė. Keletas krekerių. Stiklinė skystos želė.
2. Želė gaminama rankomis iš šviežių arba šaldytų uogų.
3. Avižinių dribsnių košė (gleni), jautienos kukuliai (vietoj ryžių dedama grikių). Puodelis kriaušių kompoto.
4. Orkaitėje keptas obuolys įdarytas varške.
5. Salotos (trinta) iš virtų bulvių, vištienos krūtinėlės ir kitų termiškai apdorotų sezoninių daržovių. Stiklinė kompoto iš uogų arba silpnos žaliosios arbatos.

Antradienio patiekalai:

1. Pudingas iš trintos varškės ir kriaušės. Puodelis svarainių kompoto.
2. Keli krekeriai ir stiklinė želė iš juodųjų serbentų.
3. Gleivinė ryžių košė ir quenelles iš liesos žuvies arba veršienos. Puodelis silpnos arbatos ar žolelių arbatos.
4. Uogų želė arba tyrė iš orkaitėje keptų obuolių.
5. Grikių košė, kalakutienos ar jautienos kukuliai. Stiklinė džiovintų vaisių kompoto.

Trečiadienio patiekalai:

1. Neriebios ir pertrintos varškės porcija. Gleivinė avižinių dribsnių košė. Puodelis ryžių vandens.
2. Mėlynių želė arba keptas obuolys.
3. Manų kruopų (reta) košė, virta vandenyje. Suflė iš kalakutienos. Stiklinė obuolių kompoto.
4. Keli krekeriai ir puodelis želė.
5. Ryžių gleivėta košė. Garuose virtas omletas. Stiklinė kompoto arba erškėtuogių sultinio.

Ketvirtadienio patiekalai:

1. Košė (reta) iš manų kruopų, virta vandenyje. Puodelis svarainių želė.
2. Tyrė iš kepto obuolio, sumaišyto su porcija trintos varškės. Stiklinė žolelių arbatos.
3. Keli kotletai iš ryžių ir kalakutienos. Stiklinė želė.
4. Vienas minkštai virtas kiaušinis. Uogų kompotas.
5. Suflė iš jautienos. Košė iš grikių. Žolelių nuoviras.

Penktadienio maitinimas:

1. Dubenėlis ryžių pudingo. Vienas minkštai virtas kiaušinis. Puodelis avižinių dribsnių želė.
2. Puodas pagamintas iš moliūgo. Stiklinė kompoto.
3. Daržovių sriuba. Dalis grikių košės, kelios knelos, išvirė juos vištienos filė. Stiklinė laukinių rožių sultinio.
4. Varškės (tarkuoto) porcija ir vienas keptas obuolys.
5. Ryžių košė, keli garuose neriebios žuvies kotletai. Žalioji (silpna) arbata.

Šeštadienio maitinimas:

1. Ryžių gleivėta košė, virta vandenyje. Porcija tarkuoto varškės. Stiklinė kompoto iš sezoninių vaisių.
2. Juodųjų serbentų želė.
3. Daržovių tyrės sriuba. Grikių košės porcija. Žuvies suflė. Stiklinė džiovintų vaisių kompoto.
4. Ryžių sultinys arba puodelis avižinių dribsnių želė. Keletas krekerių.
5. Garuose virtas baltyminis omletas, kelios jautienos quenelės. Stiklinė laukinių rožių ar žolelių nuoviro.

Sekmadienio patiekalai:

1. Avižinių dribsnių porcija (turėtų būti virti vandenyje, be cukraus). Varškės troškinys. Žalioji (nesaldinta) arbata.
2. Dalis manų pudingo. Puodelis vaisių želė.
3. Lėta ryžių sriuba. Virtos veršienos ir grikių košės gabalėlis. Stiklinė obuolių kompoto.
4. Keletas krekerių ir puodelis skystos želė.
5. Virtų daržovių salotos, keli garuose kalakutienos kotletai. Žolelių nuoviras.

Dieta, skirta žarnyno ir skrandžio gydymui ir atstatymui, taip pat numato vėlyvą užkandį. Prieš miegą pacientai gali išgerti puodelį kefyro, žolelių ar laukinių rožių nuoviro, kisieliaus.

Keletas dietinių receptų

Žmonės, kuriems buvo diagnozuotos žarnyno ir skrandžio patologijos, sudarydami savaitės meniu gali naudoti paruoštus receptus. Jie taip pat gali naudoti gastroenterologų rekomenduojamus metodus, kad įsitrauktų į nepriklausomą formulės kūrimą.

1. daržovių sriuba. Į emaliuotą puodą supilkite kubeliais pjaustytas daržoves: saliero šaknis (1 vnt), žiedinius kopūstus (200 g), bulves (200 g), svogūnas ir morkų (po 50 g). Visi ingredientai supilami į du litrus saltas vanduo, o konteineris siunčiamas į ugnį. Puodo turinys verdamas 45-50 min. Dalis sriubos patiekiama su šaukštu grietinės.
2. Vištienos sultinio sriuba su vermišeliais. Iš pradžių iš vištienos gabalėlių reikėtų virti lengvą sultinį. Į jį suberkite kubeliais pjaustytas daržoves: morkas (50g), svogūnus ir bulves (po 100g). Kai daržovės iškeps, kol iškeps, į sriubą suberkite vermišelius (70g), susmulkintą kiaušinį (1vnt) ir žalumynus. Viską pavirti 5 minutes.

Pagrindiniai patiekalai

1. Garuose kepti kalakutienos kotletai. Per mėsmalę perpilkite šiuos ingredientus: kalakutienos filė (300 g), svogūną (150 g), česnaką (1 skiltelė). Į paruoštą faršą reikia įdėti manų kruopų (20g), kiaušinį (1vnt), druskos (5g). Suformuojami nedideli kotletai ir siunčiami į dvigubą katilą 25-30 minučių. Tuo pačiu principu garų kotletai ruošiami iš neriebios žuvies.
2. Jautienos kotletai. Veršienos arba jautienos filė (600 g) susmulkinama mėsmale. Į faršą dedama išvirtų ir atvėsusių ryžių (200g), svogūno (150g), česnako (2 skiltelės), kiaušinio (1vnt), druskos (5g). Visi ingredientai sumaišomi ir iš maltos mėsos formuojami rutuliukai. Mėsos kukuliai verdami dvigubame katile 40-45 minutes.

desertai

1. Varškės troškinys. Varškę (550 g) pertrinkite per sietelį. Į jį reikia įdėti razinų (70g) išmirkytų verdančiame vandenyje, kiaušinį (2vnt), manų kruopas (40g), cukraus (50g), druskos (5g). Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi, kol susidaro vienalytė masė. Formą su šonais patepkite daržovėmis arba sviestu ir pabarstykite grūstais džiūvėsėliais. Jame išklojamas varškės mišinys ir išlyginamas. Viskas kepama 30-35 minutes (temperatūra neturi būti aukštesnė nei 180 laipsnių), kol atsiras plutelė.
2. Uogų-vaisių želė. Švieži arba šaldyti vaisiai ir uogos (300g) dedami į puodą, užpilami vandeniu (1l) ir išverdami. Dedama cukraus (pagal skonį). Praėjus 15 minučių po užvirimo, krakmolas (70 g) praskiedžiamas atskirame dubenyje ir supilamas į puodą. Kisielius užvirinamas ir nukeliamas nuo ugnies.

Žarnyno ligų dieta 4 rodoma ne tik sergantiems žmonėms, bet ir tiems, kuriems buvo atlikta operacija Virškinimo traktas ir atliekama reabilitacija. 4 lentelėje pateikiamas konkretus meniu.

Kada jie skiriami?

4 lentelė rodoma žmonėms:

• Žarnyno sutrikimas, lydimas viduriavimo.
• Skrandžio ligoms (gastritui) gydyti.
• Su žarnyno sutrikimu, kurį sukelia infekcinės ligos.
• Sergant virškinamojo trakto ligomis (kolitu, enteritu, duodenitu ir kt.).
• Su vidurių užkietėjimu praeityje buvusių žarnyno ligų fone, pašalinus patologiją, vaistus.
• Po bet kokios etiologijos žarnyno ligų gydymo.
• Lėtinių virškinamojo trakto ligų paūmėjimo laikotarpiu. Gydomoji dieta taip pat nurodoma esant skausmui žarnyne su lėtinės ligos, net jei tai nėra paūmėjimas, kaip tik toks maistas padeda palaikyti organizmą.
• Gydant žarnyną chirurginiu būdu pooperaciniu laikotarpiu.

Suaugusiesiems ir vaikams žarnyno ligos yra dažniausia patologija.

Žarnų nepraeinamumas, storosios žarnos uždegimas arba plonoji žarna, skrandžio sienelės uždegimas, kasos sutrikimas – esant visoms šioms patologijoms, nurodoma dieta. Turint problemų su žarnynu ir skrandžiu, labai svarbu rinktis teisingas variantas optimalus bus mityba ir lentelės numeris 4. Naudokite jį paciento būklei palengvinti ir reguliarioms išmatoms normalizuoti sergant žarnynu.

Viena iš pagrindinių vidurių užkietėjimo ir viduriavimo priežasčių yra įvairių vaistų vartojimas. Norint pagerinti žarnyno veiklą po vaistų vartojimo, reikia kiekvieną dieną gerti paprastą priemonę ...

4 dietos lentelės ypatybės

serga žarnynas rimta problema ir tik vaistai nepadės iki galo išspręsti. Tinkama mityba o gydymas vaistais tik tiek, kiek duos geras rezultatas. Esant žarnyno patologijoms, rodoma tausojanti dieta, leidžianti iškrauti žarnyną ir suteikti jam galimybę pačiam pradėti aktyviai dirbti.

Dietos lentelės numeris 4 turi šias savybes:

• Pacientas turi būti maitinamas mažomis, maždaug 400 g porcijomis.
• Valgyti reikia bent penkis kartus per dieną, leidžiama valgyti šešis kartus. Trys patiekalai visada yra pagrindiniai patiekalai, o dar pora – užkandžiai.
• Maistas visada turi būti šiek tiek šiltesnis nei kambario temperatūra, ir tas pats pasakytina apie visus gėrimus. Per karšta arba šaltas maistas gali sutrikdyti virškinimo procesą, o tai gali neigiamai paveikti skrandžio ir žarnyno veiklą, jei žmogus serga šios organų grupės ligomis.
• Užkietėjus viduriams tokia dieta gali padėti ne itin greitai, todėl pirmiausia reikėtų pašalinti vidurių užkietėjimą vaistais ir tik tada gerinti žarnyno veiklą tinkama mityba.
• Visų patiekalų, sergančių žarnyno ligomis, negalima ruošti kepant. Leidžiama virti, virti garuose ir kepti.
• Visi produktai turi būti sumalti arba susmulkinti, taip pat termiškai apdoroti.
• 4 lentelės mityba yra labiau subalansuota, nes valgant mažiau riebalų ir angliavandenių bei daugiau baltymų. Tai sumažins kalorijų kiekį.
• Gerti du litrus per dieną Tyras vanduo be dujų, kad pagerintų ir paspartintų virškinimo procesą.

Sergant žarnyno ligomis žmonės turi daug savęs išsižadėti, tačiau tai nereiškia, kad žmogus badaus ir gaus tik neskanų maistą. Apsvarstykite, ką galite valgyti laikydamiesi 4 dietos.

4 lentelė pasižymi dideliu nerekomenduojamų patiekalų sąrašu, taip pat produktais, kuriuos būtina vartoti laikantis tam tikrų reikalavimų. Lentelėje parodyta, kokius ingredientus ir kaip maistą ruošti gali naudoti sergantis žarnynu žmogus.

	Leidžiama	Griežtai draudžiama
Duona ir miltiniai gaminiai	Kvietinė duona skrebučių pavidalu namų ruoša lengvas kepsnys	Visi kiti miltiniai gaminiai, sodri ir sluoksniuota tešla
Sriubos	Tik ant silpno sultinio, su dietine mėsa ir gleiviniais grūdų nuovirais	Riebus sultiniai su daržovėmis, kepti, riebi žuvis ir mėsa, makaronai
Mėsa ir paukštiena	Vištiena, triušiena, kalakutiena, veršiena, jautiena virta arba kepta	Riebi mėsa, dešrelės
Žuvis	Pjaustyti ir supjaustyti liesa žuvis	Sūdyta, riebi žuvis, ikrai, taip pat konservai
Kiaušiniai	1 minkštai virtas kiaušinis per dieną, kiaušinio baltymo garų omletas	Žalias arba kietai virtas kiaušinis, plakta kiaušinienė su tryniais
Pienas ir pieno produktai	Varškė su mažiausiu riebumu, gerai sutarkuota	Jogurtai, grietinė, nenugriebtas pienas, riebi varškė, varškė ir varškės masė
javai	Ryžiai, grikiai, manų kruopos, avižiniai dribsniai	Soros, miežiai, miežiai

Žmonėms, sergantiems žarnyno ligomis, kurie laikosi dietos Nr. 4, draudžiama vartoti:

• prieskoniai.
• Visų rūšių saldainiai (medus, uogienė, saldainiai, supakuota želė ir kt.).
• Produktai, kurių sudėtyje yra konservantų ir dažiklių.
• Gazuotas vanduo, kava, stipri arbata, neskiestos sultys, alkoholiniai gėrimai.
• Marinatai ir marinuoti agurkai.
• Vaisiai ir uogos.
• Daržovės.
• Kietasis sūris ir lydytas.

4 lentelėje pacientams bus naudinga į dietą įtraukti šiuos produktus:

• Nuovirai iš daržovių.
• Kisieliai, praskiestos sultys, grynas vanduo.
• Ryžių sultinys.
• Gleivinė košė.
• Arbatos ir vaistažolių preparatai.
• Obuolių padažas iš nerūgščių obuolių.

Produktai turi būti gerai derinami vienas su kitu ir nuolat vienas kitą pakeisti, kad paciento mityba būtų subalansuota, o ne monotoniška.

4 lentelės receptai

Daugelis mano, kad sergantiesiems žarnynu labai sunku paruošti patiekalą pagal nurodytą dietą, tačiau taip nėra.

Yra keli paprasti receptai kuris bus naudingas dietoje Nr. 4:

1. Perlų sriuba. 40 g iš anksto nuplautų miežių reikia įberti į 600 ml neriebaus mėsos sultinio. Ant viryklės sriuba verdama ant silpnos ugnies, visą laiką maišant, kol miežiai gerai išvirs. Sriuba atšaldoma iki šiek tiek aukštesnės nei kambario temperatūros ir duodama pacientui.
2. Mėsos ir žuvies kukuliai. Mėsa kruopščiai sumalama mėsmale ir sumaišoma su virtomis ryžių kruopomis. Norėdami paruošti kotletus, turite paimti maltą mėsą, kur penkios dalys yra mėsos ir 1 dalis ryžių. Mėsos kukuliai formuojami ir verdami garuose.
3. Manų kruopos. 50 gramų manų kruopų paimkite 5 gramus cukraus ir karvės sviesto. Manų kruopos užpilamos verdančiu vandeniu (viena stikline) su druska ir cukrumi ir išmaišomos. Ugnis įjungiama ir košė verdama 25 minutes. Tada dedamas gabalėlis sviesto.
4. Mėlynių kompotas. Tinka tik džiovintos uogos. 20 gramų mėlynių užpilkite verdančiu vandeniu (1 stiklinė) ir pagal pageidavimą įpilkite cukraus. Padėkite ant ugnies 25 minutes ir visą laiką virkite. Nuimkite kompotą nuo viryklės ir leiskite užvirti tris valandas.

Šie patiekalai paruošiami labai greitai, be to, nereikia daug ingredientų. Bet tokie patiekalai labai naudingi sergantiesiems žarnynu, padeda ne tik palengvinti maisto suvartojimą, bet ir maitina organizmą, leidžia žarnynui savarankiškai reguliuoti virškinimo procesą.

Vaizdo įrašas

Savaitės meniu sergant žarnyno ligomis

Paciento savaitės stalas turėtų būti įvairus, nes to paties tipo maistas nesuteiks organizmui visų būtinų vitaminų ir mineralų, kurių žarnynui taip reikia po ligos.

4 lentelės meniu pavyzdys:

Pirmadienis:

• Pusryčiams: ryžių košė, krekeriai arba sausainiai, želė.
• Antrieji pusryčiai: varškės tyrelė, silpna arbata.
• Per pietus: miežių sriuba, malta mėsa, praskiestos obuolių sultys.
• Užkandis: stiklinė želė ar kompoto, naminiai krekeriai.
• Vakarienė: garuose virtas omletas, ryžių košė, arbata.

antradienis:

• Ryte: avižiniai dribsniai, šiek tiek tyrės varškės, želė.
• Antrieji pusryčiai: minkštai virtas kiaušinis.
• Vakarienė: grikiai su žuvimi, arbata ar žolelių nuoviru.
• Užkandis: skrebučiai su želė.
• Vakarienė: žuvies arba mėsos kukuliai, kompotas.

Trečiadienis:

• Pusryčiams: ryžių košė, obuolių tyrė, arbata.
• Užkandis: želė.
• Pietūs: sriuba su manų kruopomis, kotletai, kompotas.
• Antras užkandis: mėlynių kompotas ir sausainiai.
• Vakarienė: grikių košė su mėsos gabalėliais.

Ketvirtadienis:

• Pusryčiai: ryžių košė, kakava, sausainiai.
• Antrieji pusryčiai: serbentų želė.
• Maistas pietums: grikių sriuba, kotletai, arbata.
• Popietiniam užkandžiui: želė su krekeriais.
• Vakarienė: daržovių sultinys, žuvies kukuliai, želė.

Penktadienis:

• Pusryčiai: garų omletas, garuose kepti vištienos kotletai, arbata.
• Užkandis: krekeriai, želė.
• Per pietus: perlinių kruopų sriuba, pjaustyti vištienos gabaliukai, arbata.
• Popietės užkandis: tyrė varškė, želė.
• Vakarienei: manų kruopos, sausainiai, arbata.

Šeštadienis:

• Ryte pusryčiams: varškės pudingas, kompotas.
• Antrieji pusryčiai: obuolių padažas.
• Pietūs: vištienos kukuliai, grikių sriuba.
• Užkandis prieš vakarienę: minkštai virtas kiaušinis, arbata.
• Vakarienė: avižiniai dribsniai, tarkuotas obuolys, želė.

sekmadienis:

• Pusryčiai: grikių košė, želė su krekeriais.
• Antriems pusryčiams: sausainiai, arbata.
• Pietūs: mėsos sultinys, grikių košė, kompotas.
• Popietinis užkandis: keptas obuolys.
• Vakarienei: bulvių salotos su vištienos gabalėliais, želė.

Tokia dieta yra apytikslė ir žmogus, sergantis žarnyno ligomis, gali savarankiškai pasirinkti patiekalus iš leidžiamų maisto produktų.

Mityba turi būti subalansuota, svarbu, kad pacientas suvalgytų ne daugiau kaip 3 kg gatavų patiekalų per dieną.

Koks gėrimas tinka žarnyno patologijai

Sergantiems žarnynu reikia ne tik tinkamai maitintis, bet ir gerti vaistažolių užpilus bei mokesčius.

Labai gerai padeda pašalinti žarnyno uždegimą ir pagerinti virškinamojo trakto veiklą padeda:

• Ramunėlių arbata iš natūralių žolelių.
• Hypericum infuzija tiems, kurių kraujospūdis normalus, o ne aukštas.
• Melisos nuoviras.
• Mėlynių nuoviras.
• Pankolių nuoviras.

Šios žolės puikiai padeda sergant žarnyno ligomis. Verta išgerti skirtingi nuovirai kiekvieną dieną, o tada liga greitai atsitrauks, ir reabilitacijos laikotarpis praeis nepastebimai ir lengvai.

Kodėl būtina laikytis dietos?

Dieta sergant žarnyno ligomis yra svarbi gydymo dalis. Be jo vaistai, nors ir susidoros su pačia liga (išnaikins bakterijas, virusus, pagerins žarnyno mikrofloros būklę), bet pats žarnynas ilgai ir skausmingai ims maistą, nes pažeidžiamos gleivinės sienelės. , gali sutrikti ir peristaltika.

Dieta reikalinga tam, kad ligonio žarnynas pamažu pradėtų dirbti, o ne kiekvieną kartą valgant nepatirtų didelio krūvio.

Dieta numeris 4 tiesiog padeda pacientui tai padaryti lengvai ir be didelių pastangų, visi produktai greitai absorbuojami organizme ir lengvai pašalinami iš žarnyno, nes jie nesudaro tankūs. taburetės. Laikui bėgant žarnynas visiškai įtraukiamas į darbą ir bus galima pereiti prie įprastos mitybos.

Ką Izraelio proktologai sako apie vidurių užkietėjimą?

Vidurių užkietėjimas yra labai pavojingas ir labai dažnai pirmasis hemorojaus simptomas! Mažai kas žino, bet atsikratyti jo labai paprasta. Vos 3 puodeliai šios arbatos per dieną palengvins vidurių užkietėjimą, vidurių pūtimą ir kitas virškinamojo trakto problemas...

Kaip pereiti prie įprastos mitybos?

Dietos Nr.4 pacientai turėtų laikytis 5-7 dienas. Nerekomenduojama jo laikytis ilgiau, nes produktų monotonija neleis organizmui gauti visų reikalingų vitaminų ir mineralų.

Kiekvieną dieną reikia palaipsniui įvesti naujų maisto produktų, pridedant porą naujų maisto produktų nedideliais kiekiais. Jei po kokio nors maisto žarnynas neveikia gerai, tuomet verta laikinai jį išbraukti iš dietos ir pasitikrinti, kaip organizmas pradėjo reaguoti.

Jei viskas gerai, o žarnynas veikia, tuomet tereikia šio produkto atsisakyti. Visiškai pereiti prie įprastos mitybos galima per dvi savaites, tačiau jei žarnynas vis dar silpnas, ją galima ištempti ir mėnesį.

4 lentelę gydytojai dažnai skiria žarnyno ir kitų virškinamojo trakto organų ligoms. Taip pat parodyta, kad žmonės laikosi dietos. Jei šis reikalavimas nebus įvykdytas, reabilitacijos procesas bus ilgas, taip pat gali atsirasti komplikacijų. Todėl geriau valgyti kelias dienas, kaip liepia gydytojas, kad vėliau nekiltų problemų su žarnynu.

Vaizdo įrašas: ekspertų patarimai

Į kurio meniu, priešingai nei „sovietinis“ pavadinimas, gali būti skanių, maistingų ir sveikų patiekalų.

Yra nustatyta griežta dieta numeris 1 ir dvylikapirštės žarnos ir po gydymo ūminis gastritas. Tačiau kol neatsiras tokių problemų, Dietos Nr.1 ​​principai gali būti pagrindas sveika mityba kuris padeda jūsų virškinimui.

Pagrindinės taisyklės

Norint palaikyti virškinimo traktą ir suteikti jam galimybę atsigauti, patiekalus reikia virti, garinti ar kepti be plutos. Labai karštas ir labai šaltas maistas turėtų būti pašalintas iš dietos. Net senovės jogai sakė, kad maistas turi būti vidutinės temperatūros, kad kūnas nešvaistytų savo resursų maistui šildyti ir nenusidegtų. Dabar apie tai kalba mitybos specialistai.

Ją reikėtų riboti – ne tik sulaiko vandenį organizme, bet ir dirgina skrandžio gleivinę. Valgyti reikia dalimis: 5-6 kartus per dieną, po truputį. 1 dieta turėtų būti 2800–3000 kalorijų per dieną.

Pirma sekundė

Vykdydami 1 dietos dalį galite virti daugybę skanių ir sveikų sriubų. Sveiki atvykę iš daržovių sultinio, pridedant vermišelių, ryžių, įvairių daržovių. Tokias sriubas galite pagardinti grietinėle arba į sultinį įmušti kiaušinį, kuris patiekalams suteiks netikėto skambesio.

Vietoj įprastos sočios duonos (jei ją valgote, nepaisant figūros), galite naudoti džiovintą duoną ar krekerius, kuriuos galima dėti tiesiai į sriubą.

Kalbant apie mėsos patiekalai, tuomet kaip dietos dalį rekomenduojama liesa vištiena arba triušiena – dietiškiausios mėsos rūšys. Kepta veršiena ar kalakutiena taip pat gali pagyvinti jūsų skonį. Keletą dienų per savaitę galite kepti liesą žuvį garuose arba žuvies pyragaičius su kreminiu padažu.

pienas kaip vaistas

Kad išliktų sveika Virškinimo traktasįvairi pagalba: pienas ir grietinėlė, šviežia grietinė ir kefyras, nerūgšti varškė ir jogurtas. Jei pavargote nuo pieno produktų, visada galite palepinti save ir savo šeimą iškeptais sūrio pyragais, kurie nepraranda naudingų savybių pieno produktai. Pieno galima pilti į kiaušinių patiekalus – gausite švelnų, skanų omletą. Taip pat košę geriau virti su pienu – bus ir sveika, ir soti.

Apribojimai

Kad nepervargtumėte skrandžio, turėtumėte atsisakyti ruginė duona ir sluoksniuotą tešlą, ir įvairius siaubus, kurie aktyviai palieka savo sveikatą stebinčių žmonių racioną: konservus, sūrius sūrius, aštrius padažus ir marinatus. Taip pat kontraindikuotinas Baltasis kopūstas, grybai, rūgštynės, špinatai, svogūnai, agurkai, gazuoti gėrimai, juoda kava.

Dienos meniu pavyzdys

1 pusryčiai: minkštai virtas kiaušinis, ryžių pieno košė, arbata su pienu.

2 pusryčiai: keptas obuolys su cukrumi.

Vakarienė: daržovių sriuba, garuose kepti kotletai su bulvių koše, vaisių putėsiai.

Popietiniai užkandžiai: erškėtuogių sultinys, skrebučiai.

Vakarienė: raudona žuvis, kepta su pieno padažu, daržovių troškinys, arbata su pienu.

Nakčiai: pienas ir obuolys arba bananas.

Asmuo, pirmą kartą susidūręs su patologija Virškinimo sistema, jūs turite susidurti su didžiuliu rekomendacijų ir draudimų sąrašu. Atrodo, kad visi esami ir pažįstami produktai dabar yra neprieinami, todėl kyla natūralus klausimas: kaip gyventi toliau? Straipsnyje bus išsamiai aprašyti tausojančios dietos principai.

Pagrindiniai tausojančios mitybos principai sergant virškinamojo trakto ligomis

Tiesą sakant, rekomendacijos nėra tokios griežtos, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Galite savarankiškai sudaryti meniu, atitinkantį visus nustatytos tausojančios dietos, sergant virškinamojo trakto ligomis, reikalavimus, svarbiausia suprasti pagrindinius principus.

1. Visų pirma, reikia suprasti, kad grubus ir keptas maistas dirgina ir tonizuoja raumenines virškinamojo trakto sieneles. Todėl šviežias daržoves, pluoštinę mėsą reikia gerai išvirti, o paskui perpilti per maišytuvą. Tai yra, pirmenybė turėtų būti teikiama kreminei sriubai.
2. Taip pat didelis riebalų procentas ingredientuose gali išprovokuoti tulžies takų ligų paūmėjimą, todėl renkantis juos reikia į tai atkreipti dėmesį.
3. Labai nerekomenduojama rūkyti, dešrelės, kepenėlių paštetai, kepenėlės, vytinta ir sūdyta mėsa, marinuoti maisto produktai, grybai, konservai, nes visa tai itin sunkiai virškinamas maistas.
4. Reikėtų atsisakyti kavos, kakavos, kakavos turinčių produktų, gazuotų ir energetinių gėrimų, alkoholio, nes šie produktai sukelia skrandžio ir žarnyno sienelių vazodilataciją, o tai sukels paūmėjimus ir komplikacijas.
5. Produktų, kurie provokuoja fermentaciją skrandyje, naudojimas yra draudžiamas. Tai taikoma šviežiai duonai, ankštinėms daržovėms, stambių skaidulų maistui.
6. Tulžis organizme gaminasi nuolat, nepaprastai svarbu užkirsti kelią jos stagnacijai. Tuo tikslu rekomenduojama kas 4-5 valandas užkandžiauti sumažintomis porcijomis, kiekvieną kąsnį kruopščiai kramtant.

Draudžiamų ir leidžiamų produktų sąrašas

Žinoma, kiekvienam asmeniui, pirmą kartą susidūrusiam su diagnoze, iš pradžių bus gana sunku naršyti renkantis produktus. Žinoma, kiekviena konkreti lentelė turi savo niuansų, priklausomai nuo kiekvieno paciento ligos eigos ir simptomų. Tačiau žemiau pateikti produktai atspindi pagrindinius patiekalų ruošimo ir ingredientų parinkimo principus.

Leidžiama

Draudžiama

veršiena, jaunos jautienos nugarinė, vištiena, kalakutiena, triušis; liesos žuvys: jūrinė lydeka, menkė, polakis, plekšnė, lydeka; jaunų vištų kiaušiniai, keptas omletas; lengvas varškės sūris, jogurtas, pienas, fermentuotas keptas pienas, kefyras; pieno košė (grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos); virtos ir tyrės daržovės, ypač žiedinių kopūstų, cukinijos, bulvės, moliūgai, nulupti agurkai; obuoliai, kriaušės, bananai, arbūzai, melionai, prinokusios vyšnios; petražolės, krapai, lauro lapai; silpna arbata, kompotai, želė; sėlenos, krekeriai, pasenusi duona; tyrės sriubos ant daržovių ir neriebios mėsos sultinių.

riebi ir kepta kiauliena, jautiena, antis, ėriena; riebi žuvis: žuvis aliejuje; kepenys, inkstai, smegenys, vytinta ir sūdyta mėsa, dešrelės; varškė, pienas, grietinėlė su dideliu riebalų kiekiu; sūriai; švieži kopūstai, ropės, ridikai, rūgštynės, špinatai, svogūnai, česnakai, ridikai, švedai; kviečių ir miežių košė; pupelės, lęšiai, žirniai; grybai, grybų sultiniai; rūgštūs vaisiai ir uogos, figos, slyvos; gira, rūgščios sultys ir vaisių gėrimai; stipri arbata, kava, kakava, šokoladas, saldumynai; ledai; gazuoti gėrimai, gazuoti mineralinis vanduo, energija, alkoholis; pipirai, garstyčios, kečupas, krienai; greitas maistas; rūgščių kopūstų sriuba, barščiai, okroshka, marinuoti agurkai, sriubos su pomidorų pasta.

Trumpai tariant, medicininės dietos arba „stalai“ atitinka bet kokias sąlygas:

1. Dieta Nr.1 ​​skirta žmonėms, sergantiems skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige ne paūmėjimo laikotarpiu. Jame yra A ir B poskyriai, kurie lydi tam tikrus gydymo ir reabilitacijos etapus.
2. Dieta Nr. 2 skiriama hiporūgštims (su slopinančia sekrecijos funkcija) lėtinis gastritas, su vangiomis ir užsitęsusiomis storosios ir plonosios žarnos patologijomis.
3. Dieta numeris 3 skiriama žmonėms, kuriems dažnai užkietėja viduriai.
4. Dieta Nr.4 rekomenduojama pacientams, sergantiems žarnyno patologijomis, kurias lydi viduriavimas, o B ir C poskyriai yra skirti palaikyti organizmą pereinant prie įprasto sveiko valgiaraščio.
5. Dieta Nr.5 skirta žmonėms, turintiems kepenų ir tulžies takų sistemos pažeidimų: hepatitą, tulžies akmenligę, cirozę, cholecistitą.

Dieta "Stalo numeris 0"

Ši dieta skiriama itin sunkios ir nesąmoningos būsenos žmonėms, kai jie negali valgyti patys. Paprastai tai atsitinka po didelių operacijų, įskaitant virškinimo organų operacijas ūminiai sutrikimai smegenų kraujotaka, po sumušimų ir galvos smegenų sumušimų, nelaimingų atsitikimų.

Tokios dietos tikslas – nuoseklus skirtingos konsistencijos maisto įtraukimas į racioną, siekiant pailsėti virškinimo organams.

Lentelė Nr. 0 yra kelių tipų – A, B ir C. Kiekviena iš jų nurodo savo valgymo grafiką, kalorijų kiekį, leidžiamų maisto produktų sąrašą ir iš tikrųjų parodo tam tikrą paciento reabilitacijos etapą. Ši dieta remiasi trimis principais – terminiu, mechaniniu ir cheminiu poveikiu. Pirmasis principas reiškia, kad maistas ir gėrimai turi būti kūno temperatūros. Laikantis antrojo principo, visas maistas yra garinamas ir verdamas, todėl jo konsistencija tampa minkšta, venkite didelis skaičius stambios maistinės skaidulos. Trečiasis principas apima dirbtinių priedų, druskos ir cukraus, stiprios arbatos, kavos, dujų susidarymą didinančių produktų ribojimą.

1. Griežtas riebaus, aštraus, kepto maisto, kavos, stiprios arbatos atsisakymas.
2. Venkite maisto, kuriame gausu skaidulų ir stambių skaidulų: ankštinių daržovių, šviežių daržovių, grybų.
3. Uždrausti rūgščias sultis, uogas, vaisius.
4. Skrandžio perpildymas yra nepriimtinas, tai yra, kiekviena porcija turi būti saikinga.
5. Maisto temperatūra yra artima žmogaus kūno temperatūrai, tai yra, nėra ledo ir nedega.

Be to, yra šios dietos porūšių, turinčių savybių. Taigi „Dieta Nr. 1 A“ skiriama per pirmąsias dvi savaites esant įvairiems paūmėjimams, taip pat esant stemplės nudegimams. Iš esmės jis skiriasi nuo pagrindinio tik apribojimu dienos kalorijų ir atmetimą Valgomoji druska. 1 B lentelė yra tarpinis laikotarpis po A poskyrio apribojimų.

"Stalo numeris 5"

5 dietos lentelė būtina žmonėms, kenčiantiems nuo kepenų ir tulžies takų problemų. Tai prisideda prie medžiagų apykaitos procesų atkūrimo kepenų ir tulžies sistemos audiniuose. Šiuo tikslu sumažinamas suvartojamų lipidų kiekis, taip pat produktai, kurie padidina cholesterolio kiekį kraujyje (kiaušiniai, graikiniai riešutai, aliejus).

Dieta Nr.5 A skirta papildyti pagrindinę kepenų patologinių procesų paūmėjimo terapiją kartu su kitomis virškinimo sistemos ligomis. Tai yra, tai yra pirmosios ir penktosios lentelių derinys. Taip pat kita dieta – 5P – skirta sergantiesiems pankreatitu. Visi principai išsaugomi, tačiau kartu su riebalų suvartojimo mažinimu didėja ir baltymų suvartojimas.

Sovietų gydytojas, dietologijos pradininkas Rusijoje M. I. Pevzneris sukūrė terapinių dietų sistemą, kurios kiekviena atitiko ligą. Jos skirtumas nuo šiuolaikinės slypi tuo, kad šiandien neįtraukta „Lentelė Nr. 12“, kuri buvo skirta funkciniams pažeidimams. nervų sistema. Iš esmės nuo to laiko šios rekomendacijos nepasikeitė ir vis dar naudojamos. Iš viso mokslininkams buvo pasiūlyta 16 mitybos sistemų, įskaitant nulinę dietą.

Tausojanti mityba po apendektomijos

Tikrai daugelis, kuriems buvo pašalintas apendiksas, susimąstė, kaip ir ką valgyti toliau, kad neišprovokuotų komplikacijų? Kiek laiko ištverti apribojimus?

Pirmąją dieną valgyti griežtai draudžiama. Taip yra dėl to, kad per pirmąsias valandas po operacijos išsivystymo procentas bet koks avarinės situacijos reikia nedelsiant įsikišti gaivinimo komandai. O išgelbėti pilną skrandį pacientą gali būti sunku, nes nevalingai gali prasidėti vėmimas, kuris pateks į plaučius ir išprovokuos kvėpavimo sustojimą.

Per kitas 2-3 dienas priskiriama „0 lentelė“. Jo ypatybės aprašytos aukščiau. Šiuo metu leidžiama šilta silpna arbata, erškėtuogių nuovirai, ryžių vanduo, neriebus sultinys, nerūgščios sultys. Tada kitai savaitei priskiriama „1 lentelė“, tai yra, meniu šiek tiek išsiplečia. Leidžiamos sriubos daržovių tyrės, pieno produktai.

Savaitės meniu pavyzdys

Pateikiame apytikslę mitybą žmogui, sveikstančiam po operacijos ar ligos komplikacijos.

Diena 1

Pusryčiams mažais gurkšneliais gerkite šiltą vandenį. Pirmos dienos pabaigoje leidžiama gerti ryžių vandenį arba vaisių želė.

2 diena:

• neriebus natūralus jogurtas;
• vištienos sultinio;
• želė;
• šilta silpna arbata;
• ryžių vanduo;

3 diena:

• daržovių tyrės;
• Saldi arbata;
• vištienos sultinio;
• neriebus jogurtas;
• želė;

4 diena:

• keptas omletas, ryžių pieno košė, arbata;
• keptas obuolys;
• moliūgų kreminė sriuba, arbata;
• nuoviras avižų sėlenos, bananas;
• virta žuvies filė, bulvių košė;

5 diena:

• pieniška grikių košė, minkštai virtas kiaušinis, arbata;
• varškės troškinys;
• erškėtuogių sultinys, krekeriai;
• kepta vištienos filė, bulvių košė;

6 diena:

• pieno avižiniai dribsniai, garų omletas, arbata;
• pienas;
• daržovių kreminė sriuba, garuose virta žuvies filė, moliūgų tyrė;
• kepta kriaušė, arbata;
• garuose mėsos filė, virti ryžiai;

Terapinės dietos yra rimtas pagrindinės terapijos papildymas įvairios ligos. Nepaisant atrodo saugumo, netinkamas jų laikymasis gali sukelti rimtų pasekmių. Pavyzdžiui, mitybos ir savarankiško vartojimo klaidos, kai nėra indikacijų ir neteisinga diagnozė, gali išprovokuoti įvairius paūmėjimus, komplikacijų pasireiškimus, medžiagų apykaitos sutrikimus, kurie apsunkins pagrindinės patologijos eigą.

Panašūs straipsniai