Sėlenos: nauda ir kontraindikacijos. Avižų ir kviečių sėlenos

Madingų dietų ir maisto su priešdėliu „eco“ pamišimas privertė šalininkus sveika mityba prisiminkite tokį naudingą produktą kaip sėlenos. Nauda ir žala, sudėtis ir maistinę vertę, vartojimo indikacijos domina visus, kurie nori pagerinti savo sveikatą valgydami nesmulkintus grūdus.

Mitas, kad sėlenos yra paprastų žmonių maistas, jau seniai pamirštas. Daug Įžymūs žmonės kalbėti apie reguliarų sėlenų naudojimą. Kas yra šis stebuklingas produktas, apie kurį taip dažnai kalbama paskutiniais laikais? Išsiaiškinkime!

Bran- miltų malimo atliekos, sudarytos iš sėklų gemalų ir grūdų lukštų. Po sėklų apdorojimo lieka šviesiai rudos spalvos laisvai tekantis produktas.

Jame yra vertingų medžiagų:

celiuliozė;
vitaminai;
baltymai;
angliavandeniai;
nesočiosios riebalų rūgštys;
mikro ir makro elementai.

Žvelgiant į šį sąrašą sėlenas sunku pavadinti žodžiu „atliekos“. Greičiau tai yra šalutinis produktas gaminant miltus.

Maistinių skaidulų vertė

Celiuliozė, esantis pilno grūdo produktuose, yra būtinas žmogui normaliai visų organizmo sistemų veiklai. Sėlenose jo kiekis siekia 80 proc..

Rekordiškai aukštas deda sėlenas pirmoje vietoje pagal maistinių skaidulų kiekį tarp vaistažolių produktai. Gyvūninės kilmės produktuose nėra skaidulų.

Per dieną pakanka suvalgyti 2–3 arbatinius šaukštelius viso grūdo mišinio, kad kompensuotumėte skaidulų trūkumą. Problemiška suvalgyti porą kilogramų šviežių vaisių, kad gautumėte tiek pat maistinių skaidulų.

Sėlenų naudą sunku pervertinti. Žiemą be jų visai neapsieisi.

Pluošto nauda:

mažina blogojo cholesterolio kiekį;
perspėja pavojingų išmetimų gliukozė;
valo organizmą nuo toksinų;
padeda palaikyti normalų svorį;
palaiko žarnyno trakto sveikatą, gerina žarnyno mikrofloros sudėtį.

Naudingos sėlenų savybės

Atkuria žarnyno veiklą. Viso grūdo produktų įtraukimas leidžia nugalėti vidurių užkietėjimą, pagerinti mikrofloros sudėtį. Teisingas darbasžarnyno traktas akimirksniu paveikia plaukų, nagų ir odos būklę. Vyras atrodo daug žvalesnis.

Pagerina kepenų ir tulžies pūslės veiklą. Patekę į skrandį, jie prisideda prie šilumos ir pakankamo gleivių kiekio gamybos, o tai pagerina virškinimo sistemos veiklą.

Pašalina toksinus iš organizmo. Sėlenos, kaip dulkių siurblys, surenka visas kenksmingas medžiagas, kurios nusėda ant žarnyno sienelių ir kraujagyslės: toksinai, radionuklidai, cholesterolio perteklius.

Sumažėjęs cukraus kiekis kraujyje. Sėlenose esančios medžiagos neleidžia per dideliam gliukozės kiekiui patekti į kraujotakos sistema. Pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, nesmulkinti grūdai yra tikras išsigelbėjimas norint kontroliuoti cukraus kiekį.

Cholesterolio kiekis sumažėja. Maistinės skaidulos veiksmingai riboja cirkuliaciją tulžies rūgštys. Su skaidulomis susietas cholesterolis išsiskiria iš organizmo. Kūnas reabsorbuoja į riebalus panašią medžiagą mažesniais kiekiais nei nenaudodamas sėlenų.

Lengviau kontroliuoti savo svorį. Suvartojus maistinės skaidulos išsipučia skrandyje, apimtys padidėja daug kartų. Sotumo jausmas pasiekiamas greičiau. Vos pora garintų arbatinių šaukštelių sėlenų prieš valgį arba valgio metu – ir vargu ar suvalgysite papildomos bandelės ar kito sumuštinio.

Palaikykite moterų ir vyrų sveikatą. Hormoninis disbalansas dėl progesterono trūkumo, potencijos sutrikimai – dažnos problemos. Įprastos sėlenos padės normalizuoti būklę, kaip vienas iš terapijos elementų. Vitaminai A ir E, omega-3 riebalų rūgštys polinesočiosios rūgštys – natūralus šaltinis palaikyti normalų hormonų lygį.

vitaminai ir mineralai, didelis skaičius mikro ir makro elementai, skaidulos, baltymai, angliavandeniai, Skirtingos rūšys riebalų rūgštys sėlenose leidžia daryti visapusišką poveikį įvairios sistemos organizmas. Valgyti nesmulkintus grūdus pigu ir efektyvus metodas pagerinti sveikatą, užkirsti kelią sutrikimų ir gedimų vystymuisi organizme.

Kontraindikacijos

Ar sėlenos naudingos visiems? Rimtų kontraindikacijų pilno grūdo produktų vartojimui nėra..

Nenaudokite sėlenų:

ūminė gastrito forma;
opaligė;
gastroduodenitas;
pankreatitas;
kolitas;
lipnumo procesai pilvo ertmėje;
alergija grūduose esančiam baltymui gliadinui.

Skaidulos didina žarnyno peristaltiką. Dėl šios priežasties sėlenos nerekomenduojama sergant tam tikromis žarnyno trakto ligomis.

Nėščios moterys neturėtų valgyti sėlenų daugiau nei įprastai . Padidėjęs žarnyno darbas gali padidinti gimdos tonusą.

Sėlenos vaikams skiriamos formoje vitaminų nuoviras . 1 šaukštelis sėlenos užpilamos verdančiu vandeniu, verdamos apie 15 min. Filtras. Šis sultinys naudojamas košei ar sriubai ruošti.

Viskas, ko jums reikia, žinokite priemonę. Šie auksiniai žodžiai tinka ir viso grūdo produktų vartojimui norint normalizuoti organizmo būklę, kai įvairios ligos ir jų prevencijai.

Sėlenos gaunamos iš įvairių javų. Visi jie yra naudingi sveikatai.

Parduodant galite rasti šių rūšių sėlenų:

kvieciai;
avižos;
ryžiai;
grikiai;
rugiai;
Linas;
soros.

kviečių sėlenos

Viso grūdo produktas gaunamas perdirbant kviečius. daugiau nei 90 proc. naudingų medžiagų lieka grūdų kiaute. Kviečių sėlenų biologinė vertė jau seniai įrodyta. Ši rūšis yra populiariausia mūsų šalyje.

Nauda:

skaidulos valo žarnyno sieneles, pasiimdamos su savimi toksinus ir kancerogenus;
maistinės skaidulos išpučia ir užpildo skrandį.Žmogus nepersivalgo;
B grupės vitaminai dalyvauja visų rūšių energijos apykaitą reguliuoti raumenų, virškinimo, nervų sistema;
Vitaminai A ir E yra būtini smegenų veikla, moterų ir vyrų sveikata, puikus regėjimas ir hormonų pusiausvyros reguliavimas;
fosforas, cinkas, siera, cinkas, jodas didina imunitetą, gerina plaukų ir nagų būklę, pagreitina audinių regeneraciją.
sumažėja „blogojo“ cholesterolio kiekis.

Kenksmingas poveikis organizmui nepastebimas..

Netinkamas naudojimas:

sukelia pilvo pūtimą;
sutrinka baltymų ir mineralų pusiausvyra.

Kontraindikacijos:

ūminis gastritas.

Avižų sėlenos

Jų naudojimo mada pas mus atkeliavo iš JAV. Tai naudingas produktas Pirmieji tai įvertino amerikiečiai, kuriems sveikatos kultas tapo tautiniu bruožu. Mokslininkus nustebino kompozicija avižų sėlenos ir jų teikiamą naudą organizmui.

Kas yra viduje:

celiuliozė;
baltymai ir angliavandeniai;
polinesočiosios aminorūgštys;
įvairūs cukrūs;
PP grupės vitaminai B H, vitaminai A, E, D, C, K;
liuteinas ir likopenas;
daugiau nei 10 mikro ir makro elementų.

Nauda:

užkirsti kelią gaubtinės žarnos vėžiui;
naudojamas klinikinė mityba pažeidžiant virškinimo sistemą, kepenis, tulžies pūslę;
pašalinti kancerogenus ir toksinus;
sumažinti glikemijos indeksą (tai svarbu diabetikams);
surišti nereikalingą cholesterolį, didinant aterosklerozės gydymo efektyvumą.

Avižinių dribsnių produktas nekelia jokios žalos. Vartokite 1-3 arbatinius šaukštelius per dieną ir jūsų sveikata pagerės.

Rugių sėlenos

Likučiai perdirbus rugių grūdus yra daug naudingų medžiagų. Pateikti:

kalis, magnis, fosforas, varis, cinkas ir kiti elementai;
vitaminai A, K, E, B grupės vitaminai;
celiuliozė;
riebalai, baltymai ir angliavandeniai.

Rugių sėlenose yra daug kalorijų. Tinka sportininkų ir nusilpusių žmonių mitybai.

Nauda:

rugių sėlenų duona gerai susidoroja su vidurių užkietėjimu;
nuoviras su šiuo stebuklingu produktu padeda sumažinti spaudimą;
žarnynas išvalomas nuo toksinų;
metabolizmas normalizuojasi;
pagerėja nagų ir plaukų būklė.

Pietums valgykite nesmulkintus grūdus. Tinkamas laikas leis pilnai pasisavinti visas vertingas medžiagas. Kiekis – iki 150 g per dieną.

Neigiamo poveikio nepastebėta.Sėlenų nerekomenduojama vartoti sergant opalige ir gastritu.

Linų sėlenos

Turi daug multivitaminų ir žmogui vertingų medžiagų. Dėl Sveikas gyvenimas ir svorio netekimas, šis produktas yra nepakeičiamas.

Pluoštas sudaro iki ketvirtadalio linų sėklos tūrio. Yra antioksidantų, vitaminų, mineralų, mikro ir makro elementų. Omega-3 riebalų rūgščių čia yra 100 kartų daugiau nei šios vertingos medžiagos kiekis kviečių sėlenose.

Nauda:

kovoti su grybelinėmis ligomis;
turi priešnavikinių savybių;
puikiai valo kūną;
prisidėti prie svorio metimo;
padėti atsikratyti vidurių užkietėjimo;
palaikyti moterų hormonų pusiausvyrą;
suskaidyti riebalų perteklių.

Linų sėlenos nekenkia organizmui. Laikantis normos - ne daugiau kaip 2-4 šaukštai per dieną, jie turi teigiamą poveikį.

Pastaba! Vyrams, kenčiantiems nuo prostatos uždegimo, produktas nerekomenduojamas. Linų sėlenos skatina estrogeno gamybą. Sergant šia liga draudžiama didinti estrogenų kiekį.

ryžių sėlenos

Ryžiai yra Azijos tautų mitybos pagrindas, geros sveikatos gyvenančios iki senatvės. Rudųjų ryžių grūdų lukšto fragmentai, gemalo ir glitimo priemaišos yra ryžių sėlenos.

Sudėtis panaši į kitų rūšių pilno grūdo mišinius. Pažymėjo didelis kiekis mangano, geležies, fosforo ir kalio. Jie veikia kūną švelniau nei kitų rūšių pilno grūdo produktai.

Nauda:

normalizuoti cukraus kiekį kraujyje;
lecitinas reguliuoja medžiagų apykaitos procesus ląstelėse, skatina jų atsinaujinimą;
pašalinti disbakteriozę;
palaikyti normalų kraujo krešėjimą;
pagerinti onkologinių ligų būklę;
sumažinti cholesterolio kiekį;
užkirsti kelią alerginių reakcijų vystymuisi.

Neigiamas poveikis žmogaus organizmui nenustatytas. Tinka visiems.

Neverta valgyti daugiau nei ryžių produkto norma. Tai daug kalorijų. 3 kartus per dieną, kartu su maistu, pakanka 1 valgomojo šaukšto.

Dabar žinote, kiek įvairių javų sėlenos atneša į organizmą. Visada atminkite, kad per didelis bet kokio produkto naudojimas yra žalingas. Bran nėra išimtis. Žmonės, sergantys gastritu, opalige ar prostatos ligomis, neturėtų vartoti šio pilno grūdo produkto.

Ne tinkama mityba sukelia ne tik antsvorio bet ir įvairios ligos. Nesveikas žmogus galima atpažinti pagal blyškią veido spalvą, paburkimą, nutukimą, bloga savijauta, irzlumas. Dažnai šie simptomai rodo kūno šlaką. Faktas yra tas, kad sunkus maistas (riebus, keptas ir kt.) nėra visiškai apdorojamas skrandyje ir nusėda ant žarnyno sienelių, tiksliau, jo raukšlėse.

Bet koks svorio metimo ir atsigavimo kelias prasideda nuo organizmo valymo ir atsigavimo. medžiagų apykaitos procesai. Branas taps nepakeičiamu padėjėju šiuo klausimu. Šio produkto pranašumai yra neįtikėtini. At teisingas pritaikymas Pirmieji rezultatai pasirodys po kelių dienų.

Kas yra sėlenos

Grūdus perdirbant į miltus lieka atliekos, kurių negalima sumalti. Jie yra gana kieti, todėl jų mechaninis apdorojimas beveik neįmanomas. Būtent tai yra pagrindinė sėlenų nauda Žmogaus kūnas. Yra avižų, kviečių, ryžių, rugių, grikių sėlenų. Kiekvienos rūšies nauda yra nepakeičiama: dėl savo sudėties (ląstelienos, mikroelementų ir vitaminų) jie papildo sportinę ir dietinę mitybą.

Veislės

Kaip jau minėta, priklausomai nuo apdorojamos natūralios medžiagos, yra keletas sėlenų rūšių. Populiariausi yra šie:

Avižų sėlenos. Šio maisto papildo nauda yra didžiausia, nes skaidulų kiekis jame yra 19%. Net ir laikantis itin griežtos dietos, organizmas nenukentės nuo vitaminų ir mineralų trūkumo, jei racioną papildysite 2-3 šaukštais šios žaliavos. Avižų sėlenos padeda sumažinti ir išlaikyti svorį, pašalinti toksinus ir toksinus, stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje.
Rugių sėlenos labai naudingos turintiems problemų virškinimo trakto Visų pirma, jie gydys vidurių užkietėjimą ir disbakteriozę. Be to, rugiuose gausu B ir P grupės vitaminų, skaidulų.
Kviečių sėlenos yra puikus priedas gydant skrandį ir dvylikapirštę žarną, taip pat padės stabilizuoti išmatas.

Naudokite

Sėlenų įvedimas į dienos dieta turėtų būti laipsniškas. Jums reikia pradėti nuo vieno šaukšto per dieną. Klausykite savo kūno, pažiūrėkite, kaip jis į jį reaguoja. Jei per 5-7 dienas nėra sunkumo ar skausmo jausmo skrandyje, galite padidinti normą iki dviejų šaukštų. Iš viso per dieną reikia suvalgyti ne daugiau kaip 3 šaukštus su stikline. Kaip naudoti sėlenas? Šio maisto papildo nauda nesumažėja net termiškai apdorojant, todėl galite jį dėti į jau paruoštus karštuosius patiekalus (dribsnius, sriubas), arbatą, kefyrą ir jogurtą, duonai kepti arba tiesiog valgyti užsigeriant dideliu kiekiu vandens.

Kaip tai veikia

Kodėl sėlenas valgantys žmonės numeta svorio ir jaučiasi daug geriau? Reikalas tas, kad pluoštas vienu metu veikia dviem kryptimis. Pirma, patekęs į skrandį, šis maisto papildas gali kelis kartus padidinti tūrį. Sugeriančios skystį, sėlenos užpildo skrandį, todėl ilgam sumažėja alkio jausmas. Antra, jie turi gana turtingą sudėtį: kartu su papildu į organizmą patenkantys vitaminai ir mikroelementai praktiškai patenkina dienos poreikį. būtinas organizmui medžiagų. Atitinkamai, bet kokia dieta tampa mažiau kenksminga. Trečia, ir svarbiausia, skrandžio sultys negali ištirpinti sėlenų. Nauda slypi tame, kad grūdai, dirbdami kaip šluota, išvalo žarnyne esančius šlakų kamščius, nepažeisdami pačių sienelių ir nesunaikindami mikrofloros. Taigi, tai atsitinka natūralus procesas svorio netekimas ir sveikatos gerinimas.

Grūdų sėlenos: nauda ir žala

Sėlenos yra natūralus maisto papildas. Tinkamai ir sistemingai naudojant, pastebima teigiama svorio mažėjimo, virškinimo trakto gerinimo, cukraus ir cholesterolio stabilizavimo tendencija. Kalbant apie žalą, tai galima padaryti tik naudojant didelį žaliavų kiekį, tai yra dėl savo nežinojimo šiuo klausimu.

Bran yra kietas grūdų apvalkalas, gaunamas gaminant miltus. Šis produktas išlieka apdorojant įvairius grūdus, pavyzdžiui, kviečius, rugius, miežius, ryžius, linus ir kt.

Yra apibrėžta klasifikacija, priklausomai nuo šlifavimo laipsnio. Taigi, galima atskirti stambias, stambias, smulkias ir smulkias sėlenas. Parduotuvių lentynose taip pat galite rasti granuliuotų sėlenų, kurios yra įprastas presuotas produktas.

Iš pradžių sėlenos buvo naudojamos tik kaip pašaras ūkio gyvūnams. Žmonės pradėjo juos valgyti palyginti neseniai. Sėlenos valgomos kaip atskiras produktas, taip pat naudojamos kulinarijoje. Norėdami pagerinti skonį, gamintojai į sėlenas deda įvairių priedų: obuolių, spanguolių, morkų ir kt.

Sudėtis ir naudingos savybės

Naudingos sėlenų savybės visų pirma yra dėl jų sudėtyje esančios skaidulų, kurios teigiamai veikia virškinimo sistemą. Juos rekomenduojama vartoti ir kaip profilaktinę priemonę, ir gydant virškinamojo trakto ligas. Be to, skaidulos priešinasi cholesterolio įsisavinimui į kraują ir žarnyne suriša organizmui kenksmingas tulžies rūgštis. Tai, savo ruožtu, yra puiki aterosklerozės profilaktika. Sėlenos padeda pašalinti iš organizmo nitratus, kurių galima rasti vaisiuose ir daržovėse.

Sėlenų sudėtyje yra B grupės vitaminų, kurie teigiamai veikia nervų sistemos veiklą, kraujodaros procesą ir viso organizmo darbą. Šiame gaminyje yra vitaminų A ir E, kurie būtini odos būklei svarbaus kolageno gamybai. Sėlenų sudėtyje yra kalio - mineralo, reikalingo normalus veikimas širdies ir kraujagyslių sistemos. Juose taip pat yra magnio, vario, seleno ir kitų makro bei mikroelementų. Sėlenos naudingos sergantiems cukriniu diabetu, nes lėtina krakmolo skilimą.

Taip pat verta paminėti choleretinis poveikis sėlenos. Štai kodėl juos rekomenduojama vartoti, jei yra problemų su kepenimis, tulžies pūslė, kasa, gastritas ir kt.

Be to, sėlenų sudėtyje yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios dalyvauja riebalų metabolizmas ir formuojantis ląstelių membranoms.

Sėlenos svorio netekimui

Sėlenas svorio metimui rekomenduoja visi mitybos specialistai. Taip yra visų pirma dėl to, kad jame yra daug skaidulų, kurios padeda išvalyti žarnyną nuo skilimo produktų ir įvairių toksinų. Reguliariai vartojant normalizuojamas žarnyno ir visos virškinimo sistemos darbas. Sėlenų sudėtyje yra daug maistinių skaidulų, kurios, patekusios į skrandį, išsipučia ir virškinamos. ilgas laikas kad nesijaustum alkanas. Sėlenos padeda normalizuoti medžiagų apykaitą, kuri yra svarbi svorio metimo procesui.

Verta paminėti sėlenų kalorijų kiekį, kuris tiesiogiai priklauso nuo grūdų, iš kurių jie gauti, rūšies. Kaloringiausiomis laikomos grikių sėlenos (364,6 kcal 100 g produkto), o avižų sėlenos – nekaloringomis (tik 40 kcal). Kviečių sėlenų kalorijų kiekis yra 165 kcal, rugių sėlenose - 221 kcal, o ryžių sėlenose - 316 kcal.

populiariausias sėlenų dieta yra Dukano dieta, tačiau yra ir kitų variantų. Iš esmės, kiekvienas žmogus gali susikurti sau individualią dietą, remdamasis pagrindinėmis taisyklėmis:

Iš dietos būtina pašalinti kavą, alkoholį, saldumynus, miltus, gazuotus gėrimus ir riebią mėsą.
Bendras dienos meniu kalorijų kiekis neturėtų viršyti 1300 kcal.
Maistas turėtų būti dalinis.
Dieta gali trukti nuo 5 iki 15 dienų.
Dietai rekomenduojama ruoštis palaipsniui mažinant dietos kaloringumą.
Sėlenas galite naudoti ne daugiau kaip 3 kartus per dieną ir ne daugiau kaip tris šaukštus.

Kaip vartoti sėlenas?

Mitybos specialistai pataria sėlenas vartoti atskirai nuo kitų maisto produktų. Yra keletas populiarių ir veiksmingų variantų:

Valgant sėlenas svarbu gerti daug vandens(mažiausiai 2 l). Priešingu atveju gali atsirasti vidurių užkietėjimas. Organizmas prie sėlenų turi priprasti palaipsniui, todėl į racioną jas reikia įtraukti atsargiai. Verta pradėti nuo 1 valg. šaukštus ir, apskritai, kiekį padidinkite iki 3 valg. šaukštai.

Naudoti gaminant maistą

Sėlenos gaminant maistą naudojamos retai, nes daugelis tiesiog nežino, ką su jomis galima padaryti. Apskritai, jie gali paįvairinti beveik bet kokį patiekalą, o svarbiausia, kad jis būtų sveikas ir patenkintas.

Sėlenų galima dėti į salotas, dribsnius ir pirmuosius patiekalus. Užtenka nedidelį kiekį įdėti į paruoštą maistą ir gerai išmaišyti. Pridėkite juos prie mėsos patiekalai, pavyzdžiui, kotletuose, kotletuose ir kt. Sėlenos ypač populiarios gaminant kepinius. Jie dedami į duoną, bandeles, blynus, sausainius, pyragus, troškinius ir kt. Iš sėlenų taip pat gaminami naminiai gėrimai, pavyzdžiui, gira ir želė.

Sėlenų nauda ir gydymas

Sėlenų nauda ir jų gydymas plačiai naudojami liaudies medicina ir namų kosmetika. Galima naudoti užpilus ir nuovirus peršalimo ir dėl gerklės problemų. Produktas teigiamai veikia skrandžio ir žarnyno veiklą. Taip pat yra receptų bendram organizmo stiprinimui.

Pasiruošti infuzija žarnyno veiklai normalizuoti, reikia paimti 1 valg. sėlenų, užpilkite jas 1 l virinto vandens ir palikite 8 val.. Pasibaigus laikui užpilą perkoškite, įpilkite 1 valg. šaukštą medaus ir vartokite visą dieną.

Gali virti atkuriamasis nuoviras. Norėdami tai padaryti, gerai nuplaukite 200 g sėlenų, užpilkite 1 litru verdančio vandens ir valandą virkite ant silpnos ugnies. Tada nukoškite ir supilkite citrinos sultis. Kitas organizmo gydymo ir imuniteto stiprinimo variantas: paimkite 1 valg. šaukštą sėlenų, užpilkite jas 2 valg. verdančio vandens ir virkite 40 minučių ant silpnos ugnies Tada įpilkite 1 a.š. šaukštą medaus ir vėl užvirkite. Nuovirą reikia vartoti šiltu pavidalu, po 50 g 4 kartus per dieną. Tai puikus energetinis gėrimas.

Žmonėms su vidurių užkietėjimu tiks toks nuoviras. Būtina užpildyti 2 valg. šaukštai sėlenų 1 a.š. karšto pieno, apvyniokite ir palikite 35 min. arba virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Jums reikia naudoti 2 kartus per dieną mėnesį.

Kaip jau minėjome, galima naudoti sėlenas bronchitui gydyti. Tam reikia paruošti tokį antpilą: 400 g nuplautų sėlenų užpilkite 1,5 l verdančio vandens ir palikite pusvalandžiui, o tada nukoškite. Vietoj arbatos naudokite užpilą.

Namų kosmetikoje sėlenos naudojamos veido, plaukų ir kūno priežiūros priemonėse. Kaukės rekomenduojamos žmonėms, turintiems jautrią odą, taip pat linkusiems į uždegimus. Jie padės lupti. Iš sėlenų galite paruošti lupimo priemonę, o nuovirą panaudoti plovimui. Plaukų kosmetika su sėlenomis pagerina mitybą ir daro plaukus šilkinius.

Sėlenų žala ir kontraindikacijos

Sėlenos gali pakenkti kai naudojamas dideliais kiekiais, nes tai gali sukelti pilvo pūtimą, vidurių pūtimą, vidurių užkietėjimą ir kt. Produktas draudžiamas žmonėms, netoleruojantiems ir jautriems glitimo. Atsižvelgiant į didelį maistinių skaidulų kiekį, su sėlenomis reikia elgtis atsargiai, jei yra skrandžio gleivinės problemų. Draudžiama sėlenas vartoti žmonėms, sergantiems virškinimo sutrikimais ir opalige dvylikapirštės žarnos. Kitas svarbi savybė – sėlenos mažina vaistų įsisavinimą. Nerekomenduojama vartoti sėlenų ilgą laiką, nes jos neleidžia organizmui tinkamai pasisavinti svarbių mineralų, o tai savo ruožtu gerokai sumažina imunitetą.

Reikėtų nepamiršti, kad sėlenas gali pažeisti miltų erkės, o tai gali sukelti tulžies takų problemų. Sėlenose gali būti pelėsių ir mikrobų. Todėl, jei kyla įtarimų dėl sėlenų kokybės, jas reikėtų kalcinuoti keptuvėje.

Sėlenos yra grūdų perdirbimo šalutinis produktas, javų išorinis apvalkalas. Anksčiau ši luobelė buvo laikoma atliekomis ir naudota gyvuliams šerti, tačiau tada mokslininkai joje atrado daug naudingų savybių. Pagrindinė sėlenų vertė dideliais kiekiais jų sudėtyje yra skaidulų arba maistinių netirpių skaidulų. Dėl to jie tapo populiariu dietologijos ir medicinos produktu. Naudingų sėlenų savybių yra daug, jos susijusios ir su pagalba numesti svorio, ir su teigiamu poveikiu sveikatai.

Sėlenos, kaip jau žinome, yra tankus išorinis grūdų apvalkalas, kuris pašalinamas jų valymo ir balinimo metu. Beveik 100% jie yra augalinės skaidulos. Organizmas sėlenų praktiškai neįsisavina – jos praeina maisto grandine, viduje patinsta ir sukuria sotumo jausmą, taip pat prisideda prie toksinų, toksinų, puvimo produktų ir kitų kenksmingų komponentų pašalinimo natūraliu būdu.

Sėlenos – tai kviečiai, rugiai, avižos, ryžiai, grikiai, soros, linas. Neįmanoma tiksliai pasakyti, kuri sveikos sėlenos, kadangi jų pagrindinės naudingos savybės yra vienodos, be to, kiekviena rūšis turi papildomų vertingų savybių.

Kviečių ir avižų sėlenos laikomos populiariausiomis atsigavimui. Juose daug baltymų, vitaminų ir mineralų, antioksidantų, cinko, seleno. Šios sėlenų rūšys teigiamai veikia imuninę ir endokrininė sistema teigiamas poveikis odos ir plaukų būklei. Kviečių sėlenos yra švelniausios iš visų rūšių.

Naudingos laikomos ir rugių sėlenos. Jie naudingi esant vidurių užkietėjimui, nutukimui, edemai. Jie ne tik padeda pašalinti susikaupusį skysčių perteklių, bet ir užkerta kelią šuoliais cukraus kiekis kraujyje. Tai ypač naudingą turtą sergantiems cukriniu diabetu ir sutrikusia gliukozės tolerancija. Verta dėmesio ir ryžių sėlenų. Nors juose mažai seleno ir cinko bei gana daug riebalų, juose labai daug B grupės vitaminų, todėl naudingas mikroelementas kaip kalis.

Apskritai visų rūšių sėlenų pagrindinės savybės yra panašios, todėl galite patys nuspręsti, kurias iš jų geriau vartoti.

Sėlenų nauda žmogaus organizmui

Sėlenų nauda paaiškinama turtinga jų sudėtimi. Juose yra skaidulų, vitaminų, mikro ir makro elementų, baltymų, nesočiųjų riebalų rūgščių.

Pagrindinis kompozicijos komponentas, nepriklausomai nuo sėlenų rūšies, yra pluoštas. Šis komponentas, kuris randamas tik gaminiuose augalinės kilmės, turi šias naudingas savybes:

efektyviai valo organizmą;
sumažinti blogojo cholesterolio kiekį;
užkirsti kelią gliukozės išsiskyrimui;
prisideda prie svorio normalizavimo;
gerina žarnyno mikrofloros sudėtį;
prisideda prie virškinamojo trakto normalizavimo.

Per dieną pakanka suvartoti 2-3 arbatinius šaukštelius sėlenų, kad kompensuotumėte skaidulų trūkumą. Norint gauti tiek pat skaidulinių medžiagų, reikia suvalgyti apie porą kilogramų šviežių skaidulinių vaisių ir daržovių.

Sėlenų organizmui naudingų savybių sąrašas yra neįtikėtinai ilgas. Išskirkime Pagrindiniai klausimai jų teigiamas poveikis:

Žarnyno funkcijos atkūrimas. Viso grūdo produktų naudojimas padeda kovoti su vidurių užkietėjimu, gerina mikrofloros sudėtį. Tinkamai veikiantis žarnynas yra gera sveikata, ir normalaus svorio, ir gera oda, plaukai ir nagai, ir švieži išvaizda apskritai.
Kepenų ir tulžies pūslės veiklos gerinimas. Sėlenoms patekus į skrandį, jos prisideda prie pakankamo gleivių ir šilumos gamybos, o tai padeda pagerinti virškinimo sistemos veiklą ir ne tik.
Organizmo valymas. Patekusios į organizmą sėlenos, kaip dulkių siurblys, kaupia visą kenksmingą, kuri nusėda ant žarnyno ir kraujagyslių sienelių. Tai įvairūs šlakai, toksinai, skilimo produktai, radionuklidai, cholesterolio perteklius, kurie vėliau natūraliai pasišalina iš organizmo.
Cukraus kiekio kraujyje normalizavimas. Sėlenose esantys komponentai neleidžia gliukozės pertekliui patekti į kraujotakos sistemą. Nesmulkinti grūdai gali būti naudingi diabetikams, nes jie puikiai kontroliuoja cukraus kiekį.
Cholesterolio lygio mažinimas. Maistinės skaidulos padeda apriboti apykaitinę tulžies rūgščių cirkuliaciją. Su skaidulomis susietas cholesterolis išsiskiria iš organizmo. Ir ateityje šią į riebalus panašią medžiagą organizmas pasisavins mažesniais kiekiais.
Svorio normalizavimas. Maistinės skaidulos, patekusios į skrandį, išsipučia ir daug kartų padidėja. Dėl to greitesnis sotumas. Pora šaukštų garuose virtų sėlenų prieš valgį, ir garantuotai suvalgysite mažiau.
Moterų ir vyrų sveikatos palaikymas.Įprastos sėlenos padeda normalizuotis hormoninis disbalansas, tiek moterims, tiek vyrams, potencijai atkurti. Dėl šios priežasties jie dažnai naudojami kompleksinė terapija su tokiomis problemomis.

Sėlenos svorio netekimui

Verta atskirai apsvarstyti sėlenų naudojimą svorio netekimui, nes būtent šiuo tikslu jos naudojamos dažniausiai. Skaidulos užpildo skrandį, sukelia sotumą ir padeda žmogui valgyti mažiau. Taip pat efektas pasiekiamas valant organizmą: taip efektyviau lieknėjame, praeina tinimas, geriau veikia medžiagų apykaita, virškinimo sistema. Sėlenos taip pat kovoja su vidurių užkietėjimu, kuris neigiamai veikia ne tik figūrą, bet ir odos spalvą bei būklę. Jie sumažina išskyrimo organų apkrovą metant svorį ir taip sumažina žalą metant svorį, jei jis labai aštrus.

Sėlenos naudojamos įvairiais būdais. Tai galima padaryti viduje gryna forma, nuplauti vandeniu, suberti į dribsnius ar pyragus, nuplikyti verdančiu vandeniu. Tačiau geriausias būdas manoma, kad paros sėlenų porcija derinama su rūgštaus pieno gėrimais - neriebiu kefyru, natūraliu jogurtu, rūgpieniu, fermentuotu keptu pienu. Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti vaisių, uogų, nedidelį kiekį medaus. Nemėgstantys sėlenų lukštų šiurkštumo mišinį gali paruošti iš vakaro – taip pluoštai išsipūs ir taps minkštesni.

Sėlenų vartojimo laikotarpiu svarbu gerti daug skysčių. Tai užkirs kelią kūno dehidratacijai ir dar labiau paspartins saugaus svorio metimo procesą.

Sėlenų nauda ir žala svorio metimui taip pat priklauso nuo to, kaip jos vartojamos. Dienos norma yra 30-60 gramų. Atkreipkite dėmesį, kad produkto naudojimas labai dideliais kiekiais gali išprovokuoti padidėjęs dujų susidarymas ir pilvo pūtimas.

Sėlenos nuo alergijos

Turėdamos galingas adsorbuojančias savybes, sėlenos prisideda prie virškinimo sistemos atpalaidavimo nuo alergenų. Taip pat galite ne tik pašalinti alergines reakcijas, bet ir normalizuoti išmatą, pagerinti odos būklę ir sutvarkyti svorį.

Rekomenduojamas esant alerginėms reakcijoms gerkite sėlenas pusvalandį prieš valgį, praskiesdami jas svarus vanduo arba kefyras. Pakanka naudoti po vieną valgomąjį šaukštą tris kartus per dieną prieš pagrindinius valgius. Per šį laikotarpį mišinys praeis Virškinimo sistema gabenant, surinks visus alergenus ir taršą.

Sėlenos nuo spuogų

Spuogai ant veido ir kūno dažnai atsiranda dėl žarnyno veiklos sutrikimo ir kūno taršos. Vidinė šalinimo sistema nelabai susidoroja su savo užduotimis, o oda priversta pašalinti irimo produktus. Norint išvalyti odą, svarbu normalizuoti visą mitybą, iš jos neįtraukti saldaus ir riebaus maisto, pridėti daug vaisių ir daržovių, kuriuose, kaip ir sėlenose, yra skaidulų ir kurie padeda išvalyti kūną ir odą. .

Bran Galima vartoti atskirai arba derinti su kitais produktais. Jie neprovokuoja alerginė reakcija gali būti naudojamas be išankstinio apdorojimo. Svarbu tik atidžiai pasirinkti produktą, kad jame nebūtų pašalinių komponentų, galinčių sumažinti jo naudingumą.

Sėlenų naudojimas kosmetologijoje

Kalbant apie sėlenų naudą ir žalą, negalima nepaminėti puikių kosmetinių savybių naudojant išoriškai. Iš jų gaminami įvairūs šveitikliai, kaukės. kurį galima naudoti net turint jautrią odą. Stiprios regeneracinės savybės leidžia produktui turėti teigiamą poveikį odai, reguliuoti darbą riebalinės liaukos pašalinti riebalų perteklių ir negyvas ląsteles. Lengviausias šveitiklis yra sumaišyti sėlenas su daržovių aliejus(normaliai odai tinka argano aliejus, riebiai odai vynuogių kauliukų aliejus). Kaip pagrindą galite naudoti jums tinkantį prausiklį.

Taip pat galite paruošti kūno šveitiklį. Šiuo atveju pagrindas gali būti dušo želė arba kūno pienas, grietinėlė arba grietinė. Galima pridėti prie kavos tirščiai, jūros druska, granuliuoto cukraus, medus. Ypač šiurkščiais pilingais galima nušveisti pėdų odą, nuvalyti ir suminkštinti alkūnių ir kelių odą.

Galima žala ir kontraindikacijos

Nesilaikant kontraindikacijų ir netinkamo jų naudojimo, galima pakenkti sėlenoms. Nerekomenduojama naudoti šio produkto šiais atvejais:

ūminė gastrito forma;
opaligė;
kolitas;
pankreatitas;
gastroduodenitas;
lipnumo procesai pilvo ertmėje;
alergija grūdų baltymui (gliadinui).

Skaidulos linkusios didinti žarnyno motoriką, todėl sergant daugeliu žarnyno trakto ligų sėlenos yra kontraindikuotinos.

Taip pat turėtumėte būti atsargūs, jei vartojate tam tikrus vaistus. Tokiu atveju sėlenos gali pašalinti iš organizmo vaistus, ir jie neturės laiko veikti. Todėl tarp vaistų ir sėlenų vartojimo darykite poros valandų pertraukas.

Nėščioms moterims ne visada draudžiamos sėlenos, tačiau svarbu juos vartoti labai atsargiai ir tik gavus gydytojo leidimą. Tas pats pasakytina ir apie vaikus.

Dabar jūs žinote, kas yra sėlenos ir kuo jos naudingos. Naudokite juos teisingai ir gausite maksimali nauda, tiek dėl figūros, tiek dėl sveikatos ir grožio.

Apie sėlenų naudą ir žalą vaizdo įraše

Dažnai antsvorio priežastis yra netinkama mityba. Daugelio žmonių mitybą dažniausiai sudaro miltiniai produktai, tai yra krakmolas ir saldumynai.

Mūsų laikų perdirbtas maistas yra blankus ir jame nėra medžiagų, kurios turėtų stimuliuoti storąją žarną. Prasta žarnyno veikla yra vidurių užkietėjimas, ligos ir antsvoris.

Iš esmės sėlenos yra atliekos sumalus grūdus. Grūdai sumalami į miltus, o atliekos, vadinamosios sėlenos, eina kaip maisto papildas prie mūsų stalo.

Nepaisant tokio nepretenzingo pavadinimo – „atliekos“, sėlenos yra labai reikalingas maisto papildas mūsų valgiaraštyje, jų pagalba galima išvalyti žarnyną ir numesti svorio.

Sėlenos – kokia nauda metant svorį

Sėlenos naudojamos ne tik kaip dietinė priemonė svorio metimui. Šios negražios atliekos valo mus ne tik iš vidaus, bet ir iš išorės. Iš jų ruošiamos kaukės, nuovirai, užpilai, naudojami kosmetologijoje.

Sėlenos yra vertingų vitaminų ir mikroelementų rinkinys, tačiau pagrindinė vertybė yra skaidulos, reikalingos žarnyno normalizavimui.

Judėjimo žarnynu metu sėlenos sudaro minkštą masę, kuri išvalo storąją žarną nuo toksinų, toksinų ir kitų puvimo produktų. Reguliariai vartodami sėlenas galite atsikratyti ne tik lėtinis vidurių užkietėjimas bet ir pastebimai numesti svorio.

Sėlenos gerina medžiagų apykaitą. Skaidulos nėra riebalus deginanti priemonė, tačiau turi įtakos vienai svorio augimo priežasčių – medžiagų apykaitos procesų organizme sutrikimui.

Kokios sėlenos svorio metimui yra geresnės

Dabar prekybos centruose galima rasti labai daug įvairių grūdinių kultūrų – grikių, avižinių dribsnių, kviečių, ryžių, rugių, sorų – sėlenų. Kiekviena iš šių sėlenų rūšių atneš savo naudos sveikatai. Tačiau populiariausi yra 3 tipai.

Avižų sėlenos

Dažniausias sėlenų tipas svorio metimui daugelyje veiksmingos dietos. Garsusis Dukanas giria ir rekomenduoja būtent šią sėlenų rūšį norint numalšinti alkį, sumažinti cukraus pasisavinimą ir palengvinti žarnyno judėjimą.

Be to, avižose yra beta gliukano, kurio reguliarus vartojimas padeda reguliuoti ir palaikyti normalus lygis cholesterolio.

kviečių sėlenos

Skirtingai nuo avižų sėlenų, kviečių sėlenos yra daugiau netirpių skaidulų, kurios iš esmės taip pat puikiai padeda skatinti žarnyno judėjimą.

Kviečių sėlenos taip pat gali kontroliuoti alkį. Klausimas tik kaina, kviečiai pigesni už avižas.

Daugelis mitybos specialistų pataria šių dviejų rūšių sėlenas sumaišyti lygiomis dalimis, nes abu grūdai savaip veikia mūsų organizmą. Aš jų nemaišau, o kaitalioju.

Rugių sėlenos

Šios sėlenos yra geras netirpių skaidulų šaltinis ir aktyviai valo toksinus ir toksinus. Gydytojai noriai rekomenduoja rugių sėlenas nutukimui, diabetas, anemija, aterosklerozė ir daugybė onkologinių ligų.

Skanus ir be kalorijų Išsamiai apie Kas efektyviau: mankšta ar perėjimas prie tinkamos mitybos? Masažas, bėgimas ar badavimas?

Kaip vartoti sėlenas svorio netekimui

Norėdami įveikti savo apetitą ir nevalgyti papildomo kalorijų kiekio vakarienės metu, naudokite šį receptą:

1 valgomąjį šaukštą sėlenų sumaišykite su nedideliu kiekiu skysčio, palaukite, kol išbrinks ir valgykite 15 minučių prieš valgydami, būtinai išgerkite daug vandens (bent stiklinę).

Tokį patiekalą sunku pavadinti skaniu, bet rezultatas to vertas.

Vartojant sėlenas ir grūdus, reikia gerti didelį kiekį geriamas vanduo per dieną, nuo 2 iki 3 litrų. Tai svarbu, nes grūdus be skysčio sunku pašalinti iš organizmo, o žarnynas užuot išsivalęs, reaguos vidurių užkietėjimu.

Sėlenos gali būti ištirpintos karštas vanduo, šiltame piene, jogurte, kefyre. Į varškę galima įmaišyti jau išbrinkusių sėlenų, o saldumui pridėti džiovintų vaisių ar cinamono.

Mėgstantiems skanų maišyti su sveikais, sėlenų galima dėti į salotas, dribsnius, sriubas, mėsos patiekalus.

Svoriui mažinti galite ne tik dėti sėlenų, bet ir tokį gėrimą: 1 stiklinę sėlenų išmaišykite viename litre vandens ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Perkoštą sultinį gerti po pusę stiklinės (120 ml) 3 kartus prieš valgį.

Norėdami sulieknėti, pusryčius ar vakarienę galite pakeisti kefyru arba varškę su sėlenomis. Tuo pačiu metu galite pasvajoti ir į mišinį pridėti šiek tiek vaisių dėl skonio.

Norėdami numesti svorio ir palaipsniui prisitaikyti prie skaidulų vartojimo, pradėkite nuo 1 šaukšto sėlenų ir palaipsniui didinkite šį kiekį iki 3 šaukštų per dieną.

Pernelyg didelio uolumo nereikėtų rodyti, sėlenų galite vartoti ne daugiau kaip 30 g (3 šaukštus) per dieną, kitaip vietoj naudos galite gauti žalos pilvo pūtimu, žarnyno ligų paūmėjimu, vidurių pūtimu ir kitomis bėdomis.