Raudona spalva sapne reiškia, kad būsite pagerbtas pakviestas į didelę ir elegantišką šventę.

Sodri, ryškiai raudona spalva, vadinama violetine, reiškia, kad jūsų kilnūs planai neišsipildys.

Vidutinių, ramių ar blyškių tonų raudona spalva reiškia meilės laimę.

Raudoni dažai – sėkmės ir sėkmės ženklas, raudoni pieštukai – pinigų išleidimą ir nekilnojamojo turto įsigijimą.

Sapne matyti kraujo raudoną mėnulį yra šeimos nesantaikos ir kivirčų su mylimu žmogumi pranašas.

Raudona spalva laiške pranašauja išsiskyrimą dėl įtarinėjimo ir pavydo, tačiau jūsų protingas elgesys gali išgelbėti situaciją.

Sapne matyti įkaitusią geležį reiškia, kad esate labai mylimas savo šeimoje ir vertinamas draugų už linksmą ir linksmą charakterį.

Kova su raudonaisiais pipirais sapne yra pranašas, kad likimas atsiųs tau taupų ir ekonomišką kompanioną vedybiniame gyvenime.

Raudonieji ikrai sapne yra būsimų nelaimių ir sielvarto ženklas.

Raudonųjų vynuogių pirkimas, skynimas ir valgymas sapne reiškia, kad iš tikrųjų sulauksite šeimos priekaištų ir viršininkų priekaištų.

Gerti raudoną vyną - toks sapnas byloja apie greitą smagų pasivaikščiojimą. Uogienių ir kompotų gaminimas iš raudonų uogų – sveikatos ženklas.

Sapnų aiškinimas iš Sapnų aiškinimo abėcėlės tvarka

Prenumeruokite sapnų interpretacijos kanalą!

Svajonių aiškinimas - pasiruošimas

Svečiai susirenka vaišintis ar vaišintis – pranašauja šeimos žlugimą.

Jūs nusilenkiate Budai, dievybei, ir ruošiatės atlikti judėjimą - tai reiškia didelius turtus.

Prie krosnies namuose susirinko daug žmonių – santykių harmonija ir laimė.

Jie ketina uždėti ant jūsų kūno atsargas ir pančius – greitai susirgsite.

Skolopendrai susirenka į krūvą - reiškia turto praradimą.

Jei ketinate smogti plaktuku, bus palaikymas iš išorės.

Jei ketinate kirsti didelį medį, tai reiškia didelį pelną ir materialinę gerovę.

Svajonių aiškinimas iš

Raudonasis viburnum yra krūmas šakotu, bet retu vainiku. Gali užaugti iki 3-4 metrų. Viburnum mėgsta drėgną dirvą ir dalinį pavėsį. Augalas randamas parkuose ir soduose. Viburnum auga sodo sklypuose, ne tik juos puošia, bet ir simbolizuoja jaukų šeimos židinį.

Gegužę pasidengia gausiais žiedais, o birželio pabaigoje - ryškiai raudonomis uogų kekėmis.

Kalina - vaistinis augalas, kuris naudojamas daugelio ligų gydymui. Visi jo komponentai turi gydomųjų savybių: uogos, lapai ir šakos. Liaudies ir oficiali medicina randa protingą viburnum vaisių ir žievės naudojimą. Tačiau naudingiausios vis dėlto yra uogos.

Kodėl derliaus viburnum

Raudonosios viburnum uogos yra pripildytos vitaminų A, C, B6, E, K. Askorbo rūgštis vaisiuose yra daugiau nei citrinoje. Kaip neparuoši ko nors tokio naudingo? natūrali priemonė, kuris gali būti sėkmingai naudojamas sezono metu peršalimo ir gripas? Jei kas nors parodys šių negalavimų požymius, viburnum visada padės greitas atsigavimas organizmą, padidins imunitetą ir pagerins bendrą būklę.

Augalas turi tokį poveikį organizmui:

• raminantis ir sutraukiantis;
• priešuždegiminis ir hemostatinis;
• diuretikas.

Dėl to, kas yra viduje viburnum uogos biologiškai daug sulaikys veikliosios medžiagos, jų naudojimas teigiamai veikia širdies veiklą ir normalizuoja kraujospūdį.

Vaisių sultys ir nuoviras labai veiksmingi sergant kraujagyslių skleroze ir pasireiškus širdies kilmės edemai.

Augalo žievėje yra medžiagų kompleksas, padedantis susidoroti su šiais negalavimais ir problemomis:

• tuberkuliozė ir sklerozė;
• kepenų ir inkstų patologijos;
• virškinimo trakto problemos;
• vidinis kraujavimas;
• kosulys ir užspringimas;
• isterija ir traukuliai.

Žievė taip pat naudojama kaip raminanti ir antispazminė priemonė. Nuoviras veiksmingas gimdos kraujavimas laikotarpiu po gimdymo, menopauzės ir skausmingų menstruacijų metu.

Kaip skinti viburnum uogas

Jei viburnum uogos nesurenkamos rudenį, jos gerai žiemoja iki pavasario. Yra tik viena sąlyga: šalnos neturi viršyti 25 laipsnių. Uogos neištvers didelių šalčių – atėjus šiltiems orams jos pajuoduos.

Viburnum derlius turi būti nuimamas visiškai subrendus vaisiams. Jau rugpjūčio pabaigoje jos prisipildo rūgštokų karčių sulčių.

Tačiau dauguma optimalus laikotarpis uogoms skinti yra tas, kuris atsiranda po pirmųjų šalnų. Dėl nedidelio šalčio vaisiai praranda kartaus skonio ir tampa švelnesni.

Viburnum uogų rinkimo seką galima apibūdinti taip:

• apsiginkluokite žirklėmis arba maža genėkle;
• paruošti plačius konteinerius vaisiams;
• pasirinkti sausą ir ramią rudens dieną;
• Atsargiai nupjaukite vaisius iki galo (kartu su koteliais).

Derliaus nuėmimo metu jokiu būdu negalima skinti ne tik atskirų uogų, bet ir viburnum šakų. Panašią operaciją reikėtų atlikti ir išdžiovinus vaisius.

Surinktą viburnumą galima džiovinti:

• lauke po baldakimu;
• palėpėje;
• džiovykloje. Viburnum džiovinimo temperatūra yra 60-80 laipsnių.

Viburnum natūraliai pašalinamas iš drėgmės, surenkant jį kekėmis ir pakabinant uogas žemyn.

Po visiško džiovinimo galima atskirti stiebus.

Kaip paruošti viburnum žievę

Žievę reikia rinkti pavasarį, kol pumpurai neatsiskleidžia. Operacija turi būti atliekama atsargiai, kad nepažeistumėte kamieno, kuriame sultys jau prasidėjusios.

Norėdami suprasti, kodėl svajojate skinti uogas, svajonių knyga siūlo prisiminti, kaip tai iš tikrųjų atrodo sapne. Svajojote apie nieką daugiau, kaip apie augimo, žydėjimo, brendimo rezultatą. Svajonės detalės jums pasakys, kokius vaisius gausite iš tikrųjų.

Millerio paradoksai

Numatymas, kodėl svajojama skinti uogas, Millerio svajonių knygoje kartais reiškia visiškai priešingus reiškinius: nuo visiško žlugimo iki svaiginančios sėkmės, nuo staigaus atsiskyrimo iki vienodo. netikėtas susitikimas. Pažvelkime į šiuos vaizdus išsamiau.

Jei svajojote apie raudonas uogas, apie save praneš žmogus, kurio nebesitikėjote pamatyti. Kai sapne jų dydis ar išvaizda sukelia susierzinimą, simbolis reiškia ašaras. Didelis skaičius numato sunkumus versle, tačiau tai netrukdys pasiekti puikių rezultatų.

Ką tau sako spalva?

Aiškinant, kodėl svajojate skinti raudonas uogas, Ezoterinė svajonių knyga siūlo prisiminti jų paskirtį. Jei svajojote apie vyno rūšis, bet kokios pastangos ateis sėkmė. Žaliavos uogienei rodo likimo palankumą. Kai vis dar neprisimeni savo tikslų, nėra prasmės viskam ieškoti paaiškinimo, tiesiog pasitikėk savo širdies raginimu.

Gydytoja Fedorovskaja mano, kad skinti juodus vaisius nėra gerai. Jei sapne pamatysite mėlynes ar serbentus ir praeitumėte pro juos ar net užliptumėte ant jų, Tikras gyvenimas galės nugalėti savo priešininkus.

Veleso svajonių knyga žada teisingumo triumfą tam, kuris surinko juodas ir geltonas uogas viename krepšyje. Vasaros gimtadienių prognozėje raudonieji serbentai ir vyšnios perspėja apie nežymų temperatūros padidėjimą.

uždraustas vaisius

Kai kurios svajonių knygos atsargiai žiūri į siužetą, kuriame atsitiktų skinti uogas ir jas iškart suvalgyti. Burtininkė Medėja tiki, kad miegantįjį gali labai nuliūdinti nedėkingumas.

Čigoniškas sapno aiškinimas sako, kad šviežiai nuskintų aviečių ir gervuogių valgymas vyksta prieš pat lengvą ligą. Galbūt vaizdas primena, kad prieš naudojant gamtos dovanas patartina išplauti.

Tuo pačiu metu „Modern Oracle“ tvirtina, kad sapne vieną po kitos skinti ir valgyti uogas – mažų džiaugsmų išvakarėse.

Įvairus maistas gurmanams

Svajonių knygose galite rasti įvairių interpretacijų, kodėl svajojate skinti įvairių veislių uogas:

• Sapne surinktas braškių krepšelis numato daugybę ryškių įspūdžių;
• Jei jums pasiseks rasti braškių proskyną, gera žinia sujauks jūsų planus;
• Sapne matyti braškes – tikriems malonumų žinovams;
• Jei svajojote skinti braškes, laukia erotinis nuotykis;
• Tas, kuris sapne skina mėlynes, bus pakviestas į nuotaikingą banketą;
• Jeigu svajojote skinti paukščių vyšnių uogas – ateis ilgai lauktas įvykis;
• Nuskintos avietės laikomos vestuvių, galbūt jūsų pačių, pranašu;
• Gervuogės ir jų rinkimas simbolizuoja materialinę gerovę.

Miško paslaptys

Paaiškinimą, kodėl svajojate uogauti miške, rasite Sena svajonių knyga. Siužetas atspindi domėjimąsi savęs pažinimu, geriausių savo savybių nustatymu ir ugdymu.

Jei svajojote miške rinkti gamtos dovanas, Ezopo svajonių knyga žada sėkmę, tačiau kelias iki jos bus ilgas ir spygliuotas. Burtininkės Navi sapno interpretacijoje miško augalai simbolizuoja pokyčių neišvengiamumą.

IN Vaikų svajonių knyga skanėstų paieška miške reiškia gebėjimą derinti verslą su malonumu.

Jūs negalite to sugalvoti tyčia

Ne paslaptis, kad sapne uogas galima skinti bet kada ir daugiausiai netikėtų vietų. Neišsigąskite, jei jūsų naktiniuose sapnuose veiksmo vieta pasirodo kaip kapinės. Prinokusių vaisių rinkimas iš kapinių rodo gebėjimą panaudoti praeitį kaip gyvenimo patirties saugyklą ir nekartoti praeities klaidų.

Jei reikėjo skinti uogas gulint ant grindų, „Wanderer“ svajonių knyga žada pažeminimą ir įžeidimą.

Jei miegantysis tikisi nuimti derlių žiemą, ukrainiečių interpretacija teigia, kad iš tikrųjų jis dažnai imasi neperspektyvių projektų. Pagal psichoanalitinį aiškinimą, ženklas susijęs su nebaigtais reikalais ar santykiais, kurie netrukus primins apie save.

Ko svajotojas nori?

Kai sapne turite skinti vyšnias nuo medžio dideliame aukštyje, Azaro svajonių knyga žada, kad realiame gyvenime galėsite įveikti finansinius sunkumus.

Raudonasis šermukšnis (paprastasis šermukšnis, šermukšnis (maistas lazdyno tetervinams), miškinis šermukšnis) auga visur: miškuose, miško proskynose, parkuose, skveruose, soduose. Dėl plataus paplitimo šermukšnis daugelio suvokiamas kaip menkavertė uoga. Tačiau taip nėra. Naudingos savybėsŠermukšniai buvo gerai žinomi mūsų protėviams. Tiek laukiniai, tiek veisliniai šermukšniai vienodai tinkami derliaus nuėmimui vaistas ir maisto produktas – skanus, sveikas ir neįprastas. Nebijokite šermukšnio kartumo, tinkamai apdorojus šermukšnio uogų skonis pagerėja.

Naudingos šermukšnio savybės

Kodėl šermukšniai naudingi? gydomųjų savybiųŠermukšnio uogas gali vartoti žmonės. Taigi, šermukšnio pranašumai yra šie: unikali kompozicija jos uogos. Šermukšniuose yra visas organizmui reikalingų vitaminų ir mineralų kompleksas. Prinokusiose raudonųjų šermukšnių uogose yra organinių rūgščių (obuolių, sorbo, citrinos, gintaro, vyno), taninų ir pektino, amino rūgščių, eteriniai aliejai, daug kalio, magnio, fosforo, geležies ir kitų mikroelementų. Vitaminas A, vitaminas PP, vitaminai B1, B2 ir C, taip pat vitaminai P, K, E. Provitaminas A subrendęs šermukšnio uogos daugiau nei morkose, o vitamino C – nei citrinose. Vitamino P buvimas šermukšnį iškelia į vieną pirmųjų vietų tarp kitų vaisinių augalų – sustiprėja nervų sistema, šalina dirglumą, nemigą ir bendras silpnumas kūnas.

Naudingos šermukšnio savybės naudingos gydymui ir profilaktikai aterosklerozės, šermukšniai turi šlapimą varantį ir hemostazinį poveikį. Sultys vartojamos sergant hemorojumi, mažo rūgštingumo gastritu. Šermukšnio fitoncidai yra destruktyvūs Dėl Staphylococcus aureus, salmonelės, pelėsiai, iš šermukšnio išskirta sorbo rūgštis, kuri pasižymi baktericidinėmis savybėmis, naudojama sulčių ir daržovių konservavimui.

Svarbu pektinas yra šermukšnio uogų sudedamoji dalis, kurios užkerta kelią perteklinei angliavandenių fermentacijai, kuri pasireiškia dujų susidarymo žarnyne slopinimu. Gelizuojančios pektino savybės padeda pašalinti angliavandenių perteklių.

Šermukšnių parasorbo ir sorbo rūgštys, atrasti daugiau nei prieš 100 metų, tyrėjų dėmesį patraukė tik pastaraisiais dešimtmečiais. Paaiškėjo, kad jie stabdo mikroorganizmų, grybų ir pelėsių augimą. Moterims šermukšnio valgymas bus gera profilaktika nuo tokių bėdų kaip pienligė ir grybelinės ligos.

Rowan turi choleretinės savybės, kurios yra susijusios su buvimu sorbo rūgštis ir sorbitolis. Sorbitolis mažina riebalų kiekį kepenyse ir cholesterolio kiekį kraujyje. Panašiai veikia iš šermukšnių vaisių pagaminti milteliai ir pasta. Šermukšnio uogų choleretinę savybę lemia ne tik sorbitolis, bet ir kitos medžiagos (amigdalinas, organinės rūgštys).

amigdalinas, esantis šermukšnių uogose, padidina atsparumą deguonies badas. Jis siūlomas kaip vaistas, turintis apsauginį poveikį nuo radio ir rentgeno spindulių. Ši savybė siejama su šermukšnio uogų vartojimu tarp žmonių apsvaigimo atveju – jas duodama kramtyti ligoniui. Amigdalinas yra susijęs su riebalų apsauga nuo peroksidacijos, todėl šermukšniai naudojami liaudies medicina su ateroskleroze.

Šermukšnis naudojamas kaip gydomoji ir profilaktinė priemonė esant ligoms kartu su vitaminų trūkumu. Rekomenduojamos sultys iš šviežių šermukšnių uogų mažas rūgštingumas skrandžio sulčių- 1 arbatinis šaukštelis prieš valgį.

Iš šermukšnių uogų gaminami konservai, uogienės, želė, sultys, sirupai, kurios mažina pralaidumą ir kapiliarų trapumą; teigiamai veikia cholesterolio apykaitą; turi antiedeminių (dehidratuojančių), choleretinių savybių; gebėjimas sulaikyti puvimo ir fermentacijos procesaižarnyne; naudinga sergant struma (Greivso liga); stimuliuoja kraujodarą. Tačiau nereikia pamiršti, kad šermukšnio vaisių organinių ir neorganinių medžiagų kompleksas tam tikru mastu padidina kraujo krešėjimą. Jei esate linkęs kraujuoti, tai naudinga, bet jei esate linkę į trombozę, neturėtumėte užsikrėsti šermukšniais.

Ką virti iš šermukšnio

Raudonųjų šermukšnių uogų užpilas: 1 arbatinį šaukštelį vaisių užpilkite 1 stikline verdančio vandens, palikite, kol atvės. Gerti po 0,5 stiklinės 1-3 kartus per dieną kaip vertingą multivitaminą sergant alerginėmis ir kitomis odos ligomis.

Liaudies medicinoje sultys iš šviežių raudonųjų šermukšnių uogų rekomenduojama esant mažam skrandžio sulčių rūgštingumui, gerti po 1 arbatinį šaukštelį prieš valgį. Taip pat šviežių šermukšnių sulčių, veiksminga priemonė nuo hemorojaus. Iš šermukšnių vaisių reikia išspausti sultis ir gerti po 1/4 stiklinės 3 kartus per dieną, užgeriant vandeniu.

Šermukšnio tinktūra. Paimkim stiklinis indas ir užpildykite daugiau nei pusę tūrio šermukšnio vaisiais. Tada pripildykite visą indą iki viršaus degtine ir uždarykite. Padėkite į tamsią, vėsią vietą 10-14 dienų, tinktūra turi paruduoti ir įgauti specifinį miško kvapą. Tinktūra perkošiama ir laikoma vėsioje, tamsioje vietoje. Paimkite vieną šaukštą. šaukštas praskiedžiamas vandeniu bent 3 kartus per dieną.

Šermukšnio uogų sultys taip pat labai naudinga. Norėdami tai padaryti, paimkite 40 g uogų, sutrinkite jas grūstuve, užpilkite stikline verdančio vandens ir palikite 4 valandas. Tada gerai suplakite turinį ir filtruokite per trijų sluoksnių marlę. Į filtruotą antpilą įpilkite daugiau cukraus pagal skonį.

Raudonųjų šermukšnių sirupas galima lengvai paruošti namuose. Naudojamas ir kitas receptas: šermukšnio uogos sutrinamos grūstuvėje ir užpilamos verdančiu vandeniu santykiu 1:2, paliekamos 4 val., filtruojamos ir praskiedžiamos cukraus sirupu.

Labai skanus šermukšnio pastilė. Šiek tiek kartaus skonis suteikia delikatesui pikantišką skonį. Kiekvienam kilogramui prinokusių šermukšnių uogų reikia paimti 2 kg granuliuoto cukraus. Šermukšnius išvirkite, kol suminkštės, sumalkite ir sumaišykite su cukrumi. Mišinį dėkite ant kepimo skardos, išklotos popieriumi arba folija, ir džiovinkite orkaitėje žemoje (iki 75°C) temperatūroje. Gatavą zefyrą aštriu peiliu supjaustykite deimantais ir kubeliais, uždenkite cukraus pudros sluoksniu ir sudėkite į dėžutes ar stiklainius sandariai užsandarinančiais dangteliais.

Net skaniau nei pastila cukruotas šermukšnis. Norint jį paruošti, prinokusias kekes reikia išardyti į mažas šakeles, nuplauti ir išdžiovinti. Pasiruoškite cukraus sirupas, kaip ir cukruotiems vaisiams. Šermukšnių uogų grupes užpilkite verdančiu sirupu ir leiskite atvėsti. Tada išimkite uogas, vėl užvirinkite sirupą ir vėl užpilkite ant šermukšnio. Procedūra kartojama 5-6 kartus, kol uogos patamsės ir prisisotins sirupu. Po to juos reikia išdžiovinti ir gausiai apibarstyti cukraus pudra. Galima laikyti plastikinėse dėžutėse arba bet kokiame stikliniame inde. Šiaip ar taip, šis skanėstas išsilaiko neilgai – jis per skanus.

Kaip pasigaminti šermukšnių uogienę

Šermukšnių uogienė – vitaminų sandėlis. O žiemą stiklainis šermukšnių uogienės - geresnis vaistas. Uogas geriau skinti spalį ir lapkritį, kai jas pagaus pirmosios šalnos. Jie taps mažiau kartūs. Šermukšnių uogienė labai sveika, graži ir skani, todėl būtinai pabandykite pasigaminti, jei turite galimybę gauti šermukšnių. Beje, į šermukšnių uogienę galite dėti ir kitų uogų – gausite mišrainę.

• Šermukšnių uogienės receptas Nr.1

Šermukšnis - 1 kg
Cukrus - 2 kg
Vanduo - 2 puodeliai

Šermukšnio uogas atskirti nuo šakų ir nuplauti. Uogas užpilkite vandeniu ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Nupilkite vandenį ir nusausinkite uogas. Iš cukraus ir vandens išvirkite sirupą, suberkite uogas ir virkite 20 min. Palikite infuzuoti 8 valandas. Dar 2 kartus virkite 10 minučių ir palikite bent valandą. IN Paskutinį kartą nupilkite sirupą ir gerai išvirkite. Uogas sudėkite į stiklainius ir užpilkite karštu sirupu. Susukite stiklainius.

Kaip paruošti vitaminų arbatą su šermukšniais?

Vitamininės arbatos iš šermukšnių skirstomos į profilaktines ir gydomąsias. Pastarąsias reikėtų gerti tik gydytojo rekomendacija, apskritai profilaktinės arbatos neturi kontraindikacijų. Vienintelis apribojimas su sumažinta kraujo spaudimas- kalnų pelenai, kaip ir erškėtuogės, gudobelės šiuo atveju vartojamos atsargiai. Vitamininė arbata susideda iš dviejų ar daugiau komponentų, kurie maišomi skirtingomis proporcijomis, priklausomai nuo norimo efekto. Įperkamiausios ir naudingiausios organizmui yra šermukšnių arbatos su erškėtuogių, juodųjų serbentų ir aronijų priedais.

Vitamininė arbata iš šermukšnių ir erškėtuogių vaisių. Paprastai šermukšnių ir erškėtuogių vaisiai sumaišomi vienodais kiekiais, kad būtų paruošta vitamininė arbata. Paimkite pusę šaukšto sutrintų šermukšnių vaisių ir tiek pat erškėtuogių. Supilkite du puodelius verdančio vandens. Infuzuoti sandariame inde (geriausia termose su stikline kolba) parą. Po šio laiko gausite puikią multivitaminų arbatą, į kurią pagal skonį dedama medaus. Tokią arbatą ypač naudinga virti priverstinio sezoninio vitaminų trūkumo laikotarpiu – žiemos pabaigoje ir pavasarį.

Vitamininė arbata iš šermukšnių ir juodųjų serbentų. Pusę stiklinės šermukšnių vaisių sumaišykite su tiek pat juodųjų serbentų uogų, užpilkite litru verdančio vandens ir palikite dviem valandoms. Nukoškite ir įpilkite į juodąją arbatą arba gerkite po pusę stiklinės kelis kartus per dieną. Jei į šią arbatą įpilsite aviečių sirupo ar uogienės, gausite puikų karščiavimą mažinantį poveikį.

Galima gaminti iš šermukšnio vitaminų papildas bet kokiai žolelių arbatai arba įprastai juodajai arbatai. Norėdami tai padaryti, turite paimti lygiomis dalimis šviežios uogosšermukšnius ir erškėtuoges (po pusę stiklinės), sutrinkite trintuvu ir užpilkite dviem stiklinėmis verdančio vandens. Palikite dvi valandas, nukoškite ir supilkite vienos citrinos sultis. Vitamininę arbatą galima atskiesti verdančiu vandeniu arba sumaišyti su bet kokia karšta arbata.

Kaip ir kada rinkti šermukšnius?

Šermukšnius galima rinkti dviem etapais. Kiekviename iš jų verta laikytis keleto taisyklių: šermukšnio uogos renkamos sausu oru, geriausia ryte, nes šiuo metu uogos yra didžiausios vertės. Derlius laikomas negiliuose krepšiuose ir dėžėse.

• Rugsėjo mėnesį šermukšnių uogos renkamos šviežioms laikymui.. Šiuo metu uogos jau įgauna veislei būdingą spalvą ir dydį, tačiau yra gana karčios, nes nesušalusios. Tačiau jie puikiai tinka ilgalaikiam saugojimui. Norint išsaugoti šermukšnį, uogų kekės pakabinamos vėsioje patalpoje. Rugsėjo mėnesį šermukšnių uogos renkamos naudojant kutus.
• Lapkričio mėnesį, po pirmųjų šalnų, šermukšnių uogos skinamos derliui.. Iki to laiko kartumas dažniausiai išnyko, o uogos įgauna malonų saldų skonį. Per šį laikotarpį šermukšniai labai lengvai atsiskiria nuo stiebelių ir tampa sultingesni. Tokias uogas sunku išlaikyti šviežias – jos greitai netenka sulčių ir genda, tačiau iš šaldytų šermukšnių galima pasigaminti įvairių preparatų. Lapkričio mėnesį skinamos tik uogos.

Kaip laikyti šermukšnį

Šermukšnis gali būti laikomas keliomis formomis, išlikdamas naudingas žmonėms. Išmoksime paruošti ir laikyti šermukšnius džiovintus, džiovintus ir šaldytus.

• Džiovintas šermukšnis

Džiovintam šermukšniui paruošti jis išrūšiuojamas, nuplaunamas, leidžiamas išdžiūti, vienu sluoksniu išdėliojamas ant kepimo skardų ir dedamas į iki 70-75 C įkaitintą orkaitę (kai kurios šeimininkės džiovinimo temperatūrą sumažina iki 40-60 C). ). Šermukšniai atsargiai išmaišomi ir procesas baigiamas tuo momentu, kai suspaudus delne uogos nustoja lipti. Iš džiovintų uogų dažnai gaminami miltai, dedami į įvairius patiekalus ir kepinius.

• Džiovintas šermukšnis

Ši ryški uoga tapo tikru liaudies meno ir liaudies medicinos simboliu. Laikotarpis, kai galima rinkti raudonuosius šermukšnius, trunka nuo rugsėjo iki lapkričio. Tai priklauso nuo formos, kuria jo vaisiai bus naudojami toliau. Kai reikia laikyti šviežius, renkami anksti, o terminiam apdorojimui laukiama iki pirmųjų šalnų.

Kada sunoksta raudonasis šermukšnis?

Norint rinkti vaisius, svarbu nepraleisti laikotarpio, kai jie parausta ir prisipildo sulčių. Netgi būna šventė, kai renkamos šermukšnių uogos – rugsėjo 23 d., Šermukšnio uogų vardadienis. Iki šio laikotarpio uogos tampa putlios ir raudonos, jos visiškai sunoksta ir jas galima skinti ir laikyti šviežias žiemai. Tada visos kekės pakabinamos rūsyje, laikomos statinėse vandens ar kitais patogiais būdais iki pavasario.

Norint iš uogų pagaminti uogienę, vyną, tinktūrą ar likerį, taip pat jas išdžiovinti, reikia palaukti iki nokimo laikotarpio lapkričio mėnesį. Po pirmųjų šalnų šermukšniai praranda kartumą ir tampa saldūs bei skanūs. Šaldyti vaisiai nėra laikomi švieži, bet dabar jie idealiai prinokę derliaus nuėmimui.

Kada rinkti raudonąjį šermukšnį

Norėdami pradėti virti skirtingi patiekalai ir gėrimų, reikia palaukti tam tikrą laikotarpį, kol uogos taps tinkamos skinti.

• Džiovinimui

Geriau džiovinti šiek tiek sušalusius vaisius, kurie jau prarado dalį drėgmės ir sutraukia. Spalio pabaigoje–lapkričio pradžioje, po pirmųjų šalnų, jos lengvai atsiskiria nuo kekių ir tampa tinkamos derliaus nuėmimui. Geriausias laikas Kada rinkti raudonuosius šermukšnius džiovinimui, laikomas laikotarpis, kai jo uogos jau gerai sušalusios ir iš jų išbėgo drėgmės perteklius.

• Tinktūrai

Sultingumas ir ryškus skonis yra pagrindinės sąlygos ruošiant naminius kalnų pelenus alkoholiniai gėrimai. Derlius bus paruoštas nuėmimui po pirmųjų šalnų arba prieš jas – spalio antroje pusėje ir vėliau. Tačiau neturėtumėte leisti jam sušalti, kad uogos neprarastų drėgmės.

• Dėl vyno

Taip pat ir šiam gėrimui laikas, kai reikia skinti vaisius, neturėtų būti vėlesnis nei lapkričio pradžia. Jie praras dalį savo aitrumo, o tai tinka desertiniams gėrimams. O gaminti sausą ir pusiau sausą vyną uogas galima skinti rugsėjį.

• Už uogienę

Jei ruošiate jį iš šiek tiek karčių prinokusių uogų, šermukšnį galite rinkti jo šventėje pirmojo rudens mėnesio pabaigoje. Tačiau geriau palaukti iki pirmųjų šalnų, kol kartumas pasitrauks, ir iš saldžių vaisių verti uogienę ar uogienę.

Panašūs straipsniai