Moliūgų košė. Džiaugsmo ir sveikatos skonis

Tarp daugybės paprastų ir lengvai paruošiamų patiekalų dribsnių košės visada buvo ypač populiarios tarp rusų. Iš tiesų, šis originalus rusiškas maistas, suteikiantis sotumo ir energijos visai ateinančiai dienai, nuo seno buvo mūsų mitybos pagrindas. Šiandien dauguma miesto žmonių pusryčiams mieliau suvalgo dubenį avižinių dribsnių, tačiau daugelis iš mūsų pamiršo apie moliūgų košės naudą. Dėl šiuolaikinis žmogus moliūgas daugiausia siejamas su baisiomis Helovino šventės kaukėmis angliškai kalbančiose šalyse, o šios daržovės sėklos yra žinomos kaip veiksmingos. anthelmintinis. Tuo tarpu kvapnioji geltonai oranžinė moliūgų košė nuostabiai lengvai virškinama dietinis patiekalas, natūralaus pluošto tiekėjas, daugelis gyvybiškai svarbių svarbūs vitaminai, mineralai ir maistinės medžiagos.

Moliūgas augo sode – negalite jo pasiimti, vaikinai!

Rusijos platybėse šis melionų derlius auginamas visur. Kokių veislių moliūgų šiandien galite rasti soduose ir ūkio laukuose! Ši nepretenzinga daržovė gali būti geltona, oranžinė, žalia su juostelėmis ir dėmėmis, apvali, ovali arba turbano formos („turbano moliūgas“). Daugiausia auginami trijų rūšių moliūgai: stambiavaisiai („Tolstushka“, „Ambar“, „Volzhskaya Gray“ ir kt.), kietosios žievės („Golosemyanka“, „Miranda“, „Dynnaya“ ir kt.), kaip taip pat muskato riešutų veislės („Augustina“, „Pearl“, „Vitaminnaya“ ir kt.). Moliūgas liaudyje dar vadinamas cukinija arba arbūzu, tačiau esmė nesikeičia. Minkštas šios daržovės minkštimas buvo kepamas, troškintas, iš jos verdamas uogienė, ruoštas daržovių troškiniams, blynams ir net sriuboms. Virtas moliūgas buvo sutrintas ir patiekiamas kaip garnyras prie mėsos ar žuvies. Bet vis dėlto tradicinio rusiško pietų stalo geidžiamiausias patiekalas visais laikais buvo moliūgų košė. Tokia meilė košei iš storašonės ryškios daržovės visai suprantama. Suvartojus skrandyje nelieka sunkumo, jis pagyvina, suteikia žmogui jėgų ir lengvumo, prisotina organizmą natūraliomis naudingomis medžiagomis.

Moliūgų košė kaip sveikatos šaltinis

Visų pirma, moliūgų minkštimo, naudojamo košei ruošti, naudą lemia augalinės skaidulos, kurios itin palankiai veikia virškinamąjį traktą. Maistinės skaidulos stiprina virškinimo organų fermentinį aktyvumą, gerina žarnyno motoriką, šalina iš organizmo toksines medžiagas. toksiškos medžiagos. Nedidelis vidurius laisvinantis moliūgų minkštimo poveikis stabdo tokių vystymąsi sunkus sutrikimasžarnyno, pvz., vidurių užkietėjimas. Daugelį žmonių dažnai kamuoja rėmuo, todėl jų namų vaistinėlės tiesiogine prasme lūžta nuo įvairių vaistai, padedantis kovoti su šia itin nemalonia rykšte. Bet jūs tiesiog turėtumėte kuo dažniau į savo racioną įtraukti moliūgų košę, kuri normalizuoja skrandžio veiklą padidėjęs rūgštingumas ir visiškai nesukelia rėmens.

Skeptiškai žiūrintys į moliūgą žmonės tvirtina, kad jo minkštime beveik 85% yra vandens. Tačiau moliūgų skystis nėra visiškai tuščias, nes jis yra gana sodrus Platus pasirinkimas vitaminai ir mineralai. Biologiškai veikliosios medžiagosŠioje melionų kultūroje yra vitaminų A (retinolio), C ( askorbo rūgštis), E (tokoferolis), B grupės (tiaminas, riboflavinas, niacinas, piridoksinas, pantotenas ir folio rūgštis). Geltonai oranžinėje daržovėje taip pat yra labai retų vitaminų K ir T (karnitino). Pirmasis iš jų yra atsakingas už kraujo krešėjimo funkciją, o karnitinas dalyvauja lipidų apykaitoje ir skatina greitą riebalų skaidymąsi. Iš daugybės mineralinių komponentų reikėtų išskirti žmogaus organizmui būtinų mikroelementų, tokių kaip fosforas, magnis, kalis, kalcis, geležis, cinkas, buvimą. Dėl tokios subalansuotos vitaminų ir mineralų sudėties moliūgų košės valgymas padeda normalizuotis vandens-druskos metabolizmas, mažina cholesterolio kiekį, stabilizuoja kraujo spaudimas, stiprina širdies raumenį, aktyvina smegenis. Moliūgų košė labai naudinga sergant ateroskleroze, anemija, nutukimu, imunodeficitu ir depresinės būsenos. Švelnus diuretinis moliūgų minkštimo poveikis malšina ligų sukeltą patinimą širdies ir kraujagyslių sistemos, taip pat leidžia įtraukti šį patiekalą į meniu dietinė mityba sergant cistitu, pielonefritu, kepenų patologijomis, podagra. Išskirtinis bruožasŠis maistas yra tas, kad jis praktiškai nesukelia alergijos, o tai svarbu šiais laikais, nes daugėja žmonių, kurių organizmo reakcija į vieną ar kitą neadekvačia. maisto produktas nuolat auga. Belieka pridurti, kad iš moliūgų minkštimo pagaminta košė gerina odos ir regos organų būklę, pakelia nuotaiką ir didina žmogaus organizmo atsparumą psichoemociniam stresui.

Moliūgų košės paruošimo ypatybės

Deja, šiandien didžiausią paklausą turi „greito užkandžio“ patiekalai ar pusgaminiai su įvairiais skonio stiprikliais, kurie perkrauna virškinamąjį traktą, sukelia riebalų sankaupas ir visai nenaudingi organizmui. Todėl daugelis žmonių nemoka arba nemoka tinkamai virti moliūgų košės. Žinoma, jei norite, galite paragauti šio tradicinio slaviško patiekalo nacionalinės rusų virtuvės restoranuose, tačiau vis tiek geriau kreiptis pagalbos į internetą arba pažvelgti į senus. kulinariniai receptai, ir nepatingėkite pasigaminti moliūgų košės. Reikėtų pažymėti, kad žmonės skirtingai apdoroja šio meliono derliaus minkštimą košės gamybai. Vieni mėgsta moliūgą supjaustyti dideliais gabalėliais, kiti – smulkiais griežinėliais. Vieni daržovių minkštimą iš anksto išverda arba troškina, kiti mieliau sutarkuoja ir sutrina trintuvu iki tyrės. Moliūgų košę galima ruošti pridedant įvairių grūdų, džiovintų vaisių, riešutų, medaus. O mūsų močiučių pasakojimai apie tai, kaip jos virė tokią košę rusiškoje krosnyje, tiesiogine to žodžio prasme verda.

Javus (soras ar grikius) suberdavo į ketaus puodą, užpildavo vandeniu, ant viršaus uždėdavo stambiai supjaustytus moliūgų minkštimo gabalėlius, išlaisvintus nuo žievelės ir sėklų. Ketaus puodas, sandariai uždarytas dangčiu, buvo išsiųstas į krosnį, kur valandą virė javai ir geltonai oranžinė minkštimas. Tada iš orkaitės buvo ištrauktas ketus ir sumaišyti garuose paruošti grūdai bei moliūgas, o po virimo daržovių minkštimas taip suminkštėjo ir sukietėjo, kad subyrėjo į smulkius gabalėlius. Tada į sumaišytą turinį įpilama medaus ir šviežios kaimiškos grietinėlės, o puodas vėl siunčiamas į įkaitintą orkaitę (tik be dangčio) toliau troškinti. Apie košės pasirengimą rodė ant jos paviršiaus atsiradusi pluta. Gaminant šį patiekalą, namai prisipildė nepakartojamo apetitą žadinančio moliūgo, medaus ir kreminio aromato, kuris iš trobelės ilgai nedingo net ir pasibaigus valgiui. Žinoma, šiandien rusiškos krosnys tapo labai retos, nors kai kuriose trobelėse jos buvo išsaugotos kaimo vietovės, tačiau net ir miesto gyvenimo sąlygomis šeimininkės puikiai sugeba savo namiškius pradžiuginti gardžia moliūgų koše. Pažvelkime į keletą šio tradicinio slavų virtuvės patiekalo paruošimo receptų.

Klasikinė moliūgų košė (be grūdų)

Ingridientai:

Moliūgų minkštimas – 300 gramų;
Pienas - 100 mililitrų (pusė stiklinės);
Cinamonas (malti milteliai) – pusė arbatinio šaukštelio;
Sviestas – 1 arbatinis šaukštelis;
Druska, cukrus - pagal skonį.

Puode užvirkite pieną, suberkite mažais gabalėliais supjaustytą moliūgo minkštimą, cinamoną, cukrų ir druską. Nuolat maišydami virkite košę ant silpnos ugnies, kol išvirtas moliūgo minkštimas pradės byrėti į pluoštus. Prieš patiekdami gatavą patiekalą pagardinkite sviestu. Ši košė įkraus organizmą energijos, o cinamono aromatas pakels nuotaiką visai ateinančiai dienai.

Moliūgų košė su sorų grūdais

Nuo seniausių laikų soros buvo laikomos slavų tautų „javų karaliene“ ne tik dėl auksinės spalvos, bet ir dėl aukšto stiprumo. maistinė vertė. Praėjusiais šimtmečiais sorų košė buvo tradicinis valstiečių stalo patiekalas, o aukštuomenė laikė tikra bet kokios šventinės šventės puošmena. Šiandien soros vis dar išlieka viena pigiausių ir prieinamiausių javų, o moliūgų ir sorų tandemas žymiai pagerina virškinimo procesą, priešinasi vitaminų trūkumo, širdies ir kepenų ligų vystymuisi, suteikia žmogui ilgalaikį sotumo jausmą. . Skaitytojui siūlome moliūgų košės su sorų kruopomis receptą, kaip sakoma, kaimišku stiliumi - moliniuose vazonuose.

Ingridientai:

Moliūgų minkštimas – 400 gramų;
Soros grūdai - 200 gramų;
Pienas - 800 mililitrų;
granuliuotas cukrus - 50 gramų;
Druska, maltas kardamonas, citrinos žievelė - pagal skonį.

Kruopščiai nuplautus sorų dribsnius sudėkite į keptuvę aukštais kraštais (puodą), užpilkite verdančiu vandeniu, užvirinkite ant vidutinės ugnies, tada nupilkite vandenį. Smulkia tarka nuimkite nuo citrinos žievelę. Tada reikia paruošti kruopščiai sumaišytą mišinį, kurį sudaro stambiai tarkuotas moliūgo minkštimas, citrinos žievelė, kardamonas, druska ir granuliuotas cukrus. Paruoštus ingredientus dėkite į molinį puodą tokia tvarka: sluoksnis moliūgų mišinio, sluoksnis sorų dribsnių ir vėl sluoksnis moliūgų mišinio. Viską užpilkite pienu, kad jis padengtų viršutinio sluoksnio paviršių apie 3 centimetrus. Patiekalas kepamas valandą orkaitėje 200° C temperatūroje. Jau vien puode išvirtos moliūgų košės su soromis vaizdas sužadina apetitą ir suteikia patiekalui savitumo. individualus stilius ir grįžta prie rusiškų skanaus ir sočio maisto ruošimo ištakų.

Moliūgų košė su manų kruopomis

Manų kruopų košė kiekvienam iš mūsų pažįstama nuo vaikystės, taip ir šiandien privalomasįtraukti į vaikų mitybą ikimokyklinės įstaigos. Todėl suvalgęs daug šios košės vaikystė, daugelis žmonių nemėgsta manų kruopų, tačiau jos lengvai virškinamos ir nepaprastai sočios. Manų kruopos neperkrauna skrandžio, nes greitai juda Virškinimo traktas, o organizmas jį pasisavina apatinėje žarnyno dalyje. Manų kruopų košė įtraukta į pacientų valgiaraštį atsigavimo laikotarpiai po to chirurginės intervencijos ir kurortų pacientams. O jei į šį patiekalą pridėsite moliūgų, gausite švelnią, skanią ir labai sveiką košę.

Ingridientai:

Moliūgų minkštimas: 250 – 300 gramų;
Manų kruopos: 5 šaukštai;
Pienas: 1 litras;
Sviestas, druska, granuliuoto cukraus(galite įdėti vanilinio cukraus) - pagal skonį.

Moliūgo minkštimą supjaustykite dviejų centimetrų kubeliais, supilkite pieną, kad užvirtų puode, įberkite druskos ir cukraus. Po to manų kruopas atsargiai supilkite į pieną ir moliūgą, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų. Virkite košę ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Prieš patiekdami į lėkštę išdėliokite sviestą. Beje, šį patiekalą galima patiekti ir šaltą. Paruoštą košę sudėkite į gražią formą, leiskite atvėsti, tada formelę šiek tiek pašildykite karštas vanduo, apverskite ir ant plokščios lėkštės dėkite sutirštėjusį moliūgų-manų kruopų desertą, ant viršaus užpilkite sirupo arba uogienės.

Moliūgų košė su ryžiais

Tokie dribsniai kaip ryžiai gali būti naudojami ne tik kaip garnyras. Puikiai tinka ir košei gaminti. Ryžių grūdai yra turtingi kompleksiniai angliavandeniai, kurios palaipsniui įsisavinamos virškinamajame trakte, todėl organizmas aprūpinamas energija ilgam. Bet vis tiek pagrindinis teigiama kokybė ryžiai yra jų nepaprastos sugeriamosios savybės, o kartu su moliūgu virškinimo organų valymo poveikis tik sustiprinamas. Ankstesniuose receptuose buvo pateiktos saldžios moliūgų košės su pienu paruošimo galimybės, kurios labiau tinka rytiniams pusryčiams. Pieninių moliūgų-ryžių košę taip pat nesunku išvirti, tačiau jei šeimininkės nori pavaišinti savo namiškius sočiu ir kartu sveiku pietų patiekalu, geriau vadovautis šiuo receptu.

Ingridientai:

Moliūgų minkštimas – 250 gramų;
Ryžių dribsniai - 300 gramų;
Askaloninis česnakas - 1 galva;
Šoninė - 150 gramų;
Daržovių sultinys - 500 mililitrų;
Parmezano sūris (tarkuotas) – 4 šaukštai;
Druska, pipirai - pagal skonį.

Nuplautus ryžių dribsnius išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Kol ryžiai verda, pakepinkite keptuvėje virš daržovių aliejus susmulkintą svogūną ir kubeliais supjaustytą moliūgo minkštimą, supilkite daržovių sultinį ir troškinkite mišinį 10 minučių po uždarytu dangčiu. Po to troškinto moliūgo gabalėlius sutrinkite šakute iki purumo, keptuvės turinį sumaišykite su paruoštais ryžiais, pabarstykite parmezano sūriu, viską gerai išmaišykite. Atskiroje keptuvėje apkepkite gabalėliais supjaustytą šoninę. Į lėkštę išdėliokite košę, ant viršaus išdėliokite apkeptų šoninės griežinėlius. Patiekalą galima papuošti žolelėmis. Greita, sota ir labai skanu!

Moliūgų košė su avižiniais dribsniais

Šis receptas puikiai tinka žmonėms, norintiems atsikratyti papildomų svarų. Paprastai laikantis dietos tenka atsisakyti skanių patiekalų, tačiau moliūgų-avižinių dribsnių košė leidžia numesti svorio ir tuo pačiu mėgautis valgomu maistu. Avižiniai dribsniai apgaubia skrandžio sieneles, saugo jas nuo dirginančių veiksnių, efektyviai pašalina jas iš organizmo. skysčio perteklius ir skilimo produktus, aktyvuoja medžiagų apykaitos procesai, kuris tikrai prisideda prie svorio metimo. O avižinių dribsnių duetas su tokia nekaloringa daržove kaip moliūgas (28 kcal 100 gramų produkto) yra vienas iš labiausiai geriausi patiekalai tiems, kurie nori rasti liekną figūrą.

Ingridientai:

Moliūgų minkštimas - 500 gramų;
avižiniai dribsniai - 70 gramų;
Pienas - 150 mililitrų;
Šviežias obuolys – 1 vnt.;

Kubeliais supjaustytą moliūgo minkštimą užpilkite stikline verdančio vandens ir troškinkite po uždarytu dangčiu, kol suminkštės. Tada moliūgo gabalėlius sutrinkite šakute iki vientisos masės. Į keptuvę su trintu moliūgu supilkite smulkiai supjaustytą obuolį, pašildytą pieną ir avižinius dribsnius. Virkite košę ant silpnos ugnies 30 - 40 minučių. Jei šis patiekalas bus naudojamas ne dietiškai, o kaip kasdienis patiekalas, tai gaminant į košę galima įberti žiupsnelį druskos ir cukraus, o patiekiant porciją pagardinti sviestu.

Taigi atsakymas į klausimą, kuo naudinga moliūgų košė, kaip sakoma, slypi paviršiuje. Nesubalansuota šiuolaikinio žmogaus mityba sudaro palankias sąlygas virškinimo trakto vystymuisi, širdies ir kraujagyslių ligų, diabetu, o svarbiausia – imunitetui mažinti. Šiandien daugelis žmonių mėgsta japonų, kinų, meksikiečių, Italijos virtuvė, tačiau toks maistas Rusijos žmonėms reprezentuoja visiškai svetimą maisto kultūrą. Todėl norint, kad tokiame didžiuliame žemės plote gyvenantys žmonės būtų tikrai sveiki ir stiprūs, pirmenybę reikėtų teikti nacionalinės virtuvės tradicijoms.

Moliūgas yra didžiausias sode
Jūsų skrandis bus gerai!
Moliūgų košė yra gerai
Tiesiog valgykite lėtai!

Produktų ir receptų gausos metu verta prisiminti laiko ir mūsų protėvių patikrintą moliūgų košę. Ne tik ryškus ir džiaugsmingas patiekalas dėl savo sodrios spalvos, bet ir dietinis, turintis gyvybiškai svarbių maistinių komponentų, turinčių įtakos visam žmogaus organizmui.

Pagrindinių mikro ir makro elementų sandėlis

Daržovių minkštimas praturtintas vandeniu iki 85%. moliūgų sultys prisotintas turtinga vitaminų ir mineralų palete. Retinolio, tokoferolio, tiamino, riboflamino, folio ir pantoteno rūgštis, karnitinas, vitaminas K ir C, niacinas, piridoksinas ir kiti mikroelementai mus įtikina išskirtine paprastos moliūgų košės nauda žmogaus vystymuisi ir gyvybei.

Moliūgų patiekalas negali būti sugadintas aliejumi, anot posakio, dėl puikaus suderinamumo atskleisti naudingų savybių melionų kultūra. Saulėtos košės papildomai praturtintos medumi, riešutais, džiovintais vaisiais, nes prie to prisideda mažas kalorijų kiekis: 22 kcal 100 gramų moliūgų masės, o skaidulų kiekis siekia vidutiniškai 3 gramus.

Kas suteikia daržovei neabejotiną vertę:

makroelementų kiekis: fosforas ir siera, natris, kalcis, chloras;
mikroelementų rinkinys: jodas, cinkas, varis, selenas, fluoras, geležis, manganas;
organinių rūgščių buvimas: obuolių ir citrinų;
buvimas iki 10 įvairių vitaminų skirtingos grupės, įskaitant retą vitaminą „T“, kurio nebuvimas organizme sukelia kraujavimą iš nosies ir dantenų.
karnitino, lipidų apykaitos ir atitinkamai riebalų skaidymo dalyvio, gausa.

Vitaminų ir mineralų sudėties balansas prisideda prie to, kad valgant įprastą moliūgų košę:

normalizuoja kraujospūdį,
aktyvina smegenis,
palengvina depresiją;
padeda nuo aterosklerozės;
paskirta sergant anemija;
stiprina širdies raumenį.

Visa tai ne tik veikia jūsų gerą sveikatą ir nuotaiką, bet ir įkrauna teigiamos energijos.

Kam naudinga valgyti moliūgą?

Patiekalai iš moliūgų, tarp jų ir košės, yra naudingi daugeliui žmonių, tiek visiškai sveikų, tiek ligų prislėgtų, būklei gerinti, imuninei sistemai stiprinti.

Žinovams sveikas vaizdas gyvybei ir tiems, kurie stebi kalorijų skaičių savo mityboje, svarbu žinoti, kad moliūgų košė dėka didelis kiekis liauka:

stiprina plaukų struktūrą;
padeda pagerinti odos spalvą;
skatina puikią nuotaiką;
didina atsparumą psichologiniam stresui ir nervinei įtampai.

Tiems, kurie kenčia nuo sutrikimų virškinimo trakto, rekomenduojama valgyti moliūgų košę. Jo poveikis padeda išvalyti organizmą, atsikratyti antsvorio ir sukurti reikiamą pusiausvyrą dėl pektino medžiagų arba vandenyje tirpių maistinių skaidulų. Dėl to įtraukite moliūgą į savo mitybą:

normalizuoja žarnyno judrumą;
reguliuoja vandens-druskos apykaitą;
pagreitina medžiagų apykaitą.

Širdies ligoniams naudinga atsižvelgti į moliūgų prisotinimą kaliu ir magniu, kurie padidina efektyvumą vaistai ir paveikti:

stiprinti kraujagyslių sieneles;
kraujo kokybė;
cholesterolio kiekio kraujyje mažinimas;
slėgio normalizavimas.

laikytis nustatytos dietos;
kovoti su patinimu;
išnešti kenksmingų medžiagų;
praturtinti organizmą būtiniausiais mikroelementais.

Moliūgų valgymas nesukelia rėmens ar alerginių reakcijų.Šis veiksnys yra labai reikšmingas renkantis individualų meniu nusilpusiems žmonėms.

Moliūgų košės savybės dėl seleno ir vitaminų pasireiškia imuninės sistemos stiprinimu ir teigiamu poveikiu vyrų seksualinės disfunkcijos apraiškoms.

Moliūgų košės receptai

Švelni moliūgų minkštimas, turtingas saulėtos spalvos ir vertingo turinio, yra puikus pagrindas įvairių variantų košės virimas.

Receptas 1. Moliūgų košė su manų kruopomis

Reguliarus manų kruopos- nuobodus patiekalas. Kitas reikalas virti moliūgų košę su manų kruopomis. Daržovės turi būti parinktos gerai prinokusios ir sultingos.

Jums reikės:

2 arbatinių šaukštelių manų kruopų;
200 g tarkuoto moliūgo minkštimo;
1 stiklinė neriebaus pieno;
1-2 šaukštai sviesto;
druskos ir cukraus pagal skonį.

Paruošimas:

Moliūgo gabalėlius sutarkuokite, nuplaukite ir nuvalykite nuo žievelės bei sėklų arba supjaustykite mažais gabalėliais.
Susmulkintus gabalėlius arba moliūgo drožles suberkite į pašildytą pieną, virkite 15 min.

maišykite, kad nesudegtų.

Įpilkite manų kruopų, nuolat maišydami mišinį.
Nustatykite pasirengimą, kai jis sutirštėja. Mėgstantiems tirštą košę reikia virti ilgiau.
Įpilkite druskos ir cukraus. Palikti sandariame inde 7-10 minučių troškintis.
Prieš patiekdami įdėkite gabalėlį sviesto.

Receptas 2. Moliūgų košė lėtoje viryklėje

Gaminti stebuklingame puode visada lengva ir malonu. Košė su moliūgais lėtoje viryklėje pasirodo ypač minkšta ir švelni.

Reikalinga:

400 g moliūgų;
2 stiklinės pieno arba pieno mišinio su vandeniu;
0,5 stiklinės nuplautų ryžių;
apie 2 šaukštus cukraus (priklauso nuo moliūgo brandos);
40-50 gramų sviesto.

Paruošimas:

Nuluptą moliūgą supjaustykite mažais kubeliais.
Į lėtą viryklę sudėkite susmulkintą moliūgo minkštimą, šiek tiek sviesto ir įpilkite porą šaukštų vandens. Įjunkite "gesinimo" režimą 15-20 minučių.
Suminkštėjusius gabalėlius sutrinkite iki tyrės konsistencijos.
Į gautą masę supilkite paruoštus ryžius, cukrų ir pieną.
„Košės“ režimu troškinkite, kol iškeps

Pasiruošimo niuansai yra tokie

Galite pagreitinti procesą, jei moliūgo gabalėlius pakeisite tarkuota minkštimu.;
Košės „statumo“ laipsnį galima nesunkiai reguliuoti įpylus virinto vandens (iki ketvirtadalio puodelio).

Receptas 3. Moliūgų košė su pienu

Daržovių derinimas su pienu yra patvirtintas mitybos specialistų, todėl moliūgų košės su pienu receptas laikomas pagrindiniu ir laiko patikrintu.

Reikalinga:

300 g moliūgų;
0,5 stiklinės neriebaus pieno;
apie trečdalį arbatinio šaukštelio cinamono (pagal skonį);
sviestas iki 50 g;
cukraus arba druskos pagal pageidavimą.

Paruošimas:

Moliūgo minkštimą nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
Pieną užvirinkite ir suberkite susmulkintus daržovių gabalėlius.
Kepdami žemoje temperatūroje, įberkite druskos, cukraus ir cinamono. Nuolat maišykite mišinį.
Stebėkite moliūgų gabalėlių virimo laipsnį. Jei kubeliai subyrės, košė išvirta.
Palikite sandariame inde 5-7 minutes.

Receptas 4. Moliūgų košė su soromis

Nuostabus dribsnių ir gintaro daržovių gabalėlių derinys moliūgų košės su soromis receptą pavers mėgstamiausiu. Net vaikas gali susidoroti su pasiruošimu.

Reikalinga:

500 g moliūgų;
3 stiklinės pieno; (riebalų kiekis nesvarbus);
1 puodelis sorų grūdų;
sviestas iki 50 g;
cukraus arba druskos pagal skonį ir pagal skonį.

Paruošimas:

Paruoškite moliūgo minkštimą, supjaustykite mažais griežinėliais arba sutarkuokite ant stambios trintuvės.
Nuplaukite sorą keletą kartų šiltas vanduo kartumui pašalinti.
Supilkite daržovių sultinį į verdantį pieną.
Moliūgų mišiniui užvirus, suberkite sorą ir energingai išmaišykite.
Lengvai įberkite druskos ir virkite, kol ingredientai visiškai suminkštės.
Patiekite pridedant sviesto.

Košę visada galima papuošti plakta grietinėle, vaisių gabalėliais ar karamelizuotomis žievelėmis. Tai suteiks jūsų patiekalui asmeniškumo.

Receptas 5. Moliūgų košė su cinamonu

Moliūgų koše lengviau pradžiuginti artimuosius, nei nustebinti. Tačiau tai taip pat galima pasiekti. Moliūgų košės recepto akcentas yra tas, kad ji yra virta pačiame moliūge.

Reikalinga:

vienas mažas moliūgas;
2 stiklinės pieno;
1 puodelis sorų grūdų;
sviestas iki 70 g;
cukraus arba druskos pagal skonį ir skonį;
razinos ir cinamonas pagal skonį;

Paruošimas:

Moliūgą gerai nuplaukite ir nupjaukite viršų kaip dangtį.
Išimkite vidų su sėklomis.
Išpjaukite minkštimą, palikdami šonus iki 1 cm pločio.
Minkštimą smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite stambia tarka.
Į moliūgo gelmes suberkite soras, razinas ir cukrų pagal skonį.
Supilkite turinį su pienu ir įdėkite šiek tiek sviesto ir cinamono
Sumaišykite mišinį ir uždenkite nupjautu dangčiu.
Į formą supilkite šiek tiek vandens ir panardinkite į ją moliūgą.
Kepame orkaitėje apie 1,5 valandos vidutinėje temperatūroje.

Prieš patiekdami moliūgą su koše, indą užpilkite gautomis sultimis.

Numesti svorio su malonumu

Puodinis moliūgas natūraliai padeda išlikti liekniems ir gerai jaustis. Moliūgų dieta grindžiama mažu kalorijų kiekiu ir turtingu mineralų bei vitaminų kiekiu.

Praktikai teigia, kad net pradedantieji šiuo keliu valgydami moliūgų patiekalus gali lengvai numesti 500 gramų per dieną, nejausdami alkio ar depresijos, tereikia išmokti virti moliūgų košę.

Naudingas straipsnis? Įvertinkite ir pridėkite prie savo žymių!

Moliūgų košė ne tik nuostabaus skonio, bet ir puiki suma naudingų savybių. Moliūgų košės privalumas yra tai, kad tai mažai kaloringa dietinė daržovė. Moliūgų sudėtyje yra didelis skaičiusįvairių mineralų, naudingų medžiagų ir mitybos elementai. yra didžiulis, jis veikia visą kūną.

Vartojant moliūgų košes ženkliai padidėja organizmo atsparumas stresui ir nuovargiui, gerėja sveikata sergant lėtinėmis ligomis, gražėja oda.

Moliūgų košė, būdama mažo kaloringumo produktas, bus puiki, sveiki pusryčiai tiems, kurie laikosi dietos. O dėl daugybės moliūguose esančių vitaminų, tokių kaip A ir E, moliūgų košė duos naudos, atgaivins ir atstatys visą kūną.

Beje, ar norite sužinoti, kaip virti moliūgų košę? Tikrai rekomenduoju apsilankyti vaikams ir tėveliams skirtoje svetainėje. Čia rasite daug skanių ir sveikų receptų.

Jei atidžiai pažvelgsite į moliūgų patiekalų mėgėjus, pastebėsite, kad jie dažnai būna gera nuotaika, jie visada turi sveika oda, kurią palengvina geležis, kurios moliūguose labai daug.

Turintiems problemų su širdimi bus įdomu sužinoti, kad moliūgų košėje gausu kalio, kuris turi įtakos kraujo kokybei, taip pat ženkliai stiprina kraujagyslių sieneles, normalizuoja kraujospūdį.

Taip pat svarbu pažymėti, kad moliūgai yra naudingi mažinant cholesterolio kiekį kraujyje, o tai vėlgi turi gerą poveikį širdies veiklai, taip pat skatina svorio mažėjimą, o tai vėl sugrąžina mus prie moliūgų dietinio komponento.

Nuo seniausių laikų moliūgai buvo naudojami liaudies medicina adresu įvairių ligų inkstas, Šlapimo pūslė ir kepenys. Norėdami tai padaryti, patiekalas buvo ruošiamas su pienu, o tada į jį pagal skonį pridedama įvairių grūdų, džiovintų vaisių, riešutų, medaus ir kt.

Moliūgų košė – geras valiklis, gerina medžiagų apykaitą, taip pat nėra kontraindikuotinas turintiems virškinimo trakto sutrikimų.

Nesunku suprasti, kaip sveika ir svarbu įtraukti šį patiekalą į savo mitybą. Dėl šio paprasto žingsnio galite žymiai pagerinti savo sveikatą, pakelti nuotaiką ir tiesiog mėgautis gardžiu, nuostabiu patiekalu, kurį taip pat labai lengva paruošti.

Peržiūrėkite moliūgų košės su ryžiais receptą. Nieko nereikia įtikinėti, kokia akivaizdi moliūgų košės nauda. Kiekvienas gali su tuo susidoroti.

Saldus ir malonus moliūgų košės skonis daugeliui pažįstamas nuo vaikystės. Su amžiumi daugelis nustojo jį virti, manydami, kad tai ne kas kita skanus patiekalas. Tačiau taip nėra! Moliūgas turi daug naudingų savybių, todėl jei vertinate ir rūpinatės savo sveikata, jis turėtų būti reguliariai ant jūsų stalo. Tačiau moliūgų košė turi keletą kontraindikacijų, kurias taip pat turėtumėte žinoti, kad nepakenktumėte savo sveikatai.

Moliūgų košės nauda

Moliūgų košė labai naudinga metant svorį, nes skatina greitą ir komfortišką žarnyno išsivalymą. Jis nekaloringas, bet kartu ir labai skanus, todėl moliūgų dieta tinka net tiems, kurie neįsivaizduoja savo gyvenimo be saldžių desertų. Moliūgų košės svorio metimo nauda slypi ir tame, kad sunku persivalgyti, nes dėl didelio skaidulų kiekio ji labai soti.

Moliūguose yra daug pektino (maistinių skaidulų), dėl jų veikimo žarnynas greitai pašalina radionuklidus ir kitas kenksmingas medžiagas iš organizmo. Jei virškinimo organuose yra opų, košių valgymas padės joms greičiau išgyti.

Kadangi moliūgų košė yra neriebus produktas, kuriame gausu vitaminų, ją reikėtų ruošti mažiems vaikams. Pavyzdžiui, moliūguose karotino yra daugiau nei morkose, todėl norint pagerinti regėjimą ir toliau užkirsti kelią regos organų ligoms, košė iš šios daržovės tiesiog būtina.

Be karatino, moliūgų košėje yra tokių vitaminų kaip E, C, PP, K, T ir B. Vitaminai K ir T yra gana reti kitose daržovėse ir vaisiuose, tačiau kartu jie reikalingi kraujo formavimuisi normalizuoti. krešulių ir kraujo krešėjimą, taip pat stiprinti dantenas. Moliūgų košėje esantys mineralai yra fluoras, geležis, kobaltas, varis, kalcis ir kalis.
Sustiprėti padeda košių valgymas kraujagyslės ir yra daugelio širdies ligų profilaktikos priemonė.

Kodėl moliūgų košė kenksminga?

Žmonėms, kenčiantiems cukrinis diabetas Tačiau moliūgų košės valgyti nerekomenduojama, nes joje daug vaisių cukraus. Susirgus dvylikapirštės žarnos ir skrandžio, košę reikia vartoti labai atsargiai. Tas pats pasakytina ir apie pacientus, sergančius opalige ir gastritu.

Dažnai ruošiant moliūgų košę į patiekalą dedama cukraus, jei nenorima priaugti antsvorio, to daryti nereikėtų, nes moliūguose jau yra daug cukraus.