Balta vištiena yra vertingas mūsų organizmo maisto produktas: joje yra puikiai subalansuotų baltymų, riebalų, vitaminų, mineralų. Todėl jie greitai ir lengvai įsisavinami. Sunku įsivaizduoti ką nors skanesnio už vištienos krūtinėlės filė, kuri taip pat yra mažai kaloringa. Dar vienas vištienos pliusas – ji labai greitai iškepa, o patiekalai iš jos pasirodo patys skaniausi ir įvairiausi. Vienintelis vištienos trūkumas yra tas, kad ji nemėgsta šaldiklio. Iškepusi atitirpinta vištiena pasirodo kiek sausoka, jei ji nėra troškinama padaže. Tačiau atšaldytas, priešingai, visada pasirodo sultingas.

Maistinė vertė

Vištienos krūtinėlės kalorijų kiekis svyruoja nuo 90 iki 113 kcal 100 g produkto. Tai labai priklauso nuo to, kaip tiksliai krūtinėlė buvo paruošta (kepta, troškinta, troškinta, virta) ir ar nuo jos buvo pašalinta oda, ar ne. Virta filė be odelės yra mažiausiai maistinga. Keptos traškios plutos gerbėjai turės atsižvelgti į tai, kad tokia mėsa yra maistingesnė.

Vištienos krūtinėlių kalorijų kiekis ir jų sudėtis

Vištienos filė gausu vitaminų B. Vertingiausias joje yra cholinas – vitaminas B4 (76 mg). Tai naudinga nėštumo, nervinio ir psichinio streso metu. Cholinas padeda pagerinti atmintį, stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą ir apsaugo nuo krūties vėžio rizikos moterims. Vištienos filė taip pat yra B9 – folio rūgšties (4,3 mg), būtinos kraujodarai, cukraus ir aminorūgščių įsisavinimui. Nėščioms ir žindančioms moterims tai tiesiog būtina, nes pirmosioms jo reikia gimdyti, o antroms – pienui gaminti.

Vištienos krūtinėlių kalorijų kiekis ir jų nauda

Kadangi filė kaloringumo diapazonas yra mažas, o skanaus maisto mėgėjus vargu ar sustabdys papildomi 23 kcal, jiems tikriausiai bus įdomu sužinoti, kokį patiekalą gaminti sveikiau. Pavyzdžiui, keptos mėsos kalorijų kiekis bus toks pat kaip ir ant grotelių – didžiausias. Tačiau pirmasis kepimo būdas yra naudingesnis organizmui, ypač jei vištiena kepama rankovėje, tai yra, savo sultyse. Naudojant šį kepimo būdą nėra prasmės pašalinti plutos: mėsa bus sausa ir kieta. Ir, žinoma, virta, troškinta mėsa be odelės yra lengviausiai virškinama ir sveikiausia. Valgyti galite ne tik laikydamiesi dietos, bet ir sergant daugeliu ligų, kai nesinori valgyti, bet organizmui reikia jėgų.

Skanios paslaptys

Labai skanu ir sveika vištieną derinti su citrina, obuoliais, prieskoniais ir prieskoniais. Tai nepadidins vištienos krūtinėlių kalorijų kiekio, tačiau to paties patiekalo skonis skirsis. Paimkite, pavyzdžiui, galite pasūdyti, pipiruoti ir ant viršaus uždėti citrinos griežinėlius – tai vienas skonis. Krūtinėlę galite persmeigti keliose vietose, kad prikimštumėte česnako skiltelėmis – tai visai kitas patiekalas.

Įspėjimas

Padažai (ypač majonezas), kuriuos šeimininkės mėgsta troškinti dėl švelnumo ir sultingumo, nenuspėjamai padidina patiekalų kaloringumą. Taip yra todėl, kad jis gali siekti iki 600 kcal. Todėl jei stebite savo figūrą, neturėtumėte jomis susižavėti.

Vištienos krūtinėlės kalorijos: 130 kcal.*
* vidutinė vertė 100 gramų, priklauso nuo gaminimo būdo

Krūtinė yra pati vertingiausia vištienos skerdenos dalis. Tai universalus dietinis produktas, kurio patiekalai įtraukiami į gydomąją dietą. Dėl mažo riebalų kiekio ir dėl to mažos energetinės vertės krūtinėlės filė leidžiama daugelyje dietų.

Vištienos krūtinėlės maistinė vertė

Baltoje vištienos filė mėsoje yra cholino, B grupės vitaminų, retinolio, askorbo ir nikotino rūgščių bei niacino. Šie komponentai reguliuoja antinksčių ir virškinamojo trakto veiklą, padeda išvalyti kepenis. Mineralams atstovauja kalis, magnis, cinkas, selenas, varis, geležis, fosforas, natris. Šis rinkinys normalizuoja širdies veiklą, stimuliuoja imuninę apsaugą ARVI epidemijų metu ir reabilitacijos metu po ligų.

Vištienos krūtinėlės su oda kalorijų kiekis yra 135 kcal, be odos - 113.

Dietoms rekomenduojamo dienos raciono energetinei vertei virtos filė porcija sudarys apie 5,5% visų kalorijų. Be to, 24% baltymų, esančių baltoje mėsoje, atitinka tik 2% riebalų, todėl reguliarus jo vartojimas skatina raumenų masės augimą nepridedant riebalų.

Vištienos krūtinėlė virta, kepta, kepta

Maisto ruošimo būdas daugiausia lemia gatavo patiekalo energetinę vertę. Tie, kurie laikosi sveikos mitybos, turėtų virti vištienos krūtinėlę be odos ir be kaulų. Šiuo atveju jo kalorijų kiekis siekia 137 kcal, tokia mėsa puikiai dera ir su grūdais, ir su daržovėmis.

Garuose virtos krūtinėlės kalorijų kiekis yra 113 kcal.

Nerekomenduojama kepti filė, nes vištiena dažnai būna sausa, o pagaminto patiekalo energinė vertė smarkiai padidėja (~ 158 kcal). Keptos krūtinėlės kalorijų kiekis priklauso nuo kepimo metu sunaudoto augalinio aliejaus kiekio. Filė rekomenduojama kepti ant grotelių, joje mažiau kalorijų (~ 150 kcal).

Dietinis variantas ruošiant vištieną yra jos kepimas orkaitėje. Mėsą galima marinuoti prieskoniuose ir prieskoniuose, įpilti sojos padažo ir apelsinų sulčių. Dėl to jis bus minkštas ir sultingas, o gatavas patiekalas taps pagrindiniu vakarienės komponentu. Tačiau reikia pažymėti, kad papildomi ingredientai padidina virtos mėsos maistinę vertę.

Vištienos krūtinėlės kalorijų lentelė 100 gramų

100 g kalorijų kiekio lentelė leidžia greitai rasti reikalingą produktą ir apskaičiuoti dienos kalorijų normą. Pasirinkite dietinės vištienos krūtinėlės paruošimo variantą.

Vištienos filė – naudoti dietose

Vištienos filė yra viena iš mažiausiai kalorijų turinčių mėsų. Tačiau jame yra didžiulis vitaminų ir mineralų kiekis, o tai svarbu tiems, kurie laikosi dietos ir nuolat riboja save. Sveikai mitybai naudingiausia yra vištienos krūtinėlė be odos, virta arba virta. Skaitykite apie tai mūsų leidinyje.

Pasirinkę skirtingus ingredientus mėsai gaminti, kiekvieną dieną galite sukurti tikrus kulinarinius šedevrus. O jau paruoštų patiekalų maistinės vertės stebėjimas leis pamažu atsisveikinti su papildomais kilogramais.

Gėrimą galite papuošti žolelėmis ir prieš gerdami atvėsinti ledo kubeliais. Burokėlių dieta: meniu Pirmadienis Pusryčiai - arbata su dviem skrebučiais Pietūs - šviežių burokėlių salotos, grikių košė Vakarienė - daržovių sriuba ir pusė didelio obuolio arba vienas mažas obuolys Antradienis Pusryčiai - dribsniai su jogurtu Pietūs - virta vištienos krūtinėlė su burokėlių salotomis Vakarienė - keptos bulvės (2 vnt.) + kivi Trečiadienis Pusryčiai - kava su pienu (bet be cukraus) su 2 skrebučiais Pietūs - virta žuvis ir burokėlių salotos Vakarienė - burokėlių sriuba arba barščiai daržovių sultinyje Ketvirtadienis Pusryčiai - kefyras arba ayran su burokėliais Pietūs - virta krūtinėlė ir burokėlių salotos Vakarienė – daržovių troškinys su žolelėmis...

Diskusija

Aš myliu burokėlius! Ypač marinuotą :) Išbandžiau beveik tokią pat dietą, labai gera. Yra vienas rimtas trūkumas: laikantis tokios ribotos dietos, silpnumas atsiranda jau 2 dieną. Tai nenuostabu, nes organizmas negauna reikiamo maisto medžiagų kiekio. Visiems bandantiems labai rekomenduoju kartu vartoti vitaminų, geriausia subalansuotą kompleksą su poliprenoliais. Kartu jie suvienodina medžiagų apykaitą ir netgi suteikia jėgų, yra natūralus energijos užtaisas. Labai naudinga bet kokiai dietai.

Aš visai nemėgstu burokėlių (abejoju, kad su jų pagalba galėčiau numesti svorio)

Gavėnios patiekalų receptai – iš šaldytų daržovių

Diskusija

Daržovių kotletai yra tiesiog nuostabūs!

Aš jau paruošiau pirmąjį patiekalą! Man patinka šių salotų skonis, taip aš jas vadinu. O čia kopūstų kotletai su granatų padažu, turi būti labai skanūs. Be to, kotletai taip pat yra sveiki, o apie granatų padažą nereikia kalbėti, visi žino apie jo naudą.

Iš dešrelių išspauskite faršą ir suberkite į jautieną. Suberkite džiūvėsėlius, įmuškite žalius kiaušinius, supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų ir gerai išmaišykite. Vištienos krūtinėles sutrinkite virtuviniu kombainu, suberkite piene išmirkytą ir gerai išspaustą duoną, pistacijas, citrinos žievelę, maltą kalendrą, šiek tiek alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų, gerai išminkykite. Špinatų lapus užplikykite verdančiu vandeniu porą minučių, nukoškite kiaurasamtyje ir leiskite vandeniui nuvarvėti. Faršą dėkite ant didelio kepimo popieriaus lakšto ir kočėlu iškočiokite į maždaug 1 cm storio stačiakampį.Mėsą uždenkite špinatų lapeliais....
...Ant viršaus uždėkite nuluptus virtus kiaušinius. Apipjaustykite mėsos šonus. Susukite ritinį, pradėdami nuo arčiausiai esančios pusės, keldami popierių. Suformuokite lygų kepalą ir suvyniokite į popierių. Susukite galus ir suriškite juos siūlu. Perkelkite į kepimo skardą ir pašaukite į orkaitę 40 minučių – 1 val. Nuimkite popierių, vyniotinį supjaustykite griežinėliais, patiekite su keptomis daržovėmis. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Garnyrui visas daržoves supjaustykite mažais gabalėliais, užpilkite alyvuogių aliejumi, pipirais, išmaišykite (jei daržoves ruošiate iš anksto, nesūdykite, nes iš karto išskirs sultys). Įberkite druskos, išmaišykite ir kepkite 50 minučių. Iš knygos „#mėsa“...

Vištienos krūtinėlės su apelsinu, imbieru ir bruknėmis: maksimali nauda, ​​minimalus kalorijų kiekis

Žuvies gabalėlius išimkite iš marinato ir pakaitomis su pomidorais suverkite ant nedidelių iešmelių. Padėkite kebabą ant grotelių ir pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę. Kepkite kebabą apie 15 minučių, retkarčiais apversdami. Druskoje keptas ešeris Jūros ešerys priklauso aukščiausios kokybės žuvų kategorijai: beveik neturi kaulų, o mėsa išsiskiria ypatingu švelnumu ir puikiu skoniu. Be puikaus skonio, ešerių mėsa vertinama dėl didelio baltymų kiekio ir mažo kaloringumo – tik 99 kcal 100. Turėdami nedidelį kiekį riebalų, ešeriai užima pirmąją vietą tarp žuvies ir jūros gėrybių pagal omega- 3 riebalų rūgštys. Jo mėsa...

Receptai iš obuolių - obuolių taupymui: troškinys orkaitėje ir kepenėlių receptas
...Orkaitėje kepsime varškės troškinį su obuoliais ir kriaušėmis, o vištienos kepenėles pagardinsime karamelizuotais obuoliais. Varškės troškinys su obuoliu ir kriauše Sudėtis: Varškė - 400 g Pienas - 150 g Miltai - 50 g Vanilinis cukrus - 20 g Kiaušinis - 2 vnt. Cukrus - 125 g Kepimo milteliai - 5 g Obuoliai - 150 g Kriaušės - 150 g Vidutinio riebumo varškės...

Kepta vištienos filė pagal GOST. Šventinio stalo receptai

Receptai vaiko gimtadieniui ir vaiku vakareliui

Diskusija

Su šiais vaikiškais meniu visada yra tikra problema. Saldžiai neisime, o kečupą sumaišysime su majonezu ar čili padažu... Nesveika, neskanu (vaikams). Tas pats su smulkiai pjaustytais svogūnais, tas pats su vištiena su kukurūzais - vaikai mieliau valgo vištieną, agurką, pipirus ir kukurūzus atskirai nei į majonezą ir sūrį... Na, ne tas pats, vėl ne tas pats. Blynai puikūs, bet geri karšti. Kas šeimininkei per vaiko gimtadienį nepatogu, ji ne kulinarė...

Maisto pristatymas į namus. Sveika mityba iš naujojo „Mealty“ projekto

Nepriklausomai nuo lyties ir amžiaus, kiekvieno žmogaus organizmas veikia vienodai – normaliam funkcionavimui jam reikia biologiškai aktyvių medžiagų, kurių didžioji dalis gaunama su maistu. Principai paprasti ir žinomi, tačiau įtemptame gyvenime jų laikytis gali būti sunku: - Tinkama mityba kas valandą. Reikalinga kasdienė rutina. Nepraleiskite valgymų – valgykite natūralų maistą. Vartokite tik natūralius produktus be kenksmingų priedų, konservantų ir kitų...

Varškės dieta: svorio metimo pagrindai.

Varškės dieta yra pati veiksmingiausia ir saugiausia svorio metimo programa. Tai idealiai tinka tiems žmonėms, kurie jau išbandė daugybę skirtingų svorio metimo būdų ir nepasiekė norimų rezultatų. Kaip rodo dietos pavadinimas, didžiąją jos dietos dalį sudaro varškė. Šis produktas yra unikalus. Be to, kad jame yra mažai kalorijų, jis taip pat gali prisotinti organizmą visais mikro ir makroelementais, reikalingais normaliam jo funkcionavimui...

Dvi seniausios vyriškos veiklos rūšys – žvejyba ir medžioklė – gali būti puiki proga žmonoms pamaloninti savo gerąją pusę skaniais patiekalais iš to, ką pagauna ant kabliuko ar taiklio. Patyrusių žvejų ir žvėrienos ekspertų paslaptys, surinktos vieno iš pirmaujančių Europos namų apyvokos prekių prekių ženklų „Paclan“ ekspertų, padės pademonstruoti savo kulinarinį talentą ir paruošti laimikį lauke. Jei po ranka turi tik peilį, druską ir degtukus, tai Ivanas...

Sveika mityba. Kepimas keptuvėje: kaip tai padaryti teisingai

Kiekvienas iš mūsų stengiasi valgyti skaniai ir sveikai. Mes, moterys, stengiamės stebėti kalorijas, savo racione turėti pakankamai baltymų, į savo valgiaraštį įtraukti sveiką maistą, reguliariai gerti vandenį. Visi šie veiksmai padeda mums išlikti gražiems, sveikiems ir puikios formos. Svarbus sveikos mitybos veiksnys yra tinkamas maisto ruošimas. Dėl nekontroliuojamo terminio apdorojimo produktai praranda didžiąją dalį maistinių medžiagų. Be to, su stipriu...

„Shefmarket“: testuoju pietų rinkinių pristatymo paslaugą.

Prieš kurį laiką išbandžiau vieną iš vakarienės ruošimo rinkinių pristatymo paslaugų, nuo tada vyresnysis sūnus periodiškai užkalbindavo mane su prašymais pakartoti eksperimentą. Nepraėjus nė metams, atsirado galimybė išbandyti kitą įmonę – šį kartą „Shefmarket“. Iš Chefmarket galite užsisakyti įvairių vakarienių rinkinių – ne tik įprastų naminių, bet ir „fitness“, liesų ir vadinamųjų „originalių“. Nusprendėme daug neeksperimentuoti ir apsistojome prie naminių patiekalų...

Vištienos rožių suktinukai.. Vartotojo Jekson dienoraštis 7ya.ru

Virimo laikas: 30 min. + Krūtinėlę marinuoti 1,5 - 2 valandas + 25-30 minučių orkaitėje Receptas: Reikalingas 5 porcijoms: Vištienos krūtinėlės filė - 600 g Cukinija - 1 mažas Pomidorai - 3 vnt. vidutinė Grietinė - 2 šaukštai Druska, pipirai, prieskoniai (arba 1 dantis česnakas (traiškyti)) - pagal skonį Paruošimas: 1. Vištienos krūtinėlės filė supjaustykite juostelėmis ir sutrinkite kulinariniu plaktuku. Tai geriau padaryti per plėvelę. 2. Pabarstykite pipirais, druska, suberkite prieskonius (česnako nedėkite, dėkite į centrą...

Sudėkite daržoves ant folijos, ant viršaus išdėliokite žuvies gabaliukus. Išspauskite citrinos sultis ant žuvies ir daržovių ir įpilkite šiek tiek vandens. Apvyniokite foliją ir dėkite indą į iki 240 laipsnių įkaitintą orkaitę. Po pusvalandžio bus paruošta sultinga žuvis su daržovėmis. Desertas iš vaisių-želė, receptas Nekaloringi ir subalansuoti desertai – ne mitas! Jie gali būti paruošti, pavyzdžiui, želatinos pagrindu. Jame yra maždaug 7 kartus mažiau kalorijų nei šokolade ar įprastame pyrage! Kitas puikus desertas – šerbetas. Jis ruošiamas iš sulčių ir vaisių mišinio. Savo skoniu ir konsistencija panašus į ledus, bet daug sveikesnis ir sultingesnis...
...saulėgrąžų aliejus - 2 v.š. pusės citrinos sultys šaldytų žaliųjų žirnelių Padažą paruošti labai paprasta: tereikia visus ingredientus sumaišyti trintuve. Jei norite, į jį galite sumalti ir virtus trynius, o baltymus panaudoti pačioms salotoms. Garuose nuplikykite saliero šaknį ir iškepkite morkas folijoje. Supjaustykite juos kubeliais ir sumaišykite su 2 valg. saulėgrąžų aliejus. Taip pat kubeliais supjaustome obuolį, agurkus, svogūnus ir sumaišome su pusės citrinos sultimis. Mėsą supjaustome juostelėmis, žirnelius atitirpiname, išvirtus kiaušinius smulkiai supjaustome. Viską išmaišyti, pagardinti padažu ir padėti į šaldytuvą 1-1,5 val. Pagrindiniam patiekalui - kepta žuvis su daržovėmis...

Įdarytos cukinijos, troškinys ir šiltos baklažanų salotos: receptai iš Lidia Ionova

Atlikta namuose. Kumpis.. Tillotamos dienoraštis 7ya.ru

Jei kažkuo užsiimu, tai beveik neįmanoma sustabdyti :) Dėl visko kalta Duonkepės svetainė, beprotiškos merginų rankos. Dabar atėjo laikas naminiam kumpiui, padėkite sau! Receptą ir naudingus patarimus paėmiau čia: [nuoroda-1] ir čia: [nuoroda-2] ir šiek tiek čia: [nuoroda-3] Ingredientai: Turėjau apie 400 gramų kalakutienos ir 700 gramų kiaulienos. Ledas 40 g, prieskoniai - muskato riešutas, druska - 8 g, cukrus - 4 g, konjakas. Iš karto pasakysiu, kad po bandymo jie vienbalsiai nusprendė, kad reikia tris kartus daugiau druskos ir...

Diskusija

o aš jau mačiau kumpio gamintoją su termometrais. Bet jis plastikinis – argi negalima į orkaitę?

Ir vis dėlto pagalvojau, kad jei malta vištienos krūtinėlė sumalta, tai šlaunelių filė turiu susmulkinti - juk irgi turi būti skanu? :)

ačiū) marinuoti)
Nusipirkome Redmondą, planavome jau seniai)

Nauji receptai vakarienei: keftedes, kukuliai, cordon bleu. Kaip greitai ir skaniai virti

Diskusija

Šiandien vakarienei buvo paruoštas naujausias receptas – „Marokietiški avienos kukuliai pomidorų-baklažanų padaže“. Išėjo skanu, labai paprasta, nuo „maisto gavimo“ iki patiekimo praėjo lygiai 45 minutes. Mums patiko :)

Man labai patiko mėsos kukulių receptas!))) Būtinai išbandysiu! Ačiū už skanius receptus)))

Natūrali mėsa :). Vartotojo Tillotam tinklaraštis 7ya.ru

Kas turėtų papurtyti letenėlę, kas davė nuorodą į stebuklingą mėsos receptą ant sumuštinio? :) Apskritai aš labai atsargiai žiūriu į receptus su puskeptu maistu, bet suvalgiusi vištienos krūtinėlę 3 minutes kiek persvarsčiau savo požiūrį. Taigi mėsa taip pat buvo išbandyta. Galbūt nusipirkau šiek tiek netinkamos rūšies mėsą, bet ir karbonizacija pasirodė visai nebloga. Tik savo skoniui sūryme daugiau pasūdyčiau ir, be paprikos, mėsą aptepčiau kažkuo aštresniu. Mėsa parą išgulėjo kambaryje sūrymu, kepama...

Kas yra kas: kaip išsirinkti tinkamą alų prie tam tikrų patiekalų.

Alaus gamybos istorija neatsiejamai susijusi su kulinarinių tradicijų raida ir virtuvės šefų eksperimentais, kurie parinko įdomius gintaro gėrimo ir įvairių patiekalų skonių derinius. Nuo tada užkandžių asortimentas tapo įvairesnis, o alaus pasirinkimas prie jų tapo beveik neribotas. Tuo tarpu šimtmečius trukusių eksperimentų pasėkoje gimė tam tikra gastronominė alaus kultūra, pasakojanti apie tokių derinių pagrindus ir kokia alaus rūšis geriausiai tinka prie tam tikrų patiekalų. Kad tai būtų teisinga...

Atradau, kaip gaminti. Šį receptą mačiau šimtą kartų, bet buvo baisu. Pagaliau išbandžiau - skanaus! Užvirinkite vandenį, suberkite prieskonius, druską ir svogūnus. Ir įmetate šviežias krūtis po vieną ir laukiate, kol užvirs. 5-6 dalys. Virkite paskutines 3 minutes po užvirimo, uždarykite dangtį, išjunkite. Jie verda tris valandas karštame sultinyje. Neišimkite, kol nesuvalgysite. Labai švelnus ir sultingas!!! Šį kartą Kamis pridėjo prieskonių salotoms. Rekomenduoju! 2015-03-16 23:43:37, Tillotama Supjaustykite krūtinę į...

Gardi vištienos krūtinėlė. Maxim vartotojo dienoraštis 7ya.ru

Aš tai padariau Dukanu. Beat - apvyniokite nedidelį raugintą agurką - kepkite. Dedu į silikoninę formą kaip duonos plytai, gerai laikosi. Sumuškite gabaliukus iki formos pločio. Nėra aliejaus. 2015-03-19 12:38:30, Jaroslavna pati atradau kaip gaminti. Šį receptą mačiau šimtą kartų, bet buvo baisu. Pagaliau išbandžiau - skanaus! Užvirinkite vandenį, suberkite prieskonius, druską ir svogūnus. Ir įmetate šviežias krūtis po vieną ir laukiate, kol užvirs. 5-6 dalys. Virkite paskutines 3 minutes po virimo...

Išmokyk mane kaip skaniai iškepti vištieną...

Kame marinuoti, kaip kepti, virti, griliuoti... Gudrybės. Ačiū. P.S.: ir kalakutiena taip pat... *** Tema perkelta iš tinklaraščių *** Tema perkelta iš konferencijos "SP: susibūrimai"

Diskusija

Aš tai padariau Dukanu. Beat - apvyniokite nedidelį raugintą agurką - kepkite. Dedu į silikoninę formą kaip duonos plytai, gerai laikosi. Sumuškite gabaliukus iki formos pločio. Nėra aliejaus.

Atradau, kaip gaminti. Šį receptą mačiau šimtą kartų, bet buvo baisu. Pagaliau išbandžiau - skanaus!
Užvirinkite vandenį, suberkite prieskonius, druską ir svogūnus. Ir įmetate šviežias krūtis po vieną ir laukiate, kol užvirs. 5-6 dalys. Virkite paskutines 3 minutes po užvirimo, uždarykite dangtį, išjunkite. Jie verda tris valandas karštame sultinyje. Neišimkite, kol nesuvalgysite. Labai švelnus ir sultingas!!!
Šį kartą Kamis pridėjo prieskonių salotoms. Rekomenduoju!

Blynų užkandžių maišelių receptai

Blynai ir įvairūs iš jų gaminami patiekalai populiarūs ištisus metus, bet daugiausiai jie ruošiami, žinoma, per Maslenitsa savaitę (Maslenitsa). Ir jei norite originaliai iškepti blynus Maslenitsai ar tiesiog norite pamaloninti savo artimuosius neįprastu patiekalu, atkreipkite dėmesį į užkandžių maišelių, pagamintų iš užpildytų blynų, receptus. Tai ir nepaprastai skanu, ir labai gražu! Blynų maišeliai jokiu būdu nėra naujiena ant rusų stalų, tačiau šiuo metu...

Karšti mėsos patiekalai vasario 23 d

Kasmet vasario 23 d., Tėvynės gynėjų dieną, moterys sveikina savo vyrus, dar kartą primindamos geriausias jų savybes. Šią dieną neapsieisite be dovanų ir sveikinimų, kaip ir be sočių pietų ar vakarienės, kurių metu vasario 23 d. privalote patiekti skanius ir sočius karštus mėsos patiekalus. Receptai su nuotraukomis ir žingsnis po žingsnio patiekalų paruošimas padės jums pasiruošti. Nebent tavo tėtis, vyras, brolis, draugas ar bet kuris kitas vyras, dėl kurio eini...

Galvodami apie šventinį meniu, prisimename tradicinius patiekalus, pavyzdžiui, orkaitėje keptą antieną, bet tuo pačiu norime pagaminti bent vieną naują ir originalų patiekalą. Šis receptas gali būti salotos su persimonais ir kepenėlėmis: jos yra ryškios ir sočios. Žurnalistė ir kulinarijos specialistė Anna Liudkovskaja pasakoja, kaip iš karto virti antį su dviem garnyrais ir neįprastomis šiltomis salotomis. Ach...

Skvošas su vištiena. Vartotojo Raquel Meller tinklaraštis 7ya.ru

Viena vidutinio dydžio cukinija. 5-6 kiaušiniai. 100-150 g neriebaus sūrio. Apie 100 ml lieso pieno (tai yra neprivalomas ingredientas). Pusė virtos vištienos krūtinėlės (galite naudoti liesą jautieną). Druska, prieskoniai pagal skonį. Cukinijas nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite ant rupios lėkštės. Įberiame druskos ir paliekame šiek tiek, kad nutekėtų skystis, kurį vėliau išspausime. Per tą laiką sutarkuokite sūrį, o išvirusią mėsą supjaustykite nedideliais gabalėliais. Iš cukinijos išspausti skysčio perteklių, supilti...

Vištienos vyniotinis ir pikantiškas bandeles: kaip juos virti lėtoje viryklėje

Pica nauju būdu. Vartotojo Raquel Meller tinklaraštis 7ya.ru

Pica nauju būdu (super skani ir nekaloringa pica lieknėjantiems) Kalorijų kiekis -107 kcal 100 g. Be nė gramo miltų! Jokių mielių! Be kepimo miltelių ir kefyro, skani nekaloringa ir sveika pica Ingredientai: „Tešlai“ 500 gramų vištienos krūtinėlės 1 kiaušinis Druska Pipirai Sausų (arba šviežių) žolelių, dedu krapų Įdarui: Saldžiųjų pipirų -2 vnt. 100 g geltonojo sūrio Nedidelė ryšelis žalių svogūnų Padažui: pomidorų pastos 200 g. 1/2 šaukštelio. cukraus 1/2 a.š. druskos 2 skiltelės česnako...

Kaip pasigaminti vištienos marinatą su citrina

Gegužė – iškylų ​​miške ir ant žolės pradžia. Mano dabar jau suaugę vaikai kažkada turėjo vieną mėgstamą žaidimą: „Kelionė į tolimą šalį“ (taip jie sakė). Tiesą sakant, šalis, kurioje berniukai ir aš ėjome iškylauti, nebuvo taip toli – didelis proskynas 40 minučių pėsčiomis nuo mūsų vasarnamio. Bet planavome labai rimtai – kaip į tikrą žygį. Vaikščiojome su kuprinėmis ir tikrai pasiėmėme maisto, nešiojamą grilį ir anglių. Šioje miško plynoje ruošėme didelius sekmadienio pietus...

L. kečupas - 1 a.š. Cukiniją perpjaukite pusiau ir išskobkite minkštimą (peiliu pažymėkite kontūrą ir šaukštu išskobkite). Minkštimą supjaustykite kubeliais. Kepkite lašelyje aliejaus, kol skystis išgaruos. Druskos ir pipirų. Svogūną ir pipirus supjaustykite mažais kubeliais, morkas sutarkuokite. Daržoves pakepinkite trupučiu aliejaus. Daržoves perkelkite į šoną ir toje pačioje keptuvėje apkepkite nedidelius vištienos krūtinėlės gabalėlius. Suberkite cukinijas, sumaišykite daržoves, įspauskite česnako skiltelę ir troškinkite 5 minutes. Cukinijų laivelius pripildykite malta mėsa, o viršų aptepkite grietinės ir kečupo mišiniu. Ant viršaus uždėkite pomidorų griežinėlius ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepti 35 minutes 200ºC orkaitėje. Išjungus galima leisti orkaitėje troškintis apie 10-15 min. Ant...
...Suberkite cukinijas, sumaišykite daržoves, įspauskite česnako skiltelę ir troškinkite 5 minutes. Cukinijų laivelius pripildykite malta mėsa, o viršų aptepkite grietinės ir kečupo mišiniu. Ant viršaus uždėkite pomidorų griežinėlius ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepti 35 minutes 200ºC orkaitėje. Išjungus galima leisti orkaitėje troškintis apie 10-15 min. Įdaras gali būti bet koks – kaip ir ant picos. Skanu gaminti net tik su grybais. Keptas cukinijos minkštimas, grybai, šaukštas grietinės ant viršaus, pomidorai, sūris, į orkaitę – ir viskas!...

prašau, pasakyk man, kaip suskaičiuoti vištienos koją (šlaunis, be blauzdos)? žalias svėrė 250g, keptas orkaitėje 150g, bet ten buvo kaulas, ar atimti? ar katalizatoriuje skaičiavimas 158k 100g jau tik mėsa? 395 tūkst. už 150 g kumpį, štai koks jis riebus! Ne?

DUKAN. Tęskime pokalbį...

Maitinu savo vyrą, o ne save. Pati - vėl ledai ir tūkstantis pramoniniu mastu... maistas per naktį... dulkintis etiketėmis. Na, tikiuosi, kad pabusiu anksčiau, nei nenusivilsiu. Mano vyrui reikia įvairovės... Nuolat gaminu, pakuosiu į darbą, jis nepatenkintas viskuo, nuo visko "serga ir pavargo"... Einam.

Diskusija

Įdėkite gesintos sodos (ant peilio galo), džiovintų vaisių, o gal šiek tiek cinamono. (labai mėgstu šį prieskonį – ne tik dėl neįprasto skonio, bet ir dėl to, kad gerina medžiagų apykaitą). Išimame kepimo skardą. Uždenkite jį maistiniu popieriumi arba patepkite aliejumi. Su šaukštu ant kepimo skardos suformuokite nedidelius plokščius paplotėlius. Pašaukite į orkaitę ant vidutinės ugnies 15 minučių. 2. Lavašo traškučiai Ingredientai: 2 v.š. grietinės, kiaušinio, kelių lakštų lavašo. Kiaušinį sumaišykite su grietine, įberkite prieskonių pagal skonį. Šiuo mišiniu ištepkite pita duonos vieną pusę, supjaustykite mažais kvadratėliais arba kaip tik norite. Būsimus traškučius atsargiai išdėliokite ant kepimo skardos, padengtąja puse į...
... Būsimus traškučius atsargiai išdėliokite ant kepimo skardos padengta puse į viršų. Kepkite orkaitėje ant silpnos ugnies iki auksinės rudos spalvos (5-10 minučių). 3. Šparaginės pupelės su padažu Ingredientai: vištienos krūtinėlė, 300g šparaginių pupelių (naudojau šaldytas), vidutinio dydžio pomidoras, česnako skiltelė. Išvirkite vištienos krūtinėlę. Šparagines pupeles (be aliejaus) troškinkite keptuvėje, kol suminkštės. Šiuo metu paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, nuplautą pomidorą sutarkuokite stambia tarka (arba susmulkinkite trintuvu), įberkite smulkiai supjaustyto česnako, pagal skonį įberkite prieskonių ir druskos. Sumaišykite. Paruošę visus patiekalo komponentus (pupeles, vištieną ir padažą), dėkite į lėkštę trimis sluoksniais: susmulkintą filė, pupeles, ant viršaus užpilkite padažo. Puiku...

Aš rinksiu informaciją apie Dukaną.

Visokių ir sau, ir vyrui. Taip, aš noriu numesti daugiau svorio!!! ir man nesvarbu, kas ką galvoja (o gal smegenys ištinusios nuo sušių valgymo dvi dienas; kažkada valgydavau tokią porciją, o čia tris kartus vos galėjau suvalgyti). Jaučiuosi kaip riebalų kamuolys. Ant visų kelnių kabo klostės (((Taigi, pradėsiu... mieloji. Sūrio pyragų receptai (pavogti iš Katios:)) salotos (krabas, lazdelė + kiaušinis + varškė + kefyras) Sūrio pyragai Neriebus namelis sūris - 300g, kiaušinis - 1 vnt., sėlenos - 2 šaukštai, saldiklis - 4 tabletės. Iš...

Diskusija

SULTINGA JAUTIENA SU GRYBAIS IR MORKOMIS

Jautiena (kiek valgote)
grindų. morkos,
1 gabalas lankas,
grybai (aš naudojau džiovintus ir pamirkiau, galima ir kitus)
Paimkite jautieną, bet kurią dalį, aš turėjau kumpį ir kažką prie kaklo.
Supjaustykite vidutiniais kubeliais arba kaip norite)
Pabarstykite prieskoniais, truputį!!! daugiau nei įprastai, nes jautiena juos sugers.
Suberkite į puodą (ketaus, antienos puodą), grybus, morkas apskritimais, svogūną supjaustykite storais žiedais, išmaišykite.
Į katę įpylė sultinio iš kubelio arba, kaip mano atveju, vandens. grybai buvo mirkomi.
O orkaitėje 2 valandas, jei vanduo užvirs, įpilkite dar.
Pasirodo labai minkšta jautiena. Valgiau ir morkas, nes mėgstu troškinius. Na, papuoškite šviežiomis ar sūdytomis daržovėmis, jei turite BO, o jei ne, tai vis tiek bus puiku))))

Skirta (2 porcijoms):
krabų lazdelės - 200 g,
virti kiaušiniai - 3 vnt.,
petražolės,
garstyčios - 1 šaukštelis,
varškės sūris 0% – 50 g,
kefyras 0% – 1 a.š. šaukštas.

Kiaušinius išvirkite „stačiai“. Smulkiai supjaustykite krabų lazdeles, kiaušinius ir petražoles ir išmaišykite.
Tada gaminame užpilą - dubenyje sutriname varškę, garstyčias ir šaukštą (o gal ir porą) kefyro.
Pagardinkite salotas ir baigsite! Labai skanus ir labai sotus.

Receptas tikrai paprastas, Ira. nėra kepimo temperatūros, nėra laiko. o krūtų atveju tai labai svarbu. dar pora minučių ir viskas bus gerai.

Gimus vyresniajai dukrai man pasakė, kad turi "vištienos krūtinėlę", bet chirurgas nieko nepatarė ir nusprendėme, kad nieko rimto, juolab kad darželyje (lanko darželį nuo 1 metų). senas), kai ortopedas irgi pažiūrėjo, ko nesako. O neseniai mūsų krūtis pastebėjo visai kitos kvalifikacijos gydytojas (alergologas), pasakė, kad būtinai reikia eiti pas ortopedą, paskirs gimnastiką. Norejau pasiteirauti, gal kas zino ar girdejo apie tokia problema kaip pas mus, patarkit kokius pratimus...

Labai mėgstu kotletų mėsą – veršieną, kiaulieną, vištienos krūtinėlę – išmuštą ir keptą panose, o blogiausiu atveju – miltuose. Dabar esu Montignac, o jis draudžia mėsą merkti į bet kokius angliavandenius: (Į kokį ne angliavandenį galėčiau panardinti karbonadą, kad būtų skanu?

Vištiena verdama 30 min., vištiena ir antiena – iki valandos, kalakutiena – 1,5–2 val., žąsiena – 1–2 val. Paukščio pasirengimas tikrinamas storąją kojos dalį perveriant virėjo adata arba trumpa mezgimo adata – ji turi laisvai praeiti. Kepdami paukštį orkaitėje, aptepkite jį sviestu arba grietine, kad susidarytų auksinė traški plutelė. Kalakutai ir žąsys kepami orkaitėje nuo pusantros iki dviejų valandų, antys – nuo ​​45 minučių iki valandos, vištos – 25 minutes, vištiena – 40 minučių. Taip pat galite patikrinti, ar jis paruoštas, pradurdami storą, mėsingą paukščio dalį. Jei išeina skaidrios sultys, jos paruoštos, bet jei drumstos ir raudonos, neskubėkite jų išimti. Jei kepant orkaitėje šiek tiek cha...
...Prieš patiekiant anties krūtinėlės supjaustomos skersai tvarkingomis riekelėmis. Kad kalakutienos ir liesos vištienos kepsnys būtų sultingi, tarp odos ir mėsos įdėkite sviesto gabaliukus, tada kepimo metu aptepkite paukštį keptuvės sultimis. Paukščio krūtinėlę galite apibarstyti riebia šonine arba į ją įdėti citrinos griežinėlį ar pusę svogūno. Pipirai ir druska Pasak legendos, Napoleonas Bonapartas nekentė vištienos. Priežastis gana banali: vaikystėje Korsikoje jis valgydavo daugiausia virtą vištieną – įprastą neturtingų šeimų patiekalą. Paskui jį valgė dar trisdešimt metų – buvo įtraukta į prancūzų karių ir kapralų racioną. Tapęs imperatoriumi, Napoleonas, nubaustas mirties bausme, uždraudė...

Vištienos krūtinėlė yra daug baltymų turintis gyvulinis maistas, kuriame mažai riebalų ir angliavandenių; Būtent dėl ​​šių savybių krūtinėlė plačiai naudojama svorio metimo dietose, taip pat dažnai naudojama mitybos režimuose, būdinguose kultūrizmui tiek masės fazėje (vadinamosios masės), tiek apibrėžimo fazėje.

Vištienos krūtinėlė – itin universalus maistas. Tai labai maistingas maistas, kurį galima gaminti įvairiais būdais: kepti, virti, garuose ir pan. Be to, odinė krūtinėlės dalis yra geras produktas tiek prie pirmųjų patiekalų, tiek prie kepinių.

Vištienos krūtinėlių maistinė vertė

Dabar pažvelkime į produkto, kurio 100 gramų yra, maistinę vertę:

Taigi, bendra energinė vertė 100 gramų yra 100,0 kcal, įskaitant 93 % baltymų ir 7 % lipidų (1/3 sočiųjų ir 2/3 nesočiųjų, apie 1/3 mononesočiųjų ir 1/3 polinesočiųjų).

Sveiko maisto gaminimo būdai

Kepimo būdas gali pridėti šimtus kalorijų prie galutinio riebalų ir kalorijų kiekio jūsų mėsoje. Kepimas arba virimas paprastai yra sveikiausias ir mažiausiai kaloringas gaminimo būdas.

Kcal kiekis priklauso nuo gaminimo būdo bet kokios rūšies mėsa. Manoma, kad daugiausia kalorijų gaunama iš keptos filė. Be to, pridedant prieskonių, pvz

• Barbekiu padažas;
• duonos kepimas;
• majonezo;
• medus ar panardinimas į sirupus taip pat padidina kalorijų ir riebalų suvartojimą.

Šioje formoje patiekalas pasirodo sultingas ir aromatingas, tačiau kenksmingas sveikatai.

Todėl keptas arba virtas produktas, kaip taisyklė, yra pati sveikiausia mėsos rūšis, turinti mažiausią kalorijų kiekį.

Kiek kalorijų yra keptoje vištienos krūtinėlėje?

Kepta krūtinėlė mums duoda 145 kilokalorijos kurių baltymų kiekis yra ne mažesnis kaip 22 gramai, 7 gramai riebalų ir daugiau nei vienas gramas angliavandenių.

Krūties vertė kepti ant grotelių beveik nesikeičia, ypač jei naudojamas purškiamas aliejus. Kalorijų ir riebalų kiekis šiek tiek padidėja, nes keptuvėje yra aliejaus. Apytikslis bendras kalorijų kiekis yra 151 kalorija, 2 gramai riebalų ir 22 gramai baltymų, tiek pat, kiek ir kepta arba kepta versija. Kalbant apie mineralus ir vitaminus, jie nepatiria jokių pastebimų pokyčių.

Virtos krūtinėlės ir jų kalorijų kiekis:

Naudingiausias produktas, turintis mažiausiai kalorijų, gali būti virtas. Kadangi virimo metu riebalai susigeria į sultinį. Todėl verdant pirmus du sultinius geriausia nupilti, o trečiąjį naudoti – taip sumažės mėsos kaloringumas.

Taip paruoštoje krūtinėje 100 g bus tik 109 kcal.Todėl dietose ši parinktis naudojama nuolat.

Kiek baltymų yra virtoje vištienos krūtinėlėje?

Baltymų kiekis yra vienas iš produkto pardavimo taškų, todėl jis yra vienas mėgstamiausių baltymų šaltinių sportininkams, norintiems auginti raumenis laikantis dietos. Tai gali būti vienintelė kategorija, kurioje vištienos krūtinėlės oda yra pranašumas (nors ir nedidelis). Krūtinė be odos yra 24 g baltymų. Šis kiekis padidėja iki 25 gramų baltymų, kai vištienos krūtinėlė vartojama su oda.

Be to, balta mėsa skatina greitą raumenų audinio atsistatymą ir subalansuoja vitaminų ir mineralų kiekį.

Kiek vitaminų ir mineralų yra krūtyse?

Be maistinių savybių, krūtinėlės mėsoje yra pakankamai vitaminų ir mineralų, kurie yra būtini mūsų organizmui. Be odos ar ne, krūtyse yra vitamino C, kalcio, geležies ir kelių skirtingų rūšių vitamino B.

Reikėtų pažymėti, kad jei mėsa turi dietinių savybių, ji turi naudos sveikatai. Mažas cholesterolio kiekis mėsoje padeda lengvai virškinti. Reguliariai vartojant normalizuojasi medžiagų apykaita ir sustiprėja imuninė sistema. Manoma, kad vištienos mėsa yra puikus prevencinis produktas nuo širdies ir kraujagyslių ligų. Tai padeda stiprinti nervų sistemą, plaukus ir nagus, teigiamai veikia medžiagų apykaitos procesus.

Atminkite, kad nors vištienos krūtinėlė yra sveikas mažai kaloringas maistas besilaikantiems dietos, bet kokio maisto persivalgymas gali priaugti svorio. Naudokite išmaniuosius pleistrų valdymo įrankius ir strategijas su šiais maisto produktais ir visuose valgiuose bei užkandžiuose, kad pasiektumėte ir išlaikytumėte sveiką svorį.

Kiek kalorijų yra vištienos krūtinėlėje, turite žinoti, kad apskaičiuotumėte savo dienos energijos suvartojimą. Natūralu, kad skirtingi šios rūšies mėsos paruošimo variantai turės įtakos patiekalų kaloringumui, todėl norint numesti ar išlaikyti svorį, svarbu suprasti visus niuansus.

Nėra produkto, tinkamesnio svorio metimui ir raumenų augimui, nei vištienos krūtinėlė. Tai mėgstamiausia visų kultūristų ir daugelio paprastų žmonių mėsos rūšis. Jame yra daug baltymų ir beveik nėra riebalų. Jis yra visiškai saugus kepenims ir yra naudingas visiems žmonėms: vaikams, suaugusiems, pagyvenusiems žmonėms, vyrams, moterims, nėščioms, žindančioms, sergantiems ir sveikiems.

Jūs turėtumėte valgyti vištienos krūtinėlę, nes:

• padeda numesti svorio ir susikurti gražų kūną;
• yra B grupės vitaminų, kurie itin reikalingi vaisiui visapusiškam intrauteriniam vystymuisi ir naujagimiui pirmaisiais gyvenimo mėnesiais. Todėl liesa vištienos mėsa turėtų būti privaloma nėščioms ir žindančioms moterims skirtų produktų sąrašo dalis;
• daugelis mikroelementų turi teigiamą poveikį virškinimo procesui;
• motinos pieno valgymas padeda išvalyti inkstus ir antinksčius nuo cholesterolio;
• vištienos krūtinėlės įtraukimas į racioną užtikrina tinkamą širdies veiklą, taip pat teigiamai veikia kraujodarą;

yra puikus maistas žmonių atsigavimui po operacijų ir visais reabilitacijos laikotarpiais.

Vištienos krūtinėlės kalorijos

Priklausomai nuo terminio apdorojimo būdo, prieskonių naudojimo ir paukštienos skerdenos savybių, krūtinėlių kalorijų kiekis skiriasi. Pažvelkime į vidutinius rodiklius.

Keptas

Nepriklausomai nuo to, ar ji pirkta, ar auginama namuose, krūtis iš pradžių yra ant kaulo ir padengta oda. Daugelis mėgsta pastarųjų skonį, ypač kai mėsa kepama ant grotelių ir kepama augaliniame aliejuje ir susidaro kvapni bei traški „plutelė“. Tačiau be malonaus skonio, vištienos oda išsiskiria kaloringumu ir ne pačių naudingiausių elementų buvimu jos sudėtyje, todėl daugelis mitybos specialistų nerekomenduoja jos vartoti.

Vidutiniškai kepta vištienos krūtinėlė turi beveik 150 kalorijų 100 gramų virtos masės.

Virtas

Virtos vištienos oda nėra tokia pavojinga kaip kepta, tačiau ji turi įtakos produkto kaloringumui. Taigi grynos vištienos, kepamos įprastu laiku, kol suminkštės ir skaidulos suyra, energinė vertė yra 95–100 kalorijų 100 gramų produkto.

Ta pati mėsa, padengta oda, kiekviename šimto gramų gabale turės 130 kalorijų.

Su troškintomis daržovėmis

Vištienos krūtinėlė su troškintomis daržovėmis – populiariausias sveikų ir nekaloringų pietų ar vakarienės pasirinkimas bet kokio amžiaus žmonėms. Tai labai geras derinys, nes iš augalinio maisto gaunamos skaidulos padeda geriau pasisavinti baltymus.

Patiekalo kaloringumą lems pasirinktos daržovės ir jų santykis su mėsa. Jei vartojate žalias daržoves, tokias kaip šparagai, brokoliai, cukinijos ir cukinijos, ir jos sudaro pusę porcijos, kiekviename 100 gramų šio mišinio bus maždaug 96–100 kalorijų.

Kepama orkaitėje

Krūtinė, kepta orkaitėje, yra puiki alternatyva įprastoms kojoms ir dešrelėms. Patiekalas lengvai paruošiamas ir malonaus skonio. Šio tipo krūtys yra laikomos figūrai saugiu gaminiu. Jo kalorijų kiekis yra maždaug 150 kalorijų, saikingai naudojant prieskonius.

Kepta su sūriu

Tokio skanaus ir tuo pačiu dietinio patiekalo kaip vištienos krūtinėlė, kepta su sūriu, energinė vertė priklauso nuo to, kokia sūrio rūšis pasirenkama. Kuo didesnis riebalų procentas, tuo didesnis produkto kalorijų kiekis.

• Neriebus sūris ar panašūs sūriai – 100 gramų krūtinėlės apačioje – iki 150 kalorijų;
• vidutinio riebumo sūris, įskaitant minkštus sūrius, tokius kaip mozzarella ir Adyghe - iki 170 kalorijų;
• kietas riebus sūris: olandiškas, rusiškas, parmezanas ir kiti – apie 190-200 kalorijų.

Vidutiniškai 100 gramų žalios mėsos imkite iki 10 gramų kieto sūrio.

Reikia žinoti. Ne paslaptis, kad neapdoroto produkto masė skiriasi nuo gatavo. Tai gali būti painu skaičiuojant kalorijas. Žalia mėsa pasižymi didesniu svoriu ir tūriu. Mes patiekėme šiuos paruoštus patiekalus, iš jų galite pjaustyti gabaliukus ir reguliuoti porcijų dydžius pagal KBJU.

Dieta pagal vištienos krūtinėlę

Numesti svorio valgant vištienos krūtinėlę laikoma absoliučiai patartina ir protinga. Todėl daugelyje dietų ši mėsa yra viena iš pagrindinių savo mitybos sudedamųjų dalių. Populiariausi iš jų:

• Dukano dieta- prancūzų dietologo ir gydytojo svorio metimo sistema, pagrįsta baltymų turinčio maisto vartojimu. Šis svorio metimo būdas sukurtas ilgam ir susideda iš 4 etapų. Kiekvieno iš jų metu dietos pagrindas yra baltyminiai produktai, įskaitant vištienos krūtinėlę. Dieta yra labai efektyvi ir pelnė daugelio žmonių iš įvairių pasaulio šalių pasitikėjimą. Didelis pliusas yra tai, kad jos tikslas yra ne tik numesti svorio, bet ir išlaikyti rezultatą. Kontraindikuotinas žmonėms, sergantiems lėtinėmis ligomis, neoplazmomis ir bet kokios formos inkstų ligomis.
• Atkinso dieta— jis pagrįstas daržovių, riešutų, pieno ir baltyminių produktų vartojimu. Dieta trunka 2 savaites ir, remiantis apžvalgomis, galite numesti iki 10 kilogramų. Maitinimas yra padalintas, susidedantis iš mažiausiai 4 nedidelių patiekalų. Prieš pradėdami laikytis dietos, turite įsitikinti, kad nėra kontraindikacijų.
• Jokios angliavandenių dietos- yra populiarus tarp varžybų kultūristų ir žmonių, kurie praktikuoja kūno džiovinimą. Be kai kurių daržovių, šioje dietoje nebėra angliavandenių. Tokią mitybą sunku toleruoti, dažnai lieknėjantys skundžiasi jėgų praradimu ir lėtėjusia smegenų veikla. Lieknas, raumeningas kūnas laikomas mokėjimu už visus sunkumus.
• Kremliaus dieta remiasi mėsos produktų, ypač vištienos krūtinėlės, ir augalinio maisto vartojimu. Sklando gandai, kad šios mitybos sistemos dietą sovietmečiu naudojo Amerikos astronautai ir buvo laikomasi griežto slaptumo. Šiandien kiekvienas gali pabandyti sulieknėti tokiu būdu. Per 3 Kremliaus dietos meniu savaites galite numesti 10-12 kg.
• Vištienos mono dieta- 3-7 dienas leidžiama valgyti tik didelės krūtinės mėsą, daržoves, citrusinius vaisius ir ananasus. Dieta yra labai efektyvi, tačiau rezultatai išliks tik tada, kai ją išeisite teisingai.
• Dieta ant vištienos krūtinėlės ir grikių- galima stebėti nuo 5 iki 7 dienų, mitybos pagrindas – virta, kepta, garuose troškinta vištienos krūtinėlė ir grikių košė be aliejaus ir prieskonių. Valgiaraštį galite paįvairinti žaliomis daržovėmis, žolelėmis ir pieno produktais.

Visos vištienos krūtinėlės dietos yra gana sveikos ir sočios. Iš esmės svarbu gerti pakankamai vandens, kad išvengtumėte vidurių užkietėjimo. Vištienos krūtinėlė, kaip ir visi baltyminiai produktai, turi rišamąjį poveikį.

Kaip teisingai jį virti?

1. Šviežią mėsą reikia rinktis iš patikimų tiekėjų.
2. Jei užšaldėte laikymui, atitirpinkite šaldytuve per naktį. Trumpalaikis terminis poveikis nerekomenduojamas.
3. Naminė vištiena iškeps maždaug pusvalandžiu ilgiau nei parduotuvėje pirkta vištiena.
4. Geriausias būdas virti garuose. Vidutiniškai visai krūtinei reikia ne daugiau kaip 20 minučių. Pagal skonį galite pabarstyti žolelėmis ir prieskoniais bei druska.
5. Jei norite virti krūtinėlę įprastu būdu, tada, kad gautumėte malonų mėsos skonį, geriau paruoškite vandenį - jame išvirkite svogūnus, morkas, saliero šaknų gabalėlius, prieskonius ir mėgstamus prieskonius. Kai daržovės taps minkštos, sudėkite į jas krūtinėlę ir kepkite apie 15 minučių, ne daugiau.
6. Kad mėsa gerai iškeptų, pirmiausia ją reikia išplakti.
7. Mėsą geriau kepti iš anksto marinuotą.

Sultingų krūtų paruošimo paslaptys

Daugelis žmonių mano, kad vištienos krūtinėlės yra sausos, todėl jų nemėgsta. Tačiau yra paslapčių, kurios leidžia jums padaryti mėsą minkštą ir sultingą, nepaisant to, ar patiekalas priklauso dietinei virtuvei, ar ne.

1. Naudojant marinatus– puikiai tinka bet kokiam terminio apdorojimo būdui; mėsa pirmiausia turi likti tirpale mažiausiai 2 valandas. Dietinei mitybai tinka šie marinato variantai:

• Pagaminta iš jūros druskos, rudojo cukraus ir prieskonių.
• Mineralinio vandens ir prieskonių pagrindu;
• Kefyras su mėgstamomis žolelėmis ir česnaku.
• Įprastam maistui naudojami kreminiai padažai, sviestas, augaliniai aliejai.

1. Sūris– sutarkuota smulkia tarka, dėl riebumo bet kuri krūtinėlė bus sultinga. Net ir labiausiai dietiniai riebalai kepant ar kepant gali išskirti sultis, o tai turi įtakos mėsos sultingumui.
2. Daržovės– vištienos tekstūros minkštinimo „čempionai“ – svogūnai, pomidorai, česnakai, žolelės. Pomidorų sultys atlieka labai gerą darbą suteikdamos krūtims sultingumo ir skonio ryškumo.
3. Kombinuoti metodai– kepiniams puikiai dera alyvuogių aliejus, česnakai ir pomidorai, naudojami krūtinėlės apdorojimui. Kad jis būtų be galo skanus, likus 5 minutėms iki paruošimo patiekalas taip pat apibarstomas sūriu. Kitas variantas – grietinėlę sumaišyti su tarkuotu sūriu ir naudoti šį mišinį kaip įdarą ar troškintuvą.
4. Malta vištienos krūtinėlė Jis taps labai sultingas, jei į jį įdėsite daržovių: svogūnų, tik šiek tiek bulvių, cukinijų. Norėdami gauti geresnę faršo konsistenciją, įdėkite vištienos kiaušinį.

Gaminant šią mėsą labai svarbu nepersistengti su laiku. Priešingu atveju patiekalas pasirodys sausas, neatsižvelgiant į tai, kokius būdus jis sultingesnis. Optimalus kepimo laikas – 20 min., garuose – 25 min., kepimas – 13 min ne aukštesnėje kaip 160 laipsnių temperatūroje, kepimas aliejuje – 3-4 min iš kiekvienos pusės, priklausomai nuo gabalo storio, nepridegančiame. keptuvė – iki 5 min.

Santykinai saugūs jūsų figūrai padažai, tokie kaip sojos padažas, neriebi grietinė arba jogurtas su žolelėmis ir česnakais bei pomidorais. Jie visada sušvelnins gatavo sauso patiekalo skonį.

Vištienos krūtinėlė – nepakeičiamas ir skanus produktas kiekvienam šiuolaikiniam žmogui. Šios mėsos kalorijų kiekis yra mažas, ji turi daug privalumų, taip pat kepimo būdų.

Įdomus vaizdo įrašas:

Įrašo peržiūros: 1 573

Panašūs straipsniai