Kvapnūs mėsos kukuliai pomidorų padaže – puikiai tinka vakarienei. Paruoškite su kiauliena, veršiena, vištiena su ryžiais ir česnaku!

Siūlome paruošti skanius kotletus pomidorų padaže.

• malta mėsa - 400 gr.,
• Kiaušiniai - 1 vnt.,
• Druska - žiupsnelis
• Juodieji pipirai - žiupsnelis
• Manų kruopos - 3 šaukštai. šaukštai,
• Svogūnai - 1 vnt.,
• Morkos - 2 vnt.,
• Pomidorų sultys - 1 stiklinė,
• Grietinė - 3 šaukštai. šaukštai,
• Daržovių aliejus

Mėsos kukulių gaminimas pomidorų padaže susideda iš kelių etapų. Pirmiausia reikia paruošti maltą mėsą kotletams. Antroje - iš jo pagaminkite kotletus. Apkepkite gatavus kotletus, kol iškeps. Trečiame žingsnyje paruoškite padažą ir jame troškinkite kotletus. Pradėkime nuo maltų kotletų. Nuluptą svogūną sutarkuokite smulkia tarka. Jei reikia, maltą mėsą atitirpinkite. Perkelkite į dubenį.

Įpilkite į jį svogūnų tyrės.

Pagardinkite druska ir pipirais.

Sumaišykite maltą mėsą.

Įmuškite kiaušinį.

Išmaišykite.

Į faršą suberkite reikiamą kiekį manų kruopų.

Išmaišykite tai.

Pomidorų padažui smulkiai sutarkuokite morkas,

ir supjaustykite svogūną kubeliais.

Dabar galite pradėti gaminti kotletus. Vandenyje sudrėkintomis rankomis susmulkinkite faršą į mažus rutuliukus.

Kepkite kotletus augaliniame aliejuje ant silpnos ugnies.

Kitoje keptuvėje pakepinkite svogūnus ir morkas.

Supilkite pomidorų sultis.

Šiame recepte vietoj pomidorų sulčių galite naudoti kečupą arba pomidorų padažą. Įpilkite 150 ml. pomidorų padažo arba kečupo ir įpilkite tiek pat vandens. Pomidorų padažą troškinkite dar 10 minučių, retkarčiais pamaišydami. Per tą laiką svogūnai ir morkos turi suminkštėti. Į pomidorų padažą įpilkite grietinės. Jo dėka padažas išgaus gražesnę spalvą ir įgaus kreminį skonį.

Pomidorų padažas kotletėms jau beveik paruoštas. Belieka pasūdyti ir įberti prieskonių.

Įdėjus druskos ir prieskonių, dar 2-3 minutes palaikykite ant viryklės. Iškeptus kotletus sudėkite į pomidorų padažą.

Ant jų užpilkite šaukštą padažo.

Uždenkite keptuvę dangčiu. Sumažinkite šilumą iki minimumo, kad niekas nesudegtų. Mėsos kukulius su manų kruopomis palikite 5-7 minutes troškintis pomidorų padaže. Gatavus mėsos kukulius patiekite su padažu kartu su pagrindiniu garnyru ir salotomis. Skanaus. Kaip matote, paruošti skanius kotletus pomidorų padaže keptuvėje yra labai paprasta.

2 receptas: mėsos kukuliai su padažu pomidorų padaže

Mėsos kukuliai pomidorų padaže yra glaudžiai susiję su kotletais. Tačiau jie yra elegantiškesni, harmoningesni ir savarankiškesni. Jei į kotletus dedama visų rūšių daržovių ir grūdų, todėl jie tampa sodresni, tada kotletus sudaro tik malta mėsa arba žuvis.

• Kiauliena - 600 gramų
• Svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 1 skiltelė
• Grietinė - 1 valgomasis šaukštas.
• Pomidorų pasta - 1,5 šaukštai.
• malta paprika - 1 šaukštelis.
• Kvapieji pipirai - 6 vnt.
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai (padaže) - pagal skonį
• Augalinis ar kitoks aliejus – kepimui

Paruoštą maltą mėsą galima įsigyti prekybos centre, tačiau geriau pasigaminti patiems. Norėdami tai padaryti, į mėsmalę įdėkite sietelį su mažomis skylutėmis smulkiam malimui ir perpilkite mėsą, česnaką ir svogūnus.

Maltą mėsą pasūdykite, pipirais ir suberkite prieskonius. Labai mėgstu naudoti maltą muskato riešutą ir žiupsnelį raudonųjų pipirų. Na, galite pridėti žolelių, prieskonių ar smulkiai pjaustytų žolelių, kad praturtintumėte skonį pagal savo skonį.

Maltą mėsą gerai išmaišykite ir šiek tiek pamuškite – tai suteiks elastingumo, orumo, lengvumo ir vienodumo. Kuo tolygesnis faršas, tuo skanesni bus mėsos kukuliai.

Suformuokite nedidelius kotletus. Paprastai jie gaminami šiek tiek didesni už vyšnią, kad būtų patogu valgyti visas. Patogiausia juos formuoti šlapiomis rankomis, tada faršas nelips prie rankų, o kotletai išeis glotnūs.

Pusgaminis paruoštas, pradėkite kepti. Norėdami tai padaryti, į keptuvę supilkite augalinį ar kitokį aliejų ir gerai įkaitinkite.

Visus kotletus sudėkite į keptuvę ir kepkite apie 10 minučių ant vidutinės ugnies, retkarčiais apversdami.

Kol mėsos kukuliai kepa, pasigaminkite padažą, kuris patiekalui suteiks ypatingo pikantiškumo. Į keptuvę sudėkite pomidorų pastą, grietinę, lauro lapą, maltą pariką, pipirų žirnelius, druską ir juoduosius pipirus.

Užpildykite viską vandeniu.

Padėkite keptuvę ant viryklės ir troškinkite padažą apie 10 minučių.

Tada supilkite pomidorų padažą ant kotletų, uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį ir troškinkite kotletus pomidorų padaže apie 20 minučių.

Gatavus kotletus patiekite šiltus, kaip atskirą patiekalą. Taip pat galite naudoti kotletus pomidorų padaže kaip priedą prie bulvių košės, virtų ryžių ar spagečių.

3 receptas: mėsos kukuliai pomidorų padaže orkaitėje

• Malta mėsa – 500 g (jautiena/kiauliena)
• Svogūnai - 2 galvutės
• Sviestas - 20 g
• Balta duona - 1 vnt. (geriau viršuje)
• Pienas - ½ puodelio
• Pomidorų pasta - 3 šaukštai
• Miltai - 2 šaukštai
• Sultinys - 0,5 l (arba vanduo)
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Duoną pamirkykite piene. Giliame dubenyje sumaišykite maltą mėsą, smulkiai supjaustytą svogūną (1 galva), kepalą, išmirkytą piene, druską, pipirus.

Suformuokite kotletus, šiek tiek didesnius nei graikinis riešutas (geriau formuoti vandenyje panardintomis rankomis). Mėsos kukulius dėkite ant kepimo popieriumi arba folija išklotos skardos. Kepkite kotletus 200 C laipsnių orkaitėje 15 minučių vidutinio lygio.

Kol kepa kotletai, paruoškite pomidorų padažą. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite, pakepinkite svieste iki skaidrumo.

Suberkite miltus, išmaišykite, kepkite apie 1 min.

Tada supilkite pomidorų pastą, maišydami pakepinkite dar 3-4 minutes.

Plona srovele supilti sultinį (arba vandenį), druską, juoduosius pipirus, išmaišyti. Virkite maišydami 5 minutes, kol ištirps gabalėliai.

Gatavus kotletus sudėkite į pomidorų padažą. Troškinkite po uždarytu dangčiu ant silpnos ugnies 10-15 minučių. Patiekite su garnyru. Gero apetito!

4 receptas: mėsos kukuliai keptuvėje pomidorų padaže

Mėsos kukuliai pomidorų padaže – patiekalas, gaminamas su nedideliais skirtumais visoje Italijoje, ne tik siūlomas kaip pagrindinis patiekalas, bet ir kaip priedas prie įvairių rūšių makaronų ir spagečių.

• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.
• Česnakai - 3 dantys.
• Pomidorai savo sultyse (trinta) - 500 g
• Pomidoras - 250 g
• Malta mėsa (jautiena) - 500 g
• Svogūnai (vidutiniai) - 1 vnt.
• Duonos trupiniai / Duona (200 gramų stiklas) - 1 puodelis.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt
• Petražolės - 15 g
• Bazilikas - 15 g
• Druska - 1,5 šaukštelio.

Pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais.

Padažui puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Susmulkintą česnaką pakepinkite 1 minutę, kol suminkštės.

Į česnaką suberkite trintus pomidorus.

Ir pjaustytų pomidorų.

Šiam patiekalui naudojau trintus Pomi pomidorus. Kadangi jie gaminami iš natūralių, SAULĖLĖS PRINOKUSIŲ pomidorų, tai puikaus skonio, kurio jau pasiilgome per žiemą, nes tiek turguose, tiek parduotuvėse mums siūlo visiškai neskanius ir vandeningus.

Virinama. Virkite, uždengę dangčiu, ant silpnos ugnies 30 minučių.

Leiskite šiek tiek atvėsti ir įpilkite 0,7 šaukštelio. druska Naudodami panardintą trintuvą sutrinkite padažą iki vientisos masės.

Susmulkinkite svogūnus ir petražoles.

Lengvai išplakite kiaušinius.

Sumaišykite maltą mėsą, susmulkintą svogūną ir petražoles, džiūvėsėlius ir kiaušinius. Įpilkite 0,8 šaukštelio. druskos. Viską gerai išmaišyti.

Iš maltos mėsos suformuokite rutuliukus.

Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite kotletus 10 minučių, kol jie taps gražios auksinės spalvos.

Gatavus kotletus perkelkite į atskirą indą.

Supilkite padažą į keptuvę, kurioje kepė kotletai, ir pakaitinkite ant vidutinės ugnies.

Į padažą dedame kotletus ir troškiname ant vidutinės ugnies 15 minučių uždengę.

Susmulkinkite baziliką.

Ir sudėkite į kotletus. Išjunkite ugnį ir palikite indą uždengtą 10 minučių.

Patiekalas paruoštas. galima patiekti. Gero apetito! Patiekalas mėsingas ir sodraus skonio, todėl rekomenduojama patiekti su intensyviais raudonaisiais vynais.

5 receptas, žingsnis po žingsnio: žuvies rutuliukai pomidorų padaže

Gaminome šiuos minkštus, skanius tilapijos kotletus, tačiau jiems galite naudoti bet kokią baltą žuvį.

• 700-800 g tilapijos filė (menkės, citronos, juodadėmės menkės, lydekos ir kt.)
• 1 svogūnas mažesnis nei vidutinis
• 40-45 g avižinių dribsnių (arba 4-5 riekelių balto batono)
• 4-6 šaukštai. šaukštai pieno (vandens)
• 1-1,5 arbatinio šaukštelio ciberžolės
• baltųjų pipirų (arba pipirų mišinio), druskos
• 2-3 v.š. šaukštai kapotų petražolių

• 1 skardinė konservuotų pomidorų, 400 g (arba 450 g šviežių)
• 1,5-2 a.š. šaukštai cukraus
• 1 vidutinis svogūnas
• 2-3 skiltelės česnako
• 0,5 šaukštelio ciberžolės
• 2 valg. šaukštai augalinio aliejaus
• 2 valg. šaukštai sviesto

6 receptas: kotletai su ryžiais pomidorų padaže (žingsnis po žingsnio)

Dėl mėsos kukulių:

• maltos kiaulienos arba kiaulienos-jautienos 400g
• ryžiai 300g
• kiaušiniai 3 vnt
• lankelis 1vnt
• daržovių aliejus
• miltų kepimui

Padažui:

• morkos 1vnt
• lankelis 1vnt
• pomidorų pasta 2 šaukštai
• daržovių aliejus
• prieskoniai (raudonieji pipirai, juodieji pipirai, česnakai)

Norėdami papuošti patiekalą:

• žalumynai (krapai, petražolės, žalieji svogūnai)

Į dubenį sudėkite ryžius, maltą mėsą, kiaušinius, smulkiai pjaustytą svogūną, druską ir prieskonius.

Maltą mėsą išmaišykite iki vientisos masės.

Iš faršo suformuokite mėsos kukulius ir apvoliokite miltuose.

Lengvai apkepkite kotletus augaliniame aliejuje.

Smulkiai supjaustykite svogūną (naudojau ataugintas svogūnų plunksnas) ir morkas.

Svogūnus ir morkas pakepinkite iki auksinės rudos spalvos (2-3 minutes), suberkite pomidorų pastą, druską ir prieskonius, išmaišykite, troškinkite 5 minutes.

Iškeptus kotletus sudėkite į paruoštą pomidorų padažą.

Įpilkite tiek vandens, kad beveik apsemtų ryžių rutuliukus.

Virkite kotletus po uždarytu dangčiu 45 minutes arba valandą ant silpnos ugnies. Virimo metu, jei reikia, įpilkite vandens.

Gatavus kotletus dėkite ant garnyro, garnyrą ir kotletus užpilkite pomidorų padažu, papuoškite patiekalą žolelėmis.

7 receptas: vištienos kukuliai pomidorų padaže (su nuotrauka)

Maltos vištienos kukuliai pomidorų padaže yra nepaprastai švelnūs ir skanūs. Garnyras gali būti bet koks: makaronai, bulvių košė, įvairūs dribsniai. Puikus patiekalas, kurį galima patiekti pietums ar vakarienei. Lengvai ir greitai paruošiamas!

• malta vištiena - 400 g
• svogūnai - 2 vnt
• morkos - 1 vnt.
• grietinė - 2 šaukštai.
• pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• sultinys arba vanduo - 200 ml
• druskos, maltų juodųjų pipirų - pagal skonį
• augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• lauro lapas - 1 vnt
• česnakai - 1 dantis.
• miltai - kepimui

Į vištienos faršą įberkite maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį. Gerai ismaisyti. Kad būtų sultinga ir geriau susimaišytų, į faršą įpilkite šiek tiek vandens.

Nulupkite vieną svogūną ir smulkiai supjaustykite. Suberkite į faršą ir gerai išmaišykite rankomis, daužydami maltą mėsą į dubens sieneles (taip daroma, kad faršas prisisotintų deguonimi ir įgautų vienodą konsistenciją). Suformuokite nedidelius kotletus. Pamerkite juos į miltus ir sudėkite į puodą su įkaitintu augaliniu aliejumi.

Į nedidelį dubenį sudėkite grietinę ir supilkite pomidorų pastą.

Įberkite šiek tiek druskos ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.

Apkepkite kotletus iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos kartu su susmulkintu antruoju svogūnu ir morkomis (pjaustytomis arba tarkuotomis). Įpilkite grietinės ir pomidorų padažo ir iš karto užpilkite sultiniu (vištienos ar daržovių) arba virintu vandeniu. Druskos ir pipirų. Kruopščiai išmaišykite, kol visi kotletai pasidengs padažu.

Virkite kotletus ant silpnos ugnies, keletą kartų apversdami, kol iškeps - 15-20 minučių uždengę dangtį. Jei padažas sutirštėja, įpilkite dar šiek tiek sultinio arba vandens. Baigiant troškinti suberkite lauro lapą ir susmulkintą česnaką. Po 5 minučių išjunkite dujas. Patiekite karštą su garnyru.

8 receptas: Veršienos kukuliai pomidorų padaže

Mėsos kukuliai pomidorų padaže puikiai tiks bet kokiai vakarienei. Net ant šventinio stalo tokie skanūs mėsos kukuliai, paruošti namuose naudojant pomidorus, atrodys labai tinkami. Mūsų kotletuose bus neįprasta tai, kad į faršą dedame tarkuoto parmezano. Dėl šio produkto mėsos kukuliai taps tankesni ir švelnesnio skonio. Padažas suteiks patiekalui skonio, taip pat išryškins jo skonį. Būtent todėl papildomų prieskonių nenaudosime.

Žingsnis po žingsnio kotletų kepimo receptas pateikiamas su nuotrauka labai aiškių ir patogių nurodymų pavidalu. Ji išsamiai papasakos apie kiekvieno etapo paruošimą, taip pat visas reikalingas detales ruošiant kotletus pomidorų padaže.

Ir pabaigai dar pora žodžių: kaip patiekalo puošmeną naudosime šviežius baziliko lapelius. Pirmiausia orkaitėje iškepkite pačius kotletus ir tik tada apvirkite pomidorų padaže.

• veršiena - 500 gr
• vištienos kiaušinis - 2 vnt
• parmezano sūris - 100 gr
• česnakai - 2 gvazdikėliai
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• bazilikas

Duonos riekeles iš anksto pamirkykite šaltame vandenyje, o išbrinkus išspauskite ir sudėkite į gilų dubenį. Mėsą nuplaukite šaltu vandeniu, sumalkite mėsmale ir sudėkite į duoną. Parmezaną sutarkuokite ant smulkiausios trintuvės, sudėkite į dubenį, įmuškite 2 vištienos kiaušinius ir pagal skonį pasūdykite. Jei norite, į faršą galite įdėti šiek tiek svogūno ir maltų juodųjų pipirų.

Maltą mėsą gerai išmaišykite, kol pasidarys vienalytė tiršta masė. Visi ingredientai turi būti tolygiai paskirstyti. Faršą taip pat galima šiek tiek pamušti.

Išsirinkite tinkamą kepimo indą kotlečiams. Iš faršo suformuokite tvarkingas apvalias formeles ir iš karto įdėkite į formą, kad nesiliestų.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, joje kepkite kotletus 20 minučių, kol mėsa iškeps.

Per tą laiką paruoškite pomidorų padažą. Į puodą įdėkite dvi skilteles nulupto česnako, sutraiškytas plokščia peilio puse. Česnaką užpilkite šaukštu alyvuogių aliejaus ir pakaitinkite česnaką, kad išsiskirtų skonis ir aromatas. Kiaurasamčiu išimkite česnaką ir supilkite pomidorų pastą į puodą su aliejumi. Padažą virkite 20 minučių, tada dalimis kepkite jau orkaitėje iškeptus kotletus. Dar po 10 minučių patiekalas bus paruoštas.

Paruoštą patiekalą išdėliojame porcijomis, papuošiame baziliku ir patiekiame karštą prie stalo kartu su bet kokiu daržovių garnyru. Mėsos kukuliai pomidorų padaže yra paruošti!

9 receptas: kaip kepti kotletus keptuvėje

Šiandien keptuvėje kepsime nuostabiai skanius kotletus pomidorų padaže. Tai kasdienis patiekalas visai šeimai, nes jį mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Labai skanu, o svarbiausia – greitai ir lengvai paruošiama, ypač jei kotletus ruošiate iš anksto.

• 400-500 gr. Malta mėsa
• 0,5 stiklinės ryžių, virti iki pusės išvirimo
• 1 vidutinis svogūnas
• 1 nedidelė morka
• 2 šaukštai pomidorų pastos
• 400-500 ml vandens
• 1 valgomasis šaukštas miltų
• druskos ir pipirų pagal skonį

Į faršą suberkite ryžius, druską, pipirus ir pusę smulkiai pjaustyto svogūno.

Maltą mėsą išmaišykite iki vientisos masės.

Iš faršo susukite į kotletus ir apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Kol mėsos kukuliai kepa, paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, sutarkuokite morkas smulkia tarka, smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite iki šviesiai auksinės spalvos.

Suberkite pomidorų pastą, miltus, greitai išmaišykite. Ir tada pradėkite po truputį pilti vandens ir gerai išmaišyti. Į vandenį iš pradžių netgi galite įberti miltų, apskritai darykite taip, kaip jums patogiau.

Gautu padažu užpilkite kotletus, suberkite lauro lapus, žoleles ir troškinkite ant silpnos ugnies 15-20 min.

Bulvių košė puikiai dera su kotletais pomidorų padaže. Gero apetito!

Daugeliui šeimininkių kepant mėsos kukuliai išverda arba, priešingai, pasirodo ne lengvi ir švelnūs, o tarsi suspausti. Šiame straipsnyje norėčiau išmokyti jus virti skanius ir aromatingus kotletus. Būtina paruošti šiuos produktus:

• malta jautiena - 1 kg;
• kiaulienos faršas - 1 kg;
• svogūnai – 2 vnt.;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• duona - ketvirtadalis kepalo;
• pomidorų pasta - 100 g;
• vanduo - 200 ml;
• majonezas - 3 šaukštai. l.;
• druska, prieskoniai, šviežios žolelės - pagal skonį.

Sumaišykite 1 kg kiaulienos ir 1 kg maltos jautienos. Maltą mėsą perkiškite per mėsmalę. Paimkite du didelius svogūnus. Valome nuo lukštų ir plėvelės. Nuplaukite lemputes šaltu vandeniu. Susmulkinkite juos iki minkštimo, geriausia trintuvu arba trintuvu. Yra paprastas būdas atsikratyti ašarų smulkinant svogūnus – kramtykite mėtų gumą.

Ketvirčio juodos duonos kepalo plutą nupjaukite, kad liktų tik trupiniai. Sudėkite į dubenį, užpilkite ketvirtadaliu stiklinės vandens. Duoną suminkštinkite vandenyje, kol ji taps koše. Tada nupilkite vandenį ir išspauskite minkštimą.

Giliame dubenyje sumaišykite mėsą, svogūną ir duoną. Į maltą mėsą įmuškite 2 kiaušinius, įberkite druskos, pipirų, pagal skonį įberkite džiovintų daržovių. Tai gali būti: paprika, česnakas, bazilikas, čiobreliai ir kt.

Įdėkite 3 šaukštus majonezo ir viską gerai išmaišykite. Susukite kotletus iki norimo dydžio.

Į gilią keptuvę supilkite saulėgrąžų arba alyvuogių aliejų ir palaukite, kol įkais. Tada mėsos kukulius sudėkite į karštą aliejų ir keletą minučių pakepinkite.

Iškeptus kotletus dėkite į lėkštę ir į keptuvę supilkite pomidorų pastą. Kepkite pomidorų pastą, nuolat maišydami apie 1 minutę. Tada į keptuvę supilkite stiklinę virinto vandens. Ten sudėkite kotletus ir uždenkite dangčiu. Troškinkite ant silpnos ugnies 30 minučių.

Šiame straipsnyje aptarsime:

1. Kaip pasigaminti kotletus sriubai?

2. Kaip pasigaminti kotletus su padažu?

Kaip pasigaminti kotletus sriubai?

Norėdami pagaminti skanius kotletus, turime jiems atrinkti tik geriausius produktus. Mums reikės:

Mėsa (kiauliena ir jautiena vienodais kiekiais)

Malti juodieji pipirai

Kodėl mes paėmėme dviejų rūšių mėsą? Taip, nes bus daug skaniau. Tik nepamirškite, kad mėsa neturėtų būti per riebi.

1. Pradėkime nuo mėsos. Ją reikia labai gerai nuplauti. Galite įdėti į šaltą vandenį 20 minučių, tada nusausinkite. Tada supjaustykite gabalėliais.

3. Svogūnus ir mėsą sudėkite į virtuvinį kombainą ir labai gerai sumalkite. Tik nejunkite procesoriaus visu pajėgumu, kitaip ateityje bus labai sunku pjaustyti mėsą. Jei neturite virtuvės kombaino, galite naudoti mėsmalę.

4. Gatavą faršą perkelkite į kitą indą ir įberkite druskos bei pipirų, viską išmaišykite. Šių priedų visiškai pakaks, tad nereikės persikraustyti su įvairiais prieskoniais.

5. Gaminame kotletus.

Mėsos kukuliai yra paruošti! Dabar su jais galite saugiai paruošti skanią sriubą.

Kaip pasigaminti kotletus su padažu?

Mėsos kukuliai su padažu – taip pat labai skanus ir labai sotus patiekalas. Reikėtų atsižvelgti į tai, kad kukuliai pasirodo labai riebūs, o vaikams tai nėra labai sveika, todėl rinkdamiesi mėsą stenkitės rinktis neriebią mėsą. Paruoškime ingredientus:

Maltos jautienos, 500g.

Kiaulienos faršas, 200g.

Svogūnai, 1 vnt

Duonos trupiniai, 200g.

Pienas, 100 ml.

Kiaušiniai, 2 vnt.

Miltai, 3 v.š.

Sviestas, 10 v.š.

Druska, 1 šaukštelis.

Pipirai, 1 arb.

Taigi, galime pradėti virti.

1. Paimkite svogūną, nulupkite ir labai smulkiai supjaustykite. Geresniam šlifavimui galime naudoti maišytuvą.

2. Svogūną pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos.

4. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, kol gausite vieną didelį maltos mėsos gabaliuką.

5. Iš gautos masės formuojame nedidelius kotletus ir apkepame svieste. Nekepkite jų per daug.

6. Perkelkite kotletus į gilų dubenį.

7. Dabar kalbama apie padažą. Imame keptuvę, kurioje kepėme kotletus, o jei ten nebus pridegusio aliejaus, jį panaudosime. Įpilkite dar šiek tiek sviesto ir miltų, viską gerai išmaišykite, kol mūsų masė paruduos.

Malti kotletai, kurių receptą galite pasirinkti iš žemiau esančio pasirinkimo, pakeis pirmojo patiekalo skonio savybes arba taps vienu geriausių priedų prie bulvių garnyro, košės, makaronų, jei patieksite su padažu.

Kaip pagaminti kotletus iš maltos mėsos?

Maltos mėsos kukulių paruošimas yra labai paprastas, ypač jei žinote pagrindines apetitą keliančių mėsos kukulių kūrimo paslaptis ir subtilybes:

1. Maltą mėsą galima naudoti iš vienos rūšies mėsos arba, idealiu atveju, iš kelių veislių derinio.
2. Dažnai mėsos pagrindas papildomas mirkyta duona, kad būtų švelnumas, o pikantiškumui – svogūnai, česnakai ir prieskoniai.
3. Kad kotletai gerai išlaikytų savo formą, paruoštas faršas atsargiai išmušamas, pakeliamas ir sumetamas atgal į dubenį.

Kaip pasigaminti faršo kotletus sriubai?

Geriausi variantai ruošiant kvapnią, sočią sriubą yra kotletai iš naminės maltos mėsos, kuri gali būti gaminama iš kiaulienos ir jautienos lygiomis dalimis arba naudojant vieno ingrediento pagrindą. Iš nurodyto produktų kiekio gausite mėsos kukulių porciją, kurios užtenka iš dviejų litrų išvirtam karštam sultiniui užpilti.

Ingridientai:

• malta mėsa - 400 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• sviestas - 30 g;
• druskos, juodųjų pipirų.

Paruošimas

1. Paruoškite maltą mėsą permaldami mėsą per mėsmalę.
2. Tokiu pat būdu supjaustykite nuluptą svogūną.
3. Į mišinį įpilkite minkšto sviesto, įberkite druskos, pipirų, minkykite ir išplakite.
4. Arbatiniu šaukšteliu surinkite porcijas faršo, susukite į rutuliukus, suberkite į sriubą ir virkite 7-10 min.

Maltos kotletų su padažu receptas

Skanus ir apetitą keliantis patiekalas pagrindiniam patiekalui bus maltos vištienos kukuliai su padažu. Galite naudoti bet kokią kitą mėsą, tačiau vištiena palengvina kulinarinę kompoziciją ir sumažina kalorijų kiekį. Patiekalas idealiai papildys bulvių, ryžių, grikių garnyrą, taip pat puikiai tiks su virtais makaronais.

Ingridientai:

• malta vištiena - 400 g;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• svogūnai – 2 vnt.;
• morkos ir saldžiosios paprikos – 1 vnt.;
• gruziniška adžika ir pomidorų pasta - po 1,5 arbatinio šaukštelio;
• grietinė - 3 šaukštai. šaukštai;
• vanduo - 1,5 stiklinės;
• aliejus - 50 ml;
• miltai - 1,5 arbatinio šaukštelio;
• pipirų, druskos.

Paruošimas

1. Faršas sumaišomas su kiaušiniu, svogūnu ir prieskoniais, o iš gautos masės formuojamas ruošinys.
2. Pakepinkite svogūnus ir morkas, suberkite pjaustytas paprikas ir likusius ingredientus iš sąrašo, pagardinkite padažu ir leiskite užvirti.
3. Vištienos faršą sudėkite į puodą ir troškinkite 20 minučių.

Maltos jautienos kukuliai - receptas

Malti kotletai, kurių receptą sužinosite žemiau, gaminami iš jautienos. Į pagrindą įdėjus kedro riešutų ir kietojo sūrio patiekalas suteiks neįprasto skonio ir originalumo. Idealiu atveju geriau naudoti „Pecorino Romano“, tačiau jei jo nėra, galite pasiimti bet kurį kitą pikantiško skonio ir tvirtos struktūros produktą. Skirdami valandą galite skaniai pavaišinti keturis žmones.

Ingridientai:

• malta jautiena - 800 g;
• duonos trupiniai - 3 puodeliai;
• pienas - 1 stiklinė;
• pušies riešutai - ¼ puodelio;
• pomidorų padažas - 4 stiklinės;
• kiaušiniai – 1-2 vnt.;
• česnako skiltelės – 3 vnt.;
• tarkuotas sūris, kapotos petražolės ir miltai - po ½ puodelio;
• druskos, pipirų, aliejaus kepimui.

Paruošimas

1. Trupinius pamirkykite piene ir sumaišykite su malta mėsa, riešutais, petražolėmis, sūriu, česnaku ir kiaušiniais.
2. Pagardinkite mišinį, iš produktų suformuokite apvalias formas, apvoliokite miltuose ir apkepkite aliejuje.
3. Karštu padažu užpilkite maltos jautienos kukulius ir troškinkite uždengę 30 minučių.

Malti kotletai su ryžiais - receptas

Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip gaminti maltus kotletus su ryžiais. Iš esmės tai yra tie patys kotletai, tik mažesnio dydžio. Kaip padažą, naudojamą gaminiams troškinti, galite naudoti tiesiog grietinę, grietinėlę, pomidorą ar kelių rūšių mišinį. Iš nurodyto produktų kiekio gausite 4 pilnas porcijas.

Ingridientai:

• malta mėsa - 800 g;
• ryžiai - 1 stiklinė;
• obuolys – 1 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• česnakai - 1-2 skiltelės;
• svogūnai – 3-4 vnt.;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• miltai – 1 a.š. šaukštas;
• sultinys - 1 l;
• grietinėlė - 200 ml;
• pomidorų pasta - 100 g;
• druskos, pipirų, aliejaus.

Paruošimas

1. Faršas sumaišomas su svogūnu, tarkuotu obuoliu, kiaušiniu ir virtais ryžiais.
2. Mišinys pagardinamas, iš jo formuojami apvalūs gabaliukai ir dedami į puodą.
3. Likusias daržoves pakepinti, suberti miltus, makaronus, grietinėlę, supilti sultinį, suberti prieskonius ir leisti užvirti.
4. Į padažą sudėkite faršą su ryžiais ir troškinkite 25-30 minučių.

Malti kalakutienos kukuliai

Iš maltos kalakutienos mėsos kukuliai, kurių receptas pateiktas žemiau, yra ne tik skanūs, bet dėl ​​mėsos savybių ir sveiki bei maistingi. Juos galima dėti į sriubą arba troškinti padaže pagal pasirinktą pagrindą, jei pageidaujama, iš anksto pakepinti aliejuje. Tik 50 minučių – ir skanus skanėstas 4 žmonėms bus ant jūsų stalo.

Ingridientai:

• kalakutienos faršas – 800 g;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• svogūnai – 2 vnt.;
• kapotų žalumynų - 1,5 a.š. šaukštai;
• padažas – 1 l;
• druskos, pipirų, aliejaus.

Paruošimas

1. Faršą sumaišykite su svogūnu, kiaušiniu, žolelėmis ir pagardinkite.
2. Suformuokite apvalius gabalėlius ir užpildykite juos padažu.
3. Maltos kalakutienos kotletus troškinkite 25-30 minučių.

Maltos kiaulienos kukuliai

Ruošdami maltus kotletus, kurių receptas aprašytas šiose rekomendacijose, sausą garnyrą galite padaryti sultingesnį ir skanesnį, papildydami jį ne tik sočiais ir maistingais mėsos gaminiais, bet ir gausiai pagardindami padažu. Turėdami maždaug valandą laiko, galite paruošti patiekalą keturiems.

Ingridientai:

• kiaulienos faršas - 800 g;
• svogūnai – 2 vnt.;
• česnakas - 1 skiltelė;
• duonos trupiniai - 1 puodelis;
• morkos – 1 vnt.;
• miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
• grietinėlės ir pomidorų padažas - po 1 stiklinę;
• sultinys - 1 l;
• druska, pipirai, prieskoniai, aliejus, žolelės.

Paruošimas

1. Faršas sumaišomas su išmirkytais trupiniais, svogūnu, česnaku.
2. Masę pasūdykite, suformuokite gabalėliais, apvoliokite miltuose ir apkepkite.
3. Pakepinkite svogūnus ir morkas, supilkite grietinėlę, pomidorą, sultinį ir prieskonius.
4. Iškeptus gabalėlius sudėkite į indą.
5. Maltos kiaulienos kotletus su padažu troškinkite 30 minučių.

Maltos žuvies kukuliai

Maltos žuvies kukuliai, kurių receptą lengva įgyvendinti, nudžiugins žuvies patiekalų gerbėjus. Produktai pasižymi didele maistine verte ir mažu kalorijų kiekiu. Jie dažnai troškinami pomidorų arba pomidorų grietinėlės padaže, pridedant tarkuotų ar pjaustytų daržovių. 4 porcijų paruošimas užtruks 50 minučių.

Ingridientai:

• žuvies faršas – 700 g;
• baltos duonos trupiniai - 150 g;
• pienas - 100 ml;
• svogūnai – 2 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• kiaušinis – 1-2 vnt.;
• pomidorai - 700 g;
• cukinijos (nebūtina) – 200 g;
• česnakas - 1 skiltelė;
• druskos, pipirų, raudonėlio, baziliko, aliejaus.

Paruošimas

1. Faršas sumaišomas su piene išmirkyta duona, kiaušiniu ir svogūnu.
2. Antrąjį svogūną su morkomis pakepinkite aliejuje, suberkite trintus pomidorus, cukinijas, česnaką, prieskonius, troškinkite 10 min.
3. Paruoškite ruošinius, pamerkite į padažą ir 20 minučių troškinkite skanius maltus kukulius.

Malti kotletai orkaitėje

Maltos kotletų paruošimas šiuo atveju skiriasi nuo ankstesnių produktų terminio apdorojimo. Po registracijos preparatai kepami orkaitėje, kol visiškai iškeps, įpylus padažo, kurį galima pasigaminti pagal recepto rekomendacijas arba papuošti savaip. Visas procesas užtruks ne ilgiau kaip valandą.

Ingridientai:

• malta mėsa - 1 kg;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• kepalas – 1/3 vnt.;
• svogūnai – 2 vnt.;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• pomidorų pasta - 100 g;
• sultinys - 1 l;
• druskos, pipirų, aliejaus, prieskonių.

Paruošimas

1. Iš maltos mėsos, kiaušinių, išmirkyto batono paruoškite ruošinius, sudėkite į formą ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 15 minučių.
2. Svogūnus ir česnakus pakepinti, supilti pastą, sultinį, prieskonius, išvirti ir produktus supilti į formą.
3. Kepkite patiekalą dar 15 minučių.
   

Panašūs straipsniai