Sveiki mano tinklaraščio skaitytojai.
Šiandien noriu tęsti straipsnyje pradėtą ​​tinkamos mitybos temą.

Taip pat jau kalbėjau apie tinkamą mitybą ir jų subalansavimo svarbą.

Čia noriu pakalbėti apie dar vieną faktą, į kurį reikia atsižvelgti rengiant mūsų kasdienį meniu – produktų suderinamumą su tinkama mityba.

Valgydami suderinamą maistą, mūsų organizmas visiškai pasisavins konkretaus produkto maistines medžiagas.

Kaip tai atsitinka?

Visi maisto produktai turi skirtingą cheminę sudėtį, kuri, žinoma, turi įtakos jų „virškinamumui“ mūsų organizme:
tai laikas, kurį reikia skirti tam tikrai maisto produktų grupei virškinti;
tai tam tikri fermentai, kurie apdoroja šį maistą.

Leiskite man tai paaiškinti šiek tiek išsamiau.

Yra maisto produktų, kurie greitai virškinami, ir yra maisto produktų, kurie virškinami lėtai.
Jei vartosime juos kartu, tada maistas, kuris turėtų greitai pasišalinti iš mūsų organizmo, ilgiau užsitęs, sutrinka virškinimo procesas – maistas nėra virškinamas, o tiesiog – pūva arba rauga!

Pavyzdžiui, darbe suvalgytas obuolys ( kaip užkandis) palieka skrandį per pusvalandį. Jei po bulvių ir mėsos „užkandome“ obuolį ( virškinimas trunka ilgiau nei 4 valandas), tada jis lieka su šiais „lėtaisiais“ produktais ir po 30 minučių jau būna visiškai fermentuotas.

Be to, tam tikram produktui skrandyje reikia kitokios aplinkos. Taigi mėsai reikia rūgštinės aplinkos, o bulvės „perdirbamos“ į šarminę.

Visame tame dalyvauja ir storoji žarna. Jame maistą „apdoroja“ nebe mūsų fermentai, o mūsų mikroorganizmai – bakterijos.

Apytiksliai suskirstykime juos į gerus ir blogus.

Gerai Jie didina mūsų imunitetą, padeda „pasisavinti“ vitaminus, perdirbti skaidulą, kovoti su blogosiomis bakterijomis ir kt.

Blogai- tai visokių patogenų, kurios visada yra mūsų kūne. Tačiau kai kurie netgi padeda – kovoja su mūsų „netinkamu“ maistu, padeda greitai jį apdoroti ir pašalinti iš organizmo.

Taigi – žalią augalinį maistą apdoroja mūsų geradariai – naudingosios bakterijos, ir kuo daugiau ir ilgiau vartojame tokį maistą, tuo jų daugiau ir tuo stiprėja mūsų imunitetas. O kai sumaišome maistą - mėsą su salotomis, tada prasideda karas žarnyne ( o pasekmės – dujos) kas laimės.

Todėl mums labai svarbu žinoti, kaip tinkamai derinti maistą su tinkama mityba, kad virškinimo laikas, fermentai ir kt. daugiau ar mažiau sutapo, ir jų apdorojimo procese nebus disbalanso, nes tai yra pagrindas.

Žinoma, mes nežinome, ką su kuo apdorojame ir kas su kuo derinama.

Tačiau buvo gydytojas Herbertas Sheltonas, kuris pasiūlė mums savo maisto suderinamumo lentelę, kad būtų galima tinkamai maitintis.

Šioje lentelėje yra prieštaringų dalykų, kuriuos kritikuoja šiuolaikiniai mokslininkai (žinome, kaip jie jaučiasi dėl visko, kas prieštarauja jų dogmoms).
Žinoma, mes negalime nustatyti visų produktų derinių teisingumo, todėl tikėti ar ne, priklauso nuo jūsų.

Ir toliau. Visada galite pasitikrinti savo kūną ir jis visada pasakys, ar pasirinkote tinkamą derinį, ar ne.

Tinkamai mitybai skirtų produktų suderinamumas, Shelton lentelė

Kai kurie paaiškinimai prie lentelės - produktų suderinamumas tinkama mityba

Šioje lentelėje pateikiami (vertikaliai ir horizontaliai) produktai, kuriuos dažnai naudojame savo mityboje.
Odos gaminiui stulpelyje „produkto pavadinimas“ priskiriamas numeris, kuris dubliuojamas numerių eilutėje.

Pavyzdžiui, 9 eilutė yra „pusiau rūgštūs vaisiai“, o 9 stulpelis taip pat yra „pusiau rūgštūs vaisiai“. Jų sankirta paryškinta balta spalva.

Kaip naudoti maisto derinio lentelę

Paryškinta spalva reiškia:
Žalia ląstelė- suderinami produktai.
Geltona– galima derinti.
Raudona– nesuderinami produktai.

Pavyzdžiui, pažiūrėkime, kaip dera sviestas ir duona.
Sviestas - Nr.3, duona - Nr.7. Žiūrime į Nr.3 sankryžą su Nr.7 – matome žalia, idealu. Tai yra, tai yra suderinami produktai.

Kai kurių produktų iš lentelės paaiškinimas

Nr. 8. Pomidorai ir rūgštūs vaisiai
Tai pomidorai ir vaisiai, turintys rūgšties – serbentai, braškės, ananasai, granatai, braškės, žaliosios citrinos, mandarinai, greipfrutai ir apelsinai.

Nr. 9. Pusiau rūgštūs vaisiai
Tai apima svarainius, vynuoges, agrastus ir avietes, gervuoges, mėlynes, vyšnias, agrastus, nektarinus ir persikus, kriaušes ir obuolius, slyvas ir abrikosus

Nr. 10. Saldūs vaisiai
Tai figos, bananai, džiovinti vaisiai, mangai, persimonai ir kt.

Nr. 11. Nekrakmolingos daržovės
Briuselio kopūstai, baltieji kopūstai ir žiediniai kopūstai, brokoliai, pastarnokai, salierai, rūgštynės, agurkai, baklažanai, salotos, paprikos (saldžiosios), rūtos.
Daigai: kviečiai, miežiai, liucerna ir kt.

Nr. 12. Krakmolingos daržovės
Artišokas, pupelės, morkos, kukurūzai, žemės riešutai* Topinambas, žirniai, bulvės, moliūgai.
* Žemės riešutai, lęšiai, ankštiniai augalai ir visi grūdai sujungia ir baltymus, ir krakmolą.

Kaip derinti maistą prie stalo, 7 taisyklės

1. Vienu metu vienos rūšies baltyminis maistas
Tebūnie tai žuvis ar vištienos filė – bet tik vienas dalykas.

2. Angliavandeniai ir baltymai – nevalgykite kartu
Baltyminiam maistui virškinti reikalinga rūgštinė aplinka.

3. Negalite kartu valgyti rūgštaus ir krakmolingo maisto.
Rūgštus maistas neutralizuoja šarminę aplinką, kuri taip reikalinga krakmolo perdirbimui. Dėl to skrandyje prasideda fermentacija, kaip sako pacientai - „skrandis nevirina“.

4. Negalima kartu valgyti baltyminio maisto ir rūgščių vaisių.
Tokie vaisiai slopina mūsų skrandžio sekreciją, kuri virškina baltymus. O nesuvirškintus baltymus skaido bakterijos, o ne fermentai. Kuris gali sukelti toksinį apsinuodijimą.

5. Valgykite riebalus ir baltymus skirtinguose patiekaluose.
Kai kuriuose maisto produktuose, ypač riešutuose, yra daugiau nei 50 % riebalų, todėl mūsų organizmas juos perdirba ilgai.

6. Arbūzai, melionai – valgykite be nieko
Šie produktai negali būti derinami su niekuo mūsų organizme. Na, tai lengva - manau, kad mažai žmonių valgo melioną ar arbūzą su kažkuo.

7. Saldūs vaisiai ir baltyminis maistas galima įsigyti atskirai

8. Niekada nenuplaukite maisto vandeniu, arbata, sultimis ir pan.

Ech... mano mėgstamiausias sumuštinis su saldžia arbata...

Su maistu gaunamas skystis atskiedžia skrandžio sultis, todėl jos tampa mažiau koncentruotos, dėl to sumažėja jų virškinamumo „jėga“. Maistas netinkamai virškinamas, į žarnyną patenka daug neapdoroto maisto, jaučiamas sunkumas skrandyje.

Jei kažkas neaišku, galite pažiūrėti vaizdo įrašą šia tema, jis puikiai viską paaiškina.

Na, tai man šiandien viskas. Laukiu jūsų komentarų. Viso gero.

Daugelis mitybos specialistų teigia, kad laikydamiesi atskiros mitybos principų, galite išlaisvinti kūną nuo nereikalingų toksinų. Atskirų patiekalų pagrindas yra maisto produktų, vartojamų „vienu prisėdimu“, tai yra vieno valgio metu, suderinamumas. Yra produktų, kurie yra suderinami, ir yra tokių, kurių visiškai negalima derinti tarpusavyje. Taigi, su kuo galima valgyti?

Kas yra atskira mityba ir kokia jos esmė?

Kas tai – atskira mityba ir kodėl ginčai dėl jos aktualumo vis dar nesiliauja? Sistema buvo išrasta XX amžiaus pradžioje, tačiau šioje temoje vis dar yra daug atvirų klausimų. Kuo naudinga atskira mityba ir ar galima sakyti, kad ši sistema yra sveikos mitybos sinonimas? Ar pagrindinius atskiros mitybos principus galima priskirti dietai? Ko daugiau atskiros mitybos praktikoje – pliusų ar minusų, privalumų ar trūkumų?

Jei laikysitės atskiros mitybos principų ir taisyklių, tai gali būti labai naudinga. Ši sistema leidžia atsikratyti toksinų, o tai reiškia, kad galite normalizuoti svorį ir rimtai pagerinti savo sveikatą, pavyzdžiui, išgydyti ligas. virškinimo trakto.

Kokia atskiro maitinimo esmė ir ką pirmiausia reikia žinoti apie šią sistemą? Atsakymas paprastas: reikia valgyti tik suderinamą maistą.

Faktas yra tas, kad jei valgysite tarpusavyje nesuderinamą maistą, virškinimo procesas bus sutrikdytas. Taip yra dėl to, kad baltymams ir angliavandeniams tinkamam virškinimui reikalinga visiškai kitokia aplinka. Baltymams reikalinga rūgštinė aplinka, o angliavandeniams – šarminė. Taigi paaiškėja, kad sąlygos, kuriomis vyksta kokybiškas baltymų ir angliavandenių perdirbimas, yra visiškai priešingos.

Bet kas atsitiks, jei valgysime vienas su kitu nesuderinamus maisto produktus? Nepilnai suvirškintas maistas atliekų ir riebalų pavidalu bus „sandėliuotas“ mūsų kūne. Tai yra, jei vienu metu valgome angliavandenius ir baltymus, tai negalime tikėtis kokybiško šių medžiagų įsisavinimo. Jei valgysite vaisius tuščiu skrandžiu, jis pasitrauks greičiau nei per 20–30 minučių. Bet jei vartosite juos po mėsos gaminių, tai, atsižvelgiant į tai, kad mėsa virškinama daug ilgiau ir iš skrandžio išeina ne anksčiau kaip po 3-6 valandų, vaisiai liks ir prasidės puvimo bei rūgimo procesas, kuris natūraliai pažeidžia skrandį. . Tada maistas patenka į žarnyną nepakankamai apdorotas, o tai gali sukelti įvairių virškinimo problemų, nereikalingą stresą kasai ir galbūt nutukimą.

Kaip nustatyti maisto produktų suderinamumą atskiriems patiekalams ir nustatyti, ką su kuo galima valgyti? Čia nėra nieko sudėtingo, nes atskiros mitybos taisyklės mums sako: „Valgykite baltymus su baltymais, o angliavandenius su angliavandeniais“. Bet kokie baltyminiai produktai yra suderinami vienas su kitu, kaip ir bet kuris angliavandenių maistas. Žalumynai, daržovės (išskyrus bulves ir baklažanus) ir riebalai tinka abiem kategorijoms. Melionas su niekuo nesuderinamas.

Kodėl atskiri patiekalai naudingi: privalumai ir trūkumai

Kai kurie mitybos specialistai įvardija tam tikrus atskiros mitybos trūkumus: žmogus nuolat, ypač pačioje pradžioje, jaučia alkį, nors jo organizmas gauna visų reikalingų medžiagų. Iš maisto nėra jokio malonumo. Taip pat atskirų patiekalų žala pastebima nuolat stebint mitybą, žmogaus mintys sukasi kuriant būsimą valgiaraštį, ieškant subalansuotų atskirų patiekalų receptų.

Atskiros mitybos privalumai akivaizdūs: atsiranda daugiau energijos, praeina lėtinis nuovargis, atsistato normali virškinamojo trakto veikla, be pėdsakų išnyksta antsvoris.

Galite sudaryti gana platų atskirų maisto produktų sąrašą, galite valgyti įvairiai ir be pasikartojimo, pavyzdžiui, per savaitę.

Atskiri patiekalai, kurių meniu rasite žemiau kiekvienai dienai, yra ne dieta, o gyvenimo būdas, nes valgyti galima viską, visada. O kartais nutinka taip, kad nukrypstate nuo įprasto gyvenimo būdo. Nieko blogo nenutinka, tiesa? Nieko blogo, patikėkite, nenutiks, jei apsilankę kartą per pusmetį pasilepinsite koldūnais ar pyragu. Vartodami suderinamus maisto produktus atskirais valgiais, galėsite apsivalyti palaipsniui, tačiau jei į svorio metimo kompleksą įtrauksite mankštą, jogą, masažą, mankštą ar kt. fiziniai pratimai ant kūno, rezultatas netruks laukti.

Atskirai mitybai skirtų maisto produktų grupės: vaisių deriniai

Saldūs vaisiai. Bananai, datulės, persimonai, figos, visi džiovinti vaisiai, razinos, džiovinti melionai. Vaisiai yra greitai virškinamas maistas. Saldūs vaisiai skrandyje išsilaiko kiek ilgiau, rūgštesni – mažiau. Visus vaisius geriausia valgyti atskirai nuo kitų maisto produktų. Ypač žalinga juos valgyti kaip desertus, pavalgius. Tokiu atveju jie sukelia rūgimą (ypač saldūs vaisiai). Tas pats pasakytina ir apie vaisių sultis. Vaisius ir sultis geriau vartoti kaip atskirą maistą arba pusvalandį – valandą prieš valgį, bet taip, kad nuo ankstesnio valgymo būtų praėję bent 2 valandos. Saldūs vaisiai puikiai dera tarpusavyje (razinos su džiovintomis slyvomis) ir su pusiau rūgščiais vaisiais (persimonai su obuoliu). Taip pat šiuos produktus galima derinti su atskirais patiekalais su grietinėle, grietine, žolelėmis, rauginto pieno produktais. Džiovintų vaisių nedideliais kiekiais galima dėti į kai kurias košes (pavyzdžiui, plovas su razinomis ar džiovintais abrikosais ir pan.) Mūsų virškinimo ypatumai, regis, netrukdo derinti kokius nors vaisius ir daržoves, bet valgyti juos kartu vis tiek. nepageidautinas. Žmonės tai jaučia instinktyviai, o retas susimąsto valgyti persimonus su agurkais arba datules su kopūstais. Tačiau yra ir išimčių. Priimtinos, pavyzdžiui, obuolių ir morkų tyrės, daržovių salotos su spanguolėmis ar citrinos sultimis ir kt.

Pusiau rūgštūs vaisiai. Kartais jie vadinami pusiau saldžiais. Tai mangai, mėlynės, mėlynės, braškės, avietės, taip pat saldaus skonio obuoliai, kriaušės, vyšnios, slyvos, vynuogės, abrikosai, persikai ir tt Tai apima ir arbūzus. Pusrūgščiai vaisiai puikiai dera tarpusavyje, su saldžiais vaisiais (kriaušė su figomis), su rūgščiais vaisiais (obuoliai su mandarinais) ir su rauginto pieno produktais (vynuogės su kefyru). Taip pat šiuos produktus galima derinti su atskirais patiekalais su grietinėle, grietine, žolelėmis, taip pat baltyminiais produktais, kuriuose yra daug riebalų – sūriu, riešutais, riebia varške. Kai kurias uogas galima vartoti su šiltu pienu. Žalingi deriniai su kitais baltyminiais produktais (mėsa, kiaušiniais, žuvimi, grybais, ankštiniais augalais), daugiausia dėl virškinimo greičio skirtumo. Dar mažiau pageidaujami junginiai su krakmolu. Persikai, mėlynės, mėlynės, vynuogės ir melionai yra žinomi dėl savo ypatingo „delikateso“. Valgyti vieną jie puikiai virškinami, tačiau su jokiu kitu nesuderinami
produktas (išskyrus kai kuriuos pusiau rūgštus vaisius). Geriausia juos valgyti ne prieš valgį ar po jo, o kaip valgį.

Rūgštūs vaisiai. Apelsinai, mandarinai, greipfrutai, ananasai, granatai, citrinos, serbentai, gervuogės, spanguolės; taip pat rūgštaus skonio obuoliai, kriaušės, slyvos, abrikosai, vynuogės ir kt. Rūgštūs vaisiai, valgant atskirai, dera tarpusavyje, su pusrūgščiais vaisiais, su rauginto pieno produktais, grietinėle, grietine, riebiu naminiu. sūris. Leistini deriniai su riešutais, sūriais ir žolelėmis. Nesuderinamas su gyvūninės kilmės baltyminiais produktais, ankštiniais augalais, krakmolu ir mažiau suderinamomis daržovėmis.

Tinkamos daržovės atskiriems patiekalams

Suderinamos daržovės su atskirais patiekalais yra agurkai, žali kopūstai (išskyrus žiedinius kopūstus), ridikai, saldžiosios paprikos, žaliosios pupelės, ridikėliai, svogūnai, česnakai, burokėliai, ropės, rūtos, morkos, jaunas moliūgas, jaunos cukinijos, salotos ir kai kurios kitos. Jie dera su beveik bet kokiu maistu, skatinančiu geresnį jo pasisavinimą: su baltymais (mėsa su agurku, morkomis su varške), riebalais (kopūstais su sviestu), su visomis daržovėmis, krakmolu (duona su burokėliais), žolelėmis. Visos daržovės nesuderinamos su pienu. Junginiai su vaisiais taip pat nepageidautini, nors galimos išimtys.

Mažiau suderinamos daržovės:žiediniai kopūstai, virti Baltasis kopūstas, žalieji žirneliai, vėlyvasis moliūgas, vėlyvosios cukinijos, baklažanai. Jie puikiai dera su krakmolu (cukinija su duona) ir su visomis daržovėmis, su riebalais (baklažanai su grietine), su žolelėmis. Valgant atskirai šias daržoves galima derinti su sūriu. Mažiau pageidaujami deriniai su gyvuliniais baltymais (žiediniai kopūstai su mėsa, žalieji žirneliai su kiaušiniu). Nesuderinamas su vaisiais ir pienu.

Su kuo galima valgyti valgant atskirai?

Su kuo dar galima valgyti valgant atskirai, atsižvelgiant į maisto produktų suderinamumą?

Krakmolingi maisto produktai. Kviečiai, rugiai, avižos ir iš jų pagaminti produktai (duona, makaronai ir kt.); grūdai: grikiai, ryžiai, soros ir kt.; bulvės, kaštonai, prinokę kukurūzai. Idealiai derinamas su žolelėmis, riebalais ir visomis daržovėmis. Taip pat galima prisijungti Skirtingos rūšys krakmolo tarpusavyje, tačiau tokie deriniai nerekomenduojami žmonėms, linkusiems į nutukimą. Be to, skirtingi grūdai ir grūdai labai skiriasi baltymų sudėtimi, todėl geriau jų nemaišyti. Valgant krakmolingą maistą su riebalais, rekomenduojama valgyti ir šiek tiek žalumynų ar daržovių. Krakmolo deriniai su baltymais, ypač gyvuliniais (duona su mėsa, bulvės su žuvimi), su pienu ir rauginto pieno produktais (košė su pienu, kefyras su duona), su cukrumi (duona su uogiene, košė su cukrumi), su bet kokiais vaisiais ir vaisiai yra kenksmingi.sultys

Žaluma. Salotos, dilgėlės, gysločiai, Žalieji svogūnai, rūgštynės, rūgštynės, kalendros, petražolės, akacijos, rožių žiedlapiai, dobilai, krapai ir tt Žalumynai dera su bet kokiu maistu, išskyrus pieną. Normaliai savijautai rekomenduojama kasdien suvalgyti po krūvą žalumynų. Šios grupės produktus ypač naudinga vartoti valgant atskirai nuo krakmolo ir baltymų, tokiu atveju tai skatina puikų virškinimą, neutralizuoja toksinus, papildo vitaminų trūkumą, gerina peristaltiką, šalina toksinus.

Baltyminiai produktai su atskirais valgiais

Baltymų produktai. Mėsa, žuvis, kiaušiniai; varškė, sūris, fetos sūris; pienas, rūgpienis, kefyras ir kt.; sausos pupelės, pupelės, lęšiai ir žirniai; riešutai, sėklos; grybai. Idealiai tinka derinti su žolelėmis ir suderintomis daržovėmis. Be to, šie produktai skatina gerą baltymų virškinimą ir daugelio toksinių junginių pašalinimą. Išimtis čia yra pienas, kurį geriausia gerti atskirai. Be to, šiltas (bet ne virtas!) pienas yra lengviausiai virškinamas. Pieną kartais galima derinti su vaisiais, tačiau tolerancija tokiems junginiams kiekvienam žmogui skiriasi. Baltyminius produktus leidžiama vartoti atskiroje dietoje su riebalais, o gyvuliniai baltymai geriau derinami su gyvuliniais, o augaliniai – tiek su gyvuliniais, tiek su augaliniais. Tačiau riebalai lėtina virškinimą, todėl į baltymų ir riebalų derinį patartina dėti daržovių ir žolelių. Baltymai nesuderinami su krakmolingu maistu, vaisiais ir cukrumi. Išimtys atskiram maisto meniu yra varškė, sūris, fermentuoto pieno produktai, riešutai, sėklos, kurias kartais galima vartoti su vaisiais.

Ar galima valgyti riebų ir saldų maistą atskirai?

Riebus maistas. Sviestas ir ghi, grietinėlė, grietinė; augaliniai aliejai; kiauliniai taukai ir kiti gyvūniniai riebalai. Kartais į šią grupę įeina ir riebi mėsa, riebi žuvis, riešutai. Bendra riebalų savybė yra ta, kad jie slopina sekreciją skrandžio sulčių, ypač jei vartojama valgio pradžioje. Tuo pačiu metu riebalai sušvelnina neigiamą kai kurių nesėkmingų maisto derinių poveikį. Pavyzdžiui, neriebi varškė su duona ir grietine bus virškinama geriau nei ta pati varškė su duona, bet be grietinės (nors varškė su duona yra labai blogas pavyzdys). Riebalai idealiai derinami su žolelėmis, daržovėmis (salotos su grietine), krakmolingu maistu (košė su sviestu). Kartais leidžiama derinti riebalus su vaisiais, ypač uogomis (braškėmis su grietine). Nepatartina riebaus maisto derinti su cukrumi (grietinėlė su cukrumi, konditerijos gaminiai). Čia ypač ryškios neigiamos slopinamojo riebalų poveikio pasekmės. Taip pat nerekomenduojama vartoti gyvulinių riebalų ir augalinės kilmės, nors įmanoma
ir išimtis. Pavyzdžiui, augalinis aliejus gana gerai dera su žuvimi, kurioje yra nesočiųjų riebalų, ir daug blogiau su mėsa. Ghi dažnai dera su kitu maistu nei su sviestu.

Saldūs produktai. Baltasis ir geltonasis cukrus, fruktozė, uogienė, sirupai, medus, melasa. Kartu su baltymais ir krakmolu jie sukelia fermentaciją ir prisideda prie kitų produktų gedimo. Ar galima valgyti saldumynus valgant atskirai, ar tokio maisto reikėtų vengti? Geriausia saldumynus vartoti atskirai (jei vartojama iš viso). Pavyzdžiui, popietės arbatai išgerkite arbatos su uogiene arba saldumynų. Iš esmės, jei labai nori, gali suvalgyti 2-3 saldainius likus 40-60 minučių iki valgio, bet jokiu būdu po valgio! Išimtis nuo Pagrindinė taisyklė yra medus. Jame yra medžiagų, kurios apsaugo nuo puvimo. Mažais kiekiais toks saldus produktas, maitinamas atskirai, yra suderinamas su daugeliu produktų (išskyrus gyvulinis maistas). Tačiau medus yra biologiškai stiprus veiklioji medžiaga, o kasdien jo valgyti nepatartina (kad organizmas nepriprastų). Kartais galite gerti žolelių arbatą su medumi arba į košę ar salotas įlašinti šaukštelį medaus.

Siūloma produktų, tinkamų dietiniam meniu atskiriems patiekalams, klasifikacija skirta padėti jums orientuotis maisto produktų įvairovėje ir prisiminti pagrindinius jų derinimo principus. Tačiau kiekvienos grupės produktai tam tikro maisto atžvilgiu dažnai elgiasi skirtingai. Pavyzdžiui, varškė su uogiene yra geresnis derinys nei sūris su uogiene, nors, žinoma, tokių derinių geriau vengti. O žmonės skiriasi vienas nuo kito sulčių fermentine sudėtimi ir vyraujančia mikroflora. Vienam tinkami deriniai ne visada bus tokie sėkmingi kitam, nors pagrindinių principų vis tiek turėtų atsiminti visi.

Jei tai vis dar jums atrodo sunku, bent kartą per šešis mėnesius galite naudoti atskirą kiekvienos dienos maisto meniu kaip dietą, kad išvalytumėte savo organizmą.

Nepamirškite kurį laiką prieš valgį (ne po!) išgerti bent 2,5 litro vandens ir palaikykite 2-3 intervalus tarp valgymų. Ir dar vienas visų valomųjų dietų principas: kuo mažiau druskos, o geriau išvis be jos.

Dieta atskiriems patiekalams: kiekvienos dienos meniu pavyzdys

Peržiūrėkite atskirų savaitės patiekalų meniu pavyzdį.

pirmadienis

Pusryčiai

• 2 kiviai;
• voliotų avižų košė su 0% riebumo pienu arba vandeniu;
• 1 puodelis arbatos be cukraus.

Pietūs

• Obuolių (1 vnt.) arba žalių salotų, pagardintų 1 arbatiniu šaukšteliu augalinio aliejaus.

Vakarienė

• Daržovių sriuba be bulvių - 1 lėkštė;
• 1/2 virtos vištienos krūtinėlės;
• Brokoliai;
• 2 griežinėliai sūrio.

Popietinis užkandis

• Kriaušė - 1 vnt.

Vakarienė

• Omletas iš 2 kiaušinių be riebalų.

antradienis

Pusryčiai

• Oranžinė 1 vnt.;
• grikių košė su 0% riebumo pienu arba vandeniu;
• žalioji arbata be cukraus.

Pietūs

• "Apple" - 1 vnt.

Vakarienė

• virta žuvis - 100 g;
• daržovių troškinys;
• salotos.

Popietinis užkandis

• Neriebus jogurtas.

Vakarienė

• Daržovių sriuba;
• žalios salotos.

trečiadienį

Pusryčiai

• Šviežiai spaustos apelsinų sultys - 1/2 stiklinės + 1/2 stiklinės vandens;
• ruginė košė su 0% riebumo pienu arba vandeniu;
• ramunėlių arbata be cukraus.

Pietūs

• "Apple" - 1 vnt.

Vakarienė

• Virta veršiena - 100 g;
• daržovių salotos;
• daržovių troškinys.

Popietinis užkandis

• Sauja bet kokių riešutų.

Vakarienė

• Žiediniai kopūstai kepti su sūriu.

ketvirtadienis

Pusryčiai

• Mandarinai - 2 vnt.;
• miežių košė su 0% riebumo pienu arba vandeniu;
• Hibiscus arbata be cukraus.

Pietūs

• "Apple" - 1 vnt.

Vakarienė

• Virti kalmarai - 100 g;
• žalios salotos;
• troškinti baklažanai - 100 g;
• 2 griežinėliai sūrio.

Popietinis užkandis

• Slyvos - 4 vnt.

Vakarienė

• kiaušinienė su pomidorais;
• virtos daržovės.

penktadienis

Pusryčiai

• Kiviai - 2 vnt.;
• avižinių dribsnių košė su vaisiais ir jogurtu;
• žalioji arbata be cukraus.

Pietūs

• "Apple" - 1 vnt.

Vakarienė

• 1/2 virtos vištienos krūtinėlės;
• žalios salotos;
• virtų brokolių ir žiedinių kopūstų.

Popietinis užkandis

• Apelsinų arba bananų.

Vakarienė

• Daržovių sriuba;
• pomidorai, kepti su sūriu.

šeštadienis

Pusryčiai

• Oranžinė - 1 vnt.;
• grikių košė;
• 1 viso grūdo skrebučio;
• juodoji arbata be cukraus.

Pietūs

• Obuolys arba bananas.

Vakarienė

• Daržovių sriuba;
• virta žuvis - 100 g;
• žalios salotos;
• 2 griežinėliai sūrio.

Popietinis užkandis

• Riešutų sauja.

Vakarienė

• Omletas su grybais;
• daržovių troškinys;
• žalios salotos.

sekmadienis

• 1,5 kg obuolių.

Laikydamiesi šio atskiro dietos meniu bent savaitę, pajusite bendrą sveikatos pagerėjimą ir numessite 1-3 kg.

Aptardamas sveikatą, ilgaamžiškumą ir penkis ritualinius veiksmus, pulkininkas Bradfordas pateikia keletą patarimų dėl dietos, mitybos ir apskritai apie svarbų maisto vaidmenį žmogaus gyvenime. Anot Bradfordo, tinkama mityba skatina „pagerėjimo ženklų“ atsiradimą fizinė būklė“ Pažvelkime į jo mitybos rekomendacijas.

Laiko patikrinta paslaptis gera sveikata, įsitikinęs pulkininkas, yra paprastas maistas. Jis rašo, kad Tibeto lamos, kurios dirbo sunkų fizinį darbą, maitinosi savo darbo vaisiais ir laikėsi daugiausia vegetariškos dietos, pridėdamos kiaušinių, sviesto ir sūrio.

Be to, per vieną valgį lamos tikrai suvalgė tik vieną dalyką. Pulkininkas Bradfordas neprimygtinai reikalauja tokių kraštutinumų, tačiau rekomenduoja „vaisius, daržoves ir krakmolingą maistą vartoti atskirai nuo žinduolių, paukščių ir žuvies mėsos“.

Pulkininkas Bradfordas taip pat perspėja apie persivalgymą, dažną daugelio iš mūsų problemą. Po dvejų metų vienuolyne, sako Bradfordas, „beveik pirmas dalykas, kuris mane nustebino atvykus į vieną didžiausių Indijos miestų, buvo didžiulis maisto kiekis, kurį suvartojo žmonės, turintys tam pakankamai pinigų. Mačiau, kaip vienas vyras suvalgė tiek maisto, kad per dieną pamaitintų keturias sunkiai dirbančias Tibeto lamas.

Be to, pulkininkas Bradfordas yra pasibaisėjęs dėl produktų maišymo. „Įpratusi vienu prisėdimu valgyti vienos ar dviejų rūšių maistą, nustebau, kai vieną vakarą ant šeimininko stalo suskaičiavau 23 patiekalus. Nenuostabu, kad Vakarų žmonės turi tokią prastą sveikatą. Jie labai mažai supranta, kaip mityba, sveikata ir jėga yra susiję.

Pulkininkas Bradfordas rekomenduoja valgyti lėtai, kruopščiai kramtyti tai, kas yra burnoje. „Kramtymas yra pirmasis ir svarbiausias organizmo maisto virškinimo ir įsisavinimo etapas“, – aiškina jis. „Viskas, ką žmogus valgo, pirmiausia turi būti virškinama burnoje ir tik tada skrandyje“.

Apibendrindamas diskusiją apie maisto produktų suderinamumą ir subalansuotos mitybos naudą, pulkininkas teigia: „Teisingas maisto derinimas, Teisingas kelias Jų naudojimas ir saikingas maistas suteikia puikių rezultatų. Jei turite papildomų kilogramų, jų numesite, o jei esate lieknas, priaugsite svorio.“

1. Niekada nemaišykite mėsos su krakmolingu maistu; tačiau jei esate jaunas ir stiprus, šios taisyklės griežtai laikytis dar neprivalote.
2. Jei kava jus blogai veikia, nepilkite į ją pieno ar grietinėlės. Jei viskas liko taip pat, išbraukite kavą iš dietos.
3. Kramtykite maistą, kol jis virsta skysta pasta; mažiau valgyk.
4. Kasdien išgerkite po vieną žalią kiaušinio trynį. Darykite tai prieš arba po valgio, bet ne valgio metu.
5. Sumažinkite valgymų, kuriuos valgote vienu metu, skaičių Šiame straipsnyje pabandysime parengti pulkininko Bradfordo rekomendacijas dėl dietos.

Natūrali higiena ir jaunystės fontanas

Nors pagrindinis pulkininko Bradfordo mitybos sistemos turinys yra panašus į Tibeto mitybos praktiką, Peteris Kalderis pripažįsta, kad jos šaknys yra populiarioje XX amžiaus trečiojo dešimtmečio dietoje. (taip pat ir dabar) į „Gamtos higienos“ sveikatos mokyklą.

Iš tiesų, šiuolaikinės natūralios higienos požiūriu pulkininko Bradfordo išpažįstami mitybos principai yra visiškai teisingi. Tiesa, šios mokyklos atstovė patartų visiškai atsisakyti kavos ir taip pat nevalgyti žali kiaušiniai dėl salmonelių infekcijos pavojaus.

Galbūt Peteris Calderis buvo girdėjęs ar perskaitęs ką nors apie pagrindines natūralios higienos tezes iš daktaro Herberto M. Sheltono, žmogaus, kuris beveik vienas sugebėjo atgaivinti XIX a. filosofijos mokyklą, žinomą kaip „higiena“. Dr. Shelton sujungė, patobulino ir atnaujino šio mokymo nuostatas ir suteikė jam naują pavadinimą „Natūrali higiena“. Daktaras Sheltonas leido mėnesinį žurnalą, parašė septynių tomų vadovėlį; Jis taip pat buvo straipsnių Bernardo McFaddeno žurnaluose, skirtuose kūno kultūrai, bei kituose alternatyviuose leidiniuose, kurie to meto specializavosi sveikatos klausimais. Ilgą laiką natūrali higiena, nors ir atsidavusi, turėjo nedaug pasekėjų. 1985 m. Harvey ir Marilyn Diamond išleido knygą Stepping Up to Life, kurioje buvo kalbama apie sveikatą, mitybą ir natūralią higieną. Parašyta paprasta kalba ir kupina įdomių istorijų apie skirtingų žmonių sėkmę, ši knyga greitai tapo bestseleriu. Daugelį ji išmokė protingiau gyventi ir maitintis, taip populiarindama natūralios higienos idėjas.

Šiandien tūkstančiai žmonių yra Amerikos natūralios higienos draugijos nariai. Nepaisant to, kad apie tai jau parašyta šimtai knygų, šios sistemos esmę galima išreikšti keliomis frazėmis. Jei laikysitės šių paprastų sveiko proto taisyklių, jūsų sveikata ir visas gyvenimas pagerės taip, kad net sunku įsivaizduoti:

1. Valgykite paprastą, daugiausia termiškai neapdorotą maistą augalinis maistas.
2. Išmintingai derinkite produktus.
3. Kvėpuokite grynu oru.
4. Kiekvieną dieną kuo dažniau laikykite savo kūną saulėje. Tačiau niekada neleiskite odai nudegti.
5. Gerkite paprastą švarų vandenį.
6. Miegas ir poilsis turėtų trukti mažiausiai 8 valandas per dieną.
7. Tris kartus per savaitę skirkite bent 20 minučių fiziniams pratimams. Kai kurie specialistai rekomenduoja aerobikos pratimus: bėgiojimą, plaukimą, važinėjimą dviračiu ir kt.; kiti pataria kilnoti svorius ar atlikti staigius judesius. Daugelis žmonių sutinka, kad vaikščiojimas po pusvalandį kasdien sparčiu žingsniu yra puikus ir universalus pratimas.
8. Laikykitės asmeninės higienos taisyklių.
9. Visada stenkitės išlaikyti emocinę pusiausvyrą veiksmais, o ne reakcija.
10. Venkite ekstremalių temperatūrų.
11. Išmokykite savo šeimą ir draugus.

Ką reiškia „produkto suderinamumas“?

Maisto suderinamumo klausimas susijęs su skirtingų maisto rūšių vartojimo vienu metu tema: iš pradžių šaukštas salotų iš pomidorų ir agurkų, tada garuose troškintos daržovės, tada kąsnis košės ar duonos, pagardintos mėsos gabalėliu, gurkšnis vaisių. sulčių ar kokio nors gėrimo – ir vėl prie salotų Daugeliu atvejų šis ciklas kartojasi tol, kol lėkštė ištuštėja, o po to – desertas, nuplaunamas kažkuo kitu.

Toks skirtingų produktų maišymas nepraeina nepalikdamas pėdsakų; Kiekvieno iš jų virškinimui reikalingi skirtingi laiko intervalai (žr. toliau). Labiausiai koncentruotą maistą (dažniausiai baltymus) organizmas pasisavina lėčiau nei bet kurį kitą, o pirmiausia pradeda virškinti. Baltymams pasisavinti reikalingas laikas skaičiuojamas valandomis, o jei riebalų yra ir viršijant norimą (visiškai nereikšmingą) kiekį, procesas užtrunka dar ilgiau.

Tuo pačiu metu greitai virškinamas maistas, pavyzdžiui, daržovės ir vaisiai, turi gulėti skrandyje, laukti, kol bus suvirškintas „sunkus“ maistas. Visa tai gali užtrukti geras aštuonias valandas. Laukdami savo eilės vaisiai, žalios ir virtos daržovės pradeda irti bei rūgti skrandyje. Skrandis, bandydamas suvirškinti šią netvarką, išskiria dujas, rūgštį, net alkoholį (jau nekalbant apie virškinimo sutrikimus).

Maisto virškinimas baigiasi jam patekus į žarnyną, iš kur papildomi fermentai turi pašalinti organizmo nesuvirškintus maisto likučius, o mineralai – neutralizuoti rūgštis. Aiškiai išdėstyti, maisto suderinamumo principai nurodo, ką galite derinti ir ko negalite derinti, kad pasiektumėte optimalų virškinimą ir gerą sveikatą.

Netinkamo produktų derinio pasekmės

Kas gali nutikti, jei nesilaikysite atskiros mitybos patarimo? Žinoma, viskas priklauso nuo individualių organizmo savybių, tačiau, kaip taisyklė, derinant skirtingų kategorijų maistą, skrandyje vyksta fermentacija, dėl kurios pavalgius sutrinka bent jau virškinimas ir vargina rėmuo. Kitos problemos yra dujos, raugėjimas, padidėjęs rūgštingumas, pilvo pūtimas, skysčių kaupimasis organizme ir tam tikras psichikos nuobodulys, nesugebėjimas susikaupti ilgą laiką pavalgius.

Netinkamas maisto derinys gali sulėtinti virškinimą nuo dviejų iki aštuonių valandų. Tokiu atveju daug energijos išeikvojama maisto virškinimo procesui, o tai lemia greitą nuovargį ir papildomo poilsio bei miego poreikį. Visa tai gali sukelti dirglumą, depresiją, hiperesteziją, blogą nuotaiką, cinizmą, taip pat toksinių medžiagų kaupimąsi organizme.

Be to, toksinų kaupimasis, atsirandantis dėl virškinimo sutrikimų, sukelia slogą, yra daugelio ligų priežastimi, susilpnėja. Imuninė sistema, priežastys priešlaikinis senėjimas, mažina seksualinį potraukį ir potenciją, o kiaušinėlius gali padaryti pažeidžiamesnius. Trumpai tariant, netinkamas maisto produktų derinimas gali pabloginti fizinę, psichinę ir emocinę sveikatą, netgi sutrumpinti gyvenimą.

Tinkamo maisto derinio privalumai

Tie, kurie praktikuoja atskirą mitybą, pastebi greitą sveikatos pagerėjimą, nes sumažėja virškinamojo trakto apkrova. Tinkamas maisto derinys garantuoja gerą mitybą, geresnį virškinimą, gerą sveikatą ir mažiau streso.

Kadangi organizme atsiranda mažiau toksinių medžiagų ir beveik išnyksta fermentacijos procesai, daugelis mano, kad alergijos maistui problema išspręsta. Dažnai, praėjus vos kelioms dienoms nuo tinkamo maisto derinimo pradžios, tie, kurie daugelį metų kenčia nuo dujų, jaučiasi visiškai išgydyti. Galbūt atskira mityba, kaip niekas kitas, padeda tonizuoti ir numesti svorio.

Žemiau galite perskaityti apie naudą, kurią suteikia tinkamas produktų derinys:

1. Pagerintas virškinimas. Jūsų organizmas maistą virškins daug geriau, jei laikysitės maisto derinimo taisyklių. Dujos, pilvo pūtimas, vidurių užkietėjimas, raugėjimas – viskas, kas vargino daugelį metų – greitai beveik išnyks arba visiškai nustos varginti – tai tik kelių dienų reikalas. Daugelis žmonių sako: „Aš negaliu valgyti atskirai. Tai per sunku“. Tokiu atveju gali būti patartina eksperimentą atlikti per vieną savaitę. Siūlydami šį sprendimą žinome, kad patyrę, koks geras virškinimas atsiranda dėl tinkamo maisto derinio, šie žmonės nebenorės grįžti prie senojo maitinimosi būdo.
2. Svorio metimas. Kai pradėsite valgyti atskirus patiekalus, su malonumu lauksite artėjančio svėrimo. Kodėl? Taip, nes visi papildomi kilogramai, riebios šlaunys, pikantiškos rankos ir celiulito raukšlės išnyks tarsi burtų keliu. stebuklinga lazdele. Dauguma tų, kurie teisingai derina produktus, su malonumu pastebi, kad kiekvieną savaitę numeta nuo pusantro iki dviejų su puse kilogramo. antsvorio, - ir būtent dėl ​​riebalų sankaupų, o ne tik dėl skysčių pertekliaus pašalinimo iš organizmo.
   Kalbant apie mane, per pirmuosius 4 mėnesius po to, kai vienu metu pradėjau valgyti tik vienos kategorijos maistą ir laikytis natūralios higienos principų, mano svoris sumažėjo nuo devyniasdešimt šešių kilogramų (164 cm ūgio) iki patogios septyniasdešimties. du!
   Dėl to, kad pagerės virškinimas, Jūsų organizmo ląstelėms apsivalyti prireiks žymiai mažiau vandens, o skrandis dėl jo sulaikymo organizme nebebus išsipūtęs; Jūsų figūra taps liekna ir graži. Kad jaustumėtės sotūs, jums reikės mažiau maisto, vadinasi, sumažės jūsų dienos kalorijų kiekis, o kartu ir svoris!
   Greitas prisotinimas paaiškinamas tuo, kad dabar organizmas galės apdoroti ir pasisavinti daugiau maistinių medžiagų.
   Be to, sutaupysite daug pinigų, nes jums reikės daug mažiau maisto. Svarbiausia, kad kuo mažiau valgysite, tuo ilgiau gyvensite. Sumažės virškinimo proceso susidėvėjimo laipsnis. XIX amžiaus italų aristokratų rašytojas Luigi Cornano valgydavo du kartus per dieną, iš viso suvalgydavo apie 360 ​​g maisto ir išgerdamas iki 420 g vynuogių sulčių. Teisingai derindamas maistą ir taip išsaugodamas virškinimo sistemos energiją, jis išgyveno 102 metus. Tokios sistemos jis pradėjo laikytis būdamas 35 metų, kai dėl visokių ekscesų smarkiai pablogėjo sveikata. Jis paisė gydytojų, kurie patarė jam pasirinkti protingesnį gyvenimo būdą, kad išvengtų ankstyvos mirties, ir tapo vienu didžiausių sveikatos puoselėtojų.
3. Energijos padidėjimas. Valgant tos pačios kategorijos maistą, organizmas sutaupo daug energijos perdirbdamas maistą, ko pasekoje pajusite naujos energijos antplūdį.
4. Gera sveikata. Atskirai valgydami pailsėsite virškinamajam traktui, jausitės žvalesni ir energingesni; Jausitės geriau ir jums reikės daug mažiau laiko miegoti. Jūs tapsite linksmesni - nes vienas su kitu nesiderantys maisto produktai „nesusikonfliktuos“ jūsų skrandyje. Visa tai sukurs sveikatos ir laimės jausmą.

Produktų suderinamumo lentelė

Žemiau yra lentelė su produktų klasifikavimu į kategorijas, kuri padės teisingai derinti maistą ir laikytis sveika dieta. Kai kurie kiti skirtingų kategorijų komponentai yra išvardyti skyriuje „Laikas, kurį organizmas praleidžia virškindamas maistą“.

• BALTYMAI (baltymai). Riešutai ir sėklos, žemės riešutai, kiaušiniai, sojos pupelės (pupelės), džiovintos pupelės, džiovinti žirniai, pienas, sūris, lęšiai, saulėgrąžų ūgliai, avinžirnių ūgliai, lęšių ūgliai, mėsa (žinduoliai, žuvys, paukščiai).
• KRAKMOLO PRODUKTAI. Bulvės, kaštonai, duona, kokosai, subrendę krakmolingi grūdai, saldžiosios bulvės, uogienės, makaronai, pupelės, šviežios lima pupelės, rudeniniai moliūgai, grūdai ir grūdai, avižų šaknis, topinambai, apvalūs artišokai, moliūgai, pastarnokai.
• RIEBALAI. Avokadai, alyvuogės, augalinis aliejus, sėklos, sviestas*, riešutai, grietinėlė, žemės riešutai, margarinas, soja, lydyti kiaulienos riebalai.
• RŪGŠTI VAISIAI. Apelsinai, greipfrutai, ananasai, braškės, kiviai, pomidorai, kumkatai, citrinos, laimai, granatai.
• SALDRŪGŠTI VAISIAI. Mangai, vyšnios, obuoliai, persikai, slyvos, abrikosai, įvairios uogos, dauguma vynuogių, kriaušės, nektarinai (glotnieji persikai).
• SALDUS VAISIAUS. Bananai, datulės, persimonai, Thompson vynuogės, muskato riešutas, papajos, džiovinti vaisiai.
• MELIONAS. Arbūzas, baltasis melionas, melionas, melionas, žieminis melionas, Crenshaw melionas, Kalėdų melionas, persų ir Kanarų melionas.
• PRODUKTAI, KURIUOSE MAŽAS KRAKMOLO KIEKIS ARBA NĖRA KRAKMOLO. Salierai, bok choy, žiediniai kopūstai, kaliaropės, baklažanai, svogūnai, šparaginės pupelės, Briuselio kopūstai, agurkai, vasariniai moliūgai, paprikos, šparagai, burokėliai, česnakai, kopūstai, saldieji žirneliai, lapiniai kopūstai, morkos, špinatai, jauni saldūs grūdai, brokoliai, bok choy, ropės, salotos, liucernos ūgliai.

Laikas, per kurį organizmas suvirškina maistą

Naudokite šią informaciją, kad nustatytumėte virškinimui reikalingą laiką, geriausius maisto derinius ir rekomenduojamą maisto kiekį.

• Vanduo. Kai išgeriate vandens tuščiu skrandžiu, jis iš karto patenka į žarnyną.
• Sultys. Vaisių sultys, taip pat daržovių sultys ir sultiniai suvirškinami per 15-20 minučių.
• Pusiau skysti produktai. Mišrios salotos (salotas, salierą, agurką ir pomidorą mikseriu išmaišykite iki skystos; valgykite kaip sriubą), taip pat daržoves ir vaisius suvirškinamos per 20-30 min.
• Vaisiai. Arbūzas virškinamas per 20 minučių. Geriausia bus, jei vieno valgio metu tai bus vienintelis vaisius (uogos) ant jūsų stalo. Kiti melionai (pvz., melionai, melionai ir lipčiaus) virškinami 30 minučių. Galite maišyti 2 skirtingų veislių melionus, bet nevalgykite daugiau nei pusės kilogramo vienu metu.
• Apelsinai, vynuogės ir greipfrutai taip pat reikia pusvalandžio virškinti. Kartais galite maišyti dviejų rūšių, bet bendra masė taip pat neturėtų viršyti pusės kilogramo.
• Obuoliai, kriaušės, persikai, vyšnios ir kiti pusiau saldūs vaisiai suvirškinama per 40 minučių. Galite maišyti dvi ar tris jų rūšis, tačiau vienu metu nesuvalgykite daugiau nei 350-500 g.
• Žalios daržovės. Daržovės, kurios žalios dedamos į salotas, pavyzdžiui, pomidorai, salotos (romėnų, bostoninės, raudonos, lapinės, daržo), agurkai, salierai, raudonosios ar žaliosios paprikos ir kitos sultingos daržovės, turi apdoroti 30-30 minučių. 40 minučių. Jei į salotas įpilama augalinio aliejaus, laikas pailgėja iki daugiau nei valandos. Šias daržoves taip pat galima derinti tarpusavyje, nes joms virškinti reikia tiek pat laiko. Naudodami aukščiau aprašytą metodą (žr. „Pusiau skysti produktai“), galite juos maišyti maišytuvu.
• Daržovės, troškintos garuose arba virtos vandenyje.Žalumynai (eskarolių salotos, špinatai, lapiniai kopūstai) suvirškinami per 40 min.
• Cukinijos, brokoliai, žiediniai kopūstai, pupelės, virti kukurūzai su sviestu suvirškinama per 45 minutes.
• Kad organizmas apdorotų tokius šaknys, kaip ir ropės, morkos, burokėliai ir pastarnokai, tai užtruks mažiausiai 50 minučių.
  Pastaba: galima derinti dvi ar tris šių daržovių rūšis (po 120 g; iš viso – ne daugiau 240 g). Pirmiausia valgykite žalumynus, tada šaknis.
• Daržovės, kuriose yra krakmolo. Maisto produktai, tokie kaip topinambai, gilės, moliūgai, saldžiosios ir paprastos bulvės, uogienės ir kaštonai, bus virškinami maždaug valandą. Bet kurios dvi išvardytų produktų rūšys gali būti pagrindinis jūsų stalo patiekalas.
• Krakmolingi maisto produktai. Lukštenti ryžiai, grikiai, soros (pageidautina naudoti šiuos grūdus), kukurūzų miltai, avižiniai dribsniai, quinoa, Abisinijos vanta, perliniai miežiai suvirškinami vidutiniškai per 60-90 min. Didžiausia suma, skirtas vartoti - 120 g sausos masės, kurią išvirus gaunama 480 g.
• Ankštiniai augalai – krakmolas ir baltymai. Lęšiams, limai ir paprastoms pupelėms, avinžirniams, kajanams (balandžių žirniams) ir kt. suvirškinti reikia 90 minučių. Didžiausia vienam žmogui – 120 g sauso svorio (210 g virtų). 30-45 g sauso svorio galima derinti su 90-120 g ryžių ir valgyti arba visus kartu, arba ankštinius po ryžių. Sojų pupelės suvirškinamos per 120 minučių (daugiausia 30-120 g vienu metu).
• Sėklos ir riešutai. Saulėgrąžų, moliūgų, melionų ir sezamo sėklų virškinimas trunka apie dvi valandas. Iš viso galite suvalgyti nuo 30 iki 120 g dviejų skirtingų rūšių sėklų. Riešutai, tokie kaip migdolai, lazdyno riešutai, žemės riešutai (žaliaviniai), anakardžiai, pekano riešutai, graikiniai riešutai ir braziliški riešutai virškinami 2,5–3 valandas. Vienu metu valgykite tik vienos rūšies riešutus ir, nebent dirbate sunkų fizinį darbą, ne daugiau kaip 90 g. Jei sėklas ir riešutus per naktį pamirkysite vandenyje, o paskui susmulkinsite, jie greičiau pasisavins.
• Pieno produktai (nerekomenduojama). Neriebus naminis sūris, varškė ir fetos sūris apdorojami apie 90 minučių. Maksimalus vienu metu - nuo 120 iki 240 g.
  Nenugriebto pieno varškė suvirškinama per 2 valandas. Vienu prisėdimu suvalgykite ne daugiau kaip 240 g.
  nenugriebtas pienas kietasis sūris, pavyzdžiui, Swiss ar Mienster, suvirškinti reikia 4-5 valandų. Vienu metu - daugiausiai 60-120 g.
  Pastaba: Kietieji sūriai virškinami ilgiau nei visi kiti maisto produktai, nes juose yra daug riebalų ir baltymų.
• Gyvūniniai baltymai: Kiaušinio trynį apdoroti reikia 30 minučių, visą kiaušinį – 45 minutes. Norma yra 1-2 kiaušiniai per dieną.
• Žuvis kaip įprastos ir mažos menkės, plekšnės ir otų filė suvirškinama per pusvalandį. Maksimalus - ne daugiau 180 g, galite maišyti 2 rūšis.
  Lašiša, upėtakis, tunas, silkė (daugiau riebios žuvies) apdorojamas skrandyje per 45-60 minučių. Taisyklės yra tokios pačios kaip ir ankstesnėje pastraipoje.
• Vištiena (be odos)- per pusantros-dviejų valandų. Maksimalus - 120 g.
• Kalakutiena (be odos)- nuo dviejų iki dviejų valandų ir penkiolika minučių. Vienu metu valgykite ne daugiau kaip 120 g.
• Jautiena ir ėriena suvirškinama per tris keturias valandas. Norma - 120 g.
• Perdirbti kiauliena, tai užtruks 4,5-5 valandas. Norma yra ta pati 120 g.
• Augalinis aliejus, sviestas, riebalai: Alyvuogių aliejaus ir bet kurio kito aliejaus tokiu pat gamybos būdu galima dėti į salotas, garuose troškintas daržoves ir kitus maisto produktus. Tai galioja tiek sūdytam, tiek nesūdytam (tai geriau) sviestui, tačiau pieno produktų vis tiek reikėtų vengti. Į maistą įpilkite ne daugiau kaip 15-30 g augalinio aliejaus arba 1-2 šaukštus sviesto.

Devynios natūralios higienos taisyklės derinant maistą

Dabar, kai žinote absorbcijos organizme laiką įvairių gaminių ir jų klasifikaciją, pažvelkime į Dr. Herbert Shelton patarimus dėl produktų suderinamumo:

1. Nevalgykite baltymų turinčio maisto kartu su maisto produktais, kurių sudėtyje yra didelis skaičius krakmolo. Pulkininkas Bradfordas ir lamos pabrėžė itin didelę šio principo svarbą. Kodėl? Mat baltymus organizmas gali tinkamai pasisavinti, jei skrandyje išsiskiria daug rūgšties, kuri sunaikina seilėse esančią amilazę – o šis fermentas būtinas krakmolui skaidyti. Dėl to baltymai ir krakmolas negali būti apdorojami vienu metu. Ar tai reiškia, kad per pietus reikia atsisakyti mėsos ir bulvių? Taip, jei norite, kad virškinimas būtų neskausmingas, o sveikata – stipri!
2. Nederinkite krakmolingo maisto su maistu, kuriame yra rūgšties (žr. 1 punktą).
3. Nevalgykite daugiau nei vienos rūšies daug baltymų produktus vienu metu. Įvairių tipų baltymams apdoroti reikia skirtingo laiko ir skirtingo virškinimo sekrecijos liaukų darbo. Jei organizmas labai daug dirba, kad pasisavintų nors vieną baltyminį produktą, tai dviejų ar daugiau apdorojimas pareikalaus per daug energijos. Apsiribodami vienu dalyku, kuriame yra baltymų, taip išsaugosite savo energiją, išvengsite nereikalingo švaistymo ir vėlesnio nuovargio.
4. Nederinkite rūgščių vaisių su baltymais. Pepsiną – fermentą, reikalingą baltymų virškinimui – sunaikina dauguma rūgščių, įskaitant vaisių rūgštis. Pepsinas neutraliai reaguoja tik į druskos rūgštį.
5. Nemaišykite baltymų su riebalais. Riebalai neleidžia išsiskirti skrandžio sultims ir trukdo virškinti baltymus.
6. Viename valgyje nemaišykite krakmolingo maisto ir saldumynų. Kai cukrus ir krakmolas kartu patenka į organizmą, pirmiausia apdorojamas cukrus. Cukrus skrandyje fermentuojamas, gaminant fermentą, kuris skaido seilėse esančią amilazę, reikalingą krakmolui apdoroti. Jei pusryčiams valgote dribsnius ir vaisius, o vėliau kenčia nuo virškinimo sutrikimų, dabar žinoma priežastis ir būdai, kaip to išvengti. Valgykite tik vaisius – organizmas suvirškins natūralų cukrų, o jūs atsikratysite rūgimo procesų.
7. Nemaišykite kiaušinių baltymų ir cukraus. Cukrus taip pat neleidžia išsiskirti skrandžio sultims, kurios trukdo virškinti baltymus. Po baltymų jis virškinamas ir, laukdamas savo eilės, pradeda fermentuotis.
8. Melioną valgykite atskirai. Melionas virškinamas neįprastai greitai. Jei valgysite prieš valgį arba tiesiog vieną, jis akimirksniu prasiskverbs per visas virškinimo trakto dalis. Beveik visą gyvenimą stengiausi nevalgyti arbūzų ir melionų melionų, nes po jų atsirado baisūs pilvo diegliai ir dujos. Dabar valgau vienos rūšies melionus vienu metu ir tiesiog mėgaujuosi jo saldumu ir gaivumu bei lengvu virškinimu!
9. Venkite pieno ir pieno produktų, tačiau jei jų vengti negalima, nederinkite jų su niekuo kitu. Fermento chimozino, reikalingo pieno virškinimui pakankamu kiekiu, yra tik kūdikiams. Natūralios higienos šalininkai, kaip ir daugelis gydytojų (įskaitant, labai apgailestaujant pieno pramonės magnatams dr. Spockui), ragina iš raciono išbraukti pieną ir pieno produktus. Suaugusieji neturi fermento, galinčio virškinti pieną, o tai sukelia alergiją. Pieno negalima derinti su niekuo, nes jame yra daug riebalų ir baltymų.

Kaip matome, lamos pulkininkui davė rimtų patarimų, daugiausiai susikertančių su laiko patikrintais natūralios higienos principais. Tačiau kai kurios jo rekomendacijos nusipelno atidesnio dėmesio.

Taigi jis teigia: „Jūsų valgį gali sudaryti tik mėsa. Jei norite, galite maišyti keletą skirtingų rūšių. Valgydami sviestą, kiaušinius ir sūrį kartu su mėsa didelės žalos nepadarysite, netgi galite išgerti šiek tiek arbatos ar kavos, bet tikrai nederėtų viso to derinti su kažkuo saldžiu ar krakmolingu – saldumynais, pudingais, pyragais.

Žinoma, natūralios higienos šalininkai niekada nepatars vieno valgio metu valgyti tik mėsą, kaip žino (ir šiuolaikiškai medicininiai tyrimai patvirtinti), kad mėsos perteklius baltymais kelia grėsmę sveikatai. Be to, duonos ir mėsos derinys kai kuriems žmonėms sukelia fermentacijos procesus, dujų susidarymą ir stresą virškinimo sistemoje. Ankstesnis pulkininko patarimas valgyti po vieną dalyką atrodo daug arčiau tiesos nei tai, ką jis sako aukščiau esančioje ištraukoje. Akivaizdu, kad tai, ką jis pasakė, lėmė kompromiso paieška, kuri padėtų žmonėms žengti pirmąjį žingsnį pereinant prie naujos mitybos.

Pulkininkas Bradfordas neturi nieko prieš pieną, arbatą ir kavą. Tai taip pat yra kompromisas pradedantiesiems. Natūrali higiena teigia, kad jūsų sveikatai bus naudinga, jei nustosite valgyti šiuos maisto produktus. Arbatoje ir kavoje yra žmonėms kenksmingų alkaloidų, o pasterizuoto pieno komponentas yra baltyminis komponentas kazeinas, kuris yra stipriausių šiandien žinomų klijų, galinčių išlaikyti medieną, dalis. Ar nenuostabu, kad suvalgius daug sūrio ar ledų kitą dieną jautiesi, kad viduje viskas sulipo ir neapsieini be vidurius laisvinančių vaistų? Dabar priežastis žinoma.

Deja, priešingai nei manote brangių pieno produktų reklamose, pienas nėra naudingas jūsų organizmui. Jei abejojate, paaiškinkite, kodėl hemorojus, kuriuo kentėjau daug metų, išnyko vos tik nustojus (gydytojo patarimu) vartoti pieną ir pieno produktus? O jei netikite šiuo mano asmeniniu įrodymu, nueikite į biblioteką ir pasižiūrėkite pastarųjų dvidešimties metų medicininius tyrimus, kuriuose aiškiai ir nedviprasmiškai teigiama, kad pieno reikia visiškai vengti!

Apie gėrimus (išskyrus arbatą ir kavą) Pulkininkas daug nekalba, bet beveik visi valgydami ką nors išgeria. Natūralios higienos mokyklos atstovai pataria valgant nieko negerti, nes skystis skystina fermentus ir skrandžio rūgštis, neleisdamas jiems virškinti maisto. Gerdami ką nors prie stalo, jūs neleidžiate virškinimo procesui užbaigti. Kai kurie šiuolaikiniai tyrinėtojai su tuo nesutinka, tačiau tie, kurie laikosi taisyklės „valgius negerti“, mano, kad tai tik jiems naudinga.

Klausykite savo kūno – jis jums pasakys patikimiau nei bet koks tyrimas, kas jam geriausiai tinka.

Pulkininkas Bradfordas giria žalius kiaušinius; Kiaušinio trynį taip pat laikome optimaliausiu baltyminiu produktu. Tačiau šiandien prekybos centruose parduodamuose kiaušiniuose pernelyg dažnai yra salmonelės viruso, todėl žalių kiaušinių gerti nerekomenduotume. Norėdami virti minkštai virtus kiaušinius, užvirinkite vandenį ir išjunkite ugnį. Jame kiaušinius palaikykite tris minutes, tada išimkite ir valgykite tik trynius. Išmeskite baltymus, nebent esate sportininkas arba dirbate sunkų fizinį darbą.

Manoma, kad kiaušinių tryniai turi gerą poveikį smegenims ir fizinei sveikatai. Pulkininkas Bredfordas su tuo be išlygų sutinka. Prisiminkime jo žodžius: „Jau žinojau, kad kiaušinių tryniai yra maistingi, tačiau tikrąją jų vertę supratau tik vienuolyne sutikęs kitą europietį, kuris anksčiau studijavo biochemiją. Jis man pasakė, kad kiaušiniuose yra gera pusė visų naudingų medžiagų būtini smegenų veiklai, nervų sistema, apskritai, visas organizmas. Nors ir nedideliais kiekiais, šie elementai turi būti tiekiami organizmui, kad būtų užtikrinta psichinė ir fizinė sveikata.

Pulkininkas Bradfordas duoda dar vieną vertingą patarimą: kruopščiai sukramtykite maistą. Natūralios higienos mokykla mus moko kramtyti maistą tol, kol jis virsta skystu minkštimu. A. Spallanzani (1729-1799), vienas pirmųjų skrandžio virškinimo tyrinėtojų, atrado, kad prinokusios vyšnios ir vynuogės, tačiau nurytos sveikos, išeina iš organizmo nepažeistos. Šis įdomus pastebėjimas dar kartą parodo, kaip svarbu kruopščiai sukramtyti maistą. Susigeria tik tai, kas savo konsistencija yra kuo artimesnė skystai.

Nuosekli mityba: paskutinis prisilietimas prie tinkamo maisto derinio

Taigi, atskiros mitybos taisyklių laikymasis labai pagerins virškinimą ir bendrą savijautą. Bet jei norite eiti toliau ir toliau gerinti virškinimą bei sveikatą, tuomet norėsite išbandyti nuoseklią mitybą, kurią vadiname maisto derinimo viršūne.

Nuosekliai maitinantis sutaupyta energija gali būti panaudota gydymo tikslais, organizmo valymui nuo toksinų, protiniam darbui ar emocinei veiklai.

Pasak pulkininko Bradfordo, maistas virškinamas po vieną, sluoksnis po sluoksnio. Tai, kas buvo suvalgyta pirmiausia, bus apdorojama pirmiausia, o jei valgysite nuosekliai, kiekvienai maisto rūšiai reikalingi fermentai gali laisvai išsiskirti, nesimaišant tarpusavyje (žr. „Tinkamo maisto derinimo privalumai“). Tokiu atveju visas maistas bus virškinamas per kelias valandas, nesuteikdamas jums jokių nemalonių pojūčių.

Pacientams, kurie ateina pas mane ir skundžiasi blogu virškinimu – pilvo skausmais, nuolatiniu raugėjimu, pilvo pūtimu, vidurių užkietėjimu, viduriavimu – dažniausiai patariama tradicinį maistą keisti prie geresnio. Aš sakau, kad jie turėtų vengti labai perdirbto maisto ir visų rūšių užkandžių, o vietoj jų valgyti žalias daržoves, riešutus, sėklas ir vaisius. Kai kurie žmonės kategoriškai atsisako atsisakyti savo nusistovėjusių mitybos įpročių. Bet nenurašau jų kaip beviltiškų – siūlau pirmiausia tiesiog pakeisti valgymo seką. Mažiau nei per savaitę daugelis jų virškinimo problemų išnyksta! Žinoma, jie yra patenkinti rezultatu. Po tokios pradžios daugelis imasi Tolesni žingsniai pakeitus mitybą.

Aš ir toliau dirbu prie paciento dietos tol, kol jis to nori ir gali laikytis mano rekomendacijų. Tačiau mano pagrindinė rekomendacija išlieka nuosekli mityba. Tie pacientai, kurių virškinimas pagerėjo, dėl to geriau pasisavinamos maistinės medžiagos, o sveikata apskritai stabilizavosi – šie žmonės jau pasiruošę keisti mitybą.

Dar vieną svarbus rezultatas serijinė galia yra greitas nuosmukis svorio. Pagalvokite: kai prisipildote burną įvairiausio maisto, jūsų apetitas suveikia rimtai, dėl to suvalgote daug daugiau, nei iš tikrųjų reikia jūsų organizmui. Nuosekliai maitindamiesi, net ir be specialaus maisto pasirinkimo, vis tiek numesite svorio, nes valgysite mažiau!

Pagrindiniai nuoseklios mitybos principai

Priešingai populiariems įsitikinimams, maistas nesimaišo skrandyje, nebent jūs jį sumaišote. Prarytas maistas virškinamas po vieną, sluoksnis po sluoksnio.

Dr. Williamo Howello fiziologijos vadovėlyje skaitome: „Daktaras Grützneris pakaitomis maitino žiurkes maisto gabaliukais. skirtinga spalva. Kai po kurio laiko žiurkės buvo numarintos ir atidarytas jų skrandis, paaiškėjo, kad maisto sluoksniai nebuvo susimaišę vienas su kitu.

Kitas gerai žinomas atvejis, patvirtinantis hipotezę apie laipsnišką maisto virškinimą skrandyje, įvyko per pilietinį karą Jungtinėse Amerikos Valstijose. Jį aprašo garsus fiziologas daktaras Bummontas: vienas karys turėjo šautinė žaizda pilvo, dėl ko skrandyje atsirado skylė. Jis kurį laiką buvo atviras, o keli gydytojai pastebėjo, kad maistas skrandyje virškinamas etapais.

Jei norite tai pamatyti patys, pirmiausia valgykite arbūzą, tada salotas, o tada sūrį. Kai ateis laikas, galėsite įsitikinti, kad jūsų išmatose yra skirtingi sluoksniai: Pirmiausia išeis arbūzo likučiai - jie bus rausvos spalvos, po to seka tamsiai rudos pomidorų ir agurkų salotos, paskutiniai pasirodys šviesiai rudi sūrio likučiai. Visa tai paliks kūną tokia tvarka, kokia jis pateko. Šis eksperimentas prieinamas kiekvienam, tačiau atminkite, kad arbūzą, salotas ir sūrį reikia valgyti paeiliui.

Kai maisto produktai po vieną patenka į skrandį, skirtinguose maisto sluoksniuose vyksta skirtingi virškinimo procesai. Kiekvienam sluoksniui iš skrandžio sienelių išsiskiria skirtingi fermentai, todėl padidėja viso virškinimo proceso efektyvumas.

Leiskite papasakoti pagrindinį „Natural Hygiene“ išpažįstamą mitybos principą: valgykite maistą taip, kad mažėtų vandeningumas. Galiausiai valgykite kuo mažiau vandeningą ir koncentruotą maistą. NIEKADA nedarykite priešingai.

Pulkininkas Bradfordas taip pat pabrėžia nuoseklios mitybos svarbą. Šis valgymo būdas yra glaudžiai susijęs su skatinimu valgyti vieną maisto rūšį vienu metu. Gyvūnams ir primatams, kuriems taip maitintis yra natūralu, virškinimas niekaip nesutrikdomas.

Žemiau yra paprastos taisyklės serijos galia:

1. Valgymą pradėkite nuo vandeningiausio maisto ir užbaikite mažiausiai vandeningu maistu.
2. Dauguma gėrimų atskiedžia ir išplauna virškinimo fermentus iš skrandžio, o tai apsunkina maisto virškinimo procesą. Nieko negerkite valgydami.
3. Daržovės ir vaisiai puikiai dera, jei valgomi tinkama tvarka. Daržovių salotas (nepridedant augalinio aliejaus) valgykite prieš vaisius, kad geriau pasisavintumėte mineralus.
4. Jei valgote daugiau nei kartą per dieną, nederinkite vaisių su perdirbtu maistu. Jei vaisius valgysite po krakmolingo, baltymų ar riebalų turinčio maisto, jie negalės išeiti iš skrandžio, kol nebus suvirškintas ilgai virškinamas maistas ir tai, kas ten pateko anksčiau. Jei vaisiai valandų valandas lieka skrandyje, kur, be jų, susikaupė krakmolas, baltymai ir riebalai, jie tikrai pradės fermentuotis. O tai, savo ruožtu, sukels dujų ir rūgščių susidarymą, raugėjimą ir virškinimo sutrikimus. Tuo tarpu jei vaisius valgysite prieš visa kita, greičiausiai problemų nekils.
5. Jei valgote vieną kartą per dieną, norėdami geriau įsisavinti maistą, padarykite pusės valandos pertrauką tarp vaisių ir virtų daržovių.
6. Niekada nevalgykite rūgštaus maisto, įskaitant rūgščius vaisius, po krakmolingo maisto.
7. Niekada nevalgykite nieko saldaus, negerkite sirupo ir nevalgykite šviežių ar džiovintų vaisių po krakmolingo, baltymų turinčio ar riebaus maisto.
8. Tradicinės virtuvės pasekėjai gali valgyti žuvį, tačiau tai geriau daryti prieš bulves arba po jų, nes jos greitai virškinamos. (Bulvėse ir grūduose krakmolo santykis išreiškiamas 1:10). Tai viena iš išimčių, kai galima derinti krakmolą ir baltymus.
9. Galite derinti produktus iš kai kurių kategorijų, nes jie turi apytiksliai Tuo pačiu metu asimiliacija. Pavyzdžiui,
   • puikiai dera dvi skirtingos melionų veislės arba trys šviežių sultingų vaisių veislės;
   • salotas galite paruošti iš sultingų žalių daržovių – pavyzdžiui, pomidorų, kelių rūšių salotų, agurkų, salierų, raudonųjų ir žaliųjų paprikų, taip pat kitų žalių daržovių ir žolelių;
   • Daržoves, paruoštas skirtingais būdais, geriau valgyti keliais etapais: iš pradžių žalumynus, vėliau – tirštesnės konsistencijos daržoves (cukinijas, žiedinius kopūstus, brokolius) ir tik tada kietas šakniavaisines daržoves, tokias kaip morkos, rūtos, burokėliai ir ropės;
   • Taip pat dera kelios bulvių veislės; Saldžiąsias bulves arba jamsus geriausia palikti paskutiniam. Kai kuriuos grūdus galite valgyti prieš bulves, o žalius vietoj vaisių;
   • Turėdami gerą virškinimą, galite derinti įvairius grūdus. Po košės gerai suvalgyti pupelių. Pavyzdžiui, į 120 g ryžių galite įberti 30 g lęšių (nurodytas sauso produkto svoris);
   • Dviejų skirtingų rūšių sėklos puikiai dera – pavyzdžiui, saulėgrąžų ir moliūgų arba sezamo. Kartais derinami dviejų rūšių riešutai, tačiau geriau apsiriboti vienu. Jei sėklas ir riešutus per naktį pamirkysite vandenyje ir prieš valgydami susmulkinsite, jie pasisavins efektyviau;
   • Galima laisvai derinti 2-3 žuvies rūšis tarpusavyje, taip pat dviejų rūšių paukštieną ar mėsą. Tačiau nepamirškite, kad reikėtų vengti per didelės įvairovės, nes tai veda prie persivalgymo.

Tinkamas produktų derinys

Čia yra tinkamai suplanuoto valgio planas:

1. 240 g morkų, salierų ir agurkų sulčių, kurias apdoroti užtruks apie 15 minučių;
2. 240-360 g daržovių salotų (romėnų salotos, pomidorai, salierai, agurkai ir raudonosios arba žaliosios paprikos, apdorojamos mikseriu iki vientisos masės), kurios bus suvirškintos per 20 minučių;
3. 360-500 g dviejų veislių melionų arba šviežių sultingų vaisių (obuolių ir kriaušių). Apdorojimo laikas - 30 minučių;
4. (nebūtina) 30-60 g sėklų arba riešutų (perdirbimui 2-3 val.).

Diagrama rodo, kad daržovių sultys skrandyje užima (a) zoną per 15 minučių.

Daržovių salotos (6) palieka skrandį po 20 minučių, 5 minutėmis vėliau nei sultys.

Melionas arba vaisiai (c) lieka skrandyje 30 minučių, 10 minučių ilgiau nei salotos.

Jei valgysite saulėgrąžų ar moliūgų sėklas (g), jos bus virškinamos apie dvi su puse valandos ir po vaisių išeis iš skrandžio.

Trys valgymai per dieną, pasak Dr Bass

Maistą (a), (b), (c) ir (d) valgykite tekste nurodyta tvarka. Pereidami prie kito patiekalo, negrįžkite prie ankstesnio. Kiekvienas patiekalas yra visiškai subalansuotas ir jame yra visų sveikatai reikalingų maistinių medžiagų.

PUSRYČIAI

• (A) 220 g daržovių sulčių, pagamintų iš lygių dalių morkų, salierų ir agurkų sulčių.
• (B) 220 g daržovių salotų iš pomidorų, romaninių salotų, agurkų, salierų ir (arba) raudonųjų ar žaliųjų paprikų.
• (B) Arbūzas - ne daugiau 500 g.. Arbūzą galima pakeisti tokiu pat kiekiu kitų vaisių (dviejų ar trijų rūšių) arba 2-4 bananais.
• (D) 240-500 g jūsų pasirinktu kiekiu:
  • 1-2 minkštai virti kiaušiniai;
  • 30 g žalių sėklų arba riešutų;
  • 120 g košės (avižiniai dribsniai, soros, lukštenti ryžiai ar grikiai, bulvės, jamsai, dribsniai, moliūgai. Riešutus ir sėklas geriau keisti kiaušinio tryniais).

PIETŪS

• (A) Daržovių sultys (žr. „Pusryčiai“),
• (B) 220–360 g žalumynų, pomidorų ir agurkų salotų.
• (B) Bet koks vaisius arba 1–2 žalios kukurūzų varpos.
• (D) Žalios sėklos arba riešutai (30–60 g) arba avokadai (240 g). Du kartus per savaitę riešutus galima pakeisti fetos sūriu, nesūdytu ir neriebiu varškės sūriu arba sūriu, pavyzdžiui, čederio ar miunsterio (60-120 g). Nesilaikantys vegetariškos dietos žuvį gali valgyti du kartus per savaitę.

VAKARIENĖ

• (A) Pomidorų, agurkų ir cukinijų sultys (240 g).
• (B) 240-360 g žalumynų, pomidorų ir agurkų salotų, šaukštas augalinio aliejaus ir šaukštelis citrinos sulčių.
• (B) 1-2 troškintos daržovės (po 120 g).
• (D) Rinkitės du produktus: vieną kukurūzų burbuolę arba moliūgą su bulvėmis arba bulves su jamsu (iš viso ne daugiau kaip 500 g). Tris kartus per savaitę laikykitės šios kaitos: 1, 3, 5 ir 7 dienomis valgykite kukurūzų varpą arba bulves su bet kuria moliūgų šeimos daržove, arba bulves su jamsu (visi kartu - ne daugiau 500 g) . 2, 4 ir 6 dienomis į (A), (B) ir (C) įpilkite 90–120 g (sauso produkto svoris) lukštentų ryžių, sorų ir grikių, taip pat 30 g (taip pat sauso svorio produkto) limos. pupelių, lęšių ar avinžirnių.

Valgantieji mėsą pietų metu turėtų praleisti tašką (D), vietoj kurio galima suvalgyti vieną bulvę arba 240-360 g virtų lukštentų ryžių, grikių, sorų ar kitų javų, po to – 120 g žuvies, mėsos, vištienos ar kalakutienos. . Net iš pradžių nevalgykite mėsos daugiau nei penkis kartus per savaitę, palaipsniui mažindami šį dažnį iki dviejų ar trijų kartų per mėnesį.

Galite valgyti žuvį du ar tris kartus per savaitę arba vištieną vietoj žuvies, bet tik kartą per savaitę. Vištieną kartais galima pakeisti vienu ar dviem kiaušiniais.

Kai valgote lauke, pirmiausia valgykite žalumynų, agurkų ir pomidorų salotas, tada bulves, tada žuvį arba vištieną. Kinų restorane galite užsisakyti daržovių, tada žuvies, o tada ryžių. Vegetarai gali atsisakyti mėsos vartodami daugiau daržovių o tada ryžiai.

Jei norite numesti svorio, valgykite du kartus per dieną. Praleiskite pusryčius ar pietus, bet nepamirškite pietų. Jūsų papildomi kilogramai tiesiogine prasme ištirps! Jei valgote tik žalią maistą, vakarienę pakeiskite pietumis (pietūs ryte ir pietūs vakare). Kasdien keiskite pagrindinį pietų patiekalą. Padarykite pusryčius vienu iš trys technikos maistas.

Galbūt jūs negalite atsisakyti įprastos dietos. Tačiau net ir tokiu atveju jūs vis tiek galite išvengti chaotiško produktų įsisavinimo. Tiesiog vadovaukitės pagrindine nuoseklaus valgymo taisykle: pradėkite nuo vandeningiausio maisto, o baigkite nuo kietesnio ir koncentruoto maisto. Tačiau išmintingas žmogus stengsis gyventi kuo išmintingiau – valgys aukščiausios kokybės maistą, teisingai juos kaitaliuodamas ir neviršydamas normos.

Kokia yra mitybos norma? Tai minimalus maisto kiekis, aprūpinantis organizmą visomis būtinomis maistinėmis medžiagomis ilgam ir džiaugsmingam gyvenimui, kuriame neliks vietos ligoms ir nuosmukiui. Daugelis mitybos ekspertų pataria valgyti tris kartus mažiau, nei esame įpratę; kiti rekomenduoja pakilti nuo stalo jaučiant alkį. Pulkininkas Bradfordas pateikia pavyzdį apie Tibeto lamas, kurios mažai valgė ir labai gerai gyveno vartodami savo menką mitybą.

Produkto suderinamumo klausimai

Kaip tinkamai pridėti vitaminų į maistą?

Jei laikysitės šiame straipsnyje pateiktų patarimų ir laikysitės vegetariškos dietos, jūsų organizmas jau bus aprūpintas visais reikalingais vitaminais, išskyrus galbūt vitaminą B12, kurio galima specialiai vartoti porą kartų per savaitę.

Nors daugelis ekspertų teigia, kad vegetarų virškinamasis traktas šį vitaminą gamina pats, kiti su jais nesutinka ir rekomenduoja B12 vartoti iš išorės.

Ar organizmas patirs baltymų badą be mėsos?

Daugybė gydytojų ir fiziologų tyrimų įrodė, kad vakariečiai suvartoja per daug baltymų, o tai prisideda prie tokių ligų kaip osteoporozė, artritas, storosios žarnos vėžys ir kt. (ir dar).Dievas žino ką), kuriais mėsos fermose kemša vargšus gyvulius, kad šie greitai priaugtų svorio, kad būtų galima išsiųsti skersti. Per dieną suvalgę 90-120 g žalių nesūdytų riešutų arba porą minkštai virtų kiaušinių, kaip pataria pulkininkas Bradfordas, aprūpinsite organizmą reikiamu kiekiu baltymų.

Patariate negerti pieno ir nevalgyti pieno produktų. Kaip tuomet galite papildyti kalcio atsargas?

Tyrimai parodė, kad augaliniame maiste yra pakankamai kalcio. Gana daug jo yra lapiniuose žalumynuose, žaliuose riešutuose ir sėklose, grūduose, šviežiuose ir džiovintuose vaisiuose, daržovėse, pavyzdžiui, brokoliuose ar pupelėse, ir žuvyje, pavyzdžiui, sardinėse ir lašišoje.

Kaip tokia dieta paveiks cholesterolio kiekį kraujyje?

Atsisakius mėsos ir pieno produktų bei perėjus prie vegetariškos mitybos, cholesterolio kiekis gerokai sumažės.

Siekdami panašaus poveikio ir (arba) sumažinti kraujospūdį, kai kurie gydytojai skiria vaistus, kuriuos žmogus turi vartoti visą likusį gyvenimą. Pakeitę juos augaline dieta, penkiais ritualais ir galbūt net greitu vaikščiojimu kasdien, sutaupysite pinigų ir išvengsite baisaus šalutinio vaistų poveikio.

Ši dieta nedera nei su tradiciškai rekomenduojamomis keturiomis maisto produktų grupėmis, nei su nauja mitybos sistema, kurią parengė Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas. Ar į pastarąjį reikėtų nekreipti dėmesio?

Susipažinimas su tokių medicinos autoritetų knygomis kaip Daktaras Džonas McDougal, Daktaras Deanas Ornish ir Daktaras Maiklas Klaperis bet kurį sveiko proto žmogų priverstų daryti išvadą, kad mėsa ir pieno produktai yra viena iš ligų ir prastos sveikatos priežasčių. Nealo Bernardo knygoje „Maistas gyvenimui“ perskaitysite, kaip teiginys apie „tikrą“ keturios grupės produktai (vaisiai, daržovės, grūdai ir pupelės), kurie yra sveikiausias maistas, tapo moksline vegetariškos mitybos atrama. Taip pat galbūt norėsite peržiūrėti daktaro Deano Ornish programą „Making Heart Disease Go Away“. Arba perskaitykite vadinamąjį vegetarų vadovą – McDougal „Kelias į tobulą sveikatą ir liekną figūrą visam gyvenimui“.

Man jau per 60. Ar atskiri valgiai pašalins ankstesnio beatodairiško valgymo pasekmes?

Tai negali būti garantuota, bet jūs tikrai jausitės geriau. Natūrali higiena nežada momentinių rezultatų. Higienos mokykla teigia, kad jei pradėsite teisingai maitintis, sportuoti, pakankamai miegoti ir ilsėtis bei vadovaudamiesi kitais aukščiau pateiktais patarimais, organizmas pasveiks pats. Nemalonūs reiškiniai, tokie kaip virškinimo sutrikimai, dujos, vidurių užkietėjimas, rėmuo ir pan., atsiras daug rečiau arba visai išnyks. Kai kurie pastebi reikšmingą sveikatos pagerėjimą net sergant lėtinėmis ligomis, nors higiena to negarantuoja.

Jau keletą metų sveikas vaizdas Gyvenime ne visada pavyksta visiškai pašalinti daugelio metų žalingo poveikio organizmui rezultatus, tačiau bet kokiu atveju galima pasiekti rimtų pokyčių į gerąją pusę.

Ar reikia užtikrinti, kad vaikai tinkamai derintų maistą?

Jei vaikas turi dujų, raugėjimą, nusiminimą ar vidurių užkietėjimą, atskira ir nuosekli mityba turėtų sumažinti arba visiškai pašalinti šiuos reiškinius. Bet jei jūsų šeima jau vartoja daugiausia augalinį maistą, tada nereikia kankinti vaiko su maisto derinimo taisyklėmis, nes natūralus maistas pats užtikrina normalų virškinimą. Skirtingai nuo suaugusiųjų, kurių virškinimą gadina metų metus vartojami maisto pakaitalai ir visokie gėrimai, vaikas dar nebuvo susidūręs su netinkamu maisto deriniu ir seka. Valgymas turėtų būti vaiko (ir suaugusiųjų) šventė; tai neturėtų sukelti barimo, taisyklių primetimo ir atmosferos prie stalo eskalavimo. Jei patiekalai patiekiami teisinga seka, vaikai greitai įgis sveikų įpročių be nereikalingo mokymo.

Ar atskiras maitinimas padės žmonėms, kenčiantiems nuo tokių negalavimų kaip diabetas, aukštas kraujospūdis, opos, hipoglikemija ir pan.?

Daugumai žmonių, kurie valgo atskirai, tai naudinga, jie mažiau kenčia nuo sutrikimų, dujų ir raugėjimo.

Tačiau jei nerimaujate, prieš keisdami dietą ar gyvenimo būdą pasitarkite su gydytoju. Jei nesate tikri dėl atskiros mitybos principų, pasikonsultuokite su specialistu, išmanančiu alternatyvias dietas. Dauguma tradiciškai apmokytų medicinos ir mitybos specialistų nėra labai išmanantys apie maisto derinius, vegetarišką mitybą ir bendrą sveikatą. Pavyzdžiui, dauguma amerikiečių medicinos studentų per savo studijas skiria nežymiai daug laiko mitybai. Jie tiria ligas ir kaip vartoti vaistus, kad iš dalies palengvėtų ligos simptomai. Šiuolaikinis medicininis išsilavinimas nesuteikia informacijos apie natūralius vaistus ir organizmo gebėjimą gydytis pačiam. Ironiška, vidutinis terminas Gydytojų gyvenimas trumpesnis nei daugelio kitų profesijų atstovų.

Taigi, jei norite gauti kvalifikuotų patarimų dėl maisto produktų ar mitybos suderinamumo apskritai, ieškokite „tikrosios“ sveikatos specialisto.

Koks yra optimalus maisto kiekis sveikatai?

Tai minimalios kokybės maistas, aprūpinantis organizmą maistinėmis medžiagomis, reikalingomis ilgam ir laimingam gyvenimui be ligų ir negalių. Pakilkite nuo stalo jausdami nedidelį alkio jausmą. Valgykite tris kartus mažiau nei esate įpratę. Kelis kartus per savaitę praleiskite vieną valgį. Neužkandžiauk. Po 19:00 nieko nevalgykite. Atminkite, kad italų renesanso rašytojas Luigi Cornano per dieną suvalgydavo ne daugiau kaip 360 g maisto ir išgerdavo 420 g vynuogių sulčių! Jūs neprivalote savęs apriboti tokiu būdu, bet iš tikrųjų galite valgyti mažiau (kiek galite valgyti, žr. Dr. Basso „Trys valgiai per dieną“).

Ar yra kokių nors šalutinių poveikių ar komplikacijų, susijusių su perėjimu prie atskirų valgių?

Dauguma pajus reikšmingus pokyčius į gerąją pusę. Tačiau po kurio laiko, ypač pradėjus valgyti augalinę dietą, gali pasireikšti galvos, skrandžio, sloga ar į gripą panašūs simptomai. Neskubėkite pas gydytoją dėl vaistų, tiesiog palaukite kelias dienas.

Tokie simptomai reiškia, kad jūsų organizmas valosi nuo toksinų ir nuodų, kurie per metus susikaupė dėl ne idealios mitybos ir gyvenimo būdo. Laikykitės lovos poilsio. Kai jaučiate troškulį, gerkite distiliuotą vandenį ir valgykite kuo mažiau (daugiausia daržovių sulčių ir citrusinių vaisių). Daugiau miegokite; kambarys turi būti gerai vėdinamas ir natūralios šviesos. Kelioms dienoms pailsėkite nuo šurmulio.

Kai šis apsivalymo etapas baigsis, jausitės lengviau nei bet kada!

Ar galima išvardyti pagrindinius atskiros mitybos principus?

1. Kuo mažiau valgysite, tuo greičiau maistas bus virškinamas. Daugiau maisto reiškia daugiau laiko perdirbimui, sunaudojama daugiau energijos.
2. Kuo kruopščiau maistas kramtomas, tuo greičiau jis pasisavinamas.
3. Kuo mažiau maisto rūšių maišysite ir kuo įvairesnis jis bus, tuo lengvesnis bus virškinimo procesas ir mažesnė pagunda valgyti per daug.
4. Paskutinis dalykas: pasinaudokite puikiu pulkininko Bredfordo patarimu ir nepriverskite dalykų! Romėnai Romą pastatė per daugiau nei dieną, o per savaitę negalite tikėtis geležinės sveikatos. Judėkite savo tempu ir mėgaukitės juo. Penki ritualiniai veiksmai ir atskiri valgiai suteiks sveikatos, apie kurią net nesvajojote!

Esminis maisto tikslas – patenkinti žmogaus mitybos poreikius ir teikti naudą sveikatai. Štai kodėl turėtumėte suprasti, kurie produktai yra gyvybiškai svarbūs ir su kuo jie geriausiai derinami.

Jei vartojami maisto produktai yra visiškai sveiki, bet nesuderinami vienas su kitu, tai pamažu pakenks jūsų sveikatai. Organizmas per daug energijos išleidžia virškinimui, galima pastebėti, kad pavalgius dažnai norisi miego. Todėl nereikėtų perkrauti skrandžio. Norėdami tai padaryti, turite laikytis tinkamo produktų derinio.

Daržovės ir vaisiai apdorojami jau plonojoje žarnoje, o mėsa ir duona pirmiausia virškinami skrandyje. Jei į juos įpilate vaisių sulčių, fermentacijos procese susidaro šios maistinės medžiagos, dėl kurių susidaro alkoholis. Taip pat nederėtų derinti pieno produktų su žuvimi, cukraus su žirneliais, medaus su sviestu. Vaisiniam maistui apdoroti virškinimo sistemai prireikia daugiau nei valandos. Dar lėčiau virškinamos daržovės: užtrunka mažiausiai dvi valandas.

Pasirodo, neteisingai valgydami maistą galite pakenkti savo sveikatai. Todėl būtina užtikrinti, kad maistas būtų tinkamai virškinamas organizme. Taip pat bus naudinga valgyti žalias šviežias daržoves, iš kurių naudinga paruošti salotas ir į jas įpilti augalinio aliejaus. Siekiant išvengti netinkamo maisto vartojimo, buvo sukurta tinkamos mitybos maisto suderinamumo lentelė.

Suderinamas stalas, kaip teisingai derinti maistą

Šioje lentelėje yra sąrašas sveiki produktai, kuris gali būti suderinamas naudoti arba ne. Jei griežtai laikysitės visų nurodymų, kiekvieną dieną gausite sveiko ir skanaus maisto, kuris bus naudingas jūsų sveikatai.

Norint išmokti tinkamai maitintis nepakenkiant sveikatai, reikia vadovautis specialiai sukurta suderinamumo lentele. Tai apima dažnai vartojamus maisto produktus ir kiekvienas turi savo eilutės ir stulpelio numerius. Jis taip pat turi tris spalvas, kurių kiekviena nurodo, kaip maistas yra suderinamas.

• Žalia spalva rodo, kad gaminius galima derinti.
• Geltona spalva rodo, kad produktus derinti galima, bet nepatartina.
• Raudona reiškia draudimą vartoti izoliuotas maistines medžiagas.

Taigi, pavyzdžiui, jei lentelėje pažymėti sūriai ir daržovės žalias, tuomet tai bus geras derinys, kuris bus tik naudingas organizmui.

Tačiau lentelėje raudonai pažymėtos bulvės ir kiaušiniai nedera.

Po trijų mėnesių žmogaus organizmo veikla pagerėja ir tampa patrauklesnė išvaizda, ateina naujos jėgos, o ligos išnyksta.

Apie atskirus patiekalus

Žmogui geriausia laikytis tinkamos mitybos, kuri yra labai naudinga. Tai nėra dieta, tik tinkamas kai kurių maisto produktų derinimas su kitais. Būtent dėl ​​netinkamo maisto vartojimo atsiranda pykinimas, pilvo pūtimas ir rėmuo, kai nesuvirškinamas nesuderinamas maistas. Nuo to, kaip maistas bus paprastesnis, priklausys, kiek lengviau jis bus apdorojamas.

Štai kodėl reikia laikytis tam tikro atskiro maisto įsisavinimo metodo, kuris padės normalizuoti organizmo veiklą. Tinkamas maisto derinys su tinkama mityba padeda numesti perteklinį svorį.

Atskiro maitinimo šaltinio privalumai ir trūkumai

Tokios mitybos sistema buvo išrasta XX amžiaus pradžioje ir tebėra aktuali. Jei žmogus laikysis visų šios šėrimo sistemos taisyklių, po poros mėnesių jo būklė žymiai pagerės. Dėl to galite atsikratyti toksinų iš organizmo ir pasiekti. Be to, su atskira mityba galite pasveikti nuo virškinamojo trakto ligų.

Neteisingai vartojant maistą, nesuvirškintas maistas nusėda žmogaus organizme riebalų pavidalu. O jei vaisius valgysite tuščiu skrandžiu, tai gali sukelti rėmenį ir virškinimo sutrikimus. Jei prieš tai valgysite mėsą ar paukštieną, skrandyje prasidės puvimo procesas, dėl kurio kūnas bus sužalotas.

Atskiri patiekalai turi savo privalumų ir trūkumų. Pirmiausia turėtumėte pažvelgti į jo pranašumus. Jo dėka žmogus pasikrauna naujos energijos, lėtinis nuovargis užleidžia vietą naujam jėgų antplūdžiui, dingsta papildomi kilogramai.

Trūkumai apima nuolatinis jausmas alkis, kurį reikėtų išmokti suvaldyti, sotumo jausmo nebuvimas, tinkamo maisto vartojimo receptų paieška.

Atsižvelgiant į šiuos trūkumus, reikėtų atsargiai pereiti prie atskirų valgių metodo, kad gyvybiškai svarbūs organai galėtų priprasti prie šios sistemos.

Pagrindinė atskiros mitybos užduotis – angliavandenių turintį maistą atskirti nuo baltyminio maisto. Kad dieta būtų naudinga sveikatai, intervalas tarp tokių maistinių medžiagų įsisavinimo turi būti bent dvi valandos.

Angliavandenių turintis maistas yra bulvės, duonos gaminiai, makaronai, cukrus ir kt.

Maisto produktai, kuriuose gausu baltymų, yra žuvis, mėsa, pienas, varškė, kiaušiniai, ankštiniai augalai ir riešutai.

Taip pat žinomi maisto produktai, kurie laikomi neutraliais. Jie lengvai derinami su angliavandeniais ir baltymais, nes nesukelia komplikacijų perdirbant. Į šį sąrašą įtrauktos daržovės, riebus sūris ir varškė, gyvuliniai riebalai, grietinė, vaisiai ir daržovės.

Verta paminėti, kad melionas nepatenka į jokią iš šių kategorijų. Geriausia valgyti atskirai, kaip savarankišką patiekalą.

Prie atskiro maitinimo metodo pereiti reikėtų palaipsniui, tam skirdami vieną dieną per savaitę. Tai gali tapti iškrova, kad organizmas galėtų atsikratyti atliekų ir toksinų ir pasiruošti naujam apdorojimui. Šią dieną reikėtų skirti tam, kad žmogus valgytų tik žalias arba troškintas daržoves be druskos ir prieskonių. Galite valgyti vaisius gryna forma ir vaisių salotos. Tačiau gerti reikia daug mineralinis vanduo arba arbata su medumi, padedanti organizmui lengviau atsikratyti toksinų. Verta paminėti, kad tokią dieną gali būti galvos skausmas arba sąnarių skausmas. Nereikėtų to bijoti, tai rodo, kad taip organizmas reaguoja pašalindamas susikaupusius nuodus. Kitą dieną šie skausmai praeis.

Tiems, kurie planuoja pereiti prie atskirų valgių, geriausia laikytis šių principų:

1. Pusryčiaukite su vaisiais, sūriu, grietine, sumuštiniais iš sėlenų duonos ir sviesto.
2. Valgyk pietums baltyminis maistas. Tačiau nereikėtų valgyti mėsos ar žuvies su bulvėmis ar makaronais. Geriausia atkreipti dėmesį į daržovių sriubas ir sultinius. Jums reikia gerti sultis iš šviežių vaisių.
3. reikia angliavandenių produktai. Tai yra morkų troškinys, virtos bulvės, makaronai ir sūris bei saldūs vaisiai.

Jei laikysitės šios dietos, galėsite pasiekti norimą efektą ir jaustis daug geriau.

Taip pat turėtumėte laikytis rekomendacijų dėl atskiro maisto įsisavinimo metodo. Taigi, obuolius ir melionus geriau valgyti kaip savarankiškus patiekalus. Jie valo kūną ir suteikia energijos. Jei jie netinkamai derinami su kitais maisto produktais, tai gali sukelti fermentaciją skrandyje. Ir jūs neturėtumėte nuplauti savo maisto saldžiąja arbata, nes saldūs skysčiai turėtų būti savarankiški patiekalai. Arbatą geriausia gerti praėjus 60-80 minučių po valgio. O tarpusavyje nesuderinamą maistą naudingiau vartoti 2 valandų intervalais.

Norėdami 20 dienų, turite laikytis šių taisyklių:

1. Arbatoje cukrų pakeiskite medumi.
2. Prieš pietus valgykite baltyminį maistą.
3. Pieną gerkite atskirai, kaip savarankišką patiekalą.
4. Kruopščiai sukramtykite maistą (geriausia smulkiais gabalėliais).
5. Valgykite maistą lėtai.
6. Venkite mėsos sultinių.
7. Valgykite daugiau vaisių ir žalių daržovių.
8. Prieš kiekvieną valgį turi praeiti 4 valandos. Tarpais priimtini švelnūs.
9. Valgykite dažnai (bent šešis kartus per dieną).
10. Neplaukite maisto vandeniu ar arbata.
11. Yra vaisių su žievele.
12. Venkite valgyti rafinuotus produktus.
13. Valgykite tik rupią duoną.

Jei žmogus serga lėtinėmis ligomis, prieš pereinant prie atskiro maitinimo, reikia pasitarti su gydytoju.

Sveikas svorio metimas yra puikus darbas, kuriame reikia aktyviai naudoti maisto suderinamumo lentelę tinkamai mitybai.

Pateiktoje sistemoje yra viskas naudinga sąveika produktų patekus į organizmą – teisingas pasiskirstymas naudingų mikroelementų ir kruopštus virškinimas, kuris skatina medžiagų apykaitą ir svorio mažėjimą.

Visos tinkamos mitybos detalės, atsižvelgiant į atskirą maisto produktų vartojimą, bus aptartos toliau.

Atskiros mitybos esmė

Tinkama mityba yra atskira mityba. Dėl to reikia naudoti suderinamus sveikos mitybos produktus, kurių lentelė bus pateikta žemiau.

Sistemos esmė slypi šiuose veiksniuose:

1. Maisto virškinimas žmogaus skrandyje priklauso nuo jų cheminė sudėtis ir fermentus, kurie padeda skaidyti. Neretai žmogus nekreipia dėmesio į suvartojamo maisto kiekį – dėl to trūksta kruopštaus suirimo dėl nepakankamo tam tikro fermento išskyrimo pagal biologines organizmo savybes.
2. Produktai skirstomi į greitai virškinamus ir lėtai virškinamus. Tinkamas maisto produktų derinys sveikai mitybai padeda išvengti maisto puvimo ir fermentacijos skrandyje, kurio procesai prasideda dėl nesaikingo lėtai tirpstančių maisto produktų vartojimo.
3. Žmogaus kūnas skrandyje sukuria tam tikrą aplinką maistui skaidyti. Kiekvienam reikia savo. Pavyzdžiui, mėsai reikia rūgšties, o bulvėms – šarmo. Jei vartosite abu produktus kartu, skrandis negalės susidoroti su gedimu, dėl kurio prasidės vieno iš jų puvimo procesas.
4. Iš skrandžio maistas persikelia į žarnyną, kur įsijungia bakterijos – jos taip pat padeda suskaidyti. Bakterijos skirstomos į gerąsias ir blogąsias. Gerieji padeda stiprinti imuninę sistemą ir pirmiausia skaidyti augalinį maistą, sveikus baltymus, skaidulas, padeda organizme pasisavinti vitaminus. Žalingi patogenai, kurie kenkia žmogaus sveikatai, tačiau dalyvauja skaidant kenksmingą vartojamą maistą. Taigi, jei žmogus laikosi atskiros dietos ir pirmiausia valgo tinkamus maisto produktus, gerosios bakterijos bus išleistas dideliais kiekiais, teigiamai veikiantis imuninės sistemos stiprinimą.

Pasirodo, atskira mityba būtina ne tik norint sulieknėti, bet ir sustiprinti organizmą.

Privalumai ir trūkumai

Net ir tinkama mityba turi savo privalumų ir trūkumų, dėl kurių kyla ginčų tarp praktikų ir pačių gydytojų.

Teigiami punktai apima:

1. Užtikrinamas tinkamas ir savalaikis maisto virškinimas, neleidžiantis pūti ar rūgti. Procesų nebuvimas apsaugo nuo kūno apsinuodijimo.
2. Virškinime dalyvaujantys organai nėra tokie užimti. Tai skatina medžiagų apykaitą.
3. Tinkamai suskaidžius maistą, gaunama daugiau vitaminų ir energijos – organizmas dirba tokiomis pat jėgomis, tik su mažesniais maisto kiekiais.
4. Atskiras maistas padeda išlaikyti normalų žmogaus svorį.

Nepaisant neabejotinų pranašumų, reikėtų pabrėžti ir tinkamos mitybos trūkumus:

1. Tinkamai sujungti produktai daugeliu atvejų nėra įprasti žmonėms, kurie anksčiau teikė pirmenybę nesveikas maistas. Palaipsniui senieji įpročiai išnyks, tačiau atskiri valgiai reikalauja didžiulės valios.
2. Tinkamos mitybos praktika neapsiriboja vien maisto produktų derinimu. IN tokiu atveju teks persvarstyti savo kasdienybę – susidariusią aplinką skrandyje būtina panaudoti laiku.
3. Atskira mityba gali sukelti skrandžio sutrikimus, o žarnyne dažnai prasideda dujų susidarymas. Tokios komplikacijos yra laikinos, pamažu viskas grįš į savo vėžes, žmogus pajus lengvumą ir komfortą nuo suvartoto maisto.

Kiekvienas, perėjęs prie atskiro maitinimo, pažymi savo asmeninius privalumus ir trūkumus. Daugelis žmonių pradeda skųstis skrandžio skausmu iškart po vartojimo. šviežios daržovės arba vaisius.

Taip yra dėl gastrito, pankreatito ar skrandžio opų. Norint išgydyti ligą, būtina atlikti tyrimą ir iš dalies peržiūrėti savo savaitės meniu.

Tinkamos mitybos produktų suderinamumo lentelė (nuotraukose)

Akademikas I.P. kalbėjo apie produktų suderinamumą. Pavlovas. Būtent jis išvedė žmonių virškinimo trakto veikimo pagrindus, taip pat ištyrė gaunamo maisto virškinimo ypatumus.

Pasak akademiko Pavlovo, buvo suformuoti šie pamatai:

• kiekvienam produktui skrandis išskiria tam tikros rūšies skrandžio sultis;
• Tam tikram maistui virškinimui skiriamas savas laikas;
• atskiri maisto produktai virškinami atskirose virškinamojo trakto srityse.

Vadovaudamasis tyrimų rezultatais, Herbertas Sheltonas iškėlė atskiros mitybos teoriją. Jis taip pat sukūrė produktų suderinamumo lentelę, kuri pateikiama tokia forma.

Jei vartojate maistą pagal pateiktas rekomendacijas, galite numesti svorio ir pagerinti virškinamojo trakto veiklą.

Dėl paprastumo mokslininkai pataria sudaryti valgiaraštį kiekvienai dienai ar net mėnesiui – tai padeda ne tik pagerinti organizmo sveikatą, bet ir sutaupyti perkant nenaudingus produktus.

Vaisiai

Pateiktoje lentelėje yra pasirinktos grupės su įvairių rūšių vaisiais. Kiekvienam tipui pateikiamos naudojimo rekomendacijos:

Vaisių negalima vartoti šviežių kartu su sunkiais skrandžiui patiekalais – mėsa, krakmolingu maistu, miltiniais gaminiais ir kt.

Be to, vaisius leidžiama vartoti 30 minučių arba 1 valandą prieš valgį, o ne po jo, ką dauguma žmonių daro. Neteisinga seka provokuoja dujų susidarymą.

Daržovės

Čia taip pat yra 2 grupės - gerai suderinamos ir mažiau suderinamos. Puikiai dera baltieji kopūstai, morkos, saldžiosios paprikos, burokėliai, svogūnai ir kt.

Šiuos produktus geriau valgyti kartu, bet nepridedant jokių riebalų, pieno produktų ar kitų intarpų.

Mažiau dera – moliūgus, cukinijas, baklažanus derinti su krakmolo turinčiais produktais arba vartoti su gerai derančiomis daržovėmis. Nepilkite į juos pieno ar vaisių.

Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad pomidorus geriausia valgyti termiškai apdorojus arba atskirai šviežius. Pateikta daržovė labai apkrauna kepenis.

Net ir įprastos salotos su pomidorais ir agurkais būna sunkios virškinamajam traktui ir kepenims – toks derinys žalingas.

Riebalai

Neteisinga derinti skirtingų rūšių riebalus tarpusavyje – taip ir daro dauguma žmonių. Pavyzdžiui, keptas mėsos gabalas daržovių aliejus gana kenksmingas visam žmogaus organizmui.

Riebalus – augalinius ar gyvulinius, įvairius aliejus – leidžiama derinti su daržovėmis, žolelėmis, krakmolo turinčiais produktais.

Taip pat pažymima, kad riešutuose yra daug riebalų ir aliejų, todėl jie tampa individualiu produktu.

Išimties tvarka jas galite derinti su žolelėmis ar žaliomis daržovėmis – galite dėti į salotas su citrinos sultimis kaip užpilą.

Sachara

Tinkama mityba leidžia vartoti saldumynus – uogienę, medų, sirupą, fruktozę. Juos galima vartoti tarp valgymų. Svarbu nevalgyti duonos. Jūs neturėtumėte valgyti saldumynų po pagrindinio valgio.

Kaip teisingai derinti norint numesti svorio

Metant svorį dauguma žmonių atsisako valgyti angliavandenių turintį maistą, o pirmenybę teikia baltyminiam maistui. Angliavandeniai yra būtini, kad organizmas gautų energijos.

Norint išvengti svorio padidėjimo, svarbu teisingai derinti maistą, kur galima pabrėžti šiuos pagrindus:

1. Baltyminį produktą svarbu suvartoti vieno pagrindinio valgio metu.
2. Angliavandenius ir baltymus vartoti kartu draudžiama – taip yra dėl poreikio skirtingos aplinkos virškinimui.
3. Draudžiama derinti rūgštų ir krakmolingą maistą.
4. Negalite kartu valgyti baltyminio maisto ir rūgščių vaisių.
5. Taip pat draudžiama derinti baltymus ir riebalus.
6. Draudžiama arbūzus ir melionus vartoti kartu su papildomais produktais.
7. Baltymai ir saldūs vaisiai taip pat neturėtų būti derinami kartu.
8. Griežtai draudžiama gerti maistą su vandeniu ar bet kokiu kitu gėrimu.

Taisyklių laikymasis padės gydyti virškinamojo trakto ligas, taip pat sumažinti antsvorį. Kiekvienas, kuris susiduria su papildomų svarų augimu, turėtų laikytis atskiros mitybos principų.

Panašūs straipsniai

Kokios spalvos buvo gyvūnai: balti, pilki, juodi

Kodėl svajojate apie supuvusius dantis - pagrindinis aiškinimas

Bendrieji perkėlimo aiškinimai

Svajonių aiškinimas: grybauti miške su mama