İnfarktdan sonra xəstənin düzgün bəslənməsini təşkil etmək üçün tədbirlər dərman müalicəsi ilə reabilitasiya proqramının eyni hissəsidir, fizioterapiya, çəkiyə nəzarət və psixi vəziyyət xəstə. Optimal qayğı təşkil etməyə çalışaraq, xəstə bir insanın qohumları özlərinə sual verirlər: infarktdan sonra pəhrizə nə daxildir - son vaxtlara qədər həyat və ölüm astanasında olanlar nə yeyirlər, içirlər, residivləri necə təhrik etməməlidirlər xəstəliyindən?

Ürək böhranından sonra pəhrizin əsas prinsipləri

Belə bir insan üçün pəhriz mümkün qədər balanslı olmalıdır, ürək əzələsinin sürətli bərpası üçün faydalı maddələrin tam çeşidini ehtiva etməlidir, həmçinin çox kalori ehtiva etməməlidir, artıq çəki azaltmağa kömək edir. Duz, yağlı qidalar, həddindən artıq maye qəbulunu məhdudlaşdırmaq məsləhətdir.

Reabilitasiya müddətindən asılı olaraq pəhrizin mərhələləri:

Hücumdan sonra bir həftə davam edir. Xəstə ən azı 6 dəfə, kiçik hissələrdə yeyir. Mümkün məhsullar yağsız balıq və mal əti, buxarlı omlet, dənli bitkilər, püresi tərəvəz şorbaları, qaynadılmış toyuqdur. Şirniyyatlara, hisə verilmiş ətlərə, qəhvəyə, güclü içkilərə, şokoladlara ciddi qadağa altında.

Birinci mərhələdən sonra növbəti 2-3 həftə davam edir. Yemək fraksiyadır, gündə ən azı 5 dəfə, kiçik hissələrdə, qablarda duz yoxdur. Pəhriz daha müxtəlif olur, püresi qablar ondan yox olur.

Çapıqlanma dövrü bir neçə ay ərzində infarktdan sonra 4 həftə davam edir. Yemək duzun tərkibində (gündə 3-5 q), mayedə (şorba, çay və kompotla bir litrdən çox olmayan) məhdud olaraq qalır, həmçinin kifayət qədər aşağı kalorilidir. Bədəndəki kalium və maqnezium ehtiyatlarını artırmaq üçün xəstənin qida rasionuna ərik qurusu, kişmiş, gavalı və digər quru meyvələr əlavə edilir.

Reabilitasiya dövründən sonra qidalanma

İnfarktdan təsirlənən ürək əzələsinin sahəsinin reabilitasiyası və çapıqlanmasının başa çatması, xəstənin hücumdan əvvəl apardığı həyat tərzinə qayıda biləcəyi demək deyil. O vaxtdan bəri xəstə xəstəliyin residivlərinin qaytarılması üçün daim risk altındadır və o, müəyyən həyat qaydalarına riayət etməlidir.

Reabilitasiyadan sonra qidalanma prinsipləri:

Bol təzə, bişmiş, qaynadılmış tərəvəz və meyvələr, qril və ya buxarda bişirilmiş yemək. Tərəvəz və ya meyvələri, həmçinin çox bişmiş tərəvəzləri saxlamaq tövsiyə edilmir.

ilə yemək menyusunda iştirak edir yüksək məzmun sadə yeməklərlə toxluğu artırmaq, həmçinin bağırsaq divarlarını təmizləmək üçün lif - çox şirin olanlar istisna olmaqla, kəpəkli çörək, dənli bitkilər, tərəvəz və meyvələr.

Orta miqdarda protein qəbulu, qida maddələrinin optimal balansı üçün gündə 350-400 q kəsmik, yağsız ət və ya balıq yemək kifayətdir.

Ürək böhranından sonra xəstə üçün qadağan olunmuş qidalar

Tərkibində kofein və spirt olan qidalar və içkilər ehtiyatlı pəhrizdə qəti qadağandır. Adi qəhvə əvəzinə kasnı istifadəsinə keçmək daha yaxşıdır, qazlı içkilər və kokteyllər də qadağandır. Hipertoniyanın qarşısını almaq üçün kardioloqun tövsiyəsi ilə duzsuz pəhrizə keçmək və ya az miqdarda duz olan qablardan istifadə etmək məsləhət görülür. Adi süfrə duzunun dəyişdirilməsi müalicəvi duz ilə yüksək məzmun iz elementləri, əsasən kalium və maqnezium.

Trans yağlardan və ya bitki yağlarından əldə edilən hidrogenləşdirilmiş məhsullardan istifadə edən xəmirləri diyetinizə daxil etməyin. Onların istifadəsinin nəticələri mənfidir: bu cür yağlar qan damarlarının divarlarında lövhələr şəklində çöküntülər buraxır, bu da ateroskleroz və miyokard infarktı təkrarlanmasına səbəb olur. Bunlara hazır tortlar və xəmir məmulatları, çips və qənnadı məmulatları, həmçinin bəzi istehlakçılar kateqoriyası üçün kərə yağını əvəz edən marqarin və sredstlər daxildir.

Ürək böhranından sonra pəhrizin nə olduğu - reabilitasiyadan sonrakı dövrdə nə yemək və içmək barədə bir fikir əldə etmək üçün bir diyetoloqu dəvət etmək tamamilə lazım deyil. Dairə sağlam yeməklər və məhsullar olduqca aydın şəkildə müəyyən edilir, əsas odur ki, seçilmiş davranış xəttinə riayət etməkdir.

Reabilitasiyadan sonra pəhrizin tərkibi:

Ət - yalnız az yağlı ət məhsullarından istifadə olunur: toyuq, dovşan, hinduşka, mal əti, oyun. Donuz, qaz, quzu, eləcə də hazır yarı bitmiş ət məhsulları və kolbasaların pəhrizə daxil edilməsi tövsiyə edilmir.

Süd məhsulları- bütün növ və növ süd, kefir, xama, pendir aşağı faiz yağ tərkibinə malik olmalıdır.

Balıq və dəniz məhsulları- ağ ətli dəniz balıqlarının bütün növləri (kambalıq, treska), yağlı balıqlar (sardina, tuna, siyənək), qızılbalıq ailəsinin balıqları (somon, çəhrayı qızılbalıq, xum qızılbalığı) faydalıdır.

Tərəvəz və meyvələr - turşəng, ispanaq, turp və turp istisna olmaqla, demək olar ki, bütün tərəvəz və meyvələrə təzə, bişmiş və qaynadılmış formada icazə verilir.

Un və qənnadı məmulatları- kəpək unundan tövsiyə olunan çörək və çörək məhsulları, tam taxıl və çovdar unundan mayasız çörək və kəpək əlavə edilmiş undan. Üzərində hazırlanmış xəmirdən tort və qənnadı məmulatlarından istifadə etmək faydalı deyil doymuş yağ və ya krem.

İçkilər - içkilərin şəkərsiz olması və ya minimum miqdarda şəkər (çay, hindiba qəhvəsi, meyvə şirələri, qazsız mineral su) olması arzu edilir.

Alkoqol altında qalır ən sərt qadağa xəstənin həyatının sonuna qədər. Bu qaydanın istisnaları yoxdur. Böyük çəkiürək əzələsinə yükü artırır, onu gərginliklə işləməyə məcbur edir. Həkimlə məsləhətləşdikdən sonra artıq çəki olan xəstələri təşkil edə bilərsiniz oruc günləri yüngül yeməklərlə.

Qreypfruta diqqət yetirin!

Qreypfrut suyu bir çox vəziyyət və xəstəliklərin qarşısının alınması və müalicəsi üçün müstəsna olaraq faydalıdır. Tərkibində mikroelementlər, A, B, P, C vitaminləri, karbohidratlar və üzvi turşular var. Qreypfrut suyunun müsbət təsiri qaraciyərin fəaliyyətinə, normallaşmasına, daşların çıxarılmasına, fəsadların qarşısının alınmasına və öz təsirini göstərir.

Qreypfrut şirəsi çox var mühüm xüsusiyyət- qaraciyərin fəaliyyətinə aktiv şəkildə təsir edərək çox uzun müddət (2 gün ərzində) bədəndən xaric olur. Bu xüsusiyyət bədən tərəfindən emal təsir göstərir dərmanlar, xassələrini və gözlənilən terapevtik təsirini əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdirir.

Qreypfrut suyunun təsir mexanizmi:

Şirə absorbsiyanı aktivləşdirir dərmanlar bağırsağın divarları vasitəsilə.

Dərmanın əvvəllər keçən hissəsi həzm sistemi, aktiv şəkildə udulur, bədənin toxumalarında aktiv maddənin yığılmasına səbəb olur.

Həddindən artıq miqdarda dərman vaxtında götürülməməsi həddindən artıq dozaya və bununla əlaqədar ağır nəticələrə səbəb olur.

Başqalarından daha çox, patologiyaların müalicəsi üçün dərmanlar qreypfrut suyunun belə təsirinə məruz qalır. ürək-damar sistemi, antibiotiklər, hormonlar.

Beləliklə, məsələn, qreypfrut suyunun və ya bu meyvənin meyvələrinin istifadəsi fonunda aritmiyanın dərman vasitələri ilə müalicəsi təsirli olmayacaqdır. Əksinə, pozuntular ürək döyüntüsü yalnız artacaq, bu da qaçılmaz olaraq miyokard infarktı ilə nəticələnəcəkdir.

Ürək əzələsində stress azalır əsas vəzifə miokard infarktından sonra reabilitasiya. Optimal şəkildə hazırlanmış pəhriz sizə lazım olan hər şeyi əldə etməyə kömək edəcək tam həyat qida maddələri.

Təhsil: Rusiya Dövlət Tibb Universitetinin diplomu N. I. Pirogov, "Tibb" ixtisası (2004). Moskva Dövlət Tibb və Stomatologiya Universitetində rezidentura, Endokrinologiya üzrə diplom (2006).

Alimlərin son araşdırmaları, ciddi bir fəsadın - miokard infarktı - bu gün getdikcə daha tez-tez təkcə altmış və yuxarı yaşda olan kişilərə deyil, həm də güclü cinsin iyirmi və otuz yaşlı nümayəndələrinə təsir etdiyini ortaya qoydu. Bərpa etmək üçün həyati funksiyalarəziyyətdən sonra ürək böhranı, optimal fəaliyyəti bərpa etmək və residiv riskini azaltmaq üçün onların hər biri bədənin düzgün bərpasını aparmalıdır, ən mühüm amildir kişilər üçün pəhrizdir.

Heyvan yağlarının pəhrizindən yalnız bir istisna - damarlarda lövhələrin böyüməsinə və aterosklerozun inkişafına səbəb olan xolesterol mənbəyi - bu çox vacib olsa da, kifayət deyil. Kəskin dövrdə, infarktdan sonrakı ilk ayda hansı qidaları yeyə bilərsiniz və reabilitasiya zamanı özünüzü hansı qidalarla müalicə edə bilərsiniz?

Terapevtik pəhrizin əsas məqamları

"Ürək cırılması"ndan sonra ilk günlərdə (köhnə günlərdə səhvən miokard infarktı adlandırılırdı) qidalanma ilə bağlı həkimin tövsiyələrinə əməl etmək çox vacibdir. Adətən kəskin dövrdə (ilk həftədə) kardioloqlar gündə altı və ya hətta səkkiz yemək püresi (kiçik porsiyalar) ilə yemək məsləhət görürlər. Bu, maye dənli bitkilər və ya az yağlı südlü içkilər, zərif teksturalı pəhriz kartof püresi və ya digər püresi tərəvəzlər, bir neçə yemək qaşığı zeytun yağı (və ya hər hansı digər tərəvəz) ilə zənginləşdirilmiş yerkökü suyu ola bilər. Bu dövrdə duz qəti qadağandır! Xəstə üçün son yemək, həkimlərin tövsiyəsi ilə, yatmadan üç saatdan gec olmayaraq təşkil edilməlidir. Ürək böhranından sonra çapıqlar adətən ilk iki-üç həftə ərzində baş verir, buna görə də ikinci mərhələdə (yarımkəskin dövrün sonrakı yeddi-on günündə) xəstənin yaxınları ona gündə altı dəfə təzə qiymə yemək hazırlamalıdırlar.

Bu buxar kotletləri, yağsız ətdən və ya balıqdan küftə ola bilər; viskoz qarabaşaq yarması və ya (duz və şəkərsiz!), Bir az bal əlavə edə bilərsiniz; gül kələm, təzə yerkökü salatı, qaynadılmış tərəvəz və ya bişmiş kartof və digər duzsuz yeməklər. Onları gündə 5-6 dəfə hissə-hissə istifadə etmək lazımdır. Üçüncü mərhələdə (dördüncü həftənin əvvəlindən) skarlaşma dövründə kişilər üçün miokard infarktından sonra pəhriz natrium xlorid (qida və ya süfrə duzu) və mayelərin (daha çox deyil) qəbulunu məhdudlaşdıran aşağı kalorili bir menyu ehtiva edir. gündə bir litrdən çox). Bu zaman həkimlər xəstəyə təkcə vegetarian şorbaları deyil, həm də az yağlı ətli bulyon, buxar kotletləri, yağsız ət (qaynadılmış), bişmiş və ya qaynadılmış balıq filesi, kəsmik püresi və az yağlı duzsuz pendir, yetişmiş pomidor və bişmiş tərəvəzlər (çuğundur və yerkökü); qaynadılmış vermicelli, alma ilə irmik güveç, qarabaşaq yarması-kəsmik pudinqi.

Miokard infarktından sonra uğurlu reabilitasiya böyük dərəcədə ağır qidaları istisna edən terapevtik qidalanmadan asılıdır, bu, meteorizmə səbəb olur və həzm üçün mədə-bağırsaq traktının böyük resurslarını tələb edir. Bundan əlavə, bu pəhriz yeni lezyonlar riskinin qarşısını almalıdır. ürək xəstəliyi bədəni gücləndirməklə, toxumalara qan tədarükünü yaxşılaşdırmaqla, artıq bədən çəkisini azaltmaqla, ürəyə yükü azaltmaqla və insan bədəninin "əsas motor" əzələsinin iş qabiliyyətini bərpa etməklə.

Belə xəstələrin terapevtik pəhrizinin əsas prinsipləri bunlardır:

• yağ qəbulunun əhəmiyyətli dərəcədə azalması (minimum), lakin kardioloqlar tərəfindən onların rədd edilməsi xoş qarşılanmır;
• menyuya kifayət qədər miqdarda tərəvəz lifləri olan məhsullar daxil etmək zərurəti, lakin qaba lif istehlakından qaçınmaq;
• yağ turşularının və duzların azalması;
• yeməkdə məhdud miqdarda bitki yağlarının istifadəsi (qovurma prosesi istisna olmaqla);
• xidmət etməzdən əvvəl hazır yeməklərin temperaturu çox yüksək və çox aşağı olmamalıdır.

Vacibdir! Kişilər üçün miyokard infarktından sonra pəhriz yalnız qaynadılmış, bişmiş və ya buxarda hazırlanmış qabların istifadəsini nəzərdə tutur. Nəzərə alın ki, əziyyət çəkdikdən sonra pis vərdişlərdən (siqaret çəkmək və istənilən növ spirtli içkilər içmək) tamamilə imtina etmək lazımdır!

Üç mərhələdə pəhrizlərin kalorili məzmunu və kimyəvi tərkibi

Ürək böhranından sonra birincisi orta hesabla 1200 kkal (1300 kkal-dan çox deyil, lakin 1100 vahiddən az deyil) ehtiva edir. Pəhrizin kütləsi təxminən 1500-1700 q, 50 q protein, 35-40 q yağ, 150 və ya 200 q mürəkkəb karbohidratlar və 0,8 litrdən çox olmayan maye (lakin 0,7 litrdən az olmayan) daxildir. Duz qadağandır. Kişilər üçün miyokard infarktından sonra qidalanma menyunun ikinci dövründə verilir terapevtik pəhriz 1600-1800 kkal nisbətində hesablanan 2000 q ağırlığında. Tərkibində 65-70 q zülal, 55-60 q yağ, 235-250 q mürəkkəb karbohidratlar və təxminən bir litr maye (950-1000 ml) var. Həkimin icazəsi ilə, pəhrizdə 3 q-dan çox olmayan duz əlavə edə bilərsiniz, onu taxıllara yeməyə əlavə edə bilərsiniz.

Üçüncü pəhriz, ümumi kalorili məzmunu 2300 kkal olan təxminən 2300 q ağırlığında qidalar dəstidir. Gündəlik pəhrizdə təxminən 90 q protein, 65-70 q sağlam yağlar, 310-320 q karbohidratlar və ən azı bir litr maye (1,1 l-ə qədər) var. Bu menyuda kardioloqlar 5 q-dan çox olmayan duzun istifadəsinə icazə verə bilər, ancaq bir həkim xəbəri olmadan natrium xlorid qəbul edə bilməzsiniz.

Menyu: qadağan olunmuş yeməklər və yeməklər

Məlumdur ki, infarkt keçirmiş, şirin qidaların və karbohidratların miqdarını azaldan qadınlardan fərqli olaraq, kişilər üçün miokard infarktı sonrası pəhriz qanda xolesterinin səviyyəsini artıran qidaların xaric edilməsinə yönəlib: istənilən növ kolbasa, yağlı ət və ət. sakatat (ürək, qaraciyər, beyin və böyrəklər), yağ, yağlı bulyonlar, balıq kürüsü, cod qaraciyəri, balıq yağı, hisə verilmiş ət, konservlər və marinadlar, bərk duzlu pendirlər, yumurta sarısı, yağ, mayonez və acı souslar, kekslər və şirniyyatlar, üzüm və paxlalılar. Bundan əlavə, qəhvə, çay və kakaonu pəhrizdən çıxarmaq (və ya onların gücünü əhəmiyyətli dərəcədə minimuma endirmək) lazımdır. Güclü cinsin nümayəndələri şokolad, göbələk, ispanaq və turşəng, turp, turp və qızardılmış kartof (çips daxil olmaqla), şirin qazlı içkilər və fast food yeməməlidirlər. Hücumdan sonra ilk gündən duzdan qaçınmaq lazımdır. Qan təzyiqini əhəmiyyətli dərəcədə artırmaq qabiliyyəti qan damarlarının divarlarına həddindən artıq yüklənməyə səbəb olur ki, bu da ürək funksiyasının artmasına və xəstənin vəziyyətinin pisləşməsinə səbəb olur. İnfarktdan sonrakı dövrdə duz xəstəliyin residivinə səbəb ola bilər.

Menyu: icazə verilən məhsullar

Ürək böhranından sonra kişilər orta miqdarda xolesterol olan qidaları yeyə bilərlər: dəniz balığı, toyuq və hinduşka əti (xüsusilə döş əti), dovşan və toyuq, az yağlı süd məhsulları, yumurta ağı və bitki yağları.

Kompleks karbohidratlardan bərk makaron və dənli bitkilər ən faydalıdır. Tərəvəzlərdən kələm və balqabaq, çuğundur və pomidor, bişmiş kartof seçə bilərsiniz. Qəlyanaltı ilə yemək sayını artırmaqla, ürək və qan damarlarını (kalium və maqnezium) gücləndirən qidalarla zəngin qidaları daxil etməlisiniz. Bu siyahıya avokado və quru ərik, gavalı və banan, kişmiş, ərik, üzüm, qovun və qarpız daxildir.

Bəşəriyyətin güclü yarısının nümayəndələri üçün hər gün üçün menyuda səhər yeməyi üçün sıyıq (tercihen yulaf ezmesi və ya yulaf ezmesi) olmalıdır. Bu, həzm sisteminin fəaliyyətinə başlamağa və nahardan əvvəl (ikinci yemək) bir insanı doyurmağa kömək edəcəkdir.

Olan insanlar artıq çəki, belə səhər yeməyi həm də piylənmə ilə mübarizədə vacib olan maddələr mübadiləsini sürətləndirəcək. Bitki yağlarından kişilərin zeytun yağından istifadə etməsi daha məqsədəuyğundur, bu, fitosteronların yüksək konsentrasiyasına görə qanda zərərli və faydalı xolesterinin nisbətini tənzimləməyə kömək edir və orqanizmi aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərdən azad edir. Somon, qızılbalıq, alabalıq, skumbriya, ton balığı və sardinada olan təbii antioksidantlar (omeqa-3 poli doymamış yağ turşuları) da ürək əzələsinin işinə faydalı təsir göstərir. Ancaq nəzərə almaq lazımdır ki, bu balığı duzlu, qızardılmış və konservləşdirilmiş halda yemək olmaz. Bişmiş, qaynadılmış və ya bişmiş olmalıdır. Kişilər üçün miyokard infarktından sonra balanslaşdırılmış pəhriz sadəcə zəruridir, çünki bu, sağlamlığı bərpa etməyə kömək edir. Onların pəhrizində polifenollarla zəngin giləmeyvə və meyvələr olmalıdır: chokeberry, lingonberries, blueberry və zoğal, həmçinin qırmızı üzüm, alma və qreypfrut. Polifenollar təbii insulinin təsirini təqlid edir, ürək əzələsi tərəfindən şəkərin udulmasına kömək edir, qan təzyiqini azaldır və təkcə ürək-damar sisteminə deyil, həm də bütövlükdə bədənə müalicəvi təsir göstərir.

Ürək böhranından sonra sağalmanın ilk mərhələsi üçün reseptlər

İnfarktdan sonra reabilitasiyanın ilkin mərhələsində həkimlər yalnız ən yüksək (və ya birinci) dərəcəli undan hazırlanmış qurudulmuş çörək yeməyi məsləhət görürlər. Ondan kiçik kublar kəsib sobaya göndərə bilərsiniz, evdə hazırlanmış krakerlər (duzsuz). Onların icazə verilən miqdarı 50 q-dan çox deyil.Tərəvəz bulyonlarında şorba bişirilir, onlara taxıl (icazə verilənlərdən) və kök bitkiləri əlavə olunur. Belə şorbalarda heyvan yağlarından yumurta lopalarının olmasına icazə verilir. Kardioloqların infarktdan sonrakı ilk günlərdə yeməsinə icazə verilən kəsmik pastası təbii, şəkər və digər əlavələr olmadan olmalıdır. Məhsul incə teksturaya qədər üyüdülür. Yalnız həkimin icazəsi ilə ona əlavə edilə bilər təzə giləmeyvə, kişmiş və ya alma dilimləri. Sıyıqlar (yulaf və qarabaşaq yarması) da hamarlanana qədər çırpılır.

Aşağıdakı şəkildə havalı buxar sufle hazırlayırıq: quş ətini (100 q) kiçik parçalara ayırın və sonra bir az süd (40 ml) və yumurta ağını (1 əd.) əlavə edərək bir qarışdırıcıda doğrayın. Duz əvəzinə yeməyi sevdiyiniz ədviyyat və göyərti ilə ədviyyat edin. Homojen qarışığı yağlanmış bir çörək qabına tökün zeytun yağı, və sufle sobada 200 dərəcə istilikdə 20-25 dəqiqə bişirin.

Kök salatı - ən zəngin mənbədir A vitamini və antioksidantlarla qanda xolesterinin səviyyəsini mükəmməl şəkildə azaldır. Kök tərəvəzi bir qızartma qabına sürtürük, şəkərlə bir az qızardılmış giləmeyvə (qarağat və ya dəniz iti), bir çimdik doğranmış giləmeyvə əlavə edirik. qoz və zeytun yağı ilə çiləyiniz.

İkinci və üçüncü mərhələlər üçün reseptlər

Miokard infarktından sonra reabilitasiya baş verdikdə ikinci dövrün menyusuna viskoz və ya maye taxıllar daxildir ( müntəzəm yulaf ezmesi) 200 q hissələrdə, xırdalanmış (qarabaşaq) - 100 q-dan çox olmayan, meyvə ilə irmik güveç. Çörək kraker və ya dünənki formada olmalıdır. Onun gündəlik miqdarı 250 q-a qədər artırılıb.Yaxşı qaynadılmış tərəvəzlərdən və dənli bitkilərdən şorba hazırlayırıq. Yerkökü və çuğundurun ilk xörəklərini doğrayın. Borscht yalnız ikinci dərəcəli bulyondan istifadə edərək yağsız ət üzərində bişirilə bilər. Onu hazırlamaq üçün odun üstünə su və ət qoyuruq. Qaynadıqdan sonra 2-3 dəqiqə gözləyin, mayeni boşaltın və yenidən su əlavə edin, sonra ət hazır olana qədər bişirin. İkinci və üçüncü rasionda bir parça buxar kotletləri və qaynadılmış ət də icazə verilir. Pudinglər yerkökü, dənli bitkilər, alma və digər meyvələrdən hazırlana bilər. Duz əvəzinə pomidor və ya istifadə etmək daha yaxşıdır limon şirəsi, süd və ya tərəvəz bulyonlarında bişirilmiş souslar. Ürək böhranından sonra sağalmanın üçüncü mərhələsində kişiyə kəsmik, kəsmik və qarabaşaq yarması pudinqi, irmik və alma güveç, müxtəlif dənli bitkilər (200 q) ilə qaynadılmış vermicelli verilə bilər.

balıq suflesi

Doyurucu bir şam yeməyi hazırlayarkən, yan yemək kimi bişmiş kartof və ya hər hansı dənli bitkilərdən istifadə etmək yaxşıdır və əsas yemək qaynadılmış ət və ya balıq olacaqdır. Ən sadə və əlverişli resept: su anbarının (çay və ya dəniz) hər hansı bir üstünlük verdiyi sakindən 100 qr, 30 q süd (su), 2-3 qram buğda unu, yumurta ağı və 1 qram duz. Qaynadılmış balıq filesini bir qarışdırıcı ilə doğrayın, süd və duz əlavə edin, çırpılmış protein. Qarışığa sarısının yarısını əlavə edə bilərsiniz. Yarımfabrikatı zeytun yağı ilə yağlanmış qəlibə yerləşdiririk və təxminən 200 dərəcə istilikdə bişiririk.

Hazır yeməyi xidmət etməzdən əvvəl otlar ilə bəzəmək olar.

Alma püresi "Nezhenka": evdə hazırlanmış pəhriz resepti

Uşaqlıqdan bəri çoxları tərəfindən sevilən meyvə püresinin klassik tərkibinə alma ilə yanaşı, kifayət qədər yüksək kalorili qidalar - şəkər və qatılaşdırılmış süd (və ya qatılaşdırılmış krem) daxildir. Normal bədən çəkisi olan insanlar üçün az miqdarda yemək yemək çəki artımına səbəb olmayacaq və obez xəstələr üçün belə bir məhsul kontrendikedir. Evdə sevdiyiniz desertin həm klassik, həm də pəhriz variantını hazırlaya bilərsiniz. Ənənəvi kartof püresi "Nizhenka" iki kiloqram hər hansı bir alma soyulmuş və toxumdan (əsas), bir yarımdan ikiyə qədər şəkər, 0,5 stəkan su və yarım banka qatılaşdırılmış süd və ya qaymaqdan əldə edilə bilər.

Alma dilimlərini aşağı istilikdə bişirin, maye buxarlanan kimi tədricən su əlavə edin. Suyun miqdarı və onun doldurulma tezliyi meyvələrin şirəliliyindən və sərtlik dərəcəsindən asılı olaraq tənzimlənir. Qaynadılmış kütləni rahat bir alətlə (mikser, qarışdırıcı) püresi etmək olar, sonra dadmaq üçün qatılaşdırılmış süd və şəkər əlavə edin. Xüsusilə ehtiyatla yenidən atəşə qoyulduqda kütləni qarışdırmaq lazımdır. Ümumi vaxt bişirmə vaxtı təxminən 25-40 dəqiqədir.

Zərifliyin pəhriz variantında aşağıdakı nisbətdə qaynadılan soyulmuş alma var: hər kiloqram meyvə üçün - bir stəkan suyun təxminən üçdə biri. Yaxşı bişmiş və doğranmış alma dilimləri püresini şəkər və digər inqrediyentlər əlavə etmədən yenidən odun üzərinə qoyuruq. Bir qaynadək gətirin və sterilizasiya edilmiş bankalara tökün. Alma püresi həm qatılaşdırılmış süd, həm də bal ilə yeyilə bilər. Bir desert və ya dadlı sous kimi xidmət edin.

İçki rejimi

İlk 48 saat ərzində həkimlərə bir dəfəyə 50 ml-dən çox olmayan maye ilə susuzluğu yatırmağa icazə verilir (stəkanın dörddə biri). Tövsiyə olunan içkilər: (qazsız), az miqdarda bal və limon əlavə edilmiş zəif çay, mütləq su ilə seyreltilmiş giləmeyvə və meyvə şirələri, itburnu bulyonu və maye jele, giləmeyvə (mərcan) meyvə şirəsi.

Piylənmə: oruc tutma günləri

Əgər əlavə kilolarınız varsa, kardioloq ilk növbədə artıq çəkidən xilas olmağı məsləhət görəcək.

Əsas pəhrizə uyğunluq fonunda sabitləşdirmək üçün oruc günləri təsirli olacaq: alma günləri (1,5-2 kq qızardılmış və ya bişmiş alma); Suda 500 q yulaf ezmesi və su ilə seyreltilmiş 800 ml meyvə suyu; 100 q düyü sıyığı və limon suyu ilə 1 litr şəkərsiz qurudulmuş meyvə kompotu.

Növbəti nə var

Dünya şöhrətli kardioloqların əksəriyyətinin fikrincə, kişilərdə miokard infarktından sonrakı həyat onunla güclü şəkildə əlaqələndirilməlidir.O, ürəyin yaxşı vəziyyətdə qalmasına kömək edir, hər şeyi ehtiva edir. sağlam qidalar, qan damarlarının divarlarının elastikliyini artırmağa kömək edir, bədən çəkisini azaltmağa kömək edir, qanda xolesterinin səviyyəsini normallaşdırır, ürək-damar sistemi ilə bağlı problemlərin riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Sağlam olun!

MİOKARD İNFARKSİYASINDA QİDALANMA

MİOKARD İNFARKSİYASINDA TERAPEVİK QİDALANANIN ƏSAS MƏQSƏDLƏRİ

Klinik qidalanmanın əsas məqsədləri:

1. Ürək əzələsində bərpa proseslərini təşviq edin.

2. Qan dövranını və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırın.

3. Ürək-damar və mərkəzi sinir sistemində stressi aradan qaldırın.

4. Həzm orqanlarının işini və normallaşmasını təmin edin motor funksiyası bağırsaqlar. Qidalanma xəstəliyin dövrlərinə (kəskin, yarımkəskin, skarlasma), xəstənin motor fəaliyyətinə uyğun olmalıdır, müşayiət olunan xəstəliklər və ağırlaşmaları nəzərə almalıdır.

MİOKARD İNFARKSINDA TERAPEVİK QİDALANMANIN ƏSAS PRİNSİPLERİ.

Qidalanmada, qidanın kalorili məzmunu və həcmi əhəmiyyətli dərəcədə məhduddur, sonra tədricən artır. Heyvan yağları və xolesterinlə zəngin qidaları istisna edin (yağlı ətlər, daxili orqanlar heyvanlar, beyinlər, kürü, yumurta sarısı, heyvan yağları, yağlı balıqlar və s.), məhsullar, fermentasiya bağırsaqlarda və meteorizmdə (qara çörək, kələm, paxlalılar, süd naturada və s.). Pəhrizdə kəsmik, pike perch, treska, yulaf kimi qidalar, həmçinin C və P vitaminləri, kalium duzları ilə zəngin qidalar var. Xəstəlik dövrü, qan dövranının vəziyyəti və nəzərə alınmaqla duz və sərbəst mayeni məhdudlaşdırın qan təzyiqi.

Qidalanma ardıcıl olaraq təyin edilmiş üç pəhrizdən ibarətdir. Birinci pəhriz miokard infarktının kəskin dövründə (ilk 7-8 gün), ikincisi - yarımkəskin dövrdə (2-3 həftə), üçüncüsü - çapıqlanma dövründə (4-cü həftədən başlayaraq) verilir.

Ağır miokard infarktının ilk iki günündə 7-8 dəfə 50-75 q limon, meyvə və giləmeyvə şirələri ilə bir qədər ilıq və su ilə seyreltilmiş zəif yarımşirin çay, itburnu bulyonu, kompot mayesi, maye jele, zoğal suyu, mineral qələvi sular qazsız.

Gələcəkdə gündə 5-6 dəfə kiçik hissələrdə asanlıqla həzm olunan qidalar verilir, bununla da ürəyin işini çətinləşdirən diafraqmanın qalxmasının qarşısı alınır. Çox isti və soyuq yeməklərdən çəkinin; duzsuz yeməklərin dadını və iştahını yaxşılaşdırmaq üçün pomidor suyu verin, istifadə edin masa sirkəsi, limon turşusu, şirin və turş meyvə şirələri və s.

Xəstəliyin ilk günlərində xəstə yemək istəmirsə, onu məcbur etmək lazım deyil. Bir qədər yaxşılaşdıqdan sonra iştahı azalanlardan az miqdarda yağ və xolesterolla zəngin qidalardan (yumurta, kürü, qaymaq və s.) imtina edilməməlidir. Artıq bədən çəkisi ilə bərpa dövründə oruc günləri lazımdır.

KULİNAR EMANI

Bütün yeməklər duzsuz hazırlanır. Az yağlı növlərət və balıq qaynadılmış formada verilir, qızardılmış və bişmiş yeməklər istisna olunur. Birinci pəhriz üçün yeməklər püresi şəklində hazırlanır, ikincisi üçün - əsasən doğranmış, üçüncüsü üçün - doğranmış və bir parça. Soyuq (15 dərəcədən aşağı) yemək və içkiləri istisna edin.

QİDA KALORİYASI

İlk pəhriz: 1200-1300 kkal. Zülallar 50 q, yağlar 60-70 q, karbohidratlar 170-200 q Vitaminlərin tərkibi: A - 2 mq, B1 - 2 mq, B2 - 2 mq, PP - 15 mq, askorbin turşusu- 100 mq. Sərbəst mayenin miqdarı 800 qr. süfrə duzu 1,5-2 q (məhsullarda). Pəhrizin ümumi kütləsi 1700 qr. nümunə menyu pəhriz aşağıda verilmişdir.

İkinci pəhriz: kalori 1600-1800 kkal. Zülallar 60-70 q, yağlar 60-70 q, karbohidratlar 230-250 q Vitaminlərin məzmunu ilk pəhrizdə olduğu kimidir. Sərbəst mayenin miqdarı - 1 l. Masa duzu 1,5-2 q (məhsullarda, əlavə olaraq, 3 q əldə verilir). Pəhrizin ümumi çəkisi 2 kq-dır. Nümunə pəhriz menyusu aşağıda göstərilmişdir.

Üçüncü pəhriz: kalori 2300-2400 kkal. Zülallar 90 q, yağlar 80 q, karbohidratlar 300-350 q. Vitaminlərin tərkibi ilk pəhrizdə olduğu kimidir. Sərbəst mayenin miqdarı - 1 l. Masa duzu 1,5-2 q (məhsullarda, əlavə olaraq, 5 q əldə verilir). Pəhrizin ümumi çəkisi 2300 qr Pəhrizin təxmini menyusu aşağıda verilmişdir.

Pəhriz

Birinci və ikinci pəhriz - 6 dəfə; üçüncü - kiçik hissələrdə gündə 5 dəfə. Yeməyin temperaturu normaldır.

Çörək və un məhsulları: birinci rasion - ən yüksək və 1-ci sort buğda unundan 50 q kraker; ikinci pəhriz - 150 q buğda çörəyi dünənki çörəkçilik; üçüncü pəhriz - 250 q dünənki buğda çörəyi, 50 q ilə əvəz Çovdar çörəyi(daşıma qabiliyyəti ilə).

Şorbalar: ilk pəhriz - 150-200 q, icazə verilən taxıl və tərəvəz püresi ilə tərəvəz bulyonu, yumurta lopaları; ikinci və ya üçüncü rasyonlar - yaxşı qaynadılmış dənli bitkilər və tərəvəzlərlə (borscht, çuğundur, sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və s.) 250 q, zəif az yağlı ət bulyonunu deyək.

Ət, quş əti, balıq: yalnız az yağlı növlər və növlər. Ət filmlərdən, tendonlardan, dəridən (quş əti), yağdan təmizlənir. İlk pəhriz - buxar kotletləri, köftələr, küftələr, sufle və digər qaynadılmış balıqlar, hər biri 50 q; ikinci və üçüncü rasionlar - tikə-tikə qaynadılmış ət, kotlet kütləsindən məhsullar.

Süd məhsulları: süd - qablarda və çayda. Az yağlı kefir və digər fermentləşdirilmiş süd məhsulları, içkilər. Püre kəsmik, sufle (birinci rasion), həmçinin dənli bitkilər, yerkökü, meyvələrlə pudinqlər (ikinci-üçüncü rasionlar). Xama - ədviyyat şorbaları üçün. Az yağlı, duzsuz pendir - ikinci və ya üçüncü rasion.

Yumurta: birinci, ikinci və üçüncü pəhrizlər protein omletləri, tərəvəz bulyonu üçün yumurta lopalarıdır.

Taxıllar: ilk pəhriz - 100-150 q irmik, qarabaşaq püresi, süddə yulaf ezmesi; ikinci pəhriz - 150-200 q maye, viskoz, püresi olmayan dənli bitkilər, 100 q kövrək qarabaşaq yarması, irmik güveç; üçüncü pəhriz - 200 q taxıl, kəsmik ilə qaynadılmış vermicelli, alma ilə irmik güveç, qarabaşaq yarması-kəsmik pudinqi.

Qəlyanaltılar: birinci və ikinci rasionlar istisna edilir; üçüncü pəhriz isladılmış siyənək, az yağlı vetçina, qaynadılmış ət və balıq, yetişmiş pomidordur.

Tərəvəzlər: ilk pəhriz - 100 q kartof püresi, yerkökü, çuğundur (ayrıca yeməklər və yan yeməklər), püresi kök-kəsmik pudinqi; ikinci pəhriz gül kələm, qızardılmış xam yerkökü ilə əlavə olunur; üçüncü pəhriz - bişmiş yerkökü və çuğundur. Yeməklərin kütləsi - 150 q.

Meyvələr, şirin yeməklər, şirniyyatlar: ilk pəhriz - alma, jele, muss, gavalı, quru ərik - isladılmış, kartof püresi, 30 q şəkər və ya bal; ikinci və üçüncü pəhrizlər xam yumşaq meyvə və giləmeyvə, bişmiş alma, kompot, süd jeli, jele, cem, beze ilə tamamlanır; 50 q şəkərə qədər, şəkər əvəzinə 15 q ksilitol.

Souslar və ədviyyatlar: ikinci və üçüncü pəhrizlər - duzsuz yeməklərin dadını yaxşılaşdırmaq üçün - şirin və turş meyvə şirələri, pomidor suyu, limon turşusu, vanilin, 3% süfrə sirkəsi, tərəvəz bulyonu və süd sousları, qaynadılmış və yüngül qızardılmış soğan.

İçkilər: ilk pəhriz - limonlu 100-150 q zəif çay, süd, südlü qəhvə içkiləri, qızılgül suyu, gavalı dəmləməsi, kök, çuğundur, meyvə şirələri; ikinci və üçüncü rasyonlar - 150-200 q üçün eyni.

Yağlar: kərə yağı və təmizlənmiş bitki yağları - qablarda; üçüncü pəhrizdə hər tərəfdən 10 q kərə yağı.

ƏRZAQ VƏ XƏBƏRLƏR İSTİSNA EDİLİR

Miokard infarktı olan xəstələrin pəhrizindən xaric edilir:

təzə çörək, xəmir məmulatları, bişmiş məmulatlar, ət, quş əti, balıq, qaraciyər, beyin və digər orqan ətlərinin yağlı növləri və sortları, kolbasa, konservlər, kürü, tam süd və qaymaq; yumurta sarısı, darı, mirvari arpa, arpa yarması, paxlalı bitkilər, ağ kələm, xiyar, turp, soğan, sarımsaq, ədviyyatlar, heyvan və yemək yağları, şokolad və digər qənnadı məmulatları, təbii qəhvə, kakao, üzüm şirəsi.

MİOKARD İNFARKSİYASI ÜÇÜN BİR GÜNLÜK MENULAR NÜMUNƏ

İLK RASİYA

I. Acqarına: quru gavalı dəmləməsi.

İlk səhər yeməyi: südlü qarabaşaq yarması sıyığı, şəkərlə əzilmiş kəsmik (gündəlik normadan şəkər), südlü arpa qəhvəsi (gündəlik normadan şəkər).

İkinci səhər yeməyi: şəkərli alma (və ya istənilən meyvə) (gündəlik normadan şəkər), itburnu suyu.

Nahar: yumurta lopa ilə bulyon, qaynadılmış toyuq, qara qarağat jeli.

Qəlyanaltı: şəkərli kəsmik püresi (gündəlik şəkər), şəkərlə rəndələnmiş yerkökü, …

Tez sağalmanın bir hissəsi kimi miyokard infarktı pəhrizi

Ürək böhranı - klinik təzahür işemik ürək xəstəliyi. Arteriyanın tıxanması səbəbindən qan tədarükünün çatışmazlığı səbəbindən miyokardın müəyyən bir sahəsinin ölümü ilə xarakterizə olunur.

Miokard infarktının səbəbləri

Ürək böhranının ən çox görülən səbəbləri bunlardır:

• Ateroskleroz
• Angioplastika zamanı arteriyanın cərrahi bağlanması
• koronar arteriyanın trombozu
• Koronar arteriyalarda spazmlar
• Hipertoniya

Ürək böhranına səbəb ola biləcək amillərə aşağıdakılar daxildir:

Xəstəliyə səbəb olan əsas səbəb aterosklerozdur. Qan damarlarının divarlarında yağlı çöküntülər səbəbindən müəyyən şərtlərdə yırtıla bilən aterosklerotik lövhələr əmələ gəlir.

Bu yaradır qan laxtalanmasi- arteriyanı bağlaya bilən qan laxtası. Qan axınının dayandırılması miyokard hüceyrələrinin nekrozunun, başqa sözlə, miokard infarktı meydana gəlməsinə səbəb olur.

Aterosklerotik lövhənin zədələnməsi yüksək qan təzyiqi ilə də baş verə bilər. Ürək böhranı yaxşı bir səbəb olmadan baş verə bilər - səhər erkən saatlarda və ya yuxuda. Qeyd edək ki, kişilər qadınlara nisbətən daha çox infarkt keçirirlər. Daha əvvəl infarkt keçirmiş xəstələrdə risk daha yüksəkdir.

Bütün təzahürlərində ateroskleroz miyokard infarktının inkişafı üçün ən təhlükəlidir.

Miokard infarktı əlamətləri

İnfarktın əsas əlaməti çox şiddətli retrosternal ağrıdır, 15 dəqiqədən bir saata qədər davam edə bilər və tam istirahətdə belə dayanmır və ya bir neçə saatdan sonra və ya güclü ağrıkəsicilər qəbul etdikdən sonra dayana bilər.

Xəstələr ağrıları angina pektorisinin ağrılarına bənzəyən sıxma, yanma, basma kimi təsvir edirlər. lakin daha aydın ifadə edilir, fiziki fəaliyyətə əlavə olaraq yaranır.

Ürək böhranının əlamətləri həm tipik bir formada, həm də atipik şəkildə görünə bilər, diaqnozu əhəmiyyətli dərəcədə çətinləşdirir.

Onlar aşağıdakı formalarda ifadə edilə bilər:

• Qarın, qarın ağrısı və şişkinlik, hıçqırıq, qusma, ürəkbulanma ilə xarakterizə olunur.
• Astma kimi nəfəs darlığının artması ilə xarakterizə olunan astmatik.
• Serebral, başgicəllənmə, şüurun itirilməsi, nevroloji simptomların olması ilə özünü göstərir.

Miokard infarktının qeyri-adi simptomları Elena Malışeva ilə Sağlam Yaşamaq proqramında təsvir edilmişdir.

Bilməlisiniz ki, infarkt zamanı ağrı da atipik ola bilər, məsələn, qol ağrısı, alt çənə və s.

Əsasən diabet xəstələrində xəstəliyin ağrısız bir gedişi var. Bir çox xəstələr nəfəs darlığı, tərləmə və səciyyəvi olan ürək çatışmazlığı əlamətləri ilə müraciət edirlər məhsuldar olmayan öskürək. Bəzi xəstələrdə aritmiya var. Ürək böhranının yeganə təzahürü ürəyin dayanmasıdır.

Ürək böhranının əlverişli proqnozu üçün simptomları düzgün müəyyən etmək çox vacibdir.

Miokard infarktı zamanı ilk yardım

Ürək böhranı keçirmiş şəxs. təmin edilməlidir təcili yardımçünki hər dəqiqə onun həyatını xilas etməyə çalışır. Hər şeydən əvvəl, bir kardioloqa müraciət etməlisiniz.

Və o gəlməmişdən əvvəl aşağıdakıları edin:

• Xəstəni oturan və ya yarı uzanmış vəziyyətdə dizləri bir az əyilmiş vəziyyətdə qoyun
• Onu hər hansı bir hərəkətdən çəkindirin
• Hava girişini təmin edin
• Dar paltarlardan qurtulun
• Nitrogliserin və ya validol olduqda, onu qurbana verin
• Əgər aspirin varsa, qan viskozitesini azaltmaq üçün xəstəyə də verin

Xəstə huşunu itirirsə və ritmik nəfəs yoxdursa, yerinə yetirmək lazımdır reanimasiya(süni tənəffüs).

Xəstəni arxayın etmək və özünü panikaya salmamaq, tez və rəvan hərəkət etmək lazımdır. Zərərçəkənin təcili yardım çağırmaqdan imtina etməsi tələbinə boyun əyməyin.

Təcili yardımın tez gəlməsi imkanı yoxdursa, xəstəni maşınla xəstəxanaya çatdırmaq lazımdır. Təcili yardım briqadası gəldikdən sonra həkim görülən tədbirlər haqqında məlumat verməlidir.

Ürək böhranı zamanı ilk yardım - mərhələ xəstənin həyatını xilas etmək.

Miokard infarktından sonra pəhriz

Ürək böhranı olan bir xəstənin müalicəsində, xəstəliyin dövründən asılı olan terapevtik qidalanma mühüm rol oynayır - ağır, subakut və sağalma.

Miokard infarktı üçün pəhriz yalnız fərqlənən 3 pəhrizdən ibarətdir qida dəyəri, həm də həcmdə. Xəstəliyin ilk günlərində, ilə xarakterizə olunur şiddətli ağrı, ürəkbulanma. ümumi zəiflik yeməyə ehtiyac yoxdur.

Xəstəyə gündə 8 dəfəyə qədər zəif şirin çay, hər dəfə dörddə bir fincan içmək verilir. Çay şirələrlə əvəz edilə bilər - portağal, qarağat və ya itburnu suyu. İçkilər isti olmalıdır.

2-3 gündən sonra xəstə aşağıdakılardan ibarət ilk pəhrizə keçirilə bilər:

• zülallar - 60 q
• duz - 2 q-a qədər (məhsullarda)
• karbohidratlar - 180 q
• pulsuz maye - 600 ml
• yağ - 30 q
• kalori - 1200
• ümumi çəki - 1700 q
• yemək - 6
• yemək temperaturu - 50º-ə qədər

Pəhriz nümunəsi:

• Ağ kraker - 60 q (gündə)
• Şəkər - gündə 30 q
• Boş bir mədədə içmək üçün 100 q meyvə suyu və ya gavalı dəmləməsi verin
• Səhər saat 8: dənli süd sıyığı (30 q), sürtgəcdən keçirilmiş alma, ½ fincan çay
• Saat 11-də: kotlet və ya qaynadılmış toyuq (50 q), meyvə suyu və ya qızılgül suyu (0,5 stəkan)
• Saat 14:00-da: tərəvəz suyu (1/2 boşqab), kartof püresi ilə ət və ya balıq küftələri
• Saat 17:00-da: 100 q alma püresi
• Saat 19:00-da: 50 q kəsmik və 0,5 stəkan kefir
• 21:00-da: 50 q quru gavalı püresi

İlk pəhrizin pəhrizinin uzunluğu xəstənin pəhriz məhdudiyyətlərinə tolerantlığından asılı olaraq 4 həftəyə qədərdir.

Subakut dövrdə təyin olunan rasion 2, bir qədər genişlənmişdir. Məhsulların ümumi çəkisi artıq 2 kq, karbohidratlar - 200 q, mayelər - 800 ml, zülallar - 80 q, yağlar - 50 q, bu da 1600 cal təşkil edir. Duza 3 q icazə verilir.Yemək - 5, qabların temperaturu normaldır.

Yataqdan qalxmasına icazə verilən dövrdə xəstəyə tövsiyə edilən üçüncü pəhriz 2000 cal-dir. Buraya 300 q-a qədər karbohidratlar, mayelər bir litrə qədər istehlak edilə bilər, yağlar - 50 q, protein qidaları - 90 q. Ümumi çəki pəhriz qidası 2,5 kq, duza 5 q-a qədər icazə verilir.Yemək - 5, qabların temperaturu normaldır.

Xəstəxanadan çıxdıqdan sonra miokard infarktı keçirmiş xəstəyə ateroskleroz üçün göstərilən 10 s pəhriz təyin edilir. Onun məqsədi aterosklerozun inkişafının qarşısını almaqdır. Pəhriz kalorilərin azaldılmasına, yüksək xolesterolu olan qidaların istifadəsini məhdudlaşdırmağa əsaslanır.

Bu pəhrizin 2 variantı var: artıq çəkili xəstələr və normal çəkisi olan xəstələr üçün. Yemək qaynadılır. Pəhrizin ilk variantında 90 q zülal, ikincisi - 100 q. Müvafiq olaraq: yağlar - 60 q və 70 q, karbohidratlar - 250 q və 400 q Kalori: 2200 və 2700. Ümumi çəki 2 ilə 2,5 kq arasındadır. , mayelər - bir litrə qədər. Yeməklərin tezliyi 5-6 dəfədir.

Miokard infarktı keçirmiş xəstələrə icazə verilir:

• Çörək - boz, kraker, quru peçenye.
• Şorbalar: dənli bitkilər, tərəvəzlər, süd məhsulları, həftədə 1 dəfə - az yağlı ət (1/2 hissə).
• Ət və balıq yeməkləri: qaynadılmış, yağsız, həftədə 1 dəfə - isladılmış siyənək, dəniz məhsulları tövsiyə olunur.
• Protein omletinə icazə verilir.
• Tərəvəz yeməklərindən salatlar və vinaigrettes icazə verilir, həmçinin kartof, müxtəlif növ kələm, pomidor, xiyar, balqabaq, paxlalılar, balqabaq, göyərti istifadə edə bilərsiniz. Sorrel, ispanaq, göbələk qadağandır.
• Meyvə və giləmeyvə istənilən ola bilər.
• Taxıllar, un və makaron yeməkləri: hər növ, artıq çəki ilə məhdudlaşır.
• Süd məhsulları: az yağlı hər hansı məhsullar.
• Yağlar əsasən tərəvəzdir.
• Şirniyyatlar qadağandır və ya məhduddur.

Ürək böhranından sonra pəhriz qidalanmasının məqsədi aterosklerozun inkişafının qarşısını almaqdır.

Miokard infarktının qarşısının alınması

Ürək böhranı riskini azaltmaq üçün qan laxtalarının meydana gəlməsinə qarşı terapiya aparılır. Bu məqsədlə xəstələrə aspirin təyin oluna bilər. Keçmişdə artıq infarkt keçirmiş xəstələrə beta-blokerlər təyin edilir. Böyük dozalarda omeqa-3 poli doymamış yağ turşuları qəbul etdikdən sonra infarkt keçirmiş insanlarda vəziyyət yaxşılaşır.

Kifayət qədər uzun müddət davam edə bilən profilaktik dövrdə normal qan təzyiqini nəzarət etmək və saxlamaq və aritmiya ilə mübarizə aparmaq vacibdir.

Müalicəyə əlavə olaraq, bitki mənşəli həlimlərdən istifadə edilə bilər. hansı dərman müalicəsinin əvəzi kimi istifadə edilməməlidir. Sağlam həyat tərzi vacibdir fiziki fəaliyyət və düzgün qidalanma.

Ürək böhranı olsaydı böyük əhəmiyyət kəsb edir düzgün diaqnoz, vaxtında ilk yardım və pəhrizə uyğun müalicə var. Xəstəliyin qarşısının alınması infarkt riskini azaltmaqdır.

Ürək böhranından sonra necə yemək lazımdır: ürəyin bərpasına kömək edin

İnsan ürəyi, kiçik ölçülərinə baxmayaraq, bütün orqanizmin həyati fəaliyyətini dəstəkləməyə qadir olan həqiqətən heyrətamiz bir orqandır. Təəccüblü deyil ki, gec-tez köhnə sevimli avtomobildə motor kimi "atlamağa" başlayır. Ancaq bəzən ürək yüklərə, əsəbi və ya fiziki yüklərə tab gətirmir və sonra çox vurulur ciddi xəstəlik- miokard infarktı. Sizi qidalanma da daxil olmaqla həyat tərzinizi tamamilə yenidən nəzərdən keçirməyə məcbur edir. Axı, ürəyin bərpa oluna biləcəyi pəhrizdən birbaşa asılıdır. İnfarktdan sonra pəhrizin nə olduğunu öyrənək.

Video: ürək xəstəlikləri üçün qidalanma

Ürək böhranının çətin tələbləri: yemək zarafatı yoxdur

Köhnə dövrlərdə infarkt dediyimiz xəstəliyə “ürək qopması” deyirdilər. Yəqin ki, məhz bu sözlər vəziyyətin ciddiliyini xeyli dərəcədə çatdırır. Axı, mahiyyətcə danışırıqürəyin bir hissəsinin ölümü haqqında, ona həyat verən qan axını dayanır.

Hətta nisbətən sonra yüngül infarkt xəstə reabilitasiya keçməli və yeni qaydalarla yaşamağı öyrənməlidir. Bir insan tədricən bədənə və buna görə də ürəyə yükü artırır. Əks halda infarktın təkrarlanma riski artır.

Bunu nəzərə alaraq gündəlik pəhriz də tərtib edilir. İlk növbədə, həkimlər hər bir xidmətin azaldılmasını tövsiyə edəcəklər. Bunu etmək üçün sadəcə daha kiçik diametrli plitələrdən istifadə edə bilərsiniz. Həqiqətən, böyük qablarda, hətta böyük miqdarda yemək daha təvazökar görünür.

Miokard infarktı üçün pəhriz çəkini formada saxlamaq, həmçinin qida ilə bədənə daxil olan yağ və duz səviyyəsini azaltmaq üçün lazımdır. Məhz bu məqsədləri nəzərə alaraq, öz gündəlik pəhrizinizi planlaşdırmaq lazımdır.

Ürək böhranından sonra nə təhlükəlidir çəki artıqlığı? O, ürəyə daha çox stress qoyur, çünki o, yağ toxumasını qidalandırmaq üçün daha çox qan vurmalıdır. Bundan əlavə, artıq çəki də qan təzyiqinin artması və diabetin baş verməsi kimi əlaqəli problemlərlə doludur. Sonuncu isə hemoglobinin xassələrinin pisləşməsinə gətirib çıxarır, yəni bu zülal öz funksiyasını oksigenin ötürülməsi qədər səmərəli yerinə yetirmir. Və bu yenidən ürəyə vurur - əzələ oksigen aclığını yaşamağa başlayır.

Kardiologiya şöbəsində xəstə üçün pəhriz

Yalnız nəzərə almaq lazımdır ki, tərəvəz və meyvələr həm çiy, həm də qaynadılmış və ya buxarda bişirilməlidir. Ancaq qızardılmış tərəvəz yeməkləri, eləcə də konservləşdirilmiş meyvələr yeyə bilməzsiniz.

Kəpəkli taxıllar və çörəklər çoxlu lif ehtiva edir. O, mədə-bağırsaq traktında sorulmadığından, yağların udulmasını yavaşlatmağa kömək etdiyi üçün infarktdan xilas olmuş xəstələr üçün dəyərlidir. Həmçinin, lif aclıq hissini aldadaraq toxluq hissi yaradır.

İnfarktdan sonra protein qidalarının qəbulu ilə qeyrətli olmaq lazım deyil. Həzm etmək üçün daha çox enerji tələb olunur. Bədənin ehtiyaclarını ödəmək üçün gündə yalnız təxminən 400 q kəsmik, balıq və ya yağsız ət kifayətdir.

Adi çay və kofe əvəzinə ürəyə dəstək olacaq qızılgül suyu və zoğal suyu içə bilərsiniz.

Bu məhsullar zərər verə bilər

Bəzi yeməklərdən imtina etmək lazımdır. Ürək böhranı üçün pəhriz hər hansı konservləşdirilmiş qida və kolbasa istifadəsini istisna edir. Fakt budur ki, onların tərkibində çoxlu duz, konservantlar, yağlar və ədviyyatlar var. Və bütün bunlar metabolizmə zərər verir, ürək əzələsinə zərbə vurur.

Həmçinin həkimlər xolesterolla zəngin qidalardan uzaq durmağı məsləhət görürlər. Bütün sakatatlarda ola bilər, ona görə də beyindən, böyrəkdən, qaraciyərdən, dildən və ürəkdən hazırlanan yeməkləri unutmaq lazımdır. Bu maddəni çox miqdarda ehtiva edən məhsulların bütün siyahısını da xatırlamaq lazımdır:

• qızılbalıq və nərə balığı kürüsü;
• yumurta sarısı;
• kərə yağı;
• dəniz məhsulları;
• yağlı ətlər;
• donuz yağı.

Bunun əvəzinə yumurta ağı və bitki yağları, az yağlı süd məhsulları, yağsız toyuq, hinduşka və balıq yeyə bilərsiniz. Və təbii ki, giləmeyvə, tərəvəz və meyvələrdə xolesterol yoxdur.

Digər mühüm məhdudiyyət duzla bağlıdır. Böyük miqdarda yeyilirsə, fəsadlar yaranır, məsələn, qan təzyiqi yüksəlir. Bundan əlavə, duz dərmanların effektivliyinə mənfi təsir göstərir. Bədəndə suyu saxlayır, ürəyə yükü artırır.

Xəstəlikdən sonra isti ədviyyatlardan, xardaldan və horseradishdən imtina etməyə dəyər

Buna görə də, ürək böhranı üçün bir pəhriz turşu, duzlu qoz-fındıq, balıq və çipslərin rədd edilməsini nəzərdə tutur. Və ümumiyyətlə, duz sarsıdıcı masadan çıxarılmalıdır ki, yeməyi duzlamaq üçün heç bir şirnikləndirmə olmasın.

Nüvənin pəhrizində həyəcan verici təsiri olan qidalar tamamilə artıqdır. Beləliklə, siz qəhvə və güclü çay, kakao və şokoladdan imtina etməlisiniz.

Xəstəlikdən sonra yeməyin xüsusiyyətləri

Yalnız infarkt üçün pəhriz üçün menyu hazırlamaq deyil, həm də bəzi qaydalara uyğun yemək vacibdir. Beləliklə, porsiyalar azaldılmalıdır. Yəni fraksiyalı qidalanmaya keçmək daha yaxşıdır: gündə beş-altı dəfə yemək yeyin, amma az-az. Bu vəziyyətdə, yatmazdan əvvəl son yemək yatmadan üç saatdan gec olmayaraq olmalıdır.

Xəstənin qidalanması ilə bağlı tövsiyələr infarktdan nə qədər vaxt keçdiyindən asılıdır. Beləliklə, ilk həftədə gündə altı dəfə yemək daha yaxşıdır. Məsələn, xəstəyə qızardılmış tərəvəz şorbası, yağsız ət və ya buxarda hazırlanmış omlet təklif edə bilərsiniz. Bütün yeməklər duzsuz olmalıdır.

İnfarktdan sonra ikinci və üçüncü həftələrdə sürtgəcdən kənar yemək yeməyə icazə verilir. Ancaq duz hələ də istisna olunur.

Dördüncü həftədən çapıqlanma prosesi başlayır. Bu anda bir kişi üçün infarktdan sonra pəhriz məhdudiyyətləri artıq o qədər də sərt deyil. Bir az duz əlavə etməklə müxtəlif yeməklər yeyə bilərsiniz. Amma onun miqdarı gündə 3-5 qramdan çox olmamalıdır. Həmçinin, həkimlər gündə bir litrdən çox maye içməyə icazə verməyəcəklər.

Bunu da əlavə edək təcili şəfalar quru ərik, gavalı və kişmiş kimi qiymətli məhsullar öz töhfəsini verir. Onlar ürəyin işini normallaşdırmağa kömək edir.

Ürək böhranından sonrakı ilk günlərdə faydalı olacaq kök suyu, yarım stəkan şirəyə 1 çay qaşığı yağ nisbətində bitki yağı əlavə olunur

Ürək böhranı və stentləmədən sonra bir pəhriz hazırlayarkən, menyudakı müxtəlifliyi xatırlamağa dəyər. Axı xəstənin orqanizmi hər şeyi qəbul etməlidir faydalı material. Və yaxınlarınızın sevgisi və qayğısı da sağalmağa kömək edir. Odur ki, infarktdan sağ çıxan sevdiyiniz insan üçün nəinki qidalı yeməklər bişirin, həm də onun qayğısına qalın, sakitlik mühiti yaradın.

əsas uğurlu reabilitasiya miokard infarktından sonra kişilər xüsusi bir diyetə riayət etməlidirlər, tam uğursuzluq siqaret və spirt içməkdən, qan təzyiqi, qan xolesterol səviyyəsinin müntəzəm monitorinqi və bütün həyat tərzində köklü dəyişiklik. Bütün bu tədbirlər infarktın təkrarlanmasının və ondan ölümün qarşısını almaq məqsədi daşıyır. Əsas nöqtə burada bədəndəki bütün metabolik prosesləri normallaşdırmağa, hemodinamikanı yaxşılaşdırmağa və dərman müalicəsinin effektivliyini artırmağa yönəlmiş düzgün bəslənmə var. Eyni zamanda, güclü cinsiyyət nümayəndələri üçün pəhrizdə xolesterol səviyyəsini artırmayan qidalar üstünlük təşkil etməlidir.

Kardioloqlar miokard infarktından sonra bütün xəstələrə bir sıra vacib qaydaları nəzərə alaraq gündəlik pəhrizlərini təşkil etməyi məsləhət görürlər:

Xəstəliyin ilk ayında pəhriz qidası

Ürək böhranından sonra pəhriz bir neçə ardıcıl mərhələdən ibarət olmalıdır, hər biri öz xüsusiyyətlərinə malikdir. Xəstəliyin diaqnozundan dərhal sonra xəstələrə gündə 6 dəfəyə qədər kiçik hissələrdə yemək tövsiyə olunur. Bütün yeməklər nazik püresi şəklində kişiyə verilməlidir. Tərəvəz və taxıl şorbaları, nadir dənli bitkilər və az yağlı süd məhsulları göstərilir. Hər yemək arasında interval 2-2,5 saat olmalıdır.

Ürək böhranından sonra 2-3 həftə ərzində xəstədə xəstəliyin kəskin mərhələsi var. Bu zaman ona əzilmiş yemək yeməyə icazə verilir. Pəhriz və yeməklərin tezliyi eyni qalır. Yeməklərə duz və heyvan mənşəli yağların əlavə edilməsi qəti qadağandır. Pəhrizin enerji dəyəri gündə 1 min kaloridən çox olmamalıdır.

Ürək böhranından 21 gün sonra kişidə çapıqlanma mərhələsi başlayır. Bu zaman onun pəhrizi quru meyvələr, bal, kəpək, qoz-fındıq ilə müxtəlif ola bilər. İtburnudan hazırlanmış həlimi içmək faydalıdır. Yeməkləri əvvəlki kimi, tez-tez və kiçik hissələrdə qəbul edin. Pəhrizin kalorili məzmunu 1400 kilokaloriya qədər artırıla bilər. Pəhrizin bu mərhələsinin məhsullarının qara siyahısına qənnadı məmulatları, şirin pastalar, yağlı qidalar, hisə verilmiş ətlər, konservlər daxildir. Duz, əvvəlki kimi, tamamilə qadağandır. İçkilərdən qəhvə, güclü çay və bütün növ spirtli içkilər kontrendikedir.

Reabilitasiya dövründə qidalanma

Kardiologiyadan çıxdıqdan sonra xəstə reabilitasiya prosesinə başlayır. Əgər xəstəxanada olduğu bütün müddət ərzində onun pəhrizinə iştirak edən həkim nəzarət edirdisə, bu mərhələdə infarktdan sonrakı pəhriz xəstə və onun ailə üzvləri tərəfindən idarə olunur. Yeməklərin sayı dördə endirilə bilər. Şam yeməyi yatmazdan 2 saatdan gec olmayaraq olmalıdır. Əgər boş bir mədədə yuxuya gedə bilmirsinizsə, diyetoloqlar xəstələrə gecələr bir stəkan az yağlı kefir içməyi tövsiyə edirlər (onu qatıqla əvəz etmək olar). Həftə ərzində 3-dən çox yumurta yeməyə icazə verilir.

Ürək böhranından sonra reabilitasiya dövründə güclü cins üçün pəhriz yüksək miqdarda kalium və maqnezium olan qidalarla zənginləşdirilməlidir.

Xəstələrin pəhrizinə tədricən meyvə, tərəvəz, ət və balıq yeməkləri, müxtəlif dənli bitkilər, kəpəkli çörəyin daxil edilməsi tövsiyə olunur. Yadda saxlamaq lazımdır ki, kişinin pəhrizində duzlu, yağlı, qızardılmış heç bir şey olmamalıdır. Gündəlik kalori miqdarı 2 min kilokaloriyə qədər artırılır. Qan təzyiqi və xolesterol səviyyəsini izləmək vacibdir.

Pəhriz zamanı istehlak edilən mayenin miqdarını izləmək lazımdır. İnfarktdan sağalmaqda olan bədənə artıq su lazım deyil, çünki bu, kişinin ürək-damar sisteminə əlavə yük qoyacaqdır. Gündə içmək üçün optimal maye miqdarı maye qida da daxil olmaqla 1,5 litrdən çox olmamalıdır.

Miokard infarktından sonra düzgün qidalanma kişilər üçün normaya çevrilməlidir. Bu, xəstə ürəyi bərpa etməyə və residivlərin qarşısını almağa kömək edəcəkdir. Pəhrizinə nəzarət edən, ürək və qan damarlarına zərərli məhsullar istehlak etməyən insanlar infarktın öhdəsindən uğurla gəlir və tam həyata qayıdırlar.

Miokard infarktından sonra pəhriz kəskin pozuntuürək dövranı, bunun nəticəsində miyokardın bir hissəsi qidalanmadan qalır, ölür (nekrotlaşır) reabilitasiyanın vacib hissəsidir. Damarların vəziyyətinə təsir edən müxtəlif patologiyalar miyokard infarktına səbəb ola bilər: hipertoniya, ateroskleroz, diabetes mellitus, stress, fiziki hərəkətsizlik, piylənmə, pis vərdişlər. Patologiyanın inkişafına kömək edən amillər arasında sonuncu yerdə deyil, qidalanmadakı kobud səhvlərdir.

Miokard infarktı keçirmiş xəstələr gündəlik menyunu kiçik hissələrə bərabər paylayaraq müntəzəm olaraq yemək yeməlidirlər.

Ürək böhranından sonra pəhrizin məqsədi

Ürək böhranından sonra pəhriz sürətləndirmək üçün nəzərdə tutulmuşdur bərpa prosesləri miyokardda, koronar qan dövranının normallaşması üçün əlverişli şərait yaratmaq, maddələr mübadiləsini normallaşdırmaq, bağırsağın tam işləməsini təmin etmək. Sağlam qida böyrəklərə yükü azaldır, ödemi aradan qaldırır, ürək əzələsini gücləndirir, ürək ritminin pozulmasına qarşı mübarizədə kömək edir və bədənin bütün funksiyalarını qorumağa kömək edir.

Təxirə salındıqdan sonra kütləvi infarkt Pevsnerə görə cədvəl 10 göstərilir. Bu pəhriz ürək-damar xəstəlikləri və xəstəliklərdə istifadə olunur sinir sistemi, bura qan dövranını yaxşılaşdıran, ürək və qan damarlarını gücləndirən məhsullar daxildir. Cədvəl 10 təqdim edir balanslaşdırılmış pəhriz və eyni zamanda bədəni qoruyur.

Kişilər və qadınlar üçün infarktdan sonra pəhrizin əsas prinsipləri

Miokard infarktı keçirmiş həm kişilər, həm də qadınlar üçün aşağıdakı qaydalara riayət etmək vərdiş halına gəlməlidir:

1. Gündəlik menyunu kiçik hissələrə bərabər paylayaraq müntəzəm yeyin. Nə güclü aclıq, nə də həddindən artıq yemək eyni dərəcədə qəbuledilməzdir.
2. Duz qəbulunu məhdudlaşdırın. Duz qan təzyiqinin artmasına, bədəndə mayenin tutulmasına və ödem meydana gəlməsinə kömək edir;
3. Yağların və asanlıqla həzm olunan karbohidratların qəbulunu məhdudlaşdırın.
4. Mədə mukozasını qıcıqlandıran, sinir həyəcanını artıran qidaları pəhrizdən xaric edin, ləngiməsinə səbəb olur bədəndəki mayelər.
5. İçki rejiminə riayət edin. Kəskin və yarımkəskin dövrdə mayenin ümumi gündəlik həcmi 1-1,2 litr ilə məhdudlaşır.
6. Pəhrizi mikroelementlər (ilk növbədə maqnezium, kalium, yod), vitaminlər, doymamış yağ turşuları, pəhriz lifi, qələviləşdirici təsir göstərən məhsullarla zənginləşdirin.
7. Məhsulların kulinariya emalı, tərkibindəki faydalı maddələrin maksimum miqdarını qorumaq üçün yumşaq üsullarla aparılmalıdır.
8. Yeməkləri orta temperaturda yeyin - otaqdan istiyə, çox soyuq və isti yeməklər tövsiyə edilmir.
9. Gündəlik kalori qəbulunu məhdudlaşdırın. Postinfarkt dövründən bəri xəstələr məhduddur fiziki fəaliyyət, diqqət yetirilməlidir enerji dəyəri qida enerji xərclərinə uyğundur. Artıq çəkisi olan xəstələrə gündəlik kalori qəbulunu yaşlarına və fəaliyyət növünə görə tövsiyə ediləndən 200-300 kkal azaltmaq tövsiyə olunur.

Kalium bədəndən xaric olmasını təşviq edir artıq su, ödemi aradan qaldırmağa kömək edir, qan damarlarının, kapilyarların və ürək əzələlərinin normal işləməsi üçün lazımdır.

Bənzər pəhriz tələbləri stentləmədən sonra da qoyulur, əlavə olaraq, bu vəziyyətdə içmə rejimini diqqətlə izləmək xüsusilə vacibdir, çünki qanın laxtalanmasına səbəb olan susuzlaşdırmanın qarşısını almaq çox vacibdir.

Ürək böhranının müxtəlif dövrlərində pəhriz

İnfarktın əsas dövrlərinin hər biri üçün (kəskin, yarımkəskin və çapıq) xüsusi pəhriz tövsiyə olunur.

Kəskin dövr üçün pəhriz

Ürək böhranından sonra nə yeyə bilərsiniz? İnfarktdan sonrakı ilk həftədə, kəskin dövrdə qidalanmanın əsasını maye və yarı maye, əzilmiş və püresi qablar təşkil edir. İcazə verilir: dana əti, toyuq və ya balıq filesi, özlü dənli bitkilər, süd və turş süd məhsulları, buxarda bişmiş yumurta, şorba püresi, bişmiş tərəvəz, meyvə və giləmeyvə kompotları, jele, meyvə içkiləri, itburnu suyu. Gündəlik kalori miqdarı- 1100-1300 kkal.

Subakut dövr üçün pəhriz

İki-üç həftə davam edən ikinci mərhələdə pəhriz daha az məhdudlaşdırıcı olur. Yeməkləri əzmək lazım deyil. Pəhrizdə təzə və bişmiş tərəvəzlər, asanlıqla həzm olunan ət, yumurta, süd məhsulları, dənli bitkilər, kəpək çörəyi, tərəvəz və yağ, quru meyvələr olmalıdır. Gündəlik kalori miqdarı - 1600-1800 kkal.

Yaralanma mərhələsi üçün pəhriz

Yaralanma mərhələsi infarktdan sonra dördüncü həftə ətrafında başlayır və 2 aydan 6 aya qədər davam edir. Bu zaman ürək-damar sistemi yeni fəaliyyət şəraitinə uyğunlaşır. Kaliumla zənginləşdirilmiş asanlıqla həzm olunan balanslaşdırılmış pəhriz tövsiyə olunur. Kalium bədəndən artıq suyun çıxarılmasına kömək edir, ödemi aradan qaldırmağa kömək edir, qan damarlarının, kapilyarların və ürək əzələlərinin normal işləməsi üçün lazımdır. Onlar quru meyvələr (quru ərik, kişmiş, gavalı və s.), təzə tərəvəz və meyvələr, süd məhsulları və balıqlarla zəngindir. Gündə 5 q-a qədər duz istehlak etməyə icazə verilir. Gündəlik kalori miqdarı - adətən müəyyən bir cins, yaş və peşə üçün tövsiyə olunur.

Bütün yeməklər pəhriz üsulları ilə hazırlanmalıdır: qaynatmaq, bişirmək, bişirmək, buxarlamaq. gec reabilitasiya dövrü qril etməyə icazə verilir. Qızardılmış qidalardan uzaq durmaq lazımdır.

Təsdiqlənmiş Məhsullar

• yağsız ət - dana, toyuq, hinduşka, dovşan;
• balıq (xüsusilə çoxlu doymamış yağ turşuları ilə zəngin olan şimal dənizlərinin balıqları);
• süd məhsulları - süd, kəsmik, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, kefir, kəsmik, pendir;
• yumurta;
• dənli bitkilər - yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması, darı, düyü (xüsusilə cilalanmamış);
• çörək məhsulları - qurudulmuş ağ çörək, bütün taxıl çörəyi, çörəksiz peçenye ("Zooloji" və s.);
• tərəvəzlər - hər hansı, ilk növbədə balqabaq, balqabaq, badımcan, pomidor, yerkökü, xiyar, kartof, bütün növ kələm, soğan, sarımsaq, cəfəri, horseradish, şüyüd, şüyüd;
• yağlar - kərə yağı, tərəvəz (zeytun, günəbaxan, balqabaq, küncüt).

Ədviyyatlardan kəskin dadı olmayan quru otlar istifadə üçün məqbuldur, məsələn, xörəklərə şüyüd, cəfəri, reyhan, kəklikotu və s. əlavə etmək faydalıdır.

Ürək böhranından sonra hansı meyvələrə icazə verilir? Demək olar ki, hər hansı. Xüsusilə sitrus meyvələri, ərik, banan, üzüm, quru meyvələr (əsasən kişmiş, əncir və quru ərik) tövsiyə olunur. Pəhrizdə giləmeyvə qəbul edilir - qarağat, moruq, viburnum, yaban mersini, zoğal.

Miokard infarktı tez-tez kilolu insanlarda baş verdiyindən, yüksək kalorili qidaların, xüsusilə yağlı qidaların və qənnadı məmulatlarının istehlakı məhdudlaşdırılmalı və ya pəhrizdən tamamilə çıxarılmalıdır. Qəbul edilən şirin qidalar (ölçüdə): qurudulmuş meyvələr, mürəbbə və ya konservlər, zefir, marmelad, zefir, meyvə jeli və süd pudinqləri. Şəkər məhdud miqdarda istehlak edilməlidir və onu bal ilə əvəz etmək daha yaxşıdır.

İstehlak üçün tövsiyə olunan məhsulların siyahısı xəstəni hər gün müxtəlif və balanslı bir pəhriz ilə təmin etmək üçün kifayət qədər böyükdür.

İçmə rejiminə riayət etmək lazımdır. Hər dövr və hər bir xəstə üçün fərqli ola bilər (bəzi xəstələr ödemlə mübarizə çərçivəsində maye qəbulunu məhdudlaşdırır), lakin reabilitasiya dövründə adətən gündə ən azı dörd stəkan su içmək tövsiyə olunur. Digər içkilər: meyvə və giləmeyvə kompotları, şəkərsiz meyvə içkiləri, kissellər, təzə sıxılmış meyvələr, giləmeyvə və tərəvəz şirələri, bitki mənşəli həlimlər, zəif çay. Bəzən bir fincan kakao və ya südlü qəhvə içmək məqbuldur.

Bütün yeməklər pəhriz üsulları ilə hazırlanmalıdır: qaynatmaq, bişirmək, bişirmək, buxarlamaq. Gec reabilitasiya dövründə qril bişirməyə icazə verilir. Qızardılmış qidalardan qaçınmaq lazımdır. Reseptlərə gəldikdə, heç bir xüsusi resept tələb olunmur, icazə verilən məhsullardan evdə asanlıqla hazırlana bilən hər şey edəcək.

Qadağan olunmuş Məhsullar

Ürək tutmasından sonra yağlı ət, kolbasa, sakatat, hisə verilmiş ət, konserv, turşu, paxlalı yeməklər, göbələk, xəmir, şokolad, isti ədviyyatlar, güclü çay, qəhvə, şirin qazlı içkilər yeyə bilməzsiniz.

Alkoqol içə bilərəmmi? Qırmızı şərabın və digərlərinin bir fikir var spirtli içkilərölçüdə içmək caizdir, içmək olmazsa, güclü olanlara da icazə verilir, lakin bu fikir səhvdir. Ürək böhranı keçirmiş xəstələr yalnız araq, pivə, konyak və digər spirtli içkilərdən deyil, həm də aşağı alkoqollu içkilərdən – şərab, pivə, sidr və s.-dən tamamilə imtina etməlidirlər.Sadə dillə desək, bütün spirtli içkilər qadağandır.

Kişilər və qadınlar üçün miokard infarktı sonrası pəhriz

Ürək böhranından sonra pəhriz pəhrizdən az əhəmiyyət kəsb etmir.

Fraksiyalı qidalanma optimaldır - təxminən bərabər vaxt aralığında tez-tez yemək. Gündə ən azı 5 yemək olmalıdır: 3 əsas yemək (səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi) və iki əlavə yemək. Eyni zamanda, hissələr kiçikdir, təxmini həcmi xəstənin yumruğundadır. Son yemək - yatmadan üç saatdan gec olmayaraq.

Şəkər məhdud miqdarda istehlak edilməlidir və onu bal ilə əvəz etmək daha yaxşıdır.

Bu rejim yükü boşaltmağa imkan verir həzm sistemi və eyni zamanda onun optimal işləməsini təmin etmək. Bundan əlavə, fraksiyalı qidalanma maddələr mübadiləsini optimallaşdırmağa və bədən çəkisini normallaşdırmağa imkan verir. Miokard infarktı keçirmiş xəstələrə ömürlük fraksiya pəhrizinə riayət etmək məsləhət görülür.

Menyu

Ürək böhranından sonra reabilitasiya dövründə bir həftə üçün təxmini menyu cədvəldə təqdim olunur.

Həftənin günü	Təxmini pəhriz
bazar ertəsi	İlk səhər yeməyi: yulaf ezmesi, qatıq və ya yumşaq qaynadılmış yumurta. İkinci səhər yeməyi: meyvə salatı. Nahar: tərəvəz şorbası, buxarda hazırlanmış toyuq kotleti tərəvəz püresi, quru meyvələrdən kompot. Qəlyanaltı: itburnu suyu, banan. Şam yeməyi: qaynadılmış balıq, buxarda bişmiş tərəvəzlər, bitki çayı. Gec nahar: kefir.
	İlk səhər yeməyi: iki yumurtalı omlet, tost, çay. İkinci səhər yeməyi: meyvə püresi. Nahar: təzə otlar ilə tərəvəz şorbası, gül kələm qarnir ilə qaynadılmış mal əti, qurudulmuş meyvə kompotu. Günortadan sonra qəlyanaltı: jele. Şam yeməyi: kəsmikli güveç meyvə parçaları ilə. Gec şam yeməyi: qatıqla hazırlanmış meyvə salatı.
	İlk səhər yeməyi: südlü yulaf ezmesi, çay. İkinci səhər yeməyi: bişmiş tərəvəzlər. Nahar: düyü ilə tərəvəz şorbası, buxarda hazırlanmış toyuq kotleti tərəvəz yan yeməyi, Meyvə şirəsi. Qəlyanaltı: qızılgül suyu, quru peçenye. Şam yeməyi: qaynadılmış balıq, təzə xiyar, kompot. Gec şam yeməyi: xama və kişmiş ilə bir fincan kəsmik.
	İlk səhər yeməyi: yumşaq qaynadılmış yumurta, pendirli tost, limonlu çay. İkinci səhər yeməyi: bişmiş alma. Nahar: tərəvəz şorbası, gül kələm və yaşıl lobya ilə mal əti, meyvə kompotu. Günortadan sonra qəlyanaltı: peçenye, çay, armud və ya alma. Şam yeməyi: kəsmik güveç, bitki çayı. Gec şam yeməyi: ryazhenka.
	İlk səhər yeməyi: pomidorla bişmiş yumurta, kompot. İkinci səhər yeməyi: meyvə güveç. Nahar: tərəvəz şorbası, buxarda hazırlanmış toyuq kotleti, bişmiş kələm garnitür, kompot. Qəlyanaltı: istənilən meyvə. Şam yeməyi: balıq köftesi və kartof püresi. Gec axşam yeməyi: qatıq.
	İlk səhər yeməyi: südlü qarabaşaq yarması sıyığı, çay. İkinci səhər yeməyi: salat təzə tərəvəzlər, qızartmaq. Nahar: toyuq suyu, bişmiş tərəvəz ilə qaynadılmış toyuq, qurudulmuş meyvə kompotu. Günortadan sonra qəlyanaltı: giləmeyvə jeli. Şam yeməyi: dolma zucchini, bitki çayı. Gec axşam yeməyi: süd pudinqi.
bazar günü	İlk səhər yeməyi: pendirli tost, çay. İkinci səhər yeməyi: düyü pudinqi. Nahar: yaşıl borsch, toyuq filesi, ızgara, ızgara tərəvəzlər, giləmeyvə suyu. Günortadan sonra qəlyanaltı: süd və ya kefir, quru biskvit. Şam yeməyi: bişmiş tərəvəz ilə spagetti. Gec axşam yeməyi: qatıq.

Video

Məqalənin mövzusu ilə bağlı videoya baxmağı təklif edirik:

Oxşar məqalələr