Mal əti və lobya ilə qarabaşaq yarması kimi vitamin və minerallarla zəngindir: beta-karoten - 13,8%, vitamin B12 - 12,9%, vitamin PP - 13,9%, silisium - 56,7%, maqnezium - 12%, fosfor - 12%, kobalt - 18,9%, manqan -17. %, mis - 16,9%, molibden - 12,8%

Mal əti və lobya ilə qarabaşaq yarması nə faydalıdır

B-karotin A provitaminidir və antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir. 6 mikroqram beta-karotin 1 mikroqram A vitamininə bərabərdir.
Vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və vitamin B12 hematopoezdə iştirak edən bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil fol turşusu çatışmazlığının, həmçinin anemiya, leykopeniya və trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
Vitamin PP enerji mübadiləsinin redoks reaksiyalarında iştirak edir. Vitaminin qeyri-kafi qəbulu pozulma ilə müşayiət olunur normal vəziyyət dəri, mədə-bağırsaq bağırsaq traktının və sinir sistemi.
Silikon kimi daxil edilir struktur komponenti qlikozaminoqlikanların tərkibində və kollagenin sintezini stimullaşdırır.
Maqnezium enerji mübadiləsində, zülalların, nuklein turşularının sintezində iştirak edir, membranlara stabilləşdirici təsir göstərir, kalsium, kalium və natriumun homeostazını saxlamaq üçün lazımdır. Maqnezium çatışmazlığı hipomaqnezemiyaya, hipertoniya, ürək xəstəliklərinin inkişaf riskinin artmasına səbəb olur.
Fosforçoxlarında iştirak edir fizioloji proseslər, o cümlədən enerji mübadiləsi, tənzimləyir turşu-əsas balansı, fosfolipidlərin, nukleotidlərin və nuklein turşularının bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq anoreksiyaya, anemiyaya, raxit xəstəliyinə səbəb olur.
Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Metabolik fermentləri aktivləşdirir yağ turşuları və fol turşusu mübadiləsi.
manqan sümük əmələ gəlməsində iştirak edir birləşdirici toxuma, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nukleotidlərin sintezi üçün zəruridir. Qeyri-kafi istehlak böyümənin ləngiməsi, işin pozulması ilə müşayiət olunur reproduktiv sistem, artan kövrəklik sümük toxuması, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması.
Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarının oksigenlə təmin edilməsi proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq formalaşmanın pozulması ilə özünü göstərir ürək-damar sistemi və skelet, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafı.
molibden kükürd tərkibli amin turşularının, purinlərin və pirimidinlərin mübadiləsini təmin edən bir çox fermentlərin kofaktorudur.

daha çox gizlət

Tam istinadən çox faydalı məhsullar proqramda görə bilərsiniz

Mürəkkəb yan yeməklərin bişirilməsi böyük populyarlıq qazanır. Onlar yalnız ət və balıq ilə deyil, həm də ayrı yeməklər kimi verilir. Menyu şaxələndirmək gözəldir, yaxşı evdar qadınlar bunu necə bilirlər kilsə postu. qarabaşaq yarması lobya ilə, olduqca doyurucu bir yeməkdir və təqdim edildikdə o qədər gözəl görünür ki, ev təsərrüfatları belə bir şam yeməyi təkrar etməyi xahiş edəcək.

Addım-addım resept

Lobya ilə qarabaşaq yarması bişirmək üçün addım-addım təlimat:

Hazır sıyıq miqdarı 6 porsiya üçün kifayətdir.

Bir qazanda göbələk və konservləşdirilmiş lobya ilə qarabaşaq yarması

Köhnə bir rus reseptinə görə yemək üçün 6 ədəd gil qab götürmək daha yaxşıdır. Əgər onlar mövcud deyilsə, o zaman dərin qalın divarlı bir qızartma qab faydalı olacaq.

Tərkibi:

qarabaşaq yarması - 210 q;
turşu xiyar - 100 q;
pomidorda konservləşdirilmiş lobya - 1 qutu;
göbələklər (tercihen şampinonlar) - 150 q;
soğan - 2 ədəd;
bulyon və ya su - 2 osh qaşığı;
qızartmaq üçün hər hansı bir yağ - 2-3 yemək qaşığı;
yer qara bibər, cəfəri, şüyüd və duz.

6 porsiya hazırlamaq 40 dəqiqə çəkir.

100 q belə sıyığın tərkibində 125 kkal var.

Soğanı soyun və bıçaqla doğrayın, qızdırılan tavada qızılı rəng alana qədər qızardın. Biz duzlu xiyarları atırıq, 2 sm zolaqlara kəsdik və pomidor suyu lobya qutusundan. 5-7 dəqiqə güveç edin, boşqab şəklində hazırlanmış şampinonlar ilə lobya əlavə edin. Bir neçə dəqiqədən sonra hər şeyi yaxşı yuyulmuş qarabaşaq yarması və doğranmış göyərti ilə qarışdırın.

Tərəvəzlə birlikdə qarabaşaq yarmasını kənarına 4-5 sm buraxaraq qablara düzün. Duzlu və bibər bulyonu (istənilən seçim) və ya su tökün ki, qarışıq təxminən iki barmağı əhatə etsin. Əvvəlcədən 160 dərəcə isidilmiş sobada və ya mikrodalğalı sobada 20 dəqiqə bişirin.

Birbaşa gil qablarda masaya xidmət edin və ya yeməyi gözəl bir boşqaba qoyun.

Pomidor sousunda yaşıl lobya ilə qarabaşaq yarması

Bu resept yalnız populyarlıq qazanır, lakin sınamağa dəyər, çünki yeməyin qeyri-adi dadı və görünüşü qonaqları laqeyd qoymayacaqdır.

Əvvəlcə məhsulları hazırlayaq:

qulançar (dondurulmuş) - 100 q;
qarabaşaq yarması - 50 q;
Yaşıl soğan- ½ dəstə;
yerkökü - 1 ədəd;
pomidor - 300 q;
su - 125 ml;
sarımsaq - 3-4 diş;
yağ - 30 ml;
göyərti;
dadmaq üçün ədviyyatlar və duz.

Məhsulların sayı 4 porsiya üçün göstərilir və təxminən 30 dəqiqə sərf olunur.

100 q hazır sıyığın tərkibində 85 kkal var.

Beləliklə, başlanğıc üçün dərin bir qızartma qabda qızartma edirik. İlk olaraq sarımsağı göndəririk ki, yağ ətirli bir qoxu ilə doysun. Sonrakı narıncı gözəllikdir - əvvəllər nazik zolaqlara kəsilmiş yerkökü. Bunun üçün Koreya salatı sürtgəcindən istifadə edə bilərsiniz.

5-6 dəqiqə sonra doğranmış yaşıl soğanı atın və 30 saniyə qarışdırın. Əsas tərəvəzlər odda bişirilərkən, pomidorların üzərinə qaynar su tökmək və qabığını soymaq lazımdır. Bir stəkanda qarışdırıcı ilə doğrayın (əgər deyilsə, sürtgəcdən istifadə edin) və tavaya göndərin. Maye bir az buxarlandıqda, su və duz tökün.

Çünki yaşıl lobya hazırlaşır eyni zaman qarabaşaq yarması ilə, sonra bu məhsulları eyni zamanda hazırlanmış qarışığa göndəririk. 15 dəqiqə bişiririk. Süfrəyə xidmət edin, göyərti ilə səpilir.

Bilmək yaxşıdır

Yeməklərdə lobya istifadə edərkən bəzi nüanslar var. Duz istidən 10-15 dəqiqə əvvəl olmalıdır, çünki bişirmə vaxtı artacaq. Hazır məhsulun həcmi 3 dəfə çox olacaq. Fasulye bişirilməsə, o zaman bədənə daxil olacaqlar zərərli maddələr bağırsaqlarda qaz əmələ gəlməsinə səbəb olur. Amma keyfiyyətini yoxlaya bilərsiniz. Çıxarılan lobyaya qaşıqla üfürmək kifayətdir, qabığı partlayırsa, suyu boşaltmaq vaxtıdır.

Yalnız qırmızı lobya bir gecədə isladılmalıdır, çünki onların bişirilməsi daha çox vaxt aparır. Ancaq hər 15 dəqiqədən bir soyuq su əlavə etsəniz, yəni temperatur dəyişikliyi etsəniz, bişirmə müddəti azaldıla bilər.

Əgər a qarabaşaq yarması açıq rəng, sonra bitmiş formada bir-birinə yapışacaq və görünüş qablar əziyyət çəkəcək. Buna görə də tavaya göndərməzdən əvvəl yağ əlavə etmədən tavada qəhvəyi rəngə qədər qızartmaq lazımdır.

Vegetarianlar və oruc tutanlar üçün göbələk və lobya ilə qarabaşaq yarması gündəlik süfrəni şaxələndirməyə kömək edəcəkdir. Və yazı bitdikdən sonra bu yeməyi pirzola və ya kotlet, həmçinin pomidor suyu ilə əlavə etməyi məsləhət görürəm.

Qarabaşaq yarmasının göbələk və lobya ilə bişirilməsi sadədir və çox vaxt çəkmir. Komponentlərin sayı müxtəlif ola bilər - zövqünüzə diqqət yetirin.

400 q təzə şampinonlar
1 konservləşdirilmiş lobya pomidor sousunda (380 q)
1 stəkan qarabaşaq yarması
150 q soğan
100 q yerkökü
zərif günəbaxan yağı (qovurmaq üçün)
bibər

Soğanı soyun, kiçik kvadratlara kəsin. Bu mümkündür və semirings, bu, böyük rol oynamır.

Soyulmuş yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin.

Göbələkləri yuyun, kublara kəsin.

Bir qazana bir az yağ tökün, qızdırın. Soğanı əlavə edin, şəffaf olana qədər qızardın.

Yerkökü əlavə edin, daha 4 dəqiqə qızardın.

Sonra göbələkləri əlavə edin, 8-10 dəqiqə qızardın. Göbələklərin bərabər qızardıldığından əmin olun - onları bir neçə dəfə qarışdırın.

Qarabaşaq yarmasını yaxşıca yuyun soyuq su. Göbələklərə əlavə edin.

1,5-2 stəkan su tökün, duz və istiot əlavə edin. 12-15 dəqiqə qaynatın. Bu müddət ərzində demək olar ki, bütün su udulmalıdır.

Bişirmənin sonunda pomidor sousuna lobya əlavə edin. Qarışdırın.

2 dəqiqədən sonra göbələk və lobya ilə qarabaşaq yarmasını oddan çıxarın.

Qarabaşaq ən çox sevdiyim taxıllardan biridir. Mən onu göbələklə bişirməli oldum, amma hələ lobya ilə sınamamışam. Yeri gəlmişkən, mən də müşahidə etdim ki, pomidor bu sıyıqla çox yaxşı gedir, məsələn, tomat pastası və ya ketçup əlavə edirəm.

Yeni resepti sevirəm! Mən bunu göz ardı edə bilməzdim, qarabaşaq və göbələk var. Mən onları tez-tez birləşdirirəm, çox dadlıdırlar. Lobya ilə sınamamışam. Əminəm ki, daha dadlı olmalıdır!

Resept üçün təşəkkürlər!Bizdə çoxlu duzlu göbələklər var, onlarla bişirməyə çalışacağıq.Əminəm ki, bu yeməyin dadı pisləşməyəcək.

Mən içindəyəm son vaxtlar güclü lobya sevilən bir şey. Bir qadın mənə lobya ilə belə dadlı salat hazırlamağı öyrətdi! Yaxşı, mən onu hər yerə itələməyə getdim. Amma mən hələ qarabaşaq ilə qarışdırmamışam, amma lazımdır, lazımdır.

Mən bu yeməyi bu gün bişirdim və bir daha əmin oldum ki, “hər şey dahiyanədir”! Hazırlamaq asandır və dadı sadəcə barmaqlarınızı yalayır! Kömək etdiyiniz üçün təşəkkür edirik yenidən Lenten menyumu şaxələndirin.

Mən sadəcə qarabaşaq yarmasına pərəstiş edirəm, adətən onu qaynadıb qızardılmış şampinonlarla qarışdırıram! Ancaq belə bişirə biləcəyinizi təsəvvür edə bilməzdim dadlı yemək! Və çox tez hazırlanır!

Yüksək yaxşı resept, və ən əsası, yüngül və hər hansı bir sahibə üçün mövcud olan maddələrlə. Bəli, tamamilə hər kəs belə bir yeməyin faydalılığı haqqında bilir. Kalorisi də azdır.

Mən qarabaşaq və lobya sevirəm, onlar dadlıdır və çox sağlamdır. Lakin lobya daha çox yalnız salatlarda istifadə olunur. Bu resepti çox bəyəndim, sadə, lakin qeyri-adi. Mən mütləq bişirəcəyəm, ev menyusunu şaxələndirməliyəm.

Çox sadə və unikal resept. Bənzər bir reseptə görə belə bir yeməyi bişirdim, amma bu daha düşüncəli və daha maraqlıdır. Siz cəhd etməli olacaqsınız, ancaq barmaqlarınızı yalayacaqsınız! Qeyri-real dad.

Mənim üçün bu resept ilahidir. Çox rahatdır. Sabah postdur, bişirməyə hazırlaşıram

Receptu-blud veb saytında evdar qadınlar tərəfindən bəyəniləcək bir çox resept var. Digər kulinariya saytlarından fərqli olaraq, biz hər hansı bir yeməyin hazırlanması prosesini mümkün qədər ətraflı, addım-addım təsvir etməyə çalışırıq (hər addım üçün fotoşəkil ilə).

Burada necə tapacaqsınız sadə reseptlər hər gün üçün, eləcə də əsl qurmanlar üçün gurme yeməkləri. Sevdiklərinizi Receptu-blud ilə kulinariya şah əsərləri ilə sevindirin.