Naujausi mokslininkų tyrimai atskleidė, kad rimta komplikacija – miokardo infarktas – šiandien vis dažniau kamuoja ne tik šešiasdešimties metų ir vyresni vyrai, bet ir dvidešimt bei trisdešimties metų stipriosios lyties atstovai. Norint atkurti gyvybines funkcijas po perdavimo širdies smūgis, atnaujinti optimalią veiklą ir sumažinti atkryčio riziką, kiekvienam iš jų reikia tinkamai išgydyti kūną, svarbiausias veiksnys kuri yra dieta po vyrų.

Tik vieno gyvūninės kilmės riebalų pašalinimo iš raciono – cholesterolio šaltinio, sukeliančio apnašų augimą kraujagyslėse ir aterosklerozės progresavimą – nepakanka, nors tai labai svarbu. Kokius maisto produktus galima valgyti ūminiu periodu, pirmąjį mėnesį po infarkto, kokiais maisto produktais galima pasilepinti reabilitacijos metu?

Pagrindiniai terapinės dietos punktai

Pirmosiomis dienomis patyrus „širdies plyšimą“ (taip senais laikais klaidingai buvo vadinamas miokardo infarktas), labai svarbu laikytis gydytojo mitybos rekomendacijų. Paprastai ūminiu periodu (pirmąją savaitę) kardiologai rekomenduoja valgyti šešis ar net aštuonis kartus per dieną su tyriniais patiekalais (mažomis porcijomis). Tai gali būti skysta košė ar neriebūs pieno gėrimai, dietinė subtilios konsistencijos bulvių košė ar kitos tyrės daržovės, morkų sultys, praturtintos pora šaukštų alyvuogių aliejaus (ar bet kurios kitos daržovės). Druska šiuo laikotarpiu griežtai draudžiama! Paskutinis paciento valgis, gydytojų patarimu, turi būti organizuojamas ne vėliau kaip prieš tris valandas prieš miegą. Randai po infarkto dažniausiai atsiranda pirmąsias dvi-tris savaites, todėl antroje stadijoje (per kitas septynias-dešimt poūmio periodo dienų) ligonio artimieji šešis kartus per dieną turėtų paruošti jam šviežio, sutrinto maisto.

Tai gali būti garuose virti kotletai, kotletai iš liesos mėsos ar žuvies; klampus grikiai arba (be druskos ir cukraus!), į kurį galima įdėti šiek tiek medaus; žiedinių kopūstų, šviežių morkų salotų, virtų daržovių ar keptų bulvių ir kitų nesūdytų patiekalų. Juos reikia vartoti mažomis porcijomis, 5-6 kartus per dieną. Trečiajame etape (nuo ketvirtos savaitės pradžios), randų susidarymo laikotarpiu, vyrų mityba po miokardo infarkto apima mažai kalorijų turintį meniu, kuris riboja natrio chlorido (valgomosios druskos) ir skysčių (ne daugiau kaip vienas litras per dieną). Šiuo metu gydytojai pataria pacientą maitinti ne tik vegetariškomis sriubomis, bet ir neriebiu mėsos sultiniu, garuose troškintais kotletais, liesa mėsa (virta), troškinta arba virta žuvies filė, tyrine varške ir neriebiu nesūdytu sūriu, prinokusiais pomidorais ir. troškintos daržovės (burokėliai ir morkos); virti vermišeliai, manų kruopų troškinys su obuoliais, grikių-varškės pudingas.

Sėkminga reabilitacija po miokardo infarkto labai priklauso nuo gydomosios mitybos, neįskaitant sunkaus maisto, kuris sukelia vidurių pūtimą ir reikalauja didelių virškinamojo trakto resursų virškinimui. Be to, ši dieta turėtų užkirsti kelią naujų pažeidimų rizikai. širdies liga stiprinant organizmą, gerinant audinių aprūpinimą krauju, mažinant perteklinį kūno svorį, mažinant apkrovą širdžiai ir atkuriant žmogaus kūno „pagrindinio variklio“ raumens darbingumą.

Pagrindiniai tokių pacientų terapinės dietos principai yra šie:

• žymiai sumažinti riebalų suvartojimą (iki minimumo), tačiau kardiologai neskatina jų atsisakyti;
• būtinybė į valgiaraštį įtraukti pakankamą kiekį produktų su augalinėmis skaidulomis, tačiau vengti stambių pluoštų vartojimo;
• riebalų rūgščių ir druskos kiekio sumažinimas;
• riboto augalinio aliejaus kiekio naudojimas ruošiant patiekalus (išskyrus kepimo procesą);
• Gatavų patiekalų temperatūra prieš patiekiant neturi būti per aukšta ir ne per žema.

Svarbu! Vyrų mityba po miokardo infarkto apima tik virtų, troškintų ar garuose ruoštų patiekalų vartojimą. Atkreipkite dėmesį, kad po patirties turite visiškai atsisakyti žalingų įpročių (rūkyti ir gerti bet kokius alkoholinius gėrimus)!

Dietų kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis trimis etapais

Pirmajame po infarkto vidutiniškai yra 1200 kcal (ne daugiau 1300 kcal, bet ne mažiau 1100 vienetų). Dietos svoris yra apie 1500-1700 g, į jį įeina 50 g baltymų, 35-40 g riebalų, 150 arba 200 g sudėtinių angliavandenių ir ne daugiau kaip 0,8 l skysčio (bet ne mažiau kaip 0,7 l). Druska draudžiama. Mityba po miokardo infarkto vyrams pateikiama antrajame meniu cikle terapinė dieta sveriantis 2000 g, o tai skaičiuojama 1600-1800 kcal. Jame yra 65-70 g baltymų, 55-60 g riebalų, 235-250 g sudėtinių angliavandenių ir apie litrą skysčio (950-1000 ml). Gydytojui leidus, į savo racioną galite įtraukti ne daugiau kaip 3 g druskos, dėdami jos į maistą grūduose.

Trečioji dieta yra apie 2300 g sveriančių produktų rinkinys, kurio bendras kalorijų kiekis yra 2300 kcal. Kasdieniniame maiste yra apie 90 g baltymų, 65-70 g sveikųjų riebalų, 310-320 g angliavandenių ir ne mažiau kaip litras skysčio (iki 1,1 l). Šiame meniu kardiologai gali leisti naudoti ne daugiau kaip 5 g druskos, tačiau be gydytojo žinios natrio chlorido negalima vartoti savarankiškai.

Meniu: draudžiami maisto produktai ir patiekalai

Yra žinoma, kad, skirtingai nuo širdies priepuolį patyrusių moterų, kurioms sumažėjęs saldaus maisto ir angliavandenių kiekis, vyrų mityba po miokardo infarkto yra skirta pašalinti maistą, kuris didina cholesterolio kiekį kraujyje: bet kokio tipo. dešros, riebi mėsa ir subproduktai (širdis, kepenys, smegenys ir inkstai), taukai, riebūs sultiniai, žuvų ikrai, menkių kepenėlės, žuvies taukai, rūkyta mėsa, konservai ir marinatai, kieti sūrūs sūriai, kiaušinių tryniai, sviestas, majonezas ir aštrūs padažai, kepiniai ir saldumynai, vynuogės ir ankštiniai augalai. Be to, iš dietos būtina pašalinti kavą, arbatą ir kakavą (arba žymiai sumažinti jų stiprumą). Stipriosios lyties atstovai taip pat neturėtų vartoti šokolado, grybų, špinatų ir rūgštynių, ridikėlių, ridikėlių ir keptų bulvių (įskaitant traškučius), saldžių gazuotų gėrimų ir greito maisto. Nuo pirmos dienos po priepuolio nevalgykite druskos. Jo gebėjimas žymiai padidinti kraujospūdį sukelia pernelyg didelį kraujagyslių sienelių stresą, dėl kurio padidėja širdies darbas ir pablogėja paciento būklė. Poinfarkto laikotarpiu druska gali išprovokuoti ligos atkrytį.

Meniu: leidžiami produktai

Po širdies priepuolio vyrai gali valgyti maistą, kuriame yra nedidelis cholesterolio kiekis: jūros žuvis, vištiena ir kalakutiena (ypač krūtinėlė), triušiena ir vištiena, neriebūs fermentuoto pieno produktai, baltas kiaušinis ir augaliniai aliejai.

Iš sudėtinių angliavandenių naudingiausi yra kietieji makaronai ir dribsniai. Iš daržovių galima rinktis kopūstus ir cukinijas, burokėlius ir pomidorus, keptas bulves. Didinant valgymų skaičių užkandžiaujant, reikia įtraukti maistą, kuriame gausu maistinių medžiagų, stiprinančių širdį ir kraujagysles (kalio ir magnio). Į šį sąrašą įtraukti avokadai ir džiovinti abrikosai, džiovintos slyvos ir bananai, razinos, abrikosai, vynuogės, melionai ir arbūzai.

Stipriosios žmonijos pusės atstovų kasdieniame valgiaraštyje pusryčiams turėtų būti košė (geriausia – avižiniai dribsniai arba avižos). Tai padės pradėti virškinimo sistemos funkcionavimą ir užpildyti žmogų iki pietų (antrojo valgio).

Žmonės, kurie turi antsvorio, tokie pusryčiai taip pat pagreitins medžiagų apykaitą, kuri svarbi kovojant su nutukimu. Iš augalinių aliejų vyrams geriau naudoti alyvuogių aliejų, kuris dėl didelės fitosteronų koncentracijos padeda reguliuoti žalingo ir gerojo cholesterolio santykį kraujyje bei išvalo iš organizmo mažo tankio lipoproteinų. Natūralūs antioksidantai (Omega-3 polinesočiosios riebalų rūgštys), kurių yra lašišoje, lašišoje, upėtakiuose, skumbrėse, tunuose ir sardinėse, taip pat teigiamai veikia širdies raumens veiklą. Tačiau reikia nepamiršti, kad šios žuvies negalima valgyti sūdytos, keptos ar konservuotos. Jis turi būti keptas, virtas arba troškintas. Subalansuota mityba po miokardo infarkto vyrams tiesiog būtina, nes padeda atkurti sveikatą. Jų racione turėtų būti uogų ir vaisių, kuriuose gausu polifenolių: aronijos, bruknės, mėlynės ir spanguolės, taip pat raudonos vynuogės, obuoliai ir greipfrutai. Polifenoliai imituoja natūralaus insulino poveikį, skatina cukrų pasisavinimą širdies raumenyje, mažina kraujospūdį ir turi gydomąjį poveikį ne tik širdies ir kraujagyslių sistemai, bet ir visam organizmui.

Pirmojo sveikimo po infarkto etapo receptai

Pradiniame reabilitacijos etape po infarkto gydytojai pataria valgyti tik džiovintą duoną, pagamintą iš aukščiausios kokybės (arba pirmos) rūšies miltų. Galite supjaustyti mažais kubeliais ir pašauti į orkaitę, gamindami naminius krekerius (be druskos). Leistinas kiekis – ne daugiau 50 g.Sriubos verdamos daržovių sultiniuose, į kuriuos dedama javų (leidžiama) ir šakninių daržovių. Iš gyvulinių riebalų tokiose sriubose leidžiama turėti kiaušinių dribsnių. Varškės pasta, kurią kardiologai leidžia valgyti pirmosiomis dienomis po infarkto, turi būti natūrali, be cukraus ir kitų priedų. Produktas sumalamas iki subtilios konsistencijos. Jį galite pridėti tik gavę gydytojo leidimą. šviežios uogos, razinų ar obuolių gabalėlių. Košės (avižinių dribsnių ir grikių) taip pat išplakamos iki vientisos masės.

Paruoškite orų garų suflė taip: paukštienos krūtinėlę (100 g) supjaustykite mažais gabalėliais ir sutrinkite trintuvu, įpildami šiek tiek pieno (40 ml) ir kiaušinio baltymo (1 vnt.). Vietoj druskos patiekalą gardinkite mėgstamais prieskoniais ir žolelėmis. Supilkite vienalytę masę į riebalais išteptą kepimo formą. alyvuogių aliejus, ir kepkite suflė 200 laipsnių orkaitėje 20-25 minutes.

Morkų salotos - turtingiausias šaltinis vitamino A ir antioksidantų, jis puikiai mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Sutarkuokite šakniavaisį, įberkite tarkuotų uogų su cukrumi (serbentų ar šaltalankių), žiupsnelį susmulkintų graikiniai riešutai ir pagardinkite asortimentą alyvuogių aliejumi.

Antrojo ir trečiojo etapų receptai

Antrojo ciklo meniu, kai vyksta reabilitacija po miokardo infarkto, yra klampios arba skystos košės ( įprastos avižinės košės) porcijomis po 200 g, trupiniai (grikiai) - ne daugiau 100 g, manų košė su vaisiais. Duona turi būti krekerių arba vakarykštės duonos formos. Jo paros norma padidinta iki 250 g.Sriubas ruošiame iš gerai išvirtų daržovių ir grūdų. Sumalkite morkų ir burokėlių pirmuosius patiekalus. Barščius galima ruošti tik su liesa mėsa, naudojant antrinį sultinį. Norėdami jį paruošti, uždėkite vandenį ir mėsą ant ugnies. Užvirus palaukti 2-3 minutes, skystį nupilti ir vėl įpilti vandens, tada virti, kol mėsa iškeps. Antrame ir trečiame racione taip pat leidžiami garuose kepti kotletai ir virta mėsa gabalais. Pudingus galima gaminti iš morkų, grūdų, obuolių ir kitų vaisių. Vietoj druskos geriau naudoti pomidorų arba citrinos sulčių, padažai, paruošti su pienu arba daržovių sultiniais. Trečiajame sveikimo po infarkto etape vyrą galima maitinti virtais makaronais su varške, varškės-grikių pudingu, manų kruopų ir obuolių troškiniu bei įvairiais dribsniais (200 g).

Žuvies suflė

Ruošiant sočią vakarienę, kaip garnyrą optimaliausia naudoti keptas bulves ar bet kokius dribsnius, o pagrindinis patiekalas bus virtas mėsos ar žuvies gabalas. Paprasčiausias ir prieinamiausias receptas: 100 g bet kurio pageidaujamo rezervuaro gyventojo (upės ar jūros), 30 g pieno (vandens), 2-3 g kvietinių miltų, kiaušinio baltymo ir 1 g druskos. Išvirusią žuvies filė sutrinkite blenderiu, supilkite pieną ir druską, bei gerai išplaktus kiaušinių baltymus. Į mišinį galite įdėti pusę trynio. Pusgaminį dėkite į alyvuogių aliejumi išteptą formą ir kepkite apie 200 laipsnių temperatūroje.

Prieš patiekiant gatavą patiekalą galima papuošti žolelėmis.

Obuolių padažas „Nezhenka“: naminis dietinis receptas

Į klasikinę vaisių tyrės sudėtį, kurią daugelis mėgsta nuo vaikystės, be obuolių įeina ir gana kaloringas maistas – cukrus ir kondensuotas pienas (arba kondensuota grietinėlė). Žmonėms, kurių kūno svoris normalus, nedidelis skanėstų kiekis nepriaugs svorio, tačiau nutukusiems pacientams toks produktas yra kontraindikuotinas. Namuose galite pasigaminti ir klasikinį, ir dietinį mėgstamo deserto variantą. Tradicinę „Nezhenka“ tyrę galima pasigaminti iš dviejų kilogramų bet kokių obuolių nuluptų ir sėklų (šerdies), pusantro–dviejų šaukštų cukraus, 0,5 stiklinės vandens ir pusės indelio kondensuoto pieno ar grietinėlės.

Virkite obuolių skilteles ant silpnos ugnies, palaipsniui pildami vandenį, kol skystis išgaruos. Vandens kiekis ir jo pildymo dažnis reguliuojamas priklausomai nuo vaisių sultingumo ir jų kietumo laipsnio. Išvirusią masę patogiu įrankiu (mikseriu, blenderiu) galima sutrinti, o tada pagal skonį įpilti kondensuoto pieno ir cukraus. Ypač atsargiai masę reikia išmaišyti, kai vėl dedame ant ugnies. Bendras laikas Virimo laikas yra apie 25-40 minučių.

Dietinėje delikateso versijoje yra nuluptų obuolių, kurie verdami maždaug trečdaliu stiklinės vandens kiekvienam vaisių kilogramui. Gerai išvirusią ir sutrintą tyrelę iš obuolių griežinėlių vėl dedame ant ugnies, nepridedant cukraus ar kitų priedų. Užvirinkite ir supilkite į sterilizuotus stiklainius. Obuolių padažą galima valgyti su kondensuotu pienu arba medumi. Patiekite kaip desertą arba skanų padažą.

Gėrimo režimas

Per pirmąsias 48 valandas gydytojai leidžia vienu metu numalšinti troškulį ne daugiau kaip 50 ml (ketvirčio stiklinės) skysčiu. Rekomenduojami gėrimai: (negazuotas), silpna arbata su nedideliu kiekiu medaus ir citrinos, uogų ir vaisių sultys, visada praskiestos vandeniu, erškėtuogių nuoviras ir skysta želė, uogų sultys (spanguolių).

Nutukimas: pasninko dienos

Jei turite papildomų kilogramų, kardiologas pirmiausia patars atsikratyti antsvorio.

Norint jį stabilizuoti, bus veiksminga laikytis pagrindinės dietos pasninko dienos: obuolys (1,5-2 kg tarkuotų arba keptų obuolių); 500 g avižinių dribsnių vandenyje ir 800 ml šviežių vaisių, praskiestų vandeniu; 100 g ryžių košės ir 1 litras nesaldinto džiovintų vaisių kompoto su citrinos sultimis.

Kas toliau

Daugumos žinomų pasaulio kardiologų nuomone, vyrų gyvenimas po miokardo infarkto turėtų būti su juo tvirtai susijęs, padeda palaikyti gerą širdies formą, talpina viską. Sveikas maistas, padeda didinti kraujagyslių sienelių elastingumą, padeda sumažinti kūno svorį, normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje ir žymiai sumažina širdies ir kraujagyslių sistemos problemų riziką. Būk sveikas!

MITYBOS MIOKARDO INFRAKTO MITYBA

PAGRINDINIAI TERAPINĖS MITYBOS TIKSLAI SUSIGTANT MIOKARDO INFRAKKTUI

Pagrindiniai terapinės mitybos tikslai yra šie:

1. Skatinti atsistatymo procesus širdies raumenyje.

2. Gerinti kraujotaką ir medžiagų apykaitą.

3. Pašalinkite širdies ir kraujagyslių bei centrinės nervų sistemos stresą.

4. Užtikrinkite, kad virškinimo organai būtų tausoti ir normalizuoti motorinė funkcijažarnynas. Mityba turi atitikti ligos periodus (ūmus, poūmis, randėjimas), paciento fizinį aktyvumą, atsižvelgti į gretutines ligas ir komplikacijas.

PAGRINDINIAI GYDOMOSIOS MITYBOS PRINCIPAI SUSIGTANT MIOKARDO INFRAKKTUI

Dieta yra labai apribota kalorijų ir maisto kiekiu, kuris vėliau palaipsniui didinamas. Venkite maisto, kuriame gausu gyvulinių riebalų ir cholesterolio (riebios mėsos, Vidaus organai gyvūnai, smegenys, ikrai, kiaušinio trynys, gyvuliniai riebalai, riebi žuvis ir kt.), produktai, fermentuojantisžarnyne ir vidurių pūtimas (juoda duona, kopūstai, ankštiniai augalai, pienas natūra ir tt). Mityba apima tokius produktus kaip varškė, lydeka, menkė, avižiniai dribsniai, taip pat maistas, kuriame gausu vitaminų C ir P bei kalio druskų. Riboti valgomosios druskos ir laisvo skysčio kiekį, atsižvelgiant į ligos laikotarpį, kraujotakos sąlygas ir kraujo spaudimas.

Dieta susideda iš trijų nuosekliai nustatytų dietų. Pirmoji dieta skiriama ūminiu miokardo infarkto periodu (pirmas 7-8 dienas), antroji - poūmiu periodu (2-3 sav.), trečioji - randėjimo laikotarpiu (pradedant nuo 4 savaitės). .

Pirmąsias dvi dienas sergant sunkiu miokardo infarktu duoti 7-8 kartus po 50-75 g silpnos pusiau saldžios arbatos su citrina, šiek tiek šiltomis vaisių ir uogų sultimis, atskiestomis vandeniu, erškėtuogių nuoviru, kompoto skysčiu, skystu želė, spanguolių sultys, mineralinis šarminiai vandenys be dujų.

Ateityje lengvai virškinamas maistas duodamas mažomis porcijomis 5–6 kartus per dieną, taip užkertant kelią diafragmos pakilimui apsunkinti širdies darbo. Venkite labai karšto ir šalto maisto; nesūdytų patiekalų skoniui ir apetitui pagerinti duoti pomidorų sulčių, naudoti stalo actas, citrinos rūgštis, saldžiarūgščios vaisių sultys ir kt.

Pirmosiomis ligos dienomis, jei pacientas nenori valgyti, jo nereikia priverstinai. Šiek tiek pagerėjus, tiems, kurių apetitas sumažėjęs, nereikėtų atsisakyti nedidelio kiekio maisto, kuriame gausu riebalų ir cholesterolio (kiaušinių, ikrų, grietinėlės ir kt.). Atsigavimo laikotarpiu, jei turite antsvorio, būtinos pasninko dienos.

KULINARINIS APDOROJIMAS

Visi patiekalai ruošiami be druskos. Mažai riebios veislės mėsa ir žuvis duodama virta, kepti ir kepti patiekalai neįtraukiami. Pirmajam racionui patiekalai ruošiami tyrės pavidalu, antrajam – dažniausiai susmulkinti, trečiajam – susmulkinti ir gabalėliais. Venkite šalto (žemiau 15 laipsnių) maisto ir gėrimų.

MAISTO KALORIJA

Pirmoji dieta: 1200–1300 kcal. Baltymai 50 g, riebalai 60-70 g, angliavandeniai 170-200 g Vitaminų kiekis: A – 2 mg, B1 – 2 mg, B2 – 2 mg, PP – 15 mg, askorbo rūgštis- 100 mg. Laisvo skysčio kiekis 800 g. Valgomoji druska 1,5–2 g (produktuose). Bendras dietos svoris yra 1700 g. Meniu pavyzdys Dieta pateikiama žemiau.

Antroji dieta: kalorijų kiekis 1600–1800 kcal. Baltymai 60–70 g, riebalai 60–70 g, angliavandeniai 230–250 g. Vitaminų kiekis toks pat kaip ir pirmoje dietoje. Laisvo skysčio kiekis yra 1 litras. Valgomosios druskos 1,5–2 g (produktuose, papildomai 3 g duodama į rankas). Bendras dietos svoris yra 2 kg. Žemiau pateikiamas dietos meniu pavyzdys.

Trečioji dieta: kalorijų kiekis 2300–2400 kcal. Baltymų 90 g, riebalų 80 g, angliavandenių 300–350 g.. Vitaminų kiekis toks pat kaip ir pirmoje dietoje. Laisvo skysčio kiekis yra 1 litras. Valgomosios druskos 1,5–2 g (produktuose, be to, į rankas duodama 5 g). Bendras dietos svoris 2300 g Žemiau pateikiamas apytikslis dietos meniu.

DIETA

Pirmas ir antras daviniai – 6 kartai; trečia – 5 kartus per dieną mažomis porcijomis. Maisto temperatūra normali.

Duona ir miltiniai gaminiai: pirmasis racionas – 50 g krekerių iš aukščiausios kokybės ir 1 klasės kvietinių miltų; antroji dieta – 150 g kvietinė duona vakarykštis kepinys; trečioji dieta – 250 g vakarykštės kvietinės duonos, 50 g jos pakeičiant ruginė duona(jei toleruojama).

Sriubos: pirmasis racionas – 150–200 g, daržovių sultinio pagrindu su tyrėmis leistinomis grūdinėmis ir daržovėmis, kiaušinių dribsniais; antras ar trečias racionas – 250 g su gerai išvirtomis kruopomis ir daržovėmis (barščiais, burokėlių sriuba, morkų tyrėmis ir kt.), tarkime, silpnu neriebiu mėsos sultiniu.

Mėsa, paukštiena, žuvis: tik liesos rūšys ir veislės. Mėsa pašalinama nuo plėvelių, sausgyslių, odos (naminių paukščių) ir riebalų. Pirmoji dieta – garuose troškinti kotletai, kukuliai, kukuliai, suflė ir kt., virta žuvis, po 50 g; antrasis ir trečiasis racionas – virta mėsa gabaliukais, gaminiai iš kotletų masės.

Pieno produktai: pienas – induose ir arbata. Neriebus kefyras ir kiti fermentuoti pieno produktai bei gėrimai. Trintas varškės sūris, suflė (pirmas racionas), taip pat pudingi su grūdais, morkomis, vaisiais (antras ar trečias racionas). Grietinė – sriuboms pagardinti. Neriebus, nesūdytas sūris yra antra ar trečia dietos dalis.

Kiaušiniai: pirma, antra ir trečia dietos – baltyminiai omletai, kiaušinių dribsniai daržovių sultiniams.

Grūdai: pirma dieta – 100–150 g manų kruopų košės, grikių tyrės, vyniotos avižos su pienu; antra dieta – 150–200 g skystos, klampios nepiltos košės, 100 g trapių grikių, manų košės; trečia dieta - 200 g košės, virti vermišeliai su varške, manų košės užkepėlė su obuoliais, grikių-varškės pudingas.

Užkandžiai: pirmasis ir antrasis daviniai neįtraukiami; trečia dieta – mirkyta silkė, liesas kumpis, virta želė mėsa ir žuvis, prinokę pomidorai.

Daržovės: pirma dieta – 100 g bulvių košės, morkų, burokėlių (atskiri patiekalai ir garnyrai), tyrės morkų-varškės pudingas; antroji dieta papildoma žiediniais kopūstais ir tarkuotomis žaliomis morkomis; trečioji dieta – troškintos morkos ir burokėliai. Indų svoris – 150 g.

Vaisiai, saldūs patiekalai, saldumynai: pirma dieta – obuolių padažas, želė, putėsiai, džiovintos slyvos, džiovinti abrikosai – mirkyti, tyrė, 30 g cukraus arba medaus; antroji ir trečioji dieta papildyta žaliais minkštais vaisiais ir uogomis, keptais obuoliais, kompotu, pieno želė, želė, uogiene, meringuis; iki 50 g cukraus, vietoj cukraus – 15 g ksilitolio.

Padažai ir prieskoniai: antras ir trečias racionas – nesūdyto maisto skoniui pagerinti – saldžiarūgščių vaisių sultys, pomidorų sultys, citrinų rūgštis, vanilinas, 3 % stalo actas, padažai su daržovių sultiniu ir pienu, virti ir lengvai pakepinti svogūnai.

Gėrimai: pirma dieta - 100-150 g silpnos arbatos su citrina, pienu, kavos gėrimai su pienu, erškėtuogių nuoviras, džiovintų slyvų antpilas, morkų, burokėlių, vaisių sultys; antrasis ir trečiasis racionai vienodi, po 150–200 g.

Riebalai: sviestas ir rafinuoti augaliniai aliejai – induose; ant trečio raciono – 10 g sviesto vienai rankai.

GAMINIAI IR PATIEKALAI NEĮTRAUKTI

Iš pacientų, sergančių miokardo infarktu, dietos neįtraukiami šie produktai:

šviežia duona, kepiniai, kepiniai, riebios rūšys ir veislės mėsa, paukštiena, žuvis, kepenys, smegenys ir kiti mėsos šalutiniai produktai, dešros, konservai, ikrai, nenugriebtas pienas ir grietinėlė, kiaušinių tryniai, soros, perlinės kruopos, miežiai, ankštiniai augalai, baltieji kopūstai, agurkai, ridikai, svogūnai, česnakai, prieskoniai, gyvuliniai ir kepimo riebalai, šokoladas ir kiti konditerijos gaminiai, natūrali kava, kakava, vynuogių sultys.

PAVYZDYS VIENOS DIENOS MENIU, NAUDOJANT MIOKARDO INFRAKKTĄ

PIRMOJI RACIJA

I. Nevalgius: slyvų antpilas.

Pirmieji pusryčiai: trinta grikių košė su pienu, trinta varškė su cukrumi (cukrus iš dienpinigių), miežių kava su pienu (cukrus iš dienpinigių).

Antrieji pusryčiai: obuolių padažas (arba bet koks vaisius) su cukrumi (cukrus iš dienos normos), erškėtuogių nuoviras.

Pietūs: sultinys su kiaušinių dribsniais, virta vištiena, juodųjų serbentų želė.

Popietinis užkandis: tyrė varškė su cukrumi (cukrus iš dienpinigių), tarkuotos morkos su cukrumi, ...

Dieta sergant miokardo infarktu kaip greito atsigavimo dalis

Širdies smūgis - klinikinis pasireiškimas koronarinės širdies ligos. Jai būdinga tam tikros miokardo srities mirtis dėl nepakankamo kraujo tiekimo dėl arterijos užsikimšimo.

Miokardo infarkto priežastys

Dažniausios širdies priepuolio priežastys yra šios:

• Aterosklerozė
• Chirurginis arterijos perrišimas angioplastikos metu
• Vainikinių arterijų trombozė
• Spazmai vainikinių arterijų
• Hipertenzija

Veiksniai, galintys sukelti širdies priepuolį, yra šie:

Pagrindinė ligos priežastis yra aterosklerozė. Dėl riebalų nuosėdų ant kraujagyslių sienelių susidaro aterosklerozinės plokštelės, kurios tam tikromis sąlygomis gali plyšti.

Tai sukuria kraujo krešulys- kraujo krešulys, galintis užkimšti arteriją. Sustojusi kraujotaka išprovokuoja miokardo ląstelių nekrozę, kitaip tariant, miokardo infarktą.

Aterosklerozinės plokštelės gali pažeisti ir esant aukštam kraujospūdžiui. Širdies priepuolis gali ištikti be rimtos priežasties – anksti ryte arba miego metu. Reikia pažymėti, kad širdies priepuoliai dažniau pasireiškia vyrams nei moterims. Pacientams, kurie anksčiau buvo patyrę širdies priepuolį, yra didesnė rizika.

Aterosklerozė visomis savo apraiškomis yra pavojingiausia miokardo infarkto vystymuisi.

Miokardo infarkto požymiai

Pagrindinis infarkto simptomas – labai stiprus krūtinės skausmas, kuris gali trukti nuo 15 minučių iki valandos ir nesiliauja net visiškai pailsėjus arba gali nutrūkti po kelių valandų arba išgėrus stiprių nuskausminamųjų.

Skausmą pacientai apibūdina kaip spaudžiantį, deginantį, spaudžiantį, primenantį krūtinės anginą. bet ryškesnis, pasireiškiantis be fizinio aktyvumo.

Širdies priepuolio požymiai gali pasireikšti tipine arba netipine forma, o tai labai apsunkina diagnozę.

Jie gali būti išreikšti šiomis formomis:

• Pilvo, kuriam būdingas pilvo skausmas ir pilvo pūtimas, žagsėjimas, vėmimas, pykinimas.
• Astma, kuriai būdingas didėjantis dusulys, panašus į astmą.
• Smegenų, pasireiškiantis galvos svaigimu, sąmonės netekimu ir neurologinių simptomų buvimu.

Neįprasti miokardo infarkto simptomai aprašyti programoje „Gyvei sveikai“ su Elena Malysheva.

Turėtumėte žinoti, kad skausmas širdies priepuolio metu taip pat gali būti netipinis, pavyzdžiui, rankos skausmas, apatinis žandikaulis ir kt.

Liga pasireiškia be skausmo, daugiausia diabetikams. Daugelis pacientų turi širdies nepakankamumo požymių, kuriems būdingas dusulys, prakaitavimas ir neproduktyvus kosulys. Kai kuriems pacientams pasireiškia aritmija. Kartais vienintelis širdies priepuolio pasireiškimas yra širdies sustojimas.

Norint gauti palankią širdies priepuolio prognozę, labai svarbu teisingai nustatyti simptomus.

Pirmoji pagalba ištikus miokardo infarktui

Asmuo, patyręs širdies smūgį. turėtų būti pateikta skubi pagalba, nes kiekviena minutė padeda išgelbėti jo gyvybę. Visų pirma, jums reikia iškviesti širdies priežiūros komandą.

Prieš jai atvykstant, atlikite šiuos veiksmus:

• Paguldykite pacientą sėdimoje arba gulimoje padėtyje šiek tiek sulenktais keliais
• Suvaržykite jį nuo bet kokio judesio
• Suteikite prieigą prie oro
• Išsilaisvinkite nuo varžančių drabužių
• Jei yra nitroglicerino ar validolio, duokite jo nukentėjusiajam
• Jei yra aspirino, taip pat duokite pacientui, kad sumažintumėte kraujo klampumą

Jei pacientas netenka sąmonės ir nekvėpuoja ritmingai, būtina atlikti gaivinimo priemonės(dirbtinis kvėpavimas).

Pacientą reikia nuraminti ir nepanikuoti, veikti greitai ir harmoningai. Neturėtumėte pasiduoti aukos prašymui atsisakyti iškviesti greitąją pagalbą.

Jei greitosios medicinos pagalbos nėra galimybės, ligonį į ligoninę reikia vežti automobiliu. Atvykus greitosios pagalbos brigadai, gydytojas turi būti informuotas apie priemones, kurių buvo imtasi.

Pirmoji pagalba ištikus širdies priepuoliui - svarbus etapas išgelbėti paciento gyvybę.

Dieta po miokardo infarkto

Gydant pacientą, patyrusį infarktą, svarbų vaidmenį atlieka gydomoji mityba, kuri priklauso nuo ligos laikotarpio – sunkaus, poūmio ir sveikimo.

Mityba sergant miokardo infarktu turi 3 dietas, kurios skiriasi ne tik maistinė vertė, bet ir apimtimi. Pirmosiomis ligos dienomis, būdinga stiprus skausmas, pykinimas. bendras silpnumas, maisto nereikia.

Pacientui duodama gerti po ketvirtį stiklinės silpnos saldžios arbatos vienu metu, iki 8 kartų per dieną. Arbatą galima pakeisti sultimis – apelsinų, juodųjų serbentų ar erškėtuogių nuoviru. Gėrimai turi būti šilti.

Po 2-3 dienų pacientas gali būti perkeltas į pirmąją dietą, kurią sudaro:

• baltymai – 60 g
• druskos – iki 2 g (produktuose)
• angliavandeniai – 180 g
• laisvas skystis – 600 ml
• riebalai - 30 g
• Kalorijų kiekis - 1200
• bendras svoris – 1700 g
• maitinimas - 6
• maisto temperatūra – iki 50º

Apytikslė dieta:

• Baltieji krekeriai – 60 g (per dieną)
• Cukrus - 30 g per dieną
• Nevalgius duoti išgerti 100 g vaisių sulčių arba slyvų antpilo.
• 8 val.: košė su pienu ir dribsniais (30 g), tarkuotas obuolys, ½ puodelio arbatos
• 11 val.: kotletas arba virta vištiena (50 g), vaisių sultys arba erškėtuogių nuoviras (0,5 stiklinės)
• 14:00: daržovių sultinys (1/2 lėkštės), mėsos arba žuvies kukuliai su tyrele
• 17:00: 100 g obuolių padažo
• 19 val.: 50 g varškės ir 0,5 stiklinės kefyro
• 21:00: 50 g džiovintų slyvų tyrės

Pirmosios dietos trukmė yra iki 4 savaičių, priklausomai nuo paciento tolerancijos mitybos apribojimams.

2 dieta, nustatyta poūmiu laikotarpiu, yra šiek tiek išplėsta. Bendras produktų svoris jau 2 kg, angliavandeniai - 200 g, skysti - 800 ml, baltymai - 80 g, riebalai - 50 g, tai yra 1600 cal. Druskos leidžiama 3 g Maitinimas - 5, maisto temperatūra - normali.

Trečioji dieta, rekomenduojama pacientui tuo laikotarpiu, kai jam leidžiama keltis iš lovos – 2000 cal. Tai apima iki 300 g angliavandenių, skysčių galima suvartoti iki litro, riebalų – 50 g, baltyminio maisto – 90 g. Bendras svoris dietinė mityba yra 2,5 kg, druskos leidžiama iki 5 g Maitinimas - 5, maisto temperatūra - normali.

Išrašant iš ligoninės miokardo infarktą patyrusiam pacientui skiriama 10 s dieta, skirta aterosklerozei. Jos tikslas – užkirsti kelią aterosklerozės vystymuisi. Dieta pagrįsta kalorijų mažinimu, maisto produktų vartojimo ribojimu didelis kiekis cholesterolio.

Yra 2 šios dietos variantai: pacientams, turintiems antsvorio, ir pacientams, kurių svoris normalus. Maistas gaminamas virtas. Pirmoje dietos versijoje yra 90 g baltymų, antroje - 100 g Atitinkamai: riebalai - 60 g ir 70 g, angliavandeniai - 250 g ir 400 g Kalorijų: 2200 ir 2700. Bendras svoris nuo 2 iki 2,5 kg , skysčių – iki litro. Valgymo dažnis – 5-6 kartai.

Miokardo infarktą patyrusiems pacientams leidžiama:

• Duona – pilka, krekeriai, sausi sausainiai.
• Sriubos: su grūdais, daržovėmis, pieno produktais, kartą per savaitę - neriebi mėsa (1/2 porcijos).
• Mėsos ir žuvies patiekalai: virtos, liesos, kartą per savaitę mirkytos silkės, rekomenduojamos jūros gėrybės.
• Leidžiamas baltyminis omletas.
• Daržovių patiekalams leistinos salotos ir vinaigretės, taip pat galite naudoti bulves, įvairių rūšių kopūstus, pomidorus, agurkus, cukinijas, ankštines daržoves, moliūgus, žalumynus. Rūgštynės, špinatai ir grybai draudžiami.
• Galite naudoti bet kokius vaisius ir uogas.
• Grūdų, miltų ir makaronų patiekalai: visų rūšių, riboti, jei turite antsvorio.
• Pieno produktai: bet kokie neriebūs produktai.
• Riebalai daugiausia yra augaliniai.
• Saldumynai yra draudžiami arba ribojami.

Dietinės mitybos tikslas po infarkto – užkirsti kelią aterosklerozės vystymuisi.

Miokardo infarkto prevencija

Siekiant sumažinti širdies priepuolio riziką, naudojama terapija nuo kraujo krešulių susidarymo. Šiuo tikslu pacientams gali būti paskirtas aspirinas. Anksčiau širdies priepuolį patyrusiems pacientams skiriami beta blokatoriai. Infarktą patyrusių žmonių būklė pagerėja pavartojus dideles omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių dozes.

Prevenciniu laikotarpiu, kuris gali trukti gana ilgai, svarbu kontroliuoti ir palaikyti normalų kraujospūdį, kovoti su aritmija.

Kaip priedą prie gydymo galite naudoti žolelių užpilus. kuri jokiu būdu neturėtų pakeisti vaistų terapijos. Svarbus sveikas gyvenimo būdas fizinė veikla ir tinkama mityba.

Jei jus ištiko širdies priepuolis, didelę reikšmę turi teisingą diagnozę, savalaikę pirmąją pagalbą ir gydymą laikantis dietos. Ligos prevencija yra sumažinti širdies priepuolio riziką.

Kaip valgyti po infarkto: padėti širdžiai atsigauti

Žmogaus širdis yra tikrai nuostabus organas, kuris, nepaisant savo mažo dydžio, gali palaikyti gyvybines viso organizmo funkcijas. Nenuostabu, kad anksčiau ar vėliau jis pradeda veikti kaip seno mėgstamo automobilio variklis. Tačiau kartais širdis neatlaiko streso, nervingo ar fizinio, tada ji labai nukenčia. rimta liga- miokardinis infarktas. Tai verčia visiškai persvarstyti savo gyvenimo būdą, įskaitant mitybą. Juk ar širdis gali atsigauti, tiesiogiai priklauso nuo mitybos. Išsiaiškinkime, kokia yra dieta po infarkto.

Vaizdo įrašas: mityba sergant širdies ligomis

Griežti širdies priepuolio reikalavimai: jokių juokelių su mityba

Senovėje liga, kurią vadiname širdies priepuoliu, buvo vadinama „širdies plyšimu“. Tikriausiai šie žodžiai didžiąja dalimi perteikia situacijos rimtumą. Juk iš tikrųjų mes kalbame apie apie širdies dalies mirtį, į kurią nutrūksta gyvybę teikiantis kraujo tekėjimas.

Net ir po santykinai lengvas širdies priepuolis pacientas turi atlikti reabilitaciją ir išmokti gyventi pagal naujas taisykles. Žmogus palaipsniui didina apkrovą kūnui, taigi ir širdžiai. Priešingu atveju padidėja širdies priepuolio pasikartojimo rizika.

Atsižvelgiant į tai, parengiama dienos dieta. Visų pirma, gydytojai rekomenduos sumažinti kiekvieną porciją. Norėdami tai padaryti, galite tiesiog naudoti mažesnio skersmens plokštes. Juk ant didelių indų net ir dideli maisto kiekiai atrodo kukliau.

Mityba sergant miokardo infarktu būtina norint išlaikyti formą, taip pat sumažinti riebalų ir druskos, patenkančių į organizmą su maistu, kiekį. Turėdami omenyje šiuos tikslus, turite patys planuoti savo kasdienę mitybą.

Kokie pavojai gresia po širdies priepuolio? antsvorio? Tai padidina širdies apkrovą, nes ji turi pumpuoti daug daugiau kraujo, kad pamaitintų riebalinį audinį. Be to, antsvoris taip pat kupinas susijusių problemų, tokių kaip padidėjęs kraujospūdis ir diabetas. Pastarasis lemia hemoglobino savybių pablogėjimą, o tai reiškia, kad šis baltymas neatlieka savo funkcijos taip efektyviai kaip deguonies pernešimas. Ir tai vėl smogia į širdį – raumuo pradeda patirti deguonies badą.

Dieta pacientui kardiologijos skyriuje

Tik nepamirškite, kad daržoves ir vaisius reikia valgyti žalius, virti arba garuose. Tačiau nereikėtų valgyti keptų daržovių patiekalų ar konservuotų vaisių.

Daug skaidulų yra pilno grūdo grūduose ir duonoje. Jis vertingas pacientams, patyrusiems infarktą, nes nepasisavinamas virškinamajame trakte, padeda sulėtinti riebalų pasisavinimą. Skaidulos taip pat sukuria sotumo jausmą, apgaudinėdamos alkio jausmą.

Po infarkto nereikėtų persistengti su baltyminiu maistu. Jam virškinti reikia daugiau energijos. Organizmo poreikiams patenkinti pakanka tik apie 400 g varškės, žuvies ar liesos mėsos per dieną.

Vietoj įprastos arbatos ir kavos galite gerti erškėtuogių užpilą ir spanguolių sultis, kurios palaikys širdį

Šie produktai gali būti kenksmingi

Kai kurių patiekalų teks atsisakyti. Širdies priepuolio dieta neleidžia vartoti konservuotų maisto produktų ir dešrų. Faktas yra tas, kad juose yra druskų, konservantų, riebalų ir prieskonių perteklius. Ir visa tai kenkia medžiagų apykaitai, veikia širdies raumenį.

Gydytojai taip pat rekomenduoja vengti maisto, kuriame gausu cholesterolio. Jo galima rasti visuose subproduktuose, todėl reikia pamiršti patiekalus, ruošiamus iš smegenų, inkstų, kepenų, liežuvio ir širdies. Taip pat turite atsiminti visą sąrašą produktų, kuriuose šios medžiagos yra dideliais kiekiais:

• lašišos ir eršketų ikrai;
• kiaušinio trynys;
• sviestas;
• jūros gėrybės;
• riebi mėsa;
• taukai.

Vietoj to galite valgyti kiaušinių baltymus ir augalinius aliejus, neriebius pieno produktus ir liesą vištieną, kalakutieną ir žuvį. Ir, žinoma, cholesterolio nėra uogose, daržovėse ir vaisiuose.

Kitas svarbus apribojimas susijęs su druska. Jei jis valgomas dideliais kiekiais, atsiranda komplikacijų, pavyzdžiui, padidėja kraujospūdis. Be to, druska neigiamai veikia vaistų vartojimo efektyvumą. Jis sulaiko vandenį organizme, padidindamas širdies apkrovą.

Po ligos reikėtų vengti aštrių prieskonių, garstyčių ir krienų.

Todėl širdies priepuolio dieta apima marinuotų agurkų, sūdytų riešutų, žuvies ir traškučių vengimą. Ir apskritai druskos plaktuvą reikėtų nuimti nuo stalo, kad nekiltų pagundos į patiekalą įberti druskos.

Pagrindinio paciento racione tie maisto produktai, kurie turi stimuliuojantį poveikį, yra visiškai nereikalingi. Tad kavos ir stiprios arbatos, kakavos ir šokolado teks atsisakyti.

Valgymo po ligos ypatumai

Svarbu ne tik sudaryti dietos meniu infarkto metu, bet ir valgyti maistą atsižvelgiant į tam tikras taisykles. Taigi porcijas reikėtų sumažinti. Tai yra, geriau pereiti prie dalinio valgymo: valgyti penkis ar šešis kartus per dieną, bet po truputį. Tokiu atveju paskutinis valgis prieš miegą turėtų būti ne vėliau kaip trys valandos prieš miegą.

Rekomendacijos dėl paciento mitybos priklauso nuo to, kiek laiko praėjo nuo širdies priepuolio. Taigi, pirmąją savaitę geriau valgyti šešis kartus per dieną. Pavyzdžiui, pacientui galite pasiūlyti trintos daržovių sriubos, liesos mėsos ar garuose virto omleto. Visas maistas turi būti nesūdytas.

Antrą ir trečią savaitę po infarkto leidžiama valgyti nesmulkintą maistą. Tačiau druska vis tiek neįtraukta.

Nuo ketvirtos savaitės prasideda randų susidarymo procesas. Mitybos apribojimai po infarkto vyrui šiuo metu nebėra tokie griežti. Įberdami šiek tiek druskos, galite valgyti įvairius patiekalus. Bet jo kiekis neturėtų viršyti 3-5 gramų per dieną. Taip pat gydytojai neleis išgerti daugiau nei vieno litro skysčių per dieną.

Pridėkime tai kuo greičiau pasveikti Prisideda tokie vertingi produktai kaip džiovinti abrikosai, slyvos ir razinos. Jie padeda normalizuoti širdies veiklą.

Jis bus naudingas pirmosiomis dienomis po infarkto morkų sultys, į kurį įpilama augalinio aliejaus 1 arbatinį šaukštelį aliejaus pusei stiklinės sulčių

Kuriant dietą po infarkto ir stentavimo verta prisiminti įvairovę meniu. Juk viskas turi patekti į paciento kūną naudinga medžiaga. O pasveikimą dar palengvina... artimųjų meilė ir rūpestis. Taigi infarktą patyrusiam mylimam žmogui ne tik ruoškite maistingus patiekalus, bet ir pasirūpinkite juo, kurdami ramybės atmosferą.

pagrindu sėkminga reabilitacija vyrai po miokardo infarkto turi laikytis specialios dietos, visiška nesėkmė nuo rūkymo ir alkoholio vartojimo, reguliaraus kraujospūdžio, cholesterolio kiekio kraujyje stebėjimo ir radikalaus viso gyvenimo būdo pakeitimo. Visos šios priemonės skirtos užkirsti kelią širdies priepuolių ir mirčių nuo jų pasikartojimui. Esminis dalykasčia yra tinkama mityba, kuria siekiama normalizuoti visus medžiagų apykaitos procesus organizme, pagerinti hemodinamiką ir padidinti gydymo vaistais veiksmingumą. Tuo pačiu metu stipriosios lyties atstovų mityba turėtų būti sudaryta iš maisto produktų, kurie nedidina cholesterolio kiekio.

Kardiologai pataria visiems pacientams po miokardo infarkto planuoti savo kasdienę mitybą atsižvelgiant į keletą svarbių taisyklių:

Dietinė mityba pirmąjį ligos mėnesį

Mityba po širdies priepuolio turėtų būti sudaryta iš kelių nuoseklių etapų, kurių kiekvienas turi savo ypatybes. Iš karto po ligos diagnozavimo pacientams rekomenduojama valgyti mažomis porcijomis iki 6 kartų per dieną. Visas maistas vyrui turi būti patiekiamas plonos tyrės pavidalu. Rodomos daržovių ir grūdų sriubos, retos kruopos ir neriebūs fermentuoto pieno produktai. Tarpas tarp valgymų turi būti 2-2,5 valandos.

Ūminė ligos stadija trunka 2-3 savaites po infarkto. Per tą laiką jam leidžiama valgyti susmulkintą maistą. Dieta ir valgymo dažnis išlieka tokie patys. Į maistą dėti druskos ir gyvulinių riebalų griežtai draudžiama. Dietos energinė vertė neturėtų viršyti 1 tūkstančio kalorijų per dieną.

Praėjus 21 dienai po širdies priepuolio, vyrui prasideda randų stadija. Šiuo metu jo racioną galima paįvairinti džiovintais vaisiais, medumi, sėlenomis ir riešutais. Naudinga gerti nuovirą iš erškėtuogių. Valgykite, kaip ir anksčiau, dažnai ir mažomis porcijomis. Dietos kalorijų kiekis gali būti padidintas iki 1400 kilokalorijų. Į juodąjį šio dietos etapo produktų sąrašą įtraukiami konditerijos gaminiai, saldūs pyragaičiai, riebus maistas, rūkyti maisto produktai, konservai. Druska, kaip ir anksčiau, yra visiškai draudžiama. Gėrimai, kurie yra kontraindikuotini, yra kava, stipri arbata ir visų rūšių alkoholis.

Mityba reabilitacijos metu

Po išrašymo iš kardiologijos pacientas pradeda reabilitacijos procesą. Jei visą laiką, kai jis buvo ligoninėje, jo mitybą stebėjo gydantis gydytojas, tai šiame etape dietą po infarkto kontroliuoja pacientas ir jo šeimos nariai. Valgymų skaičių galima sumažinti iki keturių. Vakarieniauti reikia ne vėliau kaip 2 valandos prieš miegą. Jei negalite miegoti tuščiu skrandžiu, dietologai rekomenduoja pacientams naktį išgerti stiklinę neriebaus kefyro (jį galima pakeisti jogurtu). Per savaitę leidžiama suvalgyti ne daugiau kaip 3 kiaušinius.

Reabilitacijos laikotarpiu po infarkto stipriosios lyties atstovų mityba turėtų būti praturtinta maistu, kuriame yra daug kalio ir magnio.

Į ligonių racioną rekomenduojama palaipsniui įtraukti vaisius, daržoves, mėsos ir žuvies patiekalus, įvairius grūdus, rupių grūdų duoną. Svarbu atsiminti, kad vyro racione neturėtų būti nieko sūraus, riebaus ar kepto. Kasdienis kalorijų kiekis padidinamas iki 2 tūkstančių kilokalorijų. Svarbu stebėti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį.

Dietos metu reikia stebėti suvartoto skysčio kiekį. Po infarkto sveikstančiam organizmui vandens perteklius nereikalingas, nes tai papildomai apkraus vyro širdies ir kraujagyslių sistemą. Optimalus išgerto skysčio kiekis per dieną neturi viršyti 1,5 litro, įskaitant skystą maistą.

Tinkama mityba po miokardo infarkto turėtų tapti vyrų norma. Tai padės atkurti sergančią širdį ir užkirsti kelią atkryčiams. Žmonėms, kurie stebi savo mitybą ir nevartoja širdžiai bei kraujagyslėms kenksmingo maisto, pavyksta sėkmingai susidoroti su infarktu ir grįžti į normalų gyvenimą. pilnavertis gyvenimas.

Dieta po miokardo infarkto - ūminis sutrikimasširdies kraujotaka, dėl kurios dalis miokardo lieka be mitybos ir miršta (nekrotizuojasi), yra svarbi reabilitacijos dalis. Miokardo infarktą gali sukelti įvairios patologijos, turinčios įtakos kraujagyslių būklei: hipertenzija, aterosklerozė, cukrinis diabetas, stresas, fizinis pasyvumas, nutukimas, blogi įpročiai. Tarp veiksnių, prisidedančių prie patologijos išsivystymo, yra didelės mitybos klaidos.

Pacientai, patyrę miokardo infarktą, turėtų valgyti reguliariai, tolygiai paskirstydami dienos meniu į mažas porcijas.

Dietos tikslas po infarkto

Dieta po infarkto skirta padėti pagreitinti atkūrimo procesai miokarde, sudaro palankias sąlygas vainikinių arterijų kraujotakai normalizuoti, normalizuoja medžiagų apykaitą ir užtikrina tinkamą žarnyno veiklą. Medicininė mityba mažina inkstų apkrovą, mažina edemą, padeda stiprinti širdies raumenį, padeda kovoti su sutrikimais širdies ritmas ir padeda palaikyti visas organizmo funkcijas.

Po atidėto platus širdies priepuolis Pateikta 10 lentelė pagal Pevzner. Ši dieta naudojama sergant širdies ir kraujagyslių ligomis nervų sistema, jame yra produktai, gerinantys kraujotaką ir stiprinantys širdį bei kraujagysles. 10 lentelėje numatyta subalansuota mityba ir kartu tausojant kūną.

Pagrindiniai vyrų ir moterų mitybos po infarkto principai

Tiek vyrai, tiek moterys, patyrę miokardo infarktą, turėtų priprasti prie šių taisyklių:

1. Valgykite reguliariai, tolygiai paskirstydami dienos meniu į mažas porcijas. Nei stiprus alkis, nei persivalgymas nėra vienodai nepriimtini.
2. Apriboti druskos suvartojimą. Druska prisideda prie padidėjusio kraujospūdžio, skysčių susilaikymo organizme ir edemos atsiradimo;
3. Ribokite riebalų ir lengvai virškinamų angliavandenių vartojimą.
4. Pašalinkite iš dietos maisto produktus, kurie dirgina skrandžio gleivinę, didina nervinį susijaudinimą, sukelia vėlavimą skysčių organizme.
5. Laikykitės gėrimo režimo. Ūminiu ir poūmiu laikotarpiu bendras skysčių kiekis per dieną ribojamas iki 1–1,2 litro.
6. Praturtinkite racioną mikroelementais (pirmiausia magniu, kaliu, jodu), vitaminais, nesočiosiomis riebalų rūgštimis, maistinėmis skaidulomis, šarminantį poveikį turinčiais maisto produktais.
7. Produktų kulinarinis apdorojimas turėtų būti atliekamas švelniais metodais, kad juose būtų išsaugotas maksimalus naudingų medžiagų kiekis.
8. Valgyti vidutinės temperatūros maistą – nuo ​​kambario temperatūros iki šilto, per šalti ir karšti patiekalai nerekomenduojami.
9. Apribokite savo dienos kalorijų kiekį. Kadangi poinfarkto laikotarpiu pacientai yra riboti fizinė veikla, reikia pasirūpinti energetinė vertė maistas atitiko energijos sąnaudas. Antsvorio turintiems pacientams rekomenduojama kasdienį suvartojamų kalorijų kiekį sumažinti 200-300 kcal nuo rekomenduojamos jų amžiui ir veiklos pobūdžiui.

Kalis skatina pasišalinimą iš organizmo vandens perteklius, padeda pašalinti patinimą, yra būtinas normaliai kraujagyslių, kapiliarų, širdies raumens veiklai.

Panašūs mitybos reikalavimai keliami ir po stentavimo, be to, šiuo atveju reikia ypač atidžiai stebėti gėrimo režimą, nes itin svarbu užkirsti kelią dehidratacijai, dėl kurios sutirštėja kraujas.

Dieta įvairiais širdies priepuolio laikotarpiais

Kiekvienam iš pagrindinių širdies priepuolio periodų (ūminio, poūmio ir randinio) rekomenduojama laikytis specialios dietos.

Dieta ūminiam laikotarpiui

Ką galima valgyti po širdies priepuolio? Pirmąją savaitę po infarkto, ūminiu periodu, mitybos pagrindas yra skystas ir pusiau skystas, susmulkintas ir tyras maistas. Leidžiama: garuose virti mėsos kukuliai arba kotletai iš veršienos, vištienos ar žuvies filė, klampios košės, pienas ir fermentuoto pieno produktai, garuose virti omletai, sriubos, troškintos daržovės, vaisiai ir uogų kompotai, želė, vaisių gėrimai, erškėtuogių nuoviras. Dienos kalorijų kiekis– 1100–1300 kcal.

Dieta poūmiu laikotarpiu

Antrajame etape, kuris trunka dvi tris savaites, dieta tampa ne tokia griežta. Indų pjaustyti nereikia. Mityboje turėtų būti šviežių ir virtų daržovių, lengvai virškinamos mėsos, kiaušinių, pieno produktų, grūdų, sėlenų duonos, daržovių ir sviesto, džiovintų vaisių. Dienos kalorijų kiekis yra 1600–1800 kcal.

Dieta randų stadijai

Randavimo stadija prasideda maždaug ketvirtą savaitę po širdies priepuolio ir trunka nuo 2 iki 6 mėnesių. Šiuo metu širdies ir kraujagyslių sistema prisitaiko prie naujų veiklos sąlygų. Rekomenduojama lengvai virškinama, subalansuota mityba, praturtinta kaliu. Kalis padeda pašalinti iš organizmo vandens perteklių, padeda šalinti patinimą, būtinas normaliai kraujagyslių, kapiliarų, širdies raumens veiklai. Juose gausu džiovintų vaisių (džiovintų abrikosų, razinų, džiovintų slyvų ir kt.), šviežių daržovių ir vaisių, pieno produktų ir žuvies. Per dieną leidžiama suvartoti iki 5 g druskos. Kasdienis kalorijų kiekis paprastai rekomenduojamas tam tikrai lyčiai, amžiui ir veiklos tipui.

Visi patiekalai turi būti ruošiami laikantis dietinių metodų: verdant, troškinant, kepant, garuose. Vėlyvoje reabilitacijos laikotarpis Leidžiama kepti ant grotelių. Reikėtų vengti kepto maisto.

Įgalioti produktai

• liesa mėsa - veršiena, vištiena, kalakutiena, triušis;
• žuvis (ypač žuvis iš šiaurinių jūrų, kurioje gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių);
• pieno produktai - pienas, rūgpienis, fermentuotas keptas pienas, kefyras, varškė, sūris;
• kiaušiniai;
• grūdai – avižiniai dribsniai, grikiai, soros, ryžiai (ypač nepoliruoti);
• duonos gaminiai - džiovinta balta duona, viso grūdo duona, minkšti sausainiai ("zoologiniai" ir pan.);
• daržovės - bet kokios, pirmiausia moliūgai, cukinijos, baklažanai, pomidorai, morkos, agurkai, bulvės, visų rūšių kopūstai, svogūnai, česnakai, petražolės, krienai, krapai, pankoliai;
• aliejus – sviestas, augalinis (alyvuogių, saulėgrąžų, moliūgų, sezamo).

Kalbant apie prieskonius, vartoti tinka sausos, ne aštraus skonio žolelės, pavyzdžiui, į patiekalus naudinga dėti džiovintų krapų, petražolių, baziliko, čiobrelių ir kt.

Kokie vaisiai leidžiami po širdies priepuolio? Beveik bet koks. Ypač rekomenduojami citrusiniai vaisiai, abrikosai, bananai, vynuogės, džiovinti vaisiai (pirmiausia razinos, figos ir džiovinti abrikosai). Uogos yra sveikintinos dietoje - serbentai, avietės, viburnum, mėlynės, spanguolės.

Kadangi miokardo infarktas dažnai ištinka žmones, turinčius antsvorio, kaloringus maistas, ypač riebus maistas ir konditerijos gaminiai, turėtų būti apribotas arba visiškai pašalintas iš dietos. Priimtini saldūs maisto produktai (saikingai): džiovinti vaisiai, uogienė ar konservai, zefyrai, marmeladas, zefyrai, vaisių drebučiai ir pieno pudingai. Cukrų reikėtų vartoti ribotai, o dar geriau – pakeisti medumi.

Rekomenduojamų vartoti produktų sąrašas yra pakankamai didelis, kad kiekvieną dieną pacientas maitintųsi įvairiai ir subalansuotai

Būtina laikytis gėrimo režimo. Jis gali skirtis kiekvienam laikotarpiui ir kiekvienam pacientui (kai kurie pacientai riboja skysčių vartojimą, kovodami su edema), tačiau sveikimo laikotarpiu paprastai rekomenduojama išgerti bent keturias stiklines vandens per dieną. Kiti gėrimai: vaisių ir uogų kompotai, nesaldinti vaisių gėrimai, želė, šviežiai spaustų vaisių, uogų ir daržovių sultys, žolelių užpilai, silpna arbata. Kartais priimtina išgerti puodelį kakavos ar kavos su pienu.

Visi patiekalai turi būti ruošiami laikantis dietinių metodų: verdant, troškinant, kepant, garuose. Vėlyvuoju reabilitacijos laikotarpiu leidžiama kepti ant grotelių. Reikėtų vengti kepto maisto. Kalbant apie maisto receptus, specialių receptų nereikia, tiks viskas, ką galima lengvai paruošti namuose iš patvirtintų produktų.

Draudžiami produktai

Po infarkto negalima valgyti riebios mėsos, dešrų, subproduktų, rūkytos mėsos, konservų, marinuotų agurkų, ankštinių patiekalų, grybų, kepinių, šokolado, aštrių prieskonių, stiprios arbatos, kavos, saldžių gazuotų gėrimų.

Ar galima gerti alkoholį? Yra nuomonė, kad raudonasis vynas ir kai kurie kiti alkoholiniai gėrimai Leidžiama gerti saikingai, o stiprius gėrimus leidžiama, jei vengiama išgerti, tačiau ši nuomonė klaidinga. Pacientai, patyrę infarktą, turėtų visiškai atsisakyti ne tik degtinės, alaus, konjako ir kitų stiprių alkoholinių gėrimų, bet ir silpnų alkoholinių gėrimų – vyno, alaus, sidro ir kt. Paprasčiau tariant, bet koks alkoholis yra draudžiamas.

Dieta po miokardo infarkto vyrams ir moterims

Dieta po infarkto yra ne mažiau svarbi nei dieta.

Dalinis maitinimas yra optimalus – dažnas valgymas maždaug vienodais intervalais. Per dieną turėtų būti ne mažiau kaip 5 valgymai: 3 pagrindiniai (pusryčiai, pietūs, vakarienė) ir du papildomi. Porcijos yra mažos, apytikslis tūris yra paciento kumščio dydis. Paskutinis valgis yra ne vėliau kaip trys valandos prieš miegą.

Cukrų reikėtų vartoti ribotai, o dar geriau – pakeisti medumi.

Šis režimas leidžia iškrauti Virškinimo sistema ir tuo pačiu užtikrinti optimalų jo veikimą. Be to, dalinė mityba leidžia optimizuoti medžiagų apykaitą ir normalizuoti kūno svorį. Pacientams, patyrusiems miokardo infarktą, patartina visą gyvenimą laikytis dalinės dietos.

Meniu

Apytikslis savaitės meniu reabilitacijos laikotarpiu po infarkto pateiktas lentelėje.

Savaitės diena	Apytikslė dieta
Pirmadienis	Pirmieji pusryčiai: avižiniai dribsniai, jogurtas arba minkštai virtas kiaušinis. Antrieji pusryčiai: vaisių salotos. Pietūs: daržovių sriuba, garuose virtas vištienos kotletas su daržovių tyrės, džiovintų vaisių kompotas. Popietės užkandis: erškėtuogių nuoviras, bananas. Vakarienė: virta žuvis, troškintos daržovės, žolelių arbata. Vėlyva vakarienė: kefyras.
	Pirmieji pusryčiai: dviejų kiaušinių omletas, skrebučiai, arbata. Antrieji pusryčiai: vaisių tyrė. Pietūs: daržovių sriuba su šviežiomis žolelėmis, virta jautiena su garnyru žiediniais kopūstais, džiovintų vaisių kompotas. Popietinis užkandis: želė. Vakarienė: varškės troškinys su vaisių gabalėliais. Vėlyva vakarienė: vaisių salotos su jogurtu.
	Pirmieji pusryčiai: avižiniai dribsniai su pienu, arbata. Antrieji pusryčiai: troškintos daržovės. Pietūs: daržovių sriuba su ryžiais, garuose virtas vištienos kotletas su daržovių garnyras, vaisių sultys. Popietės užkandis: erškėtuogių nuoviras, sausi sausainiai. Vakarienė: virta žuvis, švieži agurkai, kompotas Vėlyva vakarienė: puodelis varškės su grietine ir razinomis.
	Pirmieji pusryčiai: minkštai virtas kiaušinis, skrebučiai su sūriu, arbata su citrina. Antrieji pusryčiai: kepti obuoliai. Pietūs: daržovių sriuba, jautiena su žiediniais kopūstais ir šparaginėmis pupelėmis, vaisių kompotas. Popietės užkandis: sausainiai, arbata, kriaušė ar obuolys. Vakarienė: varškės troškinys, žolelių arbata. Vėlyva vakarienė: ryazhenka.
	Pirmieji pusryčiai: omletas su pomidorais, kompotas. Antrieji pusryčiai: troškinys su vaisiais. Pietūs: daržovių sriuba, garuose virtas vištienos kotletas, garnyras troškintų kopūstų, kompotas. Popietiniai užkandžiai: bet kokie vaisiai. Vakarienė: žuvies rutuliukai ir bulvių košė. Vėlyva vakarienė: jogurtas.
	Pirmieji pusryčiai: grikių košė su pienu, arbata. Antrieji pusryčiai: salotos šviežios daržovės, skrebučiai. Pietūs: vištienos sultinys, virta vištiena su troškintomis daržovėmis, džiovintų vaisių kompotas. Popietinis užkandis: uogų želė. Vakarienė: įdarytos cukinijos, žolelių arbata. Vėlyva vakarienė: pieno pudingas.
sekmadienis	Pirmieji pusryčiai: skrebučiai su sūriu, arbata. Antrieji pusryčiai: ryžių pudingas. Pietūs: žalieji barščiai, vištienos filė, kepta ant grotelių, keptos daržovės, uogų sultys. Popietinis užkandis: pienas arba kefyras, sausi sausainiai. Vakarienė: spagečiai su troškintomis daržovėmis. Vėlyva vakarienė: jogurtas.

Vaizdo įrašas

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą straipsnio tema:

Panašūs straipsniai