Sürətli - xüsusi bir dövr, özünə qalib gəlmək, özünə intizam, təhlil və çəkinmə ilə əlaqələndirilir. İnanc üçün əla yazı mənəvi və bədən təmizliyi, təvazökarlıq və ehtirasların yatırılması üçün nəzərdə tutulmuş vaxtdır.

Möminlər üçün yeməkdir əsas alət acgözlük və arzunu uğurla dəf etmək.

Anlamaq lazımdır ki, orucun əsas məqsədi arıqlamaq və bədəni formalaşdırmaq deyil, mənəvi tərəf olaraq qalmalıdır. Bununla belə, nə vaxt düzgün yanaşma oruc pəhrizi mənəvi vəziyyət, görünüş, sağlamlıq və rifahla bağlı müsbət nəticələr əldə etməyə kömək edəcəkdir.

Pəhrizin təsviri

Böyük Pravoslav Lent 40 gün davam edir, bu, Məsihin şeytan tərəfindən sınaqdan keçirildiyi və heç bir şey yemədiyi zaman bütün bəşəriyyətin xilası üçün şücaətini simvollaşdırır.

Orucun ən sərt dövrləridir birinci Və sonuncu həftələr. Oruc tutmaq üçün heyvan mənşəli qidalardan tamamilə imtina etməlisiniz.

Tərəvəz və meyvələr, dənli bitkilər, qoz-fındıq və istehlak etməyə icazə verilir bitki yağı, çörək, su, şəkər.

Vacib qaydalar:

• dənli bitkilər, taxıllar, soya və paxlalılar - pəhrizin əsası, karbohidratlar və zülallar mənbəyi, onların müxtəlifliyi dadlı, doyurucu və sağlam yeməyə imkan verir;
• makaron - istehlak üçün mövcud olan spagetti, makaron, əriştə, yüksək qida və qida dəyərinə malikdir;
• tərəvəzlər, göbələklər, giləmeyvə və meyvələr - bədəni həyati maddələrlə təmin edin: vitaminlər, minerallar, lif, amin turşuları;
• quru meyvələr və qoz-fındıq - enerji, dad və güc verən qidalı və dadlı əlavə;
• şirniyyatlar - tərkibində qadağan olunmuş qidalar olmayan bal, mürəbbə, zefir, marshmallow, şirniyyatlar;
• çörək və xəmir - müasir mətbəxdə çox şey var ətsiz reseptlər;
• içkilər - kompotlar, meyvə içkiləri, kissellər, bitki mənşəli həlimlər və infuziyalar susuzluğun öhdəsindən gəlməyə və sizi şənləndirməyə kömək edəcəkdir.

Oruc tutmaq könüllü bir əməldir; yeməkdən çəkinməklə möminlər Xilaskar qarşısında tövbələrini bildirirlər. Bilmək vacibdir ki, cismin təvazökarlığı ruhun təvazökarlığı üçün ilk və vacib addımdır! Yeməyi məhdudlaşdırmaqla, mənəvi abstinensiyanı, mənfi və mənfi duyğuların yatırılmasını unutmaq olmaz.

Hansı məhsullar məhdudiyyət və qadağalara məruz qalır:

• ət və balıq, onların törəmələri - piy, kolbasa, vetçina, kolbasa, hisə verilmiş ət;
• süd və turş süd məhsulları - kefir, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, xama, qatıq, kəsmik;
• yumurta və onların tərkibində olan məhsullar, çörəkçilik, xəmir məmulatları, şirniyyatlar;
• şokolad, pivə, şərab, güclü spirt, qəhvə.

İcazə verilən istisnalar uşaqlara və qocalara, hamilə və laktasiya edən qadınlara, ağır fiziki əməklə məşğul olanlara və ya ağır xəstəlikdən əziyyət çəkənlərə şamil edilə bilər.

Video:

Orucda arıqlamaq olarmı?

Oruc tutmaqda istifadə edilə bilən bir çox məhsul yüksək kalorili məzmuna malikdir və kifayət qədərdir qida dəyəri, nişasta və karbohidratlarla zəngindir, onların arasında - lobya və taxıl, çörək və makaron.

Buna görə də, oruc yemək düzgün təşkil edilməlidir:

1. Tez-tez və müntəzəm yemək lazımdır, sadə və sağlam reseptlərə üstünlük verilməlidir.
2. Həddindən artıq yemək və şirniyyatlarla məşğul olmaq, çoxlu duz və ədviyyatlardan istifadə etmək qadağandır, çünki onlar iştahı açır.
3. Məhdudiyyət bitki yağına aiddir, buna görə də qril və ya buxarda, qaynadılmış və ya bişirilmiş yeməkdə bişirmək daha yaxşıdır.

sıyıq- orucda universal yemək. Onu yalnız suda bişirmək lazımdır, dadı şirin və duzlu, konsistensiyasına görə şorba kimi maye və ya qarnir kimi qalın ola bilər. Taxıllar əla dada malikdir və sürətli doyma təmin edir, uzun müddət həzm olunur və bədəndə yaxşı əmilir.

Pəhriz qidalanma planı insanın ümumi sağlamlığına və rifahına müsbət təsir göstərir, rəqəmi yaxşılaşdırmağa və bədən həcmini azaltmağa kömək edir. Yağsız yemək toksinlərdən və toksinlərdən qurtulmağa imkan verir, bağırsaqları təmizləyir və nəcisləri normallaşdırır.

Bütün bunlar görünüşə və əhval-ruhiyyəyə müsbət təsir göstərir, arıqlamağa və bədən quruluşuna kömək edir. Hər şeydə mötədillik arıqlamaq istəyən oruc tutanlar üçün əsas qaydadır.

Qidalanmanın əsas prinsipləri

Yazının əsasını təşkil edir kompleks karbohidratlar bitki mənşəli. Onlar zəngindirlər lif, buna görə də onlar uzun müddət həzm olunur, toxluq hissi verir və bədəni lazımi enerji ilə təmin edir.

Karbohidratlardan sui-istifadə etmək mümkün deyil, artıq kalori ehtiyatda saxlanıla bilər. Norm kompleks karbohidratlar təmiz formada 1 kq insan çəkisi üçün 4 qramdır, onun artıqlığı çəki artımına səbəb olur.

Həddindən artıq yemək və pozulmaların qarşısını almaq üçün, hər bir oruc günü üçün düzgün və ətraflı bir menyu tərtib etməlisiniz.

1. Balanslaşdırılmış və aşağı kalorili, minimum yağ və şəkərli yeməklər seçin.
2. Təzə və quru meyvələr, həmçinin şirniyyatlar səhərlər yeyilir, günortadan sonra və saat 18.00-dan sonra yüksək glisemik indeksli qidalardan qaçınılır.
3. Axşam qəlyanaltısı üçün xam tərəvəzləri - yerkökü, kələm, çuğundur, xiyar, pomidorları tərk etmək daha yaxşıdır.
4. Tez-tez, gündə 5-6 dəfə yeyin və porsiya ölçüsünə nəzarət edin. Müsbət emosiyalar dadlı yeməklərdən deyil, canlı ünsiyyətdən və xeyirxah əməllərdən almaq.
5. Düzgün hazırlıq sağlamlıq faydaları, dad və sağlamlığın açarıdır. Ən yaxşı yollarİstilikdən sonrakı müalicə bişirmə, qaynatmaq, bişirmək, buxarda bişirmək və ya qril etməkdir.
6. Kifayət qədər içmə rejimi maddələr mübadiləsini sürətləndirir, təmizlənmə və bərpa proseslərini yaxşılaşdırır. İcazə verilən içkilərin siyahısına qəhvə əvəzinə təbii şirələr, meyvə içkiləri və kompotlar, qazsız su, yaşıl və ya bitki çayı, kasnı daxildir.
7. Pəhrizdən çıxış tədricən və diqqətlə planlaşdırılmalıdır. Bu, əldə edilmiş nəticəni saxlamaq və sağlamlıq problemləri riskini azaltmaq üçün yeganə yoldur.

Orucluq dövründə yorucu məşqlərdən və həddindən artıq işlərdən çəkinmək lazımdır fiziki fəaliyyət. Çox enerji və güc sərf edərək, bədən zülal çatışmazlığını yaşayacaq, onların doldurulması hesabına baş verəcəkdir. əzələ kütləsi və yağlı deyil.

40 gün üçün Lenten pəhrizi

Bu, müəyyən məhdudiyyətlər və qadağaları ehtiva edən qədim qida sistemidir. Onun faydalarının danılmaz sübutu əcdadlarımızın böyük mətanəti, əla bədən quruluşu və əla sağlamlığıdır.

Bu gün arıq pəhriz arıqlamaq üçün ağıllı bir yoldur, ümumi sağlamlıq və bədənin təmizlənməsi. Orucun faydalarını müəyyən edir düzgün məhsullar faydaları, qida dəyəri və aşağı kalorili məzmunu ilə təchiz edilmişdir.

Hər gün üçün menyu

Yağsız yeməkdir taxıl, tərəvəz, baklagiller, çörək, göbələk. Bu yemək dadlı, doyurucu və sağlamdır, tez doyurur və uzun müddət aclığı aradan qaldırır.

Meyvə, göyərti, qoz-fındıq və toxum şəklində xoş əlavələr, masanı əhəmiyyətli dərəcədə diversifikasiya etməyə və maraqlı reseptlər hazırlamağa imkan verir.

Orta miqdarda yağ haqqında unutmamalıyıq - icazə verilən norma gündə 40 qram bitki yağıdır. Mayelər də kifayət qədər olmalıdır - gündə ən azı 2 litr bədənə daxil olmaq. Əsas yeməklər arasında yüngül və sağlam qəlyanaltılara icazə verilir və təşviq edilir.

Hər gün üçün nümunə menyu:

• Səhər yeməyi. Suda bişmiş bir qab sıyıq. Mümkün variantlar qarabaşaq yarması, yulaf ezmesi, darı, düyü, qarğıdalıdır. Bitki çayı, bal ilə yağsız çörək.
• Şam yeməyi. Tərəvəzli borsch və ya kələm şorbası, bir porsiya yaşıl salat, bir ovuc kraker. Seçmək üçün içki - kompot, jele, meyvə içkisi.
• Şam yeməyi. Tərəvəz güveç və ya bişmiş tərəvəzlər, meyvə və giləmeyvə salatı, itburnu suyu.

Rəylər

40 gün üçün nəzərdə tutulmuş yağsız qidalanmanın təsiri sabit və nəzərə çarpır.

Arıq pəhrizə məqsədyönlü şəkildə riayət edənlər sistematik arıqlamaqdan danışırlar. Həftədə 2-3 kq. Ümumi nəticə bərabərdir 8-15 kq-a qədər arıqlamaq və ondan asılıdır fərdi xüsusiyyətlər orqanizm, qidalanma və həyat tərzində səhvlər.

Əldə edilmiş nəticələrin saxlanması pəhrizdən düzgün çıxış və sonrakı yemək davranışı ilə əlaqələndirilir.

Yekaterina, Samara

Oruc tuturam, ilk həftədə 4 kq arıqlamışam, yağsız pəhrizə davam edəcəyəm. Parametrlərim 80 kq, boyu 168 sm-dir.

Vasilisa, Moskva

Mən cəmi 1 kq arıqlayana qədər oruc tuturam, amma bədənimdə qeyri-adi bir yüngüllük hiss edirəm və yaxşı əhval. Hər kəsə ən azı son Müqəddəs Həftədə Böyük Oruc tutmağı tövsiyə edirəm.

Vera, Belqorod

Rəfiqəmdən nümunə götürərək postu izləməyə başladım. Birlikdə menyunu seçirik, qidalanmaya nəzarət edirik və bir-birimizə nəzarət edirik. Nəticə məni sevindirdi - 10 gündə 2,5 kq!

Pasxadan əvvəl Lent üçün pəhriz

Aktiv Müqəddəs həftə , Pasxadan 7 gün əvvəl başlayaraq, ən sərt və sərt qadağalar düşür.

2018-ci ildə postda qidalanma cədvəli

Bəzi günlərdə abstinence, su və çörək istisna olmaqla, tamamilə bütün məhsullara aiddir. Yeddi günlük yağsız pəhrizin müasir versiyası o qədər də sərt deyil, eyni zamanda sağlamlığınıza və rifahınıza zərər vermədən bir neçə kiloqram arıqlamağa imkan verir.

Gün ərzində Pasxadan əvvəl oruc tutan pəhriz üç əsas yeməkdən, 2 və ya 3 əlavə yeməkdən ibarətdir. Qəlyanaltı 1 meyvə, bir ovuc quru meyvə, bir neçə ləpə qoz-fındıq və ya toxum ola bilər, təzə tərəvəzlər, şirin sendviç, bir stəkan jele və ya kompot.

7 günlük yemək planı:

• Səhər yeməyi - suda bişmiş istənilən taxıldan sıyıq, quru meyvələr, çay.
• Nahar - yağsız şorba və bitki yağı ilə tərəvəz salatı, seçdiyiniz içki.
• Şam yeməyi - tərəvəz güveç və ya buxarda hazırlanmış tərəvəz, kraker, çay və ya kasnı.

• Səhər yeməyi - dənli bitkilər su, təzə meyvə, bitki çayı.
• Nahar - tərəvəz şorbası və bir ovuc kraker, bitki yağı ilə təzə yerkökü.
• Şam yeməyi - zucchini pancake, isladılmış quru meyvələr, kompot.

• Səhər yeməyi - badımcan və ya balqabaq kürü, portağal, hindiba ilə sendviç.
• Nahar - balqabaq püresi şorbası, bişmiş tərəvəzlər, qara və ya yaşıl çay.
• Şam yeməyi - yağsız kələm rulonları, tərəvəz salatı, krutonlar, zoğal suyu.

• Səhər yeməyi - bişmiş kartof, təzə tərəvəz, banan, kasnı və ya çay.
• Nahar - yağsız borscht və ya kələm şorbası, folqa və ya buxarda hazırlanmış tərəvəzlər, seçdiyiniz içki.
• Şam yeməyi - yerkökü, kruton, kompotla doldurulmuş bibər.

• Səhər yeməyi - qarabaşaq yarması su üzərində qurudulmuş xurma, bal ilə çay.
• Nahar - yağsız düyü şorbası, pomidor sousu ilə makaron, kasnı.
• Şam yeməyi - kök kotletləri, krutonlar, meyvə içkisi və ya kompot.

• Səhər yeməyi - suda istənilən taxıldan sıyıq, mürəbbə ilə kruton, kasnı.
• Nahar - yağsız göbələk əriştəsi, bitki yağı ilə kələm salatı, kompot.
• Şam yeməyi - qaynadılmış və ya bişmiş kartof, yaşıl tərəvəz salatı, çay.

• Səhər yeməyi - manna yarması bal və ya mürəbbə, kruton, jele ilə suda.
• Nahar - lobya şorbası, tərəvəz salatı, bir ovuc kraker, giləmeyvə suyu.
• Şam yeməyi - qızardılmış tərəvəzlər, tərəvəz suyu - pomidor, pomidor-kök.

Oruc zamanı 10 kq və ya daha çox arıqlamaq üçün əlavə olaraq həftədə 1 boşalma günü təşkil etməlisiniz. Məqbul və təhlükəsiz bir seçim gündəlik hesab olunur, məsələn, qarabaşaq yarması, düyü, yulaf ezmesi, tərəvəz, meyvələr.

Ət və yağlı qidalardan müvəqqəti imtina insan sağlamlığının rifahına və vəziyyətinə müsbət təsir göstərir. Bilməlisiniz ki, sağlamlıq problemləri olduqda həkiminizlə ilkin məsləhətləşmə tələb olunur.

Getdikcə daha çox insan oruc tutmağa qərar verir. Ancaq hər kəsin motivasiyası fərqlidir. Kimsə orucu mənəvi təmizlənmə və Allaha yaxınlaşma fürsəti kimi qəbul edir, kimisə orucu qışda yığılan əlavə funtlardan qurtulmaq üçün əla fürsət kimi qəbul edir. Səbəb nə olursa olsun, hər il Böyük Oruc tutanların sayı artır. Təbii ki, kilsə baxımından mömin üçün oruc səmimi dualardan, xeyirxah əməllərdən və hər şeydən, o cümlədən yeməkdən çəkinməkdən ibarət olmalıdır, yəni. bədən və mənəvi post ayrılmaz şəkildə bağlıdır və mənəvi komponent olmadan, qida məhdudiyyəti çoxlu pəhrizlərdən biri kimi qəbul edilməlidir.

Oruc tutmaq və arıqlamaq tamamilə müqayisəedilməz anlayışlar olsa da, bir çox möminləri orucda necə arıqlamaq sualı maraqlandırır. Axı, orucun ruhu sağaltmaqla yanaşı, düzəltməyə və düzəltməyə kömək edə biləcəyinə inanan bir çox qidalanma mütəxəssisi tərəfindən təsdiqləndiyi çoxdan məlumdur. fiziki sağlamlıq. Ancaq oruc zamanı bir çoxları əks problemlə - əlavə funt dəsti ilə qarşılaşırlar. Bu niyə baş verir? Sevimli delikateslərimizdə özümüzü məhdudlaşdırırıq, bir çox məhsuldan imtina edirik və arıqlamaq əvəzinə, beldə əlavə santimetrlər tapırıq! Kilo almağın bir çox səbəbi ola bilər, buna görə bir yazıda necə arıqlamaq mövzusuna qayıtmazdan əvvəl onlardan bəzilərinə diqqət yetirməyə dəyər.

1. Balanssız qidalanma. Oruc zamanı bədənimiz üçün əsas şey müxtəlifdir, bütün diqqətinizi kartof və göbələklərə yönəltməməlisiniz, buna görə də mütləq arıqlamayacaqsınız. Düzgün pəhriz hazırlamaq, onu balanslaşdırmaq kifayət qədər çətin bir işdir, buna görə də ən azı lenten menyusunu mümkün qədər müxtəlif etməyə çalışmalı, daha çox tərəvəz və meyvə yeməyi bir qayda halına gətirməlisiniz ki, bədən vitamin və qida maddələrindən məhrum olmasın. . Sonra sağlamlıq qaydasına düşəcək və orucda necə arıqlamaq məsələsi o qədər də kəskin olmayacaq.

2. Həddindən artıq yemək riski. Az adam oruc tutmağa əvvəlcədən hazırlaşmağa başlayır, daha tez-tez qeyri-adi bir pəhriz ilə qarşılaşırıq. Bir çoxları yumurta, ət və süd məhsulları əlavə edilmədən yalnız tərəvəzdən nə bişirilə biləcəyini bilmədən sadəcə itirilir. Deyəsən, sadəcə heç bir şey yoxdur və bir cütdən sonra təzə xiyar mədə bir neçə saatdan sonra guruldamağa başlayır və biz yenidən soyuducuya çatırıq və ya qoz-fındıq, şəkərli meyvələr və ya qurudulmuş meyvələri aktiv şəkildə qəlyanaltı etməyə başlayırıq. Yeri gəlmişkən, gün ərzində daim meyvə yemək də tövsiyə edilmir, mədəni əhəmiyyətli dərəcədə uzata bilərsiniz və sonra normal pəhrizinizə qayıdan kimi əlavə funtların gəlməsi uzun sürməyəcək.

3. Maddələr mübadiləsinin ləngiməsi. Bəzi möminlər, xüsusən də ilk dəfə oruc tutanlar, qanuna ciddi şəkildə riayət etməyə qərar verirlər və əksəriyyəti ciddi qaydalar, buna görə gündə yalnız 1 dəfə qida qəbuluna icazə verilir və əgər bayram və ya istirahət günü deyilsə, o zaman yağsız işləməli olacaqsınız. Kanona ciddi əməl etsəniz, orucda necə arıqlamaq sualı verilə bilməz. Bu məhdudiyyət maddələr mübadiləsinin yavaşlamasına gətirib çıxarır, yəni qazanacaqsınız artıq çəki sadəcə əlavə yerkökü və ya almaya baxmaqdan.

4. Karbohidratların miqdarının kəskin artması. Ət, balıq, yumurta, süd məhsullarını kəssək, nə qalacaq? Tərəvəz, meyvə, yağsız çörək, bərk buğda makaron və dənli bitkilər. Yağsız yeməkləri daha doyurucu etmək arzusunda bir çox insanlar yağsız xəmirdən pirojnalar bişirməyə, makaron yeməyə, quruducu, halva, qoz-fındıq və quru meyvələrdən qəlyanaltılar yeməyə başlayırlar. Bütün bunlar karbohidratların çoxluğuna gətirib çıxarır və qənaətcil bədənimiz onları yağa çevirmək fürsətini əldən verməyəcək və onları mədə, yan və kalçalarımızda diqqətlə saxlayacaqdır.

5. Protein çatışmazlığı. Arıqlayan hər kəs çoxdan bilir ki, pəhrizdə nə qədər az protein varsa, yaxşılaşma ehtimalı bir o qədər yüksəkdir. Protein qidası sadəcə olaraq bədənimiz üçün kalori yandırma prosesini sürətləndirmək üçün lazımdır. Əlbəttə ki, çoxları iddia edə bilər ki, özümüzü heyvan zülalı ilə məhdudlaşdırmaqla onun bitki zülalının çatışmazlığını kompensasiya edirik. Ancaq burada balanslaşdırılmış qidalanma ilə bağlı məqamı xatırlamağa dəyər. Hətta təcrübəli diyetoloqlar, onların köməyi ilə heyvan zülalının çatışmazlığını kompensasiya etmək üçün pəhrizi tarazlaşdırmaq və lazımi miqdarı, məsələn, paxlalıları hesablamaqda çətinlik çəkirlər. Buna görə də, oruc tutarkən necə arıqlamaq barədə düşüncələrdən xilas olmaq üçün pəhrizinizi nəzərdən keçirməyə və protein qidalarının miqdarını artırmağa dəyər.

6. Hərəkətin məhdudlaşdırılması. Qida məhdudiyyətlərinin tətbiqi istər-istəməz fəaliyyətimizin azalmasına, bəzi hallarda isə sıradan çıxmasına gətirib çıxarır. Və burada motivasiya mühüm rol oynayır, əgər bir insan üçün oruc tutmaq mənəvi özünü inkişaf etdirmək vasitəsidirsə, belə bir vəziyyətin öhdəsindən gəlmək daha asan olacaq, amma oruc yalnız pəhriz kimi qəbul edilirsə, o zaman hazır olun. artan qıcıqlanma, letarji və nəticədə - fəaliyyətin azalmasına və yağ ehtiyatlarının artmasına.

Kökəlmək üçün bu qədər imkanlarla orucda necə arıqlamaq olar? Hər şeyə baxmayaraq, yazıda arıqlamaq olduqca realdır. Yuxarıda göstərilənlərin hamısını nəzərə alsaq, oruc tutmaq kifayət qədərdir təbii yolözünüzü nizama salın və mədədə və yanlarda nifrət edilən qıvrımlarla ayrılın. Düzgün yanaşma ilə oruc bədən üçün bir növ möhlət, boşaltma və təmizlənmə vaxtı ola bilər. Belə ki, oruc tutarkən arıqlamaq üçün bir neçə sadə qaydaya riayət etmək vacibdir. Və arıq reseptlər bu işdə sizə kömək edəcək.

1. Müxtəlif menyu. Tərəvəzlər kartof, kələm, çuğundur və yerkökü ilə, meyvələr isə alma ilə məhdudlaşmır. Kulinariya Eden səhifələrində siz müxtəlif tərəvəzlər, meyvələr, taxıllar və göbələklərdən çoxlu arıq reseptlər tapa bilərsiniz. Hər gün yeni bir şey bişirin, bu, yalnız pəhrizinizi şaxələndirməyə deyil, həm də sizi şadlandırmağa kömək edəcəkdir.

2. Mümkünsə, tez toxluq illüziyasını yaradan, bədəni bütün əlavə kalorilərlə təmin edən "sürətli" karbohidratları istisna edin və 1-2 saatdan sonra biz artıq yenidən kifayət qədər aclıq hiss edirik. Oruc tutanda arıqlamaq üçün menyunuza “yavaş” karbohidratları daxil etmək kifayətdir ki, bu da sizi uzun müddət tox hiss edəcək və bədəninizi əlavə kalorilərlə yükləməyəcək. Sıyıq bişirmək, tərəvəz və paxlalı bitkilərdən yeməklər hazırlamaq, şirniyyat istehlakını məhdudlaşdırmaq üçün tənbəllik etməyin.

3. Həddindən artıq yeməyin. Daha çox tərəvəz və meyvə yemək çağırışı hərfi mənada qəbul edilməməlidir. Bu o demək deyil ki, siz onları istənilən formada və miqdarda nəzarətsiz olaraq günün və ya gecənin istənilən vaxtında yeyə bilərsiniz. Bədəninizin bu sınaqlara tab gətirməsi ehtimalı azdır. Pəhrizdə tərəvəz və meyvələr olmalıdır, bədəni vitaminlər və mikroelementlərlə doyuran onlardır, buna görə də onları məhdud miqdarda təzə və istilik müalicəsinə məruz qalmadan istehlak etməlisiniz.

4. Daha çox protein yeməyə çalışın. Paxlalı bitkilərə diqqət yetirin, onlar aclığı mükəmməl şəkildə təmin edir və bədənə alınan kaloriləri emal etməyə kömək edir ki, bu da şübhəsiz ki, oruc zamanı arıqlamağa kömək edəcəkdir.

5. Qəlyanaltı yeməyi azaldın. Yeni pəhrizə uyğunlaşmaq çox çətin ola bilər. Heyvan mənşəli məhsulları aradan qaldıraraq və bitki qidalarına keçərək, bir çox insan aclıq hissini təqib etməyə başlayır. Nəticədə, biz davamlı olaraq bir şey yeyirik, istər qoz-fındıq, istər şəkərli meyvələr, istər qurudulmuş meyvələr və ya digər zahirən sağlam, lakin çox yüksək kalorili qidalar. Onları əsas yeməyə əlavə etmək və onu gün ərzində hazırlamaqdan daha doyurucu və qidalı etmək daha yaxşıdır. böyük məbləğ qəlyanaltılar.

6. Daha çox hərəkət edin. Orucluq zamanı qida rasionumuzun əsasını təşkil edən karbohidratların piyə çevrilib ombalarımıza möhkəm yerləşməsinə vaxt tapmaması üçün onları enerjiyə çevirib sərf etmək lazımdır. İdman zalına getməyə ehtiyac yoxdur, kifayətdir gəzinti gündə ən azı bir saat. Sonra orucda necə arıqlamaq məsələsi öz-özünə həll olunacaq və siz canlılıq və yaxşı əhval-ruhiyyə yükü alacaqsınız.

Əsas qaydalara əlavə olaraq, oruc tutarkən arıqlamaq üçün necə suala cavab verərkən, daha bir neçə məsləhət verə bilərsiniz. Əgər arıqlamaqda qərarlısınızsa, evdə hazırlanan yeməklərə keçməli olacaqsınız, bu, nəinki daha dadlı və sağlamdır, həm də bu yolla siz tərkibi idarə edə və pəhrizinizin balansını izləyə bilərsiniz. Şorbalardan imtina etməyin, onlar hazırlamaq üçün çox vaxt tələb etmir və eyni zamanda tərəvəz və otların təsirli siyahısını birləşdirir. Oruc zamanı salat yalnız dadlı deyil, həm də çox doyurucu ola bilər, sadəcə ona düyü, paxlalılar, göbələklər və ya qoz-fındıq əlavə etmək lazımdır. Bişirmək ev yeməyi vaxt və səbr tələb edir, amma ev yeməyiəlavə funtlarla mübarizədə ən yaxşı köməkçimiz. Ləzzətli süfrə bölməsində siz tez və asanlıqla ləzzətli yağsız yeməklər hazırlamağa kömək edəcək bir çox məqalə tapa bilərsiniz.

Çoxları üçün oruc tutmaq çətin ola bilər, xüsusən də heç bir hazırlıq olmasaydı və var idi kəskin dəyişiklik pəhriz, lakin onu tamamlamaq çox daha çətin olacaq. Oruc tutmaqla yanaşı, qida məhdudiyyətlərinə ehtiyac da sona çatacaq və çoxları üçün müqavimət göstərmək və ilk gündə bütün mümkün yeməkləri sınamamaq çox çətin olacaq. Oruc tutmaqda əldə edilən nəticəni qorumaq və ilk gündə belə bir çətinliklə atılan hər şeyi əldə etməmək üçün hər şeyi bir anda yeməməlisən, tədricən diyetə yeni qidalar daxil etmək daha yaxşıdır. Bir yazıda arıqlamaq qərarına gəlsəniz, bunu dadlı, sağlam və düzgün edin. Həftəlik menyunuz müxtəlif və müxtəlif qalsın vitaminlərlə doludur, və yaxşı sağlamlıq və əla əhval-ruhiyyə sizi tərk etmir!

Bu pəhriz qidalanma proqramı ən qədimlərdən biridir. Həmişə olduğu kimi, in müəyyən günlər il boyu dövrü ilə əlaqələndirilir Pravoslav bayramları, Xristianlar bilərəkdən heyvan mənşəli məhsullardan imtina edir və təvazökar, tənha həyat tərzi keçirirlər. Nəticə təkcə ruhun deyil, sağlamlığın da möhkəmlənməsidir.

Pəhrizdə yağın olmaması harmoniyaya gətirib çıxarır. Dindən yalnız düzgün bəslənmə prinsiplərini götürən arıqlamaq üçün arıq pəhriz məhz budur.

Fəaliyyət mexanizmi

Onun istifadəsi nədir:

• Kilo itkisi bitki mənşəli aşağı kalorili qidalarla asanlaşdırılır;
• onların bəzilərində karbohidratlar (taxıllar), zülallar (qoz-fındıq, göbələk, quru meyvələr) var, buna görə də onları bəzən diyetə daxil etməklə bədəni tükənmədən qoruya bilərsiniz;
• aclıq hücumları praktiki olaraq narahat etmir;
• xolesterol azalır;
• həzm normallaşır;
• maddələr mübadiləsi sürətlənir;
• lipid mübadiləsi aktivləşir - dərialtı yağlar yandırılır, selülit təzahürləri daha az aydın olur;
• toksinlər, toksinlər, radikallar çıxarılır;
• artıq maye gedir - başqa 2-3 kq itirilir;
• bədəndəki yüngüllük əhvalı yüksəldir.

Beləliklə, arıq bir pəhrizdə arıqlaya bilərsiniz - bu mif deyil, kütlə tərəfindən təsdiqlənmiş bir faktdır. müsbət rəy və möminlərin gözəl fiqurları. Axı onlar ildə yalnız 4 dəfə yemək yeməlidirlər bitki qidası.

Postlar haqqında. Pravoslav ildə 4 dəfə "oruc pəhrizində oturmaq": Noyabr-Yanvar - Milad orucu, mart-aprel - Lent, iyun-iyul - Petrov orucu, avqust - Dormition orucu.

Əks göstərişlər

Aşağıdakı əks göstərişlər olduqda arıqlamaq üçün yağsız bir pəhrizdən istifadə edə bilməzsiniz:

• anemiya;
• anoreksiya;
• hamiləlik;
• 15 yaşa qədər və 60 yaşdan sonra;
• depressiya;
• infeksiyalar;
• bağırsaq pozğunluqları;
• menopoz;
• kolit;
• laktasiya;
• onkologiya;
• xəstəlikdən sonra reabilitasiya dövrü.

Kontrendikasyonlara və əsas prinsiplərə əməl etməsəniz, sağlamlığa zərər verə bilər. Bitki mənşəli məhsulların uzunmüddətli istifadəsi bəzən aşağıdakılara səbəb olur:

• xolesterolun kəskin azalması;
• kolon xərçəngi;
• azalma mineral sıxlığı sümüklər - tez-tez qırıqlar;
• yağ turşularının olmaması - qan dövranının pozulması.

Bunun qarşısını almaq üçün ciddi fəsadlar, dietoloqlar 2 həftədən çox arıq pəhriz saxlamağı məsləhət görmürlər.

Bu maraqlıdır. Bir pravoslav mömin oruc zamanı xəstədirsə, keşiş onun sağlamlığının daha da pisləşməməsi üçün yemək yeməyə xeyir-dua verir. Xüsusilə balıq və yağa icazə verilir.

Dinləsəniz arıqlamaq daha təsirli olar faydalı məsləhətlər dietoloqlar.

1. Ciddi fiziki gücdən qaçınmaq lazımdır. Özünüzü axşam gəzintiləri (onlarla əvəz edə bilərsiniz) və səhər məşqləri ilə məhdudlaşdırın.
2. 10 kq-dan çox arıqlamağınız lazımdırsa, 2 həftə və ya daha çox müddətə ən təsirli yağsız pəhrizləri axtarın.
3. Özünüzü pis hiss edirsinizsə, orucu dayandırın və testdən keçin.
4. Bədənin təmizlənməsini sürətləndirmək üçün gün ərzində çoxlu maye qəbul edin. Bu şirələr, təmiz su, kompotlar ola bilər. Qəhvə əvəzinə hindiba tövsiyə olunur.
5. Un və şirniyyatların heyvan mənşəli məhsullara aid olmamasına baxmayaraq, onlardan istifadə məhdudlaşdırılmalıdır.
6. Yeməklər qaynadılır, buxarlanır, bişirilir, amma qızartmayın.
7. Alkoqol, soda, marinadlar, konservlər, hisə verilmiş ət, fast food - ən ciddi qara siyahıda.
8. Tam 8 saatlıq yuxu performansı yaxşılaşdıracaq.

Qəlyanaltılara gəldikdə, aclığın öhdəsindən gəlmək üçün artıq gücünüz yoxdursa, edilə bilər. Qoy olsun şəkərsiz meyvə və ya bir ovuc aşağı kalorili qoz-fındıq.

Səlahiyyətli bir menyu aşağıdakı cədvəli tərtib etməyə kömək edəcəkdir:

Qeyddə. Pravoslavlar üçün oruc tutmaq heç də qida məhdudiyyətləri deyil, hər şeydən əvvəl əyləncə və pisliklərdən mənəvi imtinadır. İşləri qaydasına salmaq üçün bu prinsipi pəhrizə köçürmək yaxşı olardı. emosional vəziyyət, buna görə bəzən əlavə funtlar yığılır.

Ən yaxşıların nəzərdən keçirilməsi

Hər kəs hansı yağsız pəhrizin ən təsirli olduğunu öyrənmək üçün səbirsizlənir. Burada tək cavab ola bilməz, çünki hər bir orqanizm onlara fərqli reaksiya verir. Əgər 2-3 gün ərzində ən azı bir az arıqladınızsa, deməli bunu etdiniz. düzgün seçim. Xeyr - kalori qəbulunu və xərclərini yenidən hesablamağa dəyər ola bilər.

• Oruc tutmaq

Pasxadan 40 gün əvvəl heyvan mənşəli məhsullardan imtina edən xristianlar arasında Böyük Lent ideyasına əsaslanır. Həftədə bir neçə dəfə istifadə etməyə imkan verir zeytun yağı salatlar və dəniz məhsulları üçün sarğı kimi.

Kimsə yazda (adətən mart-aprel) qanunlara uyğun olaraq ciddi şəkildə müşahidə edir, lakin qidalanma mütəxəssisləri qışdan sonra bədənin zəiflədiyi bu dövrdə bunu etməyi məsləhət görmürlər.

Bu cür oruc pəhrizində nə qədər itirə bilərsiniz? Pəhrizin ciddi şəkildə məhdudlaşdırılması ilə - 15-17 kq, ilkin çəki əhəmiyyətli olsaydı.

• Zülal

Tənqidçilər deyirlər ki, belə aclıq aksiyası zamanı orqanizm daha az protein alır. Ancaq bitki qidalarında da tapıla bilər. Onlar qoz-fındıq, toxum, quru meyvələr, paxlalılar və göbələklərlə zəngindir. Arıq diqqəti onlara yönəldir protein pəhrizi, onların gündəlik pəhrizinə mütləq bu məhsullardan yeməklər daxildir. Həm 7 gün, həm də bir ay davam edə bilər.

Proteinli qidaların tam siyahısını bizdə tapa bilərsiniz.

• Taxıllar üzərində

Əgər iş ciddi ruhi və ya fiziki fəaliyyət, dözümlülüyü artırmaq üçün bədəni lazımi karbohidratlarla təmin edəcək dənli bitkilərə yağsız bir pəhriz tövsiyə olunur. Hər səhər su üzərində istənilən sıyıqdan başlamaq lazımdır: yulaf, darı, irmik, qarabaşaq yarması, düyü və s.. Axşam yeməyində səhər yeməyindən sonra qalanı yeyə bilərsiniz. Naharda bişmiş tərəvəz yemək daha yaxşıdır.

• Ən tez

Üçün pəhriz lazımdır sürətli kilo itkisi? Təəccüblənəcəksiniz, amma çox sadədir. 3 gün ərzində 2 litr su içmək və 2 almadan çox olmamaq lazımdır. Əgər cəsarətiniz varsa, nəticələr sizi gözlətməyəcək (5 kq-a qədər çəkir). Ancaq bu dövrdə bədəndəki hər hansı bir stressi məhdudlaşdırmaq və gündə ən azı 8 saat yatmaq daha yaxşıdır.

Zamanlama haqqında. Milad və Böyük Lent 40 gün davam edir, Petrov - 8-dən 42-yə qədər, Fərziyyə - 2 həftə.

nümunə menyu

Hər gün üçün menyu tərtib edərkən, yalnız aşağı kalorili bitki mənşəli məhsulları seçin. Məsələn, bitki qidası, lakin onun enerji dəyəri təxminən 900 kkaldır. Onun istifadəsi arıqlamağa səbəb ola bilərmi?

Bir həftəlik

7 gün ərzində klassik oruc pəhrizi toksinləri mükəmməl şəkildə çıxarır və 5 kq çəki itirməyə kömək edir. Hazırlanmış menyu balanslaşdırılmışdır, hər şeyi ehtiva edir faydalı material, sağlamlığa zərərli deyil.

Bir aylıq

Belə bir pəhriz ilə bir həftə oruc tutan pəhriz nisbətən asandırsa, nail olmaq üçün davam edə bilərsiniz ən yaxşı nəticələr. Bu bloku 4 dəfə təkrarlayaraq bir ay ərzində menyu hazırlayın.

İkinci həftədən başlayaraq, daha tez-tez zeytun yağı (yağ mənbəyi) və dənli bitkiləri (karbohidratlarla təmin edin) daxil edin. Üçüncü həftədə özünüzü aşağı kalorili xəmirlərlə müalicə edə bilərsiniz. Dördüncü həftə bədəni pəhrizdən çıxmağa hazırlamalıdır, belə ki, tədricən daha çox kalorili qidalar yeyə bilərsiniz. Nəticədə mənfi 10 kq (+/- 2-3 kq) alırıq.

Reseptlər

Aşağı kalorili yeməkləri düzgün seçib bişirməyi bacarmaq lazımdır. Sadə olanlar nümunə kimi xidmət edir və menyunu şaxələndirir.

yağsız salat

Tərkibi:

• 2 təzə xiyar;
• 30 qr qarabaşaq balı;
• 30 ml su;
• 50 ml ağ şərab sirkəsi;
• yaşıllıq.

Bişirmək

1. Xiyarları kəsin.
2. Onları duz edin, qarışdırın, su banyosuna bir süzgəc qoyun.
3. Xiyarları 20 dəqiqə buxarlayın.
4. Balı isti su ilə seyreltin.
5. Ona doğranmış göyərti, sirkə əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün.
6. Xiyarları yuyun, qurudun, salat qabına qoyun, bal sarğı tökün, qarışdırın.
7. Ən azı 10 dəqiqə soyuducuda saxlayın.

Lenten borscht

Yemək xüsusi pəhriz gündəlik yemək lazım olan yağsız borşda, nahar üçün 200 ml. Səhər - bir ovuc qoz-fındıq, axşam - istənilən meyvə. Bu arıqlama sistemini seçsəniz, aşağıdakı reseptə düzəlişlər etməlisiniz: tərəvəzləri bitki yağı ilə qızartmamalısınız (bu, bir halda icazə verilir, lakin daimi istifadə üçün qəbuledilməzdir).

Tərkibi:

• 2,5 litr su;
• 4 kartof;
• 100 q ağ kələm;
• sarımsaq mixək;
• 1 çuğundur;
• 1 yerkökü;
• ampul;
• 1 bolqar bibəri;
• 3 pomidor;
• bir az bitki yağı;
• yaşıllıq.

Bişirmək

1. Kartofu kublara, zolaqlara - bibər və çuğundura kəsin.
2. Kələmi doğrayın.
3. Yerkökü rəndələyin.
4. Soğanı, sarımsağı, göyərti doğrayın.
5. Pomidordan dərini çıxarın, püre halına salın.
6. Bitki yağında çuğundur, soğan, yerkökü qızardın. Bir az sonra bibər, pomidor əlavə edin.
7. Tavaya 200 ml tərəvəz bulyonu tökün, bağlayın, aşağı istilikdə 10 dəqiqə bişirin.
8. Kartofu qaynadın.
9. Kələm əlavə edin. 10 dəqiqə qaynadın.
10. Qovuru atın. Daha 10 dəqiqə bişirin.
11. Sobanı söndürməzdən əvvəl sarımsaq, göyərti, duz əlavə edin.

Yağsız bişmiş kələm

Tərkibi:

• 300 q ağ kələm;
• 6 kartof;
• 1 yerkökü;
• ampul;
• 30 ml limon suyu;
• 20 ml tomat pastası;
• bir az bitki yağı.

Bişirmək

1. Soğanı incə doğrayın.
2. Yerkökü rəndələyin.
3. Kələmi doğrayın.
4. Kartofu kublara kəsin.
5. Tavada yağı qızdırın, soğan və yerkökü əlavə edin, yumşaq olana qədər qovurun.
6. Kələm əlavə edin. Həcmi azalana qədər gözləyin.
7. Qaynar su tökün (200 ml), istiliyi azaldın, örtün, 40 dəqiqə qaynatın.
8. Kartof əlavə edin, başqa 15 dəqiqə bişirin.
9. Makaron, limon suyu, duz olsun.
10. Söndürmək.

Bizdə bişmiş kələmin xüsusiyyətləri və faydaları haqqında daha çox məlumat əldə edə bilərsiniz.

Bədəninizi yormadan 10 kq arıqlamaq istəyirsiniz? Aşağı kalorili məzmuna baxmayaraq, yağsız bir pəhriz belə nəticələrə nail ola bilər, çünki ən faydalı qidaların müxtəlif pəhrizi ilə seçilir.

Dünyada postlar sistemi çox uzun müddətdir mövcuddur. İnsan oruc günlərində nəfsinin qayğısına qalmalı, ilk növbədə həm ət yeməyin məşəqqətindən, həm də nəfsdən təmizlənməlidir. pis fikirlər, pis hisslər və hərəkətlər.

Təbii ki, ikinci cəhət həqiqi xristianlıq baxımından daha böyük və daha böyük əhəmiyyət kəsb edir. Ancaq bu gün orucun fiziki tərəfi, yəni orucda qidalanmanın xüsusiyyətləri haqqında danışmağı təklif edirəm. Yazıda nə yeyə bilərsiniz, nəyi isə yeyə bilməzsiniz. Qidalanma baxımından oruc təqvimində hansısa istirahət varmı? Normal qidalanan insan üçün oruc tutmağın hansı faydaları var?

Sonuncudan başlayaq.

———————————————————-

Oruc yemək - sağlamlığımıza nə verir?

Ətdən yağsız yeməyə keçidin əhəmiyyəti nədir , oruc tutmaq orqanizm üçün niyə vacibdir?
Bizim anlayışımızda oruc bir şeyin məhdudlaşdırılması, rədd edilməsidir. Qidalanma baxımından bu, ilk növbədə, heyvan mənşəli məhsulların rədd edilməsidir. Məhz bu məhsullar dad qönçələrimizə maksimum həzz verir, eyni zamanda bədənimizi daimi "aşırı yüklə" işləməyə məcbur edir ...

Bəzi araşdırmalara görə, yemək ət proteini bədəndə daimi detoksifikasiyaya səbəb olur, bir növ özünü zəhərləyir! Beləliklə, bir müddət imtina etdikdə ət yeməkləri, biz "narkomanları qırmaq" kimi bir şey yaşamağa başlayırıq.

Bioloq tədqiqatçı Frolov Yu.A. . hətta bununla bağlı bütöv bir nəzəriyyə var. Bir sözlə, DAVAMLI toksiki ifrazatla dərmanlanan orqanizm təbii qidaya (təhsillərində - çiy yeməyə, çiy qida pəhrizindən danışırıq) keçərkən sanki “ayılır”. Qanımıza zəhərli inyeksiya qəfil dayanır və bədən toksik şokdan tədricən “geri çəkilməyə” başlayır... Bütün bunlar təfərrüatlı ifadələr deyil, qan hüceyrələrinin tədqiqatının nəticələridir. müxtəlif növlər qidalanma.

İstifadə edildikdə böyük rəqəm yüksək proteinli qidalar, məsələn, ət, süd, pendirlər və s., orqanizmdə onun tam həzm olunması üçün kifayət qədər fermentlər yoxdur, bunun nəticəsində yoğun bağırsaqda daimi çürümə prosesi baş verir. Bu proses qazın əmələ gəlməsinin artması səbəbindən qarın boşluğunda şişmə (partlama) ağrılarına səbəb olmaqla yanaşı, həm də bu maddələri zərərsizləşdirən qaraciyər və böyrəklər üçün ciddi yük olan çürümə məhsullarının (toksinlərin) qana daxil olmasına səbəb olur.
Haqqında nə demək pis xolesterol aterosklerotik lövhələr və çöküntülər əmələ gətirir qan damarları, yağlı heyvan qidalarının tez-tez istifadəsi ilə.

Şübhəsiz ki, əcdadlarımızın təxminən 100 il əvvəl yaşadığından daha məmnun və zəngin olduğumuz üçün bu cür məhsullar demək olar ki, hər gün və gündə bir dəfədən çox olur.
Məhz belə bir təsirdən bədənimiz Böyük Oruc günlərində istirahət edir! Və bütün orqan və sistemlərin sağlamlığı üçün son dərəcə faydalıdır! Buna görə də, bu günlərdə bədəninizə bənzər bir "pəhriz" inkar etməyin.

Əksinə, özünüzü təmizlik və yüngüllük üçün hazırlayın.

Belə bir münasibət, eləcə də "gözəl təcriddə cəfəngiyat etmədiyinizi", eyni zamanda minlərlə başqa insanlarla birlikdə qədim pravoslav ənənələrinə əməl etdiyinizi dərk etmək sizə lazımi qətiyyət və lazımi güc verəcəkdir.
Oruc zamanı -

• bütün bədən sistemlərinin təmizlənməsi
• iş yaxşılaşır daxili orqanlar
• toxunulmazlığı artırır, ümumi rifahı yaxşılaşdırır

Əgər bu cür qidalanma sizin üçün yenidirsə, o zaman sağlamlığınız dərhal yaxşılaşmayacaq, ehtimal olunan böhran bir-iki həftə ərzində keçəcək.

Yeddi həftəlik Oruc olduqca uzun müddətdir. Heç vaxt yeməkdə özünüzü məhdudlaşdırmamısınızsa, bəlkə də bütün bu günlərdə oruc tutmamalısınız. Bir sınaq olaraq, menyunuzu çərşənbə və cümə günləri ilə məhdudlaşdırmağa başlayın. Bədənin reaksiyasına baxın - bu günlərdə zəifliklər və xəstəliklər varmı?

Özünüzü çox yaxşı hiss etmirsinizsə, pəhrizinizə balıq və ya süd məhsullarını qaytarın. Ancaq yenə də bütün oruc zamanı ətdən imtina etməyə çalışın.

Özünüzü yaxşı hiss etmirsinizsə, bir şeydən imtina etməyə çalışın - ya ət, ya da süd məhsulları.

Ancaq bir qayda olaraq, bədənin yenidən qurulması üçün bir-iki həftə kifayətdir və rifahınız zamanla çox yaxşılaşacaqdır.

Yemək ciddi xəstəlik, hansı yağsız qidalanma həkimlərin tövsiyə etdiyi kimi ehtiyatla tətbiq edilməlidir. Misal üçün, diabet və ya mədə problemləri.

Oruc yemək və xam qida pəhrizi - birləşdirmək mümkündürmü?

Bəzən bir insan arıq pəhriz ideyasından ilhamlanır və istilik müalicəsi olmadan yalnız bitki qidalarına deyil, həm də xam qidalara keçməyə qərar verir. Belə desək, sağlamlığınızı "tam" yaxşılaşdırın, çünki çox cazibədar və maraqlı məlumatlar indi xam qida pəhrizinin faydaları haqqında nəşr ...

Burada problemlər var mədə-bağırsaq traktının olduqca gözlənilmədən yarana və ağırlaşa bilər.

Mən özümə əsaslanaraq yazıram Şəxsi təcrübə Bir il əvvəl mənim də başıma gələn belə idi. Mən orucu xam qida pəhrizinin başlanğıcı ilə birləşdirməyə qərar verdim və hər şey bir anda edildi. Dünən, nisbətən desək, xəmirdə kolbasa yedim və bu gün mən tək almanın üstündə otururam ... Həqiqətən deyil, sizə deyəcəyəm. 2 həftədən sonra mədə ağrımağa və belə qeyri-rəsmi müalicədən "üsyan etməyə" başladı. Və bundan əvvəl mən bu mədənin harada yerləşdiyini belə bilmirdim!

Ona görə də mənim səmimi məsləhətim odur ki, hər şeyi tədricən və mərhələli şəkildə yerinə yetirin, başınıza gəlməyin. Bəzi tərəvəz və meyvələri çiy (salatlar, yeməklər arasında qəlyanaltılar), bəzilərini isə dənli bitkilər, sobada bişmiş tərəvəzlər və s. şəklində yeyə bilərsiniz.

İstənilən tərəvəz və meyvələrdən istənilən təzə sıxılmış şirələr çox yaxşıdır - birində əla yemək və içki, həzmdə problem yoxdur, ancaq bədən üçün yalnız bir bərk vitamin və mineral fayda!

Çiy turp, şalgam turp və istənilən formada göbələk mədə üçün ağır qidadır.

Oruc zamanı kiçik hissələrdə yemək daha yaxşıdır, lakin daha tez-tez.

Çoxlu təmiz çiy su için, amma qəhvə və çayı pəhrizdən tamamilə çıxarmağa çalışın - bütün bunları konfet-peçenye-tort və s. ilə yemək vərdişinə sürükləyirlər.

Niyə çox su içmək lazımdır? Adi ət pəhrizindən vegetarian pəhrizə keçərkən qaçılmaz olan toksinlərin daha yaxşı çıxarılması üçün. Bədən təmizlənir - ona hər şeyi çıxarmağa kömək edin!

Sudan başqa əla içkilər vitaminli çaylar moruq, yabanı gül, göyərti ilə.

Və xüsusi bir qeyd -

Pasxa Bayramları Oruc Sonu

Oruc bitdikdə, fast food deyilən yeməkləri yeməyə icazə verilir. Praktikada bu, hər şeyi yeyə biləcəyiniz deməkdir, lakin bu, həm də bayramdır, yəni xüsusilə dadlı, xüsusilə zəngin və "olduqca rəsmi". Burada hər şey sözün əsl mənasında başa düşülsə və bir gün yağlı şirin kəsmik (Pasxa), doyurucu muffinlər (Pasxa tortları) kimi yeməklərə kəskin hücum edərsə, insan ciddi əziyyət çəkə bilər. şərab, yumurta və s. Hətta banal həzmsizlik də əldə edilə bilər!

Ona görə də hər şeyi yeyin, ancaq dadını çıxarmış kimi az-az. Hər yeməyin dadına baxdıqdan sonra da inanın bayram süfrəsi bir az, həqiqətən həddindən artıq yemək riskiniz var. Sadəcə özünüzlə diqqətli olun və hər şey yaxşı olacaq.

Lent zamanı qidalanma yalnız bitki qidaları - taxıl, tərəvəz, meyvə, göbələk və qoz-fındıq ilə məhdudlaşır. Bunlar oruc zamanı icazə verilən qidalardır.
Balıq və hətta qırmızı şərab yeyə biləcəyiniz xüsusi günlər var. Yemək xüsusi günlər hətta bitki yağı istifadə edə bilməyəndə və ən ağır günlərdə - ilk və son günlər Oruc heç bir yemək yeməmək tövsiyə olunur.

Oruc tutan hər gün pravoslav ənənəvi pəhriz tövsiyələrinə ciddi riayət etmək istəyirsinizsə, 2017-ci ilin xüsusi Oruc Təqvimindən istifadə edə bilərsiniz, gündəlik Lenten pəhrizində bütün məhdudiyyətləri və indulgensiyaları göstərir.

Əgər bunlardan faydalanmaq istəyirsinizsə oruc günləri və məhdudlaşdırıcı qidalanma həftələrində, rəsmi olaraq ola biləcək məhsullar haqqında başınızdakı bütün "boşluqları" aradan qaldırmalısınız. bitki mənşəli, lakin eyni zamanda son dərəcə zərərli ola bilər. Söhbət müxtəlif çipslər, krakerlər, piroqlar və s.

Onlar mütləq menyudan çıxarılmalıdır.
Görün nə qədər dadlı meyvələr, qoz-fındıq, qurudulmuş meyvələr sizin ixtiyarınızdadır! Eyni xurma qəbul edin - öz aralarında balanslaşdırılmış sağlam mikro və makro elementlərin, vitaminlərin, dadlı qlükoza və fruktozanın tam dəsti. Onlar adi şirniyyatlardan imtina edərək depressiyaya düşməməyə kömək edəcək, sizi şadlandıracaq və sağlamlıq üçün zəruri və vacib olan mineral və maddələrin ehtiyatlarının tükənməsinin qarşısını alacaq.

Hər hansı bir yazının vacib qaydası(və təkcə oruc tutmaq deyil!) - ondan sui-istifadə etməyin! Hətta ən faydalı və gözəl bitki mənşəli məhsul təmin edə bilər Mənfi təsirçox istehlak olunarsa sağlamlığa!
Yeməyə qeyri-məhdud həzz mənbəyi kimi deyil, bədən üçün bir növ “yanacaq” kimi baxın.

Yağsız qidaların siyahısı

1. Taxıllar. Hər hansı.
2. Tərəvəz və göbələk. Həm də hər hansı.
3. Noxud və bütün paxlalılar.
4. Bitki yağları. haqqında hər hansı bitki yağları haqqında.
5. Turşu məhsulları. Ənənəvi kələmdən isladılmış üzümə qədər.
6. Yaşıllar istənilən formada (təzə və qurudulmuş) və istənilən miqdarda.
7. Soya və soya məhsulları.
8. Çörək və makaron.
9. Zeytun və zeytun.
10. Desertlər mürəbbə və mürəbbə, tünd şokolad, marmelad, halva və gozinakidir.
11. İstənilən meyvə. Həm bizim, həm də ekzotik olanlar, o cümlədən quru meyvələr (kişmiş, şəkərli meyvələr və s.)

Pravoslav Lent 2017 - Gündəlik Qidalanma Təqvimi

Orucluq günləri qidalanma baxımından müxtəlif cür şərh olunur. Xüsusilə ciddi oruc günləri var - ümumiyyətlə yemək tövsiyə edilməyən günlər. Bu, 40 günlük orucun ilk və sondan əvvəlki günüdür. Aşağıda, 2018-ci il üçün oruc təqviminin başqa bir versiyasında bu günlər qeyd olunur.

Bəzi günlərdə hərfi mənada “çörək və su” yemək tövsiyə olunur. Görünür, bu, mümkün olan ən sərt tövsiyədir. üçün adi insan tərkibində olan heç bir məhsuldan istifadə etməmək kifayətdir heyvan yemi. Eyni çörək yumurta və yağsız hazırlanmalıdır.

"Quru qida" anlayışı da təqdim olunur - bu çörək, göyərti, tərəvəz (xam və ya turşu), meyvə və qurudulmuş meyvələr, zeytun, bal, giləmeyvə və ya meyvə həlimləri, kvas, bitki çaylarının istehlakıdır.

Budur 2018-ci ildə oruc tutma günlərinin təfərrüatlı təqvimi burada hər günün özünəməxsus qidalanma xüsusiyyətləri var. Bu dövrdə pravoslav xristian ənənələrini daha dəqiq şəkildə təkrarlamaq istəyirsinizsə, bu tövsiyələrə tam əməl edə bilərsiniz.

Postda fərdi məhsullar haqqında suallar

• Çörək. Çox vaxt oruc tutanlar, xüsusən də yaşlı nəslə mənsub olanlar çörəkdən tamamilə imtina edir, bunu yağ və yumurtanın olması ilə izah edirlər... Mənə deyin, müasir qida sənayesini bilə-bilə, siz də elə bilirsiniz ki, kərə yağı və əsl çörəyin içərisinə qoyulub. sənin çörəyini. toyuq yumurtası? Bununla belə, alternativ var - indi çoxlu çörək istehsal edirlər. tərifinə görə heç bir şey ehtiva etmir. Onlar adi çörəyimizi yaxşı əvəz edə bilər, yeri gəlmişkən, o qədər də faydalı deyil və çoxları təqvimdən asılı olmayaraq ondan tamamilə imtina etməyimizi məsləhət görür.
• Makaron. Onların tərkibində yalnız un, su və duz var. Tərkibində yumurta tozu olmamalıdır. Yağsız qidalanma üçün - ən çox. Yalnız burada onlar kremlə deyil, günəbaxan və ya digər bitki yağı ilə ətirlənməlidirlər.
• Varenniki, yağsız parçaları.Əgər belə xörəkləri sevirsinizsə, onları oruc tutarkən müvafiq dəyişikliklərlə yeməyə davam etmək olduqca mümkündür: yumurtasız xəmir, içlik - yağsız, ətsiz, kəsmiksiz. Kələm, yerkökü, göbələk, kartof və oxşar tərəvəz dolguları ilə əvəz edin.
• Soyadan "ət" məhsulları. Fikir özü pis deyil. Belə görünür ki, qaydalara əməl olunur və adi kolbasa parçası yeyilə bilər.. Ancaq düşünün, ətin heç vaxt “gecəni keçirmədiyi” yerdə ətin adi dadına nəyin hesabına nail olunur? Boyalara, ləzzət artırıcılara və ləzzətlərə görə, bir sözlə, kimyaya görə.. Buna dəyərmi? Özünüz qərar verin.
• mayonez. İndi "arıq mayonez" deyilən şey hazırlayırlar. Lenten yumurtasız deməkdir, yəni yenidən bir şeylə əvəz olundu və bu, çətin ki, təbii bir şeydir ...
• Lenten xəmirləri və şirniyyatlar. Bəli, indi siz bizim mağazalarımızda tapa bilərsiniz və ya. Yəqin ki, onun mövcud olmaq hüququ var. Amma mən sizə onu təbii şirniyyatlarla əvəz etməyi məsləhət görərdim - eyni, quru meyvələr, halva, marmelad, gozinaki.

Oruc tutarkən qidalanmanın tarazlaşdırılması

Orucluq zamanı hər hansı bir maddə çatışmazlığı səbəbindən sağlamlıq problemlərinə yol verməmək üçün məhsul siyahısını necə balanslaşdırmaq olar?

Heyvan zülalı bitki zülalı ilə əvəz olunur. Bəzi günlərdə siz də balıq tuta bilərsiniz, lakin bu artıq qayda üçün istisnadır. Qalan vaxtlar - göbələk, lobya, noxud, qoz-fındıq, mərcimək.

dəmir çatışmazlığıət olmadıqda, alma, qarabaşaq yarması, banan, kakao ilə doldurula bilər.

Vitaminlər və minerallar təzə hazırlanmış meyvə və tərəvəz şirələrindən mükəmməl şəkildə sorulur. Gündə bir stəkan təzə şirə içməyi qayda edin və siz beriberidən əziyyət çəkməyəcəksiniz.

Əsas odur ki, düzgün münasibət! Hər şeyi çox ciddi və hətta faciəli qəbul etməyin. Yer kürəsində minlərlə və hətta milyonlarla insan illərdir ət yemir, süd içmir, hətta heç bir yeməyi qaynatmır və qızartmır. Belə bir pəhrizdən hər hansı bir zərər almaq üçün, məsələn, xam foodistlərin və veganların çox qorxutmağı sevdiyi eyni vitamin B12 çatışmazlığı, bir ildən çox davamlı olaraq belə bir pəhrizdə yaşamaq lazımdır! Biz mütləq təhlükədə deyilik.

Və yalnız şənlik, harmoniya, əla sağlamlıq və hətta bəlkə də bəzi xəstəliklərdən qurtulmaq bizi "təhdid edir".

2017-ci ildə oruc tutursunuz? Bu vaxt nə yeyirsən? Ruh və sağlamlıq baxımından özünüzü necə hiss edirsiniz? Ümumiyyətlə, sistem haqqında nə düşünürsünüz? Pravoslav yazıları bədən sağlamlığı baxımından?

Böyük Oruc başladı. Kimsə ilk dəfə oruc tutmağa qərar verdi, amma kimsə üçün bu, illik bir mərasimdir. Ancaq yenə də sual verənlər var: “Niyə vacibdir? Həqiqətən lazımdırmı?”, “Nə yeyilə bilər və nə ola bilməz?”.

Əla post bu nədir?

Oruc xristianların mühüm hissəsidir. Böyük Orucun əzəməti və mənası təkcə yeməkdən çəkinməkdə deyil. Oruc, ümumiyyətlə, təmkinli olmağı öyrədir. Özünü inkar edə bilməmək fəlakətə gətirib çıxarır. Əvvəla, oruc bir pəhriz deyil, mənəvi bir məşqdir, Allah yolundadır.

Oruc 40 gün və ya yeddi həftə davam edir.

Gəlin orucla bağlı məşhur yanlış təsəvvürlərə nəzər salaq.
1. Oruc tutmaq pəhriz deyil, aclıq deyil və açıq şəkildə arıqlamaq məqsədini ehtiva etmir. Bir çoxları, hətta tamamilə inanmayanlar, ət və digər məhsullardan imtina edirlər, lakin bu, onların oruc tutduqları demək deyil. Namazın hüzurunda, Allahla ünsiyyətdə oruc tutmaq olar.
2. Əsas odur ki, oruc tutarkən Allahı itirməmək, orucun zahiri vacibatlarını yerinə yetirmək üçün səy göstərməməkdir. Bir tikə ət dişlədikdən sonra vicdan əzabını yaşamaq, ancaq öz övladlarınıza hirslənəndə yaşamamaq, həyat yoldaşınıza qışqırmaq və s. Əsas odur ki, xüsusilə oruc zamanı bir-birinizi yeməyin.
3. Təkəbbürdən çəkinin. Orucluq zamanı insanın nəzəri başqalarına deyil, özünə yönəlməlidir.
4. Gizli olaraq oruc tutmaq. Bəzi xristianlar oruc tutmağa başladıqdan sonra durmadan oruc tutduqlarını söyləyirlər. Hər kəs hər gün necə getdiyini başa düşməlidir. Onların üz ifadələri və davranışları gördükləri şücaəti vurğulayır. Amma orucu insanlar qarşısında deyil, Allah qarşısında dərk etmək lazımdır.

Necə düzgün oruc tutmaq

Düzgün oruc tutmaq üçün aşağıdakıları bilməlisiniz:
- oruc tutan günlərdə insan tərkibində heyvan yağları olan yeməklərdən imtina edir.
- İsti yemək qəbulundan qismən imtina etmək lazımdır.
-quru yeməyə də çox diqqət yetirilir (lakin yadda saxlamaq lazımdır ki, quru yemək çox çətin oruc növüdür, ona görə də quru yeməyə başlamazdan əvvəl etirafçınızla məsləhətləşməlisiniz).
-Çörək isti sobada bişirilməsinə baxmayaraq, yenə də yeyə bilərsiniz.
- su-duz balansını qorumaq üçün kifayət qədər su içmək
- kiçik hissələrdə və daha tez-tez, gündə 6-7 dəfə yeyin
-qadağan olunmuş ətin əvəzini çıxmaq üçün pəhrizə proteinlə zəngin qidalar daxil etməyinizə əmin olun
-Unutmayın ki, oruc könüllü olaraq yeməkdən çəkinməkdir və bu, xristianların natəmiz ehtiraslardan necə çəkinə bildiyini göstərir.

Lent, İsa Məsihin şeytanın vəsvəsəsinə müqavimət göstərdiyi və yemək yemədiyi 40 gün səhrada gəzməsini simvollaşdırır. İsa yeməkdən imtina etməklə bütün bəşəriyyətin xilasına başladı. Oruc xristianlar üçün mühüm bayramdır. Böyük Oruc günlərində xristianlar əsasən quru yemək yeyirlər. Lent yeddi həftə davam edir. Birinci və son həftədə oruc tutmaq xüsusilə sərtdir. Şənbə və bazar günləri bitki yağı və üzüm şərabına icazə verilir. Balığa yalnız Annunciation və Palm Sunday bayramlarında icazə verilir. Unutmayın ki, uzun illər yeməkdən imtina etmək ənənələrinə baxmayaraq, hətta rahiblər də onlara tam riayət etmirlər. Belə bir orucun şiddəti dinsizlərə vacib deyil.

Kim oruc tuta bilməz?

Oruc tutmaq arzuolunmazdır və bəzi hallarda hətta aşağıdakı insanlar üçün əks göstərişdir
-hamilə qadınlar
-Bu yaxınlarda əməliyyat olunmuş insanlar
-12 yaşdan kiçik uşaqlar
- ürəyin işemiyası ilə
- mədə xorası və qastrit ilə
- hipo- və hipertoniyadan əziyyət çəkən insanlar
- oynaqların xəstəlikləri, osteoporoz ilə
- qan xəstəlikləri, xüsusilə anemiya ilə
- üzərində yerləşən ağır işlərlə məşğul olan insanlar hərbi xidmət və s.

Oruc zamanı yeyə biləcəyiniz və yeyə bilməyəcəyiniz şeylər

Məqaləmizin bu hissəsində biz sizə nəinki orucluqda istifadə edilməsinə icazə verilən və qadağan olunan məhsulların siyahısını verəcəyik, həm də gün ərzində orucda necə yemək lazım olduğunu, hansı reseptləri qəbul edə biləcəyinizi sizə xəbər verəcəyik.

Oruc yemək təqvimi

Başlamaq üçün, sizə yemək yeməkdə gün ərzində istiqamətləndirməyə kömək edəcək bir cədvəl-təqvim verəcəyik.

Oruc zamanı nə yeyə bilərsiniz?

Tərəvəzlər (kələm, kartof, pomidor, xiyar, yerkökü, şirin bibər, göyərti)
Taxıllar (yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması, düyü, qarğıdalı, buğda, arpa)
Paxlalılar (lobya, lobya, noxud, mərcimək)
Meyvələr
Göbələklər
Balıq (bütün yazıda yalnız iki dəfə)
Şirniyyatlar (məsələn, halva, quru meyvələr, qoz-fındıq, tünd şokolad, bal, şəkər, lolipop, şəkərlə örtülmüş zoğal)
İçkilər (şirə, çay, kofe, uzvara, meyvə içkisi, jele. Həftə sonları üzüm şərabı)

Lentdə nə yemək olmaz?

Ət və ondan yarımfabrikatlar
-süd
- çörək və xəmir məmulatları, əgər onlar yumurta, yağ, süd əlavə edilməklə hazırlanırsa
-yumurta
- tərkibində süd olan şirniyyatlar
-spirt

Oruc zamanı oruc yeməkləri üçün reseptlər

Bitki yağı olmadan lobya şorbası

Başlamaq üçün sizə yaxşı lobya, soğan başları, bir neçə pomidor, mətbəx duzu, göyərti və bir neçə təzə kərəviz yarpağı lazımdır. Bütün bu bişirməyə başlamazdan əvvəl iş yerini hazırlamalısınız. Bundan sonra, soğanı kiçik parçalara ayırmalı və 4 osh qaşığı tökməlisiniz. soyuq su qaşıqları və sonra orta istilikdə qaynatın. Gecələr lobya islatmalısınız, soğan bişdikdən sonra lobya, 1 osh qaşığı əlavə edin. bir qaşıq kifayətdir, ancaq şorbanı daha doymuş etmək istəyirsinizsə, 2 osh qaşığı əlavə edə bilərsiniz. Qaşıqlar. Pomidorları unutma, onlar doğranmalı və həmçinin qaynar suya atılmalıdır. Təxminən 20 dəqiqə gözləyirik, duz əlavə edirik, qarışdırırıq, şorbanı ocaqdan götürə bilərsiniz, şorbanı süfrəyə verməzdən əvvəl cəfəri və bir iki kərəviz yarpağı əlavə edin, şorbamıza dad və dad verəcəkdir. Qeyd edək ki, bu şorba artıq çəkidən əziyyət çəkən insanlar üçün təkcə orucluq zamanı deyil, digər günlərdə də uyğundur.

Oruc zamanı olduqca məşhur bir yemək xəz palto altındakı siyənəkdir.
Bu yeməyi hazırlayarkən nələri bilməlisiniz. İlk növbədə, bir siyənək almaq lazımdır, 2 kifayət qədər olmalıdır, lakin masa daha çox insanı əhatə edərsə, daha çox mümkündür. Balıqdan əlavə, qaynadılmış kartof, yerkökü və soğan da lazımdır. Bütün bunlar əzilmiş olmalıdır, bunun üçün bizə sürtgəc lazımdır. Yeməyə gözəl bir görünüş vermək üçün sizə kartof, balıq və soğan ilə təbəqələr qoyacağımız düz bir nəlbəki lazımdır. Bütün bunlar bişirildikdən sonra təbəqələr qoyulur, qabları mayonezlə yaymalısınız. Bişirməyi bitirdikdən sonra yeməyi dəmləyin, sonra onun dadı daha zəngin və daha xoş olacaq.

Bu kürü bişirmək üçün qurudulmuş göbələklərə ehtiyacınız olacaq, bu göbələklər də duzlana bilər və ya onların qarışığından istifadə edilə bilər. Bunun üçün meşədə göbələk toplamaq və ya bazarda almaq daha yaxşıdır. Onları bişirməzdən əvvəl yaxşıca yumaq, sonra bişənə qədər bişirmək və bundan sonra soyuyub xırda doğramaq lazımdır. Duzlu göbələklərdən kürü hazırlayırsınızsa, onlar da yuyulmalıdır soyuq su. Soğanı kiçik halqalara kəsin və yağda göbələklərlə qızardın, sonra təxminən 15 dəqiqə bişirin. Pişirmədən bir neçə dəqiqə əvvəl, bir az ədviyyat və əzilmiş sarımsaq, ədviyyat əlavə etmək üçün istiot, dadmaq üçün duz əlavə edin və sirkə ilə tökün. Kürü hazırdır, indi kürünü 20-30 dəqiqə dayanmaq üçün buraxmaq daha yaxşıdır ki, bütün komponentləri dəmləyib udsun. Nuş olsun!

Yulaf pancake

Belə bir mərcimək səhər yeməyi hazırlamaq üçün yulaf ezmesi, su, maya, un, duz və əlbəttə ki, bitki yağı lazımdır. Yulafı dəmir qaba tökün, qarışdırın, içinə 2 stəkan tökün ilıq su(qaynar su deyil), oraya şəkər, duz və bir torba maya tökün, hər şeyi yaxşıca qarışdırın və un əlavə edin. Yarım saatdan sonra yenidən qarışdırın və pancake ilə davam edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün tavanı qızdırın və içinə bitki yağı tökün. İndi yalnız pancake qızartmaq qalır. Fritters bal və mürəbbə ilə faydalıdır, ona görə də ən yaxşı şəkildə birlikdə verilir. Bu səhər yeməyi yalnız yağsız deyil, həm də olduqca sağlamdır.

Bişirməzdən əvvəl suyu qaynatın, ancaq özünüz kartofu dörddə birinə kəsməlisiniz, konservləşdirilmiş qırmızı lobyaları tavaya tökün, qarışdırın, yerkökü də kəsməlisiniz. soğan, və şorbaya xoş ətir vermək üçün bir az yaşıllıq. Bütün bu inqrediyentləri qapaq ilə örtülmüş qazanda 20 dəqiqə qaynadın. Dadmaq üçün duz, əzilmiş sarımsaq, qırmızı bibər, pomidor suyu və tomat pastası atın. Təxminən 10 dəqiqə qaynadın və orada bir az göyərti atın.

Bu yeməyi hazırlamaq üçün duzlu qaynadılmış suda xırda doğranmış yerkökü və çuğunduru qaynatmaq lazımdır. Başqa bir qazanda xırda doğranmış kartofu (kub şəklində) ayrıca qaynatmaq məsləhətdir. Bu həlimlər birləşdirilməli və saxlanılmalıdır. Bu tərəvəzlər bir süzgəcə atılmalı və doğranmış xiyarla qarışdırılmalıdır. Konservləşdirilmiş noxud qabını alın və içini bir qaba tökün. Başqa bir qabda 1 stəkan bitki yağı və bir stəkan qırmızı şərab, sıxılmış limon suyu və duz tökün. Bu marinad bir qaynadək gətirin. Salat şoraba ilə tökülməlidir və qarışdırılmalıdır. Salatanı dəmləmək üçün 30 dəqiqə buraxın. Bu vinaigrette kifayət qədər yüksək kalorili və sağlamdır, onu yalnız oruc zamanı istehlak etmək olmaz.

Növbəti məqaləmizdə necə düzgün tərtib edəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik Lent menyusu, hansı yeməkləri daxil etmək daha yaxşıdır və hansı deyil, biz verəcəyik nümunə menyu bir həftə üçün. Buraxılışlarımızı izləyin, yeniləmələrə abunə olun.

(6 182 ziyarətçi, bu gün 1 ziyarət)

Oxşar məqalələr