Kilsə qanunlarına görə, bu dövrdə bütün pravoslav möminlər bir sıra qidaları gündəlik pəhrizlərindən xaric etməli, özlərini təmizlənməyə, tövbəyə və öz günahlarına qarşı mübarizəyə həsr etməlidirlər. Qida məhdudiyyətləri əla yazı yumurta, ət və süd məhsullarına qadağa qoyulmasını təklif edir. Kilsə həmçinin əyləncədən, təlaşdan və bədən zövqlərindən əl çəkməyə, Allah haqqında düşünməyə, başqalarına xidmətə vaxt ayırmağa və məbədə getməyə çağırır.

Buryatiyada hər il daha çox insan oruc tutmağa qoşulur. Və bir çoxları belə uzun "qastronomik" abstinence düşüncəsindən qorxsalar da, həkimlər bunun insan sağlamlığına müsbət təsir göstərdiyinə əmindirlər. Əsas odur ki, hər şeyi orta səviyyədə bilmək və bədənə zərər verməmək üçün məhsulları düzgün birləşdirin. Kahinlər xatırladırlar: qida məhdudiyyəti orucun məqsədi deyil, yalnız bir vasitədir. Bu, bədənin daxili mənəvi işi yerinə yetirmək üçün ruha müdaxilə etməməsi üçün lazımdır. Buna görə də, orucu "pəhriz" və arıqlamaq üçün bir fürsət kimi qəbul edin. artıq çəki dəyməz.

Böyük Lentin yeddi həftəsi Lentdən ibarətdir - 19 fevraldan 30 marta qədər qırx gün və Müqəddəs Həftə - Pasxadan əvvəlki son həftə (2 apreldən 7 aprelə qədər). xatirələrinə həsr olunub son günlər yer üzündəki həyat və Məsihin çarmıxda ölümü.

Müqəddəs Həftədən əvvəl Lazar şənbə günü (31 mart), kilsə saleh Lazarın İsa Məsih tərəfindən dirilməsi möcüzəsini xatırladığı zaman və Palm Bazar günü (1 aprel) - Rəbbin Yerusəlimə daxil olması bayramıdır. Bu günlərdə oruc zəifləyir.

Qadağandır

Oruc tutmağa qərar verənlər “fast food”dan, yəni heyvan mənşəli məhsullardan – ət, süd məhsulları, yumurta, ağ çörək, qismən balıq, kürü və bitki yağından imtina etməlidirlər. Bundan əlavə, xəmir, şokolad, şirniyyat, fast food və hər şey tabu altına düşür. spirtli içkilər- qırmızı şərab istisna olmaqla. Onu şənbə və bazar günləri bütün Lent zamanı istifadə etmək olar, ancaq orta dozada.

Bu dövrdə menyunun əsas komponentləri tərəvəzlər (təzə, duzlu və ya turşu), meyvə və quru meyvələr, göbələklər, göyərti, suda dənli bitkilər, şorbalar (ətsiz), makaron, tərəvəz salatları, qara çörək, bal, müxtəlif ədviyyatlar, jele, çay və kvas.

Orucun ilk iki və son iki günü ən ciddi məhdudiyyətləri qoyur: möminlərdən yeməkdən tamamilə imtina etmək tələb olunur. Laytlar əvvəlcədən etirafçıdan xeyir-dua almağa təşviq olunurlar. İlk və son həftələr (həftə sonları istisna olmaqla), eləcə də ikinci həftədən altıncı həftəyə qədər bütün bazar ertəsi, çərşənbə və cümə günləri (26 fevraldan 1 aprelə qədər) - kilsə yalnız soyuq yeməyə icazə verdiyi zaman (termal emal olunmayan) quru yemək ): çiy tərəvəz və meyvələr, mayasız çörək (şəkər və yağsız), turşu, turşu, qoz-fındıq və bal.

Orucun ikinci həftəsindən altıncı həftəsinə qədər çərşənbə axşamı və cümə axşamı günləri yağsız isti yemək yeyə bilərsiniz - şorba və taxıl, qaynadılmış kartof, qaynadılmış və bişmiş isti tərəvəzlər. Həftə sonları (şənbə və bazar günləri) menyuya alkoqol, həmçinin kərə yağı ilə isti yemək - qızardılmış kartof, kələm və ya kök kotletləri və s. daxil edilməsinə icazə verilir.

Lazar şənbə və Palm Bazarında balıq yeməkləri yeyə bilərsiniz, lakin Annunciation-da onlar tərk edilməli olacaqlar, çünki 2018-ci ildə Müqəddəs Şənbə gününə (7 aprel) düşür. Bu gün bayram xatirinə kanonlar bitki yağı və şərabla isti yeməklərə icazə verirlər. Yaxşı (və ya Böyük) Cümə günü, aprelin 6-da, onlar Cümə Vespers-ə qədər yeməkdən çəkinirlər, kulminasiya anı qurbangahdan kəfənin məbədin ortasına çıxarılmasıdır, burada şənbə gecəsinə qədər qalır - Pasxa Gecəyarısı Ofisi .

Kim oruc tuta bilməz?

Tibbi nöqteyi-nəzərdən oruc zamanı zülallı qidaların kəskin azalması itkiyə səbəb ola bilər əzələ toxuması və immunitet sisteminin zəifləməsi. Bu, ilk növbədə, azyaşlı uşaqlara, yeniyetmələrə, hamilə və laktasiya edən qadınlara, qocalara və səhhəti zəif olanlara, həmçinin qan azlığı, mədə, ürək, şəkərli diabet, osteoporoz və müxtəlif iltihablardan əziyyət çəkənlərə aiddir.

Qida məhdudiyyətləri olan insanlar üçün təhlükəlidir aşağı səviyyə hemoglobin. Kilsə belə vəziyyətlərə sədaqətlə yanaşır. “Daha yumşaq” bir vəzifəyə görə xeyir-dua almaq üçün etirafçınıza gəlib vəziyyəti ona izah etmək kifayətdir.

Sağlamlıq Faydaları

Dietoloqların fikrincə, oruc zamanı heyvan mənşəli qidalardan müntəzəm olaraq imtina etmək və bitki mənşəli qidaların menyusunu artırmaq orqanizm üçün çox faydalıdır: xolesterin və qan şəkərinin səviyyəsi azalır, arterial təzyiq və bağırsaq mikroflorasını yaxşılaşdırır, qaraciyər və öd kisəsinin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Amma oruc tutmağa dözmək üçün bu məsələyə ağlabatan yanaşmaq və ifrata tələsməmək lazımdır. Əks təqdirdə ciddi fəsadlarla üzləşə bilərsiniz.

1. Əgər oruc tutmaq qərarına gəlsəniz, həkiminizlə məsləhətləşin: bəzi xəstəliklər üçün yağsız menyu qəti şəkildə kontrendikedir.
2. Oruc zamanı gündə ən azı 4-5 dəfə yeməyə çalışın. Çünki yeməkdə bitki mənşəliətdən daha az kalori, kifayət qədər almaq çox daha çətin olacaq. Arzu olunandır ki gündəlik kalori miqdarı adi səviyyədə qaldı. Yetkinlər üçün norma 1600-2000 kkal təşkil edir.
3. Pəhrizə riayət edin: hər gün eyni vaxtda masada oturmaq daha yaxşıdır.
4. Gündəlik menyunuza taxıl, mərci, lobya, noxud, qoz-fındıq, göbələk və soya məhsullarını daxil edin: bu, orqanizmdə zülal çatışmazlığını doldurmağa kömək edəcək.
5. Maye qəbulunuzu izləyin. Bu su ilə seyreltilmiş təzə sıxılmış şirələr, qazsız "mineral su", yaşıl çay, zoğal və lingonberry meyvə içkiləri və ya evdə hazırlanmış kompotlar. Ancaq güclü qəhvə və ya çaydan imtina etmək daha yaxşıdır: bu içkilər həddindən artıq yüklənir sinir sistemi. Gündə ən azı 1,5-2 litr maye içməyə çalışın. Yeri gəlmişkən, susuzluğunuzu yatırtmaq üçün ideal variant adi içməli sudur.
6. Pəhrizinizi planlaşdırın: Oruc bədən artıq beriberidən əziyyət çəkən yazda düşür. Buna görə də, təkcə onu təmin etmək deyil, vacibdir əsas vitaminlər və iz elementləri, həm də onları bir-biri ilə düzgün birləşdirin. Yağda həll olunan A, E, K və D vitaminlərinin çatışmazlığı müvafiq dərman qəbul etməklə doldurula bilər. vitamin kompleksləri. Bədənə enerji verən karbohidratlar çörək, taxıl, tərəvəz və kartofda olur. Dəmir və kalsium mənbələri haqqında unutmayın - alma, qarabaşaq yarması, qoz və yulaf ezmesi.
7. Həzmi yaxşılaşdıran qidalara təbii ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz: hil, razyana, zirə, limon balzamı, şüyüd, rozmarin, kəklikotu, adaçayı, kətan toxumu, nanə, küncüt. Əsas yeməklər arasında aclığınızı qoz-fındıq, quru meyvələr və ya təzə meyvələrlə təmin edin.
8. Turşulardan sui-istifadə etməyin: bu səbəb ola bilər yüksək qan təzyiqi və müxtəlif mədə-bağırsaq xəstəliklərinin kəskinləşməsi.
9. Pasxa səhərində təxminən 200 q Pasxa tortu, bir yumurta və kiçik bir ət parçası yeyə bilərsiniz. Yeməkdən əvvəl bir stəkan su içmək məsləhətdir.
10. Oruc tutmaq sağlamlığa zərər verməməlidir. İlk həftədə özünüzü pis hiss edirsinizsə və sağlamlığınız pisləşirsə, məhdudiyyətləri yüngülləşdirməlisiniz (məsələn, pəhrizə balıq daxil edin) və ya onlardan tamamilə imtina etməlisiniz. Böyük rol oyunlar və psixoloji əhval-ruhiyyə. Abstinent günlərində sağ qalmağı asanlaşdırmaq üçün kifayət qədər yatın, daha çox gəzin təmiz hava, və istirahət üçün iynələrlə vanna qəbul edin və ya sakitləşdirici otlar- nanə, oregano, valerian və ya ana otu.

Düzgün çıxış yolu

Oruc zamanı orqanizm “ekonom” rejimində işləməyə alışır. Əgər əməl etmirsinizsə müəyyən qaydalar, bu vəziyyətdən çıxmaq olduqca problemli olacaq.

"Keçid" dövrü ümumiyyətlə 10-14 gündür, buna görə də Lent bitdikdən dərhal sonra dərhal yağlı və ətli qidalara atılmamalısınız. Bu, qastrit və ya mədə xoralarının kəskinləşməsi ilə doludur. Fakt budur ki, bədən artıq öyrəşmişdir bitki mənşəli məhsullar, daha pis heyvan mənşəli zülalların parçalanması üçün lazım olan fermentləri ifraz edir. Yağlı qidalar, tortlar və xəmirlərdən sui-istifadə xolesistit, pankreatit və ya artıq çəki ilə nəticələnə bilər. Bu cür məhsulları təqdim edin gündəlik pəhriz tədricən və az-az etmək lazımdır.

1. Başlamaq üçün menyuya vitamin və mikroelementlərlə zəngin meyvə və tərəvəzləri, az yağlı fermentləşdirilmiş süd məhsulları (ryazhenka, kəsmik, kefir, qatıq), sonra tam süd (süd, yumurta və kəsmik) və nəhayət balıq yeməklərini daxil edin. Beşinci və ya altıncı gündə ət məhsulları yeyilə bilər: toyuq, yağsız donuz əti, dana əti və ya buxarda hazırlanmış kotletlər olsa daha yaxşıdır.
2. Gündə 5-6 dəfə kiçik hissələrdə yeyin: bu, mədəni həddindən artıq yüklənmədən xilas edəcək.
3. üçün qarnir kimi ət yeməkləri kartofdan istifadə etmək daha yaxşıdır: tərkibində olan sadə karbohidratlar heyvan zülalının udulmasını yaxşılaşdırmaq.
4. Əvvəlcə spirtli içkilərdən və məhsullardan imtina edin " fast food» - sendviçlər, sendviçlər, krakerlər, çipslər və müxtəlif krakerlər.

Əksər insanlar ya postu yarıda dayandırır, ya da mənasını səhv şərh edir. Bütün bunlar oruc tutmaq istəyənləri bu barədə mümkün qədər çox məlumat tapmağa vadar edir. Dini orucun məqsədi mənəvi cəhətdən təmizlənmək və dünya ləzzətlərindən uzaq olmaqdır. 40 gün ərzində insan ruhən böyümək və dünyəvi vərdişlərdən azad olmaq üçün ağıl və bədəni nizamlayır. Orucda qidalanma birinci zərurətdir. Xüsusilə yeni başlayanlar üçün olduqca sərt görünə bilər. Böyük Lenti necə müşahidə edəcəyinizi başa düşmürsinizsə, bu material onu necə düzgün müşahidə edəcəyinizi izah edəcəkdir.

Aclıq və fiziki yorğunluq orucun məqsədi deyil. Günlər və həftələr üçün yeməkləri düzgün planlaşdırsanız, yağsız yeməyin necə müxtəlif və sağlam ola biləcəyinə çox təəccüblənəcəksiniz.

İcazə verilən məhsulların siyahısı

Meyvələr:


Üzüm


Nar


alma


Zoğal


Sitrus meyvələri (limon, portağal, naringi, qreypfrut)

Bütün bu meyvələr oruc zamanı çiy yeyilir və onlarla desertlər, müxtəlif qəlyanaltılar da hazırlanır. təzə salatlar və digər yeməklər.

• Qurudulmuş meyvələr:
• ananaslar
• Banan
• albalı
• Armud
• Quru ərik
• Tarixlər
• Gavalı
• alma

Qurudulmuş meyvələr yalnız orucda yeyilə bilməz, həm də zəruridir. Məhdud pəhriz zamanı onlar pəhrizi qiymətli vitaminlərlə zənginləşdirəcək və immunitet sistemini gücləndirəcəklər. Onlar digər mərcimək yeməkləri ilə birləşdirilə bilər, onlardan kompotlar və jele bişirilir.

Tərəvəzlər:


kök


Kartof


Çuğundur


Kərəviz


Bolqar bibəri


Kələm (ağ, gül kələm, Pekin, brokoli, Brüssel kələmi)


• Lenten süfrəsində duzlu kələm və turşu da qəbul edilir.
  

  Yaşıllıq
  

  Cəfəri
  

  Vasilik
  

• Yarpaq salatı
  

  İspanaq
  

• turşəng
  

Şampinonlar, istiridyə göbələkləri və digər növ göbələklər zülalla zəngindir, orucluq dövründə bu protein çox azdır. Göbələklər ətə əla alternativdir. Onlardan dadlı və bişirmək olar sağlam güveç tərəvəzlər, şorbalar, piroqlar, qovurma və qəlyanaltılar ilə. Onlar həmçinin taxıl və pancake ilə birləşmək üçün əlverişlidir. Pəhrizinizdə göbələkləri laqeyd yanaşmayın.

• Paxlalılar

Populyar paxlalılar: lobya və noxud da Lentdə əvəzsiz protein mənbəyinə çevriləcək. Onlar arıqlamaq, idmançılar və ağır fiziki əməklə məşğul olan hər kəs üçün idealdır. Paxlalı bitkilərdən əla kartof püresi və tərəvəzli yeməklər hazırlanır. Bu məhsulların menyusu ürəkaçan, sağlam və eyni zamanda sadə olacaq. Orucda idman qidası mütləq bitki zülalı ilə müşayiət olunur.

• dənli bitkilər

Düyü, qarabaşaq yarması, yulaf ezmesi və digər dənli bitkilər kimi dənli bitkilər yağsız qidalanmanın əsasını təşkil etməlidir. Yeməkdən tamamilə imtinanın tövsiyə edildiyi günlər istisna olmaqla, hər gün Lent zamanı taxıl yemək olar. Onları yalnız suda, yağsız bişirmək lazımdır. Könüllü, müxtəlif növlər dənli bitkilər bir-biri ilə birləşdirilə bilər və onlara tərəvəz, göbələk, qoz-fındıq və quru meyvələr əlavə edə bilərsiniz. Bu, pəhriz menyusunu şaxələndirir.

• Balıq

Balıq yeməyə yalnız ciddi qanuna uyğun olaraq icazə verilir. Dini oruc zamanı Annunciation və Palm Bazar günü istehlak edilir.

İçkilər:


Kompot


• Kissel
  

Orucluq zamanı heyvan mənşəli süd qadağandır. Bununla belə, badam, kola və soya südüəla əvəz olardı.

Yaz mövsümü təzə tərəvəz, meyvə və giləmeyvə ilə zəngin deyil. Onları mağazalarda satın almalı və ya post üçün əvvəlcədən ehtiyatda saxlamalısınız. Bəzi boşluqlar əsas menyuya əla əlavə olacaq:

Lobya (pomidorda ola bilər)


Yaşıl noxud


qarğıdalı


mərcimək

Dondurulmuş tərəvəzlər, lakin xüsusilə giləmeyvə və meyvələr oruc günlərində faydalı olacaq. Çay üçün gözəl şirniyyatlar hazırlayırlar.

Şirniyyatlar:


Marmelad


Arıq zefir


Yulaf peçenyesi


• Kazinaki
  

  Tünd şokolad (yalnız acı)
  

• lolipoplar
  

  Türk Lokumu

Bu məhsullara əlavə olaraq, postunuza aşağıdakıları əlavə edə bilərsiniz:

Fındıq və toxum;


makaron (yumurtasız);


Yağsız souslar və sarğılar (soya, xardal, ketçup, mayonez və s.);


Lenten çörəyi (Borodinsky, taxıl, kapital);


Mayasız çörək və pide çörəyi;


Un (düyü, qarğıdalı, yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması və tam buğda);


Dəniz yosunu.

Lentdə dəniz məhsulları (kalamar, karides) mübahisəli olaraq qalır. Bəziləri hesab edir ki, oruc tutanda belə yemək yemək olmaz. Ancaq daha az mühafizəkar oruc tutma həvəskarları bu fikirlə razılaşmırlar və dəniz məhsullarının məqbul olduğuna inanırlar sərt günlər.

Orucda nə yemək olmaz

Ət (kolbasa, kolbasa, balıq, piy və s.);


Balıq (qeyri-ciddi günlər istisna olmaqla);


Süd, pendir və hər hansı süd məhsulları;


• Alkoqol (qeyri-sərt günlər istisna olmaqla);
  

  Tərkibində yağ, yumurta və süd olan şirniyyatlar və pastalar;
  

  Donuz yağı və ət bulyonları;
  

  Fast food.

Bundan əlavə, qeyri-sağlam iştahı stimullaşdıran ədviyyatları, çox ədviyyatlı, duzlu, turş və ağır qidaları istisna etmək lazımdır. Yazıda yeyə bilməyəcəyiniz şeylər bunlardır.

Oruc ilin ən uzun və ən tələbkarı hesab olunur. Pasxadan əvvəlki ilk və son həftələr ən çətin hesab olunur. Bəzi sadə insanlar üçün yemək qaydalarına ciddi şəkildə riayət olunur.

Təmiz Bazar ertəsi (Lentin ilk günü) və Böyük Cümə (sondan əvvəlki) yeməksiz keçirilməlidir.

Digər günlərdə icazə verilən məhsulların istifadəsi cədvələ uyğun olaraq həyata keçirilir:

Oruc tutmağa əks göstərişlər

Pravoslav Kilsəsi bütün xristianları ciddi oruc tutmağa məcbur etmir. Pəhrizə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşmək vacibdir. Hamilə və əmizdirən qadınlar oruc tutarkən bəzi qadağan olunmuş qidaları yeyə bilərlər.

Orucun əsas əks göstərişləri bunlardır:

kiçik və xəstə uşaqlar;


Fiziki xəstəliklərlə yüklənmiş yaşlı insanlar;


Cərrahiyyə əməliyyatı keçirmiş insanlar;


Ağır xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlar.

sürətli ,

"M.Vkus" saytının baş redaktoru

Oruc bazar ertəsi başlayır. Sükut, sakitlik və çəkinmə içində keçməsi tövsiyə edilən bir vaxt. 40 gün çəkinməlidir sosial şəbəkələr və seriallara icazə verməyin mənfi emosiyalar və düşüncələr, pəhrizdən heyvan mənşəli məhsulları istisna edin. Çox pravoslav olmasanız belə, bütün bu müddət ərzində müəyyən edilmiş qaydalara əməl etməyi çox tövsiyə edirik. Birincisi, bu, qışda qazandığınız arıqlamağa, vitamin çatışmazlığının qarşısını almağa və bağırsaq mikroflorasını yaxşılaşdırmağa kömək edəcək əla detoksdur. İkincisi, bu, düşüncələrinizi nizama salmaq, gələcək üçün məqsəd və planlarınızı tənzimləmək və özünüzlə tək qalmaq üçün ideal bir yoldur. Üçüncüsü, əyləncə əvəzinə uzun müddət gecikmiş faydalı qeyri-bədii kitabları oxuyun, ingilis dili səviyyənizi artırın və ya onlayn təlim kursu keçin. Ümumiyyətlə, Böyük Oruc 40 gündür və onunla birlikdə keçirə bilərsiniz maksimum faydaöz ruhunuz, vücudunuz və intellektiniz üçün.

Lentin hər günü üçün kifayət qədər ciddi şəkildə tənzimlənən qida qaydaları var. Onlar çox sərtdirlər, amma başa düşmək lazımdır ki, pravoslav ənənəsində rahiblər üçün ayrıca qaydalar yoxdur və adi insanlar. Beləliklə, bu qaydalar kilsə işçiləri tərəfindən ciddi şəkildə yerinə yetirilməlidir, digərləri isə özlərini bu və ya digər indulgensiya edə bilərlər. Bundan əlavə, müsafirlərə, hamilə qadınlara, uşaqlara, qocalara və xəstələrə oruc tutmaq qadağandır.

Qalan hər kəs üçün bir var mühüm qayda- demək olar ki, bütün 40 gün ərzində ciddi vegan pəhrizinə riayət edin, alkoqol və hər hansı heyvan məhsullarını pəhrizdən tamamilə çıxarın: ət, quş əti, balıq, dəniz məhsulları, yumurta, süd məhsulları.

İlk dəfə oruc tutmağa hazırlaşanlar üçün aydınlaşdırırıq - bu siyahıya həmçinin adi südlü kapuçino və latte, südlü şokolad, əksər xəmir və desertlər daxildir. Hazır məhsullar alarkən, sadəcə qablaşdırmanı diqqətlə öyrənin. Bundan əlavə, bir çox böyük supermarketlər Oruc zamanı yağsız məhsullarla ayrıca rəf hazırlayır və ya onları xüsusi stikerlərlə qeyd edirlər.

Aclıq

Böyük Lentin bu günlərində yeməkdən tamamilə imtina etmək tövsiyə olunur, yəni ac qalmaq lazımdır. Yalnız içməli suya icazə verilir. Öz zehni və fiziki gücünüzü qiymətləndirin, yeməksiz bir günə nə qədər dözə bilərsiniz. Əgər varsa xroniki xəstəliklər və ya sağlamlıq problemləri varsa, oruc tutmaq və sərt oruc günləri ilə bağlı həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz.

Kserofagiya

Oruc günləri: Bazar ertəsi, Çərşənbə, Cümə

Böyük Lentin ən sərt günləri, isti qaynadılmış yeməklər yeyə və istifadə edə bilməyəcəksiniz bitki yağı. Yeməyə heç bir şey olmayacağını düşünmə - dadlı yeməklər lazım olandan çox. Təzə, duzlu və turşu tərəvəzlər və göbələklər, meyvələr, giləmeyvə, qoz-fındıq, toxum, quru meyvələr, çörək, bal və soyuq bişmiş dənli bitkilərə icazə verilir. İçkilərdən, sudan, təzə şirələrdən, limonadlardan (qaynatmadan) və smoothiesdən icazə verilir. Bu günlərdə siz müxtəlif çiy yeməklər hazırlamaqda kulinariya bacarıqlarınızı sınaya bilərsiniz. Cəfəri pestolu zucchini spagetti, çiy qazpaço, çiy quruducu çörəyi, müxtəlif salatlar, qoz-fındıq və quru meyvələrdən hazırlanmış desertlər.

M.Vkus reseptlər kolleksiyasından bu günlər üçün aşağıdakı reseptlər uyğun gəlir:

Yağsız isti yemək

Oruc tutma günləri: çərşənbə axşamı, cümə axşamı

Bu günlərdə bütün quru qidaları yeməyə icazə verilir, üstəlik suda və ya bitki südündə dənli bitkilər, paxlalılar və makaron, bişmiş tərəvəz və göbələklərdən müxtəlif yeməklər (qaynadılmış, bişmiş, buxarda hazırlanmış və ya sous-vide), çörək və xəmir xörəkləri əlavə etmək olar. kərə yağı olmadan, təzə və ya bişmiş meyvələr, isti çay və qəhvə, qara və ya qozlu süd ilə içə bilərsiniz. Ayrı-ayrılıqda, Böyük Lent günlərində heyvan zülallarını əvəz edən əla protein mənbəyi olan soya məhsullarını qeyd etmək istərdim. Soyadan “tofu” adlı ləzzətli kəsmik və ya pendir hazırlanır, onu sadəcə tərəvəzlərlə qızardmaq və ya omlet və ya cheesecakes imitasiya etmək olar. Soya südü inək südü üçün əla alternativdir - onunla kapuçino və latte hazırlamaq, onun üzərində dənli yeməklər bişirmək, xəmir xörəkləri və yağsız pancake bişirmək olar.

M.Vkusun Böyük Lentin çərşənbə axşamı və cümə axşamı günləri üçün reseptlər kolleksiyasından aşağıdakı reseptlər uyğun gəlir:

Bitki yağı ilə isti yemək

Oruc tutma günləri: Şənbə, Bazar

Bu günlərdə özünüz üçün məhdudiyyətsiz istənilən vegan yeməkləri bişirə bilərsiniz. Daha doyurucu yemək istəyənlər üçün müxtəlif yağsız xəmir, pancake, küftə və pizza. Arıqlamaq və tam detoks etmək istəyənlər üçün turşu, qaynadılmış və ya buxarda bişmiş nişastasız tərəvəzlər və yaşıl salatlar. Oruc zamanı idmanla fəal məşğul olmağa davam edənlər üçün makaron, paxlalılar və tofu ilə yeməklər.

Böyük Lent konsepsiyasının köklərinin xristian inancının doğuşunun mənşəyində olduğu bir versiya var. Onun təbliğçiləri bütpərəstlərə sübut etdilər ki, yalnız Xilaskar İsa Məsihə həqiqi iman istənilən sınaqları, hətta oruc tutmaq kimi ciddi sınaqları dəf etməyə kömək edə bilər.

Böyük Lentin Ruhani Mənası

Böyük Lentin sərt və çətin olmasına baxmayaraq, əsl mömin üçün bu, heç də sınaqların yükü demək deyil, birlik fürsətinin sevincini, eləcə də ruhun hər şeydən qurtulmasının xoşbəxtliyini daşıyır. , bir insanın bütün il ərzində yığdığı qara və günahkar.

Müqəddəs Kitabda kilsə ondalığı kimi bir anlayış var - insanın aldığı gəlirin bir hissəsi, kilsəyə verməlidir. Dəqiq hesablasanız, Böyük Lent ciddi versiyada, həftə sonları istisna olmaqla, yüngül bir sapmaya icazə verildikdə, təxminən 36,5 gün davam edir. Bu, bütün ilin 365 gününün onda biridir. Beləliklə, bibliya qanunlarına görə, əsl xristian bu 36,5 günü kilsəyə, Allaha verməli, Xilaskarın əzabını xatırlamalı və ondan çəkinərək və dua etməklə iştirak etməlidir.

Ciddi orucun əsası nədir? Bu günlərdə xristian nə yeyə bilər? Bir qayda olaraq, Böyük Oruc qəbulu nəzərdə tutur.Oruc tutan insan ət, kəsmik, qatıq yeməməlidir. İnsanın tam olaraq nə etdiyini deyil, niyə bunu etdiyini, bunun mənasının nə olduğunu başa düşmək vacibdir. Oruc tutmaq hər kəs üçün sırf fərdi məsələdir, onun şəxsi sirridir. Müqəddəs mərasimin müddəti 40 gündür, bundan sonra Pasxa gəlir - Məsihin Müqəddəs Dirilməsi bayramı.

Təəssüf ki, insanlar yeni cərəyanların təsirinə düşürlər, buna görə də bu gün dindar olmaq çox dəbdədir. Həqiqi möminlər hətta Sovet hakimiyyəti illərində də Rəbbə dua edib səcdə etsələr də, xristianlığın unutqanlığı dövrü keçdi. Böyük dövründə Vətən Müharibəsiəsgərlər palto altında dərindən gizlənmiş ikonaya dua etdilər və heç kim onların imanını sarsıda bilmədi. Həqiqi inam bundan ibarətdir - bu, insanda varlığının ilk günlərindən yaşayır və ictimai rəy küləyi ilə gətirilmir.

Ciddi pravoslav orucu: qaydalar və qanunlar

Şüurlu şəkildə iman gətirmiş, mütəmadi olaraq oruc tutan şəxs bu yolu öz-özünə yalan danışmadan səmimi və şüurlu qət etmişsə çətin ki, bu yolu tərk etsin.

Əgər insan hələ də iman yolunun başlanğıcındadırsa, o, əsas postulatları bilməlidir, onsuz oruc öz mənasını itirir.

Birincisi, Lent qadınlar üçün arıqlama proqramının bir hissəsi deyil, hətta bir növ küfr kimi səslənən anti-selülit mübarizəsinin bir ölçüsü deyil. Kahinlər inanırlar ki, təmiz ruh heç vaxt belə bir fikrə yol verməyəcək.

İkincisi, heç kəs insanın oruc tutduğunu bilməlidir və buna məcbur deyildir. Bu boş cəsarət deyil, öyünmək obyekti deyil, hər bir insanın sırf fərdi müqəddəsliyidir.

Üçüncüsü, oruc tutmağa qərar verildikdə, sabahdan etibarən mən ət yeməyəcəyəm, çərşənbə və cümə günləri isə ümumiyyətlə yeməyəcəyəm deyə, özünüzə bir növ qida təlimatı verməyə ehtiyac yoxdur. Hər hansı bir oruc tutmamağın başlanğıcı yaxınlarınız, qohumlarınız və özünüzlə barışıq, bütün nöqsanların, anlaşılmazlıqların və səhvlərin aradan qaldırılması ilə əlamətdardır. münaqişə vəziyyətləri. Oruc zamanı yaxınlarınızı və özünüzü "yemək" ilə məşğul olmaq yolverilməzdir və yeməkdən çəkinməyi də xatırlamaq lazımdır.

Dördüncüsü, ən sərt oruc evlilik vəzifələrindən imtina etmək deyil, tərəfdəki zina hərəkətləri qadağandır, çünki kilsə ər-arvad arasında baş verənlərdən başqa hər hansı bir əlaqəni pisləyir. Əksinə, insan özünü elə bir dərəcədə çəkindirməməlidir ki, sözün əsl mənasında birinci gələnə tələssin.

Beşincisi, spirt yalnız həftə sonları istehlak edilə bilər, tercihen su ilə seyreltilmiş şərab və bir stəkandan çox olmamalıdır.

Altıncısı, yuxarıdakıları təkrarlayaraq, unutmamalıyıq ki, Böyük Oruc pəhriz deyil və onun mənası bir-iki kiloqram arıqlamaq deyil, mənəvi cəhətdən təmizlənmək, özünü idarə etmək bacarığı əldə etmək, bədən impulslarını cilovlamaqdır.

Ciddi oruc tutmağınıza kömək edəcək çoxlu qida əlavələri, ətirli əlavələr var. Xüsusilə yeni başlayanlar üçün çox ağır görünməməsi üçün nə yeyə bilərsiniz?

Məhdudiyyətləri fürsətə necə çevirmək olar?

Bütün vaxt ərzində yadda saxlamaq lazımdır ki, Böyük Lent sərtdir və bu müddət ərzində hər hansı bir şeyi unutmaq lazımdır. heyvan yemi. Ət məhsulları, süd, yumurta və heyvan yağları olan qidalar tamamilə istisna edilməlidir. Ancaq çiy, qaynadılmış, bişmiş və qurudulmuş formada hər cür meyvə və tərəvəz, həmçinin dənli bitkilər, göyərti, bal və mürəbbə ilə özünüzü əzizləyə bilərsiniz. Bitki yağı həftə sonları və bayram günlərində yeməklərə əlavə edilə bilər. Daha çox içmək tövsiyə olunur təmiz su və yemək haqqında düşünməkdən dua etməyə və kilsəyə getməyə keçin.

Ciddi oruc TV-yə baxmaq və əyləncə fəaliyyətlərini məhdudlaşdırmaq deməkdir. Televiziya proqramı bəzən o qədər mənfiliklər daşıyır ki, insan istər-istəməz televizoru açmağa peşman ola bilər.

Rusda oruc zamanı toylar keçirilmirdi, lakin bu, həyatın bitdiyi demək deyildi. Oruc tutmaq üçün ayrılmış vaxtı mənəvi inkişaf məqsədilə istifadə etmək daha yaxşıdır - çoxdan oxumaq istədiyiniz kitabı götürə, bir daha kilsəyə gedə, yaxınlarınızla söhbət edə, onlara diqqət göstərə bilərsiniz. Əsas odur ki, pozitiv düşünək, qəzəbdən, pis işlərdən çəkinək. Böyük Lent yalnız ciddi deyil fiziki bədən həm də insanın əxlaqi xarakterinə.

Yadda saxlamaq lazımdır ki, ciddi oruc tutmaq xəstələrə, hamilə qadınlara, uşaqlara və fiziki cəhətdən çox işləyənlərə tövsiyə edilmir. Hər bir halda, bir həkimə müraciət etməlisiniz və mənəvi bələdçi. Bu kateqoriyalı vətəndaşlar üçün oruc tutmaq üçün fərdi təkliflər mümkündür.

Ciddi bir orucu necə daxil etmək olar

Xüsusilə ilk dəfə oruc tutanlar üçün sərt orucun başlanğıcı ən çətin mərhələdir. Son həftənin birinci günü və cümə günü tam oruc olmalıdır, yəni yeməkdən qətiyyən çəkinməlidir. Orucun sərt həftələrində, yəni ilk və son həftələrdə meyvə, tərəvəz, çörək və suya icazə verilir.

Bütün oruc müddətində hər hansı dənli bitkilər, qoz-fındıq, meyvə-tərəvəz və paxlalılara icazə verilir. Bal, marmelad, süd tərkibi olmayan kakao, jele yeyə bilərsiniz. Annunciation, Palm Sunday və Lazarus Saturday kimi böyük bayramların tarixlərində balıq və dəniz məhsulları, həftə sonları isə bitki yağı icazə verilir.

Sağlamlığa zərər verməmək üçün oruc tutan şəxs vaxtaşırı özünü ət və istifadədən imtina etməlidir ət məhsulları. Beləliklə, bədəninizi heyvan zülalının olmamasına alışdıra bilərsiniz. Belə "hazırlıq" günlərində içmək məsləhət görülür daha çox su, normallaşacaq metabolik proseslər orqanizm.

Postu necə tərk etmək olar

Oruc başa çatdıqda, insanın öyrəşdiyi ciddi rejim dərhal pozula bilməz. Bədən uzun günlərdən imtina etdikdən sonra böyük miqdarda əti qəbul etməyəcək. Böyük miqdarda heyvan mənşəli yemək yemək yalnız mədənin pozulmasına və bəlkə də zəhərlənməyə səbəb olacaqdır. Asan həzm olunan qida ilə başlamaq lazımdır və oruc tutduqca sürətli rejimdən hamar bir çıxışın davam etməsi arzu edilir.

Menyu yağsız, duzlu və ədviyyatlı

Ciddi oruc reseptləri çox sayda ədviyyat, əlavələr, ədviyyatlar mövcudluğu ilə fərqlənə bilər. Cəfəri, şüyüd, şəkər, duz, darçın istifadə edə bilərsiniz, sonra heç kim deyə bilməz ki, tərəvəz və dənli bitkilərdən hazırlanan salat və qəlyanaltılar ləzzətsiz dadına görə yeyilə bilməz. Və bəzi reseptlər bütün hallar üçün sevimli yeməyə çevrilə bilər. Ədviyyat və ədviyyatlarda heyvan mənşəli izlərin olmamasına əmin olmaq lazımdır.

Oruc süfrəsinin sahibəsi, xüsusən də yalnız axşam işləyən və evə gələn, bu şam yeməyi bişirməkdənsə, qarşıdan gələn nahar haqqında tapmacanın daha asan olduğunu əvvəlcədən bilir. Arıq, kalorisiz bir şey etməyi bacarmalıyıq, amma hamı doysun. Bununla belə, maddələrin sayı çox məhduddur.

Oruc zamanı praktik bir evdar qadın üçün əsl xilasedici hər hansı bir yeməyin əsası olacaq - həm birinci, həm də ikinci. Bulyon təzə olanda gözəl və ətirli olur və dondurucuda hissə-hissə saxlasanız, ləzzətli şorba, tərəvəz güveç və ya eintopfun təcili hazırlanması üçün mütləq faydalı olacaqdır. Onu bişirmək üçün mövcud olan və ev təsərrüfatlarının sevdiyi tərəvəzlər alınır.

Tərəvəz bulyonuna xüsusi dad vermək üçün göbələk, kəklikotu, rozmarin və digər sevimli ədviyyatlar və göyərti əlavə etmək olar. Əvvəlcə göbələk ilə doğranmış tərəvəzlər yağda qızardılır, sonra su ilə tökülür, bir qaynadək gətirilir, göyərti və bibər əlavə olunur və aşağı istilikdə təxminən bir saat qaynadılır.

Ləzzətli yeməklər üçün, başqaları kimi, vacibdir görünüş. Parlaq və tez-tez ət tapmaq istədiyiniz yeməyin özündən yayındırın. Toxluq hissi adətən isti olur, ona görə də yağsız yeməklər ən yaxşı şəkildə isti verilir və çili bibəri və ya zəncəfil isti yemək effekti yaratmağa kömək edə bilər.

Postda çox rəngli tərəvəz və meyvələr - badımcan, alma, gavalı tərtib edərkən sadəcə əvəzolunmazdır. Lent menyusuçünki parlaq rənglər çox ruhlandırıcıdır.

Nəhayət, unutma müxtəlif yollarla tərəvəz və meyvələri duzlamaq, sidikləmək, qıcqırmaq və duzlamaq! Qaynadılmış kartof ilə duzlu kələm - daha dadlı təsəvvür edə bilməzsiniz!

Əla post. Xülyanın uçuşunun səbəbi kimi sərt pəhriz

Oruc tutanlar özlərini ləzzətli və gözəl yeməklərdən məhrum hiss etməməlidirlər. O qədər gözəl, ətirli və doyumlu Lenten yeməkləri var ki, istənilən oruc hamı üçün qastronomik bir sevinc olacaq!

Mərcimək olarsa, sahibə zeytun, limon və göyərti ilə çox sağlam, dadlı və gözəl şorba hazırlaya bilər.

Lenten menyusunun tac yeməyi göbələkli qızardılmış kartofdur, ona istənilən tərəvəz əlavə edə bilərsiniz və müxtəlif rəngli şəkillər yarada bilərsiniz. ən yaxşı variantdır bolqar bibəri olacaq.

Başqa bir ədviyyatlı resept sarımsaq sousu ilə folqa içərisində bişmiş kartofdur. Heç bir görüş və şəxsi təmaslar planlaşdırılmırsa, badımcan səxavətlə sarımsaq ilə ədviyyat edilə bilər. Əgər həqiqətən ət istəyirsinizsə, o zaman falafel adlı yağsız noxud topları küftələrin imitasiyası kimi xidmət edə bilər.

Çoxları sərt yazıdan şikayətlənir ki, özünüzü kəsmiklə müalicə edə bilməzsiniz. Bu doğru deyil! Əgər irmik unu şəkərlə qarışdırıb almada bişirirsinizsə, onda yaranan içlik kəsmikə çox bənzəyəcək. Faydalı əmlak manna odur ki, meyvə şirələrini özünə çəkir, şişir və qaymaq kimi olur. Evdar qadınlar bunu bilməli və dənli bitkilərin bu xüsusiyyətindən yağsız mətbəxdə istifadə etməlidirlər.

Nahar üçün əla yemək otlar ilə kuskusdur. Onu bişirmək bir zövqdür. İki yemək qaşığı taxıl zeytun yağı, duz ilə qarışdırılmalıdır. Kuskusda deşik açın, içinə qaynar su tökün, qarışdırın, doğranmış göyərti əlavə edin, döyün. Sadə və doyurucu yeməkdən həzz almaq üçün odda on beş dəqiqə kifayətdir.

Dünənki şam yeməyindən tərəvəz varsa, 10 dəqiqə ərzində tərəvəz ilə düyü əriştə bişirmək olar. Bunu etmək üçün, vermicelli qaynar su ilə tökülməlidir və bir az dəmlənməlidir. İncə doğranmış tərəvəzlər əvvəllər bir diş sarımsağın qızardıldığı yağda 7 dəqiqə qızardılmalı, sonra tərəvəzlərə düyü pastası əlavə edin və bir az soya sousu ilə ədviyyat edin və dadmaq üçün üstünə küncüt toxumu səpin.

Lobya pastası qaraciyər pastası görünüşünə malikdir. Süfrəyə xidmət edərək, üstünə qarğıdalı taxılları və ya hər hansı bir göyərti qoysanız, lobyaların qəhvəyi rəngindən fərqli olaraq oynaya bilərsiniz. Makaron hazırlamaq üçün konservləşdirilmiş lobyaçəngəl ilə əzin və 30 q qarışığı əlavə edin qoz, 2 zeytun yağı, bir neçə qara bibər və keşniş və xardal toxumu. Yaranan pasta dadmaq üçün duzlanır, sonra çörək, pomidor üzərinə sürtülür və ya müstəqil yemək kimi yeyilir.

Qızardılmış tofu istənilən tərəvəz ilə əla gedir. O, qalın dilimlərə kəsilməlidir və sarımsaq yağında qızardılmalıdır. Əzilmiş sarımsaq əvvəlcədən qızardılır. Soya sousu nişasta və çili bibəri ilə qarışdırılmalı və qatılaşana qədər qaynadılmalıdır. Sonra bu sousu qızardılmış tofunun üzərinə tökməli, küncüt və göyərti səpməlisiniz.

Şirniyyat olaraq, özünüzü göyərti və banan smoothie ilə müalicə edə bilərsiniz. O, yadplanetli fantaziya temalı kimi görünür sağlam həyat tərzi həyat. Onu bişirmək asandır - sadəcə üç ovuc ispanaq, bir neçə budaq tərxun, istənilən yaşıl salatın yarpaqları və bir bananı blenderdə qarışdırın.

Siz həmçinin qoz-fındıq ilə bir alma bişirmək olar. Bunun üçün iki yaşıl almanın üzərinə beş qoz, 2 çay qaşığı qəhvəyi şəkər və ya bal və kişmişdən ibarət “qiymə” doldurulmalıdır. Meyvələr 20 dəqiqəyə hazır olacaq, onların sobada bişirilməsinin temperaturu ən azı 200 dərəcə olmalıdır.

Nəhayət, bilicilər şərq şirniyyatları günəbaxan toxumlarından gozinaki bişirmək asan olacaq və reseptdə olan kərə yağı sadəcə bitki yağı ilə əvəz edilməlidir.

Yeməkdən çəkinmək öz-özlüyündə bir məqsəd deyil, yalnız insanın öz ehtirasları və günahları ilə mübarizə apardığı bir vasitədir. Əsas odur ki, pis fikirlərdən, hisslərdən, hərəkətlərdən çəkinin. Yeməkdə həddindən artıq yüklənməmiş bədən ruha azadlıq verir. İndi o, günahlardan qurtulmaq və hər cür sınaqdan keçməkdə çətinlik çəkəcək.

Lent zamanı canlı mənşəli qidaları yeyə bilməzsiniz: ət, yumurta, süd.

Balıq ovuna yalnız içəridə icazə verilir müəyyən günlər- Annunciation bayramında Allahın müqəddəs anası(amma bu il düşür Müqəddəs həftə, buna görə balıq qadağandır) və Rəbbin Yerusəlimə Girişi (Palm Bazar günü), Lazar şənbə günü balıq kürüsünə icazə verilir.

Böyük Lentin ilk və son həftələrində xüsusilə ciddi bir oruc müşahidə olunur - yeməkdən və ya quru yeməkdən tamamilə imtina (oruc tutanın ən yaxşısına və mənəvi mentorun xeyir-duası ilə).

Həftənin qalan günləri bazar ertəsi, çərşənbə, cümə günləri soyuq və bitki yağı olmadan yeyilməlidir. Bunlar quru yemək günləridir, gündə bir dəfə saat 15.00-da və ya daha sonra yeməyə icazə verilir.

Oruc tutmaqda istifadə olunan məhsullar

İndi quru yemək üçün 2 seçimə əməl edin:

1) Seçim çox sərtdir: xam və ya qurudulmuş tərəvəz və meyvələr, çörək. Qaynadılmış tərəvəzlər, həlimlər, hətta isti çay və ya qəhvə qadağandır. Bütün qidalar işlənməmiş olmalıdır (çörəkdən başqa). Bu günlərdə bitki yağı və şərab qəti qadağandır!

İcazə verilir:

• çörək;
• Su;
• qoz-fındıq;
• qurudulmuş meyvələr;
• Bəzi boşluqlar ( duzlu kələm, duzlu göbələklər, tərəvəzlər) yağsız;
• Meyvə tərəvəzlər.

2) Seçim çox sərt deyil: bişmiş tərəvəzlərə icazə verilir. Taxıl və ya taxıl lopasının üzərinə qaynar su tökmək və israr etmək də icazə verilir. Çay içə bilərsiniz.

Çərşənbə axşamı və cümə günləri yağsız isti yeməklərə icazə verilir.

Şənbə və bazar günləri, gündə bir neçə dəfə, sonra isti yeməklərə bitki yağı əlavə edə bilərsiniz İlahi Liturgiya(günorta saatlarında nahar) və şam yeməyindən sonra. Gücü gücləndirmək üçün kiçik bir stəkan seyreltilmiş içə bilərsiniz ilıq su 1:3 üzüm şərabı (Müqəddəs Həftənin şənbə günü istisna olmaqla).

Məhdudiyyətlərə baxmayaraq, yenə də müxtəlif və balanslı bir pəhriz yeməlisiniz.

Orucda icazə verilən məhsullar

Postda əsas icazə verilən məhsullar.

1. Qara çörək, dənli bitkilər, dənli bitkilər, paxlalılar.
2. Duzlu, turşu, turşu və turşu meyvələr, giləmeyvə, tərəvəzlər, göbələklər.
3. Giləmeyvə və meyvələrdən mürəbbə.
4. Qurudulmuş meyvələr, qoz-fındıq, bal.
5. Mövsümi tərəvəz və meyvələr.

Bitki yağı yeməyə icazə verilən günlərdə dəniz məhsullarına (karides, kalamar, midye) icazə verilir.

Pravoslav möminlər, Böyük Lenti müşahidə edərək, Məsihlə birlikdə bütün yolu gedirlər, lakin siz yalnız yeməkdən çəkinməlisiniz və özünüzü tükəndirməyin. Gücünüzü və sağlamlıq vəziyyətinizi ayıq şəkildə qiymətləndirməlisiniz. İlk dəfə oruc tutursanız, kahinlə danışmaq, orucu tutmaq üçün xeyir-dua istəmək məsləhətdir.

Mümkünsə, bütün Lenten xidmətlərində iştirak edin. Namazsız sadəcə yeməkdən imtina etmək ruha fayda verməz.

Bədənə zərər verməmək üçün hansı qidaları oruc tutmaq olar

Müəyyən qidalardan qaçınmaq və digərlərinin istehlakını artırmaq balanssızlığa səbəb ola bilər. Bunun baş verməməsi üçün tərəvəz mənbələri protein çatışmazlığını doldura bilər.

1. Paxlalılar (mərcimək, noxud, lobya, noxud).
2. Taxıllar (qara, qəhvəyi düyü, qarabaşaq yarması, arpa, yulaf).
3. Heyvan zülalına əla alternativ balqabaq toxumu və qoz-fındıq (badam, fındıq, anakardiya, Braziliya qozu və ya qoz).

riayət etmək vacibdir balanslaşdırılmış qidalanma belə ki, bədən bütün lazımi maddələri - zülalları, karbohidratları, yağları, lifləri, vitaminləri və mineralları alır. Hər şey kifayət qədər miqdarda və nisbətdə gəlməlidir.

Oruc zamanı tərəvəz məhsulları elə seçilməlidir ki, onların tərkibində təkcə karbohidratlar deyil, həm də zülallar, yağlar olsun, çünki tərkibindəki yağlar təmiz forma(hətta bitki yağı) və heyvan zülalı(dəniz məhsulları və balıq) orucda məhduddur.

Bədəni təmizləmək üçün lif lazımdır. Norm 25-30 q olsa da, əksər insanlar gündə 15 q pəhriz lifi belə istehlak etmirlər.

Lif meyvələrdə, giləmeyvələrdə, tərəvəzlərdə, bütün taxıl çörəyində, paxlalı bitkilərdə, quru meyvələrdə, qoz-fındıqda, lakin ən çox kəpəkdə olur.

Yağsız pəhrizinizə mümkün qədər çox meyvə əlavə edin və hər yeməkdə tərəvəz yeyin. Onlar immunitet sistemini gücləndirəcək, güc verəcək və yaz beriberidən qoruyacaqlar.

Güc yoxdursa, zəifliyi laqeyd yanaşmayın, vitaminlər içmək. Bir çox oruc tutan insanlar yalnız bir növ yemək seçirlər: tərəvəz və ya taxıl. Belə cüzi bir pəhriz əhval-ruhiyyəni və rifahı pisləşdirir, pozğunluğa səbəb olur.

Pəhrizinizi diversifikasiya etməyə çalışın təzə tərəvəzlər və meyvələr. Bu, orucu asanlaşdıracaq, çünki monoton yemək və aclıq sizi daim yemək haqqında düşünməyə vadar edir.

Oruc ruhun və bədənin təmizlənməsi vaxtıdır ki, bu da insandan emosional və emosional vəziyyətinə diqqətli olmağı tələb edir. fiziki vəziyyət. Ciddi məhdudiyyətlərə hazır olduqlarına qərar verən insanlar, sağlamlığa zərər vermədən oruc tutmağa kömək edəcək və bədəni təmizləməyə və yaxşılaşdırmağa kömək edəcək qaydaları da bilməlidirlər.

Normal qidadan çox ani bir dəyişiklik sərt qadağalar bədən üçün şok ola bilər və rifahın pisləşməsinə səbəb ola bilər. Əgər Maslenitsada pancake yeyirsinizsə və möhtəşəm bir ziyafət keçirmisinizsə və orucun ilk günündən özünüzü ciddi şəkildə məhdudlaşdırmağa qərar vermisinizsə, həzm sistemi pozula bilər.

Pəhrizdə qəfil dəyişikliklər yorğunluğa səbəb olacaq və orucun sonunda heç bir güc olmayacaq. Buna görə də, əvvəlcədən hazırlamaq və tədricən məhdudiyyətlər tətbiq etmək daha yaxşıdır.

Aclığa dözməyin, bunun əvəzinə gündə 5-ə qədər kiçik yemək yeyin və bədəninizi dinləməyə çalışın. Mümkünsə, daha çox meyvə və tərəvəzləri xam formada yeyin, bu, sürətli karbohidratlar sayəsində əhvalınızı yüksəltməyə kömək edəcək və çoxlu sayda lif həzmi yaxşılaşdıracaq, bədən vitaminlər, minerallar, bitki fermentləri ilə doldurulacaq.

Ən çox bioloji aktiv maddələr uzun müddət istilik müalicəsi zamanı məhv edilir və ölü qidalar heç bir fayda vermir. Bədəndə karbohidratların üstünlük təşkil etməsindən çəki artarsa...

Unutmayın ki, sağlamlıq hər şeydən üstündür!

Həkim məsləhəti

Adi pəhrizdən imtina etməzdən əvvəl heç bir əks göstəriş olmadığından əmin olmalısınız. Axı oruc tutmaqdan hər kəs faydalana bilməz. Xüsusilə metabolik pozğunluqlardan əziyyət çəkən və ya həzm problemi olan, həmçinin bədəni zülal çatışmazlığını kəskin şəkildə tənzimləyən insanlar üçün daha diqqətli olmaq lazımdır.

• kiçik uşaqlar;
• laktasiya edən və hamilə;
• həyat tərzi ciddi ilə əlaqəli olan insanlar fiziki fəaliyyət və uzun səyahətlər.

Məhdudiyyətlərin zərər verməməsi və fayda gətirməməsi üçün orucda məhsulları istisna etməzdən əvvəl özünüzü və sağlamlığınızı qorumaq üçün əvvəlcə həkimə müraciət edin.

Oxşar məqalələr