Böyük Oruc başladı. Kimsə ilk dəfə oruc tutmağa qərar verdi, amma kimsə üçün bu, illik bir mərasimdir. Ancaq yenə də sual verənlər var: “Niyə vacibdir? Həqiqətən lazımdırmı?”, “Nə yeyilə bilər və nə ola bilməz?”.
Əla post bu nədir?
Oruc xristianların mühüm hissəsidir. Böyük Orucun əzəməti və mənası təkcə yeməkdən çəkinməkdə deyil. Oruc, ümumiyyətlə, təmkinli olmağı öyrədir. Özünü inkar edə bilməmək fəlakətə gətirib çıxarır. Əvvəla, oruc bir pəhriz deyil, mənəvi bir məşqdir, Allah yolundadır.
Oruc 40 gün və ya yeddi həftə davam edir.
Gəlin orucla bağlı məşhur yanlış təsəvvürlərə nəzər salaq.
1. Oruc heç bir şəkildə pəhriz deyil, aclıq deyil və açıq şəkildə arıqlamaq məqsədini ehtiva etmir. artıq çəki. Bir çoxları, hətta tamamilə inanmayanlar, ət və digər məhsullardan imtina edirlər, lakin bu, onların oruc tutduqları demək deyil. Namazın hüzurunda, Allahla ünsiyyətdə oruc tutmaq olar.
2. Əsas odur ki, oruc tutarkən Allahı itirməmək, orucun zahiri vacibatlarını yerinə yetirmək üçün səy göstərməməkdir. Bir tikə ət dişlədikdən sonra vicdan əzabını yaşamaq, ancaq öz övladlarınıza hirslənəndə yaşamamaq, həyat yoldaşınıza qışqırmaq və s. Əsas odur ki, xüsusilə oruc zamanı bir-birinizi yeməyin.
3. Təkəbbürdən çəkinin. Orucluq zamanı insanın nəzəri başqalarına deyil, özünə yönəlməlidir.
4. Gizli olaraq oruc tutmaq. Bəzi xristianlar oruc tutmağa başladıqdan sonra durmadan oruc tutduqlarını söyləyirlər. Hər kəs hər gün necə getdiyini başa düşməlidir. Onların üz ifadələri və davranışları gördükləri şücaəti vurğulayır. Amma orucu insanlar qarşısında deyil, Allah qarşısında dərk etmək lazımdır.
Necə düzgün oruc tutmaq
Düzgün oruc tutmaq üçün aşağıdakıları bilməlisiniz:
- oruc tutan günlərdə insan tərkibində heyvan yağları olan yeməklərdən imtina edir.
- İsti yemək qəbulundan qismən imtina etmək lazımdır.
-quru yeməyə də çox diqqət yetirilir (lakin yadda saxlamaq lazımdır ki, quru yemək çox çətin oruc növüdür, ona görə də quru yeməyə başlamazdan əvvəl etirafçınızla məsləhətləşməlisiniz).
-Çörək isti sobada bişirilməsinə baxmayaraq, yenə də yeyə bilərsiniz.
- su-duz balansını qorumaq üçün kifayət qədər su içmək
- kiçik hissələrdə və daha tez-tez, gündə 6-7 dəfə yeyin
-qadağan olunmuş ətin əvəzini çıxmaq üçün pəhrizə proteinlə zəngin qidalar daxil etməyinizə əmin olun
-Unutmayın ki, oruc könüllü olaraq yeməkdən çəkinməkdir və bu, xristianların natəmiz ehtiraslardan necə çəkinə bildiyini göstərir.
Lent, İsa Məsihin şeytanın vəsvəsəsinə müqavimət göstərdiyi və yemək yemədiyi 40 gün səhrada gəzməsini simvollaşdırır. İsa yeməkdən imtina etməklə bütün bəşəriyyətin xilasına başladı. Oruc xristianlar üçün mühüm bayramdır. Böyük Oruc günlərində xristianlar əsasən quru yemək yeyirlər. Lent yeddi həftə davam edir. Birinci və son həftədə oruc tutmaq xüsusilə sərtdir. Şənbə və bazar günləri istifadəyə icazə verilir bitki yağı və üzüm şərabı. Balığa yalnız Annunciation və Palm Sunday bayramlarında icazə verilir. Unutmayın ki, uzun illər yeməkdən imtina etmək ənənələrinə baxmayaraq, hətta rahiblər də onlara tam riayət etmirlər. Belə bir orucun şiddəti dinsizlərə vacib deyil.
Kim oruc tuta bilməz?
Oruc tutmaq arzuolunmazdır və bəzi hallarda hətta aşağıdakı insanlar üçün əks göstərişdir
-hamilə qadınlar
-Bu yaxınlarda əməliyyat olunmuş insanlar
-12 yaşdan kiçik uşaqlar
- ürəyin işemiyası ilə
- mədə xorası və qastrit ilə
- hipo- və hipertoniyadan əziyyət çəkən insanlar
- oynaqların xəstəlikləri, osteoporoz ilə
- qan xəstəlikləri, xüsusilə anemiya ilə
- üzərində yerləşən ağır işlərlə məşğul olan insanlar hərbi xidmət və s.
Oruc zamanı yeyə biləcəyiniz və yeyə bilməyəcəyiniz şeylər
Məqaləmizin bu hissəsində biz sizə nəinki orucluqda istifadə edilməsinə icazə verilən və qadağan olunan məhsulların siyahısını verəcəyik, həm də gün ərzində orucda necə yemək lazım olduğunu, hansı reseptləri qəbul edə biləcəyinizi sizə xəbər verəcəyik.
Oruc yemək təqvimi
Başlamaq üçün, sizə yemək yeməkdə gün ərzində istiqamətləndirməyə kömək edəcək bir cədvəl-təqvim verəcəyik.
Oruc zamanı nə yeyə bilərsiniz?
Tərəvəzlər (kələm, kartof, pomidor, xiyar, yerkökü, şirin bibər, göyərti)
Taxıllar (yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması, düyü, qarğıdalı, buğda, arpa)
Paxlalılar (lobya, lobya, noxud, mərcimək)
Meyvələr
Göbələklər
Balıq (bütün yazıda yalnız iki dəfə)
Şirniyyatlar (məsələn, halva, quru meyvələr, qoz-fındıq, tünd şokolad, bal, şəkər, lolipop, şəkərlə örtülmüş zoğal)
İçkilər (şirə, çay, kofe, uzvara, meyvə içkisi, jele. Həftə sonları üzüm şərabı)
Lentdə nə yemək olmaz?
Ət və ondan yarımfabrikatlar
-süd
- çörək və xəmir məmulatları, əgər onlar yumurta, yağ, süd əlavə edilməklə hazırlanırsa
-yumurta
- tərkibində süd olan şirniyyatlar
-spirt
Oruc zamanı yeməklərin tərifləri
Bitki yağı olmadan lobya şorbası
Başlamaq üçün sizə yaxşı lobya, soğan başları, bir neçə pomidor, mətbəx duzu, göyərti və bir neçə təzə kərəviz yarpağı lazımdır. Bütün bu bişirməyə başlamazdan əvvəl hazırlamalısınız iş yeri. Bundan sonra, soğanı kiçik parçalara ayırmalı və 4 osh qaşığı tökməlisiniz. soyuq su qaşıqları və sonra orta istilikdə qaynatın. Gecələr lobya islatmalısınız, soğan bişdikdən sonra lobya, 1 osh qaşığı əlavə edin. bir qaşıq kifayətdir, ancaq şorbanı daha doymuş etmək istəyirsinizsə, 2 osh qaşığı əlavə edə bilərsiniz. Qaşıqlar. Pomidorları unutma, onlar doğranmalı və həmçinin qaynar suya atılmalıdır. Təxminən 20 dəqiqə gözləyirik, duz əlavə edirik, qarışdırırıq, şorbanı ocaqdan götürə bilərsiniz, şorbanı süfrəyə verməzdən əvvəl cəfəri və bir iki kərəviz yarpağı əlavə etməlisiniz, şorbamıza dad və dad verəcəkdir. Qeyd edək ki, bu şorba artıq çəkidən əziyyət çəkən insanlar üçün təkcə orucluq zamanı deyil, digər günlərdə də uyğundur.
Oruc zamanı olduqca məşhur bir yemək xəz palto altındakı siyənəkdir.
Bu yeməyi hazırlayarkən nə bilmək lazımdır. İlk növbədə, bir siyənək almaq lazımdır, 2 kifayət qədər olmalıdır, lakin masa daha çox insanı əhatə edərsə, daha çox mümkündür. Balıqdan əlavə, qaynadılmış kartof, yerkökü və soğan da lazımdır. Bütün bunlar əzilmiş olmalıdır, bunun üçün bizə sürtgəc lazımdır. Yeməyə gözəl bir görünüş vermək üçün sizə kartof, balıq və soğan ilə təbəqələr qoyacağımız düz bir nəlbəki lazımdır. Bütün bunlar bişirildikdən sonra təbəqələr qoyulur, qabları mayonezlə yaymalısınız. Bişirməyi bitirdikdən sonra yeməyi dəmləyin, sonra onun dadı daha zəngin və daha xoş olacaq.
Bu kürü bişirmək üçün qurudulmuş göbələklərə ehtiyacınız olacaq, bu göbələklər də duzlana bilər və ya onların qarışığından istifadə edilə bilər. Bunun üçün meşədə göbələk toplamaq və ya bazarda almaq daha yaxşıdır. Onları bişirməzdən əvvəl yaxşıca yumaq, sonra bişənə qədər bişirmək və bundan sonra soyuyub xırda doğramaq lazımdır. Duzlu göbələklərdən kürü hazırlayırsınızsa, onlar da yuyulmalıdır soyuq su. Soğanı kiçik halqalara kəsin və yağda göbələklərlə qızardın, sonra təxminən 15 dəqiqə bişirin. Pişirmədən bir neçə dəqiqə əvvəl, bir az ədviyyat və əzilmiş sarımsaq, ədviyyat əlavə etmək üçün istiot, dadmaq üçün duz əlavə edin və sirkə ilə tökün. Kürü hazırdır, indi kürünü 20-30 dəqiqə dayanmaq üçün buraxmaq daha yaxşıdır ki, bütün komponentləri dəmləyib udsun. Nuş olsun!
Yulaf pancake
Belə bir mərcimək səhər yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq dənli bitkilər, su, maya, un, duz və təbii ki bitki yağı. Yulafı dəmir qaba tökün, qarışdırın, içinə 2 stəkan tökün ilıq su(qaynar su deyil), oraya şəkər, duz və bir torba maya tökün, hər şeyi yaxşıca qarışdırın və un əlavə edin. Yarım saatdan sonra yenidən qarışdırın və pancake ilə davam edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün tavanı qızdırın və içinə bitki yağı tökün. İndi yalnız pancake qızartmaq qalır. Fritters bal və mürəbbə ilə faydalıdır, ona görə də ən yaxşı şəkildə birlikdə verilir. Bu səhər yeməyi yalnız yağsız deyil, həm də olduqca sağlamdır.
Bişirməzdən əvvəl suyu qaynatın, ancaq özünüz kartofu dörddəbir kəsin, konservləşdirilmiş qırmızı lobyaları tavaya tökün, qarışdırın, yerkökü də doğrayın. soğan, və şorbaya xoş ətir vermək üçün bir az yaşıllıq. Bütün bu inqrediyentləri qapaq ilə örtülmüş qazanda 20 dəqiqə qaynadın. Zövqə görə duz, əzilmiş sarımsaq, qırmızı bibər atın, pomidor suyu və tomat pastası. Təxminən 10 dəqiqə qaynadın və orada bir az göyərti atın.
Bu yeməyi hazırlamaq üçün duzlu qaynadılmış suda xırda doğranmış yerkökü və çuğunduru qaynatmaq lazımdır. Başqa bir qazanda xırda doğranmış kartofu (kub şəklində) ayrıca qaynatmaq məsləhətdir. Bu həlimlər birləşdirilməli və saxlanılmalıdır. Bu tərəvəzlər bir süzgəcə atılmalı və doğranmış xiyarla qarışdırılmalıdır. Konservləşdirilmiş noxud qabını alın və içini bir qaba tökün. Başqa bir qabda 1 stəkan bitki yağı və bir stəkan qırmızı şərab tökülür, sıxılır limon şirəsi və duz. Bu marinad bir qaynadək gətirin. Salat şoraba ilə tökülməlidir və qarışdırılmalıdır. Salatanı dəmləmək üçün 30 dəqiqə buraxın. Bu vinaigrette kifayət qədər yüksək kalorili və sağlamdır, onu yalnız oruc zamanı istehlak etmək olmaz.
Növbəti məqaləmizdə necə düzgün tərtib edəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik Lent menyusu, hansı yeməkləri daxil etmək daha yaxşıdır və hansılar deyil, biz verəcəyik nümunə menyu bir həftə üçün. Buraxılışlarımızı izləyin, yeniləmələrə abunə olun.
(Ziyarətçilər 4 321 dəfə, bu gün 8 ziyarət)
Pravoslav postu Bu, insanların ruh tərəfindən təmizləndiyi günlərdir. Ancaq eyni zamanda bədən də təmizlənir, çünki hər bir insanda hər şey təmiz olmalıdır - həm ruh, həm bədən, həm də düşüncələr. Oruc tutan günlərdə psixofizik vəziyyətinizə diqqət yetirmək lazımdır. Pəhrizini məhdudlaşdırmağa hazır olduğuna qərar verən şəxs, prinsipcə, müəyyən bir dövrdə hansı qidaların istehlak edilməsinə icazə verildiyini və hansının olmadığını bilir.
Orucda qidalanmanın əsas qanunları
Oruc günlərində hələ də nə yeyə biləcəyinizi və hansı qidaların pəhrizdən xaric edilməli olduğunu anlamaq lazımdır. Beləliklə, məcburi istisnalar aşağıdakılardır:
- Ət məhsulları;
- Süd, həmçinin yağ, kəsmik və pendirlər;
- yumurta və mayonez;
- yağlı şirniyyatlar və xəmirlər;
- Balıq və bitki yağı (ciddi oruc günlərində);
- Alkoqol və tütün.
Bu qidalar orucluq zamanı yeyilməməlidir. Belə bir fikir var ki, insan ət, yumurta yeməsə, süd içməzsə, o zaman orqanizm üçün çox zəruri olan zülalını itirir. Amma saat düzgün yanaşma Bu, arıq pəhriz üçün belə deyil.
Zülalla zəngin olan çoxlu qidalar var. Yağsız pəhrizi göbələk, badımcan, baklagiller və soya ilə diversifikasiya etsəniz, lazımi miqdarda protein əldə edə bilərsiniz. Həqiqətən, hətta dietoloqlar soyanın balıq və əti yaxşı əvəz edə biləcəyini sübut etdilər.
Yenə də oruc tutmadan əvvəl bunun bədən üçün təhlükəli olub-olmadığını öyrənməlisiniz, çünki hər kəs müəyyən məhsullardan imtina etməkdən faydalana bilməz.
Ciddi bir orucda nə yeməyə icazə verilir
Xristianlıqda oruc tutma günləri şiddətə görə dəyişir. Bir gün bir şeyə icazə verilə bilər, ikincisi başqa bir şeyə. Və elə günlər olur ki, heç yeyə bilmirsən. Xristianlar arasında ən sərt oruc Böyükdür.
40 gün davam edir, bu müddət ərzində hər hansı bir istirahət fəaliyyəti. Bundan əlavə, riayət edilməli olan bəzi qanunlar var:
- Cümə günləri, eləcə də Böyük Oruc başlayan gün hər hansı yemək qəbul etmək qadağandır;
- İlk və son həftələr tərəvəz, meyvə və çörək yemək icazəsi ilə qeyd olunur. İçki kimi suya icazə verilir.
- Digər günlərdə bal, qoz-fındıq və istənilən bitki qidalarına icazə verilir.
Qeyri-sərt günlərdə oruc tutarkən nə yeyə bilərsiniz:
- Badımcan;
- zucchini;
- balıq;
- mərcimək;
- yulaf ezmesi;
- Hər hansı bir meyvə salatı, əlbəttə ki, xama ilə sarğı olmadan.
Orucluqda əsas qida bitki qidalarıdır. Bunlar əsasən dənli bitkilərdir (əlbəttə ki, qarabaşaq yarması, buğda, arpa və yulaf ezmesi ən yaxşısıdır, çünki bunlar ilk növbədə rus dənli bitkiləridir, bundan əlavə lif və minerallarla zəngindir).
Əlbəttə ki, tərəvəz və meyvələrin tərkibində olan vitaminləri unutma. Əsas odur ki, oruc pəhrizin pozulmasına səbəb olmasın. Səhər yeməyini qaçırmamalısınız və oruc zamanı daha tez-tez qəlyanaltı etməyin məsləhət olduğunu da xatırlamalısınız.
Yağsız pəhriz olmadığı üçün heyvan zülalı, insana uzun müddət toxluq hissi verən, xüsusilə ilk günlərdə əhəmiyyətli bir şey yemək istəyirəm. Ancaq bu vəziyyətdə təmizlənməni unuda bilərsiniz.
Burada ən yaxşı seçim müntəzəm yeməklər, həmçinin bütün taxılların pəhrizə daxil edilməsi və əlbəttə ki, lobyadır.
Yeməkdə hər hansı bir məhdudiyyət üçün bədəninizi hazırlamaq lazım olduğunu xatırlamaq vacibdir. Onun üçün seçim, hər gün həddindən artıq yemək yeyən bir insanın qəflətən yeməyi dayandırdığı ən ağır stress olacaqdır. Belə bir təmizlənmə cəhdinin heç bir faydası olmayacaq.
Orucdan sonra qidalanmanın xüsusiyyətləri
Bəzi insanlar düşünür ki, əgər yazı bitibsə, o zaman bütün günlər üçün geri qazanmaq və hər şeyi bir anda, hətta daha çox yemək lazımdır.
Eyni zamanda, heç fikirləşmədən belə olan halda nəinki çəkinməyin faydası olmayacaq, əksinə, ancaq zərəri olacaq. Yazı bitdikdən sonra necə yemək olar?
İlk günlər orucun tədricən "sönməsi" kimi olmalıdır. Bu günlərdə yemək tövsiyə edilmir:
- Ət (toyuq, hinduşka və ya balıq istisna olmaqla);
- Göbələklər, xüsusilə turşu;
- Çörək bişirməyə qarışmamalısınız;
- Yüksək kalorili şirniyyatlar, məsələn, tort, yağ kremi və ya qaymaqlı tort;
- Kolbasa və hisə verilmiş ət.
Orucun davam etdiyi müddət ərzində bədəndən süddən ayrıldı heyvan yemi, sonra yavaş-yavaş yeməyə başlamaq lazımdır, sanki özünüzü yenidən öyrəşdirirsiniz. Qızardılmış ət və ya balıq yeməyin. Yeməyin qaynadılması və kiçik hissələrdə, az-az yeyilməsi arzu edilir.
Oruc tutduqdan sonra ilk günlərdə duzu məhdudlaşdırmaq daha yaxşıdır. Kərə yağı və yumurtadakı un məhsulları ilə daşınmayın. Taxıllardan (düyü, qarabaşaq yarması, darı və ya yulaf ezmesi - yoxdur) yeməklər daha faydalı olacaq. böyük əhəmiyyət kəsb edir) daha çox göyərti əlavə etmək arzu olunan meyvələrlə. Axı bu dövrdə orqanizmin vitaminlərə ehtiyacı var.
Birlik müqəddəsliyi - buna necə hazırlaşmaq olar, nə yeyə bilərsiniz?
Birlikdən əvvəl orucun ən qısa müddəti üç gündür. Belə olur ki, insan xəstəlik və ya hətta ağır, yorucu iş səbəbindən bu məhdudiyyətlərə tab gətirə bilmir, bədən isə çoxlu kalori tələb edir.
Bu halda, mütləq birlikdən əvvəl baş verən etirafda, bu günah üçün kahinə də tövbə etməlisiniz. Edə bilməyəcəyiniz şey, əgər oruc tutulmazsa, kahinə oruc tutduğunuzu söyləməkdir.
Beləliklə, bu yazıda nə yeyə bilərsiniz? Demək olar ki, digər oruc günlərində olduğu kimi icazə verilir:
- Siz tərəvəz və meyvə yeyə bilərsiniz;
- Taxıllardan dənli bitkilər;
- qaynadılmış və ya bişmiş balıq;
- çörək;
- qoz-fındıq.
Qara şokolad, gozinaki kimi şirniyyatlar da yeyə bilərsiniz, lakin bu məhsulların istehlakını məhdudlaşdırmaq daha yaxşıdır. Əsas odur ki, icazə verilən məhsulların istifadəsində belə, nə vaxt dayandırılacağını bilməlisiniz, həddindən artıq yeməyin.
Oruc tutmağın insan üçün faydaları və ya “niyə oruc tutmaq”
Orucda bütün qaydalara uyğun yemək insan sağlamlığı üçün çox faydalıdır. İcazə verilən qida bədənə lazımi maddələr verəcək və qadağan olunmuş qidaların olmaması bədənin toksinlərlə mübarizəyə enerji sərf etməsinə imkan verməyəcək və s.
Lenten qidası təbii olaraq bütün orqanizmin işini normallaşdırır, lakin onun əsas faydası aşağıdakılardır:
- Təkmilləşdirilmiş həzm;
- Disbakteriozdan xilas olmaq;
- Qaraciyərin təmizlənməsi və işinin normallaşdırılması;
- Bədənin tam təmizlənməsi. Şlaklar və toksinlər tamamilə çıxarılır;
- Gündəlik yemək çəki artımının qarşısını alacaq.
Bəzi insanlar artıq çəkidən qorxaraq, məsələn, tərəvəz də olsa yağda qızardılmış kartoflu piroqlara toxunmurlar. Ancaq diqqət etsəniz oruc günləri, sonra həftə sonları bu qida tamamilə icazə verilir və sağlamlığa heç bir zərər vermir.
Bu niyə baş verir? Hər şey sadədir. İstirahət günündə sevdiyiniz pirojnalardan həzz almağa icazə versəniz belə, növbəti beş iş günü ərzində orqanizmə lazım olmayan bütün maddələr bədəndən çıxarılacaq.
Orucdan sonra kiçik sevinclər
Yalnız həqiqətən Böyük Oruc tutan insanlar, bitdikdən sonra gündəlik yeməyin ləzzətini tam hiss edə bilərlər. İlk günlərdə, qırx günlük abstinentdən sonra, adi yemək qeyri-adi "şirin" dad verir.
Orucdan əvvəl adi görünən yeməklər ən zərif nektar kimi görünür. Hər kəs belə hissləri yaşaya bilməz. Yalnız haram yeməklərdən həqiqətən çəkinən bir neçə nəfər belə bir şeyə qadirdir.
Axı, artıq özünüzə sual verməyə ehtiyac yoxdur, bu mənim üçün bu gün mümkündürmü? Axı insan nə qədər çalışsa da, yemək bişirmək üçün həmişə kifayət qədər vaxt olmur və sabah oruc günlərində bu gün yediklərini yemək mümkün olmayacaq.
Buna görə də məlum olur ki, bütün qidalar çox vaxt su, qoz-fındıq və quru meyvələrdən ibarətdir.
Tez yoxsa yox?
İstənilən halda insanın oruc tutub-tutmamasından asılı olmayaraq hər şeydə ölçü bilmək lazımdır. Axı, özünüzü tükəndirsəniz daimi aclıq, orqanizm ehtiyac duyduğu maddələri qəbul etməyəcək, sonsuz olmayan daxili resurslardan istifadə edəcək.
Və sonda o, sadəcə işləməkdən “yorulur” və dayanır. Belə orucun bir faydası varmı? Cavab aydındır - yox. Eyni şeyi həddindən artıq yemək haqqında da demək olar. Həddindən artıq bədəndə yatırılacaq və nəticədə - piylənmə, ürək xəstəliyi və digər daxili orqanlar.
Odur ki, oruc tutub-tutmamaq hər kəsin öz işidir. Əsas odur ki, ifrata varmayın.
Kilsə qanunlarına görə, bu dövrdə bütün pravoslav möminlər bir sıra qidaları gündəlik pəhrizlərindən xaric etməli, özlərini təmizlənməyə, tövbəyə və öz günahlarına qarşı mübarizəyə həsr etməlidirlər. Oruc zamanı qida məhdudiyyətlərinə yumurta, ət və süd məhsulları qadağası daxildir. Kilsə həmçinin əyləncədən, təlaşdan və bədən zövqlərindən əl çəkməyə, Allah haqqında düşünməyə, başqalarına xidmətə vaxt ayırmağa və məbədə getməyə çağırır.
Buryatiyada hər il daha çox insan oruc tutmağa qoşulur. Və bir çoxları belə uzun "qastronomik" abstinence düşüncəsindən qorxsalar da, həkimlər bunun insan sağlamlığına müsbət təsir göstərdiyinə əmindirlər. Əsas odur ki, hər şeyi orta səviyyədə bilmək və bədənə zərər verməmək üçün məhsulları düzgün birləşdirin. Kahinlər xatırladırlar: qida məhdudiyyəti orucun məqsədi deyil, yalnız bir vasitədir. Bu, bədənin daxili mənəvi işi yerinə yetirmək üçün ruha müdaxilə etməməsi üçün lazımdır. Buna görə də, orucu "pəhriz" və arıqlamaq qabiliyyəti kimi nəzərdən keçirməyə dəyməz.
Böyük Lentin yeddi həftəsi Lentdən ibarətdir - 19 fevraldan 30 marta qədər qırx gün və Müqəddəs Həftə - Pasxadan əvvəlki son həftə (2 apreldən 7 aprelə qədər). O, yer üzündəki həyatın son günləri və Məsihin çarmıxda ölümünün xatirələrinə həsr edilmişdir.
Müqəddəs Həftədən əvvəl Lazar şənbə günü (31 mart), kilsə saleh Lazarın İsa Məsih tərəfindən dirilməsi möcüzəsini xatırladığı zaman və Palm Bazar günü (1 aprel) - Rəbbin Yerusəlimə daxil olması bayramıdır. Bu günlərdə oruc zəifləyir.
Qadağandır
Oruc tutmağa qərar verənlər “fast food”dan, yəni heyvan mənşəli məhsullardan – ət, süd məhsulları, yumurta, ağ çörək, qismən balıq, kürü və bitki yağından imtina etməlidirlər. Bundan əlavə, xəmir, şokolad, şirniyyat, fast food və hər şey tabu altına düşür. spirtli içkilər- qırmızı şərab istisna olmaqla. Onu şənbə və bazar günləri bütün Lent zamanı istifadə etmək olar, ancaq orta dozada.
Bu dövrdə menyunun əsas komponentləri tərəvəzlər (təzə, duzlu və ya turşu), meyvə və quru meyvələr, göbələklər, göyərti, suda dənli bitkilər, şorbalar (ətsiz), makaron, tərəvəz salatları, qara çörək, bal, müxtəlif ədviyyatlar, jele, çay və kvas.
Orucun ilk iki və son iki günü ən ciddi məhdudiyyətləri qoyur: möminlərdən yeməkdən tamamilə imtina etmək tələb olunur. Laytlar əvvəlcədən etirafçıdan xeyir-dua almağa təşviq olunurlar. İlk və son həftələr (həftə sonları istisna olmaqla), eləcə də ikinci həftədən altıncı həftəyə qədər bütün bazar ertəsi, çərşənbə və cümə günləri (26 fevraldan 1 aprelə qədər) - kilsə yalnız soyuq yeməyə icazə verdiyi zaman (termal emal olunmayan) quru yemək ): çiy tərəvəz və meyvələr, mayasız çörək (şəkər və yağsız), turşu, turşu, qoz-fındıq və bal.
Orucun ikinci həftəsindən altıncı həftəsinə qədər çərşənbə axşamı və cümə axşamı günləri yağsız isti yemək yeyə bilərsiniz - şorba və taxıl, qaynadılmış kartof, qaynadılmış və bişmiş isti tərəvəzlər. Həftə sonları (şənbə və bazar günləri) menyuya alkoqol, həmçinin kərə yağı ilə isti yemək - qızardılmış kartof, kələm və ya kök kotletləri və s. daxil edilməsinə icazə verilir.
Lazar şənbə və Palm Bazarında balıq yeməkləri yeyə bilərsiniz, lakin Annunciation-da onlar tərk edilməli olacaqlar, çünki 2018-ci ildə Müqəddəs Şənbə gününə (7 aprel) düşür. Bu gün bayram xatirinə kanonlar bitki yağı və şərabla isti yeməklərə icazə verirlər. Yaxşı (və ya Böyük) Cümə günü, aprelin 6-da, onlar Cümə Vespers-ə qədər yeməkdən çəkinirlər, kulminasiya anı qurbangahdan kəfənin məbədin ortasına çıxarılmasıdır, burada şənbə gecəsinə qədər qalır - Pasxa Gecəyarısı Ofisi .
Kim oruc tuta bilməz?
Tibbi nöqteyi-nəzərdən oruc zamanı zülallı qidaların kəskin azalması itkiyə səbəb ola bilər əzələ toxuması və immunitet sisteminin zəifləməsi. Bu, ilk növbədə, azyaşlı uşaqlara, yeniyetmələrə, hamilə və laktasiya edən qadınlara, qocalara və səhhəti zəif olanlara, həmçinin qan azlığı, mədə, ürək, şəkərli diabet, osteoporoz və müxtəlif iltihablardan əziyyət çəkənlərə aiddir.
Qida məhdudiyyətləri olan insanlar üçün təhlükəlidir aşağı səviyyə hemoglobin. Kilsə belə vəziyyətlərə sədaqətlə yanaşır. “Daha yumşaq” bir vəzifəyə görə xeyir-dua almaq üçün etirafçınıza gəlib vəziyyəti ona izah etmək kifayətdir.
Sağlamlıq Faydaları
Dietoloqların fikrincə, oruc zamanı heyvan mənşəli qidalardan müntəzəm olaraq imtina etmək və bitki mənşəli qidaların menyusunu artırmaq orqanizm üçün çox faydalıdır: xolesterin və qan şəkərinin səviyyəsi azalır, arterial təzyiq və bağırsaq mikroflorasını yaxşılaşdırır, qaraciyər və öd kisəsinin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Amma oruc tutmağa dözmək üçün bu məsələyə ağılla yanaşmaq və ifrata tələsməmək lazımdır. Əks təqdirdə ciddi fəsadlarla üzləşə bilərsiniz.
- Əgər oruc tutmaq qərarına gəlsəniz, həkiminizlə məsləhətləşin: bəzi xəstəliklər üçün yağsız menyu qəti şəkildə kontrendikedir.
- Oruc zamanı gündə ən azı 4-5 dəfə yeməyə çalışın. Çünki yeməkdə bitki mənşəliətdən daha az kalori, kifayət qədər almaq çox daha çətin olacaq. Arzu olunandır ki gündəlik kalori miqdarı adi səviyyədə qaldı. Yetkinlər üçün norma 1600-2000 kkal təşkil edir.
- Pəhrizə riayət edin: hər gün eyni vaxtda masada oturmaq daha yaxşıdır.
- Taxıl, mərcimək, lobya, noxud, qoz-fındıq, göbələk və daxildir soya məhsulları: bədəndə zülal çatışmazlığını doldurmağa kömək edəcək.
- Maye qəbulunuzu izləyin. Bu su ilə seyreltilmiş təzə sıxılmış şirələr, qazsız "mineral su", yaşıl çay, zoğal və lingonberry meyvə içkiləri və ya evdə hazırlanmış kompotlar. Ancaq güclü qəhvə və ya çaydan imtina etmək daha yaxşıdır: bu içkilər həddindən artıq yüklənir sinir sistemi. Gündə ən azı 1,5-2 litr maye içməyə çalışın. Yeri gəlmişkən, susuzluğunuzu yatırtmaq üçün ideal variant adi içməli sudur.
- Pəhrizinizi planlaşdırın: Oruc bədən artıq beriberidən əziyyət çəkən yazda düşür. Buna görə də, təkcə onu təmin etmək deyil, vacibdir əsas vitaminlər və iz elementləri, həm də onları bir-biri ilə düzgün birləşdirin. Yağda həll olunan A, E, K və D vitaminlərinin çatışmazlığı müvafiq dərman qəbul etməklə doldurula bilər. vitamin kompleksləri. Bədənə enerji verən karbohidratlar çörək, taxıl, tərəvəz və kartofda olur. Dəmir və kalsium mənbələri haqqında unutmayın - alma, qarabaşaq yarması, qoz və yulaf ezmesi.
- Həzmi yaxşılaşdıran qidalara təbii ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz: hil, razyana, zirə, limon balzamı, şüyüd, rozmarin, kəklikotu, adaçayı, kətan toxumu, nanə, küncüt. Əsas yeməklər arasında aclığınızı qoz-fındıq, quru meyvələr və ya təzə meyvələrlə təmin edin.
- Turşulardan sui-istifadə etməyin: bu səbəb ola bilər yüksək qan təzyiqi və müxtəlif mədə-bağırsaq xəstəliklərinin kəskinləşməsi.
- Pasxa səhərində təxminən 200 q Pasxa tortu, bir yumurta və kiçik bir ət parçası yeyə bilərsiniz. Yeməkdən əvvəl bir stəkan su içmək məsləhətdir.
- Oruc tutmaq sağlamlığa zərər verməməlidir. İlk həftədə özünüzü pis hiss edirsinizsə və sağlamlığınız pisləşirsə, məhdudiyyətləri yüngülləşdirməlisiniz (məsələn, pəhrizə balıq daxil edin) və ya onlardan tamamilə imtina etməlisiniz. Böyük rol oyunlar və psixoloji əhval-ruhiyyə. Abstinent günlərində sağ qalmağı asanlaşdırmaq üçün kifayət qədər yatın, daha çox gəzin təmiz hava, və istirahət üçün iynələrlə vanna qəbul edin və ya sakitləşdirici otlar- nanə, oregano, valerian və ya ana otu.
Doğru çıxış yolu
Oruc zamanı orqanizm “ekonom” rejimində işləməyə alışır. Əgər əməl etmirsinizsə müəyyən qaydalar, bu vəziyyətdən çıxmaq olduqca problemli olacaq.
"Keçid" dövrü ümumiyyətlə 10-14 gündür, buna görə də Lent bitdikdən dərhal sonra dərhal yağlı və ətli qidalara atılmamalısınız. Bu, qastrit və ya mədə xoralarının kəskinləşməsi ilə doludur. Fakt budur ki, bədən artıq öyrəşmişdir bitki mənşəli məhsullar, daha pis heyvan mənşəli zülalların parçalanması üçün lazım olan fermentləri ifraz edir. Yağlı qidalar, tortlar və xəmirlərdən sui-istifadə xolesistit, pankreatit və ya artıq çəki ilə nəticələnə bilər. Bu cür məhsulları təqdim edin gündəlik pəhriz tədricən və az-az etmək lazımdır.
- Başlamaq üçün menyuya vitamin və mikroelementlərlə zəngin meyvə və tərəvəzləri, az yağlı fermentləşdirilmiş süd məhsulları (ryazhenka, kəsmik, kefir, qatıq), sonra tam süd (süd, yumurta və kəsmik) və nəhayət balıq yeməklərini daxil edin. Beşinci və ya altıncı gündə ət məhsulları yeyilə bilər: toyuq, yağsız donuz əti, dana əti və ya buxarda hazırlanmış kotletlər olsa daha yaxşıdır.
- Gündə 5-6 dəfə kiçik hissələrdə yeyin: bu, mədəni həddindən artıq yüklənmədən xilas edəcək.
- üçün qarnir kimi ət yeməkləri kartofdan istifadə etmək daha yaxşıdır: tərkibində olan sadə karbohidratlar heyvan zülalının udulmasını yaxşılaşdırmaq.
- Əvvəlcə spirtli içkilərdən və məhsullardan imtina edin " fast food» - sendviçlər, sendviçlər, krakerlər, çipslər və müxtəlif krakerlər.
Julia Shapko
Oxuma vaxtı: 9 dəqiqə
A A
Bütün pravoslavlar üçün ən uzun, ən vacib və ən sərt orucdur post əla, məqsədi Pasxa bayramına mənəvi və fiziki hazırlıqdır.
Rəbb 40 gün və gecə səhrada oruc tutdu, sonra Ruhun gücü ilə şagirdlərin yanına qayıtdı. Böyük Lent Xilaskarın 40 günlük orucunu, həmçinin pravoslavların Müqəddəs Həftəyə və daha sonra Məsihin Parlaq Dirilməsinə girişini xatırladır.
Lentdə yemək haqqında nə bilmək lazımdır?
Orucun mahiyyəti - Oruc nə vaxt başlayır və oruc neçə gün davam edir?
Xristianlar üçün əsas orucun başlanğıcı Pasxadan yeddi həftə əvvəldir. 48 günlük oruc müəyyən hissələrə bölünür:
- Qırx qiymət. 40 gündür və İsanın səhrada keçirdiyi günləri xatırladır.
- Lazar şənbə. Bu gün Lent ayının altıncı şənbə gününə təsadüf edir.
- Rəbbin Yerusəlimə daxil olması . Oruc ayının 6-cı bazar günü
- Müqəddəs həftə (hamısı keçən həftə)
Böyük Oruc vaxtıdır mənəvi və fiziki komponentlər.
Zəifləmiş post yalnız qocalar, hamilələr, xəstələr və səfərdə olanlar və yalnız xeyir-dua ilə.
Lentdə hansı yeməyi yeyə bilərsiniz və nəyi yeyə bilməzsiniz - nə vaxt balıq yeyə bilərsiniz?
Müəyyən Oruc günlərində nəyə icazə verilir/qadağan olunur?
| oruc günləri | Nəyə icazə verilir/qadağan olunur? |
| Sağlam həftə (1-ci həftə) | Xüsusilə ciddi pəhriz həftəsi. Orucun ilk 2 günü ən sərtdir, heç yeyə bilməzsən |
| Ət yeməkləri həftəsi (2-ci həftə, Maslenitsa) | Çərşənbə və Cümə istisna olmaqla, orta miqdarda yeməyə icazə verilir. Qadağa altında - ət. Çərşənbə və Cümə günlərində yumurta və balıq, pendir, süd və yağa icazə verilir. Pancake ənənəvi olaraq bişirilir |
| Müqəddəs Həftə (keçən həftə) | Xüsusilə ciddi pəhriz. Yalnız quru yemək (qadağandır - qaynadılmış, qızardılmış, bişmiş, hər hansı bir istilik müalicəsi). Xam/yarı xam tərəvəzlərə duz istifadə etmədən icazə verilir. Cümə və şənbə heç yeyə bilməzsiniz. |
| Bazar ertəsi, Çərşənbə axşamı və Cümə - gündə 1 dəfə yemək | Yemək - yalnız soyuq, yağsız. Kserofagiya. Yəni, ağlabatan məhdudiyyətlər daxilində meyvə və tərəvəzlər, su, boz / qara çörək, kompot |
| Çərşənbə axşamı və Çərşənbə axşamı - gündə 1 dəfə yemək | Yağsız isti yeməklərə (göbələk, taxıl, tərəvəz) icazə verilir |
| Şənbə və Günəş - gündə 2 dəfə yemək | Yağ + üzüm şərabı ilə icazə verilən yeməklər (istisna - şənbə. Ehtiras Həftəsi) + bitki yağı (əgər onsuz edə bilmirsinizsə) |
| Müqəddəslərin bayram günləri | Bitki yağı icazə verilir |
| Tətil Allahın müqəddəs anası(7 aprel) | Balıq yeməklərinə icazə verilir |
| Son gün əvvəl Pasxa bayramınız mübarək | Balıq yeməklərinə icazə verilir |
| Lazar şənbə | kürüyə icazə verilir |
| Palm Bazar günü və Annunciation | balıqlara icazə verilir |
| Yaxşı Cümə (Pasxadan əvvəl) və Təmiz Bazar ertəsi (Lentin 1-ci günü) | Ümumiyyətlə heç nə yeyə bilmir |
| 1-ci cümə yazısı | Yalnız qaynadılmış buğda + bal icazə verilir |
Böyük Lent üçün universal qida təqvimi
Böyük Lenti müşahidə etmək üçün gün ərzində bir lent menyusu necə etmək olar - diyetoloqların məsləhəti
Böyük Lent həm yeməkdə, həm də adi həyat tərzində ciddi məhdudiyyətlər tələb edir.
Təbii ki, menyu düzgün tərtib olunarsa, oruc tutmaq orqanizm üçün faydalıdır.
Böyük Lentin əsas prinsipləri hesab olunur: heyvan qidasına qadağa (onları paxlalılar, lobya, qoz-fındıq ilə əvəz etmək olar), meyvələri olan tərəvəzlərə vurğu, minimum ədviyyat və duz, maksimum kompotlar, jele və həlimlər, cüzi hisslərlə kiçik hissələr. yeməkdən sonra aclıq.
İlk kurslar üçün - turşular, çuğundur şorbaları, tərəvəz şorbaları, dənli bitkilər.
İkinci üçün - tərəvəz salatları, yan yeməklər (taxıllar, kartof yeməkləri, tərəvəzli kələm rulonları və s.), desert üçün giləmeyvə və jele.
Lent çərşənbə axşamı/cümə axşamı üçün təxmini menyu
Oruc günləri - isti yeməklərə icazə verilir, bitki yağı qadağandır.
Əsas şeyi unutma: orucun qidalanmasının mahiyyəti özünü məhdudlaşdırmaqdır. Buna görə də kulinariya ləzzətləri qaçırılmamalıdır. Yağsız yeməklərlə həddindən artıq yemək də xoş qarşılanmır.
Köhnə günlərdə, Lentin başlanğıcı ilə şəhərlərdə və kəndlərdə həyat sanki dondu - səs-küylü karnaval şənlikləri, toy oynamadı, ziyarətə getmədi, tez yatdı.
Bu pəhriz deyil!
Pravoslav dindarlar üçün orucun əsas mənası bəzi qastronomik qaydalara riayət etmək deyil, ruhu təmizləməkdir. Üstəlik, yeməkdən imtina etmək özlüyündə son deyil. Bu, dərin daxili iş üçün lazım olan bir növ dəstəkdir. Oruc tutanda ac qalmamaq lazımdır. Doyunca yemək lazımdır, amma həddindən artıq yeməyin. Aclıq hissini doyurmaq lazımdır ki, insan ruhən və fiziki cəhətdən işləyə bilsin.
Mümkün və qeyri-mümkün
Möminlər oruc tutmaqdan çəkinirlər müəyyən məhsullar, sözdə fast food. Buraya ət, yumurta, süd və süd məhsulları, güclü spirt daxildir.
Oruc tutarkən taxıl məhsulları (çörək, dənli bitkilər, taxıl məhsulları), tərəvəzlər, meyvələr, giləmeyvə, qoz-fındıq, göbələk, bal, bitki yağları, ədviyyatlar ala bilərsiniz. By müəyyən günlər qırmızı şərab (1 stəkandan çox olmayan) içməyə, balıq və dəniz məhsulları yeməyə icazə verilir.
Hamilə qadınlar, süd verən analar, xəstələr və beş yaşınadək uşaqlar oruc tuta bilməzlər. Beş yaşdan yuxarı uşaqlar tədricən oruc tutmağa alışa bilər, lakin çox ciddi məhdudiyyətlər olmadan. Məsələn, onlar bütün oruc boyu deyil, bir neçə gün ərzində heyvani qidalardan imtina edə bilərlər.
19-25 fevral
1-ci həftə Feodorova adlanır. Bu zaman pravoslav inancının bütün müdafiəçilərini xatırlamaq adətdir. Kilsə pravoslav doqmasının bidət üzərində son qələbəsini xatırlayır.
Təmiz bazar ertəsi. Təmiz Bazar ertəsi adı orucun ilk gününü təmiz keçirmək istəyindən irəli gəlir. Təmiz Bazar ertəsi günü çox sərt oruc tutulur. Möminlər imkan daxilində yeməkdən çəkinməyə, daha çox dua etməyə, günahkar ehtiraslarla mübarizə aparmağa çalışırlar.
Kilsə nizamnaməsinə görə, yağsız isti yeməklərə icazə verilir.
Monastır nizamnaməsi yağsız isti yemək yeməyi təklif edir.
Bitki yağı ilə yemək icazə verilir. Bu gün pravoslavlar hörmət edirlər Müqəddəs şəhid Teodor Tyron, Roma imperatorunun bütlərə qurban kəsmək məcburiyyətinə cavab olaraq, xristian inancını qəbul etməyə davam etdi.
İmperatora itaət etmədiyi üçün Teodor həbs edildi və işgəncələrə məruz qaldı.
Lakin o, xristian inancından əl çəkmədi və yandırıldı.
Monastır nizamnaməsi bitki yağı ilə yeməyə icazə verir.
Böyük Orucun 2-ci həftəsi anım mərasiminə həsr olunub Qriqori Palamas. 14-cü əsrdə yaşamış Müqəddəs Palamas saray vəzifəsini tərk etdi və özünü iman xidmətinə və oruc və duanın gücü haqqında təbliğə həsr etmək üçün Athos Monastırına təqaüdə çıxdı.
Kilsə nizamnaməsi quru yemək təyin edir. Çörək, tərəvəz, meyvə yeyə bilərsiniz.
Kilsə isti yeməklərə, qaynadılmış və bişmiş yeməklərə icazə verir, lakin bitki yağı olmadan.
İsti yemək yeyə bilərsiniz, ancaq bitki yağı olmadan.
İkiqat qazanda bişirin, bişirin, şorba bişirin.
Nizamnamə quru yemək təyin edir. Biz özümüzü təzə tərəvəz, çörək və meyvələrlə məhdudlaşdırmalı olacağıq.
Valideyn şənbəsi ölülərin anım günüdür. Bu gün kilsə hamını birləşməyə çağırır xatirə duası. Məsələ burasındadır ki, qaydalara görə, oruc tutarkən anım mərasimləri, ağsağan və yas mərasimləri təşkil edilməməlidir. Amma ölənlərin duasız qalmaması üçün kilsə anım üçün xüsusi günlər ayırdı. IN Valideynlər şənbəsi məbədi ziyarət etməli və hamı ilə birlikdə ölən qohumlar üçün istirahət istəməlisən.
Bitki yağı ilə isti yemək icazə verilir, bir az üzüm şərabı içə bilərsiniz.
Qriqori Palamasın anım günü. Bitki yağı ilə isti yemək yeyə, şərab içə bilərsiniz.
5-11 mart
Böyük Lentin 3-cü həftəsi Xaçın Pərəstişi adlanır. Bütün kilsələrdə Lent ayının üçüncü bazar günü qurbangahdan çiçəklərlə bəzədilmiş xaç çıxarılır. Müqəddəs Xaç əzabları xatırladır Müqəddəs İsa və möminləri oruc tutmağa davam etməkdə gücləndirir.
Bitki yağı olmayan isti yeməyə icazə verilir. Şorba bişirin, tərəvəzləri bişirin və bişirin.
Kserofagiya. Kilsə yeməyə icazə verir təzə tərəvəzlər, meyvə, çörək. Turşu, isladılmış giləmeyvə, meyvə və tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz, duzlu kələm.
Bitki yağı olmadan isti yemək yeyə bilərsiniz.
İsti yeməyə icazə verilir, bitki yağı ilə dad verə bilərsiniz. Ənənəyə görə, bu gün qohumlar bir-birlərini ziyarətə getdilər və özlərini kissel - giləmeyvə və ya yulaf ezmesi ilə müalicə etdilər.
valideyn şənbə günü. Böyük Lentin ikinci şənbə günündə olduğu kimi, məbədə getmək və mərhum qohumlarının istirahəti üçün dua etmək lazımdır. Valideyn şənbə günü bitki yağı ilə isti yeməyə icazə verilir, bir az üzüm şərabı içə bilərsiniz. Şərab yalnız quru ola bilər, şəkər əlavə edilmədən, 200 q-dan çox olmamalıdır.
Bu gün onlar Xaça ibadət etmək, prosfiranı təqdis etmək, müqəddəslərin həyatı haqqında əfsanələri oxumaq üçün məbədləri ziyarət edirlər. Bitki yağı ilə isti yemək, şərab icazə verilir.
12-18 mart
Böyük Lentin 4-cü həftəsi Həftə adlanır Nərdivanların Müqəddəs Yəhyası. Yəhya mənəviyyatla bağlı fikirlərini xristianların Səmavi qapılara doğru etibarlı nərdivan hesab etdikləri bir kitaba sardı. Kitab "Pilləkən" adlanır.
Nizamnaməyə görə, yağsız isti yemək yeyə bilərsiniz: şorbalar, bişmiş tərəvəzlər, kompotlar və kissellər.
Kilsə nizamnaməsi quru yemək təyin edir. Yalnız çörək, tərəvəz və meyvələrə icazə verilir.
Monastır nizamnaməsi bitki yağı olmadan isti yeməklərə icazə verir.
Kserofagiya
valideyn şənbə günü- ölənlərin anım günü. Valideyn adına baxmayaraq, Şənbə günü qeydləri yalnız mərhum ata və anaya aid edilməməlidir. Bu gün bütün dünyasını dəyişənlər yad edilir.
Bitki yağı ilə isti yemək icazə verilir, bir az üzüm şərabı içə bilərsiniz. Şərab yalnız quru ola bilər, şəkər əlavə edilmədən, 1 stəkandan (200 ml) çox olmamalıdır. Şərabı su ilə seyreltmək daha yaxşıdır.
Nərdivan Müqəddəs Yəhyanın xatirə günü. Kərə yağı ilə isti yemək yeyə bilərsiniz.
19-25 mart
Böyük Oruc ayının 5-ci həftəsi həsr olunur Misirli möhtərəm Məryəm, bu həftə həm də tərifli adlanır, çünki şənbə günü Kilsədə xüsusi bir dua oxunur - Ən Müqəddəs Theotokosun tərifi. Çərşənbə günü, tərif həftəsində, kanonla bütün gecə oyaqlıq qeyd olunur Kritli Endryu- Xristian təbliğçisi. Köhnə günlərdə qızlar bu xidmətə dözməyi məcburiyyət hesab edirdilər və inanırdılar ki, Kritli Endryu öz qeyrətlərinə görə taliblər tapmağa kömək edəcəkdir.
Kilsə quru yemək tövsiyə edir. Təzə və isladılmış tərəvəz və meyvələrə icazə verilir. Turşu, çörək və quru meyvələr yeyə bilərsiniz.
Ancaq isti yeməkdən imtina etməli olacaqsınız.
Kilsə nizamnaməsinə görə, isti yemək yeyə bilərsiniz, lakin bitki yağı olmadan. Şorbalar, kompotlar, jele, güveç hazırlayın və tərəvəzləri bişirin.
21 mart (çərşənbə)Nizamnaməyə əsasən, bitki yağı olmadan isti yemək yeyə bilərsiniz.
Kserofagiya. Çörək, tərəvəz, meyvədən başqa heç nə yeyə bilməzsiniz.
Müqəddəs Məryəmin tərifi. Bu bayram 9-cu əsrdə Konstantinopolun işğalçılardan azad edilməsi şərəfinə yaranıb. Bütpərəst farsların izdihamı xristian şəhərinə köçəndə, Allahın Anası şəhəri qorudu. Minnətdarlıq olaraq, Konstantinopolun bütün kilsələrində, Allahın Anasının şərəfinə, bütün gecəni tərifləyən bir himn oxundu.
Bu gün kilsə nizamnaməsi bitki yağı ilə ədviyyatlı isti yeməyə icazə verir. Bir az quru üzüm şərabı içə bilərsiniz.
Bu gün kilsə Misirin Müqəddəs Məryəmini xatırlayır. Məryəm böyük günahkar idi və sonra tövbə etdi. Bu gün kərə yağı ilə isti yemək yeyə, şərab içə bilərsiniz.
26 mart - 1 aprel
Böyük Lentin 6-cı həftəsi Rəbbin Yerusəlimə daxil olmasına həsr edilmişdir. İnsanlar bunu Palm Həftəsi adlandırırlar. Bu gün İsa Yerusəlimə girdi və özünü Məsih kimi göstərdi və möminlər onu budaqlarla qarşıladılar.
Kserofagiya. Çörək, tərəvəz, meyvə
Kilsə nizamnaməsi yağsız isti yemək yeməyə imkan verir. Tərəvəzləri qaynadın, bişirin, jele və kompotlar hazırlayın.
28 mart (çərşənbə)Kilsə quru yemək tövsiyə edir. Yalnız təzə tərəvəz və meyvələr, çörək yeyə bilərsiniz. Fındıq, quru meyvələr, turşuları laqeyd yanaşmayın.
Kilsə yağsız isti yemək yeməyə icazə verir.
Nizamnamə quru yemək təyin edir. İstilik müalicəsindən keçməmiş tərəvəz və meyvələri yeyə bilərsiniz.
Lazar şənbə. Müqəddəs Lazarın ölümündən bir neçə gün sonra İsa onu diriltdi. Möcüzə xəbəri bütün Yəhudeyaya yayıldı və bundan sonra fariseylər (o dövrdə ən nüfuzlu dini hərəkatın nümayəndələri) İsa Məsihi öldürmək qərarına gəldilər. Kərə yağı, balıq kürüsü və bir az şərabla isti yemək yeməyə icazə verilir. Köhnə günlərdə Lazarda çörək bişirilirdi, onlardan birinə bir qəpik qoyulurdu. Kim xoşbəxt ola bilər.
Rəbbin Yerusəlimə daxil olması. Bu gün kilsələrdə söyüdün təqdis mərasimi keçirilir.
İsti yemək, balıq yeməkləri və bir az şərab yeməyə icazə verilir.
2-8 aprel
Böyük Orucun 7-ci həftəsi İsanın çəkdiyi əzabların xatirəsinə Ehtiras Həftəsi adlanır son günlər onun dünyəvi həyatı. Bu həftənin bütün günləri Böyük adlanır. Bu zaman Məsihin bütün həyatı və Onun bütün təlimləri möminlərin qarşısından keçir. Bu, orucun ən sərt həftəsidir.
Kilsə nizamnaməsi quru yemək təyin edir - təzə tərəvəzlər, meyvələr, turşular, çörəklərə icazə verilir.
Pravoslavların İsanın müxtəlif məsəllərini, ruhlarından çox bədənlərinin təmizliyinə əhəmiyyət verən fariseyləri danlamasını xatırladıqları gün. Quru yemək tövsiyə olunur.
Bu gün Yəhuda İsa Məsihə yəhudi ağsaqqallarına xəyanət etmək qərarına gəldi və bunun üçün 30 gümüş aldı. Monastır nizamnaməsi quru yemək təyin etdi.
Xalq Cümə axşamını Təmiz adlandırır. Bu gün evi təmizləmək, yumurta boyamaq və Pasxa tortları bişirmək lazımdır. Kilsə quru yeməyi tövsiyə edir.
Bu gün İsa mühakimə olundu, parçalandı, çarmıxa çəkildi və çarmıxda öldürüldü. Kilsə nizamnaməsi yeməkdən tamamilə imtina etməyi nəzərdə tutur.
Anons. Bu gün üçün Məryəm Məryəm meydana çıxdı Baş mələk Cəbrayıl Məryəmin - İsa Məsihin oğlunun doğulacağı ilə bağlı xoş xəbərlə.
Adətən Annunciation-da balıq yeməyə icazə verilir, lakin bu il bu gün Müqəddəs Şənbə gününə düşür, buna görə balıqdan imtina etmək lazımdır. Ancaq bəzi qırmızı şərablara icazə verilir.
Pasxa bayramı. Oruc ayının sonunda istənilən yemək yeməyə icazə verilir.
Əsas Məhsullar
Böyük Oruc qışın və yazın sonuna düşdüyü üçün bədənin vitamin çatışmazlığına diqqət yetirməyə dəyər.
Bu dövrdə C vitamini xüsusilə vacibdir.Duvarlı kələmə diqqət yetirin. Məzmununa görə askorbin turşusu yabanı qızılgüldən sonra ikinci yerdədir. C vitamini çatışmazlığını doldurmaq üçün oruc boyunca kələm iki gündən bir yeyilməlidir.
haqqında unutmayın isladılmış alma, xiyar və pomidor - bütün turşu qidalar ehtiva edir çoxlu sayda faydalı mikroflora üçün qida olan probiyotiklər.
Oruc zamanı süfrənizdə paxlalılar və qoz-fındıq olmalıdır. Onlar ət və süddən imtina etdiyiniz zaman meydana gələn protein çatışmazlığını doldurmağa kömək edəcəklər.
Təzə tərəvəzlərdən yan keçməyin - onlar yalnız vitaminlərlə deyil, həm də qiymətli iz elementləri ilə təmin edəcək və eyni zamanda bağırsaqları yığılmış "zibildən" təmizləyəcəklər.
Bədən doymamış olmadan edə bilməz yağ turşuları. Onlardan bəzilərini tapmaq olar kətan yağı(Gündə 1 çay qaşığı qəbul etmək kifayətdir). Digər hissəsi isə balıq və dəniz məhsullarında olur. Əgər orucluq dövründə balıq yeməsəniz, tərkibində omeqa-3 turşuları olan qida əlavələri qəbul edin.
Budur təqib etmək multivitamin kompleksləri oruc zamanı buna dəyməz. Fakt budur ki, orqanizmin turşulaşması vitaminlərin mənimsənilməsinə mane olur, ona görə də onları bədən təmizləndikdən sonra qəbul etmək daha yaxşıdır.
Oruc zamanı taxıl, çörək, tərəvəz, meyvə, giləmeyvə, qoz-fındıq, bal, şəkər yeyə bilərsiniz. Böyük Lentin bəzi günlərində yeməklərə bitki yağı və ədviyyatlar əlavə etməyə, balıq yeməklərini bişirməyə icazə verilir.
Ancaq ət, yumurta, süd və süd məhsulları yağsız bir masa üçün uyğun deyil.
Bütün oruc müddətində güclü spirt də tərk edilməlidir. Ödəyə biləcəyiniz yeganə şey qırmızı şərabdır, ancaq müəyyən günlərdə.
Oxşar məqalələr
