Kilsə qanunlarına görə, bu dövrdə bütün pravoslav möminlər bir sıra qidaları gündəlik pəhrizlərindən xaric etməli, özlərini təmizlənməyə, tövbəyə və öz günahlarına qarşı mübarizəyə həsr etməlidirlər. Oruc zamanı qida məhdudiyyətlərinə yumurta, ət və süd məhsulları qadağası daxildir. Kilsə həmçinin əyləncədən, təlaşdan və bədən zövqlərindən əl çəkməyə, Allah haqqında düşünməyə, başqalarına xidmətə vaxt ayırmağa və məbədə getməyə çağırır.

Buryatiyada hər il daha çox insan oruc tutmağa qoşulur. Və bir çoxları belə uzun "qastronomik" abstinence düşüncəsindən qorxsalar da, həkimlər bunun insan sağlamlığına müsbət təsir göstərdiyinə əmindirlər. Əsas odur ki, hər şeyi orta səviyyədə bilmək və bədənə zərər verməmək üçün məhsulları düzgün birləşdirin. Kahinlər xatırladırlar: qida məhdudiyyəti orucun məqsədi deyil, yalnız bir vasitədir. Bu, bədənin daxili mənəvi işi yerinə yetirmək üçün ruha müdaxilə etməməsi üçün lazımdır. Buna görə də, orucu "pəhriz" və arıqlamaq üçün bir fürsət kimi qəbul edin. artıq çəki dəyməz.

Yeddi həftə Böyük Oruc qırx gündən ibarətdir - 19 fevraldan 30 marta qədər qırx gün və Müqəddəs həftə- Pasxadan əvvəlki son həftə (2 apreldən 7 aprelə qədər). xatirələrinə həsr olunub son günlər yer üzündəki həyat və Məsihin çarmıxda ölümü.

Müqəddəs Həftədən əvvəl Lazar şənbə günü (31 mart), kilsə saleh Lazarın İsa Məsih tərəfindən dirilməsi möcüzəsini xatırladığı zaman və Palm Bazar günü (1 aprel) - Rəbbin Yerusəlimə daxil olması bayramıdır. Bu günlərdə oruc zəifləyir.

Qadağandır

Oruc tutmağa qərar verənlər “fast food”dan, yəni heyvan mənşəli məhsullardan – ət, süd məhsulları, yumurta, ağ çörək, qismən balıq, kürü və bitki yağından imtina etməlidirlər. Bundan əlavə, xəmir, şokolad, şirniyyat, fast food və hər şey tabu altına düşür. spirtli içkilər- qırmızı şərab istisna olmaqla. Onu şənbə və bazar günləri bütün Lent zamanı istifadə etmək olar, ancaq orta dozada.

Bu dövrdə menyunun əsas komponentləri tərəvəzlər (təzə, duzlu və ya turşu), meyvə və quru meyvələr, göbələklər, göyərti, suda dənli bitkilər, şorbalar (ətsiz), makaron, tərəvəz salatları, qara çörək, bal, müxtəlif ədviyyatlar, jele, çay və kvas.

Orucun ilk iki və son iki günü ən ciddi məhdudiyyətləri qoyur: möminlərdən yeməkdən tamamilə imtina etmək tələb olunur. Laytlar əvvəlcədən etirafçıdan xeyir-dua almağa təşviq olunurlar. İlk və son həftələr (həftə sonları istisna olmaqla), eləcə də ikinci həftədən altıncı həftəyə qədər bütün bazar ertəsi, çərşənbə və cümə günləri (26 fevraldan 1 aprelə qədər) - kilsə yalnız soyuq yeməyə icazə verdiyi zaman (termal emal olunmayan) quru yemək ): çiy tərəvəz və meyvələr, mayasız çörək (şəkər və yağsız), turşu, turşu, qoz-fındıq və bal.

Orucun ikinci həftəsindən altıncı həftəsinə qədər çərşənbə axşamı və cümə axşamı günləri yağsız isti yemək yeyə bilərsiniz - şorba və taxıl, qaynadılmış kartof, qaynadılmış və bişmiş isti tərəvəzlər. Həftə sonları (şənbə və bazar günləri) menyuya alkoqol, həmçinin kərə yağı ilə isti yemək - qızardılmış kartof, kələm və ya kök kotletləri və s. daxil edilməsinə icazə verilir.

Lazar şənbə və Palm Bazarında balıq yeməkləri yeyə bilərsiniz, lakin Annunciation-da onlar tərk edilməli olacaqlar, çünki 2018-ci ildə Müqəddəs Şənbə gününə (7 aprel) düşür. Bu gün bayram xatirinə kanonlarda isti yeməklərə icazə verilir bitki yağı və şərab. Yaxşı (və ya Böyük) Cümə günü, aprelin 6-da, onlar Cümə Vespers-ə qədər yeməkdən çəkinirlər, kulminasiya anı qurbangahdan kəfənin məbədin ortasına çıxarılmasıdır, burada şənbə gecəsinə qədər qalır - Pasxa Gecəyarısı Ofisi .

Kim oruc tuta bilməz?

Tibbi nöqteyi-nəzərdən oruc zamanı zülallı qidaların kəskin azalması itkiyə səbəb ola bilər əzələ toxuması və immunitet sisteminin zəifləməsi. Bu, ilk növbədə, azyaşlı uşaqlara, yeniyetmələrə, hamilə və laktasiya edən qadınlara, qocalara və səhhəti zəif olanlara, həmçinin qan azlığı, mədə, ürək, şəkərli diabet, osteoporoz və müxtəlif iltihablardan əziyyət çəkənlərə aiddir.

Qida məhdudiyyətləri olan insanlar üçün təhlükəlidir aşağı səviyyə hemoglobin. Kilsə belə vəziyyətlərə sədaqətlə yanaşır. “Daha yumşaq” bir vəzifəyə görə xeyir-dua almaq üçün etirafçınıza gəlib vəziyyəti ona izah etmək kifayətdir.

Sağlamlıq Faydaları

Dietoloqların fikrincə, oruc zamanı heyvan mənşəli qidalardan müntəzəm olaraq imtina etmək və bitki mənşəli qidaların menyusunu artırmaq orqanizm üçün çox faydalıdır: xolesterin və qan şəkərinin səviyyəsi azalır, arterial təzyiq və bağırsaq mikroflorasını yaxşılaşdırır, qaraciyər və öd kisəsinin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Amma oruc tutmağa dözmək üçün bu məsələyə ağlabatan yanaşmaq və ifrata tələsməmək lazımdır. Əks təqdirdə ciddi fəsadlarla üzləşə bilərsiniz.

1. Əgər oruc tutmaq qərarına gəlsəniz, həkiminizlə məsləhətləşin: müəyyən xəstəliklər üçün Lent menyusu qəti şəkildə əks göstərişdir.
2. Oruc zamanı gündə ən azı 4-5 dəfə yeməyə çalışın. Çünki yeməkdə bitki mənşəliətdən daha az kalori, kifayət qədər almaq çox daha çətin olacaq. Arzu olunandır ki gündəlik kalori miqdarı adi səviyyədə qaldı. Yetkinlər üçün norma 1600-2000 kkal təşkil edir.
3. Pəhrizə riayət edin: hər gün eyni vaxtda masada oturmaq daha yaxşıdır.
4. Gündəlik menyunuza taxıl, mərci, lobya, noxud, qoz-fındıq, göbələk və soya məhsullarını daxil edin: bu, orqanizmdə zülal çatışmazlığını doldurmağa kömək edəcək.
5. Maye qəbulunuzu izləyin. Bu su ilə seyreltilmiş təzə sıxılmış şirələr, qazsız "mineral su", yaşıl çay, zoğal və lingonberry meyvə içkiləri və ya evdə hazırlanmış kompotlar. Ancaq güclü qəhvə və ya çaydan imtina etmək daha yaxşıdır: bu içkilər həddindən artıq yüklənir sinir sistemi. Gündə ən azı 1,5-2 litr maye içməyə çalışın. Yeri gəlmişkən, susuzluğunuzu yatırtmaq üçün ideal variant adi içməli sudur.
6. Pəhrizinizi planlaşdırın: Oruc bədən artıq beriberidən əziyyət çəkən yazda düşür. Buna görə də, təkcə onu təmin etmək deyil, vacibdir əsas vitaminlər və iz elementləri, həm də onları bir-biri ilə düzgün birləşdirin. Yağda həll olunan A, E, K və D vitaminlərinin çatışmazlığı müvafiq dərman qəbul etməklə doldurula bilər. vitamin kompleksləri. Bədənə enerji verən karbohidratlar çörək, taxıl, tərəvəz və kartofda olur. Dəmir və kalsium mənbələri - alma, qarabaşaq yarması, qoz və yulaf ezmesi haqqında unutmayın.
7. Həzmi yaxşılaşdıran qidalara təbii ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz: hil, razyana, zirə, limon balzamı, şüyüd, rozmarin, kəklikotu, adaçayı, kətan toxumu, nanə, küncüt. Əsas yeməklər arasında aclığınızı qoz-fındıq, quru meyvələr və ya təzə meyvələrlə təmin edin.
8. Turşulardan sui-istifadə etməyin: bu səbəb ola bilər yüksək qan təzyiqi və müxtəlif mədə-bağırsaq xəstəliklərinin kəskinləşməsi.
9. Pasxa səhərində təxminən 200 q Pasxa tortu, bir yumurta və kiçik bir ət parçası yeyə bilərsiniz. Yeməkdən əvvəl bir stəkan su içmək məsləhətdir.
10. Oruc tutmaq sağlamlığa zərər verməməlidir. İlk həftədə özünüzü pis hiss edirsinizsə və sağlamlığınız pisləşirsə, məhdudiyyətləri yüngülləşdirməlisiniz (məsələn, pəhrizə balıq daxil edin) və ya onlardan tamamilə imtina etməlisiniz. Böyük rol oyunlar və psixoloji əhval-ruhiyyə. Abstinent günlərində sağ qalmağı asanlaşdırmaq üçün kifayət qədər yatın, daha çox gəzin təmiz hava, və istirahət üçün iynələrlə vanna qəbul edin və ya sakitləşdirici otlar- nanə, oregano, valerian və ya ana otu.

Doğru çıxış yolu

Oruc zamanı orqanizm “ekonom” rejimində işləməyə alışır. Müəyyən qaydalara əməl etməsəniz, bu vəziyyətdən çıxmaq olduqca problemli olacaq.

"Keçid" dövrü ümumiyyətlə 10-14 gündür, buna görə də Lent bitdikdən dərhal sonra dərhal yağlı və ətli qidalara atılmamalısınız. Bu, qastrit və ya mədə xoralarının kəskinləşməsi ilə doludur. Fakt budur ki, bədən artıq öyrəşmişdir bitki mənşəli məhsullar, daha pis heyvan mənşəli zülalların parçalanması üçün lazım olan fermentləri ifraz edir. Yağlı qidalar, tortlar və xəmirlərdən sui-istifadə xolesistit, pankreatit və ya artıq çəki ilə nəticələnə bilər. Bu cür məhsulları təqdim edin gündəlik pəhriz tədricən və az-az etmək lazımdır.

1. Başlamaq üçün menyuya vitamin və mikroelementlərlə zəngin meyvə və tərəvəzləri, az yağlı fermentləşdirilmiş süd məhsulları (ryazhenka, kəsmik, kefir, qatıq), sonra tam süd (süd, yumurta və kəsmik) və nəhayət balıq yeməklərini daxil edin. Ət məhsulları beşinci və ya altıncı gündə yeyə bilərsiniz: toyuq, yağsız donuz əti, dana və ya buxarda hazırlanmış kotletlər olsa daha yaxşıdır.
2. Gündə 5-6 dəfə kiçik hissələrdə yeyin: bu, mədəni həddindən artıq yüklənmədən xilas edəcək.
3. üçün qarnir kimi ət yeməkləri kartofdan istifadə etmək daha yaxşıdır: tərkibində olan sadə karbohidratlar heyvan zülalının udulmasını yaxşılaşdırmaq.
4. Əvvəlcə spirtli içkilərdən və məhsullardan imtina edin " fast food» - sendviçlər, sendviçlər, krakerlər, çipslər və müxtəlif krakerlər.

Pasxa əladır Xristian bayramı bütün tarixi kilsələri və protestant məzhəblərinin əhəmiyyətli hissəsini birləşdirən . Möminlərin buna hazırlaşa bilmələri üçün Böyük adlanan oruc tuturlar. Bu mənəvi təmizlənmə prosesi, digər şeylərlə yanaşı, müəyyən növ qidaların istifadəsindən imtina və məhdudlaşdırılmasını nəzərdə tutur. Ateizm illərində də ölkəmizdə pravoslav kilsəsinin dindarlar üçün müəyyən etdiyi qaydalara sədaqətlə əməl edən insanlar olub və bu gün milyonlarla dindar Böyük Oruc bayramını qeyd edir. Nə mümkündür, nə yeyilə bilməz və Pasxa üçün hazırlıq menyusu nə olmalıdır, aşağıda təsvir ediləcəkdir.

Bir az tarix

Yemək də daxil olmaqla, bütün yer üzündəki sevinclərdən imtina etmək nümunəsini Vəftizçi Yəhya tərəfindən vəftiz olunduqdan sonra 40 gün səhrada təqaüdə çıxan İsa Məsihin özü sürüsünə göstərdi. İlk xristianlar bunu ənənəyə çevirdilər və Pasxadan əvvəl il ərzində yalnız bir oruc tutdular. Bu dövrdə onlar yalnız çörək və su yeməli, şərabdan, şirin və qidalı yeməklərdən imtina etməli, həmçinin günlərini namaz və sədəqə ilə keçirməli idilər. Məsihin ilk davamçıları və kilsənin ataları da Böyük Orucun necə təşkil olunacağı, nəyin mümkün, nəyin mümkün olmadığı və s. qaydaları müəyyən etdilər. Biz bu günə kimi onları rəhbər tuturuq.

Oruc və pəhriz

Bu gün həmkarlarından, dostlarından və ya tanışlarından arıqlamaq üçün oruc tutacaqlarını eşitmək qeyri-adi deyil. Xüsusilə tez-tez belə fikirlər gənc qızlar və qadınlar tərəfindən ifadə edilir. Kilsə bu cür yanaşmanı günah hesab edir və bu qırx günlük abstinensiya şücaətini bir növ pəhriz hesab edən insanları onun mahiyyətini dərindən araşdırmağa çağırır. Həqiqətən, Böyükdə, hər hansı digər yazıda olduğu kimi, ən vacib şey mənəvi tərəfdir. Beləliklə, müəyyən növ yeməklərdən imtina yalnız xristianın səmimi tövbəsini təşviq etmək məqsədi daşıyır. Amma orucda nə yeyilə bilər (oruc) məsələsi ikinci dərəcəli sayıla bilməz və onunla məşğul olmaq lazımdır.

Növlər

Pravoslav ənənəsinə görə, rahiblər və ruhanilər ən ciddi şəkildə oruc tutmalıdırlar, bunun üçün bir neçə növ oruc təmin edilir:

• hər hansı bir kulinariya müalicəsində bitki yağı ilə ədviyyatlı, həmçinin balıq və balıq məhsullarından istifadə edə biləcəyiniz "balıq yeyərkən";
• "zeytun yağı ilə bişirməklə", bu menyuya ədviyyatlı və ya bitki yağında bişmiş isti tərəvəz yeməklərinin daxil edilməsini nəzərdə tutur;
• yalnız bitki mənşəli inqrediyentlərdən yağsız hazırlanmış isti xörəklər istehlak edildikdə “bişirmə ilə”;
• möminin yalnız soyuq su içə biləcəyi orucu ehtiva edən “ən sərt oruc”;
• "quru yeməklə": yalnız qaynadılmamış yeyə bilərsiniz tərəvəz yeməyi yağ əlavə etmədən soyuq və isidilməmiş içki içmək.

Oruc zamanı yeyə biləcəyiniz və yeyə bilməyəcəyiniz şeylərə əlavə olaraq, monastır nizamnaməsi yeməklərin sayını da tənzimləyir. Xüsusilə, Vespersdən sonra gündə yalnız bir dəfə yemək yeməyə icazə verilir.

Dinsizlər üçün oruc tutma qaydaları (yeməklə bağlı).

Son onilliklərdə Pravoslav Kilsəsi möminlərə əcdadlarının min illər boyu əməl etdikləri qaydaları izah etmək üçün böyük maarifləndirmə işləri aparır. Belə bir təhsil proqramı həqiqətən lazımdır, çünki çoxları elementar şeyləri belə bilmir. Məsələn, pastorlarla ictimai söhbətlər zamanı tez-tez sualı eşitmək olar: "Böyük Oruc zamanı nə yemək olar və nə yemək olmaz?" Monastır qardaşlarına gəldikdə, laiklər üçün də fərqli günlər həftələrdə yeməkdən imtinanın müxtəlif dərəcədə şiddəti qəbul edilir. Bundan əlavə, orucluq zamanı bəzi indulgensiyaların edildiyi bir neçə bayram qeyd olunur.

Lent menyusu: həftənin günlərində nə yeyə bilərsiniz, nəyi isə yeyə bilməzsiniz

Möminlərin yeməkdən tamamilə imtina etməli və yalnız soyuq sudan istifadə etməli olduğu zaman (ilk gün) və mübarək Cümə günü müşahidə edilməli olan ən ciddi abstinence qeyd edilmişdir.

Nə cavab verəcəyini soruşduqda: “Həftənin hansı günündən çox şey asılıdır sual altında". Məsələn, bazar ertəsi, çərşənbə və cümə günləri, Pasxadan əvvəlki 40 gün ərzində pravoslavlara quru pəhrizə riayət etmək tapşırılır. Başqa sözlə, onlar yalnız istilik müalicəsinə məruz qalmamış bitki tərkibli yeməklər yeməlidirlər. Üstəlik, yeməklərin sayı qaranlıqda baş verən birinə endirilməlidir.

Çərşənbə axşamı və cümə axşamı qaynadılmış yeməklərə icazə verilir, lakin hətta bitki yağı ilə ədviyyat edilməməlidir. Şənbə və bazar günləri nə yeyə biləcəyiniz və nəyi yeyə bilmədiyinizə gəlincə, bu, bitki yağında bişirilmiş isti yeməklər yeməyə icazə verilən ən "qidalı" günlərdir. Bundan əlavə, Pasxa ərəfəsində mənəvi təmizlənmə dövründə, Müjdə bayramı, həmçinin Palm Bazar günü qeyd olunur, bunun şərəfinə möminlər öz menyusuna balıq əlavə edə bilərlər.

Qeyd edək ki, Oruc ayının bütün 40 günü ərzində ət, hər hansı süd məhsulları və yumurta yemək qəti qadağandır. Həm də xəmirdən, şokoladdan və təbii ki, spirtdən imtina etməlisiniz.

Kim oruc tuta bilməz

Kilsə istisna təşkil edir və yeməkdən imtinanın sağlamlıq problemlərinə səbəb ola biləcəyi bütün pravoslavların oruc tutmasını tələb etmir. Xüsusilə, Böyük də daxil olmaqla, xəstələr, eləcə də kiçik uşaqlar, hamilə qadınlar və süd verən analar tərəfindən oruc tutmamalıdır. İstisnalar yaşlılar, immun sistemi zəif olan insanlar, ağır fiziki əməklə məşğul olanlar, səyahətçilər və həbsxanalarda məhbuslardır. Buna baxmayaraq, oruc tutmaq istəyi çox güclüdürsə, onun xeyir-duasını almaq üçün kahinlə danışmalı və bunu hansı indulgensiya ilə etmələrinin daha yaxşı olduğunu öyrənməlidirlər.

Oruc: menyu (yeyə biləcəyiniz və yeyə bilməyəcəyiniz şeylər), yemək nümunələri

Pravoslav sahibələri, xüsusən də gənclər, bütün müəyyən edilmiş qaydalara riayət edərək, tez-tez ev təsərrüfatlarını necə qidalandıracaqlarını bilmirlər. Qadağan olunmuş məhsulların sırasına daxil olmayan məhsulların siyahısına diqqətlə baxsanız, məlum olur ki, düzgün menyu o qədər də çətin deyil. Məsələn, Lentdə yeyə biləcəyiniz şeylərdən əsas vurğu dənli bitkilər, qoz-fındıq, tərəvəz və meyvələrə verilə bilər. Üstəlik, kilsə hər cür turşu meyvə və tərəvəz və turşuların istifadəsini qadağan etmir. Bundan əlavə, şirniyyat və desertləri yaxşı əvəz edə biləcək şirələr və mürəbbələrə icazə verilir. Təzə və dondurulmuş meyvələri, tərəvəzləri və göbələkləri atın və seçmək üçün kifayət qədər yaxşı yemək seçiminiz var. Yeri gəlmişkən, yalnız ənənəvi olanlarla məhdudlaşmaq lazım deyil, çünki kanonlara serblər, bolqarlar, pravoslav ərəblər, gürcülər də müqəddəs şəkildə riayət edirlər. milli mətbəxlərçoxlu maraqlı Lenten yeməkləri var.

Nə bişirmək

Bu günlərdə Böyük Oruc keçirilir. Nə yeyə biləcəyinizi və yeyə bilməyəcəyinizi artıq bilirsiniz və indi sağlamlığınıza zərər verməməyə və eyni zamanda bütün qaydalara riayət etməyə kömək edəcək bir neçə yemək bişirməyi öyrənməyin vaxtı gəldi.

Beləliklə, menyunun əsasını həftənin günündən asılı olaraq qaynadılmış və ya yalnız çiy yeməklərdən, ədviyyatlı və ya yağsız ədviyyatlardan ibarət salatlar təşkil etməlidir. O, həmçinin qaynadılmış yeməyin icazə verildiyi günlərdə istehlak edilə bilən şorbaları da əhatə edəcək. Yeri gəlmişkən, çörək bişirməyin qadağan olmasına baxmayaraq, bu, yalnız yumurta, xama, yağ, kəsmik, qatıq və ya digər süd məhsulları üzərində xəmiri yoğrulmuş çörəklər, donutlar və peçenyelərə aiddir. Sizə elə gəlir ki, bütün bunlar olmadan heç nə bişirmək olmaz? Bununla birlikdə, yeməkdən çəkinmə qaydalarını pozmadan, Lentdə nə yeyə biləcəyiniz və nə yeyə bilməyəcəyiniz barədə fikrinizi dəyişdirəcək reseptlər aşağıda təqdim ediləcək.

Yağsız şorbalar

kərəviz-kök

2400 q yerkökü, yarım baş soğan, dilimlərə kəsilib, qazana qoyun, iki stəkan su tökün və yerkökü hazır olana qədər bişirin. Şorbanı bir qarışdırıcıda döyün, duz, istiot, ½ çay qaşığı əlavə edin. muskat qozu və çox bal. Blenderin içindəkiləri tavaya tökün və başqa 2 dəqiqə bişirin (daha çox deyil). Xidmət vermədən əvvəl cəfəri və reyhan səpin.

Badımcan şorbası

Bir badımcanın gövdəsi kəsilir və sobada bişirilir. Dərini soyun və kəsin. Yarım soğan və 1 diş sarımsaq incə doğranır və bitki yağında qızardılır. Bir tencereye 1/2 osh qaşığı tökün. l. tomat pastası, 1 osh qaşığı ilə seyreltilir. su, kərə yağı ilə birlikdə soğan və sarımsağı əlavə edin, doğranmış badımcan, duz, istiot qoyun və 10 dəqiqə bişirin.Səriyə verməzdən əvvəl göyərti səpin.

"monastır"

Alacaq: ½ st. mineral su(qazlı), ½ osh qaşığı. bitki yağı, yarım banka mürəbbə (tercihen armud) və asanlıqla yuvarlanan xəmir hazırlamaq üçün kifayət qədər miqdarda un.

Bişirmək: Meyvə parçaları mürəbbədən çıxarılır və mayenin boşaldılmasına icazə verilir. Bütün digər maddələrdən xəmir yoğurun. Onu yuvarlayın, stəkan və ya qəliblə dairələri kəsin. Hər biri bir armud parçası qoyaraq, bir boruya bükülür. Yağlanmış çörək qabına düzün və əvvəlcədən isidilmiş sobada dörddə bir saat bişirin.

"Lenten" kukiləri

6 osh qaşığı götürün. un, 2 osh qaşığı. nişasta, 1 osh qaşığı. bitki yağı, eyni miqdarda su, 1 tsp. soda, bıçağın ucunda limon turşusu və 2 stəkan şəkər.

Bişirmək: Soda məhlul ilə söndürülür limon turşusu. Un və nişasta bitki yağı ilə üyüdülür. Daxil edin suda həll olunan şəkər əlavə edilir. Çox sərt olmayan xəmir yoğurun. Yayın, qəliblərin köməyi ilə rəqəmləri kəsin və bişənə qədər bişirin.

Nəzərə alın ki, oruc qidası nəzərə alınır (yuxarıda təsvir edilən və yeyə bilməyəcəyiniz). Bu dövrdə şirniyyatlara icazə verilsə də, onlardan sui-istifadə etmək tövsiyə edilmir. Buna görə də, hətta yağsız, lakin şirin peçenyeləri çox yemək lazımdır.

Salatlar

Böyük Oruc zamanı nə yeyəcəyini bilməyənlər üçün tövsiyə olunan ilk şey, məsələn, şampinonlardan salat hazırlamaqdır. qoz. Bunun üçün qozun ləpəsi yağsız qızdırılan tavada qızardılır. Tərxun və şüyüd budaqlarını yuyun və incə doğrayın. Zeytun yağı duz, istiot və sirkə ilə qarışdırılır. Friz kahı əllə parçalanır. Bütün maddələr konservləşdirilmiş şampinonlar ilə qarışdırılır və yağ, sirkə və ədviyyat qarışığı ilə ədviyyat edilir.

İndi siz oruc zamanı yeməyin nə qədər vacib olduğunu bilirsiniz. Nə mümkündür, nə qeyri-mümkündür və nə bişirmək lazımdır, siz də bilirsiniz ki, Məsihin Parlaq Bazarının Böyük Bayramına düzgün hazırlaşa bilərsiniz.

Əksər insanlar ya postu yarıda dayandırır, ya da mənasını səhv şərh edir. Bütün bunlar oruc tutmaq istəyənləri bu barədə mümkün qədər çox məlumat tapmağa vadar edir. Dini orucun məqsədi mənəvi cəhətdən təmizlənmək və dünya ləzzətlərindən uzaq olmaqdır. 40 gün ərzində insan ruhən böyümək və dünyəvi vərdişlərdən azad olmaq üçün ağıl və bədəni nizamlayır. Orucda qidalanma birinci zərurətdir. Xüsusilə yeni başlayanlar üçün olduqca sərt görünə bilər. Böyük Lenti necə müşahidə edəcəyinizi başa düşmürsinizsə, bu material onu necə düzgün müşahidə edəcəyinizi izah edəcəkdir.

Aclıq və fiziki yorğunluq orucun məqsədi deyil. Günlər və həftələr üçün yeməkləri düzgün planlaşdırsanız, yağsız yeməyin necə müxtəlif və sağlam ola biləcəyinə çox təəccüblənəcəksiniz.

İcazə verilən məhsulların siyahısı

Meyvələr:


Üzüm


Nar


alma


Zoğal


Sitrus meyvələri (limon, portağal, naringi, qreypfrut)

Bütün bu meyvələr oruc zamanı çiy yeyilir və onlarla desertlər, müxtəlif qəlyanaltılar da hazırlanır. təzə salatlar və digər yeməklər.

• Qurudulmuş meyvələr:
• ananaslar
• Banan
• albalı
• Armud
• Quru ərik
• Tarixlər
• Gavalı
• alma

Qurudulmuş meyvələr yalnız orucda yeyilə bilməz, həm də zəruridir. Məhdud pəhriz zamanı onlar pəhrizi qiymətli vitaminlərlə zənginləşdirəcək və immunitet sistemini gücləndirəcəklər. Onlar digər mərcimək yeməkləri ilə birləşdirilə bilər, onlardan kompotlar və jele bişirilir.

Tərəvəzlər:


kök


Kartof


Çuğundur


Kərəviz


Bolqar bibəri


Kələm (ağ, gül kələm, Pekin, brokoli, Brüssel kələmi)


• Lenten süfrəsində duzlu kələm və turşu da qəbul edilir.
  

  Yaşıllıq
  

  Cəfəri
  

  Vasilik
  

• Yarpaq salatı
  

  İspanaq
  

• turşəng
  

Şampinonlar, istiridyə göbələkləri və digər növ göbələklər zülalla zəngindir, orucluq dövründə bu protein çox azdır. Göbələklər ətə əla alternativdir. Onlardan dadlı və bişirmək olar sağlam güveç tərəvəzlər, şorbalar, piroqlar, qovurma və qəlyanaltılar ilə. Onlar həmçinin taxıl və pancake ilə birləşmək üçün əlverişlidir. Pəhrizinizdə göbələkləri laqeyd yanaşmayın.

• Paxlalılar

Populyar paxlalılar: lobya və noxud da Lentdə əvəzsiz protein mənbəyinə çevriləcək. Onlar arıqlamaq, idmançılar və ağır fiziki əməklə məşğul olan hər kəs üçün idealdır. Paxlalı bitkilərdən əla kartof püresi və tərəvəzli yeməklər hazırlanır. Bu məhsulların menyusu ürəkaçan, sağlam və eyni zamanda sadə olacaq. Orucda idman qidası mütləq bitki zülalı ilə müşayiət olunur.

• dənli bitkilər

Düyü, qarabaşaq yarması, yulaf ezmesi və digər dənli bitkilər kimi dənli bitkilər yağsız qidalanmanın əsasını təşkil etməlidir. Yeməkdən tamamilə imtinanın tövsiyə edildiyi günlər istisna olmaqla, hər gün Lent zamanı taxıl yemək olar. Onları yalnız suda, yağsız bişirmək lazımdır. Könüllü, müxtəlif növlər dənli bitkilər bir-biri ilə birləşdirilə bilər və onlara tərəvəz, göbələk, qoz-fındıq və quru meyvələr əlavə edə bilərsiniz. Bu, pəhriz menyusunu şaxələndirir.

• Balıq

Balıq yeməyə yalnız ciddi qanuna uyğun olaraq icazə verilir. Dini oruc zamanı Annunciation və Palm Bazar günü istehlak edilir.

İçkilər:


Kompot


• Kissel
  

Orucluq zamanı heyvan mənşəli süd qadağandır. Bununla belə, badam, kola və soya südüəla əvəz olardı.

Yaz fəsli zəngin deyil təzə tərəvəzlər, meyvə və giləmeyvə. Onları mağazalarda satın almalı və ya post üçün əvvəlcədən ehtiyatda saxlamalısınız. Bəzi boşluqlar əsas menyuya əla əlavə olacaq:

Lobya (pomidorda ola bilər)


Yaşıl noxud


qarğıdalı


mərcimək

Dondurulmuş tərəvəzlər, lakin xüsusilə giləmeyvə və meyvələr oruc günlərində faydalı olacaq. Çay üçün gözəl şirniyyatlar hazırlayırlar.

Şirniyyatlar:


Marmelad


Arıq zefir


Yulaf peçenyesi


• Kazinaki
  

  Tünd şokolad (yalnız acı)
  

• lolipoplar
  

  Türk Lokumu

Bu məhsullara əlavə olaraq, postunuza aşağıdakıları əlavə edə bilərsiniz:

Fındıq və toxum;


makaron (yumurtasız);


Yağsız souslar və sarğılar (soya, xardal, ketçup, mayonez və s.);


Lenten çörəyi (Borodinsky, taxıl, kapital);


Mayasız çörək və pide çörəyi;


Un (düyü, qarğıdalı, yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması və tam buğda);


Dəniz yosunu.

Lentdə dəniz məhsulları (kalamar, karides) mübahisəli olaraq qalır. Bəziləri hesab edir ki, oruc tutanda belə yemək yemək olmaz. Bununla belə, daha az mühafizəkar oruc həvəskarları bu fikirlə razılaşmırlar və dəniz məhsullarının qeyri-ciddi günlərdə məqbul olduğuna inanırlar.

Orucda nə yemək olmaz

Ət (kolbasa, kolbasa, balıq, piy və s.);


Balıq (qeyri-ciddi günlər istisna olmaqla);


Süd, pendir və hər hansı süd məhsulları;


• Alkoqol (qeyri-sərt günlər istisna olmaqla);
  

  Tərkibində yağ, yumurta və süd olan şirniyyatlar və pastalar;
  

  Donuz yağı və ət bulyonları;
  

  Fast food.

Bundan əlavə, qeyri-sağlam iştahı stimullaşdıran ədviyyatları, çox ədviyyatlı, duzlu, turş və ağır qidaları istisna etmək lazımdır. Yazıda yeyə bilməyəcəyiniz şeylər bunlardır.

Oruc ilin ən uzun və ən tələbkarı hesab olunur. Pasxadan əvvəlki ilk və son həftələr ən çətin hesab olunur. Bəzi sadə insanlar üçün yemək qaydalarına ciddi şəkildə riayət olunur.

Təmiz Bazar ertəsi (Lentin ilk günü) və Böyük Cümə (sondan əvvəlki) yeməksiz keçirilməlidir.

Digər günlərdə icazə verilən məhsulların istifadəsi cədvələ uyğun olaraq həyata keçirilir:

Oruc tutmağa əks göstərişlər

Pravoslav Kilsəsi bütün xristianları ciddi oruc tutmağa məcbur etmir. Pəhrizə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşmək vacibdir. Hamilə və əmizdirən qadınlar oruc tutarkən bəzi qadağan olunmuş qidaları yeyə bilərlər.

Orucun əsas əks göstərişləri bunlardır:

kiçik və xəstə uşaqlar;


Fiziki xəstəliklərlə yüklənmiş yaşlı insanlar;


Cərrahiyyə əməliyyatı keçirmiş insanlar;


Ağır xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlar.

sürətli ,

Bu dövrdə qidalanmanı ciddi şəkildə izləmək, yağlı, ət və spirt istehlak etməmək adətdir. Bununla belə, özünüzü balıqla müalicə edə biləcəyiniz günlər var. Eyni zamanda, bir çox oruc tutanlar ətlərini çox səylə ram edir və sağlamlıqlarını yaxşılaşdırmaq əvəzinə özlərini tükənməyə və qastritə gətirirlər. Həm də postu tədricən tərk etməyə dəyər, tədricən gündəlik pəhrizi bir az şaxələndirin.

NECƏ DOĞRU ORUC TUTMAQ: 7 QAYDA

1. Gündə 6-7 dəfə kiçik porsiyalar var.

2. İçmək daha çox su dəstəkləmək su balansı orqanizmdə.

3. Ətin əvəzi olaraq pəhrizə zülal, D və PP vitaminləri ilə zəngin olan göbələklər, həmçinin zülal mənbəyi olan paxlalılar - lobya, mərcimək, noxud daxil edin.

4. Başqa bir protein tədarükçüsü - qoz-fındıq haqqında unutmayın - tərkibində kalsium, fosfor, sink, selen fol turşusu, E və A vitaminləri. Qan şəkərində sıçrayışlardan qoruyan və iştahın çıxmasına imkan verməyən aşağı glisemik indeksli qoz-fındıqların əlavə bir əlavəsi.

5. Taxılları pəhrizə daxil edin, çünki onların tərkibində çoxlu müxtəlif vitaminlər, minerallar, mikroelementlər və bioloji aktiv maddələr var.

6. Unutmayın ki, oruc zamanı ən çox sağlam tərəvəzlər kartof, badımcan və kələm var: ağ, Pekin, gül kələm, Brüssel kələmi, brokoli və kolrabi. İstənilən formada tərəvəz yeyə bilərsiniz, lakin istilik müalicəsi nə qədər az olsa, bir o qədər yaxşıdır.

7. Şirniyyatdan meyvə, quru meyvə və balla özünüzü məhdudlaşdırın.

ORUCDA NƏ YEMƏMƏK OLSUN

• Ət və hər hansı ət məhsullarını, o cümlədən quş əti, yumurta, süd və süd məhsulları - yağ, xama, kəsmik, kefir, pendirlər, qatıq və s. yeməyə icazə verilmir. Bu məhsulların mayonez kimi komponentlər kimi daxil edildiyi yeməkləri yeyə bilməzsiniz.
• Balıq və balıq məhsulları, eləcə də bitki yağı yalnız sərt olmayan oruc günlərində icazə verilir.
• Yağlı şirniyyatlar, şokoladlar, şirniyyatlar və istənilən fast food qadağandır.
• Alkoqol içmək qadağandır.

ORUCDA NƏ YEYƏ BİLƏRSİNİZ

• dəniz yosunu;
• Koreya salatları;
• toxum;
• qoz-fındıq;
• tərkibində yumurta olmayan makaron;
• undan, sudan və duzdan hazırlanmış un məmulatları;
• çörək (süd və yumurta istifadə etmədən), mayasız lavaş, xırtıldayan; souslar (ketçup, yağsız mayonez, adjika, soya sousu, tomat pastası);
• balzam, alma, süfrə sirkələri.

BÖYÜK LENTİN XÜSUSİYYƏTLƏRİ

• 2017-ci ildə Böyük Oruc ayının ilk və son həftəsində oruc tutmaq xüsusi ciddiliklə müşahidə olunur. Bütün heyvan mənşəli məhsullar yeyilməməlidir.
• Yeməyə yalnız axşam icazə verilir, şənbə və bazar günləri yalnız səhər yeməyi istisna edilə bilər.
• Bazar ertəsi, çərşənbə və cümə günləri yalnız soyuq yemək yeyilir, çərşənbə axşamı və cümə axşamı yağsız isti yeməklərə icazə verilir.
• Şənbə və bazar günləri, bitki yağı ilə yanaşı, üzüm şərabından mülayim istifadəyə icazə verilir (bu, Müqəddəs Həftənin şənbə gününə aid deyil).
• Yaxşı cümə günü bütün gün yeməkdən çəkinmək daha yaxşıdır.
• Bir çox xristianlar da Pasxa bayramına qədər yeməkdən çəkinirlər.

BÖYÜK LENT: GÜNLÜK QİDA MENYUSU

27 fevral - Təmiz bazar ertəsi. Yeməkdən çəkinin.
28 fevral - çərşənbə axşamı. Yeməkdən çəkinin.
Sağlamlıq problemləri olanlar, eləcə də yaşlılar üçün Vespersdən sonra çərşənbə axşamı çörək və kvas icazə verilir. Çörəyi duzlu yeyə və su və ya kvas içə bilərsiniz (isteğe bağlı) /
1 mart - çərşənbə. Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (seçmək üçün bir yemək).
Şüyüd infuziyası və ya giləmeyvə/meyvələrin bal ilə həlimi.
Qida gündə bir dəfə, gün ərzində qəbul edilir.
2 mart - cümə axşamı. Yeməkdən çəkinin.
3 mart - cümə. Gündə bir dəfə, günortadan sonra yağsız bişmiş və ya qaynadılmış isti yemək.
4 mart - şənbə. Gündə iki dəfə bitki yağı ilə bişmiş və ya qaynadılmış yemək. Zeytun və qara zeytuna icazə verilir. Alkoqol və şəkərsiz, isti suda seyreltilmiş üzüm şərabına az miqdarda icazə verilir, lakin şərabdan imtina etmək tövsiyə olunur.

Böyük Orucun ilk həftəsi (Lentin ilk bazar günü). Pravoslavlığın zəfəri
Pravoslavlığın Zəfəri həftəsində pravoslavlığın ikonoklastik bidət üzərində qələbəsi qeyd olunur. İkonoklastlar ikonalara pərəstişin bütpərəstlik olduğuna inanırdılar. İmperatorların himayəsi sayəsində ikonaların təqibi təxminən yüz il davam etdi. İkonlara ehtiram nəhayət 9-cu əsrdə İmperator Teodora tərəfindən o vaxtdan bəri Pravoslavlığın Zəfərinin qeyd edildiyi Böyük Oruc ayının ilk bazar günü bərpa edildi.

6 mart - bazar ertəsi.

7 mart - çərşənbə axşamı.

8 mart - çərşənbə.
Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
9 mart - cümə axşamı.
Vəftizçi Yəhyanın başının tapılması (birinci və ikinci tapıntı) - Pravoslav bayramı Vəftizçi Yəhyanın qalıqlarının ən hörmətli hissəsi - başının şərəfinə.
İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla (bir kasa 200q). Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00. Alkoqolsuz və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, əsasən seyreltilmişdir isti su. Eyni zamanda, şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.
10 mart - cümə.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
11 mart - şənbə.
İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla (bir stəkan 200 q) gündə iki dəfə. Alkoqolsuz və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, əsasən isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda, şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.

12 mart - bazar günü.
Böyük Orucun ikinci bazar günü (Lentin ikinci bazar günü). Müqəddəs Qriqori Palamasın anım günü.
Müqəddəs Qriqori Palamas 14-cü əsrdə yaşamışdır. Pravoslav inancına görə, o öyrətdi ki, oruc tutmaq və dua etmək şücaəti üçün Rəbb möminləri Rəbbin Tabora işıqlandırdığı lütflə dolu işığı ilə işıqlandırır. Buna görə St. Gregory oruc və duanın gücü doktrinasını ortaya qoydu və Böyük Lentin ikinci bazar günü onun xatirəsini qeyd etmək üçün quruldu.
13 mart - bazar ertəsi.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
14 mart - çərşənbə axşamı.
İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Yağsız. Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
15 mart - çərşənbə.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
16 mart - cümə axşamı.
İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Yağsız. Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
17 mart - cümə.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
18 mart - şənbə.
İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla (bir stəkan 200 q) gündə iki dəfə. Alkoqolsuz və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, əsasən isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda, şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.
Üçüncü həftənin şənbə günü, Matinlərdə, ibadət üçün məbədin ortasında, möminlər çıxarılır. həyat verən xaç Ona görə də üçüncü həftə və sonrakı, dördüncü həftə Xaçın pərəstişkarlığı adlanır.

19 mart - bazar günü.
Böyük Lentin üçüncü həftəsi (Lentin üçüncü bazar günü) Xaçın pərəstişidir.
Bu gün onlar əfsanələr oxuyurlar, prosfiranı təqdis edirlər, işləmirlər, xaça ibadət etmək üçün kilsələrə baş çəkirlər, "xaç daşımaq" anlayışı üzərində düşünürlər, oruc tuturlar (yağ və şərabla dəmlənmiş yemək ilə).
20 mart - bazar ertəsi.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
21 mart - çərşənbə axşamı.
İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Yağsız. Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
22 mart - çərşənbə.
Sebaste qırx şəhidinin anım günü.
Sebaste'nin qırx şəhidi 320-ci ildə Licinia altında Sebastiyada (Kiçik Ermənistan, müasir Türkiyə) Məsihə imanlarına görə şəhid olmuş xristian əsgərlərdir.
İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Şərab ilə (bir stəkan 200 q). Gündə bir yemək. Alkoqolsuz və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, əsasən isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda, şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.
23 mart - cümə axşamı.
İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Yağsız. Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
24 mart - cümə.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
25 mart - şənbə.
İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla (bir stəkan 200 q) gündə iki dəfə. Alkoqolsuz və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, əsasən isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda, şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.

26 mart - bazar günü.
Böyük Lentin dördüncü bazar günü (Lentin dördüncü bazar günü). İlahiyyatçı Con Nərdivanı Anma Günü.
Nərdivanlı Yəhya Sinay monastırının abbatı idi, məşhur "Fəzilət nərdivanı"nı yazdı, burada mənəvi kamilliyə yüksəlmə addımlarını göstərdi. (Köhnə slavyandan "Pilləkən". "Pilləkən". Variantlar - Cənnət Nərdivanı, Ruhani Tabletlər). "Pilləkən" təsviri mələklərin qalxdığı Yaqubun Nərdivanının görüntüsünü təsvir edən İncildən götürülmüşdür (Yaradılış 28:12).
Nərdivan Yəhyasının təqvim yaddaşı Böyük Lent zamanı düşür, bazar gününə köçürüldü və Böyük Lentin 4-cü bazar gününə təyin edildi.
Nərdivan Yəhyanın xatirəsi günündə "nərdivanlar" bişirildi.
İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla (bir stəkan 200 q) gündə iki dəfə. Alkoqolsuz və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, əsasən isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda, şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.
27 mart - bazar ertəsi.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
28 mart - çərşənbə axşamı.
İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Yağsız. Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
29 mart - çərşənbə.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
Çərşənbə axşamı pravoslav kilsələrində xüsusi xidmət - "Mariyanın dayanması" keçirilir. Bu xidmətdə, ildə yeganə dəfə, Böyük Orucun birinci həftəsinin bazar ertəsindən cümə axşamına qədər hissə-hissə səslənən Krit Andrewinin bütün Böyük Kanonu və Misirin Müqəddəs Məryəm kanonu oxunur.
30 mart - cümə axşamı. Daimi Rev. Misir Məryəm.
Bu gün, qədim adətlərə görə, Böyük Kanonun ardınca oxunur. Müqəddəs Endryu onu Qüds Patriarxı Müqəddəs Sophroniusun Misir Məryəminin həyatını yazması ilə eyni vaxtda bəstələyib. Ata Endryu ilk dəfə böyük kanon və Müqəddəs Məryəm haqqında kəlamı Konstantinopola Yerusəlim Patriarxı Teodor tərəfindən altıncı Şuraya kömək üçün göndərilərkən gətirdi.
Daimi Rev. Misir Məryəm - istilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla (200 q). Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00. Bəzi qanunlar yalnız şərabın qəbuluna icazə verir, yağa (yağ) icazə verilmir.
31 mart - cümə.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
Həmd bayramından əvvəl Allahın müqəddəs anası bəzi qanunlar şərab içməyə icazə verir. Alkoqolsuz və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, əsasən isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda, şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.
1 aprel - şənbə.
İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla (bir stəkan 200 q) gündə iki dəfə. Alkoqolsuz və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, əsasən isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda, şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.

2 aprel - bazar günü.
Böyük Lentin beşinci həftəsi (Lentin beşinci bazar günü). Xatirə günü Misir Məryəm
Rahib Məryəm 5-ci əsrin ortalarında Misirdə anadan olmuşdur. 12 yaşında valideynlərini tərk edərək İsgəndəriyyəyə getdi və orada 17 il günah içində yaşadı. Bir dəfə Məryəm Müqəddəs Xaçın ucaldılması bayramı üçün Yerusəlimə gəldi və Müqəddəs Qəbiristanlıq Kilsəsinə girməyə çalışdı, lakin bir növ güc onu geri saxladı. Düşdüyünü anlayan o, məbədin eyvanında olan Tanrı Anasının ikonasının qarşısında dua etməyə başladı. Bundan sonra o, məbədə girə bildi. Ertəsi gün Məryəm İordan çayını keçdi və səhraya getdi və ömrünün qalan hissəsini, 47 ilini oruc tutmaq və tövbə etməklə keçirdi. Kilsə Misirli Müqəddəs Məryəmin timsalında həqiqi tövbə nümunəsi verir və onda Allahın tövbə edən günahkarlara ifadə olunmaz mərhəmətinin nümunəsini göstərir. Misir Məryəminin təqvim yaddaşı Böyük Oruc zamanı düşür, bazar gününə köçürüldü və Böyük Lentin 5-ci bazar gününə təyin edildi.
İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla (bir stəkan 200 q) gündə iki dəfə. Alkoqolsuz və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, əsasən isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda, şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.
3 aprel - bazar ertəsi.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
4 aprel - çərşənbə axşamı.
İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Yağsız. Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
5 aprel - çərşənbə.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
6 aprel - cümə axşamı.
İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Yağsız. Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
7 aprel - Cümə, Annunciation bayramı.
Bayramın adı - Annunciation - onunla əlaqəli hadisənin əsas mənasını ifadə edir: Məryəmə İlahi Körpə Məsihin konsepsiyası və doğulması haqqında xoş xəbərin Məryəm tərəfindən elan edilməsi.
İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla. Balıqlara icazə verilir. Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
8 aprel - şənbə. Lazar şənbə.
Bu gün xristianlar saleh Lazarın Məsih tərəfindən dirilməsi möcüzəsini xatırlayırlar (Yəhya 11:1-45), bu, bütün ölülərin yaxınlaşan dirilməsinə şəhadət etmək üçün həyata keçirilir. Lazar şənbəsinin qeyd edilməsi qədim dövrlərdən bəri qurulmuşdur, bu, Rəbbin Yerusəlimə girməsindən əvvəldir.
Balıq kürüsü 100 qr-a qədər icazə verilir. İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla (bir stəkan 200 q) gündə iki dəfə. Alkoqolsuz və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, əsasən isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda, şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.

9 aprel - bazar günü. Orucun altıncı həftəsi (Lentin altıncı bazar günü).
Rəbbin Yerusəlimə daxil olması (Palm Bazar günü). - (İsanın Yerusəlimə eşşəklə gəlməsi, insanlar onu qarşılayarkən, xurma budaqlarını yola atdılar - Rusiyada onlar söyüdlə əvəz olundu) - Pasxadan əvvəlki son bazar günü. Balıqlara icazə verilir. İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla (bir stəkan 200 q) gündə iki dəfə. Alkoqolsuz və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, əsasən isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda, şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.
10 aprel - Maundy Bazar ertəsi
Yaxşı Bazar ertəsi günü qardaşları tərəfindən Misirə satılan Əhdi-Ətiq Patriarxı Yusif əzab çəkən İsa Məsihin prototipi, eləcə də İsanın ruhani daşımayan ruhu simvolizə edən qısır əncir ağacını lənətləməsi haqqında müjdə hekayəsi kimi xatırlanır. meyvə - həqiqi tövbə, iman, dua və yaxşı əməllər. Matt 21:18-22
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri).



11 aprel - Müqəddəs Çərşənbə axşamı
Müqəddəs Çərşənbə axşamı biz İsa Məsihin xütbəsini xatırlayırıq Yerusəlim məbədi. Bu gün O, şagirdlərə ikinci gəliş haqqında Matta 24, on qız məsəli, talantlar haqqında məsəl Mt 25:1-30 haqqında danışdı. Baş kahinlər və ağsaqqallar onu suallarla sınaqdan keçirdilər, onu həbs etmək istədilər, lakin İsanı peyğəmbər hesab edən və ona diqqətlə qulaq asan insanlar üzündən bunu açıq şəkildə etməkdən qorxdular.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri).
İçməkdən: şüyüd (isti infuziya və ya otların və ya giləmeyvə, meyvələrin həlimi) bal ilə.
Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
"Bu müqəddəs Lentin 1-ci həftəsindəki kimi."
12 aprel - müqəddəs çərşənbə
Böyük çərşənbədə İsa Məsihin sülhlə məsh edilməsi və Yəhudanın xəyanəti xatırlanır. Matta 26:6-16
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri).
İçməkdən: şüyüd (isti infuziya və ya otların və ya giləmeyvə, meyvələrin həlimi) bal ilə.
Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
"Bu müqəddəs Lentin 1-ci həftəsindəki kimi."
13 aprel - Müqəddəs Cümə axşamı. Son Şam yeməyi
Pak Cümə axşamı günü biz Son Şam yeməyini və İsa Məsih tərəfindən Eucharist (Birlik) müqəddəsliyinin təsis edilməsini xatırlayırıq. Matta 26:17-35, Mark 14:12-31, Luka 22:7-39, Yəhya 13-18
Adi (Fələstin) qaydasına görə, bir yemək qoyulur, lakin bitki yağı ilə qaynadılmış yeməklərə icazə verilir.
Studian nizamnaməsinə görə, bir qaynadılmış yemək nəzərdə tutulur, lakin soçi (istənilən sıyıq) və paxlalılar ilə əlavə olunur; yağsız.
Müqəddəs Athos dağının nizamnaməsinə görə, yağ və şərab ilə iki qaynadılmış yemək tələb olunur. Alkoqolsuz və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, əsasən isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda, şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.
14 aprel - Böyük Daban. Xeyirli Cümələr. məsihin çarmıxa çəkilməsi
IN xeyirli Cümələr Pravoslav xristianlar İsa Məsihin Getsemaniya bağında həbsini, baş kahinlərin məhkəməsini, Pilatın məhkəməsini, İsanın çarmıxının yolunu, çarmıxa çəkilməsini, ölümü və onu müşayiət edən əlamətləri, çarmıxdan çıxarılmasını və dəfn edilməsini xatırlayırlar.
Heç nə yemirlər. Yaşlılar üçün gün batdıqdan sonra çörək və suya icazə verilir.
15 aprel - Böyük şənbə. Məsihin Cəhənnəmə enməsi
Böyük şənbə İsa Məsihin məzarda olması və ölülərin ruhlarını azad etmək üçün cəhənnəmə enməsinin xatırlanmasına həsr olunub.
Böyük Şənbə günü bir çox möminlər də Pasxa bayramına qədər yeməkdən imtina edirlər. Qalanları üçün - 200-250 q çörək, 6 ədəd əncir və ya xurma və bir fincan şərab və ya kvas, və ya bal içkisi. Və ya tərəvəz ilə çörək. Gündə bir dəfə axşam 7 radələrində.
Lentin sonu.

Xristian kilsəsində dörd oruc var - Böyük Lent, Petrov, Fərziyyə və Milad. Onların hər biri heyvan mənşəli məhsulların istehlakına qadağa qoyur. Bununla belə, var müəyyən qaydalar, oruc tutan insanın pəhrizinə balıq kimi yeməkləri daxil etməyə imkan verir.

Oruc tutmağa ilk başlayan insanların haqlı sualları ola bilər. Məsələn, orucda hansı bitki yağı yeməyə üstünlük verilir, belə yağdan istifadəni qadağan edən günlər varmı? Oruc günlərində hansı içkilərə üstünlük verilir? Maraqlananlara bu və digər suallara cavab verməyə çalışacağıq.

Postda yemək

Təbii ki, yağsız yemək olmalıdır. Yəni tərkibində heyvan yağları olan qidalar pəhrizdən çıxarılır. Belə günlərdə ət məhsulları, yumurta, süd, xama və digər süd məhsullarının istehlakına tam qadağa qoyulur. Taxıllardan, meyvələrdən, tərəvəzlərdən, giləmeyvə ilə, göyərti ilə üstünlük verilən yeməklər. Fındıq, toxum, bal, quru meyvələr, göbələklər, yəni hər hansı bir bitki qidası yeyə bilərsiniz. Məhsullar, əlbəttə ki, təzə olmalıdır. Tercihen gələcək istifadə üçün bişirilmir və hazırlandıqdan dərhal sonra yeyilir. Qidaları qızartmaq əvəzinə onları bişirmək, suda qaynatmaq və ya buxarda bişirmək və ya buxarda bişirmək lazımdır.

Orucda nə vaxt balıq yeyə bilərsiniz

nadir məhsuldur. Bəzən kilsə pravoslav xristianlara alçaldıcı yanaşır və ondan yeməklərin dadına baxmağa imkan verir. müəyyən günlər post. Balıq yeməklərinə dəniz məhsulları da daxildir. Bu cür məhsullar və onlardan hazırlanan yeməklər Böyük Lent zamanı, Palm Bazar günü, Palm Bazarından əvvəl Lazar şənbə günü istehlak edilməsinə icazə verilir. Pravoslav orucunun digər günlərində müəyyən qidaların istehlakı, hazırda bir xristian tərəfindən müşahidə olunan oruc təqviminin günləri ilə müqayisə edilməlidir.

Postda yağ

Hər bir orucun "quru yemək" günləri olduğunu başa düşməlisiniz. Yəni yeməyə icazə verildikdə, su və ya digər mayelər olmadan bişirilir.

"Yağ yeməyə" icazə verilən günlərdə, yəni bitki yağı ilə yemək, çörək bişirmək, qızartmaq, salatlara, əsas yeməklərə və şorbalara yağ əlavə etməyə icazə verilir. Bu adətən yazıların həftə sonu olur. Lakin oruc tutanlar bu günləri növbəti orucun təqvimi ilə ciddi şəkildə müqayisə etməlidirlər ki, məsələn, oruc tutanlarla üst-üstə düşməsinlər. Müqəddəs həftə oruc tutmaq xüsusilə sərt olduqda.

Postda içkilər

Altında spirtli içkilər sərt qadağa oruc günlərində! Bununla belə, kilsə həftə sonlarında, balıq və dəniz məhsullarına icazə verildikdə, şərab, pivə, mead kimi az alkoqollu içkilərə icazə verir.

Tərkibində spirt olmayan içkilər istənilən miqdarda yemək üçün məqbuldur. Bunlar tərəvəz və meyvələr, kompotlar, qaynarlar, evdə hazırlanmış limonad, yaşıl çay, kasnı içkisi, mineral su kimi bədəni vitaminlərlə doyuran içkilər olmasına üstünlük verilir.

Oxşar məqalələr