Çoxumuz muskat qozunu çox ətirli ədviyyat kimi bilirik, onsuz bəzi orijinal kulinariya yeməklərini təsəvvür etmək tamamilə ağlasığmazdır. Ancaq hər kəs bu bitkinin necə göründüyünü və parlaq qoxuya əlavə olaraq hansı xüsusiyyətlərə sahib olduğunu bilmir.

Qısa təsvir və diapazon

Muskat qozları eyniadlı ağaclarda bitir, onlara da "muskat" deyilir. Ağacın Latın adı Myristica-dır.

Bu gün miristik Afrika və Cənubi Amerika da daxil olmaqla tropik iqlimi olan demək olar ki, bütün ərazilərdə böyüyür, lakin sənaye miqyasında ilk növbədə Böyük Britaniyanın keçmiş koloniyalarının ərazisində - Mavrikiy, Şri Lanka (Seylon) adalarında yetişdirilir. Qrenada, Yeni Qvineya, Malay arxipelaqı, eləcə də Hindistanda.

Ağac nisbətən alçaq, orta hündürlüyü 9-12 m, yarpaqları forma, düzülüş və quruluş baxımından limon ağacının yarpaqlarına bənzəyir. Çiçəklər biseksual, sarı rəng.

Meyvəsi kiçik ərik böyüklüyündə olan bir drupdur. Tam yetişəndə ​​qabığı tanış qoz meyvəsi kimi çatlayır.

bilirdinizmi? Bir insanın muskatniklə tanışlıq tarixi kifayət qədər maraqlıdır. Bu ağac əvvəlcə yalnız İndoneziyanın kiçik bir bölgəsində (Ədviyyat adaları və ya Moluccas, əsasən Rune adası) böyüdü, burada ərəb tacirləri onun ətirli meyvələrini Avropaya gətirdilər və böyük pula satırdılar. 16-cı əsrin əvvəllərində Portuqaliyalı konkistadorlar İndoneziya ərazisinə çatdılar və o andan etibarən, ən azı bir əsr ərzində tropik ədviyyat bazarını demək olar ki, tamamilə ələ keçirdilər. Sonradan Portuqaliya inhisarı hollandlar tərəfindən məhv edildi, lakin hələ də bitkinin özünü becərməyə çalışmaq deyil, yalnız ədviyyat tədarükü ilə bağlı idi. Nəhayət, in XVIII əsr, muskat digər ölkələrdə böyüməyi öyrəndi (ilk növbədə, əlbəttə ki, tropik). Bunda əsas ləyaqət o vaxt dünyanın hər yerində koloniyaları olan Fransa və İngiltərəyə və ... mədəsində bir bitkinin toxumunu adadan adaya daşıyan quşlara aiddir.

Meyvələrin yığılması texnologiyası çox oxşardır: əvvəlcə qurudulur, sonra xarici qabığından soyulur və qoz tünd qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər yenidən qurudulur. Bütün proses üç ay və ya daha çox çəkə bilər. Qabıqlı qoz oval və ya dəyirmi ola bilər, ölçüləri artıq qeyd olunan qozla müqayisə edilə bilər (uzunluğu 2-3 sm və eni bir qədər az).

Muskat ağacının meyvələrində yalnız toxum və toxum istifadə olunur, lakin qabığı boş yerə gedir. Bununla belə, tropik adaların kasıb yerliləri bu qabığı yemək üçün mükəmməl istifadə edir, onun əsasında müxtəlif desertlər, souslar və hətta aromatik içkilər hazırlayırlar.

bilirdinizmi? Orta müddət müşkatnikin ömrü yüz ildir. Bir ağac üçün bu o qədər də çox deyil, xüsusən onun meyvə dövrünün ümumi sayının təxminən 40% -ni təşkil etdiyini nəzərə alsanız. həyat dövrü. Bununla belə, bir mövsümdə bir bitkidən bəzən on minə qədər qoz-fındıq yığa biləcəyi təxmin edilir!

Kalori tərkibi və kimyəvi tərkibi

Muskat meyvələrinin kalori miqdarı digər qoz-fındıqlardan daha aşağıdır: 100 q məhsulda təxminən 525 kkal var(müqayisə üçün: fıstıqda 100 q-da 551 kkal, badamda 575 kkal, qozda 700 kkal var).

Məhsulun enerji dəyəri (zülallar / yağlar / karbohidratlar): 5.8 / 36.3 / 28.5. Muskat qozunun 20%-dən bir qədər çoxu lif, 6%-i su və 2-2,5%-i küldür. Zavodun meyvələrində efir yağları, pektinlər, nişasta, piqmentlər var.

Muskat qozu vitaminlərlə çox zəngindir. Beta-karoten (), askorbin turşusu (), həmçinin B vitaminlərindən ən azı altı element var: xolin, tiamin, riboflavin, niasin, piridoksin və fol turşusu.

Vacibdir! Muskat qozunun tərkibində miristicin, elemisin və safrol kimi maddələr var. Bu psixoloqlar aktiv maddələr, bədəndə bir dəfə amfetamin törəmələri əmələ gətirir, xüsusən sifrol metilendioksimetamfetaminə çevrilir, adi insanlarda - ekstaz.

From meyvələrdə minerallar var (azalan qaydada): həmçinin kiçik dozalarda - dəmir, mis, bor, kükürd, titan, sirkonium, alüminium və s.

Faydalı muskat qozu nədir

Faydalı xassələri haqqında nəticə çıxarmaq üçün hətta muskat qozunun tərkibinə qısaca nəzər salmaq kifayətdir. Onun meyvələrində olan vitaminlər və minerallar sadəcə olaraq insan orqanizminin normal fəaliyyəti üçün lazımdır.

Bu tropik ağacın meyvələri yerli sakinlər tərəfindən uzun müddətdir əzələ və oynaqlarda ağrı, diş və baş ağrıları, mədə krampları üçün təbii anesteziya kimi istifadə edilmişdir. Avropalılar ədviyyatdan əsəb pozğunluqları və yuxu pozğunluqları üçün də istifadə edirdilər. Analjezik və sakitləşdirici xüsusiyyətlərə əlavə olaraq, muskat meyvələri tonik, iltihab əleyhinə və spazmolitik təsir göstərir.
Muskat ağacının meyvələrində olan bioloji aktiv maddələr immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir, ürəyə faydalı təsir göstərir, qan dövranını stimullaşdırır, böyrək və qaraciyəri təmizləyir, mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini yaxşılaşdırır və orqanizmdən xaric edir. zərərli maddələr. Muskat qozu sübut olunmuş afrodizyakdır, kiçik dozalarda əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır, libidonu artırır və eyni zamanda problemi həll edir. vaxtından əvvəl boşalma kişilərdə.

Vacibdir! Muskat, çox olmasına baxmayaraq faydalı xüsusiyyətlər, ciddi ölçülü miqdarda istehlak edilməlidir: maksimum gündəlik doza- bir meyvə və boş bir mədədə deyil, yalnız müəyyən bir yeməyin bir hissəsi kimi.

Bir ədviyyat olaraq, muskat toxumu kulinariya yeməklərinin dadını yaxşılaşdırmaq və daha parlaq etmək deyil, həm də iştahı stimullaşdırır, yəni yeməkləri əsl bayrama çevirir.

Ərizə

Əvvəla, bilmək lazımdır ki, muskat qozunun meyvələrindən iki məhsul alınır: “muskat” kimi tanınan ədviyyat və bu da muskat rəngi olan gürz, ədviyyat kimi də istifadə olunur, lakin dadı bir az fərqlidir.
Bundan əlavə, muskat ağacının meyvələrindən efir yağı çıxarılır ki, bu da həm yeməkdə, həm də kosmetologiyada, parfümeriyada, aromaterapiyada və ənənəvi tibbdə çox geniş istifadə olunur.

Yeməkdə

Bir ədviyyat olaraq, muskat yalnız bir ləzzət artırıcı deyil, bəzi hallarda yeməyin müstəqil tərkib hissəsi rolunu oynayır. Məsələn, əsl ispan paellasını zəfəransız hazırlamaq mümkün deyilsə, muskat qozu məşhur fransız beşamel sousunun əvəzsiz tərkib hissəsidir ki, o da öz növbəsində belə dünyaca məşhur sousların tərkibinə daxildir. Milli xörəklər yunan mussakası və italyan lazanyası kimi.

Vacibdir! Muskat çox zəngin bir ətir var, ona görə də çox az miqdarda yeməklərə əlavə etmək lazımdır! Ədviyyatın mümkün qədər yaxşı açılması üçün bişirilmənin ən sonunda qoyulmalıdır. Yeganə istisna xəmirdir, burada muskat yoğurma mərhələsində yerləşdirilir.

Maraqlıdır ki, ən böyük muskat meyvələri ədviyyat kimi istifadə üçün ən uyğun gəlir, daha çox yayılmış oval formadan daha çox yuvarlaq formaya üstünlük verilir.

Bir qayda olaraq, muskat bir tərəvəz qrupunu balıq və ya ət ilə birləşdirən mürəkkəb yeməklərə əlavə olunur (güveç, qovurma, güveç və s.). Həm də adi bişmiş kartof, bir çimdik ilə ətirli ətirli ədviyyatlar, həm də yeni rənglərlə parıldayacaq. Balıq və ətdən preparatlar hazırlayarkən (konservasiya, siqaret çəkmə) əsas məhsula ədviyyat kimi tez-tez muskat qozu əlavə edilir.
Çörəkçilik və desertlərdə muskat meyvələrinin istifadəsi yeməkdə müstəqil bir istiqamətdir. Bu ədviyyat şirin yeməklərdə, məsələn, qaymaqda, pudinqdə, pirojnalarda (həm şirin içlik, həm də ət, balıq, pendir və ya soğan ilə), peçenyelərdə və hətta meyvə kompotlarında və müxtəlif kokteyllərdə (məsələn, İngiltərə ədviyyatında) əla səslənir. pivə və şərabın tərkibinə əlavə olunur, həmçinin sitrus meyvələrinə daha zəngin dad və ətir vermək üçün sadəcə səpilir).

Həmçinin, muskat tez-tez müxtəlif makaronlara əlavə olunur və hollandlar onu sadəcə spagettiyə qoyurlarsa, yaradıcı italyanlar ravioli (bizim köftə və köftələrimizə bənzər bir şey) və ya kanelloni (böyük makaron) kimi kulinariya şah əsərlərinin hazırlanmasında ədviyyatdan istifadə edirlər. ət və ya balıq sousu ilə doldurulmuş borular).

Asiya mətbəxində muskat ümumiyyətlə milli ədviyyatdır. Hind və ərəb yeməkləri onsuz praktiki olaraq əvəzolunmazdır.
Onu da qeyd edək ki, biz adətən bu ədviyyatı kisələrdə alaraq üyüdülmüş formada istifadə edirik. Bununla belə, qara bibər kimi, muskat qozu təzə üyüdüldükdə daha ətirli olur. Buna görə də, özünə hörmət edən aşpazlar bütöv muskat qozu meyvələrini alır və onları birbaşa kulinariya şah əsərlərini hazırlayarkən xüsusi sürtgəclərə sürtürlər.

Tibbdə

Bir çox faydalı xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, muskat, ciddi şəkildə desək, dərman bitkisi hesab edilmir və meyvələri tibbdən daha çox yeməkdə istifadə olunur. Bununla belə, həm rəsmi farmakologiya, həm də ənənəvi müalicəçilər bu tropik ağacın meyvələrinə tətbiq tapın.

bilirdinizmi? Bir vaxtlar britaniyalılar hamiləliyi dayandırmaq üçün muskat toxumundan istifadə edirdilər və keçən əsrin ortalarında ABŞ-da onlardan marixuanaya bənzər narkotik və halüsinogen xüsusiyyətləri olan bir toz istehsal etdilər.

Tibb elmi bəzən muskat meyvələrindən əsəb pozğunluqlarını, iflicləri, stafilokok infeksiyaları, mədə xorası, ishal, osteoxondroz, artrit, miyozit, flebit, varikoz damarları damarlar, qan dövranını və iştahı yaxşılaşdırır, mədə-bağırsaq traktını stimullaşdırır, potensialı artırır, meteorizmi azaldır.
Buna baxmayaraq, bu məhsul yalnız bir dərman deyil, həm də zəhər ola bilər, buna görə də onu həddindən artıq ehtiyatla istifadə etməlisiniz. Məsələn, kiçik dozalarda muskat qozu sinir sistemini sakitləşdirir, yaddaşı yaxşılaşdırır və yuxusuzluğun öhdəsindən gəlməyə kömək edir, böyük dozalarda isə əks effekt verir - həyəcanlandırır və halüsinasiyalar yaradır.

Şərq şəfaçiləri bərpa etmək üçün tropik bir bitkinin xüsusiyyətlərini gördülər qığırdaq toxuması və saç quruluşunu yaxşılaşdırır. Bundan əlavə, vərəm və hətta xərçəngin müalicəsində istifadə edilmişdir. Fikir ondan ibarət idi ki, bitkinin meyvələri mikroskopik dozalarda qəbul edilməlidir, lakin buna nail olmaq üçün çox uzun müddət sistemli fəaliyyət bədən üzərində.

Kosmetologiya və parfümeriyada

Bu sahədə əsasən muskat efir yağından istifadə olunur. Bu tərkib hissəsini müxtəlif kosmetik maskalara, kremlərə və losyonlara əlavə etməklə məhsulun qabiliyyətinə görə əlavə təsir əldə edilir:

• ümumi dərinin cavanlaşmasına səbəb olan hüceyrə bərpasını təşviq edin;
• epidermisin toxumalarında qan dövranını yaxşılaşdırmaq;
• dəridə şişkinliyi və müxtəlif iltihablı təzahürləri aradan qaldırmaq;
• patogen bakteriyaları və patogen göbələkləri öldürmək (kəpəklə mübarizə);
• saç rəngini saxlamaq, saç tökülməsinin qarşısını almaq, onları yumşaq və parlaq etmək.

Bundan əlavə, muskat efir yağı istiləşmə effektinə malikdir, buna görə də tez-tez müxtəlif masaj yağlarına əlavə olunur.

Nəhayət, Muskat notu həm kişi, həm də qadın ətirlərində çoxları tərəfindən yaxşı tanınır və sevilir.

Xalq reseptləri

Artıq qeyd etdik ki, müalicə üçün muskat qozunun müstəqil istifadəsi həddindən artıq ehtiyatla aparılmalıdır, lakin doza müşahidə edildikdə, tropik meyvələr həqiqətən müxtəlif ağrılı şərtlərin öhdəsindən gəlməyə kömək edir.

Soyuqdəymə, qrip və öskürək üçün

Çox tez-tez soyuqdəymə olan uşağa bal və ya moruq çayı ilə ilıq süd veririk. Eyni xalq müalicəsi bəzən özümüz istifadə edirik. Təsiri yaxşılaşdırmaq üçün adi qaydada hazırlanmış içkiyə bir çimdik muskat qozu əlavə etmək kifayətdir. Bu, bədən ağrılarını aradan qaldırmağa və yüngülləşdirməyə kömək edəcəkdir ümumi dövlət, çünki məlum olduğu kimi viral infeksiyalar bədən özünə qalib gəlir, vəzifəmiz virusla mübarizə üçün immunitet sisteminə müdaxilə etmədən mümkün qədər xoşagəlməz simptomların öhdəsindən gəlməkdir.

Baş ağrıları üçün

etnoelm muskat əsaslı kompres ilə şiddətli baş ağrıları ilə mübarizə aparmağı təklif edir. Torpaq toxumları südlə qarışdırılaraq pasta hazırlanır. hazır qarışıq alnına qoyun və ən azı yarım saat hərəkətsiz yatın.

Yuxusuzluq üçün

Əgər yatmaqda çətinlik çəkirsinizsə, gecələr ona bir çimdik muskat qozu əlavə edilmiş bir stəkan ilıq süd için. İstəyirsinizsə, bir qaşıq bal da qoya bilərsiniz. Bu dərman yalnız soyuqdəymə ilə deyil, həm də adi yuxusuzluqla kömək edir.

Yeri gəlmişkən, belə bir içki hətta uşaqlara yaxşı yuxuya getməsələr və şıltaq olsalar da vermək tövsiyə olunur və bəzi şəfaçılar bunun ən kiçiklərə belə, məsələn, körpənin dişlərinin başladığı dövrdə zərər verməyəcəyini iddia edirlər. kəsmək. Əgər ədviyyatın dozasını azaltsanız, ancaq onu təkcə gecə deyil, səhər də versəniz, sakitləşdirici təsirə əlavə olaraq, körpədə iştahsızlığın öhdəsindən gələ bilərsiniz, bu da tez-tez onun narahatlığına səbəb olur. valideynlər.

Mədə-bağırsaq traktının problemləri üçün

Muskat qozunun mədə və bağırsaqların fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq xüsusiyyəti onun ürəkbulanma, ishal və meteorizm üçün istifadəsini müəyyən edir. Bişirmək üçün dərman qarışığı yarım stəkan adi qatıq götürmək, eyni miqdarda su ilə seyreltmək, rəndələnmiş zəncəfil və təzə üyüdülmüş muskat qozu ilə qarışdırmaq (çay qaşığının üçdə biri) və dərhal içmək lazımdır. Qatığı sevmirsinizsə, təzə hazırlanmış banan püresinə bir az ədviyyat əlavə edin - bu, bağırsaqlar üçün əsl yemək olacaq.

Varikoz damarları üçün

Varikoz damarlarının müalicəsi üçün 20 q muskat qozu ilə bir stəkan təzə qaynadılmış su tökmək, qarışığa 100 q bal əlavə etmək, hər şeyi yaxşıca qarışdırmaq, sərinləmək lazımdır. Hazırlanmış dərman gündə üç dəfə yeməkdən əvvəl bir kaşığı qəbul edilir.

Potensial artırmaq üçün

Kişi gücünü artırmaq üçün heç bir xüsusi həlim və muskat tinctures almaq lazım deyil. Sadəcə olaraq, bu ədviyyatı yeməyə daha tez-tez əlavə etmək kifayətdir, lakin bunu mütəmadi olaraq edin ki, onun tərkibini təşkil edən bioloji aktiv maddələr bədəndə toplansın. Bir kişi gündə bir çay qaşığı muskat meyvəsinin təxminən üçdə birini yeməlidir, lakin heç bir halda bu doza aşılmamalıdır.

bilirdinizmi? Siçovullar üzərində aparılan təcrübələr göstərdi ki, muskat cevizi potensialı məşhur qoz kimi effektiv artırmır.« Viagra» , lakin yenə də onun hərəkəti qərənfildən 3-6 dəfə güclüdür, bu da belə hallarda istifadə olunur.

Bir kişi muskat qozunun dadını və qoxusunu qəti şəkildə sevmirsə, yeməyi əzaba çevirməmək üçün ədviyyatdan dərman kimi istifadə etmək daha yaxşıdır: təyin edilmiş dozanı su ilə qarışdırın və bir qurtumla için.

Əks göstərişlər və zərər

Bir çox tanınmışlardan fərqli olaraq dərman bitkiləri, muskat yaxşı müəyyən edilmiş və aşkar əks göstərişlərə malikdir. Bu bitki ciddi şəkildə zəhərlənə bilər, onun həddindən artıq dozası yan təsirlərə səbəb olur, məsələn:

• mədə və bağırsaqların selikli qişasının qıcıqlanması;
• ürəkbulanma və qusma;
• konvulsiyalar;
• şiddətli baş ağrıları;
• taxikardiya;
• sinus aritmi, sürətli nəfəs;
• susuzlaşdırma, quru ağız;
• yaddaş itkiləri;
• gözdə qanaxmalar;
• bulanıq görmə;
• artır və ya əksinə, azalır qan təzyiqi;
• qaraciyər və pankreasın pozulması;
• narahatlıq, həddindən artıq həyəcanlılıq və ya əksinə, depressiv vəziyyət;
• ağrı həddinin aşağı salınması;
• halüsinasiyalar.

Vacibdir! Hesab edilir ki, muskat qozunun halüsinogen təsiri artıq iki meyvə istehlak edildikdə özünü göstərir. 1576-cı ildə bir hamilə qadının onlarla tropik meyvə istehlak edərək reallıqla əlaqəni tamamilə itirdiyinə dair sübutlar var. Bundan əlavə, elm muskat qozunun həddindən artıq dozasına səbəb olan ölüm hallarını bilir.

Aşırı dozanın simptomları məhsulu qəbul etdikdən təxminən dörd saat sonra görünür., və orta hesabla bir və ya iki günə keçsələr də, üç gün davam edə bilər.

Ədviyyatların istifadəsi üçün birbaşa əks göstəriş hamiləlikdir (düşmə riski səbəbindən). Uşaqlar üçün muskat kontrendikativ hesab edilmir, lakin həddindən artıq dozanın gətirib çıxara biləcəyi çox ciddi nəticələrə görə, körpənizi belə bir riskə məruz qoymazdan əvvəl diqqətlə düşünməlisiniz.
Yekun olaraq demək lazımdır ki, əhalinin Avropa hissəsi muskat kimi tropik ağacın meyvələri ilə tanış olmaqdan, şübhəsiz ki, faydalanıb. Bu gün bu ədviyyatsız yemək bişirməyi təsəvvür etmək mümkün deyil, həyatımızın digər sahələrində (tibb, kosmetologiya, parfümeriya) bu bitkinin meyvələrindən o qədər də geniş olmasa da istifadə olunur. Muskat qozunun halüsinogen xüsusiyyətləri onun meyvələrini əhalinin müəyyən hissəsi üçün xüsusilə cəlbedici edir ki, bu da təəssüf ki, bəzən faciələrə səbəb olur. Ancaq bacarıqlı əllərdə bu ədviyyat müxtəlif yeməklərin və içkilərin dadını zənginləşdirməklə yanaşı, bədənimizə şübhəsiz faydalar gətirir.

Muskatnikov 6-20 metr hündürlüyündə kiçik həmişəyaşıl ağacdır, ikievli, Muskatnikov ailəsidir. Qısa gövdələrdə oturan, uzunluğu 1,15 m-ə qədər dərili tünd yaşıl yarpaqları var. Forma uclu, ellipsə yaxındır. Muskat bütün il boyu açıq sarı ətirli çiçəklərlə çiçək açır. Muskat, olduqca faydalı və bahalı meyvələri olan çox məşhur bir bitkidir. Məqalədən ən yaxşı məhsul əldə etmək üçün muskat qozunu düzgün şəkildə necə yetişdirəcəyinizi öyrənəcəksiniz.

Muskat qozunun xüsusiyyətləri

Muskat ağacı erkək və dişi ola bilər, ağ-sarı çiçəklərlə çiçək açır. Dişi ağacın çiçəklərindən ərik kimi çuxurları olan sarı meyvələr əmələ gəlir. Qabıq ətrafında parlaq bənövşəyi toxum var. Muskat rənginə gürz də deyilir.

Muskat toxumları mesh səthi ilə qəhvəyi rəngdədir. Onların uzunluğu 0,2 sm, çəkisi 4 qramdır.Onların bölməsində mərmər naxışı əmələ gəlib. Quruduqda muskat qozunun rəngi solur və narıncı və ya yumşaq qəhvəyi olur.

Muskat, olduqca faydalı və bahalı meyvələri olan çox məşhur bir bitkidir.

Muskat qozunun 9 növü var, ancaq ətirli muskat qozu çox vacib və tanınır. Muskat qozu Moluccasda, daha dəqiq desək, İndoneziya Banda adalarında yaranmışdır. Hazırda cənub-şərq və cənub ölkələrində geniş yayılmışdır. Cənubi Amerika, Asiya, Şərqi Afrika, Madaqaskar. Muskat qozunun digər tədarükçüsü Kiçik Antil adalarına aid olan Qrenada adasıdır.

Ağ muskat çiçəkləri ikievlidir, boş anterlərdə yerləşir. Bu iki evli ağacdır, baxmayaraq ki, dişi və kişi çiçəkləri olan nümunələr də var. Solğun sarı qoz-fındıq uzunsov əriklərə bənzəyir. Yetişdikcə yuxarıdan aşağıya doğru yarılaraq tünd qəhvəyi toxumları və onları əhatə edən qırmızı qabığı ortaya çıxarırlar.

Əsl muskat tez-tez Myristica Argentea Warb ilə qarışdırılır. (Yeni Qvineya), M. malabarica Lam. (Hindistan). Bu cür muskat qozunun qabığı və toxumları çox vaxt əsl muskat qozu kimi satılır, baxmayaraq ki, belə deyil. Muskat qozunun iki növü - Myristica insipida, Horsefieldia australiana - Avstraliyanın yerlisidir və əsl muskat qozlarına çox oxşar meyvələr verir.

Aborigenlər muskat ağacının bütün hissələrini yemək və tibbdə istifadə edirlər. Muskatnik psixoaktiv bitkidir. Xüsusilə onun psixoaktiv hissələri muskat qozu, qabığı, yağıdır.

Artan muskat

Əkin üçün toxum qabıqda istifadə olunur (soyulmuş qoz-fındıq bunun üçün uyğun deyil). Su və hava keçirməyən torpaqda bir qabıqda bir qoz əkmək lazımdır.

Muskatnik bol yağışlı (ildə 2210-3667 mm) tropik iqlim tələb edir. Zəngin, vulkanik torpaqlara üstünlük verilir. IN vivo muskat qozu altıncı ildə meyvə verməyə başlayır. Süni becərmə ilə muskat ağacı ilk meyvələrini 7-8 yaşlarında verir və 20-30 yaşa qədər meyvə verməyə davam edir. Əsas məhsul yığım ayları aprel və noyabr aylarıdır, baxmayaraq ki, meyvələr il boyu davam edir.

Qoz çuxurun içindəki toxumdur. Onu ayırmaq üçün sümüklər əvvəlcə günəşdə qurudulmalı, sonra ağaca bənzər qabıqdan təmizlənməlidir. Ləpələr tünd qəhvəyi rəng əldə edənə qədər açıq odda yenidən qurudulmalıdır. Yüksək keyfiyyətli muskat qozu, ümumiyyətlə, 2,5-4 ay ərzində alınır. Hazır qozun forması oval, uzunluğu 2-3 sm, eni 1,5-2 sm.Bəzi qozlarda var dəyirmi forma- aromanın doyması bundan asılıdır.

Muskat meyvələri unikal bir forma malikdir, buna görə də onları digər növlər və qoz-fındıq növləri ilə qarışdırmaq çətindir, onlar şəklində yuvarlaq bir damlaya bənzəyir.

Muskat qozunun xüsusiyyətləri o vaxtdan məlumdur Qədim Yunanıstan və Qədim Roma. Bir çox xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunurdu, havaya dad verirdi, yeməyə əlavə edilirdi. Muskat ağacının böyüdüyü Moluccas-a sahib olan Hollandiya və Portuqalların müstəmləkə kampaniyaları zamanı Avropada və dünyanın digər ölkələrində hər yerdə istifadə olunmağa başladı. 19-cu əsrin əvvəllərinə qədər Portuqaliya və Hollandiya bu ədviyyata yüksək qiymət və dünya inhisarında idi. Lakin tezliklə muskat Latın Amerikası, Hindistan, İndoneziya, Seylonda öz bəhrəsini verməyə başladı və qiyməti aşağı düşdü. Təbiətdə bu bitki Sumatra, Yama adalarında rast gəlinir. Braziliyada, Hindistanda, Şri Lankada, Afrika ölkələrində muskat cevizi yetişdirmək üçün xüsusi plantasiyalar cəmləşmişdir.

Muskat qozunun faydalı xüsusiyyətləri

Muskat qozunun tərkibinə çoxlu faydalı mikro və makro elementlər, vitaminlər daxildir.

ad	Faydalı keyfiyyətlər
Kolin	Antidepresan. Maddələr mübadiləsinin yaxşılaşdırılması. Qanda xolesterinin səviyyəsinin aşağı salınması.
Retinol	İmmunitet sisteminin fəaliyyətinin, dırnaqların, saçların vəziyyətinin yaxşılaşdırılması.
Tiamin	Beyin fəaliyyətinin, diqqətin, yaddaşın yaxşılaşdırılması. İştahın normallaşması. Yaşlanmağı yavaşlatın.
Riboflavin	Performans təkmilləşdirilməsi qalxanvarı vəzi, bədəndəki hüceyrələrin böyüməsini sürətləndirir.
Pantotenik turşu	Adrenal bezlərin stimullaşdırılması.
Piridoksin	Sinir və dəri xəstəliklərinin qarşısının alınması.
Fol turşusu	Ürək-damar sisteminin saxlanması.
Askorbin turşusu	Diş ətinin vəziyyətinin yaxşılaşdırılması, toxumaların bərpası.
natrium	Böyrəklərin işini sürətləndirir.
Fosfor	Artrit ağrısını azaltmaq.

Muskat qozunun istifadəsi

Yer muskat qozu yemək və qida sənayesində geniş istifadə olunur - piroqlara, tortlara, desertlərə, pastalara, kompotlara, şokolad məhsullarına, souslara, yan yeməklərə, şorbalara, ət yeməklərinə, tərəvəzlərə, göbələklərə, spirtli içkilər, kokteyllər. Ədviyyatlı yanan dadı və güclü zərif aroması var. Düzdür, mətbəxə girməzdən əvvəl muskat kifayət qədər uzun bir emaldan keçir: təmizlənir, qurudulur və s.

Efir yağı aromaterapiyada, parfümeriyada istifadə olunan muskatdan hazırlanır. Siqaret və tütünün istehsalında istifadə olunur. Avropada qoz qabığı geniş istifadə olunur - onlardan essensiyalar (matsis yağı) hazırlanır. Muskat 30-40% ehtiva edir efir yağı.

Moluccasda muskat qozu, əvvəlcədən isladılmış çiy düyü, dərman zəncəfil, mixək və limon otu ilə birlikdə müalicəvi məlhəmlər hazırlamaq üçün istifadə olunurdu. Pudralı muskat qozları qəlyanaltı və siqaret qarışıqlarının hazırlanması üçün tərkib hissəsi idi.

Təbabətdə muskat

Kiçik miqdarda muskat qozu son dərəcə faydalıdır. O, tonlayır, ürək-damar və sinir sistemini gücləndirir, immunitet sistemini gücləndirir, yaddaşı yaxşılaşdırır.

Muskat ləpələrinin tərkibində A, B, E, H, PP qrupları vitaminləri, minerallar (yod, fosfor, mis, maqnezium, sink, dəmir, natrium, kalsium, kükürd, xlor), həmçinin efir yağları, pektin, nişasta var.

Muskat meyvələrinin yaxından görünüşü - meyvələr hələ də ağacdadır, onlar yetişməyib, qozun özü yerləşdiyi yaşıl qabığın içərisindədir.

Muskat qozunun müsbət keyfiyyətləri kiçik dozalarda istifadə edildikdə özünü göstərir, əsəblərə tonik və stimullaşdırıcı təsir göstərir. ürək-damar sistemi. Tətbiq olunur şərq təbabəti cinsi pozğunluğu olan kişilər üçün. Kiçik bir dozada muskat qozu yuxusuzluğu müalicə edə və sinir sistemini sakitləşdirə bilər. İsti çaya və ya masaj yağına muskat qozu əlavə etməklə immuniteti yüksəldəcək, soyuqdəymənin ilk əlamətlərini aradan qaldıracaq.

Artrit, miyozit, revmatizm, osteoxondrozun müalicəsi üçün muskat və ilıq günəbaxan yağı əsasında qalın bir pasta hazırlanır. Ağrılı yerə çəkilməli, polietilen və isti bir parça ilə örtülməlidir və soyuyana qədər 10-20 dəqiqə buraxılmalıdır. Muskat qozu qəbizlik, ishal, bağırsaq və mədənin digər pozğunluqları, iştahsızlıq, həddindən artıq qaz əmələ gəlməsi. İndoneziyada qusma, göy öskürək, əsəbiliyə qarşı istifadə olunur. Malayziya təbabətində muskat qozu və çiçəklərindən stimullaşdırıcı, afrodizyak, həzmi yaxşılaşdırmaq, demans və malyariyanı müalicə etmək, baş ağrılarını, diş ağrılarını aradan qaldırmaq üçün vasitə kimi istifadə olunur.

Homeopatiyada muskat və muskat tinctures tez-tez qavrayış pozğunluqları və sinir sisteminin xəstəliklərini müalicə etmək üçün istifadə olunur.

Gündəlik həyatda və kosmetikada muskat qozunun istifadəsi

Əzilmiş muskat qozu böcəkləri dəf edir. Bunu etmək üçün, taxıl ilə bir mətbəx şkafına yerləşdirilir. Qarderobunuza bir-iki qoz-fındıq qoysanız, paltarlarınızda güvələr başlamaz. Muskat tozu (5-10 q), çeynədikdə ağızdan spirt iyini çıxarır. Bir seçim olaraq - 1-2 qovrulmuş qoz-fındıq yeyin.

Muskat yağı və ya toz zədələnmiş və quru saçlar üçün yaxşıdır. Yer muskat qozu saçları bərpa edir və gücləndirir. Bu məqsədlə tincture hazırlayın: yarım stəkan tozu 0,5 litr suda 10-15 dəqiqə qaynadın. Soyudulmuş süzülmüş tincture yaş saça sürtülməlidir, şapka qoyun və 40 dəqiqə saxlayın.

Muskat meyvələri bir çox sənaye sahələrində istifadə olunur, bunların arasında ən populyarları, əlbəttə ki, yemək və kosmetologiyadır.

Muskat emalı

Ən çox yağ və qatran toxumun içəriyə doğru davam edən və kəsikdə tünd mərmər naxışı əmələ gətirən xarici təbəqəsinin hüceyrələrində olur. Belə sahələr nə qədər çox olsa, qozun efir yağı bir o qədər zəngin olur. İşıq sahələri zülallar, yağlar, karbohidratlar ilə doldurulur - gələcək ağacların inkişafı üçün zəruri olan komponentlər. Məhsul yığıldıqdan sonra meyvələr əl ilə işlənməlidir: ilk növbədə pulpa, sonra fidan (matsis) ayırın. Tünd qəhvəyi parlaq qabıqda sərbəst buraxılmış qoz-fındıq altlıqlara tökülür və tamamilə quruyana qədər 3-4 həftə günəşdə və ya sobada qurudulur və sarsılanda "çınqıldamağa" başlayır.

Fındıq satışa çıxarılmazdan əvvəl, həşəratların zədələnməsinin qarşısını almaq üçün qabıqları soyulur və müalicə olunur.

İçində bitən muskat müxtəlif hissələr işıq, var fərqli xüsusiyyətlər, bu, onun yetişdirildiyi şəraitdən, yetkinlik dərəcəsindən, emal üsulundan birbaşa asılıdır. Muskat ədviyyatlarını mənşəyinə görə fərqləndirmək üçün müəyyən edilmiş adlardan istifadə olunur: Cənub-Şərqi Asiya və İndoneziyadan Şərqi Hindistan muskat qozu; Qərbi Hindistan - Antil adalarından, Qrenada adasından.

Muskat qozunun tərkibində narkotik və halüsinogen təsir göstərən maddələr var - metilendoksiamfetamin, elimisin və s. Muskat yağı hamilə qadınlar, həmçinin epileptik xəstələr, muskat qozu komponentlərinə qarşı həssaslığı olan insanlar üçün əks göstərişdir. Tərkibindəki maddələrin intoksikasiya effekti yarada biləcəyi məlumdur. Onların böyük miqdarda istifadəsindən zəhərlənə bilər.

Muskat özünəməxsus dad keyfiyyətləri ilə seçilir, bir çox xörəklərdə əlavə və ya əsas tərkib hissəsi kimi istifadə olunur, ona çoxlu xüsusiyyətlər verilir. faydalı vitaminlər və digər maddələr.

Yüksək keyfiyyətli muskat qozu, açıq qəhvəyi, elliptik dairəvi, daha kiçik diametri 1,5-2,5 sm, toxunuşa möhkəm, çipsiz, çatsız, qaranlıq ləkələr. Fidanın yapışdırıldığı yerdə heç bir çuxur olmamalıdır, qıvrımların və qırışların dərin olmasına icazə verilmir. Həşəratlardan müalicə edildikdən sonra ağımtıl lövhəyə icazə verilir.

Fındıqlardan ayrılan toxumlar yastılaşdırılır və sobada və ya günəşdə qurudulur. Qurutma zamanı gürz parlaq qırmızıdan sarıya və ya sarı-narıncıya çevrilir. Qrenada adasında matsis bir neçə saat günəşdə qurudulur, bundan sonra üç-dörd ay qaranlıqda taxta qutularda saxlanılır. Bundan daha aydın bir aroma ilə solğun sarı olur. Hazır matsis konservasiyasından asılı olaraq bütöv və qırıqlara bölünür.

Muskat yağı açıq sarı muskat yağı və onların qabığını distillə etməklə hazırlanır. Yaşıl muskat yarpaqlarından muskat yağı əldə etmək üçün buxar distilləsindən istifadə etmək olar. Məhz bu yağ əsl efir yağının saxtası kimi satılır.

Muskat yetişdirilməsi müəyyən bacarıqlar, bilik və bacarıqlar, eləcə də bu bitkinin böyüməsi üçün xüsusi şərtlər tələb edir, olmadıqda heç vaxt istədiyiniz məhsulu ala bilməyəcəksiniz.

Muskat qozu ilə bağlı suallara cavablar

Sual 1. Muskat qozu ilə hansı desert hazırlana bilər?

Alma bişirmək olar. Bunun üçün 100 q alma yuyun, ortasını kəsin. 20 ədəd quru ərik yuyun, qaynadın və 10 ədəd qabığı soyulmuş ilə birlikdə ətçəkən maşında çevirin. qoz. 2 osh qaşığı əlavə edin. l. bal və bir çimdik muskat qozu. Almaların içinə qarışığı doldurun, kərə yağı ilə yağlanmış çörək qabına qoyun, bir az su əlavə edin və almalar yumşaq olana qədər bişirin.

Sual 2. Muskatdan cavanlaşdırıcı maskanı necə hazırlamaq olar?

Bir az muskat tozunu 1 xörək qaşığı ilə qarışdırın. l. yumşaq kəsmik, krem ​​əlavə edin və qaymaqlı kütlə hazırlayın. Üzə tətbiq edin. 15 dəqiqədən sonra maskanı zəif isti çay yarpaqlarına batırılmış pambıq çubuqla çıxarın. 5 dəqiqədən sonra soyuq su ilə yuyun.

Sual 3. Muskat qozunun həddindən artıq dozası nə ilə doludur?

Muskat böyük dozalarda istehlak edilməməlidir. Bu, yuxululuq, düşüncələrin qarışıqlığı, hədsiz şənlik və ya kədər, stupor ilə doludur.

» Qoz

Portuqal və holland dənizçiləri Hind okeanındakı Molluk adalarından Avropaya ekzotik meyvələr gətirirdilər.

Rəvayətə görə, Magellan dünya səyahətini maliyyələşdirmək üçün kreditorlara ödədiyi ədviyyatlarla (muskat qozu və mixək) idi.

18-ci əsrdə ingilislər Qrenada adasında o qədər muskat ağacı əkməyə nail olublar ki, bu ştat hələ də dünyada muskat qozu istehsalına görə ikinci yerdədir.

19-cu əsrə qədər Hollandiya və Portuqaliya ədviyyat bazarında monopolist idi.

O vaxtdan bəri, xüsusilə bu məhsulun plantasiyaları bəhrə verməyə başlayanda, qiymət kəskin şəkildə aşağı düşdü. Braziliyada, Hindistanda, İndoneziya adalarında, Afrikada qozun da yetişdiyi yerlərdə.

Muskat ağacının özünün hündürlüyü 10-12 metrdir, tropik standartlara görə aşağıdır.

Belə bir muskat ağacının meyvələri şaftalıya bənzər böyük meyvələrdir. Tam yetişmiş, yarıya bölünürlər, sümük üzə çıxır.

Nə kimi görünür? Muskat özü öz nüvəsindən başqa bir şey deyil(ərik ləpəsi kimi). Bir ağacda 2000-ə yaxın belə meyvə yetişir.

Muskat ağacı təxminən 100 il meyvə verir, lakin yalnız ilk 40 meyvə verir.

Muskat muskat meyvəsinin nüvəsidir, bir qədər ərik ləpəsinin ləpəsi kimi.

Onların emal texnologiyası olduqca mürəkkəbdir:

• qurudulmuş qoz-fındıq;
• qabığını soymaq;
• ləpələr dəniz suyu və mərcan (mərcanlardan alınan) əhəng qarışığında qarışdırılaraq isladılır;
• yenidən quru.

Zamanla bütün bu proseslər 3-4 aya qədər uzanır. Çıxışda - uzunluğu 2 santimetrdən bir qədər çox olan bir oval qoz (daha böyük - daha yüksək qiymətləndirilir, onlar da daha zəngin bir ətir var).

Kalori tərkibi və vitamin tərkibi

100 qram muskat qozunun kalori miqdarı təxminən 550 kkaldır, amma heç kim onu ​​belə miqdarda yemir, ədviyyatların kalori baxımından faydalarından danışmaq yersizdir.

Bir qozun dəyəri faiz və kalori ilə müəyyən edilmir. zəngin kompozisiya- B qrupundan yeddi vitamin, A, PP, E, H, U, K vitaminləri), doymuş mineral komplekslər (maqnezium, kalsium, fosfor, kalium, dəmir, silisium, mis, yod, molibden, kobalt və s. əlçatan kimyəvi tərkib), efir və yağlı yağlar, eugenollar, saponinlər, pektin maddələri - ədviyyatların əsl dəyərini təyin edən budur.

Bədən üçün faydaları, kişilər və qadınlar üçün faydalı xüsusiyyətlər

Bu cür unikal birləşmə vitaminlər, efir yağları və minerallar ədviyyatlı qozun real effektivliyini nəzərə alaraq, demək olar ki, panacea edir.

İsraildə, eləcə də Almaniyada, farmakologiyanın nailiyyətləri ilə yanaşı, müalicə və reabilitasiyada istifadə olunan ixtisaslaşmış klinikalar var. müalicə potensialı bitkilər - o cümlədən muskat.

İsrail həkimləri hesab edirlər ki, qoz-fındıq (xüsusilə sarımsaq ilə birlikdə) hətta onkologiyanın qarşısını ala bilər.

Bu texnika müalicə üçün istifadə olunur ilkin mərhələlər varikoz damarları və vərəm, iltihabi proseslər qaraciyər və dalaq, soyuqdəymə və viral xəstəliklər, enurez.

Muskat qozunun uçucu uçucu yağları istiləşmə effekti verir, bu da uğurla həyata keçirilir nevralji, siyatik müalicəsində masaj kompozisiyalarında istifadə olunur, miyozit və müxtəlif revmatik lezyonlar.

İstifadəsi müalicəvi güc qoz həm qadınlar, həm də kişilər üçün haqlıdır. Bu ədviyyatdan sadə müntəzəm istifadə belə toxunulmazlığı yaxşılaşdırmır, inkişafına mane olur onkoloji xəstəliklər qadın cinsiyyət sahəsi ikiqat artmışdır(İsrailin "Şarite" klinikasına görə).

Mastopatiya və digər xoşxassəli şişlər bu klinikanın həkimləri tərəfindən muskat qozunun efir yağlarına əsaslanan komplekslərlə uğurla müalicə olunur.

Qoz saç tökülməsinə qarşı kömək edir. Amma onun istehlakı kişilərdə qanda testosteronun miqdarını da artırır ki, bu da kişi cinsi sağlamlığını bərpa etməyə kömək edir: impotensiya, vaxtından əvvəl boşalma və digər pozğunluqlar.

Efir yağları parfümeriya və aromaterapiyada istifadə olunur, virusların hüceyrələrə nüfuz etməsinə mane olur. insan bədəni, bu ədviyyatdan qrip epidemiyaları zamanı istifadə etməyə imkan verir.

Yeri gəlmişkən, bu, orta əsrlərdə məlum idi və vəba və çiçək xəstəliyi zamanı istifadə edilmişdir.

“Sağlam yaşa!” proqramı muskat qozu haqqında çox maraqlı şeylər danışacaq:

Zərər və əks göstərişlər, yan təsirlər

Bütün bu gözəl xüsusiyyətləri ilə, hər halda muskatdan sui-istifadə etmək yolverilməzdir.

Sağlamlığa zərər vermədən gündəlik istehlak insan bədən çəkisinin 10 kiloqramına təxminən 1 qozdan çox olmamalıdır.

Əks təqdirdə intoksikasiya mümkündür:

• hərəkətlərin koordinasiyasının pozulması;
• ağır yuxululuq;
• eyforiya (halüsinogen təsir);
• sonrakı çəkilmə sindromu(asma).

Kontrendikasyon bədənin xüsusi dözümsüzlüyüdür - hətta ölümcül bir nəticə mümkündür.

Sui-istifadəyə xüsusi diqqət yetirilməlidir hamilə və laktasiya edən qadınlar, məktəbəqədər uşaqlar üçün muskat.

Ənənəvi tibbdə tətbiq

Bu şərq ədviyyatının unikal tərkibi təkcə toxunulmazlığın inkişafına kömək etmir.

Muskat ekstraktları tez-tez müxtəlif təbii dərmanların komponentləri kimi xidmət edir: həlimlər, məlhəmlər, kompreslər, tinctures. Onların əksəriyyətində arı balı, süd var.

Rahatlıqla, bu sübut edilmiş məhsullar evdə müstəqil olaraq hazırlana və müalicə üçün istifadə edilə bilər.

Hindistanda əsrlər boyu Ayurveda təbabəti tərəfindən hazırlanmış və müasir təcrübə ilə sınaqdan keçirilmiş onlardan bəziləri bunlardır.

Soyuq tez keçir bu çayı içdikdən sonra:

• yarım stəkan qaynar su;
• dörddə bir çay qaşığı qızardılmış qoz-fındıq;
• 1 çay qaşığı təbii bal (qaynar su bir qədər soyuduqda birbaşa içkiyə əlavə edin).

İshal və digər mədə pozğunluqları üçün qarışığı hazırlayın və 20-30 dəqiqə yeməkdən əvvəl qəbul edin. Yarım stəkan kəsilmiş süd (qatıq, kefir), yarım stəkan qaynadılmış su, yarım çay qaşığı toz zəncəfil, bir çay qaşığı üyüdülmüş qoz-fındıqların üçdə birini qarışdırın.

Əzələlərdə və oynaqlarda ağrı üçün istiləşdirici pasta(revmatizm, artrit, nevralgiya):

• 1/2 fincan qoz tozu;
• 1 stəkan təmiz zeytun yağı;
• 1/2 fincan təbii anis yağı

Sakitləşdirici və yuxusuzluq üçün gecə hazırlamaq tövsiyə olunur: yarım çay qaşığı üyüdülmüş qoz-fındıq və 1 xörək qaşığı arı balı, 1 stəkan ilıq süd.

Narahat uşaqlara və dişləri çıxan körpələrə gündə iki dəfə 0,1 qram (çimdik) üyüdülmüş qoz-fındıq, süd və arı balı əlavə etmək olar. Uşaq yemək yeyərkən kaprizli olmayacaq və daha sakit olacaq.

Süddən və sürtgəcdən keçirilmiş qozdan ilıq kompres baş ağrılarını aradan qaldırır və soyuqdəymə ilə mübarizə aparmağa kömək edir.

Yarımda su ilə seyreltilmiş rəndələnmiş qoz-fındıqları 7-10 dəqiqə qaynatın - bu qarışıq saç köklərini gücləndirməyə kömək edir. Gruel yaş saça çəkilir və 30-40 dəqiqə saxlanılır.

Muskat əsasında maskalar üçün reseptlər:

Müalicə üçün bahalı "Flongenzim" çox sklerozəvəz edilə bilər, yeməkdən 2-3 saat əvvəl gündə 3 dəfə, 1 xörək qaşığı dəmləmə:

• 1/2 fincan rəndələnmiş muskat;
• 200 ml tibbi 96% spirt;
• 200 ml təbii kətan yağı.

Qarışığı iki həftə qaranlıq, isti yerdə buraxın. Bu vasitə tamamilə zərərsizdir və Flongenzimdən fərqli olaraq qəbul dövrlərində fasilələr etməyə ehtiyac yoxdur.

Varikoz damarları və tromboflebit ilə 200 qram yer qoz-fındıq, 1000 ml araq tincture effektiv kömək edir. 10 gündən sonra artıq gündə üç dəfə 20 damcı dozasını qəbul edə bilərsiniz (su ilə mümkündür).

Kişi cinsi aktivliyini artırmaq üçün tincture:

• 1 stəkan üyüdülmüş muskat;
• 1 stəkan toz zəncəfil;
• 1/2 fincan anis toxumu;
• 1 litr tibbi spirt.

Ən azı bir həftə qaranlıq şüşə qabda dəmləyin, hər gün silkələyin. Gündə üç dəfə 2 xörək qaşığı qəbul edin.

Yeməkdə necə istifadə etmək olar?

Acılı maraq uzun müddətdir istifadə edilmişdir universal tibb, lakin artıq 6-cı əsrdə qoz Avropa mətbəxində kök saldı, lakin artıq yeməklər və spirtli içkilər üçün bir ləzzət kimi.

Hətta o zaman aydın oldu ki ədviyyatlar yemək və içkilərin dadını yaxşılaşdırmaqla yanaşı, onları daha sağlam edir.

Ədviyyatlı əlavələrin istifadəsi məhsulların raf ömrünü artırdı, çünki bu, patoloji mikrofloranın inkişafını boğdu (bundan şübhələnmədi).

Muskat yalnız spirtə deyil, həm də bir çox şirin yeməklərə, ən çox müxtəlif xəmirlərə əlavə olunur. Bir çimdik qoz hazırlıqlara orijinal dad verir - mürəbbə və evdə hazırlanmış marmelad. Tez-tez balıqlara əlavə olunur və ət yeməkləri A.

Kolbasa, hisə verilmiş ət, müxtəlif sousların bişirilməsiİndi muskat istifadə etmədən sadəcə olaraq ağlasığmazdır. Tez-tez göbələk və tərəvəz üçün istifadə olunur.

İtalyan "makaron bolonez" və beşamel sousu, Orta Asiyada şəkərli meyvələr - onların tərkibində sürtgəcdən keçirilmiş qoz-fındıq da var.

Həm də bütün Aralıq dənizi mətbəxinə xas olan bişmiş meyvələrdə, balqabaq yeməklərində, dəniz məhsullarında. İtalyanlar onu ravioli və tortellini içliklərinə əlavə edirlər.

Qozun ətri digər şərq ədviyyatları ilə harmonik kompozisiya yaradır- kardamon, zəncəfil, ətirli bibər və zerdeçal.

Bütün reseptlərdə muskat çox az miqdarda iştirak edir, lakin bu çimdik toz məhsulların dadını tanınmaz dərəcədə dəyişə bilər.

Bechamel sousu ət yeməkləri, makaron üçün hazırlana bilər. 4 porsiya üçün sizə lazım olacaq:

• 100 qram kərə yağı;
• 3 xörək qaşığı un;
• 2 stəkan süd;
• duz;
• yer ağ bibər;
• bir çimdik muskat qozu.

Kərə yağı qalın bir qabda əridin. Unu qızardın, rəngi dəyişməyə başlayana qədər yaxşıca qarışdırın (bu, sözün əsl mənasında 2 dəqiqədir).

Südü nazik bir axınla tökün, hər hansı bir topaqları parçalayın və sousu davamlı qarışdırın. Daim qarışdıraraq qalınlaşana qədər bişirin. Dadmaq üçün muskat, bibər və duz əlavə edin.

Muskat qozu haqqında "Şehrazzadənin 1000 və bir ədviyyatı" məlumat verəcəkdir:

Muskat qozunun ədviyyatlı yanan ətri- yalnız sevimli yeməyinizə xoş bir əlavə deyil. Bu çimdik toz kompleksi ehtiva edir ən faydalı maddələr, nəinki dadı bəzəyir, həm də bir çox xəstəlikləri müalicə etməyə qadirdir.

Qozun maraqlı bir xüsusiyyəti var - onun ətri ölçüsü və formasından asılıdır, nə qədər böyük və yuvarlaq olarsa, aroma daha zərif və güclüdür.

Yer qoz-fındıq almaq mənasızdır - qoxu çox tez yox olur necə saxlamağınızdan asılı olmayaraq. Ən yaxşı variant- xüsusi dəstin alınması: bir bankada bir neçə qoz-fındıq və xüsusi sürtgəc var.

Sonra təzə rəndələnmiş muskat qozunun bir hissəsi həmişə əlində olacaq.

Muskat muskat ağacının meyvəsinin ürəyidir. Bu ağac təxminən yüz ildir böyüyür və həyatının ilk 40 ilində fəal şəkildə meyvə verir. Cəmi bir il ərzində o, bir az bənzər 10.000-dən çox meyvə istehsal etməyə qadirdir. Tam yetişdikdən sonra bu meyvələr partlayır və nüvəsi görünür.

Qozun özü əslində daşın içindəki toxumlardır. Onu almaq üçün bu sümüklər açıq günəş altında yaxşıca qurudulur, sonra təmizlənir. Yaranan nüvə qaranlıqlaşana qədər odda diqqətlə qurudulur. Yüksək keyfiyyətli muskat qozu almaq üçün 3-4 ay ərzində çiçək açan meyvələrdən istifadə etmək lazımdır. Hazır qoz dəyirmi və ya oval olacaq, kiçik ölçü 2-3 santimetrdə. dairəvi görünüşlər muskat ovaldan daha zəngin bir qoxu və dadı var.

Tətbiq və sehrli xüsusiyyətlər muskat qozu Roma və Yunanıstanda qədim insanlara məlum idi. Qida əlavəsi kimi istifadə edilmişdir dərman və ya xoş bir dad kimi. Onun haqqında ilk qeydlər eramızın birinci əsrinə aiddir, lakin təxminən 1000 il əvvələ qədər geniş istifadə edilməmişdir.

Avropada o, çox sonralar, portuqalların müstəmləkəçiliyindən sonra geniş yayılmışdır. Xüsusilə, müstəmləkə edilmiş adalardan birində muskat ağacları aktiv şəkildə böyüdü, bu da onun geniş yayılmasını təmin etdi. Təxminən 19-cu əsrə qədər Hollandiya və Portuqaliya yalnız ədviyyat tədarükçüləri idi və bu ədviyyat üçün çox yüksək qiymət barını saxladılar. Ancaq Hindistan, Seylon və Latın Amerikasında muskat plantasiyaları böyüməyə başlayandan sonra bu ədviyyatın qiyməti kəskin şəkildə aşağı düşdü.

Kimyəvi birləşmə(100 qr başına)

	556 kkal
	9 q
	7 q
	20 q
	50 q
	3 q
	50 q
və disakaridlər	2 7
	0,3 q
	1 mq
	0,2 mq
	1 mq
	0,5 mq
	40 mkq
	6 mq
	10 mkq
	90 mq
	250 mq
	600 mq
	60 mq
	100 mq
	3800 mkq
	500 mkq
	2800 mkq

Mümkünsə, ləpələrdə muskat cevizi alın - bu şəkildə daha çox faydalı xüsusiyyətləri və zəngin heyrətamiz dadını saxlayacaq. Əgər bütöv muskat qozunu ala bilmirsinizsə, üyüdülmüş muskat qozunu seçin və ya möhürlənmiş, hava keçirməyən qablarda alın. Yaxşı qurulmuş istehsalçılara üstünlük verin.

Faydalı xüsusiyyətlər

Muskat meyvələri çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir: onların tərkibində çoxlu miqdarda vitamin və minerallar, həmçinin efir yağı və. Onları kiçik dozalarda istifadə etsəniz, onların tələffüz olunur müsbət xüsusiyyətlər. Ancaq qozdan sui-istifadə etməyin, çünki o, sinir sisteminə və ürəyə ciddi stimullaşdırıcı və tonik təsir göstərir.

Şərq təbabətində tez boşalma problemi olan kişilərin müalicəsində, həmçinin iktidarsızlıq və digər pozğunluqların müalicəsi üçün istifadə olunur. intim həyat. Yer muskatının afrodizyak kimi fəaliyyət göstərdiyinə inanılır, cinsi istəyi və oyanışı artırır.

Minimum dozadan istifadə etsəniz, yuxunu normallaşdıra və sinir sistemini bir qədər sakitləşdirə bilərsiniz. Tez-tez masaj yağı əlavə edilir, isti hazırlanır - bu vasitələr immunitet sistemini stimullaşdıra və erkən mərhələdə soyuqdəymələri müalicə edə bilər.

Faydalı xüsusiyyətlər:

• immunitet sistemini stimullaşdırır;
• qan dövranını yaxşılaşdırır;
• həzm sisteminə kömək edir;
• artritin vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir;
• revmatizmdən xilas edir;
• saç və dırnaqları gücləndirir;
• virusun bədəndə yayılmasının qarşısını alır;
• iltihab əleyhinə təsir göstərir;
• kişilərdə potensialı yaxşılaşdırır;
• otoimmün xəstəliklərə kömək edir.

Osteoxondroz və artritin müalicəsində istifadə olunan günəbaxan yağı əlavə edilməklə muskat tincturesundan xüsusi masaj pastası hazırlanır. Bunun üçün ağrılı yerə tətbiq olunan kompres kimi isti pasta istifadə edilməlidir. Sonra bu yeri polietilenlə bükmək, isti bir parça ilə örtmək və soyudulana qədər buraxmaq lazımdır.

Bağırsaq problemləri, xüsusən qəbizlik və ya ishal olanlar üçün əladır. Mədə-bağırsaq traktını stimullaşdırdığı üçün iştahsızlıqdan xilas edir, həmçinin qazın əmələ gəlməsini azaldır.

Mədə-bağırsaq traktını müalicə etmək üçün bir az muskat və quru götürmək, bərabər nisbətdə qatıq və su əlavə etmək lazımdır. Qatıq, onların dadını daha çox bəyənirsinizsə, fermentləşdirilmiş bişmiş südlə əvəz edilə bilər. Nəticə bir anda içmək lazım olan qarışığın təxminən bir stəkanı olmalıdır. Effekt 2-3 saatdan sonra nəzərə çarpacaq, ehtimal ki, əvvəllər nahar və şam yeməyi yeyirsinizsə.

Tibbdə tətbiqi

Muskat kömək etmək üçün əladır müxtəlif xəstəliklər, baxım müalicəsi kimi istifadə olunur. Məsələn, qan dövranını normallaşdırmağa qadir olduğu üçün müalicədə istifadə olunur. İstifadəsi daxil olmaqla, miqrenləri və ya sadəcə baş ağrılarını aradan qaldıra, həmçinin qan təzyiqini nizama sala bilər. Məsələn, şiddətli miqrenli bəzi insanlar qarışığı və muskat qozunun pastasından istifadə edərək ekspress müalicədən istifadə edirlər. Bunun üçün təzə və çox keyfiyyətli götürmək lazımdır inək südü, ona üyüdülmüş muskat qozu əlavə edin və bu vasitəni alın nahiyəsinə çəkin, ağrı yox olana qədər gözləyin.

Qədim dövrlərdə də muskat qozundan hətta diş ağrısını müalicə etmək, həmçinin əzələ ağrılarından xilas olmaq üçün istifadə olunurdu. Stimullaşdırıcı təsirinə görə müxtəlif sinir xəstəlikləri üçün istifadə edilmişdir. Hər halda, müntəzəm istifadəsi ilə muskat yalnız fayda gətirir. Həm də az miqdarda müntəzəm istifadəsi qaraciyər və böyrəkləri təmizləməyə kömək edir. O, həmçinin qanı təmizləyir və bədəndən çıxarılmasına kömək edir müxtəlif növ zəhərlər və toksinlər. Bundan əlavə, muskat qozunun tərkibindəki maddələr böyüklərin və uşaqların şadlanmasını və iştahını stimullaşdıra bilər.

Qadınlar üçün

Muskat qozu mastopatiyadan əziyyət çəkən qadınlar tərəfindən çox istifadə olunur. Baxım müalicəsi üçün xüsusi bir şey hazırlamağa ehtiyac yoxdur, sadəcə istədiyiniz kimi muskat tətbiq etmək lazımdır. İstilik müalicəsi olmadan qablara əlavə edilsə ideal olardı. Ən yaxşı şəkildə təzə tərəvəz salatları ilə birlikdə istifadə olunur.

Laktasiya dövründə, bir qadının laktasiya ilə bağlı problemləri varsa, muskat meyvəsinin faydaları əvəzolunmazdır - bu, uşağı qidalandırmaq üçün kifayət edəcək süd istehsalını stimullaşdırır.

Bunun ən sağlam və dadlı yolu kefir əsaslı kokteyl hazırlamaqdır: muskat qozunu kefirlə qarışdırıb, bir az şüyüd və bir az da muskat qozu əlavə edib, allergik reaksiya olmadığı halda istədiyiniz miqdarda içmək lazımdır. .

Varikoz damarları kimi ciddi bir problemdən belə, muskat ondan qurtulmağa kömək edəcəkdir. Ona kömək etmək üçün tozu götürməlisiniz, ona bir stəkan qaynar su əlavə edin, bir az və 10 və ya 15 dəqiqə israr edin. Onu isinmədən bir dəfə bişirib gündə 2 dəfə içmək məsləhətdir. Bunu səhər yeməkdən yarım saat əvvəl, axşam yeməyindən isə yarım saat sonra etmək məsləhətdir.

Uşaqlar üçün

Əgər uşağınız qoza dözümlüdürsə və allergiyası yoxdursa, diş çıxararkən onun yeməklərinə bir az muskat qozu əlavə edə bilərsiniz, lakin qramın onda birindən çox olmamalıdır. Uşağınıza muskat, süd və bal qarışığı verin və bu, sakitləşdirici təsir göstərəcək. Sonra uşaqda dişlər kəsildikdə baş verən daha az xoşagəlməz simptomlar olacaq, yeməkdən imtina etməyi dayandıracaq və sakitləşəcəkdir.

Sürtgəcdən keçirilmiş muskat qozu qaz və şişkinlikdən əziyyət çəkənlər, eləcə də nəzərə çarpan sancılar üçün əladır. Həm də bəzən müxtəlif yeməklərə çox az miqdarda ədviyyat əlavə edərək körpələrə kömək etmək üçün istifadə olunur. Əsas odur ki, onu az-az əlavə edin, çünki uşaq qoza pis reaksiya verə bilər.

Yeməkdə istifadə edin

Ətir və ədviyyatlı dadına görə muskat qozu kimi ədviyyatlar əsasən desertlərə, daha çox piroq, pirojna və ya peçenye kimi müxtəlif xəmir növlərinə əlavə edilir. O, həm də şokolad və ya şokolad əlavəsi kimi əladır və ümumiyyətlə, şokolad və muskat yalnız mükəmməl birləşmə hesab olunur, həm də güclü afrodizyak.

Həqiqi qurmanlar hətta şorbalara, quş əti, oyun və ya ət yeməklərinə, həmçinin tərəvəzlərə muskat qozu əlavə edirlər. Qarnirlərlə də yaxşı gedir və Muskat həvəskarları onu kompota əlavə edirlər. Pomidorla yaxşı gedir, buna görə də tez-tez fabrik istehsalında da daxil olmaqla, pomidor sousuna və ya ketçuba əlavə olunur.

Muskat həm də şərab və likörlərlə gözəl birləşir, çünki onlara ədviyyatlı, qozlu ləzzət verir. Çox vaxt südlə birlikdə, xüsusilə kokteyllərdə istifadə olunur. Əsl həvəskarlar üçün konservləşdirilmiş balıqlara çox az miqdarda əlavə edilir, həmçinin köri ilə birləşdirilir. Muskat, ət yeməklərinin, o cümlədən kolbasa və ya hisə verilmiş ətlərin fabrik istehsalında, həmçinin konservasiya zamanı balıq üçün çox geniş istifadə olunur.

Həmçinin, muskat qozundan açıq-aydın xoş ətirli efir yağı hazırlanır. Ən tez-tez aromaterapiya, eləcə də parfümeriya və xoş qoxu vermək üçün istifadə olunur. Siqaret, siqar və ya tütünün daha dadlı olması üçün az miqdarda əlavə edilir. Bu qozun qabığı Avropada müxtəlif növ muskat souslarının və əlavələrinin hazırlanmasında, həmçinin pendir istehsalında məşhur olan muskat essensiyasının hazırlanmasında istifadə olunur.

Saxlama və istifadə

Muskatdan yalnız kiçik miqdarda ədviyyat kimi istifadə edilməli olduğunu bilmək çox vacibdir. Qida əlavəsi olaraq gündə 1 nüvədən çox istifadə edin. Tövsiyə olunan miqdarı aşsanız, ürək döyüntüsü ola bilər, Baş ağrısı və ya hətta qusma. Böyük dozalardan təsirlənə bilər mədə-bağırsaq traktınınümumiyyətlə, eləcə də mədəaltı vəzi. Qoz bir sürtgəcdən və ya üyüdərək diqqətlə əzilir.

Muskat adətən bütöv ləpələr şəklində satılır, çünki üyüdüldükdən sonra çox tez dadını itirir, ona görə də istifadə etməzdən əvvəl onu üyütmək lazımdır. Onu toz şəklində deyil, bütünlüklə saxlamaq da arzu edilir. Muskat masaj yağı tez-tez soyuqdəymə, xüsusən də boğaz üçün bədəni masaj etmək üçün istifadə olunur. Bundan əlavə, müntəzəm istifadəsi ilə, immunitet sistemini stimullaşdırdığı üçün bəzi xoşxassəli şişlərə kömək edə bilər. O, həmçinin bədxassəli şişləri lokallaşdırmağa qadirdir, vərəm və ya stafilokok aureusun müalicəsində kömək edir.

Təhlükəli xüsusiyyətlər

Şübhəsiz faydalarına əlavə olaraq, muskat qozu təhlükəli xüsusiyyətlərə malikdir. Xüsusilə, çox az miqdarda dərman və yüngül halüsinogen rolunu oynayan bir maddə ehtiva edir. Bu, muskat qozunun dərman olduğunu və ya onun belə xüsusi təsir göstərə biləcəyini ifadə etmir, ancaq bir neçə ləpəni çiy yeyirsinizsə, çox pis qida zəhərlənməsi ala bilərsiniz. Bunun təsiri fərdi və sadəcə nəticələnə bilər pis hiss, və ürəkbulanma, kramplar, ürək döyüntüsü və disorientasiya ilə bitir.

Muskat yağı, stimullaşdırıcı təsirinə görə hamilə qadınlar üçün qəti şəkildə kontrendikedir, eyni səbəbdən epilepsiyadan əziyyət çəkənlər və komponentlərə fərdi dözümsüzlüyü olanlar tərəfindən istifadə edilməməlidir.

Eyni zamanda, təzə məhsul, digər şeylər arasında, halüsinasiyalar ilə müşayiət olunan dərman intoksikasiyasının təsirini verə bilər. İstifadə vəziyyətlərində çox böyük rəqəm Allergiya xəstələrinin təzə muskat qozu ağır komaya və ya hətta ölümə səbəb ola bilər. Bu simptomlardan ən azı birini görsəniz, dərhal həkimə müraciət etməlisiniz.

Tarix boyu muskat qozu tibbdə geniş istifadə edilmişdir. Muskat əsasında hazırlanan dərmanlar qədim Misirdə, qədim Yunanıstanda və Qədim Roma muskat qozunun beyni aktivləşdirdiyinə inanılırdı. Hal-hazırda muskat qozundan kulinariya və ətriyyatda geniş istifadə olunur, onun haqqında dərman xassələriçox az məlumdur.

Muskat nəyə bənzəyir və harada böyüyür?

Muskat qozu (muskat qozu, miristik) muskat qozu fəsiləsinə aid, hündürlüyü 10-15 m və daha çox olan, sıx piramidal tacı olan həmişəyaşıl ağacdır. Yarpaqları yuxarıda tünd yaşıl, aşağıda ağımtıl, dəri, alternativdir. Çiçəklər bütün il boyu ağacda çiçək açır, altıncı ildə ağac meyvə verməyə başlayır - çiçəklər meyvəyə çevrilir. Meyvə uzunluğu 9 sm-ə qədər, sarı, bir toxumlu, sərt qabıqlıdır. Yetişən zaman meyvə partlayır və toxum görünən olur, nazik şirəli qabıq və sərt nazik qabıqla örtülür.

Muskat qozu 14-cü əsrdə Portuqallar tərəfindən İndoneziyadan ixrac edildi, burada Moluccasda vəhşi şəkildə böyüdü. Temperatur 20 ° C-dən aşağı olmayan tropik rütubətli iqlimi sevir. Zamanla ağac bütün tropik ölkələrdə yetişdirilməyə başladı.

Meyvələr açıqlandığı zaman (ildə üç və ya daha çox dəfə) yığılır. Bu bitkinin qiymətli məhsulları qurudulmuş və ədviyyat kimi istifadə olunan muskat və muskat qozularıdır. Qurudulmuş muskat (sərt qabığı olmadan) təxminən 3 sm uzunluğunda, oval, Qəhvəyi rəng bir ucunda daha açıq, o biri ucunda daha tünd. Qoz kəsilirsə, o zaman alternativ işıq və tünd zolaqları olan mərmər naxışını görə bilərsiniz.

Maskat rəngi (macis) toxumun bağlandığı qurudulmuş çantadır. Bir qozun sıxılması ilə əldə edilir, buna görə də mərkəzdə bir çuxur yaranır, günəşdə qurudulur və xüsusi rulonlarla düzəldilir. Macis kövrək, bir qədər şəffaf plitələrdir, diametri təxminən 3 sm, mərkəzində bir çuxur var. Ən yaxşı çeşidlər muskat rəngi toxuma daha yaxın olan yarpaqlardan alınır. Dünya bazarında Penang Muscat rəngi ən çox qiymətləndirilir.

Kimyəvi birləşmə

Muskat meyvələrində çoxlu yağlar var: efir yağı Tərkibində təxminən 10% yağlı yağlar 40%-ə qədər. Muskat həmçinin ehtiva edir bitki mənşəli protein, nişasta, piqmentlər və saponinlər .

Muskat efir yağı zəngin, isti, ədviyyatlı və ya şirin ətirli açıq sarı mayedir. Efir yağı mürəkkəb tərkibə malikdir, onun tərkibinə pinen, geraniol, ovgenol, dipenten, linalool və başqaları kimi terpenlər (aromatik maddələr) daxildir. Bundan əlavə, efir yağının tərkibində bioloji aktiv maddələr (miristsin, elemisin, safrol və s.) var ki, bunlar birlikdə bir-biri ilə qarşılıqlı əlaqədə (bəziləri sakitləşdirici, digərləri stimullaşdırıcı xüsusiyyətlərə malikdir) insanın mərkəzi sinir sisteminə təsir göstərir. güclü sintetik psixostimulyator amfetamin kimi sistem. Terpenlər psixotrop maddələrin udulmasını yaxşılaşdırır.

Muskat və muskat qozu müxtəlif aromatik və dadlı keyfiyyətlərə malikdir, bu da onları həm birlikdə, həm də ayrıca istifadə etməyə imkan verir. Bu tropik hədiyyələrin incə ədviyyatlı qoxusu və kəskin ədviyyatlı dadı onları mətbəxdə və ətriyyatda əvəzolunmaz edib. müasir tibb bu bitkidən əsasən xarici vasitələr şəklində istifadə edir.

Muskat qozunun müalicəvi xüsusiyyətləri

Muskat qozu mərkəzi sinir sisteminə çox güclü stimullaşdırıcı və eyni zamanda sakitləşdirici təsir göstərir, mədənin prostaqlandin sistemini (prostaqlandinlər bioloji aktiv maddələrdir) inhibə edir (formalaşmasını ləngidir). iltihaba səbəb olur), sağalmağa kömək edir mədə xorası mədə və onikibarmaq bağırsağa, antimikrobiyal və antitümör təsir göstərir, immunitet sistemini, saç və qığırdaqların quruluşunu, yaddaşı və sinirləri gücləndirir, müxtəlif cinsi pozğunluqları müalicə edir. Kiçik dozalarda muskat qozu əzələləri rahatlaşdırır, bədəni sakitləşdirir və qazların bədəndən çıxarılmasına kömək edir. Ancaq böyük miqdarda muskat qozu zəhərdir, onu qəbul etmək hətta ölümcül ola bilər.

IN ənənəvi tibbŞərq ölkələrində çox kiçik dozalarda muskat müalicəsində istifadə edildi xoşxassəli şişlər və bədxassəli şişlərin qarşısının alınması, vərəmin müalicəsi üçün , cinsi pozğunluqlar, saçların möhkəmlənməsi , toxunulmazlığı və bütövlükdə bütün orqanizmi, hər hansı bir ağrıları azaldır. Muskatın əzələ və oynaqların xəstəlikləri, osteoxondroz, mədə və bağırsaq xəstəlikləri (şişkinlik daxil olmaqla), ürəkbulanma və ishal üçün faydalı olduğuna inanılırdı. Uzunmüddətli istifadəçox kiçik dozalarda muskat qozu yaddaşı yaxşılaşdırır və sinir sistemini gücləndirir.

Xarici olaraq, muskat efir yağı bitki yağları ilə qarışdırılaraq istifadə olunur (bir qaşıq üçün 5 damcı). Ağrılar zamanı bu yağla oynaqlar və əzələlər sürtülür, kompreslər edilir. Bir neçə damcı muskat efir yağını əvvəlcə südlə qarışdıraraq vannaya əlavə etmək olar.

Əks göstərişlər və yan təsirlər

Muskat yağı yalnız xaricdən istifadə olunur. Fərdi dözümsüzlük, uşaqlar (dəri qıcıqlanmasına səbəb ola bilər), hamilə qadınlar (uterusa qan axmasına səbəb olur), konvulsiv nöbetlərdən əziyyət çəkən insanlar və artan həyəcanlılıq halında istifadə edilməməlidir.

İçəridə, ölkəmizdə muskat cevizinin bütün hazırlıqları qəbul edilmir: bu bitkini müalicə etmək ənənəmiz yoxdur. Çünki muskatda çox şey var yan təsirlər(artan qan təzyiqi, ürək döyüntüsü, nəfəs darlığı və s.) və onun həddindən artıq dozası ölümcüldür, taleyi aldatmamaq və onu yalnız xarici və yeməklər üçün ədviyyatlı ədviyyat kimi istifadə etmək daha yaxşıdır.

Qalina Romanenko

Oxşar məqalələr