Nar şirəsinin tərkibində çoxlu faydalı maddələr var, orqanizmin ümumi yaxşılaşması, xəstəlikdən sonra tez sağalmaq, immunitet sistemini gücləndirmək üçün onu içmək məsləhət görülür. O, bir çox xəstəliklərlə mübarizə aparmağa kömək edir - tonzillitdən hipertoniyaya qədər, aterosklerozu, anemiyanı, həddindən artıq həyəcanı aradan qaldırır, bağırsaqların fəaliyyətini bərpa edir, qan sayını yaxşılaşdırır. Böyüklər və uşaqlar üçün tövsiyə olunur. Amma sadəcə olaraq bu suyu ehtiva edən təzə meyvələri yemək daha faydalıdır, onda onun faydasına yüz faiz əmin ola bilərsiniz. Bəs mağazada onu necə düzgün seçmək olar? Parlaq qırmızı əvəzinə ağ nar ala bilərsiniz, tamamilə açıq taxıllar tapa bilərsiniz. Onlar da faydalıdırmı? Yoxsa pis nardır?

Nar bəşəriyyətə dörd min ildən çoxdur ki, məlumdur, italyanlar əmindirlər ki, onu Cənnət bağında Adəmə təklif edən Həvva olub, bəzi dillərdə bu meyvənin adlarında alma sözü var. . Bütün dövrlərdə insanlar təkcə onun giləmeyvələrinin dəbdəbəli dadından həzz almadılar, həm də bitkinin bütün hissələri ilə müalicə olundular, bunu İbn Sina risalələrini oxuyaraq görə bilərsiniz. Bu mədəniyyət subtropik iqlimdə böyüyür, yəni bizə Qərbi Asiyadan, Azərbaycandan, Ermənistandan, Gürcüstandan, Türkiyədən, Əfqanıstandan gəlir.

Meyvələr +2 dərəcə temperaturda və ən azı 85% rütubətdə uzun müddət saxlanıla bilər. Sentyabrın ortalarından yetişirlər, sonra isə bütün qitələrə daşınırlar. Yol nə qədər yaxın olsa, onların yetişdiyinə əminlik bir o qədər çox olar, ona görə də bizə ən yaxın yetişmiş meyvələri seçməlisiniz. Bahalı və belə faydalı meyvələr almazdan əvvəl onların mənşəyi barədə soruşmaq məsləhətdir - Türkiyədən və ya Türkmənistandan çatdırılma vaxtı və şərtləri arasında fərq var.

Video "Fayda"

Videodan narın nə faydası olduğunu öyrənəcəksiniz.

Soymaq

Narın rənginə yalnız onun növlərini anlayanlar diqqət yetirə bilər. Fakt budur ki, dölün qabığının rəngi dəyişmir, yəni yetkinlik dərəcəsindən asılı deyil. Meyvənin rəngi müxtəlifdir - sarı, narıncı, qumlu, çəhrayı, qırmızı, paslı-qəhvəyi, açıq tərəfi və ya doymuş qırmızısı ilə. Bütün bunlar çeşidlərdən və böyümək şəraitindən danışır, lakin yetişmə haqqında deyil.
Buna görə yeni başlayanlar üçün meyvələrin nə vaxt çıxarılacağını anlamaq çətin ola bilər, onlar özləri ağacdan düşmürlər, budama ilə kəsilməlidirlər.

Mağazanın piştaxtasında və ya bazar tövləsində meyvə seçərkən qabığının bütövlüyünə, rənginin vahidliyinə diqqət yetirmək lazımdır, onun üzərində çürüməyə işarə edən ləkələr və qara nöqtələr olmamalıdır.

Bundan əlavə, bir tərəfdən yaxşı bir əlcək kimi taxıllara sıx uyğun olmalıdır - bu, onların tamamilə şirə ilə doldurulduğunu göstərir və dəri daha da böyüməyə imkan vermir. Burada diqqətli olmalısınız - həddindən artıq qurudulmuş çatlama dərini çox uzun saxlama və bunun üçün uyğun olmayan şərtləri göstərir.

Çiçək

Hər bir narın tərkibində bir çiçək qalıqları var. “Tac” deyilən şey bizə əlimizə götürdüyümüz meyvənin nə qədər yetişdiyini söyləyə bilər: əgər bütün mixəklər quruyub yaxşı qırılırsa və ortasında yaşıllıq qalıqları yoxdursa, meyvə yetişmiş yığılıb. Bu çiçək müxtəlif dərəcələrdə açıq ola bilər, amma əsas odur ki, tərkibində yalnız yaşıllıq deyil, həm də kif izləri yoxdur.
Siz təkcə meyvəni çevirə bilməzsiniz, onu hər tərəfdən nəzərdən keçirə bilərsiniz, çiçəyin tərəfdən baxa bilərsiniz, həm də iyləmək lazımdır. Düzgün saxlanılan meyvələr qoxusuz olmalıdır. Onun öz zəif, təzə, bir qədər ədviyyatlı aromasını yalnız dərini qırmaqla (və ya kəsməklə) fərqləndirmək olar. Beləliklə, bir az nəzərə çarpan bir kif qoxusunu hiss edərək, meyvəni yerinə qoyun, başqa bir satıcıya baxmaq daha yaxşıdır.

Taxıl rəngi

Paxlaların rəngi və dadı müxtəlifliyə görə dəyişir. Taxıllar ağ, solğun çəhrayı, qırmızı, bənövşəyi rəngdədir. Narın dadı zəngin, doymuşdur, pulpası şəkər və turşuları ehtiva edir, onların miqdarı fərqi izah edir. Dildə şirədən sonra qalan büzücülük və acılıq ən çox dəridən gəlir və giləmeyvə özləri şirin və ya şirin və turş olur. Yeri gəlmişkən, çox aktiv turşulara görə şirəsi saman vasitəsilə içmək tövsiyə olunur və giləmeyvə yedikdən sonra mütləq dişlərinizi fırçalamalı və ya heç olmasa ağzınızı təmiz su ilə yaxalamalısınız - bu eyni turşular (çox orqanizm üçün faydalıdır) diş minasını məhv edir.

Biz nar dənələrinin tünd qırmızı rəngdə olmasına öyrəşmişik, bunlar süfrəyə bəzək kimi gözəl görünənlərdir, ona görə də salat və ya desertlər üçün istifadə olunur. Onlar adətən turş olur və ən şirin meyvədə ağ və ya solğun çəhrayı dənələr olur. Bizə bu yaxınlarda Türkiyədən belə qumbaralar gətirilib. Onların tərkibində daha az turşu, lakin daha çox şəkər var.

Toxunuşa

Nar seçərkən onun qabığını barmaqlarınızla sığallaya bilərsiniz - çox hamar və yaş yetkinlikdən xəbər verir.

Yetişəndə ​​narın qabığı kobud olur, yetişmiş meyvənin özü heç vaxt tam yuvarlaq olmaz, o, kifayət qədər qabırğalıdır, hətta bəzi yerlərdə sıx dartılmış xarici qabığın altında taxılların səthi hiss olunur.

Əllərinizlə götürsəniz və təxminən eyni həcmli iki meyvənin çəkisini müqayisə etsəniz, daha ağır olanı almalısınız - onun taxılları daha çox şirə ilə doldurulur.

Harada almaq

Biz adətən bazarda eyni adamlardan məhsul alırıq və ya sübut edilmiş təcrübəyə malik eyni mağazalardan istifadə edirik. Nar alarkən vərdişi dəyişməyin. Layiqli mağazalar məhsulun haradan gəldiyini, meyvənin harada böyüdüyünü bildirir.

Nar yer üzündəki ən sağlam meyvələrdən biridir. Qədim dövrlərdən bəri məlumdur. Hətta İncildə də qeyd olunur. Böyük şəfaçı İbn Sina isə risalələrində 150 ​​dəfə onun adını çəkmişdir və hamısı müxtəlif səbəblərdəndir!

Narın çoxlu çeşidi var. Onlar yalnız meyvələrin və taxılların ölçüsünə görə deyil, həm də rəng və dadına görə fərqlənirlər. Hər meyvədə 1000 və ya daha çox toxum var, ondan faydalı nar şirəsi ala bilərsiniz. Çeşiddən asılı olaraq, rəngi demək olar ki, ağdan tünd albalıya qədər ola bilər. Şirənin turşuluğuna görə sortlar 3 qrupa bölünür: şirin, şirin-turş və turş (bəzən turş). Turş nar şirəsi çoxlu turşu ehtiva etdiyi üçün su ilə seyreltilməlidir.

Nar şirəsinin şirin və turş dadı nəinki təravətləndirir, həm də iştahı artırır, həzmi yaxşılaşdırır. Eyni zamanda, nar aşağı kalorili meyvədir (30 kkal).

Narda tamamilə hər şey faydalıdır: qabığı, meyvənin ləpəsi, şirəsi, toxumu, ağacın çiçəkləri və kökləri... Çox faydalıdır - həm təzə, həm də mürəbbə şəklində. Nar öz tərkibinə və faydalı xüsusiyyətlərinə görə o qədər unikaldır ki, ondan həm tibbdə, həm də kosmetologiyada istifadə olunur.

Narın tərkibində vitaminlər, lif, mikroelementlər kimi faydalı maddələr var: kalsium, kalium, natrium, maqnezium, manqan. Nar şirəsi bir sıra xəstəliklərin (məsələn, anemiya, tonzillit, respirator infeksiyalar) qarşısının alınmasına və müalicəsinə kömək edir, iltihab əleyhinə təsir göstərir, qan təzyiqinin normallaşmasına kömək edir və s. Bu meyvənin qabığının bir həlimi mədə pozğunluğunu unutmağa kömək edəcəkdir.

Ancaq unutmayın ki, nar meyvələrindən və qabığından çoxlu həlim və dəmləmə içmək başgicəllənmə, ümumi zəiflik, ürəkbulanma, qusma və hətta qıcolmalara səbəb ola bilər.

Narı necə seçmək olar?

Dadlı və sağlam nar seçmək olduqca sadədir. Kifayət qədər böyük olmalıdır. Yetişmiş meyvənin narın bütün ərazisində bir az qurudulmuş qabığı olmalıdır. O, sanki içəridən bir qədər çıxan taxıllara uyğun olmalıdır. Nar sərt olmalıdır. Əgər qabığın yumşaq sahələri varsa, onda belə bir meyvə atılmalıdır. Çeşiddən asılı olaraq narın rəngi çəhrayıdan parlaq qırmızıya qədər ola bilər. Bu meyvənin qabığının altında daşlı minə yaxın taxıl "gizlənir". Hər bir daş birbaşa nar şirəsi olan şirəli, xoş görünüşlü və dadlı pulpaya bağlanmalıdır. Axı, pulpa nə qədər çox olarsa, nar da bir o qədər şirəli olar. Yeri gəlmişkən, meyvənin içərisində taxılların bolluğu bu giləmeyvə üçün Latın adını verdi - "granatum", "dənəli" deməkdir.

Bütün dövrlərdə bu meyvənin dərin simvolik mənası olub. İncildə nar kainatın birliyinin təsviri kimi şərh edilir və bir çox xalqlar üçün zənginlik, sevgi və məhsuldarlıq simvolu idi.

Sevdiklərimizdən birinin xəstəlikdən sonra hemoglobini artırmaq və ya sağlamlığını yaxşılaşdırmaq lazım olduqda, nar şirəsini xatırlayırıq və ya çoxlu yaqut toxumları olan güclü qabıqda bu qəribə böyük meyvəni almağa tələsirik. Adi nar bizim üçün ekzotik bir bitkidir, isti ölkələrdə böyüyür, bizə yalnız onun təəccüblü faydalı meyvələri gəlir. Ancaq çətinlikləri tanımayan bağbanlar var, onlar orta zolaqda tamamilə yararsız görünən şəraitdə bəzi nar növlərini yetişdirməyi bacarırlar.

Narın bizə müasir Tunis ərazisindən gəldiyinə inanılır, baxmayaraq ki, dəqiq bir şey söyləmək çətindir, çünki bu mədəniyyət üç min ildən artıqdır ki, mövcuddur və bu barədə çoxlu müxtəlif sübutlar var. Gözəl bir kol və ya böyük ağac 100 il böyüyə bilər və çox uzun müddət meyvə verə bilər. Payızın ortalarından etibarən mağaza rəflərində yetişmiş meyvələr var - müxtəlif rəngli qalın, güclü dəri ilə böyük meyvələr. Onlar qumlu sarı, sarı-narıncı, parlaq qırmızı, qırmızı-qəhvəyi rəngdədirlər. İçərisində minə yaxın ola bilən çoxsaylı taxıllar rəngi ilə fərqlənir - müxtəlif nar növləri qırmızı rəngin intensivliyi və ya demək olar ki, tam olmaması ilə fərqlənir. Beləliklə, taxıllar demək olar ki, ağ, solğun çəhrayı, parlaq qırmızı, yaqut, demək olar ki, qaradır. Dadı da şirin, şirin-turş və hətta çox turş ola bilər.

Bəzi həvəskarlar yığcam və dekorativ olan qapalı növlər yetişdirirlər, lakin meyvələr yeməli olsa da, xüsusilə şirin deyil. Nar günəş işığını və istiliyi çox sevir, onun böyümə dövrü 8 - 9 aya qədər davam edir və -15 dərəcədən aşağı şaxta ölümcül ola bilər. Buna görə də, subtropiklərin şimalında, bu məhsul qızdırılan istixanalarda yetişdirilir və çox diqqət tələb edir, buna görə də çox yaygın deyil.

Video "Fayda"

Videodan bu meyvənin hansı faydaları olduğunu öyrənəcəksiniz.

Növlər və növlər

Narın iki əsas növü var - sərt və yumşaq sümüklü. Ölkəmizdə yetişdirilən erkən yetişmiş növlər var, onlar şərait üçün xüsusi tələblərlə fərqlənmir. Ancaq yumşaq sümükləri olan növlər daha şıltaq sayılır, daha çox diqqət və narahatlıq tələb edir. Hər iqlim və hər torpaqdan uzaq onlara uyğun gəlmir.

"Qızıl-anor"

Bu sortdan olan narlar bizə Özbəkistandan gəlir. Oktyabrın əvvəlində yetişirlər - bu çeşid erkən sayılır. Müxtəlif ölçülü meyvələr çəhrayı-qırmızı dəri ilə fərqlənir, qırmızı taxıllar şirin və turş dadı var.

"Ak Dona Krım"

Krımın çöllərində yaxşı böyüyür, lakin qış üçün kolların örtülməsi lazımdır. Böyük oval meyvələr qırmızı ləkələri olan nazik qaymaqlı dəri ilə örtülmüşdür. Çəhrayı-qırmızı taxıllar, demək olar ki, nəzərə çarpan bir turşluq ilə şirindir.

"Gyuleysha çəhrayı"

Azərbaycanda becərilir. Düz tikanlı tumurcuqları olan 3 metr hündürlüyə qədər kollarda yuvarlaq və ya yuvarlaq uzunsov meyvələr orta çəkisi təxminən 250 qr böyüyür, lakin 600 q-dan çox olur.Meyvələr nazik, çox yüngül qabıqlı, qaymaqlı ağ ilə örtülmüşdür. , bəzən çəhrayı zolaqlarla. Taxıllar şirin və turş dadı olan kiçik, tünd albalıdır. Məhsul dörd aydan çox olmayaraq saxlanılır.

"Qırmızı Güləyşə"

"Gyuleysha Krasnaya" nar sortları, adətən, karmin-qırmızı qabığı ilə yuvarlaq formada olur, zolaqlar ən yuxarıda yaxşı müəyyən edilir. Taxılları iri, tünd albalı, Gül Güleyşəni xatırladır. Bu sortların hər ikisi azərbaycanlı sayılır.

"Bala Mürsəl"

Həm də Azərbaycan sortudur, dadına görə ən yaxşılardan sayılır. Orta ölçülü (təxminən 250 q) bir qədər yastılaşdırılmış meyvələr yüngül moruq-qırmızı ənlik ilə sevindirir. Taxıllar qırmızı və ya moruq ola bilər, 16 faizə qədər şəkər ehtiva edir və oktyabrın ortalarına qədər yetişir. Bir koldan adətən 20 kq-dan çox meyvə alınır.

"Kazak təkmilləşdi"

Adətən iri, yuvarlaq meyvələri olan orta ölçülü ağac kimi becərilir. Meyvənin qabığı yaşılımtıl qaymaqlıdır, bütün səthində vuruşlar, zolaqlar, ləkələr və ləkələr var. Tez-tez karmin-qırmızı rəngli bir rəng görünür. Qabıq qalın deyil, içərisi qaymaqlı sarıdır, dənələri iri, çəhrayı-qırmızıdır. Dadı çox xoş, zəngin, nəzərəçarpan turşuluqla şirindir.

"Açık-Anor"

Bu, qeyri-bərabər ölçülü, yuvarlaq, lakin nəzərəçarpacaq dərəcədə daralan meyvələr verən kiçik bir ağacdır. Meyvənin qabığı karmin örtüyü ilə qeyri-adi tünd yaşıl rəngə malikdir, buna görə də meyvənin üstü tamamilə tünd karmindir. Dəri hətta yetişmiş narda qalındır, içərisində karmin, iri taxıllar tünd albalı rənginə və parlaq şirin-turş dada malikdir.

"Nikitsky Erkən"

Çox böyük meyvələri olan orta ölçülü ağac kimi böyüyür. Dəri, orta qalınlıqda, hətta karmin-qırmızı rəngə boyanmışdır və taxıllar çox kiçik, tünd albalıdır. Taxılların dadı onlardan şirin və turş şirəsindən daha şirin görünür. Meyvə digər növlərdən iri qabıqlı yüksək qalın boyunda fərqlənir.

Fayda və zərər

Nar şirəsi və ya onun giləmeyvə pulpası çox faydalıdır, onların tərkibində insan üçün lazım olan o qədər çox maddələr var ki, onlar bir çox xəstəliklərin öhdəsindən gəlməyə və bədənin ümumi güclənməsinə kömək edir.

Bu ekzotik meyvələrin istifadəsi immunitet sistemini gücləndirir, ürək və qan damarlarının fəaliyyətini yaxşılaşdırır, mədə və bağırsaqların işini sabitləşdirir, qan təzyiqini aşağı salır, bədənin ümumi qocalmasını ləngidir və xərçəngin əla qarşısının alınmasıdır. .

Meyvələr yalnız ətdə olanlar kimi kalium, dəmir, kalsium, fosfor, natrium, maqnezium və hətta qiymətli amin turşularını ehtiva edir, buna görə də nar vegetarianlar tərəfindən istehlak edilməlidir. A, C, E vitaminləri, P və B qrupları qan damarlarını gücləndirir, sinirləri sakitləşdirir, qan tərkibini yaxşılaşdırır, dərini cavanlaşdırır. Şəkər və turşular taxılları nəinki dadlı edir, onlar asanlıqla həzm olunur, bizi enerji ilə zənginləşdirir. Doğrudur, turşular diş minasına zərər verə bilər, ona görə də suyu (su ilə seyreltilmiş şəkildə istifadə olunur) saman vasitəsilə içmək lazımdır və taxılları yedikdən sonra dişlərinizi fırçalamaq və ya heç olmasa ağzınızı təmiz su ilə yaxalamaq lazımdır.

Uzun müddətdir ki, bitkinin bütün hissələri müalicə üçün istifadə olunur və xalq təbabəti meyvədən yüz faiz istifadə edir. Sümüklər baş ağrılarını aradan qaldırır və qan təzyiqini normallaşdırır. Ağ arakəsmələr sinirləri sakitləşdirir və stress müqavimətini artırır. Dəri həzmsizliyi aradan qaldırır, yanıqları sağaldır və qurdları xaric edir.

Nar şirəsi iştahı artıra və həzmi yaxşılaşdıra bilər. Qurudulmuş dəri və ya onun həlimi patogen mikroorqanizmlərdən xilas ola bilər, hətta dizenteriya çöpünün öhdəsindən gələ bilər. Tərkibindəki yüksək vitaminlər narın xolesterinlə mübarizə aparmasına, qan damarlarının divarlarını təmiz və elastik etməsinə imkan verir.Üzvi turşular və taninlər narı soyuqdəymə ilə mübarizədə əvəzolunmaz edir. Dərinin bir həlimi və ya seyreltilmiş suyu tonzillit, laringit, stomatit ilə yuyulmaq üçün istifadə olunur. Əzilmiş qabığın bir həlimi iltihabı azaldır, damarların, böyrəklərin və qaraciyərin müxtəlif xəstəlikləri ilə vəziyyəti yüngülləşdirir. Nar radiasiyanı aradan qaldırır və qocalmanı ləngidir.

Məqaləmizdə nar kimi ekzotik bir meyvə haqqında danışmaq istəyirik. Onun faydalı xüsusiyyətləri haqqında uşaqlıqdan hamımız bilirik. Amma çoxları onun necə böyüdüyünü və narın hansı növlərinin ən yaxşı olduğunu belə bilmir. Bunu daha ətraflı müzakirə edək.

Meyvənin adının tarixi

Nar gözəl bitkidir. Adının tarixi maraqlıdır. Bu bitki qədim zamanlardan məlumdur. Sonra ən yaxşı ağacların Karfagendə böyüdüyünə inanılırdı. Romalılar meyvələri "Punic alma" mənasını verən malum punicum adlandırdılar. Məsələ burasındadır ki, finikiyalılar eramızdan əvvəl onuncu əsrdə öz doğma torpaqlarından Afrikaya köçərək orada yeni yaşayış məskənləri, o cümlədən məşhur Karfagen qurmuşlar. Romalılar üçün Finikiyalıların özləri Punianslardır, buna görə də adı Punic almasından gəldi.

Ancaq narın ikinci adı da var idi - malum granatum, "dənəli alma" deməkdir. Məhz sonradan çox geniş yayıldı. Lakin Punica botanik adı bitkiyə 1758-ci ildə Karl Linney tərəfindən verilmişdir.

nar ağacı

Dünyada narın müxtəlif növləri var. Zavodun vətəni Farsdır (müasir İran ərazisi). Nar təbiətdə və Qafqazda, Orta Asiyada, Hindistanda, Kiçik Asiyada və Əfqanıstanda bitir. Bu ölkələrdə əlverişli şəraitdə ağaclar beş metr hündürlüyə çata bilər, lakin bir bitki və bir kol ola bilər. XVIII əsrin sonunda İspan konkistadorları sayəsində mədəniyyət Amerika materikində yetişdirilməyə başladı.

Maydan avqusta qədər nar çox bol çiçək açır. Böyük qırmızı-narıncı olanlar zəngə bənzəyir. O qədər gözəldirlər ki, çoxları sırf çiçəklənmək üçün ağac yetişdirirlər. Meyvələr sferik formadadır və qırmızı-qəhvəyi və ya sarı-qırmızı dəri ilə örtülmüşdür. Bir narın çəkisi 600 qrama qədər ola bilər. Onun içərisində şirəli pulpa ilə əhatə olunmuş çoxlu toxum var. Yeməli olan və bütün meyvənin kütləsinin yalnız 50 faizini təşkil edən odur. Hər narda ağ arakəsmələr arasında 200-dən 1400-ə qədər toxum var. Şimal yarımkürəsində meyvələr sentyabr-fevral aylarında, cənub yarımkürəsində isə mart-may aylarında yetişir. Bir ağacdan 60 kiloqrama qədər meyvə toplaya bilərsiniz.

Zavodun özü çox dekorativ görünür. İsti iqlimlərdə yetişmiş meyvələr çatlayır, birbaşa budaqlardan asılır. Qabıq partlayır, amma taxıllar içəridədir və çökmür. Bu sadəcə heyrətamiz mənzərədir. Mülayim iqlimlərdə yarpaqlar bəzən yığmağa başlamazdan əvvəl tökülür. Çılpaq budaqlarda yerləşən meyvələr bitkiyə ekzotik bir görünüş verir.

Nar növləri

Hal-hazırda, Asiya və Cənubi Avropada yabanı şəkildə böyüyən yalnız iki ümumi nar məlumdur. Ərəb dənizində yerləşən ikinci növ böyüyür. Buna görə də adı - Sokotran narı. Amma onun dadı adi nardan çox aşağıdır və buna görə də bitki becərilmir. Bundan əlavə, bu yaxınlarda bitkinin bir cırtdan forması da meydana çıxdı, bu da pəncərə silllərində bəzək məhsulu kimi yetişdirilir.

Narın müxtəlif sortları və onlardan 500-dən çoxu (kultivarlar) müxtəlif dad keyfiyyətlərinə malikdir, meyvənin forma və ölçüsünə, pulpanın rənginə, şirəsinin rənginə, narın yumşaqlığına və ya sərtliyinə görə fərqlənir. toxum. Əsas vəzifəsi bütün xəstəliklərə davamlı bitki yaratmaq olan seleksiyaçıların daimi əməyi sayəsində müxtəlif növlərin sayı artır. Türkmənistanda Qara-Kala qoruğu var. Dünyanın ən böyük nar kolleksiyasına malikdir. Narın 800-dən çox forması, növü, sortları var.

Nar sortları

Narın çoxlu növlərinin olduğunu qeyd etdik. Onların hamısı xüsusi məqsədlər üçün yetişdirilir. Bəziləri təzə istehlak üçün, digərləri emal və şirələrin alınması üçün nəzərdə tutulub. Bir növ nardan vitamin və iz elementləri ilə zəngin olan gözəl və sağlam içki alınır. Texniki emal üçün yetişdirilən sortlar da var. Məqaləmizdə ən yaxşı nar növlərini və onların xüsusiyyətlərini vermək istəyirik. Mövcud çeşidlərin yalnız kiçik bir hissəsini göstərmək üçün təsərrüfat növlərini təxminən aşağıdakı qruplara bölmək olar:

1. Şirin İran sortları - Charoli, Halva, Asvad, Axmar.
2. Çox şirin hindli - Dholka.
3. Şirin və turş sortları - Ulfa, Qızım, Kok, Wellis.
4. Şirin - Lojuar, Kadan, Vedana, Nar Şirin.
5. Amerika dərəcəli toxumsuz (yumşaq sümüklər) - Vanderful.
6. İsrail növləri - Ras el Bahl, Malissi, Red Loufani, Mangulati.
7. Hindistan - Alandi, Bedana.
8. Oktyabrda yetişən Krım və Transqafqaz sortları - Veles, Kaim nar, Krmyzy kabukh, Şah-par, Bala-mursal, Pink Galyusha, Red Galyusha.
9. Şirin və turş Orta Asiya sortları - Qızıl-anar, Açik-Don, Kazak-anar.
10. Turş turş çeşidi - Achikanor.
11. Sentyabrda yetişən erkən şirin növlər - Ulfi, Lod-zhuar, Ak-Don.
12. Saksı üçün yetişdirilən Yapon cırtdan çeşidi (çoxsaylı kiçik meyvələrə malikdir) - Punica granatum var.
13. Dekorativ növlər - Multiplex, Variegata, Chico.

Gülüşə

Narın ən yaxşı növlərini ayırd etmək çətindir, çünki hər bir insanın öz dadı var və müxtəlif növlər tamamilə fərqli məqsədlər üçün yetişdirilir. Beləliklə, məsələn, turş meyvələr sous hazırlamaq üçün, şirin meyvələr isə təzə istehlak üçün becərilir.

Ən yaxşı Azərbaycan nar sortları (fotoşəkillər məqalədə verilmişdir) çəhrayı və qırmızı Gülüşədir. Çəhrayı çeşiddə 220-250 qram ağırlığında meyvələr var, lakin bəzən daha böyük yuvarlaq formalı meyvələr var. Onlardan şirənin məhsuldarlığı 54%-ə çatır. Bu çeşidin taxılları orta ölçülüdür və əla dadı var.

Gulyusha qırmızı bir kol şəklinə malikdir (hündürlüyü üç metrə qədər). Zavodun meyvələri olduqca böyükdür - 300-400 qram. Onlar çəhrayı nazik qabıqla örtülmüşdür. Meyvənin tərkibində böyük taxıllar var, onlardan şirin və turş dadı olan parlaq qırmızı şirə alınır. Meyvələr oktyabr ayında yetişir və iki-üç ay saxlanıla bilər. Çeşid Gürcüstan və Türkmənistanda da yetişdirilir.

Ak Dona Krım

Hal-hazırda, tamamilə qeyri-adi bölgələrdə yetişdirilən belə nar növləri var (şəkil məqalədə bizim tərəfimizdən verilmişdir). Beləliklə, məsələn, Krım Ak Dona çöl Krımda yetişdirilir. Meyvələr oval və böyükdür. Çeşid bir tərəfində qırmızı ləkələri olan ən nazik qaymaqlı qabıqla asanlıqla tanınır. Meyvənin qalın və qısa boyun var. Qızılgül-qırmızı taxıllar çətin nəzərə çarpan bir turşluq ilə xarakterik bir şirin dada malikdir. Bu müxtəliflik hətta həvəskar bağbanlar tərəfindən yetişdirilir, çünki o, çox şıltaq deyil. Ancaq yetişmiş dadlı meyvədən həqiqətən həzz almaq üçün cənub günəşi ilə doymuş və tam yetişmiş meyvələri seçmək lazımdır.

Açıq-anor

Açıq-anor çox kiçik ağacdır, meyvə verən zaman qeyri-bərabər ölçülü meyvələr verir. Onlar yuvarlaq formadadırlar, lakin əsasda görünməz dərəcədə dardırlar. Bu müxtəliflik maraqlıdır ki, tamamilə qeyri-adi dəri rənginə malikdir: karmin örtüyü ilə tünd yaşıl. Dərisi çox qalındır. Yetişmiş meyvələrdə belə, içəridən karmin rənginə malikdir. Nar toxumları parlaq şirin və turş dadı olan çox böyük tünd albalı rəngidir.

Kazak yaxşılaşdı

Nar ağacı kifayət qədər orta ölçülü və yumru meyvələrə malikdir. Meyvələr yaşılımtıl-kremli dəriyə malikdir, bütün ətrafı boyunca ləkələr və zolaqlar var. Çox vaxt bir karmin rəngi görünür. Meyvənin qabığı heç də qalın deyil, içəridən kremli sarı rəngə malikdir. Böyük ölçülü çəhrayı-qırmızı taxıllar turşluq ilə xarakterik şirin, xoş bir dada malikdir.

Əhmər

Ən gözəl və ləzzətli narların İranda yetişdirilməsinə inanılır. Ən yaxşı şirin növlərdən biri Ahmardır. Bitki dörd metr hündürlüyə qədər böyüyür və parlaq qırmızı-narıncı çiçəklərlə çiçək açır. Ağac iyundan avqustun sonuna qədər çiçək açır. Meyvələr qalın yaşıl-çəhrayı qabıqla örtülmüş və orta ölçülüdür. Bu çeşidin meyvəsi çəhrayı açıq taxıllarla xarakterizə olunur. Ləpələri nə qədər yüngül olsa, dadı bir o qədər şirin olar. Mütəxəssislərin fikrincə, Əhmər narının tərkibindəki şəkər o qədər yüksəkdir ki, çeşid bu göstəricidə lider mövqe tutur.

Nar-şərin

Nar-şərin dadı və təsviri baxımından Əhmərə bənzəyir. Ancaq bu müxtəliflik hətta yetişmiş meyvələrdə də açıq dəri rəngi ilə xarakterizə olunur. Kənardan dəri çəhrayı yamaqları olan bej, içərisi isə demək olar ki, ağ rəngdədir. Nar dənələri olduqca kiçik, lakin çox şirindir. Onların rəngi tədricən açıq çəhrayı tondan çox tünd rəngə dəyişir. Maraqlı bir fakt ondan ibarətdir ki, İran narları vəhşi təbiətdə böyüyür və onlar çox keçmədən və yalnız mərkəzi bölgədə becərilməyə başladılar. Yerli əhali yabanı əkinlərdə qoparılan meyvələrdən yemək üçün istifadə edir.

Dholka

Dholka dünyanın ən şirin narıdır. Bitki Hindistanda vəhşi təbiətdə böyüyür. Mədəniyyətin meyvələri çox yüngül, lakin bir az çəhrayı rəngdədir. Qəribədir, amma meyvə təvazökar bir ölçüyə malikdir və cəmi 180-220 qram ağırlığında. Müxtəlif meyvələrdəki nar dənələrinin rəngi fərqli ola bilər. Onların rəng diapazonu ağdan solğun çəhrayıya qədər dəyişir. Təbiətdə kol iki metrdən çox olmayan hündürlüyə qədər böyüyür.

Hindistanda nardan ənənəvi tibbdə geniş istifadə olunur, çünki əhalinin həyat səviyyəsi aşağıdır. Bitkinin kökündən qançırlar və sınıqlar zamanı ağrıları aradan qaldıran bir vasitə hazırlanır. Dizenteriyanın müalicəsi üçün bir həlim istifadə olunur.

Şaxtaya davamlı növlər

Bir çox həvəskar bağbanlar nar ağaclarının heyrətamiz çiçəklənməsi ilə maraqlanır və buna görə də saytda ekzotik məhsul yetişdirmək arzusu var. Bəs orta zolaqda qışa tab gətirə bilən şaxtaya davamlı nar sortları varmı? Bu sual çox sayda bağban tərəfindən soruşulur. Bəli, həqiqətən belə növlər var.

Orta şaxta müqaviməti qış üçün bitkilərin əvəzsiz sığınacağını tələb edir, əks halda nar sadəcə aşağı temperatura tab gətirə bilməz. Ancaq düzgün qayğı ilə heç bir şey mümkün deyil. Əvvəllər təsvir edilmiş Gülyuşa çəhrayı və qırmızı, Ak Dona Krım sortları xüsusilə şaxtaya davamlı növlərə aiddir və buna görə də onların becərilməsi yaz kottecində etibarlı şəkildə sınaqdan keçirilə bilər.

Ağ nar çeşidi

Çox vaxt insanlarda ağ narın varlığı ilə bağlı sual yaranır. Bu mifdir, yoxsa reallıq? Əslində, ağ taxıllı nar növləri var və cənub ölkələrində, hətta İtaliyanın və İspaniyanın cənubunda uğurla becərilir. Belə bir möcüzə bitkisinin nümunəsi Thuya tishdir, adı yalnız "dəvə dişi" kimi tərcümə olunur. Bu çeşidin meyvələri böyük taxıllarla xarakterizə olunur, lakin bir çox insanın təsəvvür etdiyi kimi, hələ də kifayət qədər ağ deyillər. İlk baxışdan narın sadəcə yetişmədiyi görünə bilər. Amma əslində nüvələr çox şirin və inanılmaz dadlıdır. Oxşar meyvələri İspaniya və Misirdə almaq olar. Sözdə ağ nar, adi qırmızı sortlarla tamamilə eyni faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.

Otaq qumbaraatası

Yerli ekzotik bitkilərin pərəstişkarları yəqin ki, qapalı nar növlərinin olduğunu eşitmişlər. Belə kiçik bitkilər evdə uğurla yetişdirilə bilər, çiçəklənmənin gözəlliyindən zövq alır və hətta düzgün qayğı ilə kiçik meyvələr əldə edə bilər. Qeyd etmək lazımdır ki, bu cür nar növləri (aşağıda təsvir edilmişdir) cırtdan formalara aiddir və buna görə də onları ev bitkiləri hesab etmək olar. Evdar qadınların yetişdirdiyi növlərdən biri Punica Granatum Nanadır. Mədəniyyət il boyu çiçək açır və meyvə verir. Bitki qırx santimetr böyüməyə çatdıqda, artıq ilk məhsula arxalana bilərsiniz. Bir qayda olaraq, yeddidən on meyvə bir kolda bağlanır, gələcəkdə daha çox olacaq. Onlar olduqca yeməli və diametri beş santimetrə çatır.

körpə

Körpə, yəqin ki, evdə yetişdirilə bilən ən kiçik nardır. Bitki kol şəklindədir. Hündürlükdə, əlli santimetrdən çox böyümür. Bu müxtəliflik dekorativdir və heyrətamiz dərəcədə gözəl çiçək açır. Hərəkətsiz dövrdə (payız) kol qismən yarpaqlarını itirir.

Bitki daimi qulluq, illik incəlmə və qırxma tələb edir. Bir şeyi bəyənmirsə, dərhal reaksiya verir (yarpaqlar düşür) və buna görə də qumbara mümkün qədər rahat yaradılmalıdır. Bitki tək və ya qrup inflorescences verən bol və gözəl çiçək açır. Hər bir çiçək iki və ya üç gün sevindirir, sonra solur. Meyvələr olduqca nadir hallarda əmələ gəlir. Yüz gül üçün, məsələn, üç-dörd meyvə bağlamaq olar.

Cırtdan Karfagen

Cırtdan Karfagen yalnız evdə becərilməsi üçün nəzərdə tutulub. Bitki, yetmiş santimetrdən çox böyüməsinə mane olan, müntəzəm olaraq kəsilməli olan kiçik bir ağacdır. Nar kəsilməsə, o zaman budaqlar incələşəcək və tac dekorativ görünüşünü itirəcək. Belə bir vəziyyətdə, bitki yalnız çirkin görünmür, həm də daha az çiçəklənməyə başlayır. Ağac gözəl çiçək açır.

Son söz əvəzinə

Məqaləmizdə nar kimi gözəl bir bitki haqqında ən maraqlıları danışmağa çalışdıq. Əlbəttə ki, mağazalarımızda təsvir etdiyimiz bütün növlərin meyvələrini çətin ki, tapa bilərsiniz, amma yenə də ümid edirik ki, təklif etdiyimiz məlumat faydalı olacaq. Və, bəlkə də, gözəl çiçəklərlə sizi sevindirəcək evdə hazırlanmış ekzotik bir bitkinin fidanını almağa qərar verdiniz.

Məzmun

Nar seçməyi bilməyən hər kəs həmişə yetişməmiş və dadsız meyvə almaq riski daşıyır. Buna görə də, vitaminlərlə dolu yetişmiş, şirin, sağlam bir məhsul almaq üçün riayət etməli olduğunuz xüsusi qaydalar var.

Narı necə seçmək olar

Əsl bilicilər narı rənginə, çəkisinə və qabığına görə seçirlər. Rəngi ​​növdən və yetişməyə başladığı vaxtdan asılı olaraq narıncı-sarıdan qəhvəyi-qırmızıya qədər dəyişir. Yetişmiş bir meyvənin mütləq qırmızı və ya tünd qırmızı olduğuna inanılır, lakin bu belə deyil: faydalı iz elementlərinin olması baxımından klassikdən aşağı olmayan ağ və çəhrayı meyvələr var. Yetişməmiş (istənilən növ) sərt və yaşıl qabığı ilə tanınır. Əgər düzgün nar seçəcəyinizi bilmirsinizsə, onun qabığına fikir verin. O etməlidir:

• quru və nazik olun;
• taxılları sarın;
• çürük və ya qeyri-təbii çalarların qəribə ləkələri yoxdur - həm xaricdə, həm də içəridə;
• bütöv, çatsız və cızıqsız olsun.

Keyfiyyətli məhsul yalnız yüngül görünür. Cazibə qüvvəsinə diqqət yetirin, çünki çəki şirəli taxılların ölçüsündən asılıdır - ağır meyvə mütləq sulu, yetişməmiş isə yüngüldür. Başqa bir seçim səslə edilir: şəhadət barmağınızla meyvəyə yumşaq bir şəkildə toxunsanız, metala toxunan kimi bir səs eşidəcəksiniz. Səssizdirsə, içərisindəki taxıl turşudur, suyu yoxdur. Yetkinlik həm də inflorescence (yumurtalıq) ilə müəyyən edilir - çiçək quru, yetişmiş, heç bir yaşıllıq olmadan olmalıdır.

Mağazada narı necə seçmək olar

Tez-tez xarab olmuş, yetişməmiş və ya artıq yetişmiş mallar qabağa qoyulur, buna görə mağazada nar seçmək o qədər də asan deyil. Biz başqalarının arxasında saxlanılan, lakin daha yaxşı görünməli olan yeni partiyadan seçim etməli olacağıq. Bəyəndiyiniz meyvəni götürün və yumşaq ləkələr və ya qəhvəyi ləkələr olmadan toxunanda möhkəm olub-olmadığını yoxlayın. Tədricən üzərinə basın - barmaqlarınızın altında çentiklər yaranarsa, satın almaqdan imtina etməlisiniz.

İçərisində normal olduğundan əmin olmaq üçün yaxınlıqda kəsilmiş meyvənin olması yaxşıdır. Yetişməyə başlayan adekvat bir məhsul almaq üçün tərəvəz və ya meyvəni kəsməyi xahiş etmək hüququnuz var, lakin böyük mağazalar nadir hallarda bu şıltaqlığa icazə verir, buna görə də bazarda bu cür alış-veriş etmək daha yaxşıdır. İndi bazarda çeşiddən ağ və ya digər qranat seçmək üçün necə bilirsiniz.

Yetişmiş narı necə müəyyən etmək olar

Məhsulda kəsik olduqda, yetişmiş narı təyin edə bilərsiniz. Meyvənin içinin şirəli, taxılların isə nazik membranlarla ayrılmış bərabər və gözəl olmasına diqqət yetirmək vacibdir. Qəhvəyi ləkələri olan yumşaq məhsul açıq-aydın çürükdür, artıq yetişmişdir. Taxıllarda ləkələr və hətta mamırlar da ola bilər, əgər məhsul uzun müddətdirsə, diqqətli olun. Narın yetişməsini necə təyin edəcəyinizi bilmirsinizsə, onu iyləyin: yetişmiş meyvənin neytral şirin qoxusu var və güclü qoxu onun bir neçə ay əvvəl yetişməyə başladığını göstərir.

Dadlı narı necə seçmək olar

Yumşaq, yaşıl və ya zədələnmiş meyvənin dadı yaxşı olmayacaq - istədiyiniz şirinliyi deyil, turşunun dadına baxmalı olacaqsınız. Dadlı nar seçərkən, yuxarıda göstərilənlərə əsaslanaraq qurun. Eyni zamanda, yaxın ölkələrdən - Özbəkistandan və ya Türkiyədən gətirilən tərəflərə üstünlük verin. Sonuncu ölkə müştərilərə təkcə klassik yaqut deyil, həm də almadan daha çox vitamin ehtiva edən, içərisində yüngül və şirin olan ağ sort təklif edir. Bir türk narını götürün - özbək "qardaşından" daha dadlı və qalındır, daha sürətli oxumağa başlayır.

Oxşar məqalələr