Uşaqlar üçün hipoalerjenik pəhrizin xüsusiyyətləri. Pediatrik allergistdən allergiyası olan uşaqlar üçün qidalanma üçün tövsiyələr

"Böyük və güclü olmaq üçün yaxşı yemək lazımdır." Uşaqlığımızın böyük aşpazları olan analar və nənələr buna əmin idilər. Ancaq bəzi mənalarda haqlı idilər, uşaq yeməyini dadlı və sağlam məhsullarla şaxələndirməyə çalışırdılar. Evdə hazırlanmış əriştə, kəsmik güveç, giləmeyvə kompotu, qazanda ətli kartof, kotletlər, mürəbbəli tortlar - nənənin "şedevrləri" nin dadı yaddaşımızda əbədi olaraq qalacaqdır. Parlaq bir qızartı ilə bədnam dolğun yanaqlar o dövrdə meyar deyildi qida allergiyası, heç bir halda, onlar uşaqda yaxşı sağlamlıq və yaxşı iştahın göstəricisi deyildi.

Müasir uşaqların demək olar ki, 40% -ində bu və ya digər qida məhsuluna allergik reaksiya var. Bütün bunlar qida sənayesinin sürətli inkişafı, təbii boyaların süni boyalarla əvəzlənməsi, qida məhsullarında dad artırıcı, konservant kimi çıxış edən müxtəlif E-blokların tərkibi və s. Mağaza rəflərinə verilən məhsulların şübhəli keyfiyyətini nəzərə alsaq, bu gün allergiyası olan bir uşağı böyütmək heç də asan deyil. Qida diatezi olan uşağın valideynlərinin üzərinə böyük məsuliyyət düşür - dadlı və sağlam hipoalerjenik menyu yaratmaq. Uşaq allergiyası varsa nə yeyə bilər?Bu barədə məqaləmizdə oxuyun.

Allergiya nədir və haradan yaranır?

Allergiya orqanizmin ona daxil olan yad bir maddəyə reaksiyasıdır. Uşaqda qidaya qarşı dözümsüzlük varsa, allergik diatez inkişaf edir, bu da dəri döküntüsü, qaşınma, həzm sisteminin nasazlığı şəklində özünü göstərə bilər - ürəkbulanma, qusma, ishal, qəbizlik və s. Əgər belə əlamətlər baş verərsə, siz nə yeyə biləcəyinizi, nəyi yeyə bilməyəcəyinizi dəqiq bir şəkildə ayırmalısınız.

Məlumdur ki, uşaqlarda qida diatezi aşağıdakıların fonunda baş verə bilər:

  • erkən süddən kəsmə
  • süni qidalanma
  • immunitetin azalması
  • bədənə daxil olan çox miqdarda allergen
  • valideynlərdə müəyyən qidalara qarşı dözümsüzlük

ƏHƏMİYYƏTLİ! Təxminən 70-80% hallarda qida allergiyasının mənbəyi heyvan zülalları, xüsusən də inək südü olur. Diatezin səbəbləri arasında ikinci yerdə balıq və dəniz məhsullarıdır.

Təhlükə qida dözümsüzlüyü uşaqlarda pəhrizə əməl edilmədikdə və diatez zamanı nə yeyə biləcəyini bilmirlərsə, çarpaz allergiya deyilən bir vəziyyət yarana bilər - məişət tozuna, çiçək tozlarına, heyvan tüklərinə, məişət kimyəvi maddələrinə allergik reaksiyanın inkişafı, və s.

Diatezin əlamətləri varmı? Allergiyalar istifadə edərək təsdiqlənə bilər ümumi təhlil qan. Məlumdur ki, orqanizmdə diatezin inkişafı ilə qan hüceyrələrinin - eozinofillərin sayı artır. Bu laboratoriya əlaməti helmintozlar üçün də xarakterikdir.

Allergiyanız varsa nə yeyə bilərsiniz? Qida məhsulları, kod "yaşıl".

Allergiyanız varsa nə yeyə biləcəyinizin siyahısını müəyyən etmək üçün hansı xüsusi məhsulun allergik reaksiyaya səbəb olduğunu müəyyən etmək lazımdır. Allergist tərəfindən müayinə və testlər çox vaxt apara bilər və bundan əvvəl uşağa bir şey qidalandırmaq lazımdır.

Beləliklə, allergiyası olan uşaqların yeyə biləcəyi təhlükəsiz qidalar var, yəni:

  • Dovşan, yağsız donuz əti, hinduşkadan ət yeməkləri;
  • fermentləşdirilmiş süd məhsulları (kəsmik, kefir, qatıq, evdə hazırlanmış qatıq);
  • Ağ kələm, brokoli, balqabaq, xiyar, yaşıl noxud;
  • Şüyüd, cəfəri;
  • Yaşıl alma, armud, sarı gavalı, sarı albalı, qarğıdalı, ağ qarağat;
  • Taxıl çörəyi;
  • Ərimiş yağ, zeytun yağı soyuq preslənmiş.

Allergiyanız varsa hansı tərəvəz və meyvələri yeyə bilərsiniz? Sadə bir qayda var - yaşıl və ağ tərəvəz və meyvələrə üstünlük verərək, qırmızı, narıncı və sarı qidalardan çəkinin.

İçkilərə gəlincə, əgər allergiyanız varsa, qatqısız yaşıl çay içə bilərsiniz, Təmiz su, həmçinin fruktoza əlavə etməklə yuxarıda göstərilən meyvə və giləmeyvələrdən kompotlar.

ƏHƏMİYYƏTLİ! Bir uşaq tamamilə hər hansı bir qida məhsuluna allergik reaksiya verə bilər, buna görə də diatez əlamətləri görünsə, həkimə səfəri təxirə salmayın.

Allergiyanız varsa nə yeyə bilərsiniz? "Sarı" kodu olan məhsullar.

Allergik uşağı olan bir ailənin pəhrizi yoxsul və monoton olmamalıdır. Allergiyanın kəskinləşməsi xaricində, orta dərəcədə alerjenik olan digər qidaları yeyə bilərsiniz.

Allergiyalı bir uşaq üçün nə yemək nisbətən təhlükəsizdir:

  • Bütün dənli bitkilər, irmik istisna olmaqla (qarabaşaq, düyü, yulaf);
  • Çörək və makaron məmulatları (kəpəkli undan) - gluten allergiyası olmadıqda!
  • Tərəvəzlər – isladılmış kartof, ağ çuğundur, soğan, balqabaq, şalgam;
  • Paxlalılar, soya;
  • Meyvə və giləmeyvə: ərik, albalı, qaragilə, qarağat, şaftalı, zoğal, banan"
  • Kərə yağı, xama.

Allergiyanız varsa nə yeyə bilərsiniz? Məhsullar qadağandır, kod “qırmızı”dır.

İnək südünə qarşı allergiyası olan bir uşaqda qoz-fındıq və ya şokolad yedikdən sonra səpgi əmələ gətirdiyi vəziyyətlər olduqca yaygındır. Bunun səbəbi aktiv iş immun müdafiə və allergik reaksiyaya səbəb ola biləcək bütün məhsullara artan həssaslıq. Buna görə allergiya xəstəsinin pəhrizindən tamamilə xaric edilməli olan qidalar var.

Allergiyanız varsa yeyilməməsi lazım olan qidalar:

  • ehtiva edir heyvan zülalı: inək südü, yumurta, toyuq əti;
  • Balıq və dəniz məhsulları (karides, kürü, midye və s.);
  • çovdar və buğda;
  • Meyvələr və giləmeyvə: sitrus meyvələri, nar, moruq, çiyələk, üzüm, ananas, kivi, qovun, dəniz iti;
  • Tərəvəzlər: pomidor, bolqar bibəri, yerkökü, kərəviz;
  • ədviyyatlı, hisə verilmiş, duzlu məhsullar;
  • kolbasa (ədviyyatlar əlavə edilmədən hipoalerjenik ətdən hazırlanmış evdə hazırlananlar istisna olmaqla);
  • Qazlı içkilər, meyvə şirələri (yalnız icazə verilən giləmeyvə və meyvələrdən seyreltilmiş şirələr);
  • Əlavə boyalar və tatlar ilə şirniyyatlar;
  • kakao tərkibli məhsullar, qoz-fındıq;
  • Arı məhsulları (bal, propolis);

ƏHƏMİYYƏTLİ! Hamiləlik dövründə, eləcə də allergiyanız varsa, yuxarıda göstərilən qidaların hamısını yeməməlisiniz. Bundan əlavə, ilk bir neçə ayda müəyyən bir pəhrizə riayət etmək vacibdir ana südü ilə qidalanma. Bu yolla körpədə diatez inkişaf riskini azaltmaq mümkün olacaq.

Uşaqlarda allergiya hallarının artması səbəbindən bir çox valideynlər uşaqlarının qida rasionunda allergiyaya səbəb ola biləcək allergenlərdən narahatdırlar. arzuolunmaz reaksiyalar uşağın bədəni və allergiyaya səbəb olur. Körpədə xüsusi bir reaksiya meydana gəlsə, hipoalerjenik bir pəhrizə keçirlər.

Pəhrizi nəzərdən keçirin pəhriz qidası uşaq:

  1. Uşağın pəhrizində lazımi miqdarda zülallar, yağlar və karbohidratlar olmalıdır. Allergenlərin yığılmasının qarşısını almaq üçün pəhrizinizdə monotonluqdan qaçınmalısınız.
  2. Allergiyası olan bir körpə daha tez-tez, lakin az-az (gündə 4-5 dəfə) qidalanmalıdır ki, yetişməmiş körpələrə yük olmasın. həzm sistemi.
  3. Yeməkləri buxarda bişirmək, bişirmək və ya qaynatmaq tövsiyə olunur ki, bu da onların allergik aktivliyini azaldır.
  4. Pişirmədən əvvəl kartof tez-tez həssas olduğu nişastanı çıxarmaq üçün ən azı 12 saat suda isladılmalıdır. Taxıllar 1,5-2 saat isladılır, zəhərli kimyəvi maddələrdən xilas olur. Su bir neçə dəfə dəyişdirilməlidir.
  5. Ət şorbaları ikinci bulyonda bişirilməlidir.
  6. Pəhrizdə duzun miqdarını azaltmaq və uşağın içməli su istehlakını artırmaq lazımdır. Bu, zərərli maddələrin bədəndən tez çıxarılmasına kömək edir.
  7. Məhsula hansı komponentlərin daxil olduğunu diqqətlə öyrənmək, etiketi oxumaq və təbii maddələrə üstünlük vermək lazımdır.

Hansı qidaları məhdudiyyətsiz yeyə bilərsiniz?

Ümumi (qeyri-spesifik) tipli uşaqlarda allergiya üçün pəhriz qidaların allergen aktivlik dərəcəsini nəzərə alaraq 3 qrupa bölünməsinə əsaslanır.


Uşaqlarda allergiya üçün pəhriz: nə yemək lazımdır.

Aşağı allergenlərə aşağıdakılar daxildir:

  • irmikdən hazırlananlar istisna olmaqla, bütün sıyıqlar;
  • dovşan, hinduşka, at əti, zolaqsız donuz əti;
  • hər növ kələm, yaşıl tərəvəzlər, o cümlədən zucchini, squash, yaşıl lobya, gənc yaşıl noxud və yüngül balqabaq;
  • tərəvəz suyu şorbaları;
  • cəfəri, şüyüd, kahı;
  • yaşıl alma və armud;
  • yüngül albalı, gavalı, qarağat, qarğıdalı;
  • sadalanan meyvə və giləmeyvə şirələri;
  • zəif qara çay, əlavələr olmadan yaşıl çay;
  • qurudulmuş alma, armud, gavalı kompotu;
  • bitki yağı;
  • kəpək çörəyi, çovdar-buğda;
  • dilimlər, sadə qurutma, çubuqlar və düyü və qarğıdalı lopaları.

Allergik xəstəlikləri olan uşaqlar üçün gündəlik menyu yaratarkən bu məhsullar prioritetdir. Ancaq hətta zucchini və ya qarabaşaq yarması da arzuolunmaz nəticələrə səbəb ola bilər, çünki hər şey fərdi.

Hansı qidalar məhdudlaşdırılmalıdır?

Orta aktivliyə malik məhsullar hər gün dozalı miqdarda pəhrizə daxil edilə bilməz.

Bunlara daxildir:

  • əriştə, vermicelli, makaron;
  • premium çörək məhsulları;
  • kəsmik, kefir, az yağlı qatıq;
  • tam keçi südü.
  • kərə yağı, xama yeməklərə əlavələr kimi;
  • mal əti;
  • kartof;
  • banan;
  • noxud, lobya;
  • duz, şəkər.

Hansı qidaları istisna etməlisiniz?

Uşaqlarda allergiyaya meylli olduqda yüksək alerjenik qidalar tam istehlak edilməməlidir.

Bunlara daxildir:

  • inək südü;
  • sitrus meyvələri;
  • qırmızı, narıncı meyvələr;
  • qoz-fındıq;
  • şokolad;
  • balıq, dəniz məhsulları;
  • toyuq əti;
  • yumurta;
  • qəhvə;
  • hisə verilmiş və konservləşdirilmiş məhsullar;
  • ədviyyatlar, ədviyyatlar, qida əlavələri, mayonez, souslar;
  • pomidor;
  • göbələk;
  • çiyələk, moruq;
  • şirin.

Allergiyaya səbəb olan qida əlavələri

Uşaqlarda allergiya üçün bir pəhriz, təhlükəli əlavələrin bədənə daxil olmasının qarşısını almaq üçün valideynlərini məhsulların tərkib hissələrini diqqətlə öyrənməyə məcbur edir.

Bunlara daxildir:

  1. Boyalar, məhsullara lazımi rəng və ya kölgə verən: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
  2. Sülfitlər E220-227 ehtiva edir:
  • mürəbbələr;
  • qurudulmuş, konservləşdirilmiş, duzlu, turşu tərəvəzlər;
  • şorba üçün quru tərəvəz qarışıqları;
  • quru meyvələr;
  • meyvə və tərəvəz şirələri;
  • ədviyyatlar, ədviyyatlar;
  • çörəkçilik qarışıqları.

3.Nitritlər E249-252əlavə etmək:

  • kolbasa;
  • sənaye üsulu ilə istehsal olunan ət məhsulları;
  • bəzi növ pendirlər.

4.Glutomatlar E621-625: şorbaların, bulyonların ləzzət və ətir artırıcıları.

Bir yaşdan kiçik uşaqlarda allergiya üçün süd verən ananın pəhrizi

Ana südü yaxşı qidalanma yeni doğulmuş üçün, çünki tərkibində körpənin böyüməsi üçün lazım olan bütün maddələr var.

Ana südü körpənin immunitetini gücləndirir və yaxşı əmilir.

Yenidoğulmuşda bir döküntü, ishal və ya tez-tez regurgitasiya varsa, narahat olmağa və qidalanmağı dayandırmağa ehtiyac yoxdur, çünki allergenlər ana südü ilə körpənin bədəninə daxil olur və xoşagəlməz nəticələrə səbəb olur.

Eyni zamanda ana südü ilə uşaq tanış olur böyüklər yeməyi minimal dozalarda, bu da əlavə qidaların daha asan daxil edilməsini asanlaşdırır. Allergiyaya meylli körpələr üçün pediatrlar ən azı bir il ana südü ilə qidalanmaya davam etməyi məsləhət görürlər.

Pəhriz, bir ana südü ilə qidalanan ananın təqib etməsi və ana südü ilə qidalanan uşaqlarda allergiya üçün göstərilir.

Əsas səbəblər:

  • körpənin dərisi qırmızıya çevrilir və ya səfehdə çıxır;
  • allergiyaya meyl var, yəni. irsi faktor;
  • həzm orqanlarının işində sapmalar var;
  • Uşaq 1-2 aylıqdır.

Körpənin həssas olduğu allergen dəqiq müəyyən edildikdən sonra, süd verən anaya xüsusi hipoalerjenik pəhriz təyin edilir. , olanlar. Allergen ehtiva edən xüsusi bir məhsul və ya məhsul seriyası qadağandır.

2 yaşdan 7 yaşa qədər uşaqlarda allergiya üçün nümunə menyu

Bir uşaq üçün hipoalerjenik bir menyu yaratarkən, aşağıdakı məqamlara diqqət yetirməlisiniz.

Məhz:

  1. Allergenləri müəyyən etmək lazımdır (qida gündəliyi aparmaqla, tibbi testlər allergenlər üçün) və fərdi menyu yaradın. Yeməklərin tərkibinə daxil olan bütün təhlükəli inqrediyentlər yemək hazırlamaqda istifadə edilmir və təsdiq edilmişləri ilə əvəz olunur.
  2. Qaynadılmış, bişmiş, ikiqat qazanda bişmiş yeməklərə üstünlük verilməlidir. Qızardılmış və hisə verilmiş qidalardan imtina etmək lazımdır.

Uşaqlarda allergiya üçün pəhriz: tövsiyə olunan menyu.

Həftə üçün menyu:

  • bazar ertəsi
    • Səhər yeməyi: düyü sıyığı.
    • Nahar: gül kələm şorbası, bişmiş kartof, buxarda hazırlanmış kotletlər.
    • Günortadan sonra qəlyanaltı: evdə hazırlanmış qatıq.
    • Şam yeməyi: küftə, vinaigrette.
  • çərşənbə axşamı
    • Səhər yeməyi: yulaf sıyığı.
    • Nahar: vegetarian borscht, tənbəl kələm rulonları.
    • Günortadan sonra qəlyanaltı: bişmiş armud.
    • Şam yeməyi: zucchini pancake.
  • çərşənbə
    • Səhər yeməyi: qarğıdalı sıyığı.
    • Nahar: əriştə şorbası, düyü ilə küftə.
    • Günortadan sonra qəlyanaltı: yulaflı kekslər.
    • Şam yeməyi: cheesecakes.
  • cümə axşamı
    • Səhər yeməyi: qarabaşaq yarması sıyığı.
    • Nahar: kələm şorbası, mal əti gulaş, qarabaşaq yarması.
    • Günortadan sonra qəlyanaltı: armud.
    • Şam yeməyi: kartof püresi.
  • cümə
    • Səhər yeməyi: balqabaqlı darı sıyığı.
    • Nahar: turşu, plov.
    • Günortadan sonra qəlyanaltı: alma püresi.
    • Şam yeməyi: kəsmik ilə köftə.
  • şənbə
    • Səhər yeməyi: arpa sıyığı.
    • Nahar: köftə ilə şorba, tərəvəz güveç.
    • Günortadan sonra qəlyanaltı: qarğıdalı unudan hazırlanmış kekslər.
    • Şam yeməyi: balqabaq pancake.
  • bazar günü
    • Səhər yeməyi: gavalı mürəbbəsi ilə düyü unu pancake.
    • Nahar: püresi şorbası, buxarda hazırlanmış kotletlər, tərəvəz salatı.
    • Günortadan sonra qəlyanaltı: evdə hazırlanmış kəsmik.
    • Şam yeməyi: qızardılmış kartof və hinduşka.

Xüsusi pəhriz növləri

Allergenlər müəyyən bir şəkildə məlumdursa, xəstələrə xüsusi bir pəhrizə riayət etmək tövsiyə olunur, yəni. müəyyən edilmiş qıcıqlandırıcıları yeməyin. Allergen orqanizmə tənəffüs sistemi və kimi xəstəliklərlə daxil olur allergik burun axıntısı(ot qızdırması), bronxial astma.

Tənəffüs yoluxucu allergiya ilə bitki poleninə həssaslıq yaranır, lakin çarpaz allergenlərin olması səbəbindən təhlükəli qidaların boşqabına düşməməsi üçün körpənin pəhrizini ciddi şəkildə izləmək lazımdır.

Taxıl poleninə reaksiyanız varsa, ondan yemək yeməməlisiniz müxtəlif növlər dənli bitkilər:

  • taxıl sıyığı;
  • çörək məhsulları;
  • makaron;
  • kəpək.

Bədənin mənfi reaksiyasına yovşan polen, ragweed səbəb olarsa, aşağıdakılar qadağandır:

  • yağ və günəbaxan toxumu;
  • halva;
  • sitrus;
  • kasnı;
  • banan;
  • pomidor;
  • kərəviz.

Ağcaqayın, qızılağac və ya fındıq polenini tənəffüs edərkən reaksiya baş verərsə, ağcaqayın şirəsinə əlavə olaraq, pəhrizdən aşağıdakılar xaric edilməlidir:

  • bütün daş meyvələr;
  • kivi;
  • yerkökü;
  • kartof.

Dəri allergiyası

Bir uşaqda allergik dermatit varsa, valideynlər onun meydana gəlməsinin səbəbini öyrənməlidirlər. Bir uşağın kontakt dermatiti varsa, pəhriz kömək etməyəcək. Əgər günahkarlar qidadan gəlirsə, o zaman təhlükəli komponentlər diyetdən çıxarılmalıdır.

təyin edildi pəhriz menyusu allergen məhsullar yoxdur.

Südə allergiya

İnək südünə qarşı həssaslıq aşkar edilərsə, pəhrizdən xaric edilməlidir:

  • süd və fermentləşdirilmiş süd məhsulları;
  • bişmiş məmulatlar, xəmir, xəmir, quru süd proteini olan desertlər;
  • kolbasa, pastalar;
  • süd məhsulları;
  • keçi südü;
  • mal əti.

Taxıllara allergiya

Arzuolunmaz təzahürlər taxıllardan qaynaqlanırsa, onda onları ehtiva edən yeməkləri yeməməlisiniz:

  • taxıl sıyığı;
  • undan hazırlanmış çörək və qənnadı məmulatları;
  • kəpək;
  • makaron;
  • mayonez, souslar.

Yumurtaya qarşı allergiya

Yeməklərinizə yumurta qablarını, tərkibində bu məhsulu olan qənnadı məmulatlarını, kolbasa və ya kolbasaları daxil etməməlisiniz.

Soya allergiyası

İstehsalçılar tez-tez sosiska, sosiska, yoqurt, qənnadı məmulatları və şiş pastalarına soya əlavə edirlər. Buna görə də, satın aldığınız məhsulların tərkibini diqqətlə öyrənməlisiniz. Əgər bu növ allergiyanız varsa, soya sousundan istifadə etməməlisiniz.

Maya allergiyası

Tərkibində maya olan qidaları diyetinizdən xaric etməlisiniz:

  • şirin çörək məhsulları;
  • göbələk;
  • kişmiş;
  • pendirlər;
  • süd məhsulları.

Necə düzgün pəhriz

Uşaqlarda allergiya üçün pəhriz mərhələlərlə təqdim olunur:

  1. Allergik xəstəliyin kəskinləşməsi dövründə, xarici əlamətlər yox olana qədər uşağı pəhrizdən çıxarmaq lazımdır:
  • süd;
  • yumurta;
  • toyuq əti;
  • balıq yeməkləri;
  • sitrus meyvələri;
  • fıstıq və digər qoz-fındıq;
  • buğda;
  • şokolad

2. Tibbi testlərdən istifadə edərək, allergenləri müəyyənləşdirin. Təhlükəli məhsulların məcburi aradan qaldırılması ilə fərdi menyu yaradın.

3. Uşağın vəziyyəti yaxşılaşdıqca menyu tədricən genişlənir, kiçik dozalarda yeni yeməklər əlavə edilir. Aşkar allergenlər hələ istehlak edilməməlidir. 5-7 gün ərzində 1 məhsul təqdim olunur, hissə tədricən artır. Heç bir reaksiya yoxdursa, eyni addımları başqa bir məhsulla təkrarlayın. Arzuolunmaz reaksiyalar baş verərsə, məhsulun tətbiqi 3-6 ay təxirə salınır.

Pəhriz reseptləri

Balqabaqlı darı sıyığı:

  1. 200 q soyulmuş və doğranmış balqabaq 1 osh qaşığı ilə tökülməlidir. su və 30 dəqiqə qaynamaq.
  2. 0,5 stəkan darı dənəsi yuyulur və balqabağa əlavə edilir.
  3. Tava içərisinə 1,5 xörək qaşığı tökün. su.
  4. Dadmaq üçün duz və şəkər əlavə edin. Daha 20 dəqiqə bişirin.

Brokoli ilə tərəvəz güveç:

  1. Kartof, yerkökü və soğanı soymaq, doğramaq və bir qazana qoymaq lazımdır.
  2. Tərəvəzlərin üzərinə su tökün, duz edin və 20 dəqiqə bişirin.
  3. Dondurulmuş yaşıl noxud və brokoli əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və başqa 20 dəqiqə bişirin.
  4. Şüyüd və cəfəri ilə bəzəyin.

Yumurta, süd və qlütensiz kekslər:

  1. 100 q soyulmuş və doğranmış alma (armud, banan və ya zucchini ilə əvəz edilə bilər) 180 ml su tökün və bir qarışdırıcıda doğrayın.
  2. Sirkə ilə söndürülmüş 5 q soda əlavə edin.
  3. Ayrı-ayrılıqda bir qaba 180 q düyü unu (və ya qarğıdalı) süzün, 120 q şəkər və bir çimdik duz əlavə edin. Meyvə qarışığına tökün və qarışdırın.
  4. 180 q bitki yağı tökün və yenidən yaxşıca qarışdırın.
  5. Formalara qoyun və konveksiya rejimini seçərək 180 dərəcə bişirin.

Uşaqlarda allergiya yaranarsa, ciddi şəkildə riayət edin xüsusi pəhriz, onun tətbiqi qaydalarına əməl edin, uşağın vəziyyətini diqqətlə izləyin, sonra allergiyadan tamamilə qurtula bilərsiniz. Körpə böyüyür, həzm sistemi güclənir, allergen qidalara qarşı həssaslıq getdikcə azalır və 7 yaşa qədər tamamilə yox ola bilər.

Uşaqlarda allergiya üçün hansı pəhrizlərin zəruri olduğu haqqında video

Allergik körpə üçün qidalanma:

Uşaqlarda allergiyanın səbəbini necə tapmaq olar:

Uşağı ekzema ilə nə qidalandırmaq lazımdır? Apatik dermatit zamanı körpəyə nə verilməməlidir? Kovanı olan insanlar hansı qidaları yeməlidirlər? Körpənin sağlamlığına zərər verməmək üçün süd verən ana necə yeməlidir? Bu və digər sualların cavabları bu materialdadır.

Ado-ya görə hipoalerjenik pəhriz

Uşaqlarda allergiya ilə mübarizə aparmağın ən etibarlı yollarından biri Andrey Adonun hipoalerjenik pəhrizidir. Artıq uzun illərdir ki, bu alimin təklif etdiyi üsul hər yaşda olan uşaqları xilas edir.

Uşağınıza kömək edəcək Ado pəhrizinin əsas qaydaları bunlardır. üçün effektiv nəticə zəruri:

  1. Yüksək alerjenik qidalardan tamamilə imtina edin.
  2. Kiçik hissələrdə və olduqca tez-tez yeyin. Gündə təxminən 5-6 dəfə.
  3. Ədviyyatlı, yağlı, duzlu, hisə verilmiş qidalardan uzaq durun.

Döküntü və digər simptomlar tamamilə yox olana qədər Ado pəhrizinə davam edin. Allergiyanın bütün əlamətləri yox olduqdan sonra bu pəhrizi daha 14 gün saxlayın.

Əvvəllər xaric edilən hər şeyi tədricən diyetə qaytarın. Yeməkləri üç gün ara ilə bir-bir təqdim etmək yaxşıdır. Proses zamanı uşağın bədəninin reaksiyasını diqqətlə izləmək vacibdir. Əgər körpəniz özünü yaxşı hiss edirsə, məhsulu tərk edin. Menyuya həftədə iki-üç dəfə daxil edin. Başlanğıc üçün bu kifayətdir. Əmin olun ki, gün ərzində uşağınızın pəhrizinə yalnız bunlardan biri daxildir allergen məhsullar. Artıq yox.

Ado pəhrizinə riayət etməklə bir çox maraqlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Diqqətiniz nümunə menyu Allergiya xəstələri üçün gündə.

  • Su ilə sıyıq səhər yeməyi üçün idealdır. Taxıllardan tez yorulmamaq üçün yulaf, qarabaşaq, düyü, buğdanı əvəz edin. Uşaqlar şirniyyatları sevirlər. Sıyığa şəkər, quru meyvələr və ya təzə alma əlavə edin. Çay ilə qurudulmuş peçenye və ya aromatik kraker yeyə bilərsiniz.
  • Alma, armud, qarpız Ado pəhrizində ikinci səhər yeməyi üçün ideal qidalardır. Meyvələrə əlavə olaraq, çox konsentrat olmayan kompot və yüksək keyfiyyətli qatıqlara icazə verilir.
  • Nahar üçün tərəvəz şorbası hazırlayın. Təkrar emal edilmiş ət suyu ilə hazırlanmış şorba da uyğun gəlir. Bunu hazırlamaq üçün əti parçalara ayırın, su əlavə edin, bir qaynadək gətirin və beş dəqiqə bişirin. İlkin bulyonu boşaltın, təmiz suya tökün və tavayı istiyə qaytarın. Kütləvilik zamanı uşaqlar qaynadılmış ət yeyə bilərlər. Pəhriz seçin - mal əti və ya dovşan. Parça-parça, buxarda hazırlanmış kotletlər və ya küftələr şəklində xidmət edin. Tərəvəzləri uşağınızın boşqabına qoyun.
  • Hipoalerjenik pəhriz zamanı günortadan sonra qəlyanaltı üçün körpənizə kəsmik, manna və ya kartof güveç təklif edin. Almaları sobada bişirin. Birini uşağa verin.
  • Tərəvəz salatı, qaynadılmış və ya bişmiş tərəvəz ilə nahar edə bilərsiniz. Sonuncu ayrı-ayrılıqda və ya güveç şəklində verilə bilər. Ət qadağan deyil. Axşam yeməyində pəhriz saxlayanda kəsmik çox faydalıdır.
  • Yataqdan əvvəl ideal seçim bir stəkan kefir və ya təbii qatıqdır.

Ado pəhrizi uşaqları ac ​​qalmağa məcbur etmir, lakin onu çox müxtəlif adlandırmaq olmaz. Anaların eyni "çimdik sevgisi" vəziyyəti düzəltməyə kömək edəcəkdir. Odur ki, yeməyinizi bəzəyərkən heç vaxt təxəyyülünüzü işə salmağı unutmayın. Bir yaşdan üç yaşa qədər uşaqlar üçün icazə verilən qidaları orijinal və əyləncəli şəkildə təqdim edin. Gülməli simalar yerləşdirin, yaşıllığı maraqlı şəkildə şəkilə toxun. Bu, yeri gəlmişkən, əla antioksidantdır, onsuz hipoalerjenik bir pəhriz mümkün deyil. Cəfəri, şüyüd, kahı qızılla öz çəkisinə dəyər. Uşağın sağlamlığına zərərli olan maddələrin bədəndən çıxarılmasına kömək edirlər. Yalnız üstünlük verin faydalı məhsullar, onları əyləncəli şəkildə döyməyə çalışın.
Ado pəhrizi ana üçün xilasedicidir. Körpəni allergiyadan xilas edir və istehsal edir yaxşı vərdiş sağlam qida yeyin.

Hamilə qadınlar üçün hipoalerjenik pəhriz

Hamiləlik çox vacib bir dövrdür. Analar öz sağlamlıqlarına xüsusi diqqət yetirməli, hər bir detala fikir verməlidirlər.

Uşağınızda allergiyanın inkişaf riskini azaltmaq üçün hamiləlik dövründə hipoalerjenik bir pəhriz izləməlisiniz. Üçüncü trimestrdə bir qadının pəhrizindən yüksək alerjenik qidaları istisna etməsi daha yaxşıdır. Konserv, duzlu xiyar, pomidor və digər tərəvəzləri "bir bankadan" hazırlamaq qadağandır. Toyuq əti, kolbasa, frankfurt, balıq və hətta yumurta da qadağan olunmuş qidalar siyahısındadır. Bundan əlavə, hamilə qadınlara kələm və turp yemək tövsiyə edilmir. Siz mütləq pivə, kola və hətta adi sodadan imtina etməlisiniz. Mayonez və xardal da hələ aktual deyil. Hamiləlik dövründə portağal və limon ən sağlam meyvələr deyil. Hipoalerjenik pəhrizin qəhvə və şokoladla heç bir əlaqəsi yoxdur.

Bütün südü çox sevsəniz belə, onun istehlakını məhdudlaşdırın. Bu içkini yalnız dənli bitkilərə və ya çaya əlavə olaraq istifadə etməyə çalışın. Xamadan çox istifadə etməyin. Biz salatı geyindik və bu kifayət idi. Pəhriz saxlayarkən çörəyi çox yükləməməyə çalışın. Mümkün qədər az çörək və makaron yeyin.

Hamilə qadınlar hansı qidaları yeyə bilər?

İcazə verilən məhsullara fermentləşdirilmiş süd, qaynadılmış mal əti, tərəvəz şorbaları və sıyıqlar daxildir. Yaşıl və ağ rəngli tərəvəz və meyvə növləri hamilə qadınlar üçün daha sağlamdır. Körpənin doğulduqdan sonra ekzema, ürtiker və ya apatik dermatit olmaması üçün gələcək ananın içkiləri diqqətlə seçməsi lazımdır. Ən yaxşı seçimlər çay, evdə hazırlanmış kompot və qarağat suyudur (tercihen qırmızı və ağ qarağat). Hipoalerjenik bir pəhriz zeytun və istifadə etməyə imkan verir Günəbaxan yağı salatlar və ya digər yeməklər üçün sarğı kimi.

İndi doğmamış körpənizin sağlamlığına diqqət yetirin, onu pəhrizdən çıxarın zərərli məhsullar. Allergiyaya meylli hamilə qadınlar pəhrizlərini xüsusilə diqqətlə düşünməlidirlər.

  • Körpənin doğulmasından sonra ilk ayda ana hipoalerjenik pəhrizə riayət etməlidir. Aşağıda sadə, lakin bir siyahı var faydalı tövsiyələr ana südü verərkən:
  • Körpənizin menyusunu diqqətlə seçin. Yeni bir şey əlavə edərkən, körpənin reaksiyasını müşahidə edin. Qeyri-adi yemək bəzən yeni doğulmuş körpədə ürtiker, ekzema və ya atopik dermatitə səbəb olur. Əgər uşağınız məhsula mənfi reaksiya verirsə, onu təqdim etməyi bir ay gecikdirin. Ana südü üçün hipoalerjenik bir pəhriz yalnız fayda gətirməlidir.
  • Süd verən ana qızardılmış, hisə verilmiş və ədviyyatlı qidalardan uzaq durmalıdır. Mühafizə zamanı spirtli içkilər, soda, fast food və zərərli yeməklər qəti qadağandır.
  • Mədənizi sıxmamağa çalışın. Kiçik hissələrdə və yalnız yüksək keyfiyyətli qidalar yeyin. Yeni ananın zəhərlənməsi mütləq lazım deyil.
  • Laktasiya dövründə süd verən anaya çox miqdarda vitamin lazımdır. Pəhriz zamanı pəhriziniz kifayət qədər müxtəlifdirsə, uşaq bütün vacib maddələri alacaq.
  • Çoxlu su içmək məsləhətdir. Az yağlı bulyon, çay və kompot istehlakı ana və uşağa da fayda verəcəkdir. Həm də ona görə ki, ana südü ilə qidalanan ananın bədənindəki maye toksinləri aradan qaldırmağa və ana südü ilə müntəzəm tədarükü təmin etməyə kömək edir.

Süd verən analar üçün tabular: qadağan olunmuş qidaların siyahısı

Uşağı allergiyadan qorumaq üçün ana südü ilə qidalanan qadın bir sıra qidalar qəbul etməməlidir.

Hipoalerjenik pəhriz menyusuna moruq, çiyələk və digər parlaq rəngli meyvələr daxil etməməlisiniz. O cümlədən onlardan hazırlanmış şirələr və kokteyllər. İndi prinsipcə sitrus meyvələri, şokolad və şirniyyatlar olmadan etmək daha yaxşıdır. Hələlik qəhvəni tamamilə unutmaq daha yaxşıdır. Göbələklərdən yeməklər bişirməyin, pomidor və badımcan yeməyin. Bu səbəbdən uşaqda kovanlar yarana bilər.

Körpənin normal rifahı üçün süd verən ananın menyusunda yağlı ət, yağlı və duzlu balıq və ya dəniz məhsulları olmamalıdır.
Hipoalerjenik pəhriz analara yüksək yağlı süd, yumurta, rulon, makaron və ya kələm istehlak etməyə imkan vermir.

Bakım pəhrizinə isti ədviyyatlar, soğan, sarımsaq və ya qoz-fındıq daxil deyil.

Körpənin səpgi inkişaf etdirməməsi və ananın ana südü itməsinin qarşısını almaq üçün əmizdirən ananın qidalanma sistemi qüsursuz olmalıdır. Ağıllı bir menyu yaradın və maraqlı yeməklərlə özünüzü sevindirin. İcazə verilən məhsullar mətbəxdə təcrübə aparmağa imkan verir.

Əmizdirmə ananın yaşıl alma, banan və armuddan həzz almasına mane olmur. Toyuq, hinduşka və qaynadılmış mal əti körpənizin sağlamlığına zərər verməyəcək.

Taxılsız bir tibb bacısı pəhrizini təsəvvür etmək mümkün deyil: düyü, yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması, qarğıdalı. Hipoalerjenik bir pəhrizin bir hissəsi olaraq, ana tərəvəzlərdən öz bulyonlarını hazırlaya bilər. Ətin əlavə edilməsinə də icazə verilir.

Qidalanma kartof, zucchini, gül kələm ilə uyğun gəlir. Siz kahı, cəfəri, şüyüd ola bilərsiniz. Bir yaşa qədər olanlar da daxil olmaqla, uşaqlar pisləşməyəcəklər yağsız balıq, qurudulmuş buğda çörəyi və az yağlı süd məhsulları.

Ürtiker tez-tez uşaqlarda narahatlığa səbəb olur. Bu, ümumiyyətlə bədəndə göründükdən sonra bir neçə saat ərzində yox olan çəhrayı-qırmızı səpgidir. Uşaqların dərisindəki yeni böyümələr həmişə anaları qorxudur. Tipik ürtiker səpgiləri bütün yaşlarda baş verə bilər.

Çox vaxt ürtiker bir yaşdan üç yaşa qədər uşaqlara təsir göstərir. Xarici dünya ilə ən aktiv şəkildə təmasda olurlar, buna görə də risk altındadırlar.
Yenidoğulmuşlarda ürtiker qida alerjenləri səbəbindən görünür.

Körpənizdə ürtiker əlamətləri görsəniz, həkimə müraciət etməlisiniz. Bir sıra testlərdən sonra həkim hipoalerjenik bir pəhriz ehtiva edən müalicəni təyin edəcək.

Körpədə ürtikerdən xilas olmaq üçün ananın pəhrizini aydın şəkildə tənzimləməsi lazımdır. Menyudan qoz-fındıq, pomidor, çiyələk, yumurta, şokolad məhsullarını dərhal çıxarmaq vacibdir.

Ət yeməkləri və tərəvəzlər buraxıla bilər. Ancaq bu yemək qızardılmış deyil, bişmiş olmalıdır.

Düyü sıyığı, qarabaşaq yarması, qaynadılmış kartof yemək qadağan deyil. Kovanların mümkün qədər tez yox olması üçün həkimin bütün tövsiyələrini yerinə yetirmək və özünü müalicə etməmək vacibdir.

Yetkinlərdə ürtiker. Hipoalerjenik pəhriz

Yaşınız neçə olursa olsun, siz pətəklərdən immun deyilsiniz. Bu dəri xəstəliyi uşaqlıqda, yeniyetməlikdə, otuzdan sonra və hətta pensiya yaşında da vura bilər.

Yetkinlərdə ürtiker uşaqlardan daha az görünə bilər. Xoşagəlməz bir döküntü hərtərəfli müalicə edilməlidir. Düzgün qidalanmaya xüsusi diqqət yetirilməlidir. Kovanlardan xilas olmaq istəyən şəxsin menyusuna yalnız hipoalerjenik məhsullar daxil edilməlidir.

Tipik olaraq, pəhriz spirt, ədviyyatlı qidalar və ədviyyatlar, müxtəlif konservləşdirilmiş qidalar, sitrus meyvələri, şokolad və yağlı qidaları istisna edir. Və bu, bütün siyahı deyil. Həmçinin, ürtikeriniz varsa, zəngin çörək, süd və ya təzə parlaq meyvələr yeməməlisiniz. Bütün bunlar qaşınma blisterlərinin görünüşünü təhrik edir, buna görə də bədəni sınaqdan keçirməmək daha yaxşıdır. Ürtiker müalicəsi zamanı qoz-fındıq, quru gavalı, ərik qurusu yemək olmaz. Bu və digər qurudulmuş meyvələr kontrendikedir. Onlar yalnız kofe, bal, karides, midye, xərçəngkimilər və digər dəniz məhsulları kimi pətəkləri ağırlaşdıracaqlar. Sadalanan qidaları belə almayın ki, pəhriz planınızda dəyişiklik etmək istəyiniz olmasın.

Həkiminiz sizə ideal pəhriz seçməyə və kovanları aradan qaldırmağa kömək edəcək. Düzgün müalicə yaxın gələcəkdə vəziyyəti bir az yüngülləşdirəcək. Ancaq tezliklə pətəklərdən tamamilə xilas olmaq mümkün olmayacaq. 100% sağalma anını yaxınlaşdırmaq üçün hər gün pəhriz saxlamaq və qidalanma qaydalarını pozmamaq lazımdır.

Ekzema üçün hipoalerjenik pəhriz

Həyatın ilk aylarında körpə bəzən ekzema ilə narahat olur - yanaqlarda, qollarda, ayaqlarda, bəzən də gövdədə qızartı və ağlama varlığı. Bu vəziyyət dərhal müalicə olunarsa tez keçə bilər. Egzemanı müalicə etmək üçün vahid bir yanaşma edin. Hər halda, ana üçün hipoalerjenik bir pəhriz lazımdır.

Körpənin ekzeması varsa, qadın təcili olaraq pəhrizini dəyişdirməlidir. Prioritet, uşağın səfehinə səbəb olan məhsulun ananın menyusundan dərhal çıxarılmasıdır.

Əgər sizdə ekzema varsa, pəhrizinizi ən xırda detallarına qədər düşünməlisiniz. Süd verən anaların zülal tərkibli qidalardan istifadə etmələri məsləhətdir.

Egzema müalicə edilmədikdə təhlükəlidir. Mütləq həkimə müraciət edin və mümkün qədər tez səpgilərdən xilas olun. Unutmayın ki, ekzema varsa, tərəvəz, yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması və buğda sıyığı yemək lazımdır. Təbii şirə içməyə və yeməkləri bitki yağı ilə ədviyyat etməyə icazə verilir.

Təbii ki, ana südü ilə qidalanan qadının körpədə ekzemanı müalicə edərkən yeməməli olduğu qidalar var. Bebeğinizin bir yaşına qədər allergen almasının qarşısını almaq üçün menyudan çıxarın Ekzotik meyvələr. Uşağın onlara necə reaksiya verəcəyi məlum deyil, vəziyyəti ağırlaşdırmamaq daha yaxşıdır. Unutmayın ki, əgər sizdə ekzema varsa, şirniyyatlardan, hisə verilmiş və ədviyyatlı qidalardan uzaq durmaq lazımdır. Südünüzün tükənməsinin qarşısını almaq üçün mümkün olan hər şeyi edin.
Körpənin cəsədini ekzema ilə gücləndirmək üçün əmizdirməyə davam etmək vacibdir.

Atopik dermatit bütün anaları qorxudan bir diaqnozdur. Bununla belə, panikaya ehtiyac yoxdur. Müasir tibb xəstəliklə mübarizə üçün bir çox üsul təklif edir. Əmizdirən qadınlar üçün hipoalerjenik pəhriz tibbi tövsiyələr siyahısında birinci yerdədir.

Körpənizdə allergik xarakterli atopik dermatit əlamətləri varsa, əlavə qidalanmanı dayandırın. İndi ana südü ilə qidalanma prosesini dayandırmamaq daha yaxşıdır. Uşağın müalicəsi dövründə ananın duzlu, ədviyyatlı, hisə verilmiş qidalardan imtina etməsi lazımdır. Qadağan olunmuş qidalara şirniyyatlar daxildir: şəkər, müxtəlif şokoladlar, barlar, peçenye, bal.

Körpənizi altı aydan gec olmayaraq yeni qidalarla tanış edə bilərsiniz. Dermatitdən sonra ilk hissə çox kiçik olacaq - hətta yarım çay qaşığından da az.

Atopik dermatitdən əziyyət çəkən uşaqları qidalandırmağa nə başlamaq lazımdır? Yaşıl, ağ, özü olmayan sıyıqlar başlamaq üçün əla yerdir.
Tədricən yeni məhsullar təqdim edin. Gələcəkdə körpənizin yediyi hər şeyi qeyd edin. Yaşlı bir uşağın dadlı bir şey yemək istəyi ciddi nəticələrə səbəb ola bilər.

Yetkinlərdə atopik dermatit üçün hipoalerjenik pəhriz

Yetkinlərdə atopik dermatit üçün hipoalerjenik bir pəhriz də təyin edilir.
Effektiv müalicə üçün müəyyən qaydalara riayət etmək lazımdır:

  1. Əgər dermatitiniz varsa, kifayət qədər maye içmək vacibdir.
  2. Gün ərzində təxminən yeddi dəfə kiçik hissələrdə yemək lazımdır.
  3. Yetkinlərdə apatik dermatiti müalicə edərkən, şərab, pivə və digər spirt haqqında unutmaq lazımdır.
  4. Pəhrizə uyğun olaraq, qidada duz və şəkər istehlakını minimuma endirmək məqsədəuyğundur.
  5. Dermatitlə mübarizə aparmaq üçün, əlbəttə ki, qida allergeninin özünü istisna etmək lazımdır.

Hipoalerjenik diyetlər ekzema, atopik dermatit və qida allergiyası nəticəsində yaranan kovanlarla mübarizə üçün sübut edilmiş üsullardır. Düzgün seçilmiş qidalanma sistemi bədəni təmizləyir, xəstəliyin əlamətlərini aradan qaldırır, uşaqların imkanlarını məhdudlaşdırmır və uşaqlara həyatdan zövq almağa imkan verir. Yetkinlərdə, ürtiker, ekzema və dermatit də, pəhrizinizi düzgün planlaşdırsanız, daha tez yox olur. Menyuda zərərli qidalardan uzaq durun və pəhrizinizdən kənara çıxmamağa çalışın. Allergiyalarınızı idarə edin və onlara qalib gəlməkdən vaz keçməyin.

Allergiya üçün pəhriz hipoalerjenik zərif qablar yeməkdən ibarətdir.Allergiya üçün hansı qidalara icazə verilir, böyüklər, uşaq, gözləyən və süd verən ana üçün optimal pəhrizi necə yaratmaq olar - bu məqalədə bunu anlamağa çalışacağıq.

Allergiya xəstələrinə niyə pəhriz lazımdır?

Allergiyalar, xəstəliyin residivi zamanı, həmçinin xronikilik zamanı xüsusi olaraq təqib edilən pəhriz patoloji proses, dözümsüzlük əlamətlərini tez bir zamanda minimuma endirməyə və immunitet sistemi tərəfindən müəyyən bir alerjenə münasibətdə təhrik edilən onun baş verməsinin qarşısını almağa imkan verir.

Allergik qidaların pəhrizdən xaric edilməsi qida allergiyası, məsələn, protein qidaları üçün məcburi bir göstəricidir. Eyni zamanda, digər allergiya növləri - dərman, inhalyasiya və təmas üçün də pəhriz qidası tələb olunur.

Mədə-bağırsaq traktının və qaraciyərin orqanlarına yükü azaltmaq mümkün edir. qısa müddətözünüzü toksinlərdən təmizləyin və buna görə də insanın rifahı üçün cavabdeh olan həyati orqanların işini normallaşdırın.

Allergik patologiyalar üçün pəhriz qidasının istifadəsində bir neçə məqsədi qeyd etmək olar.

  1. Pəhriz terapiyası. Allergen bədənə daxil olduqdan sonra ən başlanğıcda müşahidə edilməlidir. Bunun sayəsində təhlükəli zəhərli birləşmələri evakuasiya etmək, dərmanların terapevtik təsirini yaxşılaşdırmaq və ortaya çıxan patologiyanın klinik təzahürlərini azaltmaq mümkündür.
  2. Hipoalerjenik menyu. Diaqnoz qoyulduqda tələb olunur qida alerjeni nəticə vermədi. Bu vəziyyətdə, yaxşı təşkil edilmiş bir pəhriz kömək edə bilər, bu da əlavə olacaqdır diaqnostik üsul. Yəni bir pəhriz izləyərkən, simptomlardakı dəyişiklikləri müəyyən qədər izləyin qida məhsulları tam olaraq nəyə allergiyanız olduğunu müəyyən etməyə imkan verəcək. Qida gündəliyi saxlamaq buna kömək edəcəkdir.

  1. Zərif qidalanma. Dərmanlara, kimyəvi maddələrə və digər qıcıqlandırıcılara qarşı allergiyadan danışırıqsa, zəruridir. Allergik bir insanın pəhrizinə daxildir müəyyən məhsullar, uyğunluq tövsiyə olunur içmə rejimi və hipoalerjenik menyu.

Yetkinlərdə allergiya üçün pəhriz

Yetkinlər üçün pəhriz iki növ ola bilər: qeyri-spesifik və aradan qaldırılması. Birinci növ pəhriz menyudan bütün ən alerjenik qidaların xaric edilməsinə əsaslanır; aradan qaldırılması müəyyən bir şəxs üçün yalnız açıq-aydın alerjenik qidaların xaric edilməsini əhatə edir.

Qeyri-spesifik pəhriz

Yetkinlərdə qeyri-spesifik pəhriz növünə görə allergiya üçün qidalanma bütün növ allergik xəstəliklər üçün uyğundur. Bu vəziyyətdə şokolad və sitrus meyvələri kimi potensial allergen olan qidaları şəxsin pəhrizindən çıxarmaq lazımdır.

Daha az allergen olan qida məhsulları sadəcə məhdudlaşdırılmalıdır. Beləliklə, xəstəyə menyusunda yalnız hipoalerjenik qidalar olan ciddi bir pəhrizə riayət etmək tövsiyə olunur.

Qeyri-spesifik pəhriz üçün pəhrizi hansı qidalar təşkil etməlidir və hansı qidalardan imtina edilməlidir:

  • BİLƏSİNİZ: heyvan yağı və bitki mənşəli; fermentləşdirilmiş süd məhsulları; az yağlı pendir (40% -ə qədər yağ); soğan; qarabaşaq yarması, düyü və qarğıdalı taxılları; makaron; kələm; zucchini; yağsız ət (məsələn, dovşan), kəpəkli çörək.
  • MƏHDUD: şəkər; buğda unu ilə yeməklər.
  • DON'T (yüksək allergen): zəngin bulyonlar; yarımfabrikatlar; dəniz məhsulları; yumurta; souslar; xüsusilə sənaye hazırlığı; bal; trans yağları və süni doldurucuları olan qənnadı məmulatları; süd; qoz-fındıq; çay; qəhvə.

Bənzər bir anti-allergiya pəhrizi xəstəliyin əsas klinik təzahürləri aradan qaldırılana qədər iki-üç həftə davam etməlidir, məsələn, böyüklərdə dəridə ürtiker və allergik dermatit əlamətlərinin yox olması.

Allergiyaların aradan qaldırılması üçün pəhriz

Bu cür pəhriz, pəhrizdən xüsusi, dəqiq məlum olan alerjenin çıxarılmasına əsaslanır.

Ancaq bunun üçün ilk növbədə insanın fərdi həssaslıq reaksiyasının tam olaraq nə olduğunu müəyyən etmək lazımdır. Əgər qida allergiyasından danışırıqsa, aradan qaldırıcı pəhriz il boyu ola bilər və ya bir adam ot qızdırmasından əziyyət çəkirsə, mövsümi əsasda tətbiq oluna bilər.

Məsələn, qida allergiyası olarsa, məlum alerjeni istisna edən bir pəhriz yaratmaq kifayətdir. Əgər söhbət gedirsə mövsümi allergiya, sonra ayrı-ayrı bitkilərin çiçəkləmə dövrü üçün müəyyən qidalar pəhrizdən çıxarılır.

Südə alerjiniz varsa, inək südü, süd zülalı, bişmiş məmulatlar və süd əsaslı şirniyyatlar üçün yer olmayan süddən azad bir pəhriz izləməlisiniz. Yetkinlərdə yumurtaya qarşı qida allergiyası üçün aradan qaldırıcı pəhriz yumurta ağı və sarısı olan qidaların, xüsusən mayonez, makaron, bişmiş məmulatlar və s. istehlakı istisna edir. Bu pəhrizin bütün variantları həkiminizlə fərdi şəkildə müzakirə olunur.

Bir uşaqda allergiya üçün pəhriz

Doğulduğu andan ana südü olur ən yaxşı qidalanma yeni doğulmuş üçün. IN Ana südü tam kompleksi ehtiva edir faydalı mikroelementlər- vitaminlər və immunomodulyatorlar, həmçinin uşağın orqanizmi üçün lazım olan bütün qidalar. Buna görə də, gənc ananın körpəsini təbii qidalanma ilə təmin edə biləcəyindən asılıdır. Körpə 5 aylıq olduqdan sonra, pediatrın icazəsi ilə, mümkün olanlara diqqət yetirərək, yeni qidalar - tamamlayıcı qidalar təqdim edə bilərsiniz. mənfi reaksiyalar dəridən.

Bu, ən hipoalerjenik qidalardır, məsələn, tərəvəz və meyvələr (ekzotik və rəngli olanlar istisna olmaqla) və körpələri qidalandırmaq üçün yeməklərin əsasını təşkil edən yağsız ətdir. Sonra ehtiyatla su və süd ilə sıyıq, çörək, fermentləşdirilmiş süd və süd məhsulları kiçik həcmdə təqdim olunur. Uşağa yeni gələn hər hansı bir məhsul vaxt intervalı ilə ciddi qaydada təqdim edilir ki, bir şey baş verərsə, körpənin hansı xüsusi yeməyin dözümsüzlüyünü vaxtında müəyyən etmək lazımdır. Bütün məlumatları əvvəlcədən qurulmuş qida gündəliyinə qeyd etmək tövsiyə olunur ki, bu da sonradan allerqoloqa əsl allergen təxribatçısını təyin etməyə və düzgün diaqnoz qoymağa kömək edə bilər.

Hətta sağlam uşaqlara sitrus meyvələri, şirniyyatlar və un məmulatları vermək, hətta onları şokoladla əzizləmək məsləhət deyil. bayramlar. Allergiyalı uşaqlar üçün bu cür qablar tamamilə lüksdür, çünki onlar üçün qəti şəkildə qəbuledilməzdir.

Əks halda, yuxarıda sadalanan qaydalara məhəl qoymursanız, gələcəkdə uşaqda hətta körpə qidasına allergiya kimi bir vəziyyətin yaranacağı faktı ilə qarşılaşa bilərsiniz.

Beləliklə, bir uşaqda allergiya üçün bir pəhriz yalnız xəstəliyə səbəb olduğu bilinən məhsulların istehlakını məhdudlaşdırır, həm də bəzi riskli məhsulların məcburi rədd edilməsini məhdudlaşdırır. Uşağın pəhrizi ciddi şəkildə hipoalerjenik olmalıdır, aşağıdakı cədvəldə nəyin mümkün və nəyin olmadığını nəzərdən keçirəcəyik.

Ümumiyyətlə, uşaqlarda allergiya üçün qidalanmanın bir tibb bacısının pəhrizi ilə çox oxşarlığı var, yəni uşaqda allergiyaya səbəb olan qidaları gündəlik pəhrizdən çıxarın.

Hamilə qadınlarda qida və ya dərman reaksiyası kimi allergik reaksiya riski yüksəkdir. Heç kimə sirr deyil ki, hamiləlik dövründə allergiya ilk dəfə hətta əvvəllər fərdi həssaslığın hər hansı bir növündən əziyyət çəkməyən gələcək analarda da yaranıb.

Bundan əlavə, hamiləlik faktı bir qadının tarixində bir allergik xəstəliyin şiddətlənməsi üçün təhrikedici amil ola bilər.

Gələcək anada ilkin və ikincil allergik reaksiyaların meydana gəlməsinin qarşısının alınmasına yönəlmiş xüsusi profilaktik iş var. böyük əhəmiyyət kəsb edir və doğmamış körpə üçün.

Hamiləlik dövründə allergiyanın kəskinləşməsi yeni doğulmuş uşağın allergiyaya yüksək meylli doğulma ehtimalını artırır - bu risk sağlam uşaqlardan üç dəfə çoxdur.

Bunun qarşısını almaq üçün gələcək ana bütün hamiləlik dövründə pəhriz hazırlamaq üçün tövsiyələrə əməl etməlidir.

Hamilə qadının pəhrizinin necə olması lazım olduğunu nəzərdən keçirək:

  • BİLƏSİNİZ: qarabaşaq yarması, düyü, yulaf ezmesi; meyvə və tərəvəzlər, rəngli deyil parlaq rənglər; yağsız ət; Çovdar çörəyi; quru ərik, gavalı, kişmişdən hazırlanmış içkilər; Lenten şorbaları; fermentləşdirilmiş süd məhsulları.
  • LİMİT: şirniyyat; çörəkçilik; inək südü; irmik; premium undan hazırlanmış çörək və makaron; duz.
  • QADAĞAN: dəniz məhsulları; göbələk; bal; kakao məhsulları; marinadlar; turşu; alkoqolsuz satın alınan içkilər; yarımfabrikatlar; pendirlər; kvas; deli ətləri.

Süd verən ananın pəhrizi

Süd verən ananın pəhrizi yüksək keyfiyyətli qidaların istehlakına əsaslanmalıdır, bu da südü ən qidalı edir və körpədə allergik reaksiya inkişaf riski yaratmır.

Əgər hər iki valideyndə qida allergiyası yoxdursa, mümkün risk Bir uşaqda görünmə ehtimalı minimaldır, lakin həmişə diqqətli olmalısınız, xüsusən də ana südü ilə.

Beləliklə, süd verən ananın pəhrizinə nə daxil ola bilər? Cədvəldə tövsiyə olunan məhsulları sadalayırıq.

Emzirmə zamanı pəhriz əlavə qidalarla yavaş-yavaş genişləndirilməlidir, lakin eyni zamanda, qidalanmadan sonra gənc ana körpənin allergiya əlamətlərini inkişaf etdirdiyini müşahidə etməlidir.

Allergik xüsusiyyətlərinin bir-birindən müxtəlif dərəcədə fərqlənməsinə baxmayaraq, demək olar ki, hər hansı bir məhsulun günahı üzündən allergiya ilə qarşılaşa bilərsiniz. Allergenlərin ən yüksək və ən aşağı konsentrasiyası olan məhsullar yuxarıda müzakirə edilmişdir.

Allergenlər həm də qida əlavələri ola bilər, istehsalçılar tez-tez məhsullarında onlara lazımi xüsusiyyətlər, məsələn, rəng və ya ətir vermək və ya raf ömrünü artırmaq üçün istifadə edirlər. Yüksək məzmunlu məhsullar qida əlavələri kimi tez-tez allergik reaksiyaya səbəb olur uşaqlıq, və böyüklər.

Ən təhlükəli əlavələr bunlardır:

  • Boyalar: E 102, 110, 122-124, 127, 151;

  • Dadlandırıcılar və dad artırıcılar: E 321, B 550 – 553;
  • Konservantlar: E 220-227, 249, 250, 251, 252.

Xəstəliyin kəskinləşməsi zamanı pəhriz

Allergik xəstəliyin təkrarlanması zamanı yüksək alerjenik qidaları istisna etmək vacibdir, xüsusən də hansı qidaları bilirsinizsə. Pəhrizin əsası yalnız hipoalerjenik qidalardan ibarət olmalıdır, cədvəldə xəstəliyin kəskinləşməsi zamanı nəyin mümkün olduğunu və nəyin icazə verilmədiyini nəzərdən keçirək.

Remissiya zamanı pəhriz

Bu zaman, allergik reaksiyanın residivi keçdikdən sonra, adətən, müvafiq diaqnostik müayinələr (dəri testləri və ya immunoqlobulin E-yə reaksiyanın təyini) aparılır, bunun nəticəsində allerqoloq spesifik allergeni təyin edir. Bu andan etibarən hər bir insan hansı qidaların ona icazə verildiyini və hansı qidalardan çəkinməyin daha yaxşı olduğunu bilir.

Hər halda, süni doldurucularla zəngin olan açıq-aydın aşağı keyfiyyətli məhsullardan imtina etmək məsləhətdir: yarımfabrikatlar, hər cür mağaza sousları, konservlər, hazır yeməklər.

Satın alınan hər hansı bir məhsulun tərkibini öyrənmək lazımdır, xüsusən də yüksək allergen ola bilən süni əlavələrin olması üçün (yuxarıdakı siyahıya baxın). Ət və balıq məhsullarını bütövlükdə almaq və onlardan yeməkləri özünüz hazırlamaq tövsiyə olunur.

Çarpaz allergiya

Çarpaz allergiya, bir qayda olaraq, ayrı-ayrı bitkilərin (və hətta heyvan dünyasının bəzi nümayəndələrinin) allergen komponentlərinin qida məhsullarından olan zülallarla spesifik oxşarlığı nəticəsində baş verir.

Əksər hallarda, bitki poleninə qarşı həssaslığı artırmış insanlar çarpaz allergiyadan əziyyət çəkirlər.

  • İnək südünə qarşı dözümsüzlük varsa, allergiya əlamətləri keçi südü, dana və mal əti üçün də görünə bilər, buna görə də belə bir insanın zülala alerjisi varsa xüsusi qidalanmaya ehtiyacı olacaq.

  • Müəyyən elementlərə qarşı dözümsüzlük halında toyuq yumurtası(ağ və ya sarısı) bədən toyuq və bildirçin ətinə qarşı həssas ola bilər, bildirçin yumurtası, yumurta protein fraksiyaları (məsələn, İnterferon) və aşağı tük doldurucusu olan dərmanlar.
  • Çiyələk allergiyası üçün də eynidir mənfi reaksiya moruq, lingonberries, böyürtkən və qarağat kimi giləmeyvələrdə baş verə bilər.

Çarpaz allergiyanın inkişafı üçün bir çox variant var, buna görə xəstəliyin simptomlarını inkişaf etdirərkən bu xüsusi amilə diqqət yetirmək lazımdır.

Qida allergiyası üçün pəhriz

Bu növ allergiya üçün istifadə etmək lazımdır hipoalerjenik məhsullar və qablar.

Mövsümi allergiya üçün pəhriz

Saman qızdırması və ya mövsümi həssaslıq əlamətlərinin baş verməsinin qarşısını almaq üçün yaz-yay çiçəkləmə zamanı patoloji prosesin baş vermə ehtimalını minimuma endirəcək qidalanma təşkil edilməlidir.

Bu növ allergiya ilə çarpaz reaksiyaya səbəb olan məhsulları gündəlik menyudan çıxarmaq lazımdır. Cədvəldə bəzi nümunələr verək.

Dərman allergiyası üçün pəhriz

Qidaya və ya çiçəkli bitkilərə qarşı allergiya pəhrizin ciddi şəkildə məhdudlaşdırılmasını tələb edirsə, o zaman dərman allergiyası ilə belə tələblər yoxdur. Ancaq kəskinləşmə zamanı patoloji vəziyyət, məsələn, qeyri-qanuni bir dərman qəbul edərkən və dəridə allergiya əlamətləri baş verərsə, ən çox ürtiker, özünüzü yaxşı hiss edənə qədər pəhrizinizi yenidən nəzərdən keçirməlisiniz.

Kəskin reaksiya halında dərmanlarİki gün ərzində hər hansı bir yeməkdən imtina etmək, daha çox maye içmək və sorbentlər qəbul etmək tövsiyə olunur.

Cədvəldə antibiotiklərə və aspirinə qarşı allergiya üçün pəhrizin nə olması lazım olduğuna baxaq.

Allergik dermatit üçün pəhriz

Kovan və ya kimi hər hansı bir dəri vəziyyəti allergik dermatit, insanın bu və ya digər qıcıqlandırıcı faktora qarşı həssaslığının nəticəsi olur - bunun xarici və ya daxili olmasından asılı olmayaraq.

Dəri allergiyası üçün təqib olunan pəhriz uğurlu terapiyanın açarıdır. Bu vəziyyətdə qidalanma yalnız icazə verilən qidaların banal dəsti deyil, qaraciyərə yük verməyən qidalar olacaqdır. Dəridə allergik reaksiya meydana gəldikdə, gücləndirilmiş rejimdə işləməyə başlayan qaraciyərdir və qida ilə birlikdə əlavə zəhərli birləşmələr verilirsə, o, sadəcə artan yükün öhdəsindən gələ bilməz və xəstənin rifahı pisləşəcəkdir. .

Ancaq, ilk növbədə, qidaya deyil, bir insanın olub olmadığına diqqət yetirmək lazımdır pis vərdişlər. istinad edir spirtli içkilər və siqaret.

Qaraciyər bunlardan əziyyət çəkir mənfi amillər digər orqanlardan daha güclüdür və onlara zərərli məhsullar əlavə etsəniz, patoloji reaksiyadan qaçınmaq demək olar ki, mümkün deyil.

Bronxial astma üçün pəhriz

Astma üçün pəhriz aşağıdakı vəzifələri yerinə yetirməlidir:

  • immunitet sisteminin vəziyyətini yaxşılaşdırmaq;
  • bədəndə metabolik prosesləri sürətləndirmək;
  • şiddətini azaltmaq iltihablı proses bronxopulmoner toxumada;
  • allergik reaksiyaların provokatoru olan histamin istehsal edən mast hüceyrələrinin işini normallaşdırmaq;
  • bronxospazmın inkişafının əsl səbəbini aradan qaldırmaq.

Bronxial astma üçün qidalanma balanslı və müxtəlif olmalıdır, bütün zəruri qida maddələri - yağlar, zülallar və karbohidratlar məcburi daxil edilməlidir.

Beləliklə, astmanız varsa nə yeyilə bilər və nə yemək olmaz?

BİLƏSİNİZ: arıq ilk yeməklər, neytral rəngli tərəvəz və meyvələr; məhdudiyyətsiz müxtəlif dənli bitkilər; qida əlavələri olmayan fermentləşdirilmiş süd məhsulları; yağsız ət; tam buğda çörəyi.

LİMİT: buğda unundan hazırlanmış makaron və çörək məhsulları; qatılaşdırılmış və inək südü; süni doldurucular olan məhsullar; turşəng; ispanaq; çiyələk; mərcanı; cowberry.

QADAĞANDIR: zəngin şorbalar; dəniz məhsulları; bütün növ ədviyyatlar; yumurta; sitrus; müxtəlif konservasiya.

Pəhriz müalicəni əvəz edə bilərmi?

Uşaqlarda və böyüklərdə allergiya üçün pəhriz yalnız kompleks terapiyanın tərkib hissəsi ola bilər, lakin onu əvəz edə bilməz.

Optimal pəhriz yaratmaqla yanaşı, digər potensial allergenlərlə təması məhdudlaşdırmaq şiddətlə tövsiyə olunur, bu qayda pişiklər və itlər, yumşaq mebel və digər təhrikedici amillər üçün doğrudur.

Dərman müalicəsi də xüsusi əhəmiyyət kəsb edir, çünki bu, ağırlaşmaların ehtimalını azaldır, lakin bütün terapevtik tədbirlərin kompleksi vacibdir. Və xüsusi hipoalerjenik pəhriz və konservativ müalicə, və təhrikedici amillərin birlikdə istisna edilməsi, məsələn, ürtikerdən danışdıqda, allergik xəstəliyin müalicəsində kömək edir.

Allergiya xəstələri üçün həftəlik menyu

İlk növbədə gündəlik pəhrizinizi elə hesablamalısınız ki gündəlik kalori miqdarıən azı 2800 kkal idi. İdeal olaraq, hər gün adi haldan kiçik, lakin tez-tez porsiyalarda dörd və ya beş dəfə yemək lazımdır. Ümumi menyu mümkün qədər balanslı olmalıdır.

Uşaqlarda və böyüklərdə allergiya üçün qida (kəskinləşmə zamanı hər hansı bir allergik xəstəlik üçün) mümkün qədər yumşaq olmalıdır - püresi, qaynadılmış və ya buxarda hazırlanmışdır.

İlk yeməklər, o cümlədən bir uşaqda allergiyası olan bir tibb bacısı üçün, bulyonun məcburi dəyişdirilməsi ilə hazırlanmalıdır - tercihen ikiqat, yəni qaynadıqdan sonra maye boşaldılır və ət və ya toyuq yenidən təmiz su ilə doldurulur. .

Gündəlik duz miqdarı 7 qram arasında dəyişməlidir. Bundan əlavə, menyuda hər hansı məlum allergen məhsullar və ya mayonez və ya konservləşdirilmiş qida kimi potensial təhlükəli qidalar olmamalıdır.

Beləliklə, bir uşağın və ya böyüklərin alerjisi varsa, təxminən həftəlik menyu necə görünəcək və masaya nə təklif edilə bilər?

Həftənin günləriPəhriz
Bazar ertəsi
  • səhər yeməyi: su ilə yulaf ezmesi, çay;
  • nahar: yağsız borscht, gödəkçə kartofu;
  • günortadan sonra qəlyanaltı: alma;
  • şam yeməyi: ət püresi kotletləri və buxarda bişmiş tərəvəzlər.
Çərşənbə axşamı
  • səhər yeməyi: düyü sıyığı, çay;
  • nahar: kələm şorbası, bişmiş tərəvəzlər;
  • günortadan sonra qəlyanaltı: banan;
  • şam yeməyi: düyü güveç, çay.
ÇƏRŞƏNBƏ
  • səhər yeməyi: qarabaşaq yarması;
  • nahar: borscht, buxarda bişmiş tərəvəzlər;
  • şam yeməyi: bitki yağı ilə hazırlanmış salat.
CƏMƏ axşamı
  • səhər yeməyi: qarğıdalı sıyığı, çay;
  • nahar: yağsız şorba;
  • günortadan sonra qəlyanaltı: kefir;
  • nahar: düyü və yağsız ət.
CÜMƏ
  • səhər yeməyi: qarabaşaq yarması sıyığı, çay;
  • nahar: kələm şorbası, salat;
  • günortadan sonra qəlyanaltı: meyvə;
  • nahar: buxarda bişmiş tərəvəzlər.
ŞƏNBƏ
  • səhər yeməyi: düyü sıyığı, çay;
  • nahar: borscht, salat;
  • günortadan sonra qəlyanaltı: süni doldurucular olmadan qatıq;
  • nahar: qaynadılmış tərəvəzlər.
BAZAR
  • səhər yeməyi: qarabaşaq yarması sıyığı, çay;
  • nahar: kələm şorbası, ətli qarabaşaq yarması;
  • günortadan sonra qəlyanaltı: kefir, qurudulmuş çörək;
  • şam yeməyi: salat, kotletlər.

Allergiya zamanı bir pəhriz planlaşdırarkən, bir allergistin rəyini dinləmək lazımdır. Bir çox xəstə problemi aradan qaldırmaq üçün inteqrasiya olunmuş bir yanaşmaya laqeyd yanaşır, nəticədə dərmanlar və pəhriz qidalanmasına riayət mənasız olur.

Yalnız pəhriz və qəbul deyil antihistaminiklər və sorbentlər terapevtik terapiyanın məcburi aspektidir. Eyni zamanda, müəyyən bir vəziyyətdə xəstəliyin səbəbindən xilas olmaq lazımdır: əsas məişət toz toplayıcılarından - xalçalar, yumşaq mebellər, köhnə jurnallar və kitablar. Və bu, bir mütəxəssisin şıltaqlığı deyil, hərtərəfli terapevtik yanaşmanın bir hissəsidir.

Allergik reaksiyanı müalicə etmək üçün özünüz üçün dərman seçmək üçün öz biliklərinizə və ya İnternetə etibar edə bilməzsiniz. Hər hansı bir özünü müalicə yalnız düzgün nəticələrin olmaması ilə deyil, həm də inkişafla doludur ciddi fəsadlar sağlamlıq və xəstəliyin klinik mənzərəsinin pisləşməsi üçün. Antibakterial və müstəqil qəbul etmək qadağandır sulfa dərmanları, bəzilərinə qarşı allergiyanız olduğu məlumdursa. At dərman allergiyası Qəbul etməli olduğunuz hər hansı bir dərman əvvəlcədən həkiminizlə müzakirə edilməlidir.

Bunu riskə atmaq tamamilə düşünülməmiş və yanlışdır. öz sağlamlığı və həyat. Bu heç kimə sirr deyil yüngül allergik Rinit və ya ürtiker, düzgün terapevtik yanaşma olmadıqda və vəziyyətə uzun müddət məhəl qoymadıqda, bir müddət sonra allergiyanın daha mürəkkəb formasına, məsələn, bronxial astmaya çevrilə bilər.

Sağlam balanslaşdırılmış pəhriz insan sağlamlığının əsasını təşkil edir. Bir şəxs bu və ya digər növ allergiyadan əziyyət çəkirsə, o, şüurlu şəkildə potensial təhlükəli qidaları menyusundan çıxarmalıdır. Hər bir xəstənin imtina etməli olduğu qidaların öz siyahısı var. Yalnız bu şərtlə mümkündür uzun müddət remissiya müddətini uzatmaqla allergik xəstəliyin kəskinləşməsini unut.

Allergiya bu gün epidemik ölçülərə çatmışdır. Çox vaxt ilk dəfə uşaqlıqda görünür və irsi xarakter daşıyır. Xəstəliyin müalicəsində antiallergik preparatlarla yanaşı, uşaqlarda allergiya üçün pəhriz də mühüm rol oynayır. Allergiyası olan uşaq üçün yemək seçmək asan məsələ deyil. Qida yalnız böyüyən bədəni ehtiyac duyduğu hər şeylə təmin etmək üçün kifayət qədər müxtəlif olmamalıdır, həm də bütün məhdudiyyətləri nəzərə almalıdır.

Allergiyası olan bir uşağın pəhrizinə bütün qidalar yalnız həkimin icazəsi ilə daxil edilməlidir.

Allergiya xəstələri üçün menyuda ət

Allergiyası olan bir uşağın menyusunda aşağıdakı ət növləri ola bilər:

  • Türkiyə;
  • Dovşan;
  • At əti;
  • Yağsız donuz əti;
  • Gənc mal əti;
  • Toyuq (bütün uşaqlar üçün icazə verilmir).

Əgər uşaq varsa, bu, körpənin bədəninin mənfi reaksiya verdiyini göstərir inək proteini. Süd dözümsüzlüyü ilə yanaşı, kəsmik, xama, qaymaq, yağ, mal əti, kolbasa və kolbasa kimi məhsullara qarşı allergiya inkişaf edir. Müalicə pəhriz əsasında aparılır. Valideynlər məhdudiyyətlərə ciddi şəkildə riayət etməlidirlər, hətta çox az miqdarda olsa da, uşağın pəhrizinə mal əti daxil etməməlidirlər. Tipik olaraq, pəhrizə tabe olan süd zülalına xüsusi reaksiya üç yaşa qədər yox olur.

Qida allergiyası olan bir uşaq üçün ətdən aşağıdakı yeməklər hazırlana bilər:

  • Kıyılmış küftə (mal ətindən başqa hər hansı ət hazırlamaq üçün üyüdülür, doğranmış soğan, bəzən düyü əlavə edilir) bulyonda və ya suda buxarda və ya qaynadılır;
  • Klassik reseptə görə buxarda hazırlanmış köftələr (uşağın yumurtaya alerjisi varsa, əlavə edilmir);
  • Kıyılmış ətli maye sous (qiymə qabda tərəvəz ilə qızardılır, su əlavə edilir və bişənə qədər qaynadılır).

Qida allergiyası üçün kəsmik

Bir uşaqda kəsmik dözümsüzlüyü xarici və daxili olaraq özünü göstərə bilər. Adətən körpədə olur dəri səpgiləri, ağız boşluğunun selikli qişası şişir. Amma xarici təzahürlər allergik reaksiyanın inkişafı zamanı xəstənin hissləri qədər qorxulu deyil. Körpə mədədə ürəkbulanma, ishal, qusma və ağrılı kramplar yaşayır. Burun axması və sulu gözlər də sizi narahat edə bilər.

Pəhriz menyudan kəsmiki tamamilə istisna etməkdən ibarətdir. Yadda saxlamaq lazımdır ki, istilik müalicəsi zamanı (güveçdə, pirojnalarda, köftələrdə) bu məhsul allergen olaraq qalır, çünki reaksiya bu temperaturda parçalanmayan zülal tərəfindən təhrik edilir. Valideynlər kəsmiki ilk əlavə qida kimi təqdim edərkən xüsusilə diqqətli olmalıdırlar. üçün kəsmik uşaq qidası həm də allergiyaya səbəb olur.

Kəsmiklərə reaksiya məhsulun qeyri-təbii tərkibinə görə mümkündür.

Qida allergiyası üçün pəhrizdə yumurta

Yumurtalarda reaksiya protein tərəfindən təhrik edilir. Tərkibində uşaqlarda allergiyaya səbəb olan protein birləşmələri var. Maraqlıdır ki, yumurta uzun müddət qaynadılırsa, onun alerjenik xüsusiyyətləri daha az ifadə edilir. Zərərli xüsusiyyətlərin çox zəif ifadə edilməsi üçün məhsulu ən azı 10 dəqiqə bişirmək lazımdır.

Ancaq yumurtanın sarısı uşaqlarda allergiya üçün diyetə daxil edilə bilər. Diqqət etmək lazımdır ki, ağın kiçik bir hissəsi belə ayrıldıqda sarıya düşməsin. Əks təqdirdə dərhal dəri reaksiyası baş verir. Bir yaşa qədər uşaqlara ümumiyyətlə yumurta verməmək daha yaxşıdır. Körpənin yumurtaya allergiyası diaqnozu qoyularsa, bir neçə il pəhrizə riayət edilməlidir. Əsasən, bundan sonra allergiya yox olur (bunu təsdiqləmək üçün 2 ildən sonra xüsusi test aparılır).

Uşaq menyusu üçün pəhriz sıyığı

  • yulaf ezmesi;
  • qarabaşaq yarması;
  • qaynadılmış düyü;
  • darı sıyığı;
  • qarğıdalı;
  • noxud sıyığı;
  • noxud püresi;
  • Təzə dondurulmuş lobya.

Sıyıqlar duzlu və şirin hazırlanır, bəzi hallarda fruktoza əlavə edilir. Qarabaşaq və yulaf ezmesi su ilə qaynadılır. Allergiyalı uşaqlar üçün süddə məhdudiyyətlər olduğundan, kərə yağı əlavə edilmir. Arzuya görə sıyıq küncüt yağı ilə ətirlənir. Çiy düyü bişməzdən əvvəl əzilir və sonra xüsusi gil qabda sobada bişirilir. Siz həmçinin soğan, qiymə və noxud əlavə edərək düyü buxarlaya bilərsiniz.

Yayda özünüzü qida allergiyası üçün qablara əlavə etmək üçün yaşıl noxudu dondurmaq daha yaxşıdır.

Noxud püresi hazırlamaq üçün onu qaynadın və sonra blenderdə üyüdün. Yemək kotlet və ya küftə üçün yan yemək kimi uyğundur. Ancaq qarabaşaq yarmasından yalnız hipoalerjenik sıyıq hazırlaya bilməz, həm də kotlet hazırlamaq üçün tərkib hissəsi kimi istifadə edə bilərsiniz. Məhsulları formalaşdırmaq üçün taxıl əvvəlcə üyüdülməli və sonra qiymə ilə qarışdırılmalıdır. Tənbəl kələm rulonları qidalı bir yemək hesab olunur, qida allergiyasına meylli uşaqlar üçün adi reseptə uyğun olaraq hazırlanır.

Hipoalerjenik bir pəhrizdə çörək

Buğda allergiyası uşaqlarda olduqca tez-tez baş verir. Xəstəlik baş verərsə, uşağın menyusundakı çörək məhsullarında buğda unu olmamalıdır. Buğdanın əsas taxıl məhsulu olmasına baxmayaraq, o, həm də güclü allergen hesab olunur. Əsasən, reaksiya unun tərkibində olan qlütenə qarşı dözümsüzlük fonunda baş verir. Bu komponent arpa və yulafda da olur.

"Darnitsky" çeşidi çörək üçün uyğundur və ya buğda məhsullarını xüsusi pəhriz çörəyi ilə əvəz edə bilərsiniz.

Gluten tərkibli qidaların çox erkən təqdim edilməsi səbəbindən inkişaf edə bilər. Çox vaxt oxşar reaksiya uşaqlıq ot qızdırması ilə müşayiət olunur, dənli bitkilərdən və otlardan gələn polen alerjenə çevrilir. Çocuğunuza pəhriz hələ tövsiyə edilməmiş olsa belə, onun pəhrizinə tərkibində özü olan qidaları daxil etməyə tələsməyə ehtiyac yoxdur. İmmunitet sistemi tez-tez onları yad kimi qəbul edir, nəticədə allergiyaya səbəb olur. Qlüten ənənəvi irmikdə də var, ona görə də onu körpənizə çox erkən verməyə başlamamalısınız.

Tərəvəz və meyvələr

Aşağıdakı tərəvəzlərlə allergiyası olan bir uşağın menyusunu şaxələndirə bilərsiniz:

  • kələm (hər növ);
  • zucchini;
  • xiyar;
  • Yerusəlim artishoku;
  • Parsnip;
  • Squash;
  • soğan (yaşıl və soğan);
  • Kərəviz;
  • Kartof (əgər uşağın nişastaya qarşı allergiyası varsa, o zaman ən azı 12 saat suda isladılır və sonra bişməzdən əvvəl yuyulur).

Yeməkləri daha dadlı etmək üçün onlara cəfəri, şüyüd və dəfnə yarpağı əlavə edilir. Tərəvəz püresi, güveç, güveç, tərəvəz şorbası şəklində hazırlanır və buxarda bişirilir. Ətirli tərəvəz yeməkləri belə yağlarla pəhriz nəzərə alınmaqla:

  • Zeytun (yalnız soyuq ilk sıxma);
  • kətan;
  • küncüt.

Balqabaq və yerkökü

Bu meyvələr bir növ allergen hesab olunur. Bənzər bir tərkibə malikdirlər, buna görə də, bir qayda olaraq, bir uşağın balqabaq alerjisi varsa, pəhrizdə yerkökü ilə bağlı məhdudiyyət də var. Bu məhsullar ilk tamamlayıcı qidalar kimi tövsiyə edilmir. Onların tərkibində bitki poleninə bənzəyən zülallar var. Balqabaq və kökə qarşı reaksiyanın inkişafında irsiyyət faktoru böyük əhəmiyyət kəsb edir.

Əksər hallarda xəstəliyə xam yerkökü və balqabaq səbəb olur, lakin belə hallar qeydə alınıb. klinik hallar termal yolla işlənmiş qidaları yedikdən sonra simptomlar inkişaf etdikdə. Qida allergiyanız olmasa belə, çox miqdarda yerkökü yeməməlisiniz. Bir uşaq üçün norma gündə yarım orta kökdür (böyüklər üçün - bütöv bir orta ölçülü kök tərəvəz).

Allergik körpənin anası da ana südü ilə qidalanarkən pəhrizə riayət etməlidir. Bir yaşından kiçik bir uşaq formula yeyirsə, yeyə bilər:

  • kazein qarışıqları;
  • soya formulası (bütün uşaqlar üçün deyil);
  • Tərəvəz, meyvə, giləmeyvə hipoalerjenik püresi;
  • Quzu, dovşan, hinduşka ətindən hipoalerjenik ət püreləri (tercihen minimum nişasta tərkibi ilə).

Allergiyaya meylli uşaqlara ilk tamamlayıcı qidaların təqdim edilməsi həddindən artıq ehtiyatla aparılmalıdır. Məhsullar menyuya bir-bir çox az miqdarda əlavə edilməlidir. Tələsməmək vacibdir. Pəhriz hazırlamaq çox vaxt tələb etsə də, buna dəyər. Dözümlülük, səbir və ardıcıl hərəkətlərin köməyi ilə əksər valideynlər uşağının sağlamlığını qoruya bilirlər.

Qarpızlar

Hər yaşda olan uşaqların və hər yaşdan böyüklərin sevdiyi bu şirin və kifayət qədər sağlam incəlik ənənəvi olaraq süfrələrimizi bəzəyir. Təravətləndirici dadından əlavə, orqanizmi mikroelementlər və vitaminlər kompleksi ilə doldurur. Təəssüf ki, allergiyaya da səbəb ola bilər. Fakt budur ki, qarpız yetişdirmə və saxlama prosesində nitratları udur və zərərli maddələr. Müvafiq olaraq, əgər yolun və ya sənaye müəssisəsinin yaxınlığında yetişdirilibsə və ya satılıbsa, onun pulpası bütün ailə üzvləri üçün zəhərli olur. Yalnız bir allergist uşağın reaksiyasına nəyin səbəb olduğunu dəqiq müəyyən edə bilər - qarpızın özü və ya pulpada yığılan maddələr.

Allergen kimi üzüm

Pəhriz balaca uşaqÜzüm istehlakınızı məhdudlaşdırdığınızdan əmin olun. Tez-tez olduqca güclü allergik reaksiyalara səbəb olur. Allergiya yalnız dözümsüzlüklə deyil, həm də körpənin immunitet sisteminin artan həssaslığı və xarici mühitdən gələn müxtəlif mənfi amillərlə əlaqələndirilə bilər. Dadlı giləmeyvə uşaq menyusunda erkən yaşdan dəri döküntüsü, asqırma, öskürək, selikli qişaların şişməsi və axan burun əmələ gətirir.

Üzüm çətin həzm olunan məhsuldur. Təbii olaraq içəridə erkən yaş(xüsusilə üç yaşdan kiçik) uşaqlar həzm sisteminə çox stress qoymayan qidalardan ibarət pəhrizə riayət etməlidirlər. Tünd üzümdə ən çox allergen var. Bir çox digər allergenlərdən fərqli olaraq, bu şirəli giləmeyvə istilik müalicəsi zamanı alerjenik xüsusiyyətlərini itirmir, buna görə də uşaqlara yalnız üzümün özləri deyil, həm də şirələr, onlardan hazırlanmış kompotlar və kişmişlər verilməməlidir.

Bəzi hallarda reaksiya üzümdən deyil, onların müalicə olunduğu maddələrdən qaynaqlanır. Tez xarab olan giləmeyvədir. Bir uşağın allergiyasının əsl səbəbi bir allergist tərəfindən bir sıra tədqiqatlar vasitəsilə müəyyən edilir. Semptomlar üzümlə əlaqəli deyilsə, növbəti istifadədən əvvəl onlar suya batırılır və sonra axan suyun altında yaxşıca yuyulur.

Allergen kimi pomidor

Alimlər qırmızı bibər, ispanaq və kələmi "pomidor" alerjenləri qrupuna daxil edirlər. Allergiyaya səbəb olan antigeni yalnız xüsusi bir mərkəzdə düzgün müəyyən etmək mümkündür. Diaqnoz təsdiqlənərsə, körpəyə təhlükəli tərəvəzlər olmayan bir pəhriz tövsiyə olunacaq. Valideynlər diqqətli olmalıdırlar, çünki bu məhsullar bir çox şorba, salat və sousların bir hissəsidir. Üç yaşdan kiçik uşaqlar üçün yeməklərin tərkibini xüsusilə diqqətlə izləməlisiniz.

Şirniyyatlar və allergiya

Əgər uşaq şiddətli qaşınmaüz, qollar, ayaqlar və boyun bölgəsində, diatez, çox güman ki, belədir. Şirniyyatların özləri xəstəliyi təhrik etmir. Səbəb məhsulların tərkib hissələrindədir. Bütün bunlar desertlər hazırlamaq üçün istifadə olunan heyvani proteinə görədir. Çocuğunuzun menyusundan bütün şirniyyatları dərhal çıxarmaq və onu ciddi bir diyetə qoymaq əvəzinə, bir allerqoloqa getməli və bu vəziyyətə nəyin səbəb olduğunu müəyyən etməlisiniz.

Şirniyyatları məhdudlaşdırmaq uşağı əsəbiləşdirir. Qlükoza olmadan beyin daha az aktivləşir və körpə tez yorulur. Bundan əlavə, uşaqlar sevimli desertlərə və pəhrizlərə qadağa qoyulmasını qida allergiyasını müalicə etmək üçün bir tədbir kimi deyil, cəza kimi qəbul edirlər. Bu psixi pozğunluqlara səbəb ola bilər.

Məsləhət almaq üçün saytımızın mütəxəssisləri ilə əlaqə saxlaya bilərsiniz. Bunun üçün bu səhifəni tərk etmədən sual vermək kifayətdir. Körpənizin pəhrizi ilə bağlı məsləhət ala bilərsiniz.

Bal allergiyanın səbəbi kimi

Bal çoxkomponentli bir məhsuldur, buna görə üç yaşdan kiçik və ya daha böyük bir uşaqda allergiya adətən onun komponentlərindən biri ilə təhrik edilir. Adətən reaksiya uşaqda bitkilərdən birinin poleninə qarşı allergiya ilə əlaqələndirilir. Emal zamanı polen allergen xüsusiyyətlərini qismən itirir, lakin qalanlar körpənin xəstəlik inkişaf etdirməsi üçün kifayətdir. Hansı bitki poleninin allergen olduğunu düzgün müəyyən etsəniz, o zaman uşaq ciddi pəhrizə riayət etməli olmayacaq: körpə üçün təhlükəsiz olan çiçəklərdən tozcuqlu bal qida kimi verilə bilər.

Allergiya mərkəzləri xüsusi tədqiqatlar aparır. Onlar alerjeni mümkün qədər dəqiq müəyyən etməyə imkan verir. Xəstəlik uşaqlarda olduqca sürətlə inkişaf edir və bir qayda olaraq tələb edir simptomatik müalicə. Ancaq bəzi hallarda təzahürlər o qədər şiddətlidir ki, kiçik allergik şəxs xəstəxanaya yerləşdirilməlidir.

Balıqlara qida allergiyası üçün pəhriz

Balıqlara reaksiyanın səbəbi parvalbumin, əzələ zülalıdır. Bu vəziyyətdə pəhriz çox sərt olmalıdır. Allergik uşaq bronxial astma, belə bir məhsulla yeməyin kiçik bir hissəsini yedikdən sonra əldə edə bilərsiniz anafilaktik şok. Belə bir zülala qarşı allergiya erkən yaşdan özünü büruzə verir və bəzi digər allergenlərdən fərqli olaraq yetkinlik dövründə belə keçmir.

Parvalbumin tapılmayan bir balıq var - tuna. Balıq allergiyası olan bir uşağın menyusuna aktiv şəkildə daxil edilə bilər. Nəzərə almaq lazımdır ki, körpə üçün tuna balığı başqa balıqların bişirildiyi bir qabda bişirməməlisiniz. Həkimlər körpənin sağlamlığını riskə atmamaq üçün bütün ailə üzvlərinə tuna balığı yeməyi tövsiyə edir. Hətta qoxusu da kiçik bir allergiya xəstəsi üçün təhlükəlidir. qızardılmış balıq– allergen də havaya daxil olur.

Allergiya üçün qadağan olunmuş qidalar

  • qazlı içkilər;
  • Ördək, qaz, mal əti;
  • toyuq yumurtası;
  • kolbasa;
  • Balıq və dəniz məhsulları;
  • hisə verilmiş ətlər;
  • inək südü, pendir;
  • Parlaq rəngli meyvələr, giləmeyvə və tərəvəzlər;
  • Çörək məmulatları, buğda unu ilə bişmiş məmulatlar;
  • Şirniyyat;
  • ədviyyatlar və souslar;
  • Bal və arı məhsulları;
  • Fındıq (onlardan ən alerjeni fıstıqdır);
  • qızılgül itburnu;
  • sitrus;
  • Konservantlar, boyalar, tatlar olan məhsullar.

Oxşar məqalələr