Elə dünən bütün yumurtalar, o cümlədən bildirçin yumurtaları təqib olundu. Yumurta xolesterolu demək olar ki, adlanırdı Əsas səbəb ateroskleroz.

Bu gün media tərs mütənasib səy göstərir, yumurtaları reabilitasiya edir, hətta bildirçinləri narkotik rütbəsinə qaldırır. “Xallı”ların reputasiyasına ancaq həsəd aparmaq olar. Bir bildirçin yumurtasını "yeməyə" həqiqətən nə dəyər?

Bıldırcın yumurtasının unikal xüsusiyyətləri: həqiqi və xəyali

Bəziləri deyir bildirçin yumurtasının sağlamlıq faydalarıəvəzolunmaz. Digərləri bunu şişirdilmiş adlandırırlar. Birincilər arıqlamaq, detoksifikasiya, müalicə və qarşısının alınması üçün bildirçin yumurtalarını tövsiyə edirlər.

İkincisi, mürəkkəb qabıqlar altında, yalnız omlet hazırlamaq üçün xammallara baxın. Kim haqlıdır? Məhsulun tərkibini çoxdan öyrənmiş və nəticələrini geniş auditoriya ilə bölüşən elmə inanacağıq.

Faydaların kimyası

Bıldırcın yumurtası - həqiqətən qidalı və pəhriz məhsulu. Aşağı kalorili məzmunla (100 qr başına 158 kkal) ehtiva edir çoxlu sayda vitaminlər, minerallar və amin turşuları - bir çox qida əlavələri ilə rəqabət apara bilən təbii "biokokteyl".

Bıldırcın yumurtaları struktur olaraq toyuq yumurtalarına bənzəsə də, kəmiyyət parametrləri fərqlidir və ən çox "xallı" lehinədir.

Belə ki, bildirçin tərkibində daha çox kalium, kalsium, dəmir, sink və B vitaminləri var.

Onu rəqibdən və daha çox metionin, lizin və triptofan ehtiva edən zülalın keyfiyyəti ilə fərqləndirir. Yeri gəlmişkən, triptofan "zövq hormonu" olan serotoninin sintezində iştirak edir. Bıldırcın yumurtası ilə bluz və stress yemək rəqəm üçün məsləhətdir və faydalıdır.

Məlhəmdəki milçək xolesteroldur. 100 q bildirçin yumurtasına 844 mq, demək olar ki, üç gündəlik dozadır. Toyuq yumurtasında xolesterin 2 dəfə azdır. Yumurta xolesterinin zərərinin təkzib edilməsi təsəllivericidir, amma reputasiya, necə deyərlər, ləkələnir.

	Tərkibi, 100 q	birgə müəssisənin %-i
vitaminlər
Vitamin A	156 mkq	17%
Vitamin D	1,4 mkq	14%
Vitamin E	1,08 mq	7%
Vitamin B1	0,13 mq	9%
Vitamin B2	0,79 mq	44%
Vitamin B5	1,76 mq	35%
Vitamin B6	0,15 mq	8%
Vitamin B9	66 mkq	17%
Vitamin B12	1,58 mkq	53%
Kolin	263 mq	53%
Makronutrientlər
kalium	132 mq	5%
kalsium	64 mq	6%
Maqnezium	13 mq	3%
Fosfor	226 mq	28%
iz elementləri
Dəmir	3,65 mq	20%
manqan	0,04 mq	2%
Mis	0,06 mq	6%
Selenium	32 mkq	58%
sink	1,47 mq	12%

Faydaları və riskləri haqqında

Zəngin qida tərkibi üstünlükdür, lakin məhsulu dərman adlandırmaq üçün səbəb deyil. Yumurtaları müalicə edə bilmirlər, lakin sağlamlığını qoruya bilirlər. Bunun üçün resurslar var.

Bununla əlaqədar olaraq bildirçin yumurtasının uşaqların, yaşlıların, zəifləmiş və qidalanmadan əziyyət çəkən, hamilə və laktasiya edən qadınların qida rasionuna daxil edilməsi sağlam düşüncə sahəsindən bir tövsiyədir.

Məhsulun təkrarlanan hipoalerjenikliyinə gəldikdə, bu bir mifdir. Toyuq zülalına qarşı allergiya varsa, o, eyni ovomukoid allergenini ehtiva etdiyi üçün bildirçin zülalına da çevriləcək.

Tutmaq mümkün olmayan salmonellyoz haqqında əfsanəni təkzib edək. Bu, patogen bakteriyaların fəaliyyətini boğmaq üçün kifayət olan bildirçinlərin yüksək bədən istiliyi ilə mübahisə edilir.

Salmonella, təbii ki, 42 dərəcə sıxışdırır, amma öldürməz. Salmonella 65 dərəcə və yuxarıda ölür. Çiy yumurta içməzdən əvvəl heç olmasa yaxşıca yuyun. Və daha yaxşı - istilik müalicəsi və sağlamlığınızı riskə atmayın.

Bildirçin yumurtalarının ekoloji təmizliyinə gəlincə, bu, doğrudur. Bıldırcınların güclü toxunulmazlığı həqiqətən onları peyvənd etmədən saxlamağa imkan verir. Böyük ehtimalla aldığınız yumurtalar antibiotiksiz olacaq.

Beləliklə, bildirçin yumurtası:

• yüksək keyfiyyətli zülalın və vitamin-mineral kompleksinin “daşıyıcısı”dır və dadlı, qidalı və sağlam məhsul kimi hər kəsin (allergiya xəstələri istisna olmaqla) qida rasionuna daxil edilə bilər;
• həqiqətən pəhriz və qanuni olaraq pozulmuş yağ və karbohidrat mübadiləsindən əziyyət çəkən kilolu insanlar üçün tövsiyə olunur;
• anemiya, beriberi üçün real dəstək verə bilər, ürək-damar xəstəlikləri, xəstəliklər həzm sistemi, dermatoloji problemlər və hətta potensiya ilə bağlı problemlər, lakin dərman deyil;
• hipoalerjenik və təhlükəsiz bir məhsul adlandırıla bilməz, çünki bir allergendir və salmonellyoza səbəb ola bilər.

VİDEO

Böyük Sual: Daha böyük fayda üçün bildirçin yumurtasını necə yemək olar

Bıldırcın yumurtasını necə yemək sualı daha az holivarlara səbəb olur. Rəylər çox fərqlidir. Yaxşılıq üçün çiy bildirçin yumurtası içməkçoxları tövsiyə edir.

Xam proteinin bədənə antiinflamatuar və qələvi təsir göstərdiyinə dair sübutlar var. Kapustinin "rüsvay" üsulu ilə əzələdaxili enjeksiyonlar xam yumurtanı buraxın.

Həkimlər fərqli düşünürlər. Yumurtanın ideal "tutarlılığı" yumşaq qaynadılmış adlandırdıqları şeydir. Bu formada onun zülalı ən yaxşı mənimsənilir - 98%, xammalın həzm qabiliyyəti isə yalnız 50% təşkil edir. Həkimlər xatırladır ki, heç kim salmonellyoz xəstəliyini ləğv etməyib.

Bir tərəfdən, demək olar ki, mütləq həzm və təhlükəsizlik. Digər tərəfdən, həzm qabiliyyətinin yarısı, salmonellyoz riskləri ancaq müalicəvi xüsusiyyətlər. Zövqünüzə görə seçin. Əsas odur ki, tədbiri bilməkdir və diyetoloqlar tədbiri uşaqlar üçün 2 ədəd bildirçin yumurtası, böyüklər üçün isə gündə 5-6 ədəd adlandırırlar.

Qəlyanaltı üçün: bildirçin yumurtası ilə sağlam reseptlər

Alman kişiləri arasında 4 bildirçin yumurtasından və bir xörək qaşığı ilə dəmlənmiş "gənclik kokteyli" məşhurdur. qoz araq. "Gənclik" nə haqqında danışırıq, Aydındır. Qadın üçün gənclik dərinin gözəlliyidir və bu münasibətlə kokteyl reseptini paylaşırıq.

Dəri gözəlliyi üçün bildirçin yumurtası ilə gənclik kokteyli

• 4 bildirçin yumurtası, 1 stəkan süd, 1 banan və 50 q maye bal lazımdır.
• Tərkibləri bir qarışdırıcıda hamarlanana qədər qarışdırın. Bir ay səhər yeməyindən əvvəl və ya əvəzinə için və gözəllik təcrübənizin nəticələrini şərhlərdə paylaşın.

Bıldırcın yumurtası, mozzarella və arugula ilə salat

• İki nəfərlik romantik şam yeməyi üçün orijinal qəlyanaltı. Sizə 10 bildirçin yumurtası, 150 q mini mozzarella, 250 q albalı pomidoru, çəyirdəkli zeytun, bir dəstə arugula, Şam fıstığı və pesto sousu.
• Sərt qaynadılmış yumurtaları, albalı pomidorlarını və mozzarella toplarını yarıya bölün. Şam qoz-fındıqlarını quru bir qızartma qabda qızardın. Yumurta, albalı pomidoru, mozzarella, zeytun, arugula, qoz-fındıq və pesto ilə ədviyyatı qarışdırın.

Yaxşı iştaha və cansağlığı!

Bəşəriyyət bildirçin yumurtalarının unikal xüsusiyyətlərini çox uzun müddət əvvəl kəşf etmişdir.

Bu məhsulun ilk qeydi qədim misirlilərin papiruslarında və hətta Çin şəfaçılarının qədim reseptlərində tapılır. Yaponiyaya bildirçinlər Çindən aparıldı və ağıllı yaponlar təkcə quş əti ilə deyil, həm də yumurta ilə maraqlandılar.

Xirosimanın bombalanmasından sonra yaponlar bədəndən radioaktiv maddələri çıxarmaq üçün bu məhsuldan istifadə etməyə başladılar. Yumurtanın yaxşı təsir etdiyini də qeyd etdilər zehni inkişaf uşaqlar.

Yapon hökuməti, öyrəndi çiy bildirçin yumurtasının faydaları, bu məhsulun gündəlik 2-3 ədəd miqdarında müntəzəm istifadəsi ilə bağlı qanun təqdim etdi.

Yaponların nailiyyətlərindən rus alimləri Çernobıl AES-də dəhşətli faciə baş verəndə istifadə ediblər. Bıldırcın yumurtası iştahı normallaşdırmaq, yorğunluğu, başgicəllənməni, burun qanamasını aradan qaldırmaq üçün uşaqlara verilir.

Toyuq yumurtası ilə müqayisədə bildirçin yumurtasında daha çox B vitamini, dörd dəfə çox dəmir, beş dəfə çox kalsium var. A vitamini, fosfor, kobalt, mis və digər amin turşularının əvəzolunmaz mənbəyidir.

Diatezə səbəb olmurlar, buna görə də hətta körpələrin pəhrizinə daxil edilməsi tövsiyə olunur.
Bu məhsulun optimal və həkim tərəfindən təsdiqlənmiş dozası aşağıdakılardır:

1. 3 yaşa qədər iki ədəddən çox olmayan,
2. 10 yaşa qədər üç ədəddən çox olmayan,
3. 18 yaşına çatmamış dörd ədəddən çox olmayan,
4. 50 yaşa qədər beş ədəddən çox olmamalıdır.

Ancaq bu məhsulu yeməyin bütün üstünlüklərinə baxmayaraq, müəyyən məhdudiyyətlər var.

1. Birincisi, bu məhsulun tərkibində olan xolesterindir. Qanında olan insanlar yüksək səviyyə xolesterol, pəhrizinizə diqqətli olmalı və həkiminiz tərəfindən icazə verilən normalara riayət etməlisiniz.
2. İkincisi qaraciyər xəstəliyidir. Sarısı öd kisəsinin daralmasını gücləndirir və öd axmasına da səbəb ola bilər, buna görə də insanlar xolelitiaz bu məhsuldan çəkinmək lazımdır.

Faydalı bildirçin yumurtasının xüsusiyyətləri unikaldır. Heyrətamiz maddələr dəsti sayəsində bildirçin yumurtaları immunitet sistemini gücləndirir, mədə və bağırsaqların, ürəyin və qan damarlarının işini yaxşılaşdırır.

Bıldırcın yumurtasının faydaları nələrdir

Bir çox valideynlər körpələrdə kəskin respirator xəstəliklərlə üzləşirlər. Uşaq xəstəlik məzuniyyətindən sonra məktəbə və ya bağçaya gedən kimi xəstəlik yenidən öz üzərinə düşür. Bunun səbəbi zəif immunitet sistemidir.

Kəskin profilaktikası üçün tənəffüs xəstəlikləri bıldırcın yumurtalarını aktiv şəkildə istifadə edin, onlar kəskin respirator infeksiyalarla bir neçə dəfə xəstələnmə riskini azaltmağa kömək edir. Körpə hələ də xəstədirsə, xəstəlik daha asan və daha sürətli inkişaf edir.

1. Məhsulun istifadəsinin müsbət təsiri hipertansiyon, anemiya, diabet, bronxial astma.
2. Bıldırcın yumurtasının müalicəvi xüsusiyyətləri hamilə qızlara və yaşlılara bədəndə kalsium çatışmazlığı ilə dişlərini saxlamağa icazə verin.

Bolqarıstanlı mütəxəssislər bu məhsulla bağlı daha bir problem aşkar ediblər. unikal əmlak- təkmilləşdirmə kişi potensialı. Onlar bildirçin yumurtası olan bir yumurta kokteyli ilə gəldilər. Almanlar ənənəvi olaraq acqarına bir neçə çiy yumurta yeyir və bir qaşıq araqla yuyurlar. Belə bir səhər yeməyi qocalığa qədər potensialdan şikayət etməməyə imkan verir.

Bıldırcın yumurtalarının tərkibində olan tirozindən, hətta hazırlayırlar kosmetik alətlərüz üçün. Bir çox Avropa brendləri dəriyə cavanlaşdırıcı təsir göstərən bahalı şampun və kremlərə tirozin qatırlar.

Bıldırcın yumurtası qabığının faydalı xüsusiyyətləri

Macarıstanlı həkim Krompeçer ilk dəfə soruşduqda, o, həmkarları ilə birlikdə diqqətlə öyrəndi. yumurta qabığı və onun insan orqanizmi tərəfindən mükəmməl şəkildə mənimsənilən əlverişli və yaxşı kalsium mənbəyi olduğunu aşkar etdi.

1. Kalsium çatışmazlığına səbəb olur ciddi problemlər sağlamlıq ilə - ən kiçikdə raxit, diş itkisi, onurğa ilə bağlı problemlər, yaşlılarda sümüklərin kövrəkliyi artır. Kalsium mübadiləsi pozulursa, digər xəstəliklər meydana gəlir - allergik reaksiyalar, tez-tez soyuqdəymə. Tibbdə istifadə edilən kalsium preparatları çətin həzm olunur və buna görə də yüksək effektivlik göstərmir.
2. Ən qiymətli qabıq bildirçindir. Demək olar ki, 90% kalsium karbonatdan ibarətdir, həmçinin dəmir, mis, flüor, manqan, fosfor, sink, silisium, molibden və bir sıra s. faydalı elementlər, adi yeməklərdə çox azdır.
3. Pəhrizə əvvəlcədən əzilmiş qabıqların əlavə edilməsi heç bir əks təsir olmadan əla nəticələr verdi.

Çox qiymətləndirmək çətindir qabığın xeyrinə bir yaşından kiçiklər üçün. Bu dövrdə formalaşma prosesləri sümük toxuması xüsusilə aktivdirlər və kalsium skeletin və dişlərin formalaşması üçün son dərəcə vacibdir.

Uşağın pəhrizinə qabığın daxil edilməsi raxit və anemiyanın qarşısını alacaq. Həkimlər də daha çox iddia edirlər sürətli sağalma osteoporoz ilə.

Shell terapiyası saçları, dırnaqları gücləndirir, diş ətlərinin qanamasını aradan qaldırır, yuxusuzluq, qəbizlik və hətta astma ilə mübarizə aparmağa kömək edir.

Qabığı birbaşa yeməyə əlavə edə bilərsiniz.

daha yaxşı faydalı material qabıqdan xüsusi bir kalsium məhlulu şəklində sorulur. Suda əzilir və qarışdırılır, bir neçə saat israr edilir. Yaranan sudan çaylar, qəhvə içkiləri, şorbalar dəmləmək üçün istifadə olunur.

Qabıq suyun ağır metallardan, eləcə də xlordan təmizlənməsində etibarlı köməkçidir!

Əksər həkimlər bir bildirçin xayasının acqarına, yeməkdən bir neçə dəqiqə əvvəl ən yaxşı şəkildə yeyilməsi ilə razılaşırlar. Qalanları adətən gün ərzində və axşama qədər bir neçə yeməkdə (və ya əsas yeməkdə) istehlak olunur. Bir qayda olaraq, bu, onların əsas faydasıdır. Bəs bədən üçün çox zəruri olmasına baxmayaraq, çiy yumurta yeyə bilmirsinizsə nə etməli? Bu vəziyyətdə onu istilik müalicəsinə məruz qoymağın mənası var.

Bir bildirçin yumurtasını qaynatmaq üçün nə qədər vaxt lazımdır? Bu mövzuda çox sayda fikir var, lakin onların hamısı əsas qaydaya tabedir: yemək bişirməklə həddindən artıq olmayın. Buna görə də ən yaxşı variant: 1-2 dəqiqə. Bu, xayanın hazır olması və eyni zamanda belə vacib faydalı maddələri itirməməsi üçün nə qədər vaxt kifayətdir.

Bir bildirçin məhsulunun tam olaraq necə istehlak edilə biləcəyi ilə maraqlananlar üçün bütün hallar üçün bir sıra reseptlər təklif edirik.

İlk resept ürəkaçandır

Əgər hələ də çiy bildirçin yumurtasını sınamaq qərarına gəlsəniz, ancaq özünüzü onun içindəkiləri acqarına içməyə məcbur edə bilmirsinizsə, niyə asan bir hiyləyə getməyəsiniz? Bu sizə nə qədər vaxt aparacaq? Cəmi 30 dəqiqə.

• Kartof püresi hazırlayın və qabığından "içləri" ilə qarışdırın.
• Dadmaq üçün bir çimdik duz və ya bibər əlavə edin sağlam səhər yeməyi hazır.

Siz kartof yeməyi sevmirsiniz və ümumiyyətlə pəhriz saxlayırsınız? Sonra yüngül sıyıq bişirmək olar. Orada bir neçə bildirçin yumurtası əlavə edin və ən azı hər gün aşağı kalorili yeməyin xoş dadından həzz alın.

İkinci resept - şirəli

Bildiyiniz kimi, bildirçin testisləri təkcə yeyilə bilməz, həm də sərxoş ola bilər. Niyə bir neçə dəqiqə ərzində onların əsasında dadlı kokteyl hazırlamayaq?

• Bunun üçün lazım olan sayda yumurta (yaşınız nəzərdə tutulan qədər), sevdiyiniz meyvə şirəsi və bir qaşıq bal götürün.
• Bütün inqrediyentləri bir qarışdırıcıda qarışdırın və səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyiniz üçün qidalı və ləzzətli içkinizi təhlükəsiz edə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, bu stəkan sağlam maye uşağınıza içmək üçün verilə bilər.

Üç resept - klassik

Yumurtalı omletdən daha təbii nə ola bilər? Bu məqsəd üçün təkcə toyuq deyil, bildirçin yumurtası da mükəmməldir.

• Ətirli bir omlet hazırlamaq üçün on yumurta, bir az süd, pendir və göyərti lazımdır.
• Yumurtaları çəngəl ilə çalın, sonra 5 xörək qaşığı süd tökün.
• Omleti qovurmaq üçün qoyun və hazır olmasına bir dəqiqə qalmış içinə bir az sürtgəcdən keçirilmiş pendir və göyərti tökün.

Ətirli səhər yeməyiniz və ya şam yeməyiniz hazırdır! Onları bütün qohumlarınıza, o cümlədən hər iki yanağına sağlam bildirçin yumurtası omletini udacaq bir uşaq da daxil etməkdən çəkinməyin.

Dördüncü resept müalicəvidir

Təəccüblüdür ki, bildirçin yumurtası həm profilaktik, həm də dərman vasitəsi kimi istifadə edilə bilər. Bədəninizə hansı xəstəliyin hücumundan asılı olaraq, sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq üçün müəyyən maddələrdən istifadə edə bilərsiniz.

1. Mədədə ağırlıq varsa, sadə və cəhd edin təsirli resept: üç bildirçin yumurtasını bir çay qaşığı şəkərlə qarışdırın və 30 qram konyak tökün. İnfüzyon bir neçə gün sərxoş ola bilər.
2. Bəlkə də var istilik Onu dərmanlarla yıxmaq istəmirsən? O zaman vəziyyətinizi yaxşılaşdırmaq üçün sizə bir ovuc bildirçin yumurtasından istifadə etməyi məsləhət görürük. Sadəcə çarəni düzgün hazırlamaq lazımdır.

• Yalnız beş ədəd çiy yumurtanı bir qaşıq şəkərlə seyreltin.
• Qarışıq ağaran kimi yarım stəkan araqla qarışdıra bilərsiniz. Yalnız bir neçə gün içmək. Bıldırcın yumurtasına əsaslanan bu sübut edilmiş vasitə sizə kömək edəcəkdir qısa müddət istidən qurtulmaq. Uşaqlara baxmayaraq, əlbəttə ki, belə vəsait verməmək daha yaxşıdır.

Qabıq yeyə bilərsinizmi?

Çox vaxt insanlar özlərinə sual verirlər: bildirçin yumurtasından qalan yumurta qabığını yemək mümkündürmü? Əslində, bu, təkcə mümkün deyil, həm də zəruridir. Qabıqda zəruri maddələr var insan bədəni, yəni: kalsium, flüor, mis, fosfor və bir çox başqaları. Yemək üçün qabığı yeyirsinizsə, yalnız profilaktik tədbirlərə əməl edə bilməz, həm də nail ola bilərsiniz müsbət nəticə müəyyən xəstəliklərin müalicəsində.

Məsələn, quru və kövrək dırnaqlarınız varsa, bərk qaynadılmış və ya sərxoş çiy bildirçin yumurtasının qabıqlarından istifadə edin. Onu toz halına salıb qarışdırmaq kifayətdir limon şirəsi. Bu dərmanı hər gün bir çay qaşığı içində istehlak etmək olar.

Qabıqda olan kalsium profilaktikada faydalı ola bilər ciddi xəstəliklər raxit, kövrək dişlər, zəif sümüklər və s. Buna görə də uşağa qabıq əsaslı toz vermək olar və lazımdır. Həm bildirçin yumurtasını, həm də bu məhsulun belə faydalı qabığını özünüz istifadə etməyi unutmayın.

Video "Bıldırcın yumurtasının faydaları haqqında"

Bıldırcın yumurtası vitamin və minerallarla zəngindir. Onların kiçik ölçü aldadıcı, çünki qida dəyəri toyuq yumurtasından üç-dörd dəfə yüksəkdir. Beləliklə, bir toyuq yumurtasında 11% zülal, bildirçində isə 13%, bildirçin yumurtasında 140% tövsiyə olunan zülal var. gündəlik müavinət B1 vitamini, toyuqda isə 50%. Bundan əlavə, bildirçin yumurtasında beş dəfə çox dəmir və kalium var.

Bıldırcın yumurtasında həmçinin: - A vitamini; - B vitaminləri (B2; B6, B12); - D vitamini; - dəmir; - maqnezium; - sink; - mis; - fosfor var.

Onların tərkibində “pis” xolesterinin olmaması, lakin “yaxşı” ilə zəngin olması bildirçin yumurtasını pəhriz qidası kimi təsnif etməyə kömək edir.

Bıldırcın yumurtasının tərkibində olan zülalın tərkibində allergiyanın inkişafının qarşısını alan ovomokosid var. IN toyuq zülalları bu əlaqə deyil

Bıldırcın yumurtasının müntəzəm istifadəsi bir çox xəstəliklərlə mübarizə aparmağa kömək edir. Bu məhsul fəaliyyət pozğunluqları üçün faydalıdır həzm sistemi, mədə-bağırsaq traktının, mədə xorası ilə bağlı problemlər. Bıldırcın yumurtası immunitet sistemini gücləndirir, yaddaşı yaxşılaşdırır, beyin fəaliyyətini artırır və sinir sistemini sabitləşdirir. Onlar anemiya üçün istifadə olunur, çünki hemoglobin səviyyəsini artırır, həmçinin bədəndən toksinləri çıxarır və ağır metallar. Bıldırcın yumurtası böyrək və qaraciyər daşlarının əmələ gəlməsinin qarşısını ala bilər, bəzi hallarda isə onların aradan qaldırılmasına kömək edir. Çinli şəfaçılar bildirçin yumurtasından vərəm, astma və şəkər xəstəliyinin müalicəsində istifadə edirdilər. Onlar da bu yumurtaların cavanlaşdırıcı xüsusiyyətlərə malik olduğuna inanırdılar.

Müntəzəm olaraq bildirçin yumurtası yeyən uşaqların xəstələnmə ehtimalının daha az olduğu sübut edilmişdir yoluxucu xəstəliklər. Kişilər üçün fosfor, vitamin və zülallarla zəngin bildirçin yumurtaları cinsi aktivliyin əla stimulyatoru kimi xidmət edir. Qadınlarda bildirçin yumurtası təkcə qida kimi deyil, həm də saç və dəri üçün müxtəlif gücləndirici maskaların tərkib hissəsi kimi tələb olunur. Bıldırcın yumurtası hamilə və laktasiya edən qadınlar üçün faydalıdır, onların ana südünün keyfiyyətinə faydalı təsir göstərdiyinə inanılır.

Həmçinin, naturopatlar bildirçin yumurtalarının stress, depressiya, çaxnaşma və narahatlıq hücumları keçirən insanlar, miqrenli xəstələr üçün faydalı olduğuna inanırlar. müxtəlif növlər allergiya, bronxit, ürək problemləri. Bıldırcın yumurtaları böyüməni stimullaşdırır, qan təzyiqi və lipid mübadiləsini idarə etməyə kömək edir.

Bəziləri bildirçin yumurtalarının xərçəng və QİÇS-ə qarşı mübarizə apardığını iddia edir, lakin bu, elmi olaraq sübuta yetirilməyib.

Bıldırcın yumurtasını dərman məqsədləri üçün necə istifadə etmək olar

Tibbi üçün pəhriz qidası bildirçin yumurtasını çiy yemək tövsiyə olunur. Çiy yumurtanın dadını həqiqətən sevməyənlər üçün onları portağal və ya əlavə etmək məsləhətdir pomidor suyu. Bıldırcın yumurtasından yumurta ətini də bişirmək olar. Bıldırcın yumurtalarının qabığı o qədər də məsaməli olmadığından və yumurtanın özü sıx bir qişa ilə əhatə olunduğundan və tərkibində bakteriya ilə mübarizə aparan lizosin olduğundan, salmonellyozdan qorxmadan onları çiy halda yeyə bilərsiniz. Gücləndirmək immun sistemi 12-20 gün ərzində gündə 3-5 yumurta istehlak edilməlidir.

Asiya ölkələrində uzuro adlı çiy bildirçin yumurtası yeməyi məşhurdur. Onu hazırlamaq üçün yumurta stəkana parçalanır və doğranır Yaşıl soğan, bir az soya və isti sous. Onlar bir qurtumda Uzuro içirlər.

Bıldırcın yumurtasından nə bişirmək olar

Bıldırcın yumurtası toyuq yumurtasından daha çox sarısı ehtiva edir və daha güclü dada malikdir. Onlar həmçinin qaynadılmış və yumşaq qaynadılmış şəkildə istifadə edilə bilər, salatlara və sendviçlərə qoyulur, onlardan qaymaq və omlet hazırlanır. Yumşaq qaynadılmış yumurta istəyirsinizsə, bildirçin yumurtasını bir dəqiqə, torbalı yumurta istəsəniz iki dəqiqə, bərk qaynadılmış yumurta istəsəniz üç-dörd dəqiqə qaynar suda isladın. Yumurtaları qaynatmaq olmaz, ancaq içəriyə qoyun isti su və qapaq ilə örtün.

Bişirməyə bildirçin yumurtası əlavə edərkən bilməlisiniz ki, onların tərkibindəki sarısı sayəsində daha ağır və sıx olacaq. Toyuq yumurtasını bildirçin yumurtası ilə əvəz edərkən toyuqdan bir yumurta əvəzinə bildirçindən 5-6 yumurta götürün. Bıldırcın yumurtası ilə qəlyanaltılar zərifdir. Məsələn, onları sobada göbələk qapaqlarında, yüngül bibər, duz və göyərti ilə bəzəmək və ya onlarla kanepeler bişirmək olar.

Ekzotik məzə - duzlu bildirçin yumurtası. 1 litr suda 1 xörək qaşığı şəkər və 3 xörək qaşığı duzu həll edin. Yaranan məhlula qabığa 10 bildirçin yumurtası batırın, qapağı bağlayın və bankanı soyuducuya qoyun. 3-4 həftədən sonra yumurtaları qaynadın, qabıqlarını soyun və xidmət edin.

Bıldırcın yumurtası üçün başqa bir maraqlı resept məşhur Şeytan yumurtası yeməyidir. Alın: - 2 bildirçin yumurtası; - 1 diş sarımsaq; - 1 xörək qaşığı doğranmış yaşıl soğan; - 4 çay qaşığı qalın qatıq; - 2 çay qaşığı ağ şərab sirkəsi; - 2 çay qaşığı zeytun yağı; - 2 çay qaşığı süd; - 1 çay qaşığı Dijon xardal - duz və istiot.

Sərt qaynadılmış yumurtaları qaynadın, qabığını soyun və yarıya bölün. Sarısı çıxarın və sarımsaq, yaşıl soğan, qatıq və yarım sirkə ilə doğrayın. Yaranan kütlə ilə yumurta ağlarının yarısını doldurun. Doldurulmuş yumurtaları tavada üzü aşağı qızardın. Xardal, süd, yağ və qalan sirkəni sous halına salın və şeytan yumurtası ilə süfrəyə verin.

Bıldırcın yumurtasının insan orqanizmi üçün faydaları qədim zamanlardan məlumdur. Onların tərkibində çoxlu vacib iz elementləri var. Dadı və qida dəyəri baxımından məhsul heç də aşağı deyil toyuq yumurtası, hətta bir çox cəhətdən onu üstələyir. Lakin onun istifadəsinə hələ də bəzi məhdudiyyətlər var. Kimyəvi birləşmə bildirçin yumurtası insan orqanizminə təkcə fayda deyil, həm də zərər verə bilər.

Hamısını göstər

Faydalı xüsusiyyətlər

Bıldırcın yumurtası çox kiçik ölçü amma onların sayəsində unikal kompozisiya insan sağlamlığına böyük fayda gətirir. Hər bildirçin yumurtasında 1 toyuqdan 2 dəfə çox vitamin var. Buraya A, D, B6, B12 vitaminləri, amin turşuları, həmçinin makro və mikroelementlər daxildir, məsələn:

• kobalt;
• xrom;
• mis;
• fosfor;
• dəmir;
• maqnezium;
• kalsium;
• natrium;
• kalium.

Bu maddələr məhsulu insan orqanizmi üçün əvəzolunmaz edir. Müntəzəm olaraq kiçik miqdarda istifadə edərək, immunitet sistemini gücləndirə və bütün bədənin tonunu artıra bilərsiniz. Faydalı xüsusiyyətlər məhsula təsir edir mədə-bağırsaq traktının. Yaxşı sorulur və mədə mukozasını qıcıqlandırmır. etnoelm mədə xoralarının müalicəsində geniş istifadə edir.

Bıldırcın məhsulunun istifadəsi işə müsbət təsir göstərir sinir sistemi və beyin, onları gücləndirir və fəaliyyətini stimullaşdırır. Yaddaşı yaxşılaşdırmağa kömək edir. Tərkibində xolin olduğu üçün istifadəsi xolesterolun bədənə zərər vermədən daha tez sorulmasına kömək edir.

Bu məhsul anemiya üçün də faydalıdır. O, insan orqanizmindən ağır metalları və toksinləri çıxarır, qanda hemoglobinin səviyyəsini artırır. Yumurta Yeməyin Faydaları ürək-damar sistemi. Faydalı iz elementləri gücləndirir qan damarları və ürək əzələsi riskini azaldır koroner xəstəlik və hipertoniyanın inkişafı.

Bıldırcın yumurtasının pəhrizə daxil edilməsi dırnaqların, saçların və onların sağlamlığına faydalı təsir göstərir. görünüş. Eşitmə və görmə qabiliyyətinin yaxşılaşması, birgə ağrıların azalması və bədənin ümumi güclənməsi qeyd edilə bilər.

Onkologiyada da istifadə olunur. Onlar daxildir xüsusi maddə- lizozim, effektiv müqavimət göstərir xərçəngli şiş. O, qabığını məhv edir, təsirlənmiş hüceyrələrə nüfuz edir və onların mikroflorasını öldürür. Məhsul müalicə üçün istifadə olunur onkoloji xəstəlik istənilən mərhələdə, lakin inkişaf etmiş hallarda, müalicə uzun ola bilər.

Yumurta çiy içilir və iynə vurulur. Həkim inyeksiyaların sayını fərdi olaraq seçir. Zəifləmiş bədənə zərər verməmək üçün özünü müalicə etmək qadağandır.

İnsan orqanizmini kalsiumla doyuran 90% kalsium karbonatdan ibarət qabıq da böyük fayda gətirir.



Qadınlar üçün

Bıldırcın yumurtaları kosmetologiyada istifadə olunur, çünki onlar dərini yaxşılaşdırır və saçları gücləndirir. Bu məhsuldan ibarət maskalar keçəllik problemini həll edir. Yumurta hamiləlik və laktasiya dövründə, sonra istehlak edilməlidir cərrahi müdaxilə və radioterapiya. Onlar ana bətnində olan uşağa müsbət təsir göstərir, düzgün fiziki və zehni inkişafa kömək edir, toksikozu yüngülləşdirir və ya aradan qaldırır, hamiləliyin qarşısını alır.

Bu məhsul qızlar və qadınlar üçün əvəzolunmazdır, çünki onların gəncliyini qorumağa kömək edir. Tərkibinə daxil olan maddələr qocalma prosesini ləngidir. Doğuşdan sonra qadınlar üçün də faydalıdır. Bıldırcın yumurtalarının müntəzəm istifadəsi ilə bədən hüceyrələri daha sürətli bərpa olunur və ana südünün keyfiyyəti yaxşılaşır.



Kişilər üçün

Məhsulun unikal tərkibi kişilərin də xeyrinədir. Onun müntəzəm istifadəsi potensiala faydalı təsir göstərir, cinsi istəyi və reproduktiv sistemin normal fəaliyyətini artırır, sperma keyfiyyətini yaxşılaşdırır.

Daimi olan kişilər üçün faydalı bildirçin yumurtası fiziki fəaliyyət, idman oynamaq, çünki yüksək məzmun onların tərkibində kalsium, zülal və digər vitaminlər və mikroelementlər böyüməyə kömək edir əzələ kütləsi Və sürətli bərpa orqanizm.





Uşaqlar üçün

Əgər uşağın pəhrizinə bildirçin məhsulu daxil etsəniz, bu, onun zehni inkişafına və böyüyən bədənin ümumi güclənməsinə müsbət təsir göstərir. Uşaqda hər gün 1-2 yumurta istehlak edildikdə immunitet sistemini gücləndirir və orqanizmini doyurur. faydalı iz elementləri və vitaminlər.

Necə istifadə etməli?

IN dərman məqsədləri acqarına gündə 2 çiy yumurta yemək lazımdır, bir stəkan suyu və ya su ilə yuyulur. Onları çiy qəbul etməkdən çəkinməyin, çünki bildirçin yumurtaları digər quşların yumurtalarından fərqli olaraq salmonellyoz və digər yoluxucu xəstəliklərə davamlıdır və orqanizm tərəfindən tamamilə sorulur.

Oxşar məqalələr