Stevia və ya bal otu, təhlükəsiz şəkər əvəzedicisi kimi tanınır. Bununla belə, xalq təbabətçiləri arasında bitki özünəməxsusluğu ilə də qiymətləndirilir dərman xassələri. Faydalı steviya nədir və onu sağlamlıq və gözəllik üçün necə istifadə etmək olar?

• B, C, E, A, K, P, D qruplarının vitaminləri;
• minerallar (maqnezium, rutin, selenium, xrom, sink, fosfor, kalsium, mis, kalium və s.);
• steviosid;
• rebaudiozidlər;
• flavonoidlər;
• hidroksisinnamik turşular;
• amin turşuları;
• xlorofillər;
• ksantofillər;
• efir yağları.

Bal otunda olan diterpen qlikozidləri (steviozid və rebaudiozidlər) bitkinin şirin dadını təmin edir. Cəmi 1 yarpaq steviya bir çay qaşığı şəkəri əvəz edə bilər. Stevioside - bitki ekstraktından sintez edilən qlikozid, qida əlavəsi E960 kimi tanınır.

Stevia yalnız şirin dadına görə deyil, həm də özünəməxsusluğu ilə qiymətləndirilən unikal bir bitkidir müalicəvi xüsusiyyətlər

• antibakterial və antifungal fəaliyyət təmin etmək;
• antiinflamatuar xüsusiyyətlər nümayiş etdirir;
• həzm, ürək-damar sisteminin işini normallaşdırmaq;
• qan şəkərinin səviyyəsini azaltmaq;
• diüretik təsir göstərir;
• şişkinliyi aradan qaldırmaq;
• metabolik prosesləri stimullaşdırmaq;
• regenerasiyanı sürətləndirmək;
• aşağı (kiçik dozalarda qəbul edildikdə) və ya artırmaq (böyük dozalarda istifadə edildikdə) qan təzyiqi;
• canlılığı artırmaq;
• çürüklərin əmələ gəlməsinin qarşısını almaq (Streptococcus mutans - çürük lövhələrinin meydana gəlməsinə səbəb olan bakteriyaların böyüməsini və inkişafını maneə törətməklə);
• spirt və nikotinə olan istəkləri azaldır.

Tərəfdarlar qeyri-ənənəvi yollar Həkimlər müalicəsində bal otundan istifadə etməyi məsləhət görürlər:

• diabet;
• hipertansiyon;
• qaratoyuq;
• diatez;
• soyuqdəymə;
• toxunulmazlığın azalması;
• xəstəliklər həzm sistemi;
• kariyes və ağız boşluğunun digər patologiyaları;
• alkoqol və narkotik asılılığı;
• yanıqlar, yaralar, kəsiklər;
• dermatoloji lezyonlar və s.

Bu baxımdan ənənəvi tibb, bal otu soyuqdəymə ilə mübarizə aparmağa və immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edəcək

Stevia və diabet. Zavodun istifadəsi insulinin sərbəst buraxılmasına səbəb olmur, yəni qanda qlükoza tərkibinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərmir. Buna görə də, steviya əziyyət çəkən insanlar tərəfindən istifadə üçün təsdiq edilmişdir diabet. Eyni səbəbdən, aşağı karbohidratlı pəhrizlər zamanı dadlandırıcı kimi tövsiyə olunur. Bitkinin diabetin müalicəsində olub olmadığı sualı farmakoloji təsir, hələ də açıqdır. Bununla belə, bəzi tədqiqatlar göstərir ki, bu xəstəliyi olan xəstələr tərəfindən bal otundan istifadə insulinin təyin olunan dozasını azaltmağa kömək edir.

Bir çox gözəllər steviyanı yüksək qiymətləndirirlər kosmetik xüsusiyyətləri: bitki dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır (elastikliyi artırır, qocalma əlamətlərinin görünüşünün qarşısını alır, yaş ləkələrini aradan qaldırır) və saçın vəziyyətini yaxşılaşdırır (qıvrımlara parlaqlıq verir, kəpəkləri aradan qaldırır).

Orqanizmə ziyanı varmı

Dünyanın bir çox ölkəsində steviya təhlükəsiz şəkər əvəzedicisi kimi yerləşdirilsə də, FDA (Food & Drug Administration - təhlükəsizliyə nəzarət edən bir təşkilatdır. qida məhsulları və dərmanlar, ABŞ) zavodu "qeyri-müəyyən təhlükəsizlik məhsulu" kimi təsnif edir. Niyə belə əks fikirlər var?

Cədvəl: Stevia təhlükəsizliyinin müsbət və mənfi cəhətləri

	Steviyanın əleyhdarları	Stevia tərəfdarıdır
Əsas mövqe	Bitki mutagen, antiandrogenikdir (pozur hormonal fon və cinsi aktivliyi azaldır) və nəticədə kanserogendir.	Tövsiyə olunan dozalar müşahidə edilərsə, bitki bədən üçün təhlükəsizdir.
Arqumentlər verilmişdir	Tədqiqatlar göstərdi ki, məməlilərin orqanizmində steviya qlikozidlərini parçalayan fermentlər yoxdur, ona görə də onlar sidiklə dəyişməz şəkildə xaric olurlar. Bir istisna ilə. Steviol parçalandıqdan sonra əmələ gələn bir maddədir bağırsaq traktının qlükoza steviozidindən və quruluşuna görə molekula oxşardır steroid hormonları. Steviyanın əleyhdarlarının fikrincə, steviol E.coli-də mutasiyaya səbəb olur və eksperimental siçovullarda və toyuqlarda sonsuzluğa səbəb olur.	Təkrarlanan tədqiqatlar göstərdi ki, maddə yalnız əhəmiyyətli dozanın artması ilə bədənə zərər verə bilər.

2004-cü ildə ÜST mütəxəssisləri bitkini icazə verilən qida əlavəsi kimi təsdiqlədilər gündəlik doza qlikozidlər üçün - 2 mq / kq-dan çox deyil.

Sağlamlıq Tətbiqləri

Əksər dərmanların dozası və istifadə müddəti ilə bağlı tövsiyələr bal otuənənəvi tibb vermir, diqqət yetirməyi təklif edir fərdi xüsusiyyətlər orqanizm və mövcud xəstəliyin şiddəti. Müalicə məqsədilə istifadə etməzdən əvvəl həkim məsləhəti tələb olunur.

Bal otunu dərman məqsədləri üçün istifadə etməzdən əvvəl həkimə müraciət etməlisiniz.

Ağızdan tətbiq üçün dərmanlar

Dərman istehsalı üçün quru və təzə steviya yarpaqlarından istifadə olunur.

Video: pəncərədə steviya necə böyüdülür

klassik həlim

1. Kəsilmiş cunu iki qat qatlayın. Parçanın üzərinə 2 xörək qaşığı steviya yarpağı qoyun və parçanın kənarlarını bağlayın ki, çanta alın.
2. Xammalı 200 ml qaynar su ilə tökün və yarım saat aşağı istilikdə saxlayın.
3. Hazır məhsulu bir şüşə qaba tökün və yarpaqları olan çantanın üzərinə yenidən qaynar su tökün.
4. 30 dəqiqə dəmləyin və bir həlim ilə konteynerə tökün.

Dərman hazırlandıqdan sonra qalan yarpaqları atmaq lazım deyil: şəkər əvəzinə çay və digər içkilərə əlavə etmək olar.

Linqonberry yarpaqları ilə həlim

Bal otu və lingonberry yarpaqlarını bərabər nisbətdə birləşdirin. Qarışıqdan 3 xörək qaşığı 300 ml qaynadılmış su tökün. Kompozisiyanı bir qaynadək gətirin və daha 10 dəqiqə aşağı istilikdə saxlayın. Soyuduqdan sonra süzün.

Lingonberry yarpaqları ilə birlikdə steviya oynaq ağrılarını aradan qaldıracaq

Gün ərzində dərmanı kiçik qurtumlarda bir neçə dozada için. Müalicə müddəti 1 aydır.

İçki artrit və oynaq ağrısı ilə kömək edəcək.

Klassik infuziya

1. 20 q əzilmiş yarpaqları bir stəkan qaynar su ilə tökün və 5 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
2. Konteyneri qapaq ilə örtün və 10 dəqiqədən sonra bulyonu bir az isidilmiş termosa boşaltın.
3. 12 saatdan sonra infuziyanı sterilizasiya edilmiş bir şüşəyə süzün.
4. Qalan yarpaqları yenidən termosa qoyun və 100 ml qaynar su tökün, başqa 8 saat dəmləyin.
5. Süzgəcdən keçirin və ilk infuziya ilə bir şüşəyə tökün.

Bal otunun həlimləri və infuziyaları soyuducuda 2-3 gündən çox olmayaraq saxlanılır.

St John's wort ilə infuziya

3 çay qaşığı steviyanı tozlayın və 3 xörək qaşığı doğranmış St John's wort ilə birləşdirin. 500 ml qaynar su tökün, 2 saat buraxın. Filtr.

Gündə bir dəfə yeməkdən əvvəl 1/3 fincan içmək. Müalicə müddəti - 2 ay.

Şəkərli diabetin müalicəsində ənənəvi şəfaçılar, St John's wort ilə tandemdə bal otu istifadə etməyi məsləhət görürlər

bitki mənşəli çay

Bir stəkan isti (80-90 ° C) su ilə 1-2 çay qaşığı təzə steviya yarpaqlarını və ya bir kaşığı qurudulmuşları dəmləyin. Konteyneri bir qapaq ilə örtün, yarım saat israr edin.

İçki bir neçə saat açıq qalırsa, zəngin yaşıl rəng əldə edəcəkdir. Bu, dərmanın müalicəvi xüsusiyyətlərinə təsir göstərmir.

Hipertoniya, piylənmə, tip 1 və tip 2 diabet üçün gündə iki dəfə çay əvəzinə bir stəkan içmək.

Ballı ot çayı hipertoniya və diabet xəstəliyinə kömək edəcək asan hazırlanan içkidir.

Çıxarış

1. 20 q əzilmiş steviya yarpaqlarını bir stəkan spirt ilə tökün.
2. Konteyneri qaranlıq bir yerə qoyun, 24 saat dəmlənməsinə icazə verin. Filtr.
3. Tincture buxar banyosunda yarım saat qaynadılmadan qızdırılır. Bu tədbir spirt konsentrasiyasını azaltmağa imkan verir.

Bu ekstraktın cəmi 1/4 çay qaşığı bir stəkan şəkəri əvəz edə bilər.

Soyuqdəyməyə başlayanda, epidemiyalar zamanı (immuniteti gücləndirmək üçün) çaya 40 damcı əlavə edin.

Şərbət - şirin yaxşılıq

Stevia dəmləməsini hazırlayın (yuxarıdakı reseptə baxın) və qalın şərbətin konsistensiyasına çatana qədər aşağı istilikdə bişirin.

Məhsulun hazırlığını yoxlamaq üçün onu bir boşqaba az miqdarda tökmək lazımdır: şərbət yayılmırsa, hazırdır.

Pudra

Qurudulmuş steviya yarpaqları toz halına salınır və saxlama üçün şüşə qaba tökülür.

Stevia tozu bitkinin qurudulmuş yarpaqlarından hazırlanır.

Bir stəkan şəkər yalnız 1,5 çay qaşığı tozu əvəz edir.

Şəkər əvəzedicisi kimi istifadə edin

Elə xəstəliklər var ki, şəkərdən imtina etmək tövsiyə olunur. Belə hallarda xəstələrə şirniyyata aşiq olmaq istədikləri zaman steviyadan istifadə etmələri məsləhət görülür, çünki bu məhsul qan şəkərinin səviyyəsinə təsir etmir (bəzi mənbələrə görə qlükoza səviyyəsini aşağı salır). Beləliklə, bal otunun pəhrizə daxil edilməsi tövsiyə olunur:

• diabetes mellitus;
• qaratoyuq (kandidoz);
• diatez;
• piylənmə və artıq çəki;
• hipertansiyon;
• kariyes.

Diyetoloqlar da tərəfdarlarına şəkər əvəzinə steviya istifadə etməyi məsləhət görürlər düzgün qidalanma və bədənin qurudulması zamanı idmançılar (aşağı karbohidratlı pəhriz).

Stevia şəkər və süni tatlandırıcılara təhlükəsiz alternativdir

Bitkidən tatlandırıcı kimi istifadə edərkən içkilərə, xəmir və digər yeməklərə çaylar, dəmləmələr, həlimlər, şərbət, toz və ekstrakt əlavə etmək tövsiyə olunur.

Məlumdur ki, süni tatlandırıcılar (saxarin və siklamat) uzun müddət istifadəsi ilə böyrəklərin, qaraciyərin və digərlərinin pozğunluqlarına səbəb ola bilər. yan təsirlər, steviya təbii bir tatlandırıcıdır, dozalara və əks göstərişlərin olmamasına görə bədən üçün təhlükəsizdir.

Video: Sağlam Stevia Pancake bişirmək

Xarici və yerli istifadə üçün reseptlər

Yaralar, kəsiklər, yanıqlar, həşərat dişləmələri, dermatoloji xəstəliklər üçün

• Təzə yarpaqları əllərinizlə bir az əzin ki, şirəsi fərqlənməyə başlasın. Təsirə məruz qalan ərazilərə gündə bir neçə dəfə tətbiq edin.
• Zədələnmiş dərini steviyanın bir həlimi və ya infuziyası ilə müalicə edin.

Diş əti xəstəlikləri üçün (gingivit, periodontal xəstəlik və s.)

• Təzə steviya yarpaqlarını gündə bir neçə dəfə iltihablı bölgələrə çəkin.
• Təsirə məruz qalan ərazilərə bir bitkinin həlimi və ya infuziyası ilə isladılmış bir tampon tətbiq edərək tətbiq edin.

Əksər mütəxəssislər steviyanın diş çürüməsini müalicə etməyəcəyinə inanırlar, lakin bitkinin pəhrizə daxil edilməsi xəstəliyin inkişafının qarşısını alır.

Baş ağrıları və toxunulmazlığın azalması üçün

1/3 stəkan qaynar suya bir çay qaşığı steviya yarpağı tökün. 15-30 dəqiqədən sonra qulaqlarınızı, boynunuzu və əllərinizi çayla yuyun. Baş ağrısı üçün ovuşdurun tüklü hissə başlar.

Baş ağrıları zamanı baş dərisinə bir həlim və ya steviyanın dəmləməsi sürtmək kömək edəcəkdir.

Qaratoyuq və vaginal disbakterioz ilə

Çobanyastığı (yemək qaşığı) və bal otu (çay qaşığı) qarışdırın. Kolleksiyanı bir stəkan qaynar su ilə tökün, 36 ° C-yə qədər sərinləyin, süzün.

Hər səhər, hazırlanmış məhsulun bütün həcmini sərf edərək, duş üçün istifadə edin. Müalicə müddəti 10 gündür.

Kosmetik məqsədlər üçün tətbiq üsulları

Epidermisin vəziyyətini yaxşılaşdırmaq və yaşlı ləkələri aradan qaldırmaq üçün üzün dərisini silmək üçün bal otu, həlimi və ya steviyanın infuziyası ilə çay tövsiyə olunur. Bu məhsullardan hər hansı birini baş dərisinə sürtməklə siz kəpəkdən xilas ola və buruqlarınıza sağlam parıltı verə bilərsiniz.

Stevia parlaq olacaq qaranlıq ləkələr

Ənənəvi tibb istifadə tezliyi və istifadə müddəti haqqında dəqiq məlumat vermir.

Stevia maskası. Bal otunun bir həlimi və ya dəmləməsində bir neçə təbəqəyə qatlanmış cunu nəmləndirin və üz və boyun dərisinə 20-30 dəqiqə çəkin. Sərin su ilə yuyun. Həftədə bir dəfə təkrarlayın.

Stevia arıqlamağınıza kömək edə bilərmi?

Öz-özünə, steviya lazımsız kilolardan qurtula bilən sehrli bir həb deyil: düzgün qidalanma və fiziki fəaliyyət arıqlamaq mümkün deyil. Bununla belə, bitkinin sıfır kalorili məzmunu, onun faydalı xüsusiyyətlər(maddələr mübadiləsinin sürətləndirilməsi, toksinlərin çıxarılması, həzm sisteminin normallaşması) və şirin dadı, sağlam və fiqur üçün təhlükəsiz olan şəkər əvəzedicisi kimi, bal otunu incə bədənə sahib olmaq və ya saxlamaq arzusunda olanlar üçün əvəzolunmaz edir.

Video: arıqlamaq üçün steviya

Uşaqlara vermək olar

Bu sualın dəqiq cavabı yoxdur. Bəzi mənbələr 12 yaşdan kiçik uşaqlar üçün bal otu istifadə etməyi tövsiyə etmir, digərləri isə əksinə, allergik diatez üçün körpə menyusuna steviya daxil etməyi məsləhət görürlər.

Uşaqlarda diatezin müalicəsi üçün çay resepti. Bir çay qaşığı quru yarpaqları bir stəkan qaynar su ilə tökün, 15-20 dəqiqə buraxın. Uşağa çay əvəzinə verin.

Uşaqların müalicəsində steviyanın istifadə edilib-edilməməsi, hər bir valideyn özü üçün qərar verir. Bununla belə, bitkini dərman məqsədləri üçün istifadə etməzdən əvvəl bir pediatrla məsləhətləşmə tələb olunur.

ənənəvi müalicəçilər Uşaqda allergik diatezin müalicəsində steviyadan istifadə etmək məsləhət görülür.

Əks göstərişlər və ehtiyat tədbirləri

Stevia bitkiyə fərdi dözümsüzlük halında kontrendikedir. Bəzi mənbələr hamiləlik və laktasiya dövründə, eləcə də 12 yaşdan kiçik uşaqlarda bal otunun istifadəsini tövsiyə etmir.

Aşağıdakı hallarda bal otundan ehtiyatla istifadə edə bilərsiniz:

• yüksək və ya aşağı qan təzyiqi;
• diabetes mellitus (qan şəkərinin səviyyəsinə nəzarət etmək və qəbul edilən dərmanların dozasını tənzimləmək lazımdır).

Steviyanın xarici istifadəsindən əvvəl (o cümlədən kosmetik məqsədlər üçün) allergiya testinin aparılması tövsiyə olunur. Dirsək qırışığına az miqdarda tətbiq edin. Bir gün gözləyin: dəri reaksiya vermirsə arzuolunmaz reaksiyalar(qaşınma, qabıqlanma, qızartı və s.), bal otundan istifadə edə bilərsiniz.

tropik bitkidir geniş diapazon tətbiqlər, xalq arasında "bal otu" adlanır. Bir qram steviya yarpağı 30 q şəkərə bərabərdir, yəni. stevia yarpağı 30 dəfə şəkərdən daha şirindir.

Xoş şirin dad kompleks molekula - steviosiddən qaynaqlanır təbii mənbə qlükoza, soforoza və saxaroza. Bitkinin heyrətamiz şirinliyindən məsul olan bu mürəkkəb quruluş və bir sıra digər əlaqəli maddələrdir.

Steviyanın yüksək faydaları müxtəlif beynəlxalq araşdırmalarla sübut edilmişdir. Bu bitki dərmandır və təbii tatlandırıcı kimi istifadə edilə bilər.

C Stevia əsaslı tatlandırıcı (stevioside)

Stevioside yeganə təbii təbii tərəvəz tatlandırıcısıdır. Tərkibində praktiki olaraq heç bir kalori yoxdur, halbuki adi şəkərdən dəfələrlə şirindir.

Satışda da boş var Ağ tozşəkər və fruktoza kimi. Onun digər "şəkərsiz şirin"lərdən yeganə fərqi daha çoxdur çətin proses suda həll edilməsi. Belə ki, stevioside əlavə ilə çay olduqca mane olacaq.

Maye steviosid evdə hazırlanmış tortlara, cemlərə, desertlərə, jele, içkilər.

Adətən istehsalçı qablaşdırmada məhsulunun "bir qaşıq şəkərə" nisbətini yazır və bundan asılı olaraq yeməklərdə nə qədər steviosidin istifadə olunacağını müəyyənləşdirməli olacaqsınız.

Steviyanın yüksək şirinlik əmsalı ilə steviosidin kalori miqdarı əhəmiyyətsizdir.

Stevia yarpaqlarının istifadəsi

Stevia yarpaqları ekstraktlar, həlimlər və ya bitki çayları şəklində istifadə olunur. Onlar digər otlar ilə yaxşı birləşirlər, buna görə də tez-tez ödənişlər bir neçə faydalı bitkinin qarışığıdır.

Təzə steviya yarpaqları istənilən içkini şirinləşdirmək üçün istifadə edilə bilər: çay, kompot, bitki mənşəli infuziyalar.

Qurudulmuş yarpaqlar bir havan və ya qəhvə dəyirmanında üyüdülürsə, şəkərdən təxminən 10 dəfə şirin olan yaşıl bir steviya tozu alırsınız. 2 xörək qaşığı quru yarpaq tozu 1 stəkan adi şəkəri əvəz edir.

steviya çayı

Bir torba əzilmiş yarpaq (2 qr.) Bir litr qaynar su dəmləyin, 15-20 dəqiqə buraxın. Çayın özünəməxsus, xoş şirin dadı və qoxusu var. İnfüzyonun rəngi əvvəlcə açıq qəhvəyi olur, lakin bir neçə saatdan sonra tünd yaşıl olur.

Stevia həlimi

1 çay qaşığı yarpağı 200 ml qaynar su ilə dəmləyin, 10-15 dəqiqə buraxın. Şəkər istifadə edilən bütün yeməklərə bulyon əlavə edin, iki gün soyuducuda saxlanıla bilər.

Stevia infuziyası

20 qr. Yarpaqları bir termosda bir stəkan qaynar su tökün, 12 saat isladın, yaranan infuziyanı sterilizasiya edilmiş bir bankaya boşaltın, yarpaqları yenidən bir termosda 0,5 stəkan qaynar su ilə tökün. 8 saat buraxın, sonra süzün. Hər iki infüzyonu birləşdirin.

Steviyanın faydalı xüsusiyyətləri

• Normallaşma ilə əlaqədar olaraq steviyanın faydaları yüksəkdir qan təzyiqi, qanda şəkər və xolesterinin səviyyəsini aşağı salır, həzm orqanlarının fəaliyyətini yaxşılaşdırır və orqanizmi təmizləyir.
• Stevia tincture ağız qarqara kimi istifadə edilə bilər iltihabi proseslər və dişlərin və diş ətlərinin sağlamlığını yaxşılaşdıran təbii diş pastası kimi.
• Bu bitki əsasında hazırlanan içkilər həzm sisteminin işini yaxşılaşdırır, qidaların həzmini təşviq edir və bağırsaq funksiyalarını yaxşılaşdırır.
• Bitkinin antibakterial xüsusiyyətləri sayəsində qarşısının alınması həyata keçirilir dəri xəstəlikləri və ürək-damar sisteminin disfunksiyası.
• Stevia yaraları dezinfeksiya etməyə kömək edir və iltihab əleyhinə təsir göstərir.
• Bundan əlavə, bitki yaxşı tonik kimi tanınır. Onun əsasında hazırlanan bitki çayı əsəb və fiziki yorğunluqdan sonra gücü tez və effektiv şəkildə bərpa edir.

Stevia əks göstərişləri

• Stevia istifadəsinə əks göstərişlər fərdi dözümsüzlük və bitkiyə allergik reaksiyalara meyldir. Bitkinin yarpaqları hipotenziv təsir göstərir, buna görə də steviya aşağı təzyiqli insanlar üçün kontrendikedir.
• Adətən həkimlər bu məhsulu üç yaşından gec olmayaraq körpələrin menyusuna daxil etməyi məsləhət görürlər.
• Zərərli steviya böyük sayda diabet və xəstəlikləri olan insanlar yağ metabolizması. Bitkidən istifadə edərkən qanda şəkərin miqdarını daim nəzarət etmək lazımdır.
• Stevia karbohidrat mübadiləsi pozğunluğu və tənəffüs sisteminin ağır xəstəlikləri olan insanlar üçün zərərli ola bilər (əsas yağların, taninlərin və s. Tərkibinə görə).
• Stevia kontrendikedir ciddi xəstəliklər həzm sistemi, ağır qan dövranı pozğunluqları, hormonal pozğunluqlar, psixi pozğunluqlar və əməliyyatdan sonrakı dövrdə.

Alimlərin araşdırmalarına nəzər salsanız, steviya çayının böyük müalicəvi gücə malik içki olduğu aydın olar. Yalnız steviyanın verdiyi bədəndəki problemlərin siyahısı müalicəvi effekt, bu bitkinin təbiətin əsl hədiyyəsi olduğunu dərk etməyə imkan verəcək.

Maryana Chornovil tərəfindən hazırlanmışdır

Stevia, dərman xassələri Cənubi və Mərkəzi Amerikanın yerli xalqları tərəfindən uzun müddət qiymətləndirilən bir bitkidir. Braziliya və Paraqvayın yerliləri onu “şirin ot” adlandırıb, yarpaqlarını yeyib, həm də ondan istifadə ediblər. dərman məqsədləri demək olar ki, bütün xəstəliklər üçün panacea kimi. Bu gün Asiya, Cənubi Amerika, ABŞ və Kanadanın bir çox ölkələrində bitki şəkər əvəzedicisi kimi istifadə olunur.

20-ci əsrin ikinci yarısından etibarən yaponlar adi şəkəri steviya ilə əvəz etmək qərarına gəliblər. Burada bitkilərin törəmələrindən çox vaxt onlara şirin bir dad vermək üçün yemək və içkilər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bu məhsulun istehlakına görə lider mövqe tutan Yaponiyadır. Bu Asiya dövləti “bal otu”nun ümumi istehsalının 25%-ni təşkil edir. Yaponiya sakinləri şəkəri sevmirlər, çünki o, çox kalorilidir, kariyesə gətirib çıxarır, çəki artıqlığı qlükoza səviyyəsini artırır.

arıqlamaq üçün bitki

Stevia tez-tez kilo vermək üçün istifadə olunur, çünki kifayət qədər qısa müddətdə əlavə funtlardan qurtulmağa imkan verir. Budur maraqlı xüsusiyyət bitkilər: saxarozadan fərqli olaraq onun tərkibini təşkil edən qlikozidlər insan orqanizmi tərəfindən emal olunmur. Bundan əlavə, arıqlamaq istəyənlər üçün cüzi kalorili məzmun mühüm rol oynayır - 100 q yarpaqlarında cəmi 18 kkal var (onlar sulu ekstraktda ümumiyyətlə yoxdur). Eyni miqdarda şəkərin tərkibində 400 kkal var.

Buraxılış formalarının müxtəlifliyi

Bu möcüzəvi ot bitkisi əsasında istehsal edilən çoxlu çeşidli istehsal formaları mövcuddur. Bu, kiloqramlıq paketlərdə və ya paketlərdə qablaşdırılan bir toz ola bilər. Sərbəst buraxılmanın başqa bir forması - maye tatlandırıcı - klassik steviya otu ekstraktı və ya vanil, nanə, şokolad, üzüm əlavə edilməsidir. Siz həmçinin qurudulmuş və çay qutularına qablaşdırılmış steviya yarpaqlarını da ala bilərsiniz.

Bütün bu məhsullar əlavə emaldan keçir, bu müddət ərzində məhsul tərkibində olan az miqdarda kaloridən tamamilə məhrum olur. Üstəlik, şirinlik şəkərdən xeyli yüksək olaraq qalır - 100-150 dəfə. Bundan əlavə, bitkidən alınan maddələrin yüksək konsentrasiyası ilə meydana gələn acı da aradan qaldırılır. Belə bir məhsul xəmir, desert, cem, kompot, qəhvə, çay kimi müxtəlif içkilərin hazırlanmasında dadlandırıcı kimi istifadə edilə bilər.

Təbii şəkər əvəzedicisi yalnız kilolu insanlar üçün deyil, diabetdən əziyyət çəkənlər üçün də uyğundur.

Bitkinin botanika təsviri

Botanika təsnifatına görə, steviya çoxillik otlara aiddir. Onun tarixi vətəni - Cənubi Amerika. By görünüş Bu bitki qeyri-müəyyən şəkildə nanəni xatırladır. Steviyanın hər hansı bir təsvirində onun Asteraceae və ya Compositae ailəsinə aid olduğu və "sinif mənsubiyyətinə" görə - dikotlara aid olduğu məlumatlar var. Bu cinsə təxminən 80 növ daxildir, lakin onlardan yalnız ikisi dərman və kulinariya məqsədləri üçün istifadə olunur. Ən məşhuru Steviarebaudiana Bertonidir (Bal Stevia). Böyümə zamanı kollar 0,6-1 m-ə qədər uzanır.Onlar tamamilə uzanmış oval yarpaqlarla örtülmüşdür. Çiçəkləmə vaxtı gəldikdə, tumurcuqlarda kiçik ağ çiçəklər çiçək açır.

Steviyanın faydaları və zərərləri

Çoxsaylı praktiki araşdırmalarla təsdiqlənmiş steviyanın faydaları haqqında çoxlu müzakirələr aparılmışdır. İndiyə qədər elm adamlarının faydalı və faydalı olması ilə bağlı birmənalı qiymətləndirməsi yoxdur zərərli xüsusiyyətlərçoxillik. Sovet dövründə steviya otunun xassələri fəal şəkildə öyrənildi, bundan sonra o, yüksək vəzifəli partiya məmurlarının, astronavtların və dövlət təhlükəsizlik komitəsi işçilərinin pəhrizinə daxil edilməyə başladı.

Amma Amerika rəhbərliyi Dərmanların və qidaların keyfiyyət xüsusiyyətlərinə nəzarət edən FDA, bal otuna əsaslanan məhsulların rəsmi tanınmasını təsdiqləməyib. Baxmayaraq ki, sonradan elm nazirlərinin köməyi ilə laboratoriya tədqiqatı belə bir qadağanın əsassız olduğunu sübut etdi.

Otun tərkibi və müalicəvi xüsusiyyətləri

Stevia otunun müalicəvi xüsusiyyətləri hansılardır və kimə tamamilə əks göstərişdir? Bu suala cavab vermək üçün onun tərkibini öyrənmək lazımdır. Buraya belə vitaminlər daxildir: E, C, A, D, PP, B. Yarpaqların daxili quruluşunu doyuran faydalı minerallar olmadan deyil. Kalium, kalsium, silikon, fosfor, selen, maqnezium - bütün bu iz elementləri bitkinin yaşıl hissələrində mövcuddur.

Yarpaqların strukturunda olan iki maddə - kvarsetin və rutin bitkiyə antioksidant xüsusiyyətlər verir.

Faydalı xüsusiyyətlər

Əksər hallarda steviya otunun faydası onun kömək etməsidir kök insanlar arıqlamaq, diabet xəstələri üçün isə qan şəkərinin səviyyəsini yüksəltmə riski olmadan şirin çay və ya qəhvə içmək. Amma bu barədə müsbət xüsusiyyətlər bitməsin. Bitki hipertansiyonu müalicə etmək, bədəni xolesterol yataqlarından təmizləmək üçün istifadə olunur. Qanın durulması başqa bir danılmaz üstünlükdür. Şirin ot sayəsində qan bütün bədəndə daha yaxşı dövr edir ki, bu da ürək-damar sistemi ilə bağlı problemlərin yaranma ehtimalını azaldır.

Allergik reaksiyalar üçün yaxşıdır. Bir çox elm adamı stevia yarpaqlarının inkişafın qarşısını almaq üçün istifadə edilə biləcəyini iddia edir xərçəng. Vazgeçilməz bir vasitədir yorğunluqdan, çünki yüksək tonik qabiliyyətə malikdir. Döküntülərlə mübarizə aparır, buna görə də tez-tez kosmetologiyada istifadə olunur. Bundan əlavə, ot tumurcuqlarına əsaslanan maskalar, losyonlar və digər kosmetik məhsullar dərini, saçları və dırnaqları daha sağlam və gözəl edir.

Bitkinin istifadəsinə əks göstərişlər

Stevia otu çox müxtəlif keyfiyyətlərə malikdir: bitkinin faydaları və zərərləri dozadan asılıdır. Həddindən artıq istehlak belədir faydalı məhsul həzmsizlik, ishal, ürəkbulanma səbəb ola bilər. Bu təbii tatlandırıcıdan süd məhsulları ilə birlikdə istifadə etmək arzuolunmazdır. Bu birləşmə bəzən laksatif təsirə səbəb olur. Əksər hallarda, steviya otu əks göstərişləri Aster ailəsinin bitkilərinə allergik reaksiyalardan əziyyət çəkən və ya bu bitkiyə əsaslanan məhsullara fərdi dözümsüzlüyü olan insanlara aiddir. Dərman məqsədləri üçün steviya qəbul etməzdən əvvəl həkimə müraciət etmək daha yaxşıdır.

Stevia yetişdirmək qaydaları

Moskva bölgəsinin mülayim iqlimində illik olaraq steviya yetişdirmək olduqca mümkündür. Uzunmüddətli becərilməsi mümkün deyil, çünki bu Cənubi Amerika mədəniyyəti soyuğa davamlı deyil və rus şaxtalarından sağ çıxa bilməz. Qışda saxlama üçün qablara köçürülür və evdə soyuq mövsümdə yetişdirilir.

Təbii ki, cənub bal otu günəşi və istiliyi sevir. Onun üçün günəş şüaları ilə yaxşı işıqlandırılan və qızdırılan yerləri seçmək arzu edilir. Həm də yadda saxlamaq lazımdır ki, yalnız havanın temperaturu + 20 ° C-dən çox olarsa və gündüz saatları 12 saat və ya daha çox davam edərsə, kollar normal inkişaf edir və böyüyür. Bu göstəricilər azalmağa başlayanda bitki böyüməyi dayandırır. Torpaq boş, yaxşı qurudulmuş, bir az turşudur. Ən yaxşı variant- gilli və ya qumlu torpaq. Saytdakı torpaq həddindən artıq gillidirsə, ona humus və çay qumu əlavə edilməlidir.

İstilik sevən bir mədəniyyət yetişdirmək

Tez-tez sualı eşidə bilərsiniz: steviya necə yetişdirilir və Rusiyanın iqlim şəraitində istilik sevən bir məhsul yetişdirmək mümkündürmü? Bu, onun becərilməsinin çox sadə olduğunu söyləmək deyil. Ancaq yayda "bal otu" üçün bütün lazımi, xüsusilə çətin olmayan şəraiti yaratdıqdan sonra bütün qışda şəkər əvəzinə qurudulmuş yarpaqlarla çay və qəhvəni şirinləşdirmək mümkün olacaq.

Dərman tatlandırıcı iki yolla yetişdirilir - steviya otu toxumlarından və ya şlamlardan istifadə etməklə. Birinci halda, bal steviası aprelin son günlərində - martın ilk günlərində toxumları olan fidanlar üçün əkilir. Onlar bərabər nisbətdə çəmən, çay qumu və humusdan ibarət substratı olan qutularda, dərinləşmədən əkilir. Torpaq əvvəlcədən nəmləndirilir. Sonra qablar polietilenlə örtülür və parlaq, isti otaqda (t-+20°C-+25°C) cücərməyə qədər buraxılır. Torpağın qurudulmamasını təmin etmək vacibdir, daim nəm olmalıdır.

Mədəniyyətin toxumla çoxaldılması

Bir həftədən sonra ilk tumurcuqlar səthdə görünəcək və 20 gündən sonra onlar artıq ayrı qablara köçürülə bilər. Torpağın tərkibi eyni qalır, kök sistemi budanmır. Transplantasiya edildikdən sonra fidanlar aşağıdakı şərtlərlə təmin edilməlidir: t - + 25 ° C, yaxşı işıqlandırma, zəruri hallarda əlavə işıqlandırma istifadə olunur. Fidanlar uzun müddət böyüyür. Yalnız 1,5-2 aydan sonra onlar açıq torpağa köçürülə bilər. Gənc tumurcuqları qorunmayan yerə köçürmək daha yaxşıdır son günlər May və ya iyulun əvvəlində, şaxtaların yenidən yerə düşməyəcəyinə tam əminlik olduqda. Bitkilər bir-birindən 30 sm məsafədə əkilir və sıralar arasında 50-60 sm məsafə müşahidə edilməlidir.

Stevia şlamlarının reproduksiyası

Təxminən 17-ci əsrdən bəri ispan aborigenləri fəal şəkildə maraqlanır dərman bitkisi otu içkilərə əlavə edib şifahi olaraq qəbul etməklə onun xüsusiyyətlərini öyrənmişdir müxtəlif patologiyalar.
Alimlər steviyanın müalicəvi xüsusiyyətlərini çox sonralar, əsas müalicəvi maddə - steviosidin kəşfindən sonra sübut etdilər. Bu qlikozidin kalorisi yoxdur, lakin çox şirindir. Bundan əlavə, bitki çoxlu iz elementləri, vitaminlər və antioksidanları ehtiva edir. Geniş tətbiq zəngin tərkibi və olmaması səbəbindən steviya zərərli təsir insan bədənində.
Əksər şəkər əvəzediciləri tövsiyə edilmir. uzun müddət təmin etdikləri üçün mənfi təsir insan orqanizmi və səbəbi haqqında ciddi xəstəlik məsələn, xərçəng. Elmi araşdırma steviyanın insan sağlamlığı üçün əhəmiyyətli nəticələr vermədən qidada davamlı istehlak üçün uyğun olduğunu sübut etdi.

Səhiyyə Nazirliyi Rusiya Federasiyası bu bitkini ən qiymətlilər siyahısına daxil etmək qərarına gəldi dərmanlar və zəruri hallarda dərman məqsədləri üçün istifadə edin.

Stevia yaxşı böyüyür qapalı çiçək evdə və yerdəki bağda, fidanlardan əkilir.

Steviyanın istifadəsi

Stevia piylənmə, şəkərli diabet, mədə və bağırsaq patologiyaları olan xəstələrin müalicəsində, həmçinin əmələ gəlməsinin və böyüməsinin qarşısını almaq üçün istifadə olunur. onkoloji xəstəliklər. Stevia otu - təsirli vasitə arıqlamaq üçün, onu qadınlar arasında çox populyar edir.

Bərpaedici fəaliyyət

Bitkinin müalicəvi təsiri onun qarşısını almaq qabiliyyətindədir vaxtından əvvəl qocalma bədən hüceyrələri, antiseptik və antifungal təsir göstərir, ürəyin, qan damarlarının və sinirlərin işini optimallaşdırır.
Efir yağı steviyanın tərkibində əllidən çox var aktiv maddələr buna görə açıq bir antiinflamatuar və yara iyileştirici təsir göstərir.
Allergik diatez bitkini yeməyə əlavə edərək gənc uşaqları müalicə edin.

çəki itirmək

Bitki şəkərli-şirin dadı var, buna görə də bal otu adlanır. Bununla belə, steviyanın kalorisi azdır. Bu xüsusiyyət otun fiquruna əməl edən insanlar üçün tatlandırıcı kimi istifadə etməyə imkan verir. Stevia yarpaqları arıqlamaq üçün də istifadə olunur, çünki maddələr mübadiləsini normallaşdırır, immunitet sistemini gücləndirir və işə faydalı təsir göstərir. həzm sistemi, xüsusilə bağırsaqlar, onun motor funksiyasını stimullaşdırır.

Diabet

Qidada steviyanın müntəzəm istifadəsi qanda qlükoza səviyyəsini azaldır ki, bu da diabetin müalicəsində çox vacibdir. Eyni zamanda, damar divarının elastikliyi də yaxşılaşır, xüsusilə riskin artdığı yerlərdə - böyrəklər, gözlər, miyokard, beyin, aşağı ətraflar.

Həzm

Stevia mədəaltı vəzi qidalandırır və zədələnmiş orqan funksiyalarını bərpa edir. Safra yollarının və qaraciyərin patologiyaları halında, steviya bitkisinin istifadəsi pozulmuş funksiyaların bərpasına səbəb olur və təcili şəfalar xəstə. Mədəaltı vəzi, bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkənlər, öd yolları və mədə-bağırsaq traktının digər patologiyaları ilə bağlı məqaləyə diqqət yetirməyi məsləhət görürük: Yovşan, steviya kimi, həzm sisteminin funksiyalarını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırmaq qabiliyyətinə malikdir.

Yaralar və yaralar

Yaranın iltihabı dayandırması üçün steviya məhlulu ilə yuyulur. Bu, ağrının aradan qaldırılmasına və yara izi olmadan tez sağalmasına kömək edir. Yanıqlar oxşar bir həll ilə müalicə olunur və trofik xoralar.
Stevia, dərinin və selikli qişaların zülallarını bakteriyaların onlarda yaşamasına mane olan güclü, həll olunmayan birləşmələrə çevirən taninləri ehtiva edir. Buna görə, bitki bir antiinflamatuar və kimi istifadə olunur dezinfeksiyaedici.
Stevia preparatları ağcaqanadların, arıların və ağcaqanadların dişləmə yerini müalicə etmək üçün istifadə olunur. Bu, bədənin ümumi intoksikasiyasının inkişafına və yerli əlamətlərin - ödem və hiperemiyanın görünməsinə mane olur.

Stevia əsasında ənənəvi tibb reseptləri

1. Təzə steviya otu nə üçün istifadə olunur? Təzə yarpaqlar yuyulur, əllərlə bir az qırışır və zədələnmiş dəriyə tətbiq olunur. Bu istifadə üsulu dərman bitkisi yanıqlar, xəsarətlər, xoralar, furunkulların öhdəsindən gəlməyə kömək edir. açıq yaralar, xüsusilə irinli olanlar, steviyanın bir həlimi və ya dəmləməsi ilə yuyulur.
2. Stevia həlimi aşağıdakı kimi hazırlanır: iki yemək qaşığı təzə yarpaq götürün, ikiqat doka salfetinə bağlayın, bir stəkan qaynar su tökün və otuz dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Yaranan bulyon bir şüşəyə dökülür. Stevia ilə bir salfet yenidən qaynar su ilə doldurulur, yarım saat israr edir, eyni şüşəyə tökülür.
   Yarpaqları salfetdən çıxarılaraq şəkər əvəzinə çaya və ya başqa içkilərə qoyulur. Bulyon soyuducuya qoyulur və bir həftədən çox olmayaraq saxlanılır.
3. Stevia çayı şifahi olaraq qəbul edilir, üzə yaş ləkələri ilə sürtülür və baş dərisinə sürtülür. Bir kaşığı quru yarpaq götürün, bir stəkan qaynar su tökün, qapaq ilə örtün və yarım saat buraxın.
   Bu çay piylənmə, diabet, hipertoniya müalicəsində istifadə olunur. Çay ilə silindikdən sonra üz yüngülləşir, dəri daha elastik olur. Bu vasitə kəpəkdən qurtulmağa kömək edir və saçlara əlavə həcm və parlaqlıq verir.
4. Stevia ekstraktı qurudulmuş yarpaqlardan əldə edilir. Onlar spirt ilə tökülür, qaranlıq, sərin yerdə israr edilir, süzülür və qənnadı məmulatları və ya çay hazırlamaqda şəkər əvəzinə istifadə olunur.
5. Stevia dəmləməsi termosda hazırlanır. İyirmi qram quru stevia tozu yuxuya düşür, qaynar su tökün və bir gün buraxın. İnfüzyon bir bankaya dökülür və istifadə olunan xammal yenidən qaynar su ilə tökülür, lakin daha az həcmdə. Səkkiz saat buraxın və sonra hər iki infüzyonu birinə birləşdirin.
6. Stevia şərbəti əvvəlki reseptə uyğun hazırlanmış dəmləmədən alınır, aşağı istilikdə şərbətin tutarlılığına qədər buxarlanır. Şərbəti boşqaba damcılayın, əgər damcı öz formasını saxlayır və yayılmırsa, deməli şərbət hazırdır. Çayı şirinləşdirmək üçün yalnız beş damcı şərbət qəbul etməlisiniz, çünki o, şəkərdən yüz dəfə şirindir. Şərbətin saxlama müddəti məhdudiyyətsizdir.

Saytdakı bütün materiallar yalnız məlumat məqsədi ilə təqdim olunur. Hər hansı bir vasitədən istifadə etməzdən əvvəl həkimlə məsləhətləşmə MƏCBURDUR!

Dostlarınla ​​paylaş.

Stevia təbii və ən faydalı şəkər əvəzedicisidir, ondan 25 dəfə şirindir. Bu tatlandırıcı bu gün ən populyar və tələbatlı kimi tanınır. Belə bir məhsulun açıq üstünlüyü onun tam təbiiliyi və təbiiliyidir.

Bu bitki steviyanın yarım əsrdən çox istehlak edildiyi Yaponiyada şübhəsiz bazar lideri oldu. Ölkəmiz də buna diqqət yetirməyə başlayır, bu yaxşı xəbərdir, çünki bunun məhz bu şəkər əvəzedicisi sayəsində olması ehtimalı var. orta müddət yaponların həyatı - 79 il.

Qeyd etmək lazımdır ki, steviyanın kalorisi kifayət qədər azdır və qanda şəkərin səviyyəsini aşağı salmaq qabiliyyətinə malikdir. Buna görə şəkərli diabetdən əziyyət çəkənlər tərəfindən istifadə edilməsi tövsiyə olunur. Bundan əlavə, bu şirin bitki yaxşılaşmağa qadirdir normal işöd kisəsi, qaraciyər, mədə-bağırsaq traktının və iltihabı keyfiyyətcə azaldır. Stevia inkişafın qarşısını alır patogen mikroorqanizmlər və bədənin disbakteriozun təzahürlərinin öhdəsindən gəlməyə kömək edir.

Bitki tərkibi

Bitki müxtəlif minerallarla qeyri-adi zəngindir, məsələn, ona daxildir:

• maqnezium;
• kalsium;
• selenium;
• sink;
• fosfor;
• silikon;
• kalium;
• mis.

Stevia otu bioenergetik qabiliyyətləri artırmağa qadirdir və bədəndə yan təsirlərə səbəb olmur. Qızdırıldıqda öz keyfiyyətlərini itirmir və tamamilə təhlükəsizdir.

Bu şəkər əvəzedicisi qan təzyiqini mükəmməl şəkildə normallaşdırır, xolesterolu azaldır, divarları gücləndirir qan damarları, performansını yaxşılaşdırın qalxanvarı vəzi və toksinləri çıxaran, bir mənada ot kimi bir məhsulla rəqabət edə bilir.

Əgər siz müntəzəm olaraq dənəvər şəkəri steviya ilə əvəz etsəniz, o zaman neoplazmaların böyüməsi və inkişafı bloklanır, bədən tonuslanır və qocalma prosesi maneə törədir. Bu bitkiyə əsaslanan tatlandırıcı dişləri çürükdən, periodontal xəstəliklərin inkişafından etibarlı şəkildə qoruyur və təzahürlərini azaldır. allergik reaksiya və arıqlamağa təsir edir.

Yuxarıda göstərilənlərin hamısından belə nəticəyə gələ bilərik ki, steviya aşağıdakıları edənlər üçün mükəmməldir:

1. diabetdən əziyyət çəkir;
2. metabolik pozğunluqlar var;
3. aterosklerozdan əziyyət çəkir;
4. artıq çəki var;
5. sağlamlığınızın qeydinə qalır.

Stevia otu diabet, diş, diş əti, ürək xəstəliklərinə qarşı ideal bir profilaktika ola bilər və həmçinin gecə yuxusunun keyfiyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir.

Çoxsaylı tədqiqatlar sübut etdi ki, bəzi cəhətdən steviyanın istifadəsi təbii şirniyyatlardan daha təsirli olur. arı balı tatlandırıcı kimi.

Birincisi, kifayət qədər güclü bir allergen olan baldan fərqli olaraq, steviya selikli qişaları qıcıqlandırmaq qabiliyyətinə malik deyil və digər tərəfdən onun daha az kalorili olması da vacibdir, buna görə də bu məhsul hələ də əsl qızıl olaraq qalır.

İkincisi, steviya təkcə ola bilməz qida əlavəsi, həm də pəncərənin üstündəki otaqda böyüyən gözəl bəzək bitkisi. Bəziləri bu otun bir-iki təzə yarpaqlarını dəmləyib çay hazırlamağa üstünlük verirlər.

Müasir farmakologiya steviyaya əsaslanan məhsulların kifayət qədər geniş seçimini təklif edir, məsələn, şərbətlər. Belə bir məhsulu adi çaya əlavə etsəniz, kalorisiz gözəl bir şirin içki alırsınız. Tatlandırıcı qiymətləri buraxılış formasından və istehsalçıdan asılı olaraq olduqca geniş şəkildə dəyişir. Orta qiymət aralığı 100-150 tabletlik bir paket üçün 100-200 rubl arasındadır.

Bundan əlavə, bu əvəzedicinin və onun istifadəsi ilə qidanın istifadəsinə heç bir əks göstəriş yoxdur, bu, əlbəttə ki, təlimatları oxumaq ehtiyacını aradan qaldırmır. Zavodun və onun ekstraktının dadı adi şəkərə çox bənzəmir, lakin özünəməxsus belə qeyri-adi dad tez bir zamanda tanış ola bilər.

Stevia harada satılır?

Şəhərdəki supermarketlərdə və ya apteklərdə bu şəkər əvəzedicisini tapmaq o qədər də çətin deyil. Şəkərli diabet xəstələri üçün sağlamlıq qidaları və məhsulların xüsusi şöbələrində satılır.

Bundan əlavə, steviya dərman bitkilərinin hazır kolleksiyalarını təklif edən şəbəkə şirkətlərinin məhsul çeşidində geniş şəkildə təmsil oluna bilər.

Bitki və ona əsaslanan preparatlardan necə istifadə etmək olar?

Stevia filtr torbaları şəklində satın alına bilər, sonra məhsulun bütün hazırlanma üsulları paketdə göstəriləcəkdir. Bitki bir ot şəklində təqdim olunursa, o zaman evdə ona əsaslanan infuziyalar hazırlaya və sonra içkilərə və ya kulinariya yeməklərinə əlavə edə bilərsiniz.

Bunu etmək üçün 20 qram steviya götürüb bir stəkan qaynar su ilə tökmək lazımdır. Bundan sonra qarışığı bir qaynadək gətirin və aşağı istilikdə başqa 5 dəqiqə bişirməyə davam edin. Bulyonda 10 dəqiqə israr edə bilərsiniz və sonra isti su ilə əvvəlcədən isladılmış bir termosa tökün.

Belə şəraitdə tincture 10 saat saxlanılır, sonra süzülür. Yarpaqların qalıqları yenidən qaynar su ilə tökülə bilər, lakin artıq onun miqdarını 100 qrama qədər azaldır və 6 saat davam edir. Bundan sonra hər iki tincture birləşdirilir və sarsılır. Hazır məhsulu soyuducuda və ya başqa sərin yerdə saxlaya bilərsiniz, lakin 3-5 gündən çox olmamalıdır.

Oxşar məqalələr