Tibeto pieno grybas – kontraindikacijos. Tibeto pieno grybas: naudingos savybės ir kontraindikacijos, kaip prižiūrėti, paruošti ir vartoti, kad būtų naudinga sveikatai

2017-05-11

Kas yra Tibeto pieno grybas

Kas yra tibetietis pieno grybas, naudingų savybių, kaip vartoti šį gydomąjį produktą, visa tai labai domina tuos, kurie veda sveikas vaizdas gyvenimą, stebi savo sveikatą ir domisi tradiciniais metodais gydymas. Taigi mes pabandysime atsakyti į šiuos klausimus kitame straipsnyje.

Pasakojimai apie stebuklus, kuriuos sukuria Tibeto pieno grybas, perduodami iš burnos į burną. Buvo laikas, kai tai galėjai gauti tik per laimingą atsitiktinumą arba iš labai labai gerų draugų. Niekas iš tikrųjų nežinojo, kas tai per grybas, koks jo poveikis, kuo jį galima gydyti. Ir ar tai ką nors gydo? Šis klausimas taip pat nebuvo tuščias.

Grybelio atsiradimo istorija susijusi su daugybe legendų ir pusiau legendinių pasakojimų. Manoma, kad jis žinomas šimtus metų, tačiau Europoje apie jį sužinojo, o medicininiais tikslais pradėjo naudoti tik nuo XIX amžiaus vidurio. Greičiausiai jis pasirodė tuo pat metu Rusijoje.

Sako, kad lenkų profesorius grybelį atvežė iš Tibeto. Tačiau tai greičiausiai legenda. Neabejotinai žinoma, kad juo domėjosi Rerichų šeima, kuri dėjo daug pastangų, kad suprastų pagrindines Tibeto medicinos paslaptis.

Yra ir kita versija. Ji nukelia mus į Kaukazą, kur iš kartos į kartą buvo perduodama rauginto pieno produktų gamybos paslaptis (o tai irgi buvo daroma naudojant kefyro grūdelius). Taigi šis Tibeto naujokas iš tikrųjų gali būti labai artimas mūsų kaimynas.

Jis buvo žinomas ir Bulgarijoje, ir mažiausiai tris šimtus metų. O būtent bulgariški rauginto pieno produktai XIX–XX amžių sandūroje įkvėpė biologus. pradėti tirti jų sudėtį. Rusijos gydytojai greitai suprato gėrimo, pagaminto iš tokio grybelio, veiksmingumą ir naudojo jį rachitui, plaučių ligoms, anemijai ir skrandžio ligoms gydyti.

Ypatingas vaidmuo tiriant pieno rūgšties bakterijas tenka rusų biologui Iljai Iljičiui Mechnikovui. Būtent jis nustatė, kad pieno rūgšties bakterijos skatina virškinimo procesą ir yra atsakingos už imunitetą. Rusų mokslininkas manė, kad rauginto pieno produktai, gauti iš nenugriebto karvės pieno ar jo darinių (grietinėlės, išrūgų) brandinant, turi neįtikėtinų gydomųjų galių.

Yra žinoma, kad pieno produktai būna pieno rūgšties (varškė, grietinė, jogurtas ir kt.) ir mišrios (su alkoholio dalimi) fermentacijos (airanas, kefyras, raugintas keptas pienas, kumisas ir kt.). Pirmajame pieno cukrus skaidomas taip, kad atsiranda pieno rūgštis, pieno kazeinas nusėda dribsnių pavidalu ir gerokai padidėja produkto virškinamumas. Antroje produktų grupėje taip pat susidaro alkoholis ir anglies dioksidas, tačiau tai nesumažina jų virškinamumo.

Dėl šių savybių fermentuotiems pieno produktams nereikia specialaus apdorojimo virškinimo sultimis, kurias patiria pienas. Nuo seniausių laikų jie buvo naudojami negalavimams, tuberkuliozei gydyti, peršalimo, virškinimo sutrikimai, kepenų ligos, nutukimas.

Visų pirma, šiems tikslams buvo naudojamas Tibeto pieno grybas. Jam paruošti buvo rauginamas kumelių pienas, ožkos ir avies pienas, o tuo pačiu metu paprastas atvejis- karvės.

Europos klinikos taip pat neliko nuošalyje. Tai su pagalba Tibeto grybelis praėjusio amžiaus pabaigoje šveicarų gydytojai gydė įvairias virškinimo trakto ligas, tokias kaip gastritas, viduriavimas ir kolitas. Tačiau, nepaisant viso to, jis vis tiek išliko labiau smalsu nei pažįstamas produktas ant dietos stalo.

Naudingos Tibeto pieno grybų savybės

Šiuo metu yra sukaupta daug įrodymų, įskaitant mokslinius, apie gėrimo, gauto iš Tibeto pieno grybo, naudą. Prie tyrimų dirbo ištisos mokslininkų grupės ir net institutai skirtingos salys ramybė.

Pavyko išsiaiškinti, kad tibetietiško pieno grybo pagalba suformuotas produktas yra tikrai stipri profilaktinė priemonė, stiprinanti organizmo imuninę apsaugą ir gerinanti virškinamojo trakto veiklą. Buvo nurodyti atvejai, kai tai padėjo sergant tokiomis ligomis kaip disbiozė ir šlapimo akmenligė, taip pat esant alerginėms reakcijoms. Jis turi gydomąjį poveikį. Skirtingai nuo daugelio beveik sintetinių gaminių, prie kurių yra pripratę didmiesčių gyventojai, šis unikalus kefyras yra natūralus produktas.

Taigi, Tibeto pieno grybas turi šias savybes:

imunomoduliuojantis;
medžiagų apykaitos normalizavimas;
gerina virškinimą;
žaizdų gijimas;
antialerginis;
antimikrobinis;
priešuždegiminis;
choleretikas ir antispazminis.

Tibeto pieno grybų užpilas taip pat skatina normalizaciją ir tinkamai organizuotas maitinimas- svorio metimas ir riebalų pertekliaus pašalinimas. Angliavandenių apykaitos procesai normalizuojasi dėl riebalų skaidymo į paprastesnius junginius, kurie pasišalina iš žmogaus organizmo.

Pats Tibeto grybas- tokia pati zooglea kaip Indijos jūros ryžiai, ir tai paaiškina jų gydomųjų savybių panašumą. Tačiau Tibeto kefyre „atsižvelgiama į viską, kas būdinga pienui“, nes jo gamybai naudojamas ne saldus užpilas, o pieno produktas.

Pati grybų kultūra yra kažkas panašaus į varškę. Šis korpusas yra baltas, jo skersmuo pradžioje yra 5–6 mm, o išsiplėtus iki 40–50 mm. Suaugęs grybelis kartais pasiekia kūdikio kumščio dydį.

Kaip jau minėta, norint paruošti užpilą iš šio grybo, galima raugti tiek karvės, tiek ožkos, avies ir arklio pieną. Galite naudoti bet kokį pieną, jei jis yra natūralus. Žinoma, vadinamasis normalizuotas pienas taip pat baigsis rauginimu, iš jo galima pasigaminti gėrimą, tačiau naudingos produkto savybės nebus aiškiai išreikštos.

Tibeto pieno grybų vaistinės savybės

Dėl kokių savybių šio grybo užpilas toks išskirtinis? Kefyras iš Tibeto pieno grybo gaunamas dėl gyvybiškai svarbių šios zooglea bakterijų ir mikroorganizmų veiklos. Ir kiekvieną akimirką jo kompozicija pasirodo nepakartojama. Pasikartoti labai sunku, nes viskas skiriasi: pieno sudėtis, oro sąlygos, saulės spindulių buvimas ar nebuvimas, drėgmė ir t.t. Net ir žmogaus nuotaika turi įtakos galutiniam produktui.

Ką tai reprezentuoja cheminė sudėtis gauto kefyro? Be vitaminų A, D, B15, B2, B6, B12 ir niacino (PP), jame yra kalcio, geležies, jodo, cinko ir folio rūgšties. Jų kiekis 100 g gėrimo svyruoja nuo 1/20 iki 1/10 suaugusio žmogaus organizmo paros poreikio. Prie jo pridedamos laktobacilos ir į mieles panašūs mikroorganizmai, taip pat alkoholis, fermentai, rūgštys, baltymai ir polisacharidai.

Kaip žinote, kalcis yra gyvybiškai svarbus kaulams. Tai skatina gerą ligų, susijusių su raumenų ir kaulų sistemos sutrikimais, prevenciją. Normaliam kraujotakos sistemos funkcionavimui organizmas reikalauja geležies, ji taip pat turi įtakos nervų sistemos būklei. Esant pakankamam šio elemento kiekiui, išvengiama miego sutrikimų ir streso pasekmių.

Folio rūgštis apsaugo žmogaus organizmą nuo priešlaikinis senėjimas, taip pat blokuoja pavojingas ląsteles.

Taigi iš Tibeto pieno grybo pagamintas gėrimas yra savotiškas spirituotas kokteilis, be to, visiškai natūralus.

Net jei kiekis svarbius elementus o vitaminai jame nenuostabu, bet daug svarbesnis pasirodo būtent jų balansas. Ir perdozavimo grėsmės nėra!

Maistinė vertėšį gėrimą lemia tai, kad jame yra apie 250 įvairių medžiagų, 25 vitaminai, 4 rūšių pieno cukrus, pigmentai ir daugybė fermentų. Be to, visos žmogui reikalingos medžiagos pateikiamos organizmo lengvai pasisavinama forma. Be to, jų derinys yra toks, kad kiti produktai, esantys su jais, yra taip pat lengvai virškinami.

Šiame kefyre yra puiki suma gyvos ląstelės – pieno rūgšties bakterijos. Jų skaičius kartais siekia milijardą kiekviename grame ir būtent jie kovoja su žarnyno traktą užpildančiais toksinais. Pieno rūgšties bakterijos neutralizuoja vėžinių ląstelių dauginimosi žarnyne kaltininkų veikimą. Ir kai jie kalba apie panašus poveikis gėrimas, pagamintas iš Tibeto pieno grybo, tada ši šių bakterijų savybė yra numanoma.

O vitaminai, esantys gėrime, yra nepakeičiami. Taigi vitaminas A būtinas odai ir gleivinėms, neleidžia vystytis infekcinėms ligoms. Dėl geras regėjimas taip pat reikalaujama. Vitaminas D stiprina dantis, o tai tiesiogiai susiję su virškinimo sistemos veikla. Be to, stabdo uždegiminius procesus.

B grupės vitaminai yra plačiai žinomi. Pavyzdžiui, tiaminas (vitaminas B1) svarbus profilaktikai nervų sutrikimai, sklandžią nervų sistemos veiklą. Riboflavinas (vitaminas B2) palaiko bendrą organizmo tonusą. Piridoksinas (vitaminas B6), be kita ko, reikalingas sėkmingam baltymų – žmogui gyvybiškai svarbių medžiagų – pasisavinimui. Kobalaminas (vitaminas B12) apsaugo nuo ligų kraujotakos sistemos s, kraujagyslių sutrikimai.

Nereikia aiškinti ir taip akivaizdaus jodo vaidmens. Pabrėžkime tik tai, kad gėrime jis yra visiškai natūralios formos.

Atskirai verta paminėti polisacharidus. Atlikta biologiniai tyrimai parodė, kad bet kokia kefyro kultūra blokuoja toksinus ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Tai sudaro palankias sąlygas ligų prevencijai širdies ir kraujagyslių sistemos, apsaugo nuo toksinių medžiagų kaupimosi organizme.

Ir, žinoma, negalima ignoruoti teigiamų tokio pieno gėrimo komponentų įvairovės. Visa tai kartu leidžia kalbėti apie ypatingas jo savybes.

Kaip auginti Tibeto pieno grybą

Paprasčiausias receptas yra toks. Paimkite stiklainį, geriausia stiklinį. Nenaudodami kruopščiai nuplaukite. plovikliai. Palaikykite virš garų. Atlikite viską tiksliai taip, kaip reikalaujama ruošiant Indijos jūros grybą. Pieną supilkite į stiklainį – nerūgštų, kambario temperatūros. Įdėkite grybą ten. Proporcijos čia yra tokios: paimkite grybą po 2 arbatinius šaukštelius stiklinei pieno arba 2 šaukštus. šaukštai po 0,3–0,5 l. Uždarykite stiklainį keturiais marlės sluoksniais. Padėkite jį tamsioje vietoje, kad jis nebūtų veikiamas tiesioginio poveikio saulės spinduliai. Tiks ir virtuvės spintelė. Šioje būsenoje palikite fermentuotis parą.

Pienas rūgsta maždaug per 20 valandų. Kartais procesas užtrunka šiek tiek ilgiau. Būna, kad norimas produktas susiformuoja tik trečią dieną. Jis bus paruoštas, kai viršuje atsiras storas sluoksnis, kuriame yra grybelis, o apačioje - savotiškas rūgpienis. Nokinimo procedūra turėtų būti kartojama kiekvieną dieną, jei pavyko atlikti visus aukščiau nurodytus veiksmus.

Toliau, kaip tikriausiai jau atspėjote, grybelį reikia nuplauti. Tai daroma per marlę, naudojant plastikinį kiaurasamtį. Metalinis kiaurasamtis netinka: grybas gali mirti nuo sąlyčio su jo paviršiumi. Sietas taip pat yra gana tinkamas - tai dar patogiau, bet ne iš metalo.

Jogurtą perkoškite į kitą indą – tokio gėrimo ir norėjote. Grybų grupes nuplaukite tekančiu vandeniu. Norėdami tai padaryti, patartina naudoti švarų vandenį be chloro. Tačiau kefyro grybas yra mažiau įnoringas nei Indijos jūros grybas.

Jogurtą (galite vadinti kefyru – tai dar teisingiau) geriau atskirti vienu metu. Paprastai tai daroma kartą per dieną vakare.

Išplovę grybų grupes dedate į stiklainį ir vėl užpilate šviežiu pienu. Po dienos gėrimas vėl bus paruoštas. Jei piengrybis nenuplaunamas ir nepripilamas pieno, jis nesidaugins. Be to, pasikeis jo spalva - jis taps rudas. Taip pat neatsiras teigiamų savybių. Kitaip tariant, jūs negausite to, ko jums reikia. Taigi atkreipkite dėmesį į grybo spalvą ir atminkite: jis turi būti baltas. Tamsinimas reiškia, kad jūs labai nesistengiate tuo pasirūpinti. Sveikas grybas yra baltas (pieno, varškės spalvos).

Tinkamai prižiūrint, Tibeto grybo svoris padvigubėja per 17 dienų. Perteklių reikia perpilti į kitą indą arba atiduoti tam, kas taip pat nori pagerinti savo sveikatą naudojant naminį rūgpienį.

Pieno grybas yra gyvas organizmas, kuriam reikia savo buveinės. Jam reikia kvėpuoti, todėl uždenkite marle, o ne dangteliu. Skalavimui nenaudokite labai šalto ar net šalto vandens. karštas vanduo. Nedėkite grybo į šaldytuvą. Priešingu atveju jis mirs.

Jei staiga porai dienų tenka išeiti iš namų, grybą sudėkite į švarų 3 litrų stiklainį, užpilkite pusantro pieno ir vandens. Padėkite į tamsią vietą kambario temperatūroje. Grįžę nukoškite skystį ir naudokite jį losjonams ar vonioms, pavyzdžiui, norėdami atgaivinti pavargusias pėdas po kelionės. Išsaugokite grybą ir padėkite sau.

Šį gėrimą rekomenduojama gerti 1-2 kartus per dieną, iki stiklinės. Geriausias dalykas Paskutinį kartą gerti valandą prieš miegą (tuščiu skrandžiu). Jei galite naudoti tik kartą per dieną, geriau tai daryti vakare. Kurso trukmė 20 dienų. Tada jie daro 10 dienų pertrauką ir pakartokite kursą dar kartą. Paprastai raugintas pienas geriamas ištisus metus. Manoma, kad per šį laiką jo gydomasis poveikis jau turėtų pasireikšti.

Šiuo laikotarpiu būtina smarkiai apriboti alkoholinių gėrimų ir riebaus, aštraus maisto, taip pat kitų užpilų ir vaistų vartojimą. Jie nederinami su Tibeto grybų gėrimu.

Per tas 10 dienų, kai jūsų kūnas ilsisi, vis tiek turėtumėte pasirūpinti savo zooglea. Kiekvieną dieną gausite rūgpienį. Naudokite kaip veido kaukę, losjoną ar rankų toniką. Taip pat galite jį naudoti maistui, gamindami, pavyzdžiui, blynus.

Gydomosios grybo savybės išlieka 1–2 mėnesius. Tada turėtumėte jį pakeisti nauju. Jei jogurtą ketinate gerti medicininiais tikslais, nedėkite jo į šaldytuvą.

Tibeto pieno grybo naudojimo instrukcijos

Atkreipkime jūsų dėmesį į kai kuriuos reiškinius, kurie gali atsirasti vartojant gėrimą iš Tibeto pieno grybo. Pirmiausia – per 2-3 savaites – pajusite skrandžio suaktyvėjimą. Padidės dujų susidarymas, dažnės tuštinimosi veiksmai. Tačiau neturėtų būti perštėjimo ar skausmo. Kai kada skausmas Nedelsdami kreipkitės į gydytoją. Galbūt jūsų organizmui reikia griežtos kontrolės, nors reikšmingų kontraindikacijų tokio jogurto vartojimui nenustatyta.

Atsižvelgiant į pirminės reakcijos ypatybes, kai ketinate kur nors išeiti, negerkite gėrimo iš Tibeto grybo, išvengsite visų galimų nemalonumų. Tačiau normalu, kad išmatos padažnėja arba tampa skystos. tokiu atveju reiškinys. Vaizdas turėtų pasikeisti per 10 dienų po gėrimo išgėrimo.

Žmonių, sergančių inkstų ir kepenų ligomis, būklė gali šiek tiek pablogėti. Jie turėtų būti kuo atsargesni. Svarbu išmokyti savo organizmą atpažinti šį gydomąjį produktą, dėl kurio turėtų pasireikšti teigiamas jo poveikis. Stenkitės nenutraukti jogurto vartojimo, nebent, žinoma, tai tikrai kelia grėsmę jūsų sveikatai.

Pasibaigus adaptacijos etapui, turėtų prasidėti būklės normalizavimo laikotarpis. Bendras tonas padidės, o našumas padidės. Po 2 mėnesių dažniausiai pastebimi pokyčiai link pagerėjusios sveikatos, ypač kalbant apie virškinamojo trakto veiklą, imunitetą ir alerginių reakcijų pašalinimą.

Šį gėrimą naudinga gerti ir kaip stiprinančią priemonę po kančių rimtos ligos. Šis rūgpienis aktyviai šalina iš organizmo visus toksinus, taip pat junginius, susidarančius organizme vartojant vaistus. Tai taikoma, pavyzdžiui, vartojamiems antibiotikams. Per trumpą laiką galite atkurti žarnyno florą ir išgelbėti naudingas bakterijas nuo mirties.

Daugeliu atvejų gėrimas tonizuoja organizmą ir padidina jo vidinius resursus. Pateikime vieną svarbų įspėjimą: Tibeto pieno grybų negalima derinti su insulinu, todėl diabetu sergantys žmonės turėtų jį vartoti labai atsargiai.

Gėrimas turi pageidaujamą poveikį pirmiausia sergant virškinimo trakto ligomis, nes jis normalizuojasi žarnyno mikroflora. Tačiau tam reikia bent vienerių metų jo naudojimo kurso.

IN medicininiais tikslais Naudojama ir kita Tibeto pieno grybo vartojimo schema: po 1 stiklinę 3 kartus per dieną 10 minučių prieš valgį. Intervalas tarp dozių turi būti maždaug 5 valandos. Šiam aukštas lygis Gėrimo koncentracijos negalima keisti iš karto, apeinant adaptacijos etapą, kad nesukeltų nepageidaujamų pasekmių organizmui.

Gydymo šiuo režimu kursas yra mėnuo, po kurio daroma mėnesio pertrauka. Tada su atitinkamomis pertraukomis gėrimas geriamas tol, kol pasiekiamas norimas efektas. Pirmosiomis Tibeto pieno grybų vartojimo dienomis, kaip jau minėta, gali sutrikti žarnyno veikla. Nepaisant to, turėtumėte ir toliau gerti jogurtą, nebent jis sukelia stipresnes reakcijas. Čia svarbu mokėti atskirti diskomforto jausmą nuo būklės, kuriai esant nepageidaujamas ir tolygus pavojingų pasekmių. Riba tarp šių būsenų nustatoma individualiai.

Tibeto rūgpienis taip pat labai tinka, jei norite numesti svorio. Jį reikia gerti kasdien, praėjus pusvalandžiui po valgio, o pasninko dienas pagal šį gėrimą reikėtų rengti 1–2 kartus per savaitę. Pažymėtina, kad tai rekomenduojama tik tiems žmonėms, kurie neserga lėtinėmis ligomis, ypač skrandžio ar žarnyno, kitaip gali pakisti rūgštingumo lygis, o tai gali būti nepageidautina. Šiuo klausimu svarbu pasikonsultuoti su išmanančiu ir patyrusiu specialistu.

Tibeto piengrybio pagalba gautas rūgpienis vaikams duodamas ir po 3 metų, tačiau dozė sumažinama 3 kartus. Žinoma, jie pirmiausia atidžiai pasveria visus privalumus ir trūkumus, kad atitiktų principą: „nedarykite žalos“. Nors tai yra natūralus produktas, kuris beveik neturi žinomų kontraindikacijų, vis tiek turėtumėte būti ypač atsargūs ir atsargūs jį naudodami.

Gydomasis gėrimas taip pat gali būti naudojamas žaizdoms, įpjovimams ir įbrėžimams gydyti. Įjungta skaudama vieta užtepkite tvarsčio servetėlę, suvilgytą tibetietiškame jogurte, ir palikite pusvalandžiui. Tada nuplaukite šiltu vandeniu. Gydymo kursas yra iki pasveikimo.

Dėl spuogų ir spuogų švarią veido odą patepkite jogurte suvilgyta marle. Tokie losjonai gaminami kasdien ir laikomi pusvalandį. Gydymo kursas yra iki savaitės.

IN kosmetikos reikmėms Gėrimas naudojamas rankų, veido ir kūno odai nušluostyti. Tai produktas, turintis ne tik tonizuojantį, bet ir stangrinantį poveikį. Toks trynimas padeda sumažinti bendrą nuovargį, kuris yra viena iš priešlaikinio senėjimo priežasčių.

Sergant poliartritu ir reumatu, skaudamoms vietoms tepti naudojamas tibetietiškas rūgpienis. Atlikite tai 5 kartus per dieną ir dažniau. Tą patį padarykite su žaizdomis ir mėlynėmis.

Tibeto pieno grybo atliekos gali būti naudojamos ne tik gydymo ir kosmetikos tikslais, bet ir sveikiems bei skaniems naminiams patiekalams ruošti. Visų pirma kalbame apie varškę.

Norėdami pagaminti varškę, jums reikės gana daug jogurto. Supilkite jį į keptuvę. Padėkite ant mažos ugnies, labai labai lėtai užvirkite. Kai tik skystis užvirs, palaikykite ant ugnies dar penkias minutes, kad jogurtas sutrauktų. Kai turinys atvės, sudėkite jį į marlę ir suriškite, kad nuvarvėtų išrūgos. Varškė liks marlėje.

Tokia varškė yra tokia pat skani, kaip ir gauta dėl bet kokios natūralios fermentacijos.

Labai svarbu, kad toks produktas teiktų ne tik naudą, bet ir malonumą. Jei teigiamai vertinate patį gėrimą, jis geriau įsisavinamas. Tai neturėtų būti laikoma panacėja nuo visų ligų; svarbu suprasti visą gėrį, kurį ji gali atnešti.

Pagal Olgos Vladimirovnos Romanovos knygą „Gydomieji grybai: Indijos jūros ryžiai, Tibeto pieno grybai, Reishi grybai, meitake ir šitakė, čaga“.

Arba kaip lengvai ir paprastai namuose iš kefyro grūdelių išrūgti sveikiausią ir skaniausią Kefyrą.

Mėgstu rūgti ir raugti. Man atrodo, kad tai yra pati naudingiausia ir nebrangiausia veikla mūsų sveikatai ir biudžetui.

O man viskas prasidėjo nuo kefyro. O tiksliau – iš kefyro grūdelių, kuriais draugas pasidalino su manimi prieš kokius 5-6 metus. Aš mėgstu kefyrą ir perskaičiusi apie neįtikėtinas naudingas šio senovinio gėrimo savybes, nusprendžiau, kad jei jo negersiu, daug numesiu.

Rauginti kefyro grybą taip pat lengva, kaip kriaušes gliaudyti, jo skonis daug skanesnis ir sveikesnis nei parduotuvėje.

Bet leiskite man geriau pasakyti, kaip tai padaryti teisingai, kad iš kefyro gautumėte visas naudingas savybes.

Kas yra kefyro grybas?

Tai mielių ir bakterijų, gyvenančių ir mintančių pienu, derinys. Išvaizda jie primena žiedinių kopūstų žiedynus, liečiant jaučiasi želatiniai.

Kefyras – gėrimas, gaunamas fermentuojant kefyro grybą jam palankioje aplinkoje. Jis taip pat vadinamas „pranašo Mahometo sėklomis“ arba „Tibeto grybu“.

Mokslininkai teigia, kad jis kilęs iš Kaukazo kalnų ir būtent su juo siejamas ten gyvenančių tautų ilgaamžiškumas.

Beje, rūgimo proceso metu iš karvės pieno gaunamą laktozę apdoroja bakterijos ir mielės, todėl labai dažnai net laktozės nevirškinantys žmonės gali drąsiai gerti kefyrą.

Naudingos kefyro savybės:

Sudėtyje yra vitaminų A, B-2, B-12, D, K, mineralų – kalcio, fosforo, magnio.
Sudėtyje yra apie 30 skirtingų rūšių naudingų bakterijų. Bet tai yra naminis kefyras. Parduotuvėje pirktame yra tik apie 10, darant prielaidą, kad jie net išgyveno pasterizavimą. Beje, kefyras yra daug sveikesnis už jogurtą, nes pirmasis sugeba kolonizuoti mūsų žarnyną naudingomis bakterijomis, o antrasis tik maitina žarnyne jau esančias bakterijas. Plačiau rašiau apie kefyro ir jogurto skirtumą.
Tu silpnas imunitetas? Kaltinkite ne ką kita, o savo žarnas! Juk jame yra apie 80% visos mūsų imuninės sistemos, o Kefyras stiprina imuninę sistemą atstatydamas ir palaikydamas normalią žarnyno mikroflorą. „“ sindromą reikėtų kaltinti dėl alergijų, autoimuninių ir lėtinės ligos. Vėlgi, už žarnyno sienelių pralaidumo atkūrimą reikia dėkoti ir daugybei naudingų bakterijų.
Pasižymi antikancerogeniniu aktyvumu, gerina virškinimą ir maistinių medžiagų pasisavinimą, šalina toksinus, padeda kovoti su alergijomis ir maisto netoleravimu.

Pirmiausia turite žinoti paprastus, bet labai svarbius jo fermentacijos principus:

Niekada nenaudokite nieko metalinio su kefyro grybu, jis tiesiogine prasme jį nužudys!
Kefyras rūgsta kambario temperatūroje, nedėkite į šaldytuvą.
Šio gėrimo galima gauti ne tik iš karvės, bet ir iš ožkos ir net kokosų pieno (netoleruojantiems pieno ar turėtų). Tačiau svarbu žinoti, kad jei fermentuojate kokiame nors „netikrame piene“ (kokosų, migdolų ir pan.), po 2–3 rauginimo grybus būtinai per dieną dėkite į įprastą pieną. Priešingu atveju grybai laikui bėgant nuvys ir mirs.
Kefyro grūdeliai padaugės, juos reikės išsaugoti, o tada galėsite dalintis su kitais žmonėmis.
Taip pat nepainiokite 2 skirtingi tipai kefyras - grubiai tariant "Pienas", kuris gaunamas naudojant kefyro grūdus ir kuriam reikalinga pieniška terpė su "Vandens" kefyru, kuris fermentuojamas vandenyje su pridėtu cukrumi. Aš asmeniškai esu tos nuomonės pieno kefyras sveikesnis, nes jame yra vitaminų ir mineralų, kurių nėra „vandeniniame“ kefyre. O naudingų bakterijų jame taip pat daug daugiau.

Mums reikės:

Švarus stiklinis indas - 1
Kefyro grūdeliai/grybukai - 2-3 cm dydžio
Pienas - 1 stiklinė (250 ml)

Virimo būdas:

Kefyro grūdelius suberiame į stiklainį ir užpilame pienu.
Uždenkite popieriniu rankšluosčiu arba marle ir palikite fermentuotis kambario temperatūroje 18-36 valandas. Kuo ilgiau rauginsite kefyrą, tuo jis bus rūgštesnis.
Kai kefyras bus paruoštas, švariomis rankomis atsargiai išimkite kefyro grūdelius ir sudėkite į kitą švarų stiklainį. Dar kartą supilkite pieną ir fermentuokite naują porciją.

Kasdien rauginu šviežią kefyrą ir ryte iš karto gaminu su juo savo super kokteilį!

Kefyrui naudoju nepasterizuotą, ganyklose auginamą karvės pienas. Taip pat neplaunu po kiekvienos fermentacijos, nematau reikalo.

Kefyrą reikia pradėti gerti palaipsniui. Kai kuriems žmonėms iš pradžių pasireiškia alergijos tipo simptomai arba nedideli virškinimo sutrikimai. Bet visa tai laikina. Jums tereikia būti kantriems ir palaipsniui didinti suvartojamo Kefyro kiekį.

Įsigyti galite internetu, specialiose sveiko maisto parduotuvėse arba pasiskolinti iš draugų ar pažįstamų.

Kefyrą geriu jau keletą metų iš eilės. Ir tikiu, kad tai palaiko normalią žarnyno mikroflorą, apsaugo mane nuo ligų ir gerina sveikatą. Ir visa tai negailint laiko ir pinigų.

Todėl visiems patariu būtinai pradėti raugti ne tik Kefyrą, bet ir raugti, pavyzdžiui, daržoves. Patikėkite manimi, jūsų kūnas jums už tai tikrai padėkos!

Ar kefyrą fermentuojate naudodami kefyro grūdus?

(Aplankyta 6 785 kartus, 1 apsilankymai šiandien)

Pieno grybas buvo veisiamas Tibete ir ilgą laiką išliko jų tradicinės Tibeto medicinos paslaptimi. Piengrybį į Europą iš Indijos atvežė 5 metus gyvenęs lenkas profesorius, indų jogų gydytas skrandžio ir kepenų vėžio, o piengrybio pagalba išgydytas. Išeidamas profesorius dovanų gavo grybelį. Piengrybis yra baltas kūnas, kurio skersmuo pradiniame vystymosi periode yra 5-6 mm, o laikotarpio prieš dalijimąsi pabaigoje - 40-50 mm.

Kas yra pieno Tibeto grybas?

Tai sferinis baltas kūnas kurių skersmuo 5-6 mm Pradinis etapas ir 40-60 mm vystymosi pabaigoje prieš dalijimąsi. Jį sukūrė Tibeto tautos ir ilgą laiką išliko jų medicinos paslaptimi.

Į Bulgariją jis atkeliavo prieš 300-200 metų ir nuo tada buvo auginamas beveik kiekvienoje valstiečių šeimoje. Dauguma visa informacija gavo iš manęs iš tradicinė medicina Bulgarijos gydytojai ir gydytojai. Jie teigia, kad šio grybo gydomosios savybės išties unikalios.

Vienas svarbiausių jo gebėjimų – gebėjimas pašalinti ir išlyginti alergines ligas.

Šio paslaptingo ateivio fermentuoto pieno naudojimas ne tik palengvina širdies ir kraujagyslių ligų, bet juos gydo. Gerkite šį grybų kefyrą, kai aukštas kraujo spaudimas- reiškia pasveikti nuo gana rimtos hipertenzijos per 2–3 metus. Puikiai padeda sergant ateroskleroze – stabdo kapiliarų sienelių kalcifikaciją. Gydo kepenų ir tulžies pūslės ligas, tirpdo akmenis tulžies pūslė, gydo skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opas. Susirgus sunkiomis ligomis vartojant antibiotikus, grybų kefyrą patartina vartoti nedelsiant, nes jis ne tik aktyviai šalina antibiotikus iš organizmo, bet ir apsaugo žarnyno florą nuo naudingų bakterijų žūties. Yra duomenų, kad šio grybo antpilas sustabdo vėžinių ląstelių vystymąsi. Nuolatinis grybų kefyro vartojimas padeda išlaikyti gyvybingumą ir darbingumą. Tai neabejotinai prisideda prie kūno atjauninimo. Šis antpilas taip pat naudingas bet kuriam uždegiminės ligos burnos ertmė.

Pieno grybo privalumai ir savybės

Pieno grybas turi šias savybes:

aktyvina imuninę sistemą
normalizuoja medžiagų apykaitą (įskaitant angliavandenių apykaitą)
gydo virškinamojo trakto ligas (įskaitant pepsinė opa), nes normalizuoja žarnyno mikrofloros sudėtį, turi žaizdų gijimo efektą
turi antialerginį poveikį
antimikrobinis, priešuždegiminis poveikis
turi choleretinių, antispazminių savybių
padidina seksualinį aktyvumą
gerina atmintį ir dėmesį

Gydymas pieno grybais

Tibeto medicina sukūrė ir vis dar išsaugo rūgpienio ekstraktą – tibetietišką pieno grybą – pagrindinę prevencinę ir. priemonė Rytų, naudojamas kefyro pavidalu.

Kefyras, gaunamas iš Tibeto pieno grybų:

naudojamas kaip eliksyras, gydomoji priemonė bendram organizmo nusilpimui

naudojamas kaip aplinkos apsaugos prevencinė priemonė pavojingus produktus, užtvindęs Rusijos maisto rinką

naudojamas kaip vaistas nuo alerginių ligų

aktyvus prieš navikus

skiriama nuo inkstų ir tulžies akmenų

veiksmingas sergant kepenų ir virškinimo trakto ligomis

padeda palaikyti žarnyno mikroflorą ir virškinimo funkcijas.

Gydymo pieno grybais metodas: Tibeto pieno eliksyras geriamas griežtai nustatyta tvarka sveikstant. Šios taisyklės laikymasis yra labai svarbus, ypač pirmosiomis dienomis:

1 stiklinė kefyro tris kartus per dieną 10 minučių prieš valgį. Tarpai tarp kefyro paros dozių turi būti apie 5 valandas.

Kefyru, gautu iš Tibeto pieno grybo, gydomi vaikai nuo trejų metų. Vaikams, priklausomai nuo amžiaus, dozė yra atitinkamai du ar tris kartus mažesnė.

Gydymo kursas: 1 mėnuo, po kurio 1 mėn. pertrauka. Ir taip iki pasveikimo. Per pirmąsias dvi gydymo dienas gali pasireikšti žarnyno sutrikimas kaip reakcija į gydomąjį kefyrą, kuris praeina po dviejų dienų. Nenutraukite gydymo.

Gydomojo kefyro paruošimas: 1 valgomasis šaukštas tibetietiško pieno grybo - dozė - baltų želė pavidalo krešulių pavidalu užpilamas 1 litru kambario temperatūros pasterizuoto pieno. Kai kurie šaltiniai nurodo 2 arbatinių šaukštelių dozę 250 ml pieno - tai yra senam ar neaktyviam grybeliui. Supiltas pienas turi surūgti per 17-20 valandų. Visiško nokinimo požymis yra storo sluoksnio atsiradimas viršuje, kuriame yra grybelis, ir fermentuoto pieno atsiskyrimas stiklainio apačioje.Vaistinis kefyras paruošiamas per dieną, kai tik nuo dugno atsiskiria pieno krešulys. Jei pienas iki galo nesurūgo per dieną, kitą kartą vartokite daugiau grybelio.

Kefyrą perkoškite per kiaurasamtį arba sietelį į stiklinį indą. Grybus perplaukite kiaurasamtyje šaltu virintu vandeniu ir vėl įpilkite pieno. Naudokite kefyrą, kaip nurodyta aukščiau.

Vaistinės grybo savybės pasterizuotame piene išsilaiko 1-2 mėnesius. Tada grybelį reikia pakeisti nauju.

Naudokite tik vienos dienos kefyrą. Nedėkite kefyro į šaldytuvą. P paskutinė dozė 30-60 minučių prieš miegą (nevalgius).

Jei piengrybis kasdien neplaunamas ir neužpilamas šviežiu pienu, jis nesidaugins ir paruduoja, nebus gydomųjų savybių ir jis gali mirti. Sveikas grybas yra baltas (pieno, varškės spalvos).

Gydymo kursas yra 1 metai. Gydymosi pieno grybais metu griežtai draudžiama vartoti stiprius gėrimus, užpilus, vaistus. Per 10 dienų pertrauką reikia toliau rūpintis grybu. Perkoštą kefyrą galima naudoti ant blynų, į varškę, nuvalyti rankas, veidą ir kt. Skaudančias vietas per dieną reikia tepti 6-8 kartus iš eilės.

Tibeto pieno grybų naudojimas

Gydomąjį pieną galima naudoti ant žaizdos, pjūvio, miežių. 30 minučių tepkite ant skaudamos vietos. tvarsčio servetėlė, suvilgyta grybeliniame kefyre.

Pirmąsias 10-14 dienų vartojant piengrybį smarkiai sustiprėja žarnyno veikla, o tai atsispindi padidėjusiame dujų susidaryme, todėl prieš darbą pieno gerti nerekomenduojama. Išmatos tampa dažnos, šlapimas šiek tiek patamsėja. Pacientams, sergantiems akmenlige, gali pasireikšti diskomfortas kepenų, inkstų, hipochondrijos srityje. Po 12-14 dienų organizmo reakcijos sustos ir pagerės. bendra būklė, pakils nuotaika ir bendras tonusas, o vyrų – seksualinis aktyvumas.

Pieno grybų kontraindikacijos

Netgi Bircher-Brenner, žinomas natūropatinis mitybos specialistas, kefyrą laikė netinkamu maistu, ypač vaikams ir sergantiems, nes tai dirbtinis produktas. Kefyras gaunamas fermentuojant pieną specialiais fermentais, gautais dirbtinai. Bakterijos pakeičia kazeinų sudėtį, o cukrus paverčiamas pieno rūgštimi. Šie kefyro grūdeliai, kaip ir alaus mielės, pieno cukrų paverčia alkoholiu. Ir išties šviežiame kefyre gryniausiųjų yra iki 0,9 proc etilo alkoholis. Kaip trunka ilgiau rūgimo metu kefyras tampa apyniu. O pagal alkoholio kiekį nusileidžia kumysui, kuriame yra iki 5 procentų alkoholio. Žinoma, vargu ar verta rimtai vertinti kai kurių natūropatų teiginius, kad kefyro gėrimas yra pirmas žingsnis į alkoholizmą. Tačiau pieno grybų užpilas nuo jo skiriasi tuo labiau - tai ne kefyras, o alkoholio jame nėra nė gramo. Tai yra, jį galima visiškai saugiai duoti vaikams ir sergantiems.

Vienintelė absoliuti pieno grybo vartojimo kontraindikacija yra pieno baltymų netoleravimas. Pieno grybo nerekomenduojama vartoti nėštumo metu, taip pat vaikams iki trejų metų, nes jo poveikis organizmui atsitiktinių imčių tyrimais netirtas.

Pieno grybų priežiūra

Atminkite, kad pieno grybas yra Gyva būtybė, reikia elgtis atsargiai, atsargiai, neuždenkite dangčiu, nes jis turi kvėpuoti. Pieninio grybo negalima nuplauti karštu vandeniu ir palikti šaldytuve, nes jis praranda gydomąsias savybes. Laiku nenuplaunamas pieno grybas miršta. Jei išvykstate 2-3 dienas, į 3 litrų talpos indelį pripilkite pusės ir pusės pieno bei vandens, įmeskite grybą, padėkite į šiltą vietą, o atvykę šiuo kefyru naudokite kojoms (palengvina). pavargusias kojas, turi žaizdas gydantį poveikį, mažina prakaitavimą).

Pasak legendos, piengrybį reikia duoti atvira širdimi, tad paklausus, kur nusipirkti piengrybį? Atsakysiu: geriau susirask žmogų, kuris jį turi, ir paprašyk tau padovanoti. Po veisimo grybą perkelkite tik laikydamiesi aukščiau aprašytų naudojimo ir priežiūros instrukcijų.

Dieta, pagrįsta pieno grybais

Tarp didžiulės dietų įvairovės yra tokia, kuri išvalys organizmą nuo susikaupusių toksinų, o vėliau atsikratys nereikalingų riebalų sankaupų. Tai dieta naudojant Tibeto pieno grybus.

Gamtoje yra didžiulė grybų įvairovė! Tarp jų yra ir grybų - gydomųjų mikroorganizmų, kurie mūsų šalyje žinomi pavadinimais „Indijos jūros ryžiai“, „Tibeto pieno grybas“ (arba „Indijos jogo grybas“) ir „ arbatos grybas».

Stebuklingas Tibeto pieno grybo atradimas įvyko prieš daugelį tūkstantmečių. Pasak vienos legendos, Tibete gyvenę budistų vienuoliai pastebėjo, kad pienas skirtinguose induose fermentuojamas skirtingai. Laikui bėgant neįprastame rūgpienyje pradėjo atsirasti į grupes panašių baltymų junginių, kuriuos Tibeto vienuoliai pastebėjo verta naudoti medicinoje ir kosmetikoje. Gėrimas buvo pramintas „jaunystės eliksyru“, nes jį reguliariai gėrę žmonės praktiškai nesirgo ir visada buvo puikios formos.

Tibeto pieno grybas buvo laikomas klestėjimo ir turto šaltiniu, todėl jo ruošimo procesas buvo griežtai kontroliuojamas. Tačiau laikui bėgant piengrybis tapo žinomas Europoje. Jį atvežė lenkas profesorius, gyvenęs ir gydęsis Indijoje 5 metus. Visiškai pasveikęs, prieš grįždamas į tėvynę, iš vienuolių dovanų gavo Tibeto pieno grybą. O Rusijoje Tibeto grybas pasirodė XIX amžiaus viduryje.

Rusų gydytojai neįprastą kefyrą, gautą naudojant piengrybį, naudojo rachitui, anemijai ir vandenligei gydyti. Šis vaistas išgydė ar bent sušvelnino tokių sunkių ligų eigą plaučių ligos kaip tuberkuliozė. Gydytojai pastebėjo, kad reguliariai vartojant kefyrą žmonių svoris stabilizavosi, o daugelis net numetė svorio. Tuo susidomėjo mokslininkai. Po daugybės tyrimų buvo nustatyta, kad toks žmogaus kūno restruktūrizavimas įvyko dėl acto rūgšties bakterijų buvimo Tibeto pieno grybe. Šį reiškinį iš karto perėmė mitybos specialistai.

Tibeto piengrybų antpilas puikiai veikia prieš nutukimą, nes riebalai paverčiami paprastesniais junginiais, kurie vėliau pasišalina iš organizmo. Vartojant Tibeto pieno grybą, smarkiai nuslopsta apetitas, o tai žymiai palengvina svorio metimo procedūrą.

Taip pat svarbu, kad Tibeto pieno grybas teigiamai veiktų virškinamojo trakto mikroflorą. Jis neutralizuoja ir pašalina iš organizmo tuos pačius nuodus, kurie susidaro dėl maisto skilimo žarnyne, taip pat atpalaiduoja organizmą nuo gydymo vaistais pasekmių. Be to, Tibeto pieno grybas puikiai susidoroja su alergijomis, ateroskleroze, širdies ir kraujagyslių ligomis, mažina cukraus kiekį kraujyje.

Taigi, kaip atsikratyti antsvorio naudoti Tibeto pieno grybą?
– Norint sulieknėti, tibetietišką kefyrą reikėtų gerti praėjus pusvalandžiui po valgio. Paskutinė dozė turi būti 30-60 minučių prieš miegą (nevalgius, t. y. maždaug 3 valandas po valgio). Šį kefyrą reikia vartoti kasdien. Kai kurie mitybos specialistai pataria Tibeto grybų gėrimą gerti tik pirmoje dienos pusėje, teigdami, kad taip galite pasiekti greitas svorio metimas. Žinoma, geresnių rezultatų pasieksite, jei šiuo laikotarpiu ribosite miltinių gaminių ir saldumynų vartojimą.

Kai kuriems žmonėms po pieno grybų vartojimo smarkiai padidėja žarnyno veikla, o tai atsispindi padidėjusiame dujų susidaryme. Kartais šlapimas šiek tiek patamsėja. Bet tada šios organizmo reakcijos nutrūksta, pagerėja bendra būklė, pagerėja nuotaika, bendras tonusas.

Kartą ar du per savaitę naudinga rengti pasninko dienas Tibeto kefyro pagrindu (nuo 1 litro iki 1,5 litro per dieną). Tai galima padaryti, kai pieno grybas pasieks norimą dydį ir gausite pakankamą kiekį kefyro.

Jei „kefyro diena“ jums atrodo labai sudėtinga procedūra, pasninko dieną pabandykite praleisti su obuoliais, kriaušėmis ir tuo pačiu Tibeto eliksyru.

Dieta vienai dienai

Pirmiesiems pusryčiams – obuolys ir stiklinė Tibeto kefyro.

Antriems pusryčiams – kriaušė, obuolys ir stiklinė Tibeto kefyro.

Pietums – stiklinė Tibeto kefyro su rieke juodos duonos.

Vakarienei – kriaušių ir obuolių salotos, pagardintos Tibeto kefyru.

Prieš miegą išgerkite stiklinę Tibeto kefyro su šaukšteliu medaus.

Aukščiau aprašytos dietos vertė yra ta, kad svorio kritimas bus stabilus: maždaug 4 kg per mėnesį. Be to, hormoninis fonas normalizuojasi, medžiagų apykaita normalizuojasi.

Pieno grybo naudojimas kosmetologijoje

Reguliarus vartojimas ir pieno grybų produktų pridėjimas prie kosmetikos padės atrodyti visada jaunai ir patraukliai. Grybų kefyras saugo, valo, gaivina, tonizuoja, glotnina, atkuria, gydo ir jaunina odą, taip pat padeda stiprinti plaukus, sugrąžindamas jų natūralų blizgesį ir grožį.

Pieno grybų pagrindu pagamintų kaukių naudojimas padeda balinti odą ir pašalinti amžiaus dėmės. Reguliarus kefyro įtrynimas į galvos odą ir plaukus skatina sveikus plaukus, juos maitina ir užtikrina sveiką augimą. Tibeto grybų antpilas sėkmingai naudojamas kovojant su vyrų ir moterų nuplikimu.

Kaukės yra vienos iš labiausiai prieinamų ir labiausiai paplitusių kosmetika. Kaukių maitinamosios ir gydomosios medžiagos giliai įsiskverbia į odos poras, kuri tampa elastingesnė, gaivesnė ir jaunatviškesnė. Jų poveikis truks 2-3 dienas. Norėdami gauti maksimalią naudą iš kaukių, pirmiausia turite išstudijuoti šių kosmetinių procedūrų naudojimo taisykles.

Kaukių poveikis įvairus: vienos kaukės padeda suminkštinti ir pamaitinti odą, o kitos turi riebalus šalinantį ir. sutraukiantis veiksmas, kiti padeda balinti odą, vieni ją stiprina, didina elastingumą. Yra ir gydomųjų savybių turinčių kaukių, kurios sutraukia poras, malšina odos dirginimą ir uždegimą, taip ją valo. Be to, kaukės gali turėti ne tik vietinį, bet ir viso kūno refleksinį poveikį. Pagrindinė kaukių paskirtis – suaktyvinti kraujotaką bei pagerinti veido ir rankų odos mitybą.

Tibeto pieno grybo atsiradimo istorija

Jis turi keletą pavadinimų, pavyzdžiui, Baltarusijoje žinomas kaip Indijos jogų grybas.

Pavyzdžiui, E. Gonikman knygoje „Gydymo būdai“ teigia, kad prieš 5 metus šį grybą iš Indijos atvežė 5 metus ten gyvenęs ir dirbęs lenkas profesorius. Su šiuo grybu jis buvo visiškai išgydytas nuo kepenų ligos. Išeidamas gavo dovanų grybuką. Rusijos mikologai negali pasakyti nieko konkretaus - dėl tam tikrų priežasčių šis grybas, kaip ir jo Tibeto veislė, rimto mokslo nesudomino, tyrimų praktiškai nebuvo.

Tačiau šiuo grybu rimtai susidomėjo garsaus menininko Rericho žmona Helena Rerich. Remiantis jos biocheminiais tyrimais, šio grybo antpile (grybų kefyre) yra daug naudingų medžiagų ir neturi analogų tarp šiuolaikinių kefyrų. Rerichai, kurie nebuvo svečiai Tibete, tikriausiai mėgavosi tokiu pasitikėjimu, kad jiems buvo suteikta garbė tapti Tibeto gydomųjų paslapčių šventu.

Rusijos teritorijoje pieniškas Tibeto grybas, kaip ir kombucha bei jūros ryžiai, buvo žinomas gana ilgą laiką. XIX amžiaus viduryje aristokratai iš Sankt Peterburgo važiavo į Kislovodską pas vietinį gydytoją gydytis nuo tuberkuliozės. Ji gydė šio grybo pieno antpilu. Kurį, anot jos, ji paėmė iš buriatų, kurie ilgą laiką naudojo šį grybelį arklių pienui raugti.
O būtent jaunų kumelių pienu ji raugindavo piengrybį, todėl jos gydymo kursas buvo gana brangus ir tai daryti galėjo tik labai pasiturintys žmonės.

Garsiosios Romodanovskių bojarų šeimos palikuonis yra Nikita Pavlovičius, kunigaikštis Gončarovas yra Višnevas. Jis netgi paliko užrašus apie savo elgesį su šia Antonina Mironovna, kuri buvo šykšti ir neišsilavinusi, tačiau tvirtai laikė ūkį ir turėjo arklių bandą, iš kurios gaudavo gydomojo pieno, kurį vėliau „nuostabiu būdu“ fermentavo. Jos metodu besigydantys asmenys laisvai gyveno Kislovodske ir jo apylinkėse nuomojamuose dvaruose ir namuose, o rytais kurjeris į sodybas veždavo moliniuose indeliuose „melsvą rūgpienį“, kurį tekdavo gerti nevalgius. diena. Be to, princas vartojo vaistus mineralinis vanduo Kislovodskas ir tos pačios pirtys iš jų. „Sostinės gydytojai nustebo, kai po dvejų metų gydymo grįžau namo, nes vartojimas daug greičiau valgė žmones. Tas pats gydymas ne tik padėjo sustabdyti ligą, bet ir sustabdė alinantį kosulį, kuris ėdė mano vidų. Nedrįsau vėl pradėti savo valdovo tarnybą ir paprašiau atsistatydinimo, kad sustiprinčiau gydymą, gautą mano nuosavame dvare netoli Tulos. Ir dabar jau penkeri metai, kai neturiu jokių simptomų baisi liga. Taip pat patariau elgtis savo dukterėčiai princesei Daškovai, kuri pasinaudojo mano patarimais ir taip pat sulaukė nemažo palengvėjimo.

Tibeto pieno grybų naudojimo įrodymų radau latvių kaimuose, kurie taip pat buvo įgudę melžėjai. Pieno grybeliu raugintą pieną vartodavo ir kaip vaistą nuo skrandžio ir žarnyno ligų, vartojimui, duodavo gydyti skrobuliuojantiems vaikams.
Novgorodo srityje raugintas avies pienas buvo naudojamas širdies ligoms gydyti. Mano draugė pasakojo, kad būtent jie išgelbėjo jos vyresniąją seserį, nes ji gimė karo metais ir stebuklingai sulaukė metų, nes ji „riaumojo nuo riksmo, kol pamėlynavo lūpos“ ir dažnai gulėjo nė minutę nekvėpuodama. . Felčerė iš karto liepė ieškoti močiutės, nes žinojo, kad aspirinas negali jos užauginti. O močiutė davė šitą grybelį ir liepė užpilti pienu – geriausia ožkos pienu. Jie išėjo. Dabar jai beveik šešiasdešimt – trys vaikai, penki anūkai.

Tibeto pieno grybo gydomųjų savybių tyrimas

XX amžiaus pradžia nuostabios savybės Išskirtinis žolininkas Badmajevas susidomėjo šiuo paslaptingu grybu. Jis tvirtino, kad šio grybo antpilas gali padaryti stebuklus – išgydyti hipertenziją, diabetą, alergines ligas.

Maskvos gydytojas N. N. Krupeninas ėmėsi ištirti „grybų kefyro“ poveikį sunkioms aterosklerozės formoms ir padidėjusiam kraujospūdžiui. 35 klinikiniams pacientams jis nustatė, kad vartojant šią infuziją kraujospūdis sumažėjo 29 pacientams.

1934–1936 m. Smolensko medicinos instituto ir jam pavaldžios klinikos pagrindu buvo atliktas pieniškų Tibeto grybų užpilo poveikio cukraus kiekio kraujyje mažinimui cukriniu diabetu sergantiems pacientams tyrimas. 75 klinikiniams (iš jų 34 priklausomiems nuo insulino) pacientams nustatyta, kad jau trečią grybų kefyro vartojimo dieną pastebimas cukraus kiekio kraujyje sumažėjimas tiek nuo insulino priklausomiems, tiek nuo insulino nepriklausomiems pacientams.
1953 - 1957 metais Sankt Peterburge, pirmojo medicinos instituto laboratorijos pagrindu, docentai Vachrushev P.A. ir Semenova M.N. Buvo tiriama pieniškų Tibeto grybų kultūra.

Jie atpažino biologinės savybės Tibeto grybas, jo fizikines ir chemines savybes, cheminė infuzijos sudėtis, bakterijų atsparumas jai, jo veikimo mechanizmas mikroorganizmams. Ištirtas infuzijos poveikis antigeninėms savybėms patogeniniai mikrobai ir kai kurių biologinių veiksnių įtaka kefyro (tibeto grybų pieno užpilo) antibakteriniam aktyvumui, toksinių ir kt. farmakologinės savybės. Taip pat eksperimentinis ir praktinis pritaikymas.

Visų pirma, jie atliko Tibeto grybų infuzijos poveikio gydant lėtinį enterokolitą (dėl dekompensuoto lėtinio anacidinio gastrito), Flexner, Shiga tipo bakterinės dizenterijos, taip pat tais atvejais. klinikinė dizenterija nenustačius konkretaus bakterinio varianto. Autoriai teigė, kad gydymas natūraliu skysčiu jokiu būdu nebuvo prastesnis už ftalazolo ir chloramfenikolio poveikį. 1903 metais infekcinių ligų klinikoje buvo gydoma 41 ligonio grupė. Iš jų 11 žmonių ūminė forma dizenterija, 5 - lėtinės dizenterijos paūmėjimas, likę 25 asmenys sirgo įvairios etiologijos kolitu ir enterokolitu.

Netrukus po gydymo nuo pieno grybelio pradžios pacientai pagerėjo bendra savijauta, išmatų mažinimas, pilvo skausmo mažinimas. 15 iš 17 pacientų temperatūra nukrito iki normalios per pirmąją dieną nuo gydymo pradžios. Visiškai išmatos normalizavosi 60 procentų pacientų per pirmąsias 1–5 dienas nuo gydymo pradžios, likusioms – 6–12 dienomis. Ūmine dizenterija sergančiam pacientui gydyti buvo vartojamos vidutiniškai septynios paros dozės (paros dozė lygi 100 g vaisto). Vidutinė pacientų buvimo ligoninės lovoje trukmė buvo šiek tiek mažesnė nei gydant antibiotikais ir sulfonamidais. Daugumai pacientų žarnyno bakterinis apsivalymas įvyko per pirmąsias 5 dienas nuo gydymo pradžios, likusiems – per 10 dienų.

Mokslininkas Mechnikovas taip pat susidomėjo nuostabiu „bulgarišku rūgpieniu“. Šio rauginto pieno produkto fermentacijos bakterijas Ilja Iljičius Mečnikovas gavo atlikdamas žmogaus gyvenimo pailginimo tyrimus, kurių pagrindu jis laikė puvimo žarnyno floros naikinimą. Šiuo metu Mechnikovo išvesta bacila auginama Bulgarijoje Priešvėžinės terapijos institute (Sofija). Prieš keletą metų grupė mokslininkų mililų raugą tiekė iš Bulgarijos, produktas buvo pavadintas Mechnikovo vardu. Šį produktą tyrė entuziastai, buvo pateikti įdomūs pranešimai ir pastebėjimai apie daugelio ligų, pirmiausia, žinoma, virškinimo trakto, gydymą. Taip pat buvo surinkta įdomi informacija apie prevenciją ir net gydymą onkologinės ligos, aterosklerozė, kandidozė ir kt. Neabejotina, kad šis produktas, anot Mechnikovo, tikrai visiškai išsiskiria iš pieno rūgšties produktų ir turi nuostabių gydomųjų savybių.

Mililio paruošimo būdas buvo sukurtas tiesiogiai iš Mechnikovo sukurtos starterio kultūros ir buvo gana paprastas, tačiau reikalaujantis didelio tikslumo ir tikslumo. Namuose jį vėl ir vėl buvo galima gauti paprastame termose 84 dienas. Tada reikėjo atnaujinti starterį. Piengrybiui ši problema neegzistuoja.
Rusijoje „millio“ tyrimai buvo pamiršti, tačiau bulgarai vėl prisiminė ir atgaivino nuostabų produktą bei įsitikino, kad tai ne kas kita, kaip Tibeto pieno grybo darinys.

Dietos ir sveika mityba 18.02.2018

Mieli skaitytojai, šiandien aptarsime vieną įdomi tema, pakalbėkime apie kefyro grūdų naudą, kurią, tikiu, žino daugelis iš jūsų. Tačiau ko dar nežinojote apie šį nuostabų produktą? Kefyras padeda atkurti normalų virškinimą ir atsikratyti daugelio sveikatos problemų. Kokiais atvejais padeda sveikas naminis kefyras? Galbūt kai kurie iš jūsų, sužinoję informaciją, taip pat norės namuose auginti kefyro grybus.

Ar jis turi kontraindikacijų ir apribojimų? Gydytoja ir nuolatinė tinklaraščio skaitytoja Evgenia Nabrodova atsakys į visus mūsų klausimus. Ji papasakos apie naudingąsias kefyro grybo savybes ir kontraindikacijas, pasidalins su mumis ilgalaikio Tibeto grybo auginimo paslaptimis ir patirtimi, kaip su juo atkurti sveikatą. Duodu jai žodį.

Jei kefyro grūdelius gavote sausą, nuplaukite šiltu virintu vandeniu, lengvai suspauskite rankomis ir supilkite per pusę vandeniu praskiestą pieną (filtruotą). Skystis turi visiškai padengti grybelį. Palikite tokioje būsenoje 12 valandų kambario temperatūroje. Po to grybą nuplaukite vandeniu, maišydami medine mentele. Dar kartą supilkite pieną, atskiestą per pusę vandeniu ir palikite 24 val. Tada nupilkite skystį, nuplaukite grybą ir galėsite užpilti įprastu pienu be vandens. Tačiau geras kefyras pasirodys tik po 4–5 dienų nuo pieno pylimo pradžios.

Netrukus pastebėsite, kaip grybelis pradeda baltuoti ir didėja. Aš jums pasakiau, kaip auginti kefyro grūdus, jei juos gavote sausoje formoje. Jei gyvenate gana dideliame mieste, šiandien galite užsisakyti pristatymą per kurjerį. Ir tada kefyro grybas jums bus pristatytas gatavu pavidalu. Tiesiog nuplaukite vandeniu ir iškart galėsite įpilti pieno.

Ateityje skaičiuokite taip: vienam valgomajam šaukštui grybo reikia 1 stiklinės pieno (kefyras bus paruoštas per dieną). Galite įpilti daugiau pieno, kad per 2–3 dienas gautumėte gatavą fermentuotą pieno produktą.

Galbūt manote, kad kefyro piengrybį sunku prižiūrėti, bet taip nėra. Tiesiog žmonės dažnai patys apsunkina gyvenimą. Apžvalgose apie kefyro grūdus dažnai skaičiau, kad grybelio negalima nuplauti tekančiu vandeniu. Bet aš plaunu jau 5 metus, o grybas gyvena ir jaučiasi puikiai. Pildu įprastu pienu iš šaldytuvo. O grybą taip pat laikau šaldytuve, nes jis lėčiau rūgsta ir yra mažiau rūgštaus skonio. Jei rauginama kambario temperatūroje, musės greitai pasirodo, ypač vasarą. Jie aktyviai suksis virš grybo. Laikant šaldytuve, taip neatsitinka.

Galbūt, jei apibūdinsite visas naudingas kefyro grūdų savybes, pavargsite nuo skaitymo. Aš sutelksiu dėmesį į pagrindinius jo veiksmus:

normalios žarnyno veiklos atkūrimas;
imuninės sistemos aktyvinimas;
sumažinti sergamumą kvėpavimo takų virusinėmis ligomis ir bronchopulmoninės sistemos patologijomis;
atleidimas nuo vidurių pūtimo, ūžimo skrandyje ir bendro diskomforto;
svorio normalizavimas;
kovojant su ūminiu ir lėtiniu vidurių užkietėjimu.

Pažvelkime į naudingas kefyro grūdų savybes ir pakalbėkime apie kontraindikacijas.

Atkuria žarnyno funkciją

Kaip tikriausiai žinote, didelis kiekis imuninės ląstelės. Gleivinė sudaro apsauginį barjerą, kuris neleidžia patekti į pavojingus mikroorganizmus. Sveikas žarnynas turi aktyvią mikroflorą, kurioje yra daugiausia laktobacilų ir bifidobakterijų. Tik tokiu atveju išmatos bus reguliarios, o bendra žmogaus sveikata bus palaikoma.

Tibeto pieno kefyro grybas išsprendžia kelias problemas vienu metu: palaiko mikroflorą, gydo disbakteriozę, taip stiprina apsaugines funkcijas Imuninė sistema. Be to, kefyras lengvai susidoroja net su lėtiniu vidurių užkietėjimu.

Per pirmąsias 2 savaites nuo kefyro vartojimo pradžios gali pasireikšti laikinas viduriavimas. Nesusipainiokite ir dėl to grybo neatsisakykite. Palaukite, kol jūsų žarnynas prisitaikys prie naujų mikroorganizmų. Jei išmatos labai laisvos, sumažinkite kefyro dozę per dieną iki 1 arbatinio šaukštelio.

Sveikas žarnynas yra graži oda, neįtikėtinas energingumas, visiškas maistinių medžiagų, gaunamų iš maisto, įsisavinimas. Grybas puikiai išvalo organizmą nuo toksinų, lėtina senėjimą, palaikydamas sveiką mikroflorą ir virškinimo sistemos veiklą.

Imuniteto stiprinimas

Imunitetas, kaip jau supratote, yra glaudžiai susijęs su žarnyno veikla. Kefyro grybas sureguliuoja išmatą, palaiko žarnyno mikrobiocenozės pastovumą, kovoja su disbiozės simptomais ir pasekmėmis. Imuninės sistemos stiprinimas vyksta per žarnyną. Daugelis žmonių perka brangius ir nenaudingus imunomoduliatorius, nesuvokdami, kad reikia pradėti nuo virškinimo trakto gerinimo. Tada dažnas ARVI ir daugelis alerginių bei odos ligų išnyks.

Svorio normalizavimas

Daugeliui žmonių, ypač po 40 metų, sulėtėjus medžiagų apykaitos procesams, papildomi kilogramai atsiranda tarsi iš oro. Vos tik suvalgius ką nors kaloringo, riebaliniai sluoksniai iškart „išauga“ šonuose, sėdmenų ir kaklo srityje. Ši savybė gerai žinoma vidutinio amžiaus moterims. Jaunystėje numesti svorio lengva, bet po 40 metų numesti svorio sunku.

Kefyro grybas turi labai naudingą savybę – atkuria medžiagų apykaitą. Nutukimas dažnai siejamas ne tik su persivalgymu ir mažu aktyvumu, bet ir su sutrikusiu maistinių medžiagų įsisavinimu žarnyne bei jo užterštumu. Reguliarus kefyro grūdelių vartojimas pagreitina medžiagų apykaitą. Tai pajusite po 2-3 savaičių naudojimo: svoris nustos augti, išmatos taps reguliarios, atsiras lengvumo jausmas, išnyks. pilka spalva veidai.

Kontraindikacijos

Oficialių kefyro grūdų vartojimo kontraindikacijų yra nedaug: laktozės netoleravimas ir nuo insulino priklausomas cukrinis diabetas. Be to, neturėtumėte vartoti produkto, jei yra padidėjęs jautrumas.

Norėčiau pridėti keletą svarbių patarimų:

negerkite kefyro tuščiu skrandžiu, ypač jei dažnai skauda skrandį;
nuo kefyro ir vaistų vartojimo turėtų praeiti 2-3 valandos;
negerkite alkoholio iš karto po to, kai suvalgėte grybą, o verčiau visai jo venkite;
norint normalizuoti virškinamąjį traktą ir stiprinti imuninę sistemą, gerti kefyrą bent 2-3 kartus per savaitę;
Pradėkite gerti kefyrą nuo kelių šaukštų per dieną, kad išvengtumėte viduriavimo dėl priklausomybės nuo grybelinių mikroorganizmų.

Pieno grybelio gyvavimo laikotarpiu paruošto kefyro vartoti nerekomenduojama, jei yra žarnyno infekcijų požymių ir stiprus vidurių pūtimas. Būtina padaryti pertrauką iki visiško pasveikimo.

Siūlau pažiūrėti šį vaizdo įrašą, kuriame ekspertai palieka savo atsiliepimus apie Tibeto kefyro grybus ir pasakoja apie jo naudingas savybes.

Kas yra įtraukta į kefyrą

Kefyro grūdų nauda paaiškinama jo sudėtimi:

laktobacilos - jie sudaro daugumą naudingų žarnyno mikroorganizmų, dalyvauja vitaminų ir fermentų sintezėje, palaiko apsaugines mikrofloros savybes ir rūšinę sudėtį;
bifidobakterijos – gerina virškinimo funkcija, užtikrina visišką maistinių medžiagų įsisavinimą, palaiko žarnyno mikroflorą;
B grupės vitaminai – dalyvauja daugelyje vidinių reakcijų, gerina nervų, virškinimo, kraujotakos sistemų veiklą, skatina energijos, antikūnų gamybą, palaiko sveiką odą ir gleivines;
vitaminas A – atsakingas už regėjimą, odos funkciją, virškinimo fermentų, lytinių hormonų sintezę;
mikroelementai (kalcis, geležis, cinkas, jodas) – turi įvairų poveikį žmogaus organizmui, įskaitant gydantį ir stiprinantį sąnarius bei kaulus.

Kefyras, gaunamas iš Tibeto pieno grybo, yra daug sveikesnis už jogurtus ir kitus dirbtiniu būdu paruoštus parduotuvinius rauginto pieno produktus. Daugeliu atvejų jie negali atkurti mikrofloros dėl didelio cukraus kiekio, gamybos klaidų ir bifidobakterijų nebuvimo. Oportunistiniai mikroorganizmai, priešingai, aktyviai dauginasi, kai didelis kiekis paprasti angliavandeniai.

Kefyro grybas gali gyventi ilgus metus, tačiau turi būti teikiama kokybiška priežiūra. Neleiskite grybui per ilgai stovėti. Pasidaro rusvai gelsva, išdžiūsta ir gali išnykti. Skalbdami nenaudokite metalinių daiktų, ypač metalinio sietelio. Labai sužaloja grybą. Tiks mažas plastikinis kiaurasamtis arba marlė.

Jūs negalite uždengti grybo dangčiu. Galite uždengti marle. Tai ką aš darau. Bet jei grybelį dedate į šaldytuvą, įsitikinkite, kad dubuo nesiremtų į šaldytuvo sienelę. Kefyrą geriau laikyti apatinėje lentynoje, pavyzdžiui, vaisių skyriuje. Metaliniai indai fermentacijai netinka – tik stikliniai ar plastikiniai.

Skalbdami nenaudokite jokių namų apyvokos priemonių. Dažniausiai dubenėlį (turiu plastikinį) galima nesunkiai nuplauti su kempine ir šiltu vandeniu. Nelaikykite grybelio tiesioginiuose saulės spinduliuose.

Grybas greitai auga. Taip greitai, kad reikia dalinti 3-4 kartus per metus. Perteklinę masę geriau atiduokite draugams, arba galite tiesiog laikraštyje paskelbti, kad dalį grybelio atiduosite norintiems. Manau, atsiras žmonių, kurie serga virškinamojo trakto ligomis (tai pagrindinė indikacija vartoti kefyrinius grybus) arba tiesiog nori tokiu būdu pagerinti savo sveikatą.

Ar galima vaikams duoti kefyro grybų?

Pieno kefyro neduočiau vaikui iki 1-2 metų (dėl viduriavimo tikimybės ir nedidelio alkoholio kiekio gatavame produkte), kai susidaro fermentų aktyvumas. Bet kefyro grūduose nėra nieko pavojingo vyresniam vaikui, bet tik tuo atveju, jei naudosite kokybišką pieną (ne ultrapasterizuotą, kurio galiojimo laikas ilgas).

Mano vaikai kartais geria kefyro grybą, bet nelabai mėgsta dėl specifinio metalo skonis ir saldumo stoka. Kefyrą galite maišyti su vaisiais ar uogiene, tada vaikui tikrai patiks.

Odos atjauninimas ir priežiūra piengrybiais

Kefyro grybas gali būti sėkmingai naudojamas kosmetologijoje ir odos atjauninimui. Jis turi sudėtingą poveikį:

turi galimybę sunaikinti patogeninius mikroorganizmus ant odos ir galvos odos;
atkuria apsaugines audinių funkcijas;
mažina spuogų atsiradimą, odos ligas, ramina odą;
gydo nedideli pjūviai ir įtrūkimai;
pašviesina odą, padaro amžiaus dėmes mažiau pastebimas.

Kefyro grybas gerai nuramina veidą, įskaitant žiemos laikas. Jei turite lupimo ir uždegimo požymių, galite pasidaryti kefyro kaukę. Nerekomenduojama į jį dėti jokių kitų ingredientų.

Visais laikais buvo labai vertinamas ne tik rauginto pieno produktų skonis, bet ir gydomosios savybės.

Pienas buvo raugintas Senovės Graikijoje, Romoje, Azijos šalyse, Tibete ir Indijoje. Kaukazo ir Užkaukazės gentys plačiai naudojo fermentuotus pieno produktus ir kaip maisto produktą, ir kaip gydomoji priemonė. Rusijoje jie buvo žinomi gana ilgą laiką. Naudota žaliava buvo karvių, ožkų, avių, kumelių pienas. Jogurtas, fermentuotas keptas pienas, varenets, kumis, ayran ir jogurtas pergalingai žygiuoja visame pasaulyje. Rauginti pieno produktai turi ne tik puikių savybių, bet ir nepaprastų gydomųjų savybių.

Pieno grybą veisė Tibeto tautos ir ilgą laiką išliko Tibeto medicinos paslaptimi.

Tibeto pieno grybas atrodo kaip virti ryžių grūdai. Jie yra gelsvai baltos spalvos. Pradiniame etape jie pasiekia 5–6 mm skersmenį, o jau subrendę – 40–50 mm. Piengrybis augdamas tampa panašus į žiedinio kopūsto žiedynus.

Tibeto pieno grybas (dar vadinamas „kefyro grybu“, „indiškojo jogo grybu“, „pranašo sora“, „alacho grūdais“, „vandens kefyru“, „pieno ryžiais“) kaip ir jo „broliai“ -Indijos jūros ryžiai ir kombucha , yra kultivuojama zooglea, gleivinė plėvelė, susidaranti dėl pieno rūgšties bakterijų ir mielių grybelių simbiozės.

Pieno grybo savybės:

Pieno rūgšties bakterijų, pieno rūgšties, anglies dioksido, alkoholio, vitaminų, baltymų, riebalų, antibiotikų ir kitų medžiagų, esančių pirminiame produkte arba susidariusių fermentacijos metu, kiekis suteikia Tibeto grybui maistinių ir gydomųjų savybių.

Pieno grybas taip pat turi šias gydomąsias savybes:

. aktyvina imuninę sistemą, didina kūno tonusą;
. normalizuoja medžiagų apykaitą (įskaitant angliavandenių apykaitą);
. palengvina eigą ir gydo širdies ir kraujagyslių ligas (sunki hipertenzija visiškai išgydoma per 2-3 metus);
. turi žaizdų gijimo efektą;
. normalizuoja žarnyno mikrofloros sudėtį;
. lygina ir gydo alergines ligas, įskaitant vaikų;
. antimikrobinis, priešuždegiminis poveikis;
. puikiai pašalina toksinus, druskos nuosėdos, konvertuoja kenksmingų medžiagų pateikė cheminės reakcijosį naudingąsias aminorūgštis ir dėl to gerai susidoroja su ateroskleroze ir senatvine skleroze;
. turi choleretinių, antispazminių savybių;
. padeda ištirpti gerybiniai navikai(fibromos, miomos, polipai, prostatos adenomos ir kt.);
. padidina seksualinį aktyvumą;
. skatina kūno atjauninimą;
. išlygina šalutinį vaistų poveikį, išvaro iš organizmo panaudotus antibiotikus;
. stabdo vėžio ląstelių augimą;
. sergant cukriniu diabetu, mažina cukraus kiekį kraujyje (dėmesio: negalima derinti su insulinu!);
. gerina atmintį ir dėmesį.

Be to, tibetietiško pieno grybo antpilas (kefyras) normalizuoja žarnyno mikroflorą ir gydo virškinamojo trakto ligas, įskaitant kolitą, skrandžio opas ir. dvylikapirštės žarnos; gydo plaučių ligas; kepenų ir tulžies pūslės, inkstų ligos.

Tibeto grybų antpilas yra puikus kosmetikos gaminys.

Taip pat Tibeto pieno grybas lengvai mažina svorį. Visa jo paslaptis ta, kad jis neskaido riebalų į riebalų rūgštis, kurios kaupiasi kepenyse ir ten vėl virsta riebalais, o paverčia šiuos riebalus į paprastesnius junginius, kuriuos vėliau pašalina iš organizmo.

Norint numesti svorio, reikėtų kasdien, pusvalandį po valgio, gerti Tibeto pieno grybų antpilą (kefyrą) ir vieną ar du kartus per savaitę rengti pasninko dienas šio tibetietiško kefyro pagrindu.

Pieno grybų naudojimas:

Kaip naudoti Tibeto grybą:

Paimkite stiklinį pusės litro indelį. Du arbatinius šaukštelius (1 valgomasis šaukštas) Tibeto grybų užpilkite 250-200 ml kambario temperatūros pieno. Tada uždenkite indelį marlės gabalėliu (grybas turi kvėpuoti!) ir palikite 24 valandas kambario temperatūroje.

Piltas pienas visiškai fermentuojamas po 17-20 valandų. Visiško nokinimo požymis yra storo sluoksnio atsiradimas viršuje, kuriame yra grybelis, ir fermentuoto pieno atsiskyrimas stiklainio apačioje.

Raugintas pienas filtruojamas per plastikinį (ne metalinį!) sietelį.

Po filtravimo pieno grybas nuplaunamas švaria srove, kad pašalintų likusį fermentuotą pieną. saltas vanduo, tada pieno grybas dedamas atgal į stiklainį ir užpilamas nauja pieno porcija.

Tai turėtų būti daroma kartą per dieną, tuo pačiu metu, geriausia vakare.

Paruoštą kefyrą geriau laikyti kambario temperatūroje.

Pieno grybų kontraindikacijos:

Tibeto pieno grybo neturėtų vartoti žmonės, kurių organizme nėra pieną skaidančių fermentų, t.y., tibetietiško kefyro neturėtų gerti žmonės, netoleruojantys pieno produktų.

. Gydymo metu cukrinis diabetas Tibeto grybų pagrindu pagaminto kefyro vartojimo negalima derinti su insulino vartojimu, nes kefyras pašalina visą vaistų poveikį.

. Visą kefyro vartojimo laiką nerekomenduojama gerti alkoholio!

Tačiau jei abejojate, ar kefyro grūdeliai tinka jums, jūsų vaikams ar artimiesiems, prieš vartojant geriau pasitarti su gydytoju.

))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Pieno grybas: naudojimo instrukcijos

Pieninių grybų priežiūros ir auginimo instrukcijos:

1. Į pusės litro stiklinį indelį suberkite vieną valgomąjį šaukštą pienės grybo, užpilkite viena stikline (200-250 ml) pieno, uždenkite marle ir palikite 24 valandoms kambario temperatūroje.

2. Po paros supilkite gatavą kefyrą į paruoštą indą per plastikinį sietelį, mediniu šaukštu švelniai maišydami masę sietelyje. Dėmesio: nuo sąlyčio su metaliniais paviršiais Tibeto grybas gali susirgti ir mirti.

3. Švelniai nuplaukite grybą sietelyje po šaltu tekančiu vandeniu iš čiaupo. Kitai fermentacijai kefyro grūdeliai turi būti visiškai švarūs (kitaip kefyro skonis gali būti šiek tiek kartaus).

4. Grybų indelį kruopščiai išskalaukite vandeniu, kad ant jo neliktų fermentuoto pieno pėdsakų, nenaudokite sintetinių ploviklių.

Paruoštą kefyrą reikia nupilti kiekvieną dieną, geriausia tuo pačiu metu, ir laikyti kambario temperatūroje.

Tibeto kefyro reikia suvartoti 200-250 ml per dieną, paskutinę dozę 30-60 minučių prieš miegą (nevalgius). Kefyrą, gautą fermentuojant pieną su Tibeto grybu, rekomenduojama gerti 20 dienų, po to daryti 10 dienų pertrauką ir gydymo kursą kartoti dar kartą.

Per 10 dienų pertrauką reikia toliau prižiūrėti piengrybį. Perkoštą kefyrą galima naudoti ant blynų, į varškę, nuvalyti rankas, veidą ir kt.

Prevencijos ar gydymo Tibeto grybais kursas yra 1 metai. Kartojant gydymo kursą griežtai draudžiama vartoti stiprius alkoholinius gėrimus, tinktūras ir vaistus.

. Jei piengrybis kasdien neplaunamas ir užpilamas šviežiu pienu, jis nesidaugins ir paruduos, neturės gydomųjų savybių ir gali žūti. Sveikas grybas turi būti baltas (pieno, varškės spalvos).

. Laiku nenuplaunamas pieno grybas miršta. Jei išvykstate 2-3 dienas, į 3 litrų talpos stiklainį pripilkite pusę pieno ir vandens, įdėkite grybą ir padėkite į šiltą vietą. Atvykę naudokite šį kefyrą kaip išorinį vaistą.

. Nepamirškite, kad pienės grybas yra gyvas padaras, su juo reikia elgtis atsargiai, atsargiai ir neuždengti dangčiu, nes jis turi kvėpuoti. Pieninio grybo negalima nuplauti karštu vandeniu ir palikti šaldytuve, nes jis praranda gydomąsias savybes.

. Pirmąsias 10-14 dienų vartojant piengrybį smarkiai sustiprėja žarnyno veikla, o tai atsispindi padidėjusiame dujų susidaryme, todėl prieš darbą pieno gerti nerekomenduojama. Išmatos tampa dažnos, šlapimas šiek tiek patamsėja. Pacientai, sergantys akmenlige, gali jausti diskomfortą kepenyse, inkstuose ir hipochondrijoje. Po 12-14 dienų sustos organizmo reakcijos, pagerės bendra būklė, pakils nuotaika ir bendras tonusas, o vyrams – seksualinis aktyvumas.

Pieno grybas išoriniam naudojimui

. Gydomąjį kefyrą galima naudoti ant žaizdos, pjūvio ar uoslės. 30 minučių tepkite ant skaudamos vietos. tvarsčio servetėlė, suvilgyta grybeliniame kefyre.

. Esant spuogams ir spuogams ant odos, rekomenduojama kasdien 20-30 minučių ant nuvalytos veido odos tepti marlę, suvilgytą Tibeto grybų antpile. Gydymo kursas yra savaitė. Lygiai taip pat galite padėti nuo mėlynių ir įbrėžimų.

. Pieninių grybų antpilo losjonai malšina kojų nuovargį, turi žaizdas gydantį poveikį, mažina prakaitavimą.

Dėmesio!

. Prieš vartodami Tibeto grybą, pasitarkite su gydytoju (ypač jei ketinate piengrybį duoti vaikams).

. Atidžiai perskaitykite instrukcijas ir laikykitės jų. Jei dėl ko nors nesate tikri, geriau pasiteirauti patarimo, kad nepakenktumėte sau ar piengrybiui.

. Perteklinius kefyro grūdelius duokite tik su naudojimo ir priežiūros instrukcijomis.

)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Dieta svorio netekimui Tibeto pieno grybų pagrindu

Tarp didžiulės dietų įvairovės yra tokia, kuri išvalys organizmą nuo susikaupusių atliekų ir toksinų, o vėliau atsikratys nereikalingų riebalų sankaupų.Tai dieta naudojant Tibeto pieno grybus.

Stebuklingas Tibeto pieno grybo atradimas įvyko prieš daugelį tūkstantmečių. Pasak vienos legendos, Tibete gyvenę budistų vienuoliai pastebėjo, kad pienas skirtinguose induose fermentuojamas skirtingai. Laikui bėgant neįprastame rūgpienyje pradėjo atsirasti į grupes panašių baltymų junginių, kuriuos Tibeto vienuoliai pastebėjo verta naudoti medicinoje ir kosmetikoje.

Iš Tibeto grybo pagamintas gėrimas buvo vadinamas „jaunystės eliksyru“, nes jį reguliariai vartoję žmonės praktiškai nesirgo ir visada buvo puikios formos.

Tibeto pieno grybas buvo laikomas klestėjimo ir turto šaltiniu, todėl jo ruošimo procesas buvo griežtai kontroliuojamas. Tačiau XIX amžiaus viduryje pieno grybas tapo žinomas Europoje ir Rusijoje.

Rusų gydytojai neįprastą kefyrą, gautą naudojant piengrybį, naudojo rachitui, anemijai ir vandenligei gydyti. Šis vaistas buvo naudojamas tokių sunkių plaučių ligų, kaip tuberkuliozė, gydymui ar bent jau jų eigai sušvelninti.

Gydytojai pastebėjo, kad reguliariai vartojant kefyrą žmonių svoris stabilizavosi, o daugelis net numetė svorio. Tuo susidomėjo mokslininkai.

Po daugybės tyrimų buvo nustatyta, kad toks žmogaus kūno restruktūrizavimas įvyko dėl acto rūgšties bakterijų buvimo Tibeto pieno grybe. Šį reiškinį iš karto perėmė mitybos specialistai.

Tibeto pieno grybų antpilas puikiai pašalina riebalų sankaupas iš organizmo, nes riebalai paverčiami paprastesniais junginiais, kurie vėliau pasišalina iš organizmo. Vartojant Tibeto pieno grybą, smarkiai sumažėja apetitas, o tai žymiai palengvina procedūrąnumesti svorio.

Taip pat svarbu, kad Tibeto pieno grybas teigiamai veiktų virškinamojo trakto mikroflorą. Jis neutralizuoja ir pašalina iš organizmo tuos pačius nuodus, kurie susidaro dėl maisto skilimo žarnyne, taip pat atpalaiduoja organizmą nuo gydymo vaistais pasekmių.

Kaip numesti svorio laikantis Tibeto pieno grybų dietos

Norint numesti svorio, tibetietišką kefyrą reikia gerti pusvalandį po valgio. Paskutinė dozė turi būti 30-60 minučių prieš miegą (nevalgius, t. y. maždaug 3 valandas po valgio). Šį kefyrą reikia vartoti kasdien.

Mitybos specialistai pataria Tibeto grybų gėrimą gerti tik pirmoje dienos pusėje, teigdami, kad taip galima greitai numesti svorio. Žinoma, geresnių rezultatų pasieksite, jei šiuo laikotarpiu ribosite miltinių gaminių ir saldumynų vartojimą.

Norint sulieknėti, tibetietišką piengrybį rekomenduojama gerti 20 dienų, po to daryti 10 dienų pertrauką, o prieš kitą pertrauką vėl gerti 20 dienų. Taigi pakartokite vaistinio kefyro vartojimo kursą metus.

Kai kuriems žmonėms po pieno grybų vartojimo smarkiai padidėja žarnyno veikla, o tai atsispindi padidėjusiame dujų susidaryme. Kartais šlapimas šiek tiek patamsėja. Tačiau vėliau šios organizmo reakcijos nutrūksta, pagerėja bendra būklė, nuotaika, bendras organizmo tonusas, dingsta papildomi kilogramai.

Kartą ar du per savaitę naudinga susitvarkytipasninko dienos Tibeto kefyro pagrindu(nuo 1 l iki 1,5 l per dieną). Tai galima padaryti, kai pieno grybas pasieks norimą dydį ir gausite pakankamą kiekį kefyro. Priminsime, kad 1 valgomąjį šaukštą tūrio užimantis piengrybis užpilamas 250 ml pieno. Todėl norint gauti 1 litrą sveiko gėrimo lieknėjimui, jums reikės 4 kartus didesnės kefyro grūdelių masės, tai yra, 4 šaukštai.

Jei pasninko „kefyro diena“ jums atrodo labai sudėtinga procedūra, pabandykite pasninko dieną praleisti su obuolių, kriaušių ir to paties Tibeto pieno grybo pagalba.

Dieta svorio netekimui pieno grybų pagrindu

Dieta vienai dienai:

* Pirmiesiems pusryčiams (9:00-09:30) – obuolys ir stiklinė Tibeto kefyro.
* Antriesiems pusryčiams (11:00-11:30) – kriaušė, obuolys ir stiklinė Tibeto kefyro.
* Pietums (13:00-14:00) - stiklinė tibetietiško kefyro su rieke juodos duonos.
* Vakarienei (17:00-17:30) - kriaušių ir obuolių salotos, pagardintos Tibeto kefyru.
* Valandą prieš miegą (21 val.) – išgerti stiklinę tibetietiško kefyro su šaukšteliu medaus.

Aukščiau aprašytos dietos vertė numesti svorio yra ta, kad svorio kritimas bus stabilus: maždaug 4 kg per mėnesį. Be to, normalizuojasi hormonų lygis, normalizuojasi medžiagų apykaita.
Naudingas veiksmas kefyras, paruoštas iš Tibeto pieno grybų, yra dėl jo slopinamojo poveikio daugeliui mikroorganizmų, įskaitant patogenus. Šio kefyro poveikio pagrindas yra jo gebėjimas, be pieno rūgšties, gaminti medžiagas, kurios stabdo kenksmingų bakterijų vystymąsi žarnyne, būtent vandenilio peroksidą, acto ir benzenkarboksirūgštį bei daugybę kitų. Tai veda prie puvimo procesų slopinimo ir toksiškų skilimo produktų susidarymo nutraukimo.

Vitaminai, įtraukti į kefyrą

Fermentacijos metu kefyre kaupiasi organinės rūgštys, laisvosios aminorūgštys, fermentai, antibakterinės medžiagos, vitaminai.

Kefyro maistinę vertę lemia baltymų, angliavandenių, vitaminų ir mineralinių druskų, kurios yra žmogaus organizmo lengvai virškinamos formos, kiekis.

Kefyre yra apie 250 įvairių medžiagų, 25 vitaminai, 4 rūšių pieno cukrus, pigmentai ir labai daug fermentų. Kefyre esančios maistinės medžiagos ne tik pačios gerai pasisavinamos, bet ir skatina maistinių medžiagų pasisavinimą iš kitų maisto produktų.

100 gr. Kefyre yra:

1. Vitaminas A nuo 0,04 iki 0,12 mg ( dienos poreikisžmogaus yra apie 1,5–2 mg);
2. Vitaminas B1 (tiaminas) apie 0,1 mg (žmogaus dienos poreikis yra apie 1,4 mg);
3. Vitaminas B2 (riboflavinas) nuo 0,15 iki 0,3 mg (žmogaus dienos poreikis yra apie 1,5 mg);
4. Karotinoidai, organizme virsta vitaminu A, nuo 0,02 iki 0,06 mg;
5. Niacinas (PP) apie 1 mg (žmogaus paros poreikis yra apie 18 mg);
6. Vitaminas B6 (piridoksinas) iki 0,1 mg (žmogaus paros poreikis yra apie 2 mg);
7. Vitaminas B12 (kobalaminas) apie 0,5 mg (žmogaus paros poreikis yra apie 3 mg);
8. Kalcis 120 mg (žmogaus paros poreikis yra apie 800 mg);
9. Liauka apie 0,1 - 0,2 mg, o kuo kefyras riebesnis, tuo jame daugiau geležies (žmogaus paros poreikis yra nuo 0,5 iki 2 mg);
10. Yoda apie 0,006 mg (žmogaus dienos poreikis yra apie 0,2 mg);
11. Cinkas apie 0,4 mg (žmogaus dienos poreikis yra apie 15 mg), be to, kefyras skatina jau esančio cinko pasisavinimą organizme;
12. Folio rūgštis(20 proc. daugiau nei piene, o kuo riebesnis kefyras, tuo jame daugiau folio rūgšties).

Be to, kefyras žymiai pagerina absorbciją cinko, kalcio ir geležies.

Kefyras nuo vėžio

Tyrimai patvirtino, kad pieno rūgšties bakterijos, kurias gamina Tibeto kefyro grūdai, neleidžia vystytis vėžiui. Bakterijos skatina imuninę sistemą sutelkti visas organizmo pajėgas kovai su vėžinėmis ląstelėmis. Tibeto kefyro mikroorganizmai žaidžia didelis vaidmuo aiškiai proporcingai kaupiant maistines medžiagas.

Laboratoriniai eksperimentai parodė, kad tibetietiško grybo pieno rūgšties bakterijos, kurių dideli kiekiai yra iš jo gautame kefyre, neutralizuoja vadinamųjų fermentų, kurie yra pagrindiniai vėžinių ląstelių dauginimosi žarnyne kaltininkai, veikimą. Įrodyta, kad šios pieno rūgšties bakterijos apsaugo nuo krūties vėžio ir storosios žarnos vėžio išsivystymo, taip pat prisideda prie šių ligų gydymo.

Gydytojai mano, kad kasdienis kefyro vartojimas