Tikriausiai retas žinome, kad mūsų sveikata ir išorinis grožis labai priklauso nuo mitybos balanso, o ne nuo brangios kosmetikos ir salono procedūrų naudojimo. Greitas maistas ir jo kasdienis vartojimas neigiamai veikia mūsų vidaus sveikatą, o tai neigiamai veikia odos, plaukų, nagų būklę. Koks maistas laikomas kenksmingu?

Maistas laikomas kenksmingu ne todėl, kad jame yra didžiulis kalorijų kiekis (šiuo atveju pavojus yra tik antsvorio). Viskas daug rimčiau. Tiesą sakant, tai, ką valgote, galiausiai paveiks jūsų išvaizdą. Pažvelkime į žalingiausius maisto produktus, kuriuos reikėtų visiškai išbraukti iš vartojimo arba sumažinti iki minimumo savo racione.

Pirmiausia, nesveikas maistas yra laikomi pakaitalais, kurie yra tik veiksmingai užmaskuoti kaip natūralūs. Tarp jų – įvairūs margarinai, jau paruošti užpilai, padažai, majonezai (išskyrus naminis), jogurto gaminiai (ne natūralūs jogurtai) ir kt. Visi jie skirti tam, kad mūsų maistas būtų skanus. Tačiau iš tikrųjų juose yra didžiulis kiekis transriebalų, kancerogenų ir kitų cheminių priedų, kurie daro nepataisomą žalą mūsų sveikatai. Tokiu atveju išeitis būtų patiems pasigaminti padažus, užpilus ir pan.

Greitai paruošiami produktai – makaronai, visų rūšių konservuotos sriubos, sultinio kubeliai, tyrės ir kt., taip pat priskiriami nekenksmingiems produktams dėl savo sudėties, kurią sudaro beveik vien chemikalai.

Produktai, kuriuose yra daug rafinuoto cukraus, taip pat yra nesveikas maistas. Šie produktai yra gazuoti saldūs gėrimai, bandelės, sausainiai, šokoladiniai batonėliai, ledinukai, kramtomieji saldainiai ir pastilės, paruošti kompotai, sultys, cukruoti vaisiai ir kt. pavyzdžiui, vienoje stiklinėje limonado yra apie penkis šaukštelius cukraus. Ar toks gėrimas gali numalšinti troškulį? Ne! Tačiau tai gali pakenkti sveikatai.

Prie greito maisto priskiriami ir įvairūs rūkyti produktai. Tarp jų: ​​dešros, žuvis, dešrelės, mėsa, dešrelės, kumpis, paruošti paštetai ir kiti produktai, kuriuose yra paslėptų riebalų. Tokiuose gaminiuose mėsa meistriškai užmaskuojama taukais, riebalais ir oda, kurie užima daugiau nei 40 % visos gaminio masės. Be to, jie prideda daug dažiklių ir kvapiųjų medžiagų.

Rafinuoti miltai, taip pat iš jų pagaminti produktai taip pat laikomi nesveiku maistu, nes jų sudėtyje nėra vitamino B komplekso ir vitamino E.

Džiovinti vaisiai taip pat neturėtų būti vartojami (išskyrus savaime džiovintus), nes siekiant ilgalaikio išsaugojimo į juos pridedama stiprių cheminių medžiagų, o tai yra nesaugi sveikatai.

Bulvių traškučiai laikomi bene žalingiausiu ir pavojingiausiu maistu pasaulyje, nes juose yra ne tik gryni angliavandeniai ir riebalai, bet ir daugybė dirbtinių prieskonių bei skonio stipriklių. Kuriame didelis pavojus atstoja traškučius, pagamintus iš tyrelių ir įvairių priedų mišinio.

Alkoholis taip pat pateko į nesaugių produktų kategoriją, nes net ir minimaliais kiekiais jis trukdo organizmui pasisavinti vitaminus. Be to alkoholiniai gėrimai yra daug kalorijų, o tai neigiamai veikia ne tik odos grožį, bet ir figūrą.

Kalbant apie konservantus, bet koks tokių „priedų“ pridėjimas prie produkto daro jį kenksmingu mūsų organizmui. Pramoninis maisto perdirbimas netenka vitaminų ir mineralų.

Priedai E.
Produktai, kuriuose yra E grupės maisto priedų, laikomi pavojingais, nes dauguma jų gali sukelti alergines reakcijas ir sukelti skrandžio bei žarnyno sutrikimus. Kai kurie jų tipai yra oficialiai patvirtinti naudoti. Paprastai draudžiami E priedai prekių etiketėse nurodomi mažiausiomis raidėmis. Pavyzdžiui, E-239 yra heksametilentetraminas arba metenaminas, naudojamas medicinoje apsinuodijus maistu. O turistams šis priedas žinomas kaip stovyklavimo kuras. Rūgščioje aplinkoje suyra heksaminas ir susidaro formaldehidas, kuris dėl savo toksinių savybių yra puikus konservantas. Pats formaldehidas (E-240) kaip konservantas yra draudžiamas, tačiau E-239, iš kurio jis susidaro, leidžiama dėti į konservus. Visų pirma, jis naudojamas konservuoti Atlanto silkės savo sultyse. Dėl to paaiškėja, kad nekenksmingas priedas yra tiesiog užmaskuotas maiste. Todėl, jei gaminyje yra priedo E-239, geriau jo atsisakyti, net jei gamintojas patikina, kad jis yra visiškai saugus sveikatai.

Kancerogenai.
Remiantis kai kuriais stebėjimais, buvo nustatyta, kad kancerogenai gali sukelti piktybiniai navikai. Šios medžiagos susidaro kepant ant atviros ugnies, ilgai kaitinant augalinį aliejų, taip pat jį kaitinant. Todėl iš savo raciono turėtumėte neįtraukti riebaus kepto maisto. Užuot kepę, maistą galite virti garuose arba virti. Jei neįsivaizduojate savo egzistavimo be kepto maisto, stenkitės aliejaus per daug nekaitinti, o kiekvieną kartą gamindami naudokite tik šviežią aliejų. Kadangi kancerogenų poveikį neutralizuoja rūgštūs marinatai, ruošdami ant grotelių keptą mėsą ar šašlyką nepamirškite prieš tai kruopščiai pamirkyti mėsą acte ar vyne. Įprasti pomidorai, greipfrutų sultys, ridikai, ridikai, krienai, salierai ir jūros gėrybės padės panaikinti kancerogenų poveikį.

GMO.
Genetiškai modifikuoti organizmai – tai gyvi organizmai (daugiausia augalai), sukurti naudojant genetines technologijas. Visame pasaulyje vis dar vyksta diskusijos dėl GMO produktų saugos. Argumentų nepakanka, kad būtų galima padaryti aiškias išvadas viena ar kita kryptimi. Tačiau šiuo metu vykdomų mokslinių tyrimų rezultatai šioje srityje kelia tam tikrą susirūpinimą. Pavyzdžiui, mokslininkai iš Prancūzijos įrodė vienos modifikuotų kukurūzų veislės toksiškumą kepenims ir inkstams. Eksperimentai su žiurkėmis parodė, kad graužikų, kurie valgė tokius kukurūzus, darbe kilo rimtų problemų. Vidaus organai, taip pat pasikeitė kraujo sudėtis.

Potencialiai pavojingais produktais reikėtų laikyti burokėlius, paruoštus mėsos gaminius, nes juose dažnai yra modifikuotų sojų pupelių, ryžių, saldainių (yra sojų lecitino), kukurūzų, bulvių.

Bet, deja, pagal išvaizdą neįmanoma nustatyti, ar šis produktas buvo genetiškai modifikuotas. Šiais laikais gamintojai privalo gaminius ženklinti atitinkamu ženklu, tereikia atidžiai išstudijuoti etiketę prieš perkant.

Druska.
Druska yra labai kenksmingas produktas, nes didina kraujospūdį ir sukelia toksinų kaupimąsi organizme. Žinoma, druskos mūsų organizmui reikia nedideliais kiekiais, tačiau visko reikia su saiku. Normaliam kūno funkcionavimui kasdien reikia vos ketvirtadalio šaukštelio druskos. Viskas, ką suvartojame viršydami šią ribą, gali neigiamai paveikti mūsų sveikatą.

Beje, druska ne visada į organizmą patenka tik iš druskinės. Produktai, kuriuose yra didžiulis kiekis druskos, ne visada būna sūraus skonio. Daug druskos yra sūryje, perdirbtoje mėsoje, sultinio kubeliuose, paruoštuose padažuose, traškučiuose. Druską galima pakeisti prieskoniais ir prieskoniais. Pavyzdžiui, obuolių sidro acto galima dėti į daržovių salotas, petražoles ar Žalieji svogūnai– bulvių koše, rozmarinas – in mėsos patiekalai, o peletrūno – paukštienos ar žuvies patiekaluose. Jei persistengėte su druska, tai jo atsikratyti padės arbūzas, agurkai, burokėliai ir topinambas, kurie turi stiprų šlapimą varantį poveikį.

Cholesterolis.
Jį gamina kepenys ir yra dviejų tipų. „Gerasis“ cholesterolis veikia apsauginė funkcija, apsauganti kraujagyslių sieneles nuo Įvairios rūšysžalą, dalyvauja naujų ląstelių statyboje, taip pat būtinas gaminant tam tikrus hormonus. „Blogasis“ cholesterolis nusėda ant kraujagyslių sienelių, sutrikdo kraujotaką ir prisideda prie aterosklerozės atsiradimo. Dėl to žmonėms, kurių lygis yra padidėjęs blogas cholesterolis kraujyje, problemos dažniausiai kyla su širdies ir kraujagyslių sistema, kraujospūdis ir atminties pablogėjimas senatvėje.

Šios medžiagos dideliais kiekiais yra kiaušinio trynyje, kalmaruose, ikruose, midijose ir žuvyje. Tačiau su maistu gaunamas cholesterolis nepadidina blogojo cholesterolio kiekio kraujyje, todėl nereikėtų atsisakyti valgyti jūros gėrybių ar kiaušinienės. Pagrindiniais cholesterolio plokštelių kaltininkais laikomi sotieji riebalai, kurių taip gausu svieste, lašiniuose, riebioje mėsoje, subproduktuose. Vėlgi, jūs negalite jų visiškai pašalinti iš dietos, nes jie reikalingi normaliai skydliaukės veiklai. Svarbu laikytis saiko. Jei suvartojate 2000 kcal per dieną, tai jūsų organizmui reikia maždaug 15 g sočiųjų riebalų. Viskas, kas viršija šią sumą, turi neigiamą poveikį sveikatai.

Jūs vis dar galite kovoti su cholesteroliu. Norėdami tai padaryti, turėtumėte stebėti savo svorį, nes kuo jis didesnis, tuo daugiau cholesterolio gamina kepenys. Turėtumėte mesti rūkyti, nes tai, kaip įrodė Amerikos mokslininkai, padidina cholesterolio kiekį kraujyje. Kasdienė mankšta ir bėgimas padeda išvalyti kraują nuo riebalų. Taip pat į savo racioną reikėtų įtraukti ankštinių augalų, kurie dėl didelio skaidulų kiekio gali pašalinti iš organizmo cholesterolio perteklių. Be to, citrina, kopūstai ir juodieji serbentai dėl savo vitamino C apsaugo kraujagysles nuo cholesterolio apnašų. O varškė, fermentuotas keptas pienas ir kefyras dėl savo kalcio kiekio taip pat yra geri pagalbininkai kovojant su cholesteroliu.

Modifikuoti riebalai (transriebalai).
Transriebalai nėra nekenksmingas priedas. Tyrimais nustatyta, kad jie mažina imunitetą, atsparumą stresui, didina riziką susirgti cukriniu diabetu, sutrikdo prostaglandinų apykaitą, sutrikdo fermento citochromo oksidazę, kuri yra pagrindinis kancerogenų neutralizavimo proceso dalyvis ir. cheminių medžiagų. Be to, transriebalai yra pagrindinė mažo gimimo svorio kūdikių priežastis ir kenkia žindančių motinų pieno kokybei.

Remiantis GOST 37-91 reikalavimais, sviesto riebumas neturi būti mažesnis nei 82,5%, kitaip šis produktas nebegali būti vadinamas sviestu. Bet koks hidrintų gyvulinių ar augalinių riebalų pridėjimas į aliejų automatiškai paverčia jį margarinų kategorija. Nenuostabu, kad margarinas nepatraukia nei vabzdžių, nei graužikų dėmesio...

Dažnai galima išgirsti, kad į nesaugių produktų sąrašą įtrauktas ir mūsų mėgstamiausias rytinis gėrimas – kava. Galite mirti gerdami dideles kavos dozes, jau nekalbant apie atsisveikinimą su normalia nervų sistema. Bet išgerk mirtina dozė kavą reikia labai stengtis, manau ne visi gali tai padaryti. Be to, saikingai geriama kava netgi naudinga širdžiai. Be to, kava yra vienas stipriausių antioksidantų.

Didelę reikšmę turi vanduo, kurį naudojame gėrimui ir su kuriuo gaminame maistą. Tai yra visų gyvų dalykų pagrindas. Vandentiekio vandenyje yra daug neorganinės kilmės medžiagų, kurių mūsų organizmas nepasisavina. Pridėjus chloro ir kai kurių vandens minkštiklių, vanduo miršta, todėl jis tampa negyvas. Tokiu atveju galite naudoti aukštos kokybės vandens filtrus arba nusipirkti geriamas vanduo parduotuvėse, bet tuo pačiu ir iš patikimų gamintojų. Virintas vanduo taip pat netinka gerti, nes laikomas negyvu.

Dėl to kyla natūralus ir logiškas klausimas: ką valgyti? Žinoma, nevalgykite tik žalių daržovių ir vaisių, be to, absoliuti žalio maisto dietos nauda ir saugumas neįrodyta. Tiesiog visi visada turi laikytis saiko ir neutralizuoti kenksmingo maisto vartojimą dideliais kiekiais. šviežios daržovės ir vaisiai.

Be nesveiko maisto, mūsų sveikatą ir grožį neigiamai veikia persivalgymas ir režimo nesilaikymas. Niekada neturėtumėte valgyti naktį, net jei neturėjote galimybės normaliai pavalgyti dieną. Vakarienė turėtų būti lengvas užkandis. Vakare galite pasilepinti mėsa mažai riebalų turinčios veislės, liesa žuvis, daržovės ir vaisiai ir po 18 valandų negalima valgyti duonos, miltų, saldumynų ir riebaus maisto. Atsisakymas valgyti po šeštos valandos vakaro nėra svorio metimo receptas, ši taisyklė turėtų tapti nuolatine jūsų gyvenimo būdo dalimi. Tada neturėsite problemų nei su išvaizda, nei su sveikata.

Maisto pramonė per pastaruosius kelis dešimtmečius patyrė didelių pokyčių. Sveiką, maistingą maistą pakeitė daugybė greito maisto produktų, o parduotuvių lentynose gausu perdirbtų maisto produktų, pusryčių dribsnių, riebių ir saldžių produktų. Jei turite sudaryti absoliučiai sveikų maisto produktų sąrašą, tai sukels daug daugiau sunkumų nei nesveiko maisto įvardijimas. Technologijos lėmė tai, kad pats naudingiausias gaminys „įgudusiose“ gamintojų rankose virsta tikru organizmo nuodu. Įvairūs kvapiųjų medžiagų ir dažiklių priedai, transriebalai, druska, cukrus, GMO ir pakaitalai gali sukelti galimybę, kad net vaisiai ir daržovės tapo nesaugūs sveikatai.

Tai skamba gana baisiai, o jei teks iš savo raciono išbraukti absoliučiai visus nesveikus maisto produktus, vargu ar jame nieko neliks. Todėl būtina sumažinti žalingas poveikis maistas ant mūsų kūno.

Tai galima padaryti, visų pirma, atidžiai išstudijavus produkto sudėtį prieš jį perkant. Dabar net pienas ar jogurtas gali būti pripildytas konservantų, skonį ir kvapą gerinančių medžiagų. Nustokite rinktis tuos produktus, kurių sudėtis yra paprasčiausia ir glausčiausia.

Praeikite pro konservus, pusgaminius, viską, kas pažymėta „Greitai paruošiama“ - tyrelės, sriubos, makaronai, vandenyje tirpūs gėrimai. Visa tai yra ne maisto, o chemijos pramonės produktai, todėl žala organizmui bus didžiulė.

1. Transriebalai – be jų apsieina nedaugelis maisto produktų. Jie taip pat yra lyderiai tarp širdies ir kraujagyslių sistemos ligų sukėlėjų. Transriebalai nenormaliai padidina cholesterolio kiekį, o tai lemia nutukimą. Daugybė tyrimų šia tema atskleidė, kad jų vartojimas didina diabeto ir krūties vėžio riziką, sutrikdo hormonų pusiausvyrą vyro organizme. Europos Sąjunga jau seniai priėmė įstatymą, draudžiantį naudoti transriebalus bet kokiu kiekiu. Ji apibrėžia juos kaip „kenksmingiausius žmogaus gyvybei“.
2. Saldikliai, ypač aspartamas. Daugumoje Europos šalių saldikliai taip pat laikomi kenksmingais ir juos griežtai draudžiama naudoti gaminant produktus, pirmiausia saldžiuosius gėrimus.

Cukraus pakaitalas aspartamas buvo pakartotinai išbandytas, ir nustatyta, kad jo narkotinis poveikis smegenų struktūrai gali sukelti psichinė liga, sumažėję intelektiniai gebėjimai ir informacijos suvokimas, atminties sutrikimai, kepenų struktūros irimas.

1. Genetiškai modifikuotos kompozicijos, gautos iš genetiškai modifikuotų organizmų (GMO). Tai dar vienas technologinės pažangos, pažengusios į priekį, rezultatas. Beveik visuose greito maisto produktuose yra GMO. Be to, dažniausiai jų buvimas kompozicijoje nenurodytas. Bet visose pasaulio šalyse GMO produktai draudžiami vaikams iki 12 metų, nėščiosioms ir pacientams, kurių hormonų pusiausvyra sutrikusi. Padarykite savo išvadas.

Jei turite galimybę ir laiko, pabandykite kai kuriuos patiekalus pasigaminti patys. Šiais laikais nesunku namuose pasigaminti jogurto, ledų, majonezo ar išsikepti duonos.

1. Traškučiai ir bulvytės.

Jie pelnytai užėmė pirmąją vietą – juose gausu dažiklių, kvapiųjų priedų, riebalų, angliavandenių ir nėra net užuominos apie natūralias bulves. Dažnai traškučiai gaminami iš neekologiškų bulvių, užaugintų naudojant pesticidus ir kitas panašias chemines medžiagas.

1. Dešros ir rūkyta mėsa.

Visi šie produktai, įskaitant šoninę, kumpį, dešras, dešras ir rūkytą mėsą, yra specialiai apdorojami. Taip jie prisotinami nitratais, hormonais ir priedais. Tyrimai parodė, kad iš pirmo žvilgsnio natūraliausią dešrų gaminį sudaro: kremzlės, mėsos atraižos, taukai ir odelės, 25-30 % transgeninių sojų pupelių, maistinių dažiklių, skonio ir kvapo stipriklių, konservantų, kvapiųjų medžiagų.

Mėsą būtų sveikiau nusipirkti ir dešrą išsivirti pačiam arba rūkyti namuose.

1. Soda.

Čia, ko gero, yra tik vienas natūralus ingredientas – vanduo. Likusi dalis – visos cheminės medžiagos, priedai, dažikliai ir konservantai.

Beje, visų dietos besilaikančių nulinių kalorijų gazuotuose gėrimuose „Light“ yra saldiklių, daugiausia aspartamo. Jam suskaidžius išsiskiria visa „puokštė“ chemikalų – formaldehido (A klasės kancerogenas), metanolio ir fenilalanino (susijungus su kitais baltymais sukelia intoksikaciją).

Atminkite, kad saldūs gazuoti gėrimai susideda iš cukraus, cheminių priedų ir dujų, kurių dėka kenksmingos medžiagos greitai pasklinda po visą organizmą.

Tokio gėrimo pasekmės gali būti alergija (dėl dažančiųjų medžiagų gausos), medžiagų apykaitos sulėtėjimas, gastritas (burbuliukai – anglies dioksidas, didinantis skrandžio rūgštingumą).

1. Greitas maistas.

Patiekalai iš visų tinklo restoranų greitas maistas(McDonald's, Burger King, KFC ir kt.) yra didžiulis cheminių maisto priedų ir kancerogenų sąrašas. Tai yra dokumentinio filmo „Super Size Me“ tema, kuri patvirtino, kad greitas maistas sukelia nutukimą ir diabetą. O Niujorko psichiatrijos instituto mokslininkai nustatė, kad piktnaudžiaujant šiuo maistu pažeidžiama smegenų struktūra, sunaikinamas nervinis audinys, suaktyvėja uždegiminiai procesai.

Būkite atsargūs su greituoju maistu – jų maistas sukelia žmogui priklausomybę, panašią į narkotiką.

1. Majonezas.

Naminis majonezas nepadarys jokios žalos, jei vartojamas saikingai, parduotuvėje pirktas majonezas – kitas reikalas. Be to, kad jis yra kaloringas ir kenkia mūsų figūrai, jame yra daug angliavandenių, riebalų, pakaitalų, dažiklių, kvapiųjų medžiagų. Visas sąrašas jų irgi bus puiku.

Kartu su majonezu ne mažiau žalos daro ir kečupai, padažai, užpilai, kuriuose yra GMO ir kitų cheminių medžiagų, nenusileidžiančių majonezui.

1. Ledinukai, kramtomieji saldainiai, šokoladiniai batonėliai.

Ryškios įvairiaspalvės kramtomosios pastilės, ledinukai, ledinukai – visa tai yra cukraus, dažiklių, pakaitalų, cheminių priedų šaltinis. Venkite jų ir nepamirškite pasakyti savo vaikams, koks iš tikrųjų kenksmingas šis produktas.

Šokoladai ir saldainių batonėliai dabar yra grynos kalorijos, sujungtos su GMO, kvapiosiomis medžiagomis, cheminiais priedais ir dažais.

Atminkite, kad didžiausias cukraus suvartojimo per dieną limitas yra 50 gramų. Viskas, kas viršija šią normą, padidina diabeto, nutukimo, osteoporozės, vėžio, dantų problemų, alerginės reakcijos.

1. Spragėsiai.

Kukurūzai, nors tai yra angliavandenių su didelis kiekis krakmolo ir kurio kalorijų kiekis 100 gramų yra lygus 330 kalorijų, jis nepadarys žalos organizmui. Turi daug skaidulų, folio rūgštis, vitaminai A, C, E, fosforas, tiaminas, niacinas, geležis, kalis, magnis, cinkas.

Tačiau spragėsiai tampa tikra kenksmingų priedų sankaupa – druska, sviestas, cukrus, kvapiosios medžiagos, karamelizatoriai, skonio stiprikliai ir dažikliai. Be to, druskos kiekis sūdytų kukurūzų spragėsių porcijoje yra tiesiog neįsivaizduojamas. Tai padidins kraujospūdį ir sukels inkstų problemų. Be to, kalorijų kiekis iškrito iš sąrašo – 500 kcal 100 gramų spragėsių.

1. Alkoholiniai gėrimai.

Neigiamos perteklinio alkoholio vartojimo pasekmės organizmui yra nesuskaičiuojamos – degeneraciniai galvos smegenų sutrikimai, vėžys, kepenų destrukcija, genetinės anomalijos, gyvenimo sutrumpėjimas 10-15 metų, psichikos problemos ir dažna depresija. Pusė visų nelaimingų atsitikimų ir trečdalis savižudybių įvyksta neblaivūs.

O minimaliomis dozėmis alkoholis tampa kliūtimi vitaminams pasisavinti ir trukdo normalus veikimas inkstai ir kepenys. Be to, jame yra daug kalorijų – 7 kcal viename grame (baltymai turi mažiau kalorijų – tik 4 kcal!).

Vienas pagrindinių jos pavojų – labai sunku laiku sustoti ir nepasiekti priklausomybės taško.

1. Margarinas ir rafinuotas augalinis aliejus.

Margarine yra trans rūgščių, kurios pažeidžia kraujagyslių sieneles, provokuoja širdies ir kraujagyslių bei vėžio ligas. Be to, jame yra labai daug kalorijų ir dėl to auga svoris.

Rafinuotame augaliniame aliejuje yra Omega-6 ir Omega-3 riebalų rūgščių santykiu 15:1. Norma yra 1:1. Tai sukelia uždegiminių procesų vystymąsi organizme.

1. Sultinio kubeliai.

Juose 50-60% yra druskos, dar 30% užima glutamatai (skonio stiprikliai), priklausantys vėžį provokuojančių kancerogenų klasei. Kubelius draudžiama naudoti žmonėms, sergantiems inkstų, kepenų ir kasos ligomis.

1. Druska.

Ne veltui ji liaudyje vadinama „balta mirtimi“. Piktnaudžiaujant druska sumažėja kraujospūdis, pasikeičia druskos rūgšties balansas organizme, kaupiasi toksinai. Jei negalite visiškai susilaikyti nuo jo valgymo, stenkitės palaipsniui mažinti patiekalų sūrumą.

1. Viskas rafinuota – miltai, cukrus, sviestas.

Duona iš baltų rafinuotų miltų yra nesveikas produktas. Dauguma sveika duona kepami iš rupių miltų ir nesmulkintų grūdų. Rafinuotas cukrus, miltai ir aliejus apdorojami taip, kad juose nebūtų biologiškai veikliosios medžiagos. Todėl jų galiojimo laikas pailgėja, o nauda panaikinama.

Apie žalą ir naudą įvairių gaminių Apie mitybą galima kalbėti be galo. Mes esame tai, ką valgome. Ši tiesa žinoma jau seniai, bet, deja, ne visi ją prisimena.

Jūsų dėmesiui pristatome siaubingą 10 kenksmingiausių maisto produktų reitingą. Čia kalbėsime ne apie kontroversiškus produktus (pavyzdžiui, minkšta balta duona kenkia figūrai), o apie tuos produktus, kurių vartojimas neabejotinai kenkia organizmui, neatnešdamas jokios naudos. Tie. apie maistą, kurio NIEKADA neturėtumėte valgyti, kad ir koks alkanas būtumėte.

Yra tik viena tiesa, kuri yra paradoksali: kiekvienas iš šių produktų yra pavojingas mūsų sveikatai ir mes jį mylime vienodai.

Priešas Nr. 1: užkandžiai, traškučiai, krekeriai

Traškučiai iš pradžių buvo 100 procentų natūralus produktas: tai buvo ploniausi bulvių griežinėliai, kepti aliejuje ir druskoje. Taip – ​​didelis riebalų kiekis, taip – padidintas turinys druskos, bet pakuotės viduje buvo bent tai, kas parašyta - bulvės, sviestas, druska! Tačiau traškučiai, išrasti Niujorko valstijoje 1853 m., ir šiuolaikiniai traškūs maišeliai maišeliuose yra visiškai skirtingi patiekalai. Tarp jų yra visa bedugnė, nes šiandien traškučiai gaminami iš kukurūzų miltų, krakmolo, sojos, maisto kvapiųjų medžiagų, sintetinių kvapiųjų medžiagų ir skonio stipriklių. Juose dažnai yra genetiškai modifikuotų medžiagų, kurios ne tik kenkia skrandžiui ir kitiems organams, bet apskritai nuo jų reikia bėgti.

Reguliariai vartojant užkandžius, pagamintus pridedant transriebalų ir populiariausio skonio stipriklio E-621 (mononatrio glutamato), galite atsigulti į ligoninės lovą, nes neabejotinai turėsite problemų su širdies ir kraujagyslių bei nervų sistema. Be to, rizikuojate gauti kartu su „gėrybėmis“:

• Aterosklerozė,
• Širdies smūgiai,
• smūgiai,
• Hormoninė disfunkcija
• Potencijos problemos vyrams,
• Lėtinių virškinimo trakto ligų paūmėjimas,
• Vėžinių navikų vystymasis,
• Nutukimas ir kiti „malonumai“.

Blogiausia, kad vaikai labai mėgsta šiuos produktus. Tai reiškia, kad nuo vaikystės, valgydami traškučius ar traškučius, jie gali gauti nuolatinius smūgius į kūną, ankstyvame amžiuje įgydami daugybę lėtinių ligų. Ir tada stebimės, kodėl širdies priepuoliai ir insultai tapo tokie „jaunesni“?

Ką pakeisti

Jei nenorite nuodyti savo kūno tokiais patiekalais, o vaikai reikalauja gėrybių, pabandykite jas pasigaminti patys. Pavyzdžiui, traškučius galima nesunkiai virti mikrobangų krosnelėje. Norėdami tai padaryti, keletą bulvių reikia nuplauti ir aštriu peiliu supjaustyti plonais griežinėliais. Padėkite juos ant indo, padengto servetėle, kad išdžiūtų, o tada įdėkite į mikrobangų krosnelę maksimalia galia. Traškučių paruošimas užtrunka vos kelias minutes. Jie bus paruošti, kai griežinėliai pradės šiek tiek „susisukti“ ir pasidengs auksine plutele. Tiesiog pabarstykite šiek tiek druskos ant viršaus ir mėgaukitės.

Priešas Nr.2: majonezas, kečupas ir įvairūs padažai

Ar tikrai manote, kad kečupas gaminamas iš šviežiai nuskintų pomidorų iš nesugadintų derlingų gretimo regiono laukų? Skubame jus nuvilti: kečupuose ir majonezuose gali būti didžiulis kiekis cukraus, transgeninių riebalų, kvapiųjų medžiagų ir konservantų.

Jei jums sakoma, kad majonezui naudojami tik naminiai kiaušiniai, greičiausiai jie turi omenyje sausą trynį arba speciali medžiaga vadinamas „kiaušinių melanžu“. Nei vienas, nei kitas neturi nieko bendra su tikru vištienos kiaušiniu. O alyvuogių aliejus, nurodytas parduotuvės majonezo etiketėje, gali būti tik 5% visos gaminio masės, jei ne mažiau.

Į daugumą padažų dedama acto ir cukraus. Parduotuvės majonezas, kečupas ir padažai, tokie kaip „Tartar“ ar „Satsebeli“, gali išprovokuoti diabetą, vėžį, maisto alergijos, taip pat naikina fermentus mūsų virškinimo trakte.

Ką pakeisti

Norėdami pakeisti parduotuvėje pirktą majonezą, galite naudoti paprastą grietinę arba jogurtą. Majonezą taip pat labai lengva pasigaminti savo rankomis. Norėdami tai padaryti, turite paimti kiaušinį, šiek tiek garstyčių, saulėgrąžų aliejaus, citrinos sulčių, druskos ir cukraus. Viską plakite trintuvu, kol pasieks tirštos grietinės konsistenciją. Tai viskas – natūralus ir absoliučiai nekenksmingas majonezas yra paruoštas ir savo skoniu jokiu būdu nenusileidžia bet kuriam parduotuvėje įsigytam majonezui.

Priešas Nr. 3: saldainiai su dažikliais ir saldikliais

Želė saldainiai, šokoladas ir ledinukai yra jūsų vaikų imuniteto žudikai. Kodėl klausi? Taip, nes jie gaminami pridedant didžiulį kiekį sintetinių dažiklių, tirštiklių, gyvulinių ir augalinių riebalų, saldiklių ir antioksidantų. Visas šis „sprogus mišinys“ gali sukelti jūsų sūnų ar dukrą gastritui, pepsinė opa skrandis, rimtos alergijos, dantų ėduonis, nutukimas, auglių augimas ir diabetas. Ir visa tai ankstyvame amžiuje.

Daugelis žmonių žino, kad sveikas žarnynas reiškia stiprią imuninę sistemą. Todėl bus geriau, jei jūsų vaikai nuo pat pradžių ankstyvas amžius Vietoj šokolado jie išmoks valgyti natūralų medų, o vietoj želė saldumynų – džiovintus abrikosus, slyvas ir kitus džiovintus vaisius. Patikėkite, jei vaikas namuose nemato parduotuvėje pirktų saldainių, jam net į galvą neateis jų prašyti.

Ką pakeisti

O jei tikrai norite pamaloninti vaiką karamelėmis, pasiruoškite jas patys. 4-5 šaukštus cukraus užpilkite 2-3 šaukštais vandens ir padėkite ant ugnies. Kai mišinys užvirs ir cukrus ištirps, įpilkite į jį arbatinį šaukštelį citrinos sulčių. Virkite karamelę apie 8-10 minučių, kol ji bus šiek tiek auksinė. Tada galite supilti į arbatinius šaukštelius, iš anksto suteptus saulėgrąžų aliejumi. Kai karamelė sustingsta, ją galima valgyti.

Priešas Nr. 4: Dešros ir dešrelės

Dažnai reklamoje žiūrovui rodomi faktai apie dešras ir dešreles, kurios yra itin naudingos aktyviam pardavimui: „100% natūralus produktas!“, „be sojos ir GMO“. Taip pat užsimenama apie mūsų pačių ūkius, iš kur iš tikrųjų atkeliauja mėsa, arba apie maksimalų atitikimą europiniams standartams. Deja, dauguma šių šūkių neatitinka tiesos. Dešrų ir dešrų sudėtis, kaip taisyklė, sudaro tik 10% mėsos produktų, ir net tada sunku juos pavadinti „mėsa“:

• kiaulienos oda,
• Vištienos oda,
• Susmulkinti kaulai
• sausgyslės,
• Subproduktai (subproduktai!).

Kitu atveju viduje esantys ingredientai yra vanduo, miltai, krakmolas, sojos baltymai, kvapiosios medžiagos, skonio stiprikliai, konservantai ir kvapiosios medžiagos. Mažiems vaikams ir nėščioms moterims toks maistas yra griežtai draudžiamas, nes jis sukelia skydliaukės ligas, vaisiaus nervų sistemos sutrikimus, taip pat patologinius kepenų ir kepenų pokyčius. tulžies pūslė.

Ką pakeisti

Dirbtinas parduotuvėje pirktas dešreles pakeiskite natūraliomis naminėmis. Juos paruošti labai paprasta: Paimkite vištienos filė ar kiaulienos nugarinę, susukite į faršą, įberkite smulkinto svogūno, pagal skonį druskos ir pipirų. Formuokite dešreles, suvyniokite jas į maistinę plėvelę ir pavirkite verdančiame vandenyje apie 15-20 min. Tada galima išimti dešreles, atvėsinti ir kepti keptuvėje. Patikėkite, naminis patiekalas atneš daug daugiau naudos jums ir jūsų vaikams.

Priešas # 5: Greitas maistas

Tokį maistą dažniausiai naudoja tie, kuriems reikia paprasto ir greito užkandžio. Tiesiog makaronus ar tyrę užpilkite verdančiu vandeniu, palaukite 5 minutes ir galite pradėti valgyti. Tačiau ar ši dieta yra sveika ir subalansuota? Lygiai nulis procentų. Atvirkščiai, jūs vartojate sausus miltelius, MSG ir kitus priedus, kurie sukelia žarnyno sutrikimus, kraujospūdžio sutrikimus, kraujagyslių problemas ir net smegenų pažeidimus. Natūralu, kad apie jokius natūralius priedus (grybus, mėsą ar daržoves) šiame produkte negali būti nė kalbos.

Ką pakeisti

Norite greitai užkąsti komandiruotėje ar kelionėje? Paimkite paprastus avižinius dribsnius ir džiovintus vaisius, įpilkite jogurto arba verdančio vandens ir palikite kelioms valandoms. Šį patiekalą labai patogu pasigaminti vakare, kad ryte į kelią galėtumėte pasiimti sočius pusryčius. Patikėkite, liksite puikiai juo patenkinti, nepakenkdami skrandžiui.

6 priešas: margarinas ir užtepėlė

Visi žino, kas yra sviestas ir margarinas. Užtepėlė yra augalinių ir gyvulinių riebalų mišinys, todėl riebumo diapazonas joje yra daug platesnis nei svieste. Paprastai sviesto riebumas yra 50 % arba 80 %, o užtepėlė gali būti 35 % arba 95 % riebumo. Užtepoje be pieno riebalų yra ir pasukų, palmių aliejaus, transizomerų, tradiciškai – konservantų ir tirštiklių. Cholesterolio plokštelės kraujagyslėse susidaro būtent dėl ​​dažno sviesto, užtepėlės ir margarino vartojimo.

Saikingas šių produktų naudojimas nesukels baisių pasekmių, ypač jei gyvenate aktyvų gyvenimo būdą, esate jaunas ir kupinas energijos. Tačiau vyresnio amžiaus žmonėms tokių priedų kasdien vartoti nerekomenduojama.

Ką pakeisti

Juos geriau pakeisti augaliniais arba alyvuogių aliejus padorios kokybes.

Priešas Nr. 7: Rūkyta mėsa

Rūkyti maisto produktai: kumpis, žuvis, sūriai daro gana klaidinantį įspūdį. Viena vertus, karštas ir šaltas rūkymas sunaikina daug mikrobų, esančių produktuose ir skambinimo procesai pūva. Be to, rūkymo dėka žmogus valgo ne transriebalus, o nepakitusius riebalus tokia forma, kokia jie turėtų patekti į organizmą.

Tačiau yra ir kita medalio pusė: labai dažnai parduotuvių lentynose išdėliota rūkyta mėsa rūkoma naudojant skystus dūmus. Produktas tiesiog panardinamas į specialų skystį, po kurio jis įgauna tam tikrą spalvą ir aromatą. Skysti dūmai yra tiesiog NUODAS! Pavojingiausias kancerogenas, uždraustas visose civilizuotose pasaulio šalyse. Jis dažnai į Europos šalis įvežamas nelegaliai, o tai tik patvirtina jo pavojingumą žmogui. Be to, skysti dūmai nesunaikina helmintų, esančių mėsoje ar žuvyje, ir jūs užpildote savo kūną šiais „svečiais“.

Ką pakeisti

Bet kokiu būdu rūkytas maistas kenkia sveikatai. Netgi namų rūkykloje. Net ant itin natūralių medžio drožlių. Bet kokiu atveju produktas yra labai prisotintas degimo produktų. Teisingas visų rūšių maisto ruošimo būdas: virti, troškinti arba ( kaip paskutinė priemonė!) kepti.

Priešas Nr.8: „Greitasis maistas“ iš prekystalio

Greito maisto restoranų tinklai, tokie kaip „McDonald's“ ar „Burger King“, yra atskira tema, bet kuris mitybos specialistas jiems turi daug priekaištų. Tačiau dabar kalbame konkrečiai apie gatvės prekystalius – dėl kurių skundų yra dar daugiau. Atsiminkite: niekada nesužinosite, iš kokių ingredientų šis patiekalas jums buvo paruoštas, kokiomis rankomis ir kokios kokybės jie buvo. Antisanitarinės sąlygos greito maisto užkandinėse daugeliu atvejų palieka daug norimų rezultatų, todėl labai rizikuojate savo sveikata. Įsivaizduokite, kiek ilgai bet kuris ingredientas ar gatavas produktas gali gulėti šiltoje vietoje, laukdamas pirkėjo. Baisu net įsivaizduoti, kas atsitiks su skrandžiu, kai jį suvalgysite.

Ką pakeisti

Pasigaminkite skanesnių mėsainių namuose. Tai paprasta: paimkite bandelę, salotas, mėsą, ryžius, kiaušinį ir sūrį. Mėsą reikia sumalti, sumaišyti su virtais ryžiais ir kiaušiniu, suformuoti plokščią kotletą ir apkepti keptuvėje. Bandelę perpjaukite per pusę ir surinkite mūsų mėsainį bet kokia jums patinkančia tvarka. Jei norite, galite pridėti šviežias agurkas arba pomidoras.

Namuose nesunku paruošti puikios kokybės shawarma. Norėdami tai padaryti, sumaišykite apkeptus mėsos ar vištienos gabalėlius su bet kokiomis pjaustytomis daržovėmis (agurkais, pomidorais, salotomis, kopūstais) ir apvoliokite pita duonoje. Tai nepaprastai skanu ir sveika!

Priešas #9: Saldūs gazuoti gėrimai

Ar pastebėjote, kad išgėrus Kolos troškulys neatslūgsta, o tik sustiprėja? Tai tiesa, nes daugelyje saldžiųjų gazuotų gėrimų yra aspartamo – pavojingo organizmui ingrediento, sintetinės kilmės saldiklio, provokuojančio smegenų ir kepenų vėžį, negrįžtamus pokyčius. nervų sistema, nemiga net vaikams, galvos skausmai ir alergijos. Kartu su kofeinu ir fosforo rūgštimi, kuri negailestingai išplauna kalcį iš mūsų organizmo, saldus gazuotas gėrimas yra tiesiog medžiagų, kurios žudo jūsų kūną, sandėlis.

Ką pakeisti

Saldžius gėrimus visiškai įmanoma pakeisti kompotais, naminiais iš šviežių ar džiovintų vaisių arba paprastais mineralinis vanduo, iš kurio pirmiausia reikia išleisti dujas.

Priešas Nr. 10: Maistas, pažymėtas „mažai kalorijų“

Lieknumas yra mados tendencija, kurios siekia daugelis jaunų ponių visame pasaulyje. Deja, labai dažnai jie seka nesąžiningų maisto gamintojų pavyzdžiu, kurie savo gaminiams priskiria terminus „mažai riebalų“ arba „mažai kalorijų“. Daugeliu atvejų juose yra saldiklių, krakmolo ir kitų kenksmingų priemaišų, kurios visiškai neprisideda prie svorio metimo, taip pat trukdo normaliai funkcionuoti organizmui. Be to, mūsų smegenis labai lengva apgauti. Pamatęs užrašą „mažai kalorijų“, jis kažkodėl tiki, kad be jokios žalos gali suvartoti daugiau šio produkto.

Ką pakeisti

Svorį numesti bus daug lengviau, jei valgysite tik sveiką maistą: garuose troškintas daržoves, rupių miltų duoną, liesą mėsą ir žuvį. Rauginto pieno produktai taip pat yra sveiki, tereikia juos paruošti geriau namie, pirkite litrą pieno ir starterio, viską išmaišydami pagal instrukcijas ir įdėdami į jogurto gaminimo indą arba termosą.

Darydamas išvadą iš viso to, kas išdėstyta aukščiau, norėčiau pridurti tik vieną dalyką: dauguma žmonių, deja, mokosi ne iš kitų, o iš savų klaidų. Atsiminkite, kad pavalgius tokio maisto atsidurti ligoninės lovoje taip pat lengva, kaip kriaušes gliaudyti. Tačiau vėliau atkurti sveikatą yra daug sunkiau. Kad nepriekaištautumėte dėl neapgalvotų veiksmų, stenkitės mokytis iš kitų klaidų, įsiklausydami į mūsų patarimus.

Visi žinome, kad skanus maistas ne visada yra sveikas. Ir tai, kad apie tai kalbama ištisas dienas iš kiekvienos geležies, netrukdo valgyti mėgstamo maisto. Taigi, ką daryti, visiškai pašalinti kenksmingus maisto produktus iš meniu, ar yra tinkamas jų pakaitalas?

Būtent suvalgius didžiulį kiekį įvairiausių skanių skanėstų yra didelė tikimybė, kad vos po kelių mėnesių nuolatinio rijimo jums prireiks profesionalaus gydytojo įsikišimo. Ir tai ne mokslininkų siaubo istorijos, o eksperimentiškai įrodytas faktas.

Kenksminga, bet aš taip noriu

Kodėl kyla noras valgyti tai, kas ateityje turės neigiamos įtakos mūsų savijautai, tačiau atkakliai vengiame akivaizdžiai sveiko maisto? Leiskite atskleisti mažą paslaptį, kuri leis jums teisingai pasirinkti.

Taigi, pradėkime ir iš karto pastebėkime, kad pasaulinės maisto įmonės remiasi dviem pozicijomis: jausmu valgyti maistą ir faktinis tūris maistinių medžiagų.

Pirmą akimirką gamintojai išleidžia beprotišką sumą pinigų, kad išrastų išskirtinį skonį. Ir ne šiaip išskirtinis, bet toks, į kurį norėsis sugrįžti dar ir dar.

Kitas dalykas yra naudingos savybės, kurios, kad ir ką sakytume, turi būti produkte. Tai yra, jei nepavyks pirkėjo pritraukti skoniu, tai bus daroma tam tikrų komponentų rinkinio pagalba, kurio, anot gamintojų, reikia kiekvienam organizmui.

10 geriausių pavojingų produktų

Tiesiog neįmanoma atsiplėšti nuo vištienos sparnelių, kurie užburiančiai kvepia ir turi ypatingą, patrauklų traškumą! Ką daryti su pačiais subtiliausiais vafliais, pamirkytais šokolade, virstančiais dangišku malonumu, kurio paskui neįmanoma nenuplauti šniokščiančia soda? Jūs turite atsiminti, kad toks viliojantis maistas kenkia jūsų sveikatai.

Pabandykime išsiaiškinti, ką dar galite valgyti, bet saikingai, ir kokių maisto produktų turėtumėte atsisakyti ar rasti mažiau kenksmingų analogų.

Dešrelės

Pavojingiausi produktai yra mėsos pusgaminiai, dešrelės ir smulkios dešrelės. Faktas yra tas, kad jie prideda įvairių stabilizatorių, skonio stipriklių, taip pat konservantų ir cheminiai junginiai. Būtent šie priedai, reguliariai vartojant dešras, sukelia:

• cholesterolio plokštelių susidarymas ant kraujagyslių sienelių;
• širdies raumens patologijos;
• virškinamojo trakto onkologija;
• ir net plaučių ligos.

Dešros taip pat daro matomą žalą jūsų figūrai. Jei norite užkąsti, pasiruoškite.

Soda

Saldūs gazuoti gėrimai susideda iš dažiklių, aromatinių esencijų, rūgšties (konservanto), anglies dioksido ir paprasto vandens. Vienoje tokioje stiklinėje yra keturi pilni šaukštai cukraus.

Tik pagalvokite apie tokį „saldžių nuodų“ kiekį, kurį daugelis suvartoja kasdien, net nežinodami, o gal ir nenorėdami žinoti, kas toliau bus organizme.

Kasdienis gėrimas gazuotų saldžių gėrimų ir sodos pavidalu:

• pagreitina senėjimo procesą;
• veda prie nutukimo;
• padidina cukraus kiekį kraujyje;
• didina riziką susirgti Alzheimerio liga;
• turi destruktyvų poveikį smegenims.

Gerdamas sodą žmogus galvoja, kad geria vandenį. Tačiau iš tikrųjų tai kenksmingas mišinys, kuris ne tik nenumalšina troškulio, bet ir reikalauja daugiau skysčių jam neutralizuoti.

Energija

Energetiniai gėrimai – tai nealkoholiniai arba mažai alkoholio turintys kokteiliai, turintys ypatingą savybę stimuliuoti žmogaus centrinę nervų sistemą. Dažniausiai juose yra taurino, kofeino, teobromino, melatonino, vitaminų ir gliukozės.

Efektas, kurį žada šių gėrimų gamintojai, yra galingas energijos užtaisas. Jis stebimas keletą valandų. Tačiau "stebuklinga" priemonė turi ne tik teigiamų aspektų.

Pasak gydytojų, išgėrę energetinių gėrimų, pacientai patiria galvos skausmą, padidėjusį nerimą, nemigą, viduriavimą ir t.t.. Jie iš turimų organizmo atsargų išskiria energiją, kurią tariamai suteikia tonikai! Todėl jų poveikiui pasibaigus žmogus pajunta jėgų netekimą.

Energetiniai gėrimai yra kenksmingi ir ypač kontraindikuotini nėščioms moterims, paaugliams, pagyvenusiems žmonėms, vaikams, taip pat žmonėms, sergantiems širdies ar. lėtinės ligos. Jūs neturėtumėte jų gerti medicininės intervencijos ar vaistų vartojimo metu.

Vis dar nori atsigaivinti? Pabandykite virti patys. Pagal skonį ir naudą jis geresnis už bet kurį parduotuvėje pirktą.

Apie alkoholio keliamą pavojų gerokai nutylėjome, nes, kaip jau žinote, per didelis jo vartojimas neigiamai veikia beveik visus žmogaus vidaus organus ir sistemas. Ir tuos, kurie jam priskiriami gydomųjų savybių, nesvarbu, ar tai būtų kraujo pagreitis, ar kraujagyslių išsiplėtimas, pusė taurės gero sauso raudonojo vyno veikia.

Šokoladiniai saldainiai

Tai toli gražu ne saldus gyvenimas šokolado fabriko gaminių mėgėjams. Gėrybėse gausu visokių organizmui kenksmingų emulsiklių, tirštiklių, saldiklių ir kitų priedų.

Pats šokoladas, žinoma, mažomis porcijomis, netgi turi naudos. Jis skatina endorfinų gamybą ir smegenų veiklą bei apsaugo nuo depresijos. Be to, yra net specialių, kurios padeda numesti svorio.

Tačiau dėl dažno naudojimo žmogus patiria šiuos simptomus:

• problemos su dantimis ir dantenomis;
• diabeto paūmėjimas;
• alergija;
• onkologija.

Iš to išplaukia, kad šokoladą reikia valgyti saikingomis porcijomis. Taip apsisaugosite nuo papildomų kilogramų ir kitų šalutinių poveikių.

Be to, geriau rinktis kokybišką juodąjį šokoladą su didelis kiekis kakavos. Tai daug naudingiau.

Ledinukai, beje, yra ne mažiau kenksmingi – juose yra didžiulis kiekis cukraus ir dažiklių.

Na, yra specialių, skirtų aistringiems smaližiams. Nors patiekalai išlieka tokie pat skanūs, tačiau jie daro daug mažiau žalos.

Cukrus

Pavojingų produktų sąrašas tęsiasi „baltais nuodais“. Beveik visi žino apie jo keliamus pavojus, tačiau daugelis neskuba mažinti cukraus vartojimo. Gaila. Nusprendėme priminti, kaip šis nesveikas saldumynas veikia organizmą:

• sutrinka sotumo hormonų veikla;
• padidina kraujospūdį;
• veda į įdarbinimą antsvorio;
• naikina dantų emalio;
• blogina atmintį ir slopina protinę veiklą.

Saugi cukraus paros norma moterims yra tik 25g, vyrams - 36g.Tačiau nepamirškite, kad jo gaunate ne tik iš susikristalizavusių miltelių ar saldainių, bet ir iš makaronų padažo bei duonos.

Padažai ir kečupai

Šių kenksmingų priedų sudėtyje gausu neaiškių lotyniškų pavadinimų: emulsikliai, mononatrio glutamatas, E ir kt. Skrandžio problemos, nutukimas ir vėžys nėra visas šių produktų sukeliamų ligų sąrašas.

Gamintojai naudoja chemikalus, kad padažams suteiktų ryškų skonį, sukurtų vienodą konsistenciją ir pailgintų galiojimo laiką.

Nuolat naudojant kečupą, majonezą ir kitus padažus pripratinate savo kūną prie jų skonio, o tada patiekalai be jų atrodo blankūs. Todėl atsiranda įprotis. Tačiau tai darydami jūs tiesiog apgaudinėjate savo smegenis ir skonio receptorius, negaudami jokios naudos. Todėl šis produktas automatiškai patenka į mūsų reitingą.

Blynai ir kepiniai

Prekybos centro kepinių skyriaus lentynos šiandien nukrautos šviežiomis bandelėmis, spurgomis ir kruasanais. Įkvėpdami malonaus šių produktų aromato pamirštame, kokie jie gali būti kenksmingi. Tai ne tik celiulitas ir riebalai - ištikimi bendražygiai bet kokį kepimą, bet ir apie rimtus pokyčius organizmo viduje.

Parduotuvės kepiniai ruošiami su margarinu, maisto konservantais, transriebalais ir dideliais kiekiais cukraus. Kartu šios medžiagos sudaro toli gražu ne sveiką kokteilį, kuris gali sukelti:

• „blogojo“ cholesterolio susidarymas;
• diabetas;
• medžiagų apykaitos ir virškinimo sutrikimai;
• piktybinių navikų atsiradimas;
• pankreatitas.

Norėdami apsaugoti savo sveikatą nuo galimų pasekmių, sumažinkite kepinių ir saldumynų kiekį savo racione. O kitą kartą vietoj saldaus užkandžio kepkite namines bandeles arba.

Jogurtai

Taip pat maisto produktų grupėje, pažymėtoje „Atsargiai! jogurtai ir varškės desertai. Iš karto padarykime rezervaciją, mes kalbame apie tuos, kurie laikomi mėnesius ir kuriuose yra tiesiog fantastiškų vaisių derinių (dažnai jų regione negalima parduoti). Vietoj pastarųjų į jogurtus dedama ne tik kitų produktų, o cheminių esencijų, kurios naudojamos dažų ir lako pramonėje.

Gamintojai mus įtikina, kad jų gaminiuose nėra riebalų. Tačiau yra angliavandenių perteklius krakmolo, cukraus ir saldiklių pavidalu. Ir paradoksalu, bet reguliarus tokių kenksmingų fermentuoto pieno produktų vartojimas, o ne žadėtas „plokščias pilvukas“, gali sukelti nutukimą.

Traškučiai ir skrebučiai

Galbūt viena pagrindinių XXI amžiaus siaubo istorijų. Sklando tiek daug gandų apie jų paruošimo būdus! 2000-ųjų pradžioje buvo pasakojimas, kad didžiulės traškučių gamyklos turėjo dideles talpyklas, kuriose buvo „marinuojamos“ susmulkintos bulvės.

Natūralu, kad šio proceso niekas nestebi, o į kubilą atsiduria arba pamesta pelė, arba tarakonas. Ar tai mitas, ar ne, atsakyti gali tik tokių įmonių darbuotojai. Remiames duomenimis, kuriuos pateikė mokslininkai, pagrįsti produktų tyrimais.

Specialistai nustatė, kad greitai kaitinant bulvėse esantis krakmolas virsta akrilamidu. Tai kancerogeninė medžiaga, kuri daro tiesioginį neigiamą poveikį žmogaus organizmui. Akrilamidas ypač stipriai veikia moteris dauginimosi sistema, sukeliančių navikų susidarymą.

Kartu su didžiuliu kiekiu chemikalų, dėl kurių traškučių skonis primena sūrį, grybus ir žaliuosius svogūnus, kitas pavojus yra tas, kad gamintojui neapsimoka naudoti naujų ingredientų kiekvienai produkto partijai. Kitaip tariant, nėra absoliučiai jokios garantijos, kad įsigysite šviežiame aliejuje keptus traškučius.

Spragėsiai

Įprastai skrudinti kukurūzai kenkia sveikatai labiau, nei gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Nekenksmingas produktas pavirsta pavojingu delikatesu, kai susitinka su aliejumi, druska ir kvapiosiomis medžiagomis.

Dėl šių ingredientų spragėsiai tampa tokie užkrečiami, kad norisi juos valgyti vėl ir vėl. Dėl to kenčia inkstai, sutrinka angliavandenių balansas, vartotojui tiesiog reikia kreiptis į kardiologą.

Kramtomoji guma

Kramtomoji guma yra būtent tas produktas, kurį sudaro beveik vien sintetinės medžiagos. Tiesa, tam tikri prekių ženklai naudoja specifinius junginius, kurie balina dantų emalį, tačiau didžiąją dalį produkto sudaro cukrus, kvapiosios medžiagos ir konservantai.

2 žalingiausi kramtomosios gumos ingredientai yra:

• aspartamas, kuris veikia nervų sistemą, širdį ir kraujagysles;
• ksilitolis, kuris prisideda prie inkstų akmenų susidarymo.

Žinoma, minimalus šių junginių kiekis nekelia jokios žalos. Tačiau jie linkę kauptis organizme ir taip padidinti poveikį.

Akis į akį: E priedas

Liūdnai pagarsėjęs „yeshki“ daugelyje produktų tapo beveik vietinis. Mes jų nebepastebime ingredientų sąraše ir gaila. Pasislėpę tarp naudingų ir kenksmingų medžiagų, jie ir toliau atlieka savo pavojingą darbą – naikina žmogaus kūną iš vidaus.

Prieš keletą metų buvo tikras bumas. Pirkėjai skambino aliarmu: „Kas slepiasi už nekenksmingos E raidės? Kaip atskirti kenksmingą priedą? Mokslininkai mums pateikė atsakymus į šiuos klausimus.

Taigi, žymėjimas E yra maisto elemento kodas. Tai gali būti trijų arba keturių skaitmenų.

• Maistiniai dažai prasideda 1.
• Konservantas prasideda nuo 2.
• Antioksidantas – su 3.
• Stabilizatorius - 4.
• Emulsiklis - 5.
• Aromato ir skonio stiprikliai - 6.

Nepavojingi ir kenksmingi E priedai

Peržiūrėkite lentelę, kuri padės atskirti medžiagas viena nuo kitos:

Kaip galima numanyti, per daug suvartojus kenksmingo maisto su priedais iš antrojo stulpelio žmogui, nepriklausomai nuo amžiaus, gali prireikti ilgalaikio gydymo.

Greitas maistas

Atskirai atkreipėme dėmesį į greitą maistą ir greitai paruošiamus produktus – to tikrai reikėtų atsisakyti.

Pirma, šios kategorijos patiekalai greitai paruošiami ir taip pat greitai įsisavinami.

Antra, jiems nereikia specialių stalo įrankių, daugelis tenkinasi įprastais: šaukštu ir šakute, o kai kurie ir jų nenaudoja, tiesiog valgo rankomis.

Nesveikų maisto produktų privalumas yra tas, kad jie yra pigūs. Net lyginant su pačiais nebrangiausiais patiekalais miesto kavinėse, greitas maistas vis tiek užima lyderio poziciją pagal kainą. Ir šis punktas yra esminis klestinčiame tokių užkandinių versle, kurių dideliuose miestuose ir net mažose provincijose jau yra nesuskaičiuojama daugybė.

Poveikis sveikatai

Mes atkreipėme dėmesį į skanaus ir nebrangaus maisto naudą, bet pažvelkime į kitą medalio pusę, nes, žinoma, jis egzistuoja.

• Pirma, paruošimo būdas. Kartais įvairaus tipo kavinėse ar nedidelėse užkandinėse nėra to, kas paprastai turėtų būti profesionalioje virtuvėje, ir tai atsispindi daugelio sanitarinių standartų pažeidimu. Todėl gana dažnai maisto gaminimas tokiomis sąlygomis sukelia mažiausiai nemalonių pasekmių, kurių mažiausias – apsinuodijimas.
• Antra, merginoms ir vyrams, bandančioms sulieknėti, blogiausia yra žaibiškas svorio augimas ir riebalinio sluoksnio stiprėjimas tose vietose, kur jo atsikratyti sunkiausia.
• Trečia, dažnas greito maisto persivalgymas gresia virškinamojo trakto bei širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis bei slėgio šuoliais. Tokio maisto mėgėjai dažnai serga gastritu, podagra, kepenų, tulžies ir šlapimo pūslės ligomis.

Kenksmingų produktų sudėtis apima daugybę komponentų, kurie turi neigiamą poveikį visam kūnui. Kalbame apie prieskonius, konservantus ir įvairius riebalus. Pavyzdžiui, dirbtinių transriebalų sukeliamų ligų sąraše yra nervų sistemos patologijos ir išeminė ligaširdis, onkologija, diabetas ir nevaisingumas.

Nėštumas ir greitas maistas

Atskira diskusija yra tokio maisto poveikis kūdikio organizmui ir nėščios moters būklei.

Prieš gimstant vaikui, mama turėtų kategoriškai pašalinti iš motinos raciono maisto produktus su maisto priedu „E“ ir greitą maistą, kuris turi neigiamą poveikį ne tik pačiam kūnui, bet ir turi įtakos naujų. , nereikalingų kilogramų, nes jo kalorijų kiekis yra labai didelis.

Jei svorio padidėjimas jūsų negąsdina, galbūt su sveikata susiję įspėjimai padės suprasti ir suprasti situacijos rimtumą. Todėl atvirai:

1. Besaikis riebaus maisto vartojimas nėščios moters organizmui gresia cukriniu diabetu, gastritu, žarnyno sutrikimais ir problemomis, susijusiomis su kasa.
2. Šlakai gali turėti įtakos inkstų, širdies, sąnarių ir kepenų veiklai.

Prie labai kenksmingų ir pavojingų maisto produktų priskiriami visi gazuoti gėrimai ir genetiškai modifikuoti maisto produktai, tai yra GMO. Tačiau gamintojas atvirai nepasakys, kad jo gaminys toks yra.

Puikią padėtį užimanti moteris turėtų mažinti riebaus maisto vartojimą ir atkreipti dėmesį į baltymus bei angliavandenius, kurių gausu gyvame maiste.

Naudingi analogai

Tačiau jei yra skanus „pavojingas“ maistas, tai turėtų būti toks pat, tik sveikas. Jums tereikia jį rasti. Ir mes tai padarėme už jus!

Taigi, pristatome 12 produktų, kurie savo skoniu nenusileis greitam maistui, bet tuo pačiu neleis priaugti svorio:

1. Omletas su žolelėmis ir daržovėmis vietoj sumuštinio su kiaušiniu ir majonezu. Jei esate mėgėjas vištienos kiaušiniai, o jų reikia tik ryte, tuomet reikėtų išplakti su pienu, supilti šią masę į keptuvę su minimaliu aliejaus kiekiu, pasūdyti ir paįvairinti klasikinį receptą sveiki pusryčiaiįvairūs žalumynai ir daržovės. Būtent jie patiekalui suteiks išbaigtumo ir pasotins neseniai pabudusį kūną.
2. Nemaltų kviečių duona pakeičia baltą. Kaloringumu šie miltiniai gaminiai nenusileidžia vienas kitam. Tačiau suvalgę gabalėlį pilno grūdo, gausite trimis gramais daugiau baltymų ir skaidulų nei jo kompanionas. Šios rūšies duona labai naudinga uždegiminiai procesai ir netgi padeda numesti svorio. Jis tiesiog sudegina papildomas kalorijas, geriau nei bet koks kremas.
3. Avižiniai dribsniai prieš paruoštus pusryčius. Taigi, kad diena prasidėtų linksmai ir skaniai, avižinius dribsnius reikėtų užpilti pienu arba natūraliu jogurtu, įdėti uogų ar vaisių. Ir po 3-5 minučių galite pradėti valgyti.
4. Bananai kaip ledų pakaitalas. Įvairios ledų rūšys yra tiek patrauklios, tiek atstumiančios. Visokiausi skonio stiprikliai atlieka savo klastingą darbą, ne tik nerangiai pasirodydami šonuose, bet ir darydami žalingą poveikį visam organizmui. Bet nenusimink. Kaip jau minėjome, kiekvienam kenksmingam produktui yra alternatyva, o mūsų atveju tai yra bananai, kuriuose gausu kalio, folio ir vitamino C. Jei vaisius iš pradžių užšaldysite, o paskui švelniai sutrinsite trintuvu, konsistencija primins. ledai. Ir skonis dar geresnis!
5. Virtos bulvės vietoj bulvyčių. Kepenims, širdžiai, skrandžiui ir kitiems organams kenksmingų maisto produktų sąraše išsiskiria gruzdintos bulvytės. Venkite to ir pakeiskite, pavyzdžiui, virintu analogu. Pagardinkite trupučiu žolelių arba žiupsneliu prieskonių. Išeis labai gerai.
6. Jogurtas be priedų su šviežiais vaisiais, o ne paruoštu jogurtu. Pastarajame yra didžiulis cukraus kiekis ir mažiausiai „gyvo“ maisto. Mūsų pasirinkimas padės jums nesuvartoti apie 60 kcal per dieną. ir 13 g cukraus. Tačiau švieži vaisiai ne tik pavers jūsų dieną šviesesne, bet ir privers jūsų odą švytėti.
7. Feta arba ožkos sūris yra mažai kaloringas sūrio pakaitalas. Jeigu sakome, kad dabartinis sūris savo skoniu ir technologinėmis savybėmis mažai kuo panašus į tikrai gerą produktą, tai nieko tokio. Kad veltui neerzintumėte ir neapgaudinėtumėte organizmo, reikėtų pereiti prie ožkos arba fetos sūrio, kuriame yra polinesočiųjų, valgymo. riebalų rūgštis Kalorijas deginantis CLA.
8. Mėsa kepta ant grotelių ir orkaitėje, o ne kepta. Baltymų turintį produktą taip pat verta tinkamai paruošti. Renkantis kepsninę, nenaudojame augalinio aliejaus, kuris vėliau paveiks šonus ir klubus. Taip pat turėtumėte pasirinkti tinkamus prieskonius. Pavyzdžiui, karis. Jame yra kurkumino, kuris stabdo riebalų kaupimosi organizme procesą.
9. Daržovių traškučiai geriau nei bulvių traškučiai. Ar jums kyla įtarimų dėl šios idėjos? Bet veltui! Skaniai traškuosite ne tik iš bulvių traškučių, bet ir iš vaisių bei daržovių užkandžių. Juos reikia kepti orkaitėje be aliejaus (alyvuogių) arba su minimaliu kiekiu. Ir viena porcija sveikas patiekalas yra paros norma vitaminai A ir C.
10. Obuolių griežinėliai, o ne krekeriai. Visais laikais obuoliai buvo laikomi pirmąja ir pagrindine priemone nuo senėjimo. Jų sėklos, kuriose yra paros dozė jodo, taip pat naudingos medžiagų apykaitai. Bet jūs turėtumėte naudoti ne daugiau kaip 5-6 gabalus. per dieną.
11. Riešutai salotose vietoj skrebučių. Jei esate įpratę daryti pjūvius ir dėti į juos krekerių, tada graikiniai riešutai ar saulėgrąžų sėklos bus puiki pagalba. Juose gausu riebalų, kurie puikiai dera su vitaminais A, D, E ir K.
12. Sauja migdolų yra sveikiau nei energetiniai batonėliai. Užuot apkrovę save žalingu ir kaloringu pozityvumu ryte, pasisemkite tų pačių emocijų iš sveiko produkto. Taigi, keli migdolai ne tik padės energingai pradėti rytą, bet ir pailgins gyvenimo trukmę bei sumažins širdies ligų ir nutukimo riziką.

Produktų, kuriuos reikia peržiūrėti, sąrašas yra gana didelis. Geriau atkreipkite dėmesį į gyvą maistą, kurio įvairovė ypač gausi vasarą.

Riebus maistą, kuris dažnai susideda iš maisto priedų ir skonio stipriklių, būtina pakeisti sveikais ir dietiniais. Rinkitės šviesias mėsos ir žuvies rūšis, o vietoj sodos pasilepinkite gamtos dovanomis: abrikosais, persikais, vynuogėmis ar iš jų pagamintais kompotais.

Beje, jau atsirado arbūzai ir melionai – puikūs antioksidantai ir visų per metus susikaupusių toksinų tirpikliai, taip pat ir žalingo greito maisto pagalba. Kaip rodo patirtis ir mitybos specialistai, sveiko maisto vartojimas padės išvalyti ir net atnaujinti organizmą.

Pavojingiausi ir bauginantys maisto produktai, atrodo, yra tie, kuriuos vartojant, valgytojui gresia greita ir skausminga mirtis, ar ne? Pavyzdžiui, pūkinės žuvys arba grybai, rašo Infoniac.

Ar žinojote, kad dauguma žmonių kasdien valgo ir mirtiną maistą? Skirtumas tik tas, kad toks maistas juos lėtai žudo. Bet tai visiškai patikima. Tuo pačiu metu daugelio sveiko proto ir blaivios atminties žmonių beveik neįmanoma išgąsdinti aukšto kraujospūdžio, padidėjusio cholesterolio kiekio kraujyje, Alzheimerio ligos, insulto ir net vėžio rizikos.

Siūlome jums sąrašą 20 labiausiai paplitusių maisto produktų, kurie yra tikri „lėtieji žudikai“. Išstudijuokite tai ir, jei reikia, skubiai pakeiskite savo mitybą, nes pavojuje ne mažiau kaip jūsų gyvybė.

Labiausiai kenksmingi maisto produktai

# 1 Konservuotų pomidorų padažas

Parduotuvėje parduodamas konservuotų pomidorų padažas – labai naudingas produktas gaminant maistą, nebent pomidorus auginate ištisus metus. Tačiau mažai kas žino, kad toks padažas yra gerai užmaskuotas lėtas žudikas. Kariesas yra mažiausiai, ko galima tikėtis iš tokio padažo. Nedaug žmonių pagalvotų, kad reguliarus šio produkto vartojimas smarkiai padidina nutukimo, diabeto ir širdies ligų riziką. Nors iš pažiūros saugus, tai yra paslėptas cukraus šaltinis.

Patikimas būdas išvengti pavojaus sveikatai – iš šviežių pomidorų ruošti kečupą ar padažą, patiems reguliuoti kenksmingų medžiagų kiekį. Deja, tai ne visada įmanoma ir ne visur. Pomidorų tyrę taip pat galite konservuoti iš anksto su savo prieskoniais, vengdami daug cukraus ir druskos (beveik pomidorų pastos). Blogiausiu atveju, perkant pomidorų padažą, rinkitės prekių ženklus, kuriuose cukraus kiekis minimalus.

# 2 Saldus putojantis vanduo

Saldūs gazuoti gėrimai yra vienas didžiausių mūsų priešų. Jie neigiamai veikia beveik viską – dantų ir odos sveikatą, cukraus kiekį kraujyje, hormonų lygį ir net nuotaiką. Galiausiai, nustokite tikėti reklamomis, kuriose dažnai meluojama apie šio produkto saugumą, sutelkiant dėmesį į tai, kiek jame yra maistinių medžiagų ir vitaminų. Pradėkite daugiau dėmesio skirti etiketėms!

Tokiuose gėrimuose beveik visada yra didžiulė cukraus, dažiklių ir konservantų dozė. Netgi jų be cukraus variantai nėra geresni, nes jie gaminami pridedant kenksmingų dirbtinių saldiklių. Tuo pačiu metu niekas neįkalbinėja jūsų atsisakyti mėgstamų skonių. Įsigykite maišytuvą arba sulčiaspaudę ir pasigaminkite gėrimą – kas gali būti lengviau? Ar pasiilgote benzininių automobilių? Paimkite įprastą butelį sodos, praskieskite sultis ir voila!

# 3 Cukrus

Gyvenime nėra tiek daug džiaugsmų, kad atsisakytumėte saldumynų – daugelis taip sakys. Bet jei negalite gyventi be saldumynų, pagalvokite apie tai, kad pasaulyje jų yra kur kas daugiau. sveiki būdai patenkinti savo aistrą. Galiausiai turėtume suvokti, kad cukrus sukelia priklausomybę, padidina gliukozės kiekį kraujyje, skatina riebalų kaupimąsi ir didina širdies ir kraujagyslių ligų riziką, o tai iš tikrųjų yra viena iš mirties priežasčių.

Ką galite pasakyti apie cukraus poveikį mūsų dantų sveikatai? Kiek skausmo kentėjome nuo ankstyvos vaikystės dėl karieso! Kiek siaubo patyrėme stomatologinėse kėdėse, žiūrėdami, kaip į mus atskriejo baisus besisukantis grąžtas! Turėtumėte vengti cukraus vartojimo, nebent, žinoma, jus vilioja nutukimo, diabeto, vėžio ir kitų gyvenimo „malonumų“ tikimybė. Sutikite, daug saugiau (ir skaniau) mėgautis vaisių salotomis pridedant natūralaus medaus!

#4 Mėsos skanėstai

Delikatesai, tokie kaip saliamis, kumpis, Bolonija ir kiti delikatesai, iš tikrųjų yra nitratų, natrio, konservantų ir kitų priklausomybę sukeliančių cheminių medžiagų auginimo terpė. Visos šios medžiagos žymiai padidina vėžio ir širdies ligų, diabeto ir kitų patologijų riziką. Jie netgi sukelia elgesio sutrikimus (pavyzdžiui, mažina vaikystės valgytojų mokymosi gebėjimus).

Norėdami sumažinti šį neigiamą poveikį, turėtumėte vengti pirkti šiuos produktus prekybos centruose. Ar tai reiškia, kad turėtumėte kartą ir visiems laikams atsisakyti mėgstamų rytinių sumuštinių su kumpiu? Idealiu atveju taip – ​​sveikata vertingesnė. Tačiau galite, pavyzdžiui, pasirinkti patikimą gamintoją iš smulkių mėsos prekiautojų, kurie vertina savo reputaciją, didžiausią dėmesį skirdami produkto kokybei ir saugai. Ar tokių yra horizonte? Tada tokio maisto geriau visiškai atsisakyti.

#5 Saulėgrąžų aliejus

Saulėgrąžų aliejus tapo neatsiejama daugumos kasdienybės dalimi kulinariniai receptai. Neturime net šešėlio abejonių, kai norime juo naudotis. Tačiau daugelis naftos gamintojų jai gaminti naudoja genetiškai modifikuotus produktus. Deja, šiuolaikinis mokslas neturi aiškaus supratimo, koks ilgalaikis gali būti tokių ingredientų poveikis. Be to, saulėgrąžų aliejuje yra pavojingų transriebalų (dirbtinių riebalų).

Transriebalai sudaro prielaidas vystytis širdies ir kraujagyslių ligoms, sukelia nutukimą, vėžį ir Alzheimerio ligą. Atkreipkite dėmesį į pakuotę: jei aliejus rafinuotas, jo nepirkite ir nenaudokite. Šiame aliejuje yra laisvųjų radikalų, kurie skatina vėžinių ląstelių augimą, greitina organizmo senėjimo procesus ir sukelia daugybę kitų sveikatos problemų. Visiškai saugi ir sveika alternatyva siūloma alyvuogių aliejaus arba avokadų aliejaus pavidalu.

# 6 Margarinas

Dėl visko kalta agresyvi reklama! Daugelį metų mums buvo sakoma, kad vietoj riebaus ir pavojingo sviesto naudokite saugų, liesą margariną. Bet tai visai nesaugu! Tiesą sakant, tai vienas iš nesveikiausių maisto produktų mūsų mityboje. Margarinas yra žemos kokybės sviesto versija, pagaminta iš hidrinto saulėgrąžų aliejaus. Šiame recepte nėra natūralių ingredientų kvapo. Tai grynas cheminis produktas.

Bet kas jame tokio baisaus, kad jis blogesnis nei kiti panašūs produktai? Tai yra tie patys transriebalai, kurie gali padaryti didžiulę žalą jūsų širdžiai, kraujagyslėms ir neigiamai paveikti cholesterolio kiekį. Liko tik viena sveikesnė alternatyva – sviestas. Dar sveikesnės alternatyvos, kurias jau žinote, yra alyvuogių aliejus arba avokadų aliejus. Žinoma, negalima jų tepti ant sumuštinio... Bet kokiu atveju venkite valgyti margarino!

Nesveikas maistas

# 7 Dešrainis

Užkandžiauti dešrainiais daugeliui iš mūsų yra taip natūralu! Tačiau dešrainiuose, kaip ir daugelyje kitų greito maisto produktų, yra perdirbtos mėsos su per daug druskos. Be to, yra daug konservantų, kurie taip pat labai kenkia mūsų sveikatai. Amerikos organizacija Physicians Committee for Responsible Medicine palygino dešrainių valgymo poveikį su žalingas poveikis nuo cigarečių rūkymo – nei daugiau, nei mažiau! Juos net buvo rekomenduota parduoti specialiose pakuotėse su pranešimais, įspėjančiais apie dešrainių keliamus pavojus.

Ir jei šių priežasčių jums nepakanka, tuomet turėtumėte žinoti, kad dešrainiuose yra daug natrio ir įvairių toksinų, kurie neabejotinai skatina daugelio vystymąsi. vėžio ligos. Bet jei esate didelis dešrainių gerbėjas, kuris tiesiog negali atsispirti pagundai suvalgyti kitą „dešrainį“, bent jau įsitikinkite, kad jūsų dešrainiame (sumuštinis, mėsainis ir pan.) yra natūralios mėsos tiesiai iš dešrainės. gamintojas. Tai yra neįmanoma? Tada nevalgyk dešrainių!

#8 Bulvių traškučiai

Gerai žinomas faktas, kad visuose gruzdintuose gaminiuose yra tokia itin pavojinga medžiaga kaip akrilamidas. Ir jūsų mėgstami bulvių traškučiai nėra šio sąrašo išimtis. Akrilamidas yra cheminis junginys, kuris žymiai padidina riziką susirgti įvairiausiomis vėžio formomis. Tai apima storosios žarnos vėžį, krūties vėžį, prostatos vėžį, tiesiosios žarnos vėžį ir kai kurias kitas vėžio rūšis.

Bet ką daryti, jei esate aršus traškučių gerbėjas? Bet kokiu atveju bulvių traškučių geriau visai vengti. Kraštutiniu atveju galite pereiti prie jų „naminės“ versijos, paruoštos savarankiškai savo virtuvėje. Tiesą sakant, tame nėra nieko sudėtingo. Bulves reikia supjaustyti plonais griežinėliais, gerai apšlakstyti alyvuogių aliejumi, įberti pakankamai druskos ir kepti orkaitėje. Patikėkite, tokių traškučių skonis bus ne prastesnis nei tų, kurie lėtai, bet užtikrintai jus žudo.

# 9 Salotų padažai buteliuose

Neišsigąskite – salotų užpilai išpilstomi ne todėl, kad juose yra butilo, o tiesiog todėl, kad jie yra stikliniuose buteliuose! Tačiau čia ir baigiasi geros naujienos, susijusios su šiomis degalinėmis. Šiuose populiariuose produktuose yra neįtikėtinai daug cukrų ir dirbtinių dažiklių, gausiai „pagardintų“ daug fruktozės turinčiu kukurūzų sirupu. Diabetas– tai mažiausiai, kas jūsų laukia, jei nuolat vartosite tokias degalines.

Tiesą sakant, jūsų sveikatai nėra jokio skirtumo, ar pagardinsite salotas šiais užpilais, suvalgysite maišelį bulvių traškučių, ar suvalgysite kitą dešrainį iš prekybos centro ar greito maisto parduotuvės. Nustokite naudoti buteliuose išpilstytus salotų padažus! Vietoj to naudokite šviežias citrinų sultis arba nedidelį kiekį įprasto natūralaus obuolių sidro acto arba balzamiko acto. Pagaliau sveikiausias užpilas yra mūsų senas geras alyvuogių aliejus!

#10 Dirbtiniai saldikliai

Ne, dirbtiniai saldikliai pagal apibrėžimą negali būti sveikiau nei cukrus. Tiesą sakant, jie yra daug kenksmingesni nei šis ne itin sveikas produktas. Turėtumėte žinoti „priešą asmeniškai“ - tai aspartamas, neotamas, kalio acesulfamas ir kiti saldikliai. Taip, šiuose cukraus pakaitaluose yra mažiau kalorijų, tačiau reguliarus jų vartojimas nesumažina rizikos susirgti diabetu, aukštu kraujospūdžiu, širdies ligomis ir medžiagų apykaitos sutrikimais!

Galbūt neatkreipėte daug dėmesio, bet becukrėje gumoje yra aspartamo. Viena iš jo sudedamųjų dalių yra asparto rūgštis, kuri mūsų organizme skyla į metanolį, kuris, be jokios abejonės, yra itin pavojinga sveikatai medžiaga. Žinoma, daug kas priklauso nuo kiekio. Tačiau kokia prasmė vilioti likimą? Jau sakėme, kad yra daug saugesnis būdas padaryti gyvenimą saldesnį – paprastas medus. Taip pat galime rekomenduoti gana saugius Klevų sirupas, tačiau ir čia nereikėtų persistengti – saikingai viskas gerai.

Prasta mityba

# 11 Alkoholis

Taip, taip, visi jau žino, kad alkoholiniai gėrimai tikrai nėra sveikos gyvensenos dalis. Bet šis produktas tiesiog turi būti šį sąrašą jei tik todėl, kad dabar galima rasti daugybę publikacijų tariamai tam tikra alkoholio vartojimo nauda.
Galima ginčytis ir nesutikti, bet iš alkoholinių gėrimų organizmui jokios naudos ir būti negali. Pirma, tai toksinas – faktas. Antra, alkoholyje paprastai yra daug kalorijų, trečia, jis sukelia dehidrataciją.

Nori ketvirto ir penkto? Prašome: alkoholis skatina svorio augimą, ardo kepenis, sukelia depresiją, sukelia kraujagyslių ir odos problemų. Šį sąrašą galima tęsti neribotą laiką – ir tai tik žala sveikatai. Yra ir socialinių aspektų. Pavyzdžiui, apsvaigęs nuo alkoholio žmogus lengvai papuola į kitų žmonių apsvaigimą ar blogų minčių. Jis labiau linkęs turėti nesąžiningų kėslų, kurios yra nusikaltimų pagrindas (žinoma – juk užtvaros panaikintos!).

Taigi, jei esate pasiryžę pakenkti visam savo kūnui – nuo ​​smegenų iki kepenų ir odos, tuomet galite labiau patikėti tais, kurie kalba apie kai kuriuos kasdienio alkoholio vartojimo saikingais kiekiais naudą.

#12 Balta duona ir rafinuoti miltai

Atrodytų, kas gali būti skaniau už ką tik iškeptos baltos duonos plutą! Tačiau, kaip sakoma, viskas, kas skanu ir malonu, yra nesveika ir nuodėminga. O balta kvietinė duona, kažkada laikyta aristokratijos privilegija, visai ne tokia „balta“ ir „puri“. Bet kaip tai gali būti? Juk balta duona gaminama iš grūdų, o kviečių grūdai – sveika! Tiesą sakant, daigintų kviečių grūdai yra naudingi. Tačiau iš baltos duonos, pagamintos iš rafinuotų baltų miltų, pagamintų iš kviečių grūdų, nėra jokios naudos, o tik žalą.

Baltuosiuose miltuose trūksta maistinių skaidulų, naudingų mikroelementų ir vitaminų. Viskas, ką jūsų kūnas gauna valgydamas baltą duoną, yra sprogstamasis cheminių medžiagų mišinys, naudojamas tam, kad tai būtų rafinuočiausia baltas. Kas iš viso to seka? Dėl to kyla svorio padidėjimo, skydliaukės veiklos sutrikimų ir kitokios žalos įvairiems vidaus organams, įskaitant virškinimo organus, rizika. Ir jūs turėtumėte valgyti viso grūdo duoną!

#13 Pienas ir pieno produktai

Taip, iš tiesų, pagrindinis ir vienintelis maisto produktas nuo pirmųjų mūsų gyvenimo dienų šioje planetoje yra pienas. Tačiau nepainiokite motinos pieno su karvės pienu, kurio sudėtis labai skiriasi viena nuo kitos. Kalbant tiesiai apie pieną, senstant daugeliui iš mūsų išsivysto tai, ką gydytojai vadina laktozės netoleravimu. Be kita ko, mokslininkai jau seniai tvirtina, kad suaugusio žmogaus organizmas nėra natūraliai prisitaikęs vartoti pieną.

Be to, faktai kalba patys už save: žmonės, kurie reguliariai vartoja pieną, sumažina maistinių medžiagų pasisavinimą ir padidina migrenos, artrito, vėžio, alergijų ir astmos riziką. Žinoma, negalima nuvertinti pieno produktų maistinės vertės. Tačiau čia labai svarbus saikas. Bet kokiu atveju kokosų ar migdolų pienas jums yra daug sveikesnis. Šie produktai ne tik daug geriau virškinami nei įprastas pienas, bet ir malonaus skonio.

#14 Šašlykų kebabas, ant grotelių ir ant grotelių kepta mėsa

Vargu ar yra daug žmonių, kurie gali likti abejingi ant ugnies kepamos mėsos kvapui. Beveik neįmanoma atsispirti pagundai paragauti tik nuo žarijų ištraukto sultingos mėsos gabalo. Tačiau kartais prasminga ištverti! Priežastis tokia: kepant mėsą ant atviros ugnies, joje susidaro naujos medžiagos, iš kurių bent dvi daro absoliučiai realią žalą sveikatai. Tai apie apie policiklinius aromatinius angliavandenilius ir aromatinius aminus.

Dažnas ir nesaikingas tokios mėsos vartojimas žymiai padidina riziką susirgti kasos ir krūties vėžiu. Be to, minėti cheminiai junginiai yra prostatos vėžio priežastis. Tai nereiškia, kad reikia visiškai atsisakyti mėsos ant ugnies. Pirma, turėtumėte apriboti jo vartojimo dažnumą. Antra, sumažinkite kiekį. Galiausiai mėsą marinuokite patys, naudodami tik natūralius produktus. Ir pridėkite šiek tiek rozmarino, kuris gali sumažinti kancerogenų kiekį gaminimo metu.

#15 Energijos batonėliai

Įtemptą darbo dieną, kai nėra laiko sotiems pietums, kyla pagunda išbandyti gana populiarų produktą, kuris yra patogus greitų angliavandenių, o atitinkamai ir energijos šaltinis. Tačiau toks maistas labiau tinka sunkiaatlečiams, bet ne paprastam žmogui. Strypai suteikia sprogstamą energijos užtaisą, tačiau iš esmės jie yra kaloringa bomba.

Energetiniuose batonėliuose yra daug cukraus, apie kurio keliamus pavojus jau buvo kalbama aukščiau. Be to, juose paprastai yra daug fruktozės turinčio kukurūzų sirupo, konservantų ir kai kuriais atvejais transriebalų. Taigi toks batonėlis iš esmės yra paprastas desertas, kuriame yra daug kalorijų, cukraus ir dirbtinių ingredientų. Pats atsakykite į paprastą klausimą – kas nutiks jūsų sveikatai, jei kiekvieną kartą, kai jausitės alkani, suvalgysite porciją deserto? Atsakymas akivaizdus!

Pavojingas maistas

# 16 Greitas maistas

Itin populiarių greito maisto produktų privalumai nenuginčijami – jie labai skanūs, palyginti nebrangūs ir jų galima nusipirkti kone ant kiekvieno kampo. Tačiau ar kada susimąstėte, kaip paprasta bandelė su kotletu gali būti tokia skani? Labai paprasta – skonio stiprikliai. Greito maisto gaminiuose beveik visada yra šio maisto priedo, taip pat transriebalų, cukraus, druskos, konservantų, prieskonių, dažiklių ir kitų cheminių medžiagų.

Visa ši „periodinė lentelė“ pagerina ne tik produktų skonį, bet ir padidina jų vizualinį patrauklumą. O po agresyvaus terminio apdorojimo jose nelieka nei naudingų mikroelementų, nei vitaminų, nei maistinių skaidulų. Dabar perkelkite į kitą skalės pusę diabeto, širdies ir kraujagyslių ligų, vėžio, nuotaikos sutrikimų, svorio padidėjimo ir medžiagų apykaitos sutrikimų riziką. Kur pasviro jūsų svarstyklės? Norėčiau tikėtis, kad ne greitojo maisto linkme jus pamažu naikina!

#17 Kviečių produktai

Balta duona toli gražu nėra vienintelis kvietinis produktas, kurio reikėtų vengti. Pavyzdžiui, minkštų kvietinių makaronų, dribsnių, beigelių ir bandelių mėgėjams taip pat galima patarti vengti šių produktų. Kviečiai yra angliavandenių šaltinis, todėl iš jų pagaminti patiekalai gali labai greitai padidinti cukraus kiekį kraujyje (ir iki labai didelės vertės). Dėl to padidėja insulino gamyba ir padidėja svoris.

Laikui bėgant kasos apkrova didėja, žmogus tampa atsparus insulinui. Sutrinka normali organizmo medžiagų apykaita, o tai lemia diabetinės ligos vystymąsi. Aukštas lygis Cukraus kiekis kraujyje pagreitina senėjimo procesus organizme, didina raukšlių skaičių ir jų susidarymo greitį. Taigi, dėl šio produkto greičiau senstame ir susergame diabetu – kokių dar priežasčių reikia norint atsisakyti įprastų kvietinių produktų?

#18 Pusryčių dribsniai, pagaminti iš grūdinių produktų

Kas tau šiose nepatiko? Juk reklama ant kiekvieno kampo rėkia apie tokio tipo pusryčių naudą! Tačiau tai yra esmė pagrindinė problema- reklama, kuri mus labiausiai klaidina, pasinaudojant mūsų noru gyventi sveikai, bet greitai valgyti. Žinoma, žalingiausi pusryčių dribsniai iš grūdinių produktų yra daug mažiau kenksmingi nei dauguma mūsų „juodajame“ sąraše esančių produktų. Tačiau dažniausiai juose yra pridėto cukraus, dirbtinių dažiklių ir konservantų.

Kartais verta pridėti genetiškai modifikuotų produktų, kurių buvimas ne visada nurodomas ant pakuotės. Be to, grūdai dažniausiai būna iš anksto apdoroti, vadinasi, jiems trūksta maistinių medžiagų. Tačiau būtent šias medžiagas reklamuotojai trimituoja kiekviename žingsnyje, tiesa? Vietoj šauniausių pusryčių dribsnių galime rekomenduoti įprastus avižiniai dribsniai su džiovintais vaisiais ir stikline šviežiai spaustų sulčių pusryčiams. Tikrai skanu, o ir sveika.

# 19 Vaisių sultys

Tik tinginiai neįspėjo apie beveik visų populiarių prekinių ženklų sulčių, kurias galima rasti bet kuriame prekybos centre, pavojų. Tačiau žmonių, kuriuos „veda“ ryškios pakuotės su užrašu „100% natūralios sultys“, ne itin mažėja. Ir tai nepaisant to, kad visa daugumos šių gėrimų natūralumo paslaptis slypi tik pačioje etiketėje. Pramoninėse vaisių sultyse labai dažnai yra pridėta cukraus, dažiklių, konservantų ir stabilizatorių. Pastarieji paprastai yra tam tikri antibiotikai, kurie atlieka svarbų vaidmenį ilgalaikiam sulčių išsaugojimui.

Be to, pramoninės tokių sulčių gamybos metu pasterizuojant produktą sunaikinamas visas vitaminų ir įvairių naudingų mikroelementų rinkinys. Tokie produktai kelia pavojų sveikatai – nuo ​​gastrito ir skrandžio opų iki vėžio.
Tačiau vis dar yra galimybių iš viso asortimento išsirinkti ką nors naudingo. Skaitykite viską, kas parašyta ant dėžutės mažiausiu šriftu, o ne tik reklamines raides. Bet geriausia, be jokios abejonės, sultis ruošti patiems iš šviežių vaisių.

# 20 Druska

Druska yra gyvybiškai svarbi svarbus produktas, kuris atlieka pagrindinį vaidmenį reguliuojant mūsų kraujospūdį. Tačiau jei vartodami šį produktą nežinote priemonių, tai gali padidinti kraujospūdį ir susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis. Atmesti šį faktą yra nedovanotinas lengvabūdiškumas, atsižvelgiant į tai, kad širdies ir kraujagyslių ligos yra pagrindinė planetos žmonių mirties priežastis. Druskos atsisakymas gali sukelti virškinimo problemų ir širdies ir kraujagyslių ligų.

Kitaip tariant, negalima visiškai atsisakyti druskos, nes jos reikia mūsų organizmui. Tačiau verta apriboti suvartojamos druskos kiekį; Taip pat pravartu žinoti druskos kiekį perdirbtuose maisto produktuose – skaitykite etiketes! Visiškai pakankamas ir saugus (tai yra optimalus) druskos kiekis, kurio žmogui reikia per dieną, yra maždaug 3,75 gramo. Jei kasdien suvalgote daugiau nei šešis gramus druskos, tai pamažu žudote save.

Pasidalinkite su draugais socialiniuose tinkluose:

• 

Panašūs straipsniai