21

Sveikata 2015-03-15

Mieli skaitytojai, šiandien dienoraštyje noriu tęsti pokalbį apie imbierą, papasakosiu, kaip paruošti skanų ir naudingas vaistas. Ar kada nors girdėjote apie imbiero naudojimą cukruje? Jei ne, primygtinai patariu nepraleisti šios informacijos.

Apie imbierą tikrai galime kalbėti be galo, ši nepastebimai atrodanti, karšta šaknis yra labai naudinga. Jo populiarumas auga neįtikėtinu greičiu; ne tik imbiero arbata, bet ir sausainius, meduolius ir net imbiero šaknį cukruje. Būtent apie šiuos savotiškus cukruotus imbierus šiandien noriu pakalbėti su jumis, mieli skaitytojai.

Kaip žinia, imbieras yra labai specifinio aitraus skonio, ne visi gali jį valgyti, tačiau imbieras su cukrumi tokio aštrumo neturi, skonis tampa švelnesnis ir šio produkto nauda nė kiek nesumažėja.

Imbieras cukruje naudingų savybių

Visų pirma, imbieras yra labiausiai virtuvėje naudojamas prieskonis skirtingos tautos pasaulio, jo skonio negalima supainioti su niekuo kitu, jis suteikia patiekalams ypatingo pikantiškumo ir rafinuotumo. Tačiau imbieras vertinamas ne tik dėl savo skonio, ši šaknis turi daugybę naudingų savybių ir nuo šiandien mes kalbame apie apie cukruotą imbierą, išsiaiškinkime, kuo naudingas imbieras su cukrumi.

Pažvelkime į pagrindinį naudingų savybių imbiero

• Imbieras naudingas sergant peršalimu, kosuliu, gerklės skausmu, nes turi priešuždegiminį, prakaituojantį, dezinfekuojantį, atsikosėjimą ir skausmą malšinantį poveikį.
• Padeda susidoroti su stresu ir depresija
• Imbieras teigiamai veikia imuninę sistemą
• Lėtina senėjimo procesą
• Gerina virškinimą, apetitą, mažina intoksikaciją metu valgymo sutrikimai ir apsinuodijimas
• Pasižymi silpnomis antispazminėmis savybėmis
• Pagerina kraujotaką
• Padeda atkurti jėgas po fizinio ir psichinio streso
• Teigiamai veikia lipidų apykaitą
• Pagerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą
• Reguliuoja hormoninis fonas, tiek moterys, tiek vyrai
• Stiprina žarnyno motoriką, gali būti naudojamas užkietėjimo profilaktikai
• Turi energetinė vertė ir priešnavikinį aktyvumą
• Gerina atmintį, ištvermę, koncentraciją
• Dėl savo priešuždegiminių ir analgetinių savybių jis yra geras pagalbininkas gydant sąnarių ir stuburo ligas.

O cukruje esantis imbieras pravers per gripo ir peršalimo epidemijas, sergant gerklės skausmais, stiprinant imuninę sistemą.

Kaip virti imbierą cukruje

Imbiero galite nusipirkti cukruje parduotuvėse, tai sveikas skanėstas V pastaraisiais metais pasirodė prekybos centrų lentynose, tačiau pačiam paruošti imbierą cukruje visai nesunku. Mums reikės imbiero, cukraus ir vandens, proporcijos gali būti skirtingos, pvz., 100 gramų šviežio imbiero galite imti tris šaukštus cukraus, tačiau švelniausio skonio iš imbiero ir cukraus pagaminti cukruoti vaisiai, paimti vienodais kiekiais. .

Imbieras cukruje receptas

1. Cukriniams vaisiams paruošti paimkite 300 gramų imbiero, nulupkite ir supjaustykite kuo plonesniais griežinėliais. Supilkite nuluptą ir susmulkintą imbierą saltas vanduo ir padėkite ant ugnies, užvirus sumažinkite ugnį ir troškinkite 30 - 40 minučių, imbieras turi tapti minkštas. Labai svarbu, kad verdant išnyktų dalis kartumo ir šis ypatingas imbiero šaknies aštrumas.
2. Kol verda imbieras, cukraus sirupą ruošiame taip, kaip ruošiame uogienei. Reikia užvirti tris stiklines vandens, įberti 300 gramų cukraus ir nuolat maišant virti, kol cukrus visiškai ištirps.
3. Patikriname, ar mūsų imbiero griežinėliai tapo minkšti, nupilame vandenį ir leidžiame imbierui šiek tiek išdžiūti.
4. Tada pamerkite griežinėlius į karštą sirupą ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol imbieras sugers didžiąją dalį sirupo ir taps skaidrus. Tuo pačiu metu reikia pasirūpinti, kad visa ši masė nesudegtų, kitaip patiekalas suges.
5. Toliau griežinėlius dėkite į dubenį ir pabarstykite cukrumi, kurio reikės apie 2/3 stiklinės nurodytam imbiero kiekiui. Gerai išmaišykite ir padėkite ant popieriaus, kad pagamintumėte tikrų cukatų. Jas galima laikyti stiklinis indasšaldytuve. Tačiau būtinai sandariai uždarykite stiklainį dangteliu. Šiuos cukruotus vaisius galima laikyti 2–3 mėnesius.

Gali būti, kad pirmą kartą išbandę cukruotą imbierą neapsidžiausite, tačiau laikui bėgant šie cukruoti vaisiai jums patiks vis labiau.

Siūlau pažiūrėti kitą vaizdo įrašo receptą: kaip virti imbierą cukruje.

Džiovintas imbieras cukruje

Jei nerandate šviežio imbiero, bet turite džiovintą, iš jo galite pasigaminti ir cukruotų saldumynų. Džiovintas imbieras cukruje labai malonaus skonio ir išlaiko visas naudingas savybes.

Imbieras iš anksto pamirkomas vandenyje, kad būtų minkštesnis, o po to taip pat virinamas, verdamas sirupe ir apvoliojamas cukruje arba cukraus pudra.

Imbieras cukruje. Kaip naudoti

Dabar, pavasario išvakarėse, kai lauke toks drėgnas ir šlamštas, pravers cukruotas imbieras, tik patikslinimas, kad juos reikia vartoti nedideliais kiekiais, užtenka poros griežinėlių. Galite užkąsti su imbieru cukruje, kad nuslopintumėte alkio jausmą tarp valgymų, galite gerti arbatą su saldžiais imbiero griežinėliais arba tiesiog įmerkite 1–2 skilteles tiesiai į arbatos puodelį.

Bet kokiu atveju gausime šildantį efektą, padidinsime imunitetą ir papildysime savo organizmą energijos. Tačiau reikia pasakyti, kad cukrumi užgožti imbiero skonio neįmanoma, todėl šis skanėstas, žinoma, tinka ne kiekvienam, tačiau žinant jo naudą galima tiesiog priprasti ir su malonumu vartoti.

Paruošus cukruotus vaisius dažniausiai lieka sirupo, kuris praverčia ruošiant arbatos gėrimą, tereikia į arbatą įpilti šaukštą sirupo, pagardinti citrina ir skanus, sveikas šildantis gėrimas jau paruoštas.

Imbieras su cukrumi ir citrina

Imbiero šaknis ir citrina yra sveikas skanėstas, kurį paruošti taip pat lengva, kaip ir įprastą uogienę.

Pusei kilogramo cukraus reikės 200 gramų nuluptos imbiero šaknies ir vienos citrinos.

Pirmiausia reikia paruošti imbierą ir citriną, supjaustant juos smulkiais gabalėliais, tada iš 500 gramų cukraus ir 1/4 stiklinės vandens išvirti sirupą. Imbierą ir citriną panardinkite į sirupą ir virkite kaip įprastą uogienę, kol imbiero gabalėliai taps minkšti.

Šaukštas šios uogienės arbatai suteiks šildantį efektą šaltais žiemos vakarais.

Imbieras cukruje svorio netekimui

Žinoma, cukrus neprisideda prie svorio metimo, tačiau pats imbieras pagerina medžiagų apykaitos procesai organizme, stiprina žarnyno motoriką, veikia riebalų apykaitą. O kadangi, kaip jau išsiaiškinome, daug jo valgyti negalima, keli griežinėliai saldžių cukatų mūsų svorio nepadidins, o priešingai – sumažins apetitą ir potraukį saldiems patiekalams.

Todėl noriu pasakyti visiems, kurie lieknėja – imbierą cukruje valgykite savo sveikatai, tik saikingai.

Imbieras cukruje. Kontraindikacijos

Kaip ir bet kuris kitas produktas, imbieras turi savo kontraindikacijų ir nesvarbu, kaip jį naudosite – šviežią ar cukruotą.

Šį neįprastą delikatesą, atkeliaujantį iš Rytų, jau seniai vertina smaližiai ir žinovai. Cukriniai vaisiai yra lengvai paruošiami ir tinka gaminti net pradedantiesiems. Delikatesas taps išskirtiniu ir nepakartojamu skanėstu.

Imbiero sudėtis

Augalas pirmą kartą buvo aptiktas Indijoje ir Azijoje. turi priešnuodžių savybių. Jis gavo deginantį aštrų kvapą ir skonį dėl 70% zingerono, shoagolio ir gingerolio. Pastaroji medžiaga aktyviai naudojama žarnyno vėžio profilaktikai.

Kai kas tai netgi priskiria augalui magiškų savybių. Mažai žinoma apie magiją, tačiau gana daug žinoma apie jos naudingas savybes. Žolinio augalo sudėtis apima visus naudingų mikroelementų, nepakeičiamos aminorūgštys, eteriniai aliejai. Nors yra septynios imbiero rūšys, jis dažniausiai naudojamas tarp žmonių “ balta šaknis“ Rekomenduojama nuimti šaknies žievelę, o po ja kreminės geltonos spalvos minkštimas.

100 gramų imbiero yra:

• baltymai – 9,2
• riebalai – 5,9
• angliavandenių – 70,9

Augale yra 4% krakmolo.

Gydomosios savybės

Imbieras visiems žinomas kaip specifinio kvapo ir skonio prieskonis. Tačiau mažai žmonių žino, ką tai daro terapinis poveikis ant kūno jis naudojamas ne tik maisto ruošimui, bet ir kosmetologijoje, taip pat daugelio negalavimų gydymui.

Gydytojai rekomenduoja šaknį žmonėms, turintiems svorio problemų. Gydomieji nuovirai o tinktūras su imbieru naudinga gerti kelis kartus per dieną, norint palaikyti normalią figūrą ir pagerinti medžiagų apykaitą. Dabar be jokių problemų jie parduoda žalią, šokoladinį, sumaltą, gabalėlių ar šaknų pavidalą, su cukrumi ir glaistu. Taip pat puikiai dera su bet kokiais prieskoniais. Imbierą galima lengvai įsigyti miltelių pavidalu. Jo spalva yra garstyčių ir trapios miltų konsistencijos.

Taip pat skaitykite:

Agrimony žolė: naudojimas liaudies medicina. Agrimonijos kontraindikacijos

Pagrindinės augalo gydomosios savybės:

Imbieras yra lengvai virškinamas ir laikomas lengvu maistu. Norint gaivinti kvėpavimą ir išvalyti burną, rekomenduojama pakramtyti šiek tiek imbiero šaknies.

Kontraindikacijos

Imbieras turi unikalus derinys paragauti ir gydomųjų savybių. Tokį rinkinį turi ne vienas prieskonis ir net daugelis populiarių augalų gydomųjų savybių. Bet kaip ir bet kas gamtos gydytojas, imbieras turi kontraindikacijų.

Kontraindikacijos:

• nėštumas, žindymas
• opaligė
• virškinamojo trakto ligos
• didelis karščiavimas

Klasikinis imbiero cukruje receptas

Cukruotas imbieras neseniai užpildė parduotuvių lentynas. Saldainį galite pasigaminti ir namuose.

Geriau paimti visus ingredientus lygiomis dalimis. Virimo etapai:

1. Reikia paimti 500 gr. nulupta imbiero šaknis. Geltoną minkštimą supjaustykite plonais griežinėliais ir užpilkite šaltu vandeniu. Virkite keptuvę su turiniu ant vidutinės ugnies pusvalandį. Šaknis turi tapti minkštas, išnykti augalui būdingas kartumas ir aštrumas.
2. Kol imbieras kepa, paruoškite cukraus karamelę. Paruošimo specifika tokia pati kaip ir uogienės. Turėtumėte užvirinti 500 ml vandens su 500 g. cukraus ir, užvirus, maišykite, kol susidarys panaši į grietinės konsistencija.
3. Patikrinkite imbierą pirmoje keptuvėje. Jau turėjo suminkštėti. Atsargiai šakute arba peiliu pradurkite vieną iš griežinėlių. Kai šaknys bus paruoštos, nupilkite vandenį ir padėkite griežinėlius ant lėkštės ar lentos, kad nudžiūtų.
4. Pamerkite griežinėlius į cukraus glajų ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol šaknys sugers saldumą. Tuo pačiu metu reikia stebėti cukraus pagrindą, kad jis nepradėtų degti ir tamsėti.
5. Imbierą pamirkę karameliniame glajuje, išimkite jį iš keptuvės ir padėkite ant pergamentinio popieriaus, kol visiškai išdžius. Prieš tai dar karštus gabalėlius reikia apibarstyti cukrumi.

Saldainius galite laikyti bet kuriame stikliniame inde su dangteliu. Tinkamumo laikas – 2-3 mėnesiai. Imbieras cukruje yra specifinis delikatesas, o pirmą kartą paragavus – ne kiekvienam. Tačiau su kiekvienu nauju gabalėliu jūs vis labiau įsimylite šį skanėstą.

Džiovintas imbieras cukruje

Jei neįmanoma nusipirkti šviežio imbiero, tada iš džiovinto augalo galima pasigaminti desertą. Norėdami tai padaryti, paimkite džiovintą imbierą ir pamirkykite vandenyje, kol jis taps minkštas. Tada turite laikytis aukščiau pateiktų nurodymų. Galiausiai skanėstą pabarstykite cukrumi arba cukraus pudra.

Imbiero pripažinimas auga gana sparčiai, dėka didelė nauda tai negražiai atrodanti šaknis su ryškiu, būdingu skoniu. Jis naudojamas skirtingi tipai, įskaitant imbierą cukruje, ir išlaiko savo išskirtines savybes po visų rūšių apdorojimo. Imbieras yra populiariausias rytų šalys, kur tai įprastas skanėstas. Ten jis vartojamas kaip desertas ir dedamas į kepinius.

Jis sėkmingai naudojamas daugelio ligų gydymui ir profilaktikai. Paprastai jo gamybai naudojamos požeminės jaunų augalų dalys, nuo kurių pašalinama žievelė. Tačiau jis toli dėl specifinio kartaus skonio. Jiems buvo sugalvotas unikalus skanėstas – cukruotas imbieras. Jis turi daug patrauklesnį ir subtilesnį skonį.

Susisiekus su

Imbieras yra prieskonis, naudojamas daugelyje daugelio planetos tautų virtuvių. Jo skonis yra unikalus, suteikiantis patiekalams rafinuotumo ir rafinuotumo.

Tačiau ši šaknis vertinama ne tik dėl skonio. Jis turi labai garbingą diapazoną teigiamų savybių, kurią išmokome naudoti gana vaisingai.

Imbiero šaknis laikoma nuostabia priemone, padedančia susidoroti su daugybe problemų:

Ir tai tik dalis to naudingų savybių imbieras, kuris .

Cukrinių šaknų kalorijų kiekis

Cukrus džiovintas imbieras yra cukruotas vaisius. Cukrus tikrai ne dietinis produktas, jis draudžiamas esant tam tikroms ligoms ir polinkiui į viršsvorį. Tačiau cukruotuose vaisiuose jis naudojamas kaip konservantas, prailginantis produkto galiojimo laiką ir išsaugantis jo gydomąsias savybes.

Žmogaus organizmui cukraus reikia ribotais kiekiais, tačiau mitybos specialistai rekomenduoja jį pakeisti kitomis medžiagomis. Tačiau imbiero paruošimo cukruje receptas neleidžia to pakeisti, netgi pakeisti medumi. Jei laikysitės taisyklių sveika mityba vyraujant vaisių, daržovių ir grūdų dietai, iš raciono pašalinus perdirbtą maistą, riebalus, alkoholį ir cukrų ribotais kiekiais nepakenks jūsų sveikatai ir figūrai.

Galite valgyti džiovintą imbierą cukruje, kurio kalorijų kiekis nėra toks didelis. Priešingai, jo naudojimas padeda kontroliuoti svorį.

Cukruoti vaisiai yra medžiagų apykaitos katalizatorius. Paprastai jie suvalgo ne daugiau nei kelis gabalėlius, todėl svorio priaugti negresia, priešingai – galite sumažinti apetitą ir saldumynų poreikį. Imbieras duos neabejotinos naudos tiems, kurie jį reguliariai vartoja mažais kiekiais.

Dietologai, tyrinėję https://www.city41.ru/dosug/55/subcat/468 ir imbierą cukruje, seniai apskaičiavo jo kaloringumą. Į tai reikia atsižvelgti vartojant imbierą cukruje: jo kalorijų kiekis 100 gramų yra maždaug 330 kilokalorijų. Palyginti su marmeladu, jis yra daug kaloringesnis.

Ar gali būti žalos?

Nepageidautina naudoti cukruotą imbierą, kurio nauda ir žala yra panaši, tiems, kurie turi sveikatos apribojimų, o tada šaknis gali padaryti tik žalą, o ne naudą. Visų pirma, reikėtų vengti pertekliaus – per vieną dieną galite suvalgyti tik 4 g cukruotų vaisių.

Kitu atveju:

• gali sukelti skrandžio sutrikimus arba viduriavimą;
• kai kuriais atvejais augalas sukelia deginimo pojūtį gerklėje;
• jo suvartojimas viršijant normą gali išsausėti oda, kartais su bėrimu.

Todėl žmonės, kurių oda yra jautri, neturėtų naudoti šios šaknies.

Žmonės su tulžies akmenligė V ūminė fazė Draudžiama vartoti cukruotą imbierą, nes jis padidina gaminamos tulžies kiekį, o po to gali pablogėti paciento savijauta. Džiovinto imbiero cukruje, kurio nauda ir žala įrodyta, nerekomenduojama vartoti pacientams, sergantiems pepsinė opa skrandyje ir ruošiantis operacijai.

Specialistai teigia, kad džiovintas imbieras cukruje, kurio nauda ir žala buvo ištirta, nepakenks tiems, kurie juo nepiktnaudžiauja ir apribos jo naudojimą iki leistinos ribos.

Kaip naudoti džiovintą imbierą cukruje?

Žiemos ir pavasario sezonais, debesuotu oru, džiovintas imbieras cukruje, kurio naudingosios savybės nekelia abejonių, padės išlaikyti sveikatą ir jėgas, jei valgysite teisingai – ribotais kiekiais. Užtenka vos poros gabalėlių. Galite naudoti kaip užkandį alkiui malšinti ar saldumynų potraukiui numalšinti.

Kai kurie žmonės deda griežinėlius tiesiai į arbatą ir mėgaujasi neįprastu aromatu. Labai skanu gerti arbatą su cukatų skiltele. Be malonumo, ši ceremonija jus sušildys, padidins atsparumą ir suteiks energijos. Cukrus negali nugalėti prieskonių skonio, prie šio skanėsto reikia priprasti.

Gerbėjai žino, kaip virti imbierą cukruje ir kaip jį panaudoti jo labui. Jame yra daug skaidulų, vitaminų ir mineralų. Imbieras cukruje padeda išlaikyti svorį dėl savo šildančių savybių. Valgydami šaknį, kuri normalizuoja medžiagų apykaitą, galite sudeginti daugiau kalorijų. Todėl augalas toks vertingas norint išlaikyti gražią figūrą. Dažniausiai šiam tikslui. Nors cukruoti vaisiai yra ne mažiau vertingi, smaližiams jie gali pakeisti saldumynus ir kitus skanėstus.

Kontraindikacijos

Mitybos ekspertai kategoriškai nerekomenduoja tėvams šio skanėsto įtraukti į savo vaikų valgiaraštį, nors vyresniems vaikams tai labai patinka. Štai kodėl maitinančios motinos taip pat neturėtų.

Nenaudokite jo nudegimams ar aukštos temperatūros kad jų neapsunkintų paties imbiero šildantis poveikis. Imbieras cukruje, kurio naudingos savybės ir kontraindikacijos domina daugelį mėgėjų, kai kuriais atvejais derina žalą su gydomosiomis savybėmis.

Prieš pradėdami vartoti imbierą cukruje, būtinai pasitarkite su gydytoju dėl kontraindikacijų, kurių sąrašas yra gana ilgas:

• turinys šaknyje eteriniai aliejai gali atnešti žalos, o ne naudos žmonėms, sergantiems lėtinėmis ligomis;
• Imbieras taip pat nesuderinamas su tam tikrais vaistais, kurių poveikį jis gali sustiprinti, taip padidindamas šalutinį poveikį;
• jis gerai veikia sergant gripu ar peršalimo ligomis su maža temperatūra, tačiau jo negalima naudoti esant aukštai temperatūrai;
• Nevartokite, jei sergate odos ligomis, kad jų neapsunkintumėte per dideliu odos dirginimu.

Viskam reikia laikytis saiko, besaikis vartojimas atneš tik bėdų – nuo alerginės reakcijos virškinimo problemoms ir net antsvoriui, kurio iš esmės tai turėtų padėti atsikratyti. Tokiais atvejais turėtumėte nedelsdami nutraukti šio produkto vartojimą. Cukruotas imbieras taip pat draudžiamas sergant diabetu.

Prieš vartodami imbierą cukruje, kurio naudingos savybės ir kontraindikacijos buvo aprašytos ne kartą, turėtumėte palyginti savo sveikatos galimybes ir ar dėl jo vartojimo negresia komplikacijų.

Naudingas video

Daugelis žmonių imbierą vartoja cukruje, kurio naudingosios savybės išsaugomos. Net vaikai su malonumu mėgaujasi šiuo produktu. Vaizdo įraše parodyta, kaip šį nuostabų skanėstą galite pasigaminti patys namuose:

Išvada

1. Cukruotas imbieras išsaugo viską gydomųjų savybių augalų, todėl juos gali vartoti tie, kurie netoleruoja kartaus skonio.
2. Šis delikatesas turi teigiamą poveikį virškinimo trakto, gerina virškinimą, skatina profilaktiką peršalimo, didina imunitetą.
3. Jei naudosite teisingai, laikydamiesi saiko jausmo, išlaikysite jėgas ir pagerinsite sveikatą.

Pradėkite virti 4 valandas prieš patiekiant

• 2 dideli gabalėliai imbiero šaknies (kiekvienas 7-8 cm)
• 1 puodelis cukraus
• 1 šaukštelis. druskos

ŽINGSNIS PAS ŽINGSNIS GAMINIMO RECEPTAS

Imbierą nulupkite ir supjaustykite maždaug 1/2 cm storio griežinėliais, skilteles užpilkite šaltu vandeniu su žiupsneliu druskos ir virkite 30 min. Nuplaukite ir vėl įpilkite vandens, virkite 20 minučių. Pakartokite dar 2 kartus, kiekvieną kartą į gėlą vandenį įberdami žiupsnelį druskos.
Imbierą užpilkite 4 stiklinėmis gėlo vandens ir suberkite cukrų. Užvirinkite ir neuždengę kaitinkite ant silpnos ugnies, kol sirupas sutirštės, apie 1,5 valandos.

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir pabarstykite plonu sluoksniu cukraus. Šakute išimkite imbiero skilteles iš sirupo ir kiekvieną apvoliokite cukruje ir dėkite ant kepimo skardos džiūti bent 1 val.
Įdėkite cukruotą imbierą į sandarų indą, kuriame jis laikysis 2-3 mėnesius.

Bakalėjos patarimas
Pabandykite į šiek tiek suminkštintus įprastus ledus įberti smulkiai supjaustyto cukruoto imbiero – tada greitai išmaišykite ir vėl užšaldykite. Patiekite apibarstę imbierinių sausainių trupiniais.

Pastaba šeimininkei

Ilgoje džiovintų vaisių eilutėje cukruotas imbieras turi labai ypatingą vertę. Retas kuris išdrįsta valgyti tik tokį - nepaisant mirkymo ir virimo, jis vis tiek išlieka gana aštrus. Tačiau yra desertų, kurių be jo tiesiog neįmanoma paruošti! Pavyzdžiui, tradicinis kalėdinis pudingas. Arba

Visi žino apie imbiero šaknies naudą. Tačiau jie negali to įvertinti dėl kartaus šakniastiebių skonio. Dėl skonio nereikia atsisakyti vertingų medžiagų ir vitaminų, esančių jo sudėtyje. Idealus variantas – išbandyti cukruotų šaknų produktus. Prieš naudodami, turite susipažinti su naudingomis imbiero savybėmis ir kontraindikacijomis cukruje.

Cukrus imbieras – saldumą ir karštį jungiantis prieskonis, panašus į pipirus. Produktas padeda atitraukti organizmą nuo potraukio saldumynams.

Norėdami išsiaiškinti, kas tai yra imbiero šaknis, turite žinoti jo sudėtį. Į kurį įeina:

• celiuliozė. Padeda sumažinti apetitą, skatina svorio metimą:
• riebalų. Padeda plaukams ir odai atrodyti gražiai;
• šildantys aliejai;
• vitaminas B. Normalizuoja medžiagų apykaitą. Stiprina nervų sistema. Pagerina odos ir skeleto sistemos būklę;
• baltymas. Statybinė medžiaga ląstelių atstatymas ir augimas;
• magnio. Kauluose kaupia kalcį, valo kraujagysles;

• cholino Ramina ir normalizuoja medžiagų apykaitos procesus. Skatina riebalų deginimą. Padeda visiškai funkcionuoti smegenims. Pagerina atmintį;
• eterinis aliejus;
• vitaminas A;
• nikotino rūgštis. Apsaugo nuo hipertenzijos ir kraujo krešulių susidarymo. Palaiko ląstelių augimą;
• fosforo. Stiprina organizmą;
• gingerol. Greitina medžiagų apykaitą;
• kalio. Yra rekordiniame tūryje. Stiprina smegenis ir širdies raumenis;
• kalcio;
• vitaminas C. Pakelia ir pagyvina. Padidina imunitetą.

Beveik visi komponentai turi gydomąjį poveikį organizmui. O šildanti šaknies savybė pagreitina medžiagų apykaitos procesus ir skatina svorio mažėjimą.

Dietų besilaikantys žmonės visada domisi šiuo klausimu. Saldžiosios šaknys yra 300 kcal 100 gramų.

Kalorijų kiekis tiesiogiai priklauso nuo gaminimo būdo. Jei recepte naudojamas nedidelis kiekis granuliuoto cukraus, tada kalorijų kiekis gali būti sumažintas iki 200 kcal.

Produkto nauda ir žala

Džiovintos šaknys nėra tokios sveikos kaip šviežios. Tačiau jis taip pat veiksmingas daugelio negalavimų gydymui ir profilaktikai. Saldžiame produkte išsaugoma dauguma naudingų savybių.

• kaip priešuždegiminis agentas;
• turi gerą poveikį kraujagyslėms;
• gydo bronchitą;
• stabilizuoja hormonų lygį;
• tulžies pūslės ir inkstų gydymui;
• padeda esant žarnyno sutrikimams;
• gerina virškinamojo trakto veiklą;
• padeda nuo kosulio;
• skatina apetitą;

• normalizuoja virškinimą;
• palengvina dažną vidurių užkietėjimą;
• skatina svorio metimą;
• puikus afrodiziakas, galintis padidinti libido;
• normalizuoja cholesterolio kiekį;
• gera vėžio prevencija.

Jūs negalite mėgautis saldumynais kaip paprastais saldainiais. Retkarčiais naudojant pasirodo:

• rėmuo;
• skrandžio dirginimas;
• viduriavimas.

Jei laikysitės priemonių, lengva išvengti šalutinio poveikio.

Kaip virti imbierą cukruje namuose

Delikatesą nesunku įsigyti parduotuvėse, tačiau jei jį gaminsite patys, liksite patenkinti sodriu skoniu ir dideliu maistinių medžiagų kiekiu.

Žmogaus organizmas reikalauja minimalaus cukraus kiekio. Daugelyje receptų rekomenduojama jį pakeisti medumi. Imbieriniams skanėstams ruošti tinka tik granuliuotas cukrus. Jo nebus galima pakeisti kitais saldikliais.

Klasikinis receptas

Cukraus kiekis gali būti keičiamas pagal skonį.

Reikalinga:

• granuliuotas cukrus - 220 g;
• vanduo – 280 ml;
• imbieras – 260 g;
• cukraus papuošimui.

Kaip gaminti:

1. Šaukštu nuimkite odelę nuo šakniastiebio. Jei naudosite peilį, nupjautas sluoksnis bus daug storesnis. Supjaustykite. Storis bus 5 mm.
2. Norėdami užpildyti vandeniu. Virinama valandą. Riekelės taps minkštos, o kartumas išnyks.
3. Supilkite granuliuotą cukrų į nurodytą vandens kiekį. Sumaišykite. Virinama.
4. Išvirusius gabaliukus išimkite ir nusausinkite ant rankšluosčio. Siųsti į sirupą.
5. Virinama. Šaknis turi tapti skaidri. Gaukite tai. Atvėsinkite ir pabarstykite cukrumi.

Kaip gaminti:

1. Iš granuliuoto cukraus ir vandens išvirkite sirupą.
2. Nuluptą šaknį susmulkinkite. Kubeliai turi būti mažo dydžio.
3. Nuplaukite citriną. Supjaustykite.
4. Dabar paruoštus gabalėlius reikia cukruoti. Norėdami tai padaryti, sudėkite juos į sirupą. Virinama. Sudedamosios dalys taps minkštos ir skaidrios. Saunus.
5. Laikyti cukraus sirupas arba išimkite kubelius ir išdžiovinkite.

Cukruotas džiovintas imbieras

Pasigaminti skanėstą galite ne tik iš šviežių šakniastiebių, bet ir iš džiovintų. Prieš naudojimą griežinėliai turi būti pamirkyti.

Jums reikės:

• cukrus - 1,5 stiklinės;
• sausas imbiero šaknis - 3 puodeliai;
• cukraus pudra - 160 g;
• vanduo – 1150 ml.

Paruošimas:

1. Šaknį užpilkite vandeniu ir palikite 4 valandas. Supjaustykite plonomis juostelėmis. Tai padės pašalinti kartumą ir aštrumą.
2. Paruoštą šaknį supilkite į recepte nurodytą vandens kiekį. Virinama. Virinama valandą. Reikės minimalaus gaisro.
3. Dalį skysčio nupilkite. Sirupui reikės 280 ml. Įpilkite cukraus. Išmaišykite.
4. Virinama. Verdame 8 minutes.
5. Išimkite imbiero skilteles ir padėkite jas vienu sluoksniu ant rankšluosčio. Sausas. Pabarstykite cukraus pudra.

Kaip naudoti gatavą produktą

Naudojimo patarimai:

• Sergant gerklės ligomis, kelios skanėsto riekelės žymiai sumažins skausmą.
• Mažiems vaikams ir žmonėms, besilaikantiems dietų, vienu metu leidžiama suvalgyti ne daugiau kaip 3 gabalėlius cukraus imbiero.
• Jei turite problemų su apetitu, valandą prieš valgį rekomenduojama suvalgyti 3 skilteles cukraus imbiero. Po kelių dienų reguliaraus naudojimo šio plano problemų neliks.
• Kvėpavimui gaivinti rekomenduojama sukramtyti gabalėlį saldumynų.

• Saldumynai naudojami ne tik gydymui. Tai puikus priedas, pagerinantis kepinių skonį. Pridėti į pyragus, bandeles, bandeles ir pyragus.
• Gardumynas yra puikus užkandis tarp pagrindinių valgymų. Vos pora griežinėlių gali numalšinti alkį.
• Pavasarį, susilpnėjus imunitetui ir sezoninėms ligoms, imbierą rekomenduojama valgyti kaip užkandį su arbata be cukraus.
• Po virimo lieka saldus sirupas. Jo nereikėtų išpilti. Į arbatą įpilama pora šaukštų sirupo, pagardinta citrina ir gaunamas šildantis gėrimas, turintis daug naudingų savybių.
• Reguliarus imbiero gvazdikėlių vartojimas pašalins seksualumo problemas.
• Antsvorio turintiems žmonėms cukruotais vaisiais mėgautis leidžiama ne dažniau kaip kartą per savaitę.

Panašūs straipsniai