Kolitas reiškia ligą, kuri pažeidžia žarnyno srities gleivinę.

Valgydami virškinimo organas patiria stiprų šoką. Jo apvalkalas jau pažeistas, o maistas sukelia dar didesnį dirginimą. Tai padės išspręsti šią problemą speciali dieta dėl kolito.

Dietos terapijos ypatybės

Dieta nuo lėtinio kolito pasiteisino gijimo procesas. Jei liga yra infekcinio tipo, svarbi užduotis yra tinkamai paveikti kenksmingus mikrobus. Norėdami tai padaryti, turite valgyti bent septynis kartus per dieną. Tokiu atveju turite laikytis 4 lentelės.

Jo pagrindas yra krekeriai, pagaminti iš kvietinių miltų, neriebios sriubos, košės manų kruopų ir ryžių pavidalu. Ypatingas dėmesys Verta atkreipti dėmesį į perlines kruopas, neriebius mėsos patiekalus, žuvį ir kiaušinius. Taip pat turėtumėte sekti gėrimo režimas. Pacientas gali gerti žaliąją arbatą, kavą, kompotus ir vaisių gėrimus.

Jei kolitas paūmėja, dvi ar tris dienas reikia laikytis badavimo dietos. Tai yra, visi maisto produktai yra visiškai neįtraukti, tačiau gėrimas išlieka toks pat. Tokiu atveju gėrimo tūris turi būti ne mažesnis kaip du litrai per dieną.

Čia pavyzdinis meniu jei pacientas laikosi dietos nuo ūminio kolito:

• ryte geriau valgyti avižinių dribsnių košę, pagamintą iš vandens. Viską reikia nuplauti arbata;
• pietums išgeriama stiklinė želė;
• pietų metu tinka mėsos sultinys, suflė, ryžiai ir krekeriai;
• popietiniam užkandžiui reikėtų gerti erškėtuogių užpilą;
• vakarienei galite valgyti garuose virtų žuvies kotletų;
• naktį prieš poilsį reikėtų valgyti keptų obuolių.

Produktai turi būti kuo lengvesni, kad sumažėtų našta žarnyno ertmei.

Dieta nuo vidurių užkietėjimo

Dieta žarnyno kolitui su vidurių užkietėjimu yra pagrįsta skiedimu išmatos. Produktai turi būti maistingi, bet tuo pat metu lengvas laikas. Jei nesilaikysite rekomendacijų, išmatos dirgins virškinimo traktą.

Dieta sergant kolitu su vidurių užkietėjimu yra pagrįsta:

• daržovių sriubos be mėsos;
• neriebus vištienos sultinys;
• virta arba troškinta mėsa;
• liesos žuvies sriubos;
• neriebi žuvis;
• miežių, grikių, pirmųjų ir sorų košės;
• šviežios morkos;
• pomidorai ir šviežios salotos;
• virti burokėliai, moliūgai ir cukinijos;
• daržovės ir sviestas;
• cukrus ir sausainiai;
• pyragaičiai iš džiovintų vaisių, mėsos, uogų ir varškės.

Jei sergate kolitu su vidurių užkietėjimu, kefyro reikia gerti kiekvieną vakarą prieš miegą. Tai sumažins dujų susidarymą žarnyno srityje ir atskies išmatų turinį.

Ko pacientas neturėtų valgyti? Žarnyno kolito su vidurių užkietėjimu ir pilvo pūtimu dieta apima dujas formuojančių produktų – ankštinių augalų, rugių ir. kvietinė duona, juoda kava ir arbata.

Dieta nuo vidurių užkietėjimo neleidžia vartoti:

• stiprūs ir riebūs sultiniai;
• sriubos su grybais;
• kepta žuvis ir mėsa;
• makaronai;
• manų kruopų košė;
• Padažai ir prieskoniai;
• garstyčios;
• ridikėliai ir ropės;
• šokolado.

Vidurių užkietėjimo dieta apima kasdienį puodelį vandens su dešimčia gramų cukraus ir citrinos griežinėlį tuščiu skrandžiu.

Apytikslis savaitės meniu:

• ryte geriau suvalgyti šiek tiek miežių, grikių ar avižinių dribsnių, suvalgyti gabalėlį duonos su sviestu;
• antriesiems pusryčiams bus dalis neriebios varškės;
• per pietus reikėtų valgyti sriubą su neriebiu sultiniu, virtas bulves su garuose virta žuvimi. Viską reikia nuplauti džiovintų vaisių kompotu;
• išgerti stiklinę popietės arbatai obuolių sultys, skiedžiamas vandeniu santykiu nuo vieno iki vieno;
• galite valgyti vakarienei varškės troškinys ir viską nuplauti žaliąja arbata.

Vakare prieš miegą rekomenduojama išgerti stiklinę kefyro.

Produktai nuo viduriavimo

Ką valgyti, jei sergate žarnyno kolitu ir viduriuojate? Su viduriavimu situacija yra visiškai priešinga. Indai turi išlaikyti išmatas kartu, nedirgindami žarnyno gleivinės.

Kokius maisto produktus galite valgyti, jei sergate kolitu ir viduriuojate?

Leidžiami maisto produktai:

• sriubos su neriebiu sultiniu;
• vaisių sriubos;
• virta jautiena ir veršiena;
• vištienos krūtinėlė ir žuvis;
• manų kruopos ir ryžiai;
• kefyras, kurio riebumas ne didesnis kaip du su puse procento;
• šviežios varškės;
• krekeriai;
• sviestas;
• virti kiaušiniai, omletas.

Palaipsniui į savo racioną galite įtraukti liesą sūrį. Naudingi bus jų sūrio gaminiai, kurie troškinami garuose arba kepami orkaitėje. Bet vis tiek neturėtumėte jais piktnaudžiauti.

Jei taip atsitinka, tokios dietos reikia laikytis tol, kol išmatos visiškai normalizuosis, o po to penkias-septynias dienas. Tada, pasitarus su gydytoju, dietą reikia palaipsniui didinti.

Ko nereikėtų vartoti, jei skauda žarnyną?

Kolitui su viduriavimu ir vidurių pūtimu gydyti produktai:

• sriuba iš žirnių;
• garnyrai iš žirnių, pupelių, pupelių;
• aštrūs patiekalai;
• pienas;
• saldainiai saldainių, šokolado ir karamelės, marmelado ir pyragaičių pavidalu;
• Sachara.

Taip pat paūmėjimo laikotarpiu draudžiama valgyti riebų, keptą ir rūkytą maistą.

Žemiau pateikiami leistini savaitės meniu:

• Ryte geriausia valgyti avižinius dribsnius ant vandens. Viską galite nuplauti nesaldinta arbata;
• antriesiems pusryčiams vartojami krekeriai ir želė;
• Pietums tinka liesa sriuba su virtomis bulvėmis. Viską reikia nuplauti želė;
• popietiniam užkandžiui geriau suvalgyti porciją varškės;
• V vakaro laikas Puikiai tinka makaronai su mėsos suflė. Viską reikia nuplauti erškėtuogių nuoviru.

Vakare prieš miegą išgerkite stiklinę kefyro.

Specifika

Žarnyno kolito mityba yra skirta pašalinti dirginimą ir nuraminti gleivinę. Dieta turėtų apimti daug vitaminų ir mineralų. Tai padės organizmui palaikyti imuninę funkciją.

Jūs turite valgyti mažomis porcijomis šešis ar septynis kartus per dieną. Dvitaškis Draudžiama dirginti sausais ir kietais produktais. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas košėms. Su kolitu ūminėje stadijoje angliavandenių kiekis neviršija trijų šimtų gramų per dieną.

Jei pacientui išsivysto nespecifinis opinis kolitas, pienas, pieno ir rauginto pieno produktai visiškai pašalinami iš dietos. Būtina palaukti, kol simptomai visiškai išnyks, o tada palaipsniui vėl įtraukti juos į meniu.

Lėtinio kolito mityba pagrįsta baltymų junginiais. Jų kiekis per dieną neturi viršyti šimto penkiasdešimt gramų. Turėtumėte visiškai atsisakyti saldaus ir krakmolingo maisto.

Galima valgyti daržovių ir vaisių patiekalus, tačiau jie turi būti gerai sumalti arba supjaustyti. Žalių jų geriau nevalgyti, nes didina skrandžio rūgštingumą. Puikus pasirinkimas būtų virtos arba keptos daržovės ir vaisiai.

Kaip dietos priedą jie bus mineralinis vanduo Essentuka, Borjomi ir Narzan pavidalu.

Dieta sergant kolitu reiškia vengti bet kokių prieskonių. Druskos gali būti, bet jos kiekis neturi viršyti penkių gramų per dieną.

4a dieta sergant lėtiniu kolitu rekomenduojama pacientams, kenčiantiems nuo fermentacijos procesų. Celiakija taip pat yra indikacija laikytis tokios rutinos. Mitybos režimą sukūrė mokslininkas Pevzneris. Įdomiausia, kad specialistas pasisako prieš krekerių, kurių pagrindą sudaro balti miltai, vartojimą.

Svarbi šios dietos taisyklė lėtinio kolito paūmėjimo metu – nuolatinis maisto vartojimas.

Tokiu atveju maiste bus nedidelis maistinių medžiagų kiekis. Tačiau žarnyno kanalas galės šiek tiek pailsėti ir pagerinti maisto įsisavinimo kokybę.

Apytikslis meniu

Leidžiamų produktų sąrašas apima:

• silpna arbata;
• neriebus varškės sūris;
• mėsos ar žuvies suflė;
• kiaušinienė be augalinio aliejaus ir trynio;
• kompotas iš paukščių vyšnių;
• ryžių vanduo;
• grikiai;
• sultiniai.

Čia yra apytikslis kolito meniu:

• Ryte tinka omletas su žuvies gabaliukais. Viską galite nuplauti nesaldinta arbata;
• pietums vartojamas varškės sūris;
• pietų metu geriau valgyti sriubą su neriebiu sultiniu ir garuose troškinta malta mėsa;
• popietės užkandžiui galite išgerti stiklinę želė;
• vakare tinka virta jautiena su arbata.

Prieš naktinį poilsį nieko gerti ar valgyti nereikia.

Kūno svoris laikantis tokios dietos labai nepadidės, tačiau kurį laiką bus galima išsiskirti su veriančiu kolitu.

Ar galima valgyti sėklas, jei sergate šia liga? Kolito metu griežtai draudžiama valgyti sėklas, nes jos paveikia paviršiniai audiniaižarnyno kanalą kaip švitrinį popierių. Be to, jų piktnaudžiavimas gali sukelti viduriavimą, kuris yra nepageidaujamas organizmui.

Taip pat draudžiamos salotos iš žalių daržovių, nes jose gausu skaidulų. Šį komponentą labai sunku virškinti. Jei pastebimas lėtinis kolitas, dieta neatmeta vaisių vartojimo. Bet jūs turėtumėte valgyti juos tik be žievelės ir nedideliais kiekiais.

Naudingi produktai bananai taps nuo kolito. Juose gausu maistinių medžiagų, juos lengvai ir greitai virškina žarnynas. Tačiau antsvorio turintys žmonės, sergantys žarnyno kolitu, turėtų valgyti bananus tik nedideliais kiekiais.

Tam tikrų produktų naudojimui nėra jokių apribojimų. Galite gaminti įvairius patiekalus garuose ar verdant vandenyje.

Svarbiausia yra stebėti angliavandenių ir baltymų junginių suvartojimą, o riebalų patiekaluose turėtų būti kuo mažiau. Ką galite valgyti sergant kolitu, priklauso nuo ligos tipo ir eigos. Tik gydytojas gali padėti šiuo klausimu.

Bet kokia liga yra nemaloni, nesvarbu, ar sergame mes patys, ar serga mūsų šeima ir draugai. Blogas jausmas, poreikis naudoti gydomosios procedūros Ir vaistai- Nieko čia gero. Bet jei dėl kai kurių ligų bent jau galite pasilepinti kažkuo skaniu, tai yra tam tikras ligų sąrašas, kur to nėra, pavyzdžiui, kolitas. Be to, virškinamojo trakto ligos yra dvigubai klastingos, nes mityba visada turi būti specialiai parinkta: ūminės ligos formos atveju - viena dieta, o lėtine - šiek tiek išplėsta, bet vis tiek dieta.

Lėtinio kolito dietos ypatybės

Lėtinio žarnyno kolito dietoje turėtų būti subalansuota ir maistinga mityba, kad organizmas gautų visas jam reikalingas maistines medžiagas, mineraliniai elementai ir vitaminų, bet maistas buvo švelnesnis žarnynui. Bazinę dietą skiria gydytojas, atlikęs išsamų tyrimą, nustatęs kolito vietą, ligos stadiją ir galutinę diagnozę.

Tačiau yra vienas labai svarbus niuansas: bet kokia dieta yra tik apytikslis produktų ir patiekalų rinkinys, o galutinis koregavimas priklauso tik nuo individualių paciento kūno savybių. Pirma, kiekvienas organizmas reaguoja skirtingai tam tikrus produktus, todėl net jei dviem pacientams nustatyta ta pati diagnozė, tai nereiškia, kad jiems abiem vienodai skiriamas, pavyzdžiui, kefyras. Turite klausytis savo nuojautos ir sugebėti nustatyti, kas jam tinka, o kas ne. Sąmoningas paciento dalyvavimas nustatant tinkama dieta- tai pusė sėkmės.

Koks yra gydomosios mitybos tikslas?

Lėtinio kolito atveju mityba turėtų būti nukreipta į:

• švelnus režimas žarnynui;
• paūmėjimų prevencija;
• padidinti žarnyno gleivinės regeneracinius gebėjimus;
• puvimo ir fermentacijos procesų pašalinimas;
• normalios medžiagų apykaitos atkūrimas;
• galimų komplikacijų prevencija;
• bendras organizmo apsaugos padidėjimas.

Sergant lėtiniu kolitu, maistas turi būti šiltas ir dalinis (mažiausiai 5-6 mažos porcijos per dieną). Toks valgymo būdas laikomas švelniausiu žarnynui.

Norint atkurti žarnyno funkcionalumą, į dietą būtina įtraukti maisto produktų, kurie padės normalizuoti išmatą.

Dėl viduriavimo:

• gleivinės sriubos;
• trintos košės;
• želė;
• gėrimai - stipri arbata, kakava;
• uogos ir vaisiai – juodieji serbentai, mėlynės, kriaušės, granatai, sedula.

Dėl vidurių užkietėjimo:

• aliejai - sviestas arba augalinis;
• kremas;
• pieno rūgšties produktai - grietinė, kefyras, jogurtas;
• daržovės ir vaisiai - džiovintos slyvos, burokėliai, abrikosai, moliūgai, morkos (virtos ir tyrės);
• grūdai - grikiai, soros, pupelės;
• ruginė duona;
• kviečių sėlenos.

Uždegimui palengvėjus, dietą Nr. 4 galima keisti į dietą Nr. 4b (arba, kaip dar vadinama, kolito įtemptą), o pagerėjimo stadijoje – į dietą Nr. 4c (racionali nuo kolito). Tačiau darykite viską sklandžiai, palaipsniui įtraukdami į dietą naujus patiekalus, kad išvengtumėte atkryčio.

Sergant lėtiniu kolitu, maistą reikia virti, troškinti, kepti (be šiurkščios plutos), troškinti garuose. Griežtai kontraindikuotinas:

• keptas, aštrus maistas;
• riebūs padažai ir stiprūs prieskoniai;
• gazuotas vanduo, vynuogių sultys ir bet kokie šalti gėrimai;
• rūkyta mėsa;
• konservai;
• kopūstai;
• saldainiai;
• alkoholio.

Remisijos stadijoje maistą galite valgyti, prieš tai jo nesusmulkindami ar netrindami. Tačiau druskos limitas vis tiek turėtų būti. Leidžiama įtraukti mažas porcijas:

• pienas;
• miltiniai patiekalai;
• sūris (švelnus);
• žali vaisiai, daržovės (norint papildyti organizmą stambia augaline ląsteliena).

Kai organizme atsiranda kolitas (tiksliau, in virškinimo trakto) sutrinka vitaminų (tiamino, folacino, piridoksino, riboflavino, niacino ir kt.) sintezė. Savo atsargas galite papildyti iš žalių daržovių ir vaisių, nors geriau juos vartoti sulčių pavidalu.

Net sergant lėtiniu kolitu, mityba gali būti labai įvairi:

• Mėsa (mažai riebios veislės, virta).
• Žuvis.
• Miltiniai gaminiai, duona (išskyrus kepinius).
• Kiaušiniai (ypač omletuose ar suflė).
• Pieno ir pieno rūgšties produktai.
• Daržovės ir vaisiai.
• Grūdai.

Dietų Nr.4b ir Nr.4c ypatumas yra tas, kad jos buvo sukurtos atsižvelgiant į tai, kad organizmas gauna pakankamą baltymų kiekį, o tai skatina reparacinius procesus žarnyne.

Įjungta Pradinis etapasŪminis kolitas sukelia bendrą negalavimą, pykinimą, apetito praradimą, pilvo skausmą ir kt. Skausmas dažniausiai lokalizuotas klubinės sritys. Išmatos yra dažnos, įžeidžiančios, iš pradžių išmatos, o vėliau jos būna menkos su gleivėmis ir krauju. Pirmosiomis ligos dienomis reikia sekti lovos poilsis ir be to dieta gydymas vaistais. Ūminis kolitas nesukelia sunkių morfologiniai pokyčiaižarnyno gleivinė.

Lėtinį kolitą lydi uždegiminiai-distrofiniai žarnyno pokyčiai ir visada pažeidžiamos jo funkcijos.

Lėtinės ligos formos priežastys yra šios:

• ankstesnės žarnyno infekcijos;
• nekontroliuojamas vaistų vartojimas;
• nuolatinė endogeninė intoksikacija;
• piktnaudžiavimas alkoholiu;
• mitybos sutrikimai (aštraus ir rupaus, blogai virškinamo maisto vartojimas, monotoniška, baltyminga ar angliavandenių mityba).

Pagrindiniai lėtinio kolito simptomai yra kaitaliojimas su viduriavimas arba pastos išmatos, kartu su skausmu, kuris sustiprėja tuštinant. Skausmas yra skausmingas arba spazminis, lokalizuotas apatinėje ir šoninėje pilvo dalyje. Dažniausiai atsiranda praėjus 7 valandoms po valgio, paprastai sumažėja po dujų išsiskyrimo. Daugelis pacientų jaučia pykinimą ir raugėjimas .

Esant virškinimo sutrikimams, krakmolo grūdeliai, neutralūs riebalai, nesuvirškinti raumenų skaidulų. Ilgai trunkančiam lėtiniam kolitui būdingas žarnyno virškinimo sutrikimų progresavimas, kurį lydi svorio mažėjimas, riebalinio audinio ir skeleto raumenų atrofijos vystymasis, baltymų trūkumo padidėjimas ir kt.

Ligos gydymas turi būti visapusiškas, įskaitant priešuždegiminius vaistus (,), apgaubiančius ir sutraukiančius vaistai(at viduriavimas ), fizioterapinis gydymas ( elektroforezė , diatermija , ozokeritas , radono vonios ). Reikalinga sąlyga yra mitybos terapija.

Esant skirtingų stadijų kolito simptomams ir esant žarnyno disfunkcijai, gydymas dieta skiriamas skirtingai.

Taigi, esant ūminiam kolitui ir lėtinio kolito paūmėjimui, atsirandančiam kartu su viduriavimu, rekomenduojama. Tai apima produktų, kurie sukelia, pašalinimą padidėjusi peristaltikažarnyne (daržovės, sėlenos, skaidulos) ir skatina kasos sekreciją, skrandžio ir tulžies sekreciją. Taip pat neįtraukiami visi fermentaciją ir puvimą sukeliantys produktai.

Jei sergant kolitu jie vyrauja vidurių užkietėjimas , yra skiriamas, praturtintas skaidulomis (sėlenų duona, daržovės, vinaigretės, daržovių sultys).

Skirtas lėtiniam kolitui (ne paūmėjimui) ir kartu esant lėtiniam su sumažėjusi sekrecija, todėl priskiriami patiekalai ir produktai, skatinantys sekreciją (fermentinio pieno gėrimai, sultiniai, sultys, uogos, daržovės ir kepti patiekalai be grubios plutos).

Dieta Nr.4 esant kolitui su viduriavimu, saugo žarnyną, mažina uždegimus ir normalizuoja virškinimą, nes jame yra riboti visokie dirgikliai (mechaniniai, cheminiai ir terminiai).

Pagrindinės taisyklės:

• šeši valgymai per dieną, kurių pagrindas – tyrės, gleivinės sriubos, tyrės, košeliniai, pusiau skysti patiekalai;
• sumažinti riebalų (iki 70 g) ir angliavandenių (250 g) kiekį;
• fiziologinis baltymų kiekis (90 g);
• maisto produktų, kurių sudėtyje yra skaidulų (daržovės, vaisiai, ruginė duona, viso grūdo duona ir sėlenos), pašalinimas;
• labai karšto ir šalto maisto pašalinimas;
• virto (garų) paruošimo būdas;
• kieto ir storo maisto draudimas;
• vandens režimo įgyvendinimas (1,5-2 l);
• druskos 8-10 g.

Dieta opiniam kolitui

Nespecifinis opinis kolitas -storosios žarnos uždegimas su buvimu opiniai pažeidimai gleivinės, nekrozė ir kraujavimas. Dažniausiai procesas yra lokalizuotas tiesioginiame ir dvitaškis, o esant dideliam pažeidimui, pažeidžiamos visos storosios žarnos dalys. Ligos priežastys nenustatytos. Daroma prielaida, kad pagrindas yra imunologiniai sutrikimai ir paveldimas polinkis, o predisponuojantis veiksnys yra infekcijos buvimas.

Dėl nespecifinių opinis kolitas ligonį vargina viduriavimas, susimaišęs su krauju ar pūliais. Tuštinimosi dažnis siekia 20 ar daugiau kartų per dieną (sunkiais atvejais). Išmatose dažnai būna kraujo ir per dieną galimas 100-300 ml kraujo netekimas. UC būdingas stiprus mėšlungiškas skausmas, kuris sustiprėja pavalgius.

Sunkiais atvejais pastebimas intoksikacijos sindromas su silpnumu, pakilusi temperatūra, būdingas ir apetito praradimas, sisteminės apraiškos (akių, kepenų pažeidimai). Lėtinėje kurso formoje jis vystosi distrofinis sindromas (sausa oda, svorio kritimas, hipovitaminozė ).

Su šia liga visiškas pasveikimas gleivinės ir virškinimo bei absorbcijos normalizavimas nevyksta ilgas laikas. Bet tik griežtas laikymasis dietinė mityba ir priėmimas vaistai sudaryti sąlygas pasiekti remisiją. Šiuo atveju jis yra priskirtas Lentelė Nr.4 ir jo veislės, priklausomai nuo proceso etapo.

Paūmėjimo metu dieta apima skystą ir tyrę košę (ryžius, manų kruopas) vandenyje (pienas ir sultiniai neįtraukiami). Grikiai stiprina motoriką, todėl paūmėjimo metu nerekomenduojama. Patogu naudoti košę kūdikių maistui, tačiau ją reikia perpus atskiesti vandeniu.

Apima patiekalus iš liesos mėsos ir žuvies (virtos maltos mėsos, koldūnų, garuose keptų kotletų, paštetų pavidalu). Naudingi baltyminiai omletai iš kiaušinių (ne daugiau kaip du per dieną). Paūmėjimo metu baltymų kiekį maiste reikia padidinti iki 120-125 g.

Gėrimai yra žolelių užpilai, kompotai ir želė, sultys aronijos. Leidžiami kepti obuoliai ir kriaušės. Ypatingą dėmesį reikėtų skirti žarnyno motoriką mažinantiems produktams – paukščių vyšnių, mėlynių, svarainių, sedulų, kriaušių nuovirams ir drebučiams, stipriai juodajai ir žaliajai arbatai. Paūmėjimo metu kai kurie pacientai blogai toleruoja net virtas daržoves, todėl geriau jų neįtraukti. Taip pat nerekomenduojama vartoti pieno, fermentuoto pieno produktų, grietinės, sūrių ir varškės.

Per mėnesį po paūmėjimo būtina griežtai laikytis dietos, vėliau rekomenduojama pereiti prie bendro stalo su tam tikrų maisto produktų apribojimu dėl sveikatos. Po paūmėjimo į racioną įtraukiami produktai, skatinantys kraujodarą, palaipsniui pridedami raudonieji ir juodieji ikrai, graikiniai riešutai, mėsos sultiniai. Stabilios remisijos laikotarpiu leidžiama vartoti daržoves (brokolius, žiedinius kopūstus, morkas, cukinijas, svogūnus).

Veislės

Veislės yra, 4B , skiriasi produktų asortimentu ir naudojimo indikacijomis.

Taigi, 4A lentelė rekomenduojama sergant kolitu, kai vyrauja rūgimo procesai, todėl angliavandeniai racione griežtai ribojami (cukrus iki 20 g, dribsniai, duona iki 100 g). Dieta Nr.4A sergant lėtiniu kolitu, reikia padidinti baltymų vartojimą dėl varškės ir mėsos patiekalai. Kitu atveju ji mažai kuo skiriasi nuo pagrindinės dietos ir apima: vieną minkštai virtą kiaušinį kasdien, sriubas, trintus ryžius ir manų kruopų košė, virta mėsa ir žuvis, neriebus kefyras, mėlynių ir juodųjų serbentų nuoviras, želė ir želė iš šių uogų.

4B lentelė skiriamas sergant lėtiniu kolitu pagerėjimo laikotarpiu (blėstančio paūmėjimo stadija) arba esant nestipriam paūmėjimui. Mitybai būdingas didelis baltymų kiekis (100-110 g), riebalų (iki 100 g) ir angliavandenių (iki 400-420 g) padidėjimas. Dieta išlieka tokia pati kaip ir pagrindinės dietos, tačiau leidžiamų maisto produktų sąrašas gerokai išplėstas, į racioną įtraukiant makaronus, bulves, makaronus, morkas, žiedinius kopūstus, cukinijas, grietinėlę, grietinę, kefyrą, saldžias uogas.

4B lentelė nurodytas atkūrimo laikotarpiu su ūminis kolitas ir pereiti prie įprastos mitybos. Jis taip pat skiriamas lėtinės ligosžarnyne ne paūmėjimo metu arba paūmėjimo susilpnėjimo laikotarpiu. Cheminė sudėtis, kaip ir ankstesnėje lentelėje, bet jau yra įjungti augaliniai riebalai ir produktų sąrašas plečiamas: pyragaičiai, kopūstai, pikantiškos bandelės, žalieji žirneliai, daktariška dešra, pienas, kumpis, burokėliai, apelsinai, vynuogės, arbūzas, avietės, mandarinai, braškės, sviesto kiekis padidintas iki 15 g.

Indikacijos

Dieta yra skirta viduriavimas , kuris atsiranda, kai:

• ūminis kolitas ;
• enterokolitas ;
• sunkus paūmėjimas lėtinis kolitas .

Įgalioti produktai

Dietos pagrindas – tyrės košės: manų kruopos, ryžiai (baltieji), grikiai ir avižiniai dribsniai, verdami vandenyje, galima naudoti ir neriebų sultinį. Visi patiekalai verdami arba troškinami. Sviestas dedamas į patiekalus (5 g vienai porcijai). Leidžiama kvietinė duona ir tik džiovinta arba krekerių pavidalu. Per dieną galite suvalgyti 200 g krekerių. Leidžiami sausi sausainiai.

Sriubos ruošiamos su vandeniu arba neriebiu ir silpnu žuvies/mėsos sultiniu, įdedant mažiausiai daržovių tyrės (arba daržovių sultinio), tyrės mėsos, kiaušinių dribsnių, quenelles ar kotletų. Rekomenduojama vartoti liesas jautienos, vištienos, veršienos ar kalakutienos veisles. Mėsa papildomai nuriebalinama, o paukštiena kepama be odos. Iš maltos mėsos ruošiami garų kotletai arba kotletai.

Kotletus galima troškinti ir nedideliame kiekyje vandens. Ruošdami kotletus ar kotletus, pridėkite virti ryžiai. Naudokite neriebią jūros žuvį, paruoškite ją gabalėliais arba kotletų ir kotletų pavidalu. Kiaušinius (minkštai virti, garuose troškintas omletas) leidžiama valgyti iki dviejų per dieną, galima dėti į sriubas.

Varškė gali būti tik šviežiai paruošta, kalcinuota, nerauginta (nerūgšti) ir tyrė. Jis taip pat naudojamas troškinimui. Daržovės naudojamos tik kaip priedas prie sriubų. Leidžiama trinti žalius obuolius ir obuolių padažą. Uogų želė, nuovirai ir vaisių gėrimai ruošiami iš mėlynių, sedulų, svarainių, paukščių vyšnių, juodųjų serbentų, mėlynių kriaušių. Leidžiama: žolelių arbata, erškėtuogių nuoviras, žalioji ir juodoji arbata, negazuotas vanduo iki 1,5 litro per dieną. Jei gerai toleruojate, leistinos atskiestos šviežios sultys iš nerūgščių uogų.

Leidžiamų produktų lentelė

Produktai visiškai arba iš dalies riboti

IN terapinė mityba produktai, kurių sudėtyje yra skaidulų, visiškai neįtraukiami: daržovės (net virtos), sėlenos, rugiai ir nesmulkinti grūdai, duona su sėklomis, nes jie pažeidžia gleivinę ir beveik nėra virškinami.

Šviežia duona, pyragaičiai, miltiniai gaminiai sukelia rūgimą žarnyne, todėl jie visiškai pašalinami iš dietos. Dėl tos pačios priežasties draudžiami uogienės, džiovinti vaisiai, medus ir kiti saldumynai, o cukrus leidžiamas 50 g per dieną, įskaitant jo dėjimą į patiekalus.

Draudžiami riebūs sultiniai, nes jie didina peristaltiką, riebi mėsa, bet kokios dešros, riebios žuvies ir konservų (mėsos, žuvies). Paūmėjimo laikotarpiu neįtraukiamos košės, pagamintos iš rupių javų (miežių, sorų, perlinių miežių) ir blogai virškinamų ankštinių augalų bei makaronų. Neleidžiamos sriubos su nesmulkintais grūdais, daržovėmis, makaronais ir pieninėmis sriubomis. Kietai virtų ir keptų kiaušinių vartoti negalima.

Nenugriebtas pienas, grietinėlė ir grietinė gali sukelti viduriavimas , todėl jie neįtraukiami. Pienas atskiestas naudojamas ruošiant pudingą. Gira, kakava ir kava su pienu didina žarnyno motoriką, o gėrimai su dujomis papildomai sukelia pilvo pūtimą.

Draudžiamų produktų lentelė

* duomenys pateikiami 100 g produkto

Žarnyno kolito dietos meniu (dietos režimas)

Būtina organizuoti 6 maitinimus per dieną ir taip, kad savaitės maisto meniu pakaitomis būtų įtraukti įvairūs baltyminiai patiekalai (vištiena, žuvis, jautiena, varškė) ir dribsniai. Galite kasdien įtraukti kiaušinių patiekalus.

Reikia atsiminti, kad sergant opiniu kolitu dietos reikia laikytis ilgai, o naujus maisto produktus įvesti labai atsargiai. Patartina visam laikui neįtraukti grybų, kukurūzų, ankštinių augalų, sėklų, aguonų ir riešutų bei atsisakyti kietos mėsos.

Procesui nurimus galite dėti tyres daržoves, turinčias mažai skaidulų (moliūgų, cukinijų, bulvių). Jei netoleruojate pieno produktų, kalcio galite gauti į savo racioną įtraukę kalcinuoto varškės sūrio. Sojų pienas ir brokolių patiekalus. Reikiamas baltymų kiekis apskaičiuojamas pagal 1,5–2 g vienam svorio kilogramui. Per dieną leidžiama 200 g džiovintos kvietinės duonos.

Žemiau pateikiamas kelių dienų meniu pavyzdys.

pirmadienis

antradienis

trečiadienį

Receptai

Pirmas valgis

Silpnas jautienos sultinys, kiaušinis, sviestas.

Į sultinį įberkite druskos, užvirinkite, supilkite sviestą. Per kiaurasamtį į sultinį įmuškite gerai išplaktą kiaušinį ir greitai išmaišykite.

Paukštienos tyrės sriuba su ryžiais

Vištienos mėsa, ryžiai, vanduo, sviestas, krekeriai.

Ryžius gerai išvirkite ir sutrinkite. Taip pat sutrinkite virtos vištienos minkštimą arba sutrinkite trintuvu. Ryžių vandenį sumaišykite su tyrine mėsa, įpilkite druskos, aliejaus ir viską kartu virkite.

Antrieji kursai

Jautiena, ryžiai, druska.

Į paruoštą jautienos faršą suberkite virtus ir tarkuotus ryžius, pasūdykite ir išplakite. Mišinį supjaustykite rutuliais ir virkite dvigubame katile.

Virta menkė su lenkišku padažu

Menkė, padažui - žuvies sultinys, miltai, druska, kiaušinis.

Žuvį supjaustykite porcijomis ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Miltus išdžiovinkite keptuvėje be aliejaus, supilkite žuvies sultinį, pasūdykite ir virkite 3-5 minutes. Sudėkite pjaustytą arba tarkuotą virtas kiaušinis. Patiekdami padažu užpilkite menkės porciją.

Gėrimai

Mėlynės, cukrus, bulvių krakmolas, vanduo.

Mėlynes išrūšiuokite, sutrinkite ir išspauskite sultis. Minkštimą užpilkite vandeniu ir virkite 10 minučių. Paruoštą sultinį nukoškite ir suberkite cukrų, užvirinkite ir palaipsniui supilkite dalį sulčių su krakmolu. Maišydami užvirinkite ir pabaigoje supilkite likusias sultis.

Panašūs straipsniai

Akupunktūros taškai ant ausies svorio metimui

Kodėl atsiranda įtrūkę kulnai: priežastys ir gydymo metodai Įtrūkę kulnai sukelia jų atsiradimą

Gilių kulnų įtrūkimų gydymas namuose Įtrūkimai kulnuose neišnyksta

Kodėl nėra jėgų ir energijos?