Dietos terapijos svarba gydant diabetą
Daugelis žmonių neįvertina tinkamos mitybos svarbos kompleksinis gydymas bet kokia liga. Sergant cukriniu diabetu, ypač 2 tipo, dėl to visiškai nereikėtų ginčytis. Iš tiesų, jis pagrįstas medžiagų apykaitos sutrikimu, kurį pirmiausia sukelia netinkama mityba.
Todėl galima drąsiai teigti, kad kai kuriais šios ligos atvejais dietos terapija gali būti vienintelė teisingu keliu gydymas.
Dieta sergant cukriniu diabetu turėtų būti nukreipta į tai, kad maiste būtų mažiau angliavandenių, kurie greitai pasisavinami, taip pat riebalų, kurie lengvai virsta angliavandenių komponentais arba junginiais, kurie apsunkina diabeto ir jo komplikacijų eigą. Jei šios pagrindinės sąlygos bus įvykdytos, tai iš dalies arba visiškai normalizuosis medžiagų apykaitos procesai ir gliukozės kiekį kraujyje. Taigi jis bus pašalintas, o tai yra pagrindinė patogenetinė diabeto apraiškų vystymosi grandis.
Ką valgo diabetu sergantys žmonės?
Pats pirmasis daugumos diabetu sergančių pacientų interesas yra pasiteirauti gydytojo apie maisto produktus, kuriuos galima vartoti kasdien. Būtina sutelkti dėmesį į daržoves, vaisius, mėsą ir pieno produktus. Galų gale, jei neįtrauksite gliukozės, kaip pagrindinio greitos energijos šaltinio, naudojimo, tai greitai išeikvoja natūralias organizmo energetinių medžiagų (glikogeno) atsargas ir suskaidys baltymus. Kad taip neatsitiktų dietoje, turi būti pakankamai baltyminio maisto, vitaminų ir mikroelementų.
Pupelės nuo diabeto
Tai vienas iš galingiausių šių medžiagų šaltinių. Todėl pagrindinis dėmesys turėtų būti skiriamas jam kaip pagrindiniam baltymų ir aminorūgščių komponentų donorui. Ypač verta atkreipti dėmesį į baltos spalvos gydomąsias savybes. Daugelis diabetikų tam labai neabejingi, nes nežino, kiek įdomių patiekalų galima pagaminti iš šio produkto. Jie bus ne tik naudingi, bet ir skanūs. Vienintelis pupelių naudojimo apribojimas gali būti laikomas jų gebėjimu galingai susidaryti dujoms žarnyne. Todėl, jei žmogus turi panašų polinkį, geriau pupeles vartoti kaip maistingą produktą ribotai arba derinti su fermentų preparatų vartojimu, kuris beveik visiškai pašalins dujų susidarymą.
Vertingiausi pupelių aminorūgščių sudėties komponentai yra triptofanas, valinas, metioninas, lizinas, treoninas, leucinas, fenilalaninas, histidinas. Kai kurios iš šių amino rūgščių yra nepakeičiamos (tos, kurios nėra sintezuojamos organizme ir turi būti tiekiamos su maistu). Tarp mikroelementų didžiausią reikšmę turi vitaminai C, B, PP, cinkas, kalis, fosforas ir geležis. Visi jie labai svarbūs normaliai organizmo veiklai esant dideliam gliukozės kiekiui kraujyje. Pupelės taip pat turi teigiamą poveikį angliavandenių apykaitai, nes šiuos junginius daugiausia sudaro fruktozė ir sacharozė.
Košė nuo diabeto
Tankiausia vieta sergančiojo diabetu racione priklauso grikiams. Jis vartojamas pieno košės pavidalu arba kaip antrojo patiekalo komponentas. Grikių ypatumas yra tas, kad jie praktiškai neturi įtakos angliavandenių apykaitai, nes palaiko pastovų gliukozės kiekį ir nesukelia jo staigaus padidėjimo, kaip nutinka naudojant daugumą produktų.
Kiti javai, rekomenduojami sergant cukriniu diabetu, yra avižiniai dribsniai, kviečiai, kukurūzai ir perliniai miežiai. Be turtingiausios vitaminų sudėties, jie yra labai lengvai virškinami ir apdorojami virškinimo fermentais. Dėl to teigiamas poveikis angliavandenių apykaitai normalizuojasi glikemijos lygis. Be to, jie yra geras energijos substratas ir nepakeičiamas ATP šaltinis ląstelėms.
Kokius vaisius galima valgyti sergant diabetu?
Šiai diabeto maisto produktų grupei turėtų būti skiriama ypatinga vieta. Juk būtent vaisiuose daugiausia skaidulų yra koncentruota, gyvybiškai svarbi būtini vitaminai ir mineralai. Jų koncentracija kelis kartus didesnė nei kituose maisto produktuose. Angliavandenius daugiausia sudaro fruktozė ir sacharozė, juose praktiškai nėra gliukozės.
Kalbant apie konkrečius vaisius, kurie rekomenduojami sergant cukriniu diabetu, verta atkreipti dėmesį tik į kai kurių iš jų ypatingą vertę. Juk ne viską leidžiama vartoti. Mėgstamiausi diabetikų vaisiai yra obuoliai ir persikai, džiovinti vaisiai (džiovinti abrikosai, slyvos, džiovinti obuoliai), uogos (visos rūšys). ir saldžiajame melione yra šiek tiek daugiau angliavandenių komponentų, todėl reikėtų vartoti saikingai.
Mandarinai, greipfrutas ir citrina
Štai vaisių rinkinys, į kurį turėtų skirti daugiausia dėmesio kiekvienas diabetu sergantis žmogus.
Pirma, jie visi yra labai daug vitamino C. Šis junginys yra vienas iš svarbiausių fermentų sistemų funkcionavimui ir kraujagyslių sienelių stiprinimui.
Antra, visi citrusiniai vaisiai yra labai žemi. Tai reiškia, kad juose esančių angliavandenių komponentų, turinčių įtakos gliukozės kiekiui kraujyje, kiekis yra labai mažas.
Trečias jų privalumas yra stipriausių antioksidacinių savybių buvimas, kuris apsaugo nuo neigiamo hiperglikemijos poveikio organizmo ląstelėms, lėtina diabeto komplikacijų progresavimą.
Kalbant apie mandarinus, yra nedidelių pastabų dėl jų vartojimo. Visų pirma, vaisiai turi būti švieži. Jie naudojami žali arba iš jų ruošiami švieži. Sulčių, ypač įprastose parduotuvėse, geriau nepirkti, nes jose yra cukraus ir kitų angliavandenių komponentų, galinčių padidinti glikemijos lygį. Citrina ir greipfrutai taip pat vartojami kaip atskiras produktas arba šviežiai spaustos sultys, kurios dedamos į vandenį ar kitus maisto produktus.
Ko negalima valgyti sergant diabetu?
Svarbiausias dalykas, kurį turėtų atsiminti kiekvienas diabetas, yra tai, ko jis neturėtų valgyti kaip maisto produktą. Geriau nenaudoti tų, kurie nėra žinomi kaip saugūs. Priešingu atveju tokie veiksmai gali sukelti hiperglikemijos vystymąsi, pereinant prie hiperglikeminės ir kitų tipų komos, arba pagreitinti diabeto komplikacijų progresavimą. Draudžiamų maisto produktų sąrašas aiškiai parodytas lentelės pavidalu.
Ar galima gerti medų, datules ir kavą sergant diabetu?
Šie maisto produktai yra tarp daugelio žmonių mėgstamiausių. Natūralu, kad vystantis diabetui, labai sunku atsisakyti tų nepakeičiamų „gyvenimo partnerių“, kurie lydėjo žmogų kasdien. Todėl labai svarbu išsiaiškinti tikrąją kavos, medaus ir datulių įtaką diabeto eigai.
Medus
Pirmiausia verta pasidomėti medaus vaidmeniu angliavandenių apykaitoje ir jo poveikiu gliukozės kiekiui. Įvairiuose leidiniuose ir straipsniuose skelbiama daug prieštaringų ir dviprasmiškų duomenų. Tačiau verta atkreipti dėmesį į pagrindinius dalykus, iš kurių bus daromos logiškos išvados. Meduje savaime yra labai daug fruktozės. Šis angliavandenių komponentas neturi galimybės labai paveikti gliukozės kiekio. Taip pat reikia pažymėti, kad fruktozės absorbcijai ir metabolizmui reikalingas insulinas, kuris sergant 2 tipo cukriniu diabetu negali visiškai atlikti savo pagrindinės funkcijos. Dėl to diabetikams gali padidėti glikemija, o tai nebūdinga sveikam žmogui.
Remdamiesi aukščiau pateiktais duomenimis, galime padaryti tokias išvadas apie medų sergant diabetu:
Medų galima ir reikia vartoti kasdien;
Šio maisto produkto paros norma neturi viršyti 1-2 šaukštus;
Medų geriausia gerti ryte, tuščiu skrandžiu, užgeriant stikline vandens. Tai skatins jo pavertimą glikogenu, kuris visą dieną taps pagrindiniu energijos ir maistinių medžiagų šaltiniu organizmui.
Datos
Datos yra dar vienas prieštaringas maistas diabeto dietai. Viena vertus, didelis lengvai virškinamų angliavandenių kiekis ir didelis kalorijų kiekis šiame maisto produkte turėtų lemti griežtą jų vartojimo atsisakymą. Kita vertus, turtinga vitaminų sudėtis, ypač vitaminas A ir kalis, yra labai svarbūs diabeto komplikacijų prevencijai.
Jūs neturėtumėte jų vartoti diabetikams, sergantiems sunkia šios ligos eiga;
Esant lengvam diabeto eigai arba gerai koreguojant dietą ir tabletėmis vartojamus hipoglikeminius vaistus, leidžiamas ribotas pasimatymų skaičius;
Leidžiamo suvartojimo vaisių skaičius per dieną neturėtų viršyti 100 gramų.
Kava
Jo naudingų savybių niekas negali ginčyti. Tačiau mes neturime pamiršti apie jo žalą. Sergant diabetu kavos geriau atsisakyti bet kuriame šios ligos vystymosi etape. Visų pirma, tai taikoma stipriam gėrimui ar bet kokiai jo koncentracijai sergant sunkiu diabetu insulino terapijos metu.
Ir nors kava praktiškai neturi tiesioginės įtakos angliavandenių apykaitai, ji stimuliuoja vazomotorinį centrą ir turi tiesioginį atpalaiduojantį poveikį kraujagyslių sienelei, todėl plečiasi širdies, skeleto raumenų ir inkstų kraujagyslės, o smegenų tonusas. arterijų padidėjimas (sukelia smegenų kraujagyslių susiaurėjimą, kurį lydi smegenų kraujotakos ir deguonies slėgio sumažėjimas smegenyse). Gerti silpną kavą dideliais kiekiais didelė žala vidutinio sunkumo diabetu sergančio organizmo neatneš.
Riešutai diabetui
Yra maisto produktų, kurie tiesiogine prasme yra tam tikrų maistinių medžiagų koncentratorius. Riešutai yra vienas iš jų. Juose yra skaidulų, polinesočiųjų riebalų rūgštis, vitamino D-3, kalcio ir daug kalio. Gydant diabetą šios medžiagos užima ypatingą vietą, nes tiesiogiai veikia angliavandenių apykaitą, mažina glikemijos lygį.
Be to, jiems veikiant, atkuriamos pažeistos ląstelės. Vidaus organai, kuris stabdo diabeto komplikacijų progresavimą. Todėl bet kokie riešutai yra gyvybiškai svarbūs reikalingi produktai mityba sergant diabetu. Patartina atsižvelgti į tam tikrų rūšių riešutų įtaką šiai ligai.
Riešutas
Tai yra būtina maistinė medžiaga smegenims, kurioms diabetu sergant trūksta energetinių junginių. Juk gliukozė, kuri yra pagrindinis smegenų ląstelių energijos šaltinis, į jas nepatenka.
Kai maisto produktui priskiriamas žemas glikemijos indeksas, tai reiškia, kad jį vartojant, cukraus kiekis kraujyje pakyla lėtai. Kuo didesnis glikemijos indeksas, tuo greičiau pakyla cukraus kiekis kraujyje suvalgius, o suvalgius – iš karto cukraus kiekis kraujyje.
Todėl visi aukšto GI maisto produktai turėtų būti pašalinti iš dietos! Vienintelės išimtys yra tie produktai, kurie, be įtakos angliavandenių apykaitai, turi gerų savybių gydomųjų savybių gydant diabeto komplikacijas. Šiuo atveju, nepaisant glikemijos indekso, kuris yra šiek tiek didesnis nei vidutinis, jų naudojimas nėra draudžiamas, o tik ribotas. Kartu patartina mažinti bendrą dietos glikemijos indeksą kitų, mažiau svarbių maisto produktų sąskaita.
Pagal visuotinai priimtą glikemijos indekso klasifikaciją, jis gali būti suskirstytas į šiuos tipus:
Žemas - indikatorius yra nuo 10 iki 40 vienetų;
Vidutinis – skaičių svyravimas nuo 41 iki 70 vienetų;
Aukštas – indekso skaičiai viršija 70 vienetų.
Taigi, dėl glikemijos indekso, jums nereikia ilgai bendrauti su dietologais ir endokrinologais, kad pasirinktumėte tinkamą mitybą. Dabar kiekvienas cukriniu diabetu sergantis žmogus, pasitelkęs specialiai sukurtas lenteles, kuriose nurodomas kiekvieno maisto produkto glikemijos indeksas, gali pasirinkti būtent jam tinkančią dietą. Taip bus atsižvelgta ne tik į naudą organizmui, bet ir į paciento norą suvalgyti tam tikrą maisto produktą tam tikru momentu.
Žmogus pats gali reguliuoti savo mitybą, atsižvelgdamas į glikemijos indekso rodiklius ir gliukozės kiekio kraujyje padidėjimą jų vartojimo fone. Juk diabetas – ne vienos dienos, o viso gyvenimo liga. Jūs turite sugebėti prie jo prisitaikyti, visų pirma tinkamai parinkdami dietinę mitybą.
Aukšto ir žemo glikemijos indekso produktų lentelė (sąrašas).
Maisto produktai su mažu glikemijos indeksu
Maisto produktai su vidutiniu glikemijos indeksu
Maisto produktai, turintys aukštą glikemijos indeksą
9 dieta diabetui
Remiantis Pevzner, pagrindinė 2 tipo diabeto dieta yra 9 lentelė. Pagrindinis jo paskyrimo tikslas yra angliavandenių apykaitos korekcija, lipidų ir baltymų apykaitos nukrypimų prevencija organizme esant padidėjusiam gliukozės kiekiui.
Bendrosios dietos numeris 9 charakteristikos atrodo taip:
Maisto kalorijų kiekio mažinimas mažinant gyvulinės kilmės angliavandenių ir lipidų (riebalų) kiekį;
Saldumynų ir cukraus, kaip pagrindinių lengvai virškinamų angliavandenių šaltinių, pašalinimas;
Virtuvinės druskos ir prieskonių naudojimo apribojimas;
Pirmenybė virti ir troškinti patiekalai, o ne kepti ir rūkyti;
Indai neturi būti per karšti ar šalti;
Dalinis ir, svarbiausia, reguliarus maitinimas tuo pačiu metu;
Saldiklių naudojimas: sorbitolis ir ksilitolis;
Saikingas skysčių vartojimas (paros kiekis 1300-1600 ml);
Aiškus leistinų maisto produktų naudojimas ir draudžiamų maisto produktų pašalinimas pagal jų glikemijos indeksą.
Cukrinio diabeto receptai
Tiesą sakant, jų tiek daug, kad jiems aprašyti reikia atskiros knygos. Tačiau kai kuriuos iš jų galima sustabdyti įvadiniame straipsnyje.
Tiesą sakant, nereikia griebtis jokių standartizuotų patiekalų. Galų gale, jūs galite juos sugalvoti patys. Svarbiausia, kad jie būtų paruošti iš patvirtintų maisto produktų.
Apytikslis diabeto savaitės meniu
Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas N. I. Pirogovas, specialybė „Medicina“ (2004). Maskvos valstybinio medicinos ir odontologijos universiteto rezidentūra, endokrinologijos diplomas (2006 m.).
Svarbų vaidmenį atlieka leistini maisto produktai sergant cukriniu diabetu (toliau – DM). Jie reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje ir neleidžia didėti insulino lygiui. Nuo to tiesiogiai priklauso paciento sveikata, gerovė ir net jo gyvybė.
Daugelyje maisto produktų yra gliukozės. Kad organizmas jį suskaidytų ir įsisavintų, kasa gamina hormoną insuliną. Jei dėl šio organo veiklos sutrikimų (jie gali būti įgimti arba sukelti ligos) nustoja gamintis insulinas, atsiranda 1 tipo liga.
Pacientai, kurie reguliariai vartoja insuliną ir laikosi dietos, gyvena ilgai pilnavertis gyvenimas Liga apima nuolatinį insulino suvartojimą iš išorės - injekcijų forma. Taip pat reikalinga speciali dieta.
Tinkama mityba sergant šio tipo diabetu reiškia greitų angliavandenių atmetimą.- tie, kurių skilimo rezultatas akimirksniu padidina gliukozės kiekį kraujyje. Ilgai virškinami angliavandeniai yra būtini.
Sergant 2 tipo liga, ląstelės nereaguoja į insuliną. Dėl to gliukozė nebesisavinama reikiamais kiekiais, o tai reiškia, kad jos lygis nuolat auga. Nekontroliuojamas angliavandenių suvartojimas gali sukelti kritinės būklės, o dieta turėtų būti nukreipta į angliavandenių turinčio maisto vartojimo kontrolę ir ląstelių jautrumo insulinui atstatymą.
Skaitykite apie absorbcijos žarnyne ir virškinimo sutrikimus - maldigestion sindromą.
Dietos nesilaikymas gali sukelti hipoglikemiją arba hiperglikemiją, tai yra, staigus kritimas arba staigus gliukozės kiekio kraujyje padidėjimas. Tai gali sukelti komą ir mirtį. Štai kodėl tinkama mityba mityba sergant diabetu yra neatsiejama gydymo ir gyvenimo būdo dalis.
Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti atradus diabeto simptomus, yra apriboti maistą. Ko negalima valgyti, o ko galima, kada, kaip ir kokiais kiekiais – visa tai konsultacijos metu pasakys gydytojas, kai įtarimai pasitvirtins.
Tinkama mityba yra pagrindinė 1 ir 2 tipo ligų gydymo ir gyvenimo būdo dalis.
Anksčiau buvo manoma, kad 1 tipo žmonės negyvena ilgai.. Dabar dėl šiuolaikinių insulino preparatų ir griežtos dietos pacientai gali gyventi ilgai, visavertį gyvenimą su minimaliais apribojimais. Skaitykite apie tai atskiroje analitinėje apžvalgoje.
Kaip valgyti sergant 1 tipo cukriniu diabetu
Per dieną suvalgytų angliavandenių kiekis turi atitikti išgerto insulino kiekį – tai pagrindinis mitybos principas sergant 1 tipo cukriniu diabetu. Draudžiami greiti angliavandeniai. Tai pyragaičiai, saldūs vaisiai ir gėrimai bei konditerijos gaminiai.
Diabetikams leidžiama valgyti mėsą su daržovėmis, tačiau teks pamiršti riebias veisles, keptą ir rūkytą mėsą. Lėtai virškinamų angliavandenių – tai, pavyzdžiui, grūdai – turi būti griežtai nustatytomis dozėmis. Šios ligos dietos pagrindas turėtų būti baltymai ir daržovės.. Taip pat būtina padidintas kiekis vitaminai ir mineralai.
Kad būtų patogiau planuoti 1 tipo cukriniu diabetu sergančių pacientų maitinimą, buvo sukurta tokia sąvoka kaip „duonos vienetas“ (XE). Tai yra angliavandenių kiekis, esantis pusėje ruginės duonos riekės, kaip standartą. .
Leidžiama valgyti nuo 17 iki 28 XE per dieną, o vienu metu šis kiekis neturi viršyti 7 XE. Maitinimas turėtų būti dalinis – 5-6 kartus per dieną, todėl leistina vienetų norma dalijama iš valgymų skaičiaus. Valgyti reikia tuo pačiu paros metu, nepraleidžiant.
Duonos vienetų lentelė:
| Prekės pagal grupes | Produkto kiekis 1 XE | |
| Pieno | pieno | 250 ml |
| kefyras | 250 ml | |
| jogurtas | 250 ml | |
| ledai | 65 g | |
| syrniki | 1 PC. | |
| duonos gaminiai | ruginė duona | 20 g |
| krekeriai | 15 g | |
| duonos trupiniai | 1 st. l. | |
| blynai ir pyragėliai | 50 g | |
| meduoliai | 40 g | |
| Grūdai ir garnyrai | bet kokia trapi košė | 2 valg |
| striukės bulvės | 1 PC. | |
| skrudintos bulvės | 2-3 v.š. l. | |
| paruošti pusryčiai | 4 valg. l. | |
| virtų makaronų | 60 g | |
| Vaisius | abrikosai | 130 g |
| bananas | 90 g | |
| granatas | 1 PC. | |
| persimonai | 1 PC. | |
| Apple | 1 PC. | |
| Daržovės | morkų | 200 g |
| runkelių | 150 g | |
| moliūgas | 200 g | |
Štai keletas maisto produktų, kuriuos 1 tipo cukriniu diabetu sergantys žmonės gali valgyti be apribojimų:
- cukinijos, agurkai, moliūgai, moliūgai;
- rūgštynės, špinatai, salotos;
- žalieji svogūnai, ridikai;
- grybai;
- paprikos ir pomidorai;
- žiedinių ir baltųjų kopūstų.
Juose taip mažai angliavandenių, kad jie nelaikomi XE. Taip pat būtina naudoti baltyminis maistas: žuvis, mėsa, kiaušiniai, neriebi varškė ir sūris, grūdai (išskyrus manų kruopas ir ryžius), rūgštaus pieno produktai, rupių miltų duona, ne per saldūs vaisiai ribotais kiekiais.
Turite reguliariai matuoti cukraus kiekį kraujyje, kad žinotumėte, kada jį padidinti, o kada sumažinti. Jei to nepadarysite, hipoglikeminė koma gali ištikti staiga.
Savaitės meniu pacientams, sergantiems 1 tipo cukriniu diabetu
Sergant cukriniu diabetu, pienas, kefyras leidžiami ir netgi rekomenduojami, tačiau grietinė ir grietinėlė – tik su mažu riebalų procentu, varškė – ribotais kiekiais. Mes siūlome apytikslė dieta maitinimas 7 dienas:
Pusryčiai | Vakarienė | popietės arbata | Vakarienė |
|
| Pirmadienis | miežių trupiniai, 2 griežinėliai kieto sūrio arbata ar kava | kameros iš šviežios daržovės, 2 garuose virtos vištienos krūtinėlės kotletai, troškinti kopūstai, barščiai neriebiame sultinyje | stiklinė jogurto | bičiulis, vištienos krūtinėlės griežinėlis |
| antradienis | baltymų omletas, virta veršiena, pomidoras, arbata ar kava | šviežių daržovių salotos, moliūgų košė, virtos vištos krūtinėlė | 3 sūrio pyragaičiai | troškinti kopūstai, virta žuvis |
| trečiadienį | mėsos kopūstų suktinukai be ryžių, duona pagal pageidavimą | šviežių daržovių salotos, virta liesa mėsa ar žuvis, kietųjų kviečių makaronai | oranžinė | varškės troškinys |
| ketvirtadienis | avižiniai dribsniai ant vandens kažkoks vaisius, pora riekelių sūrio arbata | neriebus marinuotas agurkas, duonos riekelė ir virta mėsa | sausainiai | šparaginės pupelės, virta mėsa ar žuvis |
| penktadienis | tinginiai koldūnai su varške, stiklinė kefyro džiovinti vaisiai | salotos, keptos bulvės, kompotas be cukraus | sultys be cukraus, keptas moliūgas | garuose kepti kotletai, daržovių salotos |
| šeštadienis | šiek tiek sūdytos lašišos gabalėlis, virtas kiaušinis, arbata ar kava | kopūstų suktinukai, neriebūs barščiai be kepimo, riekelė ruginės duonos | duona, kefyras | garuose virtos vištienos filė, šviežių žirnelių arba troškintų baklažanų |
| sekmadienis | grikiai ant vandens, troškinta vištiena | shchi ant vištienos sultinio, vištienos kotletas | varškės, šviežių slyvų | stiklinė jogurto, sausainių, obuolių |
Vaizdo įrašas apie mitybą sergant 1 tipo diabetu:
Kaip valgyti sergant 2 tipo cukriniu diabetu
Dieta 2 tipo diabetui apima didelių angliavandenių kiekių vengimą. Jei tai nekontroliuojama, organizmas apskritai nustos įsisavinti gliukozę, pakils jos lygis, o tai sukels hiperglikemiją.
Mažai angliavandenių dieta sergant 2 tipo cukriniu diabetu apima daržoves, ankštinius augalus, jūros gėrybes, vaisius, rūgpienį ir nesmulkintus grūdus. Taip pat turėtumėte apriboti suvartojamų kalorijų kiekį. Maistas turėtų būti maždaug vienodas kalorijų ir padalintas į 5-6 kartus per dieną. Būtinai valgykite tuo pačiu metu.
Pagrindinis angliavandenių kiekis turi būti suvartotas pirmoje dienos pusėje, o į organizmą patenkančių kalorijų kiekis turi atitikti faktines energijos sąnaudas.
Saldainius galima vartoti, tačiau ribotais kiekiais. Reikia naudoti saldiklius. Negalima valgyti saldumynų, tai yra, visi desertai turi eiti tik prie pagrindinių patiekalų. Tose pačiose priėmimuose būtinai valgykite daržoves, kuriose gausu skaidulų. Tai sulėtins cukraus įsisavinimą į kraują. Taip pat reikėtų apriboti druskos, gyvulinių riebalų, alkoholio, sudėtinių angliavandenių kiekį. Iš greitųjų angliavandenių reikėtų visiškai atsisakyti.
Dažnai susiduriu su tuo, kad nuo insulino nepriklausomu 2 tipo cukriniu diabetu sergantys pacientai iš pradžių nesureikšmina ligos ir neskuba atsisakyti savo mitybos įpročių.
Manoma, kad jei ligos metu insulino vartoti nereikia, tada viskas nėra baisu. Tai ypač pasakytina apie vyresnio amžiaus žmones. Tačiau nuomonė, kad iš keliolikos saldumynų ir poros taurių saldaus vyno šventei nieko nebus, yra klaidinga.
Tik gydant ir laikantis nuolatinės dietos galima ne tik kontroliuoti cukraus kiekį, bet ir atkurti prarastą jautrumą insulinui. Kita paplitusi klaidinga nuomonė yra ta, kad diabetikams leidžiamas maistas negali būti skanus.
Netiesa, yra daug receptų, įskaitant šventiniai patiekalai kuris pradžiugins bet kurį gurmaną.
Sergantieji 2 tipo cukriniu diabetu turėtų atsižvelgti į maisto produktų glikemijos indeksą (GI).. Kuo jis didesnis, tuo greičiau šis produktas padidins cukraus kiekį kraujyje. Atitinkamai reikėtų vengti maisto produktų, turinčių aukštą GI, o sergant 2 tipo cukriniu diabetu turėtų būti mažo (daugiausia) ir vidutinio (mažo) GI maisto produktai.
Gavus gydančiam gydytojui leidimą, kai kuriuos didelio GI patiekalus galite vartoti ir nedideliais kiekiais, jei jie būtini tam tikroms paciento organizmo funkcijoms palaikyti.
Leidžiami maisto produktai su žemu ir vidutiniu glikemijos indeksu:
| Produktų grupės | Žemas GI | Vidutinis GI |
| Vaisiai ir uogos | avokadas (10); braškių (25); raudonųjų serbentų (25); mandarinai (30); granatas (34). | persimonai (50); kivis (50); papajos (59); melionas (60); bananas (60). |
| Daržovės | lapinės salotos (9); cukinijos, agurkai (15); žiediniai kopūstai ir kopūstai (15); pomidorai (30); žalieji žirneliai (35). | konservuoti kukurūzai (57); kitų konservuotų daržovių (65); jacket bulvės (65); virti burokėliai (65). |
| Grūdai ir garnyrai | žali lęšiai (25); vermišeliai (35); juodieji ryžiai (35); grikiai (40); basmati ryžiai (45). | spagečiai (55); avižiniai dribsniai (60); ilgagrūdžiai ryžiai (60); daigintų kviečių (63); makaronai ir sūris (64). |
| Pieno | pienas (30); neriebi varškė (30); fruktozės ledai (35); jogurtas be riebalų (35). | ledai (60). |
| Kiti produktai | žalumynai (5); riešutai (15); sėlenos (15); kartaus šokolado (30); apelsinų sultys (45). | trapios tešlos sausainiai (55); sušiai (55); majonezo (60); pica su pomidorais ir sūriu (61). |
Savaitės meniu 2 tipo cukriniu diabetu sergančiam pacientui
Sergantiesiems 2 tipo diabetu siūlome 7 dienų leidžiamų produktų meniu:
Pusryčiai | 2- oi pusryčiai | Vakarienė | popietės arbata | Vakarienė |
|
| Pirmadienis | trapūs grikiai, garuose virtas sūrio pyragas, arbata | šviežių morkų salotos | daržovių sriuba be mėsos, virtos bulvės, mėsos troškinys, nesaldintas obuolys | neriebaus kefyro kokteilis su šviežiomis arba šaldytomis uogomis | virtas liesa žuvis, troškinti kopūstai |
| antradienis | košė ant vandens iš avižinių dribsnių "Hercules", arbata su pienu | neriebi varškė su šviežiais abrikosais | jūros gėrybių salotos, vegetariški barščiai | minkštai virtas kiaušinis, džiovintų vaisių kompotas be cukraus | kalakutienos guliašas, garnyrui virti lęšiai |
| trečiadienį | varškės, pomidorų, arbatos | kokteilis su šviežiais abrikosais ir uogomis | daržovių troškinys su veršiena | piene troškinti vaisiai | brokoliai su grybais |
| ketvirtadienis | cikorijos su pienu, minkštai virtas kiaušinis | neriebaus kefyro kokteilis su uogomis ir vaisiais | vegetariška kopūstų sriuba, trapios perlinės kruopos, virta žuvis | kriaušės, migdolai | virta vištienos krūtinėlė, salierai, baklažanų guliašas |
| penktadienis | daigintų kviečių grūdai, ruginė duona, natūralus jogurtas be priedų, kava | uogų želė su pridėtu cukraus pakaitalu | grybų sriuba su daržovėmis, mėsos kukuliai, troškintos cukinijos | nesaldinti obuoliai, žalioji arbata | garuose virtos šparaginės pupelės, žuvies kukuliai žaliame padaže |
| šeštadienis | sėlenos su pienu, uogos | grūdų duona, šviežių vaisių salotos su riešutais | rūgštynių sriuba su jautienos kukuliais | varškės-morkų zrazy, daržovių sultys | garuose virta žuvis, šviežių daržovių salotos |
| sekmadienis | uogų sultys, varškės troškinys | sėlenų duonos sumuštinis su žaliomis salotomis ir išmirkyta silke | pupelių sriuba ant mėsos antrojo sultinio, grybų garų kotletas | stiklinė jogurto | lydekos filė, daržovės |
Be to, siūlome žiūrėti vaizdo įrašą su pusryčių galimybėmis sergant diabetu:
išvadas
Diabetas nėra mirties nuosprendis. NUO šiuolaikiniai vaistai ir tinkama mityba pacientas gali gyventi visavertiškiausią gyvenimą. Kokia diabeto mityba kiekvienu atveju yra būtina, priklauso nuo kelių veiksnių: amžiaus, ligos sunkumo, fizinė veikla susijusių problemų buvimas ar nebuvimas.
Leidžiamų diabeto maisto produktų sąrašas derinamas su gydytoju, taip pat dienos dietos kalorijų kiekis. Jis taip pat pasakys, kas yra GI ir XE, ir padės apskaičiuoti jų skaičių. Nuo šių žinių priklausys tolesnis paciento gyvenimas.
Su šiuo baisi diagnozė- cukrinis diabetas – šiandien visame pasaulyje yra 382 mln. Tuo pačiu metu kas 10 sekundžių du mūsų planetos gyventojai apie savo ligą sužino pirmą kartą, o vienas miršta dėl ligos, susijusios su diabetu.
Tačiau vaistų terapija gana pajėgus pažaboti ligą, nesuteikdamas diabetui galios visam kūnui. Tačiau be tradicinio gydymo, svarbu žinoti, ką galite valgyti sergant diabetu. Juk griežta dieta – dar vienas sėkmingos kovos su klastinga liga garantas.
Iš kur ji atsiranda?
Iš kur atsiranda diabetas? Tai gali pasireikšti tiek vaikystėje, tiek suaugus, o jo atsiradimo priežastys bus labai skirtingos. Yra dviejų tipų diabetas – nuo insulino priklausomas ir nuo insulino nepriklausomas. Abiejų tipų negalima visiškai išgydyti, tačiau jas galima koreguoti medicininiu būdu.
Dažniausios diabeto priežastys yra šios:
- genetinis polinkis: jei šia liga sirgo ar sirgo vienas iš artimų giminaičių, šeimos narių, tai rizika susirgti 1 tipo cukriniu diabetu yra 10%, 2 tipo – beveik 80%;
- nesubalansuota mityba: nuolatinis valgymas keliaujant, meilė nesveikam maistui ir užkandžiams, piktnaudžiavimas alkoholiu, aistra gazuotiems gėrimams, greitas maistas – tai suprantama ir dar niekam nepridėjo sveikatos. Tačiau naminis maistas, ruošiamas naudojant daug augalinių ir gyvulinių riebalų, taip pat draudžiama gausybė keptų, marinuotų, rūkytų patiekalų. Todėl būtina persvarstyti savo mitybą ne tik tiems, kurie praktiškai neturi kulinarinių šeimos tradicijų, bet ir tiems, kuriems šios tradicijos per stiprios;
- dažnas stresas;
- diabetas kaip kitų ligų pasekmė: aterosklerozė, koronarinė ligaširdyse. Šie negalavimai mažina vidinių organizmo audinių jautrumą insulinui;
- per didelis tam tikrų vaistų vartojimas.
Deja, diabetas, kaip ir bet kuri liga, nepasirenka aukų – jis galingai smogia visus beatodairiškai. Tačiau ekspertai pabrėžia tam tikra kategorija rizika. Jame yra žmonės jautrūs tiek 1, tiek 2 tipo diabetas yra dažnesnis nei kiti. Visų pirma, tai yra trečio amžiaus žmonės, kenčiantys nuo antsvorio, taip pat moterys, kurios žino, kas yra persileidimas. Jie turėtų būti ypač atsargūs.
Saugokitės diabeto!
Gydytojai sako: dažniausiai liga gimsta ir vystosi paprastai asimptomiškai. Vienintelis kelias sužinokite apie savo diagnozę ankstyvoje stadijoje – periodiškai tikrinkite cukraus kiekį kraujyje.
Tačiau vėlesnėse ligos vystymosi stadijose diabeto simptomai pasireiškia visapusiškai:
- nuovargis, lėtinis nuovargis;
- dažnas noras šlapintis;
- staigus svorio kritimas arba, atvirkščiai, svorio padidėjimas „iš oro“;
- žaizdos ir įbrėžimai ilgam laikui negyti;
- nuolatinis alkio jausmas;
- problemos intymioje srityje;
- sumažėjęs regėjimo aštrumas;
- galūnių tirpimas ir dilgčiojimas;
- nuolatinis troškulys.
Svarbu atsiminti, kad diabetas turi du vystymosi etapus – greitą ir laipsnišką. Greitai (daugiausia 1 tipo cukriniu diabetu) liga pasireiškia labai greitai, per kelias dienas, o pasekmė gali būti diabetinė koma. Laipsniška stadija (dažniausiai 2 tipo cukrinis diabetas) liga progresuoja daugelį metų.
Tačiau tinkama mityba ir metu gydymas vaistais diabetu, o jo profilaktikai gydytojai skiria maksimalų dėmesį. Cukrinio diabeto galima išvengti peržiūrėjus savo kasdienybę ir maisto produktus, kurie sudaro jūsų dienos racioną.
Kaip gerai maitintis sergant diabetu?
Į tokią dietą svarbiausia įtraukti į jos sudėtį maksimali suma mažai angliavandenių turintis maistas. Pagal griežtas draudimas- krakmolingas maistas, parduotuvės saldumynai, rafinuotas cukrus, per saldūs vaisiai (persikai, vynuogės). Šių maisto produktų negalima valgyti.
Bet kas įmanoma? Nenusiminkite: leidžiamų sąrašas, jei gerai pagalvoji, yra labai didelis.
Grūdai
Produktus rekomenduojama vartoti su didelis kiekis pluošto. Tai rudieji ryžiai, rupių miltų duona, viso grūdo avižiniai dribsniai, sėlenos. Visuose grūduose yra vadinamųjų lėti angliavandeniai, kurie ne akimirksniu patenka į kraują ir sukelia cukraus kiekio padidėjimą, o patenka palaipsniui.
Toks režimas nepadarys žalos kūnui. Ir vis dėlto ekspertai tvirtina: valgymo procesas turi būti lėtas, negalima persivalgyti. Geriau valgyti dažniau ir tvarkytis mažomis porcijomis, nei du kartus per dieną persivalgyti nuo pilvo.
Vaisiai ir uogos
Geriausia rinktis nesaldžius vaisius: obuolius, kriaušes, citrinas, greipfrutus, granatus, apelsinus, serbentus, avietes, braškes.
Geriausia šiuos maisto produktus valgyti žalius arba džiovintus. Jie taip pat tinka kompotams, želė, tačiau verdant draudžiama dėti cukraus.
Daržovės
Kalbant apie daržoves, sergančius cukriniu diabetu, nėra jokių specialių apribojimų, išskyrus, galbūt, bulves - joms buvo nustatytas griežtas tabu. Burokėlių leidžiama gana mažai. Tinkamiausios daržovės – visų rūšių kopūstai, agurkai, cukinijos, saldžiosios paprikos, baklažanai, žalumynai.
javai
Manų kruopoms taikomas draudimas – geriau jų naudoti kuo mažiau.
Likusi dalis yra beveik visiška laisvė. Galite valgyti soras, grikius, miežius, ryžius, bulgurą, kuskusą.
Pieno produktai
Parduotuvėje renkantis pieno produktus, pirmenybę reikėtų teikti tiems, kuriuose riebumas yra minimalus. Pienas, kefyras, fermentuotas keptas pienas, sūris, varškė, jogurtas – visa tai gana priimtina kasdienėje mityboje.
Sergant cukriniu diabetu geriau apriboti grietinės vartojimą, o tokius produktus kaip lydytas sūris ar glaistyta saldi varškė turėtų būti visiškai pašalinta.
Mėsos produktai ir jūros gėrybės
Sergant pirmojo ir antrojo tipo cukriniu diabetu, yra priimtina liesa mėsa, kuri jau savaime yra dietinė. Tai jautiena, balta vištienos ir kalakutienos mėsa, triušienos filė.
Galite kepti mėsą Skirtingi keliai: kepti, troškinti, virti. Svarbiausia nekepti produkto. Ta pati taisyklė galioja ir žuviai, kurią galima valgyti beveik bet kokią.
Saldumynai
Čia pasirinkimas mažas. Rafinuoto cukraus ir produktų su jo priedu vartoti negalima. Jei norite saldumynų – suvalgykite šaukštelį medaus, bet ne iš karto, o pamažu tirpdydami burnoje klampų saldumą.
Valgyti ledus leidžiama, bet labai ribotais kiekiais ir labai retai.
Gėrimai
Galite gerti neribotą kiekį mineralinis vanduo, juodoji ir žalioji arbata, žolelių užpilai, erškėtuogių nuoviras, natūralios sultys, praskiestos vandeniu. Tačiau diabetikai neturėtų gerti kavos, kad ir kaip jos norėtų.
Kad jums būtų lengviau naršyti draudžiamų ir leistinų sąrašus, žemiau yra lentelė, kuri padės kompetentingai ir subalansuotai sudaryti savo dienos meniu.
| Produktai ir patiekalai | Leidžiama | Draudžiama |
| Kepiniai | Pilka arba juoda duona iš antros rūšies miltų, nesaldūs kepiniai – 1-2 kartus per mėnesį | Saldūs pyragaičiai, mielinės arba sluoksniuotos tešlos gaminiai |
| Pirmas valgis | Daržovių, grybų sriubos, pirmieji patiekalai, verdami labai silpnų sultinių pagrindu | Tiršti sotūs sultiniai, sriubos su spagečiais ar makaronais |
| Mėsa ir produktai iš jos | Balta paukštiena, rinktiniai jautienos, veršienos gabaliukai, virta dešra, geriausia dietinė | Kiauliena, visų rūšių kepta mėsa, rūkyta mėsa, bet kokie konservai |
| Žuvis ir jūros gėrybės | Neriebūs žuvies gabaliukai, vėžiagyviai, jūros dumbliai | Riebi žuvis, kepta žuvies filė, konservuotas aliejus, ikrai |
| rūgštus pienas | Pienas, fermentuotas keptas pienas, varškės masė - su minimaliu riebumu, grietinė - ne daugiau kaip 1-2 arbatinius šaukštelius per savaitę | Aštrus sūris, saldi glazūruota varškė |
| Grūdų produktai | Viso grūdo grūdai | Makaronai ir manų kruopos |
| Daržovės | Bet kokios žalios daržovės, pomidorai, moliūgai, baklažanai | Konservuotos daržovės |
| Vaisius | Šviežias nesaldinti vaisiai: obuoliai, kriaušės, slyvos, beveik visos uogos | Vynuogės, persikai, bananai, saldūs džiovinti vaisiai |
| Gėrimai | Arbata – žalia ir juoda, žolelių nuovirai, negazuotas mineralinis vanduo | Stipri kava, saldi soda, koncentruotos vaisių sultys |
Cukrinis diabetas tiesiogiai priklauso nuo mitybos kokybės. Norint sumažinti kasos apkrovą, reikia sumažinti suvartojamų angliavandenių kiekį. Ir tam reikia žinoti, kurie maisto produktai yra naudingi diabetui, o kurie tik pakenks.
Kokius maisto produktus galima ir reikia valgyti sergant diabetu
Svarbų vaidmenį atlieka mitybos taisyklių laikymasis. Valgant daug angliavandenių padidės cukraus kiekis kraujyje, o tai savo ruožtu padės sukurti sąlygas komplikacijų vystymuisi.
teisinga medicininė mityba sumažins kasos apkrovą.
Pagrindinės valgymo taisyklės yra šios:
- Valgyti reikia ne 1-2 kartus per dieną, o 5-6. Ir tuo pačiu. Tiems, kurie pamiršta, galite naudoti žadintuvą. Po kurio laiko organizmas prisitaikys ir pats apie tai primins.
- Padidinkite baltymų turinčio maisto kiekį.
- Pašalinkite greitai virškinamus angliavandenius.
- Jūs negalite kepti, rūkyti, aštrūs. Visi patiekalai turi būti troškinti, troškinti arba kepti.
- Kiekviename jūsų pasirinktame produkte, vaisiuose ar daržovėje, turi būti daug mineralų ir vitaminų.
Svarbu atsiminti! Angliavandeniai yra gliukozės kiekis kraujyje. Baltymai yra aminorūgštys kraujyje ir ląstelėse, kurios lėtina gliukozės pasisavinimą.
Atkreipkite dėmesį į – natūralius lašus diabetui gydyti.
Jei sergate cukriniu diabetu, galite valgyti šiuos maisto produktus:
- Tarp javų pirmenybę teikite soroms. Tai mažiausiai kalorijų turintis grūdas. Soros, sergančios 2 tipo cukriniu diabetu, turi gerą poveikį visam organizmui.
- Kukurūzų košė yra naudinga, nes stabilizuoja kraujospūdį ir apsaugo nuo ligos pradžios.
- Mitybos specialistai mėgsta burokėlius, nes jų glikemijos indeksas yra žemas (5) ir yra žinomi dėl vidurius laisvinančių savybių. Tai naudinga ne tik esant vidurių užkietėjimui, bet ir sergantiems cukriniu diabetu. 2 tipo cukriniu diabetu sergančių burokėlių per dieną reikėtų suvartoti ne daugiau kaip 200 gramų.
- Žalumynus, daržoves, ankštinius augalus, bulves rekomenduojama vartoti ribotais kiekiais. Lęšiai taip pat vartojami nedidelėmis porcijomis.
- Gerkite ne mažiau kaip du litrus švaraus geriamojo vandens per dieną.
- Daugelis pacientų turi antsvorio. Salierai turi riebalus deginančių savybių, padės normalizuoti skrandžio darbą.
- Į valgiaraštį reikėtų įtraukti ir datulių bei zefyrų. Juose esanti fruktozė palaipsniui didina cukraus kiekį. Juose yra vitamino A ir kalio, todėl sumažėja 1 ir 2 tipo diabeto komplikacijų tikimybė.
- Makaronai valgomi tik su daržovių patiekalai kartu.
- Diabeto maistas turi būti turtingas puikus turinys vitaminai, citrusiniai vaisiai tam padės, norint išsaugoti regėjimą, reikia naudoti mėlynes.
- Žemės riešutuose ir riešutuose yra daug baltymų ir mažai angliavandenių.
- Dietoje gali būti fruktozės.
- Sėklos yra labai kaloringos, galite valgyti, bet mažomis porcijomis.
- Valgomi raudonieji ir juodieji ikrai, bet ne daugiau kaip po vieną valgomąjį šaukštą.
- Vinaigretė praktiškai neturi įtakos cukrui.
Totorių šeimos mėgsta arklieną, kuri tinka diabetikams. Norėdami pašalinti specifinį kvapą, kepimo metu galite pridėti džiovintų slyvų.
Grybai neneša kenksmingo cukraus, bet kaip baltyminiai produktai gali turėti neigiamos įtakos savijautai. Jei po vartojimo yra nemalonūs simptomai, turėtumėte pasimatuoti cukraus kiekį arba iškviesti greitąją pagalbą. Tą patį padarykite su kiaušinių baltymais. Į dietą geriau įtraukti nedidelį kiekį.
Prieš verdant pupeles reikia pamirkyti. Tai sumažins jo glikemijos indeksą. Žirnius geriausia pakeisti šiuo produktu. Nepaisant to, kad tai yra patvirtinti produktai diabetikams, vis tiek turite laikytis tam tikrų taisyklių. Tai nereiškia, kad galite atsisėsti ir suvalgyti kilogramą obuolių. Nereikėtų eiti per toli ir valgyti visą sveiką maistą iš karto, maitintis reikia pagal gydančio gydytojo nustatytas taisykles.
Ir tai ne visas maisto produktų, kuriuos galite valgyti sergant diabetu, sąrašas. Išsamiau, kas tiksliai įmanoma ir kodėl verta atsisakyti, pasakys gydytojas.
Maisto produktai, draudžiami sergant diabetu
Ar galite gerti alkoholį? Galima, bet tik mažai alkoholio su mažu cukraus kiekiu. Draudžiama naudoti degtinę, romą, konjaką ir kitus stiprius gėrimus.
Pirkdami produktus parduotuvėje turėtumėte būti atsargūs, etiketėje ne visada nurodomas riebalų ir angliavandenių procentas.
Visuose konditerijos gaminiuose yra daug cukraus, todėl jie turi būti visiškai pašalinti.
Sūrus kiek įmanoma stenkitės pašalinti iš savo dietos.
Riebalai sergant 2 tipo cukriniu diabetu, kaip didelio riebalų kiekio šaltinis, turėtų būti neįtraukti. Net ir su mėsa riebalų perteklių reikia nupjauti.
Nepageidaujamų produktų sąraše yra šie produktai:
- saldus;
- pyragaičiai, saldžios bandelės ir raguoliai;
- pomidorų padažai, kepsniai, aštrūs padažai, prieskoniai;
- riebi mėsa;
- gazuoti gėrimai ir paruoštos sultys, kuriose yra cukraus.
Verta peržiūrėti mitybą ir apriboti bananų, braškių, vynuogių naudojimą. Manų kruopas geriau pakeisti stambiai maltais grūdais.
Draudžiama valgyti plovą, ryžius sergant 2 tipo cukriniu diabetu, nes jie turi aukštą glikemijos indeksą.
Deja, visų mėgstamus koldūnus taip pat teks pamiršti.
Svarainiai kartais įtraukiami į draudžiamus maisto produktus, tačiau šis vaisius yra labai įdomus savo vitaminų sudėtimi ir turi daug skaidulų, todėl negalima nustatyti tikslaus jo žalos laipsnio.
Ką valgyti ir ko nevalgyti (lentelė)
Šioje lentelėje pateikiama informacija apie rekomenduojamus produktus. Kitaip tariant, ką galima valgyti ir ko negalima (stalo) valgyti esant panašiai diagnozei.
Gydytojo nuomonė
Kolosovas Sergejus Jurjevičius, mitybos specialistas
Laikantis dietos, visų pirma, normalizuojama medžiagų apykaita, dėl kurios sumažėja cukraus kiekis kraujyje. Pagrindinės mitybos taisyklės pas mus atėjo nuo seniausių laikų iš egiptiečių.
Būtina nepriekaištingai laikytis mitybos principų, nenukrypstant nuo nustatytos dietos.
Dietą nustato gydytojas, vadovaudamasis tyrimų rezultatais, amžiumi, lytimi ir fiziniu aktyvumu.
Pagrindinis dalykas dietoje – apriboti angliavandenių ir krakmolo suvartojimą, taip pat padidinti vitaminų ir skaidulų kiekį organizme. Laikantis dietos ir specialisto rekomendacijų, paciento gyvenimas taps daug geresnis. Žinoma, į ypatingos progos kartu su dieta turi būti vartojami vaistai.
- Angliavandenių kiekiui apskaičiuoti naudojama „duonos vieneto“ sąvoka. Gydytojai sugalvojo, kad pacientams būtų lengviau ir lengviau apskaičiuoti savo mitybą.
- Kasdien valgykite liesą mėsą ar žuvį. Kalbant apie virimą, tik virti ir kepti.
- Galimas ir majonezas, bet tik natūralus.
- Iš meniu reikia išbraukti visą greitą maistą, prieskonius.
- Būtina reguliuoti mitybą, didžiausią dėmesį skiriant savijautai. AT sunkios situacijos pritraukti gydytojus.
- Draudžiama naudoti bet kokius riebalus. Virti rekomenduojama ant daržovių arba saulėgrąžų aliejus su mažais procentais riebalų. Pagal analogiją margarinas taip pat turėtų būti neįtrauktas.
- Valgykite maisto produktus, kurie mažina cukraus kiekį kraujyje.
Vykdydami gydytojo nurodymus ir mitybos principai, galite atsikratyti ne tik gyvybei pavojingų diabeto simptomų, bet ir antsvorio.
Cukrinis diabetas yra liga, kuriai būdinga padidintas lygis gliukozės kiekį kraujyje, kuris paveikė tūkstančius žmonių. Dėl to, ko negalima valgyti sergant cukriniu diabetu, o ką galima, kokie veiksniai turi įtakos diabeto vystymuisi ir kaip geriausia jį gydyti, vis dar kyla ginčų. Liga yra pavojingi medžiagų apykaitos sutrikimai.
Iš ligos istorijos
Diabeto simptomai: troškulys vienoje pusėje arba kalbėjimas moksline kalba, polidipsija ir skysčių netekimas. Graikų gydytojas, davęs ligai pavadinimą, palygino ją su sifonu dėl nuolatinio skysčių kiekio praradimo ir atkūrimo organizme proceso. Gerokai vėliau, XVII amžiuje, mokslininkai pastebėjo, kad sergant cukriniu diabetu kraujas ir šlapimas gali būti saldūs, todėl prie pavadinimo buvo pridėtas antrasis lotyniškas žodis „cukrus“ XIX amžiuje Oskaras Minkowskis ir Josephas von Mehringas, stebėdami sergantį šunį, 2010 m. nustatė, kad ligos ar kasos pašalinimas tiesiogiai veikia ligos vystymąsi, tačiau kasos išskiriamas insulinas gali būti naudojamas diabetui gydyti. Tačiau sužinoję, jie nusivylė, kad kai kuriems pacientams insulino lygis, priešingai, buvo per didelis.
Ligos rūšys
1936 m. pasirodė pirmieji darbai, kurie padalijo diabetą į dvi dalis įvairių ligų: pirmasis ir antrasis tipai. Liga gali būti lengva, vidutinio sunkumo arba sunki. At lengva forma cukraus kiekio kraujyje svyravimai minimalūs, todėl organizmą galima palaikyti dieta. Vidutinis laipsnis gydomas dieta ir geriamaisiais vaistais. Sunkus laipsnis yra aukštas lygis glikemija ir dideli cukraus svyravimai. Tam reikės insulino terapijos. Pirmasis diabeto tipas anksčiau buvo vadinamas priklausomu nuo insulino, tačiau dabar šis pavadinimas retai girdimas. Dėl daugelio priežasčių sunaikinamos kasos ląstelės, insulino lygis yra labai mažas. Dažniausiai tai paveikia žmones iki 40 metų ir vaikus.
Sunkiausiu laikomas pirmasis diabeto tipas, reikalaujantis ne tik dietų, bet ir nuolatinio insulino vartojimo, kuris skiriamas tam tikromis gydytojo paskirtomis valandomis. Tai neskausminga, bet ne itin maloni. Dozę reikia apskaičiuoti taip, kad jos pakaktų sąveikai su gliukoze organizme.
Ekstrakasos, antrojo tipo diabetas, atsiranda, kai sutrinka insulino sąveika su kitomis organizmo ląstelėmis. 2 tipo cukriniu diabetu serga rūkaliai, pagyvenę žmonės, nutukę žmonės, pirmaujanti sėdimas vaizdas gyvenimą.
Cukrinis diabetas pavojingas ne tik pats savaime, bet ir dėl jo komplikacijų. Hipoglikemija, kurią sukelia fizinis krūvis, alkoholio vartojimas, netinkama mityba, blogiausiu atveju reikalauja injekcijos į raumenis specialūs preparatai, švelnesnės formos, pacientas turi vartoti cukraus tirpalą arba saldų gėrimą. sukelta ketoacidozė šoninės infekcijos ir netinkama mityba, reikia skubiai hospitalizuoti, kol bus paveiktos gyvybinės organizmo funkcijos. Hiperosmolinė koma pasireiškia vyresnio amžiaus žmonėms, nes jiems sutrikęs troškulio jausmas. Ilgalaikė dehidratacija, inkstų funkcijos pokyčiai be tinkamo gydymo sukelia mirtį. Pieno rūgšties tipo koma atsiranda dėl pieno rūgšties kaupimosi kraujyje. Atsiradus kitų ligų fone, tai taip pat sukelia rimtų pasekmių.
Pagrindinis ligos kontrolės būdas, be dietos ir vaistų, yra nuolatinis stebėjimas. Visą dieną gliukozės kiekis kinta, todėl pacientai naudoja juosteles, kurios nustato jos lygį šlapime. Neseniai atsirado gliukometrai (prietaisai su indikatoriaus plokštele, kurių veikimui reikia vos poros sekundžių ir lašelio kraujo).
Ar diabetui reikia atskiros dietos
Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, yra priversti stebėti savo mitybą visą savo gyvenimą. Nuo insulino priklausomų grupių ir antrosios grupės dietos yra panašesnės, nors yra keletas skirtumų, kuriuos reikia žinoti.
Pirmos kategorijos pacientai, kaip taisyklė, valgo beveik visą maistą, tačiau ribotais kiekiais, natūraliai, vengdami saldumynų ir kepto ar aštraus maisto, taip pat riebios mėsos ir rūkytų maisto produktų. Norėdami apsaugoti ne tik Skydliaukė, bet ir kitus organus, žarnyną, kepenis, skrandį ir inkstus, naudinga ne tik stebėti, ką valgai, bet ir kada.
Tai yra valgyti kas valandą. Pirmos kategorijos pacientams suplanuotas maitinimas taip pat priklauso nuo insulino vartojimo valandomis, kitaip jie negali. Žmonėms, kurie įpratę valgyti daug, sunku iš karto save apriboti, todėl rekomenduojama valgyti dažnai, numalšinant alkio jausmą. Sergant cukriniu diabetu, tai, kas visą gyvenimą atrodė taip naudinga, žmogui tampa žalinga. Medus, bananai, vynuogės, razinos turėtų praktiškai išnykti iš dietos.
Iki šiol gydytojai skirtingos salys ginčijasi dėl pasimatymų žalos ir naudos. Naujausi tyrimai įrodė, kad datulės gali būti naudojamos norint pažaboti jūsų potraukį saldumynams, tačiau labai mažais kiekiais. Taigi, vienas pasimatymas per dieną nepakenks, priešingai – paveiks regėjimą ir bendra savijauta serga. Baltymai ir skaidulos sulėtina gliukozės pasisavinimą, todėl reikia vartoti maisto produktus, kuriuose jų yra dideliais kiekiais. Baltymai randami daržovėse. Geriau teikti pirmenybę cukinijoms, baklažanams, kopūstams, pomidorams, agurkams, moliūgams: juose mažiau angliavandenių. Rečiau, bet vis tiek galite valgyti morkas, burokėlius, pupeles, žirnius.
Jei kalbėtume apie duoną, tai ji turėtų būti viso grūdo, su sėlenų ar sėklų priedais, pavyzdžiui, saulėgrąžų. Vaisiai ir bulvės bet kokia forma, išskyrus keptas, taip pat nėra draudžiamos. Galite pasilepinti soja, lęšiais, įvairių rūšių žuvimi, kartais liesa mėsa. Klysta tie, kurie mano, kad riebios mėsos pakeitimas sultiniu yra naudingas organizmui. Jūs negalite valgyti sviesto, bet galite lengvai prie jo priprasti, pakeisdami jį augaliniu aliejumi.
Mitybos specialistai rekomenduoja, kad šviežias maistas iš pradžių nesukeltų pasibjaurėjimo, užpilkite jį sojos padažu, kuris suteikia patiekalams skonio. Juodosios arbatos ir kavos mėgėjams bus sunku, reikės priprasti apsieiti be šių gėrimų. Juos reikia pakeisti kompotais, sultimis, mineraliniu vandeniu, vaistažolių tirpalai. Prieš vartojant sultis reikia praskiesti vandeniu. Galite gerti dideliais kiekiais apie 2 litrus.
1 pav. Lentelė, kurioje kiekvienas produktas atitinka tam tikra suma duonos vienetų.
Alkoholis, kaip ir beveik visos ligos, yra kontraindikuotinas, tačiau jei vis tiek negalite jo atsisakyti švenčių dienomis, geriau gerti sausą vyną ar alų, ypač sergantiesiems antrosios grupės diabetu.
Ypač sunku sergantiesiems, nes net ir pasirūpinę cukraus ir kalorijų kiekiu jie nėra apsaugoti nuo mitybos klaidų. Dažnai perkant maisto produktus parduotuvėse sunku nustatyti cukraus kiekį jame, net ir nurodyta ant pakuotės, jis gali būti mažesnis nei realiai, ypač tokiuose pažįstamuose ir naudingų produktų kaip varškė, pienas, jogurtas ar sūris. Dietoje svarbiausia ne tik produktai ir vartojimo laikas, bet ir pastovumas. Bet koks staigus šuolis dietos nesėkmė gali padidinti gliukozės kiekį. Štai kodėl diabetikai mieliau tvarko maisto dienoraštį, kuriame užsirašo savo mitybą ir visus jos pakeitimus. Atsiradus diabetui, buvo įvestas terminas „duonos vienetas“. Tai yra įprastas 25 gramų duonos matas, atitinkantis 12 angliavandenių. Per dieną pacientams leidžiama suvartoti iki 25 duonos vienetų. Griežtai draudžiama vienu metu suvalgyti daugiau nei 7 duonos vienetus.
Tam buvo pristatyta speciali lentelė (1 pav.), kurioje kiekvienas produktas prilyginamas tam tikram duonos vienetų skaičiui.
Sveika mityba yra gerai, nes tinkamai pasirinkę individualią mitybą, nuo insulino nepriklausantys pacientai gali apsieiti beveik be vaistų.
Net ir gerai žinodamas apie savo ligą, jos priežastis, simptomus ir gydymą, pacientas niekada negalės susikurti savo dietos, ko negalima valgyti sergant diabetu, o kas gali būti.
Juk atsižvelgiama į smulkiausias smulkmenas: amžių, ankstesnes ligas, cukrinio diabeto eigą, ligos trukmę, žmogaus savijautą, jo organizmo būklę ligos metu.
laimingas skaičius devintas
Tačiau dažniausiai nuo insulino priklausomų žmonių grupei rekomenduojama dieta numeris devintas. AT Ši byla Maiste yra šios kontraindikacijos:
- aštrūs užkandžiai (pipirai arba garstyčios);
- saldainiai, cukrus, uogienė ir visi įmanomi saldainiai;
- saldi tešla, manų kruopos, ryžiai ir makaronai;
- alkoholis;
- marinuotos daržovės;
- saldūs vaisiai ir sultys;
- grietinėlė, sūriai, fermentuotas keptas pienas, saldus jogurtas, keptas pienas;
- riebios mėsos ir žuvies.
- kiaušiniai po vieną per dieną;
- vegetariškos sriubos;
- dešrelės su minimaliu riebalų kiekiu;
- žuvies ir daržovių patiekalai;
- žalumynai;
- uogų patiekalai;
- paukštienos patiekalai, išskyrus antį ir žąsį;
- avižinių dribsnių, grikių ir sorų košė;
- garų kotletai, kotletai ir kotletai;
- kepta žuvis;
- dietiniai pudingai;
- koldūnai ir zrazy;
- virtos mėsos.
Deja, jokių insulino dozių ir vaistai nepadės be tinkamos mitybos. Laiku įėjęs į individualų režimą, žmogus pripranta ir nebegalvoja apie kitą gyvenimą.
neskaitant to tinkama mityba, neįskaitant draudžiamų maisto produktų, padeda organizmui kovoti su liga, tai suteikia žmogui lengvumo, energijos ir gera nuotaika. Skanus ir tinkamai paruoštas maistas taip pat gali būti sveikas. Paprastai tik sergantis žmogus tai supranta. Ir vieną kartą supratęs, jis gyvena su šia tiesa ir net su sąlyga visiškas pasveikimas nepasiruošę ką nors keisti savo mityboje.
Panašūs straipsniai
