Miyokarddakı bütün proseslərin daha sürətli bərpası və ürəyin fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq üçün, bütün digər reabilitasiya prosedurlarına əlavə olaraq, xəstə düzgün qidalanmalıdır. Miyokard infarktı hücumu zamanı ürək əzələsinin bir hissəsi ölür, bu da gətirib çıxarır ciddi pozuntular işdə ürək-damar sistemi.

Miokard infarktından sonra qidalanma

Miokard infarktı ilə, daralma ürək əzələsinə qan tədarükü çox zəifləyir və ya tamamilə dayandırılır. Bu, əzələ hüceyrələrinin ölümünə səbəb olur. Xəstəlik koronar damarların və ürək əzələlərinin işində kəskin və qəfil dəyişikliklərlə müşayiət olunur. Nekrotik bir kütlə əmələ gəlir, onun çürümə məhsulları qan dövranına daxil olur.

Xəstə girov damarlarının inkişafı, nekrozun çapıq toxuması ilə əvəz edilməsi və işemik zonanın aradan qaldırılması üçün bərpa dövrü keçməlidir. Bu problemləri həll edin dərmanlar xüsusi pəhriz kömək edəcək.

Klinik qidalanmanın əsas tələbləri:

1. Ürək əzələsində bərpa proseslərini təşviq edin.
2. Ürək-damar sistemində stressin qarşısını almaq.
3. təmin etmək motor funksiyası bağırsaqlar və həzm orqanlarının incə işi.
4. Qan dövranını və maddələr mübadiləsini normallaşdırın

Kəskin, yarımkəskin və çapıqlı adlandırıla bilən xəstəliyin müxtəlif dövrlərində müvafiq qidalanma qurmaq lazımdır. Həm də xəstənin motor fəaliyyətinə uyğun olmalıdır və ağırlaşmaları və digər müşayiət olunan xəstəlikləri nəzərə almalıdır.

Ürəyin daralma rejimini asanlaşdırmaq üçün xəstənin yataqda olması lazımdır. Ancaq eyni zamanda xəstə ehtiyac duyduğu enerjini qidadan almalıdır. Qidalanma elə olmalıdır ki, təsirlənmiş miokard infarktı bərpa olunsun əzələ toxuması və yükləməyin.

Bunun üçün aşağıdakı tələblər var:

• yüngül, lakin eyni zamanda yüksək kalorili qida qəbul edin;
• qızardılmış və bol ətli qidaları diyetinizdən xaric edin, çünki onu mənimsəmək çox enerji tələb edir;
• dozaların sayını artırın (gün ərzində 6 dəfə) və sayını azaldın;
• şişkinliyə səbəb ola biləcək qidaları yeməyin, çünki yüksək diafraqma ürək sancmalarını çətinləşdirəcək;
• yeməyinizdə kifayət qədər protein olduğundan əmin olun;
• qidada miyokard hüceyrələrinin elektrik fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq üçün zəruri olan maqnezium və kalium duzları olmalıdır;
• istehlak olunan mayenin miqdarını 0,5 litrə qədər məhdudlaşdırın;
• çay, qəhvə və qazlı içkilərdə olan kofeindən sui-istifadə etməyin;
• duz qəbulunun miqdarını 5 qrama qədər azaltmaq;
• ilk günlərdə nəcisin tutulması varsa, bu yalnız fayda verəcəkdir, çünki peritonun əzələləri gərgin olduqda, hələ də güclü olmayan miyokardda bir yük yaranır. Ancaq gələcəkdə laksatif təsir göstərən qidalar diyetə daxil edilməlidir.

Bilmək vacibdir! Miokard infarktından sonra fəsadların yaranma ehtimalını azaltmaq üçün həkimlər əvvəlki həyat tərzini dəyişdirməyi qəti şəkildə tövsiyə edirlər. Buna görə də, ciddi şəkildə riayət etməyi məsləhət görürlər zəruri pəhriz, əks halda, digər müalicə üsulları (qəbul dərmanlar və ya kurort müalicəsi) istənilən effekti verməyəcək.

Düzgün qidalanma, xəstəliyin təkrarlanmasının qarşısını almağa kömək edən yağ metabolizmasının pozulmasının qarşısını almağa kömək edir. 1987-ci ildə aterosklerozu tədqiq edən bir qrup mütəxəssis infarkt keçirmiş insanlar üçün “7 qızıl qayda” menyusunu müəyyənləşdirdi. Bu qaydalara riayət etmək uğursuzluqları aradan qaldırmağa kömək edəcəkdir yağ metabolizması xəstə:

• yağ qəbulunu azaltmaq;
• yağ, heyvan yağları, yumurta, qaymaq kimi doymuş yağ turşuları olan qidaların miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Bu qidalar qanda xolesterinin səviyyəsini artırır;
• daha çox poli doymamış yağ turşularını istehlak edin. Onlar aşağıdakı qidalarda mövcuddur: balıq və dəniz məhsulları, quş əti və maye bitki yağları. qan lipid səviyyələrini azaltmağa kömək edir;
• yeməkləri yalnız bitki yağında bişirin və bu məqsədlə doymuş yağlardan və yağdan istifadə etməyin;
• kompleks karbohidratların və liflərin qəbulunu artırmaq;
• yeməkdə istehlak edilən duz miqdarını gündə beş qrama qədər azaltmaq;
• çox xolesterolu olan qidaların istehlakını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.

Miokard infarktı keçirmiş insanlar üçün pəhriz qaydaları

Pəhriz qidası xəstəliyin üç dövrü ilə müəyyən edilir: kəskin dövr (ilk iki həftə), çapıqlanma dövrü (8-ci həftəyə qədər) və reabilitasiya (8-ci həftədən sonra). Belə xəstələr üçün müalicə menyusu ürəyin işini yaxşılaşdırmağa və bütün dövrlərdə miyokardda prosesləri bərpa etməyə kömək etməlidir. Həmçinin, pəhriz terapiyası pozulmuş metabolik prosesləri düzəltməli və aterosklerozun qarşısını almağa kömək etməlidir.

İnfarktdan sonrakı pəhriz qidasının əsas prinsipləri

Xəstənin pəhrizi qida miqdarını (sonra tədricən artır) və onun kalorili məzmununu əhəmiyyətli dərəcədə məhdudlaşdıran olmalıdır. Çox xolesterol və heyvan yağları olan qidaları yeyə bilməzsiniz - bunlar yağlı ət və balıq, heyvan bağırsaqları, kürü, beyinlər, yumurta sarısı və s., həmçinin bağırsaqlarda köp və fermentasiyaya səbəb ola biləcək qidalar ola bilər: süd təbii formada lobya, kələm, Çovdar çörəyi. Gündəlik qida rasionuna balıq (cod, pike perch), kəsmik, yulaf ezmesi, həmçinin kalium duzları və C və P vitaminləri olan qidaların daxil edilməsi tövsiyə olunur.Sərbəst maye və duzun qəbulunu əhəmiyyətli dərəcədə azaltmaq lazımdır. Bu, xəstəliyin müddətini nəzərə almalıdır, arterial təzyiq və qan dövranı vəziyyəti.

Ürək böhranından sonra qidalanma ardıcıl olaraq təyin olunan üç pəhrizə bölünür. Birincisi xəstəliyin kəskin dövründə (birinci həftə), ikincisi - yarımkəskində (2 və 3 həftə ərzində), üçüncüsü - çapıqlanma dövründə (4-cü həftədən başlayır) tövsiyə olunur.

Şiddətli infarktın başlanğıcında (1-2 gün) xəstəyə gündə 7 dəfə, 50-75 ml limonlu çay (yarı şirin və zəif olmalıdır), giləmeyvə və meyvələrdən şirələr verilir. isti formada və su ilə seyreltilmiş, kompotlardan maye, itburnu suyu, zoğal suyu, maye jele, mineral su qazsız.

Sonra xəstə gündə 5-6 dəfə asanlıqla həzm olunan qidaların kiçik hissələrini qəbul edir. Kiçik hissələr diafraqmanın yüksəlməsinə mane olur, bu da ürəyin işinə mane ola bilər. Yemək isti, soyuq və ya isti olmamalıdır. Duzsuz qidaların dadını yaxşılaşdırmaq üçün əlavə edə bilərsiniz pomidor suyu, şirin və turş meyvə şirələri, limon turşusu və ya masa sirkəsi.

Xəstə xəstəliyin ilk günlərində yemək istəmirsə, onu məcbur etməməlisiniz. Bir qədər yaxşılaşdıqdan sonra iştahı azalan xəstələrə tərkibində yağlar və xolesterol olan bir neçə məhsul verilə bilər - bunlar qaymaq, kürü, yumurta və s. Əgər xəstədə çəki artıqlığı, sonra sağalma dövründə oruc günlərini etməsi lazımdır.

Yemək necə emal edilməlidir

Bir qayda olaraq, bütün yeməklər duzsuz verilir. Qızardılmış yeməklər tamamilə qadağandır, balıq və ət yağsız olmalıdır və yalnız qaynadılmış formada verilir. Birinci pəhriz zamanı yemək püresi şəklində, ikincisində - doğranmış, üçüncü pəhrizdə - doğranmış qablar və bir parça ilə icazə verilir. Soyuq (15 dərəcədən aşağı) içkilərin və qabların qəbulu istisna olunur.

İcazə verilən kalorilər

İlk pəhrizin kalori miqdarı 1300 kkaldır. Eyni zamanda, yağların, zülalların və karbohidratların mövcudluğu müvafiq olaraq 70, 50 və 180 q olmalıdır. Qidada aşağıdakı vitamin tərkibi tələb olunur: A, B1, B2 vitaminləri - hər biri 2 mq, PP vitamini - 15 mq, askorbin turşusu- 100 q Maye qəbulu 0,8 l-dən çox olmayan duz, 2 q-a qədər. Qida kütləsi 1700 q.

İkinci pəhrizin kalori miqdarı 1700-1800 kkal aralığındadır. 70 q-a qədər zülallar, 70 q yağlar və 250 q-a qədər karbohidratlar. Vitaminlərin tərkibinə görə, ikinci pəhriz birincidən fərqlənmir. 1000 ml həcmində pulsuz maye. Süfrə duzu (məhsullarda) 1,5-2 q, əlavə olaraq əllərə 3 qram verilir. İkinci pəhrizin ümumi kütləsi 2 kiloqramdır.

Üçüncü pəhriz: yeməklərin kalorili məzmunu - 2200-2300 kkal. Yağlar - 80 q, karbohidratlar - 320-350 q, zülallar 90 q. Vitaminlər əvvəlki iki pəhrizdə olduğu kimi olmalıdır. Sərbəst maye - 1000 ml. Məhsullarda süfrə duzu 1,5-2 g təşkil edir və əlavə olaraq əllərə əlavə 5 q verilir.Üçüncü pəhrizin ümumi kütləsi 2300 q olmalıdır.

Pəhriz

Birinci və ikinci pəhriz zamanı gündə 6 dəfə, üçüncüdə isə 5 dəfə yemək lazımdır. Porsiyalar kiçik olmalıdır. Yeməyin temperaturu normaldır.

Ürək böhranı zamanı yeyilməsi zərərli və təhlükəli olan qidalar

Piylənmə səbəbindən miokard infarktı keçirən xəstələr qida rasionunu tamamilə dəyişməli və gələcəkdə bir diyetoloqun köməyi ilə bədən çəkisini tədricən azaltmağa kömək edəcək xüsusi pəhriz yaratmalıdırlar.

Artıq çəki ilə əlaqəli olmayan səbəblərdən infarkt keçirmiş insanlar tam reabilitasiyaya qədər qızardılmış, yağlı və un məhsullarını diyetlərindən çıxarmalıdırlar. Şişkinliyin baş verdiyi məhsulları da istisna etmək lazımdır - bunlar un məhsulları, süd, paxlalılar. Bütün infarktdan sonrakı dövrdə qızardılmış və yağlı qidalar qəti qadağandır.

Pəhrizdən aşağıdakılar çıxarılmalıdır: marinadlar, hisə verilmiş ətlər, duzlu pendirlər, göbələklər. Həmçinin, balıq və ya ət bulyonunda bişmiş yemək yeyə bilməzsiniz.

Mütəxəssislər çoxlu doymamış yağ turşularını ehtiva edən bütün yağları məhdudlaşdırmağı məsləhət görürlər. Kərə yağının qəbulu məhdudlaşdırılmalı, marqarin isə tamamilə istisna edilməlidir. Ürək üçün faydalı günəbaxan, zeytun və ya qarğıdalı yağının istifadəsi olacaq.

• Ət və ət məhsulları

Vetçina, böyrəklər, qaraciyər, qiymə yağsız mal əti, donuz qəbulunu məhdudlaşdırmalısınız.

Ürək böhranından sonra istifadə etməyin aşağıdakı məhsullar: donuz əti (qarın əti), quzu qabırğası və döş əti, görünən yağda ət, kolbasa, kolbasa, pastalar, qaz əti, ördək, quş dərisi, ətli omlet, piy qatları olan donuz əti.

• Süd məhsulları

Orta yağlı pendirlərin, yayıla bilən və emal olunmuş pendirlərin, həmçinin yarım yağlı südün qəbulu məhdudlaşdırılmalıdır. Az yağlı xama yalnız qabları doldura bilər.

• Balıq və dəniz məhsulları

Ürək böhranından sonra faydalı məhsul az yağlı "ağ" balıqların bütün növləridir: kambala, cod; həmçinin yağlı: tuna, skumbriya, sardina, siyənək; qızılbalıq (somon, çəhrayı qızılbalıq, chum somon). Balıq bişmiş və ya qaynadılmış olmalıdır.

Dəniz məhsulları (xərçəngkimilər, mollyuskalar) yemək məhdudlaşdırılmalıdır.

Ürək böhranından sonra arzuolunmaz məhsul balıq kürüdür.

• Tərəvəz və meyvələr

Qaynadılmış və bişmiş tərəvəzlərdən - noxud, lobya, zeytun, həmçinin bütün təzə və dondurulmuş meyvələrdən istifadə etmək tövsiyə olunur. Kartof qaynadılmış, "uniforma" ilə və ya qabığı soyulmuş şəkildə yeyilə bilər. Konservləşdirilmiş meyvələr, quru meyvələr (quru ərik, gavalı, çubuqlu kişmiş), qoz infarktdan sonra faydalı olacaq.

Həkimlər pəhrizdə bişmiş və qızardılmış kartofu, şəkərli meyvələri və şərbətdə meyvələri, fındıq və badamları məhdudlaşdırmağı məsləhət görürlər.

• Un və qənnadı məmulatları

Tövsiyə olunur: kəpək unu, taxıl, soyulmuş, kəpək, çovdar çörəyi, bütöv (üyüdülmüş) dənli bitkilər, buğda və ya yulaf ezmesi, süd və ya su ilə yulaf sıyığı, dənli bitkilər, krakerlər, yulaf peçenyeləri, makaron güveçləri, mayada hazırlanmış çörək - pulsuz yol.

Məhdud miqdarda buğda unundan (ağ çörək, şirin dənli bitkilər, biskvitlər), cilalanmış düyüdən hazırlanmış məhsullara icazə verilir.

Mağazada satın almamalı və ədviyyatlı pendir ilə tortlar, peçenye, peçenye yeməməlisiniz.

Yağda bişmiş qənnadı məmulatlarının, tortların, ədviyyatların və peçenyelərin, həmçinin qəlyanaltıların az miqdarda götürülməsinə icazə verilir. doymamış yağlar evdə.

Pəhrizlərə uyğun yeməklər

• Çörək və digər un məhsulları:

İlk pəhriz - birinci və ən yüksək dərəcəli buğda unundan krakerlər - 50 q

İkinci pəhriz buğda çörəyi, bir gün əvvəl bişmiş - 150 q;

Üçüncü pəhriz - dünənki ağ çörək - 150 q, yaxşı tolerantlıqla, 50 q çovdar çörəyi ilə əvəz edilə bilər.

• Şorbalar:

İlk pəhriz - tərəvəz və dənli bitkilər (püresi) və yumurta lopa ilə bişirilmiş şorbalar - 200 qrama qədər;

İkinci və üçüncü pəhrizlər - yaxşı qaynadılmış dənli bitkilər və tərəvəzlər (çuğundur, borscht, kök şorbası) şorbada olmalıdır, yağsız ət bulyonuna icazə verilir - 250 q.

• Quş əti, balıq, ət:

Bu qidalar az yağlı olmalıdır. Ət yağdan, tendonlardan, filmlərdən, quş əti dəridən təmizlənməlidir.

İlk pəhriz - buxarda hazırlanmış kotletlər, küftələr, qaynadılmış balıq, sufle - hər biri 50 qram;

İkinci və üçüncü rasionlar kotlet kütləsindən məhsullar, bir parça qaynadılmış ətdir.

• Süd məhsulları:

İlk pəhriz - çay və südlü yeməklər, yağsız kefir, kəsmik püresi, sufle;

İkinci və üçüncü pəhriz - meyvələr, yerkökü, dənli bitkilər, duzsuz, az yağlı pendir ilə pudinglər.

Xama borscht, şorba sarğı üçün istifadə olunur.

• Yumurta:

Bütün diyetlərdə, tərəvəz bulyonlarında yumurta lopalarından, həmçinin proteinli omletlərdən istifadə edə bilərsiniz.

• Taxıllar:

İlk pəhriz süddə qaynadılmış yulaf ezmesi, qarabaşaq püresi və ya irmik sıyığı -150 q;

İkinci pəhriz - viskoz, maye dənli bitkilər - təxminən 200 q, irmik güveç, xırdalanmış qarabaşaq yarması- 100 q;

Üçüncü pəhriz dənli bitkilər, kəsmik ilə qaynadılmış vermicelli, kəsmik və qarabaşaq yarması pudinqi, alma ilə irmik güveçdir.

• Qəlyanaltılar:

İlk iki pəhriz zamanı - qadağandır;

Üçüncü pəhriz az yağlı vetçina, yetişmiş pomidor, qaynadılmış asik balıq və ət, suda isladılmış siyənəkdir.

• Tərəvəzlər:

İlk pəhriz - kartof püresi, çuğundur və ya yerkökü, yerkökü-kemik pudingi (püresi) - 100 q;

İkinci pəhriz gül kələm və sürtgəcdən keçirilmiş xam yerkökü ilə tamamlanır;

Üçüncü pəhriz - bişmiş çuğundur və yerkökü əlavə olaraq qidaya daxil edilir. Yeməyin kütləsi 150 qr.

• Şirin yeməklər, meyvələr:

İlk pəhriz - muss, jele, alma, quru ərik və suda isladılmış gavalı, bal və ya şəkər - 30 q;

İkinci və üçüncü pəhriz dövründə - əlavə olaraq yumşaq vəziyyətdə olan xam giləmeyvə və meyvələr, kompotlar, bişmiş almalar, mürəbbə, jele, süd jeli, şəkər 50 q-dan çox olmayan və ya şəkər əvəzinə 15 ksilitol,

• Ədviyyatlar və souslar:

İkinci və üçüncü pəhriz zamanı - ən yaxşı dad üçün duzsuz yeməklər əlavə olunur limon turşusu, pomidor suyu, süfrə sirkəsi, vanilin, şirin və turş meyvə şirələri, əvvəlcə qaynadılır, sonra azca qaynadılır soğan, tərəvəzlərdən süd və bulyon üzərində souslar.

• İçkilər:

İlk pəhriz limon və ya süd əlavə edilmiş zəif çay, itburnu həlimi, südlü qəhvə içkisi, gavalı dəmləməsi, meyvə şirələri (çuğundur, yerkökü) - 100-150 qram;

İkinci və üçüncü pəhriz - eyni içkilər - 200 qram.

• Yağlar:

Birinci və ikinci rasyonlar - yağlar bitki mənşəli və kərə yağı yeməklərə əlavə olunur;

Üçüncü pəhriz - əlavə olaraq əllər üçün yağ - 10 q.

İnfarktdan sonra təyin olunan pəhriz əsas qaydalara uyğun olmalıdır

• Yeməklərin sayı gün ərzində 6-7 dəfəyə çatır, lakin porsiyalar eyni zamanda azalır.
• Ümumi pəhrizin kalori miqdarı azalır. Əgər xəstə olması lazım olandan çox yeyirsə, bu, yuxusuzluğa səbəb ola bilər.
• Xolesterol və heyvan mənşəli yağların istehlakı azalır.
• Soyuq və çox isti yemək istisna edilir, yemək orta temperatura qədər qızdırılmalıdır.
• Pəhrizdən duz xaric edilir.
• Mədədə qaz əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün pəhrizdən qara çörək, şirin qazlı içkilər və şirələr xaric edilir.
• Maye qəbulu bir yarım litrə qədər azaldılır (buna şorba və jele daxildir).
• Menyuda maqnezium və kalium olan qidalar olmalıdır: bişmiş kartof, gavalı, çuğundur, qoz-fındıq, qarpız, qarabaşaq yarması, dəniz yosunu, sitrus meyvələri.
• Şəkər qəbulunu əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.

İnfarktdan sonra xəstələr nə yeməlidirlər?

Belə xəstələr üçün pəhriz həm həcmdə, həm də bir-birindən fərqlənən üç pəhrizə bölünür qida dəyəri. Xəstəliyin ilk günləri bir insan hiss edir şiddətli ağrı, ümumi zəiflik, ürəkbulanma, yeməyə ehtiyacı yoxdur.

İnfarktdan sonrakı ilk dövr iki həftəyə qədər davam edir. Xəstələr üçün bütün yeməklər tam duzsuz və püresi halında verilir. Gündəlik kalori miqdarı 800-1000 kkaldan çox olmamalıdır.

Bütün qidalar 6-7 dozaya bölünməli və ən azı 3 saatdan sonra qəbul edilməlidir.

Ürək böhranından sonra xəstə həkimlərin nəzarəti altındadır və o, ciddi bir pəhrizə riayət etməlidir, lazım olduqda düzəldilə bilər.

Xəstələrə aşağıdakı məhsulları qəbul etməyə icazə verilir:

• tərəvəz bulyonu və şorba;
• az yağlı süd məhsulları;
• yerkökü suyu, ona bitki yağı əlavə edilmiş (100 q şirəyə 1 çay qaşığı yağ) gündə iki dəfə;
• yaxşı qaynadılmış maye sıyıq.

İçinə duz verilmiş müddət tamamilə qadağandır.

Ürək böhranından sonra ilk dövrdə gün üçün təklif olunan menyu

• Qaynadılmış balıq (50 q), tərəvəzlərdə bişmiş bulyon və jele (yarım stəkan);
• Südlü sıyıq üstəgəl kiçik bir parça kərə yağı, sürtgəcdən keçirilmiş alma, yarım stəkan çay;
• Yarım stəkan qatıq (gavalı bir həlim ilə əvəz edilə bilər);
• Qaynadılmış toyuq (50 q), itburnu suyu;
• Alma püresi (100 q), itburnu suyu (yarım stəkan);
• az yağlı kəsmik (50 q) və qızılgül suyu 120 q;
• 50 qram gavalı püresi.

İkinci dövr üçün tövsiyə olunan yeməklər

Bu, infarktdan 2 - 4 həftə sonra (skar dövrü).

Bu zaman pəhrizin gündəlik kalori miqdarı 1300 - 1400 kkal olmalıdır.

İstifadə olunan məhsulların kimyəvi tərkibi

• 100 q - zülallar
• 80 q - yağ
• karbohidratlar da 80 q

Artıq tədricən duzu qidaya daxil edə bilərsiniz, lakin onun miqdarı məhdud olmalıdır (gündə maksimum 5 q). Maye - maksimum 1,4 litr (saf maye yalnız 0,8 litrə qədər ola bilər, qalanı yeməkdə istifadə olunur). Pəhriz 7 qəbula bölünür, sonuncu dəfə Yatmadan iki saatdan gec olmayaraq yeyə bilərsiniz. Yuxuya getməzdən əvvəl bir az fermentləşdirilmiş süd məhsulu içmək və ya şirəsi ilə əvəz etmək icazə verilir.

Qadağan olunmuş Məhsullar

• yağlı balıq, ət və quş əti, kolbasa və donuz əti;
• tərkibində çoxlu xolesterol olan qidalar (yan məhsullar, yumurta sarısı və s.);
• hisə verilmiş ət və turşu;
• güclü çay, qəhvə;
• duzlu, ədviyyatlı ədviyyatlar, məsələn, horseradish, xardal və başqaları;
• spirtli içkilər.

Xəstənin çəkisi artıqdırsa, çörək, un məmulatları və şirniyyatların istehlakı minimuma endirilməlidir.

İkinci reabilitasiya dövründə infarktdan sonra faydalı məhsullar

• Süd və ondan digər məhsullar (bərk pendir, az yağlı kefir və kəsmik);
• Taxıllar. Xüsusilə faydalı qarabaşaq yarması və yulaf ezmesi;
• Tərəvəzlər (kələm, xüsusilə də gül kələm yemək mütləq), meyvələr, giləmeyvə, sitrus meyvələri;
• makaron;
• Yağsız ət, toyuq və balıq (gündə bir dəfə 150 ​​q);
• Qara duzlu kürü (həftədə iki dəfəyə qədər, hər biri 20 q);
• dəniz məhsulları;
• Tərəvəz bulyonunda xama və süd sousları;
• güclü balıq və ət bulyonları;
• Kərə yağı (duzsuz, kərə yağı);
• qoz-fındıq;
• soya, lobya;
• Əncir, kişmiş, gavalı, quru ərik;
• Kəpək həlimi ilə limon şirəsi və bal;
• yumurta ağı (gündə bir);
• Tərəvəz, meyvə və giləmeyvə şirələri;
• Kompotlar, köpüklər, kissellər, mürəbbələr;
• İtburnu həlimi;
• süd və ya limon ilə çay;
• Yaşıllıq.

İkinci reabilitasiya dövründə bir gün üçün menyu

• gavalı həlimi - yarım stəkan;
• Südlü sıyıq, kəsmik (50 q) üstəgəl xama (10 q), iki zülaldan hazırlanmış omlet, 120 q südlü çay.
• Alma pancake, kök-alma püresi, yarım stəkan meyvə suyu və ya itburnu suyu ilə əvəz edin.
• Çörək qırıntıları ilə tərəvəz bulyonu (150 q), 50 q qaynadılmış toyuq və ya balıq, alma jeli.
• Yarım stəkan şirə, çay və ya kəsilmiş süd.
• Toyuq və ya balıq qaynadılmış (50 q), qaynadılmışdır gül kələm, kök-çuğundur püresi.
• 100 qram gavalı püresi və ya onu yarım stəkan kəsmik süd ilə əvəz edin.

Üçüncü dövrdə qidalanma

İki aydan sonra xəstə tədricən adi yeməyinə qayıda bilər. Ancaq eyni zamanda gündə 7 dəfə yemək yeməli və həkimlərin bütün tövsiyələrinə əməl etməlidir. Artıq 1 litrə qədər maye içə bilərsiniz.

Normal və ya az çəkisi olan insanlar enerji dəyəri gündəlik pəhriz 2500 kkal olmalıdır. Duz gündə 3-5 q-dan çox olmayaraq istehlak edilə bilər. Üçüncü dövrdə xəstələrin pəhrizi bədəndən artıq mayeni çıxarmağa və normallaşdırmağa qadir olan kalium duzları ilə zənginləşdirilir. kontraktil funksiyası miokard. Kalium qurudulmuş tərəvəzlərin, meyvələrin və giləmeyvələrin (gavalı, quru ərik, xurma, kişmiş, ərik və s.) bir hissəsidir.

Ancaq bəzi qidalarda ürək çatışmazlığı zamanı qadağan edilən çoxlu oksalat turşusu var - bu turşəng, qara qarağat, rhubarb, qarğıdalı, turp, kahı).

Şəkərin bal ilə əvəz edilməsi məsləhət görülür, tərkibində çoxlu müxtəlif vitaminlər, mikroelementlər və bioloji var aktiv maddələr. Bir stəkan su, bir desert qaşığı bal əlavə etməklə bağırsaq fəaliyyətini normallaşdırmağa kömək edəcəkdir. Yataq xəstələri üçün bu çox vacibdir.

Ürək böhranı keçirmiş xəstələr yaxşı variant qanın laxtalanmasının qarşısını alan üzvi yod, mis, manqan, metionin, kobalt olan kalamar, dəniz yosunu və midye yeməkləri olacaq.

Paxlalılardan başqa tərəvəz yan yeməkləri

• Vinaigrettes, evdə hazırlanmış tərəvəz kürüsü, qaynadılmış balıq.
• Yumurta ağı (gündə bir).
• Makarondan, taxıldan yeməklər.
• Yağsız quş əti, balıq, mal əti, quzu əti gündə bir dəfə 150 ​​q parça və ya küftə və buxar kotletləri şəklində.
• Süd məhsulları (az yağlı kəsmik, kefir, xama, pendir).
• Meyvələr (istənilən formada), kissels, mousses, jele.

İcazə verilən içkilər: meyvə, giləmeyvə şirələri, süd və ya limon əlavə edilmiş zəif çay, limon suyu və ya bal əlavə edə biləcəyiniz kəpək həlimi, itburnu dəmləməsi.

Menyudan belə məhsulları istisna etmək lazımdır: qızardılmış ət, quş əti və balıq, güclü balıq və ət bulyonları. Xəstələr üçün xüsusilə təhlükəlidir: duzlu və ədviyyatlı qəlyanaltılar və yeməklər, donuz əti, hisə verilmiş ət, konservlər, təzə çörək, kolbasa, ədviyyatlı ədviyyatlar (horseradish, xardal), güclü qəhvə və çay, spirtli içkilər.

Çox kilolu əlavə çəkisi olan xəstələr öz çəkilərini normallaşdırmalıdırlar - bu, ürəyə fiziki stressi azaltmağa və lipid mübadiləsi pozğunluqlarını azaltmağa kömək edəcəkdir. Belə xəstələrə oruc tutmaq tövsiyə olunur.

• Bir gün ərzində 500 q yulaf ezmesi yeyin və 800 ml meyvə suyu içmək;
• Alma günü: püresi və ya bişmiş alma (1,5 - 2 kq);
• Düyü Kompotu Günü: düyü sıyığı(100 q), kompot (5 stəkan);
• Qarpız günü: yetişmiş qarpız 300 q gündə 5 dəfə.

Miyokard infarktı ilə ilk günlərdə xəstəyə gündə 8 dəfəyə qədər dörddə bir fincan zəif şirin çay verilir. Çay itburnu suyu və ya şirələri ilə əvəz edilə bilər - qarağat, portağal. İçkilər isti saxlanılmalıdır.

2-3 gündən sonra ilk pəhrizə keçə bilərsiniz:

• yağ tövsiyə olunur 30 g
• zülalların miqdarı - 60 q
• karbohidratlar - 180 q olmalıdır
• 600 ml-ə qədər pulsuz maye içməlisiniz
• duz - maksimum 2 q (məhsullarda).

Yeməklərin ümumi çəkisi 1700 q, kalori miqdarı - 1200 kkal, yemək temperaturu 50 dərəcə olmalıdır. Yeməyin bütün miqdarı altı dozaya bölünməlidir.

Pəhriz nümunəsi:

Boş bir mədədə xəstə gavalı və ya meyvə şirəsinin 100 q infuziyası içir.

Səhər saat 8-də: yarma ilə süd sıyığı 30 q), bir rəndələnmiş alma, yarım stəkan zəif çay.

Saat 11-də: qaynadılmış toyuq və ya kotlet (50 q), 120 q qızılgül suyu və ya bir az meyvə suyu.

Saat 14:00-da: yarım kasa tərəvəz bulyonu, kartof püresi ilə balıq və ya ətdən hazırlanmış köftələr.

17:00-da: alma püresi (100 q).

Saat 19:00-da: kəsmik (50 q) və 120 q kefir.

21:00: gavalı püresi (50 q)

Xəstənin vəziyyətindən asılı olaraq, ilk pəhrizin pəhrizi 4 həftəyə qədər davam edir.

Subakut dövrdə istifadə edilən ikinci pəhriz daha uzadılır. Məhsulların ümumi kütləsi 2 kq-a qədər artır, halbuki: yağlar - 80 q, zülallar - 80 q, karbohidratlar - 200 q, maye - 800 ml, duz - 3 q, ümumi kalori miqdarı - 1600 kkal. Gündə 5 dəfə yemək lazımdır.

Xəstə artıq yataqdan çıxa bildikdə, ona kalorisi 2000 cal olan üçüncü bir pəhriz tövsiyə olunur. Yeməyin ümumi çəkisi 2,5 kq-dır. Tərkibi: yağ 50 q, karbohidratlar - 300 q, protein - 90 q, maye - 1 litrə qədər, duz 5 q-a qədər olmalıdır.Yemək 5 dozada qəbul edilməlidir, temperatur normaldır.

Miokard infarktı keçirmiş şəxs xəstəxanadan çıxdıqdan sonra ona adətən ateroskleroz üçün təyin olunan 10-cu pəhriz təyin ediləcək. Onun məqsədi kaloriləri azaltmaq və məhsulları məhdudlaşdırmaqla aterosklerozun inkişafının qarşısını almaqdır əla məzmun xolesterin.

Bu pəhrizin iki variantı var: normal çəkisi olan xəstələr üçün və əlavə kilolu olanlar üçün.

Miokard infarktından sonra kişilərin uğurlu reabilitasiyası üçün əsas xüsusi pəhrizə riayət etməkdir, tam uğursuzluq siqaret və spirt içməkdən, qan təzyiqi, qan xolesterol səviyyəsinin müntəzəm monitorinqi və bütün həyat tərzində köklü dəyişiklik. Bütün bu tədbirlər infarktın təkrarlanmasının və ondan ölümün qarşısını almaq məqsədi daşıyır. Burada əsas məqam bədəndəki bütün metabolik prosesləri normallaşdırmağa, hemodinamikanı yaxşılaşdırmağa və dərman müalicəsinin effektivliyini artırmağa yönəlmiş düzgün bəslənmədir. Eyni zamanda, güclü cinsiyyət nümayəndələri üçün pəhrizdə xolesterol səviyyəsini artırmayan qidalar üstünlük təşkil etməlidir.

Kardioloqlar miyokard infarktından sonra bütün xəstələrə özləri hazırlamağı məsləhət görürlər gündəlik pəhriz bir sıra vacib qaydalara tabedir:

Xəstəliyin ilk ayında pəhriz qidası

Ürək böhranından sonra pəhriz bir neçə ardıcıl mərhələdən ibarət olmalıdır, hər biri öz xüsusiyyətlərinə malikdir. Xəstəliyin diaqnozundan dərhal sonra xəstələrə gündə 6 dəfəyə qədər kiçik hissələrdə yemək tövsiyə olunur. Bütün yeməklər nazik püresi şəklində kişiyə verilməlidir. Tərəvəz və dənli şorbalar, nadir dənli bitkilər və az yağlı süd məhsulları göstərilir. Hər yemək arasında interval 2-2,5 saat olmalıdır.

Ürək böhranından sonra 2-3 həftə ərzində xəstədə xəstəliyin kəskin mərhələsi var. Bu zaman ona əzilmiş yemək yeməyə icazə verilir. Pəhriz və yeməklərin tezliyi eyni qalır. Yeməklərə duz və heyvan mənşəli yağların əlavə edilməsi qəti qadağandır. Pəhrizin enerji dəyəri gündə 1 min kaloridən çox olmamalıdır.

Ürək böhranından 21 gün sonra kişidə çapıqlanma mərhələsi başlayır. Bu zaman onun pəhrizi quru meyvələr, bal, kəpək, qoz-fındıq ilə müxtəlif ola bilər. İtburnudan hazırlanmış həlimi içmək faydalıdır. Yeməkləri əvvəlki kimi, tez-tez və kiçik hissələrdə qəbul edin. Pəhrizin kalorili məzmunu 1400 kilokaloriya qədər artırıla bilər. Pəhrizin bu mərhələsinin məhsullarının qara siyahısına qənnadı məmulatları, şirin pastalar, yağlı qidalar, hisə verilmiş ətlər, konservlər daxildir. Duz, əvvəlki kimi, tamamilə qadağandır. İçkilərdən qəhvə, güclü çay və bütün növ spirtli içkilər kontrendikedir.

Reabilitasiya dövründə qidalanma

Kardiologiyadan çıxdıqdan sonra xəstə reabilitasiya prosesinə başlayır. Əgər xəstəxanada olduğu bütün müddət ərzində onun pəhrizinə iştirak edən həkim nəzarət edirdisə, bu mərhələdə infarktdan sonrakı pəhriz xəstə və onun ailə üzvləri tərəfindən idarə olunur. Yeməklərin sayı dördə endirilə bilər. Şam yeməyi yatmazdan 2 saatdan gec olmayaraq olmalıdır. Əgər boş bir mədədə yuxuya gedə bilmirsinizsə, diyetoloqlar xəstələrə gecələr bir stəkan az yağlı kefir içməyi tövsiyə edirlər (onu qatıqla əvəz etmək olar). Həftə ərzində 3-dən çox yumurta yeməyə icazə verilir.

Ürək böhranından sonra reabilitasiya dövründə güclü cins üçün pəhriz yüksək miqdarda kalium və maqnezium olan qidalarla zənginləşdirilməlidir.

Xəstələrin pəhrizinə tədricən meyvə, tərəvəz, ət və balıq yeməkləri, müxtəlif dənli bitkilər, kəpəkli çörəyin daxil edilməsi tövsiyə olunur. Yadda saxlamaq lazımdır ki, kişinin pəhrizində duzlu, yağlı, qızardılmış heç bir şey olmamalıdır. Gündəlik kalori miqdarı 2 min kilokaloriyə qədər artırılır. Qan təzyiqi və xolesterol səviyyəsini izləmək vacibdir.

Pəhriz zamanı istehlak edilən mayenin miqdarını izləmək lazımdır. İnfarktdan sağalmaqda olan bədənə artıq su lazım deyil, çünki bu, kişinin ürək-damar sisteminə əlavə yük qoyacaqdır. Gündə içmək üçün optimal maye miqdarı maye qida da daxil olmaqla 1,5 litrdən çox olmamalıdır.

Miokard infarktından sonra düzgün qidalanma kişilər üçün normaya çevrilməlidir. Bu, xəstə ürəyi bərpa etməyə və residivlərin qarşısını almağa kömək edəcəkdir. Pəhrizinə nəzarət edən, ürək və qan damarlarına zərərli məhsullar istehlak etməyən insanlar infarktın öhdəsindən uğurla gəlir və tam həyata qayıdırlar.

Miokard infarktından sonra pəhriz kəskin pozuntuürək dövranı, bunun nəticəsində miyokardın bir hissəsi qidalanmadan qalır, ölür (nekrotlaşır) reabilitasiyanın vacib hissəsidir. Miokard infarktına səbəb ola bilər müxtəlif patologiyalar qan damarlarının vəziyyətinə təsir edən: hipertansiyon, ateroskleroz, diabetes mellitus, stress, fiziki hərəkətsizlik, piylənmə, pis vərdişlər. Patologiyanın inkişafına kömək edən amillər arasında sonuncu yerdə deyil, qidalanmadakı kobud səhvlərdir.

Miokard infarktı keçirmiş xəstələr gündəlik menyunu kiçik hissələrə bərabər paylayaraq müntəzəm olaraq yemək yeməlidirlər.

Ürək böhranından sonra pəhrizin məqsədi

Ürək böhranından sonra pəhriz sürətləndirmək üçün nəzərdə tutulmuşdur bərpa prosesləri miyokardda, koronar qan dövranının normallaşması üçün əlverişli şərait yaratmaq, maddələr mübadiləsini normallaşdırmaq, bağırsağın tam işləməsini təmin etmək. Sağlam qida böyrəklərə yükü azaldır, ödemi aradan qaldırır, ürək əzələsini gücləndirir, pozğunluqlarla mübarizədə kömək edir. ürək döyüntüsü və bütün bədən funksiyalarının saxlanmasına kömək edir.

Geniş infarkt keçirdikdən sonra Pevznerə görə cədvəl 10 göstərilir. Bu pəhriz üçün istifadə olunur ürək-damar xəstəlikləri və xəstəliklər sinir sistemi, bura qan dövranını yaxşılaşdıran, ürək və qan damarlarını gücləndirən məhsullar daxildir. Cədvəl 10 təqdim edir balanslaşdırılmış pəhriz və eyni zamanda bədəni qoruyur.

Kişilər və qadınlar üçün infarktdan sonra pəhrizin əsas prinsipləri

Miokard infarktı keçirmiş həm kişilər, həm də qadınlar üçün aşağıdakı qaydalara riayət etmək vərdiş halına gəlməlidir:

1. Gündəlik menyunu kiçik hissələrə bərabər paylayaraq müntəzəm yeyin. Eyni dərəcədə qəbuledilməzdir şiddətli aclıq, nə də həddindən artıq yemək.
2. Duz qəbulunu məhdudlaşdırın. Duz qan təzyiqinin artmasına, bədəndə mayenin tutulmasına və ödem meydana gəlməsinə kömək edir;
3. Yağların və asanlıqla həzm olunan karbohidratların qəbulunu məhdudlaşdırın.
4. Mədə mukozasını qıcıqlandıran, sinir həyəcanını artıran qidaları pəhrizdən xaric edin, ləngiməsinə səbəb olur bədəndəki mayelər.
5. Müşahidə etmək içmə rejimi. Kəskin və yarımkəskin dövrdə mayenin ümumi gündəlik həcmi 1-1,2 litr ilə məhdudlaşır.
6. Pəhrizi mikroelementlər (ilk növbədə maqnezium, kalium, yod), vitaminlər, doymamış yağ turşuları, pəhriz lifi, qələviləşdirici təsir göstərən məhsullarla zənginləşdirin.
7. Məhsulların kulinariya emalını qorumaq üçün yumşaq üsullarla aparılmalıdır maksimum məbləğ faydalı maddələr.
8. Yeməkləri orta temperaturda yeyin - otaqdan istiyə, çox soyuq və isti yeməklər tövsiyə edilmir.
9. Gündəlik kalori qəbulunu məhdudlaşdırın. İnfarktdan sonrakı dövrdə xəstələrin fiziki fəaliyyəti məhdud olduğundan, qidanın enerji dəyərinin enerji xərclərinə uyğun olmasını təmin etmək lazımdır. olan xəstələr çəki artıqlığı bədən üçün gündəlik kalori miqdarını onların yaşı və fəaliyyət xarakteri üçün tövsiyə olunandan 200-300 kkal azaltmaq tövsiyə olunur.

Kalium bədəndən xaric olmasını təşviq edir artıq su, ödemi aradan qaldırmağa kömək edir, qan damarlarının, kapilyarların və ürək əzələlərinin normal işləməsi üçün lazımdır.

Bənzər pəhriz tələbləri stent qoyulduqdan sonra da qoyulur, əlavə olaraq, bu vəziyyətdə içmə rejimini diqqətlə izləmək xüsusilə vacibdir, çünki qanın laxtalanmasına səbəb olan susuzlaşdırmanın qarşısını almaq çox vacibdir.

Ürək böhranının müxtəlif dövrlərində pəhriz

İnfarktın əsas dövrlərinin hər biri üçün (kəskin, yarımkəskin və çapıq) xüsusi pəhriz tövsiyə olunur.

Kəskin dövr üçün pəhriz

Ürək böhranından sonra nə yeyə bilərsiniz? İnfarktdan sonrakı ilk həftədə, kəskin dövrdə qidalanmanın əsasını maye və yarı maye, əzilmiş və püresi qablar təşkil edir. İcazə verilir: dana əti, toyuq və ya balıq filesi, özlü dənli bitkilər, süd və turş süd məhsulları, buxarda bişmiş yumurta, şorba püresi, bişmiş tərəvəz, meyvə və giləmeyvə kompotları, jele, meyvə içkiləri, itburnu suyu. Gündəlik kalori miqdarı- 1100-1300 kkal.

Subakut dövr üçün pəhriz

İki-üç həftə davam edən ikinci mərhələdə pəhriz daha az məhdudlaşdırıcı olur. Yeməkləri əzmək lazım deyil. Pəhrizdə təzə və bişmiş tərəvəzlər, asanlıqla həzm olunan ət, yumurta, süd məhsulları, dənli bitkilər, kəpək çörəyi, tərəvəz və yağ, quru meyvələr olmalıdır. Gündəlik kalori miqdarı - 1600-1800 kkal.

Yaralanma mərhələsi üçün pəhriz

Yaralanma mərhələsi infarktdan sonra dördüncü həftə ətrafında başlayır və 2 aydan 6 aya qədər davam edir. Bu zaman ürək-damar sistemi yeni fəaliyyət şəraitinə uyğunlaşır. Kaliumla zənginləşdirilmiş asanlıqla həzm olunan balanslaşdırılmış pəhriz tövsiyə olunur. Kalium bədəndən artıq suyun çıxarılmasına kömək edir, ödemi aradan qaldırmağa kömək edir, qan damarlarının, kapilyarların və ürək əzələlərinin normal işləməsi üçün lazımdır. Onlar quru meyvələrlə zəngindir (quru ərik, kişmiş, gavalı və s.), təzə tərəvəzlər və meyvələr, süd məhsulları və balıqlar. Gündə 5 q-a qədər duz istehlak etməyə icazə verilir. Gündəlik kalori miqdarı - adətən müəyyən bir cins, yaş və peşə üçün tövsiyə olunur.

Bütün yeməklər pəhriz üsulları ilə hazırlanmalıdır: qaynatmaq, bişirmək, bişirmək, buxarlamaq. gec reabilitasiya dövrü qril etməyə icazə verilir. Qızardılmış qidalardan uzaq durmaq lazımdır.

Təsdiqlənmiş Məhsullar

• yağsız ət - dana, toyuq, hinduşka, dovşan;
• balıq (xüsusilə çoxlu doymamış yağ turşuları ilə zəngin olan şimal dənizlərinin balıqları);
• süd məhsulları - süd, kəsmik, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, kefir, kəsmik, pendir;
• yumurta;
• dənli bitkilər - yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması, darı, düyü (xüsusilə cilalanmamış);
• çörək məhsulları - qurudulmuş ağ çörək, bütün taxıl çörəyi, çörəksiz peçenye ("Zooloji" və s.);
• tərəvəzlər - hər hansı, ilk növbədə balqabaq, balqabaq, badımcan, pomidor, yerkökü, xiyar, kartof, bütün növ kələm, soğan, sarımsaq, cəfəri, horseradish, şüyüd, şüyüd;
• yağlar - kərə yağı, tərəvəz (zeytun, günəbaxan, balqabaq, küncüt).

Ədviyyatlardan kəskin dadı olmayan quru otlar istifadə üçün məqbuldur, məsələn, xörəklərə şüyüd, cəfəri, reyhan, kəklikotu və s. əlavə etmək faydalıdır.

İnfarktdan sonra hansı meyvələrə icazə verilir? Demək olar ki, hər hansı. Xüsusilə sitrus meyvələri, ərik, banan, üzüm, quru meyvələr (əsasən kişmiş, əncir və quru ərik) tövsiyə olunur. Pəhrizdə giləmeyvə qəbul edilir - qarağat, moruq, viburnum, yaban mersini, zoğal.

Miokard infarktı tez-tez kilolu insanlarda baş verdiyindən, yüksək kalorili qidaların, xüsusilə yağlı qidaların və qənnadı məmulatlarının istehlakı məhdudlaşdırılmalı və ya pəhrizdən tamamilə çıxarılmalıdır. Qəbul edilən şirin qidalar (ölçüdə): qurudulmuş meyvələr, mürəbbə və ya konservlər, zefir, marmelad, zefir, meyvə jeli və süd pudinqləri. Şəkər məhdud miqdarda istehlak edilməlidir və onu bal ilə əvəz etmək daha yaxşıdır.

İstehlak üçün tövsiyə olunan məhsulların siyahısı xəstəni hər gün müxtəlif və balanslı bir pəhriz ilə təmin etmək üçün kifayət qədər böyükdür.

İçmə rejiminə riayət etmək lazımdır. Hər dövr və hər bir xəstə üçün fərqli ola bilər (bəzi xəstələr ödemlə mübarizə çərçivəsində maye qəbulunu məhdudlaşdırır), lakin reabilitasiya dövründə adətən gündə ən azı dörd stəkan su içmək tövsiyə olunur. Digər içkilər: meyvə və giləmeyvə kompotları, şəkərsiz meyvə içkiləri, kissellər, təzə sıxılmış meyvələr, giləmeyvə və tərəvəz şirələri, bitki mənşəli həlimlər, zəif çay. Bəzən bir fincan kakao və ya südlü qəhvə içmək məqbuldur.

Bütün yeməklər pəhriz üsulları ilə hazırlanmalıdır: qaynatmaq, bişirmək, bişirmək, buxarlamaq. Gec reabilitasiya dövründə qril bişirməyə icazə verilir. Qızardılmış qidalardan uzaq durmaq lazımdır. Reseptlərə gəldikdə, heç bir xüsusi resept tələb olunmur, icazə verilən məhsullardan evdə asanlıqla hazırlana bilən hər şey edəcək.

Qadağan olunmuş Məhsullar

Ürək tutmasından sonra yağlı ət, kolbasa, sakatat, hisə verilmiş ət, konservlər, turşu, paxlalı yeməklər, göbələk, xəmir, şokolad, isti ədviyyatlar, güclü çay, qəhvə, şirin qazlı içkilər yeyə bilməzsiniz.

Alkoqol içə bilərəmmi? Qırmızı şərabın və bəzi digər spirtli içkilərin normada içilməsinin icazəli olduğu, hətta içməyə icazə verilmədiyi təqdirdə güclü içkilərin də icazə verildiyi barədə bir fikir var, lakin bu fikir səhvdir. Ürək böhranı keçirmiş xəstələr yalnız araq, pivə, konyak və digər spirtli içkilərdən deyil, həm də aşağı alkoqollu içkilərdən – şərab, pivə, sidr və s.-dən tamamilə imtina etməlidirlər.Sadə dillə desək, bütün spirtli içkilər qadağandır.

Kişilər və qadınlar üçün miokard infarktı sonrası pəhriz

Ürək böhranından sonra pəhriz pəhrizdən az əhəmiyyət kəsb etmir.

Fraksiyalı qidalanma optimaldır - təxminən bərabər vaxt aralığında tez-tez yemək. Gündə ən azı 5 yemək olmalıdır: 3 əsas yemək (səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi) və iki əlavə yemək. Eyni zamanda, hissələr kiçikdir, təxmini həcmi xəstənin yumruğundadır. Son yemək - yatmadan üç saatdan gec olmayaraq.

Şəkər məhdud miqdarda istehlak edilməlidir və onu bal ilə əvəz etmək daha yaxşıdır.

Bu rejim həzm sistemini boşaltmağa və eyni zamanda onun optimal işləməsini təmin etməyə imkan verir. Bundan əlavə, fraksiyalı qidalanma maddələr mübadiləsini optimallaşdırmağa və bədən çəkisini normallaşdırmağa imkan verir. Miokard infarktı keçirmiş xəstələrə ömürlük fraksiya pəhrizinə riayət etmək məsləhət görülür.

Menyu

Ürək böhranından sonra reabilitasiya dövründə bir həftə üçün təxmini menyu cədvəldə təqdim olunur.

Həftənin günü	Təxmini pəhriz
bazar ertəsi	İlk səhər yeməyi: yulaf ezmesi, qatıq və ya yumşaq qaynadılmış yumurta. İkinci səhər yeməyi: meyvə salatı. Nahar: tərəvəz şorbası, tərəvəz püresi ilə buxarda hazırlanmış toyuq kotleti, quru meyvə kompotu. Qəlyanaltı: itburnu suyu, banan. Şam yeməyi: qaynadılmış balıq, buxarda bişmiş tərəvəzlər, bitki çayı. Gec nahar: kefir.
	İlk səhər yeməyi: iki yumurtalı omlet, tost, çay. İkinci səhər yeməyi: meyvə püresi. Nahar: təzə otlar ilə tərəvəz şorbası, gül kələm qarnir ilə qaynadılmış mal əti, qurudulmuş meyvə kompotu. Günortadan sonra qəlyanaltı: jele. Şam yeməyi: meyvə parçaları ilə kəsmik güveç. Gec şam yeməyi: qatıqla hazırlanmış meyvə salatı.
	İlk səhər yeməyi: südlü yulaf ezmesi, çay. İkinci səhər yeməyi: bişmiş tərəvəzlər. Nahar: düyü ilə tərəvəz şorbası, buxarda hazırlanmış toyuq kotleti tərəvəz yan yeməyi, Meyvə şirəsi. Qəlyanaltı: qızılgül suyu, quru peçenye. Şam yeməyi: qaynadılmış balıq, təzə xiyar, kompot. Gec şam yeməyi: xama və kişmiş ilə bir fincan kəsmik.
	İlk səhər yeməyi: yumşaq qaynadılmış yumurta, pendirli tost, limonlu çay. İkinci səhər yeməyi: bişmiş alma. Nahar: tərəvəz şorbası, gül kələm və yaşıl lobya ilə mal əti, meyvə kompotu. Günortadan sonra qəlyanaltı: peçenye, çay, armud və ya alma. Şam yeməyi: kəsmik güveç, bitki çayı. Gec şam yeməyi: ryazhenka.
	İlk səhər yeməyi: pomidorla bişmiş yumurta, kompot. İkinci səhər yeməyi: meyvə güveç. Nahar: tərəvəz şorbası, buxarda hazırlanmış toyuq kotleti, bişmiş kələm garnitür, kompot. Qəlyanaltı: istənilən meyvə. Şam yeməyi: balıq köftesi və kartof püresi. Gec axşam yeməyi: qatıq.
	İlk səhər yeməyi: südlü qarabaşaq yarması sıyığı, çay. İkinci səhər yeməyi: təzə tərəvəz salatı, tost. Nahar: toyuq suyu, bişmiş tərəvəz ilə qaynadılmış toyuq, qurudulmuş meyvə kompotu. Günortadan sonra qəlyanaltı: giləmeyvə jeli. Şam yeməyi: dolma zucchini, bitki çayı. Gec axşam yeməyi: süd pudinqi.
bazar günü	İlk səhər yeməyi: pendirli tost, çay. İkinci səhər yeməyi: düyü pudinqi. Nahar: yaşıl borş, qrildə bişmiş toyuq filesi, qızardılmış tərəvəzlər, giləmeyvə suyu. Günortadan sonra qəlyanaltı: süd və ya kefir, quru biskvit. Şam yeməyi: bişmiş tərəvəz ilə spagetti. Gec axşam yeməyi: qatıq.

Video

Məqalənin mövzusu ilə bağlı videoya baxmağı təklif edirik:

Ürəyin koronar damarlarından birində trombun tıxanması nəticəsində yaranan ən təhlükəli, həyati təhlükəsi olan xəstələrin daimi və ciddi tibbi nəzarətə ehtiyacı var. Miokard infarktından sonra ürək əzələsinin kiçik və ya geniş sahəsinin zədələnməsindən asılı olmayaraq, belə xəstələr bütün həyat tərzinin ömürlük korreksiyasını tələb edir və burada pəhriz dəyişiklikləri əsas əhəmiyyət kəsb edir.

Xəstə palataya daxil olduqdan sonra ilk 24 saat ərzində intensiv baxım Adətən yemək yeməsinə icazə verilmir. Bundan əlavə, onlar sərxoş mayenin miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə məhdudlaşdırırlar (gündə 600 ml-ə qədər). Bu, yemək zamanı və dərhal sonra meydana gələn ürəyə yükü azaltmaq üçün edilir. İçməli maye xəstənin qanının həcmini artırır ki, bu da ürəyin işinə pis təsir edir.

Miokard infarktından sonra ilk həftə

Miokard infarktından sonra qidalanma tam və balanslı olmalıdır.

Həzm prosesi orqanizmdən çoxlu xərc tələb edir. Yemək zamanı nəbz sürətlənir, qan təzyiqi yüksəlir, orqanlara qan axını artır həzm sistemi. Buna görə də, miokard infarktının kəskin mərhələsində qida tez-tez (ideal olaraq gündə 6 dəfə), kiçik hissələrdə qəbul edilməlidir. Gündəlik enerji dəyəri 1500 kkal-dır.
İnfarkt zonasının normal çapıqlanması üçün tam zülallar lazımdır. Bunun üçün ağ kimi yemək lazımdır toyuq əti. Yağsız mal əti, kıyılmış ət məhsulları, güveç şəklində dana əti yeyə bilərsiniz.
Xüsusilə heyvan mənşəli yağların miqdarı azaldılmalıdır. Gələcəkdə infarkt keçirmiş insan üçün az yağlı pəhriz normaya çevrilməlidir. Yemək ən yaxşı istifadə edərək hazırlanır bitki yağı, yağdan, yağlı süd məhsullarından, mal və quzu yağından imtina edin, donuz yağı.
Pəhrizdə kifayət qədər miqdarda qlükoza, lif olmalıdır. Qlükoza və xüsusilə fruktoza mühüm enerji mənbəyidir. Ürək-damar sisteminə yükü əhəmiyyətli dərəcədə artıran lif lazımdır. Ürək əzələsinin normal daralması üçün kalium və digər iz elementləri lazımdır. Qlükoza, lif, mikroelementlər tərəvəz və meyvələrdə olur, buna görə də kifayət qədər miqdarda istehlak edilə bilər. Qidalardan qaçınmaq lazımdır şişkinlik bağırsaqlar və həddindən artıq qaz meydana gəlməsi (paxlalılar, turp, üzüm suyu).
Miokard infarktı olan xəstələr gündə 4-5 q-a qədər qəbul etməlidirlər. Həddindən artıq duz qəbulu onun orqanizmdə saxlanmasına gətirib çıxarır ki, bu da öz növbəsində mayenin yığılmasına səbəb olur. Bu, qan həcminin artmasına və ürək-damar sisteminə yükün artmasına səbəb olur, həmçinin qan təzyiqini artırır. Ona görə də yeməkləri az duzlamaq lazımdır, hazır yeməklərə, o cümlədən tərəvəz salatlarına duz əlavə etmək olmaz.
Sərxoş mayenin həcmi (şorba daxil olmaqla) gündə 800 ml-dən çox olmamalıdır.

nümunə menyu

İlk həftədə yeməklər əsasən püresi şəklində hazırlanır.

1. Oyandıqdan sonra - gavalı infuziyası 200 ml.
2. Səhər yeməyi: 90 q qarabaşaq yarması sıyığı, 50 q kəsmik, 200 ml şəkərli zəif çay.
3. İkinci səhər yeməyi: 100 q alma püresi, 100 q şəkərli itburnu suyu.
4. Nahar: 150 q protein lopa ilə zəif bulyon, 50 q qaynadılmış toyuq filesi, 100 q qara qarağat jeli.
5. Qəlyanaltı: 50 q kəsmik, 100 q sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü, 100 ml itburnu bulyonu.
6. Şam yeməyi: 50 q qaynadılmış dəniz balığı, 100 q tərəvəz püresi, limon ilə 150 ​​ml zəif çay.
7. Bütün gün üçün: 120 q buğda kraker, 30 q şəkər.

Miokard infarktından sonra 2-3-cü həftə ərzində pəhriz tədricən genişləndirilir.

1. Səhər yeməyi: 100 q düyü sıyığı, 50 q proteinli omlet, 200 ml şəkərli zəif qəhvə.
2. İkinci səhər yeməyi: 150 q qaynadılmış gül kələm, 100 ml itburnu suyu.
3. Nahar: 250 q vegetarian borş, 55 q qaynadılmış ət, 125 q tərəvəz püresi, 50 q limon jeli.
4. Qəlyanaltı: 100 q meyvə salatı, 100 ml qızılgül bulyonu.
5. Şam yeməyi: 120 q qarabaşaq yarması sıyığı, 50 q mal əti stroqanofu, 200 ml zəif çay.
6. Gecə: 200 ml kəsmik süd.
7. Bütün gün üçün: 100 q ağ çörək, 50 q qara çörək, 50 q şəkər.

İnfarktdan sonrakı dövrdə qidalanma

Kəskin miokard infarktından 3-4 həftə sonra reabilitasiya dövrü başlayır. Bu zaman və bütün ömrü boyu xəstə riayət etməlidir.
İnkişafla xroniki çatışmazlıq qan dövranı qidalanmanın müvafiq korreksiyasını həyata keçirir.
Pəhrizin kalori miqdarı gündə 2025 kkal, sərbəst mayenin həcmi 1000 ml-ə qədər olmalıdır.

nümunə menyu

Səhər yeməyi: 125 q qarabaşaq yarması sıyığı, 130 q az yağlı kəsmik, 200 ml südlü zəif qəhvə.
İkinci səhər yeməyi: 100 q alma püresi, şəkərlə 100 ml qızılgül bulyonu.
Nahar: 250 q kök püresi şorbası, qarnir ilə 80 q qaynadılmış toyuq, 50 q qara qarağat jeli.
Qəlyanaltı: 100 q alma, 100 ml itburnu suyu.
Şam yeməyi: kartof püresi ilə 150 ​​q qaynadılmış dəniz balığı, şəkərli 50 q az yağlı kəsmik, 200 ml limonlu çay.
Gecə: 50 q isladılmış gavalı və ya quru ərik.
Bütün gün üçün: 150 q ağ çörək, 100 q qara çörək, 50 q şəkər, 10 q kərə yağı.

"Miokard infarktından sonra reabilitasiya" mövzusunda videoçarx:

Ürək-damar sistemi (CVS) xəstəliklərinin əsasını ateroskleroz, lipidlərin yığılması təşkil edir. Bədən onları qidadan alır, əsas mənbəyi heyvan yağlarıdır. Buna görə də yeməyin təbiətinə və tərkibinə nəzarət etmək vacibdir. Miokard infarktından (MI) sonra qidalanma adi haldan daha düşünülmüş olmalıdır.

Ürək böhranından sonra pəhriz

Düzgün qidalanma bir neçə problemi həll etməyə imkan verir:

• işemiyadan sonra toxuma təmirinə başlamaq;
• nekroz məhsullarından xilas olmaq;
• CCC-dəki yükü aradan qaldırmaq;
• maddələr mübadiləsini normallaşdırmaq;
• bağırsaqların və bütün mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətinə nəzarət etmək;
• toxumaların bütövlüyünü bərpa etməyə kömək edir.

Prosesin mərhələsindən asılı olaraq, pəhriz tədricən rahatlama ilə tənzimlənir.

Miokard infarktından sonra menyunun xüsusiyyətləri

Bir insanın pəhrizi qidalanmanın yüngül təbiətini təmin edəcək, lakin təsirlənmiş toxumaları bərpa etmək üçün kifayət qədər enerji təmin etməlidir. Ən kəskin dövrdən subakut dövrə qədər xəstə xəstəxanada müşahidə olunur yataq istirahəti, buna görə də kalorili korreksiya nəzərə alınmalıdır.

Ümumiyyətlə, MI olan bir xəstənin qidasına olan tələblər aşağıdakılardır:

• asanlıqla həzm olunan kompozisiya;
• yüksək enerji dəyəri;
• hissəni azaltmaq, yemək tezliyini artırmaq lazımdır;
• pəhrizdə kalium və maqneziumun tərkibini artırmaq;
• qidadan qaz əmələ gəlməsini artıran qidaları çıxarın;
• mayenin həcmini 0,5 l-ə qədər azaltmaq;
• məbləği minimuma endirmək süfrə duzu;
• daha çox protein qidaları yeyin;
• güclü çay və digər kofeinli içkilərdən çəkinin;
• nəcisi rahatlaşdıran qidaları nəzərə alaraq pəhriz qurun.

Pəhriz qidası ürəyə bitişik strukturlar kimi özofagus, diafraqma və mədə üzərində stressin qarşısını almaq məqsədi daşıyır. Onun vəzifələrinə yüksək qan təzyiqi və artıq çəkiyə təsiri də daxildir. Bu amillər uzun müddət sağalmağa və təkrarlanan MI riskinə kömək edir.

Cinsdən asılı olaraq qidalanmanın xüsusiyyətləri

Kişilər üçün qidanın kalorili məzmunu, həmçinin əsas maddələrin tərkibinə olan tələblər daha yüksək olacaqdır.

Kişilər üçün menyuda müvafiq olaraq 90, 60, 400 q zülallar, yağlar və karbohidratlar olmalıdır, kalori miqdarı 2300 vahiddir. Bu vəziyyətdə terapevtik qidalanma xolesterol ilə məhsulların həcmini düzəltməyə yönəldilmişdir.

Qadınlar üçün göstəricilər: eyni komponentlər üçün 80, 70 və 30 g. Yeməyin kalori miqdarı təxminən 2200 kkaldır. Qidalanma qlükoza dəyərlərinin artmasının qarşısını almaq məqsədi daşıyır.

Genderə həssas olmayan menyu planlaması səhvdir və qida çatışmazlığı və ya həddindən artıqlıq yarada bilər. Xüsusi tövsiyələr təcili yardımdan sonra həkim tərəfindən verilir.

Kişilər üçün qidalanma

Kişilər üçün menyunun bir xüsusiyyəti pəhrizdə yağ miqdarını azaltmaqdır. Mİ-dən sonrakı ilk həftələrdə ət xüsusilə təhlükəlidir, çünki həzm sisteminə əlavə yük yaradır və həzm üçün çoxlu enerji tələb edir.

Ən kəskin dövrdə qidaya olan tələblər ən yüksəkdir. Yemək buxarda və ya qaynadılmalı, kiçik parçalara kəsilməlidir.

Menyunun əsasını az yağlı həlimlər, dənli bitkilər, tərəvəz püresi təşkil edir. Heyvan mənşəli məhsullardan balıq tövsiyə olunur, asanlıqla həzm olunur və pəhrizin tələblərinə cavab verir. Bundan əlavə, qurudulmuş meyvə kompotu, qızılgül suyu, meyvə içkiləri təqdim olunur. Duz tamamilə yoxdur.
Yeməyin gündəlik həcminin kalori miqdarı 1100-1300 kkaldan çox olmamalıdır.

2-4 həftədən sonra infarktdan sonra pəhriz yağsız əti güveçdə təqdim etməyə imkan verir. Yemək artıq o qədər də əzilə bilməz.

Pəhriz çiy tərəvəz, giləmeyvə ilə tamamlanır. Duz miqdarı 3 q-dan çox deyil Yeməklərin gündəlik kalori miqdarı 1600-1800 kkal-a qədər artır.

4 həftədən sonra çapıqlanma dövrü başlayır. Bu o deməkdir ki, pəhriz daha da yumşaldılır, ona qaynadılmış ət, vetçina, ikincil bulyonda şorba əlavə olunur. Təzə tərəvəzlər də əlavə olaraq xidmət edir; qarnirə əlavə edilmiş kərə yağı (50 q-a qədər); dünənki çörək və ya kraker.

Miokardın bərpaedici qabiliyyəti qurudulmuş meyvələrlə artır: quru ərik, quru ərik, xurma, alma. Onlardan bir kompot ürək əzələsinin sağalma prosesini sürətləndirəcək.

Qadınlar üçün pəhriz

Miokard işemiyası olan qadınlar üçün əsas düşmən aşağı sıxlıqlı xolesterindir (LDL). Trans yağlarda həddindən artıq miqdarda olur. Aşağıdakı qidalar istisna edilməlidir:

• marqarin;
• qənnadı məmulatları;
• donuz və quzu əti;
• ilə süd məhsulları yüksək dərəcə yağ tərkibi.

LDL-ni azaltmaq üçün bitki yağı, balıq, quş əti (ağ ət) istehlak etmək tövsiyə olunur. Meyvə və tərəvəzlərdə olan lifi unutma. Xəstəliyin ilk mərhələsində turş süd məhsulları, bitki yağı əlavə edilmiş dənli bitkilər qidaya daxil edilir.

Qadınlar üçün şirniyyatların miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə azaltmaq vacibdir. Adi menyudan əlavə, zeytun yağı ilə kök suyu içmək lazımdır.

Qadağan olunmuş Məhsullar

Qida yükünü azaltmaq üçün rejimə ciddi riayət etmək lazımdır
pəhriz məhdudiyyətləri.

Qadağan olunmuş məhsullar siyahı ilə təmsil oluna bilər:

• yağlı, qızardılmış qidalar;
• hisə verilmiş məhsullar;
• marinadlar, souslar;
• ədviyyatlar;
• sarısı;
• qaba lif;
• konservləşdirilmiş qidalar;
• pomidor, ketçup;
• turşəng, turp;
• qarağat, qarğıdalı.

Siyahının ilk komponentləri hətta zərərlidir sağlam insan, və belələri ilə təhlükəli xəstəlik, koronar çatışmazlıq kimi, kontrendikedir. Sonuncu, deyəsən, sağlam qidalar- giləmeyvə və tərəvəzlər - miokardı zədələyən oksalat turşusunu ehtiva edir.

Təsdiqlənmiş Məhsullar

MI olan bir xəstə üçün yeməklər aşağıdakı komponentlərdən hazırlanır:

• taxıl və makaron;
• az yağlı süd məhsulları;
• az yağlı balıq
• yumurta ağı;
• yağsız ət (dovşan, toyuq);
• tərəvəz;
• şirələr, meyvə içkiləri, yaşıl və ağ çay;
• meyvə və giləmeyvə.

İlk həftələrdə tərəvəz və meyvələr istilik müalicəsinə məruz qalır, sonra xam alınır. Tərəvəzlərdən yerkökü, şalgam, balqabaqlara üstünlük verilir. Bu məhsullar əsas menyunu təşkil edir. Ət üzərində şorbalar qadağandır, tərəvəz suyu ilk yeməklərin əsası ola bilər.

Rəqəmlərə görə pəhrizlər

Tibbi qidalanma artıq xəstəxanada başlayır və hər bir xəstəliyin öz pəhriz xüsusiyyətləri var. Onlarla mübarizə aparmaq üçün xüsusi cədvəllər hazırlanmışdır.

Ürək böhranı ilə 10I nömrəli pəhriz işləyir. Sonra xəstə antikolesterol qidalanmasına keçir, cədvəl nömrəsi 10. Xəstə ömür boyu ona riayət etməlidir.

Nümunə həftəlik yemək menyusu

Yemək zamanı ürəyin yükü arzuolunmaz olduğundan, yemək gündə 5 dəfədir: 2 səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi və günortadan sonra qəlyanaltı. Ümumiyyətlə, pəhriz daxilində reseptlər mürəkkəb deyil, lakin xəstənin ehtiyaclarına artan diqqət tələb edir.

İlk həftədə menyu aşağıdakı kimi ola bilər:

• Səhər yeməyi üçün yağsız kəsmik pastası, suda yulaf sıyığı, südlü zəif çay.
• İkinci səhər yeməyi: meyvə püresi.
• Nahar: qaynadılmış cod püresi, doğranmış qaynadılmış brokoli.
• Qəlyanaltı: rəndələnmiş kəsmik, qaynadılmış sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü, itburnu suyu.
• Şam yeməyi: suda qarabaşaq yarması sıyığı, limonlu çay.

Səhər səhər yeməyindən əvvəl və ya axşam axşam yeməyindən sonra - gavalı kompotu.

2-3 həftədən sonra:

• Səhər - bir dilim dünənki çörək ilə protein buxarlı omlet, meyvə püresi üzərində manna sıyığı, itburnu suyu.
• İkinci səhər yeməyi: kəsmik, südlü çay.
• Nahar üçün: ikinci və ya tərəvəz bulyonunda şorba, toyuq göğsü buxar kotleti, qurudulmuş meyvə kompotu.
• Qəlyanaltı: qaynadılmış yerkökü, bir qızartma qabda doğranmış, kişmiş və bitki yağı, çay əlavə edin.
• Şam yeməyi: buxarda hazırlanmış balıq və biskvit, yaşıl lobya pörtlədilmiş doğranmış, limonlu çay.

Yaralanma dövründə pəhriz aşağıdakı kimi ola bilər:

• Səhər yeməyi: buxar omleti, südlü düyü sıyığı, südlü zəif qəhvə.
• İkinci səhər yeməyi: ağardılmış gül kələm, itburnu suyu.
• Nahar: ikinci bulyonda şorba, kartof püresi ilə bişmiş dana əti, limonlu çay.
• Qəlyanaltı: meyvə salatı, quru ərik və alma kompotu.
• Şam yeməyi: çuğundur güveç, hinduşka və ya toyuq buxar kotleti, zəif çay.
• Gecə - yağsız kefir (200 ml).

Kəskin dövrdə qidalanma

Xəstə hazırda reanimasiya şöbəsindədir. İlk gündə o, heç bir şey yeyə bilməz, xüsusən də terapiyanın bir hissəsi olaraq əməliyyat tələb olunarsa.

Ən çətin dövr üçün əsas tələb qabların və mayelərin kalorili məzmununun azaldılması, yeməyin çeynəməyə belə ehtiyac qalmaması üçün maksimum üyüdülməsidir.

Bundan əlavə, ürək əzələsinin fəaliyyəti üçün lazım olan vitaminlərin, iz elementlərinin (maqnezium, kalium) daxil edilməsi ilə pəhrizin genişləndirilməsi tələb olunur.

Pişirmə qaydaları

Yeməklərin hazırlanması və təqdim edilməsi üsulu xəstənin hansı mərhələdə olmasından asılıdır.

1. Ən kəskin dövrə uyğun gələn birinci kateqoriya əzilmiş qaynadılmış və ya buxarda hazırlanmış yeməkləri nəzərdə tutur.
2. İkinci (kəskin mərhələ) məhsulların xırda hissəciklərə bölünməsini tələb edir.
3. Çapıqlanma dövrü qidaları kiçik parçalara ayırmağı tələb edir.

Yemək isti verilməlidir (50 0 C-dən çox deyil), çünki soyuq yemək borusunun spazmına səbəb olur və bu da əlavə olaraq miyokardın zədələnməsinə səbəb olur.

Miyokard infarktından sonra yeməklər üçün məşhur və sağlam reseptlər

• tərəvəz güveç;
• buxar kotleti;
• köftələr, köftələr;
• yağsız ətli sufle;
• tərəvəz güveç, kəsmik;
• vegetarian borscht.

Əvvəlcə menyu müxtəlifliyə görə fərqlənmir, çünki qaynadılmış və doğranmış komponentlərdən ibarətdir. Əvvəlcə suda bişirilib ələkdən sürtülən, sonra süd və yağ əlavə edilərək hazırlanan dənli bitkilər də siyahıya daxil edilməyib.

Meyvələr və tərəvəzlər

Bu qidalar nəcisin, həmçinin pektinlərin, vitaminlərin və mineralların yaxşılaşdırılmasına kömək edən lif mənbəyidir. Buna görə də, koronar pozğunluqların müalicəsi zamanı onlar qadağan edilmir.

Yalnız məhsulların üyüdülmə dərəcəsinə diqqət yetirmək lazımdır. İlkin dövrdə tərəvəz və meyvələrin kartof püresi şəklində, yəni qızardılmış kütlə ilə tədarükü tələb olunur.

MI-dan sonra qoz-fındıq

Sağlam bir insan üçün qoz-fındıq qəlyanaltı üçün yaxşı seçimdir. Onların tərkibində çoxlu yağ var, buna görə də toxluq hiss etmək üçün çox az ehtiyac var. qoz məsələn, tiroid bezinin normal işləməsini təmin edən yod mənbəyidir.

Ancaq stentləmə və ya əvvəlki infarkt pəhrizdə yağların və karbohidratların aradan qaldırılmasını və ya maksimum azaldılmasını tələb edir, buna görə də qoz-fındıq tövsiyə edilmir, xüsusən də koronar çatışmazlıqdan sonra ilk 2 ayda.

İnfarktdan nə qədər sonra pəhrizə riayət etmək lazımdır

Yaralanma dövrü təxminən 8 həftə davam edir. Bu müddət ərzində davamlı olaraq pəhrizə riayət etmək lazımdır.. Gələcəkdə qidalanmanın 3-cü mərhələsi üçün tövsiyələrə riayət etmək mümkündür, bu, relapsın, təkrar infarktın qarşısının alınması olacaq.

Pəhrizə əməl etməməyin fəsadları

Ürək böhranından dərhal sonra düzgün qida qəbulunu təmin etmək xüsusilə vacibdir. Pəhrizin əhəmiyyətini küçümsememek lazımdır: yemək çeynəmək və yemək borusunun motor hərəkətləri, diafraqmanı qaldırmaq xəstənin gücünü alır, onsuz da yoxdur.

Gecikmiş dövrdə yağlı və xolesterollu qidalar tərs prosesə gətirib çıxarır, damarlar lövhə və çöküntülərlə tıxandıqda, onların lümeni daralır. Belə şəraitdə yara izi olan bir ürəyin qanı pompalaması daha çətindir, eyni və ya başqa yerdə miyokard yırtığı görünür.

Oxşar məqalələr