Gut və hipertoniya ilə hansı pəhrizə riayət etmək lazımdır sidik turşusu? Gut ilə nə yeyilə bilər və nə yemək olmaz? Bu suallara cavab verməyə kömək edəcək pəhriz və menyular bu məqalədə təqdim olunur!

Gut nədir?

Yer üzündə həyatın yaranması ilə, gut bəşəriyyəti təqib edir. Məlumdur ki, kişilər qadınlara nisbətən xəstəlik riskinə daha çox məruz qalır və onlar kəskin formadan 9 dəfə çox əziyyət çəkirlər. Hormonal amillərin fonunda kişilərin ədalətli miqdarı var əzələ kütləsi, daha çox olur pis vərdişlər, xaotik qidalanma. Belə anlar ürik turşusunun sürətlə yığılmasına kömək edir və onun artıqlığı xəstəliyin inkişafına səbəb olur.

Gut, kəskinləşmə dövründə dəhşətli oynaq ağrısı ilə müşayiət olunan bir vəziyyətdir. Narahatlıq baş barmağın nahiyəsində özünü göstərir. Bu, yavaş dövriyyənin kristalların cəmləşməsini asanlaşdırdığı bədənin həssas bölgəsidir.

Urik turşusu genetik materialın emalı məhsuludur. Yaşla, bədəndə onun səviyyəsi artır, buna görə də gut tezliyi artır. Elə bir an gəlir ki, maddə normadan artıqdır, kristallaşır və toxumalarda dağılır. Tipik olaraq, çöküntü iki sistemə təsir göstərir:

• oynaqlar;
• böyrəklər.

Həssas yerlərdə yığılan duzlar, iti iynələrlə əlaqəni zədələyir və dözülməz ağrıya səbəb olur. Bir insan normal hərəkət etmək qabiliyyətini itirir və ağrılı residivlər bütün həyatını təqib edir. Birgə zədələnməyə əlavə olaraq, urolitiyaz inkişaf edir.

gut simptomları

Bir şəxs gecə ilk barmağındakı kəskin ağrıdan oyanırsa və 12 saat ərzində keçmirsə, onun vəziyyəti tibbi məsləhətləşmə, müayinə, diaqnostika və müalicə taktikasına ehtiyac olduğunu göstərən bir siqnal kimi xidmət edir. Tez-tez barmağın qırmızıya çevrildiyi, şişməsi və hərəkətlərinin çətinləşdiyi alevlenmeler bayramlardan sonra baş verir. Duzlar oynaqlara hücum edir, iltihablanır və deformasiya olunur (bir qabar görünür).

Kimin gut xəstəliyinə tutulma ehtimalı daha çoxdur

Ən çox kök insanlar sidik turşusu həddindən artıq yığılır və onlar gutun girovuna çevrilirlər. Ancaq əvvəlcə tövsiyə edilmir. dərman müalicəsi, və arıqlama proqramının köməyi ilə əlavə funtlardan qurtulmağı təklif edin. Dərmanlar iki halda təyin edilir:

• hücumların ildə 2 dəfədən çox təkrarlanması;
• urolitiyazın ağırlaşmaları ilə.

İndi duz səviyyəsini azaldan bir çox dərman var, lakin daha tez-tez onlar ilk növbədə pəhriz və kilo itkisi ilə məhdudlaşır.

Genetik təbiəti olan insanlar gutdan əziyyət çəkə bilər, daha tez-tez xəstəlik kişilərdə özünü göstərir. Onların bəziləri intensiv idmanla məşğul olur, müntəzəm olaraq hamama gedir, aktiv istifadə edirlər protein qidası. Nəticədə sidik turşusu daha sürətli yığılır. Gut olan insanlar üçün fərdi idman tövsiyə edilmir və fiziki məşğələ orta səviyyədə olmalıdır.

Həkimlər qeyd ediblər maraqlı xüsusiyyət: yüksək səviyyədə sidik turşusu olan insanlarda xarakter disbalansı daha çox olur və qızardılmış, hisə verilmiş, yağlı qidalardan sui-istifadə gut xəstəliyinə tutulma riski yüksəkdir.

Xatırlamaq vacibdir! Düzgün fraksiya yeməkləri (gündə 4-5 dəfə) sidik turşusunun əmələ gəlmə dərəcəsini normallaşdıra və gut xəstəliyini müalicə edə bilər.

Əsas şərt pəhrizə riayət etməkdir və yüksək kristallaşma ilə "qadağan olunmuş" qidalar müvəqqəti olaraq menyudan çıxarılır. Gələcəkdə onlar pəhrizə daxil edilir, lakin kiçik dozalarda.

Gut üçün pəhriz: yemək masası

Gündəlik həyatda bu xəstəliyə çox vaxt "aristokratik" xəstəlik deyilir. Podaqra tez-tez fırtınalı bayramlardan sonra çoxlu içkilər, bol yeməklər ilə ağırlaşır. Metabolik pozğunluqlar, sidik turşusunun artması birgə xəstəliklərə, təzyiqin artmasına, ürək və damar patologiyalarının inkişafına səbəb olur. Böyük təhlükə ilk hücumdan 5 il sonra pisləşə bilən böyrək çatışmazlığıdır.

Məhsul Kateqoriyası	Təsdiqlənmiş Məhsullar	Qadağan olunmuş qidalar
Ət	Dəri və ətsiz quş ətinin yağsız növləri. Qaynatma və buxarlama. Həftədə 3 dəfədən çox olmayan 150 qram ağ ət və ya balıq.	Dana əti, quzu əti, südlü donuz, yağlı ətlər, sakatat, bütün kolbasa, konservləşdirilmiş ət, hisə verilmiş ət, quş dərisi, piy, hər hansı qızardılmış ət məhsulları.
Balıq	Həftədə 2-3 dəfədən çox olmayan remissiya dövründə qaynadılmış formada yağsız balıq növləri. Kəskinləşmə ilə balıq pəhrizdən tamamilə xaric edilir.	Tuna, qızılbalıq, qızılbalıq, siyənək, skumbriya, pike perch, vardina, siyənək, alabalıq, perch və bəzi digər balıq növləri, duzlu, hisə verilmiş və konservləşdirilmiş balıqlar, hər növ dəniz məhsulları, kürü.
Tərəvəz	Balqabaq, xiyar, balqabaq, balqabaq, kartof, çuğundur, yerkökü, şalgam, kərəviz, soğan, sarımsaq, vəzəri, artishok, kələm (məhdud), qadağan edilmiş tərəvəzlər siyahısına daxil edilməyən, qaynadılmış və pörtlədilmiş və ya buxarda hazırlanmış bütün digər tərəvəzlər.	Qulançar, turşəng, ispanaq, badımcan, turp, qarğıdalı, erkən yarpaqlı göyərti, paxlalı bitkilər, bütün növ konservləşdirilmiş tərəvəzlər, o cümlədən turşu, turşu, duzlu və digər evdə hazırlanan preparatlar, göbələklər.
Taxıllar	Düyü, buğda, makaron, çovdar və buğda çörəyi (ölçüdə).	Lobya, kəpək.
Yumurta	Toyuq və bildirçin yumurtaları (gündə 1 ədəddən çox deyil).	Qızardılmış yumurta.
Meyvə və giləmeyvə	Banan, əncir, sitrus meyvələri, qarpız, qovun, xurma, manqo, avokado, gavalı, şaftalı, alma, armud.	Lingonberries, moruq, rhubarb, zoğal, çiyələk, quru gavalı istisna olmaqla, bütün quru meyvələr, xüsusilə kişmiş.
Süd məhsulları	Yağsız süd, təbii qatıq, fermentləşdirilmiş süd məhsulları, az yağlı kəsmik, xama, duzsuz pendirin yumşaq növləri.	Yağlı yeməklər, duzlu və ədviyyatlı pendirlər.
İlk yemək	Vegetarian, yağsız, soyuq (okroşka, çuğundur, qazpaço, tarator) və süd şorbaları, kələm şorbası, borş.	Zəngin və ya ikinci dərəcəli ət, balıq və göbələk bulyonlarında bişmiş şorbalar (ət qaynadarkən məhsuldan olan purinlərin 50%-ə qədəri bulyona keçir).
Souslar	Süd, meyvə, tərəvəz, ağ xama sousları.	Ketçup, mayonez, ət bulyonunda bişmiş hər şey, ədviyyatlı və ədviyyatlı ədviyyatlar.
desertlər	Giləmeyvə və meyvələrdən mürəbbə, zefir, zefir, təbii marmelad, jele, muss, bal, mürəbbə.	Şokolad, kakao, tortlar, pastalar, yağlı peçenye.
Yağlar	Duzsuz kərə yağı, ilk soyuq preslənmiş bitki yağları (günəbaxan, zeytun, balqabaq, küncüt, kətan, soya, üzüm toxumu, qoz).	Heyvan və yemək yağları, marqarin.
İçkilər	Qazsız qələvi mineral sular, itburnu dəmləməsi, yaşıl çay, kissellər, kompotlar, sitrus meyvələri və su ilə seyreltilmiş meyvə şirələri.	Qəhvə, güclü çay, istənilən formada spirt.

Gut ilə hansı qidaları yemək olmaz

Xəstələrin sayına düşməmək üçün istisna etmək lazımdır:

• pivə və qırmızı şərab;
• qazlı içkilər;
• yağlı və duzlu balıq(siyənək, sardina);
• Qırmızı ət;
• dəniz məhsulları;
• sakatat;
• konservləşdirilmiş qidalar və hisə verilmiş ət;
• şirin xəmir, şokolad;
• paxlalı bitkilər.

Almaniyada Rusiya qulançar sevir və məhsul mövsümü gələndə klinikalar gut xəstəliyinin kəskinləşməsi olan xəstələrlə dolur.

Hər hansı bir pəhrizin tibbi reseptləri var və müstəqil qərar qida məhdudlaşdırmaq həmişə məsləhət deyil, xüsusilə sağlamlıq gəldikdə. Bədən 500 mq sidik turşusunu udur. Onların tərkibində purinlərin tərkibinə görə istehsalını artıran məhsullar var - duzları meydana gətirən rəngsiz kristallar. Təbii birləşmələr artıq turşunun çıxarılması prosesini ləngidir.

Qəhvə sonsuz bir mübahisədir. Rusiyada içkinin gut üçün əks göstəriş olduğuna inanılır. Amma bunun orqanizmə müsbət təsir etdiyi sübut olunmuş faktlar var. Bostondan olan amerikalı alimlər 14 min insanı sınaqdan keçirdilər və sübut edə bildilər ki, qəhvə nəinki podaqra tutmasının qarşısını alır, həm də xüsusilə genetik meylli insanlarda onun yaranmasının qarşısını alır. Xəstəliyin qarşısının alınması üçün gündə 5-6 stəkan norma olduğuna inanılır. Digər məhsullar xəstənin pəhrizində məqbuldur, lakin onların miqdarı həkim tərəfindən müəyyən edilir.

Yüksək sidik turşusu ilə nə yeyə bilərsiniz

Az həll olunan kristalların təhlükəsi ondan ibarətdir ki, onların artıqlığı dözülməz ağrı ilə müşayiət olunur və bir insanın həkimə müraciət edə bilməyəcəyi vəziyyətlər var.

Nəzarətsiz yemək vərdişi sağlamlığın pisləşməsinə səbəb olur, lakin kərəvizdən başqa, sidik turşusunu azaldan digər qidalar da var.

1. Ənginar. Sağlam bir tərəvəz sidikqovucu təsirə malikdir və aradan qaldırılmasına kömək edir zərərli maddələr, xolesterol, turşuluğu azaldır. Qarşısının alınması üçün fəal istifadə olunur:

• gut;
• anemiya;
• diabet
• urolitiyaz.

Artishok zəngin minerallar, vitaminlər və lif mənbəyidir. Kristalların parçalanması onun tərkibində olan turşular tərəfindən asanlaşdırılır: malik, sirkə və başqaları, natrium isə şişkinliyi aradan qaldırmağa kömək edir. Qan təzyiqi aşağı olan insanlara böyük miqdarda artishok istifadə etmək tövsiyə edilmir.

1. soğan. Bədəni yaxşı təmizləyir, qan axını yaxşılaşdırır, damarların divarlarını gücləndirir, qan laxtalanmasının qarşısını alır. Fosfor, dəmir, kaliumun yüksək tərkibi çəkilməni asanlaşdırır artıq maye, podaqra, hipertoniya və böyrək daşlarının qarşısını alır.
2. albalı. Gut üçün pəhriz lifi, vitaminlər, dəmir və maqneziumla zəngin olan giləmeyvə gündəlik pəhrizə daxil edilməsi və mümkün qədər istehlak edilməsi tövsiyə olunur. Meyvələr damar xəstəliklərinin inkişafının qarşısını alır, xərçəng hüceyrələrinin yaranmasının qarşısını alır, həmçinin yaddaşı gücləndirir, yuxunu yaxşılaşdırır və iltihabı aradan qaldırır.

Gut olan insanlar üçün qeyd olunan məhsullar arasında həkimlər gündəlik menyu üçün tövsiyə edirlər:

• dənli bitkilər;
• çörək;
• süd;
• tərəvəz;
• meyvə;
• qoz-fındıq;
• pendir, kəsmik və digər süd məhsulları.

Gut və yüksək sidik turşusu üçün həftəlik menyu

	Səhər yeməyi	Nahar	Şam yeməyi	günorta çayı	Şam yeməyi
bazar ertəsi	Süddə 1 yumurtadan omlet Maye yulaf ezmesi İtburnu infuziyası	Banan Mineral su.	Borş Buxarlanmış toyuq döşü Kompot	Ryazhenka 1 osh qaşığı. biskvitli peçenye	dən salat təzə xiyar, cəfəri və zeytun yağında yaşıl soğan Yaşıl çay
çərşənbə axşamı	Çovdar çörəyi tostu Çantada yumurta Sarımsaq ilə qaynadılmış qızardılmış çuğundur salatı	Alma mürəbbəsi ilə kəsmikli güveç Kissel	Kartof ilə vegetarian şorbası Buxarlanmış balıq qarabaşaq yarması Bal ilə çobanyastığı çayı.	kəsmik əncir	Çin kələm rulonları Melissa çayı.
çərşənbə	fikirlərlə banan püresi Südlü zəif qəhvə Yapışdır	aşağı yağ qatıq Şaftalı	Yerkökü ilə maye düyü şorbası Süddə bişmiş gül kələm Quru meyvələrdən kompot	Ərikli irmik pudinqi	Buxarlanmış hinduşka Makaron Kefir
cümə axşamı	Bal ilə düyü sıyığı Yaşıl soğan ilə duzsuz pendir İtburnu həlimi.	Qarpız və ya bitki yağı	Balqabaq püresi şorbası Xama və sarımsaq ilə yerkökü salatı gödəkçə kartofu	Armud kəsmik	Buğda sıyığı süd ilə hindiba.
cümə	Südlü qarabaşaq yarması sıyığı qaynadılmış yumurta Yaşıl çay	alma	Tərəvəz şorbası Noxudsuz vinaigrette kartof köftesi Çaytikanı çayı.	aşağı yağ qatıq	Okroşka Düyü pudinqi Nanə çayı.
şənbə	Yarı viskoz qarabaşaq yarması sıyığı Yumşaq qaynadılmış yumurta Mate çayı.	Darı ilə kök güveç İtburnu infuziyası.	çuğundur Buxarlanmış kartof zrazy və toyuq döşü Squash Cavier	gavalı suyu və ya Ryazhenka	maye kartof püresi, infuziya ilə toyuq filesi buxar küftələri zəncəfil kökü limonla.
bazar günü	Çuğundur-alma salatı buğda sıyıq	Banan	Borş Balqabaq ilə bişmiş tərəvəz güveç Kompot və ya jele.	aşağı yağ qatıq	Bal ilə buxarlanmış cheesecakes Xama sousu ilə yerkökü güveç Südlü çay.

Nəticə

Bəzi insanlar ehtiyatsızlıqdan gut ilə ac qalmağa başlayırlar, lakin bu üsul yalnız zərərli deyil, şübhəli bir üsul xəstəliyi daha da gücləndirir. Kissels, dənli bitkilər - gut üçün əsas qida. Yemək buxarda və ya mikrodalğalı sobada hazırlanır daha yaxşı yetişdirmə duzlar daha çox maye içir (gündə 2 litr).

Bir neçə həftə ərzində başqa bir ağrı hücumunun qarşısını almaq üçün, hərtərəfli müalicənin bir hissəsi olaraq, icazə verilən və qadağan olunmuş qidaların siyahısını təqdim edən, gündəlik qidalanma qaydalarına və xüsusiyyətlərinə diqqət yetirən gut və yüksək sidik turşusu üçün bir pəhriz nəzərdə tutulur. Pəhriz terapiyası tam sağalmağa kömək etmir, lakin remissiya müddətini əhəmiyyətli dərəcədə uzadır. Gut xəstələri uzun illər tövsiyə olunan pəhrizə riayət edir, özlərini qənaətbəxş hiss edirlər. Hipopurin pəhrizi həkiminizlə müzakirə edilməlidir.

Gut və yüksək sidik turşusu üçün pəhriz nədir

Xarakterik bir xəstəlik, artikulyar toxumalarda sidik turşusu kristallarının geniş miqyaslı yataqları ilə müşayiət olunur, bunun nəticəsində duzların çoxluğu onların sürətlə məhvinə səbəb olur. Bunun baş verməsinin qarşısını almaq üçün hiperurikemiya üçün pəhriz patoloji prosesi vaxtında yavaşlatmağa kömək edir, belə bir xroniki xəstəliyi olan bir xəstə üçün gündəlik həyatın normasına çevrilməlidir. Bəslənmənin eyni prinsipləri artrit, artroz olan xəstələrə də şamil edilməlidir.

Pəhriz nə üçündür?

Birgə xəstəlikləri olan xəstələr bədən mayelərində sidik turşusunun konsentrasiyasını azaltmaq, böyrəklər tərəfindən vaxtında çıxarılması prosesini təmin etmək üçün düzgün yemək lazımdır. Nəticə əldə etmək üçün əsas tələb pəhrizdən xaric etməkdir purin turşuları parçalandıqda sidik turşusu əmələ gətirir. Sonra, gutun kəskinləşməsi zamanı xəstə kəskin ağrı hücumundan, iş qabiliyyətinin azalmasından əziyyət çəkir. Qanda yüksəlmiş sidik turşusu olan bir pəhriz metabolik proseslərin normallaşmasına zəmanət verir, gut xəstəliyinin təkrarlanmasını aradan qaldırır.

Xəstəlik zamanı qidalanma üçün ümumi qaydalar

Xəstədə gut irəliləyirsə, ağrısız yaşamaq üçün antipurinli gündəlik pəhriz seçmək, yəni gündəlik menyuda bu turşunun olmasını minimuma endirmək lazımdır. Bunu etmək üçün ciddi bir vegetarian pəhriz seçə və ya kateqoriyalı olmaya və aşağıdakı tibbi tövsiyələrə əməl edə bilərsiniz:

1. Gündəlik menyudan mümkün qədər protein qidalarından çəkinin, çünki protein mübadiləsi toxumalarda uratların konsentrasiyasını artırır.
2. Sidik turşusunun səviyyəsini aşağı salan və duzun təbii şəkildə atılmasını təşviq edən çoxlu maye içmək.
3. Süfrə duzunun istehlakını mümkün qədər azaldın, özünüz üçün ədviyyat əlavə etmədən təzə və yağsız yeməklər seçin.
4. Aclıq hissini aradan qaldırmaq çox vacibdir, buna görə pəhriz kifayət qədər yüksək kalorili, doyurucu ola bilər. Dərhal oruc tutmaqdan çəkinin, əks halda gut hücumu təmin edilir.
5. İcazə verilən və qadağan olunmuş qidaların siyahısını xatırlamaq vacibdir, çünki həyatınız boyu yenilənmiş pəhrizə riayət etməli olacaqsınız.

Qadınlarda yüksək sidik turşusu üçün pəhriz

Yaşla (qarşıdan gələn menopoz zamanı) xarakterik xəstəlik qadın orqanında daha tez-tez inkişaf etdiyindən, xəstələr ümumi rifahın, performansın, fiziki fəaliyyətin və emosional sabitliyin düzgün seçilmiş pəhrizdən asılı olduğunu aydın şəkildə başa düşməlidirlər. Ayaqlarda gut üçün pəhriz təmin edir qaydalara riayət etmək zərif cinsin müalicəsi ilə bağlı:

1. Pəhriz 5-6 yeməkdən ibarətdir. Bunlar doyurucu səhər yeməyi ilə üç əsas yemək və gün ərzində əlavə qəlyanaltılardır.
2. Həkim müəyyən məhsulların normalarını çox dəqiq müəyyənləşdirir və onları pozmamaq vacibdir. Məsələn, gut üçün qaynadılmış ət həftədə yalnız 3 dəfə yeyilə bilər, daha çox deyil.
3. Böyrəklərlə geniş patologiyalar olmadıqda, gut olan bir xəstəyə gündə 3 litrə qədər maye içməyə icazə verilir.

Piylənmə ilə gut üçün pəhriz

Urik turşusunun konsentrasiyasını azaltmaq üçün xəstə rejimə alışmalı, müntəzəm olaraq yemək yeməlidir. Bununla belə, hər bir klinik şəkil öz fərdiliyi ilə fərqlənir. Məsələn, bir dərəcə piylənmə yalnız artırır kəskin hücum Gut ağrısı isə aclıq son dərəcə təhlükəlidir. Optimal həll aşağıdakı qaydaları nəzərdə tutan 6 nömrəli pəhriz cədvəlidir:

• yağlı, qızardılmış və unun istifadəsini tamamilə tərk edin;
• maye qəbulunu gündə 3 litrə qədər artırmaq;
• vegetarianların gündəlik pəhrizinə riayət etmək;
• buğda və ya çovdar unundan çörək seçin;
• təbii vitaminlərin böyük faydaları haqqında unutmayın.

Gut ilə nə yeyə bilərsiniz

Qanın mümkün qədər sidik turşusundan təmizlənməsi üçün pəhrizi düzgün tərtib etmək, bədənə maye axınına nəzarət etmək, təzə meyvə və tərəvəzlərdən vitaminlər çəkmək vacibdir. Ciddi bir pəhriz seçmək tövsiyə edilmir, çünki onun da mənfi cəhətləri var və xəstə həmişə toxluq hissi hiss etməlidir. Sidik turşusu səviyyəsinin məqbul səviyyədən aşağı səviyyədə saxlanılmasını təmin etmək üçün pəhrizin tərkibində olmalıdır.

	Qida maddələrinin adları
təzə tərəvəzlər	xiyar, pomidor, yerkökü, çuğundur, balqabaq, kartof
süd, turş süd	yağsız kəsmik, kefir, süd, kəsmik, pendir
təzə meyvələr	portağal, limon, alma, armud, şaftalı, ərik
quru meyvələr	xurma, quru ərik
ət (kiçik hissələrdə)	toyuq, hinduşka, dovşan
	arpa, arpa, buğda, qarabaşaq yarması
	toyuq, bildirçin
	zeytun yağı
ədviyyatlar	dəfnə yarpağı, darçın, vanil, limon suyu.
şirniyyatlar	qoz-fındıq, bal

Hansı balıq yeyə bilərsiniz

Yağlı ətlər və ilk bulyonlar gut üçün istifadə edilə bilmədiyi üçün, müalicəvi pəhrizdə oturan xəstələr dad seçimlərini kökündən dəyişir və balıq seçirlər. Gündə 200 q-a qədər hissələrdə qaynadılmış az yağlı növlər olmalıdır. Podaqra üçün xüsusilə kalamar, midye, kerevit və karides faydalıdır, lakin aşağıdakı balıq növləri qadağandır:

• siyənək;
• sardina;
• sprats;
• cod;
• pike.

Hansı ət yeyə bilərsiniz

Gut pəhrizi xəstənin əbədi olaraq ət yeməklərindən imtina etməli və vegetarian olacağı anlamına gəlmir. Bununla belə, dad seçimlərinizdə hələ də müəyyən düzəlişlər etməlisiniz. Məsələn, qızardılmış kotletlər buxarda olanlarla, yağlı donuz əti isə yağsız mal və ya dovşan əti ilə əvəz olunacaq. Buna görə, gut olan bütün xəstələrə sidik turşusunun konsentrasiyasının artması və kəskin ağrı hücumlarından əziyyət çəkməmək üçün yeni reseptlər öyrənmələri məsləhət görülür.

Hansı qidalar sidik turşusunu bədəndən çıxarır

Qanı təmizləmək və təsirlənmiş bədəndən oksalat turşusunu effektiv şəkildə çıxarmaq üçün terapevtik pəhriz boşaltma günləri. AT son hal dərmanların iştirakı olmadan qanın kimyəvi tərkibini bərpa etmək mümkün olduqda tövsiyə olunan dövrdən danışırıq. Sidik turşusunu bədəndən çıxara bilən bəzi qidalar bunlardır:

• gavalı;
• armud;
• alma;
• kartof;
• ərik.

Sağlam içkilər

Gut ilə, spirt əbədi olaraq tərk edilməli, daha doğrusu, "tətillərdə" 100 q-a qədər azaldılmalıdır. Güclü çaydan və qəhvədən də. Gündəlik maye qəbulunu 3 litrə qədər artırmaq vacibdir. Söhbət təkcə sudan getmir, süd jeli (yağsız), giləmeyvə və meyvə kompotları, balqabaq, yerkökü və kərəviz şirələri, mineral içə bilərsiniz. qələvi sular, bitki mənşəli həlimlər. Kimsə ərik, armud və almadan meyvə içkisinə üstünlük verir - bu da gut üçün çox faydalıdır.

Nə yemək olmaz

Residivlərin tezliyini azaltmaq üçün inkişaf etmiş gut və yüksək sidik turşusu üçün pəhriz qadağan olunmuş qidaların siyahısını nəzərdə tutur. Bu cür qida maddələrindən tamamilə imtina etmək daha yaxşıdır, əks halda ümumi sağlamlıq vəziyyətini "qənaətbəxş" qiymətdə sabitləşdirmək çox problemlidir. Belə ki:

Gün üçün nümunə menyu

Purinlərin istehsalını azaltmaq və sidik turşusunun meydana gəlməsinin qarşısını almaq üçün həkimlər bir pəhriz tövsiyə edirlər. Gündəlik pəhrizi bir mütəxəssislə birlikdə təyin etmək və bununla da öz bədəninizi sözdə "təsadüfi residivlərdən" qorumaq arzu edilir. Budur nümunə menyu gündə xəstə:

• oyandıqdan sonra - yabanı gülün həlimi;
• səhər yeməyi - su və ya yağsız süd üzərində qarabaşaq yarması;
• ikinci səhər yeməyi - südlü şirin çay;
• nahar - yerkökü və kartof əlavə edilməklə tərəvəz yeməyi;
• günortadan sonra qəlyanaltı - kompot, yaşıl alma (podaqra üçün fıstıq qadağandır);
• şam yeməyi - meyvə salatı.

Bir həftə üçün gut üçün menyu

Yalnız sidik turşusu səviyyəsini deyil, həm də xəstənin özünün çəkisini idarə etmək üçün bədənə kompleks karbohidratlar verilməlidir. Südlü qidaları seçərkən onun kalorili məzmununu unutmamaq vacibdir və siz kekslərdən və evdə hazırlanmış tortlardan tamamilə imtina etməli olacaqsınız. Gut hücumlarını uzun müddət unutmağınıza kömək edəcək bir həftəlik nümunə menyusu:

1. Bazar ertəsi: səhər yeməyi - tərəvəz salatı, nahar - süd şorbası, axşam yeməyi - tərəvəz kələm rulonları.
2. Çərşənbə axşamı: səhər yeməyi - kefir ilə cheesecakes, nahar - buxar balıq ilə kartof püresi, şam yeməyi - ryazhenka.
3. çərşənbə: səhər yeməyi - kəsmikli güveç, nahar - tərəvəz şorbası, şam yeməyi - bişmiş tərəvəzlər.
4. Cümə axşamı: səhər yeməyi - yerkökü güveç, nahar - buxar kotletləri ilə qarabaşaq yarması, axşam yeməyi - qaynadılmış çuğundur, jele.
5. Cümə: səhər yeməyi - alma ilə şirin düyü, nahar - vegetarian borscht, şam yeməyi - tərəvəz güveç və kompot;
6. Şənbə: səhər yeməyi - vegetarian okroşka, nahar - bişmiş tərəvəzlər, şam yeməyi - qaynadılmış fileto.
7. Bazar günü: səhər yeməyi - südlü qarabaşaq yarması, nahar - inci arpa, şam yeməyi - bananlı pancake.

Video

Diqqət! Məqalədə təqdim olunan məlumatlar yalnız məlumat məqsədi daşıyır. Məqalənin materialları özünü müalicə etməyə çağırmır. Yalnız ixtisaslı bir həkim diaqnoz qoya və müalicə üçün tövsiyələr verə bilər fərdi xüsusiyyətlər xüsusi xəstə.

Mətndə səhv tapdınız? Onu seçin, Ctrl + Enter düyməsini basın və biz onu düzəldəcəyik!

Urik turşusu insan orqanizmində purinlərin metabolik metabolizminin məhsuludur, qaraciyərdə sintez olunur, sonra qan dövranına daxil olur. Orada turşu karbon qazı ilə birləşir və sonra maddələr mübadiləsinin son məhsulu kimi sidiklə birlikdə xaric olur.

Həddindən artıq səviyyədə gut xəstəliyinə səbəb ola bilər, çünki bu, bədəndə natrium konsentrasiyasını artıra bilər, sidik turşusu ilə təmasda olduqda natrium urat əmələ gətirir (oynaqlarda, damarlarda yığılan duzlar şəklindədir). böyrəklər, in sidik kisəsi daş şəklində).

Bədəndə onun səviyyəsini nə müəyyənləşdirir? Araşdırmaya görə, digər şeylər arasında, qanda karbamid miqdarı bir insanın gündəlik pəhrizindən əhəmiyyətli dərəcədə təsirlənir.

Bu yazıda biz müzakirə edəcəyik effektiv pəhriz səviyyəsini aşağı salmaq. Bədəndə ürik turşusunun miqdarını azaltmaq üçün digər sübut edilmiş üsulları müzakirə edəcəyik.

Xatırladaq ki, daha əvvəl müzakirə etdik.

Bədəndə karbamid miqdarına nə təsir edir?

Bədəndə karbamid səviyyəsi daim yüksəlir və azalır. Bu, birbaşa pəhrizdən, günün vaxtından və asılıdır fiziki fəaliyyət. Sidik turşusu purinlərdən əmələ gəldiyi üçün onların tərkibində olan məhsullardır yüksək məzmun və səviyyəsini artırır.

Purinlər nədir? Bunlar demək olar ki, hamısında olan protein formasının maddələridir qida məhsulları, əsasən heyvan mənşəli (dəniz məhsulları daxil olmaqla).

Yetkinlər üçün purinlərin gündəlik qəbulu 600 ilə 1000 milliqram arasındadır (yaşdan, bədən ehtiyaclarından, çəkidən asılı olaraq).

Dolayı olaraq sidik turşusunun səviyyəsi də aşağıdakılardan təsirlənir:

• bədəndə su-duz balansı;
• qanda kalium və natrium balansı;
• qaraciyər, böyrəklər, həzm və endokrin sistemlərin funksionallığı.

İndi həkimlər qanda sidik turşusunun konsentrasiyası ilə sidik sisteminin, xüsusən də böyrəklərin işini qiymətləndirə bilərlər. Karbamid səviyyəsinin yüksəlməsi tez-tez böyrək çatışmazlığını, böyrəklərdə daşların olduğunu göstərir.

Yüksək səviyyənin əlamətləri

Çox tez-tez qanda ürik turşusunun daim yüksəlməsi ilə aşağıdakı xəstəliklər və simptomlar inkişaf edir:

1. artrit, revmatizm;
2. urolitiyaz xəstəliyi;
3. ateroskleroz (plazma qida maddələrinin balanssızlığı və orada maddələr mübadiləsinin son məhsullarının həddindən artıq yığılması fonunda);
4. ekzema, sedef;
5. asidoz (metabolik pozğunluqlar fonunda).

Həkimlər həmçinin sidik turşusunun yüksək səviyyəsinin müəyyən onkoloji patologiyaların inkişafında əsas amil ola biləcəyini iddia edirlər. İlkin mərhələlərdə tez-tez artım sürəti müşayiət olunur yüngül əlamətləri allergiya (bədəndə döküntü ilə).

Onu azaltmaq üçün qidalanma qaydaları

Qanda sidik turşusunun konsentrasiyasını azaltmağın ən asan yolu aşağıdakı tövsiyələrə riayət etməkdir (həkimlər də onlara işarə edir):

1. yüksək proteinli bir pəhrizdə qidaları minimuma endirmək;
2. bol içki, gündə təxminən 1,5 - 2,5 litr;
3. ətdən çox bitki qidalarına üstünlük vermək;
4. qəbul vitamin kompleksləri, sözdə "terapevtik" doza ilə - natrium birləşmələrinin, o cümlədən uratların yığılmasını maneə törədir;
5. purinlərlə zəngin qidaların, həmçinin oksalik turşunun pəhrizindən xaric edilməsi;
6. alkoqollu içkilərin (və etil spirti olan bütün digərlərinin) pəhrizindən xaric edilməsi;
7. dövri (ayda 2-3 dəfə) "oruc" adlanan günləri müşahidə etmək, bu müddət ərzində orta dərəcədə oruc tutmaq və heyvan mənşəli qidalardan imtina etmək;
8. təzə sıxılmış meyvə və tərəvəz şirələrinin pəhrizə daxil edilməsi - onlar sidik sisteminin işinə mükəmməl kömək edir, buna görə də böyrək çatışmazlığının qarşısını alır, urolitiyaz və gut.

Yuxarıda göstərilən bütün tövsiyələr kəskin böyrək çatışmazlığı, digər böyrək xəstəlikləri üçün uyğun deyil. Belə hallarda, pəhrizin tənzimlənməsi üçün tövsiyələr yalnız hərtərəfli təhlilin məlumatlarına əsaslanaraq iştirak edən həkim tərəfindən verilə bilər.

Qanda sidik turşusunu azaldan 8 qida

Qanda sidik turşusu səviyyəsini aşağı salmağa kömək edən qidalar aşağı məzmun zülallar və purinlər. Bunlara daxildir:

1. Süd məhsulları. Onların əksəriyyəti qanda sidik cövhəri və kreatinin səviyyəsini azaldan və son dərəcə aktiv olan xeyli miqdarda protein ehtiva etməsinə baxmayaraq. Süd və ya kefirdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Ancaq bunu unutmaq olmaz.
2. Yağsız ətlər. Zülalla zəngindir, lakin purinlər - o qədər də çox deyil. İdeal olaraq, toyuq, hinduşka, dovşan əti bu kateqoriyaya uyğun olacaq.
3. Dəniz məhsulları. Balıq ətinin, eləcə də kürünün tərkibinə omeqa-3, omeqa-6 və omeqa-9 doymamış yağ turşuları daxildir. Onlar yalnız hüceyrələrarası metabolik prosesləri, o cümlədən sidik turşusunun qandan çıxarılmasını stimullaşdırırlar.
4. Tərəvəz və meyvələr. Tamamilə hər şey ürik turşusunun balansını normallaşdırmağa kömək edir. Yeganə istisna göyərtidir (bunlarda çox miqdarda oksalat turşusu var). Bununla yanaşı, tərəvəz və meyvələr bədənin bütün həzm proseslərini, bağırsaq boşluğunda mayenin saxlanmasını normallaşdırmaq üçün lazım olan təbii lif mənbəyidir. Onları təzə, termal bişirmədən istifadə etmək daha yaxşıdır.
5. Qurudulmuş meyvələr.İstisna kişmişdir. Purinlərdə minimum vitaminlər, minerallar və digər qida maddələri var - heyvan mənşəli məhsullardan daha çox. Həmçinin .
6. Bitki yağları.Çox hissəsi yağ və sudan ibarətdir, zülallar və purinlər orada tamamilə yoxdur. Qanın tərkibini normallaşdırmaq üçün həkimlər zeytun və kətan yağlarına üstünlük verməyi məsləhət görürlər.
7. ədviyyatlar. Pəhrizdə şüyüd, cəfəri, zəncəfil, zerdeçal, paprika (toz şəklində), bibər daxil etmək xüsusilə faydalıdır.
8. Faktiki olaraq hər hansı bir maye. Su, kompotlar, təzə sıxılmış şirələr (mütləq qatılaşdırılmış deyil), jele, güclü çaydan istifadə etmək daha yaxşıdır. Onlarda purinlər yoxdur, lakin maye böyrəklərin işində istifadə olunur, bunun vasitəsilə sidik turşusu xaric olur.

Kişilərdə bədəndə sidik turşusu daha yüksək səviyyədə olur. Müvafiq olaraq, onların konsentrasiyasını azaltmaq "daha çətindir", daha çox vaxt aparacaq.

Nədən çəkinmək lazımdır?

AT aşağıdakı məhsullar- purinlərin çox yüksək tərkibi. Yüksək sidik turşusu ilə, ilk növbədə, onlar tərk edilməlidir:

1. Mal əti. 100 qramda təxminən 400 mq purinlər və daha çox var. Məsələn, timus bezində (boyundan gələn ət) səviyyə 100 qram təzə ətə 600 mq-a çatır. Və purinlər, yeri gəlmişkən, istilik müalicəsi zamanı məhv edilmir. Donuz əti "zərərliliyi" baxımından mal ətindən yalnız bir qədər aşağıdır.
2. Pivə. Son dərəcə "təhlükəli" məhsul. Alkoqoldan əlavə, tərkibində pivə mayası var. Və onların tərkibində purinlər mal ətindən demək olar ki, 2 dəfə yüksəkdir. Bundan əlavə, pivə - kaliumun bədəndən aktiv şəkildə yuyulduğu sidik ifrazını stimullaşdırır, lakin natrium konsentrasiyası, əksinə, artır.
3. Göbələklər. Onlar həmçinin purinlərlə zəngindirlər; biokimyəvi tərkibində tərəvəz və ət arasında bir şeyi təmsil edirlər. Qurudulmuş porcini göbələkləri qanda sidik turşusunun çox olması ilə xüsusilə "zərərlidir".
4. Yağda balıq. Buraya hisə verilmiş balıq da daxildir. Emaldan sonra onlarda doymamış yağ turşularının miqdarı azalır, lakin purinlər heç bir yerdə yox olmur. Buna görə, pomidor sousunda sprats və ya ağ şorabada tunadan imtina etmək daha yaxşıdır. Bu cür məhsullar mal əti və ya donuz ətindən daha az purin ehtiva edir, lakin yenə də kifayət qədər çoxdur.
5. Heyvan sakatatı. Bunlara ağciyərlər, böyrəklər, qaraciyər, dalaq daxildir. Onlarda yüksək miqdarda purinlər və natrium var. Və bu məhsullar ən çox kolbasa istehsalında inqrediyent kimi istifadə edildiyi üçün onlar da atılmalıdır.
6. çörəkçi mayası. Buna görə də maya ilə hazırlanan xəmirlər də pəhrizdən xaric edilməlidir. Çörək əvəzinə qarğıdalı tortillas, üstəlik, bişmiş formada istifadə etmək daha yaxşıdır.

Cədvəl

Cədvəldəki qidalarda purinlərin tərkibinə də baxın:

Urik turşusu orqanizmin özü tərəfindən istehsal olunur, qaraciyərdə olur. Buna görə də, orqanizmdə onun son səviyyəsinə təsir edən həmişə pəhriz deyil. Bəziləri endokrin xəstəliklər karbohidratlar, yağlar ilə əlaqəli metabolik prosesləri poza bilər. Və məhz bu zaman orqanizm zülalları aktiv şəkildə eyni yağ turşularına, amin turşularına çevirir. Bu da karbamid səviyyəsinin artması ilə müşayiət olunur.

Həftə üçün nümunə menyu

Pəhriz, xəstənin çəkisi və digər fizioloji parametrləri nəzərə alınmaqla, dietoloq tərəfindən aparılmalıdır. Ancaq həftənin təxmini menyusu belədir:

1. bazar ertəsi. Səhər yeməyi - mürəbbə və ya bal ilə süd və krutonlar. Nahar - zeytun və ya kətan yağında qızardılmış kartof, tərəvəz şorbası, tercihen təzə kələm ilə. Şam yeməyi - tərəvəz güveç, siz balıq ilə edə bilərsiniz.
2. çərşənbə axşamı. Səhər yeməyi - kəsmik ilə cheesecakes, limon və ya portağal ilə çay. Nahar - tərəvəz şorbası və kələm rulonları, lakin ətsiz (zucchini ilə sözdə "vegetarian" kələm rulonları). Şam yeməyi - vinaigrette, pendirli sendviç (çörəkdən deyil, tortilladan istifadə edin).
3. çərşənbə. Səhər yeməyi - xama, meyvə və ya quru meyvə ilə kəsmik. Nahar - toyuq ilə pendir şorbası. Şam yeməyi - tərəvəz güveç, meyvə salatı və kompot.
4. cümə axşamı. Səhər yeməyi - otlar, soğan və sarımsaq ilə bir omlet, pomidor ilə edə bilərsiniz. Nahar - tərəvəz okroshka, siz toyuq döş ilə edə bilərsiniz. Şam yeməyi - tərəvəzli kartof, limonlu çay.
5. cümə. Səhər yeməyi - yumşaq qaynadılmış yumurta, meyvə ilə kəsmik. Nahar - qarabaşaq yarması şorbası və qaynadılmış balıq filesi (bişirilə bilər, bitki yağı ilə). Şam yeməyi - tərəvəz salatı və pendir dilimləri (hisə verilmiş və rennet pendiri olmadan).
6. şənbə. Səhər yeməyi - mürəbbə ilə pancake. Nahar - vermicelli və kartof güveç, bişmiş kartof ola bilər, lakin ətsiz. Şam yeməyi - xama, pendir və zeytun ilə tərəvəz salatı.
7. bazar günü. Səhər yeməyi - südlü yulaf ezmesi, həmçinin təzə sıxılmış kök suyu. Nahar - xama ilə qızardılmış kartof. Şam yeməyi - kəsmik və ya kələm ilə köftə (öz istəyinizlə).

Menyuya günorta qəlyanaltıları əlavə edə bilərsiniz, onlar əsasən fermentləşdirilmiş süd məhsulları, təzə meyvələr, tərəvəzlər və qurudulmuş meyvələrdən ibarət olmalıdır.

Kanıtlanmış xalq üsulları

Xalq təbabətində sidik turşusunun bədəndən çıxarılmasını sürətləndirməyə kömək edəcək vasitələr var. Rəylərə görə, bunlar arasında ən təsirli olanlar aşağıdakılardır:

1. Lobya qabığının qabıqlarının həlimi. 1 xörək qaşığı belə qabıq 1 litr suya tökülür, qapalı qabda 2 saat qaynadılır. Soyuduqdan sonra süzün və gündə 3 dəfə 1 çay qaşığı qəbul edin. Kurs hazırlanmış vasitənin sonuna qədərdir.
2. Lingonberry yarpaqlarının həlimi. 20 qram qızardılmış təzə yarpaq bir stəkan qaynar su tökün, 20-25 dəqiqə israr edin. Sonra dadmaq üçün şəkər və ya bal əlavə edə bilərsiniz. Adi çay kimi içmək. Bu həlimdən gündə 2 stəkan içmək məsləhətdir.
3. Çobanyastığı, adaçayı və kalendula qarışığı. Quru bitki qarışığı bərabər nisbətdə qarışdırılır. Bunun 200 qramı 1,5 litr qaynar su ilə tökülür, soyuyana qədər israr edilir. Sonrakı - gərginlik Nəticədə infuziya isti ayaq hamamları üçün istifadə olunur (gündəlik 3 ilə 4 həftə).
4. Alma jeli. Hazırlanması üçün qurudulmuş alma dilimlərini götürün. Bunlardan təxminən 50 qram bir stəkan qaynar su ilə tökülür, qablar bağlanmalı və qalın bir dəsmal ilə sarılmalıdır. Bütün gecə israr edin. Səhər siz dadmaq üçün mürəbbəni xatırladan kifayət qədər qalın jele alırsınız. Səhər yeməyi ilə birlikdə quru meyvələr də daxil olmaqla hər şeyi yeyin.

Qanda sidik turşusunu azaldan yuxarıda göstərilən xalq üsulları yalnız həkiminizlə məsləhətləşdikdən sonra istifadə edilməlidir. Məsələn, böyrək çatışmazlığı ilə eyni alma jeli kontrendikedir. Mədə, onikibarmaq bağırsağın qastrit və ya mədə xorası üçün lobya qabığının həlimi tövsiyə edilmir.

Əgər nədənsə xəstə xüsusi bir diyetə əməl edə bilmirsə, qanda sidik turşusunu azaltmaq üçün aşağıdakı qidalanma tövsiyələrinə əməl edə bilər:

1. Fraksiyalı qidalanma. Mümkün qədər tez-tez yeyin, lakin çox kiçik hissələrdə. Yeməyin özü əvvəlcədən püresi halına gətirilə bilər - bu, maddələr mübadiləsini və sidik turşusunun qandan çıxarılmasını sürətləndirəcəkdir.
2. Çəki normallaşdırın. Həddindən artıq bədən çəkisi sidik turşusunun ifrazı prosesini əhəmiyyətli dərəcədə yavaşlatır.
3. Pəhrizinizə diüretik qidalar daxil edin. Bunlardan ən populyarı və əlçatanlarıdır çobanyastığı çayı və həmçinin qarpız. Bu məsləhət həm də oynaqlarda böyrək daşlarının əmələ gəlməsinin qarşısını almağa kömək edəcək.
4. Daimi fiziki fəaliyyət. Onlar ürik turşusunun ifrazını sürətləndirməyə kömək edir, purinlərlə metabolik prosesləri sürətləndirir. Bu o deməkdir ki, məşqdən dərhal sonra səviyyə yüksəlir, lakin 30-60 dəqiqədən sonra azalır (məşqdən əvvəl olan karbamid səviyyəsinə nisbətən).
5. 24 - 36 saat periyodik oruc, daha çox deyil. Bir şəxs yemək istehlak etmirsə, bədən purinləri qəbul etmir. Müvafiq olaraq, sidik turşusu qaraciyərdə sintez olunmur. Diyetoloqlar ayda ən azı 2 gün oruc tutmağı məsləhət görürlər.
6. Aşağı kalorili diyetlərdən çəkinin.Əksər hallarda protein qidaları onların pəhrizinin əsasını təşkil edir. Bu da yağsız ət, fıstıq, kəsmikdir.

Faydalı video

Sizi bu videolara baxmağa dəvət edirik:

Nəticə

Yeri gəlmişkən, ÜST (Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı) statistikasına görə, yetkin əhalinin təxminən 60% -ində sidik turşusunun yüksək səviyyəsi müşahidə olunur. Yaşlılar arasında - və daha çox, 85 - 90% -ə çatır.

Bunun da əsas səbəbi müasir insanın qeyri-sağlam qidalanmasıdır ki, burada çox yüksək kalorili heyvan mənşəli qidalar, eləcə də karbohidratlarla zəngin qidalar üstünlük təşkil edir. Məsələn, 19-cu əsrdə (və hətta 20-ci illərin əvvəllərində) tamamilə hər kəsin pəhrizi əsasən bitki qidalarından ibarət idi.

Qanda yüksəlmiş ürik turşusu olan bir pəhriz, pəhrizi təşkil edən məqbul qidaların siyahısını düzəltməyi və yemək üçün vaxt intervalını təşkil etməyi əhatə edən tədbirlər kompleksidir.

Bu turşunun artmasının səbəbi yalnız pis qidalanma və menyuda qadağan olunmuş qidaların məzmunu ola bilər. Urik turşusunun səviyyəsi onun ifrazı prosesinin pozulması səbəbindən yüksələ bilər ki, bu da xəstəni müəyyən edilmiş pəhriz qaydalarına riayət etməyə məcbur edir. Sidik turşusunun səviyyəsi yüksək olduqda, insanda gut kimi bir xəstəlik inkişaf edir.

Xəstəlik bədəndə uratların kəmiyyət indeksinin artması ilə müşayiət olunur, bu da böyrəklərin tıkanmasını göstərir. Süzgəc orqanı qanda yüksək səviyyədə karbamidin öhdəsindən gələ bilmir və tofi - bir növ çıxıntılı düyünlərin meydana gəlməsi ilə artikulyar toxumanın təkrarlanan kəskin iltihabına səbəb olur.

Klinik qidalanmanın əsasları

Gut və yüksək sidik turşusu üçün bir pəhriz sağlamlığı qorumaq üçün ən yaxşı yol və patologiyanın kəskinləşməsinin qarşısını almaq üçün bir üsul kimi tanınır. Pəhrizə riayət etmək və seçməklə sağlam qida, xəstənin dərman istifadə ehtiyacını azalda bilər. Gut qanda ürik turşusunun həddindən artıq olması ilə inkişaf etdikdə, həyat boyu müəyyən edilmiş prinsiplərə riayət etmək lazımdır.

Müəyyən bir pəhriz növünə keçməzdən əvvəl testlərdən keçmək lazımdır. Məhsullarla bağlı bütün tövsiyələr bir mütəxəssis tərəfindən verilir. Qadınlarda 0,46 mmol / l və kişilərdə 0,54 mmol / l: Sidik turşusunun dəyərlərdə yüksəldiyinə inanılır. Əgər örtülü göstəricilər aşkar edilərsə, o zaman orqan və sistemlərdə kristal əmələ gəlmə prosesinin başlaması təhlükəsi var. Yağlı qidalar bu prosesi sürətləndirə bilər. ət yeməkləri, spirtli içkilər, şirniyyatlar və diuretiklər. Şiddətli kalori məhdudiyyəti ilə ciddi kilo itkisi pəhrizinə riayət etmək qəbuledilməzdir. Bu texnika xəstənin vəziyyətini ağırlaşdıracaq.

Sidik turşusu üçün pəhrizin əsasları və qanda onun dəyərlərinin artması bir sıra sadə qaydalara riayət etməkdir.

1. Yediyiniz protein miqdarını azaldın. Bu, ət və süd törəmələrini məhdudlaşdırmaqla əldə edilir. Pəhriz qidasının bədənə zərər verməməsi üçün məqbul protein miqdarını hesablamaq lazımdır: 0,8 q. hər kiloqram çəki üçün. Yağsız ət və balıqlara üstünlük verilməlidir. Turş südlü və südlü yeməklər ümumi pəhrizin ½-dən çox olmamalıdır. İcazə verilən yağın miqdarı da düsturla hesablanır: 1 qr-dan çox deyil. hər kiloqram çəki üçün. Pəhrizdə bitki mənşəli yağlara heyvan yağlarına üstünlük verilir. Bu maddələr mübadiləsini sürətləndirir və müşayiət olunan xəstəliklərə müsbət təsir göstərir: ateroskleroz, piylənmə, hipertoniya.
2. Tərkibində purinlər və oksalat turşusu olan qidaları diyetinizdən xaric edin. Bu o deməkdir ki, ət üzərində bişirilən hər cür şorba yemək olmaz. Proteini qaynatdıqdan sonra hələ də çoxlu purinlər var. Onlardan minimum miqdarda yalnız qaynadılmış ət və balıqdan istifadə etmək icazəlidir.
3. Böyrəklərin işini normallaşdırın və metabolik maddələrin bədəndən çıxarılması prosesini sürətləndirin. Bunun üçün çoxlu maye qəbul etməli olacaqsınız. İstehlak olunan içkilərin kütləsinin əsasını təmiz su təşkil etməlidir. Əgər ödem meyli yoxdursa, o zaman gündə 2 litrdən içmək məsləhət görülür. Meyvə içkiləri, bitki çayları, kefir, süd, təzə sıxılmış şirələr, mineral su da icazə verilir. üçün aktiv iş böyrəklər duzlu yeməklərdən, ədviyyatlardan və hisə verilmiş qidalardan imtina etməli olacaqlar.
4. Alkoqoldan, o cümlədən aşağı spirtdən çəkinin. Siz pivə və şərab içə bilməzsiniz, daha güclü içkilər qəti qadağandır. Tədqiqatla dəstəklənən statistika göstərir ki, hətta axşam yeməyi ilə bir stəkan şərab da orqanizmdə sidik turşusunun səviyyəsini artırır.
5. Dövri boşaltma təşkil edin. Kompotların, şirələrin və meyvə içkilərinin qəbulu ilə içməli gün orqanizmə yaxşı təsir edir. Ac qalmaq qadağandır, çünki qida maddələrinin tədarükünün pozulması halında, kompleks bir proteinin sürətli parçalanması başlayır və bu, sidik turşusu səviyyəsinin artmasına səbəb olur.

Kəskinləşmə halında

Residiv zamanı gut və yüksək sidik turşusu üçün pəhriz xüsusilə ciddi şəkildə müşahidə edilməlidir. Belə anlarda heç bir yeməkdən imtina etmək mümkün deyil, aclıq aksiyası xəstənin vəziyyətini daha da ağırlaşdıracaq. Mütəmadi olaraq kiçik hissələrdə yemək lazımdır. Daha tez-tez gut alevlenmesi kilolu insanlara təsir göstərir. Çəki azaltmaq üçün, süd və turş süd məhsullarının xeyrinə ətin rədd edilməsini əhatə edən qənaət üsulları istifadə olunur. Birdən arıqlaya bilməzsiniz. Optimal miqdar həftədə 1 kq-dan çox olmayan hesab olunur. Patoloji nefropatiya ilə müşayiət olunarsa, qidalanma böyrək xəstəliyi üçün istifadə olunan pəhriz əsaslarına uyğun olaraq tənzimlənir.

Qanda purinlərin kəskin artması ilə pəhriz gündə ən azı 3 litr mayenin istifadəsini nəzərdə tutur. Su içmək istəyi yoxdursa, onu çay, kompot, jele ilə əvəz edə bilərsiniz. Kəskinləşmə azaldıqdan sonra eyni gündəlik həcmdə içmə rejiminə yenidən riayət edə bilərsiniz.

Standart sxem

Yüksək sidik turşusu ilə nə yeyə bilərsiniz və hansı yeməkləri yemək kontrendikedir, gutdan əziyyət çəkən hər bir insanı bilməlisiniz. Həyat boyu müəyyən edilmiş qidalanma qaydalarına riayət etmək tövsiyə olunur. Pəhrizdə sapmalar varsa, o zaman mümkün qədər tez əvvəlki rejimə qayıtmaq lazımdır. Gut olan xəstələrə 6 nömrəli pəhriz cədvəli tövsiyə olunur.

• Səhər yeməyi istehsal olunan sidik turşusunun miqdarını azaltmaq üçün vacib bir yemək hesab olunur. İlk yemək oyandıqdan sonra yarım saat ərzində baş verməlidir. Əvvəlcədən bir stəkan su içilir və 15-20 dəqiqədən sonra yemək lazımdır. Səhər yeməyi üçün krutonları zeytun yağında bişirib bir stəkan kefirlə süfrəyə verə bilərsiniz. Alternativ olaraq, qatıqlı kəpək uyğun gəlir.
• İkinci yemək 4 saatdan gec olmayaraq baş verir. Qəlyanaltı üçün bir alma, portağal, az yağlı qatıq və ya kəsmik götürə bilərsiniz.
• Nahar kalori yükünün əsas hissəsini götürür. AT gündüz qaynadılmış taxıl, təzə tərəvəz, yağsız ət və ya balıq yeməyə icazə verilir. Şirin üçün giləmeyvə yemək və ya meyvə içkiləri içmək icazəlidir.
• Nahardan 3-4 saat sonra qəlyanaltı vaxtıdır. Dördüncü yemək ikinciyə bənzəyir. Bu zaman süddən törəmə içkilərdən və ya şəkərsiz peçenye ilə çaydan istifadə edə bilərsiniz.
• Şam yeməyi yüngül olarsa, sidik turşusunu azaltmağa kömək edəcəkdir. Axşam saatlarında zucchini (yerkökü) dən tərəvəz püresi və ya pancake, 1-2 ədəddən çox olmayan miqdarda yumurta, həmçinin turş südlü az yağlı məhsullar yeməyə icazə verilir.

Həftəlik menyu cədvəli sizə təxminən pəhriz haqqında qərar verməyə və öz menyunu yaratmağa kömək edəcək.

	Səhər yeməyi	Qəlyanaltı	Şam yeməyi	günorta çayı	Şam yeməyi
bazar ertəsi	Meyvə mürəbbəsi ilə qızardılmış tost, süd və ya qaymaqlı zəif qəhvə.	Əlavəsiz az yağlı qatıq.	Kartof bulyonunda şchi, qaynadılmış kartof, çay.	Meyvə salatı.	Balqabaq və yerkökü öz şirəsində pörtlədilmiş yumurta.
çərşənbə axşamı	Az yağlı kəsmikdən pendirli tortlar, nanə və ya limonlu çay.	Yetişmiş banan.	Kartof şorbası, tərəvəz güveç, kompot.	Bir stəkan ryazhenka.	Vinaigrette salatı, az yağlı pendir ilə bir dilim qara çörək.
çərşənbə	Quru ərik parçaları ilə xama ilə ədviyyatlı kəsmik, bitki çayı.	Yaşıl alma.	Süd əsasında şorba, taxıl ilə qaynadılmış yağsız ət parçası, jele.	Bir stəkan süd ilə kraker.	Kartof və bolqar bibəri ilə bişmiş pomidor.
cümə axşamı	İspanaqlı qızardılmış yumurta, bir dilim qara çörək, təzə sıxılmış şirə.	Bir ovuc istənilən qoz-fındıq.	Zərdablı okroşka, düyü ilə güveç, meyvə içkisi.	Meyvələrdən çırpılmış köpük.	Tərəvəzlə doldurulmuş bişmiş kartof yarımları.
cümə	Qaynadılmış yumurta, dilim pendir, qəhvə.	Yarım portağal.	Vermişel şorbası, kartof güveç, bitki mənşəli içki.	Bal ilə kəsmik.	Təbii qatıqla rəndələnmiş kök küftələri.
şənbə	Süd ilə qaynadılmış yulaf ezmesi, bir stəkan tərəvəz suyu.	Bal və kəsmik ilə bişmiş alma.	Qarabaşaq şorbası, kartof ilə qaynadılmış hake, suyu.	Armud.	Xiyar və kələm salatı, yumşaq qaynadılmış yumurta.
bazar günü	Yulaf ezmesi, jele üzərində pancake.	Qreypfrut.	Tərəvəz bulyonunda borscht, kartof küftələri, kakao.	qoz-fındıq.	Az yağlı kəsmikdən tənbəl köftələr.

sadə reseptlər

Qanda sidik turşusunu azaltmağa kömək edən yeməklər hazırlamaq asandır. Şorba bişirərkən son dərəcə diqqətli olun. Bütün maye qablar tərəvəz suyu və ya suda bişirilməlidir. Ət, yağlı və zəngin əsaslardan istifadə edə bilməməyiniz vacibdir.

• Ət əlavə edilmədən doldurulmuş kələm. Kələmi sapı çıxardıqdan sonra qaynar suda 10 dəqiqə qaynadın. 100 q qaynadın. düyü, qızardılmış yerkökü əlavə edin kiçik ölçü, 250 qr. Adıge pendiri, 40 q. doğranmış qoz-fındıq. İçliyi tavada 15 dəqiqə bişirin, yarpaqlara sarın. Kələm rulonlarını 50 qr əlavə edərək dərin qazanda bişirin. kərə yağı, tikiş tərəfini sıx bir şəkildə aşağıya qoyun.
• Qızardılmış tərəvəzlər. Tərəvəzləri kublara kəsin: bolqar bibəri, badımcan, sarımsaq, pomidor, soğan lələkləri, dadmaq üçün göyərti. Qril qabına qoyun, yumşaq olana qədər bişirin. Bişirdikdən sonra zeytun yağı ilə çiləyiniz.
• Qarabaşaq kotletləri. 100 q qaynadın. dənli bitkilər, soğan başını incə doğrayın və tavada qızardın - qarışdırın. Ayrı bir qabda xam yumurtanı döyün, ümumi kütləyə tökün. Qarabuğdaya 1-1,5 stəkan miqdarında un (konsistensiyaya baxın) əlavə edin. Kotletlər düzəldin, çörək qırıntılarına yuvarlayın və bitki yağı ilə yağlanmış tavada qızardın.
• Düyü güveç. Süddə şirin düyü sıyığını qaynadın. Ayrı bir qabda silkələyin yumurta ağı zirvələr görünənə qədər soyudulmuş düyü əlavə edin. Çörək qabını irmik ilə səpin, güveçin əsasını qoyun. 160 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin.

Qadağan edilmiş və icazə verilən məhsullar

Tövsiyə olunan və əks göstəriş olan qidaların siyahısını bilsəniz, reseptlər hazırlamaq çətin olmayacaq. Remissiya mərhələsində kəskinləşməyə səbəb olmamaq üçün hisə verilmiş, yağlı, qızardılmış ət yeməməlisiniz. Donuz və quzu əti yemək xüsusilə təhlükəlidir. Konservləşdirilmiş yemək, turşu yemək qadağandır. Qaraciyər də xəstəyə fayda verməyəcək. Hər hansı souslar, mayonezlər, ədviyyatlar minimum həcmdə belə tövsiyə edilmir.

Siyahıdakı maddələri gündəlik yeməklərin hazırlanmasına etibarlı şəkildə daxil edə bilərsiniz:

1. süd və onun törəmələri, bildirçin və toyuq yumurtası;
2. yağsız balıq, quş və ya dovşan əti, dəniz məhsulları;
3. bərk buğdadan taxıl və makaron;
4. tərəvəz qarışıqları (xam və ya istilik müalicəsindən sonra);
5. bitkilərin hər hansı meyvələrindən şirələr;
6. qovrulmamış qoz-fındıq;
7. arıçılıq məhsulları, mürəbbə;
8. meyvələr və onlardan hər hansı yeməklər;
9. bitki yağları (küncüt, üzüm toxumu, kətan toxumu);
10. sous (qaymaqlı və ya tərəvəz);
11. göyərti;
12. əlavə şəkərsiz içkilər (çay, meyvə içkiləri, meyvə içkiləri, kissel, kakao, qəhvə, bitki mənşəli infuziyalar).

At ciddi riayət insan orqanizmində purinlərin pəhriz kəmiyyət göstəriciləri sürətlə azalır. Baxışlara görə, xəstələr 3-4 günlük sabit qidalanmadan sonra özlərini daha yaxşı hiss edirlər. Pəhriz bir neçə gün ərzində rahatlıq gətirmirsə və ya kəskinləşmə pəhrizə riayət etmək fonunda baş veribsə, mütləq həkimə müraciət etməlisiniz. Düzgün qidalanma ilə yanaşı, xəstə təyin olunan dərmanlardan istifadə etməlidir.

Eyni zamanda, heyvan yağının, o cümlədən qarışıq kulinariya yağının istehlakı azalır, çünki bu cür yağlar uratların bədəndən çıxarılmasını maneə törədir.

İspanaq, turşəng, rhubarb və digər qidalarda olan oksalat turşusu da qadağandır.

Balıq və ət yeməklərinin həftədə yalnız 2-3 dəfə istehlak edilməsinə icazə verilir, lakin yalnız qaynadılmış formada və minimum miqdarda yağ ilə. Əti bişirdikdən sonra bulyonu istehlak etmək olmaz, çünki purinlərin çoxu ona keçir.

Purinlər, nuklein turşularının əmələ gəlməsi üçün əsas olan azot tərkibli birləşmələrdir. Purinlərin parçalanması prosesində natrium urat və ya sidik turşusu əmələ gəlir, artıqlığı gut inkişafını stimullaşdırır. Bu səbəbdən pəhriz, ilk növbədə, istehlak edilən qidada purinlərin məhdudlaşdırılmasını nəzərdə tutur.

Urik turşusu kristallarının meydana gəlməsinin qarşısını almaq üçün duz qəbulunu əhəmiyyətli dərəcədə azaltmaq lazımdır. Həkimlər yeməkdən dərhal əvvəl yeməyi duzlamağı məsləhət görürlər - bu yolla duzun miqdarını idarə etmək daha asandır. Optimal gündəlik duz miqdarı 1 ilə 6 q arasındadır.

Boşaltma günləri müəyyən fayda gətirəcək. Onlara həftədə 1 dəfə süd məhsulları, tərəvəzlər, şirələr üstünlük vermək tövsiyə olunur. Gut üçün maye qəbulu olmadan ac qalmaq qadağandır və qəti şəkildə. Bəzən suda oruc tutmağa icazə verilir, ancaq həkim nəzarəti altında.

Gut xəstəsi vegetarian pəhrizinə riayət edərsə yaxşıdır. Bitki qidası Gut üçün xoş gəlmisiniz. O, həmçinin gut üçün tövsiyə olunan 6 nömrəli pəhriz cədvəlinin əsasını təşkil edir.

Gut üçün 6 pəhriz resepti

• Düyü tortları üçün resept.

Tərkibi: bir stəkan yuyulmuş düyü, bir soğan, çörək, qızartmaq üçün bitki yağı.

Düyü tam bişənə qədər qaynadın, sıyıq olsa daha yaxşıdır - "yaxşı". Soğanı doğrayın və bitki yağında qızardın. Düyüdən suyu boşaltın, duz, qızardılmış soğan əlavə edin. Kotletlər düzəldirik, çörək qırıntılarında (çörək qırıntılarında və ya qarğıdalıda) yuvarlanır və qızarana qədər qovururuq.

• Tərəvəz ilə qarabaşaq yarması üçün resept.

Tərkibi: 150 q qarabaşaq yarması unu, 8 osh qaşığı. l. qarabaşaq yarması, 4 yumurta, 10 osh qaşığı. l. süd, duz, istiot, qabartma tozu, dadmaq üçün sarımsaq, 100-200 q kələm, pomidor, 100 q sərt pendir.

Yumurtaları südlə döyün, qarabaşaq unu, 1 tsp əlavə edin. qabartma tozu, duz və istiot. Biz qarışdırırıq. Toz və əzilmiş sarımsağı əlavə edin.

Kələmi incə doğrayın, xəmirə qarışdırın.

Yağlanmış qəlibdə, yaranan qarışığı yaydırın, üzərinə pomidor dilimlərini qoyun. 30 dəqiqə 180 ° C-də sobaya qoyuruq, sonra onu çıxarırıq, sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpirik və yenidən 5 dəqiqə bişirmək üçün göndəririk.

Xama və ya sarımsaq sousu ilə xidmət edin.

• Səhər yeməyi üçün tost resepti.

Buğda unundan hazırlanan çörək ixtiyari parçalara kəsilir, yumurta, 50 ml süd, şəkər qarışığına batırılır. muskat qozu, darçın və portağal qabığı. Hər iki tərəfdən qızılı rəngə qədər qızardın. Süfrəyə verərkən toz səpə və ya bal səpə bilərsiniz.

• Balqabaq ilə bişmiş kartof üçün resept.

Tərkibi: 1 kök, 1 baş soğan, 2 orta boy balqabaq, cəfəri, bitki yağı, istiot, duz, sarımsaq, pomidor.

Yerkökü və soğanı incə doğrayın. Zucchini böyük kublara kəsilir. Kartofu soyun və təsadüfi şəkildə kəsin.

Yarım bişənə qədər soğan və yerkökü ilə kartofu qızardın, sonra zucchini və sarımsaq, duz və istiot əlavə edin. Sonda pomidor dilimlərini düzün və bir neçə dəqiqə daha qızardın. İncə doğranmış cəfəri ilə səpərək xidmət edin.

Gut hücumu zamanı oruc tutmaq daha yaxşıdır, bu müddət ərzində kifayət qədər mineral su və limonlu zəif çay içmək lazımdır.

Gut üçün nümunə pəhriz menyusu 6

Pəhrizdə düzgün hərəkət etmək və tövsiyə olunan pəhrizdən yayınmamaq üçün həftə üçün təxmini menyu seçimi ilə tanış olmağı təklif edirik.

• Bazar ertəsi üçün menyu:
  • Səhər yeməyi üçün - quru meyvələrlə yulaf ezmesi, limonlu çay.
  • Qəlyanaltı üçün - kəsmik pudingi.
  • Nahar üçün - düyü şorbası, xama ilə zucchini pancake, yulaf jeli.
  • Günortadan sonra qəlyanaltı üçün - bir stəkan pomidor suyu.
  • Nahar üçün - coleslaw, armud.
• Çərşənbə axşamı üçün menyu:
  • Səhər yeməyi üçün - yerkökü və xama ilə düyü kroketləri, yaşıl çay.
  • Qəlyanaltı üçün - alma suyu.
  • Nahar üçün - tərəvəz güveç, xama ilə makaron güveç, kompot.
  • Günortadan sonra qəlyanaltı üçün - bal ilə bişmiş alma.
  • Nahar üçün - çuğundur salatı, pendir ilə tost.
• Ətraf mühit üçün menyu:
  • Səhər yeməyi üçün - kişmişli düyü sıyığı, itburnu suyu.
  • Qəlyanaltı üçün - xama ilə kəsmik.
  • Nahar üçün - kələm şorbası, cheesecakes, jele.
  • Günortadan sonra qəlyanaltı üçün - meyvə jeli.
  • Nahar üçün - xama ilə kartof pancake.
• Cümə axşamı menyusu:
  • Səhər yeməyi üçün - şüyüd ilə omlet, pendirli sendviç.
  • Qəlyanaltı üçün - xama ilə yerkökü və alma salatı.
  • Nahar üçün - çuğundur şorbası, xama ilə pancake, kompot.
  • Günortadan sonra qəlyanaltı üçün - təzə gavalı.
  • Nahar üçün - darçınlı balqabaq sıyığı.
• Cümə üçün menyu:
  • Səhər yeməyi üçün - bal ilə kəsmik, bitki çayı.
  • Qəlyanaltı üçün - banan.
  • Nahar üçün - tərəvəz əriştələri, düyü tortları, jele.
  • Günortadan sonra qəlyanaltı üçün - bir dəstə üzüm.
  • Nahar üçün - pendir və pomidor ilə bişmiş zucchini.
• Şənbə menyusu:
  • Səhər yeməyi üçün - bal ilə darı güveç, nanə ilə çay.
  • Qəlyanaltı üçün - bir alma.
  • Nahar üçün - qarabaşaq yarması şorbası, kələm ilə zrazy, kompot.
  • Günortadan sonra qəlyanaltı üçün - peçenye ilə kefir.
  • Nahar üçün - tərəvəz ilə bişmiş kartof.
• Bazar menyusu:
  • Səhər yeməyi - iki qaynadılmış yumurta, xiyar salatı.
  • Qəlyanaltı üçün - pendirli tost.
  • Nahar üçün - südlü əriştə, pendirli pancake.
  • Günortadan sonra qəlyanaltı üçün - meyvə köpüyü.
  • Nahar üçün - bişmiş kələm, fıstıq yağı ilə çörək.

Gut üçün pəhriz 6, xüsusilə bir revmatoloq tərəfindən təyin edilməli olan dövri profilaktik müalicə fonunda hücumların sayını, tezliyini və intensivliyini azaltmağa kömək edəcəkdir.

Ümumi qaydalar

Gut pozuntuya əsaslanan xroniki təkrarlanan xəstəliklərə aiddir purin mübadiləsi. Xəstəlik bədəndə yığılma ilə xarakterizə olunur uratlar(sidik turşusu duzları), oynaqlarda və böyrəklərdə yığılaraq onların funksiyalarının pozulmasına səbəb olur.

İşarələr, simptomlar və müalicə

Əsas diaqnostik əlamətlərə və simptomlara aşağıdakılar daxildir:

• Kəskin hücum artrit Ayağın baş barmağının metatarsophalangeal oynağı (ən çox rast gəlinən), ayaqlarda təsirlənmiş oynaqda kəskin kəsici / yanma ağrısının olduğu, oynağın üzərindəki dəri bənövşəyi olur və toxunuşa isti olur, oynaq şişir. Ona hər hansı bir toxunma 2-3 saatdan 2-3 günə qədər davam edə bilən şiddətli ağrıya səbəb olur. Ən çox rast gəlinən "ayaqların gut"udur, lakin baş barmaqlar, dirsəklər, dizlər və topuqlar da daha az təsirlənir.
• Xüsusi gutun olması tofi düyünləri kristalların yataqları olan natrium urat in yumşaq toxumalar bərk düyünlər şəklində, əsasən budun ekstensor səthində, ayağın, aşağı ayağın və Axilles vətərlərinin oynaqları üzərində.
• Təkmilləşdirilmiş Səviyyə sidik turşusu qanda (qidalanma və ya böyrək xəstəliyi əsasında).

Xəstəliyin müalicəsi mürəkkəbdir və müalicə prosesinin ən vacib komponenti pəhriz terapiyasıdır. Klinik qidalanma, ekzogen purinlərin, eləcə də sidik turşusunun ifrazını azaldan yağların qəbulunu məhdudlaşdıran pəhrizin enerji dəyərinin azaldılmasını təmin edir (bir qayda olaraq, gut ilə xəstələrdə bədən çəkisi artır). böyrəklər.

Ayaqların gut üçün əsas pəhriz - Pevsner tərəfindən hazırlanmış pəhriz Cədvəl № 6 purinlərin (azot tərkibli üzvi birləşmələr) metabolizmini normallaşdırmaq, purinlərin mübadiləsi zamanı əmələ gələn sidik turşusu və duzların səviyyəsini azaltmaq və sidik reaksiyasını qələvi tərəfə keçirmək üçün. Məhz qələvi mühitdə uratların həllolma qabiliyyəti artır, sidik turşusunun orqanizmdən xaric edilməsi sürətlənir və eyni zamanda onların əmələ gəlməsi prosesi pozulur.

Terapevtik pəhrizin enerji dəyəri təxminən 2700-2800 Kcal təşkil edir. Qidalanma 70-80 q-a qədər zülalların və yağların, əsasən odadavamlı 80-90 q-a qədər pəhrizin bir qədər azalması ilə fizioloji cəhətdən tamamlanır. piylənmə karbohidrat tərkibi təxminən 400 qr Sərbəst mayenin miqdarı 2 litrdir.

Gut üçün pəhriz. Cədvəl, purin əsasları və oksalat turşusu ilə zəngin olan qidaların cüzi bir məhdudiyyətlə ciddi məhdudlaşdırılmasını / qadağan edilməsini nəzərdə tutur. natrium xlor(gündə 10 q-a qədər). Eyni zamanda, qələviləşdirici təsir göstərən məhsullar (tərəvəz / meyvələr, süd) təqdim olunur. Xəstələrin oriyentasiyası üçün qida məhsullarında purin əsaslarının tərkibini göstərən xüsusi cədvəllər hazırlanmışdır.

Belə bir cədvəl İnternetdə yüklənə bilər və menyunu tərtib edərkən ondan istifadə edə bilərsiniz.

Gut üçün qaynadılmış ət

Ət emalı istisna olmaqla, yeməklərin hazırlanması üçün xüsusi tələblər yoxdur. Yeməkdə purinlərin miqdarını azaltmaq üçün ət yalnız qaynadılır. Eyni zamanda, ət əvvəlcədən 10-15 dəqiqə qısa müddətə qaynadılır, bundan sonra bulyon qurudulur və daha da bişirilməsi davam edir. Kəskinləşmə dövründən kənarda, ət və balıq yeməkləri həftədə 2-3 dəfədən çox olmamaqla menyuya daxil edilə bilər və gündə ət / balıq miqdarı 150 q-dan çox olmamalıdır.Podaqra üçün qida fraksiyadır, 5 dəfə, yeməklər arasında - bol su içmək.

Gut əleyhinə pəhriz boşaltma günlərini (həftədə bir dəfə) nəzərdə tutur - kəsmik-kefir - 400 q az yağlı kəsmik və 1 litr kefir; meyvə - 1,5 kq-a qədər icazə verilən tərəvəz / meyvələr, bu dövrdə maye qəbulunun 3 litrə qədər artması ilə (kontrendikasyonlar olmadıqda).

Kəskinləşmə zamanı gut üçün pəhriz pəhrizin daha diqqətli formalaşmasını tələb edir. Gutun kəskinləşməsi zamanı bütün ət və balıq məhsulları pəhrizdən tamamilə xaric edilməlidir. Optimal qidalanma bu dövrdə süd və tərəvəz şorbaları, maye taxıllar, süd məhsulları, tərəvəz və meyvələrin həlimləri, meyvə şirələri, bitki çayları daxil olmaqla vegetarian pəhrizdir. Xəstəliyin kəskinləşməsi daha tez-tez oruc tutmağı tələb edir (optimal olaraq hər gün). Bu dövrdə qələvi mineral suların artan istehlakı göstərilir.

Çeşidlər

Pəhriz 6Eçeşidinə aiddir Cədvəl № 6. Xəstələrə oxşar göstəricilər üçün təyin edilir şişman. Enerji dəyəri 1950-2000 Kkal (zülal tərkibi 70 q, yağ -80 q, karbohidratlar səviyyəsində) azalır. - səviyyədə 250 q).

Əsasən, sadə karbohidratların (təzə buğda çörəyi, şəkər, bal, şirniyyatlar, qənnadı məmulatları və un məhsulları) və daha az mürəkkəb karbohidratların (taxıllar) istehlakı azalır. Ət qəbulu həftədə 1-2 dəfə ilə məhdudlaşır. Gündə 5-6 dəfəyə qədər kiçik hissələrdə (fraksiya) yemək, bol maye qəbulu, xüsusilə zəif qələvi mineral sular. Tərəvəz və meyvələr ən yaxşı çiy istehlak edilir, lakin bişmiş və qaynadılmış ola bilər. Pəhriz fizioloji cəhətdən tam olmadığı üçün onu 2 həftədən çox olmayan müddətə təyin etmək olar.

Göstərişlər

• Gut - pəhriz Cədvəl № 6.
• Kilolu xəstələrdə Gut - Pəhriz Cədvəl №6E.

Təsdiqlənmiş Məhsullar

Pəhrizdə ən çox tərəvəzin daxil edilməsi tövsiyə olunur: ağ kələm, yerkökü, balqabaq, pomidor, badımcan, xiyar. Kartof xüsusilə faydalıdır. Meyvələr - gavalı, armud, alma, ərik, portağal və müxtəlif giləmeyvə.

Müxtəlif dənli bitkiləri seyreltilmiş süd, tam taxıllı makaron ilə bişirmək tövsiyə olunur. Kiçik miqdarda ətdən hinduşka, dovşan, toyuq ətini daxil edə bilərsiniz. Şorbaların yalnız vegetarian bişirilməsinə icazə verilir. Pəhrizdə az yağlı süd, turş südlü içkilər, kəsmik və ondan yeməklər, az yağlı xama, duzsuz pendir olmalıdır.

Toyuq yumurtası (gündə bir) və qaynadılmış balıq, ağ (qurudulmuş) və qara çörək yeməyə icazə verilir. Yağlardan - bitki yağları (zeytun, kətan). Şirniyyatdan zefir, zefir, marmelad, qeyri-şokoladlar pəhrizə daxildir. Pəhrizdə xiyar suyu, lingonberry şirəsi, zəif minerallaşdırılmış qələvi mineral suları mütləq daxil edin. İçməli - yabanı qızılgül, kasnı, buğda kəpəyi, yaşıl çay, kompotlar, tərəvəz, meyvə, giləmeyvə şirələri.

İcazə verilən məhsulların cədvəli

	Zülallar, g	Yağlar, g	Karbohidratlar, g	Kalori, kkal
Tərəvəz və göyərti
badımcan	1,2	0,1	4,5	24
balqabaq	0,6	0,3	4,6	24
kartof	2,0	0,4	18,1	80
kök	1,3	0,1	6,9	32
xiyar	0,8	0,1	2,8	15
pomidor	0,6	0,2	4,2	20
Meyvə
ərik	0,9	0,1	10,8	41
portağal	0,9	0,2	8,1	36
armud	0,4	0,3	10,9	42
gavalı	0,8	0,3	9,6	42
alma	0,4	0,4	9,8	47
Fındıq və quru meyvələr
gavalı	2,3	0,7	57,5	231
Çörək məmulatları
buğda çörəyi	8,1	1,0	48,8	242
kəpək ilə çörək	7,5	1,3	45,2	227
Şirniyyat məmulatları
mürəbbə	0,3	0,2	63,0	263
zefir	0,8	0,0	78,5	304
yapışdır	0,5	0,0	80,8	310
Xammal və ədviyyatlar
bal	0,8	0,0	81,5	329
Süd məhsulları
süd	3,2	3,6	4,8	64
kefir 2,5%	2,8	2,5	3,9	50
fermentləşdirilmiş bişmiş süd 2,5%	2,9	2,5	4,2	54
qaynadılmış süd	2,9	2,5	4,1	53
acidophilus	2,8	3,2	3,8	57
qatıq	4,3	2,0	6,2	60
Pendir və kəsmik
sulquni pendiri	20,0	24,0	0,0	290
kəsmik 0,6% (az yağlı)	18,0	0,6	1,8	88
Ət məhsulları
dovşan	21,0	8,0	0,0	156
quş
toyuq	16,0	14,0	0,0	190
hindi	19,2	0,7	0,0	84
Yumurta
toyuq yumurtası	12,7	10,9	0,7	157
Yağlar və yağlar
kərə yağı	0,5	82,5	0,8	748
kətan yağı	0,0	99,8	0,0	898
zeytun yağı	0,0	99,8	0,0	898
Yüngül içkilər
yaşıl çay	0,0	0,0	0,0	-
Şirələr və kompotlar
şirəsi	0,3	0,1	9,2	40
xiyar suyu	0,8	0,1	2,5	14

Tam və ya qismən məhdudlaşdırılmış məhsullar

Pəhrizin pəhrizində qırmızı ətin (mal əti, quzu, donuz əti) istifadəsi məhduddur və heyvan mənşəli əlavə məhsulların (mal əti, donuz əti qaraciyəri, böyrəklər, ürək), həmçinin yağlı sortların qəbulu məhduddur. dəniz balığı dəniz məhsulları (siyənək, skumbriya, qızılbalıq, qızılbalıq, karides, midye), kürü və balıq konservləri. Pəhrizdə hisə verilmiş, duzlu və duzlu qidaların, heyvan (donuz, mal əti, qoyun əti) və yemək yağı, kərə yağı daxil edilməsinə icazə verilmir. Ət, balıq və baklagiller üzərində şorba və bulyonlar istisna edilir.

Zəngin qidalar bitki zülalları(noxud, lobya, mərcimək, soya, lobya), isti və ədviyyatlı ədviyyatlar və ədviyyatlar (horseradish, xardal bibəri), həmçinin oksalat turşusu olan məhsullar (turşəkilli, ispanaq, jelatin tərkibli qablar, çörək kvası, kakao, qəhvə, jele, şokolad, rhubarb). Qadağaya tortlar, qaymaqlı tortlar, duzlu və ədviyyatlı pendirlər və bir sıra giləmeyvə - moruq, üzüm, zoğal, əncir daxildir.

Pəhrizdə karbohidratlarla zəngin qidaların istifadəsi məhduddur: makaron, təzə çörək. Göbələk, gül kələm, bibər, turp, qulançar, kərəvizdən istifadə etmək arzuolunmazdır. İçkilərdən - güclü çay və qara qəhvə. Alkoqol tərkibli içkilər, xüsusilə qırmızı şərablar, pivə və konyak qəbul etmək yolverilməzdir. Duz, şirinləşdirilmiş şirələr və sərinləşdirici içkilərin istifadəsini məhdudlaşdırın.

Qadağan olunmuş məhsulların cədvəli

	Zülallar, g	Yağlar, g	Karbohidratlar, g	Kalori, kkal
Tərəvəz və göyərti
lobya	6,0	0,1	8,5	57
noxud	6,0	0,0	9,0	60
noxud	19,0	6,0	61,0	364
soya	34,9	17,3	17,3	381
lobya	7,8	0,5	21,5	123
horseradish	3,2	0,4	10,5	56
mərcimək	24,0	1,5	42,7	284
turşəng	1,5	0,3	2,9	19
Meyvə
əncir	0,7	0,2	13,7	49
Giləmeyvə
mərcanı	0,5	0,0	6,8	26
moruq	0,8	0,5	8,3	46
Göbələklər
göbələk	3,5	2,0	2,5	30
Un və makaron
makaron	10,4	1,1	69,7	337
şokolad
şokolad	5,4	35,3	56,5	544
Xammal və ədviyyatlar
xardal	5,7	6,4	22,0	162
mayonez	2,4	67,0	3,9	627
Ət məhsulları
donuz əti	16,0	21,6	0,0	259
donuz qaraciyəri	18,8	3,6	0,0	108
donuz böyrəkləri	13,0	3,1	0,0	80
salo	2,4	89,0	0,0	797
mal əti	18,9	19,4	0,0	187
mal əti qaraciyəri	17,4	3,1	0,0	98
mal əti beyinləri	9,5	9,5	0,0	124
qoyun əti	15,6	16,3	0,0	209
donuz	23,0	45,0	0,0	500
Kolbasa
hisə verilmiş kolbasa ilə	28,2	27,5	0,0	360
Balıq və dəniz məhsulları
çəhrayı qızılbalıq	20,5	6,5	0,0	142
Qırmızı kürü	32,0	15,0	0,0	263
kalamar	21,2	2,8	2,0	122
krevetlər	22,0	1,0	0,0	97
qızılbalıq	19,8	6,3	0,0	142
midye	9,1	1,5	0,0	50
siyənək	16,3	10,7	-	161
qızılbalıq	21,6	6,0	-	140
skumbriya	18,0	13,2	0,0	191
Yağlar və yağlar
heyvan yağı	0,0	99,7	0,0	897
kulinariya yağı	0,0	99,7	0,0	897
Spirtli içkilər
qırmızı desert şərabı	0,5	0,0	20,0	172
araq	0,0	0,0	0,1	235
konyak	0,0	0,0	0,1	239
içki	0,3	1,1	17,2	242
pivə	0,3	0,0	4,6	42
Yüngül içkilər
qəhvə	0,2	0,0	0,3	2
qara çay	20,0	5,1	6,9	152

* məlumat hər 100 q məhsula aiddir

Menyu (Güc rejimi)

Həftənin menyusuna yalnız məhsulların kulinariya emalının tövsiyə olunan üsullarına uyğun hazırlanmış icazə verilən məhsullar daxildir. Aşağıda bir həftə ərzində gut üçün nümunə pəhriz menyusu verilmişdir.

bazar ertəsi

çərşənbə axşamı

çərşənbə

cümə axşamı

cümə

şənbə

bazar günü

Reseptlər pəhriz yeməkləri

Aşağıda bəzi pəhriz yeməkləri üçün reseptlər və onların hazırlanması texnologiyası verilmişdir.

İlk yemək

Tərəvəzli gül kələm şorbası

Yarım baş gül kələm, 1 kök, 1 konserv noxud, soğan, göyərti, quru otların qarışığı.

Bütün tərəvəzləri yuyun, qabığını soyun və incə doğrayın. Qaynar suya batırın və 15-20 dəqiqə bişirin. gül kələm inflorescences daxil sökün, bulyona aşağı, yaşıl noxud, duz, göyərti və istiot qarışığı əlavə edin və tenderə qədər bişirin. Sonda göyərti əlavə edin.

Yüngül kremli şorba

1 yerkökü, 1 soğan, şampinonlar, 2 xörək qaşığı limon suyu, ½ çay qaşığı şəkər, 2 xörək qaşığı günəbaxan yağı, qaymaq 30 q.

Tərəvəzləri təmizləyirik və doğrayırıq. Bişmiş yerkökü və soğanı qızdırılan yağ ilə bir tencereye yaydıq, atəşə qoyduq, 7-8 dəqiqə qaynadırıq. İspanaq yarpaqlarını əlavə edin və püresi qədər qarışdırın. Limon suyu, şəkər əlavə edib qaynamağa buraxın, süfrəyə verərkən boşqaba krem ​​çəkin.

Əsas kurslar

Buxarda bişmiş toyuq köftesi sous ilə

Buxarlanmış toyuq köftesi

Toyuq filesi 350 q, soğan 70 q, süd 30 ml, 1 toyuq yumurtası, 150 q qaynadılmış düyü, 70 q ağ çörək, bibər. Duz, otlar. Sos üçün: 150 q kök, 200 ml toyuq suyu, 50 q göyərti, 70 q soğan, bitki yağı, 50 q xama, 15 q buğda unu, duz, istiot, Yaşıl soğan təqdim etmək üçün.

Toyuq filesini doğrayırıq, blenderə qoyuruq, üzərinə soğan, çiy toyuq yumurtası və süddə isladılmış çörək, istiot, quru şüyüd əlavə edirik. Hərtərəfli doğrayın. Qaynadılmış soyuq düyü əlavə edin, yaxşı süfrə duzu və küftə üçün qiymə yoğurun, soyuducuda 20 dəqiqə dayanaq. Küftələri düzəldirik və bir-iki 6-8 dəqiqə bişiririk.

Soğan və yerkökü keçirik, xama dadmaq üçün toyuq suyu, göyərti, buğda unu, duz əlavə edirik. Aşağı istilikdə qızdırın. Hazır sousda buxar küftələrini qoyuruq və başqa 5-6 dəqiqə bişiririk, yaşıl soğan səpirik.

Kəsmikli güveç

3 toyuq yumurtası, 100 q irmik, 100 q şəkər, 2 paket kəsmik, 200 q az yağlı xama, quru meyvələr, duz, soda, sönmüş limon şirəsi.

Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın, 0,5 çay qaşığı soda əlavə edin, limon suyu ilə nəmləndirin, kişmiş. Yaranan kütləni hazırlanmış çörək qabına tökün və 180 dərəcə qızdırılmış sobada yüngül qızarana qədər bişirin.

Lehte ve eksiklikleri

Diyetoloqların şərhləri

Bir çox xəstə gut üçün düzgün bəslənməni düzgün qiymətləndirmir. Bu vaxt, anti-gut dərmanlarının qəbulu ilə birlikdə ciddi bir antipurin pəhrizi sümük və qığırdaq toxumasının məhv edilməsinin sürətini əhəmiyyətli dərəcədə yavaşlata bilər, tofinin əmələ gəlməsinin qarşısını ala bilər və əzələ-skelet sisteminin funksiyasını mümkün qədər qoruya bilər.

Bəzi xəstələr, xüsusən də kəskinləşmə zamanı oruc tuturlar. Bunu etməməlisiniz, çünki oruc zamanı səviyyə kəskin şəkildə artır sidik turşusu, bu çox arzuolunmazdır. Yalnız boşaltma günləri.

Rəylər və nəticələr

Xəstələrin böyük əksəriyyəti gut üçün terapevtik qidalanmanın effektivliyindən danışır. Pəhriz menyusuna uyğun yeməklər Cədvəl № 6 terapevtik dərmanlarla birlikdə bədəndəki maddələr mübadiləsini normallaşdırmaq və kəskinləşməni aradan qaldırmaq üçün kifayət qədər tez imkan verir.

• “... Gut artritinin diaqnozu nisbətən yaxınlarda (təxminən bir il əvvəl), ilk hücumdan sonra qoyuldu. Testlər diaqnozu təsdiqlədi. İnternetdəki bütün məlumatları diqqətlə oxudum "podaqra üçün hansı pəhriz, praktiki məsləhət". Mən bütün məlumatları diqqətlə təhlil etdim və sadəcə pəhriz saxlamağa deyil, həyat tərzimi tamamilə dəyişməyə qərar verdim: meyvə və tərəvəzlərin maksimum istehlakını tətbiq edirəm, bol maye, xüsusən də mineral su və bitki çayları içirəm, çəkimi normaya salıram. , səhər tətbiq edin gəzinti. Vəziyyət əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşıb, hələ heç bir hücum yoxdur ”;
• “... Mənə hələ podaqra diaqnozu qoyulmayıb, lakin testlər bədəndə sidik turşusunun artdığını göstərdi və xəbərdarlıq etdi ki, əgər onun qan səviyyəsi vaxtında azalmasa, yaxın gələcəkdə mən də bu xəstəliyə tutulacağam. revmatoloqun daimi xəstəsi. Təbii ki, 30 yaşımda xəstələnmək istəməzdim. Buna görə də, 6 ay ərzində ciddi pəhriz saxladım və terapevtin bütün tövsiyələrinə əməl etdim. İndi testlər normanı göstərir, amma yenə də düzgün bəslənməyə riayət edəcəyəm, çünki yaşla vəziyyətin pisləşə biləcəyindən qorxuram.

Pəhriz qiyməti

Pəhrizdə xəstələr üçün nisbətən əlverişli və tanış məhsullar, əsasən də tərəvəzlər var. Bir həftə ərzində yuxarıda göstərilən menyuya görə məhsulların dəyərinin hesablanmasına əsasən, xərclər həftədə 1490-1610 rubl təşkil edir.

QEYD! Saytdakı pəhrizlər haqqında məlumat açıq mənbələrdən toplanmış ümumi istinaddır və onlardan istifadə barədə qərar qəbul etmək üçün əsas ola bilməz. Pəhrizdən istifadə etməzdən əvvəl mütləq dietoloqla məsləhətləşin.

Gut ilə pəhriz kompleks müalicənin ən vacib elementidir. Yanlış qidalanma bu patologiyanın əsas etioloji faktorlarından biri hesab olunur və buna görə də bu səbəbin aradan qaldırılması bir insanın müalicəsinə kömək edir. Qidalanma optimallaşdırıldıqda, gut ən təsirli dərmanlarla müalicə olunur. Düzgün tərtib edilmiş menyu kəskin hücumlardan qurtulmanın zəmanətidir. etnoelm bədii ədəbiyyatla zəngindir, belə ki, hətta azaldılmış pəhriz dadlı və qidalı ola bilər.

Problemin mahiyyəti

Gut, zülal mübadiləsinin pozulması zamanı meydana gələn sistemli bir patologiya növüdür. Koloidal balansın pozulması nəticəsində qanda sidik turşusunun artmasına və onun duzlarının (uratlarının) oynaqlarda çökməsinə səbəb olan proseslər inkişaf edir. Normalda insan orqanizmində kolloid balans yaranır ki, bu da sidiyin həlledici gücünü artıran böyrəklər tərəfindən qoruyucu maddələrin istehsalı ilə təmin edilir.

Urik turşusu və sonrakı uratların görünüşü purin parçalanması ilə əlaqələndirilir, onun əsas hissəsi qidadan gəlir. Sağlam bədən onların sidiklə xaric olmasını təmin edir, yağıntının və qanda yığılmasının qarşısını alır.

Gut orqanizmin purin mübadiləsinin məhsullarını idarə edə bilmədiyi zaman inkişaf edir. Bu fenomenin əsas səbəbləri böyrək funksiyasının pozulması və purinlərin qida ilə həddindən artıq nüfuz etməsidir.

Artan sidik turşusu ilə, yəni patologiyanın inkişafı ilə bədəndə turşuluq səviyyəsi artır. Ondan əmələ gələn uratlar tədricən oynaqlarda toplanır, iltihab, şişlik, şiddətli ağrı, qızartı yaradır.

Xəstəliyin başlanğıcı bir neçə aydan sonra təkrarlanması gözlənilə bilən kəskin bir hücumla ifadə edilir. Əgər adekvatdırsa islahedici tədbirlər, sonra alevlenmeler daha tez-tez baş verir. Gut təkrarlanan patologiyalar kateqoriyasına daxil olur və onun sonrakı inkişafı xroniki tipli gut artritinə səbəb ola bilər. Xəstəliyin bu inkişafı qığırdaqların məhvinə və urat kristalları ilə bir boşluq meydana gəlməsinə səbəb olur.

Qidalanma prinsipləri

Qidalar bədən üçün purinlərin əsas tədarükçüsü rolunu oynayan qanda sidik turşusunun artmasının vacib səbəbidir. Bir şəxs özünə daimi qidalanmaya icazə verdikdə, gut uzun sürməyəcək. Bir sıra məhsullarda çox miqdarda purin, onların həddindən artıq miqdarı var uzun müddət böyrəklərin onu zərərsizləşdirmək üçün lazımi fermentlərin istehsalının öhdəsindən gəlməyi dayandırmasına səbəb olur.

Aktiv agentin birbaşa tədarükü ilə yanaşı, gut üçün qidalanma, hücumların təkrarlanmasına səbəb olaraq əlavə zərər verə bilər. Qida turşuluğu artıra bilər. Tərkibində oksalat turşusu olan məhsullar bunda xüsusilə uğurludur. Bəli və ümumi metabolik proses əsasən bəslənməni müəyyənləşdirir - gut onun pozulmasının nəticəsidir. Digər amil duzdur.

Həddindən artıq duz qəbulu lazımi fermentlərin qana nüfuz etməsinə mane olur, bu da yaranan balanssızlığı daha da artırır.

Gut üçün terapevtik pəhriz bir şərtdir effektiv terapiya. Purin mübadiləsinə qarşı mübarizə qidalanmanın aşağıdakı əsas prinsiplərini təmin edir:

1. Gut xəstələri üçün pəhriz 6 nömrəli pəhriz cədvəlinin menyusuna əsaslanır. Piylənmə meyli olduqda, 8 nömrəli pəhriz istifadə edilə bilər.
2. Ən vacib şərt, yüksək miqdarda purinlər və oksalik turşusu olan qidaların pəhrizdən tamamilə çıxarılmasıdır.
3. Duz qəbulunun məhdudlaşdırılması.
4. Turşu neytrallaşdıra bilən qidalardan istifadə etmək lazımdır. Süd və tərəvəz (qadağan olunanlar istisna olmaqla) istehlak etmək xüsusilə vacibdir.
5. Maye qəbulunu artırın və sərbəst maye gündə ən azı 2-2,5 litr olmalıdır. Tövsiyə olunan maye və yarı maye qidalar, şirəli meyvə və tərəvəzlər.

Pəhriz prinsipləri

Mütəxəssislər - diyetoloqlar hesab edirlər ki, gut ilə qidalanma pəhriz və qida qəbulu ilə bağlı bu cür tövsiyələr nəzərə alınmaqla təşkil edilməlidir:

1. Heyvan yağlarına və zülallara üstünlük verilməli, karbohidratlar isə asanlıqla həzm olunmalıdır.
2. Pəhriz kiçik hissələrlə tez-tez qurulur - gündə 4-6 dəfə.
3. Yemək təzə tərəvəz və meyvələrlə məhdudlaşdıqda və gün ərzində menyu bir növ bitki qidasından ibarət olan hər həftə bir oruc günü təşkil etmək məsləhətdir.
4. Gut ilə menyuda bir sıra məhdudiyyətlər var, lakin eyni zamanda, qidalanma balanslı və müxtəlif olmalıdır, lazımi enerji dəyərini (kalori məzmunu) təmin etməlidir.

Aşağıdakı əlavə tövsiyələri də nəzərə almaq məsləhətdir:

1. Gut tez-tez artıq çəki və hətta piylənmə ilə əlaqələndirilir. Pəhriz pəhrizi gutun müalicəsinə kömək edəcək öz çəkisini azaltmağa yönəldilməlidir.
2. Antipurin pəhrizi məhdudlaşdırılır heyvan yemi, lakin onu tamamilə tərk etmək olmaz. Ət və balıq istehlak edilməlidir, ancaq az yağlı növlər, tercihen qaynadılır.
3. Xəstəliyin kəskinləşməsi dövrlərində bədəni qorumaq və müqavimətini artırmaq üçün kalorilərin artması ilə karbohidratların qəbulunu artırmaq lazımdır.
4. Yayda havaların isti keçdiyi vaxtlarda içmə rejiminə xüsusi diqqət yetirilir. İstehlak olunan mayenin miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə artırmalısınız. Bu ən yaxşı həlimlərlə edilir. dərman bitkiləri, meyvə içkiləri, çay, təbii şirələr.
5. Alkoqol və gutun uyğun olmayan anlayışlar olduğunu xatırlamaq lazımdır. Spirtli içkilər kəskin gut hücumlarına səbəb ola bilər.
6. Qidalanma parametrlərinin belə təxmini uyğunlaşdırılması tövsiyə olunur. Gündəlik pəhrizin kalorili məzmunu - 2600-2800 kkal; karbohidratların miqdarı - 350-380 q, yağlar - 70-75 q (üstəlik, yağlar) tərəvəz təbiəti təxminən 40-45%, zülallar - 75-85 q olmalıdır.Duz qəbulu gündə 7-8 q-dan çox olmamalıdır.

Məhsulun məhdudlaşdırılması

Təşkil edildikdə tibbi qidalanma, nəzərə alınmalıdır ki, gut ilə, olan məhsullar yüksək səviyyə purinlər və turşuluq:

• zəngin balıq və ət bulyonları;
• siqaret çəkmək;
• salo;
• göbələk;
• paxlalılar;
• gənc heyvanların əti;
• yağlı souslar;
• sakatat (böyrəklər, qaraciyər, beyinlər, ağciyərlər);
• duzlu balıq;
• ət və balıq konservləri;
• kürü;
• isti ədviyyatlar;
• duzlu və yağlı pendirlər;
• kremli tortlar;
• rhubarb;
• əncir;
• moruq;
• üzüm;
• hər hansı bir spirt (üzüm şərabı daxil olmaqla).

Tərəvəzlərdən menyudan çıxarılmalıdır:

• turşəng;
• gül kələm və Brüssel kələmi;
• qulançar.

Bəzi qidaların gut üçün nisbi əks göstərişləri var. Onlar xüsusi emaldan keçiblərsə, diyetə daxil edilə bilərlər. Gut üçün bir pəhriz planlaşdırıldıqda, istifadə üçün xüsusi şərt olan məhsulların cədvəli aşağıdakı kimidir:

İstifadəsində müəyyən məhdudiyyətlər olan məhsullar	İstifadə qaydaları
Ət	Aşağı yağlı növlər və yalnız qaynadılmış, həftədə 3-4 dəfədən çox deyil
Çay	Güclü deyil, tercihen yaşıl
kakao	Həftədə 1-2 dəfədən çox deyil
Qəhvə	Güclü deyil və həftədə 1-2 dəfədən çox deyil
Balıq	Küftə, küftə və ya qaynadılmış formada
Meyvə içkiləri, kompotlar	Tez-tez istehlak edildikdə şəkərin miqdarını azaldın.
Duz	Gündə 6-8 q-dan çox olmamalıdır
ədviyyatlar	Yalnız dəfnə yarpağı
Heyvan yağları	Kərə yağı və yalnız məhdud miqdarda
Konservləşdirilmiş qida	Mümkün qədər az istifadə etmək tövsiyə olunur
Kolbasa, qaynadılmış kolbasa	Diyetə daxil edilənlər məhduddur
İspanaq, kərəviz, bibər, yaşıl soğan	Çox az miqdarda istehlak olunur
Bütün süd	Həftədə 3-4 dəfə istifadə etmək olar
yumurta	Gündə 1 ədəddən çox deyil

Qidalanma düzgün təşkil edilərsə, gut geri çəkiləcəkdir. Məhsulların istifadəsi üçün tövsiyələr bu prinsipə əsaslanır. Artan sidik turşusu ilə menyu müxtəlif ola bilər:

• müxtəlif tərəvəz şorbaları, o cümlədən. dənli bitkilərin əlavə edilməsi ilə;
• dəniz sefalopodları və xərçəngkimilər;
• yağsız balıq;
• dovşan əti;
• taxıl və makaron;
• yoqurtlar;
• xama və az yağlı pendirlər.

Nahar buğda və ya çovdar çörəyi yeyərək, şüyüd ilə təhlükəsiz ətirlənə bilər. AT böyük sayda bitki zülallarından istifadə edə bilərsiniz.

Gut ilə qidalar purinlərin səviyyəsini artırmamalıdır və buna görə də tərəvəz istehlakı artır (məhdudiyyətli siyahıda göstərilənlər istisna olmaqla):

• alma (xüsusilə yaşıl);
• quru meyvələr (kişmiş istisna olmaqla);
• bal;
• qoz-fındıq;
• toxum;
• sitrus;
• giləmeyvə (moruq istisna olmaqla).

Hər gün üçün menyunu şaxələndirmək üçün:

• zefir;
• marmelad;
• mürəbbə.

Yemək hazırlayarkən diqqətli olmaq lazımdır. Həm yağda, həm də bitki yağında bişirilə bilər, lakin heyvan yağının, xüsusən də donuz və quzu ətinin istifadəsindən çəkinmək lazımdır. Qaynatma, bişirmə, buxarda bişirməyə üstünlük verilməlidir. Qızardılmış yeməklərə yalnız məhdud miqdarda icazə verilir.

Gut üçün pəhriz terapiyasının vacib şərti, ciddi bir pəhriz ilə həftəlik oruc günlərinin təşkilidir.

Belə günlərdə yalnız bir növ seçilmiş pəhriz məhsulu istifadə olunur ki, bu da müəyyən bir istiqaməti normallaşdırmağa imkan verir. metabolik proses. Siz tərəvəz, meyvə, süd məhsulları, kefir və ya kəsmik pəhrizinə sadiq qala bilərsiniz. Düyü-alma pəhrizi məşhurdur.

Yemək keyfiyyətli və çeşidli deyilsə, pəhrizə riayət etmək çox çətindir. Yeməklərin reseptləri dad nəzərə alınmaqla istifadə edilməlidir. Bununla belə, ən əsası qidanın müəyyən balansını saxlamaqdır. Beləliklə, məsələn, bir gün üçün tipik bir menyu belə görünür:

1. Səhər yeməyi: xama ilə kəsmik, pendirli sendviç, zəif çay.
2. Nahar: südlü omlet, təbii şirə.
3. Nahar: çuğundur şorbası, kartof püresi, zeytun yağı ilə tərəvəz salatı.
4. Qəlyanaltı: jele, çörək, puding.
5. Şam yeməyi: qaynadılmış balıq, qarabaşaq yarması sıyığı.

Bir həftə ərzində menyu tərtib edərkən, belə tipik bir pəhriz hər gün yenilənir. Səhər yeməyi üçün fərqli günlər kəsmik, makaron, qaynadılmış yumurta, müxtəlif salatlar ilə pancake təklif edə bilərsiniz. Nahar pörtlədilmiş kələm, borş, yağsız ət, buxar kotletləri, bibər dolması, küftə ilə müxtəlif ola bilər. Nahar üçün müxtəlif dənli bitkilər daha uyğundur.

Gut ilə reseptlər pəhriz masasının monotonluğunu işıqlandıra bilər. Xüsusi yeməklərin hazırlanması xüsusi bacarıq tələb etmir. Məsələn, burada bəzi dadlı reseptlər var:

1. Kartof şorbası. Kartof qaynadılır və bir ələkdən ovuşdurulur. Quru un kartof suyu ilə tökülür və bir qaynadək qızdırılır. Bulyona kartof püresi, yumurta, yağ əlavə edilir. Yenidən qaynadıqdan sonra xama və göyərti əlavə edilir.
2. Tərəvəz güveç. Soğan (1 baş) və yerkökü (3 ədəd) yerkökü yumşalana qədər bişirilir. Sonra yaşıl noxud, qaynadılmış kartof (6 orta boy kartof), xama əlavə edilir. Son söndürmə 14-17 dəqiqə ərzində həyata keçirilir. İstifadədən əvvəl güveç kərə yağı ilə ədviyyat olunur.
3. Qarabaşaq sıyığı. 100 q taxıl 200 ml su ilə tökülür. Duz çox məhdud miqdarda istifadə olunur. Bütün maye udulana qədər orta istilikdə bişirin. Bundan sonra, sıyıq 15-20 dəqiqə aşağı istilikdə dayanır. İstifadədən əvvəl kərə yağı ilə örtülmüşdür.

Gut üçün pəhriz xəstəliyin hər hansı bir mərhələsində düzgün müalicə üçün bir şərtdir. Pəhriz terapiyası apararkən, məhsulların istifadəsinə dair məhdudiyyətlərə və qadağalara riayət etmək vacibdir. Eyni zamanda, qidalanma kalori və dad baxımından tam qalmalıdır.

Müəyyən xəstəliklər tez-tez pəhriz tənzimləmələrini və düzgün seçilmiş pəhrizin köməyi ilə lazımi maddələr mübadiləsi balansını saxlamağı tələb edir. Gut və yüksəlmiş sidik turşusu üçün pəhriz kompleks müalicənin vacib mərhələsidir, onsuz əldə etmək lazımdır tam bərpa qeyri-mümkün.

Gut nədir?

Gut - xroniki xəstəlik zülalların sürətlənmiş parçalanması ilə müşayiət olunan və böyrəklərin sidik turşusunu bədəndən çıxarmaq qabiliyyətini itirməsinə səbəb olan purin mübadiləsinin pozulması ilə əlaqələndirilir. Bu maddənin qanda yüksək konsentrasiyası (hiperurikemiya) nəticəsində oynaqlarda yığılan və onların zədələnməsinə səbəb olan urat kristalları (sidik turşusu duzları) əmələ gəlir.

Gut bəşəriyyətin sivilizasiya yaranandan bəri qarşılaşdığı bir xəstəlikdir. Bu xəstəliyin ilk qeydinə Qədim Misirin yazılı mənbələrində rast gəlinir. Və əcdad müasir tibb, qədim yunan şəfaçısı və alimi Hippokrat ilk dəfə podaqranın dözümsüzlük, yağlı qidaların, spirtin həddindən artıq istehlakı ilə əlaqəsini qeyd etdi və kişilərin xəstəliyin təzahürlərinə daha çox həssas olduğunu qeyd etdi.

Orta əsrlərin tarixi bu fikri təsdiqləyir, gutun "aristokratların xəstəliyi" adlandırılması və həddindən artıq yemək və artıq çəki ilə əlaqəli olması boş yerə deyildi. O günlərdə yalnız zəngin insanlar və tac sahibləri ət yeməklərindən və şərabdan bol istifadə edə bilirdilər.

Gutda sidik turşusu birləşmələrinin toplanması və onların orqan və toxumalarda çökməsi oynaqların iltihabı və şişməsi ilə müşayiət olunan artritin inkişafına, onların hərəkətliliyinin, ağrılarının, inkişafının məhdudlaşdırılmasına səbəb olur. iltihablı proses, dərinin hiperemiyası və şişməsi.

Gut üçün pəhriz nədir?

Gut üçün düzgün bəslənmə aşağıdakı məqsədlərə malikdir:

• oynaqlarda və periosseöz toxumada duzların çökməsinin qarşısının alınması (artıq sidik turşusu səbəbindən əmələ gəlir);
• mümkün qədər protein itkisi üçün kompensasiya;
• alevlenme ehtimalının azaldılması və onların qarşısının alınması.

Xəstəlik təzahürlərində oxşardır kəskin formalar artrit və kəskinləşmə zamanı, sidik turşusunun parçalanma məhsullarının ən yüksək yığılması ilə, oynaqlarda və böyrəklərdə dözülməz ağrı hücumları ilə müşayiət olunur. sayəsində dərman müalicəsi və düzgün seçilmiş bir pəhriz, iştirak edən həkimin bütün tövsiyələrini nəzərə alaraq, inkişafın qarşısını ala bilərsiniz. ağrılı simptomlar və xəstəliyin təkrarlanmasının qarşısını alır.

Gut üçün pəhriz - yemək masası və menyu

Gut ilə, bir diyetoloqun tövsiyələrinə ciddi əməl etməlisiniz düzgün tərtib gündəlik menyu. Eyni zamanda, pəhrizin kimyəvi tərkibinin və onun kalorili məzmununun nə olması barədə məlumatın olması zərər vermir. Məsələn, zülalların, yağların və karbohidratların gündəlik nisbəti aşağıdakı kimi olmalıdır:

• zülallar - 85 ilə 95 qram arasında, heyvan zülallarının bitki zülallarına nisbəti 1: 2;
• yağlar - 75 ilə 95 qram arasında, heyvan yağlarının bitki yağlarına nisbəti - 1: 1;
• karbohidratlar - 260 ilə 350 qram arasında;
• general enerji dəyəri gündə qidanın ümumi miqdarı 2000 - 2450 kaloridən çox olmamalıdır.

Gut pəhrizinin əsas prinsipləri aşağıdakılardır:

Duz tamamilə aradan qaldırılmalıdır və ya istifadəsində əhəmiyyətli dərəcədə məhdudlaşdırılmalıdır. Yeməkləri ümumiyyətlə duzsuz bişirmək və artıq masada olan hazır yeməklərə duz əlavə etmək daha yaxşıdır. Əlbəttə ki, turşular, marinadlar və ən çox ədviyyatlar pəhrizdən xaric edilməlidir.

Zülallı qidaların (xüsusilə qırmızı ət) qəbulunu azaltmaq tövsiyə olunur, çünki zülalların köklü metabolizmi uratların konsentrasiyasının artmasına səbəb olur. iştirakı ilə artıq çəki karbohidratlı qidalar da məhdudlaşdırılmalıdır (xüsusilə şirin xəmir, qənnadı məmulatları).

Tövsiyə olunan kalori qəbuluna əməl etməlisiniz. Ac qalmamalısınız, çünki ciddi diyetlərə riayət etmək zülalların parçalanmasının artmasına səbəb olur və qanda sidik turşusunun tərkibini artırır. Həftədə bir dəfə oruc tutma günü təşkil edə bilərsiniz - bu maddələr mübadiləsində nasazlığa səbəb olmayacaq, ancaq gut olan bir xəstənin ümumi rifahını yaxşılaşdıracaq. Gün ərzində təzə meyvələr, yüngül tərəvəz salatları yeyə və ya bütün gün az yağlı kefir içə bilərsiniz.

Arıqlamaq üçün pəhrizin faydaları

Gut xəstəsi obezdirsə, karbohidratla məhdudlaşdırılmış, yüksək kalorili, yüksək yağlı bir pəhrizə riayət etmək çəki azaltmağa və vəziyyəti yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir. Və tövsiyə olunan protein nisbətinə riayət etmək və pəhrizdə doymamış yağ turşularının miqdarını artırmaq sidik turşusunun konsentrasiyasını azaldacaq və ağrılı ağrı hücumlarını aradan qaldıracaq.

Gut ilə, həyatınızın qalan hissəsi üçün pəhriz izləmək məcburiyyətində qalacaq. Buna görə də, hansı qidaların istehlaka icazə verildiyini və pəhrizdən nələrin xaric edilməli olduğunu dəqiq bilməlisiniz.

Hər hansı biri ilə ilk qarşılaşan insan tibbi məhdudiyyətlər qidalanma haqqında, görünür ki, qadağa bütün vərdişlərə aiddir ucuz məhsullar. Yeyə biləcəyiniz isə ya çox bahalı, ya da dadsızdır. Lakin bu, heç də belə deyil. Bir həftə ərzində gut üçün orta menyu həm ucuz, həm də kifayət qədər dadlı ola bilər.

Həftə üçün menyu

Həftənin günü	İlk səhər yeməyi	Nahar	Şam yeməyi	günorta çayı	Şam yeməyi
bazar ertəsi	Otlar ilə buxar omlet	Şəkərli meyvə ilə pəhriz kəsmik	Alma ilə yaşıl salat Tərəvəz püresi şorbası Kartof ilə bişmiş balıq	Banan və az yağlı kefir	Yaşıl noxud ilə qarışıq kıyılmış ətdən kotletləri buxarlayın. qarabaşaq yarması və pırasa
çərşənbə axşamı	Tərəvəz ilə toyuq köftesi	Qatıq və ərinmiş pendirli sendviç	Vinaigrette Çəhrayı qızılbalıqdan qulaq Göbələk və yaşıl noxud ilə makaron	Giləmeyvə jele və kişmiş ilə croutons	Balıqları düyü və brokoli ilə buxarlayın
çərşənbə	Pendirdə tərəvəz "topları", məsələn, yerkökü	Soya ilə quşçuluq vetçina sendviçləri	Karides ilə Sezar salatı Borsch tərəvəz və ya çuğundur Düyü ilə yumşaq tərəvəz sousunda balıq küftələri	Zövqə görə meyvə çayı və palma yağlı dondurma	Çuğundur və kartof püresi ilə qaynadılmış hinduşka filesi
cümə axşamı	Meyvələr ilə yulaf ezmesi	Banan və ya banan çipləri	Mayonezsiz yumurta salatı Toyuq əriştə şorbası Pomidor və qarabaşaq yarması ilə soya gulaş	Cheesecakes ilə meyvə və giləmeyvə kompotu	Ağ lobya və şüyüd ilə qaynadılmış yağsız (yağsız) donuz əti və ya mal əti
cümə	Giləmeyvə və ya kişmiş ilə kəsmik	Cod qaraciyər pastası və digər balıq məhsulları ilə sendviçlər	Vitamin salatı təzə tərəvəzlər Taxıl ilə yumurta qıvrım şorbası Brokoli və gül kələm ilə toyuq və ya hinduşka filesi	Qaynadılmış yumurta və süd jeli	Süd-yağ sousunda və ya təzə tərəvəz ilə soya sousunda kirpi
şənbə	Zeytun və keçi pendiri ilə tərəvəz salatı	Soya vetçinası, tərəvəz, göyərti ilə sendviç	Meyvə və giləmeyvə suflesi Noxud şorbası püresi Zoğal ilə qızardılmış pendir	Kök-ərik sousu və yaşıl çay ilə kartof köftesi	Tərəvəz, göbələk və karides ilə pizza
bazar günü	Tərəvəz ilə balıq küftələri	Meyvə salatı, tərkibində alma üstünlük təşkil edən və qaymaqlı sarğı ilə	Tərəvəz və göyərti ilə jellyed toyuq Lenten kələm şorbası Lobya ilə bişmiş hinduşka döşü	Kasnı və pendir sendviçləri	Karides ilə isti salat. Hindi əti, qırmızı lobya pendiri və ananas

Gecə, istək və üstünlüklərinizdən asılı olaraq bir stəkan kefir içə və ya özünüzü mineral su ilə məhdudlaşdıra bilərsiniz.

Bilmək yaxşıdır

Vacibdir! Gutun kəskinləşməsi dövründə pəhriz daha sərt olur! Bu zaman ət və balıq yeməkləri menyudan tamamilə çıxarılır və pəhrizdə mayenin miqdarı artır. Təmiz içməli su və ya içmək lazımdır mineral su qazsız, zəif bitki və yaşıl çaylar, həmçinin sidikqovucu təsiri olan otların həlimləri. Bu, bədəndən artıq sidik turşusunu çıxarmağa və meydana gələn uratları həll etməyə kömək edəcəkdir.

Kanıtlanmış pəhrizlər

Sübut edilmiş diyetlərə müxtəlif xəstəliklər SSRİ-də Səhiyyə Nazirliyi tərəfindən təsdiq edilmiş və "pəhriz" statusuna malik olan iaşə yerləri üçün bələdçi kimi məcburi olan qondarma cədvəllər daxildir. Həmçinin sanatoriya, dispanser və istirahət evlərində pəhrizlərin müəyyən edilməsində bu “stollar” rəhbər tutulurdu.

Böyrək xəstəlikləri olan xəstələr üçün bir neçə müalicə cədvəli hazırlanmışdır, lakin praktikada ən populyar olanı "Gut və yüksək sidik turşusu üçün 6 nömrəli pəhriz" idi.

Altıncı Cədvəlin ümumi prinsipləri aşağıdakılardır:

• Bulyonlar üçün yağlı ət, piy, sümük məhsulu istifadə edilmədən şorba hazırlanır.
• Pəhriz mütləq yağsız ət və yağsız balıq ehtiva edir. İstilik müalicəsi üsulları - qaynatmaq, bişirmək, buxarlamaq.
• Taxıl, makaron və yemək çörək məhsulları məhduddur.
• Bütün təzə meyvə və tərəvəzlərə icazə verilir. Qadağa, öz şirəsində konservləşdirilmiş tərəvəzlər istisna olmaqla, marinadlar və turşulara şamil edilir.
• Yağ tercihen bitki mənşəlidir, lakin az miqdarda kərə yağı və ya kərə yağı məqbuldur, məsələn, qidaları bişirərkən (bu, heyvan yağlarından zülalın həzm olunmasının çətinliyi ilə əlaqədardır).
• Bütün fermentləşdirilmiş südlü içkilər, süd məhsulları və onlardan yeməklər məhdudiyyətsiz icazə verilir.
• Məhdudiyyətlər şirələrin, çayın, meyvə içkilərinin, kompotların istifadəsinə şamil edilmir.
• Bal, qoz-fındıq və şirniyyatlara orta səviyyədə icazə verilir. Amma qadağa şokolad və onun tərkibində olan bütün qida və içkilərə şamil edilir.

Ümumiyyətlə, altı nömrəli pəhriz yalnız duzun miqdarına məhdudiyyətlər qoyur (gündə 5 qramla məhdudlaşdırır) və şokoladı qadağan edir, çünki kakao paxlası böyrəkləri yükləyir və praktiki olaraq bədənin zülal udmasına imkan vermir.

Müasir qidalanma mütəxəssisləri sovet dövrünün "müalicə masalarını" yenidən işləməyi və inkişaf etdirməyi sevirlər, xüsusən də gut üçün 6 nömrəli cədvəl müasir həyat reallıqlarına maksimum uyğunlaşmaq üçün fəal şəkildə tamamlanır və daim təkmilləşdirilir.

Pəhrizin bir hissəsi olaraq, yeyə biləcəyiniz və yeyə bilməyəcəyiniz şeylərlə bağlı yeni əlavələr görünür. İcazə verilən məhsulların siyahısı, bu "cədvəlin" istifadəyə icazə verildiyi keçən əsrin 70-ci illəri ilə müqayisədə mövcud məhsulların daha çox çeşidi sayəsində daim artır.

Bu gün "qadağaların" siyahısı belə görünür:

• qazlı içkilər, mineral su istisna olmaqla;
• tərkibində təbii maddələr olmayan süni mənşəli içkilər;
• yağlı ət, balıq, sakatat, kürü, balıq konservləri və konservləri;
• pasta, qaymaqlı qənnadı məmulatları;
• çiplər, qurudulmuş kalamar, duz və ədviyyatlarla hazır krakerlər və digər "pivə" qəlyanaltıları;
• hisə verilmiş ət;
• tərkibində karogen olan məhsullar;
• əncir;
• hazır souslar;
• ədviyyatlar, horseradish, xardal, acı bibər;
• pendir və duzlu pendirlər;
• quzu və ya mal əti yağı, donuz yağı;
• şokolad, kakao və qəhvə;
• yarımfabrikatlar, konservlər və ət məhsulları - ədviyyat və duzun tərkibinə görə;
• istənilən formada spirt.

İstisna hallarda, 100 q-a qədər araq içməyə icazə verilir, lakin digər spirt, xüsusilə də şirin şərablar, tinctures və pivə qadağandır! Məhdudiyyətlər müəyyən növ göyərti və tərəvəzlərə aiddir. Gut ilə otqulaq, ispanaq, gül kələm, yaşıl lobya istifadəsi qadağandır.

Göbələk və paxlalılar mümkündürmü?

Bu gün diyetoloqlar gut xəstələrinin pəhrizində göbələk və paxlalı bitkilərin (noxud, mərcimək, lobya) olmasının məqsədəuyğunluğu barədə fəal şəkildə mübahisə edirlər. Bəzi ekspertlər bu məhsulların xəstəliyin kəskinləşməsinə səbəb ola biləcəyini iddia edir, digərləri bu bəyanatı mübahisə edir.

SSRİ Səhiyyə Nazirliyi tərəfindən təsdiqlənmiş gut xəstələri üçün pəhrizin ilk variantında göbələk və paxlalılar mövcud idi. İstəyirsinizsə, bu pəhriz variantlarını tapmaq o qədər də çətin deyil, sadəcə keçən əsrin 80-ci illərindən gec olmayaraq buraxılmış pəhriz qidası haqqında kitablara müraciət etməlisiniz. Buna görə ayda 1-2 dəfədən çox olmayan az miqdarda mübahisəli məhsulları menyuya daxil etmək mümkündür.

Eyni kitablarda kifayət qədər şey tapmaq olar maraqlı fikirlər pəhrizi əhəmiyyətli dərəcədə şaxələndirən yeməklər hazırlamaq üçün, məsələn, bunlar ola bilər:

• kişmiş və ya giləmeyvə ilə zucchini və ya balqabaqdan pancake;
• təzə xiyardan salatlar və ya istilik müalicəsi olmadan təzə tərəvəzlərdən şorba-püresi;
• qarğıdalı tortillas və ya süd sousunda yulaf ezmesi;
• xama ilə qarağat jeli;
• süd köpükləri;
• ət doldurulması ilə tərəvəz zrazy.

Əslində, yeməklərin siyahısı sonsuzdur, yalnız xəstənin maliyyə imkanları, mağaza rəflərindəki məhsulların çeşidi və əlbəttə ki, boş vaxt və kulinariya istedadının mövcudluğu ilə məhdudlaşır. Bununla belə, yemək bişirmək üçün vaxtın olub-olmamasından asılı olmayaraq, pəhrizi pozmamalı və daha çox pəhriz yeməklərinin hazırlanmasında ixtisaslaşmış olmayan iaşə müəssisələrində yemək lazımdır.

Həkimin konsultasiyası

Ayaqlarda gut hücumu ilə müşayiət olunan ağrılı simptomlar, barmaqların oynaqlarının içərisindəki yanğınla intensivliklə müqayisə edilə bilər. Və bu hiss yalnız gəzərkən və ya ayaq üstə durarkən deyil, həm də tam istirahət vəziyyətində olur.

Ağrılı simptomların qarşısını almaq üçün, ilk növbədə xəbərdarlıq əlamətləri tibbi yardım axtarın və iştirak edən həkimin bütün tövsiyələrini ciddi şəkildə yerinə yetirin. Qidalanma tənzimləmələri ilə əlaqəli olanlar da daxil olmaqla. Təcrübəli bir diyetoloq düzgün menyu yaratmağa kömək edəcək, o, ürik turşusunun artan konsentrasiyası ilə nə yeyə biləcəyinizi və hansı qidaların əbədi olaraq tərk edilməli olduğunu söyləyəcək.

Oxşar məqalələr