Visiškai nenaudinga ir neskoninga šakninė daržovė – tokią šlovę ridikėliai pelnė šiandien. Jo nauda ir žala organizmui vertinama pagal pavyzdį gydomųjų savybių. Daugelis žino, kad jo sultys, sumaišytos su medumi, yra gera priemonė nuo kosulio, tačiau kartu dirgina skrandžio gleivinę ir provokuoja paūmėjimus. lėtinės ligos Virškinimo trakto. Žinoma, tai dar ne viskas.

Karčiųjų šakniavaisių sudėtis

Ne veltui Rusijoje beveik kasdien ant stalo būdavo po ridikėlį. Tada empiriškai buvo sužinota apie maisto naudą ir žalą, žmonės stebėjo, lygino ir vertino, kokie augalai, vaistažolės, šakniavaisiai leidžia ne tik pasitenkinti, bet ir atsispirti ligoms. Šiandien jau žinome, kad ridikuose yra vitaminų A, PP, C, E, beveik visa B grupė. Yra naudingų skaidulų, lipidų, organinių rūgščių, fermentų ir aminorūgščių. Turtingiausia kompozicija mineralai: geležies, kalcio, kalio, magnio, jodo ir fosforo druskos – padės išlikti pilnas energijos net ir žiemai.

Atskira linija yra fitoncidai, kuriuos sukelia sieros turinčios medžiagos: metilmerkaptanas, minirinas, antocianinai. Ridikėlis ne tik praturtina organizmą naudingomis medžiagomis, vitaminais ir mineralais, bet ir padeda jį išvalyti nuo bakterijų ir virusų, o tai žymiai sumažina riziką susirgti peršalimo ligomis.

Įvairių rūšių ridikėliai

Šiandien žinome raudonuosius, žaliuosius, baltuosius ir juoduosius ridikėlius. Jų nauda ir žala jau seniai ištirta, o dabar atidžiau pažvelgsime, kuo jie skiriasi vienas nuo kito. Juodieji ridikai laikomi naudingiausiais, tačiau jie yra labai kieti ir kartūs. Nors jei gaminsite teisingai, atsiskleis visa skonio puokštė. Tačiau dažniausiai jis sėkmingai naudojamas gydymui. Jo sultys naikina bakterijų ląsteles ir puikiai gydo žaizdas, opas ir pūlinukus. Bet tai naudinga tik sveikiems žmonėms, visos virškinamojo trakto ligos yra tiesioginė kontraindikacija.

Baltieji ridikai – salotų atmaina, nors ir labai aštrūs. Tačiau pagardintas padažu majonezo, grietinės ar augalinio aliejaus pavidalu, jis tampa nuostabiu užkandžiu, kuris taip pat padės atsispirti peršalimui. Baltuosiuose ridikuose yra daug fitoncidų, kurie efektyviai naikina patogenines bakterijas ir stiprina imuninę sistemą.

Jei netoleruojate aštraus maisto, tada žali ridikai yra gera alternatyva. Jo nauda ir žala yra gerai subalansuota, šakninė daržovė tinka beveik visiems žmonėms, išskyrus tuos, kurie kenčia nuo antsvorio. Jis yra gana neutralaus skonio, jame yra mažiau kartumo ir atitinkamai fitoncidų, bet gana daug naudingų medžiagų. Jo sultys skatina gamybą skrandžio sulčių, todėl padidėja apetitas.

Ši veislė turi daug pavadinimų: žalias, „lobo“, kiniškas, margelaninis ridikas. Kadangi veislė sunoksta labai anksti, ji dar vadinama vasara. Sėklų parduotuvės visada pasiruošusios pasiūlyti platų sėjamosios medžiagos iš skirtingų žemės ūkio bendrovių asortimentą. Rinkitės žinomiausius prekės ženklus, net jei jie brangesni – didelis daigumas atsipirks visas išlaidas. Jei jums patinka pavasarinių daržovių skonis, tada žali ridikėliai yra jūsų pasirinkimas. Nauda ir žala jau buvo aptarta aukščiau. Ši veislė yra saugi net žmonėms, turintiems kepenų, inkstų ir širdies problemų. Tik individualus netoleravimas gali sutrukdyti mėgautis šia nuostabia šakniavaisine daržove.

Žaliosios trąšos augalas

Kita veislė yra Šis augalas nesudaro šaknų, tačiau vis dėlto yra vertingas derlius. Iš jo sėklų išgaunamas aliejus, o pats augalas naudojamas kaip pašariniai augalai (silosas ir žalias pašaras). Kitas šio nuostabaus augalo naudojimo būdas yra dezinfekuoti ir tręšti laukus. Išsekusios ar užterštos dirvos (nematodų, puvinio) sklypas sėjamas vienmečiais ridikėliais, o žydėjimo laikotarpiu augalai suariami. Taigi dirvožemis yra praturtintas azotu, fosforu, kaliu ir kalciu.

Naudoti liaudies medicinoje

Su ridikėlių su medumi skoniu visi esame pažįstami nuo vaikystės. Būtent tai liaudies gynimo priemonė yra geriausia priemonė nuo kosulio. Visiškai saugus ir tuo pat metu neįtikėtinai efektyvus. Net jei galite jį pakeisti uogiene ar cukrumi. Ši priemonė gali būti naudojama laktacijai pagerinti.

Ridikėliai žinomi dėl choleretinių ir diuretikų savybių, gali būti naudojami sergant cistitu, skausmingu, dažnu ar, atvirkščiai, uždelsto šlapinimusi. Jis dažnai skiriamas esant ginekologinėms problemoms, menkoms ar per gausioms mėnesinėms, dažnai vėluojant.

Kompresai iš tarkuotų ridikėlių puikiai tinka greitai pašalinti sumušimus, gydyti sumušimus ir reumatą. Jei skauda dantį ir negalite skubiai patekti pas odontologą, praskalaukite burną ridikėlių sultimis. O svarbiausia – ši šakninė daržovė normalizuoja medžiagų apykaitą ir yra plačiai naudojama nutukimui. Reikia gerti po trečdalį stiklinės sulčių tris kartus per dieną prieš valgį, o rezultatas netruks.

Kontraindikacijos

Daržovę kiekvienas gali vartoti mažais kiekiais, tačiau jei galvojate apie ridikėlių įtraukimą į įprastą racioną, turėtumėte pasitarti su gydytoju. Visų pirma, yra kontraindikacijų organinės ligosširdis, sunkus kepenų ir inkstų pažeidimas. Ridikėlių vartojimą verta smarkiai apriboti, jei sergate virškinamojo trakto ligomis: gastritu, enterokolitu, opalige. Net jei tokių ligų istorijoje nėra, būtinai įsiklausykite į savo jausmus. Skausmas, deginimas skrandyje ir kt nemalonūs simptomai turėtų būti priežastis atsisakyti skanaus

Ridikėliai kosmetologijoje

Kaukės, pagamintos iš tarkuotų ridikėlių ir grietinės, naudojamos giliai valyti, maitinti ir balinti odą. Ši paprasta liaudiška priemonė gali būti tikras išsigelbėjimas norintiems atsikratyti strazdanų. Ridikėlių sultys naudojamos kaip efektyvus plaukų augimo aktyvatorius.

Trumpos išvados

Tai paprastas ir dabar jau beveik pamirštas ridikas. Nauda ir žala jūsų kūnui priklausys nuo jūsų. Jei įtariate širdies, inkstų, kepenų ar virškinimo trakto ligas, sumažinkite suvartojimą iki minimumo ir atidžiai stebėkite savo savijautą arba visiškai atsisakykite šio produkto. Jei nėra kontraindikacijų, ridikėliai bus puikus vitaminų šaltinis, padės paįvairinti stalą ir apsaugos nuo peršalimo.

Ridikėlis yra dvimetis arba daugiametis augalas, priklausantis Brassica šeimai. Jis turi daug vitaminų ir maistinių medžiagų, todėl naudojamas daugelio ligų gydymui. Dėl savo savybių ridikėliai negenda iki žiemos. Tai leidžia jį laikyti namuose ir naudoti kovojant su vitaminų trūkumu žiemą.

Ridikėlių rūšys

Yra daug ridikėlių veislių. Labiausiai Populiari šakninė daržovė yra ridikas. Jis, savo ruožtu, yra padalintas į keletą porūšių.

Juoda ridikas yra gana didelė juoda šakninė daržovė, kurios viduje yra baltas minkštimas. Svoris svyruoja nuo 300 gramų iki 2 kilogramų.

Baltas labai populiarus Azijoje ir Europoje. Ši šakninė daržovė turi daug naudingų savybių, todėl dedama į įvairias vitaminines salotas. Jis turi ryškų aštrų skonį. Jie už tai atsakingi specialios medžiagos- fitoncidai.

ridikėliai labai naudinga sveikatai dėl turinio didelis kiekis vitaminai ir naudingos savybės. Jis plačiai naudojamas liaudies medicinoje ir kosmetologijoje.

Daržovių kultūra, kurios šaknys valgomos. Jis kitoks mažo dydžio maždaug 2,5 cm skersmens, padengtas plona raudonos arba raudonos spalvos oda Rožinė spalva.

Šakninis augalas, kuris nuo kitų ridikėlių rūšių skiriasi tuo, kad jame nėra garstyčių aliejų. Jis gali siekti daugiau nei 60 cm ilgį ir sverti daugiau nei 500 gramų.

Cheminė sudėtis

Iš visų sėklinių ridikėlių rūšių ligoms gydyti namuose dažniausiai naudojami juodieji ir žali. Juose gausu vitaminų ir mikroelementų.

Dėl subalansuotos cheminės sudėties jis yra pats naudingiausias iš visų rūšių.

100 gramų juodųjų šakniavaisių maistinė vertė turi šiuos rodiklius:

• Kalorijų kiekis - 36 kcal;
• Baltymai - 1,9 g;
• Riebalai - 0,2 g;
• Angliavandeniai - 6,7 g;
• maistinės skaidulos - 1,6 g;
• Vanduo - 88 g.

Juodųjų ridikėlių privalumai

Juoduosiuose ridikuose yra daug naudingų medžiagų, reikalingų žmogaus organizmui palaikyti ar pagerinti sveikatą. Tuo pačiu metu yra labai mažai kontraindikacijų vartoti daržovę.

Juoduosiuose ridikuose yra:

• Vitaminai - A, B, C, E, PP, beta karotinas;
• Mikroelementai - kalis, kalcis, natris, geležis, fosforas, magnis, jodas;
• Amino rūgštys;
• gliukozidai;
• Celiuliozė;
• Fitoncidai.

Naudingos savybės:

• Didelis turinys suteikia skaidulų efektyvus valymasžarnynas iš kenksmingų medžiagų. Tai prisideda tinkamas veikimasžarnynas;
• Fitoncidai pasižymi antivirusinėmis savybėmis, todėl gydant tam tikras ligas galima sumažinti dirbtinių antibiotikų naudojimą;
• Diuretikas padeda pašalinti smėlį iš inkstų ir palengvinti patinimą;
• Daržovė naudinga įvairių navikinių ligų profilaktikai;
• Pagerina nervų sistemos veiklą;
• Didelis jodo kiekis ridikuose normalizuoja skydliaukės veiklą.

Ridikėlių gydymas

Liaudies medicinoje ridikai labai vertinami dėl savo naudingų savybių, didelio vitaminų ir mikroelementų kiekio. Gydymo metu įvairių negalavimų Galite naudoti šakniavaisių minkštimą, sultis arba sėklas. Dažniausiai daržovės vartojamos peršalimo ligoms gydyti. Šakniavaisiai sutarkuojami ir sumaišomi su medumi arba druska. Taip pat galite išspausti sultis ir imti tik tai. Dabar pažvelkime į įvairius receptus su sveikais juodaisiais ridikėliais.

Nuo kosulio ir bronchito

Juodieji ridikai naudojami, nes turi daug naudingų savybių. Maisto gaminimui sveikas receptas Reikia paimti vieną juodojo ridiko šaknį, išpjauti šerdį, kad susidarytų įdubimas. Ten pridėkite 20 gramų. cukraus ir užpilkite 30 ml medaus. Uždenkite daržovę celofanu ir palikite 2 valandas. Tada supilkite gautas sultis į stiklinę. Reikia gerti po 1 valgomąjį šaukštą 4 kartus per dieną vieną savaitę.

Širdies ir kraujagyslių sistemai

Dėl didelio kalio kiekio juoduosiuose ridikuose juos rekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems hipertenzija ir kraujagyslių ligomis. Daržovė valo kraujagysles ir pašalina cholesterolio perteklių. Norint išvengti aterosklerozės, reikia gerti po 2 valgomuosius šaukštus daržovių sulčių 3 kartus per dieną. O nuo aritmijos – 1 valg. l. 3 kartus per dieną.

Virškinimui pagerinti

Dėl anemijos

Anemijai gydyti reikia paruošti šių daržovių sulčių mišinį:

• Runkeliai;
• Morkos.

• Įkaitinkite orkaitę iki 100 laipsnių Celsijaus;
• Supilkite gautą mišinį į keraminį dubenį;
• Įdėkite į orkaitę;
• Sumažinkite temperatūrą iki minimumo ir troškinkite šį mišinį 3 valandas.

Vaistą reikia vartoti po 2 valgomuosius šaukštus 3 kartus per dieną mėnesį.

Dėl hipertenzijos

Juodieji ridikai su medumi padeda nuo hipertenzijos. Norėdami paruošti vaistą iš sveikos daržovės, jums reikės:

• 1 valgomasis šaukštas. l. ridikėlių sultys;
• 1 valgomasis šaukštas. l. morkų sultys;
• 1 valgomasis šaukštas. l. spanguolių sultys;
• 200 gramų medaus.

Visi ingredientai sumaišomi ir paimami po 1 arbatinį šaukštelį. valandą prieš valgį.

Su tulžies stagnacija

Norint paskatinti tulžies išsiskyrimą, reikėtų išgerti 400 gramų juodųjų ridikų sulčių. Sultims paruošti reikės šakninės daržovės, kurią reikia nulupti, sutarkuoti smulkia tarka ir išspausti susidariusias sultis. Sultis reikia gerti nuo 100 gramų. Palaipsniui didinkite dozę iki 400 gramų per dieną prieš miegą. Gydymo kursas yra 6-8 savaitės.

Dėl sąnarių skausmo

Juodųjų ridikų sultys yra puikus pagalbininkas. Šviežiai spaustas šaknų sultis reikia gerti po 1 arbatinį šaukštelį 3 kartus per dieną, valandą po valgio.

Dėl svorio

Dėl mažo kaloringumo ridikėliai rekomenduojami norint numesti svorio. Puikiai skaido krakmolą ir ilgam pašalina alkio jausmą. Daržovės turi daug naudingų medžiagų, vitaminų ir mineralų. Jie greitai ir lengvai pasisavinami organizme. Norint paruošti dietines salotas, reikia sutarkuoti šakniavaisį, įpilti šalto vandens ir palikti 15 minučių. Tada pridėkite 4 šaukštus karštas vanduo ir virkite, kol suminkštės. Tada ridikėlius atvėsinkite, suberkite medų ir kvapiuosius pipirus.

Taikymas kosmetologijoje

Ridikėliuose gausu vitamino C, kuris turi antiseptinį poveikį. Dėl šios priežasties daržovė naudojama kosmetologijoje įvairioms kaukėms ruošti. Šakniavaisių sultys naudojamos kaip veido tonikas. Tai padeda pasiekti vazokonstrikcinį poveikį ir pagerinti veido spalvą.

Maisto gaminimui losjonas prieš aknė Jums reikės:

• Arbatmedžio eteris - 4 lašai;
• Mineralinis vanduo- 80 ml;
• Ridikėlių sultys - 20 ml.

Išspauskite susmulkintus ridikėlius, gautas sultis sumaišykite su mineralinis vanduo, įlašinkite į juos 4 lašus arbatmedžio eterio. Supilkite gautą mišinį į butelį. Veidą reikia nuvalyti 2 kartus per dieną.

Dėl kaukė nuo senėjimo Jums reikės:

• Alavijo sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Žalioji arbata - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Susmulkinti ridikai.

Sumaišykite ingredientus ir gauta kauke tepkite veidą 15-20 minučių. Nuplauti šiltas vanduo.

Dėl drėkinamoji kaukė paimkite 1 valg. l. tarkuotų ridikėlių, sumaišytų su 1 a.š. l. Grietinė. Gautu mišiniu 10 minučių tepkite veidą. Nuplaukite šiltu vandeniu.

Kontraindikacijos juodiesiems ridikams

Nepaisant viso naudingumo, ridikėliai gali tapti ir pagalbininku, ir priešu. Nepatartina jo vartoti žmonėms, sergantiems tam tikromis skrandžio, širdies ir inkstų ligomis. Prieš naudodami, turite pasitarti su gydytoju. Vartoti griežtai draudžiama žmonėms po insulto, širdies priepuolio, sergant kepenų ligomis, miokarditu, kardioskleroze, sergant skrandžio ar žarnyno opalige, nėštumo, žindymo laikotarpiu.

Ridikėlis buvo žinomas dėl savo naudingų savybių nuo seniausių laikų. Rusijoje jis dažnai buvo naudojamas kaip vaistas nuo įvairių ligų.

Šios šakniavaisinės daržovės kalorijų kiekis itin mažas – tik 36 kcal 100 g, todėl tai yra nepakeičiamas produktas. dietinė mityba. Jame yra apie 90% vandens. Dėl šios priežasties ridikėlių nauda neabejotina žmonėms, kurie bando sulieknėti. antsvorio arba palaikyti formą.

Ridikėliai – naudingos ir gydomosios savybės

Ridikėliuose yra daug sveikatai naudingų elementų. Atskirai reikia paminėti vitaminų, organinių rūgščių ir gijimo buvimą eteriniai aliejai. Jame daugiausiai vitamino C ir kalio. Žaidžia vitaminas C didelis vaidmuo geležies pasisavinimo procese ir gerina imunitetą. Jo trūkumas sukelia kraujavimą dėl pernelyg didelio kapiliarų trapumo. Kalis reguliuoja kraujospūdį ir vandens balansą, dalyvauja daugelyje nervų procesų.

Ridikėlių valgymas gali žymiai pagerinti kūno būklę:

• normalizuoti virškinamojo trakto veiklą;
• pagerinti apetitą;
• pašalinti atliekas ir toksinus;
• sumažinti cukraus kiekį kraujyje;
• palengvinti peršalimo eigą ir skatinti greitą pasveikimą;
• užkirsti kelią aterosklerozės vystymuisi;
• kovoti su akmenų susidarymu inkstuose;
• stiprinti plaukus;
• grąžinkite odai gaivią ir spindinčią išvaizdą.

Juodųjų ir žaliųjų ridikėlių nauda ir žala

Juodieji ridikėliai mūsų šalyje labai populiarūs, nors ir gana aštrūs. Bet ji naudingų savybių daugiau nei kompensuoti šį trūkumą. Baltieji arba žalieji ridikėliai švelnesnio skonio, todėl jį mėgsta net vaikai. Visų rūšių ridikai labai naudingi žiemą ir pavasarį, kai organizmui trūksta vitaminų. Jis turi stiprių antimikrobinių savybių ir padeda kovoti su peršalimu. Be to, ridikai naudojami kaip diuretikas ir choleretikas.

Šviežiai spaustos sultys gerina blužnies ir kitų virškinimo organų veiklą. Jis geriamas sergant aritmija, anemija ir ateroskleroze.

Bet koks vaisius, jei piktnaudžiaujama, gali pakenkti organizmui, o ridikėliai nėra išimtis. Valgyti didelį kiekį šakniavaisių pavojinga sutrikus širdies ir kraujagyslių sistemai bei esant ūminėms virškinimo trakto ligų formoms.

Daikon ridikėliai - kokia nauda ir žala?

Daikon ridikėlių veislė yra labai populiari Japonijoje. Jis užauga iki didžiulių dydžių ir gali sverti 15-16 kg. Jis neturi ryškaus aštraus skonio, tačiau tai neturi įtakos daržovės naudingosioms savybėms, todėl japonai valgo ją taip dažnai, kaip ir mūsų šalies gyventojai valgo bulves. Trūkumas yra trumpas galiojimo laikas.

Ši šakninė daržovė turi daug naudingų savybių:

• teigiamai veikia regėjimą ir virškinimą;
• skatina greitas gijimas audiniai;
• pagreitina skrandžio sulčių gamybos procesą;
• sumažina cukraus kiekį;
• normalizuoja kraujospūdį;
• padidina našumą;
• padeda kovoti su virusais.

Vaisiaus vertė yra ta, kad jie padeda maistui virsti lengvai virškinamais junginiais.

Sveikam žmogui per dieną pakanka suvalgyti 50-100 g daikono. Daugiau valgyti nereikia, nes tai gali sukelti vidurių pūtimą ir skrandžio gleivinės dirginimą.

Daržovių vartojimo indikacijos

Naudingos ridikėlių savybės leidžia jį naudoti daugelio ligų gydymui.

Į šį sąrašą įtraukta:

• kepenų ligos;
• kokliušas;
• gastritas;
• vidurių užkietėjimas;
• radikulitas;
• anemija;
• tulžies akmenligė;
• artritas;
• vidurių pūtimas;
• cholecistitas.

Svarbiausia pasirinkti tinkamą receptą. Daržovę galima naudoti tiek vidiniam, tiek išoriniam apdorojimui įtrynimo, kompresų ir garstyčių pleistrų pavidalu. Pasižymi stipriu dirginamuoju poveikiu ir gerina kraujotaką, o eteriniai aliejai greitai prasiskverbia į vidų, todėl iš tarkuotos masės gaminami veiksmingi garstyčių pleistrai.

Tradicinės medicinos receptai su ridikėliais

Visus naminius vaistus pagal liaudies receptus lengva paruošti ir naudoti.

Juodieji ridikai su medumi nuo kosulio

Reikia paimti vieną vidutinio dydžio vaisių, nupjauti viršų, bet neišmesti. Aštriu peiliu pašalinkite nedidelį kiekį minkštimo ir įdėkite 2 šaukštelius į ertmę. medaus ir uždenkite viršuje. Palikite per naktį. Gautą skystį gerti 3 kartus per dieną 5-10 minučių prieš valgį, po 1 valg. l. Vaikams vaisto kiekis sumažinamas iki 1 šaukštelio.

Choleretic receptas

Ridikėlių sultys dažnai geriamos kaip choleretic agentas, 1 šaukštelis. 50-60 minučių po valgio. Turite stebėti savo savijautą. Jei neskauda kepenų ir Bendroji sveikata gerai, dozę galima padidinti iki 1 a.š. l. ir dar.

Gydymo laikotarpiu turite laikytis dietos, neįtraukti aštraus ir rūgštaus maisto. Iš sulčių likusio minkštimo negalima išmesti. Jį reikia sumaišyti su cukrumi santykiu 2:1 ir padėti į šiltą vietą po presu. Vietoj cukraus galite naudoti medų (mažesniais kiekiais). Šis pyragas vartojamas valgio metu, 1,5-2,5 a.š. l. baigus gydymo sultimis kursą.

Kaip vartoti sergant odos ligomis?

100 g susmulkintų juodųjų ridikėlių tokiu pat kiekiu užpilkite naminiu raudonuoju vynu. Troškinkite ant silpnos ugnies iki vientisos masės. Naudoti išoriniams kompresams sergant odos ligomis.

Norėdami pagerinti odos būklę, veidą galite nuvalyti ridikėlių sultimis, sumaišytomis su obuolių sidro actu.

Liaudies vaistas nuo hipertenzijos

Esant aukštam slėgiui, paruoškite kompoziciją iš morkų, ridikėlių, krienų ir burokėlių sulčių tokiu pačiu santykiu. Išgerti 1 valg. l. tris kartus per dieną. Kiekvieną dieną reikia paruošti naują porciją, kitaip kompozicija praras gydomąją galią.

Kovok su anemija ridikėliais

Būtina išspausti sultis iš 5 ridikėlių ir burokėlių. Į gautą skystį įpilkite 400 ml morkų sultys ir gerai išmaišyti. Supilkite gaminį į karščiui atsparų indą su dangčiu ir troškinkite orkaitėje 3 valandas.Kai atvės, imkite 1 a.š. l. prieš kiekvieną valgį. Minimalus gydymo laikotarpis yra 3 mėnesiai.

Ginekologinių ligų receptas

Su reta menstruacijų srautas Naudinga gerti ridikėlių ir morkų sulčių mišinį. 200 ml morkų sulčių reikia paimti 1 šaukštelį. ridikėlių sultys.

Cistitą gerai gydo ridikėlių sultys ir medus. Gydymo režimas – 1 valgomasis šaukštas. l. 30 minučių po kiekvieno valgio.

Sudėtis, padedanti nuo reumato, apatinės nugaros dalies, sąnarių skausmo

Kompresai iš tarkuotų šakniavaisių tinka nuo reumato, podagros ir sumušimų. Reikia paruošti 4 valg. l. ridikėlių sulčių ir įlašinkite 8-10 lašų levandų aliejus. Šis mišinys įtrinamas skaudama vieta ir apvyniokite juos šiltu skara. Palaikykite kelias valandas. Jau po 5-6 procedūrų pacientai pastebi reikšmingą savijautos pagerėjimą.

Ridikėlių gydomųjų savybių taikymas kosmetologijoje

IN kosmetikos reikmėms ridikėliai buvo aktyviai naudojami senovės pasaulis. Tai universali priemonė tinka visiems odos tipams. Ridikėlis gali būti naudojamas tiek išorėje kaip kaukės, tiek viduje bendras sveikatos gerinimas kūnas.

Ridikėlių kaukės, tonikai ir losjonai gali padaryti daug. Jie padeda:

• siauros išsiplėtusios poros;
• pašalinti riebų blizgesį;
• balinti odą ir išlyginti veido spalvą;
• atsikratyti strazdanų ir kitų amžiaus dėmių.

Tačiau prieš naudodami turite pasitikrinti, ar nesate alergiškas šiam produktui, užtepdami nedidelį kiekį paruošto produkto ant riešo.

Brandžiai veido odai naudinga nusišluostyti losjonu. Sauja švarių ridikėlių žievelių užpilama 100 g degtinės ir infuzuojama 1,5 savaitės. Kasdienis šio losjono naudojimas tonizuoja, maitina ir stangrina odą.

Labai paprasta priemonė – prieš einant miegoti riebią veido odą nuvalyti ridiko skiltele.

Pašalinti tamsios dėmės o paprasta kaukė padės balinti odą. Ant nuvalytos odos užtepamas lengvas maitinamasis kremas ir išdėliojami ridikėlių griežinėliai. Procedūros trukmė 30 min.

Norėdami pagerinti plaukų būklę, galite paruošti kaukę iš susmulkintų ridikėlių minkštimo. Masė kruopščiai įtrinama į galvos odą ir paliekama 40-50 minučių. Tai skatina plaukų augimą ir gerina kraujotaką.

Daržovių naudojimas svorio netekimui

Ridikėlis yra vienas iš geriausi produktai svorio netekimui, nes jame yra daug skaidulų. Augalinės skaidulos padeda išvalyti žarnyną nuo toksinų ir atliekų. Unikalus mineralinis vitaminų kompleksas palaiko normalią vandens ir druskų apykaitą, kuri prisideda prie greitas pašalinimas patinimas.

Galite valgyti ne tik šakniavaisius, bet ir jaunus žalumynus. Šakninės daržovės dažniausiai valgomos žalios, dedamos į salotas ir okroshka. Jie turi traškų aštrų skonį. Šį kartaus skonį galima sušvelninti naudojant grietinę, obuolius, burokėlius ar morkas.

Norint numesti svorio, geriausia valgyti lengvas, nekaloringas salotas su kopūstais, agurkais ir citrina. Su ridikėliais galite virti sriubą arba troškinį. Nereikėtų tokių patiekalų pagardinti grietine ar majonezu, geriausia apsiriboti vienu daržovių aliejus.

Ridikėlių sultys - nauda ir žala

Ridikėlių sultys labai naudingos sergant kosuliu, peršalimu, užkimimu, neuralgija, radikulitu ir osteochondroze.

Galite paruošti sultis dviem būdais:

1. Paimkite vidutinio dydžio vaisius, atsargiai išpjaukite vidurį ir į vidų įpilkite šiek tiek natūralaus medaus, palikite 4 val.. Dėl to pradeda išsiskirti sultys. Jis suvartojamas 1 valg. l. tris kartus per dieną prieš pagrindinį valgį.
2. Paimkite nedidelį ridikėlį, nulupkite, sutarkuokite, sumaišykite su medumi (3 a.š.) ir padėkite nakčiai šiltai. Išspauskite sultis per marlę ir vartokite taip pat, kaip ir ankstesniame variante.

Kad šis vaistas būtų naudingas, jį reikia vartoti pagal instrukcijas. Perdozavimas gali būti žalingas.

Sergant radikulitu ir reumatu 3 porcijas susmulkintų ridikėlių reikia sumaišyti su 2 porcijomis medaus ir 1 dalimi degtinės. Šiuo mišiniu reikia įtrinti sąnarius po vonios ar vonios.

Kontraindikacijos vartoti

Reikia žinoti, kad ridikėlių negalima valgyti sergant tam tikromis skrandžio, inkstų ir širdies ligomis. Dėl šios priežasties tokie žmonės turėtų kreiptis į gydytoją. Skrandžio opa, podagra, obstrukcija tulžies takų, gastritas yra akivaizdžios kontraindikacijos.

Be to, net neturėtumėte valgyti daržovių sveikų žmonių dideliais kiekiais gryna forma.

Priklausomai nuo situacijos, ridikas gali būti ir pagalbininkas, ir priešas. Todėl, nepasitarę su specialistu, neturėtumėte pradėti gydymo tokiu būdu.

Vienas iš pagrindinių komponentų sveikas vaizdas gyvenimas yra tinkama mityba. Todėl į jūsų racioną turi būti įtraukti patiekalai iš šviežių daržovių ir šakninių daržovių, ypač ridikėlių.

Ridikėlis – unikali šakninė daržovė, kuri senais laikais išgarsėjo kaip gelbėtoja nuo bado, tačiau dabar yra nesąžiningai pamiršta ir retai valgoma. Iš tiesų, ridikėliai buvo laikomi pagrindiniu maistu Senovės Egiptas, kur iš jo buvo gaunamas augalinis aliejus, o Rusijoje iš šios šakniavaisinės daržovės buvo virtas gavėnios troškinys, išgelbėjęs milijonus valstiečių nuo bado. Šiandien dauguma megapolių gyventojų net nėra susipažinę su ridikėlių skoniu, o net jei žino, jų žinios yra ribotos garsus receptas nuo kosulio, kurio metu juodųjų ridikų sultis rekomenduojama maišyti su medumi.

Tačiau šios daržovės vertė yra daug didesnė ir visi norintys maitintis sveikai ir tikrai turi apie tai žinoti. Sveikas maistas. Šiame straipsnyje kviečiame iš arčiau susipažinti su šia vertinga daržove ir sužinoti apie ridikėlių naudą bei žalą, kurią jie gali atnešti mūsų sveikatai.

Ridikėlių cheminė sudėtis

Ne veltui ridikėliai buvo pagrindinis maistas daugelyje šalių. Viskas dėl jo aukštų maistinių savybių ir vertingos vitaminų bei mineralų sudėties, stiprinančios organizmo apsaugą. Visų pirma, ši daržovė yra vertingas šių naudingų medžiagų šaltinis:

• vitaminas A – būtinas kaulų augimui ir stiprėjimui, taip pat regėjimo aštrumui palaikyti;
• Vitaminas C – stiprina organizmo apsaugą ir kovoja su laisvaisiais radikalais;
• vitaminas PP – skatina audinių augimą ir visišką riebalų skaidymą;
• B grupės vitaminai – dalyvauja visuose organizmo medžiagų apykaitos procesuose ir palaiko nervų sistemos sveikatą;
• pantoteno rūgštis – formuoja imunitetą ir dalyvauja formuojant nervines jungtis, hormono kortizolio sintezėje ir kraujo kūnelių formavime;
• maistinės skaidulos – gerina žarnyno veiklą, normalizuoja virškinimą ir šalina iš organizmo toksines medžiagas;
• lizocimas – turi antiseptinių savybių, užkertant kelią infekcinėms organizmo infekcijoms.

Atskirai pakalbėkime apie ridikuose esančius fitoncidus. Tokie vertingi junginiai puikiai išvalo mikrobų organizmą, žymiai sumažindami peršalimo riziką, taip pat kovoja su laisvaisiais radikalais, užkertant kelią sveikų ląstelių mutacijai. Ridikėliuose yra gliukozinolatų – medžiagų, kurios slopina vėžinių ląstelių veiklą.

Be to, ridikuose gausu kalio ir kalcio, magnio ir fosforo, jodo, geležies, sieros, taninų, amino rūgščių, eterinių aliejų ir kitų naudingų junginių.

Ridikėlių kalorijų kiekis

Su tokiu turtingu cheminė sudėtis Ridikėlis yra mažai kalorijų turinti daržovė, turinti tik 36 kalorijas. Be to, šios šakniavaisių glikemijos indeksas (GI) yra 15, o tai reiškia, kad sunku įsivaizduoti tinkamesnį produktą kovai su antsvoriu.

Ridikėlių rūšys

Verta pasakyti, kad ridikėliai gali būti skirtingi, skirtis savo sudėtimi, skoniu ir nauda sveikatai. Štai keletas šios šakniavaisių rūšių:

Juodasis ridikas

Tai yra labiausiai sveiki ridikai už gerą sveikatą. Skonis per aštrus, kartaus ir atšiaurus, tačiau patyrusio virėjo rankose gali atskleisti visą savo skonį. Mūsų šalyje juodieji ridikai dažniausiai naudojami alternatyvioje medicinoje įvairių ligų gydymui ir profilaktikai. Nors jis taip pat tinka iš jo paruoštose salotose, kurių receptus pateiksime žemiau atitinkamame skyriuje.

Baltasis ridikas

Šios salotos daržovės, naudojamos gaminant maistą, yra puikus užkandis. Jis gana aštrus, o tai tik prideda pikantiškumo iš tokio produkto pagamintiems užkandžiams. Kulinarijos specialistų teigimu, ypač tinka ridikėlių salotos, pagardintos augaliniu aliejumi, grietine ar majonezu. Beje, ši daržovė taip pat itin naudinga sveikatai, ypač saugo organizmą nuo peršalimo ir visa tai dėka fitoncidų.

Žali ridikėliai

Nemėgstantys aštraus maisto turėtų atkreipti dėmesį į žaliuosius ridikus. Šis vaisius yra neutralaus skonio ir praktiškai neturi kartumo, todėl tinka net tiems žmonėms, kurie kenčia nuo virškinamojo trakto ligų. Tiesa, turint omenyje mažas turinys fitoncidų, jo gydomosios savybės yra daug mažesnės. Be to, ši rūšis greitai genda, todėl tokius ridikus geriau suvartoti per 2–3 mėnesius po surinkimo.

Daikon

Tai didelė pailgos šakninė daržovė, kuri laikoma saldžiausia tarp savo „brolių“, todėl naudojama įvairiuose kulinariniai receptai. Tiesa, jis turi nemenką trūkumą – šios veislės ridikėliai laikomi ne ilgiau kaip dvi savaites. Jei kalbėtume apie naudą sveikatai, tai daikonas puikiai pašalina skysčius iš organizmo, taip pat išvalo kraują nuo medžiagų apykaitos produktų.

Ridikėlių nauda sveikatai

1. Ramina nervų sistemą
Ridikėliuose gausu B grupės vitaminų, dėl kurių šis produktas gali būti vadinamas tikru „antistresoriumi“ mūsų organizmui. Patiekalai su ridikėliais padeda susidoroti su jauduliu ir nerimu, mažina nervinis susijaudinimas. Ši šakninė daržovė ypač naudinga žmonėms, turintiems miego problemų.

2. Stiprina imuninę sistemą
Dėl vitaminų, mineralų, amino rūgščių ir fitoncidų gausos ridikėliai yra vienas naudingiausių maisto produktų, stiprinančių organizmo apsaugą. Vertingiausi šiuo atžvilgiu yra juodieji ridikai, kurie puikiai laikomi visą žiemą ir yra tikra Dievo dovana, norint išvengti vitaminų trūkumo ir sezoninių gripo epidemijų. Be to, sergant peršalimu, ypač su bronchitu ir užsitęsęs kosulys, juodasis ridikas tiesiog nepakeičiamas.

3. Gerina virškinamojo trakto veiklą
Didžiausia vertė čia yra didelis skaidulų kiekis ridikuose, dėl kurių išnyksta išmatų problemos, pagerėja virškinimas ir dispepsiniai simptomai ir pagerėja žarnyno motorika. Tačiau reikia pažymėti, kad karštos ridikėlių veislės (juodos ir baltos) netinka žmonių, sergančių virškinimo trakto ligomis (gastritu su padidėjęs rūgštingumas, skrandžio opos ir dvylikapirštės žarnos, pankreatitas). Ridikėlis šarmina organizmą, reguliuoja rūgščių-šarmų balansas, ypač tiems, kurie vartoja daug mėsos ir pieno produktų.

4. Valo organizmą
Didelis skaidulų kiekis šiose šakniavaisiuose padeda išvalyti organizmą toksiškos medžiagos ir medžiagų apykaitos produktus, todėl ši daržovė yra tikrai detoksikuojantis produktas, turintis teigiamą poveikį visiems kūno organams ir sistemoms. Be to, ridikuose esantys fenoliniai junginiai pasižymi antimikrobinėmis, priešgrybelinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis, kovoja su infekciniais sukėlėjais, tokiais kaip stafilokokai, streptokokai, difterijos bacila, mikobakterijos ir grybelinė mikroflora.

5. Stiprina širdies ir kraujagyslių sistema
Dėl piktnaudžiavimo gyvuliniais riebalais žmogaus kraujyje žymiai padidėja lipidų kiekis, kurie nusėda ant kraujagyslių sienelių cholesterolio plokštelių pavidalu. Taip jis vystosi pavojingiausia liga– aterosklerozė, dėl kurios gyvenimo trukmė sutrumpėja 10–12 metų. Tačiau jei sumažinsite raudonos mėsos vartojimą ir dažniau į savo racioną įtrauksite ridikėlių, ši problema jus aplenks.

6. Gerina odos būklę
Pastebėta, kad jei reguliariai valgote ridikėlius, jūsų oda tampa sveikesnė ir švaresnė. Spuogai ir inkštirai greitai išnyksta, įskaitant tuos, kurie atsiranda paaugliams pereinamuoju laikotarpiu. Be to, veikiant šiai šakniavaisiui, darbas atkuriamas riebalinės liaukos, todėl susiaurėja odos poros, išnyksta inkštirai, be to, pašalinamas ir gausus prakaitavimas.

7. Padeda numesti svorio
Atsižvelgiant į turtingą vitaminų ir mineralų sudėtį, tikrą skaidulų sandėlį ir minimalų riebalų kiekį, galime daryti išvadą, kad ridikėliai tiesiogine prasme yra sukurti žmonėms, kurie svajoja numesti svorio ir turėti gražią, liekną figūrą. Glikemijos indeksas taip pat leidžia įtraukti šį produktą į nutukusių ir diabetu sergančių žmonių racioną. Ridikėlių pranašumas yra tas, kad jie normalizuoja medžiagų apykaitą, o tai nepaprastai svarbu kovojant su antsvoriu.

8. Palaiko kepenų sveikatą
Ridikėliai bus naudingi sergant cholecistitu, tulžies akmenligė. Ridikėlių sultys yra choleretinis agentas, kuris padeda išvalyti kepenų latakus ir tulžies pūslę. Jis taip pat naudojamas šių organų ligų profilaktikai.

Ridikėlių nauda moterims ir vyrams

Jei kalbame tiesiai apie vyrus ir moteris, ridikėliai puikiai padeda stipresnės žmonijos pusės atstovams susidoroti su pagiriomis. Norėdami tai padaryti, ryte turite valgyti daržovių salotas su ridikėliais. O šios šakniavaisių sultys puikiai gydo žaizdas ir įpjovimus, tereikia žaizdos paviršių patepti jos sultimis suvilgyta marle.

Jei kalbėtume apie moteris, tai juodųjų ridikų sultys padeda įsitvirtinti mėnesinių ciklas, puikiai susidoroja su vidurių užkietėjimu ir palaiko išorinį dailiosios lyties grožį. Ypač ši šakninė daržovė lygina odą, neleidžia atsirasti ankstyvoms raukšlėms, stiprina plaukus, o nagus žvilga.

Ridikėliai nėščiosioms ir maitinančioms mamoms

Daugelis žmonių domisi, ar galima vartoti šią nuostabią daržovę nėštumo ir žindymo laikotarpiu? Atsakydami į šį klausimą, tarkime, kad ridikėlių valgymas padeda kontroliuoti savo svorį nėštumo metu. Be to, atsižvelgiant į tai, kad tokia daržovė mažina patinimą, ji yra ypač naudinga III trimestras nėštumas. Priešingai, jei būsimoji mama ridikėlį vartoja kaip vaistą nuo kosulio, tai gali išprovokuoti nepageidaujamą gimdos tonuso padidėjimą, moteriai gresia persileidimas. Štai kodėl ridikėlius reikia vartoti atsargiai.

Tačiau ši daržovė padeda padidinti žindančių motinų laktaciją. Norėdami tai padaryti, gerkite šį gėrimą 2 kartus per dieną 10 minučių prieš kūdikio maitinimą: 1/4 puodelio ridikėlių sulčių praskieskite ¾ vandens ir įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. medus

Kontraindikacijos – žala ridikams

Kaip minėta aukščiau, ridikėliai yra specifinė šakninė daržovė, kuri naudinga ne visiems. Visų pirma dėl joje esančio kartumo, galinčio dirginti skrandžio gleivinę, šios daržovės neturėtų vartoti žmonės, pepsinė opa skrandžio, dvylikapirštės žarnos opa, gastritas ir kitos skrandžio bei žarnyno ligos.

Tarp kitų sąlygų, kuriomis neturėtumėte valgyti ridikėlių, pabrėžiame:

• sunkios kasos, kepenų ir inkstų ligos;
• enterokolitas;
• podagra;
• kai kurios širdies ligos (vainikinių arterijų liga ir buvęs širdies priepuolis);
• individuali netolerancija.

Kaip minėta aukščiau, ridikėliai

Naudoti gaminant maistą

Nuo neatmenamų laikų ridikėliai buvo kepami rusiškoje krosnyje arba iš jos ruošiamas gavėnios troškinys, vadinamas turi. Šiandien iš šios šakniavaisinės daržovės dažnai ruošiamos įprastos daržovių salotos, pagardintos augaliniu aliejumi. Štai keletas šių nuostabių patiekalų pavyzdžių:

Vitamininės salotos su žaliaisiais ridikėliais

Ingridientai:

• 1 vidutinio žalio ridiko;
• 1 didelė morka;
• 100 g kietojo sūrio;
• krūva žalių svogūnų;
• 2 valg. daržovių aliejus;
• druskos pagal skonį.

Ridikėlius ir morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite. Sumaišę abu ingredientus, užpilkite kieto sūrio drožlėmis ir smulkiai pjaustytu svogūnu. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, supilkite augalinį aliejų, druską ir vėl sumaišykite. Vitaminų salotos yra paruoštos!

Vitamininės salotos su juodaisiais ridikėliais

• 1 juodasis ridikas;
• 1 obuolys;
• 1 morkos;
• 1/2 burokėlių;
• 1/4 saliero šaknies;
• grietinė arba augalinis aliejus padažui.

Visas daržoves nuplaukite, nulupkite, sutarkuokite stambia tarka, išmaišykite ir pagardinkite grietine. Jei grietinę pakeisite augaliniu aliejumi, tada į salotas turite įpilti šiek tiek citrinos sulčių. Druskos dėti nereikia – ryškus daržovių skonis pakeis prieskonius. Šios salotos ne tik papildys vitaminais, bet ir sustiprins imuninę sistemą, sumažins patinimą.

Juodieji ridikai su aliejumi ir citrinos sultimis (actu)

Šiais laikais toks patiekalas patiekiamas retai. Ir tai gali būti ir puikus užkandis, žadinantis apetitą, ir puikus priedas prie mėsos, žuvies patiekalų, virtų ar keptų bulvių. Be to, jai paruošti reikia minimalaus darbo. Paimkite 1-2 juoduosius ridikėlius, nuplaukite ir nulupkite. Tada ridikėlius reikia supjaustyti labai plonais griežinėliais, tai galima padaryti virtuviniu kombainu arba labai aštriu peiliu. Tada ridikėliai pasūdomi, giliame dubenyje uždengiami dangčiu ir kelis kartus purtomi. Palikite uždengtą 30-40 minučių, kad išsiskirtų sultys. Sultys nupilamos, ridikėliai pagardinami citrinos sulčių arba stalo acto, įpilkite nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus. Patiekalas paruoštas!

Ridikėlių salotos su kiaušiniais

Ingridientai:

• 2 ridikėliai (žali arba juodi);
• 4 vištienos kiaušiniai;
• 2 šaukštai grietinės;
• druskos pagal skonį.

Naudodami trintuvą, susmulkinkite abi šakniavaisius ir sudėkite į gilų dubenį. Pridėti smulkiai supjaustytą virti kiaušiniai. Belieka salotas pagardinti grietine, pasūdyti ir šaukštu išmaišyti. Patiekalas gali būti patiekiamas ant stalo. Jei norite, į salotas galite įdėti šiek tiek žalių svogūnų ir krapų.

Tradicinės medicinos receptai su ridikėliais

Jau minėjome, kad medicininiais tikslais Naudojami tik juodieji ridikai, kurių naudingosios savybės yra ryškiausios, skirtingai nuo kitų šios daržovės rūšių. Toliau pristatome geriausi receptai alternatyvioji medicina su ridikėliais.

1. Kosulio gydymas

Paimkite juodąjį ridikėlį, nupjaukite šakniavaisinės daržovės viršūnę, o tada desertiniu šaukštu išskobkite minkštimą iki daržovės vidurio. Į susidariusią ertmę supilkite skystą medų ir nupjauta viršūne uždenkite ridikėlį. Palikite produktą 4-5 valandas. Šiuo metu daržovė pradės išskirti gydomosios sultys, kuris sumaišomas su medumi. Vartokite šią priemonę, kai stiprus kosulys po 1 valg 4-6 r/d.

2. Tulžies akmenligės gydymas

Stiprinti tulžies gamybą ir užkirsti kelią akmenų susidarymui tulžies pūslė galite naudoti toliau pateiktą receptą. Sumaišykite 100 ml ridikėlių sulčių ir 50 ml immortelle užpilo. Paruoštą vaistą vartokite 4 kartus per dieną, 2 valg. valandą prieš valgį. Gydymo trukmė bus 3 savaitės, o prireikus po mėnesio gydytojas gali paskirti antrą gydymo kursą.

3. Cistito gydymas

Norėdami tai gydyti nemaloni liga ridikėlių sultis sumaišykite su tokiu pat kiekiu medaus ir naudokite gydomąjį mišinį 1 valg. pusvalandį po valgio, 3 kartus per dieną. Šis gydymas trunka 2 savaites.

4. Abstinencijos simptomų gydymas

Naudingos ridikėlių savybės pasireiškia ir kovojant su pagiriomis. Šiuo tikslu jums reikės kita priemonė: 100 ml ridikėlių sulčių sumaišyti su 50 ml salierų sulčių ir tiek pat agurkų sulčių, įpilti 1 arb. petražolių sultys ir 100 ml vandens. Paruoštą mišinį išgerkite per valandą, gerdami mažais gurkšneliais. Beje, vietoj salierų sulčių tiks kopūstų sultys arba agurkų marinuoti.

5. Artrozės gydymas

Juoduosius ridikus sutarkuokite trintuvu. 200 g šios masės suberkite į stiklinį indą ir įpilkite 300 ml alkoholio. Uždarykite stiklinį indą ir palikite tamsioje vietoje 4 dienas, retkarčiais papurtydami. Paruošta tinktūra sutepkite skausmingus sąnarius 2 kartus per dieną, įvyniodami į šiltus drabužius. Gydymo trukmė yra 14 dienų.

Yra lengvesnis būdas susidoroti su skausmingais sąnariais. Norėdami tai padaryti, sutarkuotą ridikėlį uždėkite ant marlės ir vieną valandą užtepkite ant uždegusio sąnario. Tokiu būdu artrozę gydykite 21 dieną, procedūras atlikite 2 kartus per dieną.

6. Virškinimo trakto ligų profilaktika

Žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo trakto patologijų, ridikas yra žalingas ir, žinoma, kontraindikuotinas, tačiau sveikiems žmonėms, norintiems išvengti gastrito ir opų, ridikas yra naudingas ir gali suteikti realią pagalbą. Norėdami tai padaryti, kasdien suvalgykite po 150 g tarkuotų daržovių, sumaišę su šaukšteliu česnako sulčių. Profilaktikos trukmė – 2-3 dienos.

Yra dar vienas prevencinis receptas, kuris neleidžia vystytis kolitui ir gastritui. Tiesiog gerkite po 1 valgomąjį šaukštą du kartus per dieną dvi savaites. ridikėlių sultys.

7. Kepenų valymas

Norėdami išvalyti kepenis, 6 savaites 30–40 minučių po valgio reikia gerti šviežias juodųjų ridikų sultis pagal šią schemą:

• 1 savaitė - 1 valgomasis šaukštas. sultys;
• 2 savaitė – 2 valg. sultys;
• 3 savaitė – 3 valg. sultys;
• ir tt palaipsniui didinant sulčių kiekį iki 6 v.š.

Kai kurie autoriai rekomenduoja sultis trečdaliu atskiesti vandeniu. Valant kepenis reikia laikytis dietos ir vengti alkoholio, riebaus, aštraus ir rūkytų maisto produktų. Būtinai atsižvelkite į kontraindikacijas.
Sveikatos jums!

Žalieji ridikai – sveika, vitamininga šakninė daržovė, kurios tėvynė vadinasi Uzbekistanas. Yra daug šakninių daržovių veislių: baltieji ir juodieji ridikai, daikonai, artimi ridikėlių giminaičiai. Šiame straipsnyje bus aptarta žaliųjų ridikėlių nauda ir jų panaudojimas.

Kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis

Maistinė vertė:

• - 1,9 g;
• riebalai - 0,2 g;
• angliavandeniai - 6,5 g.

Kalorijų kiekis: 35 kcal/100 g.

Cheminė sudėtis:

• vitaminai: , PP, karotinas;
• mineralai: geležis, siera;
• eteriniai aliejai;
• amino rūgštys.

Kuo žalieji ridikai naudingi organizmui?

Žalia šakninė daržovė pirmiausia neša didelė nauda virškinimo organams: padeda pasigaminti reikalingų medžiagų apykaitos procesai Ir Virškinimo traktas fermentai; valo organizmą nuo cholesterolio, pašalina toksinus; apsaugo nuo vidurių užkietėjimo. Be to, dėl mažo kaloringumo produktas patenka į dietinių produktų, padedančių sumažinti ir išlaikyti svorį, sąrašą. Choleretikas ir diuretikų poveikį gerina kepenų, inkstų ir tulžies pūslės veiklą. Reguliarus vartojimas naudingas diabetikams, širdies ir kraujagyslių bei hipertenzija sergantiems pacientams.

Produktas mažina cukraus kiekį kraujyje, padeda stiprinti kraujagysles, sudėtyje esantis kalis mažina kraujospūdį ir gerina širdies raumens veiklą, o geležis normalizuoja hemoglobino kiekį. Retinolis ir karotinas gerina regėjimo funkciją, stiprina kaulus ir raumenų audinys, kartu su askorbo rūgštis pakelti apsaugines funkcijas kūno, o tai ypač naudinga sezoninių ligų metu. Šių vitaminų nauda stiprinimui yra žinoma plaukų folikulai, atkurianti plaukų struktūrą, stiprinanti nagus, maitinanti odą. Mūsų kaulų ir dantų sveikatą palaiko fosforas ir kalcis, smegenų veikla, kraujotakos ir. nervų sistema- siera, geležis, natris, kurių taip pat yra ridikuose.

Ar tu žinai? Didžiausią šakniavaisį užaugino Japonijos Kyushu salos gyventojas, ridikėliai svėrė 29 kg 600 g. Rekordo rekordas įrašytas Gineso rekordų knygoje.

Ar nėščios moterys gali valgyti?

Eteriniai aliejai, esantys šakniavaisiuose, linkę kauptis ir lėtai išsiskiria. Nėštumo metu šis faktas gali sukelti gimdos tonusą, o tai savo ruožtu kelia grėsmę persileidimui. Todėl nėščiosioms geriau naudoti ne tokias agresyvias gydymo priemones ir vitaminų produktus.

Ką galima padaryti ir su kuo derinti

Maisto gaminimo metu šakniavaisius galima derinti su daugybe skirtingų patiekalų produktų:

• salotos su šviežios daržovės: , žalumynai;
• pagrindiniai patiekalai su ir;
• puikiai dera su kitomis daržovėmis įvairiuose troškiniuose;
• šiltose salotose su vištiena, jautiena ir veršiena;
• populiarus patiekalas tarp slavų: okroshka;
• sriuba su ridikėliais mėsos sultinyje;
• Ridikėliai sūdomi, rauginami, žiemai konservuojami salotose.

Ar tu žinai? IN Senovės Graikija Tarp „Apollo“ siūlomų dovanų visada buvo šakninių daržovių: morkų, burokėlių ir ridikėlių.

Kaip naudoti medicininiais tikslais: receptai

Naudojant šakniavaisius medicininiais tikslais, svarbu žinoti kai kurias taisykles: šviežios sultys yra per koncentruotos ir gali apdeginti odą bei gleivines, todėl jas patartina atskiesti arba virintu vandeniu, arba kitais komponentais.

Nuo kosulio ir gerklės skausmo

Kosuliui gydyti naudokite ridikėlį su medumi: nupjaukite šakniavaisių viršūnę, išpjaukite dalį minkštimo, padarydami įdubimą. Medus, geriausia gėlių medus, dedamas į susidariusią skylę, uždengiamas pjūviu viršutinė dalis ir palikite septynioms valandoms. Per tą laiką medus kartu su sultimis pasisavins naudingų savybių. Šis mišinys geriamas trisdešimt minučių prieš valgį du ar tris kartus per dieną po arbatinį šaukštelį.

Dėl podagros

Sąnariams, sergantiems reumatu ir podagra, gydyti daromi kompresai: iš susmulkintos minkštimo išspaustos sultys lygiomis dalimis praskiedžiamos degtine ir druska ir gautu mišiniu uždedama pusvalandį. Tada odą reikia sutepti kūdikių kremu, kad sumažintumėte galimą dirginimą.

Dėl patinimo

Patinimui palengvinti 500 g susmulkintos minkštimo užpilama litru vandens. Gautas mišinys virinamas ant silpnos ugnies dešimt minučių, po to atvėsinamas ir filtruojamas. Gėrimas geriamas visą dieną vietoj vandens.

Dėl vidurių užkietėjimo

Ridikėlių ir moliūgų sulčių kokteilis lygiomis dalimis, įpylus arbatinį šaukštelį medaus, padės ištuštinti žarnyną. Gerkite gėrimą ryte ir vakare, kol problema išnyks.

Kaip jį naudoti kosmetikos tikslais: receptai

IN kosmetikos receptai ridikėliai pasižymi šiomis savybėmis:

• normalizuoja riebalinių liaukų veiklą;
• išsausina riebią odą;
• valo ir dezinfekuoja;
• gerina kraujotaką viršutiniai sluoksniai epidermį, taip pagerinant veido spalvą.

Svarbu! Naminių ridikėlių kaukių negalima naudoti jautriai odai.

Dėl plaukų

Norėdami sustiprinti pažeistus ar nusilpusius plaukus, praskalaukite raudonomis sultimis, praskiestomis žolelių (ramunėlių, dilgėlių) nuoviru vienas prieš vieną. Po kiekvieno plovimo reikia skalauti mėnesį.

Veidui

Sumaišykite šaukštą susmulkintų šakniavaisių masės su baltas kiaušinis(pirmiausia reikia išspausti minkštimo sultis). Gautu mišiniu tepkite odą, išskyrus odą aplink akis, penkiolika minučių. Tada nuplaukite šiltu vandeniu ir patepkite kremu. Ši kaukė padės pašalinti blizgesį riebi oda ir sutraukia poras.
Mišriai odai naudokite šią balinančią ir tonizuojančią vakarinę kaukę:

• išspaustas minkštimas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• citrinos sultys - 0,5 šaukštai. l.;
• alyvuogių aliejus - 0,5 šaukštelio.

Mišinys dvidešimt minučių tepamas ant odos ir nuplaunamas šiltu vandeniu. Maitinamoji kaukė sausai odai: lygiomis dalimis sumaišykite ridikėlių minkštimą ir grietinę. Tepkite dvidešimt minučių ant anksčiau nuvalytos veido odos. Nuplaukite šiltu vandeniu.

Svarbu! Susmulkinus produktą į pastą, prieš sumaišant su kitais ingredientais, reikia leisti jam pastovėti 5-10 minučių. Po to išbandykite alerginę reakciją ant riešo odos. Jei yra pažeista veido oda, kaukę reikia išmesti, kol atsigaus.

Kaip išsirinkti perkant

Reikia rinktis vidutinio dydžio šakniavaisę, kuo ji jaunesnė, tuo sveikesnė. Žievelė neturi būti sausa ir susiraukšlėjusi, norint užtikrinti šviežumą ir sultingumą, tiesiog pradurkite žievelę nagu.

Kaip laikyti namuose

Privačiame name didelė gaminio atsarga laikoma smėlyje rūsyje. Bute įdėkite jį į šaldytuvą ant daržovių lentynos. Taigi jis gali būti naudingas nuo dviejų iki trijų mėnesių.

Kontraindikacijos ir žala

Griežtos vartojimo kontraindikacijos:

• skrandžio ligos (gastritas, pankreatitas, opos, enterokolitas ir kt.);
• kepenų ir inkstų ligos;
• plonosios ir storosios žarnos ligos.

Naudokite atsargiai, pasikonsultavę su gydytoju, esant šioms sąlygoms:

• padidėjęs skrandžio rūgštingumas;
• širdies ligos;
• vidurių pūtimas.

Prieš valgant šviežius ridikėlius, patartina juos nuplikyti verdančiu vandeniu, tai sumažins eterinių aliejų poveikį gleivinei. Per dieną nerekomenduojama suvartoti daugiau nei 150 g produkto. Šiandien ridikėliai yra šiek tiek užmiršti, tačiau buvo labai populiarūs tarp mūsų protėvių dėl savo maistingų ir gydomųjų savybių. Daržovių patiekalai buvo patiekiami net prie karališkųjų stalų. Sunku pervertinti reguliaraus produkto naudojimo naudą, tačiau neturėtumėte juo nusivilti, ypač medicininiais tikslais.

Panašūs straipsniai