Qara turp kraliça və ya patriarx adlanır və bunun yaxşı bir səbəbi var. Hippokrat özü demişdir ki, bunlardan biridir ən yaxşı məhsullar. Qədim misirlilər və yunanlar tərəfindən istifadə edilmiş və istifadə edilmiş, sonrakı dövrlərdə isə qürurlu yer tuturdu.

Kök məhsulun təsviri və xüsusiyyətləri

Bu ikiillik bitkidir. Böyümənin ilk ilində yalnız bir çubuq şəklində bir kök məhsulu və bazal yarpaqların bir rozeti meydana gəlir. İkinci ildə kifayət qədər dallı və demək olar ki, bir metr uzunluğunda bir gövdə görünür, yuxarı hissəsində daha sonra bir çiçək meydana gəlir.

Yarpaqları kifayət qədər böyükdür, simmetrik şəkildə düzülmüş hissələrə malikdir, ölçüsü və forması, həmçinin lobların ölçüsü ilə fərqlənir. Çıxışda onlardan çoxu ola bilər. Yarpaq lövhələrinin uzunluğu 20 ilə 60 santimetr arasında dəyişir.

Kök məhsulun özü dəyirmi yastı, şirəli, qara dəri və ağ ətlidir. Kök 30 santimetrə qədər yerə böyüyə bilər. Meyvə iyunun sonunda yetişən açıq qəhvəyi toxumları olan böyük bir qabıqdır. Çeşiddən asılı olaraq, 200 q-dan bir kiloqrama qədər ola bilər.

May-iyun aylarında çiçəklənməyə başlayır və bu proses təxminən qırx gün davam edir. Kiçik çiçəklər bir fırça şəklində boş inflorescences toplanır.

bilirdinizmi? IN Qədim Yunanıstan kök məhsulu yüksək ehtiramla qarşılanırdı. Turp yalnız qızıl qablarda verilirdi, bu tərəvəz üçün çəkisi ona bərabər olan təmiz qızılla ödənilirdi.

Qara turpun tərkibi

Tərkibində 90% qara turp sudan, daha dəqiq desək, 100 q məhsulda 88 q su, 1 q kül, qalanı isə şəkər, lif, tərkibində kükürd olan maddələr, turşular, duzlardan ibarətdir. natrium, kalium, kalsium, maqnezium, fosfor, dəmir, amin turşuları.

Vitaminlər və minerallar

From vitamin qrupu 100 qr qara turp:

• A - 3 μg;
• beta-karoten - 0,02 mq;
• B1 (tiamin) - 0,03 mq;
• B2 (riboflavin) - 0,03 mq;
• PP - 0,6 mq;
• B5 (pantotenik turşu) - 0,18 mq;
• B6 (piridoksin) - 0,06 mq;
• AT 9 ( fol turşusu) - 14 mkq;
• E (alfa-tokoferol, TE) - 0,1 mq;
• C (askorbin turşusu) - 29 mq.

Arayış üçün: vitamin PP - ilkin biooksidləşmə; A vitamini - toxunulmazlıq; B1 - həzm və ürək-damar sistemləri; B2 - biooksidləşmə və enerji istehsalı; B6 - anemiyanın yaranmasının qarşısını alır; E vitamini antioksidantdır.

From minerallar 100 qrama görə:

• kalium - 357 mq;
• kalsium - 35 mq;
• maqnezium - 22 mq;
• natrium - 13 mq;
• fosfor - 26 mq;
• dəmir - 1,2 mq;
• manqan - 0,033 mq;
• mis - 0,099 mq;
• selenium - 0,7 mkq;
• sink - 0,13 mq;
• yod - 8 mkq.

Arayış üçün: kalium - ürək fəaliyyəti; kalsium - sümükləri gücləndirir, qanın laxtalanması; maqnezium - vazodilatasiya, bağırsaq hərəkətliliyi, daşların meydana gəlməsinə maneə; dəmir - hemoglobin və miyoqlobin.
Həzm olunandan karbohidratlar 100 qrama görə:

• nişasta və dekstrinlər - 0,3 q;
• mono- və disaxaridlər - 6,4 q.

Kalori tərkibi və BJU

100 q qara turpun tərkibində:

• zülallar - 1,9 q;
• yağ - 0,1 q;
• karbohidratlar - 2,1 q;
• üzvi turşular - 0,1 q;
• pəhriz lifi - 2,1 q.

Ümumilikdə 100 q qara turp 36 kilokalori.

Kişilər üçün faydalı xüsusiyyətlər

Kişilər faydalı xüsusiyyətləri ilə bu məhsuldan yan keçməyiblər. Turp canlılığı artırır, qan damarlarını qoruyur, sabit cinsi müvəffəqiyyətə kömək edir. Askorbin turşusu immuniteti artırır, enerji verir. Pəhriz lifləri toksinləri çıxarır, fitonsidlər isə iltihabı aradan qaldırır və anesteziya edir. Bundan əlavə, onlar tipik bir kişi problemini - saç tökülməsini həll etməyə kömək edir.

Ümumidir

Qara turp həm də onunla diqqət çəkir ki, tərkibində vitaminlər, makro- və mikroelementlər təəccüblü və bənzərsiz balanslaşdırılmışdır və bunun sayəsində o, gözəl müalicəvi xüsusiyyətlər, yəni:

• ümumi gücləndirici keyfiyyətlərə malikdir;
• fermentasiyanı yaxşılaşdırır həzm sistemi;
• maddələr mübadiləsini stimullaşdırır;
• bağırsaqların normal fəaliyyətini yaxşılaşdırır;
• şişkinliyi və qazların yığılmasını aradan qaldırır;
• lazımsız mayeni çıxarır və şişkinliyi aradan qaldırır;
• bədəni toksinlərdən azad edir;
• vitamin çatışmazlığı ilə kömək edir;
• daş çıxaran və sidikqovucu xüsusiyyətə malikdir;
• xolesterol səviyyəsini azaldır;
• kilo itkisini təşviq edir;
• qan damarlarını təmizləmək, qan dövranını yaxşılaşdırmaq;
• bədəni oksigenlə doldurur;
• ekspektoran kimi fəaliyyət göstərir, öskürəyə kömək edir;
• antiseptik, dərini xoralardan və yoluxucu lezyonlardan sağaldır;
• revmatizm, qançırlar və burkulmalardan əziyyət çəkənləri rahatlaşdırır (ovuşdurma və kompreslərdə).

Vacibdir! Ən böyük fayda üçün, diyetoloqların fikrincə, qara turp təzə istehlak edilməlidir.

İnsan sağlamlığı

Bu baxımdan çox faydalı şeylər də var:

1. Səviyyəni yüksəltməyə kömək edir kişi hormonu Cinsi əlaqədə əhəmiyyətli rol oynayan testosteron, sperma istehsalında, qırmızı qan hüceyrələrində dəstək olur əzələ kütləsi və güc.
2. Azaltmağa kömək edir iltihabi proseslər prostat.
3. Sidikqovucu xüsusiyyətlərə malikdir. Zərərli bakteriyaları aradan qaldırmağa kömək edir iltihaba səbəb olur Sidik kisəsi.
4. Şişkinliyi aradan qaldırır, bədəndən artıq mayeni çıxarır.
5. Böyrəkləri və qaraciyəri təmizləmək, şlakları aradan qaldırmaq qabiliyyətinə malikdir.
6. Ürəyi gücləndirir və qan damarlarını təmizləyir, qanda xolesterini azaldır, ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır.
7. Nəfəsə təravət verir. Kök məhsulunun efir yağları məhv edir xəstəlik törədən bakteriya, diş ətlərini gücləndirir və qanaxmalarını aradan qaldırır.

Kişilər gündə 100 q-dan çox olmayan bu məhsulu istehlak etməlidirlər - kök məhsulu yüksək dərəcədə möhkəmləndirilir və vitaminlərin həddindən artıq olması, çatışmazlıq kimi zərərlidir.

Qara turpun zərəri

Dərman xüsusiyyətlərinin bolluğuna baxmayaraq, bu kök məhsulu hər kəs üçün faydalı deyil. Bunu edənlər tərəfindən unudulmalıdır:

• yoğun bağırsağın iltihabı;
• qastrit;
• mədə xorası və ya onikibarmaq bağırsaq;
• mədənin turşuluğunun artması;
• böyrək və qaraciyər xəstəlikləri;
• ciddi ürək xəstəliyi;
• məhsula fərdi dözümsüzlük;

Bundan əlavə, hamilə qadınlar turpdan istifadə etməməlidirlər və bu yaxınlarda infarkt keçirmiş kişilər üçün məhsul qəti qadağandır.

Vacibdir! Qara turp həlimləri və tinctures istifadə etməzdən əvvəl, heç bir əks göstəriş və allergik reaksiya olmadığından əmin olmalısınız.

Doğru turpu necə seçmək olar

var üç əsas və zəruri şərt:

1. Kök məhsulu möhkəm olmalıdır, xarici zədələnmədən, küfdən, ləkələrdən və xarab olmadan.
2. Quyruq bütöv, sulu və elastik olmalıdır.
3. Kök məhsulunun diametri 5 ilə 15 santimetr, ideal olaraq 7-10 santimetrdir.

Bir mənzildə qara turp bir neçə deşikli bir plastik torbaya bükülmüş tərəvəzlərlə birlikdə soyuducuda saxlanıla bilər. Ancaq bir ay ərzində istifadə etməlisiniz.

Faydalı xüsusiyyətlər: ənənəvi tibb reseptləri

Qara turp tapıldı geniş tətbiq V ənənəvi tibb:

1. Anemiya: turpu rəndələyin və incə sürtgəcdən keçirin. Bir gil qaba tökün və bir neçə saat isti yerdə və ya termosda (optimal olaraq sobada) israr edin. İki-üç həftə yeməkdən 15 dəqiqə əvvəl gündə üç dəfə bir kaşığı üçün içmək.
2. Soyuq: xəstəliyin əlamətləri görünəndə turp suyu və bal qarışığı hazırlayın. 1 ilə 2 nisbətində qarışdırın və gündə bir neçə dəfə bir kaşığı içmək.
3. Soyuqdəymə və öskürək: kublara kəsin, şəkərlə qarışdırın və bir neçə saat aşağı istilikdə sobaya qoyun. Bir kaşığı yeməkdən əvvəl istehlak edin (əvvəlcədən qızdırılır).
4. Hipertoniya: bir xörək qaşığı turp suyu və kökləri qarışdırın. Yaranan qarışığa birinin suyunu əlavə edin. Bir kaşığı yeməkdən əvvəl gündə üç dəfə içmək.
5. Revmatizm: bir xörək qaşığı turp, yarım qaşıq araq və bir çimdik duz qarışığı hazırlayın. Kompozisiyanı təxminən iki saat dəmləyin. Sürtünmə kimi ağrı hücumları ilə tətbiq edin.
6. Dəri xəstəlikləri: bir stəkan kök tərəvəz suyu və bir stəkan şərab qarışdırın. Kiçik bir atəşə göndərin və maye ayrılana və yalnız viskoz bir kütlə qalana qədər buxarlayın. Təsirə məruz qalan əraziləri yağlayın.
7. Gut, osteoxondroz: turp qabığı ilə sürtgəcdən keçirilmiş məlhəmdən kompres hazırlayın, bu tərəvəzin təmiz suyu ilə yara ləkələrini yağlamaq da kömək edəcək.
8. Diş ağrısı: gündə bir neçə dəfə turpun həlimi ilə ağzı yaxalamaq.
9. BPH: qara turp salatları pəhrizin əvəzsiz elementi kimi.
10. Piylənmə: Yeməkdən 30 dəqiqə sonra bir stəkan təzə şirənin üçdə birini için.
11. Aterosklerozun qarşısının alınması: bərabər nisbətdə turp suyu və balı birləşdirin. Qarışdırın. On gün ərzində gündə üç dəfə yeməkdən yarım saat əvvəl için.

Turp - qədim zamanlardan insanların hörmət etdiyi tərəvəz, özünə görə cəlbedicidir unikal kompozisiya və geniş tətbiq. Məqaləni oxuduqdan sonra turpun hansı xüsusiyyətlərinin insan orqanizmi üçün xüsusilə faydalı olduğunu və bu xüsusiyyətlərin necə tətbiq olunacağını öyrənəcəksiniz.

Turpun təsviri və növləri

Turp kələm fəsiləsinə aid birillik, ikiillik bitkidir. Müasir turpun ehtimal olunan "əcdadı" hələ də Aralıq dənizi sahillərində bitən yabanı turpdur.

Hal-hazırda bu tərəvəzin forması, rəngi, yetişmə dövrü, böyümə şəraiti və hətta dadı ilə fərqlənən bir çox növləri yetişdirilmişdir.

IN kosmetik məqsədlər üçün qara turp qədim Rusiyada istifadə olunmağa başladı:

• Turp suyu üz dərisini ağartmaq, çıxarmaq üçün əladır yaş ləkələri və çillər.
• Saç tökülməsinin qarşısını almaq və kəpəyi aradan qaldırmaq üçün turpdan saç maskaları hazırlanır.
• Turpdan hazırlanmış üz maskası dərinin qocalması və vaxtından əvvəl qocalma əlamətlərini aradan qaldıracaq.
• Qara turp suyu ilə qarışdırılır yumurta sarısı dərini daha az yağlı edir.

Turp çoxlu müalicəvi keyfiyyətlərə malik qeyri-adi tərəvəzdir:

• Turp çoxlu lif ehtiva etdiyindən və bağırsaq funksiyasını yaxşılaşdırdığından mədə və bağırsaq xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur: qastrit, enterokolit və qəbizlik.
• Ballı turp öskürək üçün əla vasitədir, ona görə də bal ilə qarışdırılmış turp şirəsi bronxit, astma və yuxarı tənəffüs yollarının katarasının müalicəsində istifadə olunur.
• Turpun qanı seyreltmək və qanda xolesterinin səviyyəsini aşağı salmaq xüsusiyyətinə görə ürək-damar xəstəliklərinin müalicəsində xalq tərəfindən istifadə edilir.
• Turp anesteziya edir - buna görə də, qızardılmış turp yulafından kompres, kəskinləşmə dövründə, oynaq xəstəliklərindən - artrit və artrozdan əziyyət çəkən insanlar üçün sadəcə lazımdır.
• Turp sidik-cinsiyyət orqanlarının xəstəliklərinin, dəri xəstəliklərinin və həşərat dişləmələrinin müalicəsində əvəzsiz köməkçidir. Xərçəngin qarşısının alınması üçün istifadəsi insan orqanizmindən toksinləri çıxarmaq qabiliyyəti ilə bağlıdır.

Bununla belə, turpun analoqu olmayan unikal tərəvəz olması ilə yanaşı, ondan düzgün istifadə edilmədikdə orqanizmə dəyə biləcək zərərləri də xatırlamaq lazımdır. Birincisi, turp yalnız qarşısının alınması və gedişi yüngülləşdirmək üçün istifadə edilməlidir xroniki xəstəliklər. At kəskin xəstəliklər, orqan və toxumaların iltihabı, turp istifadə edilə bilməz.

İkincisi, turp yemək üçün istifadə edilə bilməz aşağıdakı xəstəliklər və bildirir:

1. Xəstəliklər həzm sistemi mədə və duodenal xoralar, hiperasid qastrit kimi.
2. Öd yollarının xəstəlikləri.
3. Ağır ürək və böyrək xəstəliyi.
4. Gut.
5. Fərdi dözümsüzlük.
6. Allergiya.
7. Hamiləlik.

Üçüncüsü, turpdan dərman kimi istifadə edərkən də lazımdır Xüsusi diqqətöz hisslərinizi verin və ən yaxşısı həkiminizlə məsləhətləşin.

Turpun tərkibindəki bütün faydalı maddələri saxlaması üçün onu düzgün saxlamaq lazımdır. Saxlama üçün payız və qış sortları daha uyğundur. Turpun daha uzun müddət saxlanılması üçün diqqətlə çeşidlənməlidir - kök bitkilərini çuxursuz, çatlar və ləkələr olmadan qorumaq daha yaxşıdır. Üstlər kök məhsulundan 1-2 sm kəsilir və turpun özü təmiz olmalıdır. Yalnız belə sadə manipulyasiyalardan sonra qışa göndərilə bilər.

Zirzəmidə, zirzəmidə və hətta lojiqada tərəvəz saxlaya bilərsiniz.

Turp məhsulu yaxşı olarsa, onu zirzəmidə və ya zirzəmidə saxlamaq daha yaxşı olardı. Turpun yaza qədər solmaması üçün saxlama yerində aşağıdakı şərtlərə əməl edilməlidir: otağı havalandırın, rütubəti təxminən 80% səviyyəsində saxlayın, havanın temperaturu +1, +2 dərəcədir.

Turp adətən ventilyasiya üçün deşiklər açılmış taxta qutularda saxlanılır. Qutulara bir az nəmli qum tökülə bilər. Tərəvəzlər çeşidləndikdən sonra qutulara qoyulur. Saxlama müddətində ayda ən azı bir dəfə yoxlama aparmaq lazımdır - qutudan çıxarılan çürük tərəvəzlərin meydana gəlməsi üçün.

Yığılmış məhsul o qədər də zəngin deyilsə, o zaman şüşəli lojiqada və ya balkonda saxlanılır. Bunun üçün turp bir çantaya bükülür və diqqətlə yorğan ilə örtülür. Bu cür saxlama öz çatışmazlıqlarına malikdir - havanın temperaturu 0 dərəcədən aşağı olduqda, məhsulun dondurulması riski var, buna görə də belə anlarda çantalar mənzilə gətirilir. Turp da soyuducuda saxlanılır, havalandırma üçün deşikləri olan bir qabda əvvəlcədən qatlanır, lakin raf ömrü bir aydan çox deyil.

Ətraflı məlumatı videoda tapa bilərsiniz:

Qış tərəvəz bolluğu ilə sevindirmir, lakin ilin bu vaxtında turp olduqca əlverişli tərəvəzdir. Mağazanın rəflərində turpun müxtəlif növlərini tapa bilərsiniz: qara, yaşıl, ağ və bütün turp növlərinin əsas faydalı xüsusiyyətləri eyni olsa da, hələ də kiçik fərqlər var. Turpun nə qədər faydalı olduğunu və onun növləri arasında fərqlərin nə olduğunu başa düşməlisiniz.

IN Kiyev Rus qara turp əsas qidalardan biri idi, həm də bir çox xəstəlikləri sağaltmaq üçün istifadə olunurdu.

Köhnə günlərdə, heç kimin toxunulmazlıq kimi bir anlayışı bilmədiyi zaman, dənizçilər həmişə özləri ilə bir kök məhsulu götürürdülər, çünki onu yemək üzgüçülük zamanı tez-tez soyuqdəymə riskini azaldır.

Yaşıl turpun doğulduğu yer Aralıq dənizinin cənubudur. Bu hissələrdə dadı və faydalı müalicəvi xüsusiyyətləri ilə də qiymətləndirilir.

Yaponiyada ağ turp bir nömrəli tərəvəzdir. Yaponlar ondan şorba, salat və yan yeməklər hazırlayırlar və onların yüksək ömürlərinin birbaşa bu tərəvəzlə bağlı olduğuna qəti əmindirlər. Turp tam olaraq nə üçün yaxşıdır? Onun əsas xüsusiyyətlərini sadalayırıq.

Turpun faydalı xüsusiyyətləri

1.Tərəvəz bədəni maddələr mübadiləsinin tullantı məhsullarından təmizləyən kalium duzları ilə zəngindir.

2. Əhəmiyyətli lif tərkibi həzm sisteminin işini yaxşılaşdırır.

3. Yüksək konsentrasiyada olan fitonsidlər bağırsaq mikroflorasına müsbət təsir göstərir.

4. Tərkibində vitaminlər: karotin, B9, K, retinol, askorbin və nikotinik turşu, tokoferol, efir yağları, qiymətli fermentlər, efir yağı.

5. Mikroelementlərdən kalium öndədir. Kök məhsulunda çox şey var: sink, dəmir, fosfor və maqnezium.

turp. Tibbi təsir

• Turp suyu bəlğəmin incəlməsində faydalıdır və ən çox biri hesab olunur təsirli dərmanlar soyuqdəymə və öskürək üçün;

• Tərkibindəki insulin qan şəkərini aşağı salır, diabetdə faydalıdır;

• Mədədə turşuluğu artırır, aşağı turşuluq fonunda qastriti müalicə edir;

• Çürük proseslərin inkişafını maneə törədir, antiseptikdir. Yaraların müalicəsi və sağalması üçün istifadə olunur;

• Öd kisəsinin işini stimullaşdırır;

• ehtiva edir çoxlu sayda kalium, ürək-damar sistemini dəstəkləyir;

• Diuretik, şişkinliyi azaldır;

• Həzm prosesini aktivləşdirir;

• İştahı stimullaşdırır;

• Faydalı qara turp suyu xərçəngin qarşısını almaq üçün istifadə olunur.

turp kalori

Turp üçün yüz faiz faydalı olan budur aşağı məzmun kalori - yüz qram məhsul üçün 36 kkal. Turpun bütün faydalarına və tərkibində az miqdarda kalori olmasına baxmayaraq pəhriz menyusu kök məhsulu iştahı artırdığı üçün daxil deyil.

Bir turp necə seçilir

Turpda ən faydalı şey onun suyudur. Dadlı salatlar şirəli tərəvəzdən əldə edilir və xəstəliklərin müalicəsində turpun şirəliliyi böyük rol oynayır, çünki o, dərman preparatlarının hazırlanması üçün əsas tərkib hissəsidir.

• Təxminən eyni ölçülü kök bitkilərindən ən ağır və ən sıxı seçməlisiniz. Bu əlamətlərlə onun çoxlu şirəsi olduğunu müəyyən edə bilərsiniz.

• Turpun quyruğu zədələnməmiş olmalıdır.

Turpun müxtəlif növləri arasında fərq nədir

1. Ağ və yaşıl kök bitkiləri özlərinə görə çox oxşardır. kimyəvi birləşmə və yumşaq dad.
2. Qara turp daha sıx və sərtdir. Daha kəskin, acı bir dadı var.
   Konsentrasiya aktiv maddələr yaşıl və ağdan daha yüksəkdir, buna görə də ənənəvi tibbdə yeməkdən daha çox istifadə olunur.
3. olan insanlar üçün gündəlik menyunuza qara turp daxil etmək məsləhət görülmür xroniki xəstəliklər Mənzil-kommunal xidmətlər, hətta tam remissiya mərhələsində belə, bu vəziyyətdə ağ turp (daikon) daha faydalıdır.

Öskürək və bronxiti müalicə etmək üçün bal ilə turp

Resept 1. Müalicə kursu üçün şirə lazımdır. Kök məhsulu kiçik dilimlərə doğranır və şirənin sərbəst buraxılmasını stimullaşdıran şəkərlə örtülür. Boş bir mədədə 1 osh qaşığı içmək. l. Gündə 3-4 dəfə uşaqlar dozanı 1 tsp qədər azaltmalıdırlar.

Tərəvəzi sürtgəcdən keçirsəniz və pulpunu cuna ilə sıxsanız, daha çox şirə (və daha sürətli) əldə edilə bilər.

Resept 2. Turp bronxitin ağır formalarının müalicəsində böyük fayda verir. Şirə və bal 1: 1 nisbətində qarışdırılır. Bunu etmək üçün kəsin yuxarı hissəsi turp, içinə bir girinti düzəldin (pulpanı qismən çıxarın), boşluğu bal ilə doldurun, üstü ilə bağlayın. 5-6 saat saxlayın.

Sərbəst buraxılan bal suyu diqqətlə süzülür və boş bir mədədə 1 osh qaşığı içilir. Gündə 3-4 dəfə. Axşam, dərman qarışığının növbəti hissəsini əldə etmək üçün boşluğa bir neçə çay qaşığı bal əlavə edilir. Şirə təxminən üç gün buraxılır.

Gut, osteoxondrozun müalicəsi

Gutun müalicəsində ən böyük fayda yaşıl turp da istifadə edilə bilər, baxmayaraq ki, aktiv maddələrin ən yüksək konsentrasiyası olan qara turp suyu gətirir. Xəstəliyin kəskinləşməsi ilə şirə və incə doğranmış pulpa qarışığından kompreslər tətbiq olunur.

Birgə ağrıların, siyatikanın müalicəsi

Bu məşhur sübut edilmiş ənənəvi tibb reseptidir. Bahalı əczaçılıq məhsulları üçün tam əvəzedicidir.

Resept. 100 qram təzə şirədə bir az sirkə (bir çay qaşığı) əlavə edin və gündə bir neçə dəfə sürtmək kimi tətbiq edin.

qəbizliyin müalicəsi

Resept. Bədəndə yüngül işlətmə kimi fəaliyyət göstərən azca isidilmiş turp suyu qəbul etmək hər gün faydalıdır.

Ekzemanın, dəri xəstəliklərinin müalicəsi

Kök məhsulunun toxumlarında aktiv maddələrin konsentrasiyası şirəyə nisbətən daha yüksəkdir. Faydalı xüsusiyyətlər turp dəri xəstəliklərini və yaralanmaları müalicə etmək üçün istifadə olunur, məsələn: ekzema, qançırlar, çürüklər.

Resept. Qara turpun pulpasını, gruel halına salın, cuna ilə sarın. Pulpa şirəli olmalıdır. -a yapışdırın problem sahəsi 15 dəqiqə.

Anemiya üçün turp

Aşağı hemoglobin ilə bu bir nömrəli reseptdir.

Resept. Turp, çuğundur və yerkökü şirəsi bərabər nisbətdə qarışdırılır, yaranan qarışığa eyni miqdarda maye bal əlavə edilir. Boş bir mədədə bir qaşıq içmək. l. gündə üç dəfə.

Turpun kosmetologiyada istifadəsi

Turpun xəstəliklərin müalicəsində istifadə edilməsi ilə yanaşı faydalı olanı da turplardan biri olmasıdır ən yaxşı vasitə istifadə üçün ev kosmetologiyası. Onun şirəsi aydın dezinfeksiyaedici, parlaqlaşdırıcı təsirə malikdir.

Yaş ləkələrinə və çillərə qarşı. Bəzi kosmetik problemlərin həllində təkcə şirəsi deyil, turp toxumu da faydalıdır. Alkoqol tincture yaş ləkələri və çillərə qarşı təsirli ağardıcı vasitədir. 1 st. l. toxum 1 osh qaşığı tökün. araq. Qaranlıq yerdə 10 gün saxlayın. Filtr. Stabil təsir əldə olunana qədər səhər və axşam pambıq çubuqla silin.

Sızanaq maskası. İncə sürtgəcdən keçirilmiş gruelə bir az maye bal əlavə edin, qarışdırın. Hər gün 10 dəfə tətbiq edin.

Gözlər altındakı qaranlıq dairələrdən. Pambıq çubuqdan aypara kəsin və suyu ilə isladın. Yüngül sıxın və 15 dəqiqə göz altı nahiyəsinə qoyun.

Əks göstərişlər və zərər

Turpun şübhəsiz faydalı xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, onun istifadəsinə dair bir sıra məhdudiyyətlər var.

1. Turp suyu mədənin selikli qişasına aqressiv təsir göstərir, onun turşu mühitini artırır. Yüksək turşuluq fonunda mədə-bağırsaq traktının hər hansı bir xəstəliyində kontrendikedir.
2. İkinci dərəcəli ürək xəstəliyi.
3. Ürək böhranından sonra istifadə etmək qadağandır.
4. Kəskin mərhələdə qaraciyər xəstəliyi.
5. Böyrək xəstəliyi - glomerular nefrit.
6. Hamiləlik.
7. 1 yaşa qədər uşaqlar.

Yaşıl turp, vətəni Özbəkistan adlanan faydalı vitamin kök tərəvəzidir. Kök bitkilərinin bir çox çeşidi var: ağ və qara turp, daikon, turpun yaxın qohumu. Faydalı yaşıl turp nədir və harada istifadə olunur - bu məqalədə müzakirə edəcəyik.

Kalori tərkibi və kimyəvi tərkibi

Qida dəyəri:

• - 1,9 q;
• yağlar - 0,2 q;
• karbohidratlar - 6,5 q.

Kalori miqdarı: 35 kkal / 100 q.

Kimyəvi birləşmə:

• vitaminlər:, PP, karoten;
• minerallar: dəmir, kükürd;
• efir yağları;
• amin turşuları.

Bədən üçün faydalı yaşıl turp nədir

Yaşıl kök məhsulu ilk növbədə ayı böyük fayda həzm orqanları üçün: metabolik proseslər və həzm sistemi üçün lazım olan fermentlərin istehsalına kömək edir; bədəni xolesteroldan təmizləyir, toksinləri çıxarır; qəbizliyin qarşısını alır. Bundan əlavə, aşağı kalorili məzmun məhsulu çəki azaltmağa və saxlamağa kömək edən pəhriz məhsulları siyahısına qoyur. Xolaqoq və diüretik təsir göstərir qaraciyər və böyrəklərin, öd kisəsinin işini yaxşılaşdırır. Daimi istehlak şəkər xəstələri, ürək xəstələri və hipertansif xəstələr üçün faydalıdır.

Məhsul qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salır, qan damarlarını gücləndirməyə kömək edir, tərkibindəki kalium qan təzyiqini aşağı salır və ürək əzələsinin işini yaxşılaşdırır, dəmir isə hemoglobin səviyyəsini normallaşdırır. Retinol və karoten görmə funksiyasını yaxşılaşdırır, sümükləri gücləndirir və əzələ toxuması, birlikdə askorbin turşusu artırmaq qoruyucu funksiyalar mövsümi xəstəliklər zamanı xüsusilə faydalı olan bədən. Bu vitaminlərin saç köklərini gücləndirmək, saç quruluşunu bərpa etmək, dırnaqları gücləndirmək, dərini qidalandırmaqda faydaları məlumdur. Sümüklərimizin və dişlərimizin sağlamlığını fosfor və kalsium, beyin, qan dövranı və sinir sistemi- turpun tərkibində də olan kükürd, dəmir, natrium.

bilirdinizmi? Ən böyük kök məhsulu Yaponiyanın Kyushu adasının sakini tərəfindən yetişdirilib, turpun çəkisi 29 kq 600 q olub.Ginnesin Rekordlar Kitabında rekord rekord var.

Hamilə qadınlar yeyə bilər

Kök məhsulunun tərkibindəki efir yağları toplanır və yavaş-yavaş xaric olur. Hamiləlik dövründə bu fakt uterus tonuna səbəb ola bilər ki, bu da öz növbəsində aşağı düşməyi təhdid edir. Buna görə də, hamilə qadınların daha az aqressiv müalicə və vitamin məhsulları istifadə etmələri daha yaxşıdır.

Nə edilə bilər və nə ilə birləşdirilir

Yeməkdə kök tərəvəz müxtəlif yeməklərdə bir çox məhsulla birləşdirilə bilər:

• təzə tərəvəz ilə salatlar:, göyərti;
• və ilə ikinci kurslar;
• müxtəlif güveçlərdə digər tərəvəzlərlə yaxşı gedir;
• toyuq, mal əti və dana əti ilə isti salatlarda;
• slavyanlar arasında məşhur olan okroşka yeməyi;
• ət bulyonunda turp ilə şorba;
• turp duzlanır, mayalanır, qış üçün salatlarda saxlanılır.

bilirdinizmi? Qədim Yunanıstanda Apollona təqdim edilən hədiyyələr arasında kök bitkiləri həmişə mövcud idi: yerkökü, çuğundur və turp.

Dərman məqsədləri üçün necə istifadə olunur: reseptlər

Kök məhsuldan istifadə edərkən dərman məqsədləri bəzi qaydaları bilmək vacibdir: təzə şirə çox konsentrasiyalıdır, dərini və selikli qişaları yandıra bilər, buna görə də onu qaynadılmış su və ya digər komponentlərlə seyreltmək məsləhətdir.

Öskürək və boğaz ağrısı üçün

Öskürəyin müalicəsi üçün bal ilə turp istifadə olunur: üstü kök məhsulundan kəsilir, pulpanın bir hissəsi kəsilir, depressiya edilir. Yaranan çuxurda bal qoyulur, tercihen çiçək balı, kəsiklə örtülür üst və yeddi saat buraxın. Bu müddət ərzində bal şirəsi ilə birlikdə faydalı xüsusiyyətləri udacaq. Bu qarışıq gündə iki və ya üç dəfə bir çay qaşığı üçün yeməkdən otuz dəqiqə əvvəl alınır.

Gut üçün

Revmatizm və gut ilə oynaqların müalicəsi üçün kompreslər hazırlanır: əzilmiş pulpadan sıxılmış şirə bərabər hissələrdə araq və duz ilə seyreltilir və meydana gələn qarışıq yarım saat tətbiq olunur. Sonra dəri mümkün qıcıqlanmanı aradan qaldırmaq üçün körpə kremi ilə yağlanmalıdır.

Ödem ilə

Şişkinliyi aradan qaldırmaq üçün 500 q əzilmiş pulpa bir litr su ilə tökülür. Nəticədə qarışıq on dəqiqə aşağı istilikdə qaynadılır, sonra soyudulur və süzülür. İçki su əvəzinə gün ərzində sərxoş olur.

Qəbizlik üçün

Bir çay qaşığı bal əlavə etməklə bərabər nisbətdə turp və balqabaq suyu kokteyli bağırsaqları azad etməyə kömək edəcəkdir. Problem aradan qalxana qədər səhər və axşam bir içki içmək.

Kosmetik məqsədlər üçün necə istifadə edilə bilər: reseptlər

IN kosmetik reseptlər turp aşağıdakı xüsusiyyətləri nümayiş etdirir:

• yağ bezlərinin işini normallaşdırır;
• yağlı dərini qurudur;
• təmizləyir və dezinfeksiya edir;
• qan axını yaxşılaşdırır üst təbəqələr epidermis, bunun sayəsində dəri yaxşılaşır.

Vacibdir! Evdə hazırlanmış turp maskaları həssas üz dərisi üçün istifadə edilməməlidir.

Saç üçün

Zədələnmiş və ya zəifləmiş saçları gücləndirmək üçün bitki mənşəli həlim (çobanyastığı, gicitkən) ilə tək-tək seyreltilmiş turp suyu ilə yuyun. Hər yumadan sonra bir ay yaxalamaq lazımdır.

Üz üçün

Kök məhsulunun əzilmiş kütləsinin bir kaşığı ilə qarışdırın yumurta ağı(pulpanın suyu əvvəlcədən sıxılmalıdır). Yaranan qarışığı on beş dəqiqə ərzində göz ətrafındakı dəri istisna olmaqla, dəriyə tətbiq edin. Sonra yuyun ilıq su və krem ​​çəkin. Bu maska ​​parlaqlığı aradan qaldırmağa kömək edəcək yağlı dəri və məsamələri kiçildir.
Qarışıq dərilər üçün üzün tonunu ağartmaq və bərabərləşdirmək üçün aşağıdakı maskadan istifadə edin:

• sıxılmış pulpa - 1 osh qaşığı. l.;
• limon suyu - 0,5 osh qaşığı. l.;
• zeytun yağı - 0,5 tsp

Qarışıq iyirmi dəqiqə dəriyə tətbiq olunur, isti su ilə yuyulur. Quru dərilər üçün qidalandırıcı maska: turp yulaf ezmesi və xama bərabər hissələrdə qarışdırılır. Əvvəllər təmizlənmiş dəriyə iyirmi dəqiqə çəkin. İsti su ilə yuyun.

Vacibdir! Məhsulu gruel halına gətirdikdən sonra digər komponentlərlə qarışdırmadan əvvəl 5-10 dəqiqə dayanmasına icazə vermək lazımdır. Bundan sonra test edin allergik reaksiya bilək dərisində. Üzün dərisində zədə varsa, maska ​​bərpa olunana qədər atılmalıdır.

Satın alarkən necə seçmək olar

Orta ölçülü bir kök məhsulu seçməlisiniz, nə qədər gənc olsa, bir o qədər faydalıdır. Qabıq quru və qırışmış olmamalıdır, təravət və şirəliliyi təmin etmək üçün qabığı dırnaqla deşmək kifayətdir.

Evdə necə saxlamaq olar

Şəxsi evdə məhsulun böyük bir ehtiyatı zirzəmidə qumda saxlanılır. Mənzilin şəraitində tərəvəz üçün rəfdə soyuducuya qoyurlar. Beləliklə, iki-üç aya uyğun ola bilər.

Əks göstərişlər və zərər

İstifadəyə ciddi əks göstərişlər:

• mədə xəstəlikləri (qastrit, pankreatit, xora, enterokolit və s.);
• qaraciyər və böyrək xəstəlikləri;
• kiçik və qalın bağırsaqların xəstəlikləri.

Ehtiyatla, həkimlə məsləhətləşdikdən sonra belə hallarda istifadə edin:

• mədənin turşuluğunun artması;
• ürək xəstəlikləri;
• meteorizm.

Təzə turpdan istifadə etməzdən əvvəl onu qaynar su ilə yandırmaq məsləhətdir, bu, efir yağlarının selikli qişaya təsirini azaldacaq. Gündə 150 ​​q-dan çox məhsul istehlak etmək tövsiyə edilmir. Bu gün turp bir qədər unudulub, lakin qidalı və faydalı xüsusiyyətləri sayəsində əcdadlarımız arasında çox məşhur idi. müalicəvi xüsusiyyətlər. Kök məhsulundan yeməklər hətta kral süfrələrinə də verilirdi. Məhsulun müntəzəm istifadəsinin faydalarını çox qiymətləndirmək çətindir, lakin xüsusilə dərman məqsədləri üçün istifadə etməməlisiniz.

Yaşıl turp tez-tez Margilan adlanır, çünki Özbəkistanın Margilan şəhəri onun vətəni hesab olunur. Bu kök məhsulu bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Dadı baxımından ənənəvi qara turpla eynidir. Tərəvəzin acı dadı və özünəməxsus qoxusu var. Xarici olaraq, turp və daikona bir qədər bənzəyir.
Aralıq dənizi kök məhsulu müxtəlif məqsədlər üçün istifadə olunur. Xalq təbabətində, kulinariya və ev kosmetologiyasında geniş istifadə edilmişdir. Dərman və kulinariya məqsədləri üçün istifadə etməyin yolları hansılardır, daha sonra nəzərdən keçirəcəyik.

Yaşıl turpun kimyəvi tərkibi qara kök məhsuluna bənzəyir. Bu tərəvəz fərqlidir. əla məzmun faydalı vitaminlər və minerallar.
Yaşıl kök tərəvəzin hər qramında 2,5% protein və 0,3% yağ var. Buradan belə nəticəyə gələ bilərik ki, məhsul yüksək kalorili deyil. Yaşıl turpun karbohidratlarının miqdarı 2,9% təşkil edir. Kök məhsulunun qida dəyəri 100 q məhsul üçün 35 kkal təşkil edir.
Yaşıl turpun faydaları onun zəngin təbii tərkibindədir. Tərkibində:

• A, C, E, B1, B2, PP vitaminləri;
• iz elementləri: kalium (357 mq), kalsium (35 mq), fosfor (26 mq), dəmir, natrium və maqnezium;
• askorbin turşusu;
• beta karoten;
• efir yağları və s.

Belə böyük rəqəm faydalı maddələr profilaktika və müalicə üçün yaşıl turpdan istifadə etməyə imkan verir müxtəlif xəstəliklər. Və bu kök məhsulunun qidada istifadəsi immuniteti və bədənin qoruyucu funksiyalarını artırır.

Dərman xassələri

Yaşıl turp çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Onların arasında:

• Təkmilləşdirmə vizual funksiya. Kök tərəvəz görmə qabiliyyətini yaxşılaşdıran A vitamini ilə zəngindir. Tərəvəz xüsusilə görmə qabiliyyətindən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalıdır.
• Həzm sisteminin normallaşdırılması. Yaşıl turpun istifadəsi iştahı yaxşılaşdırır, həmçinin həzm sistemini normallaşdırır və qəbizliklə mübarizə aparır.
• Bədənin immun funksiyalarının artırılması. Bir sıra faydalı vitaminlər və minerallar sayəsində kök tərəvəz toxunulmazlığı artırır və hər şeyi yaxşılaşdırır. ümumi dövlət orqanizm.
• Yaşıl turp bakterisid təsirinə görə xüsusilə soyuqdəymə, qrip, bronxit və pnevmoniya üçün faydalı hesab olunur.
• Qızardılmış yaşıl tərəvəz oynaqları, onurğa ağrısını və gut müalicəsində istifadə olunur.
• Yaşıl kök tərəvəz qan şəkərini azaltmağa və artıq xolesterolu azaltmağa kömək edir. Qəbul etmək tövsiyə olunur ürək-damar xəstəlikləri həm də profilaktika kimi diabet və ateroskleroz.
• Kök məhsulunun istifadəsi toksinləri, toksinləri və digər zərərli maddələri bədəndən çıxarmağa kömək edir.
• Yaşıl turp suyu saçların sağalması üçün xüsusilə faydalıdır. Gücləndirir və qidalandırır saç folikülü həm də keçəlləşmənin və saç tökülməsinin qarşısını alır.
• Yaşıl turpun faydalı xüsusiyyətləri arasında onun xoleretik təsiri seçilir. Buna görə də kök məhsulunun istifadəsi böyrək, qaraciyər və öd kisəsi xəstəliklərində faydalı hesab olunur.

Arıqlamaq üçün faydalar

Yaşıl turp arıqlamaq üçün xüsusilə faydalıdır. Bu kök məhsulunun kalorisi azdır, iştahı mükəmməl şəkildə azaldır və qəbizliyin qarşısını alır. Tərəvəzlərin salatlarda və digər yeməklərdə istifadəsi uzun müddət davam edən toxluq hissinə kömək edir. Yaşıl turp sürətlənir metabolik proseslər bədəni, həm də xəbərçisi sayılan xolesterolu xaric edir artıq çəki.

Yaşıl kök məhsulunun faydalı xüsusiyyətləri onu diyetlər zamanı istifadə etməyə imkan verir və terapevtik oruc. Oruc günləri yaşıl turpda artıq çəkidən xilas olmaq və bədənin ümumi vəziyyətini yaxşılaşdırmaq üçün əla fürsətdir.

Bu məhsul çiy və bişmiş halda istehlak edilə bilər. Yaşıl turp hazırlamaq üsulları daha sonra məqalədə müzakirə olunacaq.

Ərizə

Varlığı sayəsində böyük məbləğ qida maddələri, yaşıl turp geniş istifadə olunur:

• xalq təbabəti;
• dietetika;
• kosmetologiya;
• yemək bişirmək.

Dietetikada yaşıl kök pəhriz və ya çəki itkisi zamanı istifadə olunur. Artıq qeyd edildiyi kimi, bu tərəvəz yağların sürətlə parçalanmasına kömək edir və onların çökməsinin qarşısını alır. Arıqlamaq istəyən insanlar üçün turp pəhrizi bədəndəki şlakları aradan qaldırmağa kömək edəcək, həm də əlavə funtlardan qurtulmağa imkan verəcəkdir.

Yaşıl turpun tərkibində olan qida maddələri ondan istifadə etməyə imkan verib V kosmetik məqsədlər üçün . Bu tərəvəz yemək üçün tövsiyə olunur müxtəlif vasitələr dəri və saç baxımı üçün.

Faydalı maska ​​reseptləri

Yağlı və qarışıq dəri tipləri üçün losyon. Bu məhsul dərini mükəmməl təmizləyir və dezinfeksiya edir. Bir ət dəyirmanında kök məhsulunun 1/2 hissəsini üyütmək və ondan suyu sıxmaq lazımdır. Sonra 80 ml ilə qarışdırın mineral su və oraya 4-5 damcı çay ağacı yağı əlavə edin. Yaranan məhlulu rahat bir qaba tökün və gündə 2 dəfə üzünüzü silin.

Cavanlaşdırıcı təsiri olan maska. Evdə hazırlanmış turp maskası qırışları hamarlayır, dərinin möhkəmliyini və elastikliyini artırır. Bunu etmək üçün kiçik bir tərəvəzi sürtgəcdən keçirin və 1 osh qaşığı əlavə edin. l. bal və 1 osh qaşığı. l kakao yağı. Qarışdırın və qalın təbəqə ilə əvvəlcədən buxarlanmış dəriyə tətbiq edin. 15 dəqiqədən sonra su ilə yuyun. Bir gün sonra sessiyanı təkrarlayın. Kurs - 15 prosedur.

üçün maska problemli dəri: 2 osh qaşığı götürün. l. yaşıl turp və sürtgəcdən keçirin və ya bir qarışdırıcı ilə püresi. Ona 2 x.q əlavə edin. kefir və 1 çay qaşığı. yulaf ezmesi. Qoy şişsin, qarışdırın. Sonra dəriyə 20 dəqiqə çəkin. Daha sonra yuyun. Bu maska ​​yağlı parıltını yox edir, məsamələri daraldır və dərini sakitləşdirir.

Sızanaq və qara nöqtələr üçün maska: bir ətçəkən maşından bir kiçik turp və 2 vərəq bağayarpağı keçir. Yaranan tutarlılığı 1 osh qaşığı ilə qarışdırın. l. ağ gil və yaxşı qarışdırın. Dərini əvvəlcədən buxarlayın və sonra maskanı qalın bir təbəqə ilə üzə çəkin. 15-20 dəqiqə saxlayın, sonra yuyun. Bu üsul sızanaqlara meylli dərilər üçün uyğundur. Maska səpgiləri müalicə edir, təmizləyir və sakitləşdirir.

Yağlı saç tipləri üçün maska: gicitkən həlimini əvvəlcədən hazırlayın və süzün (1 xörək qaşığı otlar 1 xörək qaşığı qaynar su ilə tökülür və yarım saat dəmlənir). Bundan əlavə, turp ovuşdurulur və suyu sıxılır. Gicitkən və turp suyunun dəmləməsini qarışdırın. Sonra yaranan kütləni saç köklərinə sürtün və yarım saat saxlayın. Bu üsulu həftədə 1-2 dəfə dəyişdirin.

Dərman istifadəsi

Yaşıl turpun faydalı xüsusiyyətləri onu müalicəvi məqsədlər üçün istifadə etməyə imkan verdi. Məsələn, yaşıl kök məhsulu müalicədə geniş tətbiq tapmışdır soyuqdəymə, həmçinin qrip və SARS simptomları.

Ən təsirli tibbi öskürək və boğaz ağrısı üçün vasitə turp və baldan istifadə edilən resept hesab edilir. Bu məqsədlər üçün həm yaşıl, həm də qara tərəvəzlər uyğun gəlir.

Resept: kök məhsulunun üst hissəsini kəsmək və pulpadan xilas olmaq üçün içərisində kiçik bir depressiya etmək lazımdır. Yaranan çuxuru bal ilə doldurun və turpu kəsilmiş üst ilə örtün. Bu vəziyyətdə, kök məhsulunu içərisində şirəsi əmələ gələnə qədər 5-7 saat buraxın. Bu müddətdən sonra meydana gələn suyu 1 tsp içində istehlak etmək lazımdır. Gündə 2-3 dəfə yeməkdən yarım saat əvvəl.

İkinci yol: turpun qabığını soyun və kublara kəsin. Sonra kublar bir şüşə qaba qoyulur və 2 osh qaşığı əlavə edilir. l. bal. Qarışdırın və qapaq ilə örtün. Nəticədə qarışıq 5-6 saat dəmlənir. Səthdə əmələ gələn suyu gündə 5 dəfə istifadə edin.

Güclü ilə davamlı öskürək, bu resept faydalıdır: yaşıl turpu sürtgəcdən keçirin və suyunu sıxın. Bundan əlavə, şirə ilıq südlə qarışdırılır və bir qurtumda içilir.

Diabetin kəskinləşməsi ilə belə tətbiq edin sağlam resept: 3 kq yaşıl turp üyüdülür, bankaya qoyulur və spirt (0,5 l) ilə tökülür. 40 gün israr edin. Yaranan tincture gündə 3-4 dəfə 20 ml qəbul edilir.

Bənövşələr və yanıqlar olduqda aşağıdakı müalicə üsulu kömək edir: yaşıl turpun yarısı sürtülür və dərinin zədələnmiş sahəsinə tətbiq olunur.

Gut üçün müalicəvi kompres. Revmatizm və gut üçün xüsusi kök kompresləri istifadə olunur. Bunun üçün rəndələnmiş tərəvəzdən suyu sıxılır. Bundan əlavə, bərabər nisbətdə araq və duz ilə qarışdırın. Yaranan vasitə 30-40 dəqiqə ağrılı yerə tətbiq olunur.

Yaşıl turpun ödem üçün faydaları.Şişkinlik görünəndə aşağıdakı resept istifadə olunur: bir kilo grated kök məhsulu 1 litr su ilə tökülür, 1 tsp tökülür. duz. 10 dəqiqə qaynatın, sonra sərinləyin. Yaranan içki gün ərzində su şəklində istehlak edilir.

Bu kök tərəvəzin suyu toxunulmazlığı yaxşılaşdırır, qan şəkərini azaldır və ümumi yorğunluğu aradan qaldırır. Bunu etmək üçün tərəvəzi ovuşdurun və suyunu sıxın. Nəticədə içki yalnız təzə sıxılmış, gündə 1-2 stəkan qəbul edilir.

Yetkin bir insanın gün ərzində bu tərəvəzdən 150 qram yeməsi kifayətdir. Məsələn, orta kök məhsulunun çəkisi 100 q-a çatır.Onun dadını zeytun yağı və ya xama ilə neytrallaşdırmaq və yaxşılaşdırmaq olar, həmçinin bal və istənilən meyvə suyu əlavə edə bilərsiniz.

Uşaqlar zərurət olduqda, yəni zəifləmiş toxunulmazlıq və ya müəyyən bir xəstəliyin görünüşü ilə 3 ildən gec olmayaraq pəhrizə yaşıl turp daxil edə bilərlər. Başlamaq üçün məhsulu az miqdarda - bir çay qaşığı ucunda təklif etmək lazımdır, çünki bu, ishala səbəb ola bilər və ya bağırsaqlarda qaz meydana gəlməsini artıra bilər. Əgər əks reaksiyaəməl etmədi, miqdar tədricən 2 osh qaşığı artır. l. gün ərzində.

Yeməkdə yaşıl turp: yemək reseptləri

Yaşıl turp çox vaxt kulinariya məqsədləri üçün istifadə olunur. Məhsulda çoxlu vitamin var, bu da onu yemək xüsusilə faydalıdır. Bir neçə var dadlı reseptlər bu tərəvəzdən istifadə edilən yeməklər. Ondan salatlar, garnitürlər, şorbalar və s. hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Beləliklə, yaşıl turp necə bişirilir:

"Vitamin" salatı

Sizə lazım olacaq:

• 1 yaşıl turp, 2 kiçik yerkökü, 1 alma, 0,5 dəstə cəfəri, 3 ç.q. mayonez və yaşıl soğan.

Pişirmə üsulu:

Yerkökü və turp sürtgəcdən keçirin. Almanı zolaqlara kəsin, göyərti və soğanı doğrayın. Mayonez əlavə edin, qarışdırın, duz edin. Salat hazırdır!

Turp və toyuq filesi salatı

Qaynamaq toyuq filesi və xırda doğrayın. 300 q yaşıl turp nazik dilimlərə kəsilir. 1 baş soğanı götürüb kərə yağı ilə yağlanmış tavada qovurun. Yaranan maddələri, duzu qarışdırın və 2-3 osh qaşığı əlavə edin. l. mayonez.

Yerkökü ilə salat

1 turp və 1 yerkökü rəndələyin. 1 əlavə edin qaynadılmış yumurta. Tərkibləri səpin limon şirəsi, duz və 1 osh qaşığı əlavə edin. l. zeytun yağı və göyərti ilə səpin.

Sizə lazım olacaq:

• 0,5 kq donuz qabırğası, 1 turp, 2-3 dilim zəncəfil, 2 yaşıl soğan və 1 osh qaşığı. l. goji giləmeyvə.

Pişirmə üsulu:

1. Qabırğaları incə doğrayın (təxminən 3 sm), qurudun.
2. Qızartma qabını qızdırın, bir az tökün bitki yağı və yaxşıca qızardın.
3. Sonra, qızardılmış zəncəfil əlavə edin və doğranmış ağ hissə Luka. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün daha 2-3 dəqiqə qızardın.
4. Bundan sonra tavaya 3,5 stəkan su tökün və qaynadək gətirin. Duz, istiot və yarım saat bişirin. Goji giləmeyvə əlavə edin.
5. Sonra turpun yuxarı hissəsini (qabıqlarını) soyun və tərəvəzi 4 hissəyə kəsin, sonra yaranan hissələri incə doğrayın və əsas kütləyə əlavə edin.
6. Yaşıl soğan ilə səpin.

İsti, təzə hazırlanmış istehlak edin.

Necə seçmək və necə saxlamaq olar?

Yaşıl turp bazarda və ya mağazada satın alına bilər. Kök məhsulu alarkən onun görünüşünə diqqət yetirmək lazımdır. Soymaq təzə tərəvəz elastik görünür. Dırnağınızla kiçik bir kəsik edə və onun sulu və təzə olmasına əmin ola bilərsiniz. Meyvələr yumşaq və büzüşməməlidir.

Bir turp almaq daha yaxşıdır kiçik ölçü. Tərəvəz nə qədər "cavan" olsa, tərkibində bir o qədər faydalı maddələr və vitaminlər olar.

Düzgün saxlandıqda, kök məhsulu təzə görünüşünü və qida xüsusiyyətlərini saxlaya bilər.
bahar başlamazdan əvvəl. Adətən turp zirzəmidə və ya zirzəmidə saxlanılır. Saxlamadan əvvəl quru qumda yerləşdirilir.

Ev (mənzil) şəraitində turp saxlamaq mümkündür. Bunu etmək üçün tərəvəzləri xüsusi bir qaba qoymaq və sərin yerdə saxlamaq lazımdır.

Bir çox insan yaşıl turpu soyuducuda saxlayır. Belə şəraitdə o, öz xüsusiyyətlərini təxminən 3-4 ay saxlaya bilir.

Əks göstərişlər

Yaşıl turp, üstünlüklərinə baxmayaraq, bir sıra əks göstərişlərə malikdir. Onların arasında:

1. mədə xəstəlikləri (qastrit, pankreatit, xora, enterokolit və s.);
2. qaraciyər və böyrək xəstəlikləri;
3. kiçik və qalın bağırsaqların xəstəlikləri.

• mədənin yüksək turşuluğu;
• ürək xəstəliyi;
• qaz hasilatını artırdı.

Turp yemək sağlamlığa zərər verə bilər Hamiləlik və ana südü zamanı. Bu kök məhsulu uterusun daralmasına səbəb olan və tonunu aşağı sala bilən efir yağlarını ehtiva edir. Bu, hamiləliyin dayandırılmasına səbəb ola bilər.

Yaşıl turp köhnəlmiş formada istehlak edildikdə bədənə xüsusi zərər verə bilər. Soyuducuda uzun müddət saxlamaq məsləhət görülmür. Məhsulu təzə istifadə etmək daha yaxşıdır.

Yaşıl turpu necə seçmək və saxlamaq olar
Mağazaların rəflərində və ya bazarda Margelan turpunu bütün il boyu tapmaq olar, lakin tərəvəz alarkən onun necə göründüyünə diqqət yetirməlisiniz. Kök məhsulu orta ölçülü, qabığa görünən zərər vermədən, ləng, möhkəm və möhkəm olmalıdır.
Bunu nəzərə alaraq düzgün saxlama kök məhsul təravətini saxlaya bilir uzun müddət. Soyuducuda və ya hər hansı bir sərin yerdə, ideal olaraq zirzəmidə, tərəvəzin demək olar ki, bütün qışda uzana biləcəyi qumlu bir qutuda saxlanılmalıdır.
Qum qutusu əvəzinə qapaqlı hər hansı bir qabdan istifadə edə bilərsiniz. Dövri olaraq tərəvəzlər kif və xarab olmamaq üçün yoxlanılır. Orta hesabla yaşıl turp 4 aya qədər saxlanıla bilər.

Dərman məqsədləri üçün tətbiq üsulları

Birinci qayda, turpun bütün faydalı xüsusiyyətlərini məhv edən istilik müalicəsi olmadan yalnız təzə yeməkdir.

Öskürək, pulpa əvvəlcədən çıxarılan turpun ortasına əlavə edilmiş bal ilə müalicə olunur.

Diabetin müalicəsi üçün belə bir resept var:

• Yaşıl turp - 3 kq sürtgəcdən keçirin;
• araq - 0,5 l.

Bu maddələr qarışdırılır və qaranlıqda sıx qapaqlı bir şüşə qabda 40 gün dəmlənir. Sonra infuziya süzülür və ortaya çıxan mayenin gündə 4 dəfə 20 ml qəbul edilməsi tövsiyə olunur. Ancaq əvvəlcə bu cür müalicə üçün həkiminizdən icazə almalısınız.

Soyuqdəymə, sıx bağlanmış bir qabda 30 dəqiqə yaşlı bir qızardılmış kök məhsulu ilə müalicə olunur. Prosedura meydana gələn kompozisiya üzərində havanın inhalyasiyası ilə soyuq inhalyasiya şəklində həyata keçirilir. Bu, bir neçə dəqiqə ərzində gündə 8 dəfəyə qədər edilməlidir.

Yanıqlı qançırlar, zədələnmiş nahiyəyə üyüdülmüş turp yarpaqlarından ibarət kütlə tətbiq edilərək sağalır. Yanğın üzərinə tərəvəz püresi qoya bilərsiniz. Balla qarışdırılmış sürtgəcdən keçirilmiş kökdən kompres tətbiq edilərsə, hematoma daha tez aradan qalxar.

Şiddətli ödem, həddindən artıq qan şəkəri və sidik-cinsiyyət orqanlarının iltihabi xəstəlikləri var müalicəvi effekt qızardılmış yaşıl turp.

At xroniki yorğunluq bu kök məhsulunun təzə sıxılmış şirəsini hər saatda 3 osh qaşığı istifadə etmək tövsiyə olunur. l. Su içə bilərsiniz. Dişlərin iltihabı problemləri sadə durulama ilə həll edilir ağız boşluğu sıxılmış yaşıl turp suyu.

Təkmilləşdirmə üçün görünüş bu tərəvəz də uyğundur. Üz dərisinin quruluğunu 1 tsp əlavə edərək sürtgəcdən keçirilmiş kök məhsulunun köməyi ilə aradan qaldıra bilərsiniz. limon suyu ilə bitki yağı - yarım çay qaşığı. Bu maska ​​20 dəqiqədən çox olmamalı, sonra adi su ilə yuyulmalıdır. Dəriyə parlaqlıq və təzə görünüş vermək üçün aşağıdakı kompozisiyanı hazırlamalısınız - turpu rəndələyin, ona adaçayı dəmləməsi və bir kiçik qaşıq aloe (şirə) əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və 20 dəqiqə üzə çəkin.

Yaşıl turpun zərəri, əks göstərişlər

Bütün müsbət cəhətləri ilə yaşıl turpun zərəri də mümkündür. Bu, onun həddindən artıq istifadəsinə aiddir və əks göstərişlər də var:

1. Bu məhsula fərdi dözümsüzlük varsa, bunun ehtimalı çox az olsa da.
2. Yüksək turşuluqla müşayiət olunan qastrit ilə mədə-bağırsaq traktının xoraları.
3. Böyrəklərlə qaraciyərin xəstəlikləri.
4. Bir şəxs daha əvvəl infarkt keçirmişsə.
5. Hamiləlik dövründə uterus tonu varsa.

Yaşıl turpun sağlamlığa zərər verə biləcəyi bütün əks göstərişlər budur. Ancaq hər halda, bu məhsulu dərman məqsədləri üçün qəbul etmək üçün əvvəlcədən bir mütəxəssisə müraciət etmək və ondan məsləhət almaq daha yaxşıdır.

Oxşar məqalələr