Evdə südlü dondurma təbii məhsuldur! Evdə dadlı südlü dondurma reseptləri. Südlü dondurma necə hazırlanır: reseptlər və məsləhətlər

Bu gün bir çox kulinariya həvəskarları sualla maraqlanır: 5 dəqiqə ərzində evdə süddən dondurma necə hazırlanır? Əlbəttə ki, dondurma hazırlamaq üçün xüsusi bir cihazdan istifadə edə bilərsiniz, lakin hər kəsin evdə yoxdur. Görünür, resept çox mürəkkəbdir, yemək prosesi çox vaxt aparır. Əslində hər şey ilk baxışdan göründüyü qədər qorxulu deyil və bunu indi görəcəksiniz.

Tərkibi:

Şəkər - 1 xörək qaşığı;
Duz - 6 yemək qaşığı;
Vanil - 1/4 yemək qaşığı (istəsəniz, vanilinsiz, başqa bir doldurucu ilə bişirmək olar);
Süd - yarım stəkan;

Həmçinin yemək üçün buz və iki lazımdır selofan paketi qapaq ilə. Paketlər müxtəlif ölçülərdə olmalıdır: biri böyük, digəri daha kiçik.

Pişirmə üsulu:

Böyük çanta yarıya qədər buzla doldurulmalıdır. Buz paketinə 6 xörək qaşığı duz qoyun. Qaba duzdan istifadə etmək daha yaxşıdır, amma biri yoxdursa, onu incə ilə əvəz edə bilərsiniz. Sonra, buz və duz qarışdırılmalı və bir müddət kənara qoyulmalıdır.

Sonra dondurma üçün qarışığı hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün kiçik bir qab götürün, içinə südü şəkərlə qarışdırın və vanil (və ya dondurma üçün seçdiyiniz başqa doldurucu) əlavə edin. Yaranan qarışığı zədələnmədiyinə əmin olduqdan sonra ehtiyatla kiçik bir çantaya tökün. Paketi yaxşıca bağlayın.

Formulu olan kiçik çanta böyük bir buz torbasına qoyulur. Qarışığın tamamilə buzla örtüldüyünə əmin olun. Bu çox vacibdir! Çantalar 5 dəqiqə çalxalanmalıdır. Dondurmanı miksersiz belə hazırlayırsınız.

Resept 2. Yumurtasız dondurma hazırlamağın ən asan yolu

Tərkibi:

banan - 2 ədəd;
Süd - 1/3 fincan.

Pişirmə üsulu:

Banan su ilə yuyulmalı və qabığı soyulmalıdır. Sonra bananları homojen bir kütlə alınana qədər blenderlə doğrayın.

Yaranan banan pulpası südlə qarışdırılmalı və tamamilə homojen olana qədər yaxşıca döyülməlidir. İstəsəniz, kifayət qədər şirinlik yoxdursa, şəkər əlavə edə bilərsiniz. Fındıq, darçın və zövqünüzə uyğun digər ədviyyatlar da istifadə edilə bilər.

Bananlardan istifadə etmək yaxşıdır, çünki onların əti kifayət qədər qalın və sulu deyil, nəticədə yaranan qarışığa dondurmaya bənzər bir tutarlılıq verir.

Resept 3. Dondurmanın qaymaqsız hazırlanmasının sürətli yolu

Tərkibi:

süd - 500 mq;
yumurta sarısı - 3 ədəd;
Şəkər - 6 yemək qaşığı;
Kərə yağı - 30 qram

Pişirmə üsulu:

Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, südü üç xam ilə yaxşıca döyün yumurta sarısı homojen bir kütlə alınana qədər. Nəticədə qarışıqda 6 xörək qaşığı şəkər və kiçik bir parça kərə yağı əlavə edin.

Bütün maddələr qarışdırıldıqdan sonra kütlə bir qaynağa gətirilir. Sonra gələcək dondurma tələb olunan tutarlılığı əldə etmək üçün dondurucuya göndərilir.

Dondurmada spirt istifadəsi

Desertə xüsusi dad vermək üçün dondurmaya spirt əlavə edilir, lakin bu tək səbəb deyil. Faktiki olaraq spirtli içkilər, istər rom, istər likör, dondurmanın konsistensiyasına təsir edərək onu yumşaq və havadar edir.

Keyfiyyətli məhsullar seçin

Bir çox insan dondurmanın uğursuz olmasından narahatdır. Ola bilsin ki, siz yemək bişirməyin bəzi nüanslarını nəzərə almamısınız və ya texnologiyaya əməl etməmisiniz. Ancaq bir çox cəhətdən nəticə istifadə etdiyiniz məhsullardan təsirlənir. Keyfiyyət baxımından fərqlənmirlərsə, nəticə sizi narahat edə bilər.

Fotonu gizlədin

Evdə hazırlanmış dondurma reseptləri əsl ləzzət tamaşasıdır! Və ən əsası, bu dondurmanın nədən hazırlandığına inamdır, xüsusən də uşaqlara verilirsə. Buna görə də, nə krem, nə də yumurta olmayan aşağıdakı reseptlərimizdən birinə uyğun olaraq dondurma hazırlamağı təklif edirik. Kremin olmaması da əhəmiyyətli dərəcədə optimallaşdıracaq ailə büdcəsi, çünki ən bahalı tərkib hissəsidir.

Məzmun

Evdə dondurma necə hazırlanır - yemək texnologiyası

İki var sadə yollar evdə dondurma hazırlamaq - dondurma maşını ilə və dondurma olmadan. Hər iki üsul üçün də dondurmanı həqiqətən tüklü və yumşaq etmək üçün bir qarışdırıcıya ehtiyacınız var.

Dondurma maşınında evdə dondurma hazırlamaq

Dondurma istehsalçısında dondurma hazırlamaq üçün, əlbəttə ki, dondurma istehsalçısının özü lazımdır. Artıq başqa bir məqalədə bunun nə olduğunu daha ətraflı yazdıq. 20 dəqiqə ərzində yumşaq və xoş dondurma əldə etməyə imkan verən çox rahat cihaz. Ancaq bunun üçün dondurma istehsalçısının qabını dondurucuda 12-18 saat əvvəlcədən dondurmaq lazımdır (dondurma istehsalçısı üçün təlimatlarda bu məlumat adətən daha dəqiq göstərilir).

Dondurma maşınında dondurma hazırlamaq üçün hər hansı reseptə uyğun dondurma qarışığı hazırlamaq və yaxşı soyumaq lazımdır. Sonra dondurma maşını yandırın və qarışığı qapaqdakı xüsusi pəncərədən tökün.

Dondurma maşınının 20-30 dəqiqə işləməsinə icazə verin - və yumşaq dondurmanız hazırdır. Çox vaxt çox yumşaq və maye olur və gözlərinizin qarşısında əriyir.

Formasını zəif saxlayır. Buna görə də, belə dondurma silikon spatula ilə bir qaba qoyula və 30-40 dəqiqə dondurucuya qoyula bilər - dondurma bir az daha sərtləşəcək və formasını saxlayacaqdır.

Həmçinin, dondurma gələcək üçün hazırlana bilər - sadəcə bir qaba və ya dondurucuya silikon qəliblərə qoyun. Və belə dondurmadan istifadə etməzdən əvvəl onu bir neçə saat soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır.

Blenderdə dondurma maşını olmadan evdə hazırlanmış dondurma hazırlamaq

Dondurma maşını olmadan dondurma hazırlamaq bir az daha çox əmək tələb edir, lakin çox çətin deyil. Dondurma qarışığını da hər hansı reseptə uyğun qarışdırmaq lazımdır. Otaq temperaturundan yüksək olmamalıdır. Sonra blender qabındakı qarışıq dondurucuya qoyulur. 15-20 dəqiqədən sonra qarışıq çıxarılmalı, silikon spatula ilə qarışdırılmalıdır, qabın kənarlarından yaxşıca ayrılır və bir qarışdırıcı ilə bir az döyülür. Yenidən dondurucuya 15-20 dəqiqə qoyun. Bunu təxminən 4-5 dəfə etmək kifayətdir və evdə hazırlanmış dondurma hazırdır - dondurmanın daim qarışdırılması və çırpılması səbəbindən çox dadlı və zərif olacaq (dondurma istehsalçısı adətən belədir. bizim üçün edir).

Evdə südlü dondurma hazırlamaq üçün reseptlər

Evdə dondurma hazırlamaq üçün bir çox resept var, reseptlərdə çox vaxt yumurta və krem istifadə olunur. Qarışığı qalınlaşdırmaq üçün yumurta, dondurma hazırlamaq üçün südün yağ tərkibini artırmaq üçün krem istifadə olunur. Həqiqətən, həqiqətən dadlı dondurma kifayət qədər yağlıdır, çünki kifayət qədər yağ tərkibi yoxdursa, dondurmada buz kristalları hiss olunacaq. Ancaq dondurmanı təkcə qaymaqla deyil, həm də digər inqrediyentlərlə "kökləyə" bilərsiniz süd tozu və ya kəsmik. Onlardan dadlı, ucuz və sağlam evdə dondurma hazırlamaq üçün istifadə etməyi təklif edirik. Aşağıda ideyaları və nisbətləri olan bir neçə resept var - amma əslində siz dondurmaya çoxlu inqrediyentlər əlavə edə və aşağıdakı reseptlərdən birini digəri ilə əvəz edərək təcrübə edə bilərsiniz. Dondurmanın ən zərərli elementi, əlbəttə ki, qalır - bu, şəkərdir. Ancaq şəkərin miqdarını zövqünüzə görə azalda bilərsiniz (baxmayaraq ki, əlbəttə ki, dondurma hələ də kifayət qədər şirin olmalıdır). Və ya şəkərin bir hissəsini onun əvəzediciləri ilə əvəz edin - biz çox konsentratlaşdırılmış steviya siropundan istifadə edirik. Çox dadlı, sağlam və kalorisi o qədər də yüksək deyil.

klassik vanil dondurma resepti

Vanilli dondurma hazırlamaq üçün inqrediyentlər

Evdə hazırlanmış süd (və ya yüksək yağlı) - 500 ml.
Süd tozu (GOST-a görə daha yaxşı) - 6 osh qaşığı. qaşıqlar
kəsmik (evdə hazırlanmış və ya yüksək yağlı) - 6 osh qaşığı. qaşıqlar
Şəkər - 5 yemək qaşığı
Stevia (şərbət, toz)- dadmaq üçün, kifayət qədər şirin olsun və ya şəkərin miqdarını artırın.
Vanil mahiyyəti - 5-10 damcı(istehsalçıdan asılı olaraq), adi vanil ilə əvəz edilə bilər.

Bütün inqrediyentləri bir qarışdırıcıda qarışdırın.

Kəsmik və süd yeməkdən əvvəl soyuducuda olsaydı, dərhal dondurma istehsalçısında dondurma hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Və ya əvvəlcə qarışığı soyuducuda soyudun (ya da 30 dəqiqə dondurucuya qoya bilərsiniz).

Belə dondurmaya hər hansı təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə əlavə etmək mümkündür və dadlıdır - sözün əsl mənasında 0,5 - 1 stəkan özünəməxsus və təzə dad vermək və nəticədə çiyələkli dondurma, ya da qaragilə və ya moruq, hətta qarağatlı buz almaq üçün kifayət edəcəkdir. krem - ağlasığmaz dadlı çıxır.

kremsiz banan dondurma resepti

Bananlı dondurma hazırlamaq üçün inqrediyentlər

Evdə hazırlanmış süd - 500 ml
banan - 2 əd.
Süd tozu - 8 osh qaşığı. qaşıqlar.
Şəkər - 5 osh qaşığı. qaşıqlar
Stevia və ya əlavə şəkər
Vanil və ya vanil mahiyyəti - dadmaq

Bütün inqrediyentləri bir qarışdırıcıda hamarlanana qədər qarışdırın. Dondurma maşınında və ya qarışdırıcı qabda dondurucuda yuxarıda göstərildiyi kimi hazırlayın.

şokoladlı dondurma resepti

Evdə hazırlanmış süd - 500 ml
Süd tozu - 6 osh qaşığı. qaşıqlar
kəsmik - 6 osh qaşığı. qaşıqlar
kakao tozu - 6 osh qaşığı. qaşıqlar
Şəkər - 5 osh qaşığı. qaşıqlar
Vanil - dadmaq

Kokos südü ilə qəhvə dondurması üçün resept (arıq etmək olar)

Hindistancevizi südünün özü çox yağlıdır, ona görə də krem, kəsmik və süd tozunu əvəz edir. Bu reseptdə soya südünü götürsəniz və ya badam südünü özünüz bişirsəniz, tamamilə arıq, lakin inanılmaz dərəcədə dadlı dondurma alacaqsınız - buna inanmaq belə çətindir.

Qəhvə dondurmasının hazırlanması üçün inqrediyentlər

Hindistancevizi südü və ya krem (ən azı 30% yağ) - 350 ml.
Adi süd (soya, badam) - 250 ml.
üyüdülmüş qəhvə - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
Su - 150 ml.
Şəkər - 5 osh qaşığı. qaşıqlar
Stevia - dadmaq və ya əlavə şəkər

Bu dondurmanı hazırlamaq üçün əvvəlcə müəyyən edilmiş miqdarda sudan güclü qəhvə dəmləmək və otaq temperaturunda soyumaq lazımdır. Qəhvəni süzgəcdən süzün və bütün inqrediyentləri blenderlə qarışdırın. Yuxarıda göstərildiyi kimi və ya dondurma istehsalçınızın təlimatlarına uyğun olaraq hazırlayın.

yoğurtlu dondurma resepti

Qatıqlı dondurmanın hazırlanması üçün inqrediyentlər

Evdə hazırlanmış qatıq (və ya digər qatqısız, turşusuz) - 500 ml.
Süd tozu - 8 osh qaşığı. qaşıqlar
Şəkər - 5 osh qaşığı. qaşıqlar
Stevia - dadmaq və ya daha çox şəkər əlavə etmək
Vanil mahiyyəti - dadmaq

Bütün inqrediyentləri bir qarışdırıcıda qarışdırın. Belə qatıqlı dondurmada istədiyiniz giləmeyvə əlavə etmək məqsədəuyğun olardı. Yuxarıda göstərildiyi kimi hazırlayın.

Dondurma - uşaqlar və böyüklər üçün sevimli yemək - süddən, qaymaqdan və ya qatılaşdırılmış süddən hazırlanır. İndiki vaxtda süd tozu, eləcə də məhsulun daha uzun müddət saxlanmasına imkan verən digər əlavələrdən daha çox istifadə olunur. Amma bütün bunlar dondurmanı daha dadlı və ya sağlam etmir. Buna görə də bir neçəsini bilməyə dəyər sadə reseptlər hər zaman hər zövqə uyğun dondurma hazırlamağa imkan verəcək desertlər. Süddən evdə dondurma hazırlamaq yaxşıdır.

Evdə dondurma hazırlamaq - bu nə qədər çətindir?

Əlbəttə ki, dondurma istehsalçısı ala bilərsiniz. Bununla daha asan olacaq, ancaq belə bir cihaz yoxdursa, dondurucudan istifadə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə hazır qarışığı hər saat qarışdırmaq çox vacibdir.

Beləliklə, ən sadə və tez resept dadlı desert:

500 milliqram süd üç xam sarısı ilə döyün. 6 xörək qaşığı şəkər və bir parça kərə yağı əlavə edin.
Nəticədə qarışıq bir qaynağa gətirilməlidir və sonra dondurulmalıdır. İstəyirsinizsə, bişirmə zamanı vanil və ya bir neçə qaşıq likör əlavə edin.

Şirin bir desert hazırlamaq üçün ikinci seçim praktiki olaraq birincidən fərqlənmir. Yeganə odur ki, kütlə bişdikdən və qalınlaşdıqdan sonra üzərinə köpük halına salınmış bir yumurta ağı əlavə edilir və yalnız bundan sonra dondurucuya qoyulur.

Meyvə desertinin hazırlanması

Həyatını meyvəsiz və dondurmasız təsəvvür edə bilməyənlər üçün bu bişirmə variantı mümkündür. Bir bananın qabığını soyub kiçik kublara doğramaq lazımdır. Mikserə qoyun və 2 xörək qaşığı tökün limon şirəsi. Hər şeyi yaxşıca çırpın. Ayrı bir qabda 375 qram qatılaşdırılmış südü 150 qram ilə döyün. şəkər tozu və ya toz.

Yaranan qarışığa çırpılmış banan, doğranmış portağal əlavə edin və yaxşıca çırpdıqdan sonra dondurucuya qoyun. Şirniyyat çox dadlı və təravətləndiricidir.

Qeyri-adi dondurma resepti

750 qram südü 5 xörək qaşığı kakao tozu ilə qarışdırıb qaynadın.
Bir stəkan şəkəri 6 yumurta sarısı ilə qalın köpük alınana qədər çalın. Sonra kakao ilə südə nazik bir axın tökün və nəticədə meydana gələn qarışığı qalınlaşana qədər su banyosunda bişirin.
Yaranan kütlə daim qarışdırılmalıdır ki, qabıq olmasın və içinə təxminən 200 qram qalın xama və bir stəkan konyak və ya rom tökün. Dondurucuda dondurun, arabir qarışdırın.

Bu desert ən yaxşı hündür stəkanlarda verilir. Üstünə badam tozu səpə bilərsiniz.

Evdə hazırlanmış dondurma reseptlərindən biri videoda göstərilir:

Evdə hazırlanmış şokoladlı dondurma

Bu resepti hazırlamaq olduqca asandır, davamlı qarışdırmaq tələb olunmur və dadı mağazadakından heç bir fərqi yoxdur. Üç saatdan sonra istifadəyə hazır olacaq.

Kiçik bir hissə hazırlamaq üçün yarım stəkan süd lazımdır. Sobada qızdırılmalı, sonra üç yemək qaşığı şəkər və 100 qram tünd doğranmış şokolad əlavə edin. Bu kütlə ən yaxşı su banyosu ilə əridir. Ayrı-ayrılıqda, bir qarışdırıcı ilə, bir stəkan qaymağı döyün və diqqətlə, kiçik bir axınla, süd-şokolad qarışığına tökün. Dondurucuya qoyun və 2-3 saatdan sonra hissələrə bölün.

Südlü dondurulmuş giləmeyvə (sorbet)

Onun hazırlanması üçün qarğıdalı, albalı, kivi, ərik, qarağat və ya digər giləmeyvə və meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. Dondurulmuş giləmeyvə qarışdırıcının yarısına qədər doldurmaq və hər şeyi südlə tökmək lazımdır. Giləmeyvələri yüngülcə örtməlidir.

Sonra orada sıxlıq üçün iki və ya üç qaşıq şəkər əlavə etmək və hərtərəfli döymək lazımdır. Qarışığın kifayət qədər viskoz və qalın olduğundan əmin olun, əgər suludursa, daha çox giləmeyvə və ya şəkər əlavə edə bilərsiniz. Yaranan kütləni qablara tökün.

Dondurmanın yaranma tarixi əsrlərə gedib çıxır. Yemək kitablarında qeyd olunur Qədim Yunanıstan, Roma, Çin. O günlərdə dondurulmuş şirələr, şərablar, giləmeyvə, meyvə və süd qarışıqları dondurma adlanırdı və yemək reseptləri ən ciddi şəkildə saxlanılırdı. Sonra böyük hökmdarlar, varlı zadəganlar və zadəganlar bu desertdən həzz alırdılar. Bu gün o, populyarlığını itirməyib və hər kəs üçün əlçatandır.

Evdə klassik südlü dondurma

Evdə südlü dondurma hazırlamaq üçün aşağıdakıları götürməlisiniz: - 1,5 litr süd; - 300 q şəkər; - 6 sarısı; - 3 zülal; - vanil ekstraktı və ya vanilin.

Tencereye süd tökün, dad vermək üçün əzilmiş vanil ekstraktı və ya vanilin əlavə edin. Daim qarışdıraraq aşağı istilik üzərinə qoyun, bir qaynadək gətirin. Vanil ekstraktı istifadə olunubsa, südü incə bir ələkdən süzün və ən azı 15 dəqiqə soyumağa qoyun.

Bir qabda 6 sarısı ayırın, 5-6 osh qaşığı tökün. şəkər qaşıqları və köpüklənənə qədər mikserlə döyün. Sarıları sərinləyin, yavaş-yavaş onlara nazik bir axınla süd tökün və daim qarışdırın. Yumurta ağını və 2 osh qaşığı çırpın. sabit bir köpük meydana gələnə qədər şəkər qaşıqları.

Süd-sarı qarışığını dərin bir qazana tökün, atəşə qoyun. Qarışığı bir qaynadək gətirin, daim qarışdırın, istidən çıxarın. Süd soyuyanda içinə zülalları əlavə edib qarışdırın.

Yaranan mayeni qapaq ilə örtün və 3-4 saat dondurucuya qoyun. Hər 40-50 dəqiqədən bir kütlə qarışdırılmalıdır. Sonra tamamilə dondurulana qədər kameraya qoyun.

100 qramlıq bir stəkan südlü dondurma təxminən 130 kkal ehtiva edir. Bu məhsulun böyük üstünlüyü E-aşqarların, palma yağının, stabilizatorların, emulqatorların və aşağı məzmun yağ - cəmi 3,5%

Keçi südü kalium, kalsium, A, B6 vitaminləri baxımından inək südündən xeyli üstündür yağ turşuları, selenium və mis. İmmuniteti artırır, orqanizm üçün daha asan həzm olunur və hipoalerjenik məhsuldur.

Südlü dondurma mürəbbə, sous, qatılaşdırılmış südlə verilə bilər və ya bəzək kimi giləmeyvə, meyvə parçaları və ya qoz-fındıq istifadə edə bilərsiniz.

Dondurma sousunun hazırlanma üsulları

Rom ilə şokolad sousu üçün sizə lazım olacaq: - 3 bar tünd şokolad; - 0,5 stəkan şəkər; - 5 osh qaşığı. rom qaşıqları.Şokoladı əzin, şəkər və 5 osh qaşığı ilə qarışdırın. rom qaşıqları Qarışıq qabını buxarın üzərinə qoyun və şokolad tamamilə əriyənə qədər qarışdırın.

Kəsmik sousu üçün sizə lazımdır: - 200 q kəsmik; - yarım limonun qabığı; - 0,5 stəkan şəkər; - 200 ml qaymaq.Bir az isidilmiş kəsmikə doğranmış limon qabığı və şəkər əlavə edin. Qarışdırarkən sousun tutarlılığını əldə edənə qədər krem əlavə edin.

Moruq sousu üçün sizə lazım olacaq: − 400 q moruq, − 1 stəkan şəkər, − 1 limonun suyu, moruqu blenderdə əzin; kiçik taxıllardan xilas olmaq üçün bir ələkdən silin, limon suyu və şəkərlə qarışdırın. Hərtərəfli qarışdırın və sous hazırdır.

Dondurma - uşaqlar və böyüklər üçün sevimli yemək - süddən, qaymaqdan və ya qatılaşdırılmış süddən hazırlanır. İndiki vaxtda süd tozu, eləcə də məhsulun daha uzun müddət saxlanmasına imkan verən digər əlavələrdən daha çox istifadə olunur. Amma bütün bunlar dondurmanı daha dadlı və ya sağlam etmir. Buna görə də, hər zaman hər zövqə görə dondurma hazırlayacaq bir neçə sadə desert reseptini bilməyə dəyər. Süddən evdə dondurma hazırlamaq yaxşıdır.

Evdə dondurma hazırlamaq - bu nə qədər çətindir?

Beləliklə, ləzzətli desert üçün ən asan və sürətli resept:

500 milliqram süd üç xam sarısı ilə döyün. 6 xörək qaşığı şəkər və bir parça kərə yağı əlavə edin.
Nəticədə qarışıq bir qaynağa gətirilməlidir və sonra dondurulmalıdır. İstəyirsinizsə, bişirmə zamanı vanil və ya bir neçə qaşıq likör əlavə edin.

Meyvə desertinin hazırlanması

Həyatını meyvəsiz və dondurmasız təsəvvür edə bilməyənlər üçün bu bişirmə variantı mümkündür. Bir bananın qabığını soyub kiçik kublara doğramaq lazımdır. Mikserə qoyun və 2 xörək qaşığı limon suyu tökün. Hər şeyi yaxşıca çırpın. Ayrı bir qabda 375 qram qatılaşdırılmış südü 150 qram dənəvər şəkər və ya toz ilə döyün.

Yaranan qarışığa çırpılmış banan, doğranmış portağal əlavə edin və yaxşıca çırpdıqdan sonra dondurucuya qoyun. Şirniyyat çox dadlı və təravətləndiricidir.

Qeyri-adi dondurma resepti

750 qram südü 5 xörək qaşığı kakao tozu ilə qarışdırıb qaynadın.
Bir stəkan şəkəri 6 yumurta sarısı ilə qalın köpük alınana qədər çalın. Sonra kakao ilə südə nazik bir axın tökün və nəticədə meydana gələn qarışığı qalınlaşana qədər su banyosunda bişirin.
Yaranan kütlə daim qarışdırılmalıdır ki, qabıq olmasın və içinə təxminən 200 qram qalın xama və bir stəkan konyak və ya rom tökün. Dondurucuda dondurun, arabir qarışdırın.

Bu desert ən yaxşı hündür stəkanlarda verilir. Üstünə badam tozu səpə bilərsiniz.

Evdə hazırlanmış dondurma reseptlərindən biri videoda göstərilir:

Evdə hazırlanmış şokoladlı dondurma

Bu resepti hazırlamaq olduqca asandır, davamlı qarışdırmaq tələb olunmur və dadı mağazadakından heç bir fərqi yoxdur. Üç saatdan sonra istifadəyə hazır olacaq.

Kiçik bir hissə hazırlamaq üçün yarım stəkan süd lazımdır. Sobada qızdırılmalı, sonra üç yemək qaşığı şəkər və 100 qram tünd doğranmış şokolad əlavə edin. Bu kütlə ən yaxşı su banyosu ilə əridir. Ayrı-ayrılıqda, bir qarışdırıcı ilə, bir stəkan qaymağı döyün və diqqətlə, kiçik bir axınla, süd-şokolad qarışığına tökün. Dondurucuya qoyun və 2-3 saatdan sonra hissələrə bölün.