Ətsiz pəhriz yalnız həftədə orta hesabla 2-4 kq arıqlamağa deyil, həm də bədəni yığılmış toksinlərdən və toksinlərdən təmizləməyə, immunitet sistemini gücləndirməyə və beriberi inkişafının qarşısını almağa kömək edir. Ən yaxşısı izləmək bu üsul isti mövsümdə, mövsümi tərəvəz və meyvələrin yetişməsi zamanı kilo itkisi. Ətsiz pəhriz üçün bir neçə variant var: daha qənaətcil - protein qidası və vegetarianizm. "Hansını seçmək lazımdır?" Qərar vermək sizin ixtiyarınızdadır, hər şey asılıdır fərdi xüsusiyyətlər bədən, şəxsi üstünlüklər və inanclar.

Ətsiz pəhriz

Ətsiz pəhrizin iki növü var: protein qidası və vegetarianizm. Protein qidası ilə pəhriz yumurta, balıq, süd və turş süd məhsullarında olan heyvan zülalını ehtiva edir. Bu pəhrizə riayət etməklə bir həftə ərzində 2-3 kq arıqlaya bilərsiniz. Vegetarianizm heyvan zülalının istehlakını tamamilə istisna etməyi nəzərdə tutur. Pəhriz məhsullara əsaslanır bitki mənşəli, bunun sayəsində bir həftə ərzində 3-4 kq arıqlaya bilərsiniz artıq çəki.

Heyvan mənşəli zülal normal həyat üçün lazım olan bütün amin turşularını ehtiva edir. Ətsiz pəhrizə riayət etməklə onların çatışmazlığını doldurmaq vacibdir. Arıqlamaq üçün yalnız ət məhsullarının istifadəsi istisna olmaqla, protein qidasını seçənlər üçün tam protein çatışmazlığını doldurmaq asandır, çünki o, balıq, yumurta, süd və turş süd məhsullarında olur. Heyvan məhsullarının istehlakını istisna edən vegeterianların pəhrizinə normanı doldurmaq üçün gündə iki dəfə baklagiller (soya, noxud, lobya, mərcimək) daxil edilməlidir: 1 kq bədən çəkisi üçün 1,5 q protein.

Maddələr mübadiləsini sürətləndirmək üçün gündə ən azı 1,5-2 litr qazsız su içmək lazımdır. Pəhriz zamanı ətin pəhrizdən xaric edilməsi bədəndə mayenin tutulmasına kömək edir, ödemə səbəb olur. Şişkinliyin qarşısını almaq üçün duz qəbulunu minimuma endirməli, həmçinin menyunuzdan marinadları, turşuları və ədviyyatları xaric etməlisiniz.

Ətsiz balanslaşdırılmış pəhriz idmançılar üçün uyğun deyil və əzələ qurmaq istəyənlər, çünki "tikintiyə" yalnız heyvan zülalı kömək edir. əzələ kütləsi. Uşağın bədənini bütün lazımi amin turşuları, vitaminlər və iz elementlərindən məhrum etməmək üçün hamiləlik və laktasiya dövründə qadınlar üçün ətsiz pəhrizə riayət etmək də tövsiyə edilmir.

Ərzaq siyahısı

Ətsiz pəhriz üçün məhsulların siyahısı:

• Taxıl və dənli bitkilər (yulaf, qarabaşaq yarması, düyü, darı);
• Paxlalılar (lobya, soya, mərcimək);
• Tərəvəzlər (əsasən nişastasız);
• Meyvə və giləmeyvə (üzüm, banan, qovun istisna olmaqla);
• göbələk;
• qurudulmuş meyvələr, şəkərli meyvələr;
• Fındıq, toxum.

Ətsiz bir pəhriz - protein qidası ilə yuxarıda göstərilən məhsullara əlavə olaraq menyu aşağıdakılara imkan verir:

• az yağlı süd və turş süd məhsulları (kefir, kəsmik, pendir, təbii qatıq);
• yumurta;
• az yağlı balıq növləri (xam, qaynadılmış, bişmiş, bişmiş, buxarda bişmiş və ya ızgara);
• Dəniz məhsulları.

İçkilərdən bitki çayı, həlimlər, otlar və giləmeyvə tinctures istifadə etmək tövsiyə olunur, lakin şəkər əlavə edilmədən. Hər gün qazsız ən azı 1,5 litr su içmək lazımdır, çünki yalnız su ilə doymuş hüceyrələr yağları həll edə bilir, bu da çəki itirərkən çox vacibdir.

Həftə üçün menyu

Arıqlamaq üçün iki növ ətsiz pəhriz var:

• Protein qidası- pəhrizdə icazə verilir: balıq, süd və turş süd məhsulları. Bu menyu balanslaşdırılmışdır və daha faydalı hesab olunur.
• Vegetarianlıq- ət, balıq, süd və turş süd məhsullarının pəhrizindən xaric edilməsi.

Ətsiz protein qidalanma prinsipləri

Ətsiz pəhriz arıqlamaqda təsirli olur. Onun sayəsində bir həftə ərzində 2-3 kq arıqlaya bilərsiniz. Ətsiz ən qənaətcil və balanslı pəhriz protein qidasını ehtiva edir. Bu pəhrizdə protein mənbələri bunlardır: süd və turş süd məhsulları (az yağlı və ya az yağlı), yumurta, arıq növlər balıq. Menyu planlaşdırarkən nəzərə alın gündəlik müavinət 1 kq çəkiyə 1,5 q olan protein.

Ətsiz protein qidası balanslaşdırılmış, aşağı kalorili bir pəhrizdir. Menyuda üstünlük təşkil edir: tərəvəzlər, dənli bitkilər və dənli bitkilər, şəkərsiz meyvə, yumurta, yağsız balıq, süd və turş süd məhsulları, quru meyvələr. Pəhriz ilə yemək kiçik hissələrdə gündə 4-5 dəfə fraksiya olmalıdır. Son yemək 18:00-dan gec olmayaraq olmalıdır. Yatmazdan əvvəl kəskin aclıq hissi ilə yağsız kefir və ya şəkərsiz bitki çayı içə bilərsiniz.

Bədəndə mayeni saxlayan və şişməyə səbəb olan duz istehlakından imtina etməli və ya minimuma endirməlisiniz. Gün ərzində qazsız 1,5-2 litr su içmək lazımdır. Ətsiz pəhriz yalnız arıqlamağa deyil, həm də protein qidası sayəsində işi normallaşdırmağa kömək edir. mədə-bağırsaq traktının, zərərli toksinləri və toksinləri bədəndən çıxarın.

Ət və süddən azad pəhriz seçimi

Arıqlamaq üçün ət və süd məhsulları olmayan bir pəhriz vegetarian və xam qida pəhrizinə bənzəyir. At balanslaşdırılmış pəhriz Bir həftə ərzində 3-4 kq arıqlaya bilərsiniz. Pəhriz menyusuna taxıl və dənli bitkilər, paxlalılar, göbələklər, tərəvəz və meyvələr, giləmeyvə, toxum, qoz-fındıq, quru meyvələr daxildir. İcazə verilən qidaların xam şəklində istifadəsinə əlavə olaraq, vegetarianizmlə onların istilik müalicəsinə, əsasən qaynadılmış, bişmiş, bişmiş formada icazə verilir. Zülal çatışmazlığını kompensasiya etmək üçün gündə iki dəfə paxlalılar (soya, mərcimək, noxud) istehlak etmək lazımdır.

Ət və süd məhsulları olmayan bir pəhrizdə yaxşı sağlamlıq üçün gündə ən azı 4-5 dəfə tez-tez yemək lazımdır. Siz qoz-fındıq, toxum, quru meyvələr, giləmeyvə ilə qəlyanaltı edə bilərsiniz. Effektiv arıqlamaq üçün səhər meyvələri istehlak etmək daha yaxşıdır, çünki yüksək məzmun onların tərkibində fruktoza və qlükoza var. Proteinli qidaların pəhrizdən xaric edilməsi bədəndə mayenin saxlanmasına səbəb ola bilər və buna görə də duzun əlavə edilməsi minimuma endirilməlidir.

Yapon pəhrizi

Yapon pəhrizi cəmi 14 gün ərzində 7-8 kq arıqlamağa imkan verir. Rəylərə inanırsınızsa, nəticə bir neçə il saxlanılır. 2-3 ildən sonra arıqlamaq üçün bu üsulu təkrarlamaq məsləhətdir.

Yapon pəhrizinin qaydalarına görə, gündə yeməklərin sayı üçə endirilir. Son yemək yatmazdan 3-4 saat əvvəl olmalıdır. Səhər acqarına qazsız bir stəkan su içmək lazımdır. Gün ərzində müşahidə etmək də vacibdir içmə rejimiən azı 1,5-2 litr su içmək. Dəmlənmiş qəhvə və çayın istifadəsi göstərilir, lakin tərkibindəki faydalı antioksidantların tərkibinə görə əlavələr və şəkər olmadan. Şişkinlikdən qaçmaq üçün duz pəhrizdən tamamilə xaric edilməlidir.

Yapon pəhrizi aşağı kalorili, lakin balanslıdır. Zülal bədənə verilməlidir dəniz balığı, toyuq, yumurta, az yağlı süd və turş süd məhsulları. Ət tamamilə istisna olunur. Mənbələr karbohidratlar- krakerlər, nişastasız tərəvəzlər, şəkərsiz meyvələr və giləmeyvə. Yağlar yemək bişirmək və salatlar üçün sarğı kimi istifadə olunan zeytun yağında tapılır.

Bədən üçün hansı nəticələr var?

Bir çox qadın artıq çəkidən narahatdır. Diyetoloqlar getdikcə daha çox yeni pəhrizlər hazırlayırlar, qidalanmanın yeni prinsipləri ortaya çıxır. Ən sadə və tez-tez olsa da, asan yol arıqlamaq yeni pəhriz meyllərində xüsusi bilik tələb etmir. Bu, ət və süd məhsulları olmayan bir pəhrizdir. Onun mənası adından aydındır - biz ət və süd məhsullarından imtina edirik. Belə bir vegetarian qida sistemi gəlir fərqli yollar: kimsə arıqlamaq və aparıcı olmaq istəyir sağlam həyat tərzi həyat və kimsə heyvanlara yazığı üçün ətdən imtina edir.

Ətsiz pəhriz

Bu pəhrizin bir neçə çeşidi var. Kimsə bütün ət və süd məhsulları olmayan bir pəhrizdən istifadə edir, lakin dəniz məhsulları yeyir, kimsə ət və balıq olmadan pəhriz saxlayır, özünə, məsələn, yumurta və süd məhsullarına icazə verir. Ət, yumurta, balıq və dəniz məhsulları və süd məhsullarından imtina etməyi nəzərdə tutan bir pəhriz var. Ətsiz pəhriz rahatdır, çünki özünüz üçün ən uyğun variantı seçə bilərsiniz, bu, arıqlamağa imkan verəcək, lakin sevimli yeməklərinizi yeyin. Əgər arıqlamaq üçün ətsiz pəhrizə “davam etməyi” planlaşdırırsınızsa və təkcə humanist səbəblərdən deyil, qızardılmış, şirin, çox duzlu, nişastalı, ədviyyatlı qidalardan imtina etməli olacaqsınız.

Pəhrizin ən vacib prinsipi qaydaya əsaslanır: əti aradan qaldırsanız, bu, onu tamamilə aradan qaldıra biləcəyiniz demək deyil. protein məhsulları. Zülal - tikinti materialıəzələlərimiz, onsuz düzəltmək mümkün deyil və sağlam yemək. Zülal ətdən alınmırsa, başqa məhsullardan alınmalıdır. İlk növbədə bunlar paxlalılar, qoz-fındıq, göbələklərdir. IN bitki mənşəli məhsullarəsasən az protein ehtiva edir, buna görə də ət və süd məhsulları olmadan pəhriz menyusunu yalnız tərəvəz və meyvələrlə məhdudlaşdıra bilməzsiniz. Taxılların istifadəsi haqqında xatırlamaq lazımdır. Pəhriz zamanı müxtəlif pəhriz saxlamaq vacibdir. Əks təqdirdə, belə bir pəhriz yalnız pəhrizi pozmaqla deyil (axı biz eyni şəkildə yemək üçün hər gün sıxılırıq), həm də bədənimiz üçün ən vacib maddələrin çatışmazlığı ilə təhdid edir.

Ət, balıq, süd məhsulları olmadan arıqlamaq

Belə bir pəhriz artıq çəkisi olan insanlar və bir neçə əlavə funt itirmək lazım olanlar tərəfindən izlənilə bilər. Birinci halda, pəhriz 1-2 ay, ikincisi - təxminən bir neçə həftə üçün nəzərdə tutulmuşdur. Pəhriz qaydalarına riayət etməklə ayda 5-6 kq arıqlaya bilərsiniz. Uzun müddət ətdən imtina etmək çətindirsə, ət, yumurta, balıq və süd məhsulları olmadan özünüzü məhdudlaşdıra bilərsiniz. Çox çay və qəhvə içməməlisiniz, baxmayaraq ki, bu içkilərdən tamamilə imtina etmək lazım deyil. Çox içmək daha yaxşıdır mineral su qazsız.

Ətsiz pəhriz: menyu

Yumurta və südə icazə verən ilk pəhriz seçimi:

Səhər yeməyi: kəsmik (100 q), eyni sayda giləmeyvə

İkinci səhər yeməyi: meyvə (banan və üzüm istisna olmaqla)

Nahar: 100 qram lobya, mərcimək, soya və ya noxud, 100 qr. istənilən formada tərəvəz

Günortadan sonra qəlyanaltı: 30 qram qoz-fındıq

Şam yeməyi: 100 q soya əti və ya tofu, 70 q. dənli bitkilər (qarabaşaq, qəhvəyi düyü, darı)

Daha sonra bir stəkan qatıq və ya kefir içməyə icazə verilir

İkincisi, ət, balıq, süd məhsulları olmadan sərtdir:

Səhər yeməyi: 160 qram dənli bitkilər, 70 qram paxlalılar, təzə sıxılmış şirə

Nahar: soya südü, dənli bitkilər

Nahar: 170 qr. tərəvəz, 200 qram qarabaşaq yarması, suda düyü və ya darı sıyığı, 100 qram paxlalılar

Qəlyanaltı: 30 q qoz-fındıq, 70 q giləmeyvə

Şam yeməyi: göbələk və ya tərəvəz ilə tofu

Belə bir təxmini gündəlik menyuya əsaslanaraq, özünüz üçün bir həftə, bir ay və ya daha çox kilo vermək üçün ətsiz pəhriz menyusu hazırlaya bilərsiniz. uzun müddətli. Pəhriziniz üçün müxtəlif tərəvəz və meyvələri, onların bişirilmə üsulunu (qaynatmaq, buxarda bişirmək, bişirmək) seçməklə sevimli məhsullarınızdan maraqlı menyu hazırlamaq asandır. İnternetdə bir çox hazır tapa bilərsiniz müxtəlif reseptlər bəyənəcəyiniz ət və balıq olmadan pəhriz üçün yeməklər. Və sonra arıqlamaq yalnız sağlam deyil, həm də dadlı olacaq!

Amerikalı alim və fizioloq L.Kordayn hesab edir ki, ətsiz pəhriz arıqlamaq üçün tamamilə yararsızdır. O, bir sıra səbəblər verir, hansını öyrəndikdən sonra bədəninizi bu cür dəyişikliklərə məruz qoymağa dəyər olub olmadığını ciddi şəkildə düşünməlisiniz.

Onlardan bir neçəsini təqdim edirik:

• Metabolik sürətin sabit olması və yavaşlamaması üçün insanın heyvan mənşəli zülallar qəbul etməsi lazımdır. Bu baş verməsə, hətta ən aşağı kalorili diyetlərlə belə, çəki itirmək olduqca çətin olacaq.
• Ətsiz pəhriz gündəlik menyuda qoz-fındıq və quru meyvələri ehtiva edir ki, bu da taxıl və ya kartof ilə birlikdə çəki itirməkdən daha çox sürətli çəki artımına səbəb ola bilər.
• Heyvan zülalının çatışmazlığı olan bir çox insan hiss edir daimi aclıq. Buna görə də nə və nə qədər yediklərini başa düşmürlər və müvəffəqiyyətlə qazanırlar qısa müddət iki və ya hətta üç əlavə funt.
• Ətsiz pəhriz qan şəkəri səviyyələrində dalğalanmalara səbəb ola bilər. Bu, iştahın artmasına səbəb olur və bir neçə həftə ərzində belə bir pəhriz saxlamaq olduqca çətin olacaq.
• Bundan əlavə, arpa və buğda kimi bəzi taxıl növləri də arta bilər allergik reaksiyalar. Bu vəziyyətdə zəiflik, yorğunluq, şişkinlik, qan şəkərinin səviyyəsinin artması, həmçinin daimi çəki artımı var.

L.Kordain ətsiz pəhrizlərin bir çox mənfi cəhətlərini qeyd edir, lakin biz onlardan yalnız insan sağlamlığı üçün ən vaciblərinə diqqət yetirmişik. Yenə də, sizə mane olmasalar, ət pəhrizləri olmadan arıqlamaq üçün tövsiyələrlə tanış olmağı təklif edirik.

Yeri gəlmişkən, qeyd etmək lazımdır ki, əksər dietoloqlar arıqlamaq üçün vegetarian pəhrizləri alqışlayırlar. Onlara əməl etməklə siz çəkinizi effektiv şəkildə azalda və rifahınızı yaxşılaşdıra bilərsiniz.

Arıqlamaq üçün balanslaşdırılmış vegetarian sistemi

Kifayət qədər böyük kilolu insanlar üçün nəzərdə tutulmuş arıqlamaq üçün ətsiz bir pəhriz nəzərdən keçirin. Bu qidalanma sistemi ilkin bədən çəkisi normadan 10-15 kq artıq olan insanlar üçün də uyğundur.

Arıqlamaq üçün vegetarian pəhriz 18 gün davam edir. Onun pəhrizinə süd məhsulları - kəsmik və kefir daxildir. İstifadə etmək də tövsiyə olunur qaynadılmış yumurta, arpa və yulaf ezmesi.

Təklif olunan ətsiz pəhrizin 10-cu günündən 18-ci gününə qədər pəhriz 1-dən 9-a qədər olan günlərlə eyni olmalıdır. Və gün ərzində ən azı 1,5 litr təmiz süfrə suyu içmək lazımdır. Şəkərsiz yaşıl və ya qara çay da içə bilərsiniz.

İlk günün səhəri bir stəkan isti süfrə suyu ilə başlamalıdır. Yalnız yeməkdən sonra səhər yeməyinə başlaya bilərsiniz. 150 q yağsız kəsmik və şəkərsiz çaydan ibarətdir. İkinci səhər yeməyində banan istisna olmaqla, hər hansı bir meyvə yeyə bilərsiniz.

Nahar üçün qarabaşaq yarması və salat bişirmək lazımdır. Bu ətsiz pəhriz üçün salat resepti çox sadədir. Onun hazırlanması üçün kələm, xiyar, kahı, pomidor və göyərti istifadə edilməlidir. Zeytun yağı və limon suyu sarğı üçün uyğundur. Naharı çayla əlavə etmək olar.

Axşam yeməyi havuç salatından ibarətdir limon şirəsi, və yox böyük rəqəm yağsız xama. Əgər aclıq hissi sizi çox narahat edirsə, yatmazdan əvvəl bir stəkan yağsız kefir içə bilərsiniz.

Ətsiz pəhrizin ikinci günün səhəri də bir stəkan ilə başlamalıdır ilıq su. Səhər yeməyində isə 2 yumurta yemək və yaşıl çay içmək məsləhətdir.

İkinci səhər yeməyi 4-6 dilim gavalı və ya quru ərikdən ibarətdir. Naharda duz əlavə etmədən 50 q qaynadılmış düyü, 150 q dəniz yosunu salatı, bir dilim limonla şəkərsiz yaşıl çay yemək lazımdır.

Nahar üçün bir salat yeyə bilərsiniz. Ətsiz pəhriz zamanı onun hazırlanması resepti belədir: bolqar bibərini soyun, kiçik dilimlərə kəsin və boşqaba qoyun. Sonra pomidoru doğrayın, bibərə əlavə edin və limon suyu ilə səpin zeytun yağı. Yatmazdan əvvəl bir alma yeyə və bir stəkan kefir içə bilərsiniz.

Üçüncü gün səhər yeməyindən əvvəl bir stəkan ilıq su içməli, sonra isə 50 q Adighe pendirini yeməlisiniz. Şəkərsiz çay içə bilərsiniz. İkinci səhər yeməyi bir meyvədən ibarətdir. Nahar üçün isə 50 q arpa sıyığı, qaynadılmış yerkökü və limonlu çay bişirməlisiniz. Şam yeməyi tərəvəz salatından ibarətdir.

Arıqlamaq üçün ətsiz pəhriz 4 ilə 9 gün arasında pəhriz

Ətsiz pəhrizin dördüncü günü də acqarına bir stəkan ilıq su ilə başlamalıdır. Səhər yeməyində 50 q yulaf ezmesi yemək və çay içmək lazımdır. İkinci səhər yeməyi 100 q yağsız kəsmikdən ibarətdir. Nahar üçün isə 100 q qaynadılmış balıq və 200 q qaynadılmış tərəvəz bişirmək olar. Şam yeməyi banan və üzüm istisna olmaqla 400 q istənilən meyvədən ibarətdir.

Beşinci günün səhəri isti su, 50 q qarabaşaq yarması sıyığı və limonlu yaşıl çayın istifadəsi ilə başlayır. İkinci səhər yeməyi üçün təbii qatıq yeyə bilərsiniz. Nahar üçün isə qaynadılmış balıq, 300 q qaynadılmış tərəvəz və yaşıl çay bişirin. Şam yeməyi az yağlı qatıq ilə 300 q meyvə salatından ibarətdir.

Ətsiz pəhrizin altıncı günündə səhər yeməyi üçün quru ərik ilə 50 q qaynadılmış düyü yemək və limonlu çay içmək lazımdır. Səhər yeməyindən əvvəl bir stəkan isti su içməyi unutmayın. İkinci səhər yeməyi üçün 50 q Adıge pendiri yeməlisiniz. Nahar üçün isə qaynadılmış balıq və tərəvəz bişirin. Bu günün şam yeməyi 400 q yaşıl alma və ya portağaldan ibarətdir.

Yeddinci gün boş bir mədədə bir stəkan su ilə başlayır. Səhər yeməyində 400 q meyvə yeyə və şəkərsiz çay içə bilərsiniz. İkinci səhər yeməyi üçün isə 100 q cücərmiş buğdadan istifadə edin. Nahar tərəvəz şorbası və bir dilim qara çörəkdən ibarətdir. Nahar üçün 100 q yağsız kəsmik yeməlisiniz.

5-dən 4.4 (7 Səs)

Yəqin ki, vegetarianlıq haqqında eşitməmiş insanlar yoxdur. Bu yemək tərzini heç vaxt sınamamış insana onun dadsız, ləzzətsiz və ya belə yemək yeyilə bilməyəcəyi görünə bilər. Faydalı olduğunu sübut etmək və düzgün qida müxtəlif ola bilər, dadlı və doyurucu biz hazırlamışıq həftəlik vegetarian menyusu.

Ətsiz həyat haqqında nə hiss etməyimizdən asılı olmayaraq, nəticələr elmi araşdırma sübut et məhdudiyyət heyvan zülalı insan sağlamlığı üçün faydalıdır.

İnsanlar vegetarianlığa gəlirlər müxtəlif səbəblər. vegetarian oldum öz iradəsi sağlamlığı yaxşılaşdırmaq üçün. Digərləri etik və ya dini səbəblərə görə vegetarianlığa keçir.

Zaman keçdikcə ahəngdar olmağı öyrəndim mənim yemək vərdişlərimi başqalarınınki ilə uyğunlaşdırın. İşdə işçilər mənim ət yeməməyimə öyrəşiblər və nahar vaxtı düzgün qidalanma mövzusunda çoxlu maraqlı müzakirələr gedir. Mən ailəmdə yeganə vegetarianam və buna görə də ət yeməkləri ayrıca bişirin. Əgər salatla sıyıq yeyirəmsə, o zaman ailənin qalan üzvlərinə kotlet əlavə edirəm.

Seçdiyim qidalanma tərzi sayəsində sağlamlığım yaxşılaşdı, enerjim artdı və hər zaman yaxşı əhval-ruhiyyədəyəm :)

Bunu qeyd etmək vacibdir Vegetarianlığın bir neçə növü var:

• veganizm - yalnız bitki əsaslı qidalanma, bəzən hətta bal istifadə edilmir;
• lakto-vegetarian - bitki əsaslı pəhriz və müxtəlif süd məhsulları;
• lakto-ovo-vegetarianizm - bitki qidaları, yumurta, süd məhsulları istifadə olunur.

Bir həftə ərzində təklif etdiyimiz vegetarian menyusu ən demokratik tipə - lakto-ovo-vegetarianlığa aiddir. Bu menyunu sınayın və vegetarianlığın heç də qorxulu deyil, dadlı, xoş və sağlam olması mümkündür!

Bazar ertəsi üçün menyu

Səhər yeməyi:
Şam yeməyi: , ,
Günorta qəlyanaltısı:
Şam yeməyi: ,

Çərşənbə axşamı üçün menyu

Səhər yeməyi:
Şam yeməyi: ;
günorta çayı:
Şam yeməyi: ;

Çərşənbə üçün menyu

Səhər yeməyi:
Şam yeməyi: ;
günorta çayı:
Şam yeməyi: ;

Cümə axşamı üçün menyu

Səhər yeməyi:
Şam yeməyi: ,
günorta çayı:
Şam yeməyi: ,

Cümə üçün menyu

Səhər yeməyi:
Şam yeməyi: ,
günorta çayı:
Şam yeməyi:

Şənbə günü üçün menyu

Səhər yeməyi:
Şam yeməyi:
günorta çayı:
Şam yeməyi:

Bazar günü üçün menyu

Səhər yeməyi:
Şam yeməyi:
günorta çayı:
Şam yeməyi:

Alış-veriş siyahısı

həftəlik vegetarian menyusu üçün

Tərəvəzlər, meyvələr, otlar

Arugula - 1 böyük dəstə
Albalı pomidorları (adi ilə əvəz edilə bilər) -600 qram
Pomidor - 1 kq.
turp - 10 əd.
Limon - 3 əd.
Ağ kələm - 1,5 kq
Qırmızı kələm - 200 q. (ağ ilə əvəz olunur)
gül kələm - 800 q (dondurulmuş istifadə edə bilərsiniz)
Brokoli - 800 q (dondurulmuş istifadə edə bilərsiniz)
Qurudulmuş göbələklər - 50 q.
Oster göbələkləri - 2 kq
Dondurulmuş göbələklər - 600 q. (adi olanlarla əvəz olunur)
Çuğundur - 1,5 kq
Kartof -3,4 kq
yerkökü - 20 əd.
soğan - 10 əd.
Yaşıl soğan - 1 əd.
qırmızı soğan - 2 əd.
Pırasa - 2 əd.
alma - 10 əd.
xiyar - 8 əd.
Sarımsaq - 5 baş
Şirin bibər - 3 əd. (2 ədəd qırmızı və 1 ədəd sarı)
Dondurulmuş balqabaq - 80 q.
banan - 2 əd.
Kərəviz sapı - 5 əd.
avokado - 2 əd.
cilantro - 1 dəstə
Cəfəri - 3 dəstə
Şüyüd - 2 dəstə
Nanə - 1 budaq
kahı yarpaqları - 400 q.
Balqabaq və ya zucchini - 7 əd.
Çili bibəri - 1 əd.

Fındıq, toxum, quru meyvələr

Şam fıstığı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
Gavalı - 100 q.
qoz - 200 q.

Süd və yumurta

Süd - 2 l
Kərə yağı -300 qr.
kəsmik - 1,5 kq
sərt pendir - 350 q.
Krem 10% - 1 l
xama - 3 osh qaşığı. l.
Kefir və ya qatıq - 1 l.
Yumurta - 10 əd.

Baqqal və s.

yulaf ezmesi - 700 q.
Şəkər - 500 q.
Qəhvəyi şəkər - 120 q.
Vanil şəkər - 1 paket
bal - 1 osh qaşığı.
Bitki yağı -600 ml (günəbaxan)
zeytun yağı - 400 ml
Un - 350 q.
Qabartma tozu - 1 paket
Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 4 osh qaşığı.
soya sousu - 3 osh qaşığı.
qarabaşaq yarması - 2 stəkan
Sirkə 9% - 7 osh qaşığı.
Noxud (quru) -400 qr.
Mayonez - 2 osh qaşığı.
İnci arpa - 400 q.
Darı - 1 stəkan
Arpa yarması - 2 stəkan
mərcimək - 70 q.
quru lobya - 170 q.
Noxud - 120 q.
Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu
Konservləşdirilmiş lobya - 1 qutu
Öz şirəsində pomidor - 1 banka (420 qr)
Zeytun - 2 qutu
Konservləşdirilmiş və ya təzə ərik - 6 əd.
Pomidor püresi - 8 osh qaşığı. l.

Ədviyyatlar və ədviyyatlar

Darçın - 1 paket
Keşniş - 1 paket
Kəklikotu - 2 x.q
Əzilmiş paprika - 0,25 tsp
dəfnə yarpağı - 2 əd.
Zirə (zirə) və ya kimyon - 3 ç.q
zerdeçal - 0,25 tsp
Oregano - 1 tsp
ətirli bibər - 5 əd.
Acı bibər - dadmaq
Qara bibər - bir çanta (və ya təzə üyüdülmüş)
Duz - dadmaq

1. Həftənin vegetarian menyusu bitki mənşəli məhsullardan, əsasən dənli bitkilər, tərəvəzlər, meyvələr, qoz-fındıqlardan ibarətdir. Süd məhsulları və yumurta əlavə edilə bilər. Heyvanların, quşların, balıqların əti tamamilə istisna olunur.
2. Ətlə və ya ətsiz yeməyə necə qərar verdiyinizdən asılı olmayaraq, qidalanma həmişə tam və balanslı olmalıdır. Bu yemək tərzi ilə ortaya çıxan əsas məsələ doldurmadır. orqanizm üçün zəruridir protein miqdarı.
3. Zülal mənbələri süd məhsulları, yumurta, paxlalılar (soya, lobya, noxud), qoz-fındıq, ispanaq, kolrabi, gül kələm və onlar gündəlik pəhrizdə olmalıdırlar.
4. Çalışın menyunuzda hər gün salat olsun. təzə tərəvəzlər və meyvələr. Salat sağlam, dadlı və aşağı kalorili yeməkdir, həm müstəqil, həm də hər hansı ikinci yemək üçün əlavədir daha yaxşı həzm və assimilyasiya. Süfrədə həmişə quru meyvələr, qoz-fındıq, təzə meyvələr olsun. Ailəmin də bəyəndiyi dadlı və sağlam yeməkdir.

Bu reseptləri bəyənirsiniz?

Piylənmədən əziyyət çəkən və harmoniya arzusunda olan insanlar üçün ətsiz pəhriz ideal həll yoludur. Üstəlik, kilolu insanlar üçün bu cür qidalanma təkcə qazanmağa kömək etməyəcəkdir ideal formalar həm də sağlam ol. Məsələ ondadır ki, yoxluq zərərli məhsullar və xolesterol yalnız böyük miqdarda artıq çəki itirməyə deyil, həm də bədənimizdəki bir çox sistemin normallaşmasına kömək edir. Təəccüblü deyil ki, bütün həyatı boyu belə bir pəhrizə riayət edən vegetarianlar fərqlidir can sağlığı və toxunulmazlıq. Bir çox nutritionistin piylənmə üçün ətsiz bir pəhriz tövsiyə etdiyini nəzərə almaq lazımdır, buna görə də onun effektivliyinə şübhə etməməlisiniz. Bugünkü nəşrdə sizi ətsiz pəhrizin xüsusiyyətləri ilə tanış edəcəyik, menyunu paylaşacağıq və onun bütün üstünlüklərini və mənfi cəhətlərini nəzərdən keçirəcəyik. Yaxşı, danışaq?

Pəhriz Xüsusiyyətləri

Başlayaq ki, bu növ pəhriz heyvan mənşəli protein qidalarının istifadəsinin məhdudlaşdırılması dərəcəsi ilə fərqlənən bir neçə varianta malikdir. Piylənmə dərəcəsindən və sağlamlıq vəziyyətindən asılı olaraq, ətsiz pəhriz aşağıdakı variantlarda təyin edilə bilər:

• ən çox diabet xəstələri və insanlar üçün təyin olunan ciddi vegetarian səviyyəsi yüksəldi xolesterin;
• balıq pəhrizi, yalnız balıq və dəniz məhsulları yemək tövsiyə olunur. Çox vaxt tiroid bezinin nasazlığı səbəbindən artıq çəki olan xəstələrə təyin edin;
• tərəvəzlərə əlavə olaraq balıq, yumurta, süd məhsulları, tərəvəzlər, meyvələr, dənli bitkilər və s. yeyə biləcəyiniz ciddi bir vegetarian pəhriz deyil. İstisnalar yağlı və qızardılmış qidalar, spirtli içkilər və şirniyyatlar.

Bədəninizi yeni pəhrizə hazırlamaq üçün qeyri-ciddi bir seçimlə başlamağı tövsiyə edirik. Və ilk nəticələr göründükdən sonra daha sərt pəhriz seçiminə keçə və daha çox həzz ala bilərsiniz effektiv nəticələr. Əsas odur ki, başlamaq və qarşıya qoyulan məqsədə doğru möhkəm getməkdir.

Qidalanmanın ciddi olduğunu nəzərə almaq da vacibdir bitki qidası zülal çatışmazlığına səbəb olmur, çünki bitki mənşəli protein soya, qulançar, qoz-fındıq, paxlalılar və bir çox başqa qidalarda olur. Kalsium yaşıl tərəvəzlərdə olur. Yaxşı, giləmeyvə, meyvə və tərəvəzlər vitaminlər və yağlarla zəngindir.

Pəhriz menyusu ətsiz

Ətsiz pəhriz üç həftə və ya daha çox davam edir. Eyni zamanda, aşağıda təqdim edəcəyimiz tövsiyələri rəhbər tutaraq, özünüz bir pəhriz hazırlaya bilərsiniz. Əsas odur ki, pəhrizdən qızardılmış qidalar, un məmulatları, xəmir və şirniyyatlar xaric edilməlidir. Bundan da çəkinin spirtli içkilər, mayonez və şəkər. Yeməkləri minimuma endirmək tövsiyə olunur.

Ciddi vegetarian menyu seçimi

• Səhər yeməyində suda dənli bitkilər, tərəvəz salatı, meyvələr, kakao yemək məsləhət görülür. Məsələn, giləmeyvə və ya banan ilə yulaf ezmesi bişirin, şəkərsiz bir stəkan suyu və ya qəhvə içmək.
• Nahar üçün zeytun yağı, qarabaşaq yarması, kələm kotletləri və ya haşlanmış kök pancake ilə ədviyyatlı tərəvəz salatlarından istifadə etmək daha yaxşıdır. yaşıl lobya, tərəvəz güveç. Həm də özünüzü tam taxıl çörəyi və ya yağsız tərəvəz şorbası ilə müalicə edə bilərsiniz.
• Nahar üçün bişmiş kələm, tərəvəz salatı və ya qaynadılmış tərəvəz yeyə bilərsiniz.
• Yatmadan əvvəl bir alma və ya armud yeyin və yaşıl çay için.

Nümunə balıq pəhriz menyusu

Balıq pəhrizinə riayət edərək, səhər yeməyindən təxminən 15 dəqiqə əvvəl bir stəkan qazsız su içmək tövsiyə olunur. Səhər yeməyi üçün bir stəkan az yağlı qatıq və ya 150 qram az yağlı kəsmik içə bilərsiniz. Siz həmçinin yerkökü və ya squash pancake bişirmək olar. Bir stəkan yaşıl çay və ya bir stəkan portağal suyu için.

İki saatdan sonra balıq və ya tərəvəz ilə qaynadılmış düyü yeyin və ya alma üzərində qara qəhvə və qəlyanaltı içirin.

Yeməkdən əvvəl bir stəkan içmək soyuq su qazsız və folqa ilə bişmiş balıq ilə tərəvəz salatında nahar edin. Balıq bir porsiya kəsmik ilə əvəz edilə bilər. Bir saatdan sonra bir fincan yaşıl çay və ya qəhvə için.

Nahar üçün balıq şorbasının bir hissəsini və ya yaşıl lobya ilə qaynadılmış balıq, bir stəkan kefir və ya bir stəkan giləmeyvə yeyin. Yatmazdan əvvəl: bir stəkan zəncəfil çayı.

Qeyri-ciddi vegetarian pəhriz üçün nümunə menyu

Ətsiz qeyri-ciddi vegetarian pəhrizinin pəhrizini tərtib edərkən, "ətrafı gəzmək" üçün bir yer var. Məsələ ondadır ki, menyu bu məsələ olduqca müxtəlifdir, buna görə də üstünlüklərinizə əsasən məhsulları seçə bilərsiniz.

Beləliklə, səhər yeməyi üçün aşağıdakılardan birini seçə bilərsiniz:

• iki yumurtalı omlet və çay;
• yulaf ezmesi və qəhvə;
• süd və kakao ilə qarabaşaq yarması;
• omlet və tərəvəz salatı, bir stəkan suyu.

Nahar üçün seçim etmək üçün aşağıdakı yeməkləri hazırlayın:

• qızardılmış pendir, tərəvəz salatı, çay ilə bərk buğda spagetti;
• balıq şorbası, qaynadılmış düyü və ya lobya, kompot;
• turşəng və ya göbələk şorbası, çörək və bir stəkan kefir.

Axşam yeməyi üçün aşağıdakı yeməklərdən birini seçin:

• tərəvəz salatı və kəsmik, bişmiş alma;
• tərəvəz güveç, qaynadılmış yumurta, portağal və ya qreypfrut;
• kahı və pendir ilə taxıl çörəyindən sendviç, bir kivi.

Yatmazdan əvvəl bitki mənşəli, zəncəfil və ya yaşıl çay içə bilərsiniz. Yarım qreypfrut və ya bir az ananas da yeyə bilərsiniz.

Gördüyünüz kimi, hər üç variantda menyu kifayət qədər müxtəlifdir və hər kəs üçün əlçatandır. Eyni zamanda, ətsiz pəhrizin nəticələri sadəcə heyrətamizdir. Ciddi bir vegetarian menyusuna əməl etsəniz, bir həftə ərzində 10 kq artıq çəkidən qurtula bilərsiniz. Qeyri-ciddi bir seçim ilə çəki orta hesabla iki ilə beş kiloqram arasında gedəcək. Balıq seçimi həftədə bir kiloqramdan dörd kiloqrama qədər arıqlamağa kömək edəcək. Yaxşı, pəhrizin üç həftə üçün nəzərdə tutulduğunu düşünsəniz, nəticələr şübhəsiz ki, sizi sevindirəcəkdir.

Ətsiz pəhrizin müsbət və mənfi tərəfləri

Ətsiz pəhrizin üstünlükləri odur ki, həzm orqanlarını boşaltmağa imkan verir, çünki ət hələ də ağır qidadır. Araşdırmalara görə, bir çox xəstəliklər məhz həddindən artıq istehlakdan yaranır. ət məhsulları. Bağırsaqlarda uzun müddət həzm olunan bu məhsullar toksinlərin və toksinlərin əmələ gəlməsinə kömək edir. Buna görə də, ətdən qısa müddətli imtina yalnız deyil effektiv kilo itkisi, həm də bədən üçün faydası var (boş yerə orucda ətdən də imtina edirlər).

Dezavantajlara gəldikdə, heç də bütün insanlar bu pəhrizə qərar verə bilməzlər, buna görə də buna öyrəşməmisinizsə, bu pəhriz olduqca çətin görünə bilər. Bundan əlavə, onun həyata keçirilməsinə əks göstərişlər daxildir xroniki xəstəliklər kəskinləşmə mərhələsində uşaqlıq Və pis hiss. Ona görə də bu pəhrizə sadiq qalmazdan əvvəl həkim müayinəsindən keçin.

Onu da qeyd etmək lazımdır ki, bu pəhriz kök insanlar üçün nəzərdə tutulub, ona görə də 2-3 kq arıqlamaq istəyirsinizsə, o zaman fərqli qidalanma sistemi seçin. 60 kq çəkisi olan incə qızlar üçün 10 kq çəki itirmək bədəndə ciddi pozğunluqlarla təhdid edir, buna görə özünüzə diqqət yetirin və arıqlamağa ağıllı yanaşın.

Sonda qeyd edirik ki, ətsiz pəhrizin hansı variantını seçməyinizdən asılı olmayaraq, pəhriz zamanı hisslərinizi dinləmək çox vacibdir. Özünüzü zəif hiss etməyə, başgicəllənməyə başlasanız və ya apatiyanız varsa, dərhal pəhrizi dayandırın və arıqlamaq üçün daha yumşaq bir seçim seçin.

Və təşkil etməyi unutmayın düzgün qidalanma bu pəhriz planını fərdi olaraq hazırlamağa kömək edəcək bir diyetoloqla əlaqə saxlaya bilərsiniz.

Uğurlar və böyük arıqlama nəticələri.

Oxşar məqalələr