Kriaušės yra vienas iš seniausių vaisių. Šis vaisius pirmą kartą paminėtas Kinijos istorijoje antrajame tūkstantmetyje prieš Kristų. Remdamiesi tuo, galime teigti, kad šiam kultūriniam augalui yra apie tris tūkstančius metų. Iš pradžių kriaušė buvo auginama kaip dekoratyvinis augalas. Kai kurios šių vaisių veislės buvo paimtos iš miško. Šiandien Kinija garsėja savo kriaušių veislėmis. Jų yra apie keliasdešimt.

Vėliau augalas išplito į Vakarų šalis. Jau Kaukaze šis vaisius buvo naudojamas kaip maistas. Ir žmonės iš jo gamino daug įvairių patiekalų. Kiekviena tauta turėjo skirtingus kriaušių pavadinimus. Tačiau lotyniškas pavadinimas pirus paplito. Net senovės Graikijoje Homeras aprašė Alkino sodus, kuriuose augo šie sultingi ir aromatingi vaisiai. Jau tada žmonės žinojo apie neįtikėtina nauda kriaušės kūnui.

Kokia kriaušių nauda organizmui?

Kriaušė yra labai turtinga įvairių vitaminų: A, B, C, K. Taip pat yra naudingų mikroelementų, reikalingų žmogaus organizmui. Tarp jų yra: skaidulos, kalis, fosforas, geležis, siera, folio rūgštis.

Visi žinome, kad, palyginti su obuoliu, šis vaisius yra daug saldesnis. Tačiau iš tikrųjų kriaušėse cukraus yra daug mažiau. Be to, skirtingai nei obuolys, kriaušė nedidina apetito. Panaudojus norisi valgyti daug mažiau. Taigi, remdamiesi šiais požymiais, galite įtraukti jį į savo mitybą. Tačiau ypač būtina ją valgyti tiems, kurie kenčia nuo nutukimo ir diabeto, nes kriaušėje yra fruktozės, o jos virškinimui ir pasisavinimui reikalinga labai maža dalis insulino.

Daugiau kūnui? Tai padeda stiprinti žmogaus imuninę sistemą:

• apsaugo organizmą nuo įvairių mikrobų poveikio;
• gydo uždegimines vietas;
• palengvina depresiją;
• didina gyvybingumą.

Jei mes kalbame apie tai, kaip kriaušės yra naudingos žmogaus organizmui, negalime atsiminti, kad šiame vaisiuje esančios medžiagos turi teigiamą poveikį ne tik kūnui, bet ir išvaizdai. Pavyzdžiui, siera stiprina kaulus ir plaukus, o oda atrodo sveikesnė. Kalis padeda atkurti visas ląsteles ir gerina širdies veiklą. Kobaltas savo ruožtu pašalina vandens perteklių iš organizmo ir teigiamai veikia Skydliaukė. Skaidulos mažina cholesterolio kiekį.

Teigiamas kriaušių poveikis moters organizmui

Kuo kriaušė naudinga moters organizmui? Jį turėtų naudoti keturiasdešimties metų ir vyresni moterys. Pirma, kriaušė neleidžia atsirasti vėžinėms ląstelėms, nes jose yra didelis skaičius vitamino C ir vario. Tokių mikroelementų derinys prisideda prie antioksidacinio poveikio atsiradimo, kuris neprisideda prie infekcijos moteriškas kūnas ir apsaugo ląsteles nuo išorinio ir vidinio poveikio.

Kriaušės taip pat naudingos nėščioms moterims, nes jose yra folio rūgšties, kuri neleidžia atsirasti įvairių problemų susijęs su vaikų centrine nervų sistema.

Kriaušės: kalorijų kiekis (100 gramų produkto)

Visi žino, kad jis labai mažas, todėl naudojamas įvairiose dietose. 100 gramų produkto yra tik 42 kcal. Esant tokiai situacijai, žmogus negalės atsigauti. Kalbant apie džiovintus vaisius, 100 gramų yra kelis kartus daugiau kalorijų, ir tai labai paveiks jūsų figūrą.

100 g vaisių maistinė vertė yra:

• Baltymai - 0,4 g.
• Riebalai - 0,3 g.
• Angliavandeniai - 10,5 g.
• Pelenai - 0,6 g.
• Vanduo - 85 g.

Kriaušių panaudojimas liaudies medicinoje

Kriaušių nauda organizmui yra neįkainojama, nes ji naudojama kaip:

• diuretikas;
• dezinfekavimo priemonė;
• tvirtinimas;
• karščiavimą mažinantis vaistas;
• atkuriamoji priemonė.

Mažina nuovargį ir nuovargį, atkuria jėgas ir skatina greitą žaizdų gijimą, todėl jo indėlis į tradicinę mediciną tikrai neįkainojamas.

Kuo dar kriaušės naudingos žmogaus organizmui? Sergant šlaplės ligomis, rekomenduojama gerti kriaušių nuovirus, kompotus, užpilus. Galima naudoti tiek šviežius, tiek džiovintus vaisius. Sergant inkstų ligomis, vartojami jų nuovirai, nes juose ypač gausu P grupės vitaminų. Keptos kriaušės malšina spazmus dusimo metu. Naudingi ne tik šio sultingo vaisiaus vaisiai, bet ir lapai, iš kurių gaminami užpilai ir nuovirai. Jie naudojami grybelinėms ligoms gydyti. O kriaušių sėklos apsaugo nuo kirminų atsiradimo organizme.

Kriaušių gydymas

Naudingas kriaušių savybes žmonėms tyrinėjo mūsų protėviai. Yra žinoma, kad norint išgydyti mažakraujystę, kasdien po pietų reikia valgyti kriaušių tyrę su dviem arbatiniais šaukšteliais medaus.

Jei vargina rėmuo ir skrandžio skausmai, kiekvieną rytą tuščiu skrandžiu suvalgykite dvi kriaušes.

Kriaušių sulčių derinys naudojamas gydant urolitiazę.

Peršalus, vietoj vandens reikėtų naudoti džiovintų kriaušių nuovirą. Ir per kelias dienas jūsų temperatūra grįš į normalią.

Kriaušių žala ir kontraindikacijos

Ar yra šio vaisiaus vartojimo kontraindikacijų organizmui?Jis buvo tiriamas nuo seniausių laikų. Nustatyta, kad, nepaisant visų naudingų savybių, kriaušė taip pat turi kontraindikacijų. Ir kai kuriais atvejais tai netgi gali pakenkti žmogaus organizmui.

Pirma, per didelis šio produkto vartojimas sukelia dujų susidarymą. Nerekomenduojama kriaušių valgyti prieš valgį ar iškart po jų, nes garantuotai išsipūsite.

Žmonės, sergantys tokiomis ligomis kaip skrandžio opa, gastritas ir kolitas, neturėtų valgyti kriaušių, nes visose šio vaisiaus rūšyse yra dideliais kiekiais kauliukų. Jie dirgina gleivinę. Tai gali sukelti nepataisomų pasekmių. Turite būti labai atsargūs ir būtinai pasikonsultuokite su gydytoju.

Kriaušė kosmetologijoje

Kriaušė dažnai naudojama kosmetologijoje, nes ji turi labai naudingų ir nuostabių savybių.

Visi jame esantys mikro ir makroelementai skatina ląstelių atsinaujinimą, odos atjauninimą, balinimą ir atstatymą. Tam naudojami vaisiai, lapai ir sėklos. Lapų ir šakų užpilai padės atsikratyti spuogų ir riebios odos. Jie gydo žaizdas ir pašalina pigmentaciją ant odos. Ypač svarbu juos naudoti paaugliams, turintiems probleminę odą ir turintiems bėrimų. Vaisių ekstraktai naudojami kaip atkuriamoji ir jauninamoji priemonė senstančiai odai. Visų pirma, jie naudojami poroms sumažinti ir dermą praturtinti naudingomis rūgštimis. Norint pasiekti reikšmingą efektą, specialistai rekomenduoja reguliariai naudoti įvairias kaukes, kremus ir aliejus. Ir tada jūs galite pasiekti teigiamas rezultatas pagerinti ir atkurti odą.

Kaip išsirinkti kriaušę

Ypatinga vaisiaus savybė yra gebėjimas sunokti. Todėl daugelis pardavėjų kriaušes renkasi neprinokusias. Ir dažnai beveik žalius vaisius galime pamatyti tiek parduotuvėse, tiek turguose. Norėdami pasirinkti saldžias ir sultingas kriaušes, turite laikytis šių taisyklių:

1. Jie neturėtų būti per sunkūs.
2. Jie turėtų turėti ryškų malonų aromatą.
3. Ant kriaušių neturėtų būti tamsios dėmės. Tai jau rodo, kad produktas nėra šviežias.
4. Būtina ištirti vaisiaus odelę. Jei jis šiek tiek rausvas, tai reiškia, kad vaisius yra saldus ir šviežias.
5. Geriausias būdas – išbandyti kriaušę, kad nesuklystumėte. Bet tai padaryti galite tik pirkdami vaisius turguje.

Jei susiduriate su pasirinkimu: pirkite neprinokusį, bet išoriškai tobulą vaisių, ar pažeistą, bet saldų. Be jokios abejonės, rinkitės antrąjį variantą, nes lengvai nuvalysite odą namuose, o tokių kriaušių nauda bus daug didesnė.

Kriaušės yra greitai gendantys produktai, todėl jų ilgai laikyti nereikia, o geriau valgyti iš karto.

Kriaušės yra vienas populiariausių vaisių pasaulyje: jų veislių yra daugiau nei 3 tūkst. Senovės graikų poetas Homeras tai pavadino „dievų dovana“.

Manoma, kad kriaušių gimtinė yra Pietų Azija: būtent iš ten 1000 m. pr. jie buvo įvežti į teritoriją šiuolaikinė Europa. Į Rusiją kriaušės atkeliavo VI amžiuje, žmonės jas vadino duli.

Vitaminų sudėtis

Visos kriaušių veislės skirstomos į desertines ir laukines.

Desertai išsiskiria geru skoniu ir dideliu dydžiu.

Laukinės kriaušės paprastai yra mažos, kietos, saldžiarūgštės.

Pagrindiniai vaisių maistiniai privalumai yra didelė maistinė vertė ir mažas kalorijų kiekis.

100 g vaisių yra tik 50 kcal. Kriaušių maistinė vertė paaiškinama dideliu vaisių cukrų kiekiu:

• fruktozė;
• gliukozė;
• sacharozės.

Dėl didelės fruktozės koncentracijos pakanka suvalgyti 1-2 vaisius, kad pasijustų visiškai sotus. Todėl daugelis mitybos specialistų rekomenduoja metant svorį obuolius pakeisti kriaušėmis.

Iš visų mūsų platumose paplitusių vaisių kriaušė bene pati turtingiausia vitaminų sudėtis. Jame yra beveik visi B grupės vitaminai:

Jie suteikia:

• normali medžiagų apykaitos procesų eiga,
• dalyvauti raudonųjų kraujo kūnelių, hemoglobino ir antikūnų sintezėje,
• centrinės nervų sistemos veiklos reguliavimas.

Mikro- ir makroelementų sudėtimi kriaušės pranašesnės už obuolius. Kriaušių minkštime ir odoje yra didelės koncentracijos:

• kalio,
• fosforas,
• cinko,
• geležies,
• vario,
• kalcio.

Jie taip pat pasižymi dideliu nesočiųjų riebalų rūgščių kiekiu.

Vaistinės savybės

Kriaušė yra tikras saldumynų gydytojas. Jis įtrauktas į produktų, kurie nesukelia alergijos maistui, sąrašą.

Geležis yra esminis kraujodaros elementas ir privalomas hemoglobino sintezės raudonuosiuose kraujo kūneliuose dalyvis.

Hemoglobino dėka organizmo ląstelės gauna gyvybiškai svarbaus deguonies, kuris paverčiamas energija.

Geležies trūkumas sukelia nuovargį, silpnumą ir sumažėjusią smegenų veiklą.

Šio elemento trūkumą geriausiai iliustruoja būsena „miega kelyje“.

Geležies trūkumui kompensuoti pakanka suvalgyti 1-2 kriaušes ir užduotis suvartoti paros geležies poreikį bus atlikta.

Kriaušių vaisiuose gausu antioksidantų, ypač glutationo. Jo pagrindinė funkcija yra normalizuoti kraujospūdį. Mažindamas širdies apkrovą, saugo organizmą nuo širdies ir kraujagyslių patologijų, t. ir širdies priepuolis.

Kriaušių nauda diabetikams yra neįkainojama. Jo vaisiuose gausu fruktozės, kuri skatina kasos veiklą.

Fruktozė yra cukrus, kurio virškinimui organizmui nereikia insulino. Todėl saldžiųjų ir rūgščių veislių vaisiai rekomenduojami diabetikams ir tiems, kurie kenčia nuo nutukimo.

Kriaušė yra veiksmingas natūralus imunomoduliatorius dėl didelės askorbo rūgšties koncentracijos.

Valgyti šviežius vaisius palaiko apsaugines funkcijas organizmą siaučiančių sezoninių infekcijų laikotarpiu.

Kriaušėje esantis vitaminų krūvis sustiprina kitų peršalimo ligų gydymo priemonių poveikį.

Organinės rūgštys, esančios vaisiuose, stimuliuoja kepenų ir inkstų veiklą. Kriaušės padeda nuo uždegimų, kurie apsunkina peršalimo eigą:

• Užtenka suvalgyti porą griežinėlių vaisiaus, kad palengvėtų gerklės skausmas ir pašalintumėte užkimimą.

Kūnui aprūpinti pakanka vos 100 g kasdieninė dozė kobalto, kuris labai naudingas skydliaukei.

Šviežių kriaušių valgymas apsaugo nuo kaulų trapumo, todėl vaisiai naudingi osteoporozės profilaktikai.

Vaisiaus mikroelementų sudėtis apima borą, kuris sudaro stabilų junginį su kalciu, esančiu kauluose.

Dėl šios priežasties kalcis nėra „išplaunamas“ iš organizmo.

Pagaliau kriaušė naudinga besilaukiančioms mamoms, dėl didelės folio rūgšties koncentracijos.

Šis vitaminas ypač svarbus formuojantis vaisiaus nerviniam vamzdeliui pirmosiomis nėštumo savaitėmis.

Laukinių medžiojamųjų gyvūnų nauda

Nepaisant to, kad laukinių veislių kriaušės beveik niekada nevalgomos, dauguma vaistiniai nuovirai paruošta būtent iš jų.

Laukinių kriaušių nuoviras yra veiksminga ir prieinama priemonė nuo viduriavimo.

Jo sudėtyje esantys taninai greitai susidoroja su patogeniniais organizmais, sukeliančiais virškinimo sutrikimus, o laukinėse kriaušėse esantis pektinas stiprina virškinamojo trakto gleivinę.

Šviežiai spaustos laukinių kriaušių sultys naudojamas gydant urolitiazė. Reguliarus gėrimo vartojimas padeda susmulkinti akmenis į smėlį ir pašalinti jį per šlapimo takus.

Kriaušių sultys taip pat naudingos sergant diabetu:

• Endokrininei funkcijai stimuliuoti rekomenduojama kasdien išgerti 50-70 ml.

Arbutinas ir vitaminas P, esantys laukinių kriaušių vaisiuose ir lapuose, padeda slopinti uždegiminius procesus ir skatina kraujotaką prostatos liaukoje.

Dėl terapijos erekcijos disfunkcija Liaudies medicinoje naudojamas laukinių žvėrių kompotas.

Šviežių kriaušių sulčių žaizdas gydančias savybes atrado Avicena. Jei reguliariai nuvalysite pluta žaizdą šviežiu vaisiu, jis išdžius ir nukris daug greičiau.

Taikymas kosmetologijoje

Kriaušių ekstrakto yra daugelyje kosmetika prabangos niša.

Biologiškai veikliosios medžiagos jame esantys, pasižymi daugybe naudingų odai savybių:

IN liaudies kosmetologija vandens infuzija kriaušių lapai buvo naudojami seborėjai gydyti () - sekrecijos perteklius sebumo, kartu su stipriu lupimu ir spuogais.

Kriaušių lapų antpilas ne tik sutraukia poras, bet ir pamaitina odą vitaminais. Reguliarus jo naudojimas leidžia išlyginti veido spalvą () ir pašalinti išsiplėtusias poras.

Kaukės su kriaušėmis - vitaminų „delikatesas“ riebiai ir mišriai odai. Jų paruošimui naudojami tik prinokę vaisiai, be puvimo požymių.

Odos balinimui ir pašviesinimas amžiaus dėmės Prinokusios kriaušės minkštimą rekomenduojama tepti ant veido nepridedant pagalbinių komponentų.

Kriaušių sultys padeda atsikratyti pleiskanų.
Pakanka įtrinti į plaukų šaknis likus pusvalandžiui iki plovimo 2-3 savaites ir pastebėsite, kad baltas „sniegas“ nuo jūsų plaukų krenta daug rečiau.

Gali pakenkti

Kriaušė turi nepalyginamai daugiau naudingų savybių nei kontraindikacijų, tačiau vis dėlto jų yra.

Žaliuose vaisiuose yra vadinamųjų. akmeninės ląstelės, kurios dirgina žarnyno sieneles.

Todėl paūmėjus virškinamojo trakto patologijoms, patartina nevalgyti sultingų vaisių.

Aitraus ir rūgštaus skonio veislės nepageidautinos vyresnio amžiaus žmonėms, nes... daug energijos išeikvojama jų asimiliacijai.

Kitais atvejais kriaušės duos tik naudos. Svarbiausia nepiktnaudžiauti kiekiu!

Žiūrėdami vaizdo įrašą sužinosite apie naudingas kriaušių savybes ir keletą skanių, sveikų. receptai

2017-01-05

Kas yra kriaušė?

Kas yra kriaušė, kriaušių nauda ir žala žmogaus sveikatai, kokias gydomąsias savybes turi?Visa tai labai domina tuos, kurie veda sveiką gyvenseną, stebi savo sveikatą, domisi tradiciniais gydymo metodais, įskaitant vaisių pagalba. Taigi mes pabandysime atsakyti į šiuos klausimus kitame straipsnyje.

Kriaušė yra Rosaceae šeimos vaismedis. Kriaušė yra medžio ar krūmo ir to paties pavadinimo vaisių pavadinimas. Kriaušės yra vienas iš seniausių žmonijos augintų vaismedžių. Pirmasis kriaušių paminėjimas datuojamas senovės istorija- jis buvo auginamas Kinijoje, vėliau atkeliavo į Persiją, iš kur į Graikiją ir Romos imperiją. Dabar daugumoje šiltų ir vidutinio klimato regionų visame pasaulyje žinomi ir auginami tūkstančiai kriaušių veislių.

Kriaušė yra vidutinio dydžio vaisius, lemputės formos, nors yra ir apvalių veislių.

Prinokusios kriaušės minkštimas yra švelnus ir sultingas, būdingo aromato (kuo stipresnis vaisių skleidžiamas aromatas, tuo daugiau vitaminų ir kt. naudingų medžiagų) ir saldaus skonio.

Kriaušės ne tik valgo šviežias, bet ir turi dešimtis gaminimo būdų: džiovinamos, kepamos, konservuojamos, iš jų verdamos sultys, kompotai, verdama uogienė, verdamos uogienės, marmeladas.

Laukinė kriaušė – medis iki 20 m ar daugiau aukščio. Lapai apvalūs arba ovalūs, sveiki arba delniniai, blizgūs, šiek tiek odiški, ant ilgų lapkočių. Žiedai dideli, iki 3,5 cm skersmens, sniego baltais, rečiau rausvais žiedlapiais.

Laukinės kriaušės žydi kartu su lapų žydėjimu balandžio-gegužės mėnesiais. Šis medis yra puikus medaus augalas. Vaisiai sunoksta iki rudens. Derlius – nuo ​​10 iki 400 kg vienam medžiui. Kriaušės vaisius veda nuo 8-10 metų. Geras derlius kartojamas po 1-2 metų. Bendra medžio gyvenimo trukmė yra 50-80 metų, kai kurie egzemplioriai gyvena iki 150 ir net 300 metų. Laukinės kriaušės plinta daugiausia sėklomis. Vaisius mintantys gyvūnai vaidina svarbų vaidmenį sėklų sklaidoje.

Sodo kriaušė – 20–30 m aukščio medis, kilęs iš rožinių (Rosaceae) šeimos. Žiedai balti, su daug kuokelių. Vaisiai dideli, apvalūs arba kriaušės formos, įvairios spalvos: nuo geltonos ir žalios iki rausvos.

Kriaušės yra viena iš labiausiai paplitusių vaisinių kultūrų vidutinio klimato platumose. Tarp šių kultūrų jo sodinimas yra antras pagal plotą po obuolių ir vyšnių. Kriaušių yra tūkstantis veislių, bet kasmet atsiranda vis naujų veislių.

Naudingos kriaušių savybės ir kontraindikacijos:

Kriaušės turi stiprinamųjų savybių ir yra naudingos esant žarnyno sutrikimams. Kriaušių minkštimą organizmas toleruoja lengviau nei obuolių minkštimą. Kriaušės veikia gaivinančiai, gaivina, nuotaiką, gerina nuotaiką, naudingos sergant širdies ligomis, stiprina skrandį, skatina maisto virškinimą, naudingos nuo deginimo pojūčių. šlapimo pūslė. Kuo geriau ir stipresnis kvapas kriaušės, tuo daugiau naudos, ypač širdžiai. Skirtingai nuo obuolių, kriaušės taip pat naudingos sergant krūtinės ir plaučių ligomis.

Kriaušėse, ypač didelėse saldžiose veislėse, yra daug maistinių medžiagų, todėl ji yra viena iš pirmųjų vaisių. Kriaušė turi nuostabią savybę – padeda apsinuodijus grybais. Jo sėklos turi anthelmintinių savybių.

Kriaušių vaisiai yra labai vertingas maisto produktas. Juose yra 10 % cukrų, 0,3 % taninų, 2,6 % skaidulų, vitaminų ir organinių rūgščių. Kultūrinių ir laukinių kriaušių vaisiai naudojami švieži, džiovinti ir konservuoti, taip pat cukruotiems vaisiams, konservams, marmeladui, bekmėms (kriaušių medui), zefyrams gaminti. Iš kriaušių vaisių gaminami gaivieji gėrimai, sultys, gira, actas, specialūs vynai, alkoholis.

Tiesą sakant, kriaušėse yra daugiau pektino nei obuoliuose. Dėl šios priežasties jie veiksmingai padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir tonizuoja žarnyną. Kriaušes gydytojai dažnai rekomenduoja kaip hipoalerginius vaisius, nes jos mažiau sukelia alerginė reakcija. Galbūt todėl kriaušės rodomos kaip saugus vaisius kūdikiams maitinti.

Kriaušių vaisių sultys ir nuovirai naudojami kaip diuretikas ir skiriami sergant šlapimo akmenlige. Džiovintų kriaušių nuoviras rekomenduojamas karščiuojant, kosint, viduriuojant, stiprinamosios savybės ryškiausios laukinių medžių vaisiuose, tanino kiekis juose siekia 20%.

Kriaušių mediena plačiai naudojama dailidžių, tekinimo, drožybos ir graviravimo srityse, taip pat naudojama matavimo priemonių gamyboje. Iš žievės ir lapų ruošiami dažai. Medžio angliui gaminti naudojamos menkavertės medienos atliekos.

Jei lygintume kriaušių ir obuolių vaisius, pirmieji pagal askorbo rūgšties ir vitamino P kiekį yra prastesni už antruosius, tačiau juose yra daugiau chlorogeninių rūgščių, kurios turi choleretinis poveikis. Kriaušėse taip pat yra arbutino (biologiškai aktyvios medžiagos), kuri apsaugo nuo daugelio inkstų ir šlapimo pūslės ligų.

Ačiū didelis kiekis Kriaušėse yra kalio, reguliarus vartojimas apsaugo nuo druskų nusėdimo inkstuose ir kepenyse. Be to, ši medžiaga padeda organizmui pasišalinti skysčio perteklius, padidina širdies raumens susitraukimo jėgą, taip jį treniruodama. Kriaušėse taip pat gausu cukrų, organinių rūgščių (įskaitant obuolių ir citrinų), azotinių medžiagų, pektino, fermentų, vitaminų B1 ir PP, karotino ir kt. Kriaušių sulčių yra daugelyje dietų, pvz. veiksminga priemonė dėl virškinimo trakto sutrikimų ir cukrinis diabetas. Reguliarus jo naudojimas stiprina kapiliarų sieneles.

Augalo vaisiai ir lapai jau seniai įrodė savo veiksmingumą nuo daugelio ligų. Jaunuose lapuose yra priešgrybelinės medžiagos, todėl jų nuovirai ir užpilai sėkmingai naudojami dermatitui ir įvairioms grybelinėms ligoms gydyti. Taip pat iš kriaušių lapų gaminama pudra, kuri padeda sumažinti prakaitavimą. Kriaušių vaisiuose yra eteriniai aliejai, kurios didina organizmo apsaugą, turi priešuždegiminį poveikį ir padeda kovoti su depresija.

Vaisiaus minkštime esančios organinės rūgštys gerina virškinimą, pagreitina medžiagų apykaitą, teigiamai veikia kepenų ir inkstų funkcijas.

Kompotą ir sultis iš laukinių kriaušių rekomenduojama gerti sergant inkstų akmenlige ir cistitu. Kriaušių sėklos turi antihelmintinių savybių. Rūgštūs vaisiai naudingi sumažėjus apetitui. Šviežias, virtas ir keptas kriaušes rekomenduojama valgyti sergant bronchitu, rėmuo ir skrandžio skausmais.

Kontraindikacijos:

Kriaušių skaičius meniu ribojamas paūmėjus virškinamojo trakto ligoms. Vaisių skaidulos yra kietos ir dirgina uždegusią žarnyno ar skrandžio gleivinę. Todėl neturėtumėte valgyti šviežių vaisių, kai pepsinė opa arba gastrito, kolito paūmėjimo metu.

Norint gauti maksimalų gydomąjį ir gydomąjį poveikį, kriaušes reikia valgyti teisingai. Jų negalima vartoti po valgio arba kartu su gyvūniniais baltymais. Priešingu atveju naudingieji komponentai nepasisavinami, vaisių minkštimas rūgsta skrandyje ir žarnyne, susidaro dujos, atsiranda pilvo pūtimas.

Vyresnio amžiaus žmonėms, turintiems rimtų nervų sistemos sutrikimų, rūgščios ir rūgštokos kriaušių rūšys yra draudžiamos. Tokie vaisiai, nors ir žadina apetitą, organizme yra daug sunkiau virškinami, todėl šios kategorijos žmonėms kriaušės pridarys daugiau žalos nei naudos.

Skanūs kriaušių kepimo receptai:

Kriaušės savo sultyse:

Konservuoti tinka tankūs, neprinokę vaisiai. Šiuo tikslu jie turi būti surūšiuoti pagal brandos laipsnį ir veisles, tada nuplauti šaltu vandeniu.

Plonos odos vaisiai konservuojami nenulupti, storos odelės pašalinamos ne didesniu kaip 1 mm sluoksniu.

Stambiavaisės veislės išsaugomos puselėmis, ketvirčiais ir mažesniais griežinėliais.

Nesmulkintas kriaušes sudėkite į stiklainius.

Nerūdijančio plieno peiliu supjaustykite vaisius griežinėliais, išimkite sėklų dėžutę, stiebelį ir pažeistas vietas.

Kriaušes blanširuoti reikia silpname citrinų rūgšties tirpale (1 g 1 litrui vandens) 85 °C temperatūroje 5–10 minučių.

Išblanširuotas kriaušes nedelsiant nuplaukite saltas vanduo, tada sudėkite į paruoštus stiklainius ir užpilkite verdančiu vandeniu.

Į 0,5 l indelį įpilkite 0,5 g citrinos rūgšties ir į 1 litro stiklainį 1 g ir uždenkite dangčiu, sterilizuokite verdančiame vandenyje:

0,5 l talpos - 15–18 minučių,

1 litro talpa - 18-20 minučių,

Su 3 litrų talpa - 35 minutes.

Po sterilizavimo iš karto uždarykite stiklainius su paruoštais dangteliais, apverskite juos aukštyn kojomis ir atvėsinkite.

Laikyti vėsioje vietoje.

Kriaušių kompotas:

Paruošta iš neprinokusių kietų vaisių.

Nuimkite žievelę įprastu nerūdijančio plieno peiliu arba bulvių grandikliu (naudojant bulvių grandiklį, žievelė pašalinama gana tolygiai ir susidaro mažiau atliekų).

Mažesnius vaisius perpjaukite pusiau, didesnius į 4 dalis.

Aštriu šaukštu arba specialiu peiliu išpjaukite vaisiaus šerdį gana dideliu gyliu, kad pašalintumėte didžiąją dalį akmenuotų ląstelių. Tada tuo pačiu peiliu pašalinkite sumedėjusias stiebelių dalis.

Nuluptos ir supjaustytos kriaušės labai greitai tamsėja ore, todėl jas reikia nedelsiant panardinti į švarų vandenį arba 0,5% vyno rūgšties tirpalą (5 g rūgšties 1 litrui vandens). Vaisiai neturėtų būti laikomi šiame tirpale ilgiau nei 30–40 minučių.

Ruošdami kompotą, prinokusias kriaušes žalias sudėkite į stiklainius ir užpilkite cukraus sirupu.

Naudojant nevisiškai subrendusias kriaušes su kietu minkštimu, pirmiausia reikia blanširuoti vaisius 15 minučių palaikant verdančiame vandenyje, kuriame yra 0,1 % vyno arba citrinos rūgšties (1 g rūgšties 1 litrui vandens). Tada atvėsinkite vaisius ir kuo sandariau sudėkite į stiklainius.

Kad laikant kompotą sirupas netamsėtų, taip pat pagerintumėte jo skonį, į sirupą įpilkite vyno arba citrinos rūgšties (1-2 g rūgšties 1 litrui sirupo).

Pastaba savininkui:

Kompotui gaminti skirtos kriaušės turi būti malonaus skonio ir aromato, tankios ir nevirškinamos minkštimo be šiurkščių, akmenuotų ląstelių. Kriaušes galima konservuoti įvairaus sunokimo laipsnio, tačiau tam geriausiai tinka brandesni vaisiai, kuriuose yra daugiau cukraus, aromatinių ir kvapiųjų medžiagų. Kriaušių kompotas ruošiamas iš nuluptų kriaušių arba vaisių su odele.

Kuo kriaušės naudingos vyresnio amžiaus žmonėms?

Kriaušėse yra daug kalio jonų, jis naudingas normaliai širdies ir raumenų veiklai, į ką svarbu atsižvelgti kuriant mitybą pagyvenusiems žmonėms. Kriaušių vaisiuose esančios organinės rūgštys gerina virškinimo procesus, gerina medžiagų apykaitą, skatina kepenų ir inkstų veiklą. Kriaušėse gausu taninų, pasižyminčių sutraukiamuoju poveikiu, o tai naudinga esant žarnyno sutrikimams.

Kriaušių vaisiai vyrauja stiprinamuoju, diuretikų, dezinfekuojančiu, karščiavimą mažinančiu, hipoglikeminiu ir kosulį mažinančiu poveikiu.

Tokį poveikį turi ne tik švieži, bet ir džiovinti vaisiai, taip pat sultys, nuovirai (švieži ir džiovinti vaisiai), želė. Džiovintų kriaušių nuoviras pasižymi analgeziniu, antiseptiniu ir diuretikų poveikiu. Jis naudojamas uždegiminėms ligoms gydyti šlapimo takų.

Vyresnio amžiaus žmonėms turėtų būti naudojamas didelis vaisių diuretikų aktyvumas, nes juose yra sudėtingų eterinių aliejų. Sergant šlapimo akmenlige, rekomenduojama nevalgius suvalgyti dvi laukines kriaušes, taip pat išgerti iš jų pagamintą kompotą be cukraus. Virtos ir keptos kriaušės vartojamos nuo stipraus kosulio, užspringimo ir plaučių tuberkuliozės.

Mažos laukinės kriaušės yra arbutino, chlorogeno rūgšties ir vitamino P sandėlis. Rytuose kriaušių vaisiai ir lapai nuo seno buvo pripažinti kaip vaistai nuo daugelio uždegimų. Jaunuose šviežiuose lapuose yra priešgrybelinės medžiagos, todėl gydymui naudojami jų nuovirai ar užpilai grybelinės ligos ir dermatitas, o sausieji milteliai naudojami pudrai nuo per didelio prakaitavimo paruošti.

Kriaušių vaisiuose yra unikalių eterinių aliejų, biologiškai aktyvių medžiagų, kurios gali padidinti organizmo apsaugą ir atsispirti užkrečiamos ligos, turi priešuždegiminį poveikį ir netgi kovoja su depresija.

Pagyvenusiems žmonėms kriaušes rekomenduojama vartoti esant nuovargiui, galvos svaigimui, padažnėjusiems širdies plakimams, atsirandantiems intensyvaus fizinio krūvio metu, taip pat esant apetito praradimui ir blogai gyjant žaizdoms. Šie vaisiai puikiai tinka anemijai gydyti. Tokiu atveju kriaušės nulupamos, minkštimas išminkomas grūstuve ir sumaišomas su dviem arbatiniais šaukšteliais medaus.

Tuo pačiu metu, paūmėjus virškinimo sistemos ligoms, kriaušių negalima valgyti, nes dėl didelio skaidulų kiekio jos dirgina žarnyno gleivinę ir padidina jų peristaltiką. Vyresniems žmonėms kriaušes geriau valgyti tik pavalgius.

Kriaušių gydymas, receptai:

Kriaušė – natūrali natūralus antibiotikas, ypač jo lapai. Kriaušių vaisiuose yra pastebimas kiekis organinio cinko, todėl jie tradiciškai naudojami prostatitui gydyti. Ryškiausios gydomosios savybės pasireiškia laukinėje kriaušėje; tie patys vaisiai, kurie neturi kvapo, medicininę vertę Neturi.

Ne visai prinokusios kriaušės gali sukurti didelių problemų su kasa ir žarnynu, sukelia viduriavimą. Todėl kriaušes geriausia valgyti tik visiškai prinokusias ir minkštas. Neprinokusios kriaušės garuose neutralizuos šią nemalonią savybę. Dėl tos pačios priežasties neturėtumėte valgyti kriaušių tuščiu skrandžiu. Geriausia, jei pirmiausia valgysite kitus vaisius, o valgį užbaigsite prinokusiomis arba garuose virtomis kriaušėmis.

Kriaušių nuoviras nuo peršalimo, tuberkuliozės, šlapimo pūslės akmenligės ir viduriavimo:

Imti 100 g džiovintų kriaušių vaisių, 70 g avižinių dribsnių, užpilti 500 ml vandens, užvirti, palaikyti ant ugnies 30 min., palikti 1 val., po to perkošti. Vartoti po 50-100 ml 3-4 kartus per dieną.

Kriaušių lapų nuoviras nuo Urogenitalinės sistemos ligų:

Paimkite 50 g kriaušių lapų, užpilkite 1 litru vandens, užvirinkite ir palaikykite ant ugnies 10 minučių, tada atvėsinkite. Gerkite po 150–200 ml 2–3 kartus per dieną.

Kriaušių lapų infuzija šlapimo susilaikymui:

100 g kriaušių lapų užpilkite 1,2 l verdančio vandens ir palikite uždengtą 5-10 min. Gerkite produktą šiltą visą dieną.

Kriaušių ir obuolių lapų antpilas nuo šlapimo pūslės akmenligės:

100 g kriaušių lapų ir 100 g obelų lapų užpilti 1,3 l vandens ir palikti uždengtą 10 min. Gerkite infuziją visą dieną.

Kriaušių želė nuo viduriavimo:

100 g džiovintų kriaušių sumalkite, įpilkite 200 ml vandens ir po 30 minučių nukoškite. Į gautą skystį suberkite cukrų ir krakmolą, praskiestą vandenyje (5-10 g), ir maišydami užvirinkite. Želę gerti šiltą.

Kriaušių minkštimas nuo anemijos:

Paimkite 200 g kriaušių, nulupkite, sutrinkite minkštimą ir sumaišykite su 20 g medaus. Gerkite po 30 g 3 kartus per dieną.

Receptai iš Y. Nikolajevos knygos „Uogos, vaisiai ir sultys. Naudingos savybės ir geriausi liaudies receptai"

Kuo kriaušės naudingos laikantis svorio metimo dietų?

Dėl didelio maistinių skaidulų kiekio ir mažos energetinės vertės kriaušės puikiai tinka įvairioms dietoms. Jie greitai sukuria sotumo jausmą ir padeda pašalinti iš organizmo riebalų perteklių, toksinus ir cholesterolį.

Norėdami numesti papildomų svarų, galite laikytis badavimo ar kriaušių dietos.

Iškrovimas:

1 diena per savaitę gali būti skirta kriaušių iškrovimui (jei jos normaliai toleruojamos). Per dieną reikėtų suvalgyti 1-1,5 kg prinokusių vaisių (šviežių, virtų, keptų). Skysta dieta susideda iš vandens ir nesaldintų arbatų (2-2,5 l).

Įdomus vaizdo įrašas apie kriaušes iš programos „Gyvenk sveikai! su Elena Malysheva:

Kriaušių dieta:

Dieta turėtų būti skirta 7 dienoms.

Ryte reikia gerti kriaušių sultis (1 valandą prieš pusryčius). Pirmadienio ir antradienio meniu yra vienodi. Pusryčiams suvalgykite porą riekelių grūdinės duonos, šiek tiek neriebaus jogurto (ne daugiau 100 g) ir porą kriaušių.

Pietums turėtų būti 100 g virtos vištienos mėsos be odos ir 2 šaukštai. rudieji ryžiai.

Vakarienei teks apsiriboti tik kriaušėmis (2 vnt.). Po valandos galite išgerti puodelį arbatos.

Kitos 2 dietos dienos turi tokį meniu: kriaušių ir grūdų duona (pusryčiai); kriaušės – 3 vnt., 2 ruginiai skrebučiai ir 50 g nekaloringo sūrio (pietūs); kriaušės – 2 vnt. (vakarienė). Paskutines 3 dienas meniu toks: porcija košės ir 100 g virtos mėsos (pusryčiai); kriaušės, morkos ir virti kiaušiniai - 2 vnt. (vakarienė); kriaušės – 2 vnt. (vakarienė).

Kriaušės yra daugelio žmonių mėgstamiausias sezoninis vaisius. Sultingus ir skanius kriaušių vaisius įkvėpė indėnai, Europos gyventojai naudojo medicininiais tikslais ir šlovino paties Homero garsiojoje „Odisėjoje“. Kodėl šie vaisiai yra vienas mėgstamiausių daugelio žmonių skanėstų, kokia kriaušių vaisių nauda ir žala žmogaus sveikatai? Šis straipsnis jums pasakys apie tai.

Žmonės kriaušę dažnai vadina vaisių karaliene. Jo vaisiai yra ne tik skanūs, bet ir turi daug naudingų savybių. Jei palyginsite kriaušių sudėtį, pavyzdžiui, su obuoliais, tada jose yra mažiau cukraus ir daugiau saldumo. Kriaušių nauda organizmui yra tiesiog didžiulė. Stiprina imuninę sistemą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, padeda deginti riebalų perteklių (todėl naudinga metant svorį). Dėl mažo cukraus kiekio šiuose vaisiuose kriaušės yra sveikos diabetu sergantiems žmonėms. Juos rekomenduojama valgyti moterims nėštumo metu, vaikams, žmonėms su nusilpusia imunine sistema, sergantiems žarnyno ir skrandžio ligomis. Šiandien egzistuojančios veislės (o jų yra daugiau nei 5 tūkst. rūšių) leidžia kiekvienam žmogui pasirinkti vaisius pagal savo skonį. Kiekviena vaisių rūšis skiriasi savo forma, dydžiu, spalva ir skoniu. Tik vertingi kriaušių komponentai ir naudingos savybės išlieka nepakitę.

Daugelis gydytojų ir šalininkų kalba apie gydomąsias kriaušių vaisių savybes ir neįkainojamą naudą žmogaus organizmui. sveikas vaizdas gyvenimą. Tačiau ne visi žino, kad naudingi gali būti ne tik patys vaisiai, bet ir kriaušės lapai bei šakelės. Pavyzdžiui, lapus galima džiovinti ir žiemą iš jų pagaminti arbatą. Šis gėrimas aktyvina organizmo apsaugą ir neleidžia peršalimui bei patogeniniams virusams susilpninti imuninę sistemą. Arbata iš kriaušių lapų padeda pašalinti smėlį iš inkstų.

Pasiekti terapinis poveikis, šį gėrimą reikia vartoti reguliariai. Jauni kriaušių lapai turi ryškių priešuždegiminių ir priešgrybelinių savybių. Kriaušių lapų nuoviras veiksmingai gydo įvairias ligas (taip pat ir reumatą), o džiovinti šio vaismedžio lapai padeda susidoroti su gausaus prakaitavimo problema.

Kriaušėse yra „stebuklingų“ medžiagų, vadinamų flavonoidais. Jos yra augalinės kilmės rūgštys ir iš tikrųjų yra stiprus natūralus antioksidantas, kurį nurijus, Žmogaus kūnasįgyja visą rinkinį naudingų savybių:

• padeda stiprinti kraujagysles;
• mažina patinimą;
• stiprina imuninę sistemą, stiprina organizmo imunines funkcijas;
• slopina bet kokį uždegimą;
• normalizuoja kraujodaros procesus.

Teigiamas flavonoidų poveikis fiziologiniai procesaižmogaus kūne yra tikrai įspūdingas. Tačiau kriaušėse yra ir kitų medžiagų, mikroelementų ir vitaminų, kurių dėka pagerėja ir stabilizuojama daugybė funkcijų.

Vitaminai ir mikroelementai, vaisiaus kalorijų kiekis

Kriaušių vaisių sudėtį sudaro šie komponentai:

1. Vitaminai: A, B1, B2, B5, B9, E, P, C.
2. Mikroelementai:
   
3. Eteriniai aliejai. Jie yra gera priemonė kovoti su uždegimais ir infekcijomis, stiprinti imuninę sistemą ir padėti susidoroti su depresija.
4. Fruktozė. Komponento gausu kriaušių vaisiuose, jis teigiamai veikia kasos veiklą, todėl vaisius naudingas diabetu sergantiems žmonėms.
5. Organiniai komponentai – padeda gerinti virškinimą, gerina žarnyno veiklą ir Virškinimo sistema, normalizuoja medžiagų apykaitą.
6. Skaidulos – mažina cholesterolio kiekį ir suteikia sotumo jausmą. Augalinės skaidulos turi stimuliuojantį poveikį tulžies pūslė, skatina tulžies išsiskyrimą, todėl yra naudingi sergant įvairiomis kepenų ligomis.
7. Taninai, kurių kriaušėse taip pat gausu, yra puiki priemonė nuo viduriavimo.

Kriaušės muša visus rekordus pagal folio rūgšties kiekį. Juose šios medžiagos yra net daugiau nei Juodieji serbentai. Įdomu tai, kad prinokusių kriaušių vaisiuose apie 97% yra minkštimas, o odelė ir sėklos sudaro tik 3%. Šie vaisiai vadinami natūraliais antibiotikais. Jų minkštoje minkštime yra daug organinių rūgščių, angliavandenių, taninų, fermentų, fitoncidų ir šiek tiek krakmolo.

Kriaušės plačiai naudojamos oficialioje ir liaudies medicinoje. Tačiau norint, kad vaisiai būtų tikrai naudingi organizmui, juos reikia vartoti teisingai. Žemiau pateikiamos 5 paprastos taisyklės, kurios jums padės maksimali nauda iš kriaušių vaisių.

1. Nevalgykite kriaušių ryte tuščiu skrandžiu.
2. Nevalgykite vaisių iš karto po valgio (ypač po mėsos ir kito „sunkaus“ ​​baltymingo maisto). Kriaušę reikia valgyti praėjus šiek tiek laiko po valgio (ne anksčiau kaip po 30 min.).
3. Negerkite jų su vandeniu, tai išprovokuos rūgimo procesus žarnyne.
4. Nevalgykite kriaušių, jei sergate paūmėjusiomis virškinimo sistemos ligomis.
5. Pirmenybę teikite prinokusiems, bet ne pernokusiems vaisiams.

Kriaušės yra puikus produktas tiems, kurie laikosi svorio metimo dietos. Šis vaisius yra žinomas dėl savo mažo kaloringumo. 100 g aromatingų vaisių yra tik 10,7 g angliavandenių, 0,3 g riebalų, 0,4 g baltymų ir 45-50 kilokalorijų, 85 g vandens, 9,8 monosacharidų ir disacharidų.

Vaisiai turi vieną nuostabią savybę – po terminio apdorojimo jie visiškai išlaiko visas naudingas medžiagas. Būtent todėl iš jų galima gaminti įvairius ruošinius žiemai (virti, džiovinti, gaminti konservus, uogienes, kompotus).

Kriaušės skirstomos į 2 kategorijas – sodo ir miško (laukinius). Laukinėse kriaušėse yra specialaus komponento arbutino, kuris dažnai vadinamas natūraliu antioksidantu.

Iš miško kriaušių ruošiami nuovirai, kurie puikiai padeda esant aukštai temperatūrai. Liaudies medicinoje „laukinis“ laikomas puikia priemone nuo prostatito. Siekiant išvengti šios patologijos, vyrams, peržengusiems 50 metų gyvenimo ribą, rekomenduojama gerti kompotą iš miške augančių kriaušių. Norėdami jį paruošti, džiovinti vaisiai imami iš džiovintų kriaušių, paruoštų iš anksto derliaus nuėmimo laikotarpiu. Tas pats gėrimas padeda susidoroti su peršalimo, turi analgetinį ir diuretikų poveikį, yra laikomas puikiu kosulį mažinančiu ir atsikosėjimą mažinančiu poveikiu, turi galingą gydomąjį poveikį sergant plaučių tuberkulioze ir bronchitu. Svarstydami klausimą, kokia yra kriaušių nauda ir žala, turėtumėte atkreipti dėmesį Ypatingas dėmesys vaisių poveikis vyrų, moterų ir vaikų organizmui.

Kaip kriaušė veikia vyro kūną?

Kriaušių vaisiai pasižymi dideliu efektyvumu kovojant su priešlaikiniu vyrų nuplikimu (alopecija). Norėdami iš jų paruošti gydomąją kompoziciją, paimkite kriaušių minkštimą (3 šaukštus), sumaišykite su medumi ir varnalėšų aliejus(1 a.š. kiekvieno komponento), įlašinkite 3 lašus eterinio kadagio aliejus. Paruošta kompozicija įtrinama į epitelį ir plaukų folikulus, paliekama 30 minučių, o po to nuplaunama šiltu vandeniu.

Kvapnūs ir rausvi vaisiai dažnai vadinami „vyriškais“ vaisiais, nes reguliarus jų vartojimas didina patinų potenciją. Norint pasiekti gydomąjį poveikį, vyras turi suvalgyti 2–3 prinokusius vaisius per dieną. Toks pat vaisių kiekis turėtų būti įtrauktas į jūsų dienos dieta mityba sportininkams ir žmonėms, dirbantiems sunkų fizinį darbą.

Kriaušių nauda moterims

Vaisiuose yra folio rūgštis, kuris yra neįtikėtinai naudingas nėščioms moterims. Neleidžia vystytis naujagimių nervų sistemos patologijoms, skatina normalų ląstelių atsinaujinimą ir dalijimąsi. Kriaušėse yra augalinių skaidulų, kurios normalizuoja žarnyno veiklą ir padeda pašalinti vidurių užkietėjimą (problema, kuri dažnai iškyla moterims prenataliniu laikotarpiu).

Šiame vaisiuje yra vario ir daug vitamino C. Šių komponentų dėka kriaušių vaisiai tampa puikia profilaktika nuo vėžio vyresnėms nei 40 metų patelėms. Mikroelementai ir vitaminai, kurių gausu kriaušėse, apsaugo moters kūno ląsteles nuo laisvųjų radikalų (jie ir skatina jų vystymąsi) daromos žalos. piktybiniai navikai). Kriaušėse taip pat yra vitamino E, kuris dar vadinamas moteriško grožio vitaminu. Lėtina odos senėjimą, teigiamai veikia moterų nagų ir plaukų būklę, stiprina juos ir aktyvina augimą.

Tas pats naudingas komponentas tiesiogiai dalyvauja formuojant patelę hormonų lygis, gerina ovuliaciją ir, žinoma, skatina svorio mažėjimą. Į kompoziciją įtrauktas kriaušių ekstraktas kosmetinės kaukės ir kremai. Sudėtis gerai veikia veido odą, atkuria sveiką jos spalvą, didina elastingumą ir stangrumą, o ilgainiui padeda susidoroti su didelėmis raukšlėmis.

Sultingi vaisiai padeda moterims pašalinti nemalonias menopauzės pasekmes, gerina nuotaiką, suteikia energijos. Kriaušių valgymas kartu su šermukšniais ir spanguolėmis padeda nuo cistito. Šis komponentų derinys suteikia stiprų diuretikų poveikį.

Kriaušių minkštimas yra puiki priemonė kaukėms gaminti.

1. Norėdami sugrąžinti veidui gaivią ir sveiką išvaizdą, pasidarykite kaukę iš kriaušės minkštimo, įdėdami cinamono (1 žiupsnelis) ir medaus (1 šaukštelis). Tepkite ant odos 1 ar 2 kartus per savaitę.
2. Kaukė, pagaminta iš kriaušės minkštimo (2 šaukšteliai), sumaišyta su 3-4 lašais vandenilio peroksido, padės pašalinti spuogus ant veido.

Kriaušių veido kaukės suteikia puikų liftingo efektą, malšina odos uždegimus ir patinimą, padeda susidoroti su spuogais. Jei virtas kriaušes kartu su jų sėklomis sutrinsite į tyrę, jos taip pat suteiks šveitimo efektą ir padės pašalinti negyvas odos ląsteles. Kriaušių kaukių negalima tepti ant jautrios odos, kuri turi įbrėžimų ir įbrėžimų.

Kriaušių vaisių poveikis vaikų organizmui

Kriaušė – mėgstama ir sveiki vaisiai ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Aromatingas ir saldus vaisius neturi alerginių komponentų, todėl gali būti įtrauktas į kūdikių iki vienerių metų racioną.

Kriaušių sultis leidžiama vartoti vaikams nuo 4 mėnesių, o sveikų kriaušių tyrė įtraukiama į kūdikių racioną nuo 6 mėnesių. Vitaminų ir mikroelementų gausa tikrai bus naudinga augančio vaiko organizmui. Be to, kriaušės yra daug lengviau virškinamos, palyginti su obuoliais. Jei kūdikio kūnas yra linkęs į alergines apraiškas, kriaušės turi būti įtrauktos į dietą atsargiai, net nepaisant hipoalerginio vaisiaus pobūdžio. Jame gali būti kai kurių alerginių fermentų, todėl iš pradžių kūdikiui rekomenduojama duoti minimalų kiekį kriaušių sulčių ar tyrės, palaipsniui didinant porcijas. Pirmiausia naudokite keptas kriaušes kaip papildomą maistą. Terminis apdorojimas orkaitėje sunaikins alerginius fermentus, jei jų bus vaisių minkštime.

Iš džiovintų kriaušių galima ruošti nuovirą, kuris padės vaikui esant virškinimo sutrikimams, peršalus, karščiuojant. Kriaušių gėrimas atneš daugiau naudos vaiko organizmui, jei jis bus kaitaliojamas su avižų nuoviru. Kriaušių sėklos yra puikus antihelmintinis vaistas vaikams ir padeda nuo vaikų viduriavimo. Gydomieji kriaušių vaisiai padidina apsaugines funkcijas mažas organizmas adresu virusinės infekcijos, stiprinti imuninę sistemą.

Gydomoji kriaušių galia, su kokiomis ligomis šie vaisiai padės susidoroti?

Kriaušės yra vienas iš tų maisto produktų, kuriuos galima ir reikia įtraukti į diabetu sergančių žmonių mitybą. Jai saldumo suteikia didelis kiekis augalinio cukraus – fruktozės. Norint apdoroti šį komponentą, diabeto organizmui nereikės per daug insulino. Šviežiai spaustos kriaušių sultys, atskiestos 1:1 virintu vėsiu vandeniu, padeda sumažinti aukštą cukraus kiekį kraujyje iki normalaus lygio.

Kriaušės taip pat naudingos sergant prostatitu. Vyrams, turintiems šią problemą, rekomenduojama reguliariai vartoti vaisius, pageidautina, kad vaisiai būtų skirtingų veislių. Būklės pagerėjimas pastebimas per kelias dienas nuo kriaušių dietos pradžios. Jei prostatitas yra lėtinis, ligos paūmėjimo metu gydytojai pataria vyrams gerti kompotą iš džiovintų kriaušių. Gėrimas turi diuretikų poveikį organizmui ir didina kraujotaką dubens organuose.

Jei žmogus serga šlapimo akmenlige, jo kasdieniame valgiaraštyje turi būti laukinių kriaušių. Per dieną reikia suvalgyti 2 laukines kriaušes. Taip pat iš jų galite paruošti gydomąjį kompotą be cukraus.

Kriaušių užpilas, užplikytas verdančiu vandeniu termose, yra puiki priemonė adenomos gydymui ir profilaktikai. Paprastai antpilas ruošiamas per naktį, o ryte gerti po ketvirtadalį stiklinės keturis kartus per dieną.

Jei ryte kamuoja skrandžio skausmas ar rėmuo, pašalinkite nemalonūs simptomai reikia suvalgyti 2 kriaušes. Gydymas vaistais Cistitą galima papildyti valgant orkaitėje keptus vaisius.

Džiovintų kriaušių nuovirai tinka kosint ir karščiuojant. Sausa kriaušė, iš kurios ruošiamas nuoviras, padės kuo greičiau atsikratyti viduriavimo. Vaistiniam nuovirui pasigaminti iš sodo kriaušės paimkite 100 g džiovintų vaisių, įpilkite 1 l vandens ir virkite ant vidutinės ugnies. Nuoviras gaminamas 30 minučių, po to infuzuojamas apie 2 valandas. Per dieną šią kompoziciją reikia gerti tris kartus, po 0,5 puodelio.

Kriaušių vaisių naudojimo sritys

Kriaušių gydomosios savybės naudojamos įvairiose žmogaus gyvenimo srityse. Vaisiai išlaiko savo naudingas savybes bet kokia forma ir net po terminio apdorojimo, todėl plačiai naudojami medicinoje, dietologijoje, kulinarijoje ir kosmetologijoje.

Kriaušės kaip kosmetikos gaminys yra įtrauktos į kaukes, losjonus, šveitiklius ir kremus. Senėjimą stabdančios kosmetikos gamintojai įtraukia šį komponentą į savo gaminius.

Kriaušių ekstraktai padeda atkurti odos elastingumą, atkurti jos elastingumą ir sveiką spalvą, padaryti ją neįtikėtinai lygią ir aksominę, gerai sutraukia poras. Kaukės su kriaušėmis padeda atsikratyti uždegimų ir spuogų, o susmulkinti vaisiai veikia kaip šveitiklis, balina odą, tonizuoja ir gaivina ją. Kriaušių sultimis galima įtrinti galvos plaukų folikulus, kad būtų pašalinta pleiskanų problema.

Mažas kalorijų kiekis ir didelis augalinių skaidulų kiekis kompozicijoje daro kriaušę populiarią ir naudingas produktas dietologijoje. Vaisiai gerai maitina organizmą, padeda pašalinti atliekas, toksinus ir cholesterolį. Dietos metu rekomenduojama vartoti saldžius vaisius, nes juose gausu vitaminų ir mineralų bei jie padeda kompensuoti šių komponentų trūkumą organizme.

Saldūs vaisiai taip pat naudojami medicinos srityje. Kriaušių vaisiai sukuria galingą priešpriešą infekcinėms, lėtinėms ir uždegiminėms ligoms, padeda organizmui atsikratyti toksinų, sunkieji metalai, toksinus, didina ir stiprina imunitetą. Tokios vaisiaus savybės leidžia jį naudoti gydymo tikslais, žarnyno, skrandžio, inkstų, kepenų, kasos ligoms gydyti. Kriaušės padės atsikratyti peršalimo ir normalizuoti diabetą. Reguliarus šio vaisiaus vartojimas bus naudingas žmonėms, nuolat patiriantiems stresą ir depresiją, kenčiantiems nuo lėtinis nuovargis. Tie, kurie savo kūną patiria stiprų stresą, turėtų įtraukti į meniu kriaušes. fizinė veikla arba kenčia nuo apetito praradimo.

Kulinarijoje iš šviežių vaisių gaminamos sultys, uogienės, kompotai, marmeladas, desertai, salotos ir užkandžiai. Vaisiai yra populiarūs daugelyje pasaulio virtuvių ir puikiai dera su žuvimi. Kriaušes galima džiovinti, virti, konservuoti, kepti arba naudoti žalias.

10 įdomių faktų apie kriaušes

Kriaušių vaisiai turi tam tikrų savybių ir savybių, kurių galbūt net neįsivaizdavote.

1. Pagalbininkas kovojant su gaubtinės žarnos vėžiu. Kriaušės kartu su imbieru yra puiki profilaktika nuo vėžio patologijų žarnyne.
2. Likvidatorius pagirių sindromas. Jei prieš šventę su alkoholiniais gėrimais išgersite vos 1 stiklinę kriaušių sulčių, kitą rytą jūsų nekankins pagirios.
3. Vitaminų šaltinis. Vienoje kriaušėje yra 10% vitamino C ir 14% vitamino K dienos normos.
4. Febrifuga. Šviežius vaisius ir iš jų pagamintus produktus (uogienę, sultis) rekomenduojama vartoti peršalus, kad būtų sumažinta aukšta temperatūra.
5. Kovoja su cholesteroliu ir toksinais. Kriaušėse yra pektinų, kurie blokuoja kenksmingų medžiagųžarnyne ir pašalinami tuštinimosi metu.
6. Geriausia priemonė žaizdoms gydyti. Norint pagreitinti gijimo procesą, reikia gerti nuovirą iš džiovintų kriaušių vaisių.
7. Gera priemonė patinimui malšinti ir funkcijoms normalizuoti Skydliaukė. Svarbus kriaušių minkštimo mikroelementas yra kobaltas, kuris teigiamai veikia nervų sistema asmuo ir jo veikla. Kobaltas reguliuoja kraujodaros procesus, padeda pašalinti edemą, normalizuoja kepenų ir skydliaukės veiklą. 100 g žaliavos yra šios medžiagos dienos poreikis.
8. Puikus vaistas nuo dermatito ir grybelinių odos ligų. Kovojant su dermatologinėmis patologijomis oda Gerai padeda ne tik vaisiai, bet ir kriaušės lapai bei šakos. Pašalinti odos problemos pades naudingas nuoviras arba arbata iš kriaušių šakelių, taip pat jaunų lapelių užpilas.
9. Vienas geriausių vaisių kovojant su peršalimu ir kosuliu. Kriaušių uogienė, taip pat kepti vaisiai puikiai susidoroja su kosuliu ir peršalimu, efektyviai šalina astmos priepuolius.
10. Kriaušė – sveikas ir tinkantis vaisius moterims. Reguliarus jo vaisių vartojimas normalizuoja mėnesinių ciklas, lėtina menopauzės pradžią, pašalina menstruacijų skausmą.

Sveikų kriaušių receptai

Maisto produktai iš kriaušių stebina savo įvairove ir neprilygstamu skoniu. Skaitytojams siūlome keletą geri receptai pridedant aromatinių vaisių.

Kriaušės savo sultyse

Žiemai galite pasigaminti kriaušių ruošinį savo sultyse. Norėdami paruošti konservuotą skanėstą, paruoškite šį ingredientų rinkinį:

• kriaušės;
• 1 litras vandens;
• citrinos rūgštis (4 g);
• granuliuoto cukraus (2 šaukštai).

Išrinkite prinokusius ir gana kietus kriaušių vaisius, gerai nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite stambiais griežinėliais. Paruoštas vaisių skilteles sudėkite į sterilizuotus stiklainius iki pečių. Į kiekvieną stiklainį supilkite citrinos rūgštį ir cukrų (šių ingredientų dozės 1 litro indelyje nurodyta aukščiau). Tada įdėkite stiklainius į verdantį vandenį ir sterilizuokite. Sterilizacijos laikas priklauso nuo stiklainio tūrio:

• 0,5 l - 15 minučių;
• 1 l - 20-25 min.;
• 2 l - 35-40 minučių.

Sterilizavimo pabaigoje metaliniais dangteliais susukite kriaušių stiklainius savo sultyse. Apverskite juos aukštyn kojomis, gerai apvyniokite ir palikite taip, kol visiškai atvės.

Kriaušių sulčių paruošimas

Paruoškite vitaminą ir sveikos sultys pagal toliau pateiktą receptą.

1. Paruoškite reikiamus ingredientus: kriaušes (2-3 kg) ir cukrų (1 kg) (cukrų galite pakeisti 300 g medumi).
2. Nuplaukite ir išdžiovinkite vaisius.
3. Supjaustykite mažais kubeliais.
4. Išspauskite jas per sulčiaspaudę arba išvirkite žaliavas sulčiaspaudėje.
5. Vitamininį gėrimą perkoškite per keliais sluoksniais sulankstytą marlę.
6. Jei sultys nesaldžios, pagal skonį įberkite šiek tiek cukraus ar medaus.
7. Paruoštas sultis išpilstykite į stiklainius ir pakaitinkite vandens vonelėje 15-20 min.
8. Stiklainius susukite ir padėkite į vėsią, sausą vietą laikymui.

Jei susmulkintų vaisių neįmanoma perleisti per sulčiaspaudę, naudokite mėsmalę.

Pyragas su kriaušėmis

Norėdami pagaminti kriaušių pyragą, paruoškite šiuos ingredientus:

• kukurūzų ir kvietinių miltų (po 1 valgomąjį šaukštą);
• 1 puodelis 35% riebumo grietinėlės;
• kvietinių miltų tešlai gaminti (175 g);
• 2 kriaušės;
• 2 kiaušinių;
• saltas vanduo;
• 100 g margarino;
• 100 g cukraus.

Margariną supjaustykite kubeliais, sumaišykite su kiaušinio tryniu, miltais (175 g), vandeniu ir cukrumi (50 g). Išvynioti paruošta tešla plonu sluoksniu ir kepkite orkaitėje 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Nulupkite vaisius, išimkite sėklas ir šerdis, tada supjaustykite griežinėliais. Ant iškeptos plutos dėkite vaisius, pabarstykite kukurūzų miltais ir viską apibarstykite gerai išplaktu cukraus, kiaušinių, grietinėlės ir kvietinių miltų mišiniu.

Kepkite kriaušių pyragą 25 minutes, nustatydami orkaitės temperatūrą iki 200 laipsnių.

Kriaušių desertas su varške

Norėdami paruošti šį patiekalą, paruoškite šiuos ingredientus:

• 3-4 kriaušės;
• 3 šaukštai grietinės;
• 100 g varškės;
• 0,5 stiklinės kriaušių sulčių;
• 3 šaukštai cukraus.

Vaisius supjaustykite į 4 skilteles ir sudėkite į lėkštę. Kruopščiai sumaišykite grietinę su varške ir cukrumi, kad susidarytų vienalytė masė. Ant kiekvienos kriaušės riekelės paskleiskite varškės mišinį. Patiekalas paruoštas.

Salotos su kriauše ir sūriu

Norėdami paruošti salotas su kriauše ir sūriu, jums reikia šių produktų rinkinio:

• 100 g šoninės;
• 50 g sūrio;
• 1 kriaušė;
• 1 salotinis svogūnas;
• 1 valgomasis šaukštas grietinėlės;
• 1 krūva salotų lapų;
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus.

Susmulkinkite salotų lapus ir išdėliokite juos ant plataus indo. Ant viršaus dėkite iš abiejų pusių apkepintus šoninės, svogūno ir kriaušės griežinėlius. Paruoškite padažą sumaišydami grietinėlę su smulkiai supjaustytu sūriu ir kaitindami mišinį ant ugnies, kol sūrio gabalėliai visiškai išsilydys. Šiuo mišiniu užpilkite salotas, pagal skonį įberkite pipirų ir druskos.

Žiemos preparatai gaminami iš vaisių, jaunų šakelių ir ūglių, lapų. Kiekvienos rūšies žaliava nuimama tam tikru kriaušių auginimo sezono laikotarpiu, kai jos sunoksta.

1. Jauni ūgliai renkami nuo balandžio iki gegužės, kai ateina pumpurų atsiradimo metas ir žydi lapai.
2. Gegužės – birželio mėnesiais renkami lapai ir žiedai.
3. Birželis – rugpjūtis yra laikas rinkti vasarinių veislių vaisius.
4. Rudeninių veislių derlius nuimamas rugsėjį.
5. Spalio pradžioje nuo šakų pašalinamos žieminių kriaušių veislės. Šviežius jie gali būti laikomi iki aštuonių mėnesių.

Vasaros ir rudens veislės idealiai tinka džiovintiems vaisiams gaminti ir konservuoti. Iš jų galite virti kompotus, virti uogienę, virti sultis, uogienes, želė. Naudingiausios yra džiovintos kriaušės, kurios renkamos tuo metu, kai tik prasideda nokimo laikotarpis. Prieš džiovinimą vaisiai nuplaunami, bet nenulupami. Didelius vaisius rekomenduojama pjaustyti griežinėliais arba puselėmis.

Prieš džiovinant kriaušes, jas reikia apdoroti šiluma (kelioms minutėms panardinti į verdantį vandenį). Galite įpilti į vandenį citrinos sulčių, cukrus ir cinamonas. Džiovinimas atliekamas šešėlyje, po saule, 2-3 dienas. Tada vaisiai dedami į patalpą su gera ventiliacija ir džiovinamos. Prieš džiovinimą vaisiai suveriami ant tvirto siūlo. Džiovinti saulėje džiovintus vaisius galite orkaitėje 55-60 C temperatūroje. Ateityje džiovintas kriaušes prieš vartojant žiemą, rekomenduojama išgarinti. Dėl šios procedūros jie bus skanesni ir minkštesni.

Tai įdomu! Žieminių kriaušių veislių naudingosios savybės ir skonio savybės praktiškai niekuo nenusileidžia panašioms vasarinių ir rudeninių veislių savybėms. Laikant vaisiaus viduje sunoksta akmenuotos skaidulos, minkštimas tampa saldesnis, pagerėja vaisiaus skonis, iš minkštimo išnyksta tanino komponentai.

Ilgą laikymą geriau toleruoja džiovinti ir nepažeisti vaisiai. Vaisius rekomenduojama laikyti medinėse dėžėse su plyšiais. Vaisiai į juos dedami taip, kad kotelis būtų viršuje, o pačios kriaušės nesiliestų.

Kad būtų įvykdytas paskutinis reikalavimas, vaisiai atskiriami pergamentiniu popieriumi arba pjuvenomis. Patalpoms, kuriose laikomos džiovintos kriaušės, taikomi specialūs reikalavimai. Ji neturi būti per karšta, patalpa turi būti sausa ir gerai vėdinama.

Žala ir kontraindikacijos

Šviežių kriaušių valgymas turi tam tikrų kontraindikacijų. Kai kuriais atvejais šis vaisius gali pakenkti žmogaus organizmui. Kriaušių negalima valgyti šiais atvejais:

• opaligė ar gastritas (serint tokiomis ligomis negalima valgyti šviežių kriaušių; geriau teikti pirmenybę virtiems ar keptiems vaisiams);
• senatvėje (švieži vaisiai yra per „sunkūs“ vyresnio amžiaus žmonių virškinimo sistemai);
• dėl centrinės nervų sistemos patologijų (pacientai, turintys tokią problemą, neturėtų valgyti rūgščių ir aštrų kriaušių veislių);
• esant individualiam aromatinių vaisių komponentų netoleravimui;
• skrandžio, žarnyno ir centrinės nervų sistemos ligų paūmėjimas.

Atminkite, kad per didelis šviežių kriaušių vartojimas gali pakenkti organizmui.

Per dieną pakanka suvalgyti 2-3 kriaušes. Šie vaisiai turi ryškų diuretikų poveikį, todėl valgant juos nevalgius, kartu su vandeniu ar riebia mėsa, dažnai išsivysto vandens ir druskos disbalansas. Žalą žmogaus organizmui gali padaryti ir neprinokę, ir pernokę vaisiai. Pernokusios užpildomos didelės koncentracijos pieno rūgštimi, į kurią įmaišomi acetaldehidai. Šio derinio komponentai, patekę į žmogaus organizmą, sukelia virškinimo sutrikimus. Neprinokę vaisiai turi daug medienos celiuliozės, kuri sukelia sunkumą skrandyje. Neprinokę kriaušių vaisiai prieš vartojimą turi būti termiškai apdoroti.

Kriaušės jau tūkstančius metų naudojamos ne tik kaip delikatesas, bet ir sveikatai gerinti, pagal įvairius tradicinės medicinos receptus. Daugeliui kriaušės, kurių naudingos savybės žinomos nuo senovės Graikijos laikų, tapo kasdieniu sveiku maisto papildymu.

Kriaušė. Vaistinės savybės

Kriaušėse randamos maistinės medžiagos:

1. Eteriniai aliejai. Būtent šių aliejų dėka šviežių kriaušių sultys laikomos puikiu diuretiku.
2. Natūralus antibiotikas yra arbutinas. Tradiciniai gydytojai Tai žinant patariama gerti kriaušių nuovirą karščiavimo simptomams palengvinti ir temperatūrai sumažinti. Be to, iš kriaušių ruošiamos liaudiškos priemonės, kurios padeda vyrams pasveikti nuo prostatito, taip pat suteikia veiksminga prevencijaši liga, susijusi su antibiotikų valomuoju poveikiu inkstus ir šlapimo pūslę kolonizuojančius mikrobus.
3. Natūralūs ingredientai mineralinės druskos geležis, jodas, kalis, varis, manganas, kobaltas, kalcis, molibdenas, fosforas, magnis, cinkas. Tokia kompozicija gali kompensuoti daugelio naudingų medžiagų trūkumą organizme ir papildyti mitybą taip, kad pagerėtų sveikata.
4. Organinės kriaušių rūgštys. Naudingos šių komponentų savybės gali slopinti patogeninių bakterijų dauginimąsi, sudarydamos joms nepalankią rūgštinę aplinką skrandyje.
5. . Jie gali atimti patogeninių bakterijų mobilumą, todėl organizmas lengviau su jomis kovoja.
6. Sachara. Ne veltui daugelis liaudies receptų rekomenduoja valgyti kriaušes – tiesą sakant skirtingomis formomis. Juk net ir sergant cukriniu diabetu (gera tolerancija būtina), šviežias kriaušių sultis galima gerti pusvalandį prieš valgį. Šie vaisiai taip pat padeda laikytis ribojančios dietos, nes juose yra mažai energijos ir daug vandens.
7. Vitaminai: A, PP, C, B1 B2, P, karotinas ir. Kriaušės yra natūralus organizmui būtinų vitaminų sandėlis. Tai ypač svarbu nėščioms moterims. Be to, šie vitaminai gali sustiprinti kapiliarus. Kriaušės dėl geležies gali būti vaistas nuo anemijos (kartu su medumi ji suteikia gerą poveikį).
8. katechinai. Tai natūralūs antioksidantai, turintys ląsteles atjauninančių savybių.
9. Azotinės medžiagos stiprina skrandį ir žarnyną.
10. Taninai teigiamai veikia organizmą esant bet kokiems problemų požymiams virškinimo trakto.

Kriaušė. Kontraindikacijos

Ši turtinga sudėtis suteikia kriaušei unikalių gydomųjų savybių ir suteikia energijos bei jėgų. Tačiau, kaip ir bet kuri priemonė, kriaušių pagrindu pagaminti vaistai turi savo kontraindikacijų.

1. Nerekomenduojama valgyti šviežių kriaušių žmonėms, kurie kenčia nuo virškinimo trakto ligos. Kaip variantą, išbandykite virtas kriaušes, nuo kurių skrandis neapsunkins, bet apsunkins gydomųjų savybių jie persikels reikiamu tūriu.
2. Nevalgykite kriaušių tuščiu skrandžiu – natūralios rūgštys, kurios yra šių vaisių dalis, dirgins stemplę ir skrandį.
3. Nerekomenduojama kriaušių gerti su vandeniu, kad neišprovokuotų rėmuo.
4. Iš karto po kriaušių nevalgykite mėsos.
5. Norint pasiekti geriausią efektą, kriaušes reikia valgyti praėjus pusvalandžiui po valgio.
6. Vyresniems, 70 metų ir vyresniems, geriau rinktis sultingas minkštas kriaušes. Jei kriaušės kietos, galite jas kepti orkaitėje. Tai turėtų būti daroma siekiant išvengti skrandžio problemų.

Apskritai kriaušė gali padėti daugeliui kūno problemų, kurių naudingąsias savybes ir kontraindikacijas mokslininkai gerai ištyrė. Pagrindinis požiūris yra pagrįstas bet kokių priemonių naudojimas.

Kriaušių uogienė – receptas geresniems rezultatams

Receptas 1. Kriaušių-citrinų uogienė su vynuogėmis.

Sudėtis: prinokusios, bet tvirtos kriaušės. Už 1 kg. kriaušėms reikia 200 gr. šviesūs sultonai, 1 citrina, 1 kg. 100 gr. cukraus, 300 gr. vandens. Kriaušes reikia paruošti: nuplauti, išdžiovinti, supjaustyti į 4 dalis ir išimti šerdį. Po to supjaustykite mažais gabalėliais. plauti. Paruoškite sirupą: į vandenį įpilkite cukraus ir užvirinkite. Kai cukrus ištirps ir sirupas ims putoti, supilkite į jį virtus vaisius. Tada virkite ant silpnos ugnies, maišydami, 1 valandą. Į indą su uogiene išspauskite citrinos sultis (tuo pačiu metu, jei yra sėklų, citrinos sultis geriau supilkite į puodelį, kad galėtumėte jas išsirinkti). Įpylę citrinos sulčių, uogienę palikite troškintis dar 10 minučių.

2 receptas. Kriaušių uogienė lėtoje viryklėje.

Daugelis namų šeimininkių įvertino tokį santykinai naują įrenginį kaip daugiafunkcis viryklė. Žinoma, jau yra daug receptų, kaip išvirti puikią kriaušių uogienę ne tik puode. Šį desertą labai lengva paruošti, o šeimininkė išsivaduoja nuo daugybės rūpesčių – jai nereikia stebėti, kaip verda uogienė iš indo, o išplauti indus po gaminimo taip pat neįtikėtinai paprasta.

Kriaušės uogienei kietos, bet saldžios. Remiantis 1 kg. kriaušėms reikia 800 gr. uogienė. Sirupą rekomenduojama atskiesti citrinos rūgštimi (0,5 šaukštelio) arba sultimis.

Paruošę kriaušes (nusiplovę ir supjaustę gabalėliais), sudėkite vaisius į multivarkos dubenį, iš karto suberkite cukrų ir įpilkite citrinos rūgšties. Leidžiama, jei kriaušės nėra sultingos, pilti sulčių (bet atsargiai – kitaip geros kriaušės duos daug sulčių ir uogienė nebus tiršta).

Virkite uogienę „uogienės“ režimu (jei šio režimo nėra multivarke, pakeiskite jį „troškinimo“ režimu) 1 valandą. Po to palikite uogienę 20 minučių „įšilimo“ režimu, tada virkite uogienę 10 minučių (režimas „įšilimas“, jei yra pasirinktyse). Po to gatavą uogienę galite išpilstyti į sterilizuotus stiklainius, kuriuos reikia apversti aukštyn kojomis dangteliais ir suvynioti, kol visiškai atvės.

Receptas 3. Kriaušių ir aguonų uogienė.

Jie taip pat imasi tvirtų, bet saldžių kriaušių. Uogienė turi ypatingą savybę – vaisius turi būti nuluptas. Tada gatavas desertas bus malonios konsistencijos ir skaidrios tekstūros.

Paruošimui reikia: 800 gr. kriaušių, aguonų (2 a.š.), 200 gr. cukraus, 1 citrina.

Iš citrinos išspauskite sultis ir jomis užpilkite kubeliais pjaustytas kriaušes. Vaisius apibarstykite cukrumi ir palikite 2 valandoms mirkti. Tada mišinį užvirinkite, greitai sumažinkite ugnį ir vėl virkite 20 minučių.

Virimo metu reikia reguliariai maišyti mišinį ir laiku pašalinti putas. Tada pusę uogienės sumalkite blenderiu. Aguonas pakepinkite keptuvėje be aliejaus, sumalkite (naudojant kavamale ar grūstuve).

Sumaišę visas uogienės dalis, suberkite aguonas ir virkite 10 minučių, kol uogienė pasieks norimą tirštumą. Po to desertą galima išpilstyti į paruoštus stiklainius.

Kriaušės: kalorijų ir energetinės vertės rodikliai

Žinovams tinkama mityba o tie, kurie mėgsta susikurti savo dietas, turi žinoti, kad metant svorį galima valgyti kriaušes, kurių kalorijų kiekis – tik 47 kilokalorijos 100 gramų. Kriaušių sudėtis yra maždaug tokia:

1. Angliavandeniai – 10,3 g.
2. Vanduo - 85 gr.
3. Rūgštys – 0,5 g.
4. Riebalai 0 0,3 gr.
5. Augalinės skaidulos – 2,8 g.
6. Monosacharidai ir disacharidai – 9,8 g.
7. Baltymai – 0,4 g.
8. Krakmolas – 0,5 g.

Kriaušių kokybinės savybės yra akmeninės ląstelės (kurios įkandant vaisiui sukuria būdingą traškėjimą). Lignified (tai yra riešuto lukšto dalis) gali sudirginti gleivinę. Todėl žmonėms, turintiems problemų su virškinimo traktu, draudžiama vartoti šviežias kriaušes. Jis taip pat ne visada naudingas viduriuojant ar, atvirkščiai, užkietėjus viduriams. Esant šiems skrandžio sutrikimams, kriaušes galima vartoti tik rekomendavus gydytojui.

Kūno patologijos ir būklės, kurioms gydytojai rekomenduoja kriaušių priemones:

1. Infekcinių ligų prevencijos laikotarpiu;
2. Kai labai sutrinka kapiliarų pralaidumas.
3. Su sumažėjusiu imunitetu.
4. Asmens polinkis dažnai sirgti ūminėmis kvėpavimo takų virusinėmis infekcijomis ir ūminėmis kvėpavimo takų infekcijomis.
5. Depresijos būsena.
6. Sunkus nenumaldomas kosulys.
7. Jades ( uždegiminės ligos inkstas).
8. Įvairių etiologijų žarnyno sutrikimai.
9. Įprasto apetito praradimas.
10. Prostatito gydymas ir profilaktika.
11. Greitas kūno nuovargis.
12. Galvos svaigimas.
13. Su blogu žaizdų gijimu.

Tinkamas kriaušių vaistų nuo įvairių ligų paruošimas.

Sergant prostatitu – kompotų pavidalu. Vaistas vartojamas kartu su pagrindiniu gydymu.

Vidurių užkietėjimas – pacientas turi valgyti vaisių iš kompoto.

Anemija – nulupkite dvi kriaušes, sutrinkite ir įdėkite du šaukštus medaus. Valgykite produktą per pietus.

Bronchitas – į stiklinę kriaušių sulčių įpilkite nedidelį šaukštelį. Gautą gėrimą gerti po pusę stiklinės tris kartus per dieną.

Nefritui gydyti ir šlapimo takų uždegimui malšinti naudojami nuovirai, kriaušių sultys.

Sergant vaikystės dispepsija (sunku virškinimu), naudinga gaminti maistą avižiniai dribsniai, pridedant kriaušių, kartu su kompotais ir želė.

Panašūs straipsniai