Pirkite internetinėje parduotuvėje

Sezamo sėklos (sezamas) sveikai mitybai

Sezamo sėklos (sezamo) arba sezamo sėklos Nuo seniausių laikų jie buvo laikomi labai vertingais ir naudingais. Sezamo sėklos yra vitaminų ir mineralų sandėlis.

Daugiausia auginama viena sezamo atmaina – indiška. Jo sėklos būna įvairių spalvų – rudos, raudonos, juodos, kreminės. Sėklų skonis yra šiek tiek saldus, riešutinis ir riebus. Visos sėklos turi saldų kvapą, kuris sustiprėja skrudinant. Juodosios sėklos yra neperdirbtos sezamo sėklos, turinčios ryškesnį, ryškesnį skonį. Juodojo sezamo sėklose yra daugiau saulės energijos.

Junginys

Maistinė vertė

Maistinė vertė už 100 g:

Kalorijų kiekis

Kalorijų kiekis 100 g - 573 kcal.

Gydomosios ir naudingos savybės

Sezamas gydo ir jaunina kūną, didina tonusą, suteikia žvalumo jausmą, stiprina atmintį.

Sezamo sėklos (sezamas) – naudingos savybės

Sezamo sėklose yra didelis skaičius aliejaus, todėl jis daugiausia naudojamas sezamų aliejui gaminti. Dėl to, kad sezame yra daug kalorijų, jis padeda atkurti kūną distrofijos metu.

Sezamo sėklos (sezamas) – naudingos savybės

Veiksmingai naudojamas keliems įvairios ligos. Sezamas mažina skrandžio rūgštingumą, gydo gastritą, kepenų ligas, tulžies pūslės ir kasos uždegimus. Jis turi priešuždegiminį poveikį esant inkstų uždegimui ir inkstų akmenų susidarymui.

Sezamo sėklos (sezamas) – naudingos savybės

Naudingos savybės sezamo sėklos pasižymi dideliu antioksidaciniu ir valomuoju poveikiu. Jie naudojami kaip profilaktika prieš onkologinės ligos, pašalinti iš organizmo laisvuosius radikalus ir toksinus, kenksmingi produktai medžiagų apykaitą. Sėklose esantis antioksidantas sezaminas mažina cholesterolio kiekį kraujyje.

Sezamo sėklos (sezamas) – naudingos savybės

Sezamo sėklos turi vidurius laisvinantį poveikį ir normalizuoja žarnyno mikroflorą. Virtos sezamo sėklos gali sustabdyti viduriavimą.

Sezamo sėklos (sezamas) – naudingos savybės

Ačiū didelis kiekis Kalcio sezamo sėklos stiprina kaulus, sąnarių audinius, dantis, nagus, malšina uždegimus, neleidžia vystytis osteoporozei ir gerina raumenų elastingumą. Padeda kraujuojant dantenoms.

Sezamo sėklos (sezamas) – naudingos savybės

Sezamo sėklos dėl savo priešuždegiminių savybių padeda palengvinti kvėpavimą paūmėjus astmai ir plaučių ligoms.

Sezamo sėklos (sezamas) – naudingos savybės

Sezamas malšina galvos skausmą ir migreną.

Sezamo sėklos (sezamas) – naudingos savybės

Sezamas, sumaltas į smulkią pastą, išoriškai naudojamas odos ligoms gydyti. Sezamo košė malšina uždegiminius procesus esant egzemai, niežėjimui, furunkuliozei, opoms, nudegimams, plaukų slinkimui. Turi gebėjimą išgydyti žaizdas.

Sezamo sėklos (sezamas) – naudingos savybės

Daigintas sezamas, kuriame yra lengvai virškinamo kalcio, laikomas unikaliu ir labai sveiku produktu. Daiginti sezamai, visų pirma, yra naudingi vaikams, pagyvenusiems žmonėms, nėščiosioms stiprinti kaulus ir sąnarius. Jis taip pat gali gana greitai atkurti jėgas po to ilga liga, stresas ir depresija. Daigai stiprina širdį kraujagyslių sistema, skatina ląstelių atsinaujinimą.

Juodasis sezamas geriausiai tinka dygimui, nes turi antioksidacinį poveikį.

Naudoti gaminant maistą

Sezamas populiarus konditerijos parduotuvėse ir duonos gaminiai- juo apibarstomi gatavi produktai - duona, sausainiai ir bandelės. Sezamo sėklomis pabarstomos vaisių ir daržovių salotos. Dedama į grūdų ir ankštinių daržovių patiekalus, makaronus, padažus ir salotų padažus. Su jais ruošiami sušiai ir suktinukai.

Iš sezamo gaminami labai skanūs kozinaki ir saldainiai, ypač sezamo burfi. Sezamas gali būti naudojamas kaip apkepas, pavyzdžiui, džiovintų vaisių saldainiams padengti.

Iš sezamo sėklų ruošiama labai skani ir sveika sezamo chalva.

Maltas sezamas naudojamas tahini pastai, iš kurios gaminamas humusas (avinžirnių užkandis) arba naudojamas kaip atskiras padažas prie paplotėlių.

Gauti maksimali nauda nuo sezamo valgymo ir kad sėklos visiškai įsigertų, reikia jas gerai sukramtyti. Jie tokie maži, kad išdžiūvus sunku gerai sukramtyti. Todėl arba sumalkite sėklas, kad pagamintumėte chalvą, pastą, tahini, saldainius, arba išmirkytas sėklas suberkite į blenderį ir iš jų pasigaminkite sezamo pieno. Dar geriau ir skaniau, jei gaminsite kokteilį su vaisiais ir sezamo sėklomis.

Receptai

Sezamo chalva

Sezamo halwa yra tikrai skanus ir sveikas skanėstas, kurią paruošti labai paprasta. Norėdami jį paruošti, sezamo sėklas šiek tiek pakepinkite sausoje keptuvėje, kad sustiprintumėte aromatą, tada sumalkite jas kavamale arba trintuvu. Į gautą pastą supilkite medų ir maišykite, kol gausis tiršta masė. Masė turi pradėti formuotis į gumuliukus, bet neišsiskirstyti – svarbu nepersistengti su medumi. Pagal skonį galite pridėti mėgstamų džiovintų vaisių, cukruotų vaisių, riešutų, kokoso drožlių, karobų, prieskonių – cinamono ir muskato riešuto. Ypač skani chalva gaminama su razinomis. Gautą mišinį sandariai įspauskite į bet kokią formą, tarp sluoksnių dėkite džiovintus vaisius ir riešutus. Halvą laikykite šaldytuve. Sezamo chalva yra labai energinga, soti ir maistinga, todėl šį skanėstą galima valgyti tik pirmoje dienos pusėje.

Sezamo pienas

Sezamo pienas yra itin maistingas ir sveikas gėrimas. Norėdami jį paruošti, 1/4 puodelio sėklų pamirkykite vandenyje per naktį arba bent 3-4 valandas. Malimui reikės 1 stiklinės vandens. Sezamo sėklas nuplaukite, išbrinkusias sėklas ir šiek tiek skysčio suberkite į maišytuvo dubenį, išplakite, tada supilkite likusį skystį ir vėl plakite. Padermė. Pienas paruoštas. Pagal skonį galima saldinti datulėmis, medumi ar bet kokiu sirupu. Likęs pyragas gali būti naudojamas saldumynams, chalvai ar sausainiams gaminti.

Dozavimas

Nereikėtų per daug vartoti sezamo sėklų, nes jose yra daug kalorijų. Norint išlaikyti sveikatą, rekomenduojama jį vartoti reguliariai, bet nedideliais kiekiais. Rekomenduojama sėklų paros dozė yra ne didesnė kaip 20-30 g suaugusiam žmogui.

Kaip laikyti sezamo sėklas

Sezamas arba sezamas (Sesamum indicum, Sesam orientale) priklauso sezamų šeimai. Sezamo sėklos yra alyvuogių vaisiai, naudojami sezamo aliejui gauti ir kaip priedas prie patiekalų. Sezamas yra vienas seniausių aliejinių augalų visame pasaulyje.

Sezamo pavadinimas kitomis kalbomis:

• Agyptischer Olsame – vokiškai;
• Sezamo sėklos, gin-gelly – angliškai;
• Sezamas – prancūziškai.

Išvaizda

Sezamas yra vienmetis žolinis augalas, galintis pasiekti dviejų metrų aukštį. Jis turi stačius, išsišakojusius, veltinius, nukarusius stiebus. Žalieji sezamo lapai palaipsniui tampa aštresni ir smailėja link galiukų. Apatiniams lapams būdinga kiaušinio forma, kurių ilgis siekia iki 20 cm, viršutiniai lancetiški, ilgis 10 cm.

Viršutinių lapų pažastyse formuojasi horizontaliai pasodintos ir šiek tiek kabantys varpelių pavidalo žiedai. Jų spalvos svyruoja nuo baltos iki violetinės.

Gėlės formuoja dėžutes su keturiais lizdais. Tokios dėžutės dydis 3 cm.. Viduje daug sėklų. Priklausomai nuo sezamo veislės, sėklų spalva gali būti balta, pilka, ruda arba juoda. Sėklos yra labai populiarios, nes jose yra sveikas aliejus ir jie labai skanūs.

Rūšys

Priklausomai nuo rūšies, sezamo sėklos yra skirtingų spalvų.

Yra apie 35 šio augalo rūšys, tačiau populiariausios yra:

• Baltas– atrodo labai panašiai į ryžius ir yra retas bei brangus prieskonis.
• Juoda- turi sodrų aromatą ir daug antioksidantų.
• Ruda- jo sėkla yra švelnaus skonio ir turi mažiau antioksidantų, palyginti su juodąja sėkla.

Labiausiai dėti į maistą geriausias variantas yra juodasis sezamas, antroje vietoje yra rudas.

Juodasis sezamas yra sveikiausias

Atkreipkite dėmesį, kad sezamas baltas, kuris parduodamas mūsų lentynose, yra kulinarinis sezamas, kuris buvo išdžiovintas ir sumalamas. Ši valymo technologija pašalina didžiąją jo dalį naudingų medžiagų.

Iš ekologiškų baltųjų sezamų sėklų gaminamas sezamų pienas ir chalva, šie produktai yra vertingas kalcio ir vitamino E šaltinis.

Sezamo pienas labai naudingas gydant stuburo lūžius ir ligas, nes šiame produkte gausu kalcio

Kur jis auga?

Mokslininkai teigia, kad sezamo gimtinė yra Indija arba Rytų Afrika. Šiandien šį augalą galima rasti visuose pasaulio žemynuose, tačiau tik atogrąžų ir subtropikų zonose. Jis auginamas Indijoje, Kinijoje, Graikijoje, Egipte, Centrinėje Amerikoje, Etiopijoje ir JAV. Rusijoje šis augalas auginamas didžiulėse plantacijose Krasnodaro, Stavropolio teritorijose ir Kryme.

Kaip išsirinkti prieskonį?

Turite rimtai žiūrėti į sezamo pasirinkimą, kad iš jo gautumėte tik naudos ir skanių patiekalų:

• Norėdami įsigyti trapių ir sausų sėklų, turite jas nusipirkti permatomame maišelyje.
• Jei įmanoma, išbandykite sėklą, kad įsitikintumėte, jog nėra kartumo, o tai rodo, kad produktas yra pasenęs.
• Nepriklausomai nuo sezamo sėklų pakuotės, turite būti tikri, kad į vidų nepateks drėgmė.
• Sezamo kvapas neturėtų būti rūgštus ar supuvęs, nes tai rodo, kad produktas yra pasenęs.

Laikymo sąlygos

Naudingiausios medžiagos yra žaliose sėklose, tačiau vienintelis trūkumas yra trumpalaikis saugykla Neapdorotas sezamo sėklas galima laikyti nuo vienos iki trys mėnesiai vėsioje patalpoje, prieš kiekvieną naudojimą patikrinkite jų kartumą. Laikant juos šaldytuve, tinkamumo laikas pailgėja iki šešių mėnesių, jei užšaldytas – iki vienerių metų.

Neluptą sezamą reikia laikyti tik sandarioje pakuotėje vėsioje, sausoje vietoje. Išvalius sėklos greičiau sukartoja, todėl jas reikia laikyti šaldytuve arba šaldiklyje.

Prieskonių gaminimo būdas

• Rugsėjo pradžioje pradeda kristi sezamo lapai, todėl galima pradėti derliaus nuėmimą.
• Nuskinami sveiki augalai, kurių kiekviename yra nuo 50 iki 100 sėklų. Reikia būti atsargiems, nes renkant ankštį gali atsidaryti ir visos sėklos iškris.
• Tada jie surišami į mažus ryšulius ir džiovinami karštoje saulėje.
• Kiekviena ankštis atidaroma ir pašalinamos sėklos, kurios toliau valomos.
• Prieš naudojimą sėklos susmulkinamos.

Ypatumai

• Sezamo augalo forma neturi kvapo.
• Šis prieskonis yra švelnaus, saldaus, riešutų skonio, kuris po skrudinimo tampa intensyvesnis.
• Sezamas žydi birželį ir liepą, o vaisius veda rugpjūčio pabaigoje arba rugsėjo pradžioje.
• Sezamo sėklos ir aliejus yra plačiai naudojami.
• Šis prieskonis įvairiems patiekalams suteikia pikantiškumo, nes jį galima naudoti prie sūraus ir saldaus maisto.

Maistinė vertė ir kalorijų kiekis

Dėl didelio riebalų ir baltymų kiekio sezamas turi daug kalorijų.

100 g sezamo yra 565 kcal.

100 g sezamų aliejaus – 884 kcal.

Maistinė vertė 100 gramų:

• Baltymai – 20 gramų (78 kcal)
• Riebalai – 49 gramai (438 kcal)
• Angliavandeniai – 12 gramų (49 kcal)

Daugiau informacijos apie sezamo sėklas rasite programos „Gyvenk sveikai!“ ištraukoje.

Sezamas turi turtingą cheminė sudėtis, todėl turi teigiamą poveikį visam organizmui. Šiame priede yra daug naudingų medžiagų.

100 gramų sezamo sėklų yra:

• Krakmolas – 10,2 g
• Mono- ir disacharidai – 2 g
• Sočiosios riebalų rūgštys – 6,6 g
• Pelenai – 5,1 g
• maistinės skaidulos – 5,6 g
• Vanduo - 9 g

Vitaminai: Beta karotinas – 0,005 mg; E (TE) – 0,25 mg; B2 (riboflavinas) – 0,247 mg; B1 (tiaminas) – 0,791 mg; B5 (pantoteninis) – 0,05 mg; B6 (piridoksinas) – 0,79 mg; B9 (folio) – 97 mcg; PP (niacino ekvivalentas) – 4,515 mg; cholinas – 25,6 mg.

Mineralai: Geležis (Fe) – 14,55 mg; Fosforas (P) – 629 mg; Kalis (K) – 468 mg; Natris (Na) – 11 mg; Magnis (Mg) – 351 mg; Kalcis (Ca) – 975 mg; Cinkas (Zn) – 7,75 mg; Varis (Cu) – 4082 mcg; Manganas (Mn) – 2,46 mg; Selenas (Se) – 34,4 µg.

Sezamo kiekis viename šaukšte:

• 1 arbatiniame šaukštelyje yra 7 gramai
• 1 valgomajame šaukšte yra 25 gramai

Naudingos savybės

Dar 11 amžiuje Avicena atsidavė Ypatingas dėmesys teigiamą sezamo poveikį žmogaus organizmui ir aprašė juos savo traktate.

Prieš valgydami sezamą, turite atkreipti dėmesį į šiuos svarbius dalykus:

• mirkytas arba pašildytas sezamas turi daugiau naudos kūnui nei viduje įprasta forma;
• iškepus ir įdėjus augalą į maistą, jis tampa įprastu prieskoniu ir praranda naudingų savybių;
• Sezamo sėklos neturėtų būti stipriai termiškai apdorojamos, kad išlaikytų savo savybes;
• Sezamas turi būti kruopščiai sukramtytas, tada gydomasis poveikis žymiai padidės. Jei iš pradžių pamirkysite, bus daug lengviau kramtyti.

Neapdorotų sezamo sėklų valgymas padės susidoroti su įvairiomis problemomis:

• Sezamas padeda normalizuoti lipidų-riebalų apykaitą ir sumažinti cholesterolio kiekį.
• Dėl savo unikalių komponentų augalas stiprina imunitetą.
• Sezamas padeda pašalinti iš organizmo visas kenksmingas medžiagas.
• Sezamo sėklose yra daug skaidulų, todėl jos teigiamai veikia žarnyno būklę.

Sezamo sėklas šiek tiek pašildykite keptuvėje, jos naudingosios savybės žymiai padidės

Juodasis sezamas su medumi gerina imunitetą ir kovoja su kenksmingu cholesteroliu

Žala

Nėštumo metu sezamą reikia vartoti labai atsargiai, nes jis neigiamai veikia negimusio kūdikio vystymąsi ir gali sukelti persileidimą, jei naudojamas per daug.

Padidėjus skrandžio rūgštingumui, sezamas dar labiau dirgins gleivinę. Griežtai draudžiama vartoti tuščiu skrandžiu, nes tai gali sukelti pykinimą ir vėmimą. Apsaugoti panašūs simptomai, reikia pakepinti sėklas ir tada įdėti medaus.

Kontraindikacijos

• adresu urolitiazė;
• su padidėjusiu kraujo krešėjimu;
• dėl trombozės ir tromboflebito;
• dėl ligų virškinimo trakto;
• dėl inkstų ligų;
• su individualia netolerancija.

Taikymas

Kulinarijoje

Sezamas puikiai dera su bet kokiu patiekalu, todėl galite pasitelkti fantaziją ir padaryti maistą dar aromatingesnį ir skanesnį. Kad sezamo aromatas būtų stipresnis, tereikia jo sėklas šiek tiek pakepinti keptuvėje. Maltos sėklos naudojamos košėms ar sušiams, taip pat jomis barstomos salotos. Itin populiarūs yra konditerijos kepiniai su sezamu.

Sezamas dažnai naudojamas mėsos ar žuvies kepimui.

Sezamo salotos

Ingridientai:

• 200 gramų špinatų
• 30 gramų sezamo
• 4 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• ½ citrinos
• Žiupsnelis kario arba šafrano prieskonių
• Druska, pipirai ir šviežios žolelės pagal skonį
• Sezamo sėklos papuošimui

Paruošimas

Špinatus nuplaukite ir nusausinkite, naudokite jų lapus. Norėdami paruošti padažą, turite paimti aliejų, citrinos sulčių, kario arba šafrano ir žiupsnelio druskos bei pipirų. Viską gerai išmaišyti. Į lėkštę išdėliokite špinatų lapelius, ant viršaus pabarstykite sezamo sėklomis, užpilkite padažu ir papuoškite šviežiomis žolelėmis.

Sezamo sausainiai

Ingridientai:

• 300 gramų miltų
• 60 gramų sviesto
• 200 gramų sūrio (geriausia šveicariško arba čederio)
• 2 valg. šaukštai grietinės
• 1 kiaušinis
• 50 gramų sezamo sėklų (geriausia baltų)
• Druska pagal skonį
• Sezamo sėklos kaip papuošimas

Paruošimas

Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Sūrį, miltus ir atšaldytą sviestą nedideliais kubeliais sumaišykite į vientisą masę. Galite naudoti maišytuvą. Reikia įdėti grietinę, kiaušinį ir sezamo sėklas ir toliau maišyti, kol susidarys rutuliukas. Tešla plėvelėje dedama į šaldytuvą pusvalandžiui. Paimkite lentą ir pabarstykite ją miltais. Tešlą iškočiokite taip, kad jos storis būtų apie 5 mm. Pasirinktu pjaustytuvu suformuokite apvalius sausainius. Rekomenduojamas formos skersmuo – 3 cm Sausainius dėkite ant kepimo skardos, iš anksto pateptos augaliniu aliejumi. Atstumas tarp sausainių turi būti apie 2 cm. Įmuškite kiaušinį ir lengvai aptepkite kiekvieną sausainį, tada pabarstykite sezamo sėklos. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 15 minučių.

Vištiena sezame

Ingridientai:

• 300 gramų vištienos filė
• 50 gramų agurkų
• 1 kiaušinis
• 100 gramų sezamo sėklų
• ¼ arbatinio šaukštelio mononatrio glutamato
• 2 arb. šaukštai kario
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas kukurūzų krakmolo
• 4 valg. šaukštai daržovių aliejus
• Druska ir žolelės pagal skonį

Paruošimas

Kruopščiai nuplaukite vištienos filė ir supjaustyti plonais gabalėliais. Atskieskite krakmolą vandeniu ir įdėkite kiaušinį, MSG, karį ir druską. Supilkite mišinį ant vištienos ir palikite 30 minučių. Į lėkštę suberkite sezamo sėklas ir apvoliokite jose vištienos mėsą. Vištienos filė apkepkite keptuvėje su saulėgrąžų aliejus kol susidarys auksinė pluta. Vištieną dėkite į lėkštę ir papuoškite švieži agurkai ir žalumynai.

Galite paruošti rytietišką (tahini) sezamų chalvą. Žiūrėkite toliau pateiktą vaizdo įrašą.

Medicinoje

Sezamas turėtų būti vartojamas nedideliais kiekiais, kad gautumėte tik naudą organizmui. Dienos norma– tai du ar trys arbatiniai šaukšteliai.

Sezame yra daug naudingų medžiagų, kurios turi teigiamą poveikį visam žmogaus organizmui:

• Sezaminas yra stiprus antioksidantas, todėl padeda susidoroti su įvairiomis ligomis, taip pat teigiamai veikia vėžį.
• Sitosterolis veikia cholesterolio kiekį kraujyje ir jį mažina.
• Fitinas padeda reguliuoti organizmo mineralų balansą.
• Riboflavinas yra atsakingas už žmogaus augimą ir taip pat teigiamai veikia kraujo sudėtį.
• Tiaminas yra atsakingas už medžiagų apykaitą organizme ir teigiamai veikia nervų sistemos veiklą.
• Kalcis apsaugo nuo osteoporozės atsiradimo, nes yra pagrindinė kaulų ir sąnarių sudedamoji dalis.
• Fitosterolis padeda nuo aterosklerozės ir nutukimo, nes mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
• Fitoestrogenai turi teigiamą poveikį moteriškas kūnas po 45 metų jis gali pakeisti moteriškus lytinius hormonus.

Žalias sezamo sėklas reikia vartoti sergant šiomis ligomis:

• Sumažėjo arterinis spaudimas
• Plaučių uždegimas
• Kepenų problemos
• Kasos ligos arba Skydliaukė
• Sąnarių liga
• Peršalimas, gripas ir astma

Sezamas yra gana svarbus kalkių šaltinis organizme, todėl rekomenduojama juos vartoti reguliariai. Norint gauti reikiamą kalkių kiekį per dieną pakanka vos 10 gramų sezamo sėklų, kurių daržovių ir vaisių sultyse bei kituose produktuose yra labai mažai. Sezamas taip pat leidžia nuslopinti alkio jausmą; tereikia sukramtyti keletą sėklų.

Kai kurie receptai įvairių ligų gydymui naudojant sezamą:

• Esant skrandžio sutrikimams, paimkite 200 ml atšaldyto virinto vandens ir įpilkite 1 valg. skysto medaus valtis. Toliau sėklas sumalkite ir į paruoštą mišinį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. Šį tirpalą reikia gerti keletą kartų per dieną mažomis porcijomis.
• Moterų mastitui žindymo metu kompresas padės išspręsti šią problemą. Pirmiausia sėklas reikia pakepinti ant silpnos ugnies, o paskui susmulkinti iki miltelių, sumaišyti su augaliniu aliejumi, tada apvynioti šį mišinį marle ir užtepti ant krūtinės.
• Atgaivinimui padės priemonė nuo 1 valg. šaukštai sezamo sėklų, 1 arbatinis šaukštelis imbiero (malto), 1 arbatinis šaukštelis cukraus pudros. Šį mišinį reikia vartoti vieną kartą per dieną, po 1 arbatinį šaukštelį.
• Augalo sėklos naudojamos organizmo valymui ir gydymui. Prieš valgį reikia suvartoti apie 15–20 gramų sezamo miltelių ir tris kartus per dieną nuplauti vandeniu.
• Dėl hemorojaus reikės išgerti 2 valg. šaukštus sezamo miltelių, tada užpilkite 500 ml verdančio vandens ir virkite ant silpnos ugnies apie 5 minutes. Tada reikia uždengti turinį ir palikti, kol visiškai atvės. Nuoviras naudojamas išoriniam naudojimui uždegimo vietose.

Veislės

Indijoje auginamas sezamas yra dviejų rūšių:

• išgrynintas
• įprastas

IN Valstybės registras Rusija 2006 įtraukė tik tris sezamo rūšis:

• Kubanecas 55;
• Saulės;
• Kubanets 93.

Augantis

Norint auginti sezamą, reikia jo sėklų. Jie sėjami į dirvą, jei ji jau įšilusi iki maždaug 20 laipsnių, nes šis augalas mėgsta šilumą. Oro temperatūra turi būti nuo 25 iki 30 laipsnių.

Prieš sėjant sėklas, pirmiausia reikia kelis kartus purenti dirvą, kad naikintumėte piktžoles, nes jos pristabdys augalo augimą, kuris pirmąjį mėnesį auga gana lėtai.

Tada į kvadratinį metrą įpilkite 30 gramų amonio salietros, 100 gramų superfosfato, 20 gramų kalio chlorido. Galite tikėtis gero derliaus, jei 1 kvadratiniam metrui naudosite 10 gramų granuliuoto superfosfato.

• Daugelis žmonių žino, kad stebuklingas Ali Babos urvas buvo atidarytas slaptažodžiu: „Sim-sim open! Sim-sim in arabiškas išvertus kaip sezamas.

Sezamas įgijo didelį populiarumą ir aktyviai naudojamas kosmetologijoje, kulinarijoje ir medicinoje. Sezamo sėklos išpopuliarėjo dėl unikali kompozicija. Produkto nauda ir žala priklauso nuo to, kaip paimsite žaliavas. Protingas naudojimas gali žymiai pagerinti jūsų sveikatą. Bet pirmiausia pirmiausia.

Sezamo sėklų nauda organizmui

1. Pagrindinis teigiama kokybė Manoma, kad produktas gali atsispirti senėjimo pokyčiams. Polinesočiųjų medžiagų gausa riebalų rūgštys sėklose neleidžia vystytis onkologinėms ligoms.

2. Sistemingas produkto vartojimas padės kovoti su laisvųjų radikalų aktyvumu Žmogaus kūnas. Sėklos taip pat pašalinamos blogas cholesterolis nuo kūno. Dėl šio poveikio sumažėja aterosklerozės išsivystymo rizika.

3. Specialūs kompozicijoje esantys mikroelementai skatina gamybą kraujo ląstelės. Kraujas taip pat greitai išvalomas nuo nešvarumų sunkieji metalai. Sezamas padeda išvengti anemijos išsivystymo ir padidina kraujo krešėjimą.

4. Sezamo dailiosios lyties atstovėms rekomenduojama vartoti reguliariai. Žaliavos privalumas – po kurio laiko pastebimai pagerėja odos, nagų plokštelės, plaukų ir regėjimo būklė. Žala moterims gali būti padaryta tik tuo atveju, jei yra kontraindikacijų.

5. Dėl didelio kalcio kiekio kompozicijoje sėklos turi teigiamą poveikį būklei kaulinis audinys. Produktas laikomas puikia osteoporozės profilaktika. Sėklos taip pat rekomenduojamos sportininkams statyboms raumenų masė.

6. Sezame esantys aktyvūs fermentai teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą. Vertingos medžiagos padeda skrandžiui pasisavinti reikiamus elementus. Sistemingas žaliavų suvartojimas neleidžia vystytis nutukimui. Sezamas atkuria mineralų pusiausvyrą organizme.

7. Sezamo sėklose yra fitoestrogenų. Fermentų nauda yra ta, kad jie veikia kaip moteriškų hormonų pakaitalas. Produktas tiesiog negali padaryti jokios žalos. Prieš pradėdami vartoti, turite nustatyti dienos normą.

8. Natūrali medžiaga, kuri buvo minėta anksčiau, priešinasi įvairių tipų uždegiminiams procesams. Sezamas kovoja su vėžiu. Be to, žaliava efektyviai malšina skausmą menstruacinio ciklo metu.

Sezamas - nauda ir žala moterims

1. Kai kuriais atvejais moterys žindymo laikotarpiu suserga mastitu. Norint susidoroti su šia nemalonia problema, rekomenduojama griebtis kompresų. Tam naudojamas aliejus, paruoštas iš sėklų miltelių.

2. Paprastos procedūros padės išvengti krūties vėžio išsivystymo. Be to, sistemingas sezamo vartojimas padidina kraujo tekėjimą į dubenį.

3. Jei pristatomo augalo sėklas sumaišysite su aguonomis ar linų sėmenimis, galite pasigaminti stiprų afrodiziaką. Pagrindinė produkto nauda dailiosios lyties atstovėms yra fitoestrogenas, kuris pakeičia moteriškas hormonas. Todėl sėklos ypač naudingos 45+ moterims.

Sezamo sėklų paėmimo taisyklės. Ligų gydymas sezamu

1. Prieš įtraukdami produktą į savo kasdienį racioną, turėtumėte įsitikinti jo kokybe. Sezamo sėklos turi būti švarios ir nekartios.

2. Nauda bus tik iš kokybiškų ir šviežių žaliavų. Jei kompozicija sugadinta, organizmui daroma didelė žala. Prieš pradėdami vartoti kompoziciją, turite atsižvelgti į ligos laipsnį.

3. Norint visiškai pagerinti savo sveikatą ir užkirsti kelią patologijų vystymuisi, pakanka paimti 20 gramų. sezamo milteliai tris kartus per dieną prieš valgį. Praskieskite kompoziciją vandeniu.

4. Jei nuolat kenčiate nuo virškinimo sutrikimų, 25 gramai padės susidoroti su problema. susmulkintų sėklų. Įveskite žaliavą 40 ml. vandens ir 15 gr. medus. Sumaišykite ingredientus ir naudokite. Jei reikia, pakartokite procesą.

5. Jei nuolat kenčiate nuo neuralginių skausmų apatinėje nugaros dalyje, rankose ir kojose, sėklas reikėtų šiek tiek pakepinti. Vartokite 30 g mišinį vieną kartą per dieną. sėklų ir tiek pat medaus. Paimkite produktą su ne karštu vandeniu.

6. Norint susidoroti su hemorojumi ir įveikti skausmingus pojūčius, verta paruošti paprastą priemonę. Tam jums reikės 50 gramų. augalų sėklų ir 500 ml. verdantis vanduo Sumaišykite ingredientus ir virkite keletą minučių. Atvėsus, produktą reikia gerti visą dieną.

Sezamo žala žmonių sveikatai

1. Po daugybės tyrimų paaiškėjo, kad sezamo sėklos neturi rimtų kontraindikacijų organizmui. Nauda ir žala labai priklauso nuo to, kaip ir kokiais kiekiais paimti žaliavas.

2. Draudžiama naudoti produktą esant individualiam netoleravimui ar alerginei reakcijai. Taip pat turėtumėte būti ypač atsargūs, jei turite problemų su virškinimo traktu.

3. Nėštumo metu iš dailiosios lyties atstovių kasdienio raciono reikėtų laikinai išbraukti sėklas. Be to, jums nereikia valgyti produkto nevalgius arba jei padidėjęs kraujo krešėjimas. Vaikams iki 3 metų sėklos draudžiama.

Sezamo sėklos turi daug naudingų savybių su minimaliu kontraindikacijų sąrašu. Organizmui stiprinti ir užkirsti kelią įvairios patologijos Pakanka į savo kasdienį racioną įtraukti žaliavų. Jei abejojate, kreipkitės į specialistą.

Tarp daugybės rytietiškų prieskonių ir prieskonių sezamo sėklos užima ypatingą vietą. Jų subtilus, lengvas riešutų skonis yra nepamainomas gaminant daugelį patiekalų. Ypač dažnai jie naudojami Rytų ir Azijos virtuvėje. Taip pat iš sėklų išspaudžiamas labai naudingas aliejus, kuris aktyviai naudojamas kosmetologijoje ir naudojamas medicinoje.

Apskritai, mažos sezamo sėklos turi galingą gydomoji galia. Žmonės juos žinojo ir naudojo daugelį šimtmečių. IN rytų šalys sezamas buvo laikomas senovinio jaunystės eliksyro recepto ingredientu. Daug vertingų komponentų, sudarančių sėklas, suteikia sezamo ryškumo gydomųjų savybių kurie leidžia susidoroti su daugeliu negalavimų.

Kaip juo naudotis medicininiais tikslais sezamo sėklos, nauda ir žala, naudingos savybės, jų sėklų ir aliejų panaudojimas – apie visa tai papasakosiu šiandien:

Kuo naudingos sezamo sėklos?

Šiose mažose, skaniose sėklose yra daug mineralų. Pavyzdžiui, yra kalcio, fosforo, magnio ir geležies. Yra daug vitaminų, pavyzdžiui, akims būtinas vitaminas A. Jame yra daug fitino – medžiagos, dalyvaujančios fosforo-kalcio apykaitoje. Todėl sezamas labai naudingas profilaktikai, o taip pat ir kaulų sistemos ligų gydymui: osteoporozei, radikulitui, reumatui, taip pat sąnarių ir raumenų neuralgijai.

Tačiau svarbiausia, kad sėklose būtų sezamino – labai retos, unikalios medžiagos. Sezaminas yra galingas augalinis antioksidantas. Patekęs į kūną, jis sumažina lygį blogas cholesterolis, taip pat aktyvuojasi medžiagų apykaitos procesai organizme.

Sėklos ir aliejus labai naudingi aterosklerozės, širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai. Jie naudojami astmos, skydliaukės ir anemijos gydymui. Naudojamas kraujavimui sustabdyti.

Jie naudingi žindančioms moterims, jei yra pieno liaukų perkrova arba uždegimas (mastitas). Gydymui uždegiminis procesas Sėklos, susmulkintos iki miltelių, sudrėkinamos šiltu augaliniu aliejumi. Tada gausiai pamirkykite marlės tamponą ir uždėkite juo pieno liauką.

Gydomasis aliejus naudojamas peršalimui ir virškinimo sutrikimams gydyti. Geriamas nuo gastrito ir opų. Aliejus vartojamas skeleto sistemai stiprinti, organizmo apsaugai gerinti ir gyvybingumui didinti.

Kaip išgauti galią, kurią turi sezamo sėklos? Taikymas medicinoje

Organizmui išvalyti ir gydyti, sausoje keptuvėje iškeptas sėklas kavos malūnėliu sutrinkite iki miltelių. Paimkite 1-2 šaukštelius. prieš valgį su nedideliu kiekiu šiltas vanduo. Priėmimo kursas yra 2 savaitės.

Jei peršalote, aliejų pašildykite vandens vonelėje (iki 38-40 laipsnių). Patrinkite juo nugarą ir krūtinę. Tada apsirenkite šiltais drabužiais ir atsigulkite po antklode.

Naudingos aliejaus savybės taip pat naudojamos gerklės skausmui ir faringitui gydyti. Įlašinkite kelis lašus į puodelį šilto pieno ir gerkite tris kartus per dieną.

Esant vidurinės ausies uždegimui, įlašinami 1-2 lašai šilto aliejaus ausies kanalai.

Nauda, ​​sėklų naudojimas yra veiksmingas apsinuodijimas maistu lydimas viduriavimo. Jie turi galimybę išvalyti kūną nuo nuodų, toksiškos medžiagos. Todėl apsinuodijus susmulkinkite 1 arb. sėklas iki miltelių, sumaišykite su ketvirtadaliu stiklinės medaus. Įpilkite 1 šaukštelį. mišinio stiklinei šilto virinto vandens. Rekomenduojama gerti kas 1-2 valandas, kol būklė pagerės.

Norėdami padidinti kraujo krešėjimą, gerkite po 1 valgomąjį šaukštą kiekvieną rytą, iškart po pabudimo. l. Sezamų aliejus. Šis receptas taip pat veiksmingas gydant gastritą ir palengvinant nuolatinį vidurių užkietėjimą.

Jei skauda dantį, padės ir šio nuostabaus augalo aliejus. Tiesiog įlašinkite kelis lašus į dantenų sritį, kurioje yra skaudantis dantis.

At kompleksinis gydymas hemorojus, analiniai įtrūkimai, paruoškite nuovirą: Įpilkite 1 valg. l. sėklas į nedidelį puodą. Supilkite pusę stiklinės verdančio vandens. Virkite labai žemoje temperatūroje tik 3 minutes. Saunus. Skalbimui naudokite šiltą sultinį ir losjoną išangė.

Kas neturėtų valgyti sezamo sėklų? Žala

Sezamo nauda ir žala buvo gana gerai ištirta. Todėl ekspertai įspėja, kad dažnas naudojimas gali sukelti rimtų pasekmių alerginė reakcija. Taigi žmonės, linkę į alergiją, turi į tai atkreipti rimtą dėmesį.

Valgant daug sėklų gali sutrikti skrandis ir žarnynas. Gydymas sezamu griežtai draudžiamas žmonėms, kurių padidėjęs kraujo krešėjimas ir polinkis į trombozę.

Žmonės, kurie neturi šių kontraindikacijų, taip pat neturėtų per daug vartoti sezamo. Tai gali atnešti žalos, o ne naudos. Norint pagerinti savo sveikatą, pakanka suvalgyti ne daugiau kaip 20-30 g per dieną.

Vartojant saikingai, organizmas bus aprūpintas visomis reikalingomis medžiagomis. Todėl gydymui naudokite sezamą, bet ruošdami neviršykite dozės vaistiniai preparatai ir būk sveikas!

2017-01-18

Kas yra sezamas, naudingos savybės ir kontraindikacijos, kas tai? gydomųjų savybiųšis augalas, visa tai labai domina tuos, kurie vadovauja sveikas vaizdas gyvenimą, stebi savo sveikatą ir domisi tradiciniais gydymo metodais, taip pat ir su pagalba vaistinių žolelių ir prieskoniai. Taigi mes pabandysime atsakyti į šiuos klausimus kitame straipsnyje.

Sezamas, arba sezamas (lot. Sésamum) – pedaliaceae šeimos žolinių augalų gentis.

Lotyniškas Sesamum augalų genties pavadinimas kilęs iš senovės graikų kalbos. Σήσαμον, "aliejaus augalas".

Vienmečiai arba daugiamečiai žoliniai augalai. Lapai yra pakaitomis, arba priešingi, arba priešingi apačioje ir pakaitomis viršuje, sveiki arba trišakiai (rečiau trišakiai).

Žiedai stambūs, penkiašakiai, pažastiniai, dichazijose po 1-3. Žiedlapiai trumpi, su dviem šluotelėmis prie pagrindo ir suapvalinta liauka. Taurelė penkiašakė, vainikėlis varpelio formos arba piltuvėliškas, beveik dvilūpas, su 3 (rečiau 5) skiltele apatine lūpa ir trumpa dviskilte viršutine lūpa.

Yra 4 (5-10) kuokelių (o vienas ar du kuokeliai dažniausiai būna nepakankamai išsivystę ir virsta staminodais). Kiaušidės yra aukščiausios, iš dviejų karpelų su papildomomis netikromis pertvaromis, su centrine kolona, ​​prie kurios pritvirtinta daug sėklų, esančios kiaušidžių lizduose vienoje eilėje; stigma yra dviburkė.

Vaisius pailga, beveik iki pagrindo atsiverianti, suspausta tetraedrinė kapsulė, prispausta prie stiebo.

Genties rūšys randamos daugiausia Afrikoje. Viena rūšis, Indijos sezamas (Sesamum indicum), gamtoje nežinoma, tačiau plačiai auginama visuose subtropiniuose ir atogrąžų regionuose ir kartais tampa laukine.

Plačiai naudojamas kulinarijoje. Praktiškai svarbiausias genties augalas yra indiškas sezamas (Sesamum indicum) – vertingas aliejinių augalų augalas. Sėklos naudojamos kozinakiams ruošti ir kaip kepinių užpilas. Pagaminta pasta yra tahini, plačiai naudojama žydų ir arabų virtuvėse.

Vikipedija

Yra keletas sezamo sėklų rūšių: baltos, geltonos, rudos ir juodos. Tačiau dažniausiai yra du pagrindiniai tipai: balta ir juoda. Baltieji naudojami gaminant patiekalus, kurie yra termiškai apdorojami, o juodi - atvirkščiai. Šis tipas yra kvapnesnis.

Sezamo sėklas žmonija pradėjo naudoti labai seniai. Jis buvo naudojamas medicininiais tikslais Senovės Graikija, Roma, Babilonas ir Kinija. Sezamo aliejaus paminėjimai atsispindi daugelio šalių senovės kultūros pavelde, taip pat Šventajame Rašte.

Sezamo nauda ir žala:

Dabar, kai mūsų lentynos užpildytos rytietiškais prieskoniais, jau žinome, kad sezamas ir sezamas yra tas pats dalykas. Ir mes galime įsivaizduoti brangius rytinio kalno daiktus, kurių prašoma: „Atidaryk sezamą! Tai saldaus riešutų aromato (nuo juodos iki pieniškos spalvos) sėklos, sezamų aliejus ir tahini pasta iš maltų sėklų ir įvairūs padažai remiantis juo.

Sezamo miltai turi riešutinį, saldų aromatą. Iš šių miltų buvo gaminami medaus pyragaičiai Senovės Egiptas ir Romos imperija, o grūdai tradiciškai barstomi ant visų rūšių kepinių.

Iš grūdų spaudžiamas kokybiškas aliejus, o likęs pyragas verdamas su cukrumi, užpilamas pistacijų ir migdolų mišiniu ir gaunamas rytietiško saldumo- tahini chalva. „Taheen“ paprastai reiškia „malti“ ir „miltai“, tačiau arabišką žodžio šaknį vadiname tik sezamo miltais arba pasta.

Parduotuvėje galite nusipirkti paruoštos tahini pastos. Į jį dedama kitų prieskonių ir gaunami mišiniai, kurie tarnauja kaip padažų tirštiklis, mėsos ir daržovių patiekalų padažas.

Nesmulkintos arba sutrintos sezamo sėklos dedamos į troškinius ir daržoves, kad suteiktų riešutų aromatą ir skonį. IN Meksikos virtuvė sezamas – tradicinis kalakutienos troškinio prieskonis.

Sezamo grūdelių dedama į šviežių ir virtų daržovių salotas, kurios pagardinamos sezamų aliejumi.

Paprastai kiekviena bet kurio augalo sėkla yra neįprastai kaloringa, nes joje yra daug riebalų. Pavyzdžiui, saulėgrąžų ir linų sėmenų. Daugeliu atvejų riebalų kiekis siekia 50% ar daugiau 100 gramų produkto. Ne išimtis ir sezamo sėklos. Jie taip pat turi daug kalorijų, kaip ir dauguma kitų augalų sėklų. Juose yra aliejų, kurių procentas sezamo sėklose siekia 45–55%. Jei mes kalbame apie kalorijų kiekį, tada 100 gramų sezamo yra apie 560–580 kcal.

Tai nėra visiškai tikslūs skaičiai, tik apytikslis kalorijų kiekis. Kiekviena sėkla turi savo medžiagų kiekį, kuris priklauso nuo jos formos, dydžio ir kitų veiksnių.

Jei kalbėsime apie sezamo sėklas, tai sezamo aliejaus negalima praleisti! Jis pagamintas iš juodųjų ir baltųjų sezamų sėklų. Iš baltųjų sėklų išgaunamas aukštesnės kokybės aliejus, o iš juodųjų sėklos tiesiog riebesnės. Geriausia veislė Iš neskrudintų sėklų mišinio spaudžiamas grynas sezamų aliejus. Aliejus pasižymi dideliu atsparumu oksidacijai, tai yra, laikant labai ilgai nesukartoja ir netgi suteikia stabilumo aliejaus mišiniams. Jokiu būdu negalima kepti nerafinuotame sezamų aliejuje, o jį naudoti salotoms ir karštiems patiekalams pagardinti. daržovių patiekalai labai naudingas!

Riebios sezamo sėklos garantuojamos ne ilgiau kaip metus, o vėliau gali apkarsti. Nors pats aliejus turi gerą atsparumą oksidacijos procesams, o jo galiojimo laikas yra apie 2 metus.

Aliejaus skonis panašus į alyvuogių aliejų, tačiau yra aromatingesnis ir be būdingų savybių alyvuogių aliejus kartumas. Jūs negalite kepti sezamo aliejuje, nes jis iškart pradeda degti net tada, kai aukštos temperatūros joje pradeda formuotis kancerogeninės medžiagos. Jis naudojamas tik daržovėms, mėsai ir sūrio salotos. Sezamo aliejus taip pat naudojamas kosmetikos reikmėms masažui, makiažo šalinimui ir kaip drėkinamųjų kremų pagrindas.

Žala:

Žinoma, jūs negalite piktnaudžiauti šiuo išskirtiniu produktu, nes jo pagrindinė žala yra labai didelis kalorijų kiekis. Dietų metu sezamo geriau nevalgyti, bet jei labai norisi, tuomet geriausia valgyti mažomis porcijomis ir labai retai. Be to, nerekomenduojama jo vartoti nevalgius, kad nedirgintų skrandžio gleivinės, nes ji labai jautri tokioms sėkloms.

Sezamo sėklos priskiriamos Blynų savaitės produktams. Juose yra beveik 60% sėklų augalinių riebalų, įskaitant linolo, oleino, palmitino, miristinę, arachido, stearino ir lignocero rūgštis.

Šios medžiagos yra būtinos žmogaus organizmui ir dalyvauja visuose gyvybiniuose procesuose.

Be to, sezamo sėklose yra daug vitaminų ir mineralų. Jame yra A, C, E ir B grupės vitaminų; mineralų – magnio, cinko, fosforo, geležies, bet daugiausia kalcio.

100 g sezamo yra net 783 mg, tai yra kasdieninė dozė suaugęs. Be to, sėklose yra organinių rūgščių: beta-sitosterolio, fitino ir lecitino.

IN liaudies medicina Sezamo antpilas ir sezamo aliejus laikomi vaistais nuo alergijos.

Sezamas ir jo dariniai reguliuoja medžiagų apykaitą, todėl rekomenduojami sergantiesiems cukriniu diabetu ir skydliaukės hiperfunkcija, taip pat sergant medžiagų apykaitos sutrikimų sukeliamomis sąnarių ligomis.

Anemija, prasta kraujotaka, inkstų ligos ir Šlapimo pūslė; Probleminis virškinimas yra sezamo vartojimo indikacija.

Sezamo sėklose yra riebus aliejus, augaliniai baltymai, angliavandeniai, amino rūgštys, tokoferoliai, kalcis.

Sezamo sėklų aliejus pripažįstamas vertingu dietinis produktas. Jis ypač skirtas žmonėms, sergantiems hipertenzija, nutukimu, sąnarių ir šlapimo sistemos organų ligomis, žarnyno diegliai, skydliaukės hiperfunkcija.

Sezamo aliejus padeda didinti trombocitų skaičių ir gerina kraujo krešėjimą, todėl jį rekomenduojama vartoti sergant trombopenija, Verlgolfo liga, hemoragine diateze, vidiniais kraujavimais ir anemija.

Reguliarus sezamo sėklų ir iš jų pagamintų preparatų vartojimas gali žymiai sumažinti osteoporozės riziką. Fitoestrogenų kiekis sezamo aliejuje leidžia jį naudoti raumenų masei didinti. Be to, jis skiriamas nuo dusulio, sauso kosulio, bronchų astma, gastritas su padidėjęs rūgštingumas. Sezamo aliejus yra veiksmingas antihelmintinis ir vidurius laisvinantis vaistas.

Kaip tepalų, pleistrų ir emulsijų dalis, sezamo aliejus yra įtrauktas į odos ligų gydymo programą: pūlingos žaizdos, nudegimai, furunkuliozė. Rožių ir sezamo aliejų mišinys padeda sumažinti galvos skausmą.

Kaip gydyti hemorojus su sezamu?

Paimkite 20–30 g sezamo sėklų, 400 ml vandens. Žaliavas sumalkite kavos malūnėlyje, įpilkite iki užvirinto vandens ir padėkite ant vidutinės ugnies 5 minutes.

Nukoškite gatavą produktą.

Vartokite neribotais kiekiais per dieną. Paruoštu nuoviru galite plauti ir išangės sritį.

Toksinų pašalinimas iš organizmo:

Paimkite 20 g sezamo sėklų. Žaliavas kruopščiai sumalkite kavos malūnėlyje, kol gausite miltelius.

Vartokite sezamo miltelius po 7-10 g 3 kartus per dieną 20 minučių prieš valgį, nuplaukite šaltu virintu vandeniu.

Paimkite 15–20 g sezamo sėklų, 5–7 g medaus, 250 ml vandens. Žaliavas sumalkite kavos malūnėlyje. Medų ištirpinkite vandenyje ir suberkite gautus miltelius.

Gerkite medaus mišinį visą dieną, kol jūsų būklė pagerės.

Pieno liaukų uždegimas:

Paimkite 30 g sezamo sėklų, 5-7 g augalinio aliejaus. Žaliavas sumalkite kavos malūnėlyje ir sumaišykite su augaliniu aliejumi.

Uždėkite kompresą ant pieno liaukos uždegimo vietos, uždenkite sausu medvilniniu skudurėliu ir laikykite, kol uždegimas išnyks.

Kuo sezamas naudingas vyrams?

Kiekvienas vyras turėtų kasdien suvartoti nedidelį kiekį žalių sezamo sėklų, nes tai ne tik puikus potencijos stimuliatorius, bet ir apsaugo nuo prostatos vėžio. Svarbu pažymėti, kad sezamas padidina testosterono gamybą, taip sustiprindamas vyrų sveikatą ir padidindamas spermatozoidų judrumą bei kiekį, o tai tiesiogiai veikia vaisingumą.

Sezamas taip pat turi naudos vyrų urogenitaliniam traktui, užkertant kelią cistitui, uretritui, prostatos uždegimui ir kitoms lėtinėms ligoms, su kuriomis susiduria dauguma stipriosios lyties atstovų.

Kuo sezamas naudingas moterims?

Mažos sėklos gali turėti tokį teigiamą poveikį moters organizmui kaip linų ir sezamo sėklos. Būtent sezamas yra grožio ir sveikatos produktas moterims. Tai ne tik stiprina plaukus ir nagus, gerina odos būklę, stimuliuoja vidinius procesus kūno, bet ir turi unikaliausias turtas moteriškų lytinių hormonų pakeitimas natūraliu fitoestrogenu. Štai kodėl sezamas toks naudingas moterims po 45 metų, taip pat esant hormoniniams sutrikimams.

Deja, daugelis moterų menopauzės metu žino nemalonūs simptomai osteoporozės (kaulinio audinio susilpnėjimo) vystymasis, dėl kurio taip pat reikia reguliariai vartoti sezamo sėklas.

Puikus video apie sezamą! Verta pažiūrėti!

Ar sezamas tinka svorio metimo dietoms?

Verta paminėti, kad dauguma šiuolaikinių dietų ir sistemų tinkama mityba pastatytas specialiai augalinis maistas. Jei atidžiau pažvelgsite į svorio metimo patiekalus, pastebėsite, kad beveik kiekviename recepte yra sezamo sėklų.

Šis produktas ne tik valo organizmą, pašalina iš jo toksinus ir nešvarumus, bet ir skatina darbą Virškinimo sistema, gerina maisto virškinimą ir maistinių medžiagų įsisavinimą.

Kadangi sezamas normalizuoja kraujotaką, praturtindamas skystą audinį hemoglobinu, kuris perneša deguonį visame kūne, pagreitėja medžiagų apykaita ir sudeginamos riebalų sankaupos.

Panašūs straipsniai