Əksər insanlar xolesterini (xolesterol) trans yağlar, lazımsız qidalar, zərərli qidalar, sağlam olmayan kartof qızartması və hamburgerlərlə əlaqələndirirlər. Lakin bu, tamamilə doğru deyil.

Xolesterol hüceyrə bölünməsində fəal iştirak edən, beyin fəaliyyətinə, sinir sisteminin işinə və toxunulmazlıq vəziyyətinə müsbət təsir göstərən yağlı lipofil spirtdir.

İnsan orqanizminə təsirindən asılı olaraq zərərli və faydalı xolesterol fərqləndirilir. Birincinin artıqlığı qan damarlarının vəziyyətinə mənfi təsir göstərir, xolesterol lövhələrinin meydana gəlməsinə səbəb olur və nəticədə tromboz, infarkt və vuruş riskini artırır. Eyni zamanda, "yaxşı" xolesterin daxili orqanların normal fəaliyyəti üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir.

Xolesterolun 80%-i insan orqanizmi tərəfindən öz-özünə sintez olunur və yalnız 20%-i qida ilə qəbul etdiyimiz doymuş yağlardan (süd, yağ, yumurta sarısı, ət, pendir) sorulur. Bununla belə, qidalanma çatışmazlığı və pəhrizdə pozuntular səbəbindən həkimlər mütəmadi olaraq monitorinq etməyi məsləhət görürlər. üçün yaş qrupu 20-40 yaş arası hər beş ildə bir dəfə, 40 yaşdan sonra isə ildə bir dəfə qan verməsi tövsiyə olunur.

TS-nin normadan əhəmiyyətli dərəcədə sapması ilə, dərmanların və ya xüsusi qidalanmanın (xolesterol pəhrizi) köməyi ilə göstəriciləri düzəltmək lazımdır.

Xolesterol pəhrizinin məqsədi çəki azaltmaq və arıqlamaq deyil! Aşağı xolesterol menyusu xolesterol səviyyəsini azaltmağa və bədəni yaxşılaşdırmağa yönəldilmişdir. Lakin artıq çəkili insanların qida rasionunda yağlı qidaların tərkibini azaltmaqla onlar arıqlamağa başlayır, bədən çəkisi tədricən normallaşır.

Nəticəyə əsasən bir hipokolesterol pəhrizi həkim tərəfindən təyin edilməlidir. laboratoriya tədqiqatı. Özünüzə "oturmaq" tövsiyə edilmir.

Həkimlər angina pektorisi, ürəyin işemik xəstəliyi və digər xəstəlikləri olan xəstələrə lipoprotein (anti-xolesterol) qidası təyin edirlər. ürək-damar sistemi eləcə də yaşlılar və infarkt və insult riski altında olanlar. Çəki artıqlığı, yüksək qan təzyiqi, varikoz damarları və diabet də qanda lipofilik spirtin səviyyəsinə nəzarət etmək üçün bir səbəb ola bilər.

Nutritionists hipokolesterol dietinin iki növünü fərqləndirirlər: "İki addımın metodu" adlanan, xolesterol səviyyəsini 20% -ə qədər azaltmağa imkan verir və 10 nömrəli pəhriz (cədvəl № 10), uyğunluğu TS-ni 10- azaldır. 15%.

Anti-xolesterol menyusunun üstünlükləri və mənfi cəhətləri

Belə qidalanma sağlamlığı yaxşılaşdırmağa, maddələr mübadiləsini sabitləşdirməyə, maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə, arıqlamağa və çəki normallaşdırmağa kömək edir. Zəngin pəhriz sayəsində daim aclıq hiss etmək lazım deyil və "uğursuzluq" təhlükəsi sıfıra endirilir. Menyu maliyyə imkanlarınıza və fərdi seçimlərinizə uyğun olaraq hazırlana bilər. Əlavə vitamin və mineralların qəbulu vitamin çatışmazlığı riskini və pəhrizdə mövcudluğu sıfıra endirir. böyük rəqəm meyvə və tərəvəz immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir.

Bu pəhrizin heç bir mənfi tərəfi yoxdur. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, həkimin razılığı ilə və onun nəzarəti altında həyata keçirilməlidir, çünki. kəskin eniş xolesterol səviyyələri bədənə yaxşıdan daha çox vaxt gətirəcək.

İki addımlı texnika

Orta bir pəhriz (ikinci mərhələnin pəhrizi) ilə ümumi yağ miqdarı (TFA) maksimum 30% -dir. gündəlik kalori menyu; doymuş yağ turşularının (SFA) tərkibi maksimum 10%, xolesterol isə gündə 300 mq-dan çox deyil.

Gündəlik pəhriz:

• Yağsız ət (yağsız və dərisiz) və dəniz balığı- yemək başına 90 qrama qədər (maksimum 180 q / gün).
• Gündəlik kalorilərin 10% -dən çox olmayan miqdarda bitki yağı (zeytun, kətan, balqabaq, qarğıdalı). Soyuq preslənmiş yağlara üstünlük verin.
• Bəslənmənin əsası - karbohidratlar və liflər - pəhrizin 50-65% -ni təşkil edir. Buna görə də, bütün taxıl çörəyi, minimal emaldan keçmiş dənli bitkilər, meyvə və tərəvəz istehlak etməyə icazə verilir.

Qadağan olunmuş məhsullar:

• kərə yağı və palma yağı;
• süd və süd məhsulları (yalnız sıfır yağa icazə verilir);
• yumurta sarısı;
• orqan ətləri (qaraciyər, göbək, ürək, böyrəklər);
• kolbasa, kolbasa;
• karides, kalamar;
• kürü (qırmızı və qara);
• şirniyyatlar (tortlar, xəmir) və ağ çörək xəmirləri.

Belə bir qidalanma sisteminin müddəti 6 ilə 12 həftə arasında dəyişir. Bundan sonra təkrar qan testləri verilir. TS göstəricisi normala qayıdıbsa, düzgün bəslənməyə riayət etmək və iştirak edən həkim tərəfindən təsdiqlənmiş sxemə uyğun olaraq testləri təkrar etmək kifayətdir. Əgər ümumi xolesterin istənilən səviyyəyə enməyibsə, o zaman daha sərt rejimə keçməlisiniz.

İkinci mərhələdə pəhriz üçün pəhriz və qadağan olunmuş qidaların siyahısı OKL (30%) kimi dəyişməz olaraq qalır. Eyni zamanda, NFA 7% -ə qədər azalır və maksimum məbləğ xolesterol gündə 200 mq-dan çox olmamalıdır.

1-ci mərhələdən 2-ci mərhələyə keçid rəvan və iştirak edən həkimin nəzarəti altında aparılmalıdır.

Cədvəl № 10

Belə bir pəhriz dietologiyanın banisi professor Manuil Pevzner tərəfindən maddələr mübadiləsini tarazlaşdırmaq, qan dövranını yaxşılaşdırmaq, ürək və qan damarlarının fəaliyyətini normallaşdırmaq, həmçinin hepatobiliar və həzm sistemi. Yeməkləri buxarda, duz və ədviyyatsız bişirmək məsləhətdir. Ət qaynadıla bilər, balıq folqa ilə bişirilir.

Pevznerə görə qidalanmanın əsas prinsipləri:

1. Yemək tez-tez və fraksiya olmalıdır (gündə 5 dəfə), ümumi kalori - 2300-2500 kkal / gün.
2. Şam yeməyi - yatmadan üç saat əvvəl.
3. Pəhrizin əsasını zülallar təşkil edir (80-90 q/gün). Onların 40-45%-i bitki mənşəli, 55-60%-i isə heyvani zülallardan ibarət olmalıdır.
4. Maksimum yağ miqdarı 70 qramdır. Bunların 70-75%-i bitki, 25-30%-i isə heyvanlardır.
5. Karbohidratlar gündə 300-350 qr.
6. Qələviləşdirici təsir göstərən qidalardan istifadə etmək tövsiyə olunur: süd, meyvə, tərəvəz.
7. Bol su (gündə 1-1,2 litr) içdiyinizə əmin olun.
8. Duzdan mümkün qədər az istifadə edin (bişirilmiş yeməyi duzlamaq üçün gündə maksimum 2-3 qram).
9. Qidalanma ilə paralel olaraq, natrium xlorid adətən iştirak edən həkim tərəfindən müəyyən edilmiş miqdarda təyin edilir.

İcazə verilən məhsullar:

• çovdar çörəyi krutonları;
• dənli bitkilər və ya tərəvəz şorbaları üzrə ilk kurslar;
• yağsız ət (toyuq, hinduşka, dovşan, nutriya, mal əti, dana əti, bildirçin);
• dəniz balığı və midye;
• az yağlı süd və süd məhsulları (kefir, xama, şəkərsiz qatıq və əlavələr, pəhriz pendiri);
• yumurta ağ omlet (buxarda hazırlanmış);
• desertlər, evdə hazırlanmış mürəbbələr, az miqdarda mürəbbə icazə verilir;
• bəzi tərəvəzlər (brokoli, yerkökü, zucchini, balqabaq, şəkər çuğunduru, pomidor, kahı);
• meyvə və giləmeyvə (üzüm istisna olmaqla);
• az miqdarda tərəvəz və kərə yağı.

Qadağan olunmuş məhsullar:

• mərkəzi stimullaşdıran içkilər sinir sistemi(spirt, güclü çay, qəhvə və s.);
• ədviyyatlı və hisə verilmiş yeməklər;
• zəngin bulyonlar;
• zəngin xəmir, təzə çörək, pancake;
• yağlı ət, sakatat;
• meteorizmi artıran hər şey (paxlalılar, Ağ kələm, turp, göbələk, üzüm);
• şirniyyatlar.

Bir günlük menyu:

İlk səhər yeməyi:

• süd yulaf ezmesi və ya müsli;
• yumşaq qaynadılmış yumurta (bir protein buxar omleti ilə əvəz edilə bilər);
• şəkərsiz çay.

Nahar:

• sobada bişmiş alma (bal əlavə edə bilərsiniz).

• buğda yarması ilə vegetarian şorbası;
• buxarda hazırlanmış yerkökü püresi (bir damla zeytun yağı əlavə edə bilərsiniz);
• qaynadılmış ət;
• itburnu suyu və ya quru meyvə kompotu.

• kəsmik güveç və ya cheesecakes.

• tərəvəz ilə balıq (buxarda hazırlanmış);
• Alma.

Yatmazdan üç saat əvvəl:

• bir stəkan yağsız kefir və ya şəkərsiz qatıq.

Həftə üçün menyu

Xolesterolsuz pəhriz çox zəngin bir pəhrizə malik qidalanma sistemidir. 7 gün üçün təxmini menyu belə görünə bilər:

Birinci gün:

• iki zülaldan buxar omleti;
• yaşıl çay.

• tərəvəz şorbası - 250 ml;
• küftələri tərəvəz ilə buxarlayın.

• az yağlı qatıqla ədviyyatlı bir alma, bir armud meyvə salatı.

• qaynadılmış düyü - 100 q;
• tərəvəz yastığında bişmiş balıq - 200 qr.

Yatmazdan üç saat əvvəl 200 ml az yağlı kefir içə bilərsiniz.

İkinci gün:

• qarabaşaq yarması - 150-200 q;
• bir neçə dilim az yağlı pendir;
• hindiba ilə içmək.

• arpa ilə vegetarian şorbası 250-300 ml;
• buxar mal əti - 200 q;
• tərəvəz salatı (bir pomidor, bir bolqar bibəri).

• bal ilə bişmiş alma.

• pomidorda bişmiş hake;
• tərəvəz salatı zeytun yağı.

Üçüncü gün:

• süd sıyığı (qarabaşaq, bulqur, yulaf ezmesi, qarğıdalı) - 250-300 q.;
• qızılgül suyu və ya şəkərsiz yaşıl çay.

• ətsiz borsch - 300 q;
• yerkökü və ya balqabaq ilə sobada bişmiş bildirçin.

• qreypfrut və ya portağal.

• meyvə ilə kəsmik güveç.

Dördüncü gün:

• kişmişli yerkökü salatı (bir kiçik yerkökü sürtgəcdən keçirin, kişmiş əlavə edin, az yağlı xama və ya qatıq ilə mövsüm);
• 200 ml kefir, 1 tam taxıl çörəyi.

• qaynadılmış hinduşka - 200 q;
• pomidor və xiyar salatı - 200 qr.;
• 1 tam taxıl çörəyi.

• xurma və ya quru ərik - 200 q.

• bal və meyvələr (alma, şaftalı və ya ərik) ilə yağsız kəsmik - 200 q.

Beşinci gün:

• granola - 250-300 q;
• qızılgül suyu və ya çay.

• tərəvəz şorbası - 250 q;
• brokoli ilə bişmiş pike perch - 200 q.;
• bir stəkan portağal suyu.

• meyvə jeli - 250 q.

• qarğıdalı sıyığı - 200 q;
• qaynadılmış toyuq filesi- 200 q;
• bir orta ölçülü bolqar bibəri.

Altıncı gün:

• yumşaq qaynadılmış yumurta və ya çantada;
• hindibadan içmək (süd əlavə etməklə mümkündür).

• tərəvəz suyu ilə düyü şorbası - 250-300 q.;
• qaymaqlı sousda iki kiçik dana köftesi;
• istənilən tərəvəz.

• balqabaq və alma püresi - 300 q.

• günəbaxan yağı ilə ədviyyatlı göyərti ilə qaynadılmış kartof - 3 ədəd;
• qaynadılmış balıq - 150 q;
• ½ portağal.

Yeddi gün:

• tərəvəz salatı - 250-300 q;
• bir dilim az yağlı pendir;
• bir taxıl çörəyi;
• yaşıl çay.

• kolda tərəvəz ilə bişmiş dana əti - 300 q;
• tərəvəz suyu.

• bir ovuc qoz-fındıq və ya quru meyvələr.

• alma və kişmiş ilə bulgur;
• bir stəkan yağsız süd.

Bir aylıq

Belə bir pəhrizin müddəti həkimlə razılaşdırılır və adətən 12 gündən çox deyil. Ancaq müstəsna (!) vəziyyətdə qidalanma sistemi bir mütəxəssis tərəfindən tənzimlənə və daha 2 həftə uzadıla bilər. Bu halda təxmini pəhriz bir ay ərzində qan testinin nəticələri, bədən kütləsi indeksi, yaş və digər göstəricilər nəzərə alınmaqla bir qidalanma mütəxəssisi tərəfindən tərtib ediləcəkdir.

Heç bir halda onun müddətini özünüz artırmağa qərar verməyin! Bu, mənfi nəticələrə və sağlamlıq üçün zərərli nəticələrə səbəb ola bilər.

İstəyirsinizsə, yeməklərin siyahısı fərdi seçimlərinizə əsasən dəyişdirilə bilər. Diyetisyenler qidalarda xolesterolun miqdarı cədvəlinə əsasən menyunu tənzimləməyi məsləhət görürlər.

Qida Xolesterol Cədvəli (100 qrama mq)

Yağlar və yağlar

Süd və süd məhsulları

Ət, ət məhsulları

beyin 800 - 2300böyrəklər 300 - 800toyuq qaraciyəri492mal əti qaraciyəri270-400donuz əti, sirloin 380donuz əti 360toyuq ürəyi 170dana qaraciyəri kolbasa 169mal əti dili150qaraciyər pastası 150donuz qaraciyəri 130hisə verilmiş kolbasa112donuz əti 110cüyür əti bel, ayaq, bel110kolbasa 100bankalarda kolbasa 100ağ Münhen kolbasa 100yağsız dana əti99arıq quzu 98yağlı mal əti 90dovşan90dəri ilə ördək90dərisiz toyuq tünd ət89qaz86hisə verilmiş mortadella85salam85Vyana kolbasaları85serverat85dərisiz toyuq ağ əti79at əti 78quzu (yay)70yağsız mal əti 65geyik əti 65dərisiz ördək6060-a qədər qaynadılmış yağlı kolbasadonuz dili 501-ci kateqoriyalı broylerlər40 - 60toyuq 40-60Türkiyə 40 - 6040-a qədər qaynadılmış kolbasa

Məhsul	Xolesterolun tərkibi

Balıq, dəniz məhsulları

Pendir

yumurta

Pəhrizinizi genişləndirmək üçün əlavə reseptlər

Əlavə yeməklər olaraq müxtəlif güveçlər, tərəvəz şorbaları, rulonlar, pəhriz yeməkləriətdən.

Kök ilə kəsmikli güveç

Məhsullar:

• 2-4 qaynadılmış toyuq yumurtası;
• 2 desert qaşığı irmik;
• 150 qram kəsmik (az yağlı);
• bir qaşıq süd;
• bir kaşığı xama;
• bir kaşığı şəkər;
• bir yerkökü;
• bir qaşıq yağ.

Pişirmə:

1. Manqo qaynadın.
2. Əvvəlcədən soyulmuş yerkökü kublara kəsin və süd və yağ qarışığında zəif odda bişirin.
3. Yumurtaları çəngəl ilə əzin.
4. Kök püresi, irmik, doğranmış yumurta və kəsmik qarışdırılır.
5. Yaranan qarışığı yağlanmış bir çörək qabına tökün, üzərinə xama tökün.
6. Hazır olana qədər sobada bişirin.

balıq çörəkləri

Məhsullar:

• qiymə balıq (pollock və ya pikeperch istifadə edilə bilər);
• bir yumurta;
• kərə yağı - 10 q;
• çörək - 20-30 q;
• iki xörək qaşığı süd.

Pişirmə:

1. Kıyılmış ətə çörək, yumurta sarısı və əvvəllər süddə isladılmış kərə yağı əlavə edin. Qarışdırın.
2. Yumurta ağını duz ilə çalın, qiymə əlavə edin. yoğurmaq.
3. Çörəkləri düzəldin, yağlanmış forma qoyun və buxarlayın.

Qarnir kimi düyü, qarabaşaq yarması, tərəvəz püresi istifadə edə bilərsiniz.

Buxar partlayışları

Məhsullar:

• kıyılmış ət (mal əti, dana və ya quş əti) - 200 q;
• çörək - 30 q;
• qarabaşaq yarması sıyığı - 15 q;
• kərə yağı - 10 q.

Pişirmə:

Süddə əvvəlcədən isladılmış qiymə və çörək hazırlayın. Bir santimetr qalınlığa qədər kiçik tortlar düzəldin. Mərkəzdə bir çimdik qarabaşaq yarması sıyığı qoyun, tortun kənarlarını birləşdirin, "kötü" istədiyiniz formanı verin. Bir cüt üçün bişirin.

Tərəvəz (çiy və ya bişmiş) və ya pəhriz sousu ilə xidmət edin.

Ət ilə kartof rulonu

Məhsullar:

• kıyılmış ət - 300 q;
• kartof püresi - 550-600 q;
• toyuq yumurtası - 4 ədəd;
• kərə yağı - 15 q;
• süd - ½ fincan;
• xama - 30 q.

Kartof püresinə süd, yumurta əlavə edin, qarışdırın. Yapışqan filmin üzərinə nazik təbəqə (1 sm-ə qədər) qoyun, ortasına qiymə qoyun, rulon düzəldin. Rulonu tikişi aşağı olmaqla çörək qabına qoyun, rulonun üst hissəsini xama ilə yağlayın, diş çubuğu ilə 3-4 deşik edin. Yarım saat bişirin.

şirə terapiyası

Xüsusi qidalanma ilə yanaşı, dietoloqlar da azaldılması üçün bir üsul hazırladılar ümumi səviyyə xüsusi sxemə görə şirələrin istifadəsi ilə qanda yağlar.

Kursun müddəti 5 gündür. Bu müddət ərzində səhər acqarına təzə (təzə sıxılmış şirə) içmək lazımdır.

İlk gün: 70 ml kərəviz suyu və 130 ml yerkökü.

İkinci gün: 70 ml çuğundur suyu 100 ml ilə qarışdırılır kök suyu və 70 ml xiyar.

Çuğundur suyu istehlakdan 1,5-2 saat əvvəl sıxılmalıdır.

Üçüncü gün: 70 ml alma şirəsi və 70 ml kərəviz suyunu 130 ml kök suyu ilə qarışdırın.

Dördüncü gün: 130 ml yerkökü suyuna 70 ml alma şirəsi əlavə edin.

Beşinci gün: 130 ml təzə portağal.

Şirə terapiyası TC-ni 10% azalda və bir qədər çəki itirə bilər.

Pəhrizdən çıxmaq

Aşağı xolesterol kursu bitdikdən sonra müsbət dinamikanı saxlamaq üçün aparmaq lazımdır sağlam həyat tərzi həyat, siqareti buraxmaq, həddindən artıq spirt istehlakı, lazımsız yeməklər. İdmanı həyatınızın bir hissəsinə çevirin. Üzgüçülük, Pilates, yoqa, gəzinti və hər hansı aerobik məşq ürək və qan damarlarının vəziyyətinə faydalı təsir göstərəcəkdir. Bununla belə, qidalanmaya xüsusi diqqət yetirin. Sonradan pəhriz qanda xolesterinin səviyyəsini tənzimləyən məhsullardan ibarət olmalıdır, yəni:

Siyənək, qızılbalıq, qızılbalıq, alabalıq, ton balığı aterosklerotik lövhələrin əmələ gəlməsinin qarşısını alır, qan damarlarını gücləndirir və çoxlu B vitaminləri ehtiva edir.

Kələm

Ağ kələm və gül kələm, kolrabi, brokoli xolesterinin udulmasının qarşısını alır.

Qarabaşaq taxılı

Vaxtı var yüksək məzmun sıyıq lesitini xolesterolu parçalayır, onu bədəndən çıxarır, lövhə və qan laxtalanma riskini azaldır. Qovrulmamış “yaşıl” qarabaşaq yarması almaq məsləhətdir.

alma

Alma pektin və tanin lipid və şəkər səviyyələrini tənzimləyir, buna görə də çiy və bişmiş alma yeyin. əla yol qan damarlarının divarlarını gücləndirmək, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmaq və bir neçə kiloqram arıqlamaq. Təzə moruq da eyni təsirə malikdir.

Mavi, bənövşəyi və qırmızı rəngli giləmeyvə və meyvələr

istiridyə göbələkləri

Gündə cəmi 10 qram istiridye göbələkləri yavaş udulur zərərli maddələr. Bu, göbələklərdə xüsusi bir təbii komponentin - lovastin tərkibinə bağlıdır.

arpa

Taxıllarda olan beta-qlükanlar yavaş udulur pis yağ bağırsaqlar, bununla da bədəndə xolesterinin səviyyəsini aşağı salır.

Paxlalılar

Lobya, noxud, noxud, mərcimək və digər paxlalılar təkcə liflərlə deyil, həm də faydalı bitki zülalı ilə zəngindir.

yağsız ət

Ət istehlakını məhdudlaşdırmaq məqsədəuyğun deyil, çünki. tərkibində bədən üçün faydalı dəmir var. Bununla belə, seçməlisiniz arıq növlər, quşun dərisini kəsin, həmçinin ilk yeməkləri hazırlayarkən "ilk" bulyonunu boşaltın.

avokado

İspanaq, yarpaqlı salatlar

qoz-fındıq

Diyetoloqlar deyirlər ki, müntəzəm istehlak qoz, badam və anakardiya zərərli maddələrin səviyyəsini və ürək və damar xəstəlikləri riskini effektiv şəkildə azaldır.

Həmçinin multivitaminlər, xüsusilə kalsium və maqnezium əlavələri qəbul etmək məsləhətdir.

Xolesterolla mübarizədə xalq müalicəsi

ilə döyüşmək yüksək səviyyə zərərli yağlar yalnız pəhrizlər vasitəsilə ola bilməz və faydalı məhsullar, həm də istifadə edir xalq müalicəsi. Hər hansı bir reseptin istifadəsi həkiminizlə məsləhətləşdikdən sonra baş verməli olduğunu unutmayın. Mümkün hadisə allergik reaksiyalar komponentlərə fərdi dözümsüzlük fonunda. Xolesterolu azaltmağın bəzi sübut edilmiş üsulları bunlardır:

Şüyüd toxumu tincture

Tərkibi:

• yarım stəkan şüyüd toxumu;
• bir kaşığı doğranmış valerian kökü;
• bir stəkan bal.

Pişirmə üsulu:

• Tərkibləri qarışdırın, 1 litr qaynar su tökün, bir gün israr edin. Soyuducuda saxlayın.

Tətbiq üsulu:

• Yeməkdən 30-40 dəqiqə əvvəl gündə üç dəfə bir xörək qaşığı.

sarımsaq yağı

Tərkibi:

• 2 stəkan zeytun yağı;
• 10 diş sarımsaq.

Pişirmə üsulu:

• Əvvəllər presdən keçirilmiş sarımsağı yağa əlavə edin. 7 gün israr edin.

Tətbiq üsulu:

• Salatlar və digər sevimli yeməklər üçün ətirli ədviyyat kimi istifadə edin.

Sarımsaq tincture

Tərkibi:

• sarımsaq - 400 q;
• araq - 250 q.

Pişirmə üsulu:

• Sarımsağı presdən keçirin və ya sarımsaq presində doğrayın. Votka (və ya spirt) tökün, 10 gün qaranlıq yerdə saxlayın.

Tətbiq üsulu:

Sxemə uyğun olaraq yeməkdən yarım saat əvvəl boş bir mədəyə (südə əlavə etmək daha yaxşıdır) götürün:

Birinci həftə:

İki damcı ilə başlamalı və hər gün tincture miqdarını artırmalısınız ki, yeddinci gündə 17-20 damcı qəbul edin.

İkinci həftə:

Yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl gündə üç dəfə 20 damcı.

Üçüncü həftə:

20 damcıdan istehlak edilən tincture miqdarını tədricən azaldın ki, yeddinci gün 2 damcı ilə tamamlansın.

Bu müalicə rejimi üç ildə bir dəfə təkrarlana bilər.

Quru Linden çiçəyi(cökə unu)

Pişirmə üsulu:

• Cökə çiçəklərini bir qəhvə dəyirmanında un vəziyyətinə qədər doğrayın.

Tətbiq üsulu:

• Gündə üç dəfə, bir çay qaşığı. Bir stəkan su için.

Qəbul müddəti 1 aydır. 14 günlük fasilədən sonra kurs təkrarlanır.

Sağlam desert

Tərkibi (hamısı bərabər nisbətdə):

• limon;
• quru ərik;
• kişmiş;
• qoz.

Pişirmə üsulu:

• qurudulmuş meyvələri bir ət dəyirmanından keçirin, təbii bal tökün, bir gün israr edin.

Tətbiq üsulu:

• Səhər yeməyindən yarım saat əvvəl bir kaşığı şirin qarışıq yeyin.

Sağlam bir deserti soyuducuda saxlayın.

4% propolis tincture

İstifadə qaydası: 7 damcı 40 ml suda həll edin, gündə 3 dəfə yeməkdən 40 dəqiqə əvvəl qəbul edin. Kursun müddəti: 4 ay.

Kərəviz

Xolesterol pəhrizi zamanı səhər yeməyi və ya günortadan sonra qəlyanaltı üçün əla seçimdir.

Pişirmə üsulu:

• Kərəviz saplarını 2-3 dəqiqə qaynar suya batırın. Soyudun, səpin bitki yağı, küncüt səpin və bir az bal əlavə edin.

Xama ilə horseradish

Tərkibi:

• horseradish kökü;
• bir stəkan az yağlı xama.

Pişirmə üsulu:

• Horseradish kökünü doğrayın, xama əlavə edin.

Tətbiq üsulu:

• Gündə 3-4 dəfə yeməklə eyni vaxtda.

Kətan toxumu

otların həlimləri

Müxtəlif otların həlimləri də lipidləri azaldan terapiyanın bir hissəsidir. Bu məqsədlə dandelion kökləri, yonca, biyan, qarğıdalı stigmaları, ağtikan, anawort, nanə, qızıl bığ, yemişan və bir çox başqaları uyğun gəlir.

Aşağı xolesterol: təhlükələr və fəsadlar

Aşağı səviyyəyə endirmək üzərində işləyir pis xolesterol, yadda saxlamaq lazımdır ki, sağlam düşüncə və düzgün yanaşma pəhriz uğurun açarıdır. "Pis" yağları çıxararaq, həddindən artıq yükləyə və bədəni bu cür faydalı və zəruri "yaxşı" qidalardan məhrum edə bilərsiniz.

Müalicə zamanı aşağıdakı şərtlərin görünüşünü və ya pisləşməsini görsəniz, narahat olmağa dəyər:

• iştahanın azalması və ya olmaması;
• bağırsaq pozğunluğu;
• əzələ distoniyası;
• yuxululuq, letarji, yavaş reaksiya;
• ani əhval dəyişikliyi, təcavüz, depressiv sindromlar;
• cinsi fəaliyyətin azalması.

Bütün bunlar aşağı ümumi xolesterolu göstərə bilər.

Niyə təhlükəlidir:

• Gəmilər həssas və kövrək olur, beyin dövranı pisləşir.
• Sağlam yağların olmaması fonunda serotonin sintezinin azalması depressiyaya, intihara, artan narahatlıq, yuxu pozğunluğu. Yaşlılarda demensiya (qocalıq dəliliyi), Alzheimer xəstəliyinə səbəb olur.
• Yağda həll olunan vitaminlərin istehsalı və assimilyasiya səviyyəsi kəskin şəkildə azalır, o cümlədən. D vitamini və kalsium. Nəticə osteoporozdur.
• Aşağı TS olan insanlar sonsuzluq riski altındadır, çünki cinsi hormonlara xolesterol lazımdır.
• İnsulin müqaviməti pozulur, bu da təhlükəlidir diabet 2-ci növ.

Buna görə də, rifah halında hər hansı bir pisləşmə hiss etsəniz, həkimə müraciət etməli və yenidən qan testi etməlisiniz. Həkim vaxtında tədbirlər görəcək və pəhrizi tənzimləyə biləcək.

Reseptlər nə üçündür yüksək xolesterol qadınlarda onu normal vəziyyətə gətirməyə kömək edəcəkmi? Qan xolesterolunu azaltmaq üçün çılğın günlər geridə qaldı. Onun məzmununa nəzarət etmək lazımdır, lakin onu azaltmaq istəyində onu aşmaq mümkün deyil. Qanda xolesterinin olması vacibdir. Hüceyrə membranlarının və nəslin çoxalmasından məsul olan hormonun formalaşmasında iştirak edir. Bundan əlavə, məlum olduğu kimi, iki növ xolesterol var, onlar şərti olaraq yaxşı və pis bölünür. Hər iki növ insan üçün zəruridir, lakin normal həddə.

Qəbul etməklə qaraciyər tərəfindən istehsal olunan xolesterola təsir edə bilərsiniz xüsusi hazırlıqlar. Qida ilə birlikdə gələn xolesterol, pəhriz köməyi ilə təsir edə bilərik. Sadəcə onun səviyyəsini artıran qidalardan çəkinin. Ümumi xolesterolun yalnız 20-30%-i qidadan gəlir.

Ümumi xolesterinin (pis+yaxşı) çox olması müxtəlif pozğunluqlara gətirib çıxarır.

1. Həddindən artıq çəki. Səbəb və nəticənin nə olduğu aydın deyil, amma artıq çəki həmişə pisdir, ona görə də onu azaltmaq lazımdır.
2. Ürək problemləri. Estrogen istehsalı ümumi xolesterolu normallaşdırır, buna görə də qadınlarda ürək və qan damarları lövhə meydana gəlməsindən daha çox qorunur. Menopozdan sonra bədənin belə bir qorunması yoxdur, çünki estrogenlər istehsal olunmur. Qadın orqanizmi, kişi kimi, ürək-damar xəstəliklərinə daha çox meylli olur.

Qadınlarda ümumi xolesterinin səviyyəsi həyat boyu eynidir yeniyetməlik və menopoza qədər, sonra artır. Menopoz zamanı qadın həm ümumi, həm yaxşı, həm də pis xolesterol səviyyələrini nəzarət etməlidir.

Dəstək normal səviyyə tercihen dərmansız.

Amma baş verəndən bəri hormonal dəyişikliklər orqanizm üçün həyat tərzini dəyişdirmək lazımdır:

1. Pəhriz qidası. ilə yeməklər aşağı məzmun masanızda xolesterol üstünlük təşkil etməlidir.
2. Orta fiziki məşğələ durğun prosesləri aradan qaldırın və enerji mübadiləsini bərpa edin.
3. Obez insanlar ən azı bir neçə kilo itirməlidirlər. Pəhrizinizi balanslaşdırın, kalori saymağı öyrənin.

Sağlam həyat tərzi sürməyə çalışın və hər şeydə ölçüyə əməl edin.

• bir stəkan qırmızı təbii şərab içmək lipidlərə faydalı təsir göstərir;
• flavonoidlər sayəsində yüksək keyfiyyətli zəif yaşıl çay qadirdir;
• şirə terapiyası aterosklerozla mübarizə növlərindən biridir yüksək xolesterol qadınlar arasında. Gündəlik bir stəkan meyvə və ya tərəvəzdən təzə sıxılmış şirəsi aşağı səviyyələrə kömək edə bilər.

Hər şeyi xərcləməyi sevməyənlər üçün boş vaxt sobada yüksək xolesterol üçün ən asan və ən əlverişli reseptləri təklif edirik.

Salatlardan ibarət olanlar xüsusilə gündəlik istehlak edilməlidir təzə tərəvəzlər və meyvələr.

Salatları bir anda hazırlayın, soyuducuda saxlamayın:

1. Ən sadə, ucuz və sərfəli məhsul ağ kələmdir. O, xolesterolu azaltmaqda liderdir. Bu məhsuldan salat hazırlamaq çox asandır. Kələmi zolaqlara kəsin, doğranmış soğan, qaba sürtgəcdə qızardılmış yerkökü əlavə edin, zeytun yağı ilə səpin. Dad və gözəllik üçün salatın üzərinə bir budaq göyərti qoyun. Proporsiyalar istənilən ola bilər, əsas odur ki, bəyənirsiniz. Bütün salat maddələri aterosklerozla fəal mübarizə aparır. Ancaq zeytun yağından sui-istifadə etməyin, yeməklərin kalorili məzmununu artırır.
2. Şirin bibər salatı. Əgər ailəniz üçün yemək bişirirsinizsə, qırmızı, sarı, yaşıl götürə və ya hamısını qarışdıra bilərsiniz. Pomidor, xiyar, soğan, göyərti əlavə edin. İstədiyiniz şəkildə kəsin: üzüklər, kublar, samanlar. Vitamin salatından əldə etdiyiniz faydalar üçün dilimləmənin əhəmiyyəti yoxdur. Bir çay qaşığı zeytun yağı ilə çiləyiniz.
3. Kök və alma salatı. Bir porsiya üçün bir orta ölçülü yerkökü kifayətdir, lakin bir şirin və bir alma, tercihen şirin və turş seçmək lazımdır. Soyun, qaba sürtgəcdən keçirin, bir çay qaşığı zeytun yağı əlavə edin.

Bu salatların kalorisi azdır, buna görə də onlar yalnız xolesterolu azaltmaq üçün reseptlər kimi deyil, həm də kilo vermək üçün istifadə olunur.

Yerkökü qablara daxil edilirsə, o zaman kərə yağı və ya xama ilə ədviyyat edilməlidir. Yalnız bundan sonra vücudunuz A vitamini (karotin) ilə doldurulacaq.

Zeytun yağı əvəzinə istifadə edə bilərsiniz Günəbaxan yağı və ya onların qarışığı.

Biz ət bulyonlarında şorba bişirməyə öyrəşmişik. Nənənizin mətbəxinə ara verin və vegetarian tərəvəz şorbası bişirin. O, ibarətdir: yerkökü, soğan, noxud, kartof, lobya, qarğıdalı, gül kələm və ağ kələm, göyərti. Çuğundurdan başqa evdə olan hər şeyi atın, şorbanı qırmızıya çevirəcəklər. Tərkib nə qədər çox olsa, bir o qədər çox dadlı məhsul almaq.

İkinci kurslar pəhrizimizin əsasını təşkil edir.

1. İngilis filminə baxanda kim gülümsəməyib və bu ifadəni eşitməyib: yulaf ezmesi, ser. Səhər yeməyi üçün yulaf ezmesi qədər yaxşı bir şey yoxdur. Yalnız qarşısını almır mədə-bağırsaq xəstəlikləri lakin yüksək xolesterol üçün səhər yeməyi kimi istifadə edilə bilər. Yulafı klassik şəkildə suda bişirmək olar, ya da müasir yulafdan istifadə edə bilərsiniz. Adi kofe sendviçlərinizi yaşıl çayla yulaf ezmesi ilə əvəz edin, bir müddət sonra nəticəni hiss edəcəksiniz.
2. Ətirli otlarda toyuq göğsü. Döş bibəri, duz edə bilməzsiniz, göyərti ilə yuvarlayın. 20-30 dəqiqə buraxın ki, ət qoxularla uzansın. Sonra isti sobaya qoyun. 180 temperaturda 60 dəqiqə bişirin. Çıxarın, dilimlərə kəsin. Əgər dondurulmamış bir döş satıldısa, dilimlər sulu və ətirli olacaq.
3. Fasulye, tofu və digər qidalarda olan soya proteini əvəz edə bilər heyvan zülalı. Soya ətinin qəbulunu artırmağa və heyvan mənşəli ətlərin qəbulunu azaltmağa çalışın. Soya ümumi xolesterol səviyyəsini azaltmağa kömək edən çoxlu həll olunan lifə malikdir. Soya əti və yabanı düyü ilə hazırlanmış plov aşağı glisemik pəhriz üçün əla yeməkdir.

Yemək dadlıdır, reseptlər sadə və hazırlamaq asandır. Ancaq xatırladırıq ki, yüksək xolesterol ilə qızardılmış və hisə verilmiş qidaları yeyə bilməzsiniz.

Oxşar məqalələr