Hər bir insanın qidalanması balanslaşdırılmış olmalıdır ki, orqanizm həyat üçün kifayət qədər enerji alsın. Xüsusilə bu, qida zülallar, karbohidratlar, yağlar, vitaminlər, iz elementləri və lif tədarükçüsü olan böyüyən bir körpədirsə. 2 yaşında bir uşağın menyusu gündə kifayət qədər enerji alması üçün diqqətlə planlaşdırılmalıdır. Bədən böyüyür və qidaya çox diqqət yetirilir.

Körpələrin qidalanmasından fərqlər

2 yaşında bir uşağın menyusu artıq bir ildə yediklərindən fərqlidir. İndi əsas məhsullar tamamlayıcı qidalar kimi təqdim edilib, demək olar ki, bütün dişlər böyüyüb və püresi qidadan kəsikli yeməyə keçmək mümkündür. Şorbalar əzilməməlidir, körpə çeynəməyi öyrənsin. Həmçinin, ətin qiymə halına salınması lazım deyil, onu qaynadıb xırda-xırda doğramaq və ya bişirmək olar. Sıyığın sıxlığı da tədricən artmalıdır. Pəhrizdə ət, taxıl, çörək, tərəvəz və meyvələrlə yanaşı süd məhsulları olmalıdır. Körpənin ümumi masaya qoşulmasına icazə verin, hamı ilə yemək yeyin və valideynlərindən nümunə götürün - bu yolla o, tez bir zamanda qaşıq tutmağı öyrənəcək və növbəti yeməyi səbirsizliklə gözləyəcəkdir. Ancaq 2 yaşında bir uşağın menyusu böyüklərin yediyi yeməklərdən ibarət olmamalıdır. Bu yaşda olan uşaqlar ayrıca bişirməlidirlər.

Yetkinlərin qidalanmasından fərqlər

Körpənin böyüyən bədəni yalnız ona fayda verən məhsullara ehtiyac duyur. Hansı olduğunu bilmək lazımdır böyüklər yeməyi 2 yaşındakı bir uşaq üçün menyuda uyğun deyil:

• göbələk;
• mağazada alınmış konservlər, pomidor sousları, mayonez, turşu tərəvəzlər;
• qazlı içkilər;
• dəniz məhsulları və duzlu balıq;
• ördək, qaz əti;
• kolbasa və hisə verilmiş ət;
• qəhvə içkiləri;
• ədviyyatlı ədviyyatlar və ədviyyatlar;
• şokolad və qənnadı məmulatlarının miqdarı məhdudlaşdırılmalıdır.

Zamanla uşaq böyüklər kimi yeyəcək və iki yaşlı körpələr üçün yalnız qırıntıları deyil, həm də valideynlərini sevindirəcək çox sayda resept var.

2 yaşlı uşaq üçün nümunə menyu

Maraqlanan analar və atalar üçün işini asanlaşdırmaq üçün burada ətraflı diaqram uşaqlar üçün qidalanma.

Bir həftəlik 2 yaşında bir uşaq üçün menyu

Gün	Səhər yeməyi	Şam yeməyi	günorta çayı	Şam yeməyi
1.	200 q irmik, 100 ml südlü çay, sendviç (30 q çörək və 10 q kərə yağı)	40 q xama ilə yaşıl salat, 150 ml sümük bulyonu ilə borscht təzə tərəvəzlər, 60 q mal əti dilimləri, 100 q qarabaşaq yarması sıyığı, 100 ml alma şirəsi, 30 q buğda və 20 q çovdar çörəyi	150 ml kefir, 15 q peçenye, bir alma	xama ilə tərəvəz ilə 200 q balıq, 150 ml kefir, 10 q buğda və çovdar çörəyi
2.	200 q qoz-fındıq və alma, 150 ml zəif çay, sendviç	40 q alma və çuğundur salatı, irmik parçaları ilə 150 ​​ml kartof şorbası, 50 q qaynadılmış mal əti stroqanofu, 100 q kartof püresi, 100 ml meyvə kompotu, 30 q buğda və 20 q çovdar çörəyi	150 ml süd, yulaf ezmesi	50 q gül kələmli omlet, 150 q 150 ml kefir, hər biri 10 q çovdar və buğda çörəyi
3.	40 q alma və pomidor salatı, 160 q süd yulaf sıyığı, 150 ml kakao içkisi, sendviç	40 q siyənək qəlyanaltısı, 150 ml isti çuğundur, 200 q qaraciyər və süd sousu ilə düyü tortu, 100 ml itburnu dəmləməsi, müvafiq olaraq 30 və 20 q buğda və çovdar çörəyi	150 ml qara qarağat, kəsmikli tort	Meyvə sousu ilə 200 q kəsmik zrazy, 150 ml kefir, 20 q çörək
4.	200 q xama ilə cheesecakes, 150 ml süd, sendviç	40 q təzə kələm, kök və çuğundur salatı, 150 ml turşu, 60 q buxarda hazırlanmış balıq köftəsi, 40 q sous, 100 q kartof püresi, 100 ml pomidor suyu, çörək	150 ml kefir, 10 q peçenye, şəkərlə bişmiş alma	Yumurta və sous ilə 200 q kartof köftesi, 150 ml kefir, çörək
5.	200 q südlü düyü sıyığı, südlü 150 ml kakao, pendirli sendviç	40 q soğan və kərə yağı ilə yaşıl noxud, küftə və qarğıdalı yarması ilə 150 ​​ml şorba, 50 q mal əti köftesi, 100 q kəsmik və balqabaq, 100 ml çiyələk jeli, çörək	150 ml qoz südü, çörək	120 q kələm kotletləri, yerkökü ilə 80 q kəsmik, 150 ml kefir, çörək
6.	80 q kəsmikli omlet, xama ilə 120 q irmik kotletləri, 150 ml kakao içkisi, sendviç	40 q tərəvəz salatı, 60 q 100 q qarabaşaq yarması ilə 150 ​​ml süd şorbası, 100 ml meyvə kompotu, çörək	50 q kefir jeli, 10 ml ərik içkisi, 10 q peçenye	150 q xamada bişmiş gül kələm, 30 q marinadlanmış siyənək, 150 ml kefir, çörək
7.	30 q xama ilə çuğundur salatı, kişmiş və xama ilə 150 ​​q kəsmik pudinqi, 150 ml südlü çay, sendviç	30 q 150 ml yaşıl borş, 60 q doldurulmuş mal əti kotletləri, tərəvəz bulyonu üzərində 120 q irmik sıyığı, 100 ml gavalı suyu, çörək	Əzilmiş alma və dağ külü ilə 150 ​​ml kefir, yulaf ezmesi tortu	120 q balıq ilə düyü tortu və xama ilə bişmiş 80 q yerkökü, 150 ml kefir, çörək

Pəhriz tərtib etmək qaydaları

Uşaqlar üçün bu menyuda verilən tövsiyələri dəqiq şəkildə yerinə yetirmək imkanınız yoxdursa, bu problem deyil. Əsas odur ki, körpəniz üçün sağlam yemək hazırlayarkən bəzi qaydalara əməl edin:

• yağsız ət gündəlik pəhrizdə, təxminən 90 q, sakatat isə həftədə 1-2 dəfə olmalıdır;
• kolbasa və kolbasa xüsusi, uşaqlar üçün və yalnız nadir bir istisna olaraq verilə bilər;
• az sayda sümüklü balıq - həftədə 2-3 dəfə, bir dəfə 70-100 q;
• Gündə 600 ml süd məhsulları tövsiyə olunur, ən azı 200-ü kefir və ya fermentləşdirilmiş süddür;
• xam kəsmik və ya güveç, pudinglər və cheesecakes - həftədə bir neçə dəfə;
• yumurta - 3-4 dəfə;
• gündə 12 q kərə yağı və 6 q bitki yağı;
• gündə ən azı 250 q tərəvəz və meyvə;
• gündə təxminən 100 q çörək.

Bu qaydalara uşaq bağçalarında aşpazlar 2,5 il ərzində uşağın menyusunu tərtib edirlər.

Məhsulları necə idarə etmək olar

Təşkil etmək uyğun qidalanma uşaq (2 yaş), menyuda qaynadılmış, bişmiş, bişmiş, təzə hazırlanmış yeməklər olmalıdır. Körpəyə qızardılmış vermək olmaz, eyni kotletlər buxarda bişirilə bilər. Körpənin həm xam, həm də işlənmiş tərəvəz və meyvələri yeməsinə icazə verin.

Pəhrizi necə tənzimləmək olar

Bəzi məhsullar pəhrizimizdə vaxtaşırı, mövsümi olaraq görünür. Buna görə də, yaz və payızda, multivitamin kompleksləri qəbul edərək, bədənin gücünü dəstəkləyə bilərsiniz, ancaq pediatrla məsləhətləşdikdən sonra. Yaşadığınız bölgədə yetişdirilən məhsullara, meyvələrə, tərəvəzlərə və göyərtilərə üstünlük vermək daha yaxşıdır.

Uşaqlar üçün yeməkləri necə təşkil etmək olar

Menyu artıq ətraflı şəkildə verilmişdir və hər gün körpə üçün müəyyən bir qidalanma ritmini saxlamaq arzu edilir. getməsə Uşaq bağçası, və evdə oturur, müəyyən bir cədvəl, gün üçün hərəkətlər ardıcıllığı qurur. Uşağa bildirin ki, məsələn, səhər oyanacaq, yuyunacaq, idman edəcək və səhər yeməyi yeyəcək. Gəzintidən sonra əllərini yuyub nahar edəcək, axşam yeməyindən sonra isə çoxdan gözlənilən konfet alacaq. Saata görə cədvələ riayət etmək lazım deyil, əsas şey hərəkətlərin ardıcıllığıdır. Beləliklə, küçədə enerjili bir gəzintidən sonra körpə iştaha ilə oyanacaq, xüsusən də evdə bir neçə insanın artıq onu gözlədiyini bildiyi üçün. dadlı yeməklər, və təklif olunan hər şeyi məmnuniyyətlə yeyəcək.

Yetərsiz qidalanma və həddindən artıq yemək

Körpəni boşqabında olan hər şeyi yeməyə məcbur edə bilməzsiniz. Əgər o, hazırda yemək istəmirsə, ona qəlyanaltı təklif etmədən növbəti yeməyə qədər gözləyin. Sonra növbəti dəfə porsiya yeyiləcək. Körpəni həddindən artıq bəsləməyin, onun həzm sistemini həddindən artıq yükləyir. Qoy o, az-az yesin, ancaq həqiqətən istədiyi zaman. Valideynlər övladının, onların fikrincə, pis qidalanmasına üzülməməlidirlər. O, bütün lazımi maddələri alacaq, sadəcə bir az sonra və ya hətta sabah yeyin. Əgər özünü yaxşı hiss edirsə, şən və həvəslə oynayır və məşq edirsə, bu, onun indi kifayət qədər dolu olduğuna işarədir.

1-2 il Yerkökü ilə irmik sıyığı
Yerkökü yuyun, qabığını soyun, rəndələyin, şəkər, 1/2 çay qaşığı kərə yağı və duz əlavə edin. Demək olar ki, hazır olana qədər aşağı istilikdə bişirin. İsti süd əlavə edin, qaynadək gətirin və irmik əlavə edin. Qatılaşana qədər bişirin, qalan kərə yağı ilə səpin və 10 dəqiqə qoyun. sobaya.
Tərkibi: İrmik 1 x.q. qaşıq, 1/2 kök, şəkər 1 çay qaşığı, 1/2 stəkan süd, yağ 1 çay qaşığı, bıçağın ucunda duz.

Balqabaq ilə irmik sıyığı
Balqabağı yuyun, qabığını və toxumlarını çıxarın, kiçik parçalara kəsin, 100 ml isti süd tökün və qapağın altında 15 dəqiqə bişirin. qarışdırarkən bıçağın ucuna irmik, 1 çay qaşığı şəkər və duz əlavə edin. Başqa 15-20 dəqiqə bişirin. zəif atəşdə. Sıyığı kərə yağı ilə doldurun.
Tərkibi: İrmik 1 çay qaşığı, balqabaq 100 qr., süd 100 ml, şəkər 1 çay qaşığı, kərə yağı 1 çay qaşığı, bıçağın ucunda duz.

Balqabaqlı darı sıyığı
Belə sıyıq çuqunda bişirilməlidir. Balqabağı yuyun, qabığını soyun və kiçik kublara kəsin, qaynar duzlu suya və ya südün içinə qoyun və 7-10 dəqiqə bişirin. Darı tökün, şəkər əlavə edin və aşağı istilikdə 1-1,5 saat bişirin.
Tərkibi: Darı yarması 150 qr., balqabaq 300 qr., su və ya süd 450 qr., şəkər 15 qr., yağ 30 qr.

Balqabaq sıyığı
Balqabağı yuyun, qabığını soyun, parçalara ayırın, 1,5 stəkan süd tökün, aşağı istilikdə qaynadın, sərinləyin və ələkdən keçirin. Göbələkləri yuyun, 3 stəkan duzlu süd tökün və əzilmiş sıyıq bişirin. Sıyığı balqabaqla qarışdırın, kərə yağı qoyun və sobaya qoyun ki, sıyıq qızarsın. Hazır sıyıq çırpılmış şirin qaymaq ilə tökülə bilər.
Tərkibi: Balqabaq 800 qr, Süd 4,5 stəkan, dənli bitkilər (düyü, darı, qarabaşaq yarması, herkul) 1 stəkan, yağ 100 qr., Şəkər 1 ç.q. qaşıq, dadmaq üçün duz.

Giləmeyvə sıyığı
Giləmeyvələri yuyun, əzərək əzin, şirəsini cənə ilə sıxın, pomanı suda qaynadın və süzün. Bu həlimdə 1 osh qaşığı qoyun. bir qaşıq taxıl, bişənə qədər bişirin, şəkər və kərə yağı əlavə edin, yenidən qaynadın, sıyığı ocaqdan çıxarın, sıxılmış şirəni içinə tökün və qarışdırın.
Tərkibi: Krup (düyü, qarabaşaq yarması, irmik) 1 x.q. qaşıq, təzə giləmeyvə (moruq, çiyələk, qarağat və s.) 2 osh qaşığı. qaşıqlar, su 250 ml, şəkər 1 çay qaşığı, yağ 1 çay qaşığı.

Meyvə sıyığı
Alma və armudu yuyun, qabığını soyun, nüvəni çıxarın, çox kiçik olmayan parçalara və ya dilimlərə kəsin, emaye qazana qoyun və meyvələri çətinliklə örtməsi üçün su tökün. Meyvələri yumşalana qədər qaynadın, sudan çıxarın və blenderdə əzin. Qalan bulyonda dənli lopalardan maye sıyıq qaynadın (3-5 dəqiqə). Sıyığı meyvələrlə qarışdırın, şəkər əlavə edin (meyvələr şirindirsə, şəkəri buraxmaq olar). Sıyıq qalın olarsa, bir az daha təbii meyvə suyu əlavə edə bilərsiniz.
Yemək həm səhər yeməyi, həm də günorta çayı üçün mükəmməldir. Meyvə kütləsinə sıyıq deyil, bulyonda isladılmış biskvit qırıntıları əlavə edə bilərsiniz. Və ya hər hansı bir hazır sıyığı bulyonda həll edin uşaq qidası, bişirilməsini tələb etməyən və 1:3 və ya 1:2 nisbətində meyvə püresi əlavə edin ki, sıyıqdan daha çox meyvə olsun.
Tərkibi: Taxıl lopaları (düyü, yulaf ezmesi və ya dənli bitkilərin qarışığı) 1 osh qaşığı. qaşıq, 1 alma və 1 armud (ərik, şaftalı, albalı, portağal pulpa, istənilən giləmeyvə), dadmaq üçün şəkər.

Bal ilə yulaf ezmesi
Su və süd, duz qaynadın, 1 osh qaşığı əlavə edin. bir qaşıq bal, hercules əlavə edin və sıyıq qalınlaşana qədər aşağı istilikdə bişirin. Pişirmənin sonunda sıyıq sobada 10-15 dəqiqə "buxarda bişirilə" bilər. Ərinmiş kərə yağı və qalan bal ilə çiləyiniz. Tərkibi: Hercules 3/4 stəkan, su 1 stəkan, süd 1 stəkan, bal 1,5 st. qaşıqlar, dadmaq üçün duz, kərə yağı 1 çay qaşığı.

Necə yumurta qaynadın

qaynadılmış yumurta
Yumurtalar yumşaq qaynadılmış, "torbada" və bərk qaynadılmış qaynadılır. Yumurtanı yüksək odda qaynatmaq və hər yumurta üçün ən azı 200 qram götürmək lazımdır. su. Yumşaq qaynadılmış yumurta bişirmək üçün qaynar su ilə bir qazana batırılır və 3-4 dəqiqə qaynadılır; "torbada" 4-5 dəq., bərk qaynadılmış 8-10 dəq. Yumurta suya endirildikdən sonra qaynama tez bərpa edilməlidir, əks halda göstərilən bişirmə vaxtı kifayət etməyə bilər. Pişirmənin sonunda yumurta dərhal 1-2 dəqiqə soyuq suya batırılır ki, təmizləmə zamanı qabığın ayrılması daha asan olsun.

Yerkökü ilə süd yumurta
Yerkökü fırça ilə yuyun, qabığını soyun, sürtgəcdən keçirin, ərinmiş kərə yağı ilə bir qazana qoyun, örtün və yumşaq olana qədər (l5-20 dəq.) aşağı istilikdə bişirin. Pişirmə zamanı yerkökü vaxtaşırı qarışdırılmalı və tədricən bir xörək qaşığı üzərinə süd tökülməlidir. Çiy yumurta bişmiş yerkökü və qalan soyuq süd ilə hərtərəfli qarışdırın, duz məhlulu tökün. Yaranan qarışığı kərə yağı ilə yağlanmış kiçik bir qaba tökün, su ilə bir qazana qoyun və kütlə qalınlaşana qədər aşağı istilikdə bişirin. Yumurtaları isti və ya soyuq xidmət edin.
Tərkibi: 1 yumurta, 1/2 kök, 3/4 stəkan süd, 1,5 çay qaşığı kərə yağı, 1/4 çay qaşığı duz məhlulu.

süd reseptləri desertlər

Yerkökü ilə pendirli tortlar
Yerkökü yuyun, qabığını soyun, incə sürtgəcdən keçirin və qapaqlı bir qazanda kərə yağı ilə bişirin. Yerkökü yumşalanda irmik əlavə edin, qarışdırın və daha 5-7 dəqiqə bişirin. zəif atəşdə. Bişmiş yerkökü sərinləyin, yumurta qoyun, şəkər siropu, duz məhlulu, hər şeyi qarışdırın, sonra ələkdən ovuşdurulmuş və ya ətçəkən maşından keçən kəsmik ilə birləşdirin. Alınan kütləni unlu taxtanın üzərinə qoyun, bərabər hissələrə bölün, toplara yuvarlayın, una yuvarlayın və onları yuvarlaq tortlar şəklində düzəldin. Fırında bişirin.
Tərkibi: kəsmik 5 x.q. qaşıqlar, yerkökü 1-2 ədəd, irmik 1 çay qaşığı, buğda unu 2 çay qaşığı, xama 1 x.q. qaşıq, 1/4 yumurta, kərə yağı 2 çay qaşığı, şəkər siropu 2 ​​çay qaşığı, duz məhlulu 1/4 qaşıq.

zolaqlı qatıq
Çiyələk bir qida prosessorunda və ya başqa bir şəkildə püresi və ələkdən silin. Şaftalıları parçalara ayırın və həmçinin əzərək ələkdən keçirin. Qatığı şəkər tozu ilə qarışdırın. 2 hündür qaba çiyələk püresinin yarısı, qatıqın yarısı, sonra bütün şaftalı püresi, qalan qatıq və daha çox çiyələk püresi ilə bölün.
Tərkibi: Çiyələk 75 qr., 1 ədəd yetişmiş şaftalı, adi qatıq 200 ml, şəkər tozu 4 st. qaşıqlar.

Düyü-köklü sufle
Düyüdən suda yarı viskoz sıyıq bişirin. 1/2 sarısını 1 çay qaşığı şəkərlə doğrayın və südlə seyreltin, 1 çay qaşığı ərinmiş kərə yağı, incə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin. Yaranan kütləni sıyıq ilə qarışdırın, çırpılmış protein əlavə edin, yağlanmış qəlibə köçürün və su banyosunda 35-40 dəqiqə bişirin. Düyü əvəzinə irmik, yerkökü, balqabaq və ya balqabaq yerinə istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi: Düyü yarma 1 x.q. qaşıq, yağ 1 çay qaşığı, 1/2 yumurta sarısı, 1/2 protein, şəkər 1 çay qaşığı, süd 25-30 qr., 1/4 orta kök.

evdə hazırlanmış dondurma
Soyudulmuş kremi çırpın (qatı olana qədər). Onlara bir qarışdırıcıda bişmiş şirin giləmeyvə kütləsini əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, qəliblərə düzün və bir gecədə soyuducuda buraxın. Mağazadan alınan dondurmaların tərkibində boyalar yoxdur. konservantlar və digər lazımsız şeylər.
Tərkibi: Krem 200 ml, çiyələk 200 ml, şəkər və ya şəkər tozu 2 st.

Reseptlər uşaqlar üçün salatlar 1-2 il

Kök-alma salatı
Çiy yerkökü və bir almanı sürtgəcdən keçirin və xama ilə ədviyyat edin.
Tərkibi: 1/4 yerkökü, 1/4 soyulmuş alma, xama 1 çay qaşığı.

Çuğundur-zoğal salatı
Çuğunduru qaynadın, sürtgəcdən keçirin. Qaynadılmış cuna vasitəsilə zoğal və ya limondan suyu sıxın, bu şirə ilə çuğundurun üzərinə tökün, salatı qaymaq və ya bitki yağı ilə bəzəyin.
Tərkibi: 1/8 çuğundur, 1 osh qaşığı. bir qaşıq zoğal və ya bir dilim limon, bitki yağı (krem) 1 çay qaşığı.

yerkökü salatı
Yerkökü yuyun, qabığını soyun, üzərinə qaynar su tökün, sürtgəcdən keçirin, şəkər siropu və bitki yağı əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın.
Tərkibi: Yerkökü 25 q., şəkər siropu 1 ml, bitki yağı 1 q.

Kök və alma salatı
Yerkökü və almaları yuyun, qabığını soyun, üzərinə qaynar su tökün, incə sürtgəcdən keçirin, şəkər siropu əlavə edin, qarışdırın.
Tərkibi: Kök 10 qr., Alma 15 qr., Şəkər siropu 1 ml.

Təzə xiyar salatı
Xiyar yuyun, qabığını soyun, üzərinə qaynar su tökün, incə rəndədən keçirin. Yaşılları qaynadılmış suda yaxşıca yuyun, çox incə doğrayın və ya qarışdırıcı ilə doğrayın, xiyarla birləşdirin, bir az duz edin, bitki yağı əlavə edin, qarışdırın.
Tərkibi: Xiyar 25 qr., Bağ göyərti 1 qr., Bitki yağı 1 qr.

Alma ilə çuğundur salatı
Fırında çuğunduru qaynadın və ya bişirin, incə bir sürtgəcdən keçirin. Almanı yuyun, qabığını soyun, sürtgəcdən keçirin, çuğundurla birləşdirin, şəkər siropu və bitki yağı əlavə edin, qarışdırın.
Tərkibi: Çuğundur 15 qr., alma 10 qr., şəkər siropu 1 ml, bitki yağı 1 qr.

Reseptlər 1-2 yaşlı uşaqlar üçün upov illər

Kartof şorbası (püresi)
Kartofu soyun, yuyun, bir stəkan soyuq su tökün və yumşalana qədər bişirin. Bulyonu ayırın, qaynadılmış kartofu ələkdən ovuşdurun. Nəticədə püresi süzülmüş bulyon və süd ilə seyreltin, duz əlavə edin və yenidən qaynatın. Süfrəyə verməzdən əvvəl şorbanı kərə yağı ilə əzilmiş yumurta sarısı ilə səpin.
Tərkibi: 2 kartof, 1/2 stəkan süd, 1 çay qaşığı kərə yağı, 1/2 yumurta.

Tərəvəz şorbası (püresi)
Kartof, yerkökü, kələm soyun, yuyun, 1,5 stəkan soyuq su tökün və tərəvəzlər yumşaq olana qədər bişirin. Bulyonu sərinləyin, tərəvəzləri bir ələkdən silin. Nəticədə püresi qurudulmuş bir bulyon ilə seyreltin, duz əlavə edin və yenidən qaynatın. Süfrəyə verməzdən əvvəl şorbanı yağ və xama ilə səpin.
Tərkibi: 1 kartof, 1/2 kök, 50 qr ağ kələm, 1 çay qaşığı yağ, 1 x.q xama. qaşıq.

Lobya şorbası
Lobyaları çeşidləyin, yuyun, qaynar su tökün və möhürlənmiş qabda çox zəif odda yumşalana qədər bişirin, sonra ələkdən keçirin, duz məhlulu, isidilmiş çiy südü əlavə edin və 3 dəqiqə qaynadın. Kərə yağı şorba ilə bir qaba qoyun, ayrı-ayrılıqda buğda çörəyi krutonlarına xidmət edin.
Tərkibi: Ağ lobya 50 q, süd 150 q, kərə yağı 1/2 ç.q, su 600 q, duz məhlulu 1 ç.q, buğda çörəyi tostları.

Düyü şorbası (püresi)
Düyü çeşidləyin, yuyun, qaynar suya tökün və düyü yumşaq olana qədər bişirin. Bişmiş düyü bir ələkdən ovuşdurun, südlə seyreltin, şəkər və duz qoyun, bir qaynadək gətirin, bir spatula ilə qırın. Süfrəyə verməzdən əvvəl şorbaya yağ əlavə edin.
Tərkibi: Düyü yarma 1 x.q. qaşıq, süd 3/4 stəkan, şəkər 1 çay qaşığı, yağ 1 çay qaşığı, su 1 stəkan.

Kök və ispanaq şorbası
Yerkökü yuyun, qabığını soyun, kəsin, az miqdarda su tökün və 30 dəqiqə qaynamaq. Soyulmuş və incə doğranmış ispanaq, kərə yağı, südün bir hissəsi ilə seyreltilmiş unu əlavə edin və daha 10 dəqiqə qaynamağa davam edin. Sonra tərəvəzləri bir ələkdən silin, nəticədə püresi istənilən sıxlığa qaynar su və ya tərəvəz suyu ilə seyreltin, duz həllini tökün və qaynatın. Dik sarısını qaynadılmış südün qalan hissəsi ilə doğrayın və hazır şorbaya əlavə edin.
Tərkibi: 2 kök, 20 q ispanaq, 1/2 ç. un, 1/2 ç. kərə yağı, 1/4 stəkan süd, 1/4 yumurta sarısı.

Vegetarian borş
Çuğundur, yerkökü yuyun, qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Kələmi incə doğrayın. Soğanı rəndələyin. Kartofu soyun, yuyun, kublara kəsin. Hazırlanmış tərəvəzləri tencereye qoyun, üzərinə pomidor əlavə edin, üzərinə qaynar su tökün və möhürlənmiş qabda arabir qarışdıraraq 25-30 dəqiqə bişirin. Tərəvəzlər yumşaqlaşdıqda, duz məhlulu tökün, qaynar su (tərəvəz suyu) əlavə edin və daha 10 dəqiqə qaynadın. Hazır borştu kərə yağı və xama ilə səpin.
Tərkibi: Çuğundur orta ölçü 1/2 əd., ağ kələm 1/4 yarpaq, kartof 1/2 əd., yerkökü 1/4 əd., soğan 1/4 əd., pomidor 1/2 çay qaşığı, yağ 2 çay qaşığı, xama 1 çay qaşığı, su (tərəvəz suyu) 1,5 stəkan, duz məhlulu 1/2 çay qaşığı.

tərəvəz şorbası
Yerkökü, kartof, balqabaq, qabığı yuyun, dilimlərə kəsin, gül kələmini kiçik parçalara ayırın və yuyun. Kökləri az miqdarda suda yağ əlavə edərək bişirin. Pişmiş yerkökü, balqabaq, kartof və gül kələmini qaynar su ilə bir qazana qoyun. 20-25 dəqiqə qapaq altında bişirin. zəif atəşdə. Sonra isti süd, duz məhlulu əlavə edin. Kərə yağı şorba qabına qoyun.
Tərkibi: 1/2 kartof, 1/8 kök, balqabaq dilimi, 3-4 gül kələm, 1/2 stəkan süd, 3/4 stəkan su, 1,5 ç. kərə yağı, 1 duz məhlulu / 2 ç.q.

Darı ilə tərəvəz şorbası
Yerkökü kiçik kublara kəsin, bir qazana qoyun və yağ və bir az su ilə yumuşayana qədər bişirin. Darı çeşidləyin, yuyun, qaynar tərəvəz bulyonu qoyun, bir neçə dəqiqədən sonra incə doğranmış kartof əlavə edin, bişənə qədər hər şeyi bişirin, bişmiş yerkökü ilə birləşdirin və qaynadın. Şorba qabına xama əlavə edin.
Tərkibi: 1/4 yerkökü, 1/4 kartof, 2 çay qaşığı darı, 2 çay qaşığı kərə yağı, 1,25 stəkan tərəvəz suyu, 1 çay qaşığı xama, bir çimdik göyərti, 1/2 duz məhlulu ç.

Şchi vegetarian
Kələmi yuyun, kiçik kvadratlara kəsin, qaynar və duzlu su ilə bir qazana qoyun, qapağı bağlayın və zəif qaynamada 10-15 dəqiqə bişirin. Yerkökü qaynadın, nazik dairələrə kəsin, kərə yağı və pomidor ilə doğranmış soğan. Kartofu kublara kəsin, yerkökü, soğan və kartofu kələm ilə bir qazana qoyun və tərəvəzlər hazır olana qədər bişirin. Masada xidmət edərkən, kələm şorbası ilə bir boşqaba xama əlavə edin.
Tərkibi: 1/4 yarpaq ağ kələm, 1/2 kartof, 1/4 kök, 1/10 soğan, 1/2 çay qaşığı pomidor, 1 çay qaşığı kərə yağı, 1 çay qaşığı xama.qaşıq, su 1,5 stəkan, duz məhlulu 1/2 çay qaşığı.

çuğundur
Çuğundurları yuyun, qabığını soyun, sürtgəcdən keçirin. Pomidoru ələkdən ovuşdurun, çuğundurla birləşdirin, 200 qr tökün. isti su və çuğundurun yanmaması üçün yavaş-yavaş su əlavə edərək 1-1,5 saat zəif odda bişirin. Çuğundurun bişirilməsinin sonunda tavaya daha 200 qr tökün. qaynar su, 10 dəqiqə qaynatın. və sərin. Xiyar, soğan və şüyüd qaynadılmış su ilə yuyun, xırda doğrayın, çuğundura batırın, duz məhlulu əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Xama qaynadılmış yumurta sarısı ilə doğrayın, çuğunduru olan bir boşqaba əlavə edin.
Tərkibi: 1 orta boy çuğundur, 1 pomidor, 1 təzə xiyar, 1/2 yumurta sarısı, 1 st xama. qaşıq, kiçik bir dəstə yaşıl soğan, bir çimdik şüyüd, su 400 qr., duz məhlulu 1 çay qaşığı.

Kartof ilə süd şorbası
Kartofu yuyun, qabığını soyun, yuyun, nazik əriştələrə kəsin, qaynar duzlu su ilə bir qazana qoyun və 10 dəqiqə bişirin, sonra isidilmiş süd və duz məhlulu əlavə edin. Şorbanı aşağı istilikdə 2-3 dəqiqə bişirin. Şorba qabına bir parça kərə yağı və buğda çörəyindən tost qoyun.
Tərkibi: 1,5 kartof, 1 stəkan süd, 1/4 stəkan su, 30 qr buğda çörəyi, 2 ç. kərə yağı, 1/2 ç. duz məhlulu.

Düyü ilə balqabaqdan süd şorbası
Balqabağı, qabığını və toxumlarını yuyun, parçalara kəsin və düyü ilə birlikdə suda bişənə qədər qaynadın, süzgəcdən keçirin, qaynadılmış isti süd əlavə edin, kərə yağı ilə səpin.
Tərkibi: Süd 3/4 stəkan, su 1/2 stəkan, balqabaq 1,5 sm-də 1 dairə, düyü 1 ç.q, kərə yağı 2 ç.q, duz məhlulu 1/2 ç.q.

Gül kələm ilə süd şorbası
Gül kələminin başını yuyun, xırda koplara bölün, qaynadılmış duzlu suya qoyun və kələm yumşalana qədər bişirin (təxminən 15 dəqiqə). Qaynadılmış kələmi bir ələkə köçürün. Qaynar bulyona süzülmüş irmik tökün və 15 dəqiqə bişirin, isidilmiş südü tökün, qaynadılmış kələm qoyun və 2-3 dəqiqə qaynadın. Şorba qabına bir parça kərə yağı və buğda çörəyindən tost qoyun.
Tərkibi: Gül kələm 100 qr., irmik 2 çay qaşığı, süd 200 qr., su 250 qr., yağ 1/2 çay qaşığı, duz məhlulu 1 çay qaşığı.

Tərəvəz ilə süd şorbası
Yerkökü yuyun, qabığını soyun və nazik zolaqlara kəsin, bir qazana qoyun, yağ əlavə edin. Bir az su və qapağı bağlayaraq aşağı istilikdə bişirin. 8-10 dəqiqədən sonra. doğranmış əlavə edin ağ kələm, yaşıl noxud, soyulmuş dilimlənmiş xam kartof. Bütün bunları qalan qaynar su ilə tökün, duz məhlulu əlavə edin və möhürlənmiş bir qabda bişirin. Tərəvəzlər yumşaq olduqda, isidilmiş südü tökün, şorbanı başqa 3 dəqiqə bişirin. Buğda çörəyini şorba qabına qoyun.
Tərkibi: 1 kök, 2 yarpaq kələm, 1 kartof, yaşıl noxud (təzə, dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş) 1 osh qaşığı. qaşıq, süd 150 qr., su 350 qr., yağ 1/2 çay qaşığı, duz məhlulu 1 çay qaşığı

Vermicelli ilə süd şorbası
Suyu qaynadın, şəkər siropu, duz məhlulu əlavə edin, vermicelli aşağı salın və 15 dəqiqə qaynadılır, sonra isidilmiş südü əlavə edin və daha 2-3 dəqiqə qaynadın. Şorba qabına bir parça kərə yağı qoyun.
Tərkibi: Vermişel 20 qr., Süd 200 qr., Su 100 qr., Şəkər siropu 5 qr., Kərə yağı 10 qr., Duz məhlulu 5 qr.

Toyuq püresi şorbası (mal əti, dana əti)
Toyuq (və ya ət) bulyonunu və soğanı qaynadın. Toyuq (ət) ətini bulyondan çıxarın, əti sümüklərdən ayırın, 2-3 dəfə ətçəkən maşından keçirin. Bulyonu süzün, qaynadək qızdırın, doğranmış əti içinə qoyun, bulyonu yenidən qaynatın, sonra kərə yağı ilə qarışdırılmış unu kiçik parçalara qoyun və qarışdıraraq qaynadın. Bundan sonra şorbaya isti süd, duz məhlulu tökün. Hazır şorba kremin qalınlığında olmalıdır. Şorbanı krutonlarla xidmət edin.
Tərkibi: Toyuq (mal, dana əti) 150 qr., soğan 10 qr., buğda unu 10 qr., kərə yağı 10 qr., süd 100 qr., buğda çörəyi 30 qr., su 500 qr., yumurta sarısı 1 ədəd, duz məhlulu 5 q.

Şchi yaşıl
Ətdən və köklərdən bulyon qaynadın. İspanaq və turşəngi çeşidləyin, bir neçə dəfə suda yuyun, qapaqlı bir qabda bişirin, silin. Doğranmış kartofu qaynayan bulyona qoyun və bişənə qədər bişirin, sonra ispanaq və turşəngi əlavə edib 15-20 dəqiqə daha bişirin. Hazır kələm şorbasını çiy sarısının yarısı ilə ədviyyat edin, yarım xama ilə döyün. Qalan xama kələm şorbası ilə bir boşqaba qoyun və incə doğranmış yaşıl soğan ilə səpin.
Tərkibi: Ət 100 q, cəfəri 5 q, kök 10 q, soğan 5 q, turşəng 50 q, ispanaq 50 q, kartof 50 q, xama 10 q, yumurta 1/2 əd., məhlul duz 5 q.

Vermicelli və yerkökü ilə bulyon
Vermişelləri duzlu qaynar suya (200 qr.) batırın, bişənə qədər bişirin, süzgəcə və ya ələkə qoyun. Yerkökü soyun, yuyun, nazik zolaqlara kəsin və möhürlənmiş bir qabda yumşaq olana qədər kərə yağı ilə bişirin. Qaynar ət və ya toyuq bulyonunda bişmiş yerkökü, qaynadılmış vermicelli qoyun və qaynadın.
Tərkibi: Mal və ya toyuq əti 100 qr., vermişel 15 qr., soğan 5 qr., kök 25 qr., şalgam və ya isveç 10 qr., kərə yağı 5 qr., su 500 qr., duz məhlulu 5 qr.

Düyü ilə alma meyvə şorbası
Təzə bir alma bişirin və püresi halına salın. Düyü qaynadın, bulyonla birlikdə süzgəcdən keçirin, qızardılmış alma ilə qarışdırın, şəkər siropu əlavə edin və şorbanın topaqsız olması üçün daim qarışdıraraq qaynadın. Şorba maye jele sıxlığına malik olmalıdır. Belə şorbaya qaymaq (50 qr.) və ya xama (15-20 q.) əlavə edilərsə, onun qida dəyəri artır. Eyni şəkildə, ərik şorbası bişirmək olar.
Tərkibi: Alma 100 qr., düyü yarması 20 qr., şəkər siropu 30 qr., su 400 qr.

Reseptlər m uşaqlar üçün açıq yeməklər 1-2 il

Tənbəl göyərçinlər.
Əti ətçəkən maşından keçirin, kələm və bir parça soğanı rəndələyin. Qarışığa yarım bişmiş düyü, bir az duz, yumurtanın üçdə birini əlavə edin. Qarışdırın, kütləni 2 torta bölün, una yuvarlayın və qızardın bitki yağı. Tortları bir tencereye köçürün, qaynar su tökün, tomat pastası əlavə edin. 30 dəqiqə qaynadın, sonunda xama əlavə edin.
Tərkibi: Qaynadılmış ət 50 qr., ağ kələm 50 qr. düyü 1/2 osh qaşığı. qaşıqlar, yumurta 1/3, zövqə görə duz, bitki yağı 1 çay qaşığı, tomat pastası 1 çay qaşığı, su 1/3 stəkan, xama 1 çay qaşığı

Kartof püresi ilə qiymə ət
Əti filmlərdən və yağdan təmizləyin, kərə yağı və qızardılmış soğan ilə güveçlə qapağın altındakı bir qazanda qızardın. Ət qızardıqda, tavaya bir az bulyon tökün, sobaya qoyun, yumşalana qədər bişirin. Əti ətçəkən maşından keçirin, ələkdən ovuşdurun, ağ sousu əlavə edin, qarışdırın, qaynadək qızdırın. Kartof püresi ilə xidmət edin.
Ağ sousun hazırlanması. Bulyonun 1/5 hissəsini 50 dərəcəyə qədər soyudun, içinə süzülmüş buğda ununu töküb qarışdırın ki, topaqlar olmasın. Qalan bulyonu bir qaynadək qızdırın, əvvəllər seyreltilmiş unu tökün, qarışdırın və 15 dəqiqə zəif qaynadın. İsti sousun içinə bir parça kərə yağı qoyun, tökün limon şirəsi və kərə yağı tamamilə əriyənə və sousla birləşdirilənə qədər qarışdırın.
Ərzaqlar: Ət 50 qr., yağ 6 qr., un 5 qr., bulyon 50 qr., soğan 3 qr., ağ sous 1 q. qaşıq.
Kartof püresi üçün: kartof 200 q, süd 50 q, yağ 3 q.

Küftə və ya buxar kotletləri
Əti axan suyun altında yuyun, tendonları və filmləri çıxarın, kiçik parçalara kəsin və ət dəyirmanından keçirin. Çörəyi az miqdarda soyuq suda isladın, sıxın, kıyılmış ətlə qarışdırın; bu kütləni daha 2 dəfə incə bir mesh, duz ilə bir ət dəyirmanından keçirin. Yumurtanın ağını yaxşıca çalın və qiyməyə əlavə edin. Kıyılmış ətləri top (küftə) və ya kotlet şəklində doğrayın, yağlanmış tavaya qoyun, bir az soyuq bulyon və ya su əlavə edin, yağlanmış kağızla örtün və çox isti olmayan sobaya 20-30 dəqiqə qoyun. Kartof və ya yerkökü püresi ilə xidmət edin.
Tərkibi: Ət 70 qr., Rulo 10 qr., yumurta ağı 1/5, kərə yağı 5 q.

Ət püresi
Əti yuyun, sümüklərdən və tendonlardan ayırın, kiçik parçalara kəsin, su ilə bir qazana qoyun və yumşalana qədər bişirin. Soyudulmuş əti iki dəfə ətçəkən maşından keçirin, sonra incə ələkdən keçirin, bulyon, duz əlavə edin, qaynadın, kərə yağı əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, oddan götürün (kartof püresi də blenderdə düzəldə bilərsiniz, sonra əlavə edin. qaynadılmış ətə bulyon və qarışdırıcı ilə doğrayın).
Tərkibi: Mal əti 40 qr., su 50 ml, kərə yağı 3 q.

Toyuq suflesi
pulpa toyuq ətiətçəkən maşından keçirin, azca duzlayın, çiy sarısı əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, tavaya qoyun, yağla yağlayın və sobada 30-35 dəqiqə bişirin.

Buxarlanmış ət kotletləri
Mal əti 50 qr., su 30 ml, buğda çörəyi 10 qr. Əti ətçəkən maşından keçirin, isladılmış ilə qarışdırın soyuq suçörək və yenidən ətçəkən maşından keçirin, bir az duz əlavə edin, soyuq su əlavə edərək yaxşıca döyün. Yaranan kütlədən kotletlər düzəldin, onları bir təbəqəyə bir qabda qoyun, bulyonun yarısını tökün və bişənə qədər sobada qapaq altında bişirin (təxminən 30 - 40 dəqiqə). Buxar köftələri ikiqat qazanda və ya qapağı bağlı olaraq qaynar su ilə dolu bir qazanın üzərinə qoyulmuş süzgəcdə bişirilə bilər.
Tərkibi: Toyuq əti 60 qr, Süd 30 ml, sarısı 1/4 əd., Kərə yağı 2 qr.

Qaraciyər püresi
Mal əti qaraciyərini axan suda yuyun, filmi çıxarın, öd yollarını kəsin, kiçik parçalara kəsin, yağda yüngülcə qızardın, su əlavə edin və sobada 7-10 dəqiqə bişirin. qapalı qabda. Qaraciyəri sərinləyin, iki dəfə ətçəkən maşından keçirin, ələkdən ovuşdurun, bir az duz edin, isti süd əlavə edin, qaynadək gətirin. Hazır püreyə kərə yağı əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın.
Tərkibi: Qaraciyər 50 qr., Su 25 ml, süd 15 ml, yağ 3 qr.

Buxarlanmış balıq püresi
Balıqdan dəri və sümükləri çıxarın. Buxar səbətinə (süzgəc) qoyun, bişirin, örtün, təxminən 5 dəqiqə buxarlayın. hazır olana qədər. Bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə balıq püresi hazırlayın, bir az süd ilə seyreltin. ilə xidmət edin tərəvəz püresi.
Tərkibi: Balıq filesi (morina) 150 qr.

Balıq küftələri
Balıqları dəridən və sümüklərdən təmizləyin, soyuq suda isladılmış çörəklə birlikdə ətçəkən maşından keçirin, sarısı və bitki yağı əlavə edin, bir az duz edin, balıq kütləsini mikser və ya spatula ilə döyün. Yaranan kıyılmış ətdən kiçik toplar düzəldin, onları bir qaba qoyun, yarısı su ilə doldurun və sobaya və ya çox kiçik bir atəşə 20 - 30 dəqiqə qoyun.
Tərkibi: Balıq (cod) 60 qr., buğda çörəyi 10 q., yumurta sarısı 1/4 əd., bitki yağı 4 qr.

Reseptlər uşaqlar üçün ikinci kurslar 1-2 il

Yumurtalı kartof püresi
Kartofu yuyun, qabığını soyun, sobada və ya buxarda bişirin, çəngəllə əzin və ya itələyici ilə əzin, üzərinə isti süd və 1 çay qaşığı kərə yağı əlavə edin, kartof püresi yaxşıca qarışdırın. Süfrəyə verərkən qaynar püresi qızdırılmış boşqaba yığın halına salın, səthi hamarlanır, üzərinə yağ tökülür və doğranmış göyərti ilə qarışdırılmış xırda doğranmış bərk qaynadılmış yumurta səpilir.
Tərkibi: 2-2,5 kartof, 2 ç. kərə yağı, 1/4 stəkan süd, 1/4 yumurta, 1/2 ç. duz məhlulu, bir çimdik şüyüd.

Ağ kələm püresi
Kələmi yuyun, doğrayın, bir tencereye qoyun, bir az su tökün və yumşalana qədər qapaq altında bişirin. Hazır kələmə yaşıl noxud əlavə edin, hər şeyi ələkdən keçirin, duz məhlulu, şəkər siropu, isidilmiş süd və pomidor suyu əlavə edin, qaynadək gətirin. Püreyə kərə yağı əlavə edib qarışdırın.
Tərkibi: Kələm 100 q, yaşıl noxud 10 q, kərə yağı 3 q, pomidor suyu 10 ml, süd 10 ml, şəkər siropu 1 ml, duz məhlulu 2 ml.

Kök püresi
Yerkökü yuyun, qabığını soyun, buxarlayın və ələkdən keçirin. Yerkökü kütləsinə 1/2 həcmdə duz məhlulu, şəkər siropu, süd tökün, bir qaynadək qızdırın, un əlavə edin, 10 qr ilə döyün. yağ, və, qarışdıraraq, qaynatmaq. Kruton hazırlayın: buğda çörəyi təxminən 1 sm qalınlığında dilimlərə, sonra isə parçalara kəsin üçbucaqlı forma. Yumurtanı qalan süd, şəkər siropu, duz həlli ilə qarışdırın. Çörək dilimlərini bu qarışığa batırın və yağda qızardın. Bir boşqaba isti püresi qoyun, xama tökün və ya bir parça kərə yağı qoyun. Krutonları pürenin ətrafına düzün.
Tərkibi: Yerkökü 200 q, buğda unu 3 q, yağ 20 q, xama 20 q, süd 100 q, buğda çörəyi 50 q, yumurta 1/2 əd., şəkər siropu 5 q, duz məhlulu 5 qr.

Çuğundur püresi
Çuğundurları soyun, yuyun, yumşalana qədər buxarlayın, ətçəkən maşından keçirin və ya incə sürtgəcdən keçirin, duz məhlulu, pomidor və kök şirələri, isidilmiş süd, şəkər siropu əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, qaynadək qızdırın, kərə yağı qoyun, qarışdırın.
Tərkibi: Çuğundur 100 q, kərə yağı 3 q, pomidor suyu 15 ml, kök şirəsi 10 ml, süd 10 ml, şəkər siropu 2 ​​ml, duz məhlulu 1 ml.

Gül kələm püresi
Gül kələmini parçalara ayırın, bir neçə dəfə soyuq suda yuyun, bir az duzlu qaynar suya qoyun və yumşalana qədər bişirin, sonra süzgəcə qoyun və bulyonun tamamilə boşalmasına icazə verin. Kələmi yumşaq bir kütləə yaxşıca yoğurun, qaynar süd ilə bir qazana qoyun, xırda doğranmış unla sürtgəcdən keçirilmiş kərə yağı əlavə edin və daim qarışdıraraq qaynadın. İsti kartof püresi ilə bir boşqaba bir parça kərə yağı qoyun.
Tərkibi: Gül kələm 150 q, buğda unu 5 q, yağ 10 q, süd 50 q, duz məhlulu 3 q.

tərəvəz püresi
Tərəvəzləri yuyun, qabığını soyun, doğrayın və təxminən 5 dəqiqə bişənə qədər buxarlayın. yemək bitməzdən əvvəl ispanaq əlavə edin. Hər şeyi bir ələkdən ovuşdurun, duz və isti südün bir həllinə tökün, bir qaynadək gətirin, bitmiş püresi yağı qoyun.
Tərkibi: Kartof 40 q, kələm və ya Brüssel kələmi 30 q, kök 30 q, ispanaq 10 q, süd 10 ml, duz məhlulu 1 ml, yağ 3 q.

Reseptlər uşaqlar üçün qandal və kompotlar 1-2 il

"Giləvilə" içmək
Qurudulmuş giləmeyvə yarpaqları qaynar su tökün, bir qaynadək gətirin, istidən çıxarın və 30 dəqiqə buraxın. Uşağa gündə 100-150 ml verin.
Tərkibi: Çiyələk, moruq, qarağat, nanə, limon balzamı, qaragilə qurudulmuş yarpaqlarının qarışığı 1 x.q. qaşıq, su 200 ml.

"Amber" içmək
Rowan giləmeyvə qaynadın, sıxın, alma suyu, su, şəkər. İçki hazırlandıqdan sonra 1 saat ərzində müalicəvi xüsusiyyətlərini saxlayır.
Tərkibi: Rowan giləmeyvə 50 q., alma şirəsi 50 ml, şəkər 15 q.

mərcanı içkisi
Zoğalları çeşidləyin, üzərinə qaynar su tökün, suyunu sıxın. Pomanı qaynar su ilə tökün və 8-10 dəqiqə bişirin. Sonra süzün, şəkər siropu əlavə edin, bir qaynadək gətirin, sıxılmış suyu tökün və sərinləyin.
Tərkibi: Zoğal 4 çay qaşığı, şəkər siropu 1 çay qaşığı, su 200 ml.

Quru meyvələrdən kompot
Qurudulmuş meyvələri çeşidləyin, yaxşıca yuyun. Qurudulmuş meyvələri qaynar suya qoyun və bişmə müddətini nəzərə alaraq bişirin (armud - 1 saat, alma - 20-30 dəqiqə, ərik və quru ərik qurusu - 10 dəqiqə, kişmiş - 5 dəqiqə). Hər şeyi bir ələkdən ovuşdurun, şəkər siropu əlavə edin, bir qaynadək gətirin, istidən çıxarın və sərinləyin.
Tərkibi: Qurudulmuş meyvələr 4 osh qaşığı. qaşıqlar, şəkər siropu 1,5 tsp, su 320 ml.

Alma və ya armud suyu
Təzə almaları yuyun, qaynar su tökün, qabığını soyun, sürtgəcdən keçirin, yaranan kütləni steril doka qoyun və sıxın.
Tərkibi: Alma (armud) 100 q.

2 yaşında bir uşağı nə qidalandırmaq lazımdır? Körpələrin artıq dişləri var, ona görə də onlar bərk qidaları asanlıqla çeynəyə bilirlər. Eyni zamanda, qida ilə bağlı bəzi məhdudiyyətlər var (bu barədə daha sonra danışacağıq).

2 yaşında bir uşağı nə qidalandırmaq lazımdır?

Körpə gündə 4 dəfə yemək yeməlidir.

• Pəhrizdə karbohidratları mütləq daxil edin. Kaşi böyüyən orqanizm üçün enerji mənbəyidir. Eyni zamanda, mütəxəssislər onları viskoz hazırlamağı məsləhət görürlər ki, orqanizm onları daha yaxşı mənimsəsin. Bir uşağın taxıl yeməkdən çəkindiyi vəziyyətlər var, buna görə də rəngarəng meyvə, tərəvəz və ya quru meyvə parçaları əlavə edin.Taxıllardan müxtəlif güveç, kotlet və ya küftə hazırlaya bilərsiniz.
• Çoxlu karbohidratlar olan çörək, qaraciyər və makaron haqqında da unutmayın. Tədricən pancake, pancake, köftə, kartof pancake təqdim edin. Sadəcə körpənizi makaron və un məhsulları ilə çox bəsləməyin - çünki bu, çəki artımına səbəb ola bilər. Gündəlik çörək norması 100 qramdan çox olmamalıdır.
• Dəyişiklik üçün, paxlalı bitkilərdən yeməklər verə bilərsiniz (yalnız orta ölçülü və tez-tez deyil).
• Menyuda süd məhsulları olmalıdır - süd, kəsmik, xama, kefir (sümüklərin böyüməsi və formalaşması üçün çox zəruri olan kalsium ehtiva edir).
• Pəhrizinizə müxtəliflik əlavə edin - kəsmik və dənli bitkilər, tərəvəz və ət güveçləri bişirin (xama ilə ədviyyat edə bilərsiniz). Övladlarınız bu yeməyi mütləq bəyənəcəklər.

• 2 yaşında bir uşağın pəhrizinə zülal (quzu, yumurta, balıq, yumurta, qaraciyər, yağsız mal əti) daxildir. Ən azı həftədə bir dəfə qaynadılmış və ya bişmiş dəniz balığı (yodla zəngin) ilə körpənizi əzizləyin.
• Yağlı, qızardılmış və çox duzlu qidalarla qidalandırmaq tövsiyə edilmir, çünki mədə hələ tam işləmir və bu, mədə-bağırsaq traktında problemlərə səbəb ola bilər.
• Dietoloqlar hər gün menyuda tərəvəz şorbaları və ya ət bulyonlarının olmasını təkid edirlər. Əlavə etmək qadağandır Dəfnə yarpağı, tomat pastası və digər ədviyyatlar.
• Körpənin allergiyası yoxdursa, o zaman tərəvəz və meyvələrdən (pomidor, balqabaq, xiyar, turp, balqabaq və s.) müxtəlif yüngül salatlar verə bilərsiniz. Soyunma üçün bitki yağı və ya az yağlı xama istifadə edə bilərsiniz. Mayonez ilə salat verə bilməzsiniz.
• İçkilər: südlü çay, kompotlar, jele, qazsız adi su, süd, itburnu dəmləməsi, ev şirəsi, bəzən kakao verə bilərsiniz.
• Şirniyyatlarla, indi gözləməyə dəyər (şirniyyat və şokolad hələ tezdir). Qəlyanaltılar üçün şəkərsiz kraker/peçenye, marshmallow və ya marmelad verin.
• Orta hesabla gündəlik kkal norması 1300-1500 olmalıdır. Buna görə də, gündəlik qida qəbulunu kalori miqdarına görə düzgün bölüşdürürük: səhər yeməyi (25% kalori), nahar (30%), günortadan sonra çay (15%), axşam yeməyi (30%).

2 yaşındakı bir uşağın pəhrizində qadağan olunmuş qidalar:

• qızardılmış və yağlı qidalar
• şokolad, şirniyyat
• mağaza kolbasa, kolbasa, kolbasa
• arpa sıyığı
• hisə verilmiş məhsullar
• mayonez, ketçup
• qazlı içkilər
• müxtəlif əlavələr olan süd məhsulları (tatlandırıcılar, boyalar)
• marqarin
• marinadlanmış maddələr
• qaz və ördək əti (zəif həzm olunmuş)
• duzlu balıq, dəniz məhsulları
• göbələk

2 yaşında bir uşağın menyusu və pəhrizi

• Səhər yeməyi üçün əsas yeməyi 200q + içki (100-150ml) + pendir / kərə yağı ilə çörək hazırlayırıq.
• Nahar üçün təzə tərəvəz salatı və ya 40q + birinci yemək (150ml) həcmində başqa yüngül qəlyanaltı yeyirik. Eləcə də ət / balıq yeməyi (50-80 q) + yan yemək (100 q). 100 ml-ə qədər həcmdə istənilən maye içirik.
• Qəlyanaltı: 150 ml-ə qədər süd və ya kefir + şəkərsiz peçenye (15 q). Meyvə və giləmeyvə vermək də tövsiyə olunur.
• AT axşam vaxtıəsas kursu (200q) + 150ml-ə qədər istənilən maye hazırlayın. Faydalı məlumat analar üçün o.

Nəzərinizə çatdırırıq nümunəvi qidalanma 2 yaşında uşaq (menyu)

2 yaş menyusunda uşağı nə qidalandırmaq lazımdır?

1-ci gün

• Səhər: seçdiyiniz sıyıq (irmik, yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması, düyü), çay + yağ/pendirli çörək
• Nahar: yüngül salat 40 q (kələm + alma), şorba/borş (150 ml), buxarda hazırlanmış balıq tortu (60 q) qaynadılmış düyü (100 q), çörək (50 q) və içki (şirə, kompot)
• Qəlyanaltı: kefir (150 ml-ə qədər), peçenye (15 q) və bir parça alma (50 q)
• Nahar üçün kartofdan yumurta (200 q), çörək (20 q) + itburnu suyu (150 ml-ə qədər) ilə küftə hazırlayırıq.

2-ci gün

• Səhər: xama ilə sirniki (200q), kərə yağı ilə çörək (30q/10q) + süd (150ml-ə qədər) bişirmək olar.
• Nahar: yerkökü salatı (40 q) + balıq küftə ilə şorba (150 ml) + kartof püresi (100 q), çörək (50 q) + içki / kompot
• Qəlyanaltı: qatıq + xörək/peçenye (50 q)
• Şam yeməyi: qarabaşaq yarması (150 q) + qaraciyər pastası (50 q) və jele (100 ml-ə qədər)

3-cü gün

• Səhər: omlet (80 q), pendirli çörək + südlü kakao (150 ml-ə qədər)
• Nahar: yüngül tərəvəz salatı (40 q) + şorba / borscht (150 ml) + tərəvəz püresi (100 q) + yağsız küftə (60 q) + itburnu dəmləməsi (100 ml-ə qədər) + çörək (50 q)
• Qəlyanaltı: kefir, peçenye, bişmiş alma (60 q)
• Şam yeməyi: düyü güveç (200 q) + südlü çay (100 ml-ə qədər)

4-cü gün

• Səhər: meyvəli yulaf ezmesi (200q) + süd
• Nahar: salat 40q (kök + alma) + balqabaq püresi şorbası (150ml) + toyuq köftesi (60q) + gül kələm püresi (100q) + çörək (50q) + pomidor suyu (100ml)
• Qəlyanaltı: giləmeyvə və kefirdən hazırlanmış smoothies + peçenye (15 q)
• Şam yeməyi: bişmiş tərəvəz (200 q), ballı çay (100 ml) + çörək (20 q)

5-ci gün

• Səhər: kəsmikli güveç, kakao + kərə yağı ilə çörək
• Nahar: tərəvəz şorbası, qarabaşaq yarması sıyığı (100 q) + mal əti stroqanofu (50 q), kompot və çörək (50 q)
• Qəlyanaltı: jele (150 ml-ə qədər) + evdə hazırlanmış biskvitlər / krakerlər 15 q
• Şam yeməyi: hinduşka ilə kartof kotletləri (200q), kefir (100ml) və çörək (20q)

6-cı gün

• Səhər yeməyi: quru meyvələrlə süd sıyığı (200 q), çay və kərə yağı/pendirli çörək
• Nahar: çuğundur / turşu (150 ml), qarğıdalı sıyığı (100 q) + bişmiş dovşan (50 q), şirə (100 ml-ə qədər) və çörək (50 q)
• Günortadan sonra qəlyanaltı: biskvitli süd
• Şam yeməyi: güveç (kartof və tərəvəz) 200 q, kefir (150 ml-ə qədər), çörək (20 q)

7-ci gün

• Səhər: südlü vermicelli (200q), südlü kakao + yağlı çörək
• Nahar: çuğundur salatı (40 q), şorba / borsch, kartof püresi + qaynadılmış ət (50 q), giləmeyvə və çörək kompotu (50 q)
• Qəlyanaltı: kefir (150 ml-ə qədər) peçenye ilə (15 q)
• Şam yeməyi: omlet (50 q), darı südü sıyığı (150 q), südlü çay və çörək (20 q).

Qaynadılmış, bişmiş, buxarda hazırlanmış və ya bişmiş yeməklərin verilməsi arzu edilir. Körpənizi qızardılmış yeməkdən hələlik məhdudlaşdırın. Öz düzəlişlərinizi edə və məhsulları dəyişdirə bilərsiniz. İndi bilirsən , 2 yaşlı uşağı nə qidalandırmaq lazımdır . Əsas odur ki, körpəni zorla yeməyə məcbur etməyin. Qeyd: əgər uşaq az qidalanırsa və yaramazdırsa, o zaman qəlyanaltıdan uzaq durmalı və əsas yeməklər arasında daha az şirniyyat verməlisiniz.

Bir ildən sonra uşağın qidalanması əhəmiyyətli dərəcədə genişlənir. Menyuya yeni məhsullar əlavə olunur, yeni yemək növləri peyda olur. Körpəyə artıq kartof püresi şəklində çox əzilmiş yeməklər vermək lazım deyil. Bir il ərzində uşaqlar kiçik parçalarla incə toxumalı yemək yeyirlər ki, bu da uşağın çeynəmə bacarıqlarını və bacarıqlarını öyrədir. Küftələri, incə doğranmış və ya qaba rəndələnmiş tərəvəzləri və ətləri, dənli bitkiləri və makaronları orijinal formada yeməklərə təhlükəsiz əlavə edə bilərsiniz.

1,5-2 yaşlarında yeməyin inqrediyentləri böyük ölçüdə kəsilə bilər. Bir çox mütəxəssis sufle, krem ​​və püre kimi yeməklərdən tamamilə imtina etməyi məsləhət görür. Ancaq bu yaşda həzmi həddən artıq yükləmək hələ də mümkün deyil, buna görə bəzən körpəni belə qida ilə qidalandırmaq lazımdır. Körpəyə yalnız güveç və ya qaynadılmış yeməklər verin, yemək bişirin və ya buxarda bişirin. Məqalədə uşaqların qidalanmasını təşkil etmək və tərtib etmək üçün bir sıra qaydaları nəzərdən keçirəcəyik ətraflı menyu 1-2 yaşlı uşaq üçün.

1-2 yaşlı uşaq üçün qidalanma qaydaları

• 1-2 yaşlı uşağın menyusu beş yeməkdən ibarət olmalıdır. Bir yemək norması 250-300 qramdır;
• Uşağın gündəlik pəhrizində mütləq tərəvəz və meyvələr, ət və ya balıq, şorba və ya bulyon olmalıdır;
• Pişmiş, qaynadılmış və ya bişmiş və buxarda hazırlanmış yeməklər hazırlayın. Qızardılmış yeməklərdən çəkinin, çünki həzm etmək çətindir, çəki və xolesterol səviyyəsini artırır, tez-tez nəcisləri pisləşdirir və mədədə ağırlığa səbəb olur;
• Aşağı odda bişirmək daha yaxşıdır, buna görə məhsullar vitamin və qida maddələrini saxlayır;
• Eyni gündə həm ət, həm də balıq verməyin. Balıq yeməkləri həftədə 2-3 dəfə, digər günlərdə - ət yeməkləri verilir;
• Ətdən mal əti, toyuq, hinduşka və dovşan, balıqdan az yağlı növlər (hake, perch, pollock, pike perch, cod və s.) almaq daha yaxşıdır. Yağlı balıq, donuz, quzu və digər ət növləri üç yaşınadək uşaqlara verilməməlidir;
• Uşağın pəhrizindən turşu və marinadları, göbələkləri, hisə verilmiş ətləri və konservləri, şirli kəsmikləri və tərkibində boyalar olan desertləri xaric edin; çoxlu saydaşirin, qazlı içkilər və fast food;
• Uşaqlara yarımfabrikatlar, o cümlədən mağazadan alınan köftə və kotletlər, kolbasa verməyin. Bəzən təbii qaynadılmış kolbasa verə bilərsiniz;

• Üç yaşdan kiçik uşaqlara ət və balıq bulyonları tövsiyə edilmir, çünki həzm etmək çox çətindir və hələ də zəif həzmi pozur. Ət və balıqları ayrı-ayrılıqda bişirmək daha yaxşıdır, sonra yeməyi hazır şorbaya qoyun;
• Yeməkləri geyinmək üçün az yağlı xama və ya bitki yağı istifadə edin. Uşaqlara ketçup, mayonez verməyin;
• Körpənin yeməyinə yalnız bir az duz əlavə edin, mümkünsə, ümumiyyətlə duzsuz etmək daha yaxşıdır. Pişirmə sonunda duzlu yemək;
• Pişirərkən şəkər, qara bibər, az miqdarda istifadə edə bilərsiniz. yeməklərə isti ədviyyatlar və ədviyyatlar qoymayın;
• Sitrus meyvələri və giləmeyvələri ehtiyatla təqdim edin, çünki onlar qida allergiyasına səbəb ola bilər. Artıq istisna olmaqla, bir ildən sonra körpənin pəhrizində tanış məhsullar az miqdarda portağal, naringi, kivi, qovun, çiyələk və moruq, çiyələk əlavə edə bilərsiniz;
• Tərəvəzlərə bolqar bibəri əlavə edə bilərsiniz, soğan, pomidor və təzə xiyar, paxlalılar (noxud, noxud, lobya, lobya və s.), çuğundur və ağ kələm;
• Yeni yemək və ya yeməyi ilk dəfə təqdim edərkən, onu təqdim etdikdən sonra bir və ya iki gün gözləyin və körpənizin reaksiyasını müşahidə edin. Nəcisin pozulması və ya allergiya əlamətləri varsa, həkimə müraciət edin və bu qidanın diyetə daxil edilməsi ilə bir müddət gözləyin;
• Uşağınızı yeməyə məcbur etməyin və uşaqlara televizorun arxasında və ya oyun zamanı yemək yeməyi öyrətməyin. Uşaq özü ac qalmalıdır! Və yemək istəmirsə nə etməli, oxuyun.

1-2 yaşlı uşaq üçün pəhriz necə hazırlanır

Səhər yeməyi və ya ilk yemək üçün sıyıq, yağlı sendviç, pendir, qaynadılmış yumurta, kəsmikli güveç optimaldır. Naharda bulyon və ya şorba olmalıdır, norması iki yaşından kiçik bir körpə üçün gündə 100-130 ml-dir. Bu yüngül tərəvəz şorbası, balıq, noxud və ya ət şorbası ola bilər. Bir ildən yuxarı uşaqlar üçün, artıq incə doğranmış maddələrlə klassik şorba verə bilərsiniz. Bununla belə, püresi şorbalar da verilə bilər. Südlü şorbalar səhər yeməyində ən yaxşı şəkildə yeyilir.

İkinci yeməklər üçün düyü, makaron, qaynadılmış tərəvəz və ya tərəvəz püresi, həmçinin ət və ya balıqdan küftə, küftə və ya kotlet hazırlanır. Əsas yeməklər arasında qəlyanaltılar olmalıdır. Bunun üçün təzə və bişmiş meyvələr, tərəvəz salatları, peçenye, bir stəkan süd və ya fermentləşdirilmiş bişmiş süd, qatıq, bitki yağı ilə tərəvəz salatları,

Axşam yeməyində uşağınıza bişmiş tərəvəz və tərəvəz güveç, omlet, makaron, kəsmik verə bilərsiniz. Bu zaman südlü sıyıq, ət və balıq yeməkləri yemək məsləhət görülmür. Beləliklə, nahar günün ən qidalı və doyumlu yeməyi olmalıdır. Səhər yeməyi və şam yeməyi təxminən eyni kalorili olmalıdır. Saxlama zamanı nəmini itirdiyi üçün hər dəfə təzə yemək bişirmək məsləhətdir. faydalı xüsusiyyətlər. Əlavə olaraq təklif edirik nümunə menyu 1-2 yaş uşaqlar üçün.

Həftə üçün menyu

Həftənin günü	I	II	III
İlk yemək	Qarabaşaq+pendir və yağlı sendviç+çay	Düyü sıyığı + pendir və yağlı sendviç + çay	kartof püresi + qaynadılmış yumurta+ meyvə suyu
İkinci yemək	Parçalarla kəsmik təzə giləmeyvə və ya meyvə + çay	Peçenye + süd	Banan + təzə alma
Üçüncü yemək	Şchi xama ilə + küftə ilə qaynadılmış vermicelli + salat ilə təzə xiyar+ kompot	Mal əti ilə tərəvəz şorbası + ət kotletli kartof püresi + çuğundur salatı + kompot	Balıq şorbası + qarabaşaq yarması + kələm və alma ilə salat + mürəbbəli çörək + çay
Dördüncü yemək	Kefir + bişmiş alma + peçenye	Kəsmik + təzə banan	Bulka + kompot
Beşinci yemək	Yerkökü və alma + süd ilə güveç	Pişmiş gül kələm(brokoli) + omlet + qatıq	Kəsmik güveç + peçenye + süd

Həftənin günü	VI	VII
İlk yemək	Herkul və ya irmik sıyığı + pendir və yağlı sendviç + çay	Darı sıyığı + pendir və yağlı sendviç + süd
İkinci yemək	Kefir + təzə banan	Təzə alma və ya armud + peçenye + çay
Üçüncü yemək	Noxud şorbası + ətli patti və ya zrazy ilə tərəvəz güveç + kök və alma salatı + kompot və ya meyvə içkisi	Əriştə və küftə ilə şorba + qaynadılmış mal əti ilə kartof püresi + tərəvəz salatı + kompot
Dördüncü yemək	Kəsmik + təzə şaftalı və ya ərik	Meyvə köpüyü və ya qatıq + bulka
Beşinci yemək	Omlet + peçenye + şirəsi	Kəsmik və ya tərəvəz güveç+ qaynadılmış yumurta + meyvə suyu

Yemək reseptləri

tərəvəz güveç

• Balqabaq - 200 q;
• Süd - 100 ml;
• Yerkökü - 200 q;
• irmik - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• Toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• Şəkər - 1 çay qaşığı.

Tərəvəzləri sürtgəcdən keçirin və qaynar südə atın. Süd buxarlanana qədər aşağı istilikdə bişirin. Yaranan soyudulmuş qarışıqda yumurtanı döyün və şəkər əlavə edin, qarışdırın. İrmik əlavə edin və topaqlar olmadan homojen bir tutarlılığa qədər yenidən qarışdırın. Qaynar sudan sonra 20-25 dəqiqə su banyosunda güveç bişirin. İstəsəniz reseptə pomidor əlavə edə bilərsiniz. Tərəvəz əvvəlcədən soyulmuş və incə doğranmışdır.

Pendir ilə bişmiş gül kələm

• gül kələm - 300 q;
• sərt pendir - 100 q;
• lampa - 1 ədəd;
• xama - 100 q..

Yarım bişmiş kələmi süzgəcə atın və soyumağa buraxın. Soğanı doğrayın və bitki yağında yüngülcə qızardın, pendiri isə iri rəndələyin. Soyudulmuş kələmi çörək qabına qoyun, soğan əlavə edin, bir az duz edin və xama ilə fırçalayın. Qarışığı qarışdırın və sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin, 180 dərəcədə qızılı rəng alana qədər bişirin. Hazır yeməyi doğranmış təzə otlar ilə bəzədilə bilər.

Uşaqlar üçün ətli sufle

• Toyuq və ya hinduşka - 100 q;
• Düyü - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• Toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• Süd - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• Kərə yağı - 20 q..

Toyuq və ya hinduşka yumuşayana qədər qaynadın, doğrayın və blenderdən keçirin. Yumşaq düyü və südü bişirin düyü sıyığı, nəticədə əlavə ediləcək ət püresi. Tərkibləri qarışdırın və bir qarışdırıcıda döyün. Kərə yağı tavada əridin və kütləyə əlavə edin, sarısını qoyun və qarışdırın. Proteini ayrıca döyün, püreyə tökün və qarışdırın. Qarışığı qəliblərə tökün və su banyosunda və ya buxarda 20-25 dəqiqə bişirin.

Belə sufle nahar vaxtı tərəvəz püresi və ya qarabaşaq yarması sıyığı ilə verilə bilər. Yemək yumşaq və yumşaqdır, yaxşı həzm olunur və çeynəmək asandır. Yenicə çeynəməyi öyrənən gənc uşaqları qidalandırmaq üçün optimaldır. Yeri gəlmişkən, sufle balıq, meyvə və tərəvəzdən də hazırlana bilər.

Kəsmik pancake

• kəsmik - 200 q;
• Buğda unu - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• xama - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• irmik - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• Toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• Şəkər - 2 yemək qaşığı.

Kəsmik irmik, şəkər və yumurta ilə qarışdırılır. On dəqiqə buraxın, sonra un əlavə edin və xəmir yoğurun. İstəyirsinizsə, xəmirə kişmiş və ya doğranmış quru ərik əlavə edilə bilər. Yaranan kütlədən topları yayın və una batırın, sonra bir çörək qabına qoyun və iş parçalarını yüngülcə əzin. Tortların üstünü xama ilə örtün və 180 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin.

Toyuq və tərəvəz ilə qaymaqlı şorba

• Toyuq filesi - 300 q;
• kartof - 3 kök yumruları;
• Pomidor - 1 böyük meyvə;
• lampa - 1 ədəd;
• Kök - 1 meyvə.

Toyuq ətini ayrıca qaynadın, tərəvəzləri yuyun və qabığını soyun. Yerkökü və soğanı incə doğrayın, pomidoru soyun və dilimlərə kəsin. Tərəvəzləri iki-üç dəqiqə bitki yağında bişirin. Kartofu kublara kəsin və qaynar suya atın. Bişirildikdən on dəqiqə sonra qalan tərəvəzləri əlavə edin, bişənə qədər bişirin.

Hazır soyudulmuş əti parçalara ayırın, tərəvəzlərlə qarışdırın və blenderdən keçirin. Yaranan qarışığı tərəvəz suyu ilə yüngülcə seyreltin və qaynadək gətirin. Lazım gələrsə duz. Yaşlı uşaqlar üçün şorbaya bolqar bibəri əlavə edə bilərsiniz.

Dövr ana südü ilə qidalanma geridə qaldı, bədən gücləndi və süd dişləri göründü. Körpə artıq yeməkləri öz-özünə çeynəyə bilir, əvvəlcə onu üyütməyə ehtiyac yoxdur. Bununla belə, uşağın ehtiyacları hər gün artır, bədənin inkişaf tempini artırır. Yağlar, zülallar və karbohidratlarla daha çox zənginləşdirilmiş müxtəlif pəhrizə ehtiyac var. Amma bu yaşda uşağa gündəlik pəhrizimizdən hər şeyi vermək olmaz. Və sonra sual yaranır ki, 2 yaşında bir uşağın qidalanması nə olmalıdır və nəyi bilməlisiniz?

Təkmilləşdirilmiş performans vasitəsilə mədə-bağırsaq traktının və dişlərin olması, qida uşaq tərəfindən çox daha səmərəli və tez udulur. 2 nəfərlik yemək yay uşağı kömək edən daha müxtəlif və mürəkkəb pəhriz təklif edir gələcək inkişafçeynəmə və həzm prosesləri. Uşağı çeynəmə refleksini öyrətməyə təşviq etmək vacibdir erkən yaş ki, gələcəkdə təzə meyvə, tərəvəz və ət məhsulları ilə bağlı seçici olmasın. Bu səbəbdən körpə böyüklər kimi eyni sərtlik və konsistensiyaya malik olan qablar yeməlidir. Daha sıx yeməklər qida qəbulunun miqdarını və tezliyini azaltmağa kömək edəcək, həm də iki yaşlı bir uşağa daha sürətli toxluq gətirəcəkdir.

Məhsulların məcburi siyahısı

2 yaşında bir uşağın pəhrizində iz elementləri anbarı olmalıdır, faydalı maddələr və vitaminlər. Bu yaşda menyuya körpənin öyrənə biləcəyi daha çox qida daxildir. Uşağın menyusunun tərtibində əsas meyar zülalların, yağların və karbohidratların balanslaşdırılmış olması və gün ərzində onların assimilyasiyası olmalıdır.

Taxıl və onlardan yeməklər

Körpə üçün ən doyurucu və uyğun səhər yeməyi. Bir yaşından əlavə qida olaraq qalan taxıllar artıq iki yaşında ön plana çıxır. Səhər uşağın həzm sistemini yumşaq bir şəkildə oyadırlar, eyni zamanda onları lif və mikroelementlərlə doyururlar. Ən çox dənli bitkilər bədəni toksinlərdən təmizləməyə kömək edir və zərərli maddələr. Bir uşaq üçün süddə bişmiş taxıl yemək yaxşıdır.

2 yaşlı bir uşağın pəhrizində gündəlik məcburi hesab olunurlar. Qatıq və kefir ən yaxşısıdır. Qızardılmış, yumşaq pendir kiçik dozalarda qəbul edilir. Digər süd məhsulları digər yeməklərlə birlikdə ən yaxşı şəkildə verilir. Kəsmik əla uşaq üçün uyğundur cheesecakes və güveç kimi. Çox yağlı olmayan süd əsasında sıyıqlar bişirilir, şorba və salatlara az miqdarda qaymaq və xama əlavə etmək olar. Süd mətbəxinin təzəliyi və yağ tərkibinin kiçik bir komponenti vacibdir.

Ət yeməkləri

Ət məhsulları böyüməkdə olan bədənin formalaşmasında körpə qidasının menyusunda onların əhəmiyyətini artırmaq. Onlar zülal və dəmirin təsirli mənbəyidir. Gündəlik dərəcəsi istehlak 50 ilə 90 qram arasında dəyişir. Körpənizi qidalandırmağın ən yaxşı yolu az yağlı növlər dana və ya mal əti, hinduşka. Donuz ətinə məhdud miqdarda icazə verilir. Ət məhsulları qaynadılmalı, buxarda bişirilməlidir. Qızardılmış ət yeməkləri hələ də körpənin mədə-bağırsaq traktına zərərlidir, çünki tərkibində çoxlu kanserogenlər var. Siz az yağlı kolbasa edə bilərsiniz. Günün ilk yarısında ət istehlakı tövsiyə olunur, çünki yemək ən çətin həzm olunur.

Balıq

Ətlə yanaşı, böyük bir mənbədir faydalı iz elementləri. Həftədə 3-4 dəfə balıq yemək məsləhət görülür. 2 yaşındakı bir uşaq üçün gündəlik norma 40 qr-a qədərdir. Hərtərəfli təmizlənmiş dəniz və ya Çay balığı kotlet, küftə, həmçinin qaynadılmış formada verilir. Buxarda bişirmə fəal şəkildə təşviq edilir: bu halda qida maddələrinin çoxu məhsulun özündə saxlanılır. Uşağınızı somon, qızılbalıq, halibut və nərə balığı kimi işlənmiş qidalar, konservləşdirilmiş qidalar və yağlı balıqlarla qidalandırmamalısınız.

Tərəvəz

Onlar zəngin lif mənbəyi və zənginləşdirilmiş maddələrin geniş çeşididir. gündəlik dərəcəsi belə məhsulların istehlakı 100-200 qr. Əksər yeməklərdəki tərəvəzlər əla iştah açıcıdır. 2 yaşındakı bir uşağın pəhrizi artıq məcburi təqdimat tələb etmir tərəvəz yeməkləri püresi şəklində. İndi məhsullar sadəcə kiçik parçalara kəsilə bilər. Bir uşaq üçün faydalı tərəvəz salatları və güveçlər, şorbalar. Mənbələri tədricən təqdim edə bilərsiniz yavaş karbohidratlar lobya kimi. İndi yeməklərə az miqdarda soğan və ya sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Həmçinin turp və ya şalgam verin.

Meyvə və giləmeyvə

Uşaq vitamin və liflə zəngin qidalar olan meyvə və giləmeyvə yeməklərini sevir. 2 yaşında bir uşağın qidalanması menyuya mütləq meyvə çeşidini daxil etməlidir. Yaxşı bir seçim qatıqla bəzədilmiş meyvə salatları, eləcə də təbii şirələr olacaqdır. Siz tədricən bananları pəhrizinizə daxil edə bilərsiniz. Sitrus meyvələrindən hələlik imtina etməlisiniz, çünki onlar uşaq üçün güclü allergen ola bilər.

Nədən qaçınmaq lazımdır

Məhsulların əksəriyyətinin artıq uşağın qidalanma menyusunda olmasına baxmayaraq, körpə və böyüklərin pəhrizi arasında hələ də bir sıra fərqlər var. Bəzi qidalar hələ də həzm proseslərində balanssızlıq yarada bilər.

Fast food və rahat yeməklər

Məhsulların təhlükələri haqqında dəfələrlə deyilib fast food. Onlar uşağa heç bir fayda gətirmir və mənfi təsir bütün həyat prosesləri üçün. Uşağınıza heç bir formada soda, qəlyanaltılar, tez qəlyanaltılar və s. təklif etməməlisiniz. Yarımfabrikatlar, məsələn, konservləşdirilmiş qidalar və turşular, əksər hallarda metabolik prosesləri pozur. Tərkibində konservantların yüksək olması səbəbindən belə qidalar bağırsaqların və mədənin divarlarını qıcıqlandırır, köp, qəbizlik və ya ishala səbəb ola bilər. Uşaq bədəni xüsusilə həssasdır və buna görə də verilən qidanı mənimsəyə bilməməkdən əziyyət çəkə bilər.

Şirin

2 yaşındakı bir uşaq üçün sağlam pəhriz pəhrizində şirniyyatlar tamamilə qadağan edilmir, lakin onların istehlakı məhdud və ciddi şəkildə nəzarət edilməlidir. Şəkər asılılıq yarada bilər və güclü allergen kimi çıxış edir. Bundan əlavə, güclü bir stimullaşdırıcıdır sinir sistemi. Uşağı az miqdarda marmelad və ya mürəbbə ilə müalicə etmək icazəlidir. Meyvə şirniyyata yaxşı alternativdir.

Acılı və ədviyyatlı yemək

Çoxlu ədviyyatlarla bişmiş yeməklər həssas insan tərəfindən qeyri-adekvat qəbul edilə bilər. həzm sistemi. Acılı yemək hətta daxili orqanların selikli qişasına zərər verə bilər.

Uşağa öyrətmək düzgün qidalanma ilə daha gənc yaş daha da inkişaf etdirilməsinə şərait yaradır sağlam həyat tərzi həyat. AT müxtəlif saatlar günlərdə məhsullar müxtəlif intensivliklə həzm olunur, bu da körpənin ümumi həyati fəaliyyətinə və rahatlığına təsir göstərir. Bu səbəbdən, uşağın iştahını kəsən qəlyanaltılarla müşayiət olunmayan, dəqiq yemək cədvəlinə riayət etmək arzu edilir.

Səhər yeməyi

Günə yüngül, lakin doyurucu yeməklə başlamaq yaxşıdır. Belə keyfiyyətlərə süddə bişmiş dənli bitkilər malikdir. Bunlara daxildir: düyü, arpa, yulaf ezmesi. Qarabaşaq xüsusi faydası olacaq. Kiçik bir parça kərə yağı, eləcə də meyvə qarışığı ilə birlikdə belə bir səhər yeməyi uşaq üçün dadlı və iştahaaçan olacaqdır. Səhər yeməyinə yaxşı bir əlavə kəsmik və ondan hazırlanan yeməklər, məsələn, cheesecakes olardı. İçki kimi kakao və ya təbii meyvə şirəsi verilə bilər.

Oxşar məqalələr