Neseniai Moksliniai tyrimai parodė, kad cinamono naudojimas padės išvengti diabeto. Amerikiečių mokslininkai įrodė cinamono naudą sergant cukriniu diabetu: jis padidina organizmo gebėjimą tinkamai reaguoti į insuliną ir normalizuoja cukraus kiekį kraujyje. Tai padeda pagerinti kraujotaką. Be to, yra nuomonė, kad cinamono aromatas stimuliuoja smegenų veiklą.

Dar 1536 metais portugalų jūreiviai Ceilono (Šri Lanka) pakrantėje aptiko laukinius cinamono medžių miškus. Negalvodami du kartus, jūreiviai užėmė salą ir pradėjo prekiauti cinamonu Europoje, uždirbdami iš jos daugiau nei turtus. Olandai taip pat norėjo gauti dalį pelningos prekybos, todėl po šimto metų jie atkovojo Cinamono salą. Tada britai atėjo 1776 m. Tačiau iki to laiko cinamono medžiai jau buvo pasodinti daugelyje kitų karštų šalių, todėl Ceilono monopolija tapo niekais.

Šiandien cinamonas naudojamas gaminant maistą visose šalyse – tiek saldžių, tiek pikantiškų patiekalų receptuose. Pavyzdžiui, meksikiečiai jo deda į kavą. Ispanijoje cinamono lazdelės kartais papuošia kokteilius, o žiupsnelis malto cinamono visada įdedamas ryžių košė. Artimuosiuose Rytuose prieskonis netgi naudojamas vietoj juodųjų pipirų, o prancūzai jo deda į tradicinius kalėdinius sausainius.

NAUDINGOS CINAMONO SAVYBĖS

Cinamonas yra mažo visžalio medžio, augančio Azijos tropikuose, produktas. Cinamono lazdelės gaminamos iš medžio žievės, kuri pjaunama lietaus sezono metu. Šiais laikais išgarsėjo dvi pagrindinės cinamono rūšys: Ceilono ir Kinijos. Jie skiriasi tuo, kad pirmasis turi subtilesnį, specifinį aromatą nei kiniško tipo.

Cinamonas gali sumažinti kraujospūdį. Norėdami tai padaryti, tiesiog suvalgykite vieną arbatinį šaukštelį miltelių per dieną. Šią dalį galite padalyti į keturias lygias dalis ir keturis kartus paimti po ketvirtį arbatinio šaukštelio.

Cinamono nauda sveikatai yra tikrai didžiulė. Tai padeda pagerinti virškinimą ir žadina apetitą. Naudojamas kaip stimuliatorius ir tonikas. Cinamone randama ir antiseptinių savybių . Šis geras prakaituojantis ir atsikosėjimą skatinantis vaistas naudingas gydant ARVI ir gripą. Ji sugeba numalšinti danties skausmą ir galvos skausmas. Cinamono stiebai Indijoje naudojami kaip karščiavimą mažinantis ir skausmą malšinantis vaistas nuo inkstų ir kepenų dieglių. Be to, jie padidina sekreciją skrandžio sulčių, turi antivirusinį, antimikrobinį ir priešgrybelinį poveikį.

Kininio cinamono žievės ekstraktas efektyviai stabdo 15 rūšių patogeninių bakterijų, net ir tuberkuliozės sukėlėjų, augimą. Kininis cinamonas pašalina toksinį kai kurių augalų poveikį (paprastoji vištiena), o sulčių sulašinus į akis pagerėja regėjimas, dažnai padeda atsikratyti kataraktos, šalina inkstų akmenis.

Kartu su kitomis žolelėmis ir prieskoniais cinamonas naudojamas nuo depresijos, reaktyviųjų neurozių, reikšmingo atminties praradimo, siekiant padidinti. protinis veikimas, su senatviniais psichikos pokyčiais, išsėtinė sklerozė, atsigavimui po insulto, esant kraujotakos nepakankamumui, taip pat kaip stiprinimo priemonė terapinis poveikis kiti augalai.

CINAMONO ALIEJUS

Gydomosios cinamono savybės perkeliamos į cinamono aliejų. Prieskonio aromatą ir skonį lemia būtent aromatinis aliejus, kurio žievėje yra 0,5–1%. Eterinis aliejus gaunamas sumalant medžio žievę, mirkant ją vandenyje, o po to antpilą distiliuojant. Aliejus bus geltonai auksinės spalvos, būdingo cinamono kvapo ir deginančio skonio. Tokį skonį ir sodrų šiltą kvapą sukelia pagrindinio aliejaus komponento – cinamelio maldehido (cinamelio) buvimas. Aliejui bėgant laikui oksiduojantis jis tampa labai tamsus ir įgauna dervingą konsistenciją.

Pastebėtina, kad būtent medžio žievėje, o ne lapuose ar žalumynuose, kaip ir kituose augaluose, gausu aliejaus esencijos. Eterinis aliejus sudaro apie 4% visos žievės masės. Cinamono aliejaus sudedamųjų dalių sudėtis iki šiol nebuvo iki galo iššifruota. Mokslininkai iš cinamono aliejaus išskyrė specifinį polifenolį, kuris padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

CINAMONAS SVORIUI NORMALIZUOTI

Neseniai buvo atrasta nauja aromatingos žievės pusė – jos naudojimas gali padėti numesti svorio. Natūrali prieskonių kilmė mūsų laikais yra nepaprastai svarbi. Veikimo mechanizmas paprastas: cinamonas sumažina gliukozės kiekį kraujyje ir taip pašalina riebalų sankaupas.

Kita cinamono savybė normalizuoti svorį yra sumažinti cholesterolio kiekį. Prieskoniai kontroliuoja riebalų ląstelių augimą organizme ir padeda jas greitai panaudoti energijos gamybai. Šios savybės yra pagrindinės cinamono savybės. Būtent nuo jų priklauso, ar bus pasiektas poveikis žmogaus sveikatai. Cinamone esančios medžiagos puikiai reguliuoja insulino ir gliukozės balansą kraujyje. Sumažėjus gliukozės kiekiui, insulino gamyba stabilizuojasi. Tačiau gydytojai atsitiktinai sužinojo, kaip aštri žievė veikia gliukozės ir insulino pusiausvyrą kraujyje.

Mokslininkai ištyrė įtaką įvairių gaminių dėl gliukozės kiekio, šio eksperimento rezultatas buvo nuostabios cinamono savybės. Eksperimento metu savanoriai valgė įprastą obuolių pyragą, kuris pagal ilgametę tradiciją visada gardinamas cinamonu. Gydytojai tikėjosi, kad pyrago gabalėlis smarkiai padidins cukraus kiekį kraujyje, tačiau taip neatsitiko, o atvirkščiai – sumažėjo gliukozės kiekis. Mokslininkus iš pradžių nustebino toks rezultatas, bet vėliau jie nuodugniai ištyrė pyrago receptą ir sudedamąsias dalis, o paskui pasiūlė, kad klastingą cukrų paveikė aromatingas cinamonas. Eksperimentą jie nusprendė tęsti, pakviesdami į savanorių grupę 60 diabetikų, sergančių 2 tipo cukriniu diabetu, tai yra, jau priklausomus nuo reguliarių insulino injekcijų. Eksperimentiniai drąsuoliai kasdien suvalgydavo po 2 arbatinius šaukštelius cinamono miltelių, ir tai labai teigiamai paveikė jų savijautą. Jau po savaitės pastebėta, kad reguliarus cinamono vartojimas sumažina gliukozės kiekį, o tuo pačiu padidino savo insulino gamybą. Tai atsispindėjo ir aštrios žievės valgytojų svoryje, jų svoris ėmė mažėti. Tada viso pasaulio šeimininkės suprato, kad ne veltui prieskonius laikė savo virtuvės lentynose.

Receptai

Parduotuvėje galite rasti lazdelių ir miltelių pavidalu. Abiejų formų cinamonas yra skanus ir sveikas. Patogesniam naudojimui cinamonas gaminamas net kapsulėse. O jei mėgstate gerti arbatą, visada rasite gėrimo su cinamonu. Cinamono lazdelę galima dėti į bet kurią žolelių arbatą. Prieskoniai praturtins jo aromatą ir sukurs malonų, nors ir neįprastą skonį. Jei domitės konditerijos gaminimu, į saldumynus įberkite malto cinamono. Taip ne tik pagerinsite skonį, bet ir padarysite patiekalą sveikesnį. Ne visiems, deja, patinka cinamono skonis, bet dauguma vis tiek jį mėgsta.

Norint pagerinti medžiagų apykaitą ir atsikratyti antsvorio, mitybos specialistai rekomenduoja gerti specialų cinamono gėrimą. Tai lengva paruošti. Į 1 stiklinę sulčių įmaišykite vieną arbatinį šaukštelį cinamono miltelių. Įpilkite čia pusę šaukšto žemės ir šiek tiek aštrus pipiras. „Ugninį“ gėrimą reikia gerti iš karto, o ne laikyti. Vartojimo dažnumas: po vieną stiklinę kas 2 dienas.

Cinamonas gali būti puiki pagalba kovojant su ligomis.

Peršalimui, taip pat profilaktikai jiems naudingos gydomosios vonios su cinamonu. Taip pat tris kartus per dieną reikėtų gerti po 1 valgomąjį šaukštą šilto medaus su ketvirtadaliu arbatinio šaukštelio cinamono. Ši kompozicija padės išgydyti beveik bet kokį kosulį, išvalyti nosies takus ir galiausiai atsikratyti peršalimo.

Cinamonas turi karščiavimą mažinantis veiksmingas, tačiau esant per aukštai temperatūrai gali pabloginti galvos skausmą.

Turi cinamono ir diuretikai savybių, todėl naudinga vartoti sergant inkstų ir kepenų ligomis.

Dėl uždegimo Šlapimo pūslė reikia paimti 2 šaukštus cinamono ir 1 arbatinį šaukštelį medaus, ištirpinti stiklinėje šiltas vanduo. Tai žudantis mišinys mikrobams, kurie apsigyveno šlapimo pūslėje.

Cinamonas daugeliui gali būti naudojamas kaip vaistas virškinimo trakto ligos . Vartotas prieš valgį, apibarstytas medumi, cinamonas padeda organizmui virškinti net ir sunkiausius maisto produktus. Medus ir cinamonas taip pat malšina skausmą ir gydo opas.

Sumažinti širdies priepuolio riziką Kasdieniai pusryčiai su arbata ir duonos gabalėliu, ant kurio užteptas medus ir sumaišytas su cinamonu.

Cinamono ir medaus mišinys tikrai yra gydomoji priemonė, kuris yra veiksmingas kaip priedas prie pagrindinio gydymo širdies ir kraujagyslių ligų. Jis mažina cholesterolio kiekį kraujyje, stiprina širdies raumenį ir padeda organizmui daug lengviau ištverti su amžiumi susijusius pokyčius.

Norėdami normalizuoti svorį, turite reguliariai gerti arbatą, pagamintą iš medaus ir cinamono mišinio, kuris iš tikrųjų sumažins apimtį ir sumažins svorį. Šią arbatą reikia ruošti vakare. Pusę arbatinio šaukštelio cinamono įpilkite į karštą virintą vandenį ir palikite užvirti pusvalandį. Tada įdėkite vieną arbatinį šaukštelį medaus ir išgerkite pusę stiklinės antpilo. Likusi pusė dedama į šaldytuvą iki ryto. Užbaikite infuziją ryte tuščiu skrandžiu. Vakare gaminame naują partiją.

Nepatingėkite, nes reguliarus šio gėrimo vartojimas padeda sulieknėti net ir labiausiai beviltiškam storuliukui – cinamonas su medumi neleidžia kauptis riebalams.

Sergant artritu, naudinga ir aukščiau aprašyta arbata su cinamonu ir medumi santykiu 1:2. Reguliarus šio gėrimo vartojimas netgi gali išgydyti lėtinį artritą.

O vyresnio amžiaus žmonėms cinamonas su medumi tiesiog būtinas, kaip judrumą ir koncentraciją gerinanti priemonė, didinanti gyvybines funkcijas kūnas. O pati arbata su cinamonu ir medumi atitolina senatvės pradžią, jei vartojama reguliariai. Senatvėje galima gerti 3-4 kartus per dieną po ketvirtadalį puodelio.

CINAMONO NAUDOJIMO KONTRAINDIKACIJOS

Nepaisant daugybės naudingų savybių, cinamonas taip pat turi kontraindikacijų. Žmonėms, turintiems prieskonių, didelėmis dozėmis negalima vartoti vidinis kraujavimasįvairios kilmės. Cinamonas nėštumo metu gali paskatinti padidėjusį gimdos susitraukimą, todėl čia taip pat geriau apriboti jo vartojimą. Be to, jei žmogus kada nors turėjo padidėjęs jautrumas prie prieskonių, su sveikata geriau neeksperimentuoti.

KAIP IŠSIRINKTI PRIESKONIUS?

Visų pirma, priminsime, kad jis parduodamas lazdelių ir miltelių pavidalu. Verta manyti, kad pudrą lengviau padirbti, įpilkite pašalinių priemaišų, kad padidintumėte tūrį. Todėl daug saugiau pirkti cinamono lazdeles. Be to, pagaliukai daug ilgiau išlaikys aromatą ir naudingų savybių cinamono.

Cinamonas atsitinka skirtingų veislių ir visi jie turi savo skonio ypatybes.

Garsiausios:

Ceilonas- brangiausias ir garsiausias. Manoma, kad jis yra geriausio skonio, saldus ir šiek tiek karštas. Jame yra daug mažiau kenksmingo kumarino nei kituose, todėl ši veislė yra pageidaujama. Jis randamas šiais pavadinimais: tikras cinamonas, taurusis cinamonas, cinamonas.

kinų– ne toks aromatingas kaip Ceilonas. Tuo pačiu metu jis turi aštresnį, aštresnį skonį. Kiti pavadinimai: indiškas, aromatinis cinamonas, kasija, paprastasis cinamonas.

Malabar cinamonas turi aštrų, šiek tiek kartaus skonio.

Cinamonas Jis turi stiprų aštrų aromatą ir aštrų skonį.

Cinamono šviežumą galima nustatyti pagal jo aromatą: kuo jis stipresnis ir saldesnis, tuo produktas šviežesnis.

veggy.by

Cinamonas yra džiovinti ir miltelių pavidalo vidiniai cinamono medžio žievės sluoksniai. Bet kurio šios genties augalo išorinis grubus sluoksnis, anot „klasikų“, neturėtų būti naudojamas kaip prieskonis. Tačiau praktikoje liūto dalis vietinėse parduotuvėse parduodamo cinamono yra ne tikras cinamonas, o kasija – tikrojo cinamono giminaičio, vadinamo Cinnamomum aromaticum, miltelių pavidalo žievė.

Kitaip tariant, cinamonas nuo kasijos skiriasi tuo, kad jo gamybai naudojami visi žievės sluoksniai ir, be to, kitoks augalas. Aromatas labai panašus, nors cinamono milteliai vis tiek kvepia stipriau nei kasijos. Be to, kasijos tekstūra yra šiurkštesnė dėl to, kad joje yra viršutinio žievės sluoksnio priemaišos. Tačiau dėl mažiau tikslios gamybos technologijos kasija yra pigesnis produktas, kurio pasaulietis neatskiria nuo tikro cinamono.

Junginys

Cinamono naudą daugiausia lemia cheminė eterinio aliejaus sudėtis, kuri suteikia jam būdingą šiltą aromatą. Jo koncentracija cinamono žievės audiniuose yra daugiau nei 50%, o patį beveik visą sudaro cinamaldehidas – cinamalas. Aldehidai kaip rūšis cheminiai junginiai visur gamtoje. Kai kurie iš jų yra nuodingi, netgi labai nuodingi, pavyzdžiui, formaldehidas, o kai kurie – ne. Netoksiški aldehidai žaliavai suteikia tik malonų aromatą.

Cinamalas šia prasme užima tarpinę padėtį tarp visiškai nekenksmingų ir ypač pavojingų aldehidų – tai yra, jis yra vidutiniškai toksiškas. Visų pirma, jis turi stimuliuojantį poveikį centrinei nervų sistema ir deginimas - ant audinio, su kuriuo jis liečiasi. Dėl šių savybių jis yra geras insekticidas Žemdirbystė ir leisti jiems pakeisti antibiotikus gydant grybelines, bakterines ir virusines infekcijas.

Ūkininkai ypač vertina cinamaldehidą dėl to, kad jis nekenkia puršktiems augalams, dirvožemiui ir juo apdorotų pasėlių vartotojams. O tradicinė cinamono miltelius gaminančių šalių medicina – už nuolat efektyvų augalo naudojimą gydymui Platus pasirinkimas ligų. Tiesa, nesaugių sveikatai savybių buvimas cinamaldehide lemia ne tik naudą, bet ir beveik visą cinamono žalą perdozavus. O be cinamono, cinamono milteliuose gausu ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų.

• Eugenolis. Fenolis, turintis tokį patį dalinai toksišką poveikį mikroorganizmams kaip ir cinamono maldehidas, įskaitant tipiški patogenaižmonių infekcijos. Ne be reikalo odontologijoje eugenolis naudojamas kaip antiseptikas. Gvazdikėliuose yra daugiau eugenolio nei cinamono milteliuose, todėl jo ekstraktas mums geriausiai žinomas pavadinimu „gvazdikėlių aliejus“.
• Taninai. Be to, plačiame „diapazone“. Taninai visada yra vidutinio stiprumo toksinis poveikis, ir nė vienas iš jų nėra saugus. Augalai jas išskiria, kad apsaugotų savo audinius nuo kenkėjų, todėl jų koncentracija bet kurio iš jų žievėje yra didžiausia. Cinamonas ir kasija yra medžio žievės milteliai, todėl nenuostabu, kad jų sudėtyje yra daug taninų. Taninai savo poveikiu yra panašūs į antibiotikus, net labiau nei cinamelio maldehidas, nes turi daug stipresnį priešuždegiminį poveikį. Ir jie turi didesnį potencialą sunaikinti patogenus.
• Mineralai. Kalcis, atsakingas už kaulų stiprumą ir gerą raumenų tonusą, geležis, užtikrinanti raudonųjų kraujo kūnelių sintezę kaulų čiulpai, kalio, kuris didina kraujagyslių tonusą ir padidina širdies susitraukimų skaičių. Cinamono milteliuose taip pat yra raminamojo poveikio magnio ir cinko, dalyvaujančio daugelio hormonų ir hormonų sintezėje. vyrų sperma, taip pat medžiagų apykaitos procesai, tokie kaip irimas etilo alkoholis kepenyse.
• Vitaminai. Maždaug trečdalis visos grupės, askorbo rūgštis(vitaminas C) ir retinolis (vitaminas A). Tačiau jų yra visuose Žemės augaluose, nes jie yra augalų metabolizmo pagrindas.

Taigi, gydomąsias cinamono savybes lemia didelė koncentracija jame visko, ką tradicinė medicina taip vertina daugelio kitų augalų žievėje. Būtent junginiai, turintys toksinį poveikį tiek žmogaus organizmui, tiek jo patologijų sukėlėjams.

Terapinis poveikis

Praktiškai visa tai, kas išdėstyta pirmiau, reiškia, kad cinamono milteliai gali būti naudojami ne tik gaminant maistą, bet ir gydymo tikslais esant šioms patologijoms.

• Inkstų ligos. Ir šlapimo takų, įskaitant cistitą (šlapimo pūslės uždegimą). Cinamonas čia veikia kaip audinių ir vidinių organų membranų dezinfekavimo priemonė, padedanti pašalinti uždegimus, kuriuos sukelia ne tik ligų sukėlėjai, bet ir smėlis, akmenys bei bet kokios iš kraujo perteklinės medžiagos. Tai taip pat pašalina problemas, kurias sukelia lėtinis šlapimo susilaikymas, kaip pasitaiko vyrams, sergantiems adenoma / prostatitu.
• Viduriavimas (Diarėja). Taip pat vidurių užkietėjimas kaip išmatų sutrikimo priešingybė. Pirma, cinamono milteliai virškinamąjį traktą dezinfekuoja dar efektyviau nei inkstų audiniai (dėl daugiau tiesioginis veiksmas). Tai reiškia, kad pašalinamos problemos su išmatomis dėl disbiozės ar žarnyno infekcijų - veiksnių, kurie dažniau nei kiti provokuoja viduriavimą. Antra, cinamonas stimuliuoja žarnyno peristaltiką, gerina virškinimo funkcijas, suvirškinto maisto įsisavinimą ir „sausų likučių“ pašalinimą.
• Pankreatitas ir cholecistitas. Mat aitrus, pikantiškas cinamono miltelių aromatas skatina ir kasos, ir tulžies pūslės veiklą. Ši savybė nėra vien cinamono „prerogatyva“, nes panašus veiksmas turimi visi kartaus skonio prieskoniai ir vaistažolės, tokios kaip pelynas, jonažolė, kukurūzų šilkas ir kt.. Ne veltui jų ieškoma liaudies medicina Choleretinių vaistų šlovė taip pat tvirtai įsitvirtino.
• Sąnarių ligos.Įskaitant su amžiumi susijusius, tokius kaip osteochondrozė. Cinamono milteliuose yra visas rinkinys priešuždegiminių komponentų, galinčių turėti įtakos uždegiminio atsako greičiui ir stiprumui (specifinė reakcija, atsirandanti, kai organizmui reikia atnaujinti kai kuriuos audinius, tačiau jų pačių išteklių augimui nebepakanka).
• Širdies ir kraujagyslių ligos. Išskyrus hipertenziją, neatsižvelgiant į tai, kas ją sukelia. Širdies gydymo cinamono milteliais problema yra ta, kad, kaip ir visi prieskoniai, jis padidina kraujospūdį ir gali sukelti karščio pojūtį, galvos svaigimą ir greitą širdies plakimą. Štai kodėl, turėdamas bendrą teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių veiklai (įskaitant dėl ​​kalio, magnio, kalcio), cinamonas yra draudžiamas bet kuriai jų patologijai, kurią lydi nuolatinis ar periodiškas slėgio padidėjimas. O ypač erzina tai šis reiškinys daugeliu atvejų juos lydi.
• Ligos kvėpavimo takų . Cinamono milteliai, ypač vartojami su medumi, padeda nuo visų rūšių kvėpavimo takų ligos ir jų bendrus simptomus, tokius kaip kosulys, gerklės skausmas, užkimimas. Cinamonas padidina viso kūno temperatūrą ir skatina kraujo tekėjimą į gerklės audinius. Ir dar tik karštis ir intensyvus leukocitų (imuninių kūnų, pernešamų krauju) "gabenimas" į sepsio paveiktas vietas yra mechanizmas natūraliai organizmo kovai su bet kokio pobūdžio patogenais.
• Reprodukcinės sistemos ligos. Pirma, cinamono nauda ginekologijoje paaiškinama tuo, kad jis gerai stimuliuoja kapiliarinę kraujotaką, o tai iš esmės svarbu normalus veikimas abiejų lyčių atstovų sužadinimo mechanizmas. Antra, cinamone yra mineralų, reikalingų daugelio hormonų sintezei, įskaitant tuos, kurie „tarnauja“ lytiniams santykiams ir yra atsakingi už troškimą. Trečia, jis skatina vyrų spermos gamybą. Ketvirta, cinamono ekstraktai gali slopinti lytinių organų uždegimus, pagerinti ne tik paties lytinio akto kokybę, bet ir vaisingumą.
• Endokrininiai sutrikimai. Viena iš cinamonui priskiriamų savybių yra tariamai moksliškai įrodytas jo gebėjimas palengvinti nuo insulino nepriklausomo (tai yra II tipo) cukrinio diabeto eigą. Tačiau čia reikia pasakyti, kad greičiausiai jo nauda diabetikams bet kurioje ligos stadijoje apsiriboja nežymiu ląstelės insulino receptorių jautrumo cukrui padidėjimu. Šią savybę turi visi medžiagų apykaitos stimuliatoriai, įskaitant ne tik prieskonius, bet ir kofeiną, efedriną, adrenaliną, fizinė veikla. Greitesnė kraujotaka pagreitina medžiagų apykaitos procesus ląstelių viduje, ir visi jie vyksta dalyvaujant dviems bendriems katalizatoriams – cukrui ir deguoniui. Kitaip tariant, ląstelių, kurių raumenų tonusas ar padidėjus kraujotakai, gliukozės suvartojimas vis tiek didėja, nepaisant to, kas juos sukelia – baimė, bėgiojimas parke, kavos puodelis ar kita priežastis. Tačiau nėra pagrindo manyti, kad diabeto gydymas cinamonu gali viršyti nedidelį ir laikiną cukraus absorbcijos padidėjimą (tik esant insulinui, todėl jo vartojimas nepalengvina jo injekcijų). Tačiau cinamono, kaip medžiagų apykaitos stimuliatoriaus, nauda pasireiškia ne tik sergant cukriniu diabetu, bet ir su daugeliu kitų endokrininių sutrikimų.

Be visko, kas jau išvardinta, cinamonas padeda išspręsti daugybę odos ir plaukų problemų, dėl kurių jis vertinamas kosmetologijoje. Taigi, jo priešuždegiminis poveikis, kai naudojamas lokaliai, leidžia pacientams atsisveikinti su komedonais, pustuliniais bėrimais, išsiplėtusiomis poromis, amžiaus dėmėmis, pleiskanomis ir plaukų slinkimu dėl jos „kaltės“, grybelinių, bakterinių odos infekcijų ir. plaukų folikulai, įskaitant demodikozę.

Manoma, kad cinamonas gali sumažinti aterosklerozės išsivystymo greitį, nes lėtina cholesterolio nusėdimą ant kraujagyslių sienelių. Tai taip pat naudinga metant svorį - kaip kitų priemonių poveikio „stiprintuvas“. Tačiau abu šie veiksmai paaiškinami tuo pačiu, kaip ir cinamono nauda sergant cukriniu diabetu – skatinanti medžiagų apykaitą, kuri lėtėja su amžiumi ir dėl neveiklumo, anot šiuolaikinė medicina, sukelia kraujagyslių senėjimą ir svorio padidėjimą.

Apribojimai

Tuo pačiu metu cinamono vartojimas dažnai provokuoja šalutiniai poveikiai, tarp kurių alergijos užima pirmąją vietą pagal pasireiškimo dažnį. Tai gali atsirasti vartojant bet kokią medžiagą, ypač ilgai ar dažnai vartojant. O cinamonas yra labai alergizuojantis junginys dėl savo ryškaus poveikio, dalinio komponentų toksiškumo ir vitamino C. Naudojant cinamono eterinį aliejų (išoriniam naudojimui) arba viršijant jo dozę, yra didelė audinių nudegimų tikimybė.

Cinamono kontraindikacijos

Cinamonas nėra kontraindikuotinas nėštumo ir žindymo laikotarpiu, bet tik tuo atveju, jei jis naudojamas gaminant maistą. Tačiau gydyti juo šiuo laikotarpiu reikia atsargiai, nes toksinų koncentracija, nors ir silpna, cinamone nėra tokia maža, o jų poveikis vaisiui, beje, iki šiol menkai ištirtas. Tarp aiškių jo gydymo kontraindikacijų yra ne tik hipertenzija.

• Gastritas ir pepsinė opa. Nors cinamonas gali palengvinti uždegimą, įskaitant skrandžio / žarnyno sieneles, geriamas jis juos sudirgins, o ne gydys. Būtent dėl ​​stiprių dirgiklių ar net abrazyvinių medžiagų savybių sergant gastritu ir opalige negalima naudoti jokių rūgštaus skonio prieskonių ir maisto produktų, įskaitant actą, cinamoną ir daugumą vaisių. Taigi išgėrus terapinio efekto galite nesitikėti, tačiau skausmas gali nesunkiai gerokai padidėti.
• Padidėjęs skrandžio rūgštingumas.Įgimta arba įgyta. Cinamonas, kaip ir daugelis kitų prieskonių bei medžiagų apykaitą stimuliuojančių medžiagų, įskaitant kofeiną ir nikotiną, pats provokuoja hiperacidozę. O jei jau yra, reikalas greičiausiai baigsis rėmens priepuoliu.

Receptai

Kalbant apie cinamono naudojimą patiekaluose, viskas aišku: jis tarnauja kaip tradicinis konditerijos priedas, bet kartais pagardinamas ir pikantiškais patiekalais – ryžiais, mėsa ir pan., paruoštais rytietišku stiliumi. Yra žinoma, kad cinamonas puikiai papildo natūralios kavos skonį (į arbatinį šaukštelį maltos kavos įdėkite cinamono ant peilio galo). Namų šeimininkių atsiliepimai taip pat teigia, kad cinamonas puikiai tinka prie slyvų, serbentų, vyšnių, abrikosų uogienės, grietinėlės ir varškės desertai kaip Tiramisu.

Be kita ko, cinamonas dedamas į daugelį aromatinių kompozicijų. O virti arbatą su cinamonu labai paprasta - tereikia į arbatinį šaukštelį juodosios arbatos įberti trečdalį desertinio šaukštelio cinamono miltelių be „kalvelės“, o tada kartu užpilti verdančiu vandeniu ir užpilti kaip įprasta. Kaukių su cinamonu receptus, žinoma, pagaminti kiek sunkiau, tačiau jie suteikia plaukams šilkinio ir blizgesio, o odai – elastingumo ir spalvos vienodumo.

Kaukė veidui

Jums reikės:

• trečdalis vieno banano minkštimo;
• šaukštelis grietinės (sausai ir normaliai odai) arba kefyro (riebiai ir probleminei odai);
• šaukštelis citrinos sulčių;
• šaukštelio malto cinamono.

Paruošimas ir naudojimas

1. Į trintuvo arba virtuvinio kombaino dubenį supilkite grietinę/kefyrą, bananą ir citrinos sultis, plakite trisdešimt sekundžių, ne daugiau.
2. Į gautą mišinį suberkite cinamoną, vėl plakite 10-15 sekundžių – kad tik produktas išmaišytų.
3. Po to belieka nuimti gatavą kaukę ir storu, lygiu sluoksniu užtepti veidą, neįskaitant lūpų ir akių srities.

Preparatų su cinamonu negalima laikyti ant veido ilgiau nei penkiolika minučių, o nuplauti juos tiesiog šiltu vandeniu, nenaudojant ploviklių.

Cinamoną taip pat galima sumaišyti su natūraliu medumi santykiu 1:1 ir tepti veidą ne ilgiau kaip penkias minutes vakarais, prieš miegą, nes tokia kaukė gerai sušildo ir aktyvina kapiliarinę kraujotaką, o kartu sukelia laikiną paraudimą. odos.

Plaukų priežiūros produktas

Jums reikės:

• stiklinė riebaus kefyro (normalaus ir riebaluoti plaukai) arba kremas (sausi ir lūžinėjantys plaukai);
• vieno vištienos kiaušinio trynys;
• kupino šaukštelio cinamono miltelių.

Paruošimas ir naudojimas

1. Pakaitinkite kefyrą iki maždaug 60 °C temperatūros (šiek tiek šiltesnės nei kūno temperatūra), įpilkite cinamono ir kefyro.
2. Mišinį plakite šaukštu arba plakite iki vientisos masės.
3. Šią kaukę reikia tepti ant sausų ir švarių plaukų, „pabrėžiant“ šaknis ir paskirstant per visą ilgį.
4. Ant viršaus geriau apvynioti galvą polietilenu, ant jos galima apvynioti vaflinį rankšluostį.
5. Laikykite produktą ant plaukų ne ilgiau kaip pusvalandį, tada nuplaukite šiltu vandeniu ir įprastu šampūnu.

Priešuždegiminis kompresas

Jums reikės:

• lygus arbatinis šaukštelis cinamono miltelių;
• šaukštelis natūralaus medaus;
• desertinis šaukštelis Valgomoji druska"Papildoma".

Paruošimas ir naudojimas

1. Medų pakaitinkite iki 50–60 °C, kad jis būtų plonesnis, įberkite druskos ir maišykite, kol visiškai ištirps.
2. Tada į mišinį suberkite cinamoną ir šaukštu plakite iki vientisos masės.
3. Gautą kompresą reikia dėti šiltai, lokaliai, kartą per dieną (geriausia vakare), problemines vietas – skaudančius sąnarius, spuoguotas vietas, pigmentaciją, grybelinę infekciją.
4. Aplikacijos viršų patartina uždengti polietileno gabalėliu ir apvynioti šiltu skudurėliu, pavyzdžiui, kilpiniu rankšluosčiu ar vilnoniu skara.

Namuose naudojant cinamoną odos (ypač veido) ir raumenų bei kaulų sistemos patologijoms gydyti reikalingas skirtingas kompresų poveikio laikas. Taigi, aplikaciją su juo ant veido reikia laikyti tik 15 minučių, o nuo kūno odos, įskaitant sąnarius, galite nuimti po 20-30 minučių. Leidžiama šiek tiek pratęsti poveikio laiką, bet ne ilgai, nes cinamonas gali nudeginti odą, ypač pažeistą ar jautrią odą.

Šis rytietiškas, kvapnus, egzotiškas prieskonis ne taip seniai mitybos specialistai plačiajai visuomenei pristatė kaip riebalus deginantį produktą. Tačiau neįtikėtinas efektyvumas atliekant šią sunkią, bet kilnią užduotį leido greitai tapti populiariu produktu tarp tų, kurie svajoja apie liekną figūrą.

Patiekalai su juo (daugiausia makaronai ir gėrimai), kurie normalizuoja svorį, yra tiesiog paruošiami. Receptų įvairovė žavi plačiu ir viliojančiu asortimentu. Sprendžiant iš daugybės atsiliepimų, cinamonas svorio metimui yra vienas geriausių ir, svarbiausia, skaniausių produktų. Galbūt laikas patikrinti šio teiginio teisingumą.

Cheminė sudėtis

Naudingas cinamono savybes svorio metimui lemia jo cheminė sudėtis. Prieskoniai yra vidutinio kaloringumo produktas: 100 gramų yra apie 247 kilokalorijos. Baltymai - 8,7%, angliavandeniai - 11,2%, riebalai - 2,2% dienos norma suaugusiam žmogui.

Prieskoniai turi turtingą vitaminų ir mineralų sudėtį:

• kumarinas yra organinis junginys, kurio dėka jaučiame subtilų ir neprilygstamą prieskonių aromatą;
• taninai;
• eterinis aliejus;
• fenolio rūgštys;
• guma;
• dervos;
• mineralai: varis, kalcis, geležis, fosforas, magnis, kalis, manganas, cinkas, natris, selenas;
• vitaminai: askorbo rūgštis (C), tiaminas (B1), niacinas (PP), pantotenas (B5), piridoksinas (B6), riboflavinas (B2), folio rūgštis (B9), retinolis (A), filochinonas (K), tokoferolis ( E) );
• Cholinas yra į vitaminus panaši medžiaga.

Tai įdomu! Skirtingai nuo mums įprasto subtilaus cinamono aromato, žalsvi šio medžio žiedynai turi labai aštrų ir nemalonų kvapą.

Svorio metimo mechanizmas

Tiesą sakant, daugelis abejoja, ar cinamonas skatina svorio metimą, ar tai dar vienas mitas ir tuščia viltis. Išties, kasdienis šio prieskonio vartojimas yra ribotas: nepakenkiant sveikatai galima suvalgyti ne daugiau kaip 1-2 arbatinius šaukštelius. Tačiau kaip toks mažas kiekis gali sugriauti tokias įspūdingas riebalų atsargas, kurių kiekvienas svajoja atsikratyti?

Reikia atsiminti, kad prieskonius dažniausiai papildo kiti riebalus deginantys produktai. Ir jis veikia tikrai termobranduoliškai – greitai, galingai ir efektyviai:

• normalizuoja cukraus kiekį kraujyje;
• daro jį mažiau klampų, pašalina cholesterolio plokšteles;
• gerina medžiagų apykaitą;
• skatina organizmo šalinimo sistemų darbą intensyviau;
• greitai ir nekenksmingai pašalina atliekas ir toksinus;
• normalizuoja kepenų, žarnyno, skrandžio veiklą;
• neutralizuoja laisvuosius radikalus;
• suteikia papildomos energijos, kuri padeda lengvai ir greitai susidoroti su stresu ir emocine perkrova;
• stiprina imuninę sistemą;
• gerina atmintį;
• padidina koncentraciją;
• aktyvina smegenų veiklą.

Toks yra bendras prieskonio poveikis organizmui, bet vis tiek domimės, kuo cinamonas yra naudingas svorio metimui?

1. Prieskonių poveikis kraujo klampumui ir cukraus kiekiui kraujyje lems stabilų, pasitikintį sotumo jausmą, t.y., tarp pagrindinių valgymų nejausite alkio.
2. Virškinimo proceso gerinimas dėl reguliaraus cinamono vartojimo moko organizmą tinkamai išleisti gautą energiją, o ne kaupti skirtingos vietos riebalų sankaupų pavidalu.
3. Prieskoniai, patekę į skrandį kartu su kitais produktais, pradeda atlikti transportavimo funkciją. Tai yra, skatina geresnį įsisavinimą, asimiliaciją naudingų vitaminų ir mineralai.
4. Tai padės pagreitinti medžiagų apykaitą ląstelėse, kuriose vyksta lipolizė, ty riebalų skaidymas.
5. Priklausomybė nuo saldumynų blokuojama. Tačiau susilaikymas nuo deserto yra labai svarbus bet kokios dietos pagrindinis punktas.

Štai kaip cinamonas padeda numesti svorio. Reikia suprasti, kad jis pats nepašalina riebalų sankaupų, o sukelia visą eilę biocheminių procesų organizme, kurių rezultatas – lipolizė ir liekna, tonizuota figūra.

Tačiau norint tai pasiekti, reikia mokėti su šiuo egzotišku produktu elgtis taip, kad jis nepakenktų sveikatai, o padėtų pasiekti užsibrėžtą tikslą. Ir pirmiausia reikia nuspręsti, kokį cinamono produktą naudoti kovojant su papildomais kilogramais.

Ant užrašo. Aukščiausios kokybės cinamonas į rinką atkeliauja iš Šri Lankos. Tačiau augalai komerciniais tikslais auginami ir Sumatroje, Madagaskare, Javos saloje, Indijoje, Egipte, Brazilijoje, Vietname, nors šių teritorijų prieskonis nuo Šri Lankos skiriasi aštresniu kvapu ir ne toks rafinuotu skoniu.

Formų įvairovė

Kad svorio metimas su cinamonu būtų patogus ir galiausiai pasiektų rezultatus, apie kuriuos svajojote, turite išmintingai pasirinkti prieskonius, kurių rinkoje galima rasti kelių formų.

• Milteliai

Dažniausiai svorio metimui naudojamas maltas cinamonas, tačiau išsirinkti kokybišką variantą sunku. Importuotojai teigia, kad 80% šio produkto sudaro žemos kokybės cinamono medžio žievė. Labai sunku atskirti klastotę nuo originalo. Tačiau daugelis žmonių mieliau perka pudrą, nes ją patogu naudoti. Supilkite į indą – ir jau galite sulieknėti.

• Lazdelės

Daug efektyviau svorio metimui naudoti cinamono lazdeles, kurios lengvai sutrinamos blenderiu į tuos pačius miltelius. Tik jūs būsite visiškai tikri, kad tai kokybiška ir tikra. Žinoma, jei pavyko įsigyti originalių šiaudelių, o ne padirbtą.

• Alyva

Cinamono eterinis aliejus turi daug platesnį veikimo spektrą nei milteliai ir lazdelės, kurie taip pat gali būti naudojami kovojant su antsvoriu. Pirma, jis gali būti įtrauktas į . Antra, naudokite jį puikiems šveitikliams celiulitui pašalinti. Trečia, įlašinkite kelis lašus į riebalus deginančius kokteilius. Tuo pačiu metu reikia atsiminti, kad jo veikimas yra daug kartų efektyvesnis ir galingesnis nei kitų formų cinamonas, todėl taip pat bus daug daugiau kontraindikacijų.

Taigi, norėdami numesti svorio, galite vartoti cinamoną bet kokia forma, pasirinkdami jį pagal savo tikslus, skonio nuostatas ir individualias savybes.

Pavyzdžiui, šio prieskonio eterinis aliejus yra kontraindikuotinas hipertenzija sergantiems pacientams, o miltelius ir lazdeles jie gali vartoti ribotais kiekiais, nepakenkdami sveikatai.

Įdomus faktas. Prieskoniai susideda iš kelių (6–10) plonos vidinės medžio žievės sluoksnių. Atskyrus nuo augalo, jie iškart susisuka į pagaliuką. Šie vamzdeliai džiovinami ir naudojami kaip prieskoniai. Kuo juose plonesnė žievė, tuo malonesnis aromatas. Jie saugomi labai ilgai.

Kontraindikacijos

Prieš ruošdami ir gerdami svorio metimo gėrimą su cinamonu, išstudijuokite kontraindikacijas, dėl kurių jūsų sveikatos būklė gali žymiai pablogėti dėl šio prieskonio. Jie apima:

• polinkis į alergines reakcijas;
• individualus netoleravimas vienam iš produktų, nurodytų pasirinktame recepte;
• depresija;
• nėštumas ir žindymo laikotarpis;
• kvėpavimo sistemos patologijos (cinamono kvapas tik pablogins jų eigą);
• miokarditas;
• širdies liga;
• bet kokios skrandžio problemos (gastritas, opos);
• reumatas;
• pneumosklerozė;
• inkstų ir tulžies akmenys;
• pankreatitas;
• cholecistitas;
• hiperglikodermija;
• enterokolitas;
• vartoti stiprius vaistus;
• sunkios odos ligos (pvz., eksudacinės diatezės paūmėjimas).

Kontraindikacijų tyrimas leis objektyviai įvertinti šio svorio metimo produkto privalumus ir trūkumus. Jo neigiamas poveikis organizmui išreiškiamas taip:

• dirgina skrandį;
• padidina širdies ritmą;
• padidina kraujospūdį;
• sukelia stiprius gimdos susitraukimus, todėl gali išprovokuoti persileidimą;
• toksinis kumarinas ardo kepenis ir trukdo inkstų veiklai;
• esamas natūralus antibiotikas, prieskonis gali sąveikauti ir pakeisti vartojamą vaistą.

Apsvarstykite visus šiuos trūkumus prieš ruošdami stebuklingą cinamono kokteilį, kuris netinkamai naudojamas gali virsti problema, o ne išsigelbėjimu.

Jei nukrypimų nėra ir esate pasiruošę numesti svorio šio nepaprasto produkto pagalba, pasirinkite planą ir pradėkite atsikratyti papildomų kilogramų.

Ar žinote, kad... Yra oficialus vienetas, nurodantis cinamono kokybę – ekelle. Geriausios žymimos taip – ​​00000, palaipsniui mažėjant iki 0, ne itin geros veislės jau žymimos skaičiais nuo I iki IV.

Svorio metimo planai

Neabejotina cinamono nauda svorio metimui leido dietologams sukurti keletą schemų, kaip su jo pagalba numesti perteklinį svorį. Pasirinkite tą, kurį galite valdyti.

• Pasninko diena

Priklausomai nuo to, kiek kilogramų norite numesti, pasninko dienas galite organizuoti 1 ar 2 kartus per savaitę. Geriausia naudoti kefyrą, nes šis produktas puikiai dera su cinamonu ir sustiprina jo naudingas savybes metant svorį. Gerkite tik visą dieną (galite įdėti raudonųjų pipirų ar imbiero, kad būtų didesnis efektas ir įvairovė) ir numeskite 2-3 kg per dieną.

• Dieta

Bet kokia dieta su cinamonu bus tikras išsigelbėjimas turintiems rimtų problemų antsvorio. Čia galite pasiekti aukščiausių rezultatų. Per 7-10 bado streiko dienų galite atsikratyti 7-8 kg. Geriausias variantas būtų cinamono kokteilius įtraukti į kefyro ar imbiero dietą. Pagrindiniai juose esantys produktai padidina prieskonių efektyvumą metant svorį. Užteks šių nuostabių miltelių įberti į gėrimus ir patiekalus.

• Vietoj vakarienės

Jūs neprivalote laikytis dietos, tačiau reguliariai vartodami cinamoną vis tiek galite numesti svorio. Norėdami tai padaryti, turėsite subalansuoti savo mitybą, skaičiuoti gaunamas ir kasdien sunaudotas kalorijas bei atsisakyti kenksmingi produktai, o vakarienę pakeiskite riebalus deginančiu kokteiliu su prieskoniais.

Čia idealus variantas būtų cinamono arbatos receptas svorio metimui, į kurį galite įdėti šiek tiek medaus. Be to, paskutinis valgis turi būti ne vėliau kaip 19.00 val. Ši schema leidžia numesti iki 5 kg per savaitę sąžiningai ir atsakingai žiūrint į savo meniu.

Pasirinkite schemą pagal užduotis, su kuriomis susiduriate. Vienas dalykas yra šiek tiek pakoreguoti juosmenį ir šonus, atsikratant vos poros papildomų kilogramų. Ir visai kas kita svajoti iš apkūnio, kurio svoris rodo triženklį skaičių, pavirsti lieknu modeliu podiumui. Pirmuoju atveju pasninko diena bus visiškai pakankamai, bet antruoju atveju net dieta ne visada pavyks.

Rezultatai taip pat priklausys nuo to, kaip teisingai naudosite cinamoną svorio metimui – juk tai menas.

Su pasauliu – po vieną. Azijiečiai maistui naudoja cinamono lapus taip pat, kaip europiečiai – Lauro lapas.

Žingsnis po žingsnio vadovas

Trumpa instrukcija, kaip gerti cinamoną norint numesti svorio, padės gauti maksimalią naudą iš šio proceso ir nepadarys jokios žalos. savo sveikata. Vykdykite šį žingsnis po žingsnio vadovą ir greitai pamatysite rezultatus.

1. Ceilono prieskonių veislę pirkite specializuotoje parduotuvėje, kur visa informacija apie produktą bus ant pakuotės.
2. Jei įmanoma, rinkitės šiaudelius, o ne maltą cinamoną.
3. Raskite svorio metimo receptą, kuriame būtų tik tie maisto produktai, kuriuos toleruojate ir mėgstate (pavyzdžiui, obuoliai ir cinamonas šiuo atžvilgiu yra labai geras derinys), nes jais teks mėgautis gana ilgai. Visi ingredientai susmulkinami, o skysčiai sušildomi garų vonioje.
4. Įsitikinkite, kad makaronų ir gėrimų konsistencija būtų vienoda, be gabalėlių.
5. Mitybos specialistai nesutaria, kada tiksliai naudoti cinamoną norint numesti svorio. Dauguma žmonių reikalauja gerti jį tuščiu skrandžiu, maždaug pusvalandį prieš valgį, o idealus laikas tam yra rytas, prieš pusryčius. Kiti teigia, kad cinamonas turėtų būti dedamas į skrandį kartu su likusiu maistu, kad jis būtų absorbuojamas. Pabandyk tai skirtingi variantai kad nustatytumėte veiksmingiausią jūsų organizmui.
6. Būtinai raskite informacijos, kaip teisingai užvirinti cinamoną norint numesti svorio. Proporcijos turi būti tokios: 10 gramų miltelių stiklinei verdančio vandens + 1-2 šaukštai papildomų ingredientų.
7. Per dieną galima išgerti ne daugiau kaip 2 stiklines riebalus deginančio aštraus kokteilio arba suvalgyti ne daugiau kaip 2 sumuštinius su makaronais.
8. Tačiau vienu metu negalima naudoti ir gėrimo, ir cinamono pastos. Pasirinkite vieną svorio metimo receptą, kitaip bus viršyta paros dozė, o tai sukels daug šalutinių poveikių.
9. Pats nustatydami, kiek dienų gersite cinamono kokteilius, vadovaukitės tuo pačiu faktu: perdozavimas yra kupinas pavojingų pasekmių už gerą sveikatą. Maksimali trukmė tokia dieta – 2 savaitės, optimali ir rekomenduojama – 7 dienos.

Dabar jūs žinote, kaip teisingai naudoti cinamoną svorio netekimui. Labai svarbu įsigyti kokybišką prekę ir pasirinkti geras receptas tarp įvairių, kurias šiandien siūlo mitybos specialistai. Tokiu atveju vadovaukitės tik savo skonio pageidavimais.

Turėkite omenyje. Kumarinas, kuris yra cinamono dalis, neigiamai veikia kepenų sveikatą, jei jo patenka į organizmą dideliais kiekiais. Taigi stebėkite prieskonių dozę.

Receptai

Norint numesti svorio, pirmiausia rekomenduojama gerti pagal receptus, į kuriuos įpilama prieskonių į pieną, kavą, nuovirus ir net grynas vanduo. Pavyzdžiui, žalioji arbata su cinamonu pasirodė esanti puiki veiksminga priemonė, leidžianti numesti svorio be didelių sunkumų.

Tokie kokteiliai ne tik naudingi kovojant su antsvoriu, bet ir labai skanūs. Juos geriau paruošti prieš pat naudojimą, nes prieskonis greitai „atstos“ savo aromato ir negalėsite juo mėgautis.

Žalioji arbata su cinamono lazdelėmis pagyvina, tonizuoja, suteikia pasitikėjimo, šalina ne tik antsvorį, bet ir blogą nuotaiką. Gydo peršalimą. Vieną mėgintuvėlį užpilkite 500 ml verdančio vandens ir palikite valandai. Uždėkite ant ugnies, bet likus minutei iki virimo nukelkite nuo viryklės. Į arbatinuką supilkite natūralios lapinės žaliosios arbatos ir užpilkite cinamoniniu vandeniu. Per 10 minučių galėsite mėgautis neįtikėtina aromatingas gėrimas ir pagalvokite apie naujo maudymosi kostiumėlio pasirinkimą savo lieknai ir lieknai figūrai.

• Vanduo

Skirtingai nuo arbatos, cinamono vanduo apima kambario temperatūros skysčio naudojimą, o ne verdantį vandenį. Milteliai (10 g) praskiedžiami stikline ištirpusio vandens, mišinys kruopščiai maišomas 4-5 minutes. Įpilkite 10 ml medaus. Palikite pusvalandžiui. Gerkite nekratydami.

Skanesnis gėrimas lieknėjimui – vanduo su obuoliu ir cinamonu. Vidutinio dydžio obuolys (geriau žalią), tarkuotas tiesiai su žievele ir sėklomis, sumaišytas su cinamono milteliais, gautais susmulkinus 1 lazdelę. Supilkite litrą kambario temperatūros vandens. Paliekame porai valandų atvėsti šaldytuve. Padermė.

• Su obuoliais

Taip pat galite paruošti stipresnį gėrimą iš obuolių ir cinamono arbatos pavidalu. Sutarkuokite vidutinio dydžio žalią obuolį (šiam receptui rekomenduojama veislė Granny Smith). Suberkite 10 gramų maltų prieskonių ir tiek pat susmulkinto imbiero. Supilkite vandenį, pašildytą iki maždaug 90°C temperatūros. Palikite pusvalandžiui. Padermė.

• Įklijuoti

Sumaišykite 10 gramų medaus ir cinamono miltelių. Valgykite su sėlenų duona.

• Su imbieru

Vienas iš sėkmingiausių svorio metimo tandemų yra imbieras ir cinamonas, dėl kurių kraujas bėgs greičiau ir tuo pačiu pagreitins medžiagų apykaitos procesus, dėl kurių riebalų sankaupos pradės tirpti prieš akis. 10 gramų cinamono miltelių užpilkite stikline verdančio vandens, gerai išmaišykite, suberkite dar 10 gramų tarkuotų šaknų, vėl išplakite. Palikite pusvalandžiui. Prieš naudojimą nukoškite. Ši arbata su cinamonu ir imbieru – tikras riebalus deginantis kokteilis efektyviam ir greitam svorio metimui.

• Su kava

Svoriui mažinti rekomenduojama vartoti kavą su cinamonu, nes gaunamas gana nekaloringas gėrimas (35 kcal). Su juo galite pradėti savo pasninko dieną. Jums reikės 10 gramų natūralios maltos kavos, 125 ml vandens ir 1/3 šaukštelio prieskonių.

• Su lauro lapeliu

Kitas tandemas, kurį galima naudoti norint numesti svorio, yra lauro lapas ir cinamonas. Iš šių komponentų pagaminta arbata stiprina imuninę sistemą, palaiko normalią šalinimo sistemą, teigiamai veikia cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje. Paruošimui į litrą suberti 1 prieskonių lazdelę ir 5 lauro lapus karštas vanduo ir virkite 15 minučių. Atsiliepimai rodo, kad kasdienis šio gėrimo vartojimas ne tik gydo kūną, bet ir leidžia numesti svorio iki 5 kg per mėnesį.

• Su avižiniais dribsniais

Jei dėl kokių nors priežasčių negalite pradėti bado streiko, avižiniai dribsniai su cinamonu ryte yra būtent tai, kas padės bent šiek tiek pakoreguoti figūrą. Abu produktai yra dietiniai, todėl kai subalansuota mityba visą likusią dienos dalį galite pasiekti gerų rezultatų. Tiesiog į porciją košės įberkite 10 gramų prieskonių.

• Su pienu

Pienas su cinamonu taip pat padeda numesti svorio. Stiklinei neriebaus pieno (geriau iš anksto pašildyti) – žiupsnelis prieskonių. Išmaišę palikite porai minučių, kad prisisotintų.

• Su varške

Sportuojantiems, kurie norėtų numesti 2-3 kg, mitybos specialistai rekomenduoja ryte valgyti varškę su cinamonu. 200 gramų neriebaus pieno produkto - 10 gramų prieskonių.

Gundantis cinamono aromatas primena sodrius kepinius, pabarstytus prieskoniais ir žadina rimtą apetitą. Tačiau šį jausmą galima pažaboti: išmokite ruošti riebalus deginančius kokteilius ir dietines pastas iš šio prieskonio – ir nuo šiol šis kvapas kels jums kiek kitokias teigiamas emocijas.

Įkvėpdami kiekvieną kartą galvosite apie tai, kaip jūs patys savo pastangomis sugebėjote numesti įspūdingą svorį, dėka rytietiško, egzotiško, tokio skanaus prieskonio – cinamono.

Cinamonas: gydomosios savybės ir kontraindikacijos vartoti įvairaus amžiaus žmonėms

Cinamonas (botaninis pavadinimas Ceilono cinamonas) – laurų šeimos amžinai žaliuojantis medis arba krūmas, augantis tropikuose Kinijoje, Ceilono saloje, Hindustano pusiasalyje, Indonezijos salyno salose, Brazilijoje.

Biblijos tekstų ir rašytinių senovinių šaltinių dėka žinoma, kad cinamonas buvo naudojamas prieš mūsų erą Egipte, Senovės Graikija ir Roma; viduramžiais jį iš Egipto į Europą atvežė italų prekybininkai.

XV amžiuje portugalų keliautojams atradus Ceilono salą, jos gamyklinę gamybą pradėjo olandų ir anglų verslininkai.

Cinamono gaminimas

Cinamonmedžiai užauga per dvejus metus, po to jie nupjaunami, tačiau apdorojamos tik jaunos šakos: nuo jų nupjaunama žievė, o jos išorinė dalis netinkama naudoti, apdorojama vidinė žievės dalis.

Nupjovus iš likusio šakniastiebio išauga naujas medis.

Vidinė žievė išdžiovinama ir naudojama lazdelės pavidalu arba sumalama milteliams gaminti.

Cinamonas aktyviai naudojamas kulinarijos mene kaip aštrus prieskonis ir medicinoje kaip biologinis. aktyvus priedas. Kad šis gerai žinomas prieskonis duotų naudos, o ne pakenktų, reikia žinoti jo gydomąsias savybes ir vartojimo kontraindikacijas.

Cinamono sudėtis

Šiais laikais cinamonas populiarus ne tik dėl aštraus kvapo, bet ir unikali kompozicija, jame yra:

• eterinis aliejus;
• taninai;
• krakmolas;
• kalcio, magnio, cinko ir kalio druskų junginiai;
• geležies turintys elementai;
• mangano druskos;
• B grupės vitaminai;
• askorbo rūgštis;
• tokoferolis (vitaminas E);
• nikotino rūgštis (vitaminas PP).

Cinamonas yra labai kaloringas produktas, kuriame yra sočiųjų riebalų rūgštis ir daug angliavandenių

Naudingos cinamono savybės

Dėl jame esančių medžiagų cinamonas turi daug naudingų savybių.

Jis jau seniai žinomas kaip priemonė, kuri:

1. sumažina temperatūrą;
2. šildo;
3. sumažina uždegiminių procesų intensyvumą;
4. malšina stiprų skausmą;
5. kovoja su infekcija;
6. padidina organizmo atsparumą.

Kokioms ligoms gydyti tinka cinamonas?

Malto cinamono gydomosios savybės gali būti naudojamos daugelio įprastų ligų profilaktikai ir gydymui:

• širdies ir kraujagyslių sistemos nepakankamumas;
• ligų Virškinimo sistema(ypač pepsinė opa, gastritas);
• išskyrimo sistemos ligos (ir kt.);
• gripas ir peršalimas;
• artritas;
• padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje;
• susilpnėjusi imuninė sistema;
• žalą ir užkrečiamos ligos oda;
• helmintozės;

Cinamonas taip pat padeda pašalinti blogą burnos kvapą, atsikratyti spuogų, plaukų slinkimo, stiprina ir atkuria plaukų struktūrą, palengvina plaukus. danties skausmas ir kt.

Cinamonas diabetui

Naujausi mokslininkų tyrimai įrodė gydomųjų cinamono savybių veiksmingumą.

Cinamonas dėl jame esančių taninų ir pagrindinių medžiagų cinamono maldehido gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

Jei cinamoną vartojate reguliariai 3-4 savaites, sergantiesiems cukriniu diabetu pagreitėja medžiagų apykaita, išsiplečia kraujagyslės ir padidėja audinių jautrumas insulinui, o kaip antrinis poveikis pastebimas kūno svorio mažėjimas ir uždegimai.

Pasikonsultavę su endokrinologu, sergantieji cukriniu diabetu gali į savo rankas susileisti cinamono dienos dieta, pradedant nuo vieno gramo per dieną ir dirbant iki trijų gramų.

Populiariausi receptai siūlo į kefyrą dėti malto cinamono ir gerti prieš valgį du kartus per dieną, taip pat užplikyti vieną ar dvi cinamono lazdeles su arbata ir gerti šį gėrimą visą dieną.

Cinamono naudojimas: tradicinės medicinos receptai

Medus su cinamonu

Paruošimas: du šaukštus medaus pabarstykite susmulkintu cinamonu ir gerkite prieš valgį.

Arbata su dviem šaukštais cinamono ir vienu arbatiniu šaukšteliu medaus pašalina šlapimo pūslės uždegimą, malšina skausmingus skrandžio spazmus, atkuria normalų virškinimą, turi priešopinį poveikį.

Arbata su cinamonu ir apelsino žievele

Paruošimas: apelsino žievelę ir vieną cinamono lazdelę užpilti verdančiu vandeniu, palikti dešimčiai minučių, po to mišinį supilti į arbatą, užvirinti, užvirti tris minutes ir gerti tris keturis kartus per dieną.

Kefyro ir cinamono kokteilis yra veiksmingas norint numesti svorio

Paruošimas: šaukštelis cinamono miltelių, šaukštelis tarkuoto imbiero šaknis ir žiupsnelis raudonųjų pipirų dedamas į 250 g kefyro, gerai išmaišomas ir vartojamas prieš valgį.

Vaizdo įrašas: Kefyras su cinamonu svorio netekimui

Maitinamoji plaukų kaukė

Paruošimas: du arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus sumaišykite su šaukšteliu cinamono miltelių ir puse šaukšto medaus, kol gausis emulsija, įtrinkite į galvos odą 10 min. Palikite 5-10 minučių prieš plaudami plaukus, tada nuplaukite kaukę šiltu vandeniu.

Iš medaus ir cinamono pagamintas tepalas naudojamas išoriškai nuo odos ir gleivinių grybelio, taip pat greitas gijimasžaizdos ir įpjovimai.

Paruošimas: sumaišykite vienodą kiekį medaus ir cinamono miltelių iki vientisos masės ir ištepkite pažeistas odos vietas ar gleivines.

Medaus ir cinamono aplikacijos malšina dantų skausmą

Paruošimas: penkis arbatinius šaukštelius medaus sumaišykite su vienu arbatiniu šaukšteliu cinamono ir tepkite ant danties paviršiaus, kol skausmas visiškai išnyks.

Cinamono ir medaus pasta

Sumažina cholesterolio kiekį kraujyje ir sumažina riziką. Paruošimas: sumaišykite medų ir cinamoną ir užtepkite ant duonos, valgykite kasdien pusryčiams.

Medaus ir cinamono kūno įvyniojimai gerina kraujotaką, skaido riebalus ir šalina toksinus. Todėl tokių įvyniojimų pagalba galite kovoti su celiulitu, riebalų sankaupomis juosmens srityje ir.

Į pagrindinį įvyniojimo receptą galite pridėti maltų raudonųjų pipirų, alyvuogių aliejaus, maltos kavos, garstyčių miltelių ir mėlynojo molio.

Medaus-cinamono šveitiklis veido ir kūno odai pasižymi jauninamuoju ir stangrinančiu poveikiu, suteikia odai gaivumo ir elastingumo.

Kontraindikacijos

Per didelis cinamono vartojimas gali pakenkti sveikatai.

1. vaikai iki trejų metų;
2. nėščioms ir žindančioms moterims;
3. adresu ;
4. esant kraujavimui;
5. adresu lėtinės ligos inkstai ir kepenys;
6. kartu su vaistais.

Kaip išsirinkti ir laikyti cinamoną?

Cinamonas yra dviejų rūšių: Ceilono ir Kinijos. Verta nepamiršti, kad Ceilono aromatas yra ryškesnis nei kinų.

Cinamonas laikomas stikliniame inde su sandariu dangteliu tamsioje ir sausoje vietoje. Malto cinamono negalima laikyti ilgiau nei šešis mėnesius, tačiau lazdelių pavidalo cinamonas išlieka gydomųjų savybių ir pikantiško aromato ištisus metus.

Išvada

Cinamonas yra nuostabus produktas, turintis daug naudingų savybių, gerinančių sveikatą ir gyvybingumą.

Vaizdo įrašas: cinamono naudingos savybės ir žala

Cinamonas pasauliui žinomas nuo 1536 m., kai portugalų jūreiviai Ceilono salose aptiko cinamono medžių tankmę. Vietos gyventojai aktyviai naudojo šių medžių žievę gamindami maistą. Netrukus šis prieskonis užkariavo visą pasaulį ir šiandien naudojamas įvairių šalių receptuose.

Meksikiečiai jo deda į šokoladą ir kavą, Ispanijoje cinamono lazdelė patiekiama su džinu ir toniku, prancūzai kepa cinamoninius sausainius, o Rytuose naudojamas kaip avienos ir paukštienos pagardas.

Yra 4 cinamono rūšys:

• Ceilono cinamonas. Platinama Šri Lankoje, Indonezijoje, Indijoje ir kai kuriose šalyse Pietų Amerika. Jis turi saldų, šiek tiek aštrų skonį ir subtiliausią aromatą;
• kinų (Cassia canel arba paprastas cinamonas). Jo tėvynė yra Pietų Kinija. Jo skonis ryškesnis nei Ceilono, bet mažiau rafinuotas aromatas;
• Malabar (Cassia Vera arba rudasis cinamonas). Aptinkama Indijoje arba Birmoje. Skonis gana aštrus, kartaus skonio;
• cinamono. Tai aštrus, ugningas cinamono tipas, kilęs iš Indonezijos ir Molukų salų.

Cinamono cheminė sudėtis ir farmakologinės savybės

Cinamono sudėtyje yra: apie 60% cinamono rūgšties aldehido, 4-18% eugenolio, eterinio aliejaus, krakmolo, gleivių, dervos, taninų, vitaminų, makro ir mikroelementų.

Pagrindai farmakologinė savybė o specifinį cinamono aromatą lemia jo pagrindinis komponentas - cinamono rūgšties aldehidas. Cinamono aliejus naikina daugybę virusų, mikrobų ir grybelių, įskaitant pačius agresyviausius. Jis taip pat turi antiseptinių, prakaituojančių, karščiavimą mažinančių ir atsikosėjimą mažinančių savybių, todėl yra pageidautinas antivirusinio ir antimikrobinio gydymo komponentas.

Net senoviniuose medicinos rankraščiuose aprašomi receptai, kuriuose yra cinamono tinktūros. Jo pagrindu buvo paskirtos priemonės, skirtos pagerinti virškinimo veiklą, atkurti jėgą, kraujagyslių problemas ir kraujavimą iš gimdos.

Naudingos savybės

Sumaniai naudodami naudingas cinamono savybes, galite suteikti reikšmingą pagalbą savo organizmui kovojant su daugeliu ligų. Štai ką šis prieskonis gali padaryti:

Šis prieskonis gali puikiai pasitarnauti sąžiningai žmonijos pusei. adresu skausmo sindromai metu menstruaciniai ciklai – gerai malšina spazmus. Cinamonas taip pat turi išskirtinių savybė slopinti Candida grybelio augimą, kuri dažnai pažeidžia moters mikroflorą.

Atskirai reikėtų paminėti veiksmingumą cinamono naudojimas kosmetologijoje. Galvos masažas su cinamono aliejumi gali sustabdyti plaukų slinkimą ir pagreitinti plaukų augimą.

Cinamono milteliai, dedami į kosmetinę veido kaukę, sustiprins jos poveikį ir turės baktericidinį poveikį odai.

Cinamono nauda vyrams

Vyrai turėtų atkreipti dėmesį į šį prieskonį dėl vienos priežasties – stiprioji lytis yra jautri širdies ligoms. Cinamonas padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir tik vienas puodelis cinamono kasdien gali žymiai sumažinti ligų išsivystymo riziką širdies ir kraujagyslių sistemos. Net ir tiems, kurie jau patyrė širdies smūgį, cinamonas bus naudingas. Tai sustiprins širdies raumenį ir padės išvengti kito širdies priepuolio.

Kitas magiška nuosavybė cinamonas - tai galingas afrodiziakas, didina libido ir gerina sekso kokybę.

Naudingos cinamono savybės svorio netekimui

Naudingos cinamono savybės buvo pritaikytos ir dietologijoje. Pirma, šis prieskonis yra mažai kaloringas – tik 247 kcal 100 g. Antra, cinamonas aktyvina medžiagų apykaitos procesus organizme. Jis turi savybę padidinti gliukozės metabolizmą organizme 20 kartų, o tai leidžia jai aktyviai įsisavinti ląsteles ir nenusėsti kaip riebalų sankaupos.

Lengviausias būdas – cinamono įmaišyti į košę, varškę ar kavą.. Vakarais prieš vakarienę galite pasigaminti šį kokteilį: į vieną stiklinę kefyro įberkite pusę arbatinio šaukštelio cinamono ir imbiero bei žiupsnelį raudonųjų pipirų. Šis mišinys numalšina alkio jausmą ir mažina apetitą. Žinoma, cinamono suktinukai lieknėti nepadeda – pats cinamonas riebalų nedegina.

Kontraindikacijos cinamono vartojimui

Nepaisant daugybės gydomųjų savybių, cinamono nereikėtų vartoti nevaldomai. Kaip ir beveik bet kuris produktas, jis turi savo kontraindikacijas:

• cinamonas visiškai Kontraindikuotinas nėščioms ir žindančioms moterims. Prieskoniai padidina gimdos raumenų susitraukimus ir gali sukelti persileidimą;
• žmonių, kurie linkę turėti aukštą kraujospūdį, taip pat neturėtumėte vartoti cinamono, nes gali padažnėti pulsas;
• Prieskonių sudėtyje yra kumarino, dideli kiekiai neigiamai veikia inkstus ir kepenis, todėl sergantiesiems šių organų ligomis cinamonu geriau nepiktnaudžiauti;
• cinamono Kontraindikuotinas vaikams iki 3 metų amžiaus.

Visiems, kurie nepatenka į minėtas kategorijas, šis prieskonis bus tik naudingas ir padės pagerinti sveikatą bei numesti svorio. Tačiau net ir turėdami tokias reikšmingas gydomąsias savybes, nepamirškime, kad cinamonas yra tiesiog skanus! Puodelis šviežiai užplikytos kavos, apibarstytas cinamonu ir gabalėliu obuolių pyrago, suteiks jums tiek malonumo, tiek gero.

Panašūs straipsniai