Distiliavimas yra įvairių medžiagų atskyrimo ir rafinavimo būdas distiliuojant ir išgarinant. Dažniausiai šiam procesui tinka medžiagos, susidedančios iš dviejų komponentų. Gerai žinomi pavyzdžiai: alyvos atskyrimas,alkoholio distiliavimas, kvepalų kūrimas. Mokslininkai skiria distiliavimą, kai gaunami skysti ir kieti produktai – likučiai arba kondensatas. Iki 10 amžiaus buvo distiliuojami tik eteriniai aliejai.

Kas yra alkoholio distiliavimas?

Distiliavimas pramonėje naudojamas įvairiems skysčiams atskirti. Alkoholio distiliavimas – tai etilo alkoholio atskyrimas nuo alkoholio turinčių produktų. Šio proceso metu iš mišinio, kuris buvo fermentuotas, išgarinami lakieji junginiai.

Pagrindinis procesas yra sudarytas dviem etapais:

Distiliavimo metu skystis paverčiamas garais.
Susidarę garai kondensuojasi. Po aušinimo jis vėl tampa skystas.

Alkoholis linkęs greitai išgaruoti, o tai lemia jo virimo temperatūra +78C. Vanduo išgaruoja lėčiau, nes užverda 100C temperatūroje. Po išgarinimo vyksta kondensacijos procesas.

Tiesą sakant, distiliavimą galima atlikti namuose. Paprastais žodžiais tariant, tai vadinama „distiliavimu“. O prie įrenginio išėjimo ateina mėnulio šviesa. Yra daug žmonių, kurie jį gamina ir naudoja. Tačiau tai nerekomenduojama. Anksčiau jis nebuvo naudojamas vartojimui organizme, o buvo sukurtas kaip degi medžiaga.

Dėmesio! Moonshine – stiprus gėrimas, kuriame yra žmogaus organizmui kenksmingų medžiagų ir dervų, nors ir laikomas kokybišku produktu.

Brendis, tekila ir absentas iš esmės yra tas pats mėnulis. Po distiliavimo jie buvo apdovanoti aromatu ir skoniu. Šiam gėrimui gaminti galite naudoti ne tik mielių košę. Kaip žaliava gali būti naudojami vaisiai, grūdai (grikiai, ryžiai), kaštonai, net pomidorų pasta ir bulvės!

Namuose galite pasigaminti ne tik moonshine, bet net ir absentą

Nepaisant to, kad mėnulis yra pavojingas sveikatai, Rusijoje jo gamyba jau seniai tapo aristokratų užgaida. O pirmasis receptas datuojamas VI amžiuje!

Šiandien kiekvienas iš mūsų turi galimybę pasigaminti moonshine namuose, nes jo gamybos aparatas yra labai paprastas ir susideda iš trijų dalių:

konteineris žaliavoms. Neapdorotas produktas supilamas į kolbos formos indą. Procesas prasideda jo kaitinimu, kurio apačioje yra kaitinimo elementas. Norėdami valdyti procesą, turite žinoti temperatūrą. Ant kolbos sumontuotas termometras, kurio rodmenis reikia stebėti;
antroji dalis yra vamzdelis, jungiantis pirmąjį indą su antruoju. Kad vyktų aušinimo procesas, jis nukreipiamas žemyn. Taigi garai skystoje būsenoje teka į kitą talpyklą.
alkoholis nusėda trečiajame prietaiso skyriuje. Ši kolba yra mažesnė nei pirmoji ir yra žemiau.

Procesas turi būti sustabdytas tuo metu, kai alkoholis išgaruoja ir inde lieka tik vanduo.

Distiliavimo rūšys

Alkoholio distiliavimas skirstomas į keletą tipų:

paprastas;
frakcijos;
ištaisymas.

Paprastasis distiliavimas yra pirmoji frakcinio distiliavimo dalis. Tačiau pastarasis tipas turi didelių skirtumų nuo pirmųjų dviejų, nes išeiga yra ne tik kokybiškesnės sudėties ir stiprumo produktas, jis naudojamas ir kitų alkoholinių gėrimų gamybai.

Paprasta

Paprastas distiliavimo metodas anksčiau nebuvo naudojamas alkoholiui gaminti. Senovės egiptiečiai gamino dažus iš sugedusių vynuogių ir kitų vaisių.

Procesas susideda iš kelių etapų:

Alkoholio distiliavimasprasideda nuo košės ruošimo. Populiariausias receptas yra mielių ir cukraus sirupas. Ištirpusios mielės (ištirpintos ne aukštesnės kaip 30C vandenyje) su cukraus sirupu užpilamos apie 7 paras.
Po savaitės gauta košė supilama į distiliavimo aparatą.
Pirmajame konteineryje vyksta garavimo procesas.
Garai kondensuojasi ir virsta skysta būsena.

Frakcinis

Distiliavimo tipas, kurį sudaro keli etapai, vadinamas trupmeniniu.

Distiliavimo proceso metu alkoholis padalijamas į frakcijas, kurios vėliau išpilstomos atskirai.Distiliuojant etanolįpirmoji ir trečioji frakcijos utilizuojamos.

Pirmoje proceso dalyje susidaro distiliatas, vadinamas „galva“.

Svarbu! Ši susidariusio skysčio dalis yra labai koncentruota ir joje yra kenksmingų medžiagų. Pagrindinė „galvos“ savybė yra nemalonus, aštrus kvapas. Žala gali atsirasti ne tik nurijus tokį skystį, bet ir patekus ant odos cheminio nudegimo pavidalu. Šis skystis nenaudojamas net kasdieniame gyvenime, jį reikia nedelsiant išmesti.

Distiliavimo metu alkoholis turi būti padalintas į frakcijas

Antroji frakcija tokio kvapo neturi, ji vadinama „kūnu“. Kadangi išvestis yra aukštos kokybės moonshine, turėtumėte būti ypač atsargūs jį vykdydami. Temperatūra bėgimo metu neturi būti aukštesnė nei 95C. Susidaro 35-45% stiprumo skystis, kuriame nėra kenksmingų komponentų ir nekenksmingas sveikatai.

Visos priemaišos lieka paskutinėje „uodegos“ frakcijoje. Kaip ir galva, ji turi nemalonų stiprų kvapą. Jei trečioji frakcija pateks į vidurinę, visas skystis bus netinkamas vartoti. Todėl būtina stebėti distiliavimo procesą ir būti atsargiems.

Paskutinė frakcija yra pavojinga, tačiau ją pakartoti leidžiama. Tačiau „galva“ maksimaliai naudojama malkoms kūrenti.

Daugiapakopio distiliavimo privalumai

Daugiapakopio distiliavimo procese viena mišinio dalis kondensuojama, o kita patenka į kitą aparato dalį, kur kondensacijos procesas vyksta iš dalies.

Daugiapakopis distiliavimo aparatas – visa sistema:

pora garlaivių;
4-15 burbuliukų.

Daugiapakopis distiliavimas yra sudėtingesnis procesas

Šios dalys yra sujungtos distiliavimo kubu ir šaldytuvu.

Drėgnas garintuvas arba burbuliatorius yra sandarus indas su dviem skylutėmis dangtelyje. Į pirmąjį įkišamas ilgas vamzdelis ir tik šiek tiek nepasiekia dugno. Antroji skylė su trumpesniu vamzdžiu.

Garlaivis yra panaši dalis. Tačiau abiejų vamzdžių ilgis yra vienodas.

Veikimo principas toks: pakaitinus košę, jos garai vamzdžiu nukrenta į šlapio garintuvo dugną. Čia susidaro kondensatas. Iškart dalis alkoholio vėl virsta dujomis ir trumpu vamzdžiu palieka indą.

Panašus procesas vyksta garinėje. Tačiau dėl trumpo vamzdžio dujinės būsenos alkoholis nepraeina per skystį. Tai užima mažiau laiko.

Iš burbuliatoriaus dujinės būsenos alkoholis patenka į aušintuvą. Rezultatas – 90% mėnesienos.

Daugelis žmonių klaidingai mano, kad šis metodas padeda pagaminti tokios pat kokybės produktą kaip ir rektifikavimas gamyboje. Tačiau ši nuomonė klaidinga. Jei procesas nėra tinkamai organizuotas, išleidimo angoje gali susidaryti pavojingesnis skystis nei įprasto distiliavimo metu. Tačiau yra daug daugiapakopio distiliavimo šalininkų, ir tai pateisinama daugybe privalumų:

jei bus laikomasi distiliavimo taisyklių, gauto produkto kokybė bus žymiai aukštesnė nei paprasto mėnulio;
Šio metodo gaminio stiprumas yra didesnis.

Kas yra alkoholio rektifikacija?

Distiliavimo kolonėlė

Distiliavimo kolonėlės buvo sukurtos 1867 m., o jų pagrindinis tikslas buvo pagaminti 96% alkoholio. Vėliau jie pradėjo gaminti „stalo vyną“, kuris vėliau buvo vadinamas degtine.

Gaminamas, kai reikalingas aukštesnės kokybės alkoholis. Pagrindinis jo bruožas yrašio distiliavimo metodo alkoholis aukštesnės kokybės ir naudojamas stipriųjų gėrimų gamyboje.Rektifikuotų priemaišų kiekismažiau nei įprastas mėnulis.

Proceso pagrindas yra mišinio atskyrimas šilumos mainais.

Tokio proceso neįmanoma atlikti namuose, nes tam reikia naudoti specialų aparatą. Šis distiliavimo būdas turi daugiau etapų:

kolba su moonshine kaitinama ir užvirinama;
susidaro garai, kurie pakyla į grįžtamąjį kondensatorių;
aušinimas vandeniu sukelia kondensaciją;
gautas skystis suteka į kolbą;
Šilumos mainų procese susidaro garai ir skystis, kurie skęsta. Jie nuolat bendrauja.
Dėl to viršuje esančios medžiagos virsta kondensatu ir teka žemyn.

Yra klaidinga nuomonė, kad rektifikavimas yra tiesiog pakartotinis distiliavimas. Tačiau iš tikrųjų taip nėra. Svarbu atsiminti, kad košė nenaudojama rektifikacijai. Po distiliavimo susidaro 40% alkoholio, kuris naudojamas tolesniam rektifikavimui.

Kuris metodas yra geresnis: distiliavimas ar rektifikavimas

Vienareikšmiškai atsakykite į klausimą: „Kuris metodas yra geresnis? sunku, nes kiekvienas metodas turi savų trūkumų ir privalumų. Distiliavimo metodo pasirinkimas priklauso nuo to, koks produktas turėtų būti gaunamas išeinant.

Žinoma, rektifikacija žada aukštesnės kokybės gėrimą, kuris nėra toks pavojingas sveikatai. Tačiau kai kurių alkoholinių gėrimų paruošimo būdai reikalauja paprasto distiliavimo metodo. Taip yra dėl distiliavimo metodų ypatumų.

Rektifikavimas pašalina galutinio produkto pradinio pagrindo kvapą ir skonį. Puikiai tinka prie degtinės. Kai kuriais atvejais tai yra netinkama. Taigi, jei gaminamas konjakas, naudojamas distiliavimas, nes šis alkoholinis gėrimas turi turėti žaliavų, iš kurių jis pagamintas, kvapą, negali atimti aromato ir skonio.

Ne mažiau svarbu ir nuolatinis alkoholio laikymas. Jei jis pagamintas distiliavimo būdu, jis išliks laikant medinėje statinėje. Ištaisymas apima tik tolesnį skiedimą. Distiliavimo produktai gali būti laikomi beveik bet kokiomis sąlygomis. Tai padeda gaminti konjaką.

Distiliavimas distiliuojant yra pigesnis. Pirma, tai atliekama vienu etapu ir nereikalauja daug pastangų ar laiko. Nors ištaisymas apima du procesus, o tai padidina sąnaudas ir laiką. Antra, paprasto distiliavimo aparatas yra paprastesnės konstrukcijos ir yra pigesnis. Norint užbaigti rektifikavimo procesą, reikia atlikti pirminį distiliavimą.

Rektifikavimas ir distiliavimas yra du visiškai skirtingi alkoholinio skysčio gamybos būdai, nepaisant jų panašumų. Galutinis šių procesų produktas yra skirtingas ir naudojamas įvairiems tikslams.

Šioje medžiagoje kalbėsime apie pagrindinę moonshine alaus darymo koncepciją, būtent distiliavimo ir rektifikavimo prasmę ir ypatybes. Taip pat bus galima sužinoti, kokie jų skirtumai ir kokie tipai egzistuoja. Straipsnis bus naudingas žmonėms, kurie tik pradeda kurti naminį alkoholį ir nori pasiekti aukštos kokybės sėkmės.

Distiliavimas

Distiliavimas arba distiliavimas – tai tam tikras procesas, kai iš paruoštos alkoholio turinčios košės pradeda garuoti alkoholio garai, po to jie virsta skystu pavidalu ir išeina galutinio produkto – mėnesienos pavidalu. Moonshine gamybos distiliavimo būdu procedūra yra labai paprasta. Vanduo verda 100 laipsnių, bet alkoholis – 78 laipsnių. Tarp šių dviejų rodiklių alkoholiai išgaruoja greičiau nei vanduo. Po aušinimo jis kondensuojasi, todėl distiliatą galima kelis kartus distiliuoti. Pakartotinis distiliavimas padidina gėrimo stiprumą ir taip pat jį išvalo. Bet jūs turite žinoti, kad pirmieji 100 gramų produkto sukuria didelį stiprumą, tačiau tuo pačiu metu šio gėrimo negalima gerti, nes jame yra daug kenksmingų priemaišų. Todėl pirmąją dalį rekomenduojama išpilti arba panaudoti laužui įkurti.

Pirmasis produktas, gautas mėnulio šviesoje, vadinamas „galva“. Būtent šis skystis surenkamas į atskirą indą, o paskui pašalinamas, kad nesusimaišytų pagrindinis distiliatas. Distiliavimo kube, į kurį dedama košė, o paskui uždedama, kad gautųsi mėnesiena, po tam tikro laiko alkoholio koncentracija mažėja. Tai galima nustatyti pagal šaldytuvo skyriaus temperatūros padidėjimą. Šiuo atveju nėra prasmės atlikti distiliavimo procedūrą iki 100 laipsnių, nes alkoholis išgaruos ir vanduo pradės išgaruoti.

Antroji dalis, kurios negalima gerti, vadinama „uodega“. Jame taip pat yra daug kenksmingų medžiagų ir nemalonus kvapas. "Uodega" yra paskutinė gauto alkoholio dalis. Toks alkoholis pradeda tekėti, kai galutinio produkto stiprumas sumažėja ir tampa mažesnis nei 40%. Tačiau uodegos dalis gali būti antrinė distiliacija, o to negalima padaryti su „galva“. Tiesa, galutinis produktas gali būti naudojamas tik techniniams tikslams.

Distiliavimo rūšys

Distiliavimas yra dviejų tipų ir skirstomas į:

Paprasta, kai scena neskirstoma į „uodegą“ ir „galvą“. Tokiu atveju galutinį produktą reikia pakartotinai distiliuoti.
Trupmeninis, kai mėnulis yra padalintas į skirtingas dalis, priklausomai nuo frakcijų sudėties. Vidurinė dalis vadinama „širdimi“, ir tai yra tai, ką galima vartoti. Išvalymo laipsnis yra aukštas, o produkto stiprumas svyruos nuo 50 iki 70%.

Distiliavimas taip pat skirstomas į:

Garai. Šiam tipui naudojamas garų generatorius. Verta paminėti, kad garų generatorius ir daugiapakopis distiliavimas leidžia gauti puikios kokybės produktą, tačiau yra ir reikšmingas trūkumas, tai yra prietaiso matmenys, ne kiekviename kambaryje galima naudoti tokią įrangą.
Dvigubas. Šis metodas pagrįstas distiliavimu garais ir vakuumu. Pirmojo distiliavimo metu turėsite atlikti antrinį distiliavimą, kad gautumėte aukštesnės kokybės gėrimą. Dėl to 40 laipsnių stiprumo mėnulis pagerina degtinės kokybę ir padidina stiprumą iki 60 laipsnių. Tolesnis distiliavimas padidina stiprumą iki 96%, tačiau visos kenksmingos priemaišos išliks, skirtingai nei rektifikavimas, per kurį gaunamas grynas alkoholis.
Vakuuminis. Jis naudojamas aliejui distiliuoti, todėl nėra prasmės ties šiuo tipu.

Ištaisymas

Šis distiliavimo būdas naudojamas etilo alkoholiui gaminti. Jai gaminti naudojama speciali įranga, vadinama distiliavimo kolona. Toks prietaisas gali padalyti skystą mišinį į skirtingas dalis, todėl galutinis produktas yra grynas alkoholis, be pašalinių priemaišų, kvapo ir skonio. Be alkoholio, kolonos savininkai gali sukurti tinktūras ir kitus gėrimus be kenksmingų medžiagų. Gautas alkoholis bus aukščiausios kokybės.

Įranga taip pat gali būti naudojama kaip distiliuotojas moonshine gaminti. Be kolonėlės gaminamas alkoholis ne toks stiprus, mažėja ir produktyvumas.

Skirtumas tarp distiliavimo ir rektifikavimo

Distiliavimas leidžia pagaminti moonshine, kai rektifikuojant gaunamas grynas alkoholis be jokių priemaišų, naudojant moonshine, kurios stiprumas yra 40% ir gaunamas distiliuojant. Tai reiškia, kad nerekomenduojama apsieiti be moonshine still, nes distiliuojant košę per kolonėlę užsikimš apatinė prietaiso dalis.

Šiuolaikiniai distiliuotojai turi daugybę tipų, o kai kurie turi patobulinimų, kurie leidžia išvalyti galutinį produktą nuo kenksmingų priemaišų ir kitų dalelių, todėl gaunamas grynas mėnulio blizgesys. Be to, parduodami universalūs įrenginiai, kurie vienu metu naudojami rektifikavimui ir distiliavimui.

Apskritai, abiejų skirtingais būdais gautų produktų negalima gerti iš karto, nes alkoholis turi būti praskiestas, o mėnulis turi būti išvalytas. Reikia atsiminti, kad distiliavimas leidžia išgauti aromatingus gėrimus, kurie kvepia ir palieka kąsnelį vaisių, javų, uogų ir kitų košei naudojamų žaliavų. Rektifikavimas negali duoti tokio rezultato, o gautas gėrimas bus neutralaus skonio. Rektifikavimo produktas naudojamas tolesniam tinktūrų ir likerių ruošimui, tačiau gali būti vartojamas kaip gryna degtinė.

Skiriamas distiliavimas kondensuojant garus į skystį (kuriame dėl maišymo susidarančio kondensato sudėtis yra vidutinė) ir distiliavimą kondensuojant garus į kietą fazę (kai kondensate pasiskirsto komponentų koncentracija ). Distiliavimo produktas yra kondensatas arba likutis (arba abu, priklausomai nuo distiliuojamos medžiagos ir proceso tikslo). Pagrindinės distiliavimo įrenginio dalys yra šildomas indas (kubas) distiliuotam skysčiui, aušinamas kondensatorius (šaldytuvas) ir juos jungianti šildomo garo linija.

Istorija

Taikymas

Distiliavimas pramonėje ir laboratorinėje praktikoje naudojamas sudėtingų medžiagų atskyrimui ir rafinavimui: organinių medžiagų mišinių atskyrimui (pvz., alyvos atskyrimas į benziną, žibalą, dyzelinį kurą ir kt.; aromatinių medžiagų gamybai). parfumerijoje; alkoholinio alkoholio gamybai) ir didelio grynumo neorganinių medžiagų (pavyzdžiui, metalų: berilio, cinko, magnio, kadmio ir kt.) gamybai.

teorija

Distiliavimo teorijoje pirmiausia nagrinėjamos dviejų komponentų medžiagos. Distiliavimo veiksmas grindžiamas tuo, kad tam tikro komponento koncentracija skystyje skiriasi nuo jo koncentracijos iš šio skysčio susidariusiuose garuose. Santykis = yra proceso charakteristika ir vadinamas atskyrimo koeficientu distiliavimo metu. Atskyrimo koeficientas priklauso nuo atskirtų komponentų pobūdžio ir distiliavimo režimo.

Distiliavimo režimams būdinga garavimo temperatūra ir nukrypimo nuo skysčio-garų fazės pusiausvyros laipsnis. Paprastai distiliavimo procese n = +, kur n yra medžiagos dalelių, kurios per laiko vienetą pereina iš skysčio į garus, skaičius, yra dalelių, kurios tuo pačiu metu grįžta iš garų į skystį, skaičius, yra dalelių, praeinančių šį kartą į kondensatą. Santykis /n yra proceso nukrypimo nuo pusiausvyros rodiklis. Ribojamieji režimai yra tie, kuriuose =0 (skysčių-garų sistemos pusiausvyros būsena) ir =n (molekulinės distiliacijos režimas).

Esant =0, kai dalelių, išeinančių iš skysčio per laiko vienetą, skaičius yra lygus dalelių, grįžtančių tuo pačiu metu į skystį, skaičiui, dvikomponentės medžiagos pusiausvyros atskyrimo koeficientas gali būti išreikštas slėgio ir grynumo verte. komponentai proceso temperatūroje: , kur ir yra vadinamosios koeficientų veiklos, kurios atsižvelgia į komponentų sąveiką skystyje. Šie koeficientai turi priklausomybę nuo temperatūros ir koncentracijos (žr. aktyvumą (chemija)). Temperatūrai mažėjant atskyrimo koeficiento reikšmė dažniausiai tolsta nuo vieneto, ty didėja atskyrimo efektyvumas.

Esant =n, visos garuojančios dalelės virsta kondensatu (molekulinės distiliacijos režimas). Šiuo režimu atskyrimo koeficientas yra , kur ir yra atitinkamai pirmojo ir antrojo komponentų molekulinės masės. Molekulinis distiliavimo režimas gali būti naudojamas įvairiuose distiliavimo procesuose, įskaitant rektifikavimą. Paprastai molekulinė distiliacija atliekama vakuume, esant žemam garų slėgiui, o kondensacijos paviršius yra arti garavimo paviršiaus (tai pašalina garų dalelių susidūrimus tarpusavyje ir su atmosferos dalelėmis). Metalai distiliuojami tokiu būdu, kuris yra artimas molekuliniam distiliavimui. Atsižvelgiant į tai, kad atskyrimo koeficientas molekulinės distiliacijos metu priklauso ne tik nuo dalinių komponentų slėgių, bet ir nuo jų molekulinės (arba atominės) masės, molekulinė distiliacija gali būti naudojama atskirti mišinius, kuriems , - azeotropiniai mišiniai, įskaitant mišinius. izotopų.

Įvairiems distiliavimo režimams buvo sudarytos lygtys, kurios susieja antrojo komponento kiekį kondensate ir liekanoje su distiliavimo frakcija arba likučių frakcija tam tikromis proceso sąlygomis ir žinoma pradine skysčio koncentracija (ir yra kondensato masė ir likutis, taip pat pradinė distiliuotos medžiagos masė). Skaičiavimai atliekami darant prielaidą, kad distiliuotas skystis ir skystas kondensatas idealiai susimaišo. Taip pat išvestos komponentų pasiskirstymo kietame kondensate, gautame distiliuojant su nukreiptu kondensato kietėjimu arba zoniniu distiliavimu, lygtys. Šių lygčių parametras yra atskyrimo koeficientas α tam tikromis distiliavimo sąlygomis.

Distiliuojant medžiagą, kurioje yra didelė komponentų koncentracija, kondensuojantis garams į skystį, kai komponentų aktyvumo koeficientai šiek tiek priklauso nuo jų koncentracijos, santykis tarp verčių ir, kai naudojamos procentinės koncentracijos, turi tokią formą. :

Skirtas distiliavimui kondensuojant garus į skystį, kuriame mažai priemaišų

Distiliavimo lygtys gali būti naudojamos apibūdinti priemaišų pasiskirstymo procesus kituose faziniuose perėjimuose iš fazės su intensyviu maišymu (pavyzdžiui, skystųjų kristalų-kristalų, skystųjų kristalų-skysčių, dujų-plazmos perėjimais, taip pat perėjimuose, susijusiuose su kvantinėmis mechaninėmis būsenomis – superskysčiu). skystis , Bose-Einstein kondensatas) – į juos pakeičiant atitinkamus pasiskirstymo koeficientus.

Distiliavimas kondensuojant garus į skystį (paprastas distiliavimas, frakcinis distiliavimas, rektifikavimas)

Paprastas distiliavimas- dalinis skysčio mišinio išgarinimas nuolat šalinant ir kondensuojant susidariusius garus šaldytuve. Susidaręs kondensatas vadinamas distiliatu, o neišgaravęs skystis – dugnu.

Frakcinis distiliavimas(arba frakcinis distiliavimas) - daugiakomponentių skystų mišinių atskyrimas į dalis, kurios skiriasi sudėtimi - frakcijos, surenkant kondensatą skirtingo lakumo dalimis, pradedant nuo pirmosios, praturtintos žemos virimo temperatūros komponentu. Likęs skystis praturtinamas aukštai verdančiu komponentu. Siekiant pagerinti frakcijų atskyrimą, naudojamas grįžtamasis kondensatorius.

Ištaisymas- distiliavimo būdas, kai dalis skysto kondensato (refliukso) nuolat grįžta į kubą, judėdama link su juo besiliečiančių garų. Dėl to garuose esančios priemaišos iš dalies perkeliamos į grįžtamąjį šaldytuvą ir sugrąžinamos į degalų baką, o garų (ir kondensato) grynumas didėja (žr. rektifikavimą, distiliavimo kolonėlę).

Distiliavimas kondensuojant garus į kietąją fazę (su garų kondensacija temperatūros gradientu; su kryptingu kondensato kietėjimu; zoninis distiliavimas)

Distiliavimas naudojant garų kondensaciją temperatūros gradiente– distiliavimo procesas, kurio metu kondensacija į kietąją fazę atliekamas ant paviršiaus, turinčio temperatūros gradientą, pakartotinai išgarinant garų daleles. Mažiau lakūs komponentai nusėda aukštesnėje temperatūroje. Dėl to priemaišos kondensate pasiskirsto pagal temperatūros gradientą, o gryniausia kondensato dalis gali būti izoliuota kaip produktas. Garų komponentų atskyrimas pakartotinio išgarinimo metu atitinka savo dėsnius. Taigi molekulinės distiliacijos metu santykis tarp pirmojo ir antrojo komponentų, esančių kondensatoriuje, kiekių, atitinkamai išreiškiamas lygybe:

kur ir yra pirmojo komponento garavimo greitis atitinkamai iš lydalo ir nuo pakartotinio išgarinimo paviršiaus, ir yra vienodi antrojo komponento, ir yra atitinkamai pirmojo ir antrojo komponento kondensacijos koeficientai, μ yra koeficientas priklausomai nuo garavimo paviršiaus ir garavimo bei pakartotinio garavimo kampų. Pakartotinis išgarinimas padidina valymo nuo sunkiai pašalinamų mažai lakiųjų priemaišų efektyvumą 2-5 kartus, o nuo labai lakiųjų priemaišų – maždaug ar daugiau (palyginti su paprasta distiliavimu). Šis distiliavimo būdas buvo pritaikytas pramoninėje didelio grynumo berilio gamyboje.

Distiliavimas su kryptingu kondensato kietėjimu (distiliavimas su distiliato ekstrakcija)– distiliavimo procesas pailgoje talpykloje, kai distiliuota medžiaga visiškai ištirpsta ir garai kondensuojasi į kietą fazę, kai kondensatas patenka į šaltą vietą. Procesas sukurtas teoriškai.

Susidariusiame kondensate priemaišos pasiskirsto netolygiai, o gryniausia kondensato dalis gali būti izoliuota kaip produktas. Procesas yra normalios kryptinės kristalizacijos distiliavimo analogas. Priemaišų pasiskirstymas kondensate apibūdinamas lygtimi:

čia C – priemaišos koncentracija distiliate x atstumu nuo pradžios, L – kondensato aukštis, kai distiliuota medžiaga visiškai išgaruoja.

Zonos distiliavimas- distiliavimo procesas pailgoje talpykloje, dalinis rafinuotos medžiagos lydymas judančioje skysčio zonoje ir garų kondensacija į kietą fazę, kondensatui išeinant į šaltą zoną. Procesas sukurtas teoriškai.

Kai zoninis šildytuvas juda išilgai konteinerio iš viršaus į apačią, talpoje susidaro kietas kondensatas su netolygiu priemaišų pasiskirstymu, o gryniausia kondensato dalis gali būti izoliuota kaip produktas. Procesas gali būti kartojamas daug kartų, o tam kondensatas, gautas ankstesniame procese, turi būti perkeltas (neapvertus) į apatinę indo dalį vietoje rafinuojamos medžiagos. Netolygus priemaišų pasiskirstymas kondensate (t. y. valymo efektyvumas) didėja, kai procesas kartojasi.

Zonos distiliavimas yra zoninės perkristalizacijos distiliavimo analogas. Priemaišų pasiskirstymas kondensate aprašomas žinomomis zonos perkristalizavimo lygtimis su tam tikru zonos praėjimų skaičiumi - kai kristalizacijos pasiskirstymo koeficientas k keičiamas atskyrimo koeficientu α distiliavimui. Taigi, po vieno praėjimo zonos

čia C – priemaišų koncentracija kondensate x atstumu nuo kondensato pradžios, λ – skysčio zonos ilgis.

taip pat žr

Literatūra

Devyatykh G.G., Elliev Yu.E. Įvadas į giluminio medžiagų valymo teoriją. - M.: Nauka, 1981. - 320 p.
Devyatykh G.G., Elliev Yu.E. Gilus medžiagų valymas. - M.: Aukštoji mokykla, 1974. - 180 p.
Stepinas B.D., Gorshteinas I.G., Blumas G.Z., Kurdyumovas G.M., Ogloblina I.P. Ypač grynų neorganinių medžiagų gavimo būdai. - L.: Chemija, 1969. - 480 p.
Koryakin Yu.V., Angelovas I.I. Gryni chemikalai. Neorganinių reagentų ir preparatų paruošimo laboratorijoje vadovas. - M.: Chemija, 1974. - p.
Belyajevas A.I. Fizikiniai-cheminiai metalų ir puslaidininkinių medžiagų gryninimo principai. - M.: Metalurgija, 1973. - 320 p.
Pazukhin V.A., Fisher A.Ya. Metalų atskyrimas ir rafinavimas vakuume. - M.: Metalurgija, 1969. - 204 p.
Ivanovas V.E., Papirovas I.I., Tikhinsky G.F., Amonenko V.M. Grynieji ir itin gryni metalai (gaunami distiliuojant vakuume). - M.: Metalurgija, 1965. - 263 p.
Nesmejanovas A.N. Cheminių elementų garų slėgis. - M.: SSRS mokslų akademijos leidykla, 1961 - 320 p.
Kravčenka A.I. Dėl dvejetainio lydinio sudėties priklausomybės nuo laiko jį pagreitinant vakuume // SSRS mokslų akademijos Izvestija. Serija: Metalai. - 1983. - Nr.3. - P. 61-63.
Kravčenka A.I. Mažo priemaišų kiekio distiliavimo lygtys // Atomikos mokslo ir technologijos klausimai, 1990. - Nr. 1 - Serija: „Branduoliniai fiziniai tyrimai“ (9). - 29-30 p.
Niselsonas L.Ya., Jaroševskis A.G. Tarpfaziniai pasiskirstymo koeficientai (kristalo-skysčio ir skysčio-garų pusiausvyra). - M.: Nauka, 1992. - 399 p.
Kravčenka A.I. Paprastų medžiagų rafinavimas: distiliavimo metodų efektyvumas // Funkcinės medžiagos, 2000 - V.7. - N. 2. - P. 315-318.
Kravčenka A.I. Priemaišų pasiskirstymo kietajame distiliate lygtis // Neorganinės medžiagos, 2007. - T. 43. - Nr. 8. - P. 1021-1022.
Kravčenka A.I. Valymo efektyvumas distiliavimo ir kristalizacijos procesuose // Neorganinės medžiagos, 2010. - T. 46. - Nr. 1. - P. 99-101.
Kravčenka A.I. Distiliavimas su distiliato ekstrakcija // Atomikos mokslo ir technologijos klausimai, 2008. - Nr. 1 - Serija: „Vakuuminis, grynos medžiagos, superlaidininkai“ (17). - 18-19 p.
Kravčenka A.I. Zone distiliation // Atomologijos ir technologijos klausimai, 2011. - Nr. 6 - Serija: „Vakuuminis, grynos medžiagos, superlaidininkai“ (19). - 24-26 p.
Kravčenka A.I. Apie priemaišų pasiskirstymą fazinių perėjimų metu iš fazės su idealiu maišymu // Atomikos mokslo ir technologijos klausimai, 2011. - Nr. 6 - Serija: „Vakuumas, grynos medžiagos, superlaidininkai“ (19). - 27-29 p.
GOST 2177 (ASTM D86)

Galerija

Cheminio atskyrimo metodai

DISTILIAVIMAS (DISTILIAVIMAS)

Sistemoms, neturinčioms azeotropinio taško ir toli nuo kritinio taško, galioja taisyklė, kad esant pusiausvyrai su skystąja faze, garai visada prisodrinami lakiesniu komponentu, t.y. toks, kurio gryna forma yra žemesnė virimo temperatūra ir didesnis garų slėgis. Bet kokiu atveju (išskyrus Tyras, arti kritinio) galioja pirmasis Konovalovo dėsnis: garai, esantys pusiausvyroje su skystąja faze, yra santykinai turtingesni to komponento, kurio pridėjimas padidina fazės pusiausvyros slėgį tam tikroje temperatūroje arba sumažina fazės pusiausvyros temperatūrą esant tam tikram slėgiui.

Kita taisyklė, žinoma kaip trečiasis Konovalovo įstatymas, teigia: padidėjus vieno iš komponentų kiekiui skystoje fazėje esant pastoviai temperatūrai ar slėgiui, jo kiekis pusiausvyros dujų fazėje didėja.(Tai yra, y in yra didėjanti x in funkcija.)

Šios savybės yra skystų mišinių komponentų atskyrimo metodo, vadinamo distiliavimu arba distiliavimu, pagrindas. Įsivaizduokime, kad benzeno ir tolueno mišinys buvo kaitinamas pastoviu slėgiu iki temperatūros, kurioje vaizdinis taškas perėjo maždaug per pusę dvifazių būsenų srityje (taškas „a“ 7.7 pav.). Pusiausvyros garai taške "d" turi benzeno molinę dalį, kuri yra didesnė už benzeno kiekį p v / p sistemoje. Jei sistema „atidaroma“ ir garai kondensuojami atskirai nuo skystosios fazės, gaunamas skystis (kondensatas), praturtintas benzenu, lyginant su pradine sudėtimi. Kondensatą galima vėl pašildyti iki skysčio-garų pusiausvyros, atidaryti sistemą ir kondensuoti garą, dar turtingesnį benzeno kiekį, kondensuoti į atskirą indą. Kartodami procesą kelis kartus, galite gauti beveik gryną benzeną, nors ir mažesniais kiekiais, tuo jis grynesnis. Panašus komponentų atskyrimo procesas gali būti atliekamas esant pastoviai temperatūrai, sumažinant slėgį, kad išgaruotų, tada atskiriant garus ir padidinant slėgį, kad kondensuotųsi atskirame inde. Šis atskyrimo būdas vadinamas izoterminiu distiliavimu.

Ryžiai. 7.7.

Praktikoje vietoj laipsniško kondensavimo į skirtingus konteinerius naudojamas nuolatinis procesas, kurio metu garai ir skystis juda vertikaliai. frakcijos kolonėlę virš indo, kuriame yra distiliuojamas skystis. Šis distiliavimo būdas vadinamas frakciniu distiliavimu. Garai pakyla per koloną, kurioje yra daug „lentynų“ kondensacijai. Skystis teka žemyn lentynomis priešinga kryptimi. Pastovioje būsenoje, kuri pasiekiama po tam tikro prietaiso veikimo laiko, temperatūra kolonėlėje tolygiai paskirstoma išilgai aukščio nuo aukštos temperatūros apačioje iki žemesnės temperatūros viršuje. Kadangi skysčio ir garų sudėtis yra temperatūros funkcijos, garai, kuriuose yra santykinai daug aukštesnės virimo temperatūros komponento, kondensuojasi žemose lentynose, o garai, kylantys per kolonėlę, prisodrinami žemesnės virimo temperatūros komponentu. Dėl nuoseklaus kondensavimosi garai, eidami aukštyn, palaipsniui prisodrina vienu komponentu ir galiausiai kondensuojasi į atskirą talpyklą. 7.8 paveiksle pateikiama idėja, kaip šis procesas gali būti atliktas laboratorijoje. Frakcinė kolonėlė tokiame įrenginyje vadinama grįžtamuoju kondensatoriumi. Tai tuščiaviduris vamzdis, dažniausiai stiklinis, su šilumą izoliuojančiu apvalkalu aplink jį ir daugybe mažų stiklų

Ryžiai. 7.8. Viduje esančių dalių (pavyzdžiui, išlietų stiklinių žiedų ar radialinių iškyšų iš stiklo sienelių) distiliavimas su grįžtamuoju kondensatoriumi laboratorijoje. Galutinis kondensatas susidaro „šaldytuve“ - tuščiaviduriame vamzdyje, aplink kurį teka šaltas vanduo, kad smarkiai sumažintų garų temperatūrą.

Esant tam tikram grynų komponentų virimo temperatūrų skirtumui, garų sodrinimo vienu komponentu laipsnis priklauso nuo frakcionavimo kolonėlės ilgio ir konstrukcijos. Šiuo požiūriu procesas apibūdinamas teorinių plokščių skaičius(lėkštės, ant kurių gali nuosekliai kondensuotis ir išgaruoti mišinys). Šį skaičių galima apskaičiuoti naudojant skysčio-garų diagramą, jei įsivaizduojate, kad garavimo ir kondensacijos procesai vyksta etapais ir maksimaliai sodrinant kiekviename etape (kiekvienoje plokštelėje). Pavyzdžiui, jei dėl distiliavimo benzeno-tolueno mišinys sodrinamas nuo xb = 0,20 iki xb = 0,81, tai šios sistemos fazių diagramoje teorinių plokštelių skaičius yra trys (7.9 pav.).

Ryžiai. 7.9.

Pramonėje dažnai reikia atskirti daugelio komponentų mišinį, kai kurie iš jų labai skiriasi nepastovumu, o kiti labai mažai. Šiuo tikslu preliminarus grubus atskyrimas į frakcijas pirmiausia atliekamas paprastu distiliavimu, o po to viena arba kiekviena iš frakcijų distiliuojama su grįžtamu šaldytuvu, kad būtų visiškai atskirti komponentai. Gilesnis atskyrimo etapas vadinamas ištaisymu. Pramoninėje gamyboje distiliavimo kolonėlė gali būti iki 75 m aukščio ir joje yra tūkstančiai teorinių plokštelių. Tai būtina norint atskirti komponentus, kurių virimo temperatūra yra labai artima.

Jei sistemos schemoje yra azeotropo taškas, skysčio atskirti į grynus komponentus neįmanoma. Bet kuriai pradinei kompozicijai (išskyrus grynus komponentus ir patį azeotropą) išsamiausias atskyrimas baigiasi dviem skysčiais: vienu grynu komponentu ir azeotropu. Pavyzdžiui, etanolio ir vandens mišinys turi azeotropinę sudėtį, kurios masės dalys sudaro 96% etanolio ir 4% vandens (esant normaliam slėgiui). Šis etanolio kiekis yra didžiausias, kurį galima pasiekti distiliuojant bet kokį dvejetainį vandens ir etanolio mišinį, kurio pradinis vandens kiekis yra didesnis nei 4%. Kita vertus, azeotropinio taško buvimas leidžia gauti tiksliai apibrėžtos ir žinomos sudėties dviejų komponentų mišinius. Pavyzdžiui, koncentruota druskos rūgštis HC1 (vandeninis tirpalas) turi HC1 masės dalį, kuri žinoma penkiais reikšminiais skaitmenimis, ty 20,222%, jei ji gaunama distiliuojant 101,325 kPa (standartinis slėgis). Šis pramoninis produktas naudojamas laboratorijose ruošiant tiksliai žinomų koncentracijų HC1 tirpalus.

Kai reikia išvalyti tirpiklį nuo ištirpusių medžiagų, kurių virimo temperatūra labai aukšta arba garų slėgis įprastoje temperatūroje yra labai žemas (pvz., neorganinių druskų), frakcinis distiliavimas nebūtinas. Pakanka naudoti paprastą distiliavimą: išgarinti skystį ir kondensuoti jį į atskirą indą. Toks paprastas distiliavimas plačiai naudojamas vandens valymui nuo „kietumo druskų“ ir geležies hidroksidų – įprastų priemaišų vandentiekio vandenyje miestuose.

Distiliavimas dažnai atliekamas esant atmosferos slėgiui. Bet jei distiliuoto skysčio virimo temperatūra yra aukšta, o ypač jei medžiaga suyra šioje temperatūroje, tada distiliavimas naudojamas sumažintame slėgyje ir atitinkamai žemesnėje temperatūroje. Daugeliu atvejų nereikia mažinti bendro slėgio sistemoje siurbliu, užtenka į ją įvesti inertinį komponentą, kuris skystoje fazėje nesimaišo su distiliuojama medžiaga, o tiesiog sumažina dalinį. sočiųjų garų slėgis. Organinėms medžiagoms, kurios skystoje fazėje praktiškai nesimaišo su H20, naudojamas distiliavimas garais.

Praktikoje distiliavimas garais susideda iš H 2 0 garų praleidimo per distiliuojamą skystį (kuriame H 2 0 praktiškai netirpsta), kad sočiųjų garų mišinys būtų virš skysčio, kai sistemos temperatūra pakyla iki bendros virimo temperatūros. vandens ir skysčio G A+B. Dujinė fazė kondensuojama atskirai ir gaunami du skysčiai: vanduo ir išgrynintas distiliuotas produktas.

Šio proceso efektyvumas paprastai apibūdinamas vandens/nuodų masės ir juo distiliuoto produkto masės santykiu W/IW (garų sąnaudos 1 kg distiliuotos medžiagos). Kadangi distiliavimas atliekamas esant slėgiui R, lygi grynų komponentų sočiųjų garų slėgių sumai: R = r in + r A, galima parašyti vieno komponento masę dujų fazėje:

Panašiai ir antrojo komponento masei:

Kaip rezultatas:

Kadangi vandens (komponento A) molinė masė yra daug mažesnė už bet kurios organinės medžiagos, kurios virimo temperatūra yra aukšta, molinę masę, garo suvartojimas paprastai yra palyginti mažas.

Alkoholis gali teikti malonumą tik tada, kai jis yra kokybiškas. O gerą kokybę galima pasiekti naudojant tinkamus jos gavimo būdus. Todėl kiekvienas pradedantis moonshine aludaris turi žinoti viską apie distiliatą ir rektifikuotą alkoholį, kad sukurtų tikrai gerą alkoholinį produktą.

Alkoholio distiliavimas

Yra posakis „distiliuoti moonshine“ - iš tikrųjų tai yra distiliavimas (jis taip pat vadinamas „distiliavimu“). Šio proceso metu iš fermentuoto mišinio, veikiant aukštai temperatūrai, išgaruoja lakieji junginiai (garai), kurie vėliau nusėda ir sudaro mėnulio blizgesį. Kartais distiliavimas vyksta prieš rektifikavimą, o ne tik kaip savarankiškas procesas.

Pats distiliavimo aparatas yra gana paprastas:

Pirmasis skyrius yra didelis kolbos formos indas, į kurį pilamos žaliavos. Viršuje yra termometras temperatūrai matuoti. Po kolba yra šilumos šaltinis šildymui.
Antroji prietaiso dalis yra gyvatiškas tuščiaviduris vamzdis, jungiantis pirmąjį ir antrąjį skyrius. Jis ateina iš pirmosios kolbos su nuolydžiu žemyn, kad garai galėtų atvėsti ir, pavirtę skysčiu, nukristų žemyn. Ši dalis kitaip vadinama „kondensatoriumi“.
Trečioji dalis yra mažesnė kolba, esanti žemiau nei pirmasis distiliavimo aparato skyrius. Įėjimas į jį yra per tuščiavidurį vamzdį. Alkoholis nusėda šiame skyriuje.

Distiliavimą būtina stebėti: kai tik visas alkoholis pirmoje kolboje išgaruoja ir liko vandens, procesas turi būti sustabdytas. To signalas bus temperatūros padidėjimas kondensatoriuje.

Yra 2 distiliavimo tipai:

paprastas (vienas žingsnis);
trupmeninis (keliais etapais).

Tiesą sakant, paprastas distiliavimas yra pirmasis frakcinio distiliavimo etapas, dėl kurio gaunama pirmoji alkoholio išeiga. Taikant paprastą distiliavimą, jis sumaišomas su likusiu alkoholiu, o frakcinio distiliavimo metu atskiriami pirmieji gramai.

Paprastas distiliavimas

Pirmieji 100 g distiliato vadinami „galva“. Svarbu atsiminti, kad jie netinkami vartoti dėl didelio stiprumo ir didelės kenksmingų junginių (aldehidų, eterių ir kt.) koncentracijos, turi stiprų kvapą. Patyrę moonshiners tai žino ir pirmuosius 100 g supila į kriauklę arba naudoja buityje.

Tačiau kartais priemaišos nepašalinamos, o toks distiliavimas yra paprastas. Galutinis alkoholis išlaiko žaliavų, iš kurių buvo pagaminta košė, kvapą ir skonį. Paprastai, norint sukurti malonią gėrimo aurą, jis pagardinamas:

ąžuolo statinėse pilamas brendis, romas ir konjakas;
Džinui gaminti dedami migdolai ir kalendra.

Žemos kokybės alkoholyje yra cheminių kvapiųjų medžiagų, kurios išskiria neatsargų gamintoją. Tai įprasta nebrangių alkoholinių gėrimų praktika, nes chemija yra pigesnė nei natūralūs ingredientai ar ilgalaikis brandinimas statinėje. Tokių gėrimų geriau vengti, nes jie kenksmingesni.

Frakcinis distiliavimas

Kaip žinote, vanduo užverda 100˚C, o alkoholis – 78˚C, todėl garai iš alkoholio susidaro greičiau nei garai iš vandens. Atvėsę garai virsta skysčiu ir nusėda. Grynesniam distiliavimui distiliavimas kartojamas daug kartų – tai yra frakcinio distiliavimo pagrindas: skirtingi indai skirtingiems skysčiams. Frakcijos skirstomos pagal košės tūrį, temperatūrą ir stiprumą. Yra 3 rūšių frakcijos:

Galva (pervach), kuri buvo aprašyta aukščiau. Jis nenaudojamas dėl nemalonaus kvapo ir kenksmingų medžiagų. Jo pasirinkimas atliekamas pagal temperatūrą ir alkoholio procentą lašas po lašo.
Vidutinis (mėnulio kūnas). Šis skystis yra beveik bespalvis ir bekvapis, jį atskiria aukšta temperatūra (90–95˚C) ir stiprumas (35–40˚).
Uodega. Pagrindinis jo skirtumas yra aštrus kvapas, kurį suteikia fuselio alyvos. Nereikėtų leisti patekti į pagrindinę mėnulio dalį – kūną.

Įprasta aukštos kokybės moonshine išvalyti anglimi ir pakartotinai distiliuoti - lėčiau nei pirmą kartą. Norint džiaugtis geru rezultatu, svarbu išlaikyti aiškų pasiskirstymą į frakcijas.

Atminkite: jei jums reikia gauti gryno alkoholio, nerekomenduojama naudoti distiliavimo metodo. Bet kokiu atveju galutinis produktas išlaikys nedidelį originalių žaliavų aromatą.

Pataisymas: aprašymas ir tikslas

Distiliatas ir rektifikuotas alkoholis skiriasi galutinio produkto specifika: rektifikavimo proceso metu galima gauti gryną rektifikuotą alkoholį, todėl jis naudojamas degtinės gamybai.

Rektifikacinė kolonėlė yra šiek tiek sudėtingesnė nei distiliuotojas, nes nelengva atskirti alkoholį, bet ir išvalyti jį nuo nešvarumų: fuzelių alyvų, metanolio, acetono, skonio ir kvapo.

Svarbu atsiminti, kad alkoholio rektifikavimas nėra pakartotinis distiliavimas. Pats procesas susideda iš kelių etapų:

Skyrius su moonshine pašildomas ir užvirinamas.
Garai pakyla per distiliavimo kolonėlę į grįžtamąjį kondensatorių, kur nusėda, aušinami vandeniu.
Dėl kondensacijos susidaro refliuksas, kuris teka atgal kolona.
Refliuksas ir garai sąveikauja – vyksta šilumos mainai. Žemai verdančios medžiagos koncentruojasi pačiame viršuje ir nusėda specialiame inde.

Jei lyginate rektifikuotą ir distiliatą, dažniausiai pastebimas alkoholio grynumo skirtumas. Rektifikavus, išeiga yra grynas 96% alkoholio.

Svarbu: rektifikuotam alkoholiui gauti tinka tik 40 % alkoholio po pirminio distiliavimo, o ne košė.

Kuris metodas geresnis?

Alkoholio turinčio skysčio distiliavimas ir rektifikavimas yra savaip geras. Pavyzdžiui, jei jums reikia išgerti originalių žaliavų (pavyzdžiui, konjako ir brendžio) aromato ir skonio gėrimą, tuomet turėtumėte naudoti distiliavimą. Dėl rektifikacijos tokios gėrimo savybės bus prarastos.

Skirtumai slypi ir tolesniame gauto alkoholio panaudojime. Taigi distiliuotas alkoholis gali būti dedamas į ąžuolo statinę, po kurio jis gaus malonų aromatą. Ypač vertinamas statinėse brandintas alkoholis. Rektifikuotas alkoholis neįgis tinkamų savybių – jis tinkamas tik skiedimui.

Verta paminėti, kad alkoholio rektifikacija yra brangesnė dėl įrangos kainos. Taip pat būtina pradinė misos distiliacija – tai turi įtakos laiko sąnaudoms. Į klausimą, ar geriau pasirinkti distiliatą ar rektifikuotą produktą, turite vadovautis savo patirtimi ir tikslais.

Sunku pasakyti, kas yra paklausesnė: distiliatas ar rektifikuotas, nes tai priklauso nuo tolimesnės alkoholio paskirties. Tačiau, kad ir koks metodas būtų pasirinktas, turite griežtai stebėti kiekvieno alkoholio gamybos etapo įgyvendinimą, kad produktas pasirodytų aukštos kokybės. Taip pat negalima sutaupyti įrangos – brangesni distiliatoriai ir distiliavimo kolonėlės duos geresnių rezultatų. Jei sunku savarankiškai nustatyti, kas būtų tinkamesnis: tradicinis distiliavimas ar rektifikavimas, ir išsiaiškinti, kuris yra geresnis, rekomenduojama kreiptis pagalbos į specialistą.

Dėmesio, tik ŠIANDIEN!