Remiantis bažnyčios kanonais, šiuo laikotarpiu visi stačiatikiai turėtų iš savo dienos raciono pašalinti daugybę maisto produktų, atsiduoti apsivalymui, atgailai ir kovai su savo nuodėmėmis. Maisto apribojimai puikus postas siūlyti uždrausti kiaušinius, mėsą ir pieno produktus. Bažnyčia taip pat ragina atsisakyti pramogų, šurmulio ir kūniškų malonumų, galvoti apie Dievą, skirti laiko tarnauti kitiems ir lankytis šventykloje.

Buriatijoje kasmet pasninkauja vis daugiau žmonių. Ir nors daugelį gąsdina mintis apie tokį ilgą „gastronominį“ abstinenciją, medikai tikina, kad tai teigiamai veikia žmogaus sveikatą. Svarbiausia viską žinoti saikingai ir teisingai derinti produktus, kad nepakenktumėte kūnui. Kunigai primena: maisto ribojimas – ne pasninko tikslas, o tik priemonė. Tai būtina, kad kūnas netrukdytų sielai atlikti vidinį dvasinį darbą. Todėl pasninkavimą laikykite „dieta“ ir galimybe numesti svorio. antsvorio ne verta.

Septynias Didžiosios gavėnios savaites sudaro gavėnia – keturiasdešimt dienų nuo vasario 19 d. iki kovo 30 d., o Didžioji savaitė – paskutinė savaitė prieš Velykas (nuo balandžio 2 d. iki balandžio 7 d.). Jis skirtas prisiminimams apie Paskutinės dienosžemiškasis gyvenimas ir Kristaus mirtis ant kryžiaus.

Prieš Didžiąją savaitę vyksta Lozoriaus šeštadienis (kovo 31 d.), kai bažnyčia prisimena Jėzaus Kristaus teisingojo Lozoriaus prisikėlimo stebuklą ir Verbų sekmadienį (balandžio 1 d.) – Viešpaties įžengimo į Jeruzalę šventę. Šiomis dienomis pasninkas susilpnėjęs.

Draudžiama

Nusprendusieji pasninkauti turėtų atsisakyti „greito maisto“, tai yra gyvulinės kilmės produktų – mėsos, pieno produktų, kiaušinių, baltos duonos, iš dalies – žuvies, ikrų ir augalinio aliejaus. Be to, pyragaičiai, šokoladas, saldumynai, greitas maistas ir viskas patenka į tabu. alkoholiniai gėrimai- išskyrus raudonąjį vyną. Jį galima vartoti šeštadieniais ir sekmadieniais per visą gavėnią, bet tik nedidelėmis dozėmis.

Pagrindiniai šio laikotarpio meniu komponentai yra daržovės (šviežios, sūdytos ar marinuotos), vaisiai ir džiovinti vaisiai, grybai, žalumynai, dribsniai ant vandens, sriubos (be mėsos), makaronai, daržovių salotos, juoda duona, medus, įvairūs prieskoniai, želė, arbata ir gira.

Pirmosios dvi ir paskutinės dvi pasninko dienos nustato griežčiausius apribojimus: tikintieji privalo visiškai susilaikyti nuo maisto. Pasauliečiai raginami iš anksto gauti palaiminimą iš nuodėmklausio. Pirmą ir paskutinę savaites (išskyrus savaitgalius), taip pat visus pirmadienius, trečiadienius ir penktadienius nuo antros iki šeštos savaitės imtinai (nuo vasario 26 d. iki balandžio 1 d.) - sausas valgymas, kai bažnyčioje leidžiama valgyti tik šaltą maistą (termiškai neapdorotą). ): žalios daržovės ir vaisiai, nerauginta duona (be cukraus ir sviesto), marinuoti agurkai, marinuoti agurkai, riešutai ir medus.

Antradieniais ir ketvirtadieniais nuo antrosios iki šeštosios pasninko savaitės galite valgyti karštą maistą be aliejaus – sriubas ir dribsnius, virtos bulvės, virtos ir troškintos karštos daržovės. Savaitgaliais (šeštadienį ir sekmadienį) į valgiaraštį leidžiama įtraukti alkoholį, taip pat karštą maistą su sviestu – keptas bulves, kopūstų ar morkų kotletus ir kt.

Lozoriaus šeštadienį ir Verbų sekmadienį galite valgyti žuvies patiekalus, tačiau per Apreiškimą jų teks atsisakyti, nes 2018 metais jis patenka į Didįjį šeštadienį (balandžio 7 d.). Šią dieną, dėl šventės, kanonai leidžia karštą maistą su augaliniu aliejumi ir vynu. Didįjį (arba Didįjį) penktadienį, balandžio 6 d., jie susilaiko nuo maisto iki penktadienio Vėlinių, kurių kulminacinis momentas yra drobulės nuėmimas nuo altoriaus iki šventyklos vidurio, kur ji lieka iki šeštadienio vakaro – Velykų vidurnakčio biuras. .

Kas negali pasninkauti?

Medicininiu požiūriu staigus baltyminio maisto sumažinimas badavimo metu gali sukelti nuostolių raumenų audinys ir imuninės sistemos susilpnėjimas. Visų pirma, tai taikoma mažiems vaikams, paaugliams, nėščioms ir žindančioms moterims, vyresnio amžiaus žmonėms ir silpnos sveikatos žmonėms, taip pat tiems, kurie serga mažakraujyste, skrandžio, širdies, cukriniu diabetu, osteoporoze ir įvairiais uždegimais.

Maisto apribojimai yra pavojingi žmonėms, turintiems sumažintas lygis hemoglobino. Bažnyčia tokias situacijas traktuoja lojaliai. Norint gauti palaiminimą „švelnesniam“ postui, pakanka ateiti pas savo nuodėmklausį ir paaiškinti jam situaciją.

Nauda sveikatai

Dietologų teigimu, reguliarus gyvulinės kilmės maisto atsisakymas ir augalinio maisto valgiaraščio didinimas badavimo metu yra labai naudingas organizmui: sumažėja cholesterolio ir cukraus kiekis kraujyje, arterinis spaudimas ir žarnyno mikroflorą, gerina kepenų ir tulžies pūslės veiklą. Tačiau norint ištverti pasninką, svarbu į šį klausimą žiūrėti protingai ir neskubėti į kraštutinumus. Priešingu atveju galite susidurti su rimtomis komplikacijomis.

1. Jei nusprendėte pasninkauti, pasitarkite su gydytoju: sergant kai kuriomis ligomis liesas meniu griežtai draudžiamas.
2. Pasninko metu stenkitės valgyti bent 4-5 kartus per dieną. Nes maiste augalinės kilmės daug mažiau kalorijų nei mėsoje, bus daug sunkiau gauti pakankamai. Pageidautina, kad dienos kalorijų kiekis išliko įprastame lygyje. Suaugusiam žmogui norma yra 1600-2000 kcal.
3. Laikykitės dietos: kiekvieną dieną geriau sėsti prie stalo tuo pačiu metu.
4. Į savo kasdienį meniu įtraukite grūdų, lęšių, pupelių, žirnių, riešutų, grybų ir sojos produktų: tai padės užpildyti baltymų trūkumą organizme.
5. Sekite skysčių suvartojimą. Geriau, jei tai šviežiai spaustos sultys, praskiestos vandeniu, „mineralinis vanduo“ be dujų, žalioji arbata, spanguolių ir bruknių vaisių gėrimai arba naminius kompotus. Tačiau stiprios kavos ar arbatos geriau atsisakyti: šie gėrimai perpildo nervų sistema. Stenkitės išgerti bent 1,5-2 litrus skysčių per dieną. Beje, idealus būdas numalšinti troškulį yra paprastas geriamasis vanduo.
6. Suplanuokite savo mitybą: Gavėnia iškrenta pavasarį, kai organizmą jau kamuoja avitaminozė. Todėl svarbu ne tik ją suteikti būtini vitaminai ir mikroelementus, bet ir teisingai juos derinti tarpusavyje. Riebaluose tirpių vitaminų A, E, K ir D trūkumą galima kompensuoti atitinkamai vartojant vitaminų kompleksai. Angliavandenių, suteikiančių organizmui energijos, yra duonoje, grūduose, daržovėse ir bulvėse. Nepamirškite apie geležies ir kalcio šaltinius – obuolius, grikius, graikiniai riešutai ir avižiniai dribsniai.
7. Į maistą galite dėti natūralių prieskonių, gerinančių virškinimą: kardamono, anyžių, kmynų, melisų, krapų, rozmarinų, čiobrelių, šalavijų, linų sėmenų, mėtų, sezamo. Tarp pagrindinių valgymų alkį numalšinkite riešutais, džiovintais vaisiais ar šviežiais vaisiais.
8. Nepiktnaudžiaukite marinuotais agurkais: tai gali sukelti aukštas kraujo spaudimas ir įvairių virškinamojo trakto ligų paūmėjimas.
9. Velykų rytą galima suvalgyti apie 200 g velykinio pyrago, vieną kiaušinį ir nedidelį gabalėlį mėsos. Prieš valgį rekomenduojama išgerti stiklinę vandens.
10. Pasninkas neturėtų pakenkti sveikatai. Jei pirmą savaitę jaučiatės blogai, o sveikata pablogėja, turėtumėte sušvelninti apribojimus (pavyzdžiui, įtraukti į racioną žuvies) arba visiškai jų atsisakyti. Didelis vaidmuo vaidinimai ir psichologinė nuotaika. Kad būtų lengviau išgyventi abstinencijos dienas, pakankamai miegokite, daugiau vaikščiokite grynas oras, o atsipalaidavimui išsimaudykite su adatėlėmis arba raminančių žolelių- mėtos, raudonėliai, valerijonai arba motininė žolė.

Teisinga išeitis

Pasninko metu organizmas įpranta dirbti „ekonominiu“ režimu. Jei nesilaikysite tam tikras taisykles, išeiti iš šios būsenos bus gana problematiška.

„Pereinamasis“ laikotarpis paprastai yra 10–14 dienų, todėl nereikėtų iškart pulti ant riebaus ir mėsiško maisto iškart po gavėnios pabaigos. Tai kupina gastrito ar skrandžio opų paūmėjimo. Faktas yra tas, kad kūnas, jau pripratęs vaistažolių produktai, blogiau išskiria gyvulinės kilmės baltymų skaidymui būtinus fermentus. O piktnaudžiavimas riebiu maistu, pyragais ir pyragaičiais gali sukelti cholecistitą, pankreatitą ar antsvorį. Įveskite tokius produktus į dienos dieta reikia palaipsniui ir po truputį.

1. Pirmiausia į valgiaraštį įtraukite vitaminų ir mikroelementų turtingus vaisius ir daržoves, neriebius fermentuoto pieno produktus (ryazhenka, varškę, kefyrą, jogurtą), tada nenugriebtą pieną (pieną, kiaušinius ir varškę) ir galiausiai žuvies patiekalus. Mėsos gaminius galima valgyti penktą ar šeštą dieną: geriau, jei tai vištiena, liesa kiauliena, veršiena ar garuose virti kotletai.
2. Valgykite 5-6 kartus per dieną mažomis porcijomis: tai išgelbės skrandį nuo perkrovos.
3. Kaip garnyras mėsos patiekalai geriau naudoti bulves: esančias joje paprasti angliavandeniai pagerinti gyvulinių baltymų pasisavinimą.
4. Iš pradžių atsisakykite alkoholinių gėrimų ir produktų“. greitas maistas» - sumuštiniai, sumuštiniai, krekeriai, traškučiai ir įvairūs krekeriai.

Dauguma žmonių arba sustabdo įrašą įpusėjus, arba klaidingai interpretuoja jo prasmę. Visa tai verčia norinčius pasninkauti, susirasti apie tai kuo daugiau informacijos. Religinio pasninko tikslas – dvasinis apsivalymas ir susilaikymas nuo pasaulietiškų malonumų. 40 dienų žmogus drausmina protą ir kūną, kad dvasiškai augtų ir išsivaduotų nuo žemiškų įpročių. Mityba pasninko metu yra pirmoji būtinybė. Tai gali atrodyti gana griežta, ypač pradedantiesiems. Jei nesuprantate, kaip švęsti Didžiąją gavėnią, ši medžiaga jums pasakys, kaip teisingai ją laikytis.

Badavimas ir fizinis išsekimas nėra pasninko tikslas. Jei teisingai suplanuosite maitinimą dienoms ir savaitėms, būsite labai nustebinti, koks liesas maistas gali būti įvairus ir sveikas.

Leidžiamų produktų sąrašas

Vaisiai:


Vynuogė


Granatas


Obuoliai


Spanguolė


Citrusiniai vaisiai (citrinos, apelsinai, mandarinai, greipfrutai)

Visi šie vaisiai pasninko metu valgomi žali, su jais ruošiami ir desertai, įvairūs užkandžiai. šviežios salotos ir kiti patiekalai.

• Džiovinti vaisiai:
• ananasai
• Bananai
• vyšnia
• Kriaušės
• Džiovinti abrikosai
• Datos
• Slyvos
• Obuoliai

Džiovinti vaisiai gali būti ne tik valgyti nevalgius, bet ir būtini. Ribotos dietos metu jie praturtins mitybą vertingais vitaminais ir sustiprins imuninę sistemą. Juos galima derinti su kitais gavėnios patiekalais, iš jų virti kompotus, želė.

Daržovės:


Morkos


Bulvė


Runkeliai


Salierai


Paprika


Kopūstai (baltieji, žiediniai kopūstai, Pekinas, brokoliai, Briuselio kopūstai)


• Ant gavėnios stalo taip pat laukiami rauginti kopūstai ir marinuoti agurkai.
  

  Žalieji
  

  Petražolės
  

  Vasilikas
  

• Lapų salotos
  

  Špinatai
  

• Rūgštynės
  

Pievagrybiuose, austrių grybuose ir kitose grybų rūšyse gausu baltymų, kurių badavimo laikotarpiu labai trūksta. Grybai yra puiki alternatyva mėsai. Iš jų galite skaniai virti ir sveiki troškiniai su daržovėmis, sriubomis, pyragais, kepsniais ir užkandžiais. Taip pat juos patogu derinti su dribsniais ir blynais. Savo racione nepamirškite grybų.

• Ankštiniai augalai

Populiarios ankštinės daržovės: gavėnios metu nepakeičiamais baltymų šaltiniais taps ir pupelės bei žirniai. Jie idealiai tinka svorio metimui, sportininkams ir visiems, dirbantiems sunkų fizinį darbą. Iš ankštinių augalų ruošiama puiki bulvių košė ir patiekalai su daržovėmis. Šių produktų meniu pasirodys sotus, sveikas ir tuo pačiu – paprastas. Sportinę mitybą badaujant būtinai lydi augaliniai baltymai.

• javai

Tokie grūdai kaip ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai ir kiti grūdai turėtų būti liesos mitybos pagrindas. Išskyrus dienas, kai rekomenduojama visiškai susilaikyti nuo maisto, per gavėnią javainius galima valgyti kiekvieną dieną. Juos reikia virti tik ant vandens, be aliejaus. neprivaloma, Skirtingos rūšys grūdus galima derinti tarpusavyje ir dėti į juos daržovių, grybų, riešutų ir džiovintų vaisių. Tai paįvairina dietos meniu.

• Žuvis

Valgyti žuvį leidžiama tik pagal griežtą kanoną. Religinio pasninko metu jis vartojamas Apreiškimo dieną ir Verbų sekmadienį.

Gėrimai:


Kompotas


• Kiselis
  

Pasninko metu draudžiamas gyvūninės kilmės pienas. Tačiau migdolų, kokso ir Sojų pienas būtų puikus pakaitalas.

Pavasario sezonas nėra gausus šviežių daržovių, vaisių ir uogų. Turite juos nusipirkti parduotuvėse arba iš anksto pasirūpinti paštu. Kai kurie ruošiniai puikiai papildys pagrindinį meniu:

Pupelės (gali būti pomidoruose)


Žaliasis žirnis


Kukurūzai


Lęšiai

Pasninko dienomis pravers šaldytos daržovės, bet ypač uogos ir vaisiai. Jie gamina nuostabius skanėstus prie arbatos.

Saldumynai:


Marmeladas


Liesas zefyras


Avižiniai sausainiai


• Kazinaki
  

  Tamsus šokoladas (tik kartaus)
  

• ledinukai
  

  Turkiškas malonumas

Be šių produktų, į savo įrašą galite įtraukti šiuos dalykus:

Riešutai ir sėklos;


Makaronai (be kiaušinių);


Liesūs padažai ir užpilai (soja, garstyčios, kečupas, majonezas ir kt.);


Gavėnios duona (Borodinskis, grūdai, kapitalas);


Nerauginta duona ir pita duona;


Miltai (ryžiai, kukurūzai, avižiniai dribsniai, grikiai ir nesmulkinti kviečiai);


Jūros dumbliai.

Gavėnios metu jūros gėrybės (kalmarai, krevetės) išlieka prieštaringos. Kai kas mano, kad pasninko metu tokio maisto valgyti negalima. Tačiau mažiau konservatyvūs pasninko gerbėjai nesutinka su tokia nuomone ir mano, kad jūros gėrybės yra priimtinos griežtos dienos.

Ko negalima valgyti pasninko metu

Mėsa (dešros, dešrelės, balikai, taukai ir kt.);


Žuvis (išskyrus negriežtas dienas);


Pienas, sūris ir bet kokie pieno produktai;


• Alkoholis (išskyrus negriežtas dienas);
  

  Saldainiai ir pyragaičiai su sviestu, kiaušiniais ir pienu;
  

  Kiaulienos riebalai ir mėsos sultiniai;
  

  Greitas maistas.

Be to, būtina neįtraukti prieskonių, per aštraus, sūraus, rūgštaus ir sunkaus maisto, kuris skatina nesveiką apetitą. Tai viskas, ko jūs negalite valgyti įraše.

Gavėnia laikoma ilgiausia ir reikliausiu metų laiku. Pirmoji ir paskutinė savaitės prieš Velykas laikomos sunkiausiomis. Kai kuriems pasauliečiams valgymo taisyklių laikomasi griežta tvarka.

Švarų pirmadienį (pirmąją gavėnios dieną) ir Didįjį penktadienį (priešpaskutinį) geriausia praleisti be maisto.

Kitomis dienomis leistinų produktų naudojimas vyksta pagal grafiką:

Kontraindikacijos badavimui

Stačiatikių bažnyčia neverčia visų krikščionių laikytis griežto pasninko. Prieš pradedant dietą svarbu pasitarti su gydytoju. Nėščios ir krūtimi maitinančios moterys badavimo metu gali valgyti tam tikrus draudžiamus maisto produktus.

Pagrindinės badavimo kontraindikacijos yra šios:

maži ir sergantys vaikai;


Pagyvenę žmonės, apsunkinti fizinių negalavimų;


Žmonės, kuriems buvo atlikta operacija;


Žmonės, kenčiantys nuo sunkių ligų.

greitas ,

svetainės „M.Vkus“ vyriausiasis redaktorius

Pirmadienį prasideda gavėnia. Laikas, kurį rekomenduojama praleisti tyloje, ramiai ir susilaikant. 40 dienų reikėtų susilaikyti nuo socialiniai tinklai ir serialus, neleisti neigiamos emocijos ir mintis, išbraukti iš raciono bet kokius gyvūninės kilmės produktus. Net jei nesate pernelyg ortodoksas, labai rekomenduojame per visą šį laikotarpį stengtis laikytis nustatytų taisyklių. Pirma, tai puiki detoksikacija, kuri padės numesti per žiemą priaugtą svorį, išvengti vitaminų trūkumo ir pagerinti žarnyno mikroflorą. Antra, tai idealus būdas sutvarkyti savo mintis, pakoreguoti tikslus ir ateities planus bei pabūti vienam su savimi. Trečia, vietoj pramogų skaitykite ilgai atidėliotas naudingas negrožinės literatūros knygas, pagerinkite anglų kalbos lygį arba lankykite internetinius mokymo kursus. Apskritai Didžioji gavėnia yra 40 dienų, kurias galima praleisti maksimali nauda savo sielai, kūnui ir protui.

Kiekvienai gavėnios dienai yra gana griežtai reglamentuotos mitybos taisyklės. Jie yra labai griežti, tačiau reikia suprasti, kad stačiatikių tradicijoje nėra atskirų taisyklių vienuoliais ir paprasti žmonės. Tad šių taisyklių bažnyčios darbuotojai turėtų griežtai laikytis, o visi kiti gali pasidaryti vienokius ar kitokius atlaidus. Be to, pasninkauti neleidžiama keliautojams, nėščioms moterims, vaikams, senoliams ir ligoniams.

Visiems kitiems yra vienas svarbi taisyklė- beveik visas 40 dienų laikytis griežtos veganiškos dietos, visiškai pašalinant iš raciono alkoholį ir bet kokius gyvūninės kilmės produktus: mėsą, paukštieną, žuvį, jūros gėrybes, kiaušinius, pieno produktus.

Tiems, kurie ketina pasninkauti pirmą kartą, patiksliname – šiame sąraše taip pat yra kapučino ir latte su įprastu pienu, pieniškas šokoladas, dauguma kepinių ir desertų. Pirkdami gatavus gaminius, tiesiog atidžiai išstudijuokite pakuotę. Be to, daugelis didžiųjų prekybos centrų per gavėnią pagamina atskirą lentyną su liesais produktais arba pažymi juos specialiais lipdukais.

Badavimas

Šiomis Didžiosios gavėnios dienomis rekomenduojama visiškai susilaikyti nuo maisto, tai yra, reikia badauti. Leidžiama gerti tik vandenį. Įvertinkite savo psichines ir fizines jėgas, kiek galite ištverti per dieną be maisto. Jei turite kokių lėtinės ligos ar sveikatos problemų, tuomet dėl ​​badavimo ir griežtų badavimo dienų reikėtų pasitarti su gydytoju.

Kserofagija

Pasninko dienos: pirmadienis, trečiadienis, penktadienis

Griežčiausios Didžiosios gavėnios dienos, kai negalima valgyti karšto virto maisto ir vartoti daržovių aliejus. Nemanykite, kad nebus ką valgyti - skanių patiekalų daugiau nei gana. Leidžiamos šviežios, sūdytos ir marinuotos daržovės ir grybai, vaisiai, uogos, riešutai, sėklos, džiovinti vaisiai, duona, medus ir šaltai virti javainiai. Iš gėrimų leidžiama gerti vandenį, šviežias sultis, limonadus (be virimo) ir kokteilius. Šiomis dienomis galite išbandyti savo kulinarinius įgūdžius gaminant įvairius žalio maisto patiekalus. Tokie kaip cukinijų spagečiai su petražolių pesto, žalias gaspačas, žalia dehidratoriaus duona, įvairios salotos, desertai iš riešutų ir džiovintų vaisių.

Iš M.Vkaus receptų rinkinio šioms dienoms tinka šie receptai:

Karštas maistas be aliejaus

Pasninko dienos: antradienis, ketvirtadienis

Šiomis dienomis leidžiama valgyti visą sausą maistą, taip pat dėti grūdų, ankštinių daržovių ir makaronų į vandenį ar augalinį pieną, įvairių patiekalų iš virtų daržovių ir grybų (virtų, keptų, garuose ar sous-vide), duonos ir pyragaičių. be sviesto, vaisiai švieži arba virti, galima gerti karštą arbatą ir kavą, juodą arba su riešutų pienu. Atskirai norėčiau atkreipti dėmesį į sojos produktus, kurie Didžiosios gavėnios dienomis yra puikus baltymų šaltinis, pakeičiantis gyvulinius baltymus. Iš sojų pupelių ruošiama skani varškė arba sūris, vadinamas „tofu“, kurį galima tiesiog kepti su daržovėmis arba gaminti kiaušinienės ar sūrio pyragų imitacijas. Sojų pienas yra puiki alternatyva karvės pienui – su juo galite gaminti kapučino ir latte, ant jo virti dribsnius, kepti pyragus ir liesus blynus.

Iš M.Vkaus Didžiosios gavėnios antradienių ir ketvirtadienių receptų rinkinio tinka šie receptai:

Karštas maistas su augaliniu aliejumi

Pasninko dienos: šeštadienis, sekmadienis

Šiais laikais bet kokius veganiškus patiekalus galite gaminti patys be apribojimų. Įvairūs liesi pyragaičiai, blynai, koldūnai ir picos tiems, kurie nori sočiau pavalgyti. Marinuoti agurkai, virtos arba garuose virtos nekrakmolingos daržovės ir žalios salotos norintiems sulieknėti ir visiškai išsivalyti. Patiekalai su makaronais, ankštinėmis daržovėmis ir tofu visiems, kurie per gavėnią ir toliau aktyviai sportuoja.

Yra versija, kad Didžiosios gavėnios sampratos šaknys glūdi krikščionių tikėjimo gimimo ištakose. Jos pamokslininkai pagonims įrodė, kad tik tikras tikėjimas Gelbėtoju Jėzumi Kristumi gali padėti įveikti bet kokius išbandymus, net tokius rimtus kaip pasninkas.

Dvasinė Didžiosios gavėnios prasmė

Nepaisant to, kad Didžioji gavėnia yra griežta ir sunki, tikram tikinčiajam ji visai nereiškia išbandymų naštos, o neša bendrystės galimybės džiaugsmą, taip pat sielos išlaisvinimo nuo visko, kas bloga, laimę. , juoda ir nuodėminga, kurią žmogus sukaupė per visus metus.

Biblijoje yra tokia sąvoka kaip bažnytinė dešimtinė – dalį pajamų, kurias žmogus gauna, jis privalo atiduoti bažnyčiai. Jei tiksliai skaičiuojate, tada Didžioji gavėnia pagal griežtą versiją, neįskaitant savaitgalių, kai leidžiamas nedidelis nukrypimas, trunka maždaug 36,5 dienos. Tai yra viena dešimtoji iš 365 dienų per metus. Taigi, pagal Biblijos kanonus, tikras krikščionis turėtų šias 36,5 dienos atiduoti bažnyčiai, Dievui, prisiminti Išganytojo kančias ir jose dalyvauti susilaikydamas bei malda.

Koks yra griežto pasninko pagrindas? Ką šiais laikais gali valgyti krikščionis? Paprastai Didžioji gavėnia reiškia priėmimą, pasninkas neturėtų valgyti mėsos, varškės, jogurto. Svarbu suprasti ne ką tiksliai žmogus daro, o kodėl jis tai daro, kokia to prasmė. Pasninkas yra grynai kiekvieno individualus reikalas, jo asmeninė paslaptis. Sakramento trukmė yra 40 dienų, po kurių ateina Velykos - Šventojo Kristaus Prisikėlimo šventė.

Deja, žmones veikia naujos tendencijos, pagal kurias šiandien labai madinga būti tikinčiu. Praėjo krikščionybės užmaršties metas, nors tikrieji tikintieji meldėsi ir lenkėsi prieš Viešpatį net sovietų valdžios metais. Per Didžiąją Tėvynės karas kareiviai meldėsi ikonai, giliai paslėptai po paltu, ir niekas negalėjo pajudinti jų tikėjimo. Iš to ir susideda tikras tikėjimas – tai, kas gyvena žmoguje nuo pat jo egzistavimo pradžios, o ne įnešama viešosios nuomonės vėjo.

Griežtas ortodoksų pasninkas: taisyklės ir įstatymai

Sąmoningai atėjęs į tikėjimą ir reguliariai laikantis pasninkų žmogus vargu ar paliks šį kelią, jei šiuo keliu nuėjo nuoširdžiai ir sąmoningai, nemeluodamas sau.

Jei žmogus dar tik pačioje savo kelio į tikėjimą pradžioje, jis turėtų žinoti pagrindinius postulatus, be kurių pasninkas netenka prasmės.

Pirma, Gavėnia nėra moterų svorio metimo programos dalis, tai nėra kovos su celiulitu priemonė, kuri netgi skamba kažkaip šventvagiškai. Kunigai tiki, kad tyra siela niekada neleis tokios minties.

Antra, niekas neturi ir neprivalo žinoti, kad žmogus badauja. Tai ne tuščias bravūras, ne pasigyrimo objektas, o grynai individualus kiekvieno žmogaus Sakramentas.

Trečia, nusprendus pradėti badauti, nereikia duoti sau kažkokių mitybos gairių, sakyti, kad nuo rytojaus nevalgau mėsos, o trečiadieniais ir penktadieniais visai nevalgysiu. Bet kokio pasninko abstinencijos pradžia žymima susitaikymu su artimaisiais, artimaisiais ir su savimi, visų nutylėjimų, nesusipratimų, nesusipratimų pašalinimu. konfliktines situacijas. Pasninko metu nepriimtina „valgyti“ artimuosius ir save, taip pat reikėtų prisiminti apie susilaikymą nuo maisto.

Ketvirta, griežčiausias pasninkas nėra santuokinių pareigų atsisakymas, bet svetimavimas iš šono yra draudžiamas, nes bažnyčia smerkia bet kokius santykius, išskyrus tuos, kurie vyksta tarp vyro ir žmonos. Priešingai, nereikėtų pasiekti tokio susilaikymo, kad tada tiesiogine prasme veržtųsi į pirmą atėjusį.

Penkta, alkoholį galima vartoti tik savaitgaliais, geriausia vyną, praskiestą vandeniu, ir ne daugiau nei vieną taurę.

Šešta, kartodami tai, kas pasakyta, reikia nepamiršti, kad Didžioji gavėnia nėra dieta, o jos prasmė – ne numesti porą kilogramų, o dvasiškai apsivalyti, įgyti gebėjimo valdyti save, suvaržyti kūno impulsus.

Yra daug maisto priedų, kvapiųjų priedų, padedančių ištverti griežtą pasninką. Ką valgyti, kad neatrodytų toks sunkus, ypač pradedančiajam?

Kaip apribojimus paversti galimybėmis?

Visą laiką reikia atsiminti, kad Didžioji gavėnia yra griežta, ir šiam laikui reikia pamiršti bet kokį gyvulinis maistas. Mėsos produktai, pienas, kiaušiniai ir maisto produktai, kurių sudėtyje yra gyvulinių riebalų, turėtų būti visiškai neįtraukti. Bet jūs galite palepinti save visų rūšių vaisiais ir daržovėmis žaliais, virtais, keptais ir džiovintais, taip pat grūdais, žolelėmis, medumi ir uogiene. Savaitgaliais ir švenčių dienomis į maistą galima dėti augalinį aliejų. Griežtai rekomenduojama gerti daugiau svarus vanduo ir nuo mąstymo apie maistą pereiti prie maldos ir ėjimo į bažnyčią.

Griežtas pasninkas reiškia televizijos žiūrėjimo ir pramoginės veiklos apribojimą. Televizijos programa kartais perneša tiek daug negatyvo, kad gali netyčia gailėtis įsijungęs televizorių.

Per gavėnią Rusijoje vestuvės nebuvo žaidžiamos, tačiau tai nereiškė, kad gyvenimas baigėsi. Pasninkui skirtą laiką geriau išnaudoti dvasinio tobulėjimo tikslu – galite pasiimti knygą, kurią seniai norėjote perskaityti, dar kartą nueiti į bažnyčią, pasikalbėti su artimaisiais, parodyti jiems dėmesį. Svarbiausia mąstyti pozityviai, susilaikyti nuo pykčio ir blogų darbų. Didžioji gavėnia griežta ne tik fizinis kūnas bet ir į moralinį žmogaus charakterį.

Reikia atsiminti, kad griežtas badavimas nerekomenduojamas sergantiesiems, nėščiosioms, vaikams ir sunkiai fiziškai dirbantiems. Kiekvienu atveju reikia kreiptis į gydytoją ir dvasinis vadovas. Šioms piliečių kategorijoms galimi individualūs pasninko pasiūlymai.

Kaip įvesti griežtą pasninką

Griežto pasninko pradžia – pats sunkiausias etapas, ypač tiems, kurie badauja pirmą kartą. Paskutinės savaitės pirmoji diena ir penktadienis turėtų būti visiškai greiti, tai yra, reikėtų visiškai susilaikyti nuo valgymo. Griežtomis pasninko savaitėmis, būtent pirmą ir paskutinę savaitę, leidžiami vaisiai, daržovės, duona ir vanduo.

Visą badavimo laikotarpį leidžiama valgyti bet kokius grūdus, riešutus, vaisius ir daržoves bei ankštinius augalus. Galima valgyti medų, marmeladą, kakavą be pieno, želė. Didžiųjų švenčių dienomis, tokiomis kaip Apreiškimas, Verbų sekmadienis ir Lozoriaus šeštadienis, leidžiama valgyti žuvį ir jūros gėrybes, o savaitgaliais – augalinį aliejų.

Kad nepakenktų sveikatai, pasninkas turi periodiškai atsisakyti vartoti mėsos ir mėsos gaminiai. Taigi galite pripratinti savo kūną prie gyvulinių baltymų nebuvimo. Tokiomis „pasiruošimo“ dienomis rekomenduojama gerti daugiau vandens, jis normalizuosis medžiagų apykaitos procesai organizmas.

Kaip palikti postą

Kai baigiasi gavėnia, negalima iš karto pažeisti griežto režimo, prie kurio žmogus yra pripratęs. Po ilgų abstinencijos dienų organizmas neįsisavins mėsos dideliais kiekiais. Valgant daug gyvulinės kilmės maisto, tik sutrinka skrandžio veikla ir galimas apsinuodijimas. Pradėti reikia nuo lengvai virškinamo maisto, norisi, kad sklandus išėjimas iš pasninko režimo tęstųsi tiek, kiek truko pasninkas.

Meniu liesas, sūrus ir aštrus

Griežti pasninko receptai gali skirtis, jei yra daug prieskonių, priedų, prieskonių. Galite naudoti petražoles, krapus, cukrų, druską, cinamoną, o tada niekas negali pasakyti, kad salotos ir užkandžiai, pirmieji, pagaminti iš daržovių ir grūdų, negali būti valgomi dėl jų neskanaus skonio. O kai kurie receptai gali tapti mėgstamu patiekalu visoms progoms. Būtina užtikrinti, kad prieskoniuose ir prieskoniuose nebūtų gyvūninės kilmės pėdsakų.

Pasninko stalo šeimininkė, ypač dirbanti ir grįžtanti namo tik vakare, iš pirmų lūpų žino, kad daug lengviau galvosūkį dėl artėjančios vakarienės nei ruošti šią vakarienę. Turime sugebėti padaryti ką nors lieso, nekaloringo, bet taip, kad visi būtų sotūs. Tačiau ingredientų skaičius yra labai ribotas.

Tikrasis gelbėtojas praktiškai namų šeimininkei pasninko metu taps bet kurio patiekalo – tiek pirmojo, tiek antrojo – pagrindas. Sultinys šviežias yra gražus ir kvapnus, o laikant jį šaldiklyje porcijomis, jis tikrai pravers skubiai ruošiant skanią sriubą, daržovių troškinį ar eintopfą. Jam gaminti naudojamos daržovės, kurios yra prieinamos ir kurias mėgsta namiškiai.

Dėl ypatingo skonio į daržovių sultinį galima įdėti grybų, čiobrelių, rozmarinų ir kitų mėgstamų prieskonių bei žolelių. Pirmiausia susmulkintos daržovės su grybais apkepamos aliejuje, o po to užpilamos vandeniu, užvirinamos, suberiama žalumynai, paprikos ir verdamos apie valandą ant silpnos ugnies.

Gavėnios patiekalams, kaip niekam kitam, tai svarbu išvaizda. Ryškus ir atitraukite dėmesį nuo paties patiekalo, kuriame dažnai traukuliai norisi rasti mėsos, sudėties. Sotumo jausmas dažniausiai būna šiltas, todėl liesus patiekalus geriausia patiekti šiltus, o čili pipirai ar imbieras gali padėti sukurti karšto patiekalo efektą.

Įvairiaspalvės daržovės ir vaisiai pašte - baklažanai, obuoliai, slyvos yra tiesiog būtini rengiant Gavėnios meniu nes ryškios spalvos labai pakelia nuotaiką.

Galiausiai, nepamirškite apie įvairių būdų daržovių ir vaisių sūdymas, šlapinimasis, rauginimas ir marinavimas! Rauginti kopūstai su virtomis bulvėmis – skaniau neįsivaizduojate!

Puikus įrašas. Griežta dieta kaip išgalvotos skrydžio priežastis

Pasninkaujantys žmonės neturėtų jaustis be skanaus ir gražaus maisto. Yra tiek daug nuostabių, kvapnių ir sočiųjų gavėnios patiekalų, kad bet koks pasninkas bus gastronominis džiaugsmas kiekvienam!

Jei yra lęšių, šeimininkė gali paruošti labai sveiką, skanią ir gražią sriubą su alyvuogėmis, citrina ir žolelėmis.

gavėnios meniu vainikinis patiekalas – keptos bulvės su grybais, į ją galima dėti bet kokių daržovių, sukurti įvairias spalvotas nuotraukas geriausias variantas bus paprikos.

Kitas aštrus receptas – keptos bulvės folijoje su česnakiniu padažu. Baklažanus galima dosniai pagardinti česnaku, jei neplanuojami susitikimai ir asmeniniai kontaktai. O jei labai norisi mėsos, tai liesi avinžirnių rutuliukai, vadinami falafeliais, gali pasitarnauti kaip mėsos kukulių imitacija.

Daugelis skundžiasi griežtu postu, kad negalima pasilepinti varške. Tai netiesa! Jei manų kruopas sumaišysite su cukrumi ir iškepsite obuolyje, tada gautas įdaras bus labai panašus į varškės skonį. Naudingas turtas manų kruopos yra tai, kad sugeria vaisių sultis, išbrinksta ir tampa kaip kremas. Šeimininkės turi tai žinoti ir panaudoti šią grūdų savybę liesoje virtuvėje.

Puikus patiekalas vakarienei – kuskusas su žolelėmis. Jį gaminti – vienas malonumas. Du šaukštus dribsnių reikia sumaišyti su alyvuogių aliejumi, druska. Kuskuse padarykite duobutę, užpilkite verdančiu vandeniu, išmaišykite, suberkite susmulkintas žoleles, išplakite. Pakanka penkiolikos minučių ant ugnies, kad galėtumėte mėgautis paprastu ir sočiu maistu.

Jei iš vakarykštės vakarienės yra daržovių, ryžių makaronus su daržovėmis galite išvirti per 10 minučių. Norėdami tai padaryti, vermišelius reikia užpilti verdančiu vandeniu ir leisti šiek tiek užvirti. Susmulkintas daržoves reikia 7 minutes pakepinti aliejuje, kuriame prieš tai buvo apskrudinta česnako skiltelė, tada į daržoves įpilti ryžių pastos ir šiek tiek pagardinti sojos padažu, o viršų pagal skonį pabarstyti sezamo sėklomis.

Pupelių pasta atrodo kaip kepenėlių paštetas. Patiekdami ant stalo, galite žaisti kontrastingai su ruda pupelių spalva, jei ant viršaus uždėsite kukurūzų grūdų ar bet kokių žalumynų. Makaronų gamybai konservuotų pupelių sutrinkite šakute ir supilkite mišinį po 30 g graikiniai riešutai, 2 alyvuogių aliejus, keli juodieji pipirai ir kalendros bei garstyčių sėklos. Gautas paštetas sūdomas pagal skonį, o paskui tepamas ant duonos, pomidorų arba valgomas kaip savarankiškas patiekalas.

Keptas tofu puikiai dera su bet kokia daržove. Jį reikia supjaustyti storais griežinėliais ir pakepinti česnakiniame aliejuje. Susmulkintas česnakas iš anksto pakepinamas. Sojų padažą reikia sumaišyti su krakmolu ir čili pipirais ir virti, kol sutirštės. Tada šiuo padažu reikėtų užpilti keptą tofu, pabarstyti sezamo sėklomis ir žolelėmis.

Desertui galite pasilepinti žalumynų ir bananų kokteiliu. Jis atrodo kaip ateivių fantazijos tema sveika gyvensena gyvenimą. O virti nesunku – tereikia trintuve sumaišyti tris saujas špinatų, kelias estragono šakeles, bet kokių žalių salotų lapus ir vieną bananą.

Taip pat galite kepti obuolį su riešutais. Norėdami tai padaryti, du žali obuoliai turi būti įdaryti penkių graikinių riešutų, 2 arbatinių šaukštelių rudojo cukraus arba medaus ir razinų „malta mėsa“. Vaisiai bus paruošti per 20 minučių, jų kepimo orkaitėje temperatūra turi būti ne žemesnė kaip 200 laipsnių.

Pagaliau žinovai rytietiški saldumynai Gozinaki bus lengva virti iš saulėgrąžų sėklų, o recepte esantį sviestą tiesiog reikia pakeisti augaliniu aliejumi.

Susilaikymas nuo maisto nėra savitikslis, o tik įrankis, su kuriuo žmogus kovoja su savo aistromis ir nuodėmėmis. Svarbiausia susilaikyti nuo blogų minčių, jausmų, veiksmų. Kūnas, neapsunkintas maisto pertekliaus, suteikia sielai laisvę. Dabar jai bus sunku išsivaduoti iš nuodėmių ir įveikti bet kokius išbandymus.

Gavėnios metu negalima valgyti gyvos kilmės maisto produktų: mėsos, kiaušinių, pieno.

Žvejyba leidžiama tik viduje tam tikros dienos- Apreiškimo šventėje Šventoji Dievo Motina(tačiau šiemet tai nukrenta Didžioji Savaitė, todėl žuvis draudžiama) ir Viešpaties įžengimas į Jeruzalę (Verbų sekmadienis), Lozoriaus šeštadienį leidžiami žuvų ikrai.

Pirmąją ir paskutinę Didžiosios gavėnios savaites laikomasi ypač griežto pasninko – visiško susilaikymo nuo maisto ar sauso valgymo (geriausia pasninkaus žmogui ir su dvasinio mentoriaus palaiminimu).

Likusią savaitės dalį pirmadieniais, trečiadieniais, penktadieniais reikėtų valgyti šaltai ir be augalinio aliejaus. Tai sauso valgymo dienos, kuriomis leidžiama valgyti vieną kartą per dieną 15.00 val. ar gerokai vėliau.

Pasninkui naudojami produktai

Dabar laikykitės 2 sauso valgymo variantų:

1) Variantas labai griežtas: žalios arba džiovintos daržovės ir vaisiai, duona. Draudžiamos virtos daržovės, nuovirai, net karšta arbata ar kava. Visi maisto produktai turi būti neperdirbti (išskyrus duoną). Augalinis aliejus ir vynas šiais laikais griežtai draudžiami!

Leidžiama:

• duona;
• Vanduo;
• Riešutai;
• Džiovinti vaisiai;
• Kai kurie blankai ( raugintų kopūstų, sūdyti grybai, daržovės) be aliejaus;
• Vaisiai daržovės.

2) Variantas nėra labai griežtas: kepamos daržovės leidžiamos. Javus ar javų dribsnius taip pat leidžiama užpilti verdančiu vandeniu ir primygtinai reikalauti. Galite gerti arbatą.

Antradieniais ir penktadieniais leidžiama valgyti karštus patiekalus be sviesto.

Šeštadieniais ir sekmadieniais į karštus patiekalus galite įpilti augalinio aliejaus kelis kartus per dieną, po Dieviškoji liturgija(pietūs apie vidurdienį) ir po vakarienės. Norėdami sustiprinti jėgą, galite išgerti nedidelį puodelį atskiesto šiltas vanduo 1:3 vynuogių vynas (išskyrus Didžiosios savaitės šeštadienį).

Nepaisant apribojimų, vis tiek turėtumėte valgyti įvairią ir subalansuotą mitybą.

Produktai, leidžiami nevalgius

Pagrindiniai leistini produktai pašte.

1. Juoda duona, dribsniai, dribsniai, ankštiniai augalai.
2. Sūdyti, marinuoti, marinuoti ir marinuoti vaisiai, uogos, daržovės, grybai.
3. Uogienė iš uogų ir vaisių.
4. Džiovinti vaisiai, riešutai, medus.
5. Sezoninės daržovės ir vaisiai.

Tomis dienomis, kai leidžiama valgyti augalinį aliejų, leistinos jūros gėrybės (krevetės, kalmarai, midijos).

Stačiatikiai, švęsdami Didžiąją gavėnią, tarsi eina kartu su Kristumi, tačiau tereikia susilaikyti nuo maisto, o ne išsekinti savęs. Turite blaiviai įvertinti savo jėgas ir sveikatos būklę. Jei pasninkaujate pirmą kartą, patartina pasikalbėti su kunigu, paprašyti palaiminimo laikytis pasninko.

Jei įmanoma, dalyvaukite visose gavėnios pamaldose. Paprasčiausias maisto atsisakymas be maldos nebus naudingas sielai.

Kokį maistą galima nevalgyti, kad nepakenktų organizmui

Kai kurių maisto produktų vengimas ir kitų produktų vartojimo didinimas gali sukelti disbalansą. Kad taip neatsitiktų, daržovių šaltiniai gali kompensuoti baltymų trūkumą.

1. Ankštiniai augalai (lęšiai, avinžirniai, pupelės, žirniai).
2. Grūdai (juodieji, rudieji ryžiai, grikiai, miežiai, avižos).
3. Puiki alternatyva gyvuliniams baltymams Moliūgų sėklos ir riešutai (migdolai, lazdyno riešutai, anakardžiai, braziliški arba graikiniai riešutai).

Svarbu laikytis subalansuota mityba kad organizmas gautų visų reikalingų medžiagų – baltymų, angliavandenių, riebalų, skaidulų, vitaminų ir mineralų. Visko turi būti pakankamai daug ir proporcingai.

Daržovių produktai pasninkui turi būti parinkti taip, kad juose būtų ne tik angliavandenių, bet ir baltymų, riebalų, nes gryna forma(net augalinis aliejus) ir gyvuliniai baltymai(jūros gėrybių ir žuvies) pasninko metu yra ribotas.

Skaidulos reikalingos organizmo valymui. Dauguma žmonių per dieną nesuvartoja net 15 g maistinių skaidulų, nors norma yra 25-30 g.

Ląstelienos yra vaisiuose, uogose, daržovėse, pilno grūdo duonoje, ankštinėse daržovėse, džiovintuose vaisiuose, riešutuose, bet daugiausia – sėlenose.

Į savo liesą mitybą įtraukite kuo daugiau vaisių ir valgykite daržoves kiekvieno valgio metu. Jie sustiprins imuninę sistemą, suteiks žvalumo ir apsaugos nuo pavasarinio avitaminozės.

Jei nėra jėgų, neignoruokite silpnumo, gerkite vitaminus. Daugelis pasninkaujančių žmonių renkasi tik vieną maisto rūšį – daržoves arba dribsnius. Tokia menka mityba pablogina nuotaiką ir savijautą, sukelia žlugimą.

Stenkitės paįvairinti savo mitybą šviežios daržovės ir vaisiai. Taip pasninkauti bus lengviau, nes monotoniškas maistas ir alkis verčia nuolat galvoti apie maistą.

Gavėnia – sielos ir kūno apsivalymo metas, reikalaujantis, kad žmogus būtų atidus savo emociniams ir fizinė būklė. Žmonės, nusprendę, kad yra pasirengę griežtiems apribojimams, turėtų žinoti ir taisykles, kurios padės badauti nepakenkiant sveikatai ir padės išvalyti bei pagerinti organizmą.

Per staigus pakeitimas nuo įprasto maisto prie griežti draudimai gali sukelti kūno šoką ir pabloginti savijautą. Jei Maslenicoje valgėte blynus ir turėjote didingą puotą, o nuo pirmos pasninko dienos nusprendėte smarkiai save apriboti, gali sutrikti virškinimo sistema.

Staigūs mitybos pokyčiai sukels nuovargį, o pasninko pabaigoje jėgų visai nebeliks. Todėl geriau ruoštis iš anksto ir apribojimus įvesti palaipsniui.

Netoleruokite alkio, verčiau valgykite ne daugiau kaip 5 kartus per dieną ir stenkitės klausytis savo kūno. Jei įmanoma, valgykite daugiau žalių vaisių ir daržovių, nes tai padės pakelti nuotaiką dėl greitų angliavandenių ir didelis skaičius skaidulos pagerins virškinimą, organizmas pasipildys vitaminais, mineralais, augaliniais fermentais.

Dauguma biologinių veikliosios medžiagos sunaikinami ilgo terminio apdorojimo metu, o negyvas maistas yra nenaudingas. Jei tik svoris didėja nuo angliavandenių vyravimo organizme...

Atminkite, kad sveikata yra aukščiau už viską!

Gydytojo patarimas

Prieš atsisakydami įprastos dietos, turite įsitikinti, kad nėra kontraindikacijų. Juk pasninkas ne visiems gali būti naudingas. Ypač atsargesniems reikia būti žmonėms, kenčiantiems nuo medžiagų apykaitos sutrikimų ar turintiems problemų su virškinimu, taip pat kurių organizmas smarkiai reguliuoja baltymų trūkumą.

• maži vaikai;
• žindančios ir nėščios;
• žmonių, kurių gyvenimo būdas yra susijęs su rimtumu fizinė veikla ir ilgos kelionės.

Kad apribojimai nepakenktų ir neduotų naudos, prieš išimdami produktus pasninkaujant, pirmiausia pasitarkite su gydytoju, kad apsaugotumėte save ir savo sveikatą.

Panašūs straipsniai