Remiantis bažnyčios kanonais, šiuo laikotarpiu visi stačiatikiai turi iš savo kasdienės dietos neįtraukti tam tikro maisto ir atsiduoti apsivalymui, atgailai ir kovai su savo nuodėmėmis. Maisto apribojimai gavėnios metu apima kiaušinių, mėsos ir pieno produktų draudimą. Bažnyčia taip pat ragina atsisakyti pramogų, tuštybės ir kūniškų malonumų, galvoti apie Dievą, skirti laiko tarnauti kitiems ir lankytis bažnyčioje.

Buriatijoje kasmet vis daugiau žmonių prisijungia prie pasninko. Ir nors daugelį gąsdina mintis apie tokį ilgalaikį „gastronominį“ abstinenciją, medikai tikina, kad tai teigiamai veikia žmogaus sveikatą. Svarbiausia viską žinoti saikingai ir teisingai derinti maistą, kad nepakenktumėte kūnui. Kunigai primena: maisto ribojimas – ne pasninko tikslas, o tik priemonė. Tai būtina, kad kūnas netrukdytų sielos vidiniam dvasiniam darbui. Todėl badavimas turėtų būti laikomas „dieta“ ir galimybe numesti svorio. antsvorio ne verta.

Septynias gavėnios savaites sudaro gavėnia – keturiasdešimt dienų nuo vasario 19 d. iki kovo 30 d Didžioji Savaitė- paskutinę savaitę prieš Velykas (nuo balandžio 2 d. iki balandžio 7 d.). Jis skirtas prisiminimams apie Paskutinės dienosžemiškasis gyvenimas ir mirtis ant Kristaus kryžiaus.

Prieš Didžiąją savaitę vyksta Lozoriaus šeštadienis (kovo 31 d.), kai bažnyčia prisimena Jėzaus Kristaus teisaus Lozoriaus prisikėlimo stebuklą ir Verbų sekmadienį (balandžio 1 d.), Viešpaties įžengimo į Jeruzalę šventę. Šiomis dienomis pasninkas susilpnėjęs.

Draudžiama

Nusprendusieji pasninkauti turėtų atsisakyti „mėsos maisto“, tai yra gyvulinės kilmės produktų – mėsos, pieno produktų, kiaušinių, baltos duonos, iš dalies žuvies, ikrų ir augalinio aliejaus. Be to, kepiniai, šokoladas, saldumynai, greitas maistas ir viskas yra tabu alkoholiniai gėrimai- išskyrus raudonąjį vyną. Jį galima vartoti šeštadieniais ir sekmadieniais per visą gavėnią, bet tik nedidelėmis dozėmis.

Pagrindiniai šio laikotarpio valgiaraščio komponentai – daržovės (šviežios, sūdytos ar marinuotos), vaisiai ir džiovinti vaisiai, grybai, žolelės, vandens košės, sriubos (be mėsos), makaronai, daržovių salotos, juoda duona, medus, įvairūs prieskoniai, želė, arbata ir gira.

Pirmosios dvi ir paskutinės dvi pasninko dienos nustato griežčiausius apribojimus: tikintieji privalo visiškai susilaikyti nuo maisto. Pasauliečiai skatinami iš anksto gauti palaiminimą iš savo nuodėmklausio. Pirmą ir paskutinę savaites (išskyrus savaitgalius), taip pat visus pirmadienius, trečiadienius ir penktadienius nuo antros iki šeštos savaitės imtinai (nuo vasario 26 d. iki balandžio 1 d.) - sausas valgymas, kai bažnyčioje leidžiama valgyti tik šaltą maistą (termiškai neapdorotą). ): žalios daržovės ir vaisiai, nerauginta duona (be cukraus ir sviesto), fermentacijos, marinuoti agurkai, riešutai ir medus.

Antradieniais ir ketvirtadieniais nuo antros iki šeštos pasninko savaitės galima valgyti karštą maistą be aliejaus – sriubas ir košes iš grūdų, virtos bulvės, virtos ir troškintos karštos daržovės. Savaitgaliais (šeštadienį ir sekmadienį) į valgiaraštį leidžiama įtraukti alkoholį, taip pat karštą maistą su sviestu – keptas bulves, kopūstų ar morkų kotletus ir kt.

Lozoriaus šeštadienį ir Verbų sekmadienį galima valgyti žuvies patiekalus, tačiau per Apreiškimą teks jų atsisakyti, nes 2018 metais jis patenka į Didįjį šeštadienį (balandžio 7 d.). Šią dieną, dėl šventės, kanonai leidžia karštą maistą su daržovių aliejus ir vyno. Didįjį (arba Didįjį) penktadienį, balandžio 6 d., žmonės susilaiko nuo maisto iki penktadienio Vėlinių, kurių kulminacinis momentas yra drobulės nukėlimas nuo altoriaus į šventyklos vidurį, kur ji išlieka iki šeštadienio vakaro - Velykų vidurnakčio. Biuras.

Kas negali pasninkauti?

Medicininiu požiūriu staigus baltyminio maisto sumažinimas badavimo metu gali sukelti nuostolių raumenų audinys ir susilpnėjęs imunitetas. Visų pirma tai liečia mažus vaikus, paauglius, nėščias ir žindančias moteris, pagyvenusius ir silpnos sveikatos žmones, taip pat sergančius mažakraujyste, skrandžio ir širdies ligomis, diabetu, osteoporoze ir įvairiais uždegimais.

Dietos apribojimai taip pat pavojingi žmonėms, sergantiems sumažintas lygis hemoglobino. Bažnyčia tokias situacijas traktuoja ištikimai. Norint gauti palaiminimą „minkštesniam“ pasninkui, užtenka ateiti pas savo nuodėmklausį ir paaiškinti jam situaciją.

Sveikas

Dietologų teigimu, reguliarus gyvulinės kilmės maisto atsisakymas ir augalinio maisto didinimas meniu pasninko metu yra labai naudingas organizmui: sumažėja cholesterolio ir cukraus kiekis kraujyje, normalizuojasi kraujyje. arterinis spaudimas o žarnyno mikroflora, pagerėja kepenų ir tulžies pūslės veikla. Tačiau norint ištverti pasninką, svarbu į šį klausimą žiūrėti išmintingai ir neskubėti į kraštutinumus. Priešingu atveju galite susidurti su rimtomis komplikacijomis.

1. Jei nuspręsite pasninkauti, kreipkitės į gydytoją: dėl kai kurių ligų Gavėnios meniu griežtai kontraindikuotinas.
2. Pasninko metu stenkitės valgyti bent 4-5 kartus per dieną. Nes maiste augalinės kilmės Daug mažiau kalorijų nei mėsoje, bus daug sunkiau gauti pakankamai. Patartina, kad dienos kalorijų kiekis išliko įprastame lygyje. Suaugusiam žmogui norma yra 1600-2000 kcal.
3. Laikykitės dietos: geriau kiekvieną dieną sėsti prie stalo tuo pačiu metu.
4. Į savo dienos valgiaraštį įtraukite grūdų, lęšių, pupelių, žirnių, riešutų, grybų ir sojos produktų: tai padės papildyti baltymų trūkumą organizme.
5. Stebėkite skysčių suvartojimą. Geriau, jei tai šviežiai spaustos sultys, praskiestos vandeniu, negazuotas mineralinis vanduo, žalioji arbata, spanguolių ir bruknių vaisių gėrimai arba naminius kompotus. Tačiau stiprios kavos ar arbatos geriau vengti: šie gėrimai perpildo nervų sistema. Stenkitės išgerti bent 1,5-2 litrus skysčių per dieną. Beje, idealus troškulio numalšinimo variantas yra įprastas geriamasis vanduo.
6. Suplanuokite savo mitybą: Gavėnia būna pavasarį, kai organizmą jau kamuoja vitaminų trūkumas. Todėl svarbu ne tik ją suteikti būtini vitaminai ir mikroelementus, bet ir teisingai juos derinti tarpusavyje. Riebaluose tirpių vitaminų A, E, K ir D trūkumą galima kompensuoti atitinkamai vartojant vitaminų kompleksai. Organizmui energijos suteikiančių angliavandenių yra duonoje, grūduose, daržovėse ir bulvėse. Nepamirškite apie geležies ir kalcio šaltinius – obuolius, grikius, graikinius riešutus ir avižinius dribsnius.
7. Į maistą galite dėti natūralių, virškinimą gerinančių prieskonių: kardamono, anyžių, kmynų, melisų, krapų, rozmarinų, čiobrelių, šalavijų, linų sėmenų, mėtų, sezamo. Tarp pagrindinių valgymų numalšinkite alkį riešutais, džiovintais vaisiais ar šviežiais vaisiais.
8. Nenaudokite marinuotų agurkų per daug: tai gali sukelti aukštas kraujo spaudimas ir įvairių virškinamojo trakto ligų paūmėjimas.
9. Velykų rytą galima suvalgyti apie 200 g velykinio pyrago, vieną kiaušinį ir nedidelį gabalėlį mėsos. Prieš pradedant valgyti, rekomenduojama išgerti stiklinę vandens.
10. Pasninkas neturėtų pakenkti jūsų sveikatai. Jei pirmąją savaitę blogai jaučiatės ir pablogėja sveikata, reikėtų sušvelninti apribojimus (pavyzdžiui, į savo racioną įtraukti žuvies) arba jų visai atsisakyti. Didelis vaidmuo Psichologinis požiūris taip pat vaidina svarbų vaidmenį. Kad būtų lengviau išgyventi abstinencijos dienas, gerai išsimiegoti, daugiau vaikščioti grynas oras, o norėdami atsipalaiduoti, išsimaudykite vonioje su pušų spygliais arba raminančių žolelių- mėtų, raudonėlių, valerijonų ar motininių žolės.

Teisinga išeitis

Pasninko metu organizmas įpranta dirbti „ekonominiu“ režimu. Jei nesilaikysite tam tikrų taisyklių, išeiti iš šios būsenos bus gana problematiška.

„Pereinamasis“ laikotarpis paprastai yra 10–14 dienų, todėl nereikėtų iškart po gavėnios veržtis į riebų ir mėsišką maistą. Tai kupina gastrito ar skrandžio opų paūmėjimo. Faktas yra tas, kad kūnas, jau pripratęs augaliniai produktai, blogiau išskiria gyvuliniams baltymams skaidyti būtinus fermentus. O piktnaudžiavimas riebiu maistu, pyragais ir pyragaičiais gali sukelti cholecistitą, pankreatitą ar antsvorį. Įveskite tokius produktus į dienos dieta reikia tai daryti po truputį.

1. Pirmiausia į savo valgiaraštį įtraukite vitaminų ir mikroelementų turtingus vaisius ir daržoves, neriebius fermentuoto pieno produktus (ryazhenka, varškę, kefyrą, jogurtus), tada nenugriebtą pieną (pieną, kiaušinius ir varškę) ir galiausiai žuvies patiekalus. Mėsos gaminiai galima valgyti penktą ar šeštą dieną: geriau, jei tai vištiena, liesa kiauliena, veršiena ar garuose virti kotletai.
2. Valgykite 5-6 kartus per dieną mažomis porcijomis: tai apsaugos skrandį nuo perkrovos.
3. Kaip garnyras prie mėsos patiekalai geriau naudoti bulves: jose yra paprasti angliavandeniai pagerinti gyvulinių baltymų pasisavinimą.
4. Iš pradžių atsisakykite alkoholinių gėrimų ir maisto. greitas maistas» - sumuštiniai, sumuštiniai, krekeriai, traškučiai ir įvairūs krekeriai.

Velykos puikios krikščionių šventė, kuri vienija visas istorines bažnyčias ir nemažą dalį protestantiškų konfesijų. Kad tikintieji galėtų tam pasiruošti, jie laikosi pasninko, vadinamo Didžiuoju pasninku. Šis dvasinio apsivalymo procesas, be kita ko, apima tam tikrų maisto produktų atsisakymą ir ribojimą. Net ateizmo metais mūsų šalyje buvo žmonių, kurie religiškai laikėsi Stačiatikių bažnyčios tikintiesiems nustatytų taisyklių, o šiandien milijonai tikinčiųjų laikosi gavėnios. Ką galima valgyti, ko negalima ir koks turi būti meniu ruošiantis Velykoms, bus aptarta toliau.

Šiek tiek istorijos

Visų žemiškų džiaugsmų, įskaitant maisto valgymą, atsisakymo pavyzdį savo kaimenei parodė pats Jėzus Kristus, kuris po Jono Krikštytojo krikšto pasitraukė į dykumą 40 dienų. Pirmieji krikščionys tai pavertė tradicija ir laikė tik vieną pasninką per metus, iki Velykų. Šiuo laikotarpiu jie turėjo valgyti tik duoną ir vandenį, atsisakydami vyno, saldaus ir maistingo, taip pat leisti dienas melsdamiesi ir teikdami išmaldą. Pirmieji Kristaus pasekėjai ir bažnyčios tėvai taip pat nustatė taisykles, kaip organizuoti Didžiąją gavėnią, kas galima, ko negalima ir pan. Jomis vadovaujamės iki šiol.

Badavimas ir dieta

Šiandien dažnai iš kolegų, draugų ar pažįstamų galite išgirsti, kad jie pasninkauja norėdami numesti svorio. Ypač dažnai tokias mintis reiškia jaunos merginos ir moterys. Bažnyčia tokį požiūrį laiko nuodėme ir ragina žmones, kurie į šį keturiasdešimties dienų susilaikymo žygdarbį žiūri kaip į tam tikrą dietą, įsigilinti į jos esmę. Juk gavėnioje, kaip ir bet kuriame kitame pasninke, svarbiausia dvasinė pusė. Taigi tam tikrų maisto produktų atsisakymas yra skirtas tik skatinti nuoširdžią krikščionio atgailą. Tačiau klausimas, ką galima valgyti per gavėnią (gavėnią), negali būti laikomas antraeiliu, ir jį reikia spręsti.

Rūšys

Pagal stačiatikių tradiciją griežčiausiai pasninkauti turėtų vienuoliai ir dvasininkai, kuriems numatyti keli pasninko tipai:

• „valgant žuvį“, kai galite valgyti pagardintą augaliniu aliejumi bet kuriame kulinariniame gaminyje, taip pat žuvį ir žuvies produktus;
• „su virimo aliejumi nuodais“, o tai reiškia, kad į meniu, be kita ko, įtraukiamas karštas augalinis maistas, pagardintas arba virtas augaliniame aliejuje;
• „su apsinuodijimu maistu“, kai vartojami karšti patiekalai, pagaminti iš tik augalinės kilmės ingredientų be aliejaus;
• „griežčiausias pasninkas“, apimantis pasninką, kai tikintysis gali gerti tik šaltą vandenį;
• „su sausu valgymu“: galite valgyti tik termiškai neapdorotą augalinis maistasšalti nepridedant aliejaus ir gerti nešildomus gėrimus.

Be to, ką galima ir ko negalima valgyti per gavėnią, vienuolijos chartija taip pat reglamentuoja valgymų skaičių. Visų pirma, valgyti leidžiama tik kartą per dieną, po Vėlinių.

Pasninko (dėl maisto) pasauliečių taisyklės

Pastaraisiais dešimtmečiais Stačiatikių bažnyčia atlieka platų švietėjišką darbą, siekdamas paaiškinti tikintiesiems taisykles, kurių tūkstančius metų laikėsi jų protėviai. Tokia edukacinė programa tikrai reikalinga, nes daugelis nežino net elementarių dalykų. Pavyzdžiui, viešuose pokalbiuose su ganytojais dažnai galima išgirsti klausimą: „Ką galima ir ko negalima valgyti per gavėnią? Kalbant apie brolius vienuolius, taip ir apie pasauliečius, in skirtingos dienos savaites, daroma prielaida, kad susilaikymo nuo maisto sunkumas yra įvairus. Be to, per gavėnią švenčiamos kelios šventės, kai daroma tam tikrų nuolaidų.

Gavėnios meniu: ką galite valgyti ir ko ne pagal savaitės dieną

Griežčiausio susilaikymo privaloma laikytis (pirmąją dieną) ir Didįjį penktadienį, kai tikintieji turi visiškai susilaikyti nuo maisto ir gerti tik šaltą vandenį.

Paklaustas, ką atsakyti: „Daug kas priklauso nuo to, kurią savaitės dieną“. mes kalbame apie“ Pavyzdžiui, pirmadieniais, trečiadieniais ir penktadieniais, likus 40 dienų iki Velykų, stačiatikiams nurodoma laikytis sauso valgymo. Kitaip tariant, jie turėtų valgyti tik patiekalus, pagamintus iš augalinės kilmės ingredientų, kurie nebuvo termiškai apdoroti. Be to, valgymų skaičius turėtų būti sumažintas iki vieno, kuris valgomas tamsoje.

Antradieniais ir ketvirtadieniais leidžiama valgyti virtą maistą, tačiau jo net negalima pagardinti augaliniu aliejumi. Kalbant apie tai, ką galima ir ko negalima valgyti per pasninką šeštadienį ir sekmadienį, tai yra „maitiningiausios“ dienos, kai leidžiama valgyti karštus patiekalus, pagamintus augaliniame aliejuje. Be to, dvasinio apsivalymo laikotarpiu Velykų išvakarėse švenčiama Apreiškimo šventė, taip pat Verbų sekmadienis, kurio garbei tikintieji gali įtraukti žuvį į savo valgiaraštį.

Atkreipkite dėmesį, kad per visas 40 gavėnios dienų griežtai draudžiama vartoti mėsą, bet kokius pieno produktus ir kiaušinius. Taip pat reikėtų vengti kepinių, šokolado ir, žinoma, alkoholio.

Kas negali pasninkauti

Bažnyčia daro išimtį ir nereikalauja pasninko iš visų stačiatikių krikščionių, kuriems maisto susilaikymas gali sukelti sveikatos problemų. Visų pirma, pasninko, įskaitant gavėnią, neturėtų laikytis sergantys žmonės, taip pat maži vaikai, nėščios moterys ir maitinančios motinos. Išimtys yra pagyvenę žmonės, žmonės su nusilpusia imunine sistema, dirbantys sunkų fizinį darbą, keliautojai ir kaliniai kalėjimuose. Jei vis dėlto noras pasninkauti yra labai stiprus, jie turėtų pasikalbėti su kunigu, kad gautų jo palaiminimą, ir išsiaiškinti, su kokiomis nuolaidomis jiems geriau tai padaryti.

Gavėnia: meniu (ką galima ir ko negalima valgyti), patiekalų pavyzdžiai

Stačiatikių namų šeimininkės, ypač jaunos, dažnai nesupranta, kaip maitinti savo šeimyną, laikydamosi visų nustatytų taisyklių. Jei atidžiau pažvelgsite į produktų, kurie nėra įtraukti į draudžiamą sąrašą, sąrašą, pamatysite, kad galite teisingas meniu ne taip sunku. Pavyzdžiui, iš to, ką galite valgyti per gavėnią, daugiausia dėmesio galima skirti grūdams, riešutams, daržovėms ir vaisiams. Be to, bažnyčia nedraudžia vartoti visų rūšių marinuotų vaisių ir daržovių bei marinuotų agurkų. Be to, leidžiamos sultys ir konservai, kurie gali lengvai pakeisti saldumynus ir desertus. Pridėkite šviežių ir šaldytų vaisių, daržovių ir grybų, ir pasirodys, kad turite gana gerą produktų pasirinkimą. Beje, visiškai nebūtina apsiriboti vien tradiciniais, nes kanonų šventai laikosi ir serbai, bulgarai, arabai ortodoksai, gruzinai ir kt. nacionalinės virtuvės kuriame yra daug įdomių gavėnios patiekalų.

Ką virti

Šios dienos yra gavėnia. Jūs jau žinote, ką galite ir ko negalite valgyti, o dabar laikas išmokti paruošti keletą patiekalų, kurie padės nepakenkti jūsų sveikatai ir tuo pačiu laikytis visų taisyklių.

Taigi, meniu pagrindas turėtų būti salotos iš virtų arba tik žalių produktų, pagardintos arba nepagardintos aliejumi, priklausomai nuo savaitės dienos, kuriai jis ruošiamas. Į ją taip pat bus įtrauktos sriubos, kurias galima gerti tomis dienomis, kai leidžiamas virtas maistas. Beje, nepaisant to, kad kepti draudžiama, tai galioja tik toms bandelėms, spurgoms ir sausainiams, kuriems tešla minkoma su kiaušiniais, grietine, sviestu, varške, jogurtu ar kitais pieno produktais. Ar jaučiate, kad be viso šito nieko negalite iškepti? Tačiau žemiau bus pateikti receptai, kurie pakeis jūsų supratimą apie tai, ką galite ir ko negalima valgyti per gavėnią, nepažeidžiant susilaikymo taisyklių.

Gavėnios sriubos

Salierai-morka

2 400 g morkų, pusę svogūno galvos supjaustykite gabalėliais, suberkite į puodą, įpilkite dvi stiklines vandens ir virkite, kol morkos bus paruoštos. Sriubą sutrinkite trintuvu, įberkite druskos ir pipirų, įpilkite ½ šaukštelio. muskato riešutas ir tiek pat medaus. Supilkite trintuvo turinį į keptuvę ir kepkite dar 2 minutes (ne daugiau). Prieš patiekdami pabarstykite petražolėmis ir baziliku.

Baklažanų sriuba

Vieno baklažano stiebas nupjaunamas ir kepamas orkaitėje. Nulupkite ir supjaustykite. Pusę svogūno ir 1 skiltelę česnako smulkiai supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Į keptuvę supilkite 1/2 a.š. l. pomidorų pastos, praskiestos 1 valg. vandens, suberti svogūną ir česnaką kartu su aliejumi, suberti pjaustytus baklažanus, druską, pipirus ir pavirti 10 min.Prieš patiekiant pabarstyti žolelėmis.

"Vienuolynas"

Reikės: ½ šaukšto. mineralinis vanduo(gazuotas), ½ a.š. augalinio aliejaus, pusės indelio uogienės (geriausia kriaušės) ir tiek miltų, kad susidarytų lengvai kočiojama tešla.

Paruošimas: Vaisių gabaliukai išimami iš uogienės ir leidžiama skysčiui nuvarvėti. Visi kiti ingredientai sumaišomi į tešlą. Iškočiokite, stikline ar formele išpjaukite apskritimus. Kiekvienas suvyniotas į vamzdelį, įdėtas vienas kriaušės gabalėlis. Dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje ketvirtį valandos.

Slapukai „gavėnia“

Paimkite 6 šaukštus. miltų, 2 v.š. krakmolo, 1 a.š. augalinis aliejus, toks pat vandens kiekis, 1 šaukštelis. soda, citrinos rūgštis ant peilio galo ir 2 puodeliai cukraus.

Paruošimas: Soda gesinama tirpalu citrinos rūgštis. Miltai ir krakmolas sumalami augaliniu aliejumi. Įpilkite vandenyje ištirpinto cukraus. Užminkykite ne itin kietą tešlą. Iškočiokite, formelėmis išpjaukite formeles ir kepkite, kol paruduos.

Atkreipkite dėmesį, kad atsižvelgiama į mitybą pasninko metu (ką galite ir ko negalite valgyti, aprašyta aukščiau). Šiuo laikotarpiu, nors ir leidžiama valgyti saldumynus, nerekomenduojama jais piktnaudžiauti. Todėl nereikėtų persivalgyti, net liesų, o saldžių sausainių.

Salotos

Pirmas dalykas, kuris rekomenduojamas tiems, kurie nežino, ką gali valgyti per gavėnią, yra paruošti salotas, pavyzdžiui, iš pievagrybių su graikiniai riešutai. Norėdami tai padaryti, riešutų branduoliai kepami įkaitintoje keptuvėje be aliejaus. Estragono ir askaloninių česnakų šakeles nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Alyvuogių aliejus sumaišyti su druska, pipirais ir actu. Frisée salotos suplėšomos rankomis. Visus ingredientus sumaišykite su konservuotais pievagrybiais ir pagardinkite aliejaus, acto ir prieskonių mišiniu.

Dabar žinote maisto svarbą gavėnios metu. Taip pat žinote, ką galima, ko ne ir ką ruošti, kad galėtumėte tinkamai pasiruošti Didžiajai Velykų sekmadienio šventei.

Dauguma žmonių arba nustoja badauti pusiaukelėje, arba klaidingai interpretuoja jo reikšmę. Visa tai verčia norinčius pasninkauti apie tai surasti kuo daugiau informacijos. Religinio pasninko tikslas – dvasinis apsivalymas ir susilaikymas nuo pasaulietiškų malonumų. 40 dienų žmogus disciplinuoja savo protą ir kūną, kad dvasiškai augtų ir išsivaduotų nuo žemiškų įpročių. Mityba pasninko metu yra pirmoji būtinybė. Tai gali atrodyti gana griežta, ypač pradedantiesiems. Jei nesuprantate, kaip švęsti gavėnią, ši medžiaga jums pasakys, kaip teisingai ją laikytis.

Badavimas ir fizinis išsekimas nėra pasninko tikslas. Jei teisingai suplanuosite mitybos grafiką pagal dieną ir savaitę, būsite labai nustebinti, koks įvairus ir sveikas gali būti liesas maistas.

Leidžiamų produktų sąrašas

Vaisiai:


Vynuogė


Granatas


Obuoliai


Spanguolė


Citrusiniai vaisiai (citrinos, apelsinai, mandarinai, greipfrutai)

Visi šie vaisiai gavėnios metu valgomi žali, su jais ruošiami ir desertai bei įvairūs užkandžiai. šviežios salotos ir kiti patiekalai.

• Džiovinti vaisiai:
• Ananasai
• Bananai
• vyšnia
• Kriaušės
• Džiovinti abrikosai
• Datos
• Slyvos
• Obuoliai

Džiovintus vaisius galima ne tik valgyti per gavėnią, bet jie būtini. Ribotos dietos metu jie praturtins mitybą vertingais vitaminais ir sustiprins imuninę sistemą. Juos galima derinti su kitais gavėnios patiekalais, iš jų galima gaminti kompotus, želė.

Daržovės:


Morkos


Bulvė


Runkeliai


Salierai


Paprika


Kopūstai (baltieji kopūstai, žiediniai kopūstai, kininiai kopūstai, brokoliai, Briuselio kopūstai)


• Ant gavėnios stalo taip pat laukiami rauginti kopūstai ir rauginti agurkai.
  

  Žaluma
  

  Petražolės
  

  Bazilikas
  

• Lapų salotos
  

  Špinatai
  

• Rūgštynės
  

Pievagrybiuose, austrių grybuose ir kitose grybų rūšyse gausu baltymų, kurių badavimo laikotarpiu labai trūksta. Grybai bus puiki alternatyva mėsai. Iš jų galite gaminti skanius ir sveiki troškiniai su daržovėmis, sriubomis, pyragais, kepsniais ir užkandžiais. Taip pat juos patogu derinti su dribsniais ir blynais. Savo racione nepamirškite grybų.

• Ankštiniai augalai

Populiarios ankštinės daržovės: per gavėnią nepakeičiamais baltymų šaltiniais taps ir pupelės bei žirniai. Jie idealiai tinka lieknėjantiems, sportininkams ir visiems, dirbantiems sunkų fizinį darbą. Iš ankštinių augalų gaminamos puikios tyrės ir patiekalai su daržovėmis. Šių produktų meniu bus sotus, sveikas ir tuo pačiu paprastas. Sportinė mityba badavimo metu turi būti lydima augalinių baltymų.

• Grūdai

Tokios košės kaip ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai ir kiti dribsniai turėtų tapti liesos mitybos pagrindu. Išskyrus dienas, kai rekomenduojama visiškai susilaikyti nuo maisto, per gavėnią košes galima valgyti kiekvieną dieną. Juos reikia virti tik vandenyje, be aliejaus. neprivaloma, Skirtingos rūšys grūdus galima derinti tarpusavyje ir pridėti daržovių, grybų, riešutų ir džiovintų vaisių. Tai paįvairina dietinį meniu.

• Žuvis

Jūs galite valgyti žuvį tik pagal griežtas taisykles. Religinio pasninko metu jis vartojamas Apreiškimo dieną ir Verbų sekmadienį.

Gėrimai:


Kompotas


• Kiselis
  

Pasninko metu draudžiamas gyvulių pienas. Tačiau migdolų, kokso ir Sojų pienas bus puikus pakaitalas.

Pavasario sezonas nėra turtingas šviežios daržovės, vaisiai ir uogos. Jūs turite juos nusipirkti parduotuvėse arba iš anksto pasirūpinti atsargomis pasninkui. Kai kurie preparatai puikiai papildys pagrindinį meniu:

Pupelės (gali būti pomidoruose)


Žaliasis žirnis


Kukurūzai


Lęšiai

Pasninko dienomis pravers šaldytos daržovės, bet ypač uogos ir vaisiai. Iš jų galite pasigaminti nuostabių arbatos skanėstų.

Saldumynai:


Marmeladas


Gavėnios zefyrai


Avižiniai sausainiai


• Kazinaki
  

  Tamsus šokoladas (tik kartaus)
  

• Ledinukai
  

  Turkiškas malonumas

Be šių produktų, į savo įrašą galite įtraukti šiuos dalykus:

Riešutai ir sėklos;


Makaronai (be kiaušinių);


Gavėnios padažai ir užpilai (soja, garstyčios, kečupas, majonezas ir kt.);


Gavėnios duona (Borodinskis, grūdai, kapitalas);


Nerauginta duona ir pita duona;


Miltai (ryžiai, kukurūzai, avižiniai dribsniai, grikiai ir rupūs kviečiai);


Jūros dumbliai.

Gavėnios metu jūros gėrybės (kalmarai, krevetės) išlieka prieštaringos. Kai kas mano, kad per gavėnią tokio maisto nevalgyti. Tačiau ne tokie konservatyvūs pasninko pasekėjai su tokia nuomone nesutinka ir mano, kad jūros gėrybės yra priimtinos negriežtomis dienomis.

Ko nevalgyti per gavėnią

Mėsa (dešros, dešrelės, baliki, lašiniai ir kt.);


Žuvis (išskyrus negriežtas dienas);


Pienas, sūris ir bet kokie pieno produktai;


• Alkoholis (išskyrus negriežtas dienas);
  

  Saldainiai ir kepiniai su sviestu, kiaušiniais ir pienu;
  

  Kiaulienos riebalai ir mėsos sultiniai;
  

  Greitas maistas.

Be to, būtina neįtraukti prieskonių, per aštraus, sūraus, rūgštaus ir sunkaus maisto, kuris skatina nesveiką apetitą. Tai yra viskas, ko negalite valgyti per gavėnią.

Gavėnia laikoma ilgiausiu ir reikliausiu metų laiku. Pirmoji ir paskutinė savaitės prieš Velykas laikomos sunkiausiomis. Kai kurie pasauliečiai laikosi griežtų valgymo taisyklių.

Švarų pirmadienį (pirmąją pasninko dieną) ir Didįjį penktadienį (priešpaskutinę dieną) patartina praleisti be maisto.

Kitomis dienomis leistinų produktų vartojimas vyksta pagal grafiką:

Kontraindikacijos badavimui

Stačiatikių bažnyčia neverčia visų krikščionių laikytis griežto pasninko. Prieš laikantis mitybos plano svarbu pasitarti su gydytoju. Nėščios ir krūtimi maitinančios moterys badavimo metu gali valgyti kai kuriuos draudžiamus maisto produktus.

Pagrindinės badavimo kontraindikacijos yra šios:

Maži ir sergantys vaikai;


Pagyvenę žmonės, apsunkinti fizinių negalavimų;


Žmonės, kuriems buvo atlikta operacija;


Žmonės, kenčiantys nuo sunkių ligų.

greitai ,

Šiuo laikotarpiu įprasta griežtai stebėti mitybą ir nevartoti riebaus maisto, mėsos ir alkoholio. Tačiau būna dienų, kai galima pasilepinti žuvimi. Tuo pačiu metu daugelis badaujančių žmonių per stipriai prisijaukina savo kūną ir, užuot gerinę savo sveikatą, veda į išsekimą ir gastritą. Taip pat pasninkauti reikėtų palaipsniui, kasdien po truputį paįvairinant savo mitybą.

KAIP TEISINGAI BANGTI: 7 TAISYKLĖS

1. Valgykite mažomis porcijomis 6-7 kartus per dieną.

2. Gerti daugiau vandens palaikyti vandens balansas organizme.

3. Kaip mėsos pakaitalą į racioną įtraukite grybų, kuriuose gausu baltymų, vitaminų D ir PP, taip pat ankštinius augalus – pupeles, lęšius, žirnius, kurie taip pat yra baltymų šaltinis.

4. Nepamirškite apie kitą baltymų tiekėją – riešutus, kuriuose taip pat yra kalcio, fosforo, cinko, seleno, folio rūgštis, vitaminai E ir A. Papildomas riešutų privalumas – žemas glikemijos indeksas, kuris apsaugo nuo cukraus kiekio kraujyje šuolių ir apsaugo nuo apetito.

5. Į savo racioną įtraukite javus, nes juose yra daug įvairių vitaminų, mineralų, mikroelementų ir biologiškai aktyvių medžiagų.

6. Atsiminkite, kad pasninko metu labiausiai sveikos daržovės yra bulvės, baklažanai ir kopūstai: baltieji kopūstai, Pekino kopūstai, žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai, brokoliai ir kaliaropės. Daržoves galite valgyti bet kokia forma, tačiau kuo mažiau termiškai apdorojama, tuo geriau.

7. Dėl saldumynų apsiribokite vaisiais, džiovintais vaisiais ir medumi.

KO NEGALIMA VALGYTI GAVĖNIOS metu

• Draudžiama vartoti mėsą ir bet kokius mėsos gaminius, įskaitant paukštieną, kiaušinius, pieną ir pieno produktus – sviestą, grietinę, varškę, kefyrą, sūrius, jogurtą ir kt. Taip pat neturėtumėte valgyti patiekalų, kurių sudėtyje yra šių produktų, pavyzdžiui, majonezo.
• Žuvis ir žuvies produktai, taip pat augalinis aliejus leidžiamas tik negriežtomis pasninko dienomis.
• Draudžiami riebūs saldainiai, šokoladas, kepiniai ir bet koks greitas maistas.
• Draudžiama gerti alkoholį.

KĄ GALIMA VALGYTI GAVĖNIOS PERĖJĄ?

• jūros dumbliai;
• Korėjietiškos salotos;
• sėklos;
• riešutai;
• makaronai, kurių sudėtyje nėra kiaušinių;
• miltiniai gaminiai iš miltų, vandens ir druskos;
• duona (be pieno ar kiaušinių), nerauginta pita duona, traškučiai; padažai (kečupas, liesas majonezas, adžika, sojos padažas, pomidorų pasta);
• balzamiko, obuolių, stalo acto.

DIDŽIOSIOS GAVINIOS SAVYBĖS

• Pirmąją ir paskutinę 2017 metų gavėnios savaites pasninkas laikomas ypač griežtai. Negalima valgyti visų gyvūninės kilmės produktų.
• Valgyti leidžiama tik vakare, šeštadieniais ir sekmadieniais galima neįtraukti tik rytinio valgio.
• Pirmadienį, trečiadienį ir penktadienį maistas valgomas tik šaltas, o antradieniais ir ketvirtadieniais leidžiamas karštas maistas be aliejaus.
• Šeštadieniais ir sekmadieniais, be augalinio aliejaus, leidžiama saikingai vartoti vynuogių vyną (tai netaikoma Didžiosios savaitės šeštadieniui).
• Didįjį penktadienį geriau susilaikyti nuo valgymo visą dieną.
• Daugelis krikščionių taip pat susilaiko nuo maisto iki Velykų.

GAVĖNIA: MAISTO MENIU DIENAI

Vasario 27 d. – Švarus pirmadienis. Susilaikyti nuo maisto.
Vasario 28 – antradienis. Susilaikyti nuo maisto.
Turintiems sveikatos problemų, taip pat vyresnio amžiaus žmonėms antradienį po Vėlinių leidžiama duona ir gira. Galite valgyti duoną su druska ir gerti vandenį arba girą (nebūtina)/
Kovo 1 – trečiadienis. Sausas valgymas: duona, vanduo, žolelės, žalios, džiovintos arba mirkytos daržovės ir vaisiai (pasirenkamas vienas patiekalas).
Krapų antpilas arba uogų/vaisių nuoviras su medumi.
Maistas imamas vieną kartą per dieną, per dieną.
Kovo 2 – ketvirtadienis. Susilaikyti nuo maisto.
Kovo 3 – penktadienis. Keptas arba virtas karštas maistas be aliejaus vieną kartą per dieną, per dieną.
Kovo 4 – šeštadienis. Keptas arba virtas maistas su augaliniu aliejumi du kartus per dieną. Alyvuogės ir juodosios alyvuogės yra priimtinos. Vynuogių vynas be alkoholio ir cukraus, atskiestas karštu vandeniu, leidžiamas nedideliais kiekiais, tačiau rekomenduojama susilaikyti nuo vyno.

Pirmoji gavėnios savaitė (pirmasis pasninko sekmadienis). Stačiatikybės triumfas
Stačiatikybės triumfo savaitę švenčiama stačiatikybės pergalė prieš ikonoklastinę ereziją. Ikonoklastai tikėjo, kad ikonų garbinimas yra stabmeldystė. Imperatorių globos dėka ikonų persekiojimas tęsėsi beveik šimtą metų. Ikonos garbinimą IX amžiuje pagaliau atkūrė imperatorienė Teodora pirmąjį Didžiosios gavėnios sekmadienį, per kurį nuo to laiko buvo švenčiamas stačiatikybės triumfas.

Kovo 6 – pirmadienis.

Kovo 7 – antradienis.

Kovo 8 – trečiadienis.
Kartą per dieną, apie 15 val.
9 Matra – ketvirtadienis.
Jono Krikštytojo galvos radimas (pirmasis ir antrasis atradimas) Stačiatikių šventė garbei labiausiai gerbiama Jono Krikštytojo relikvijų dalis – jo galva.
Karštas maistas, kuris buvo virtas, t.y. virti, kepti ir kt. Su augaliniu aliejumi ir vynu (vienas dubuo 200g). Kartą per dieną, apie 15 val. Grynas vynuogių vynas be alkoholio ir cukraus, dažniausiai atskiestas karštas vanduo. Tuo pačiu metu susilaikymas nuo vyno yra labai pagirtinas.
Kovo 10 – penktadienis.
Sausas valgymas: duona, vanduo, žalumynai, žalios, džiovintos arba mirkytos daržovės ir vaisiai (pvz.: razinos, alyvuogės, riešutai, figos – kaskart po vieną iš jų). Kartą per dieną, apie 15 val.
Kovo 11 – šeštadienis.
Karštas maistas, kuris buvo virtas, t.y. virti, kepti ir kt. Su augaliniu aliejumi ir vynu (vienas dubuo 200g) du kartus per dieną. Grynas vynuogių vynas be alkoholio ir cukraus, geriausia skiesti karštu vandeniu. Tuo pačiu metu susilaikymas nuo vyno yra labai pagirtinas.

Kovo 12 – sekmadienis.
Antroji gavėnios savaitė (antrasis pasninko sekmadienis). Grigaliaus Palamo atminimo diena.
Šv. Grigalius Palamas gyveno XIV a. Remdamasis stačiatikių tikėjimu, jis mokė, kad už pasninko ir maldos žygdarbį Viešpats apšviečia tikinčiuosius savo malonia šviesa, kaip Viešpats apšvietė Taborą. Dėl tos priežasties, kad šv. Grigalius atskleidė mokymą apie pasninko ir maldos galią ir buvo įkurtas jam paminėti antrąjį Didžiosios gavėnios sekmadienį.
Kovo 13 – pirmadienis.
Sausas valgymas: duona, vanduo, žalumynai, žalios, džiovintos arba mirkytos daržovės ir vaisiai (pvz.: razinos, alyvuogės, riešutai, figos – kaskart po vieną iš jų). Kartą per dieną, apie 15 val.
Kovo 14 – antradienis.
Karštas maistas, kuris buvo virtas, t.y. virti, kepti ir kt. Nėra aliejaus. Kartą per dieną, apie 15 val.
Kovo 15 – trečiadienis.
Sausas valgymas: duona, vanduo, žalumynai, žalios, džiovintos arba mirkytos daržovės ir vaisiai (pvz.: razinos, alyvuogės, riešutai, figos – kaskart po vieną iš jų). Kartą per dieną, apie 15 val.
Kovo 16 – ketvirtadienis.
Karštas maistas, kuris buvo virtas, t.y. virti, kepti ir kt. Nėra aliejaus. Kartą per dieną, apie 15 val.
Kovo 17 – penktadienis.
Sausas valgymas: duona, vanduo, žalumynai, žalios, džiovintos arba mirkytos daržovės ir vaisiai (pvz.: razinos, alyvuogės, riešutai, figos – kaskart po vieną iš jų). Kartą per dieną, apie 15 val.
Kovo 18 – šeštadienis.
Karštas maistas, kuris buvo virtas, t.y. virti, kepti ir kt. Su augaliniu aliejumi ir vynu (vienas dubuo 200g) du kartus per dieną. Grynas vynuogių vynas be alkoholio ir cukraus, geriausia skiesti karštu vandeniu. Tuo pačiu metu susilaikymas nuo vyno yra labai pagirtinas.
Trečiosios savaitės šeštadienį, per Matinius, a Gyvybę teikiantis kryžius Viešpaties savaitė, todėl trečioji savaitė ir kita, ketvirta savaitė vadinama Kryžiaus garbinimu.

Kovo 19 – sekmadienis.
Trečioji gavėnios savaitė (trečiasis sekmadienis pasninko diena) yra Kryžiaus garbinimas.
Šią dieną jie skaito legendas, pašventina prosfirą, nedirba, lanko bažnyčias pagerbti kryžiaus, apmąsto „kryžiaus nešimo“ sampratą, pasninkauja (valgo virinto aliejaus su aliejumi ir vynu).
Kovo 20 – pirmadienis.
Sausas valgymas: duona, vanduo, žalumynai, žalios, džiovintos arba mirkytos daržovės ir vaisiai (pvz.: razinos, alyvuogės, riešutai, figos – kaskart po vieną iš jų). Kartą per dieną, apie 15 val.
Kovo 21 – antradienis.
Karštas maistas, kuris buvo virtas, t.y. virti, kepti ir kt. Nėra aliejaus. Kartą per dieną, apie 15 val.
Kovo 22 – trečiadienis.
Keturiasdešimties Sebastės kankinių atminimo diena.
Keturiasdešimt Sebastės kankinių yra krikščionių kariai, kurie 320 m. Licinijoje priėmė kankinystę už savo tikėjimą Kristumi Sebaste (Mažoji Armėnija, šiuolaikinė Turkija).
Karštas maistas, kuris buvo virtas, t.y. virti, kepti ir kt. Su vynu (vienas puodelis 200g). Vienas valgis per dieną. Grynas vynuogių vynas be alkoholio ir cukraus, geriausia skiesti karštu vandeniu. Tuo pačiu metu susilaikymas nuo vyno yra labai pagirtinas.
Kovo 23 – ketvirtadienis.
Karštas maistas, kuris buvo virtas, t.y. virti, kepti ir kt. Nėra aliejaus. Kartą per dieną, apie 15 val.
kovo 24 – penktadienis.
Sausas valgymas: duona, vanduo, žalumynai, žalios, džiovintos arba mirkytos daržovės ir vaisiai (pvz.: razinos, alyvuogės, riešutai, figos – kaskart po vieną iš jų). Kartą per dieną, apie 15 val.
Kovo 25 – šeštadienis.
Karštas maistas, kuris buvo virtas, t.y. virti, kepti ir kt. Su augaliniu aliejumi ir vynu (vienas dubuo 200g) du kartus per dieną. Grynas vynuogių vynas be alkoholio ir cukraus, geriausia skiesti karštu vandeniu. Tuo pačiu metu susilaikymas nuo vyno yra labai pagirtinas.

Kovo 26 – sekmadienis.
Ketvirtoji gavėnios savaitė (ketvirtasis pasninko sekmadienis). Teologo Jono Klimako atminimo diena.
Jonas Klimakas buvo Sinajaus vienuolyno abatas, jis parašė garsiąsias „Dorybių kopėčias“, kuriose parodė pakilimo į dvasinį tobulumą žingsnius. („kopėčios“ iš senųjų slavų „kopėčios“. Variantai – Rojaus kopėčios, Dvasinės tabletės). „Kopėčių“ vaizdas pasiskolintas iš Biblijos, kurioje aprašomas Jokūbo kopėčių, kuriomis kyla angelai, regėjimas (Pr 28,12).
Jono Klimako kalendorinis atminimas patenka per gavėnią, jis buvo perkeltas į sekmadienį ir priskirtas IV gavėnios sekmadieniui.
Jono Klimako atminimo dieną buvo kepamos „kopėčios“.
Karštas maistas, kuris buvo virtas, t.y. virti, kepti ir kt. Su augaliniu aliejumi ir vynu (vienas dubuo 200g) du kartus per dieną. Grynas vynuogių vynas be alkoholio ir cukraus, geriausia skiesti karštu vandeniu. Tuo pačiu metu susilaikymas nuo vyno yra labai pagirtinas.
Kovo 27 – pirmadienis.
Sausas valgymas: duona, vanduo, žalumynai, žalios, džiovintos arba mirkytos daržovės ir vaisiai (pvz.: razinos, alyvuogės, riešutai, figos – kaskart po vieną iš jų). Kartą per dieną, apie 15 val.
Kovo 28 – antradienis.
Karštas maistas, kuris buvo virtas, t.y. virti, kepti ir kt. Nėra aliejaus. Kartą per dieną, apie 15 val.
Kovo 29 – trečiadienis.
Sausas valgymas: duona, vanduo, žalumynai, žalios, džiovintos arba mirkytos daržovės ir vaisiai (pvz.: razinos, alyvuogės, riešutai, figos – kaskart po vieną iš jų). Kartą per dieną, apie 15 val.
Trečiadienio vakarą stačiatikių bažnyčiose atliekamos specialios pamaldos – „Marijos stovėjimas“. Šiose pamaldose vienintelį kartą per metus visas skaitomas Didysis Šv. Andriejaus Kretos kanonas, kuris buvo skaitomas dalimis nuo pirmosios Didžiosios gavėnios savaitės pirmadienio iki ketvirtadienio, ir Šv. Marijos Egipto kanauninkas. .
kovo 30 – ketvirtadienis. Nuolatinis kun. Marija iš Egipto.
Šią dieną pagal senovinį paprotį giedama Didžiojo kanono seka. Vienuolis Andriejus jį sukūrė tuo pat metu, kai šventasis Sofronijus, Jeruzalės patriarchas, užrašė Egipto Marijos gyvenimą. Tėvas Andrejus pirmą kartą atnešė Didįjį kanoną ir žodį apie Garbingą Mariją į Konstantinopolį, kai Jeruzalės patriarchas Teodoras jį išsiuntė padėti į Šeštąjį Susirinkimą.
Nuolatinėje kun. Marija iš Egipto – karštas maistas, kuris buvo termiškai apdorotas, t.y. virti, kepti ir kt. Su augaliniu aliejumi ir vynu (200g). Kartą per dieną, apie 15 val. Kai kurie įstatai leidžia tik vyną, o ne aliejų (aliejų).
Kovo 31 – penktadienis.
Sausas valgymas: duona, vanduo, žalumynai, žalios, džiovintos arba mirkytos daržovės ir vaisiai (pvz.: razinos, alyvuogės, riešutai, figos – kaskart po vieną iš jų). Kartą per dieną, apie 15 val.
Prieš šlovinimo šventę Šventoji Dievo Motina kai kurie įstatai leidžia vyną. Grynas vynuogių vynas be alkoholio ir cukraus, geriausia skiesti karštu vandeniu. Tuo pačiu metu susilaikymas nuo vyno yra labai pagirtinas.
Balandžio 1 – šeštadienis.
Karštas maistas, kuris buvo virtas, t.y. virti, kepti ir kt. Su augaliniu aliejumi ir vynu (vienas dubuo 200g) du kartus per dieną. Grynas vynuogių vynas be alkoholio ir cukraus, geriausia skiesti karštu vandeniu. Tuo pačiu metu susilaikymas nuo vyno yra labai pagirtinas.

Balandžio 2 – sekmadienis.
Penktoji gavėnios savaitė (penktasis pasninko sekmadienis). Kunigų atminimo diena. Marija iš Egipto
Garbingoji Marija gimė Egipte V amžiaus viduryje. Būdama 12 metų ji paliko tėvus ir išvyko į Aleksandriją, kur praleido 17 metų, gyvendama nuodėmėje. Vieną dieną Marija per Šventojo Kryžiaus Išaukštinimo šventę atvyko į Jeruzalę ir bandė patekti į Šventojo Kapo bažnyčią, tačiau kažkokia jėga ją sulaikė. Supratusi savo nuopuolį, ji pradėjo melstis priešais Dievo Motinos ikoną, esančią šventyklos prieškambaryje. Po to ji galėjo patekti į šventyklą. Kitą dieną Marija perėjo Jordaną ir išvyko į dykumą, kur likusį savo gyvenimą, 47 metus, praleido pasninkaudama ir atgailaudama. Bažnyčia Garbingosios Egipto Marijos asmenyje pateikia tikros atgailos pavyzdį ir parodo neapsakomo Dievo gailestingumo atgailaujantiems nusidėjėliams pavyzdį. Marijos Egipto kalendorinis atminimas patenka per gavėnią, jis buvo perkeltas į sekmadienį ir buvo priskirtas 5-ajam gavėnios sekmadieniui.
Karštas maistas, kuris buvo virtas, t.y. virti, kepti ir kt. Su augaliniu aliejumi ir vynu (vienas dubuo 200g) du kartus per dieną. Grynas vynuogių vynas be alkoholio ir cukraus, geriausia skiesti karštu vandeniu. Tuo pačiu metu susilaikymas nuo vyno yra labai pagirtinas.
Balandžio 3 – pirmadienis.
Sausas valgymas: duona, vanduo, žalumynai, žalios, džiovintos arba mirkytos daržovės ir vaisiai (pvz.: razinos, alyvuogės, riešutai, figos – kaskart po vieną iš jų). Kartą per dieną, apie 15 val.
Balandžio 4 – antradienis.
Karštas maistas, kuris buvo virtas, t.y. virti, kepti ir kt. Nėra aliejaus. Kartą per dieną, apie 15 val.
Balandžio 5 – trečiadienis.
Sausas valgymas: duona, vanduo, žalumynai, žalios, džiovintos arba mirkytos daržovės ir vaisiai (pvz.: razinos, alyvuogės, riešutai, figos – kaskart po vieną iš jų). Kartą per dieną, apie 15 val.
Balandžio 6 – ketvirtadienis.
Karštas maistas, kuris buvo virtas, t.y. virti, kepti ir kt. Nėra aliejaus. Kartą per dieną, apie 15 val.
Balandžio 7 d. – penktadienis, Apreiškimo šventė.
Šventės pavadinimas – Apreiškimas – perteikia pagrindinę su ja susijusio įvykio prasmę: Mergelei Marijai gerosios naujienos apie Dieviškojo Kūdikėlio Kristaus pastojimą ir gimimą paskelbimą.
Karštas maistas, kuris buvo virtas, t.y. virti, kepti ir kt. Su augaliniu aliejumi ir vynu. Leidžiama žuvis. Kartą per dieną, apie 15 val.
Balandžio 8 – šeštadienis. Lazarevas šeštadienis.
Šią dieną krikščionys prisimena Kristaus teisingojo Lozoriaus prisikėlimo stebuklą (Jono 11:1-45), kuris buvo atliktas kaip būsimojo visų mirusiųjų prisikėlimo įrodymas. Lozoriaus šeštadienį švenčiama nuo seniausių laikų, ji švenčiama prieš Viešpaties įžengimą į Jeruzalę
Leidžiami žuvų ikrai iki 100 gramų. Karštas maistas, kuris buvo virtas, t.y. virti, kepti ir kt. Su augaliniu aliejumi ir vynu (vienas dubuo 200g) du kartus per dieną. Grynas vynuogių vynas be alkoholio ir cukraus, geriausia skiesti karštu vandeniu. Tuo pačiu metu susilaikymas nuo vyno yra labai pagirtinas.

Balandžio 9 – sekmadienis. Šeštoji gavėnios savaitė (šeštasis pasninko sekmadienis).
Viešpaties įėjimas į Jeruzalę (Verbų sekmadienis). - (Jėzaus atvykimas į Jeruzalę ant asilo, kai žmonės jį pasitiko mesdami palmių šakeles ant kelio - Rusijoje pakeitė gluosniai) - paskutinis sekmadienis prieš Velykas. Leidžiama žuvis. Karštas maistas, kuris buvo virtas, t.y. virti, kepti ir kt. Su augaliniu aliejumi ir vynu (vienas dubuo 200g) du kartus per dieną. Grynas vynuogių vynas be alkoholio ir cukraus, geriausia skiesti karštu vandeniu. Tuo pačiu metu susilaikymas nuo vyno yra labai pagirtinas.
Balandžio 10 d. – Didysis pirmadienis
Didįjį pirmadienį Senojo Testamento patriarchas Juozapas, kurį jo broliai pardavė Egiptui, prisimenamas kaip kenčiančio Jėzaus Kristaus prototipas, taip pat Evangelijos istorija apie Jėzaus prakeikimą nevaisingam figmedžiui, simbolizuojančiam sielą, duoti dvasinių vaisių – tikrą atgailą, tikėjimą, maldą ir gerus darbus. Mato 21:18-22
Sausas valgymas: duona, vanduo, žalumynai, žalios, džiovintos arba mirkytos daržovės ir vaisiai (pvz.: razinos, alyvuogės, riešutai, figos – kaskart po vieną iš jų).



Balandžio 11 d. – Didysis antradienis
Didįjį antradienį prisimename Jėzaus Kristaus pamokslą m Jeruzalės šventykla. Šią dieną Jis papasakojo mokiniams apie antrąjį Mato 24 atėjimą, palyginimą apie dešimt mergelių, palyginimą apie talentus Mato 25:1-30. Vyresnieji kunigai ir vyresnieji gundė jį klausimais, norėjo Jį suimti, bet bijojo tai daryti atvirai dėl žmonių, kurie gerbė Jėzų kaip pranašą ir įdėmiai jo klausėsi.
Sausas valgymas: duona, vanduo, žalumynai, žalios, džiovintos arba mirkytos daržovės ir vaisiai (pvz.: razinos, alyvuogės, riešutai, figos – kaskart po vieną iš jų).
Gerti: krapų (karštas žolelių ar uogų, vaisių antpilas arba nuoviras) su medumi.
Kartą per dieną, apie 15 val.
„Kaip pirmąją šios šventosios gavėnios savaitę“.
Balandžio 12 d. – Didysis trečiadienis
Didįjį trečiadienį prisimename Jėzaus Kristaus patepimą mira ir Judo išdavystę. Mato 26,6-16
Sausas valgymas: duona, vanduo, žalumynai, žalios, džiovintos arba mirkytos daržovės ir vaisiai (pvz.: razinos, alyvuogės, riešutai, figos – kaskart po vieną iš jų).
Gerti: krapų (karštas žolelių ar uogų, vaisių antpilas arba nuoviras) su medumi.
Kartą per dieną, apie 15 val.
„Kaip pirmąją šios šventosios gavėnios savaitę“.
Balandžio 13 d. – Didysis ketvirtadienis. Paskutinė vakarienė
Didįjį ketvirtadienį prisimenama Paskutinė vakarienė ir Jėzaus Kristaus įsteigtas Eucharistijos (Komunijos) sakramentas. Mato 26:17-35, Morkaus 14:12-31, Luko 22:7-39, Jono 13-18
Pagal įprastą (palestinos) tradiciją patiekiamas vienas patiekalas, tačiau leidžiama valgyti virtą maistą su augaliniu aliejumi.
Pagal Studijos chartiją vienas virtas patiekalas yra numatytas, bet papildytas sochivo (bet kokia koše) ir ankštinėmis daržovėmis; jokio aliejaus.
Pagal Šventojo Atono kalno chartiją yra du virti patiekalai su aliejumi ir vynu. Grynas vynuogių vynas be alkoholio ir cukraus, geriausia skiesti karštu vandeniu. Tuo pačiu metu susilaikymas nuo vyno yra labai pagirtinas.
Balandžio 14 d. – Didysis penktadienis. Geras penktadienis. Kristaus nukryžiavimas
IN Geras penktadienis Stačiatikiai prisimena Jėzaus Kristaus suėmimą Getsemanės sode, vyriausiųjų kunigų teismą, Piloto teismą, Jėzaus kryžiaus kelią, nukryžiavimą, mirtį ir jį lydinčius ženklus, nukėlimą nuo kryžiaus ir palaidojimas.
Jie nieko nevalgo. Pagyvenusiems žmonėms leidžiama duona ir vanduo po saulėlydžio.
Balandžio 15 d. – Didysis šeštadienis. Kristaus nusileidimas į pragarą
Didysis šeštadienis skirtas prisiminti Jėzaus Kristaus buvimą kape ir Jo nusileidimą į pragarą mirusiųjų sielų išlaisvinimui.
Didįjį šeštadienį daugelis tikinčiųjų taip pat atsisako maisto iki Velykų. Likusiai - 200-250 g duonos, 6 gabalėliai figų ar datulių ir puodelis vyno, arba giros, arba medaus gėrimas. Arba duona su daržovėmis. Kartą per dieną, apie 19 val.
Didžiosios gavėnios pabaiga.

Krikščionių bažnyčioje yra keturi pasninkai – Gavėnios, Petrovo, Užmigimo ir Kalėdų. Kiekvienas iš jų numato draudimą valgyti gyvūninius produktus. Tačiau yra tam tikras taisykles, leidžianti į pasninkaus žmogaus mitybą įtraukti tokius patiekalus kaip žuvis.

Žmonėms, kurie pirmieji pradeda badauti, gali kilti natūralių klausimų. Pavyzdžiui, kokį augalinį aliejų geriau valgyti pasninko metu, ar yra dienų, kai tokį aliejų vartoti draudžiama? Kokie gėrimai yra geresni pasninko dienomis? Į šiuos ir kitus besidominčius klausimus pasistengsime atsakyti jau dabar.

Maistas gavėnios metu

Žinoma, tai turėtų būti liesas maistas. Tai yra, maistas, kuriame yra gyvulinių riebalų, neįtraukiamas į racioną. Tokiomis dienomis visiškai uždrausta vartoti mėsos gaminius, kiaušinius, pieną, grietinę ir kitus pieno produktus. Pageidautini patiekalai yra dribsniai, vaisiai, daržovės, uogos ir žolelės. Galite valgyti riešutus, sėklas, medų, džiovintus vaisius, grybus, tai yra bet kokį augalinį maistą. Produktai, žinoma, turi būti švieži. Pageidautina neparuošti naudoti ateityje ir valgyti iškart po virimo. Užuot kepę maistą, turėtumėte juos kepti, virti vandenyje ar garuose arba troškinti.

Kada per gavėnią galima valgyti žuvį?

- retas produktas. Kartais bažnyčia su ortodoksais elgiasi nuolaidžiai ir leidžia paragauti jos patiekalų tam tikromis dienomis paštu. Žuvies patiekalai taip pat apima jūros gėrybes. Tokius produktus ir iš jų pagamintus patiekalus leidžiama vartoti per Apreiškimo gavėnią, Verbų sekmadienį, Lozoriaus šeštadienį prieš Verbų sekmadienį. Kitomis stačiatikių pasninko dienomis reikėtų tikrinti tam tikrų maisto produktų suvartojimą pagal pasninko kalendoriaus dienas, kurios šiuo metu laikosi krikščionių.

Aliejus pasninkui

Turite suprasti, kad kiekvienas pasninkas apima „sauso valgymo“ dienas. Tai yra, kai leidžiama valgyti, ruošiama be vandens ar kitų skysčių.

Tomis dienomis, kai leidžiama „valgyti aliejų“, tai yra, valgyti su augaliniu aliejumi, leidžiama kepti, kepti maistą, dėti aliejaus į salotas, pagrindinius patiekalus, sriubas. Paprastai tai būna laisvos pasninko dienos. Tačiau pasninkaujantys turi griežtai patikrinti šias dienas kito pasninko kalendoriuje, kad nesutaptų, pvz. Didžioji Savaitė kai pasninkas ypač griežtas.

Gėrimai per gavėnią

Alkoholiniai gėrimai pagal griežtas draudimas pasninko dienomis! Tačiau bažnyčia leidžia savaitgaliais, kai į dietą leidžiama valgyti žuvį ir jūros gėrybes, o nealkoholinius gėrimus – saikingai, pavyzdžiui, vyną, alų ir midų.

Gėrimai, kurių sudėtyje nėra alkoholio, yra priimtini bet kokiu kiekiu. Pageidautina, kad tai būtų gėrimai, prisotinantys organizmą vitaminais, pavyzdžiui, daržovės ir vaisiai, kompotai, užpilai, naminis limonadas, žalioji arbata, cikorijų gėrimas, mineralinis vanduo.

Panašūs straipsniai