Kodėl mėsos tyrę pristatyti „taip anksti“? Ar tokio amžiaus kūdikiui neužtenka motinos pieno ar mišinio?

Mėsos tyrės suteikia vaikui visaverčių gyvulinių baltymų, geležies, mineralų, tokių kaip magnis ir cinkas, taip pat nemažai vitaminų (A, B, B2, B6 B12). Geležis reikalinga darbui Imuninė sistema ir yra esminis hemoglobino komponentas. Gimdoje vaikas gauna tam tikrą geležies atsargą iš mamos, tačiau iki 4-6 mėnesių šis „sandėlis“ išsenka, o tai reiškia, kad kūdikio racione turi atsirasti kokybiškas geležies šaltinis, kad būtų išvengta rizikos. vystymuisi geležies stokos anemija pas kūdikį.

Nuo kokio amžiaus geriausia įvesti mėsos tyrę?

Tradiciškai mėsos tyrę vaikams siūloma duoti praėjus 6 mėnesiams, pradėjus vartoti daržovių papildomus maisto produktus ir grūdines kultūras. Konkretus pirmojo vartojimo laikas maitinimas mėsa kiekvienam kūdikiui individualiai nustato pediatras.

Kokią tyrę geriau rinktis pirmam maitinimui?

Pirmajai tyrelei geriausia rinktis mažai alergizuojančią mėsą: triušieną, kalakutieną ar arklieną. Kalakutienoje ir triušiuose yra daug hemo geležies, o arklienoje gausu visaverčių, lengvai virškinamų baltymų. Įvedę 1-2 mažai alergizuojančias mėsos rūšis, galite paįvairinti papildomą mėsos šėrimą, įvedant veršienos. Vištiena yra alergiją sukelianti mėsos rūšis, todėl vištienos tyrės pristatymą reikėtų atidėti vėlesniam laikui.

Mėsos tyrė: Geriau pirkti ar gaminti patiems?

Mėsa yra gana sunkiai sumalamas produktas, todėl namuose paruošti vienalytės konsistencijos mėsos tyrę, tinkančią mažam vaikui, gana sunku. Be to, specializuotuose vaikiškuose gaminiuose kruopščiai tikrinama, ar nėra visų vaikams potencialiai pavojingų medžiagų: sunkieji metalai, antibiotikai, hormonai ir kt. Mėsa, kuri parduodama turguje ar parduotuvėje, tokio skrupulingo patikrinimo neatliekama, nes... Skirtas suaugusiems ir vyresniems vaikams. Todėl kaip saugų papildomą mėsos maistą būtina rinktis jau paruoštas žinomų gamintojų mėsos tyreles. Heinz mėsos tyrės „Tender Turkey“, „Tender Rabbit“ ir „Tender Horse“ puikiai tinka jūsų kūdikiui pirmą kartą supažindinti su mėsos maistu. Kitame papildomo maisto pristatymo etape galite naudoti paruoštas daržovių ir mėsos tyreles, tokias kaip „Kaimiško stiliaus veršiena“ arba „Daržovių troškinys su kalakutiena“. Visos Heinz mėsos tyrės yra 100% natūralios, pagamintos iš aukštos kokybės atšaldytos mėsos, jose nėra druskos – ir, svarbiausia, jos gaminamos be krakmolo.

Kaip dažnai reikėtų duoti mėsos tyrės?

Mėsos tyrė, kaip ir bet kuri kita Naujas produktas, įtraukiamas į vaiko racioną nuosekliai, pradedant nuo ½ - 1 arbatinio šaukštelio, palaipsniui didinant iki amžiaus norma. 7-8 mėnesių amžiaus mėsos suvartojimo paros norma yra 30-50 g. Sulaukęs vienerių metų vaikas per dieną gauna vidutiniškai 60-70 g mėsos. Į racioną įtraukus žuvies tyrę, mėsos duodama 5-6 kartus per savaitę, o žuvies tyrės 1-2 kartus.

Kada geriau duoti mėsos tyrę: ryte, po pietų ar vakare?

Mėsos tyrės dažniausiai įvedamos per dieną, dedant jas į daržovių tyres. Tai formuoja būsimus pietus. Svarbu žinoti, kad į daržoves įmaišius mėsos tyreles, geležies pasisavinimas padidėja kelis kartus.

Kodėl į mėsos tyreles dedamas augalinis aliejus?

Augalinis aliejus yra labai svarbus mitybos komponentas visiems vyresniems nei 4 mėnesių vaikams. Aliejus yra vitamino E ir polinesočiųjų vitaminų, reikalingų kūdikiui, šaltinis. riebalų rūgštys. Pridedant kelis gramus daržovių aliejusį paruoštas mėsos tyreles, nebereikia tėvams to daryti patiems.

Kodėl Heinz mėsos tyrėse nėra krakmolo?

Norint pasiekti reikiamą minkštos kūdikių mėsos tyrės konsistenciją, į tyrę mėsą reikia įpilti vandens. Tokios tyrelės gana lengvai atsiskiria, o tai sutrinka išvaizda, ir nuoseklumą. Kad neatsiskirtų, dauguma gamintojų į kūdikių tyreles deda krakmolo. Heinz mėsos tyrės išskirtinumas yra tas, kad krakmolas pakeičiamas ryžių miltais. Ryžių miltų kiekis viename Heinz mėsos tyrės indelyje yra vos keli gramai, o tai leidžia sukurti tinkamos konsistencijos gaminį, reikalingą kūdikiui iki vienerių metų.

Motinos pienas yra sveikiausias dalykas jūsų kūdikiui. Prieš pradėdami vartoti papildomą maistą, pasitarkite su savo pediatru. Produktų pristatymo amžius nurodytas ant pakuotės.

Visi svarbiausi dalykai apie pirmąjį kūdikio meniu

Daržovės

Pirmasis ešelonas
Dietologai cukinijas iškėlė į papildomo maitinimo priešakyje. Cukinijos nesukelia alergijos, o jos gležną skaidulą geriausiai pasisavina kūdikio organizmas. Brokoliai, kurių sudėtyje yra fosforo ir kalcio, taip pat mažai alergizuoja. Žiediniai kopūstai Mikroelementų ir vitaminų skaičiumi niekuo nenusileidžia brokoliams, taip pat yra lengvai virškinamas. Moliūgas tinka papildomam maitinimui: gerina virškinimą, gausu beta karotino. Su morkomis derėtų būti atsargiems – jose taip pat yra beta karotino, tačiau jos gali sukelti alergiją.

Antrasis ešelonas
Bulvės ir baltųjų kopūstųĮ racioną geriau įtraukti arčiau metų. Jie sunkiai virškinami. Burokėliai, pomidorai, saldžiosios paprikos ir baklažanai yra labai alergizuojantys, todėl su jais turėtų būti pristatomi paskutiniai. Mitybos specialistai rekomenduoja špinatus, nes didelis kiekis vitamino C, bet jame daug rūgšties, todėl kasdien jo duoti nepatariama. Nereikėtų nusiminti patiekalais iš ankštinių augalų – žaliųjų žirnelių, pupelių: nors juose gausu B grupės vitaminų, jie sukelia pilvo pūtimą. Iki 1,5 metų agurkų geriau neduoti: jie blogai virškinami ir prastai naudingų medžiagų, ir išaugo dirbtinės sąlygos- kenksmingas. Nuo 8 mėnesių į daržovių tyreles galite dėti troškintų arba virtų svogūnų ir česnakų.

Švieži, šaldyti ar stiklainiuose?
Kurioms daržovėms teikti pirmenybę: iš savo daržo, turgaus, sušaldytos pakuotėse ar stiklainiuose Kūdikių maistas? Tik gera kokybė ir iš žinomų gamintojų. Jei turite savo sodą ar vasarnamį, sodinkite ten daržoves. Jei tai neįmanoma, padės paruoštos tyrelės stiklainiuose.

Daržovių gaminimas namuose
Turguje pirktas bulves prieš verdant pamirkykite dvi valandas. saltas vanduo. Tokiu atveju jis neteks dalies vitaminų, tačiau didžiąją dalį nitratų atiduos vandeniui. Morkų vidurį geriau iškirpti: kenksmingų medžiagų susirinkti ten. Nuimkite ir kopūstų stiebus.
Daržovių mišinius geriausia virti garuose arba virti. Druskos dėti nereikia. Į gatavą tyrę galite įlašinti kelis lašus augalinio aliejaus, geriausia nerafinuoto alyvuogių aliejaus. Keptų daržovių nepateikite iki trejų metų.

Daržovių įvedimo taisyklės
Į meniu įtraukiame papildomus maisto produktus iš virtų daržovių tyrės pavidalu pagal schemą 1-2 arbatinius šaukštelius per dieną 1-2 savaites. Ir tyrė iš vienos daržovės! Atidžiai stebime kūdikio reakciją: ar nėra alergijos, virškinimo sutrikimų. Jei viskas gerai, pradedame pristatyti kitą daržovę. Tik pripratinus mažylį prie kiekvienos daržovės, iš šių daržovių mišinio ruošiame tyrelę.

Vaisiai

Vaisių maitinimas prasideda nuo obuolių padažo. Rinkitės žalius obuolius, jie mažiausiai alergiški. Kitas žingsnis- prinokęs bananas. Tada įvedamos džiovintos slyvos, kriaušės ir mėlynės. Tada – persikas ir abrikosas. Miško uogos, vyšnios, avietės, serbentai, taip pat Egzotiški vaisiai- mangai ir kiviai - atidžiai pristatykite ir stebėkite kūdikio reakciją. Alergija gali pasireikšti kaip odos paraudimas ir sudirginimas, bėrimas, lūpų ir vokų patinimas, skrandžio sutrikimas (vidurių užkietėjimas, viduriavimas), vidurių pūtimas. Tokiu atveju nustokite vartoti produktą, kuris galėjo sukelti reakciją, ir bandykite dar kartą bent po mėnesio. Labiausiai alergiją sukeliantys vaisiai ir uogos yra braškės, apelsinai, mandarinai, greipfrutai ir raudonosios vynuogės. Pirmaisiais gyvenimo metais alergijos geriau neprovokuoti ir jų nesiūlyti. Taip pat neduokite arbūzų ir melionų vaikams iki vienerių metų. Vaisių tyrės gali būti įvairaus homogenizacijos laipsnio: visiškai sutrintos, smulkiai ir stambiai sumaltos. Šis skirstymas atitinka maisto produktų įvedimo ir vaiko paruošimo valgyti kietą maistą etapus. Be grynų vaisių tyrių, rinkoje yra ir kombinuotų produktų, pavyzdžiui, pridedant jogurto ar dribsnių. Jūs turite pradėti juos duoti tokiu laiku, kuris atitinka antrojo komponento įvedimo laikotarpį.

Vaisių gaminimas namuose
Rinkitės tik šviežius vaisius, be „statinių“. Būtų geriau, jei jie būtų naminės kilmės. Kruopščiai juos nuplaukite, būtinai nuvalykite odą. Obuolius ir kriaušes galima subraižyti šaukštu arba sutarkuoti ant smulkios trintuvės. Naudinga naudoti keptus obuolius ir keptas kriaušes. Prinokusį bananą galima sutrinti šakute. Kruopščiai nulupkite slyvas, virkite 5 minutes, tada susmulkinkite trintuvu. Lupdami kivią žiūrėkite, kad aštrus galiukas, esantis vaisiaus „viršuje“, nepatektų į lėkštę.

Košė

Su grūdų produktais susipažįstama 6 mėn. Tiems kūdikiams, kurie blogai priauga svorio, paprastai rekomenduojama pradėti papildomą maitinimą javais. Pirmiausia pristatomi grūdai be glitimo: grikiai, ryžiai ir kukurūzai. Kviečių kruopos, avižos, rugiai – kitas etapas. Glitimas – tai grūduose randamas baltymas, kuris patekęs į neparuoštą ar probleminį žarnyną sukelia virškinimo sutrikimus, o blogiausiu atveju gali sukelti sunkią celiakiją, kuria suserga vaikai, kuriems įgimtas glitimą skaidančio fermento trūkumas. Pilvo pūtimas, gausios gleivinės „riebios“ išmatos yra pirmieji šios ligos simptomai. Greitai paruošiamos košės praturtintos vitaminais ir mineralais, patogiai ir greitai paruošiamos. Jų asortimentas leidžia į kūdikio racioną įtraukti kukurūzus, rugius ir soras. Ruošiant tokias košes namuose, užtrunka ilgai, kol grūdai išverda.

Patys verdame košę
Grūdai turi būti kruopščiai nuplauti, išdžiovinti ir sumalti kavos malūnėlyje. Geriau gaminti mažomis porcijomis, 2-3 kartus. Į miltus šaltame vandenyje įmaišykite grikius arba Hercules miltelius, kad nesusidarytų gumuliukų. Tada mišinį supilkite į nedidelį kiekį verdančio vandens arba kūdikio pieno ir maišydami virkite 5-10 minučių. Alternatyvus būdas paruošimas: iš nesmulkintų grūdų išvirti košę ir sutrinti trintuvu.

Greitos košės ruošimas
Greitai paruošiamų košių negalima laikyti šaldytuve, joms per didelė drėgmė. Atidarytas dėžutes laikyti sandariai uždarytas vėsioje, sausoje vietoje. Atidarius pakuotę reikia sunaudoti per tris savaites: tai garantuoja visišką vitaminų išsilaikymą ir produkto mikrobiologinį grynumą. Košę reikia atskiesti virintu vandeniu, ištrauktu motinos pienu ar mišiniu. Skysčio temperatūra neturi viršyti 40–50 laipsnių. Tinkama košė pirmų metų kūdikiams turėtų būti kreminės konsistencijos. Sviesto porcija vaikui po 6 mėnesių – 5 g per dieną. Jei esate linkę užkietėti viduriai, geriau įpilkite mažiau nei šaukštelį alyvuogių aliejaus.

Mėsa

Kada pradėti?
Ne anksčiau kaip 7-8 mėn. Nesubrendusios vaikų žarnos turi įvaldyti lengvą vaisių, daržovių ir grūdų meniu. Jokiu būdu mėsa neturėtų būti pirmasis maistas. Mėsoje yra gerai virškinamų baltymų, o geležis būtina palaikyti normalus lygis hemoglobino. Tačiau neturėtumėte skubėti įtraukti mėsos patiekalų į kūdikio racioną, nes tai gali sukelti daugiau žalos nei geras.

Kur pradėti?
Papildomą maitinimą geriau pradėti nuo konservuotų kūdikių maisto. Atsižvelgiama į virimo būdą amžiaus ypatybės mažasis valgytojas. Pirmajai pažinčiai geriau rinktis monoproduktus indeliuose, tai yra konservuotą kūdikių maistą gryna forma, be priedų.

Mėsą verdame patys
Jei norite gaminti maistą namuose, rinkitės mažai riebalų turinčios veislės mėsos. Mėsą išverdame, kol suminkštės, išimame gyslas ir kaulus ir sutriname trintuvu iki vientisos masės.

Kas kitas?
Papildomas šėrimas dažniausiai pradedamas veršiena, jautiena arba triušiena. Tada kalakutiena arba vištiena, kiauliena, arkliena. Galima naudoti šalutinius produktus, tokius kaip kepenys, liežuvis, smegenys, bet ne inkstai. Ėriena netinka: joje daug sunkiai virškinamų ugniai atsparių riebalų.

Mėsos papildymo įvedimo taisyklės
Mėsos papildus naudokite palaipsniui, pradedant nuo arbatinio šaukštelio tyrės, maišant ją su vaikui pažįstamu patiekalu, pavyzdžiui, daržovėmis. Jei nėra alerginės reakcijos ar problemų su išmatomis, per 7–10 dienų kiekis padidinamas iki 30 g per dieną. Po metų kūdikis gali gauti iki 80 g mėsos per dieną, geriau ją duoti ryte, per pietus.
Malonaus skonio patiekalams suteikia įvairūs prieskoniai (salierai, bazilikas, krapai, petražolės, pastarnokai, peletrūnai ir kt.). Jei gaminate patys, būkite atsargūs su prieskoniais: vaiko organizmas nepasiruošęs ryškiam pikantiškam skoniui, pipirų geriau visai vengti. Bet naudojant troškintus svogūnus ir česnakus daro mėsos patiekalai patrauklus ir sveikas.

Auksinės papildomo maitinimo taisyklės
Norint praturtinti vaiko racioną naudingomis medžiagomis: vitaminais, skaidulomis, mineralais, augaliniais ir gyvuliniais riebalais, įvedami papildomi maisto produktai. Tačiau ankstyvas ar beatodairiškas papildomas maitinimas gali sutrikdyti vaiko fermentų sistemą ir sutrikdyti žarnyno mikrofloros pusiausvyrą. Nekreipkite dėmesio į kitus vaikus: Bendrosios taisyklėsšiuo klausimu neegzistuoja. Pagrindinis - individualios savybės tavo vaikas.
Šiandien dauguma gydytojų rekomenduoja pradėti papildomą maitinimą ne anksčiau, nei išdygsta pirmasis kūdikio dantukas.

Griežtai nerekomenduojama pradėti papildomą maitinimą anksčiau nei 3 mėnesius, nes tai gali sukelti rimtų vaiko medžiagų apykaitos sutrikimų, per daug apkrauti inkstus, kepenis ir kasą, taip pat išprovokuoti nutukimą. 6 mėnesiai yra atskaitos taškas. Šešių mėnesių kūdikis paprastai yra pasirengęs išbandyti ką nors kita, o ne pieną.
Neduokite papildomų maisto produktų, jei jūsų kūdikis serga ar blogai jaučiasi.
Nevartokite papildomo maisto 3–4 dienas prieš ir tris–keturias dienas po profilaktinio skiepijimo.
Nepridėkite papildomų maisto produktų, jei keičiate įprastą aplinką: vykstate į kelionę ar net atvykstate savaitgaliui.
Neverskite vaiko: jei jis atsisako valgyti nieko, išskyrus pieną, palaukite savaitę ir vėl pasiūlykite jam tyrelių. Jei atsisakymas tęsiasi, vaikas verkia ar išspjauna tyrelę, ramiai palaukite dar savaitę. Vaikas geriau nei tu ir gydytojai žino, ko jam dabar reikia.
Prieš žindymą ar maitinimą mišiniu duokite tyrelės, pradėkite nuo 1 arbatinio šaukštelio, o per 2 savaites palaipsniui didinkite porciją iki amžiaus normos.
Įdėkite naują patiekalą ne anksčiau kaip po 2–3 savaičių nuo papildomo maitinimo pradžios. Įsitikinus, kad kūdikis gerai toleruoja vieną ar kitą produktą (tai trunka 2-3 savaites), galite pradėti derinti produktus.

Jokio sultinio!
Iki 24 mėnesių nesiūlykite kūdikiui sultinio, kuriame buvo virta mėsa. Šis ekstraktų ir riebalų koncentratas sukelia braukite ant vaiko kasos ir kepenų.
Vandenį užvirinkite, nusausinkite vandenį su putomis, įpilkite naujo vandens ir paruoškite indą. Vaikams po 18 mėnesių galite pridėti Lauro lapas, 1–2 kvapiųjų pipirų žirneliai.

Svarbu
Rinkdamiesi šaldytas daržoves parduotuvėje, patikrinkite jas liesdami: turi būti trapios. Jei maišelyje yra gumulas, vadinasi, daržovės jau atitirpusios. Tai reiškia, kad praradome beveik viską naudingų savybių. Nepirkite daržovių mišinių, kuriuose yra paprikų, grybų ir kitų vaiko organizmui sunkių daržovių. Virkite daržoves neatšildydami. Jų paruošimas trunka 2 kartus trumpiau nei žalių daržovių.

10-12 mėnesių kūdikis gali gerai išvirtas daržoves sutrinti šakute, o vyresniam vaikui galima duoti mažiau virtų daržovių, kad jis išmoktų kramtyti. Toks maistas gerina ir žarnyno motoriką.

Vaiko organizmas vystosi sparčiai, todėl kas mėnesį jam reikia daugiau maisto ir įvairesnio valgiaraščio. Kada mėsą reikėtų įtraukti į papildomus maisto produktus, kad kūdikis būtų visavertis, išvengtų gyvybiškai svarbių mikroelementų trūkumo ir energijos?

Kai kuriais atvejais mėsos papildomus maisto produktus galima įvesti jau nuo 5,5 mėnesio, tačiau jei nėra specialių indikacijų, geriau palaukti iki 7-8 mėnesių.

Kada įtraukti mėsą į papildomą maistą

Optimaliausia vaiką pradėti nuo 6 mėnesių nuo daržovių tyrės ar košės. Maždaug po 1,5 mėnesio į valgiaraštį įtraukiama mėsa. Pediatrai tvirtina, kad ankstyvą papildomą maitinimą mėsos patiekalais galima pradėti tik laikantis griežtų nurodymų. Vaiko organizmas yra sąlygiškai pasirengęs virškinti gyvulinius baltymus apie 7,5–8 mėnesius. Tai taikoma tiek dirbtiniams kūdikiams, tiek kūdikiams, gaunantiems motinos pieną.

Jei vaikas yra alergiškas, jis turi žemas lygis geležies kiekis kraujyje, pastebimi rachito požymiai ir didelis svorio trūkumas, mėsą į racioną galima įtraukti jau nuo 5,5 mėn. Tai monokomponentiniai homogenizuoti mėsos konservai. Mėsoje yra kelis kartus daugiau geležies nei pieno produktuose, daržovėse ir vaisiuose. Be to, ši geležis pasisavinama beveik 20 kartų greičiau ir lengviau. Be to, mėsa yra baltymų šaltinis, kuris ypač reikalingas audinių ir organizmo sistemų augimui ir vystymuisi, joje yra daug vitamino B, kuris yra svarbus organizmui. nervų sistema asmuo.

Geriau pradėti papildomą maitinimą dietine mėsa – triušiena, kalakutiena

Su kokia mėsa pradėti papildomą maitinimą?

Mėsa turėtų būti įtraukta į papildomą maistą, atsižvelgiant į vaiko būklę. Jei kūdikis sveikas ir neturi alergijos požymių ar netoleravimo jokiems maisto produktams, mėsa gali būti bet kokia:

• liesos jautienos;
• veršiena;
• kiauliena;
• triušiena;
• Turkija;
• vištiena.

Jeigu netoleruojate laktozės arba esate alergiškas baltymams karvės pienas Jautiena ir veršiena neturėtų būti laikomi pirmuoju papildomu maistu. Lengviausiai virškinama ir saugiausia vaiko sveikatai yra triušiena ir kalakutiena. Iš jų pagaminti patiekalai retai sukelia alerginės reakcijos. Turkija paprastai priklauso dietiniams produktams. Šio paukščio mėsoje labai retai kaupiasi sveikatai kenksmingi elementai.

Vaikui per pietus galite pasiūlyti mėsos patiekalų su jam įprasta daržovių tyre ar koše. Papildomo maisto kiekis neturi viršyti pusės arbatinio šaukštelio. Toliau keletą dienų būtina stebėti vaiko būklę, nekeisti mėsos rūšies ir jos dozės. Jeigu neigiamos reakcijos iš virškinimo trakto, oda o nervų sistema nepastebima, mėsos tūris padidinamas iki 30 g per dieną 8 mėn. Iki vienerių metų šis skaičius padidėja iki 60-80 g. Pirmąjį pažinties su mėsa mėnesį jos duodama ne dažniau kaip 3-4 kartus per savaitę vieno iš šėrimų metu, geresni pietūs. Vėliau, iki vienerių metų, vaikas turėtų gauti šį produktą kasdien.

Jei vaikas yra kaprizingas, nenormalus tuštinimasis arba atsiranda bėrimas, reikia nutraukti papildomą maitinimą, padaryti kelių dienų pertrauką, kol būklė normalizuosis, o tada vėl dėti mėsą, bet kitos rūšies. Jei vaizdas kartojasi, galbūt vaikas dar nėra pasirengęs keisti mitybą. Čia reikia pasikonsultuoti su pediatru. Iš visų žinomų vaikui skirtos mėsos rūšių sunkiausiai virškinama veršiena, nes joje daugiau nei visose kitose gyvulinių baltymų, kurių skaidymui reikia daug fermentų ir laiko.

Daugelis ekspertų yra linkę manyti, kad vaikas turėtų valgyti mėsą, kuri paprastai yra šeimos meniu. Dar būdama įsčiose kūdikis susipažino su jai įprastais mėsos patiekalais. Be to, mamai ateityje bus lengviau, nes visa šeima valgo tuos pačius patiekalus. Vienintelė išimtis – jei kūdikis yra alergiškas baltymams ir laktozei. Čia papildomam šėrimui tinka tik triušiena ir kalakutiena.

Kai kūdikis bus pakankamai didelis, galite virti jam kotletus, garuose troškintus kotletus ir kitus mėsos skanėstus

Kaip virti mėsą papildomam šėrimui

Paprastai pirmenybė teikiama vienalytėms tyrėms, paruoštoms namuose arba įsigytoms kūdikių maisto parduotuvėje, kaip pirmam mėsos papildymui. Kartais mama renkasi sriubą iš daržovių sultinio su pjaustyta mėsa. Viskas priklauso nuo kūdikio sveikatos lygio ir virškinimo problemų.

Kaip paruošti mėsą pirmajai tyrelei?

1. Pirmajame vandenyje 10-15 minučių verdamas nedidelis mėsos gabalas.
2. Tada vanduo pakeičiamas.
3. Mėsa nuplaunama
4. Kepkite, kol iškeps, nuo 45 minučių iki 1,5 valandos, priklausomai nuo mėsos rūšies.

Mėsa turi būti vienalytės struktūros be riebalų ir plėvelių. Kai gabalas iškepamas, du kartus perpilamas per mėsmalę arba sutrinamas trintuvu, kol gaunama vienalytė tyrė. Norint gauti tokią vienalytę konsistenciją, į mėsą įpilama nedidelis kiekis daržovių sultinio ir virtų sezoninių daržovių. Pirmasis mėsos patiekalas turi būti panašus į įprastą kūdikių tyrelė, prie kurios mažylis jau pripratęs.

Kai vaikas įvaldo tyrę mėsą, į racioną galima įtraukti sriubą su kotletais ir garuose troškintus kotletus. Sulaukęs vienerių metų, kūdikis jau gali pereiti nuo homogenizuotų patiekalų prie vidutinio malimo. Sriuba ruošiama tik su daržovėmis, pridedant atskirai virtos mėsos. Pastaroji susmulkinama, o daržoves švelniai sutriname šakute. Dalis sriubos vaikiškas meniu neturėtų būti didelis. Autorius energetinė vertė Tai nėra labai sotus patiekalas. Pagrindinis jo privalumas yra lengvas įsisavinimas. Jis gerai veikia žarnyno mikroflorą, nes yra terpė daugintis naudingoms bakterijoms.

Kai mėsa jau buvo įvesta, galite pereiti prie subproduktų, kurie dažniausiai apima kepenis. Vaikams šis produktas ne visada patinka, nors jo vertė dėl turinio labai didelė didelis kiekis vitaminas A ir geležis. Kepenys virinamos, kol suminkštėja, antrame vandenyje, perkošamos per mėsmalę, dedamos morkos. Gautą vaikišką paštetą galima duoti kaip savarankišką patiekalą. Į pirmuosius mėsos patiekalus negalima dėti prieskonių, įskaitant druską ir svogūnus. Leiskite savo kūdikiui valgyti tikrai sveiką ir saugų maistą.

Bet kokį mėsos patiekalą galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip parą. Jei tai parduotuvėje pirkti konservai, jie perkeliami į stiklinį indą su dangteliu ir laikomi iki Kita diena, ne daugiau. Prieš naudojimą konservai pašildomi garų pirtyje. Kiekviena mama gali sumažinti Neigiamos pasekmės nuo papildomo maisto įvedimo. Pakanka teisingai paruošti pirmuosius patiekalus, laikytis papildomo maitinimo grafiko ir būti kantriems su kūdikio užgaidomis.

Apie privalumus mėsos gaminiai augančiam kūdikio kūnui net nėra prasmės apie tai kalbėti - visi apie tai žino. Šis baltymais praturtintas produktas yra būtinas vaikui kaip pagrindinis Statybinė medžiaga. Kadangi kūdikio kūno formavimosi procesas vyksta pagreitėjusiu tempu, baltyminės medžiagos ypač reikalingos audinių ir ląstelių augimui. Tačiau ne visos mamos žino, kada mėsą dėti į kūdikio papildomą maistą ir ką rinktis: parduotuvės konservus kūdikių maisto skyriuje ar pačių paruoštus pirmuosius patiekalus kūdikiui.

Kada mėsą galima dėti į papildomą kūdikių maistą?

Apie papildomą maitinimą mėsa reikia pradėti kalbėti tik tada, kai vaikas įvaldo angliavandenių ir augalinis maistas. Paprastai pirmieji produktai gyvenime, kuriuos kūdikiai išbando būdami šešių mėnesių, yra vaisių ir daržovių tyrės. Beveik tuo pačiu metu mamos į savo mylimų vaikų racioną įtraukia pieno košę.

Apie tai, kaip įtraukti mėsą į papildomą maistą, turėtumėte pagalvoti praėjus 1,5–2 mėnesiams po pirmojo kūdikio maitinimo „suaugusiųjų“ produktu (ar tai būtų obuolių padažas, ar grikiai). Daugeliu atvejų tai įvyksta arčiau aštuonių mėnesių amžiaus. Iki šio laikotarpio virškinimo trakto kūdikis bus pakankamai išsivystęs, kad galėtų susidoroti su mėsos virškinimu. Kai kuriais atvejais (bet veikiau išimties tvarka) gydytojas gali skirti kūdikiui mėsos tyrės iki 7-8 mėnesių amžiaus.

Visų pirma, esant anemijai ir sunkiems rachito požymiams, šį produktą rekomenduojama įtraukti į papildomą maistą iki šešių mėnesių. Kartais tai taikoma ir nežindomiems vaikams.

Kuri mėsa turėtų būti pirmesnė?

Pirmasis maitinimas mėsa yra jaudinantis ir nerimastingas momentas kiekvienai mamai. Daugelis moterų nerimauja, bijodamos, kad kūdikiui nepatiks šis produktas, tačiau jis toks reikalingas visapusiškam jo augimui ir vystymuisi. Todėl į pagrindinio ingrediento pasirinkimą reikia žiūrėti atsakingai.

Įprastų apžiūrų metu pediatrai paprastai nurodo mamoms sudaryti kūdikio meniu. Jie taip pat kalba apie tai, kurią mėsą geriausia dėti į papildomą maistą pirmiausia. Kalakutiena arba triušiena laikoma labiausiai hipoalergiška alternatyva. Daugelis žmonių tikriausiai žino apie tai.

Jei kūdikiui ši mėsos tyrė nepatinka, tuomet, nesant alerginių reakcijų ir kitų kontraindikacijų, galite pasiūlyti kūdikiui jautienos ar veršienos.

Jautiena ir vištiena vaikams: naudokite atsargiai!

Verta atkreipti dėmesį į tai, kad kūdikio laktozės netoleravimo istorija beveik 100% atvejų sukelia alergiją karvės mėsai. Svarbiausia kepimui naudoti tik liesų veislių mėsą, todėl ėrieną ir kiaulieną kūdikiams rekomenduojama vartoti tik po metų.

Kalbant apie vištieną, dauguma ekspertų pataria tėvams susilaikyti nuo šio produkto įtraukimo į racioną kūdikis. Dar labiau nepageidautina jį duoti kūdikiui kaip pirmąjį mėsos maistą. Vištienoje esančios cheminės ir hormoninės medžiagos, skirtos sparčiam paukščio augimui ir svorio padidėjimui, pateks į kūdikio kūną kartu su mėsos patiekalu.

Mėsos porcijų dydis kūdikiui

Kaip mėsą įtraukti į papildomą maistą ir kokiu kiekiu jos duoti kūdikiui? Šis klausimas taip pat nusipelno dėmesio. Vėlgi, atsižvelgiant į pediatrų rekomendacijas, svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad kūdikiui iš pradžių optimalus mėsos kiekis yra pusė arbatinio šaukštelio.

Jei pirmąją mėsos valgymo savaitę nėra šalutiniai poveikiai nebus aptikta, tuomet nuo kitos savaitės jo kiekis gali būti padvigubintas. Vidutiniškai iki 8 mėnesių vaikas kasdien turėtų gauti apie 30 g mėsos patiekalų. Iki 12 mėnesių šis kiekis turėtų padvigubėti.

Tačiau ne visiems vaikams tai patinka baltyminiai produktai. Jei jūsų kūdikiui nepatinka mėsa, galite pabandyti jį „apgauti“ sumaišydami pusę arbatinio šaukštelio tyrės su daržovėmis ar motinos pienu. Pirmąsias kelias savaites būtina atidžiai stebėti kūdikio reakciją. Jei neaptikta jokių alerginių apraiškų ar virškinimo trakto sutrikimų, galite drąsiai pereiti prie tolimesnės schemos

Kūdikių mėsos paruošimo būdai

Rekomendacijos, kaip paruošti tyrelę kūdikiams, nekelia susidomėjimo. Šiame procese nėra nieko sudėtingo, su juo susidoroti gali net kulinarinės išminties paslapčių neišmananti mama. Nuo 7 iki 23 mėnesių patartina duoti tik virtą mėsą, sumaltą į paprastą tyrę. Virimo laikas trunka ne ilgiau kaip valandą. Nedidelį mėsos gabalėlį reikia kepti mažiausiai 40-50 minučių. Šiek tiek atvėsęs gabalas turi būti perkeltas per mėsmalę.

Vaiko meniu per metus gali būti garuose virti kotletai. Nepaprastai svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad bet koks kūdikiams paruoštas mėsos patiekalas negali būti laikomas šaldytuve. Jei kūdikis nebaigė valgyti, nereikia maisto palikti „vėliau“.

Mėsos paruošimas kūdikiui kaip papildomas maistas turėtų būti atliekamas pagal įvairių receptų. Net jei jūsų kūdikis noriai ryja paruoštą tyrę ant abiejų skruostų, neleiskite jam susikaupti ties vienu dalyku. Galite improvizuoti į savo patiekalą įtraukę košės ir daržovių.

Ar galima vaikui duoti mėsos konservų?

Neabejotinai geriausias ir labiausiai sveikas patiekalas kūdikiui bus mėsos tyrelė, paruošta mamos rūpestingomis, švelniomis rankomis. Tačiau su visu troškimu ji ne visada gali turėti galimybę ir laiko gaminti. Situacijos gali būti labai įvairios: kelionė, liga ar antras kūdikis. Tokiu atveju kūdikių maistui skirti mėsos konservai ateis į pagalbą.

Šiandien nesunku įsigyti tokį gelbėjimo indelį daugeliui mamų.

Tikroji problema slypi jo pasirinkime, nes vaikų konservų gamintojų apstu, tačiau kurie iš jų garantuoja pakuotės turinio kokybę?

Kaip išsirinkti tinkamus konservus kūdikių maisto skyriuje?

Kad nesuklystumėte renkantis kūdikių mėsos tyrę, reikėtų atkreipti dėmesį į šias smulkmenas:

1. Mėsos malimo laipsnis: ji turi būti sumalta ir joje neturi būti dalelių ar gabalėlių.
2. Ingredientai: Idealus sprendimas būtų homogenizuota tyrė be jokių priedų. Jei reikia maišyti su daržovėmis, tai galima padaryti namuose.
3. Galiojimo laikas: kuo šviežesnis, tuo geriau.

Mėsos konservų laikymas

Be to, atidarius konservus ir panaudojus tik pusę arbatinio šaukštelio, stiklainį galima įdėti į šaldytuvą ir laikyti ne ilgiau kaip parą. Prieš šeriant tyrę patartina pašildyti ne mikrobangų krosnelėje, o vandens vonelėje. Daugelio mamų atsiliepimai rodo, kad mėsos konservai puikiai tinka karštiems patiekalams. Jų pagrindu pagamintas sultinys yra maistingas ir skanus.

Bet kokį papildomą maistą, įskaitant mėsą, kūdikiui reikia duoti atsargiai. Kūdikis turi būti visiškai sveikas, neturėti problemų su išmatomis ir virškinimo organais. Tokiu atveju pirmoji mėsos tyrė jam bus tik į naudą ir patiks pagal savo skonį.

Ką daryti su sultiniu, ar jis naudingas kūdikiui?

Aptariant, kaip mėsą įtraukti į papildomą maistą, nereikėtų pamiršti atsargumo. Daugelis gydytojų sutinka, kad prieš baltymų įsisavinimą vaiko organizme reikia valgyti mėsos sultinį. Tokiu būdu galite nesunkiai paruošti kūdikio virškinamąjį traktą gana sunkaus ir nepažįstamo produkto virškinimui. Pradėti reikia nuo 1-2 šaukštų, palaipsniui didinant, o po poros savaičių vaikui galima duoti 2-3 šaukštus

Tačiau net ir šiuo atveju negalite atitraukti akių nuo kūdikio. Kai kuriais atvejais sultinio įvedimą į kūdikio racioną lydėjo diatezės bėrimas ant skruostų. Jei taip išsivysto alerginė reakcija, papildomą mėsos šėrimą reikėtų kuriam laikui atidėti. Sultinį galite pakeisti įprastomis daržovių sriubomis.

Priešinga nuomonė apie sultinį vaikui

Tačiau yra ir kita, ne mažiau pagrįsta pozicija dėl mėsos sultinių vartojimo kūdikiui. Visų pirma, kai kurie gydytojai teigia, kad tokį skystį kūdikiams galima duoti tik papildomai maitinant mėsa. Sultinyje yra visi mikroelementai, kurie galėjo būti „įkimšti“ į mėsą. Veršienos kūdikiui taip pat reikia duoti atsargiai, todėl sultinį geriausia virti du kartus. Virta mėsa ir išgrynintas sultinys turi mažesnę riziką vaikui. Virto patiekalo sūdymas yra paskutinis dalykas.

Prieš įtraukiant mėsą į papildomą maistą, būtina stebėti vaiko būklę ir elgesį. Nors maistinę vertę mėsos sultinys yra mažas, jame yra daug medžiagų, kurios stimuliuoja maisto virškinimo procesus. Kūdikiui gali atsirasti apetitas, todėl sultinį geriau duoti, pavyzdžiui, prieš daržovių tyrę.

Kaip išmokyti kūdikį kramtyti maistą?

Vaiko valgiaraštyje per metus, priešingai nei 8 mėnesių kūdikio mitybos plane, tyrės turi būti kur kas mažiau. Tas pats pasakytina ir apie mėsą. Vaikui ypač reikia mankštinti dantenas ir dygstančius pieninius dantukus. Pamažu tyrę maistą reikėtų keisti tankesnės konsistencijos patiekalais.

Mėsa, žinoma, priklauso panašiai produktų kategorijai. Tai padės kūdikiui paruošti kramtomuosius raumenis.

Apibendrinant

Mėsos patiekalai vaikui – nepakeičiamas vitaminų A ir B, baltymų, riebalų ir lengvai virškinamos geležies šaltinis. Kaip jau minėta, 7-8 mėn. optimalus laikotarpis supažindinti mažylį su mėsos patiekalais. Kartu su daržovėmis ar koše mažylis gauna visaverčius pietus, kuriuose yra jo organizmui būtina maistinė vertė.

Tame pačiame amžiuje vaikai dažnai pradeda duoti kepenis. Jei renkatės tarp kiaulienos, jautienos ir vištienos, turėtumėte rinktis jautienos kepenys. Jis laikomas sveikiausiu ir praturtintas baltymais, geležimi ir vitaminais. Kai hemoglobino kiekis kūdikių kraujyje yra mažas, kepenys yra būtinas produktas.

Jei mažylis mėgsta mėsą, nereikia skubėti ir kasdien jo džiuginti mėsos tyrelėmis. Norėdami pradėti, pakaks 1–2 kartus per savaitę įvesti papildomą maistą. Suteikę vaikui paragauti vienos rūšies mėsos, galite duoti kitos. Svarbiausia yra stebėti, ar nėra alerginės reakcijos į konkretų patiekalą. Todėl nereikėtų kūdikiui vienu metu duoti daug mėsos. Vienerių metų mažylis vienu metu gali suvalgyti iki 80 g mėsos.

Kūdikis linkęs greitai augti, todėl dėl amžiaus jam reikia daug didesnio maisto kiekio ir visavertesnės mitybos.

Motinos pienas nebegali susidoroti su šia užduotimi, todėl mėsa padės aprūpinti vaiko organizmą vitaminų, mineralų ir kitų optimaliam vystymuisi svarbių elementų kompleksu. Belieka suprasti, kada galima mėsos tyreles, sultines, sriubas dėti į papildomą vaiko maistą ir kaip teisingai juos paruošti.

Pirmas ir dominuojantis principas įvedant bet kokį produktą į papildomą kūdikio maitinimą yra gauti pilna informacija O naudingų savybių O ir kai kurios kontraindikacijos. Pažvelkime atidžiau į pirmuosius.

Mėsos patiekaluose yra daug nepakeičiamų aminorūgščių, mineralinių komponentų ir kai kurių vitaminų. Kuo jie naudingi kūdikiams?

Be to, įvairių gyvūnų ir paukščių mėsoje yra ir kitų ne mažiau svarbius elementus. Taigi vištienoje galite rasti magnio, natrio turinčių medžiagų, vitaminų B, E1, C. Jautienoje yra vitaminų kompleksai, gerina geležies pasisavinimą.

Atsakymas į klausimą, nuo kiek mėnesių kūdikį galima maitinti mėsos produktais, labai priklauso ir nuo jo amžiaus, ir nuo maitinimo tipo.

Jei kūdikiai maitinami mišiniais, mėsos tyreles galima duoti jau nuo 6 mėnesių. Žindomi vaikai mėsą turėtų kepti kiek vėliau, tačiau, kaip ir kitus papildomus maisto produktus, ne anksčiau kaip aštuntą gyvenimo mėnesį.

Konkrečios datos nustatomos atsižvelgiant į pirmuosius papildomus maisto produktus – reikia žiūrėti kada ir daržovių tyreles. Na, o tikslus atsakymas – kiek mėnesių į racioną įtraukiama mėsa kūdikis, galite paklausti savo pediatro. Dažnai būna specialios indikacijos atidėti pažintį su mėsos gaminiais ankstesnei ar vėlesnei datai.

Perskaitę apie mėsos gaminių naudą, tėvai suskumba juos kuo greičiau įtraukti į savo vaiko kasdienį racioną. Toks elgesys yra labai neapgalvotas, nes vaiko kūnas turi būti paruoštas susipažinti su tokiu maistu.

Per anksti maitinti mėsa gali turėti neigiamos įtakos vaikų sveikata. Jei įtrauksite mėsos patiekalus į kūdikių iki 6 mėnesių racioną, yra didelė tikimybė susidurti su šiomis nepageidaujamomis pasekmėmis:

• žarnyno sutrikimai. Virškinimo sistema kūdikiams pirmaisiais gyvenimo mėnesiais dar nėra pakankamai tobulas vaikų kūnas Trūksta tam tikrų fermentinių medžiagų, reikalingų normaliam maisto virškinimui. Dėl to mėsa tiesiog nesuvirškinama, baltyminės medžiagos pūva, o tai lydi fermentacija skrandyje;
• inkstų ligos. Per didelis baltymų komponentų kiekis be reikalo apkrauna vaiko inkstus, o tai galiausiai gali sukelti jų nepakankamumą;
• alergija. Kūdikiams bet koks produktas, išskyrus motinos pieną, laikomas nenatūraliu. Iki metų vidurio alerginės reakcijos į bet kurį mėsos gaminį tikimybė yra gana didelė. Po 6 gyvenimo mėnesių ši grėsmė šiek tiek išnyksta.

Tačiau taip pat nereikėtų vėluoti su mėsos įvedimu. Jei mėsą pradėsite maitinti vėliau nei 8-9 mėnesius, galite susidurti su tam tikrais neigiamais padariniais. Pirma, vaikas negauna daug sveikų ingredientų. Antra, kūdikių kramtymo įgūdžių vystymasis gali sulėtėti.

Mėsos pasirinkimas

Į mėsos pasirinkimą kūdikiams maitinti reikia žiūrėti labai atsakingai. Gaminti ir duoti gaminį, kuris tiesiog yra šaldytuve, nėra pats geriausias sprendimas.

Renkantis mėsos veisles, tėvai turi vadovautis dviem svarbius veiksnius– ar vaikas neturi alergijos ir ar pati mėsa tinka jo amžiaus vaikams. Žemiau pateikiamos skirtingų šio produkto veislių savybės.

Jautiena

Paprastai vaikų iki vienerių metų maitinimas mėsa prasideda jautienos tyrele. Šiame produkte gausu baltymų ir geležies, o tarp jo naudingų savybių yra:

• mažas riebalų kiekis (kalorijų kiekis yra apie 200 kcal 100 gramų);
• įperkamumas ir prieinamumas parduotuvėse.

Tačiau jautiena turi ir tam tikrą trūkumą – jei vaikas turėjo alerginių reakcijų į karvės pieną, labai tikėtina, kad atsiras jautienos baltymų netoleravimas.

Kiauliena

Jis laikomas gana riebiu mėsos gaminiu, todėl pažintis su mėsa retai prasideda nuo kiaulienos. Tačiau jei vaikas turi alergiją jautienos baltymams (išreiškiama dažna diateze ir dermatitu), šios rūšies mėsa pirmiausia dedama į papildomą maistą.

Tokiu atveju kūdikiui reikėtų parinkti ir išvirti kuo mažiau riebias kiaulienos skerdenos dalis. Pavyzdžiui, pagal kalorijų mokyklą nugarinė yra tokio paties lygio kaip jautiena.

Veršiena

Vienas geriausių variantų pradedant maitinimą mėsa, jei vaikas neturi padidėjusio jautrumo karvės pienui.

Veršiena yra neriebi ir minkšta, todėl visame pasaulyje vertinama kaip dietinis ir sveikas produktas.

Tačiau šie pranašumai virsta tam tikrais trūkumais, nes šios rūšies mėsa nėra dažnai parduodama, o jos kaina yra gana didelė.

Pagal savo savybes šios dvi mėsos rūšys yra gana panašios. Specialistai tikina, kad triušis ir kalakutiena yra kone idealus pasirinkimas norint pradėti maitinti vaiką mėsos gaminiais. Tarp jų pranašumų:

Pagrindinis trūkumas yra didelė kaina, be to, tokių mėsos gaminių retai galima rasti natūralios formos, o ne konservuotų.

Vištiena

Nepaisant mažos šio produkto kainos ir paplitimo, ekspertai kategoriškai draudžia įvesti vištieną kaip pirmąjį mėsos priedą.

Yra tik du argumentai, tačiau jie yra nepaprastai svarūs. Pirma, vištiena laikoma labai alergizuojančiu produktu, ypač jei kūdikis yra alergiškas vištienos baltymų. Be to, daugelis gamintojų viščiukus „kimša“ įvairiais antibiotikais ir hormonais, kurie lieka galutiniame produkte.

Subproduktai (liežuvis ir kepenys)

Tokius produktus leidžiama duoti vaikui maždaug nuo dešimto gyvenimo mėnesio. Kaina yra gana priimtina ir jie dažnai parduodami. Tačiau nuomonės apie jų leistinumą ant vaikų stalo skiriasi.

Kai kurie gydytojai mano, kad kepenys padės sumažinti geležies trūkumą organizme. Kiti rekomenduoja jo atsisakyti, nes būtent šiame organe kaupiasi įvairūs gyvūnų pašaruose esantys toksinai ir vaistai.

Renkantis, kokį produktą pradėti supažindinti vaiką su mėsa, nepamirškite apie draudžiamas veisles. Taigi ėriena yra per sunki vaiko skrandžiui ir netinka vaikams iki vienerių metų. Antis ir žąsys laikomos per riebiomis, todėl draudžiamos iki trejų metų.

Taigi, sužinojome, po kiek mėnesių galite paruošti savo vaikui mėsos gaminius. O kada į vaiko racioną reikėtų įtraukti sriubą su mėsos sultiniu, daržovių sriubą su jautiena ar triušiena ir visų mėgstamus barščius?

Daržovių sultiniai su mėsa

Sriubą su mėsa galima duoti vaikams maždaug nuo aštunto gyvenimo mėnesio. Natūralu, kad dabar kalbame ne apie sodrų mėsos sultinį, o apie patiekalą, virtą su daržovėmis.

Tai yra, pirmiausia reikia išvirti daržovių sultinį, o tada į beveik gatavą sriubą pridėti atskirai išvirtų mėsos gabalėlių.

Artėjant vienerių metų vaikams pamažu dygsta dantukai, todėl paruoštos sriubos negalima paversti tyrele, o tiesiog gerai išminkyti. Maždaug 11 mėnesių į daržovių sultinį įpilama šiek tiek grikių, ryžių, sorų ar miežių. Mažiesiems gurmanams šios sriubos tikrai patiks.

Daržovių sriubos su mėsos sultiniu

Mėsos sultinį reikia ruošti vyresniam nei vienerių metų vaikui (kai kuriuose šaltiniuose nuo 1,5 metų). Tačiau sriubą reikia virti pagal tam tikras taisykles, šiek tiek skiriasi nuo suaugusiesiems skirtos versijos:

• pirmąjį sultinį reikia nusausinti, o antrame sultinyje virti sriubą, kad nebūtų perkrautas vaiko skrandis;
• kai užverda antrasis vanduo, mėsa kepama, kol beveik visiškai iškeps;
• tada į sultinį dedami nedideli daržovių griežinėliai ir sriuba verdama kol suminkštės.

Paruoštos sriubos su mėsos sultiniu persūdyti nereikia, skoniui į keptuvę pakaks įberti nedidelį žiupsnelį druskos.

Jei kūdikiui toks patiekalas nepatinka, reikia patikrinti, ar daržovių komponente nėra per daug aromatinių komponentų (svogūnų ar česnakų) ar vaikui nemalonaus maisto (pavyzdžiui, žiedinio kopūsto).

Taip pat verta pasirūpinti, kad iš mėsos sultinio verdama sriuba būtų tinkamos konsistencijos, antraip mažyliui ją tiesiog bus sunku nuryti. Jei tai nepadeda, neduokite šio patiekalo savo kūdikiui porą savaičių arba nebandykite kitokio daržovių derinio.

Barščiai

Dažnai nauji tėvai domisi, kiek mėnesių vaikui leidžiama virti barščius. Nuomonės šiuo klausimu gana prieštaringos, tačiau daugelis pediatrų mano, kad kūdikį šia sriuba reikia maitinti po metų arba dar geriau po 18 mėnesių.

Barščiai vis dar gana sotus ir sunkus patiekalas.

Beveik kiekviena šeima turi savo barščių receptą, tačiau vienas pagrindinių komponentų yra burokėliai. Todėl prieš verdant tikrus raudonuosius barščius kūdikį reikėtų supažindinti su burokėliais, jei alergija nepasireiškė, galite paruošti sriubą.

Barščiai apima tik žinomus produktus:

• kopūstai;
• morkos;
• bulvių gabaliukai;
• mėsa (jautiena arba veršiena);
• runkelių.

Barščiai verdami ir daržovių, ir mėsos sultinyje. Tik nenaudokite vištienos sultinio kaip pagrindo, nes jis taip pat labai alergizuoja. Taip pat į barščius nereikėtų dėti įprasto komponento – acto ar kitos rūgšties.

Mėsos produktų įvedimo į papildomą maistą taisyklės

Mėsos patiekalai turėtų būti pristatomi tik - daržovių tyrės ir košės. Kad vaiko supažindinimas su mėsa būtų sėkmingas, būtina laikytis tam tikrų principų:

• Prieš maitindami kūdikį mėsos produktais, įsitikinkite, kad mažasis gurmanas yra visiškai sveikas. Kurį laiką venkite papildomo maitinimo, jei:
  • artėja skiepijimas arba kūdikis neseniai buvo paskiepytas;
  • lauke per karšta;
  • vaikas yra kaprizingas arba tiesiog nesveikas;
• nedėkite mėsos tyrės (sultinių, sriubų) iš karto po kūdikio maitinimo ankstesniu patiekalu;
• Mėsos neturėtų būti daug – pirmą kartą užteks dviejų šaukštelių;
• Mėsos tyrės dažnai dedama į kūdikiui pažįstamą daržovių patiekalą (apie pusę);
• iki vienerių metų dienos dalis turėtų būti maždaug 65 gramai;
• mėsos patiekalas turi būti vienkomponentis (veršiena, kalakutiena arba triušiena);
• Taip pat galite nusipirkti gatavą kūdikių gaminį, tačiau geriau pradėti susipažinti su mėsa, paruošta namuose.

Mėsos tyrė siūloma šilta prieš maitinant motinos pienu ar mišiniu. Patiekalą reikia duoti ryte arba per pietus, kad būtų galima stebėti vaiko reakciją į anksčiau nežinomą maistą likusiomis valandomis.

Mėsos tyrė paruošiama gana paprastai – virtas produktas susmulkinamas trintuvu arba porą kartų persukamas per mėsmalę. Bet toks paprastas patiekalas tinka 6-8 mėnesių vaikui. Tačiau ką gaminti vyresniam kūdikiui? Variantų daug, belieka išsirinkti skaniausią ir maistingiausią receptą.

Receptas Nr.1. Kreminė sriuba

Tokios sriubos tinka devintojo gyvenimo mėnesio kūdikiams. Šiame amžiuje kaip pagrindas naudojami daržovių sultiniai. Tirpintos sriubos kūdikiams receptas atrodo taip:

Nepaisant to, kad tokios sriubos su daržovių sultiniu yra karštieji patiekalai, reikia palaukti, kol atvės. Maitinimui paruoštas produktas turi būti šiltas.

Receptas Nr. 2. Sriuba su kotletais

Tokias sriubas galima ruošti tiek su daržovių, tiek su mėsos sultiniu. Svarbiausia nuspręsti, kada ir kam virti: nuo 8-9 mėnesių imame daržovių sultinį, po metų tinka ir mėsos sultiniai.

Receptas gana paprastas:

• į paruoštą (iš anksto išvirtą) jautienos ar triušienos faršą įpilti šaukštą vandens ir šiek tiek išmirkytos duonos trupinių;
• formuoti nedidelius rutuliukus - kotletus (jie taip pat paruošiami iš anksto ir užšaldomi šaldiklyje);
• jei sriubos sultiniai yra daržovių, tuomet reikia išimti išvirtas daržoves ir virti kotletus, kol suminkštės (tada daržovės vėl dedamos į sriubą);
• vyresniam vaikui receptas šiek tiek keičiasi - imkite mėsos sultinius, kuriuose virė mėsa kotleliams, tokiu atveju pirmiausia virkite daržoves iki pusės iškepimo, o tada dėkite šviežius kotletus ir virkite, kol iškeps.

Paruošta sriuba vaikui taip pat duodama šilta, iš šaukštelio. Pirmiausia galite papuošti smulkintomis žolelėmis arba ištrinti tyrele.

Mėsos produktai yra svarbi tinkamo papildomo maitinimo sudedamoji dalis kūdikiai. Kokiais mėnesiais reikėtų pradėti vartoti triušio ar kalakutienos tyrę? Ne anksčiau kaip šeštą gyvenimo mėnesį, tačiau taip pat neturėtumėte atidėti įžangos.

Mėsos sultiniai ruošiami vyresniems vaikams. Jei vaikas mėgsta mėsos gaminius, jais galite sužadinti susidomėjimą kitais kūdikiams ne pačiais maloniausiais patiekalais. Pavyzdžiui, mėsos kukulius patiekite su nesaldžiais avižiniais dribsniais.

Sveiki, aš esu Nadežda Plotnikova. Sėkmingai baigusi specializuotos psichologės studijas SUSU, ji keletą metų skyrė darbui su raidos sutrikimų turinčiais vaikais, konsultavo tėvus vaikų auklėjimo klausimais. Įgytą patirtį, be kita ko, naudoju kurdamas psichologinio pobūdžio straipsnius. Žinoma, aš jokiu būdu nepretenduoju į galutinę tiesą, bet tikiuosi, kad mano straipsniai padės brangiems skaitytojams susidoroti su bet kokiais sunkumais.

Panašūs straipsniai