Būtina būti labai atsargiems dėl pirmųjų papildomų vaikų maisto produktų. Svarbu ne tik rinktis kokybiškus ir hipoalerginius produktus, bet ir teisingai juos gaminti, kad visos maistinės medžiagos būtų išsaugotos ir būtų naudingos vaiko organizmui. Papildomas maistas cukinijos užima pirmąją vietą tarp vaikams iki vienerių metų siūlomų produktų. Jame daug vitaminų ir mineralų, mamai belieka tinkamai paruošti patiekalą su šia daržove.

Turi daug kalio, geležies, cinko, vario, vitamino C. Šių vitaminų stoka motinos piene prasideda vaikui sulaukus 5-6 mėn. Būtent šiuo metu rekomenduojama pristatyti produktą.

Daržovė nekaloringa, joje tik 27 kcal.

Cukinijos padeda susidoroti su mažakraujyste kūdikiams, šalina iš organizmo toksinus, turi šlapimą varantį poveikį, aktyvina organizmo imunines jėgas, gerina žarnyno veiklą, valo kraują. Kalio kiekis gerina širdies veiklą, gerina raumenų ir nervų sistemą. Jį organizmas gerai pasisavina, todėl cukinijos pirmam maitinimui yra idealus produktas.

Kaip įtraukti produktą į dietą

Pirmą kartą galima pasidaryti tyrelę, tada galima bandyti sultis. Jis turėtų būti įvedamas palaipsniui ir tik virtos formos. Kiek duoti tyrelės pirmą kartą? Duokite pusę arbatinio šaukštelio ir stebėkite kūną per dieną. Jei kūdikis nereaguoja, dozę galima padidinti. Iki 7 mėnesių produkto paros norma turėtų būti apie 100 g Pavyzdžiui, vaikui galite duoti 50 g tyrės ir 50 ml sulčių.

Pirmosios pažinties su cukinija taisyklės.

1. Cukinijos puikiai dera su kitomis daržovėmis. Tačiau pirmiesiems papildomiems maisto produktams reikia paruošti patiekalus, kuriuos sudaro tik viena cukinija.
2. Patiekalą verta duoti ryte.
3. Prieš pagrindinį maitinimą motinos pienu ar mišiniu reikia duoti nedidelį kiekį tyrės.
4. Tuo atveju, jei kūdikis atsisako valgyti naują maistą, verta šiek tiek palaukti (savaitę ar dvi), o tada siūlyti dar kartą.
5. Neturėtumėte duoti naujų papildomų maisto produktų, įskaitant cukinijas, kai vaikas blogai jaučiasi (serga ar dygsta dantukai, taip pat skiepijimo metu).

Ši daržovė priklauso kūdikių maisto produktams, kurie retais atvejais sukelia alergiją. Todėl patiekalai iš cukinijų yra vieni pirmųjų kūdikio racione. Nepaisant to, po pirmosios dozės turite atidžiai stebėti vaiko būklę.

Jei kūdikiui pasireiškia alergijos simptomai (bėrimas, kosulys, išmatos), būtina atšaukti produktą. Pakartotinis įvedimas galimas tik po mėnesio.

Produktas neturėtų būti skiriamas vaikams, sergantiems inkstų liga. Ypač tie, kurie susiję su sutrikusiu kalio išsiskyrimu iš organizmo (hiperkalemija).

Produkto paruošimo taisyklės

Kad visas vitaminų kompleksas išliktų pilnas net ir po terminio apdorojimo, cukinijas reikia tinkamai išvirti. Kiek minučių reikia virti gaminį? Laikas, reikalingas visiškam gaminio paruošimui, yra apie 10 minučių (atsižvelgiama tik į laiką nuo virimo momento).

Jei daržovė ne iš savo daržo, o pirkta turguje ar parduotuvėje, tuomet pirmiausia reikia pamirkyti vėsiame, šiek tiek pasūdytame vandenyje. Dėl to išgaruos kenksmingos cheminės trąšos, kuriomis galėjo būti apdorotos daržovės.

• Prieš gaminant patiekalą, cukinijas reikia kruopščiai nuplauti. Nulupkite ir vėl nuplaukite. Vanduo turi būti kietas.
• Cukinijas supjaustykite mažais kubeliais arba žiedeliais.
• Perkelkite į puodą ir įpilkite šiek tiek vandens.
• Virkite 10 minučių po užvirimo.
• Po to gauta masė susmulkinama sieteliu arba blenderiu.
• Į gautą srutą supilamas skystis, kuriame virė cukinija.

Cukinijų tyrė turi būti vidutinės konsistencijos. Patiekalą būtina paruošti nepridedant prieskonių ir druskos.

Tuo pačiu principu galite paruošti sultis vaikui. Skirtumas yra įpilamo skysčio kiekis. 100 g daržovių reikia pusės litro skysčio.

Vaikui augant, į racioną galima įtraukti moliūgų ikrų ir kitų patiekalų. Galite juos greitai ir lengvai pasigaminti namuose.

Cukinijų tyrės galima nusipirkti stiklainiuose. Turėtumėte atidžiai ištirti kompoziciją. Be vandens ir pačių daržovių, nieko neturėtų būti.

Galite gaminti naudodami lėtą viryklę arba dvigubą katilą. Jei namuose nėra tokių prietaisų, galite gaminti maistą taip.

1. Bulvių košę reikia paruošti iš gerai nuplautų cukinijų, nuluptų ir sėklų.
2. Įdėkite puodą vandens ant ugnies.
3. Būtina paruošti sietelį, į kurį perkeliama daržovė ir dedama ant keptuvės viršaus.
4. Verdant nuo vandens paviršiaus pakyla garai, todėl patiekalas yra paruoštas.
5. Patiekalas turi būti paruoštas uždarius keptuvę dangčiu.

Kiek laiko iškeptas patiekalas išsilaiko? Prieš kiekvieną šėrimą geriau virti šviežią bulvių košę. Kitais atvejais gatavą tyrę reikia laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas. Šėrimo metu paimamas reikiamas kiekis ir pašildomas.

Ar tinka šaldytas maistas?

Žiemą ne visada pavyksta rasti cukiniją. Todėl jį galima sėkmingai užšaldyti. Norėdami išlaikyti visas naudingas medžiagas, turite tai padaryti teisingai.

Užšaldymui tinka jaunos vidutinio minkštumo, mažo dydžio cukinijos. Jas reikia kruopščiai nuplauti vandenyje, nulupti, dar kartą nuplauti. Supjaustykite mažais gabalėliais. Po to reikia kurį laiką palikti, kad visi gabalėliai išdžiūtų. Suskirstykite į maišelius ir padėkite į šaldiklį. Prieš ruošiant patiekalą, produktas atšildomas kambario temperatūroje.

Patiekalai iš cukinijų paįvairins kūdikio valgiaraštį ir praturtins jo organizmą naudingomis medžiagomis. Nenusiminkite, jei vaikas atsisakė valgyti virtą maistą. Iki metų jis pagaliau pripras prie naujos dietos ir tikrai su malonumu valgys trintas cukinijas. Norėdami išvengti klaidų, turite atsižvelgti į pediatro patarimus.

Šis receptas, visų pirma, naudingas mamoms, kurių kūdikiai vis dar laikosi specialios dietos. Su cukinijų tyrele kūdikiams, kurios receptą žiemai šiandien jums siūlau, labai gerai pradėti kūdikių maitinimą, nes ji lengvai pasisavinama vaiko organizmo ir, svarbiausia, yra hipoalerginis produktas.
Kaip bebūtų keista, vaikai dažniausiai šią daržovę labai mėgsta ir su malonumu įsisavina. Kai kurios mamos stengiasi į tyrę dėti druskos, kad ji įgautų tam tikrą skonį, bet aš mieliau ruošiu natūralią tyrę ir nemanau, kad vaikui reikia duoti druskos ar cukraus. Mano sūnus, pavyzdžiui, būdamas mažas, labai mėgdavo tokią tyrelę, kartais į ją įdėdavau trintą virtą obuolį ar net bananą, o kai paaugdavo, į tokią pagrindo tyrelę įdėdavau virtos vištienos. Tiesą sakant, aš niekada neturėjau problemų maitinti savo sūnų nei kūdikystėje, nei vyresni. Todėl kai tik jis susidomėjo maistu, greitai ištraukiau dar vieną indelį moliūgų tyrės, pakaitinau vandens vonelėje ir jau po kelių minučių maistas buvo ant vaikų stalo. Aš patariu jums gaminti tokį kūdikių maistą -.
Šią tyrę labai lengva paruošti, nes naudojamas tik vienas ingredientas – cukinijos vaisius. Geriausia paimti iš sodo, kad būtų be nereikalingų trąšų, be pieniškos brandos, tada jis būtų minkštesnis ir švelnesnis. Tada išvirkite supjaustytą cukiniją, sutrinkite trintuvu į vienalytę masę, supilkite į apdorotą stiklainį ir sterilizuokite vandens vonelėje. Tada tyrelė puikiai išsilaiko ilgą laiką miesto buto sandėliuke.



Ingridientai:

Kūdikiams iki metų skirtų produktų, kurie nesukelia alergijos, meniu nėra daug. Šis patiekalas yra cukinijų tyrės pirmam maitinimui, kurio receptas paprastas ir leidžia derinti su kitomis daržovėmis.

Naudingos savybės

Vaikams moliūgų tyrės pirmiausia reikia duoti 4 mėnesių amžiaus. Augalinis produktas yra lengvai virškinamas ir nėra alergenas. Cukinijos yra sveika daržovė, nes jose yra daug maistinių medžiagų, reikalingų vaiko augimui ir vystymuisi. Šis augalinis produktas padeda pašalinti bet kokias alergines reakcijas, kurias sukelia kitos daržovės ar vaisiai. Cukinijose esantis kalis ir natris teigiamai veikia trupinių imuninę ir nervų sistemą.

Pagrindinė daržovės nauda – joje esantis vitaminas C, kuris padeda apsaugoti kūdikį nuo peršalimo. Cukinijų tyrė – puiki priemonė nuo vidurių užkietėjimo, jos vartojimas normalizuoja virškinimą, naikina pilvo dieglius. Cukinijos – lengvas maistas, neapkraunantis skrandžio. Pektinų privalumai – puikus įsisavinimas ir skysčių pertekliaus pašalinimas iš organizmo.

Nepaisant cukinijų veislių įvairovės, pirmajam kūdikiui geriau tinka baltavaisė veislė. O kadangi vaikų racione nenaudojama druskos ir cukraus, šių komponentų negalima dėti į cukinijų tyrę – ji pati turi malonų saldų skonį.

Pirmąjį papildomą maistą kūdikiams geriausia patiekti patiekiant daržovių tyrę. Jei mama pagrindiniam patiekalui davė vaisių mišinius, kurių skonis yra sodresnis ir saldesnis, tai vaikas gali nepriimti daržovių tyrės.

Pirmųjų moliūgų maisto papildai neturėtų viršyti ½ šaukštelio porcijos. Cukinijų tyrės geriau duoti ryte, kad stebėtumėte kūdikio sveikatą, įtraukus į racioną naują daržovę.

Jei vaikas gerai toleravo cukinijas, reikia padidinti moliūgų papildomo maisto kiekį. Porcija ilgainiui turėtų būti 100 g.. Palaipsniui cukinijas galite derinti su kitomis daržovėmis, tačiau norint įtraukti tokius patiekalus į vaikų racioną, reikia išlaikyti 5-7 dienų intervalą.

Bulvių košės ruošimas žiemai

Rudenį ir žiemą parduotuvėje galima nusipirkti jau paruoštos moliūgų tyrės, tačiau dažnai tokiuose produktuose dėl ilgo laikymo ir transportavimo gali atsirasti bakterijų. Kad vaikas gautų sveiko maisto, žiemai rekomenduojama savarankiškai paruošti vertingą daržovę – cukiniją. Ją reikia nuplauti, išvalyti, iš vidaus pašalinti sėklas. Daržovę supjaustykite vidutiniais kubeliais, sudėkite į maišelį ir užšaldykite.

Kad kubeliai nesusispaustų į vieną gumulą, geriausias variantas yra ruošti ruošinį maišeliuose su vienos porcijos skaičiavimu. Greitai užšaldyti naminiai daržovių kubeliai nepraras naudingų savybių. Kai pirmą kartą reikia gaminti bulvių košę, jos išimamos iš šaldiklio ir išgarinamos.

Kaip pasigaminti cukinijų tyrę?

Cukinijas galite virti įvairiais būdais: tam naudojamas dvigubas katilas, lėta viryklė. Kaip pasigaminti cukinijų tyrę kūdikiams? Patiekaluose neturi būti prieskonių, riebalų.

Kūdikiui tinka ⅓ arba ¼ daržovių porcija. Kad maistas būtų lengvai virškinamas, mažiems vaikams patiekiamas pirmasis cukinijų patiekalas, susmulkintas trintuvu. Išdygus kūdikio dantukams (taip būna apie 8-11 mėn.), užteks išvirtas sveikuoliškas cukinijas suminkyti šakute.

Kūdikio gaminimo procesas

Kruopščiai nuplaukite cukinijas, pašalinkite odelę, pašalinkite sėklas. Supjaustykite mažais kubeliais ir užplikykite verdančiu vandeniu. Kai būsite paruošti, išimkite iš keptuvės, padėkite į minkštą būseną. Kad cukinijų tyrė būtų skysta, ji praskiedžiama motinos pienu. Cukinijos turėtų būti vidutinės porcijos, patiekalą galite virti verdančiame vandenyje. Skystis turi vos vos apsemti daržovių kubelius.

Cukinijos tinka ne tik kaip pirmasis maistas, kai patiekiama susmulkinta be pašalinių daržovių. Iš jo taip pat galima pagaminti kitą ne mažiau skanų naminį patiekalą. Kūdikis košei gali naudoti grietinėlės sriubą, daržovių troškinį, ikrus, blynus, kečupą.

Cukinijų gaminimas porai

Prieš gaminant cukinijas lėtoje viryklėje, ji 2 valandas mirkoma šaltame vandenyje, pridedant druskos. Pirmą kartą kūdikių maitinimui rekomenduojama rinktis jaunas mažo dydžio veisles. Parduotuvės cukinijos parenkamos pirmiausia dėl savo išvaizdos. Jie turi būti be akivaizdžių defektų. Lėta viryklė arba dvigubas katilas padės sutaupyti daugumą naudingų cukinijose esančių vitaminų.

Norint virti daržovę dvigubame katile, ją reikės nulupti ir išimti sėklas. Supjaustykite kubeliais, virkite ne ilgiau kaip 10 minučių. Jei nėra virtuvės prietaisų, patiekalą iš cukinijų galima virti standartiniu būdu, puode. Norėdami tai padaryti, indas užpildomas vandeniu ¼ dalies. Daržovės nuplaunamos, supjaustomos ir supilamos atgal ant sietelio. Norint greitai kepti, keptuvę reikia uždengti dangčiu.

Lėtoje viryklėje cukinijas galima virti taip: nuplaukite daržovę, išimkite sėklas, supjaustykite kubeliais, išvirkite. Gamindami naudokite „virimo“ arba „troškinimo“ režimą, 20 minučių virkite bulvių košę. Patiekiant, cukinijos atnešamos į tyrės būseną.

Labai svarbu laikytis kūdikių maisto ruošimo taisyklių:

1. Skvošas papildantis maistas ruošiant turi būti skiedžiamas motinos pienu. Parduotuves galima skiesti, kai vaikui sukanka 1,5 metų.
2. Daržovė yra suderinama su kitomis šakniavaisinėmis daržovėmis, tačiau pirmajam maitinimui geriau duoti gryną.
3. Skvošo papildas nesukelia alerginės reakcijos, ko negalima pasakyti apie jo sėklas. Trinti tinka tik minkštimas.
4. Skvošas kūdikiams verdamas ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip 10 minučių. Po to, kai jis tampa minkštas, sultinys nusausinamas ir dedamas į maišytuvą.
5. Praėjus kelioms savaitėms po pirmojo moliūgo patiekalo panaudojimo, į klasikinį receptą galima įpilti alyvuogių arba nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus 1 šaukšteliu. per dieną.
6. 7 mėnesių kūdikis moliūgų sultis gali gerti likus pusvalandžiui iki pagrindinio papildomo maisto. Sultys išgeriamos iš karto, jų negalima palikti ant stalo atidarytų, tokiu atveju išnyksta vitaminų sudėtis.
7. Laikykite cukinijas ne ilgiau kaip savaitę šaldytuve. Norint išlaisvinti daržovę nuo galimų toksinų, ji porai valandų paliekama sūriame vandenyje. Tada cukinija nuplaunama tekančiu vandeniu ir metama į kiaurasamtį, leidžiant vandeniui nutekėti.

Jei nuspręsite pasirinkti cukinijas savo kūdikio maitinimui, bet koks sveikas receptas paruošti šią stebuklingą daržovę suteiks maksimalią naudą jūsų nuostabiam kūdikiui!

22.11.2012 04:13

Kūdikių maistas stiklainiuose ir dėžutėse parduotuvėse užpildytas visomis lentynomis. Labai patogu, atidarytas stiklainis – ir jau paruoštas maistas ant stalo. Žiemą tai padės paįvairinti kūdikio mitybą. Tačiau sezono metu, vasarą ir rudenį, maistą vaikui geriau gamintis patiems iš natūralių daržovių ir vaisių. Cukinijos – sveikas produktas, kurį tiesiog reikia įtraukti į vaikų valgiaraštį. Būtent su juo rekomenduojama pradėti kūdikiams skirtą papildomą maistą. Jame yra kalcio, geležies, magnio, kalio ir jis lengvai virškinamas. Tai tiesiog tobulas maistas jautriam kūdikio skrandžiui.

Cukinijų tyrė – bendrieji gaminimo principai ir būdai

Cukinijų tyrės yra tiek kūdikių – nuo ​​5-6 mėnesių, tiek vyresnių nei metų vaikų – racione. Jos paruošimo būdas labai paprastas – daržovė išverdama ir susmulkinama. Gana mažiems kūdikiams papildomas maistas yra duodamas gryna forma, arba jie gali praskiesti tyrę pienu ar pieno mišiniu. Vyresniems vaikams duodama papildomų ingredientų – sviesto arba augalinio aliejaus, cukraus, manų kruopų, trynio ar smulkiai pjaustytų žalumynų. Tyrė ruošiama ir vien iš cukinijų, ir pridedant bulvių, morkų, varškės, obuolių, bananų.

Cukinijų tyrė – maisto ruošimas

Vaiko maitinimui skirtos daržovės turi būti vartojamos tik šviežios, nepažeistos. Tiks ir cukinijos, ir paprastos jaunos cukinijos. Jie išvalomi ir pašalinamos sėklos.

Labai dažnai vaikams skirtuose receptuose daržoves rekomenduojama virti garuose, o ne vandenyje, kad geriau išsilaikytų maistinės medžiagos. Jei jūsų virtuvės reikmenyse nėra garintuvo, viskas gerai. Galite pastatyti patys. Į įprastą puodą supilkite ketvirtadalį vandens, ant viršutinio krašto uždėkite kiaurasamtį ir sudėkite į jį daržoves. Vanduo pradės virti, pakils garai, o daržovės kiaurasamtyje garuos, kol suminkštės. Kad viskas vyktų greičiau, keptuvę reikia uždengti dangčiu.

Jei cukinijos verdamos ne porai, o vandenyje, tuomet jos panardinamos į verdantį vandenį. Pilama ne itin daug – turėtų tik jas uždengti.

Jei daržovės buvo auginamos ne savo sklype, o pirktos turguje ar parduotuvėje, prieš verdant jas reikia pamirkyti. Bulves geriausia palikti vandenyje per naktį, kitas daržoves, tarp jų ir cukinijas, pamirkyti pakanka dviem valandoms. Per šį laiką iš jų pavyksta pasišalinti pesticidams ir kitoms kenksmingoms medžiagoms.

Cukinijų tyrė – geriausi receptai

1 receptas: cukinijų tyrė vaikams iki metų

Patiekalas paruošiamas greitai. Norint suteikti papildomo skonio arba gauti skystesnę konsistenciją, gatavą tyrę galima atskiesti motinos pienu arba mišiniu. Nereikia jo sūdyti.

Ingridientai: pusė ar trečdalis cukinijų, vanduo

Virimo būdas

Cukinijos minkštimą supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir virkite, kol suminkštės 7-10 minučių. Daržoves sumalkite trintuvu arba pertrinkite per sietelį. Tada masę apie dvi minutes virkite ant viryklės ir atvėsinkite.

2 receptas: Cukinijų tyrė su manų kruopomis

Vyresnių nei metukų vaikų racione jau yra tokių produktų kaip manų kruopos, sviestas, tad jų meniu galima paįvairinti nauju patiekalu. Jei kūdikis alergiškas, pieną galima pakeisti vandeniu, manų kruopas – ryžių miltais (ryžius sumalti trintuvu), cukrų – fruktoze (parduodama parduotuvėje).

Ingridientai: trečdalis mažos cukinijos, 1 arb. manų kruopų ir cukraus, 1 trynio ir pusės stiklinės pieno.

Virimo būdas

Cukinijas nulupkite, smulkiai supjaustykite (1x1 cm kubeliais). Pieną sumaišykite su tryniu, cukrumi ir manų kruopomis ir šiuo mišiniu užpilkite cukinijas.

Jei turite dvigubą katilą, lėtą viryklę ar greitpuodį, galite pasinaudoti jų pagalba, nustatydami „virimo garuose“ režimą ir virti apie 20 minučių.

Galite padaryti kitaip – ​​cukinijas su kiaušinių ir pieno mišiniu sudėkite į nedidelį stiklinį indelį (0,5 l ar mažiau). Tada į įprastą puodą įpilkite šiek tiek vandens (kaip sterilizuojant konservuojant). Ant dugno padėkite audeklą ir įdėkite indelį cukinijų, virkite, kol suminkštės.

Ir dar vienas variantas: cukinijas su likusiais ingredientais verdame puode įprasčiausiu būdu ant silpnos ugnies. Tokiu atveju visada turėtumėte būti šalia, maišydami turinį, kad jis nesudegtų.

Gatavą mišinį sutrinkite trintuvu, patiekdami į lėkštę galite įdėti nedidelį gabalėlį sviesto (5 g).

3 receptas: cukinijų tyrė su bulvėmis

Jei vaikas nenori valgyti bulvių košės vien iš cukinijų, jas galima papildyti bulvėmis. Pasirodo daug skaniau. Galima virti su kiaušinio tryniu arba be jo.

Ingridientai: pusė mažos cukinijos, 1 nedidelė bulvė, virtas trynys, šaukštelis augalinio aliejaus, 2 šaukštai pieno.

Virimo būdas

Bulves ir cukinijas nuplauti, nulupti, supjaustyti griežinėliais arba kubeliais ir pavirti – 15-20 min. Paruoštas daržoves ištrinkite kartu su tryniu. Supilkite sviestą, pieną ir užvirinkite. Patiekite šiltą.

4 receptas: cukinijų tyrė su obuoliu

Ši tyrelė patiks beveik kiekvienam vaikui. Tinka bet kokios rūšies obuoliams. Jei obuoliai rūgštūs, į masę galima įdėti šiek tiek cukraus (1 arbatinis šaukštelis). Arba tyrės skonį sušvelninkite pora šaukštų grietinėlės ar pieno. Jei vaikas alergiškas, geriau vartoti geltonus arba žalius obuolius.

Ingridientai: pusė cukinijos, 1 obuolys.

Virimo būdas

Nulupkite cukinijas ir obuolius, supjaustykite kubeliais. Iš obuolių pirmiausia nuimkite sėklų dėžutę. Geriau nupjaukite šerdį su parašte, kad netyčia į tyrę nepatektų kaulai ar stambios plėvelės. Daržoves išvirkite atskirai, nes. jų kepimo laikas skiriasi, obuolys greičiau suminkštėja. Sumaišykite virtas daržoves, sumalkite (blenderiu arba ant sietelio) ir užvirinkite.

5 receptas: cukinijų tyrė su moliūgu

Moliūgas suteikia šiai tyrei savito skonio. Jei jis ruošiamas kūdikiui iki metų, aliejaus kiekį reikia sumažinti arba visiškai jo pašalinti. Druskos ir cukraus dėti nereikia, moliūgas patiekalui suteikia natūralaus saldumo. Bet jei kūdikis yra neklaužada ir jūs negalite išsiversti be cukraus, galite pridėti arbatinį šaukštelį.

Ingridientai: pusė cukinijos, nedidelis gabalėlis moliūgo (100-150 g), stiklinė pieno, sviestas - 50 g.

Virimo būdas

Nuluptą moliūgą ir cukiniją supjaustome kubeliais arba griežinėliais, užpilame pienu ir verdame, kol suminkštės. Paruoštas daržoves sutarkuokite. Jei tyrė pasirodė tiršta, ją galima praskiesti likusiu daržovių sultiniu. Virinama. Į tyrę sudėkite sviestą, atvėsinkite, kol sušils ir patiekite.

Iš šviežių daržovių ištisus metus ruošti patiekalus vaikams, juos galima ruošti ateičiai. Kodėl nuluptas cukinijas (ar kitas daržoves) reikia supjaustyti mažais gabalėliais, mažomis porcijomis sudėti į plastikinius maišelius ir užšaldyti.

Daržovių dėka vaikas gauna maistingų angliavandenių, taip pat nemažai vitaminų. Juose esančios skaidulos ir pektinai padeda pašalinti iš organizmo kenksmingus elementus. Kai kūdikis neblogai priauga svorio, pediatrė kaip pirmąjį maistą gali rekomenduoti košę, tačiau variantas su daržovių tyrele tinka virškinimo problemų turintiems vaikams, ypač užkietėjusiems viduriams.

Kodėl cukinijos laikomos optimaliomis pirmajam šėrimui? Lengvai paruošiamas, subtilaus skonio, o alergijos tikimybė nuo jo minimali, tačiau apie tai pakalbėsime vėliau. Didelis maistinių medžiagų kiekis padeda išlaikyti kūdikio sveikatą. Kartais vaikai iki vienerių metų serga fiziologine anemija, o cukinijos padeda ją išgydyti.

Maitinimas yra labai svarbus kūdikio gyvenimo procesas. O pirmieji patiekalai, rekomenduojami maitinti mažus vaikus, yra daržovių tyrės, pavyzdžiui, cukinijos

Papildantis maistas idealiai tinka pradėti nuo cukinijų, nes dėl šių naudingų savybių ji turi puikų poveikį organizmui:

1. Tyrelė gerai priimama vaiko organizmo, padeda gerinti virškinimą, užkertant kelią vidurių užkietėjimui, taip pat apsaugo kūdikį nuo galimo pilvo pūtimo ir pilvo dieglių.
2. Hipoalerginis produktas. Alerginės reakcijos yra labai retos.
3. Cukinijose yra daugybė vitaminų ir mineralų, būtinų visapusiškam kūdikio vystymuisi. Be kitų, yra magnio ir fosforo, geležies ir kalio, taip pat vitaminų B ir C.

Teigiami daržovių aspektai tuo nesibaigia:

• paruošimo paprastumas: net naujokė šeimininkė gali susidoroti su receptais;
• žema produkto kaina vasarą;
• šviežią šaldytą produktą galima duoti bet kuriuo metų laiku;
• Iškepa labai greitai, vadinasi, mama sutaupo daug laiko.

Cukinijos turi naudingų savybių, kurios būtinos vaikui, taip pat hipoalerginė daržovė, kuri yra svarbi pirmam maitinimui.

Papildomo maisto įvedimo taisyklės

Daržovių tyrės kūdikių racione atsiranda arčiau šešių mėnesių, jei vaikas maitinamas krūtimi, ir po 4 mėnesių, jei kūdikis valgo mišinį. Prisiminkite pagrindines įvesties taisykles:

• tyrė turi būti vienkomponentė, homogenizuota, be druskos ir cukraus;
• mėginį geriau duoti ryte (apie 11.00 val.) arba po pietų (apie 14.00 val.);
• pirmiausia papildomi maisto produktai - tada žindymas arba pritaikytas mišinys;
• pirmoji dozė nedidelė – nuo ​​0,5 iki 1 arbatinio šaukštelio, po savaitės dozė palaipsniui didės iki 50 gramų; dėl to iki 7 mėnesių kūdikis turėtų suvalgyti iki 100 g, o arčiau metų - jau 150 g per dieną;
• jei kūdikis nenori valgyti, pabandykite maitinti šiuo produktu po savaitės arba pasitarę su pediatru pasiūlykite įvedimui kitą daržovę;
• neturėtumėte atlikti skonio eksperimentų, jei lauke per karšta arba vaikas blogai jaučiasi – vargu ar bandymas bus sėkmingas.

Pristatant papildomus maisto produktus su cukinijomis, labai svarbu žinoti, kada sustoti. Pastebėjus puikų vaiko apetitą ir norą daugiau valgyti, to neturėtumėte daryti. Kiek turėtumėte duoti? Duokite tiksliai numatytą dozę, kitaip galite susirgti virškinimo sutrikimais.

Prieš pradėdami duoti kūdikiui papildomo maisto, pasitarkite su pediatru, jis jums pasakys teisingą vaiko maitinimo schemą (plačiau straipsnyje:)

Cukinijos yra daržovė, kuriai alergija yra labai reta. Dažniausiai siūloma vaikams, linkusiems į alergiją maistui ar jo variacijas, taip pat jau kenčiantiems nuo alergijos vaikams. Visgi nereikėtų pamiršti atsargumo ir būti itin atsargiems, ypač jei tai pirmasis vaiko valgis.

Maisto dienoraštis – vaiko priežiūra

Pravartu vesti maisto dienoraštį, kuriame surašysite visas kūdikio reakcijas į naują produktą:

• pilvo pūtimas;
• odos paraudimas ar bėrimas;
• nerimas, kaprizingumas;
• išmatų sutrikimas arba dujų susidarymas.

Jei pastebėjote kai kuriuos iš aukščiau išvardytų požymių, turėtumėte nustoti vartoti papildomą maistą ir kreiptis į gydytoją. Jis jums pasakys, kada vėl pradėti pristatyti maistą. Greičiausiai tai bus ne anksčiau kaip po mėnesio. Pristatant naujas tyreles, pageidautina rinktis vienkomponenčius variantus, t.y. tie, kuriuose yra tik viena daržovė. Dėl daržovių ar vaisių mišinio bus sunku nustatyti blogos savijautos ar alergijos „kaltininką“.

Kai, nusipirkę prekę turguje, o vėliau gamindami patys namuose, pastebėjote odos paraudimą ar bėrimus, tokiu atveju naminį variantą tikriausiai reikėtų pakeisti konservuotomis tyrelėmis arba maistui gaminti naudoti šaldytas daržoves. Mes kalbėsime apie visas galimas manipuliacijas ir kaip toliau virti cukinijas.

Šėrimui rinkitės tik jaunas daržoves (plačiau straipsnyje:). Bet cukinijas geriau pirkti iš draugų arba užsiauginti patiems

Kontraindikacijos vartoti

Dėmesio! Cukinijos yra kontraindikuotinos vaikams, sergantiems hiperkalemija. Sergant šia liga, kenčia inkstai, kurie negali susidoroti su užduotimi pašalinti kalį iš organizmo. Taip pat cukinijos draudžiamos vaikams, sergantiems įvairios kilmės inkstų nepakankamumu.

Kita galima reakcija suvalgius cukinijų – odos lupimasis. Ši reakcija yra visiškai natūrali ir neturi nieko bendra su alergija. Norėdami to išvengti, cukinijų tyrę sumaišykite su nedideliu kiekiu vandens, kuriame virė cukinija, arba įpilkite šiek tiek motinos pieno. Pernelyg didelis lupimasis gali būti parodytas gydytojui ir gauti kvalifikuotą patarimą šiuo klausimu.

Prekių parinkimas ir paruošimas

Patikimiausias būdas gaminti – bulvių košę pasigaminti savo rankomis iš savo sklype užaugintų daržovių ir po virtų ar virtų namuose. O jei vasarą gimęs kūdikis pirmuosius papildomus maisto produktus turės išbandyti žiemą? Parduotuvėse galite rasti šviežio produkto, tačiau greičiausiai tai bus importuota versija. Jame gali būti nitratų ir kitų kenksmingų medžiagų.

Cukinijos puikiai išsilaiko šaldiklyje. Lygiai taip pat galite išsaugoti bet kokias kitas daržoves kūdikiui.

Sprendimai šiuo atveju gali būti tokie:

• Iš anksto užšaldykite šviežias daržoves žiemai. Pirkite šviežias žalias jaunas daržoves (galite pasiimti šiltnamio variantus), jų ilgis neturi viršyti 20 cm. Švelni minkštimas leis lengvai išimti sėklas. Rinkdamiesi nepamirškite, kad paviršius turi būti lygus, šiek tiek blizgus, be dėmių ir kitų nelygumų. Patartina pirkti iš patikimo pardavėjo.
• Konservuota tyrė. Bet koks produktas, esantis vaikų parduotuvių lentynose, yra sertifikuotas. Šiuo atveju svarbiausia perskaityti kompoziciją. Ideali sudėtis: cukinijos ir vanduo. Daugelyje ingredientų patartina vengti „kriaušės formos cukinijų“. Tai moliūgo analogija, o tai reiškia, kad jis netinka pačiam pirmam papildomam maistui dėl galimos alerginės reakcijos.

Nerekomenduojama cukinijų derinti su pienu. Tarp šių dviejų produktų vartojimo turi praeiti mažiausiai 6 valandos. Deriniui su cukinijomis rinkitės mėsos baltymus, augalinius riebalus (alyvuogių aliejų), kitas daržoves ir prieskonines žoleles.

Pirkdami kūdikių maistą iš cukinijų, perskaitykite produkto sudėtį. Neturi būti nieko, išskyrus pačią daržovę ir vandenį.

O kaip su šaldyta versija?

Jaunų vasaros laikotarpio vaisių negalima ilgai laikyti, nes jų žievelė yra labai plona, ​​o viduje yra daug vandens. Didelės, stora odele cukinijos guli gerai, bet mažiau tinkamos maitinti vaikus. Jų struktūra stambesnė, o maistinė vertė mažesnė, palyginti su jaunais vaisiais. Štai kodėl žiemai idealiai tinka šaldyti jaunas daržoves. Tai galite padaryti taip:

1. Kruopščiai nuplaukite daržoves, o odą supjaustykite kuo ploniau.
2. Nuimkite viršų ir stiebą. Jie gali būti ten, kur gyvena nitratai.
3. Vidurio nuimti nereikia, tad tiesiog supjaustykite cukiniją mažais apskritimais. Jie turi būti apie 3 cm storio, tada vienu sluoksniu sudėkite į šaldymo maišelį.

Patarimas naujoms mamoms: daržoves pirmam maistui žiemai užšaldykite vienkartiniuose puodeliuose. Pirmiesiems mažiems pavyzdžiams rinkitės mažus puodelius, tada šiek tiek daugiau. Susmulkintas daržoves sudėkite į indą ir uždarykite maistine plėvele arba folija. Labai patogu saugoti šį formatą. Kompaktiškas variantas patogus ir tuo, kad šaldytas daržoves galima išvirti per kelias minutes, net greičiau nei šviežias.

Sušaldytas vitaminas C išlaiko savo maistines savybes, tačiau vis tiek geriau rinktis greito užšaldymo variantą. Pirmiausia šaldiklyje reikėtų nustatyti mažiausią vertę, palaukti apie valandą, o tada į kamerą įdėti puodelius su daržovėmis. Pabuvimo laikas šaldiklyje – 1 val. Po užšalimo galite grąžinti įprastus temperatūros indikatorius.

Ruošdamiesi virti nelaukite, kol cukinijos atitirps. Darydami priešingai, gausite tik purią konsistenciją, bet ne cukinijas. Norėdami virti, šaldytą daržovę sudėkite į vandenį ir virkite apie 5-7 minutes. Kai cukinijos iškeps, sutrinkite jas sieteliu. Galite pasirinkti bet kurį jums tinkantį gaminimo variantą: garuose arba lėtoje viryklėje. Produkto kokybė ir naudingumas neturės įtakos.

Nevirkite daug cukinijų tyrės, nes pirmiesiems daržovės mėginiams reikia tik šaukšto gatavo produkto

Pirmojo patiekalo gaminimo galimybės

Prieš gaminant, svarbu tinkamai apdoroti produktą:

1. Nuplaukite daržoves vėsiame tekančiame vandenyje.
2. Ruošiant bulvių košę pirmųjų gyvenimo metų vaikui, reikia nuimti odelę ir vėl nuplauti vandeniu.
3. Nusipirkus prekę parduotuvėje ar turguje, daržoves reikia mirkyti apie 2 valandas šaltame vandenyje su druska. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite perpjauti kiekvieną vaisių per pusę. Šios manipuliacijos atliekamos siekiant atsikratyti galimų nitratų.

Kaip virti cukinijas savo mėgstamam mažyliui? Štai keletas paprastų ir skanių receptų jums. Visi jie yra paprasti ir prieinami.

puode

1. Virti reikia ant filtruoto arba įsigyto švaraus vandens. Užvirinkite šiek tiek vandens.
2. Cukiniją supjaustykite kubeliais ir sudėkite į verdantį vandenį. Verdame apie 10 minučių, kol iškeps.
3. Paruoštas daržoves reikėtų sutrinti trintuvu, o dar geriau po to pertrinti bulvių košę per sietelį, taip konsistencija taps dar gražesnė ir vienodesnė. Įpilkite šiek tiek daržovių sultinio.

Nevirkite ilgai, 10 minučių yra maksimali. Per ilgai gaminant netenkama vertingo vitamino C. Išmatuotas laikotarpis yra optimalus visam daržovės naudingumui išsaugoti.

Jei kūdikis nenori valgyti cukinijų, neverskite jo. O gal atvirkščiai, tada mama turi žinoti, kada sustoti ir neduoti daugiau nei planavo

Lėtoje viryklėje

1. Nulupkite vaisius ir pašalinkite sėklas, tada supjaustykite žiedais.
2. Sudėkite supjaustytus gabalus į lėtą viryklę.
3. Norėdami pradėti gaminti, turite paspausti atitinkamą mygtuką skydelyje ("Gesinimas" arba "Garinimas"). Nustatykite procedūros laiką iki 10 minučių.
4. Cukinijų pjaustymo būdas buvo nurodytas aukščiau arba galite naudoti bet kurią kitą jums patogią parinktį.

Porai

Garinti galima paprastame puode:

1. Į keptuvę supilkite maždaug ¼ tūrio vandens ir ant viršaus uždėkite sietelį arba kiaurasamtį.
2. Nuplautus, nuluptus nuo odos ir sėklų vaisius reikia suberti į sietelį.
3. Verdantis vanduo gamins gaminimui reikalingus garus. Toks paprastas įrenginys galiausiai susidoroja su savo užduotimi ne prasčiau nei dvigubas katilas.
4. Kad procesas vyktų greičiau, daržoves ant viršaus geriau uždengti dangčiu.

Nenaudokite druskos, kūdikiui jos visiškai nereikia, o kūdikis dar nepastebės jos trūkumo maiste. Tyrę geriau atvėsinti kambario temperatūroje. Paruoštą tyrę šaldytuve galima laikyti iki 4 dienų. Naują porciją geriau pašildyti atskirai nuo visos masės.

Sutrinti čiulpai kūdikiams yra naujo „suaugusiojo“ jūsų mažylio gyvenimo pradžia. Sveika daržovė ne tik supažindina kūdikį su mamos ir tėčio maistu, bet ir suteikia daug naudingų bei maistingų medžiagų, kurios taip reikalingos aktyviam augimui ir vystymuisi. Su juo galite parodyti maisto skonio grožį, bet nepersistenkite. Nespauskite kūdikio maitinimo metu. Artėjant 1 metų amžiaus mažylis išmoks daug naujų patiekalų. Nepamirškite įsiklausyti į gydytojų patarimus, kad pripratimo prie naujo procesas kūdikiui būtų malonus ir patogus.

Panašūs straipsniai