Būtent su motinos pienu kūdikis gauna visas visaverčiam vystymuisi ir augimui reikalingas medžiagas. Štai kodėl moteris turi atidžiai stebėti savo mitybą.

Maistas turi būti įvairus

Receptai naujagimių maitinančioms mamoms gali būti įvairūs. Kurdami meniu turite įtraukti visas pagrindines maisto grupes:

• mėsa;
• žuvis;
• pieno produktai;
• kiaušiniai;
• duonos gaminiai;
• aliejai;
• daržovės;
• javai;
• makaronai;
• vaisiai.

Produkto pavadinimas
Mėsa	Mažai riebios veislės (paukštiena, liežuvis, kiauliena, veršiena)	Virti arba garinti
Žuvis	Neriebios veislės – lydekos, jūrų lydekos, menkės ir kt	Virtas/troškintas, ne dažniau kaip kartą ar du per savaitę
Pieno produktai	Varškė, sūris, pieno rūgšties produktai	Sūrio blynai, varškės troškiniai. Karvės pienas turi būti pakeisti rauginto pieno produktais – raugintu keptu pienu, kefyru, jogurtu.
Daržovės	Morkos, burokėliai, cukinijos, moliūgai ir kt	Galima vartoti šviežią arba po terminio apdorojimo
Vaisiai	Obuoliai, kriaušės, serbentai ir kt.

Receptai žindančioms moterims

Maitinančios mamos meniu gali būti skanus ir įvairus. Žemiau yra keletas receptų.

Plovas su razinomis ir daržovėmis

Čia jums reikės:

• ryžiai (dvi stiklinės);
• daržovių aliejus;
• svogūnas (nuo trijų iki keturių galvų);
• morkos (nuo keturių iki penkių morkų);
• razinos (viena stiklinė).

Paruošimas:

1. Morkas sutarkuokite, svogūną susmulkinkite.
2. Daržoves lengvai pakepinkite aliejuje.
3. Išrūšiuokite ir nuplaukite razinas.
4. Virkite ryžius, kol iškeps.
5. Sumaišykite visus komponentus ir įdėkite indą į įkaitintą orkaitę pusvalandžiui.

Patiekite su žolelėmis, į lėkštę įpylę šiek tiek sviesto.

Bulvių sriuba su grūdais

Maitinančios mamos meniu turi būti įvairių sriubų.

Ingridientai:

• liesa mėsa (penki šimtai gramų);
• vanduo (trys litrai);
• perlinės kruopos (pusė stiklinės);
• bulvės (penki šimtai gramų);
• svogūnas (du gabalėliai);
• morkos;
• sviesto (du šaukštai).

Paruošimas:

1. Padėkite mėsos sultinį virti.
2. Tuo pačiu metu grūdus reikia užpilti vandeniu (pusantros stiklinės) ir leisti išbrinkti (tai užtruks dvi valandas).
3. Javai išbrinkus, vandenį nupilkite ir supilkite į mėsos sultinį.
4. Leiskite sriubai užvirti. Leiskite troškintis dvidešimt penkias minutes ir į sriubą suberkite bulves ir troškintas morkas. Patiekalą reikia pasūdyti.
5. Virkite sriubą, kol bulvės visiškai iškeps.

Patiekite su žalumynais. Šią sriubą galima paruošti iš bet kokios žuvies. mažai riebalų turinčios veislės. Jei reikia, perlines kruopas galima pakeisti ryžiais arba soromis. Reikia atsiminti, kad ryžių ir sorų prieš laikant nereikia mirkyti. Tiesiog gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.

Varškės kukuliai

Patiekalui paruošti reikės:

• varškės (penki šimtai gramų);
• kiaušiniai (du gabalėliai);
• miltai (stikliniai);
• krekeriai (du šaukštai);
• Alyva;
• Grietinė;
• druskos;
• cukraus.

Paruošimas:

1. Varškę reikia pertrinti per sietelį.
2. Į jį įpilkite cukraus ir druskos - šie ingredientai imami pagal skonį - kiaušiniai, iš anksto ištirpintas sviestas (šaukštas),
3. Kruopščiai sumaišykite mišinį ir įpilkite miltų.
4. Minkykite tešlą ir suformuokite ilgą virvę.
5. Gautą "dešrą" supjaustykite deimantais.
6. Koldūnus panardinkite į verdantį skystį ir virkite, kol išplauks į paviršių.

Koldūnai patiekiami be sultinio, užpylus lydytu sviestu. Jei norite, galite kepti susmulkintus krekerius ir pabarstyti jais ant patiekalo. Patiekite su grietine.

Jei pageidaujama, kukulius galima lengvai paskrudinti orkaitėje. Į keptuvę sudėkite kukulius, supilkite grietinę. Koldūnų paviršiui apskrudus, indus galima išimti iš orkaitės.

Varškės pudingas su cukruotais vaisiais

Desertai taip pat turėtų būti maitinančios motinos racione. Norėdami paruošti saldumynus, jums reikia:

• varškės (pusė kilogramo);
• kiaušiniai (keturi gabalėliai);
• granuliuotas cukrus (pusė stiklinės);
• manų kruopos (du dideli šaukštai);
• cukruoti vaisiai (šimtas gramų);
• šiek tiek razinų;
• apelsino žievelė;
• sviestas;
• druskos.

Paruošimas:

1. Kad varškės konsistencija būtų oresnė, produktą reikia pertrinti per sietelį.
2. Atskirkite kiaušinių trynius ir baltymus.
3. Į varškę reikia įdėti cukraus, druskos, trynių, skysto sviesto, žievelės ir manų kruopų.
4. Visi ingredientai turi būti kruopščiai sumaišyti, kad būtų vienalytė konsistencija.
5. Dabar galite įdėti nuplautas razinas ir cukruotus vaisius (juos pirmiausia reikia supjaustyti mažais gabalėliais). Čia taip pat reikia įdėti į storas putas išplaktus baltymus.
6. Gautą tešlą sudėkite į formą. Pirmiausia jo sieneles reikia patepti aliejumi ir pabarstyti cukrumi. Pudingą galima garinti arba dėti į orkaitę (in pastarasis atvejis Formos sieneles reikia apibarstyti krekeriais).

Patiekalas turėtų būti patiekiamas karštas, užpiltas uogiene ar konservais.

Troškinta lydeka su sūrio padažu

Virimo ingredientai bus tokie:

• žuvis (kilogramas);
• bulvės (nuo penkių iki šešių gabalėlių);
• kremas (stiklinis);
• kiaušinio trynys (du gabalėliai);
• tarkuoto sūrio (pusė stiklinės);
• miltai (didelis šaukštas);
• druskos.

Paruošimas:

1. Paruoškite žuvį ir supjaustykite porcijomis.
2. Įdėkite juos į verdantį vandenį ir virkite dešimt minučių.
3. Bulves išvirkite ir nulupkite.
4. Sudėkite žuvį į puodą, uždenkite virtų bulvių gabalėliais.
5. Norėdami paruošti indą, turite sumaišyti grietinėlę, žalius kiaušinių trynius, lydytą sviestą, visą sūrį ir miltus. Sumaišykite mišinį iki vientisos konsistencijos. Be to, įpilkite žuvies sultinio, kad padažas taptų tirštas kaip grietinė.
6. Padažą užpilkite ant žuvies ir troškinkite penkiolika minučių.

Patiekite žuvį su žaliomis salotomis.

Maitinančios motinos mityba turėtų būti saugi kūdikiui, nes joje neturėtų būti produktų, kurie gali išprovokuoti kūdikio vystymąsi. alerginė reakcija arba fermentacijos procesai kūdikio žarnyne.

Kadangi jaunoms mamoms pritrūksta laiko ir niekas nepadeda, jūsų dėmesiui siūlome greitus antrųjų patiekalų receptus. Jie yra sveiki mamai ir saugūs kūdikiui. Be to, mūsų receptai yra labai skanūs, todėl jūsų sutuoktinis juos įvertins!

Atkreipkite dėmesį, kad hipoalerginis maitinimo krūtimi meniu yra ne tik receptai, bet ir optimalus maisto derinys pagal maistinių medžiagų kiekį. Ar galima virti jautieną mamoms? Nereikėtų virti jautienos su grikiais, nes abiejų produktų yra didelis skaičius liauka. Visai ne, nėra tokio dalyko kaip geležies perteklius, bet nesinori kasdien valgyti to paties. Todėl mitybą subalansavome su maitinimas krūtimi atsižvelgiant į tokius veiksnius kaip: vitaminų, mineralų kiekis ir produktų suderinamumas. Pavyzdžiui, troškinys, vištiena, vištienos kotletai – jei viską paruoši teisingai, kodėl gi ne. Taip pat neįtraukėme produktų sukelia dieglius ir alergija naujagimiams. Pažvelkime į pirmąjį mėnesį maitinančios motinos meniu.

Grikiai su specialiu kotletu

Produktai: malta mėsa, grikiai, svogūnai, česnakai, cukinijos, alyvuogės, sūris, jūros druska.

Virimo procesas

1. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su malta mėsa. Druska pagal skonį. Beje, faršas bus minkštesnis, jei naudosite kelių rūšių mėsą.
2. Formuojame kotletus ir dedame į keptuvę, užpilame trupučiu vandens ir kepame iki pusės iškeps. Jei turite dvigubą katilą arba lėtą viryklę, geriau juos naudoti.
3. Tada ant kiekvieno kotleto uždėkite po griežinėlį cukinijos ir svogūnų žiedus.
4. Po kelių minučių sudėkite per pusę perpjautas alyvuoges ir ant viršaus tarkuotą sūrį.
5. Jei reikia, įpilkite vandens. Uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol iškeps. Šiuos kotletus galima kepti ir orkaitėje, tik būkite atsargūs, kad neperkeptumėte.
6. Patiekite su grikiais.

Bulvių košė su žuvimi grietinės padaže

Produktai: galima rinktis iš žuvies (sauros, juodadėmės menkės, plekšnės, polakės, menkės, jūrų lydekos), bulvės, svogūnai, grietinėlė, grietinė, sviestas, miltai, jūros druska.

Šį patiekalą, įtrauktą į maitinančios motinos meniu, galima ruošti orkaitėje arba lėtoje viryklėje. Mes apsvarstysime variantą keptuvėje.

Virimo procesas

1. Išvalytą žuvį sudėkite į keptuvę ir suberkite pusžiedžiais svogūną.
2. Įpilkite vandens, kad žuvis visiškai apsemtų. Troškinkite 10 minučių.
3. Įpilkite grietinės, sumaišytos su vienu šaukštu miltų ir druska. Toliau troškinkite dar 15 minučių, kol sutirštės.
4. Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje. Trintuvu arba trintuvu padarykite tyrę ir į ją įpilkite šiltos grietinėlės bei sviesto.
5. Patiekite tyrę kartu su žuvimi, apšlakstytą padažu.

Ryžiai su guliašu

Produktai: jautiena, ryžiai, morkos, svogūnai, miltai, Lauro lapas, jūros druska.

Virimo procesas

1. Jautieną supjaustykite plonais 5-7 cm ilgio gabalėliais, užpilkite vandeniu, kad apsemtų mėsą ir padėkite ant ugnies.
2. Kai užvirs, pakeiskite vandenį: virsime su antruoju sultiniu.
3. Kai mėsa taps minkšta, suberkite tarkuotas morkas, smulkiai pjaustytus svogūnus ir šiek tiek miltų. Druska pagal skonį.
4. Prieš gamindami ryžius gerai nuplaukite ir porai valandų pamirkykite vandenyje. Virinama pasūdytame vandenyje.
5. Patiekite ryžius kartu su guliašu ir padažu su morkomis ir svogūnais.

Troškintos bulvės su mėsa

Produktai: mėsa (jautiena, liesa kiauliena ar kalakutiena), bulvės, morkos, svogūnai, lauro lapai, jūros druska.

Patiekalas gali būti gaminamas rankovėje (maišelyje), puoduose, lėtoje viryklėje arba puode.

Virimo procesas

1. Mėsą, bulves ir svogūnus supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite.
2. Viską dedame į kepimui skirtą indą ir įpilame truputį vandens, druskos, lauro lapelio. Jei gaminate lėtoje viryklėje arba rankovėje, vandens pilti nereikia. Dantų krapštuku padarykite rankovėje daug mažų skylučių, kitaip jis gali plyšti netinkamoje vietoje.
3. Kepimo laikas priklauso nuo mėsos gabalėlių dydžio, vidutiniškai apie 45 minutes.

Orkaitėje keptos bulvės su sūriu

Produktai: bulvės, svogūnai, česnakai, sūris, sviestas, jūros druska.

Patiekalai, įtraukti į maitinančių motinų meniu, gali būti paprasti, bet sveiki. Šis receptas yra būtent toks, nes bulves kepsime su lupenomis. Geriau paimkite jaunas bulves, o jei ne sezonas, tada atsargiai nuimkite akis. Žindymo laikotarpiu netgi geriau valgyti bulves su lupenomis nei be lukštų. Po plėvele-odele yra specialūs fermentai, kurie leidžia šiai daržovei gerai įsisavinti. Vienas įspėjimas: bulves su lupenomis reikia valgyti ką tik išvirtas.

Virimo procesas

1. Švarias bulves supjaustome pusės centimetro storio apskritimais, kad būtų „akordeonas“.
2. Į pjūvius sudėkite svogūnų žiedus ir nedidelį kiekį sviesto. Druska pagal skonį. Įdėkite į orkaitę arba lėtą viryklę.
3. Likus kelioms minutėms iki paruošimo, pabarstykite tarkuotu sūriu, sumaišytu su česnaku.

Šios bulvės gali būti patiekiamos kaip garnyras arba kaip vienas patiekalas.

Įdaryti pipirai

Produktai: malta mėsa (jautiena, triušiena ar kalakutiena), ryžiai, žalioji paprika, svogūnai, morkos, jūros druska.

Virimo procesas

1. Ryžius išvirkite, kol pusiau iškeps, susmulkinkite svogūną ir suberkite į faršą, pasūdykite.
2. Paprikas įdarykite paruoštu įdaru.
3. Į keptuvės (slėginės viryklės) dugną sudėkite tarkuotas morkas ir svogūnus, supjaustytus žiedais.
4. Tada vertikaliai dėkite įdarytas paprikas ir uždenkite kitu morkų ir svogūnų sluoksniu.
5. Troškinkite ant silpnos ugnies, įpylę vandens, kol iškeps.

Apibendrinant, pateikime keletą paprasti patarimai, kurių dėka jūsų patiekalai bus skanūs ir saugūs.

• Pamirkykite grūdus vandenyje porai valandų.
• Prieš gamindami, kruopščiai nuplaukite mėsą, daržoves ir dribsnius (avižų valcavimą taip pat reikia nuplauti!)
• Mėsos patiekalus geriausia ruošti iš šviežios mėsos.
• Maltą mėsą geriau pasigaminti patiems.
• Jei atitirpinate mėsą mikrobangų krosnelėje, išimkite ją iš maišelio.
• Nenaudokite plastikinių indų.
• Gaminkite su aistra ir valgykite su pasimėgavimu!

Labai dažnai jaunai mamai skauda galvą, ką gaminti su tokiu dideliu maisto apribojimu žindant. Priimdami mūsų patiekalus, ženkliai praplėsite maitinančios mamos meniu! Mūsų antrųjų patiekalų receptai gali būti įtraukti į maitinančios motinos racioną nuo pirmųjų dienų po gimdymo. Visos prekės parinktos taip, kad mažyliui neskaudėtų pilvuko nuo dujų ir pilvo dieglių!

Žindant svarbu tinkamai suplanuoti maitinančios motinos mitybą. Pirmaisiais mėnesiais po gimdymo žindymo laikotarpiu leistinų maisto produktų sąrašas yra nedidelis. Juk kiekvienas suvalgyto maisto elementas patenka pro Motinos pienas kūdikiui. Trapus kūdikio kūnas gali neigiamai reaguoti į naują maistą. Dėl to kūdikiui išsivysto alergija, pilvo diegliai ir kiti skrandžio sutrikimai.

Varškės troškinys- skanus ir sveikas patiekalas, kuri paįvairina mamos mitybą. Varškės troškinys yra saugus kūdikiams. Jis yra meniu, skirtas Kūdikių maistas ir dažnai aptarnaujama darželiuose.

Puodas namuose

At maitinimas krūtimi Puodą geriau išsivirti patiems. Taip būsite tikri dėl patiekalo sudėties, pagaminimo datos ir galiojimo datos. Yra daug variantų, kaip paruošti troškinį maitinančiai motinai.

Pagrindinis patiekalo ingredientas yra varškė. Rišikliui naudokite kiaušinį ir miltus arba manų kruopas. Jei kūdikis neturi alergijos, galite pridėti kitų produktų. Kaip priedai naudojami uogos, vaisiai ir džiovinti vaisiai, morkos ir kitos daržovės.

Puodas ruošiamas orkaitėje, lėtoje viryklėje arba mikrobangų krosnelėje. Tai priklauso nuo skonio pageidavimų ir galimybių. Užkepą galite valgyti maitinant krūtimi vieną ar tris kartus per savaitę vakarienei, pusryčiams ar pietums.

Varškė: naudingos savybės ir paruošimas namuose

- pagrindinis troškinio komponentas. Tai būtina, kad greitas atsigavimas maitinančiai mamai po gimdymo, taip pat tinkamam kūdikio augimui ir vystymuisi.

Į varškės sudėtį įeina baltymai ir angliavandeniai, vitaminai ir naudingų elementų. Kalcis ir fosforas dalyvauja formuojant kaulinis audinys. Dėl mažo riebalų kiekio varškė priskiriama dietiniam produktui. Be to, produktas pasižymi prieinama baltymų forma. Tai sumažina alergijos riziką kūdikiams iki minimumo.

Namuose paruoštas varškės sūris yra sveikesnis ir skanesnis nei parduotuvėje. Be to, būsite tikri dėl produkto šviežumo ir saugumo. Mes siūlome greitas receptas naminis varškės sūris. Reikia tik pieno ir kefyro.

Į indą supilkite du litrus pieno ir padėkite ant ugnies. Kaitinant išmaišykite pieną. Kai tik užvirs, įpilkite litrą kefyro. Mišinį laikykite ant viryklės dvi ar tris minutes. Įsitikinkite, kad jis neužvirs. Išjunkite ugnį ir palikite mišinį penkias minutes. Tada supilkite mišinį į sietelį, kad išrūgos nuvarvėtų. Vos per pusvalandį galite paruošti 600 gramų varškės.

Tradicinis varškės gaminimo receptas užtruks daugiau laiko. Šviežias pienas turi būti paliktas kambario temperatūroje parą. Po to rūgštus produktas dedamas ant silpnos ugnies. Pasirūpinkite, kad pienas neužvirtų. Kai sutrauks, nukelkite nuo ugnies ir supilkite pieną į marle išklotą sietelį. 600 gramų varškės masės paruošti reikės trijų litrų pieno.

Atkreipkite dėmesį, kad ši varškė gali būti laikoma iki dviejų dienų!

Kaip virti varškės troškinį

Mes siūlome lengvas receptas varškės troškinys. Norėdami tai padaryti, paimkite:

• Varškės sūris – 0,5 kg;
• Vištienos kiaušinis - vienas gabalas;
• Miltai arba manų kruopos - trys šaukštai. šaukštai;
• Cukrus - nuo dviejų iki trijų šaukštų. šaukštai;
• Grietinė - nuo dviejų iki trijų šaukštų. šaukštai.

Į indą su varške suberkite miltus arba manų kruopas. Kiaušinį išplakti su cukrumi ir supilti į masę. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės. Įdėkite obuolių skilteles arba džiovintus vaisius. Puikus pasirinkimas būtų džiovinti abrikosai ar razinos žindant.

Sudėkite mišinį į iš anksto riebalais išteptą formą. daržovių aliejus. Puodo viršų galima pamirkyti neriebioje grietinėje. Grietinė padarys paviršių malonią auksinę spalvą. Įdėkite indą į orkaitę ir kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Į multicooker troškintuvų receptą įeina:

• Varškės sūris – 0,5 kg;
• Manų kruopos - trys šaukštai. šaukštai;
• Cukrus - trys šaukštai. šaukštai;
• Sviestas.

Kruopščiai sumaišykite varškę, cukrų ir manų kruopas. Galima įdėti smulkiai pjaustytų bananų ar obuolių. Būkite atsargūs valgydami bananus. kartais sukelia alergiją ar dieglius kūdikiams.

Multicooker vidų ištepkite sviestu. Supilkite mišinį ir kepkite kepimo režimu 35-40 minučių.

Užkepėlė – soti, sveika ir skanus patiekalas. Tai gelbsti naudingų savybių varškės. Tačiau skirtingai nei šviežiai keptas varškės sūris, organizmas jį lengviau virškina. Produktai yra termiškai apdorojami, o tai sumažina diskomfortą kūdikio skrandyje. Aukšta temperatūra sunaikina kenksmingų medžiagų ingredientuose.

Varškės troškinys bus tikras išsigelbėjimas maitinančiai mamai. Šis baltymų ir kalcio turintis produktas yra labai sveikas ir gero skonio. Varškės troškinys įtrauktas į kūdikių maisto meniu. Jis dažnai patiekiamas pusryčiams vaikų kambariuose. ikimokyklinės įstaigos. Kas tinka kūdikiams, tinka ir maitinančiai moteriai.

Varškės troškiniai ruošiami pagal įvairių receptų. Pagrindinis produktas yra varškė. Gerai, jei jis tai padarys naminis. Norėdami surišti, įmuškite kiaušinį ir miltus. Vietoj paskutinio ingrediento galite paimti manų kruopas. Be to, pridedami priedai. Jie leidžia paįvairinti varškės gaminys, papildo troškinio skonį ir taip pat jį praturtina naudingų medžiagų, vitaminai. Dažniausiai naudojami obuoliai, morkos, moliūgai, uogos ir įvairūs džiovinti vaisiai.

Puodą galima paruošti įvairiais būdais:

• orkaitėje;
• lėtoje viryklėje;
• mikrobangų krosnelėje.

Tradiciškai troškiniams ruošti naudojama orkaitė. Su vystymusi šiuolaikinės technologijos Pasirodė nauja maisto gaminimo įranga. Šiais laikais vis daugiau moterų gamina maistą multivarkėse. Taip paruoštas varškės troškinys yra labai minkštas ir nepridega. Nors kai kuriems žmonėms labiau patinka orkaitėje kepto gaminio skonis. Taip pat yra receptų, kaip paruošti tokį patiekalą naudojant mikrobangų krosnelę.

Maitinančios mamos gali valgyti varškės troškinį kaip pagrindinį patiekalą. Pavyzdžiui, per pusryčius ar vakarienę. Šis produktas tinka užkandžiavimui. Jo kalorijų kiekis yra mažas, tai priklauso nuo naudojamų ingredientų. Į savo racioną įtraukite varškės troškinį 1–2 kartus per savaitę.

Naudingos varškės savybės

Visi žino, kad pieno produktai yra būtini maitinančios moters mitybai. Varškė yra pati vertingiausia, nes jame yra daug naudingų medžiagų:

• baltymai;
• amino rūgštys;
• įvairios druskos;
• vitaminai.

Šis produktas susideda iš daug baltymų, kurie yra lengvai virškinami. Varškėje yra daug kalcio ir fosforo. Šie elementai yra svarbesni dalyvauti formuojant kaulinį audinį. Be to, varškėje gausu vitaminų A, E, B grupės atstovų ir kt.

Varškės sūryje yra nedidelis riebalų kiekis. Todėl tai teisėtai gali būti vadinama dietinis produktas. Tai nestorina. Varškė suteiks maitinančios motinos ir kūdikio kūną naudingų mikroelementų, nes jame yra kalio, magnio, fluoro, geležies, vario druskų.

Kaip paruošti varškę troškinimui?

Naminis varškės sūris skanesnis nei parduotuvėje pirktas varškės sūris. Šį produktą galite gauti iš pieno ar kefyro. Egzistuoti įvairių būdų jo gamyba.

1. Greitas receptas. Norint gauti maždaug 600 gramų varškės, reikės 2 litrų pieno ir litro kefyro. Pienas supilamas į didelį puodą. Maišymas ir kaitinimas. Kai tik pienas pradeda virti, supilkite kefyrą. Iš karto pradeda formuotis varškės dribsniai. Palaikykite ant ugnies 2-3 minutes, bet taip, kad mišinys neužvirtų. Priešingu atveju varškė pasirodys sausa ir kieta. Išjunkite viryklę ir palikite mišinį apie 5 minutes. Tada supilkite mišinį ant sietelio ir leiskite išrūgoms nutekėti. Tokiu būdu varškės sūrį gausite per 30 minučių.
2. Klasikinis receptas. Mūsų močiutės gamindavo varškę iš rūgpienio. Šiuo tikslu šviežias produktas parą paliekamas kambario temperatūroje. Rūgpienis supilamas į puodą ir dedamas ant viryklės. Kaitinkite ant silpnos ugnies, neleisdami užvirti. Pienui sutraukus, jis supilamas į iš anksto paruoštą sietelį, ant kurio uždėta marlė. Palikti nuvarvėti skysčio perteklius. Iš trijų litrų skardinės pieno išeina apie 600 gramų gatavo produkto. Dar paprasčiau varškę iš rūgpienio per kelias minutes pagaminti naudojant mikrobangų krosnelę. Taikant šį metodą, norint gauti gerą rezultatą, reikia priprasti prie įrangos.

Nereikėtų ilgai laikyti gautos varškės. Geriau jį naudoti iškart po aušinimo. Paprastai namuose pagamintas produktas gali būti laikomas ne ilgiau kaip 1–2 dienas.

Varškės užkepėlės receptas maitinančioms moterims

Yra daugybė šio produkto paruošimo receptų. Yra paprastas pasirinkimas maitinančioms motinoms.
Jums reikės šių komponentų:

• pusė kilogramo varškės;
• 1 vištienos kiaušinis;
• 3 lygių šaukštų miltų arba manų kruopų;
• 2-3 šaukštai cukraus;
• 2-3 šaukštai grietinės.

Mažo kaloringumo patiekalui ruošti geriausiai tinka vidutinio riebumo varškė. Sudėkite į indą, suberkite miltus (manų kruopas) ir sumuškite kiaušinį granuliuoto cukraus. Varškė gali būti įvairių skonių – nuo ​​rūgštaus iki blankaus. Todėl cukraus kiekį galima reguliuoti. Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi, kol gaunama vienalytė masė. Jei norite, galite pridėti razinų, obuolių ir kitų priedų. Kepimo indą lengvai patrinkite augaliniu aliejumi ir padėkite paruoštas mišinys. Viršų galite patepti neriebia grietine – ji suteiks gaminiui gražų auksinį atspalvį. Įdėkite formą į orkaitę 30-40 minučių. Kepkite varškės troškinį 180 laipsnių temperatūroje. Gatavas produktas pirmiausia turi būti atvėsintas.

Lėtos viryklės naudojimas troškinimui gaminti

Labai skanų troškinį galite paruošti ir kitu būdu. Šiems tikslams naudosime lėtą viryklę.
Norėdami pagaminti patiekalą, jums reikės šių produktų:

• 500 gramų varškės;
• 1 bananas;
• 3 šaukštų manų kruopų;
• 3 šaukštai granuliuoto cukraus;
• gabalėlį sviesto.

Į dubenį sudėkite varškę, manų kruopas ir cukrų. Sudedamosios dalys kruopščiai sumaišomos. Bananą nulupame ir supjaustome gabalėliais arba sutriname šakute. Įpilkite jį į mišinį ir vėl išmaišykite. Multicooker indą ištepkite sviestu ir išdėliokite dubenėlio turinį. Gaminimo laikas: 35 minutės kepimo režimu. Patiekalas pasirodo švelnus, malonaus skonio.

Varškės troškinys paįvairina maitinančios mamos valgiaraštį. Toks pieno produktas ne tik skanu, bet ir sveika. Jis padeda stiprinti kaulus ir yra baltymų šaltinis. Daugelis moterų per prievartą valgo šviežią varškę. Jiems į pagalbą ateis troškinys. Jis kiek kitokio skonio ir bus visiška alternatyva įprastai varškei. Tuo pačiu metu produkte išlieka beveik visos naudingos medžiagos.

Skirtingai nuo šviežios varškės, jo pagrindu pagamintas troškinys turi lengviau virškinamą baltymų struktūrą. Pokyčiai atsiranda ilgai termiškai apdorojant. Todėl mažesnė tikimybė, kad mamai suvalgius varškės skanėsto, mažylis pajus diskomfortą pilvelyje. Be to, tokiu būdu paruoštas produktas yra sterilus. Poveikis aukšta temperatūra pašalina kenksmingų bakterijų buvimą jame.

Norėdami paruošti troškinį, naudokite šviežią varškę. Ilgai gulėjusį produktą geriau išmesti, nes jis gali išsivystyti patogeniniai mikroorganizmai. Geriau teikti pirmenybę varškei, paruoštai namuose. Pabandykite pasigaminti patys arba pirkite iš privačių savininkų. Jei renkatės parduotuvėje pirktą produktą, tai jis yra natūralus, be augalinių riebalų.

Kaip turėtų maitintis jauna mama, kuri maitina ir planuoja? ilgas laikasžindyti savo kūdikį? Iškart po gimdymo, pirmosiomis dienomis, gimdymo namų valgyklose jai bus pasiūlyti dietiniai patiekalai: malta daržovių sriuba, mėsos suflė, košė ir kompotas. Tokio tipo mityba yra pati optimaliausia pirmosiomis dienomis, tačiau palaipsniui moteris gali žymiai išplėsti savo meniu, įtraukdama bet kokius patiekalus, išskyrus tuos, kurie aiškiai kenkia (alkoholis, greitas maistas, nekokybiškas ar sugedęs maistas).

Pagrindinis principas Dieta, kurios maitinanti mama turėtų laikytis nuolat, yra visko po truputį ir palaipsniui. Tai yra, pirmiausia turėtumėte išbandyti naują patiekalą ir, jei viskas gerai, ramiai įtraukti jį į savo racioną. Visa kita yra individualus reikalas. Kai kurios motinos turi ilgą laiką laikytis dietų, apsiribodamos viskuo, per vaikystės dieglius, netoleranciją ir diatezę. Nuo pirmos žindymo dienos kitos mamos leidžia sau šokoladą, citrusinius vaisius, aštrūs patiekalai ir saldumynų be problemų sau ir mažyliui.

Patiekalų receptai

Šiandien siūlome jums skanių, nors... dietiniai patiekalai, tinka pirmiesiems žindymo mėnesiams.

Ingridientai:

• 500 gr. malta mėsa iš liesos mėsos (jautienos arba veršienos tinka geriau Iš viso)
• 700 gr. bulvės
• 250 gr. Lukas
• 250 gr. morkos
• 3 valg. šaukštai džiūvėsėlių

(4 litrai keptuvėje)

Faršą sumaišykite su druska ir džiūvėsėliais. Iš jo suformuokite nedidelius kotletus (galite daryti didesnius ir šaldyti šaldytuve vėliau). Į vandenį sudėkite kubeliais pjaustytas bulves, svogūnus ir morkas. Virinama. Sudėkite kotletus. Virkite 15-20 minučių, kol iškeps. Į gatavą patiekalą galite pridėti smulkiai pjaustytų žalumynų. Taip pat kepimo metu į vandenį galite įpilti grikių.

Ingridientai:

• 600 gr. bulvės (6 dideli gabaliukai)
• 500 gr. liesa malta mėsa (jautiena arba veršiena)
• 1 svogūnas
• 1 morka
• druskos, pipirų, pieno, sviesto

Bulves išvirkite ir sutrinkite su pienu ir sviestu. Maltą mėsą sumaišykite su svogūnais ir druska. Pusę tyrės sudėkite į formą, kurią prieš tai ištepėte sviestu. Į antrą sluoksnį sudėkite maltą mėsą. Ant maltos mėsos dėkite griežinėliais supjaustytas morkas. Paskutinis sluoksnis – bulvių košė. Kepti kol paruduos 160C.

Ingridientai:

• 3 vnt. didelis vištienos filė(500 gr.)
• 1 svogūnas
• 1 saldžiosios paprikos
• 1 stiklinė skystos grietinės
• 2 valg. šaukštai miltų

Filė išvirkite, tada supjaustykite 1 cm juostelėmis.Atidėkite į šalį. Keptuvėje pakepinkite gabalėliais svogūną ir pipirus. Tada suberkite miltus, daržoves šiek tiek pakepinkite su miltais. Įdėkite vištieną, supilkite grietinę, troškinkite, kol iškeps. Frikasę galite gaminti su bet kokiomis jums patinkančiomis daržovėmis. Patiekite frikase su bulvių koše arba koše.

Ingridientai:

• 150 gr. kietasis sūris
• 2 žali obuoliai
• 200 gr. salierai (šaknis arba stiebai)
• 50 gr. graikiniai riešutai
• vynuogių ar razinų
• grietinė - maždaug 3 šaukštai. šaukštai

Sūrį ir obuolius supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į salotų dubenį. Riešutus sulaužykite ir suberkite į varškę. Vynuoges nuplaukite, jei imsite razinas, jas būtina išplikyti verdančiame vandenyje. Pridėti į varškę ir obuolius. Salierą supjaustykite kubeliais arba plonomis juostelėmis ir taip pat pridėkite. Pagardinkite salotas grietine. Ant salotų galite pabarstyti kalendros rutuliukų.

Ingridientai:

• 3 kiaušiniai
• 1 puodelis cukraus
• 1 puodelis miltų
• 2-3 obuoliai

Išplakame kiaušinius, suberiame cukrų ir vėl išplakame. Į šį mišinį pamažu suberkite miltus, maišykite šaukštu arba mikseriu. Obuolius nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Obuolius sudėkite į apskritimą, pabarstykite šiek tiek miltų. Supilkite tešlą ant obuolių, ji turi būti skysta. Kepkite, kol paruduos, apie 20-30 min. Šis biskvitas geriausiai tinka ne itin šviežias, antrą dieną.

sena gera tradicija su razinomis

Ingridientai: vidutinio riebumo varškės arba varškės masė - 400 gr., 1 a.š. l. miltų ir manų kruopų, 3 tryniai, 20 gr. razinų, 1 a.š. l. rudas cukrus.
Maisto gaminimo metas: 45 minutes.
Virimo būdas: Sumaišykite cukrų ir išplaktus trynius, sūrį, miltus, manų kruopas, druską pagal skonį, išmaišykite. 5 razinas užpilkite verdančiu vandeniu, palaukite 1 minutę, nuplaukite, supilkite į troškintuvą. Dėti į manų kruopomis pabarstytą formą ir kepti, kol paruduos.

lengvi sveiki pusryčiai, primenantys vasarą pas močiutę kaime

Ingridientai: petražolės, krapai, salotos, špinatų lapai, pipirai, alyvuogių aliejus.
Maisto gaminimo metas: 10 minučių.
Virimo būdas: Susmulkinkite žalumynus (salotas suplėšykite rankomis), įberkite šiek tiek paprikos, svogūno, užpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, įberkite druskos (o jei galite, geriau be jo), pipirų.

Jeigu labai norisi, į šias salotas galite įdėti smulkiai pjaustytų sūdytų žalių alyvuogių (tiksliai pasūdytos, parduodamos dideliuose indeliuose pagal svorį - konservuojamos tik su druska. Alyvuogės geležiniuose induose netinka)

Prancūziškas skanėstas mamai

Ingridientai: 300 gr. kepenėlės (tiks vištiena arba triušis + vištiena), lauro lapas, kvapieji pipirai, juodieji pipirai (žirniai), 1 morka, 1 svogūnas, 50 gr. sviesto, druskos.
Maisto gaminimo metas: 40 minučių.

Kepenėles išvirti, vandenį nupilti. Atskirai išvirkite didelę morką ir svogūną, į šį vandenį galite įdėti lauro lapų, kvapiųjų pipirų, juodųjų pipirų (žirnių). Išvirtas kepenėles ir daržoves smulkiai sumalkite trintuvu arba mėsmale, sudėkite mažas gabaliukas minkšto sviesto, druskos, pipirų.

Į paštetą galite įpilti šiek tiek daržovių sultinio – taip patiekalas suminkštins. Kad išvaizda būtų patraukli, gatavą paštetą galima dar kartą sumalti trintuve ir prieš naudojimą palikti šaldytuve.

žaidimas, kuris atitinka taisykles ir yra įdomus

Ingridientai: bulvės, virtos supakuotos, mėsa (virta arba kepta), 1 skiltelė česnako, morkos, kopūstai, svogūnai, žolelės, kietas sūris, kiaušiniai, grietinė.
Maisto gaminimo metas: 45 minutes.
Virimo būdas: Smulkiai supjaustykite kopūstą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Nulupkite bulves, supjaustykite jas ir padėkite ant dugno aukšta forma kepimui. Kitas sluoksnis – tarkuotos morkos. Tada supjaustykite mėsą, į ją galite įdėti šiek tiek česnako. Kopūstą nusausinkite, išspauskite ir dėkite į ketvirtą sluoksnį. Kitas sluoksnis yra pjaustytas svogūnas. Galiausiai – susmulkinti žalumynai. Kiekvieną sluoksnį pasūdykite pagal savo skonį. Bet šiek tiek.

Visa tai užpilkite padažu (2-3 kiaušinius ir 1 a.š. grietinę sumaišykite blenderiu).

Likus 5-10 minučių, kol pyragas bus paruoštas, pabarstykite tarkuotu sūriu.

paprastas delikatesas

Ingridientai: 500 gr. moliūgas (imkite moliūgą), 50 gr. alyvuogių aliejaus, 3-4 skiltelių česnako, rozmarino šakelės, pankolio, pipirų žirnelių, čiobrelių, druskos.
Maisto gaminimo metas: 65 minutes
Virimo būdas: Moliūgą supjaustykite 5-7 cm kubeliais ir padėkite ant folijos. Pasigaminkite padažą: trintuve sumaišykite česnaką, alyvuogių aliejų, rozmarino šakelę, pankolį (puikiai pašalina dujas mamytei ir kūdikiui), čiobrelius, pipirus, druską. Padažą užpilame ant moliūgų, uždengiame folija ir kepame vidutinėje temperatūroje.

Visada turėtumėte pasilepinti skaniu ir geru maistu. Net kai iš pirmo žvilgsnio atrodo neįmanoma;) Gero apetito!

Panašūs straipsniai