Šiaurės vakarų Rusijos teritorijos yra valgomos. Šis augalas yra krūmas, kurio aukštis siekia iki 2 metrų. Daugelis sausmedžių rūšių turi vertingų dekoratyvinių savybių, todėl yra paplitę ne tik laukinė gamta, jie tapo dažnais asmeninių sklypų, parkų ir priekinių sodų svečiais.

Šis augalas naudojamas ne tik apželdinant. Jo natūralioje aplinkoje gyvenančios tautos jau seniai naudojo sausmedį gydymui. įvairių ligų. Kviečiame daugiau sužinoti apie naudingų savybių ir jo vartojimo kontraindikacijas.

Sausmedžio vaisių naudojimas liaudies medicinoje

Taikymas į liaudies medicina aptiko beveik visas augalo dalis: šaknis, lapus, žiedus, žievę. Tačiau tikrasis sveikatos sandėlis yra būtent sausmedžio vaisiai – pailgos, rūgštokai saldžios ar saldžios uogos, primenančios savo skonį.

Iš daugiau nei 200 laukinių ir auginamų sausmedžių rūšių tik kelios yra valgomos. Šias rūšis galima atpažinti iš vaisių spalvos – nuo ​​mėlynos iki melsvai juodos. Uogos nuodingų rūšių dažniausiai ryškiai raudonos ir oranžinės spalvos.

Uogų sudėtis

Šiuolaikinis mokslas naudingąsias sausmedžių vaisių savybes aiškina jų unikalia chemine sudėtimi. Be cukrų ir organinių rūgščių, juose yra didelis skaičius vitaminai:

• C – stiprinimo skatinimas Imuninė sistema ir dalyvauja daugumoje medžiagų apykaitos procesai organizme;
• A - atsakingas už regėjimo organų, odos, plaukų ir nagų būklę;
• B1 – padeda stiprinti ir atkurti nervines ląsteles;
• B2 – atsakingas už viso organizmo sveikatą.

Uogų mineralinė sudėtis taip pat įvairi. Juose yra svarbių normalus veikimas kūno natrio, kalio, magnio, bario, jodo, aliuminio, vario, mangano ir stroncio. Naudingos sausmedžio uogų savybės taip pat yra dėl didelis kiekis pektinai, antocianinai ir taninai. Tuo pačiu metu vaisiaus kalorijų kiekis yra tik 30-32 kcal.

Uogų taikymas

Tradicinė medicina rekomenduoja naudoti skanius sausmedžio vaisius kovojant su daugeliu ligų. Pirmiausia – su vitaminų trūkumu. Sausmedis yra ankstyvas pasėlis ir, priklausomai nuo veislės, vaisius veda birželio–liepos mėnesiais. Tiesą sakant, tai pirmosios uogos, kuriose gausu vitaminų ir mikroelementų, padedančių įveikti sunkaus rudens-žiemos laikotarpio pasekmes.

Sunku pervertinti sausmedžio naudą gydant hipertenziją ir kraujagyslių ligos. Šis augalas yra artimas viburnum giminaitis ir, kaip ir jis, padeda sumažinti kraujo spaudimas. Tačiau, skirtingai nei viburnum, sausmedžio uogos veikia lėčiau, o jų naudojimo poveikis išlieka ilgiau. Taip pat šio augalo vaisiai padeda malšinti galvos skausmus, kurie dažnai kamuoja hipertenzija sergančius pacientus, o vitaminai A ir B padeda stiprinti kraujagyslių sieneles.

Sausmedis yra puikus antiseptikas, todėl jį galima naudoti įvairioms virusinėms ir bakterinės infekcijos: gerklės skausmas, gripas, pūlingos žaizdos, konjunktyvitas, virškinimo, kvėpavimo ir šlapimo organų infekcijos. Jis ne tik sunaikins patogenus, bet ir sustiprins imuninę sistemą bei turės karščiavimą mažinantį poveikį.

Liaudies medicinoje sausmedžių vaisiai taip pat naudojami moterų lytinių organų srities ligoms, vidurių užkietėjimui, medžiagų apykaitos sutrikimams ir daugeliui kitų ligų gydyti.

Kaip valgyti sausmedžių uogas?

Norint pasiekti ilgalaikį gydomąjį poveikį, sausmedžių vaisius reikia vartoti kasdien nuo pat derėjimo pradžios po 100 mg (maždaug po pusę stiklinės) per dieną. Be to, šaldant, džiovinant ir termiškai apdorojant sausmedžio naudingosios savybės praktiškai neprarandamos, todėl ištisus metus galėsite pasilepinti gardžia uogiene, kompotais, sultimis ir vaisių gėrimais.

Sausmedžių uogų pakartotinai užšaldyti negalima. Atšildyti ir vėl užšaldyti vaisiai gali sutrikdyti virškinimą. Toks pat efektas pasiekiamas kartu vartojant sausmedžius ir agrastus.

Kontraindikacijos

Nepaisant naudingų sausmedžio vaisių savybių, taip pat yra jo vartojimo kontraindikacijų:

• šio augalo poveikis nėštumo ir žindymo laikotarpiu nėra pakankamai ištirtas, todėl šiais laikotarpiais jo vartojimo geriau vengti;
• Sausmedžių vaisiai dažnai sukelia alergiją;
• gydant vaikus, reikia atidžiai stebėti dozę, nes per didelis vartojimas gali sukelti bėrimą (geriau pradėti nuo kelių uogų, palaipsniui didinant jų skaičių);
• Sausmedžio nerekomenduojama vartoti sergant gastritu, opalige Virškinimo sistema ir cistito paūmėjimo metu.

Vaizdo įrašas apie naudingas sausmedžio savybes

Soduose galima rasti aukštų, didingų iki 2 m aukščio krūmų su smulkiomis uogomis mėlynos spalvos su melsva danga. Šis sausmedis yra vienas iš greičiausiai sunokstančių kultūrų mūsų regione.

Maistinę vertę turi tik mėlynoji Tolimųjų Rytų uoga, sausmedis, kurios naudingos savybės ir kontraindikacijos buvo gerai ištirtos.

Yra veislių su saldžiomis, rūgščiomis, šiek tiek karčiomis ar aitromis uogomis. Jų skonis primena mėlynes. Juos galima džiovinti, šaldyti, virti uogienę, vyną, sveikus užpilus.

Naudojami dekoratyviniai augalai kraštovaizdžio dizainas, jų vaisiai nevalgomi.

Sausmedžio sudėtis ir kalorijų kiekis

Sausmedžio naudą ir žalą organizmui lemia turtinga jo sudėtis veikliosios medžiagos. Baltymų uogose nėra, o angliavandenių kiekis nežymus. Tai daugiausia cukrus, kurį sudaro gliukozė ir fruktozė.

Kalorijų kiekis

Produktas yra mažai kaloringas. Kalorijų kiekis sausmedis - 30–40 kcal/100 g uogų(priklausomai nuo veislės ir augimo regiono).

Sausmedžio sudėtis

• P-aktyvios fenolio medžiagos, stiprinančios kraujagysles.
• Pektino medžiagų – 0,4–1,6 proc.
• Vitaminai C, B1 B2, B9.
• Mikroelementai (manganas, varis, silicis, baris, jodas, natris).
• Kalis – 70 mg/100 g.
• Kalcis – 19 mg/100 g.
• Natris – 35 mg/100 g.
• Magnis – 21 mg/100 g.
• Geležis –0,8/100 g.

Sausmedžio uogos: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Ačiū turtingiesiems cheminė sudėtis, gydomųjų savybių o sausmedžio kontraindikacijos yra aiškiai išreikštos. Sausmedis naudojamas kvėpavimo sistemos, regos, širdies ir kraujagyslių, urogenitalinės sistemos, virškinamojo trakto ligų gydymui ir profilaktikai. Naudingos ne tik uogos, bet ir gėlės, šakos, žievė, krūmai.

Sausmedžio uogų nauda organizmui

1. Šviežios ir šaldytos uogos, sultys ir nuovirai yra veiksminga profilaktika nuo peršalimo ligų.
2. Sausmedis naudingas žmonėms, gyvenantiems nepalankiomis aplinkos sąlygomis: uogos yra radioprotektorius, taip pat neutralizuoja sunkiųjų metalų druskas.
3. Uogų vartojimas padidina sekreciją skrandžio sulčių, o tai lemia aktyvų maisto virškinimą.
4. Sulčių aplikacijos padeda išgydyti grybelius ir opas.
5. Džiovintų uogų ir šaknų nuoviras naudojamas losjonams ir gerklės bei akių gargaliavimui (1 valgomasis šaukštas sausų uogų arba sausų šaknų 10 min. užplikomas litre vandens).
6. Dėl savo priešuždegiminių savybių sausmedžių arbata padeda susidoroti su karščiavimu (1 valgomasis šaukštas sausų uogų užplikomas 0,5 l vandens, vartojamas sergant ARVI ir gripu, po pusę stiklinės prieš valgį 3 kartus per dieną).
7. Uogos gerina imunitetą ir greitina medžiagų apykaitą, dažnai naudojamos lieknėjimui.

Taikymas

Liaudies medicinoje Naudingos sausmedžio uogų savybės yra plačiai naudojamos gydymui:

• hipertenzija;
• trapūs kapiliarai;
• nutukimas;
• šlapimo pūslės uždegimas;
• odos ligos;
• kraujo ligos;
• skorbutas;
• vidurių užkietėjimas;
• lėtinis viduriavimas.

Šiandien daugelis žmonių kenčia nuo kraujospūdžio sutrikimų. Todėl labai aktualus klausimas: ar sausmedis didina ar mažina kraujospūdį. Įrodyta, kad uogos mažina kraujospūdį. Tačiau iki 100 g per dieną jie nepakenks pacientams, sergantiems hipotenzija.

Kontraindikacijos

Nesant alergijos, nėra uogų diskomfortas neskambina. Tačiau viskas gerai su saiku (užtenka 100 g uogų per dieną).

Sausmedis vaikai iki 5 metų Duokite dar mažesniais kiekiais, kitaip gali sutrikti skrandis. Atminkite, kad uogos turi choleretinių ir diuretikų savybių.

Jei jų vartojimas sukelia raumenų spazmus, odos bėrimai ir skrandžio sutrikimų, pasakykite gydytojui ir venkite deserto.

Naudingos sausmedžio savybės moterims

Sausmedžio uogų nauda moterų organizmui yra aiškiai išreikšta. Jie padeda pagerinti sveikatą ir išlaikyti grožį.

Šviežios uogos yra geras vitaminų šaltinis. Antioksidantai padeda pagerinti odos būklę ir sulėtina senėjimo procesą.

Sausmedis nesugadins jūsų figūros– minkštimas turi minimalų kalorijų kiekį, o jo vartojimas pagreitina medžiagų apykaitą. Uogos naudojamos kaip desertas. Moterims sausmedžio nauda neapsiriboja tuo.

Sausmedis kosmetologijoje

Atsikratyti padės sausmedžių veido kaukė ar prausimasis antpilu odos problemos: spuogai, bėrimai ir uždegimai. Du kartus per savaitę iš trintų uogų daroma kaukė. Ekspozicijos laikas yra 20 minučių.

Nuplaukite veidą vandens infuzija Galite tai daryti kiekvieną dieną, kas mėnesį darydami savaitės pertraukas. Norėdami paruošti produktą:

• 1 šaukštelis. džiovinti vaisiai su lapais, užpilti 1 litru verdančio vandens;
• užpilą 20 minučių laikykite uždarame inde;
• Produktas laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip 24 valandas.

Sausmedis nėštumo metu

Moterims naudingos sausmedžio uogų savybės išsaugomos uogas apdorojant. , vaisių gėrimai ir želė papildys nėščiosios organizmą vitaminais, makro ir mikroelementais.

Sausmedis žindymo metu

Ankstyvą pavasarį, kai dar nėra sezoninių uogų, mamos klausia: ar maitinanti mama gali valgyti sausmedį?
Maitinanti mama gali įtraukti produktą į savo racioną, kai kūdikiui sukanka 3 mėnesiai. Pirmiausia reikia suvalgyti saują uogų ryte likus valandai iki maitinimo. Stebėkite savo vaiko savijautą. Jei kūdikis elgiasi kaip įprasta, o ant odos nėra bėrimų, galite drąsiai mėgautis sveiku desertu.

Naudingos sausmedžio savybės vyrams

Uogose yra seleno – elemento, naudingo vyrams. Be jo neįmanoma normali lytinių hormonų gamyba. Selenas padeda pagerinti vyrų reprodukcinės sistemos veiklą. Jis reguliuoja jo funkcijas.

Sausmedžių ruošinių žiemai receptai

Sausmedis tinkamas žiemos derliui nuimti. Jie verda uogienę, kompotus, tyreles ir kt. Tačiau populiariausias sausmedžių ruošinys – uogienė. Penkių minučių receptas skirtas pačioms užimtiausioms šeimininkėms.

Sausmedžių uogienė: penkių minučių receptas

• 2 kg uogų sutrinkite mediniu grūstuvu.
• Į tyrę įpilkite 2,5 kg cukraus.
• Padėkite ant ugnies ir pakaitinkite 5 minutes (cukrus turi ištirpti).
• Uogienė neturėtų virti.
• Uogienė karšta išpilstoma į stiklainius ir susukama.

Yra ir kitų paprasti receptai sausmedžių preparatai. Pavyzdžiui, vadinamoji žaliavinė uogienė.

Uogienės be virimo receptas

• Sumalkite 1 kg sausai švarių uogų.
• Sumaišykite mišinį su 1,5 kg cukraus.
• Supakuoti į sterilius stiklainius.
• Stiklainius uždarykite sandariais dangteliais.
• Padėkite ruošinį vėsioje vietoje.

Šis sausmedžių uogienės receptas žiemai leidžia išsaugoti naudingas medžiagas uogose.

Sausmedžių vynas namuose

Sausmedžio uogos yra labai švelnios. Jie užspringsta net pilant iš indo į indą. Pažeistos uogos atrodo ne taip patraukliai, bet tinka perdirbti. Iš jų galite gaminti vyną.

1. Uogas sumalkite bet kokiu būdu.
2. Į 1 kg tyrės įpilkite 50 g cukraus.
3. Palikite mišinį 3 dienas šiltoje vietoje.
4. Išspauskite sultis ir supilkite į fermentacijos butelį.
5. Į minkštimą įpilkite vandens tiek, kiek nuvarvintos sultys.
6. Po 3 dienų išspauskite pyragą ir į fermentacijos butelį supilkite nuvarvintas sultis.
7. Ten įpilkite cukraus (200 g/l skysčio) ir uždėkite vandens sandariklį.
8. Kai fermentacija nustos, įberkite cukraus (200 g/l).
9. Pasibaigus fermentacijai, vynas nukošiamas ir laikomas šaltai ne ilgiau kaip mėnesį.

Valgomasis sausmedis: sodinimas ir priežiūra, dauginimas

Sausmedis – kryžmadulkis augalas. Todėl pageidautina vietoje sodinti kelis krūmus. Kultūra teikia pirmenybę drėgnoms, derlingoms dirvoms.

Paprastai krūmai sodinami išilgai aikštelės perimetro. Sodinti geriausia rudenį. Krūmas pradeda augti labai anksti, o pavasarį sunku pasirinkti sodinimo momentą, kol pumpurai neišsiskleidė.

Atstumas tarp krūmų yra ne mažesnis kaip 1,5 m. Į paruoštas duobes dedama komposto arba perpuvusio mėšlo. Vieta turi būti gerai apšviesta, kitaip nebus gero derliaus.

Priežiūra susideda iš ravėjimo, laistymo ir tręšimo (prieš žydėjimą įpilti 15 g nitratų/kv.m, nuėmus derlių - 40g superfosfato, 100g pelenų, 2kg komposto/kv.m). Krūmas nereikalauja formavimo. Išpjaunamos tik senos šakos.

Kaip dauginti sausmedį: auginiais ar sėklomis

Jeigu dekoratyviniai tipai Krūmai dauginami tiek sėklomis, tiek vegetatyviniu būdu, tada valgomųjų sausmedžių sodinimas, priežiūra ir dauginimas vyksta, kaip taisyklė, sluoksniuojant, dalijant krūmą ar auginius. Sėklų selekcija veda prie palikuonių, kurie neišlaiko veislės savybių.

Jei reikia daug sodinamosios medžiagos, pasidomėkite, kaip sausmedžiai dauginami auginiais vasarą.

Norėdami tai padaryti, nupjaukite vienmečius ūglius su 1–3 tarpubambliais (ilgis 7–12 cm). Lapai pašalinami. Apatinis pjūvis daromas 0,5 cm atstumu nuo apatinio mazgo, viršutinis pjūvis yra 1 cm virš viršutinio mazgo.

Auginiai dedami į vandenį parai. Tada sekcijos apdorojamos šaknų formavimosi stimuliatoriais. Auginiai įšaknijami šiltnamyje durpių, sfagnų ir smėlio mišinyje, įkasant 1–1,5 cm į substratą, pavasarį iš šiltnamio galima pernešti į lysves auginti.

Sode pasodinkite kelis sausmedžių krūmelius, ir jūsų šeima bus aprūpinta vitaminais visus metus.

Dabar žiūrėkite vaizdo įrašą apie uogienės gaminimą.

Santrauka straipsniai

Sausmedis– turtingas naudingų medžiagų augalas, pažįstamas daugeliui tradicinės medicinos šalininkų. Gydo tik sukultūrinti krūmai, duodantys giliai mėlynus vaisius. Tačiau neturėtumėte valgyti uogų per daug, kad nepakenktumėte organizmui. Draudžiama maistui naudoti laukines ir dekoratyvines sausmedžių rūšis, nes jų vaisiai yra nuodingi žmonėms.

Sausmedžio aprašymas

Sausmedis – stipriai išsišakojęs krūmas, užaugantis iki 2 metrų. Natūralus arealas – Pietryčių Azija. Rusijoje augalas daugiausia randamas Kamčiatkoje.

Yra daugiau nei 200 rūšių krūmų. Populiariausios auginamos rūšys yra:

• garbanotas (dekoratyvinis, nevalgomas);
• alpinis (dekoratyviniai, raudoni vaisiai yra nuodingi);
• mėlyna (valgoma, tamsiai mėlynos uogos yra kartaus skonio);
• sausmedis sausmedis (kvapusis, dekoratyvus, nuodingas);
• ankstyvas žydėjimas (dekoratyvūs, šviesiai raudoni vaisiai yra nevalgomi);
• tikrasis sausmedis, dar vadinamas miško sausmedžiu (dekoratyviniai, medingieji, nevalgomi vaisiai);
• Totorių sausmedis (nevalgomos dekoratyvinės, lapuočių, oranžinės uogos);
• Kanados (dekoratyvinis ir valgomasis).

Gėlės yra suporuotos ir būna baltos, geltonos, rožinės ir alyvinės spalvos. Kiekviena rūšis žydi savo laiku, tačiau jaunas augalas pirmą kartą pražysta praėjus 3–4 metams po pasodinimo. Sausmedžio lapai pailgi, matiniai, lancetiškai kiaušiniški, viršutinis paviršius sodriai žalias, apatinis melsvai žalias.

Vaisiai iš skirtingi tipai turi savo formą ir spalvą, bet dažniausiai ovalios formos. Uogų skonis saldžiarūgštis, sultingas, sodrus. Brandinimas prasideda paskutinėmis gegužės savaitėmis ir birželio pradžioje. Valgomi tik tamsiai mėlyni vaisiai, padengti matine odele. Augalai su raudonais ir oranžiniais vaisiais yra nuodingi.

Cheminė sudėtis

Sausmedžių uogos turi daug naudingų savybių, nes jose gausu vitaminų, mineraliniai elementai ir biologiškai aktyvūs junginiai.

Augalas turi šiuos vitaminus:

• retinolis (A);
• askorbo rūgštis(C);
• rutinas (P);
• B grupė.

Kompozicijoje yra mineralų:

• kalcio;
• fosforo;
• kalio;
• geležies;
• seleno;
• vario.

Augalas taip pat yra turtingas taninų, paprastų augalinių angliavandenių (gliukozės ir fruktozės) ir organinių rūgščių šaltinis.

100 gramų produkto yra 42 kcal.

Nauda žmogaus organizmui

Augalas turi teigiamą poveikį daugeliui kūno sistemų. Liaudies medicinoje vaisiai ir kitos krūmo dalys gydomos daugiausia įvairios patologijos Vidaus organai.

Augalo nauda organizmui yra tokia:

• priešuždegiminis poveikis;
• stiprinti imuninę sistemą;
• susilpnėja virusinių ir peršalimo ligų simptomai;
• medžiagų apykaitos pagreitėjimas;
• diuretikų poveikis;
• virškinimo trakto normalizavimas;
• organizmo valymas nuo toksinų sankaupų;
• vidurius laisvinantis poveikis, palengvinantis vidurių užkietėjimą;
• palengvina migreną;
• širdies ir kraujagyslių sistemos normalizavimas;
• kraujotakos gerinimas, kraujospūdžio mažinimas;
• padidėjęs hemoglobino kiekis;
• cholesterolio mažinimas;
• antioksidacinis poveikis, vėžio patologijų prevencija;
• kepenų ir tulžies pūslės veiklos normalizavimas;
• stiprinti atmintį, didinti smegenų veiklą;
• gerina odos būklę, lėtina odos senėjimą, užkerta kelią su amžiumi susijusių raukšlių atsiradimui.

Liaudies receptai, pagrįsti sausmedžiu, naudojami kaip papildoma priemonė gydant šias ligas:

• gripas ir peršalimas (priemonė efektyviai malšina karščiavimą, malšina kosulį, malšina kvėpavimo takų uždegimus);
• aterosklerozė;
• hipertenzija;
• širdies ir kraujotakos sistemos patologijos (uogos nulupamos kraujagyslės, sumažinti insulto tikimybę);
• kepenų ligos ir Virškinimo traktas(produktas yra puiki priemonė gastrito ir pepsinės opos profilaktikai);
• pankreatitas (uogos prisideda prie efektyvus valymas kasa);
• cukrinis diabetas (produktas normalizuoja medžiagų apykaitą);
• priešlaikinis senėjimas ir polinkis į vėžį (sausmedžių vaisiai aktyviai valo organizmą nuo nuodų, puvimo produktų, sunkiųjų metalų);
• egzema, psoriazė, grybelis, opos ir kitos odos ligos (tokiu atveju produktas tepamas išoriškai, o pažeistos kūno vietos gydomos augalo sultimis).

Kuo sausmedis naudingas moters organizmui?

Reguliariai vartojami vaisiai gerina savijautą ir tonizuoja organizmą. Po menstruacijų rekomenduojama vartoti sausmedį kraujo sudėčiai pagerinti. Produktas ypač naudingas moterims, išgyvenančioms menopauzę, normalizuoja jų psichinę ir emocinę būklę.

Ypač reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kaip sausmedžių vaisiai yra naudingi nėščios moters organizmui. Sudėtyje esančios biologiškai aktyvios medžiagos vaistinis augalas, atneša didelės naudos tiek mamai, tiek vaikui. Folio rūgštis ir kiti B grupės junginiai yra būtini teisingas formavimas nervų sistema ir kiti embriono organai. Sausmedis rekomenduojamas nėščiosioms kaip produktas, apsaugantis nuo anemijos, užkrečiamos ligos, nervų sutrikimai.

Svarbu!Žindymo laikotarpiu, prieš vartojant uogas, reikėtų pasikonsultuoti su gydytoju specialistu.

Produktas itin naudingas maitinančioms motinoms, tačiau gali sukelti alerginę reakciją kūdikiui. Todėl kai maitinimas krūtimi Moterys turėtų suvalgyti tik kelis vaisius per dieną.

Daugelis moterų sausmedį naudoja išoriškai odos priežiūrai. Iš prinokusių vaisių paruošiama kaukė, kuri 20 minučių tepama ant veido. Sausmedžio kaukė daro veido spalvą sveiką ir pašalina poveikį epidermiui neigiami veiksniai, prisotina gilius odos sluoksnius vitaminais. Norėdami atsikratyti odos bėrimų, galite nuvalyti veidą augalo lapų antpilu.

Dėl svorio

Dėl savo gebėjimo skaidyti riebalines ląsteles, sausmedžių vaisiai naudojami dietinė mityba. Produktas yra mažai kaloringas, todėl saldžios augalų veislės (Sibiryachka, Silginka, Roxana) naudojamos kaip kenksmingų šokolado ir miltų saldainių pakaitalas. Vaisiuose yra fermentų, kurie gerina virškinimą. Per sausmedį galite išvalyti virškinamąjį traktą nuo toksinų ir nuodų bei padidinti žarnyno motoriką.

Naudingos savybės vyrams

Uogose yra seleno – mikroelemento, palaikančio vyrų reprodukcinės sistemos veiklą. Reguliariai naudojant, produktas skatina vyriškų lytinių hormonų sintezę.

Naudingos sausmedžio savybės vaikams

Uogas galima duoti vaikui nuo 5 metų. Delikatesas duodamas mažomis porcijomis vietoj įprastų saldumynų. Prinokusių vaisių galima dėti į jogurtus ir pieno gėrimus. Iš uogų gaminama želė, pastilė, konfigūra. Sausmedžių pyragas labai skanus. Yra daug galimybių palepinti savo vaiką.

Produkte esančios naudingos medžiagos padeda vaikų kūnas kovoti su infekcijomis. Todėl virusinių ligų sezono metu vaikams rekomenduojama duoti desertų su sausmedžiu.

Uogos tinka moksleiviams. Juose yra medžiagų, kurios stiprina akių raumenys, gerina atmintį ir didina smegenų veiklą.

Sausmedžio žala ir vartojimo kontraindikacijos

Nepaisant didelių gydomųjų savybių, produktas turi kontraindikacijų vartoti. Draudžiama naudoti sausmedį, jei:

Tendencijos į maisto alergijos;
vaikystė iki 5 metų.

Uogos paprastai gerai virškinamos. Produktas kenkia organizmui tik vartojant per daug. Šiuo atveju tai įmanoma alerginės reakcijos, virškinimo trakto sutrikimai, padidėjęs hemoglobino kiekis kraujyje.

Sausmedžių derliaus nuėmimas žiemai

Sausmedžius galima vartoti viduje arba išoriškai gydyti skaudančią odą. Iš uogų gaminami uogienės, sirupai, pastilės, sultys ir daugelis kitų desertų. Gėlės ir lapai naudojami maisto ruošimui vaistiniai nuovirai ir infuzijos.

1. Infuzija. Jaunos šakos išdžiovinamos ir kruopščiai supjaustomos. Šaukštelis augalinės masės užpilamas stikline verdančio vandens, paliekamas atvėsti ir filtruojamas. Gatavas antpilas geriamas po trečdalį stiklinės kiekvieną kartą po valgio. Ši priemonė mažina patinimą ir mažina patologijų simptomus. Urogenitalinė sistema ir virškinamąjį traktą.
2. Tinktūra. Stiklinis indas iki pusės pripildytas uogų be sėklų. Degtinė pilama į viršų. Talpykla uždengiama nailoniniu audiniu ir dedama į sausą vietą 2 savaites. Tinktūra purtoma kasdien. Po 2 savaičių infuzijos degtinė supilama į kitą indą. Uogos apibarstomos 0,5 kg cukraus, uždengiamos dangčiu ir savaitei dedamos į pavėsingą vietą. Kasdien vaisius reikia maišyti, kad cukrus tolygiai įsigertų į minkštimą. Ištrauktos sultys po savaitės supilamos į paruoštą degtinę. Sausmedžių tinktūra stiprina imuninę sistemą, gerina virškinamojo trakto veiklą, greitina riebalų skaidymąsi, šalina iš organizmo nuodus ir toksinus.

Norint sukurti sausmedžių preparatus žiemai, yra puiki suma receptai Žemiau išvardyti yra geriausi receptai, leidžianti sutaupyti gaminant maistą gydomųjų savybių sausmedis

1. Sausmedžių uogienė. Prinokusios (bet ne pernokusios) uogos apibarstomos tokiu pat kiekiu cukraus ir palaikomos apie 3 valandas. Kai sultys išsiskiria, produktas uždedamas ant ugnies ir virinamas 5 minutes. Virimas pertraukiamas 5 valandoms, tada tęsiamas tol, kol uogos nustos plaukioti.
2. Jam. Reikia sumaišyti 1 kg uogų, 2 kg cukraus, 2 stiklines vandens. Indas su maistu dedamas ant ugnies. Virimas nuolat maišant trunka tol, kol uogos išsiskleidžia. Uogienė laikoma hermetiškai uždarytuose stiklainiuose.
3. Cukruotas sausmedis. Reikia paimti 1 kg uogų ir 1,5 kg cukraus. Vaisiai atsargiai sumaišomi su cukrumi, kad nesutrupėtų, supilami į stiklinius indus, apibarstomi ant viršaus granuliuoto cukraus. Talpyklos yra hermetiškai uždarytos. Šioje formoje lengviausia ir patogiausia išsaugoti sausmedį žiemai.

Geras sausmedžių derliaus nuėmimo variantas yra džiovinti vaisius. Beveik subrendusios uogos džiovinamos. Jie išdėliojami ant popieriaus ir maždaug savaitę guli saulėje. Jei oras nėra saulėtas arba nėra galimybės natūraliai išdžiūti, vaisiai išdėliojami ant kepimo skardos ir džiovinami orkaitėje iki 60°C 6-8 valandas.

Kai kurios namų šeimininkės nori užšaldyti produktą. Vaisiai nuplaunami, išdžiovinami, išdėliojami vienu sluoksniu į platų dubenį ir dedami į šaldytuvą 2 valandoms. Perkelkite iš šaldytuvo į šaldiklį. Šaldytos uogos supilamos į pakuotę su sandariu dangteliu ir siunčiamos į šaldiklį ilgalaikiam saugojimui.

Vaizdo įrašas: kokia yra sausmedžio nauda?

Sausmedis Lonicera – didelė sausmedžių šeimos krūmų gentis. Iš viso gamtoje yra apie 200 šios genties rūšių, mūsų šalyje auga laukiniai ir sodiniai sausmedžiai.

Daugelio rūšių sausmedžių vaisiai yra nevalgomi; Valgomomis laikomos tik Altajaus sausmedžio, Kamčiatkos sausmedžio, Turchaninovo sausmedžio ir valgomojo sausmedžio uogos.

Sausmedžių rūšys

Iš nevalgomų rūšių labiausiai paplitęs paprastasis sausmedis arba tikrasis sausmedis, miškinis sausmedis - auga mūsų šalies europinės dalies miškuose, Urale ir Vakarų Sibire; Totorių sausmedis, kvapniai žydi rožinės gėlės, beprotiškai auga dideliame plote nuo Volgos iki Jenisiejaus Rusijos europinės dalies rytuose ir Sibiro pietuose.

Paplitę dekoratyviniai sausmedžiai geltonais žiedais ir tamsiai violetiniais vaisiais, alpinis sausmedis raudonais vaisiais, kaukazinis sausmedis – žydi raudonais žiedais, melsvai juodais vaisiais; kvapusis sausmedis arba sausmedis – vijoklinis krūmas, kurio aukštis nuo 3 iki 5 metrų, su kvapniais, aromatingais baltai rožiniais arba geltonai baltais žiedais ir raudonomis uogomis.

Sausmedžių rūšys yra labai įvairios – krūmai, medžiai, vijokliniai krūmai, skiriasi dydžiu, forma, lapų ir uogų spalva. Sausmedis labai dekoratyvus, sodus ir parkus puošia gražiai žydinčios rūšys, laipiojantis kvepiantis sausmedis gali papuošti alėją, pavėsinę sode, visą vasarą džiugins gražiais kvapniais žiedais ir lapais, kuriuos galima panaudoti ir gydymo reikmėms. .

Valgomųjų sausmedžių rūšys veisiamos, kad gautų skanius vitaminingus vaisius. vasaros pradžioje Trūkstant vitaminų, sausmedžių uogos sunoksta anksčiau nei kitos.

Įprastos sausmedžio naudingos savybės ir kontraindikacijos

Paprastasis sausmedis Lonicera xylosteum L. – iki 2,5 metro aukščio lapuočių krūmas, augantis retuose spygliuočių ir mišriuose miškuose, miškų pakraščiuose, pievose.

Pavasarį, žydėjimo metu, miške galite atpažinti šį žemą krūmą - ant jo atsiranda blyškiai geltonos dvilūpės gėlės, poromis kyšančios virš lapijos. Sausmedžio lapai yra priešingi, ovalūs, iš apačios šviesesni, šiek tiek pūkuoti, su vidutine šviesiai violetine gyslele. Paprastasis sausmedis žydi gegužės mėnesį, priviliodamas bites, kamanes ir kitus vabzdžius.

Vaisiai sultingi, tamsiai raudoni, sferinės uogos taip pat kabo poromis ant trumpų stiebelių. Žmonės šį augalą vadina „vilko uogomis“, patrauklios išvaizdos – ryškios, blizgios, bet nevalgomos. Paukščiai lengvai lesa sausmedžių uogas ir išskleidžia jas po visą mišką. Sėklos gerai dygsta, krūmas gyvena 20–25 metus.

Kuo naudingas sausmedis?

SU medicininiais tikslais Liaudies medicinoje naudojami visų rūšių sausmedžių žiedai, jauni stiebai ir lapai, kurie skinami žydėjimo metu. Jaunos šakos nulaužiamos arba nupjaunamos skirtingos dalys krūmas, kad nepakenktų augalui. Tada šakos surišamos į mažas kekes ir pakabinamos džiūti pavėsingoje, vėdinamoje vietoje, todėl jas galima laikyti visą žiemą. Jei reikia, paimamas reikiamas kiekis žaliavos ir susmulkinama vaistiniams užpilams paruošti.

Džiovinti lapai ir žiedai turi stiprų šlapimą varantį ir antiseptinį poveikį, gydo žaizdas ir nuskausmina, preparatai iš jų vartojami nuo ligų Urogenitaliniai organai, su bet kokios kilmės edema. Homeopatijoje sausmedis vartojamas sergant nervų sistemos, kepenų ir tulžies pūslės ligomis, kosuliu ir astma.

Sausmedžio lapų ekstraktus naudoja farmacijos pramonė, jie dedami į mišinius nuo kosulio.

Mokslinis Sausmedis Lonicera genties pavadinimas suteiktas gamtos mokslininko ir botaniko Adamo Lonicerio, gyvenusio XVI a. Rūšis Lotyniškas pavadinimas kilęs iš žodžio osteum – išverstas kaip „kaulas“, siejamas su labai stipria sausmedžio mediena, kuri nuo seno buvo naudojama vytelių, ginklų valymo strypų ir abakų duobių gamybai.

Rusiškas sausmedžio pavadinimas, anot etimologų, kilęs iš senovės slavų žodžių „zhi“ - ožka ir „molsti“ - pienas, nes augalą lengvai valgo ožkos ir avys, iš kurių žmonės jau seniai gavo ožkų ir ožkų. avies pienas.

Sausmedžio naudojimas liaudies medicinoje

Stiebų ir lapų nuoviras ir antpilas vartojamas kaip šlapimą varanti priemonė, vartojama nuo pilvo skausmo, stipriems skausmams malšinti.

Dėl inkstų ligų, edemos, stipraus virškinimo trakto skausmo

1. Sausmedžio lapų, jaunų šakelių nuoviras:

Vieną arbatinį šaukštelį susmulkintos sausos žaliavos užpilkite viena stikline verdančio vandens, pavirkite vandens vonelėje arba ant silpnos ugnies 20 - 30 min., palikite 10 min., nukoškite. Gerti po 1 valgomąjį šaukštą 3-4 kartus per dieną.

Lapų ir jaunų šakų nuoviras tinka gerklės skausmui skalauti.

2. Stiebų ir lapų užpilas:

Vienas šaukštelis. susmulkintus sausus stiebus ir lapus užpilti 1 stikline verdančio vandens, palikti 2 val., suvyniotus į termosą; įtempti. Paimkite 1 valg. l. 3 kartus per dieną.

Švieži ir sausi susmulkinti sausmedžio lapai tepami ant žaizdų ir pabarstomi ant žaizdų, kad jos greičiau gytų ir numalšintų skausmą.

Sausmedžio gėlių naudojimas medicinoje

Sergant akių ligomis – uždegimais, konjunktyvitu

Sausmedžio žiedų užpilas:

Vienas stalas. šaukštą susmulkintų džiovintų gėlių užpilkite 1 stikline verdančio vandens, ant silpnos ugnies troškinkite 20 min., palikite 10 - 15 min., perkoškite.

Tepkite akis kaip losjoną 2-3 kartus per dieną.

Sausmedžio kontraindikacijos:

• Nevalgomų veislių sausmedžių vaisiai yra nuodingi žmogui, augalas liaudyje vadinamas „vilko uogomis“, gali apsinuodyti.
• Individualus sausmedžio netoleravimas.

Nuo 1933 m. botanikos soduose, eksperimentinėse stotyse, vadovaujant akademikui N. I. Vavilovui, iškiliam sovietų mokslininkui, veisimo darbai prasidėjo įvairių tipų sausmedis, kuriam buvo atrinkta daugiau nei 100 augalų rūšių.

Kultivuojamos valgomosios veislės yra išvestos iš Kamčiatkos sausmedžio ir valgomojo sausmedžio.

Iš visų kitų vaiskrūmių sausmedis išsiskiria tuo, kad gali augti beveik visoje šalies teritorijoje, šiaurėje - iki Jamalo pusiasalio, ir yra neįprastai kitoks. ankstyvas brendimas vaisiai Pavyzdžiui, centrinėje zonoje, Maskvos srityje, sausmedžių uogos sunoksta nuo birželio pradžios – liepos mėnesį; Sibire – rugpjūčio pradžioje. Tai yra anksčiausiai vitaminų uogos, derlių galima nuimti nuosekliai kiekvienais metais.

Valgomasis sausmedis Lonicera edulis – žemas, iki 1 metro aukščio lapuočių krūmas tankiu sferiniu vainiku. Lapai priešingi, pailgi iki 6 cm ilgio, iki 2 cm pločio su trumpais lapkočiais, žiedai ant trumpų 3 - 7 mm žiedkočių, išsidėstę lapų pažastyse, gelsvi, nusvyra, žydi gegužės - birželio mėn.

Vaisiai sultingi, 9 - 12 mm ilgio, elipsiški, juodi su melsvu žydėjimu, uogos su daugybe sėklų, sėklos smulkios, šviesiai rudos. Vaisiai sunoksta birželio pabaigoje - liepą, sėdėdami tarp lapų tiesiai ant kamieno ir šakų.

Gamtoje valgomasis sausmedis auga Rytų Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose. taip pat Korėjoje ir Kinijoje.

Vaisiai naudojami maistui ir medicininiais tikslais. Jų skonis panašus į mėlynių.

Kuo naudingi valgomieji sausmedžiai?

Vaisiai turi priešuždegiminį poveikį, sutraukiantis veiksmas, gydomosios sausmedžio savybės plačiai naudojamos Tibeto medicinoje. Skirta sergant maliarija, anemija, hipertenzija, vitaminų trūkumu.

Valgomojo sausmedžio vaisiuose yra cukraus – apie 4,5%, organinių rūgščių 1%, flavonoidų, antocianino, vitaminų ir mikroelementų komplekso. Sausmedžio uogos nesukelia alergijos.

Sausmedžių uogos skanios šviežios, iš jų gaminami želė, kompotai, ruošiami žiemai: malami su cukrumi, daroma želė, verdama uogienė, konservai, sultys, vaisių gėrimai, vartojami džiovinti.

Švieži vaisiai ir uogienė laikomi gerais karščiavimą mažinančiais vaistais, o iš sausmedžių uogienės Sibire laikomos gydančiomis ir vartojamos nuo įvairiausių ligų.

Tam naudojami švieži vaisiai ir uogienė aukštas kraujo spaudimas, galvos skausmai ir galvos svaigimas vyresnio amžiaus žmonėms, vartojami apetitui gerinti ir skrandžio sulčių sekrecijai didinti.

Naudojamas uogų nuoviras uždegiminės ligos burnai ir gerklei skalauti.

Valgomųjų sausmedžių gėlių naudojimas medicinoje:

Sergant kosuliu ir peršalimu naudinga užsiplikyti arbatos iš valgomųjų sausmedžio pumpurų. Pumpurai renkami ryte prieš žydėjimą ir džiovinami pavėsyje.

Sausmedžio žala:

• Sausmedžio uogų valgymas dideliais kiekiais gali sumažinti kraujospūdį. Atsargiai vartoti esant hipotenzijai.
• Retais atvejais gali būti individualus netoleravimas.

Sausmedžio naudojimas kosmetologijoje

Kosmetologijoje naudojamas priešuždegiminis sausmedžio vaisių ir kapiliarus stiprinantis poveikis.

Sultingas visų rūšių sausmedžių uogas galima naudoti maitinančioms veido kaukėms, po kurių oda tampa švelni ir elastinga.

At odos ligos padeda jaunų šakelių ir sausmedžio lapų vonios.

Kotelių ir lapų nuoviras naudojamas plaukams plauti nuo plaukų slinkimo. Po plovimo plaukus išskalaukite lapų užpilu.

Sausmedžio ekstraktas yra fito kremuose ir balzamuose.

Sausmedžius lengviausia dauginti dalijant krūmus; galima dauginti sluoksniuojant, kaip ir serbentus; auginiai. Sodo centruose galite nusipirkti valgomųjų sausmedžių veislių su dideliais skanios uogos. Augalas mėgsta drėgną dirvą ir purenimą, nereikalauja sudėtingos ypatingos priežiūros ir papuoš bet kokį sodą, džiugindamas savo vaisiais, grožiu ir gydomosiomis savybėmis.

Sausmedžio šakelė puošia Tomsko srities Bakcharsky rajono herbą. Siūlau pažiūrėti vaizdo įrašą apie unikalų Bakchar darželį, žmogaus sukurtas stebuklas— apie gydomąsias sausmedžio savybes, naujų saldžiųjų sodo veislių kūrimą.

Sausmedžio karalystės vaizdo įrašas

Straipsnyje Sausmedžio naudingos savybės ir kontraindikacijos pažvelgėme į laukinio sausmedžio gydomąsias savybes ir palietėme temą Sausmedis valgoma nauda ir žalą , dar kartą su jumis pamatėme, koks naudingas šis nuostabus augalas. Naudokite gydomųjų galių mus supantis gamtos pasaulis!

Būkite sveiki, gražūs ir laimingi!

Prenumeruokite naujus svetainės straipsnius, tikiuosi, kad keliaudami į gamtos pasaulį sužinosime daug daugiau įdomių dalykų!

Krūminis augalas sausmedis priklauso genčiai stačių ir šliaužiančių sausmedžių. Žydėjimo laikotarpiu sausmedis išsiskiria gražiais gelsvais, rausvais ar mėlynais žiedynais.

Šio krūmo vaisiai atrodo padengtas nedideliu vaškinės dangos sluoksniu. Jie auga poromis, o kai kuriais atvejais netgi auga kartu. Sausmedžio vaisių forma gali būti labai įvairi. Kai kurios rūšys duoda apvalius vaisius, tačiau dažniausiai sausmedžio uogos yra ovalios formos.

Priklausomai nuo sausmedžio rūšies, tai uogos gali būti vidutiniškai rūgščios arba saldžios su lengvu kartumu. Yra uogų veislių, kurios turi egzotiškų vaisių aromatą: ananasų ar braškių.

Sausmedis (Lonícera) gavo neįprastą pavadinimą lotynų kalba vokiečių mokslininko ir matematiko Adamo Lonitzerio garbei. Iš viso gamtoje yra daugiau nei pustrečio šimto šio augalo rūšių. Sausmedis auga beveik visose vietoseŠiaurės pusrutulis. Tačiau iš šio krūmo galima valgyti tik kelių rūšių uogas.

Rusijoje auga 14 sausmedžių rūšių, iš kurių viena yra garsioji vilkuogė. Valgomosios sausmedžių veislės auga Ochotsko pakrantėje, Rytų Sibire, Sachaline ir Kamčiatkoje. Sausmedis dažnai auga sodininkų vasarnamiuose: dažniausiai vaisiai sunoksta gegužės pradžioje – viduryje.

Norint atskirti valgomas sausmedžių veisles nuo nevalgomų, reikia naudoti gerai žinomas liaudies išmintis. Valgomos tik juodos ir mėlynos uogos. Oranžiniai ir raudoni sausmedžio vaisiai yra itin nuodingi.

Naudingos savybės

• Sausmedžių uogose yra monosacharidų, askorbo rūgšties, fenolio junginių, B grupės vitaminų, pektinų, taninų ir dažiklių. Sausmedžių uogose gausu makroelementų, kurie laikomi itin naudingomis organizmui. Dėl šių savybių jie dažnai naudojami ne tik maistui, bet ir medicininiais tikslais, kovai.
• Kai kurios sausmedžių veislės naudojamos daugiausia kaip dekoratyvinis augalas. Jie sodinami parkuose kraštovaizdžiui papuošti.
• Valgomasis sausmedis turi labai specifinį skonį, todėl jį dažnai naudojamas gaminant maistą kurdami originalius patiekalus. Sausmedžio uogas galima valgyti žalias. Iš jų taip pat galima gaminti sočiųjų vaisių kompotą, uogienę, želė ir konservus. Sausmedis dažnai dedamas kaip pyragų įdaras.
• Sausmedis gali būti pagrindinis komponentas ruošiant skanius gėrimus ir sultys. Jis gerai džiūsta ir naudojamas kompotui gaminti.
• Nuo kai kurių sausmedžių rūšių galite pagaminti skanų vyną.
• Šaldytos sausmedžio uogos išlaikyti savo naudingas savybes.
• Krūmo vaisiai dažnai naudojami medicininiais tikslais. Jie turi choleretinis poveikis ir skatinti pagrobimą skysčio perteklius nuo kūno. Sausmedžių uogos turi ryškų priešuždegiminį poveikį ir gali būti naudojamos visų rūšių ligoms gydyti.
• Liaudies medicinoje sausmedžio uogos naudojamos kaip vaistas nuo kraujavimo. Uogų sultys gerai stiprina kraujagysles, gydo hipertenzija ir daug.
• Sausmedžio uogų minkštimas padidina skrandžio sekreciją ir skatina greitą maisto virškinimą.
• Labai dažnai naudojamas medicininiais tikslais sausmedžių lapų ir šakų nuovirai. Jaunų ūglių nuoviras turi diuretikų poveikį. Jis gerai malšina patinimą ir pašalina ligą.
• Jaunų sausmedžių žiedų antpilas dažnai naudojamas kaip dezinfekavimo priemonė adresu įvairių ligų gerklė ir viršutinė kvėpavimo takai.
• Uogų sultys yra šaltinis didelis kiekis vitaminai akims. Jis taip pat gydo opiniai pažeidimai skrandžio gleivinės ir visų rūšių odos dermatitas. Gydomos sultys grybelinės infekcijos ir kerpės.
• Šiltas trumpalaikis vonios su sausmedžio šakų nuoviru gerai išgydyti reumatą. Jie pašalina skausmingi simptomai pagyvenusių žmonių sąnariuose. Be to, tokios vonios atpalaiduoja raumenis ir padeda normalizuoti nervų sistemą.
• Kiekvienos rūšies sausmedžių uogos gali skirtis ne tik skoniu, bet ir vitaminų kiekiu. Galima vartoti saldžias sausmedžio uogas kaip antidepresantas. Jie tonizuoja kūną ir gerina nuotaiką.
• Sausmedžių uogas rekomenduojama vartoti norint pagerinti nuotaiką ir atsipalaiduoti.
• Rūgščios sausmedžio uogos tinka žmonėms, kenčiantiems nuo skrandžio sutrikimų. Jie normalizuoja šarminę aplinką ir skatina tinkamą sekreciją.
• Maistingos sausmedžio uogos gali būti gera dieta visiems žmonėms, kurie nori numesti papildomų svarų. Jie tinka įtraukti į dietos meniu.
• Sausmedis daug sveikų skaidulų, atliekantis slaugytojos vaidmenį organizme. Natūralios augalinės skaidulos, esančios uogose, valo žarnyną.

Kontraindikacijos vartoti sausmedžius

• Praktiškai visų rūšių saldaus ir vidutiniškai rūgštaus sausmedžio gali naudoti žmonės, turintys įvairios patologijos. Išimtys taikomos tik individualios netolerancijos atvejams.
• Tvarkant reikia būti ypač atsargiems nuodingų uogų. Kartais jie vartojami tam tikroms ligoms gydyti. Tokiu atveju labai svarbu laikytis gydytojo rekomendacijų ir tikslios sausmedžių nuovirų ir užpilų dozės.

Panašūs straipsniai