Gavėnia 2019 metais praeina metai nuo kovo 11 iki balandžio 27 d, žymintis dramatišką visų tikinčiųjų mitybos pasikeitimą. Gavėnia – vienas griežčiausių bažnytiniame kalendoriaus pasninkų, prasidedantis septynias savaites iki Velykų ir trunkantis 48 dienas. Jį sudaro Sekminės, simbolizuojančios Kristaus pasninką dykumoje 40 dienų, ir Didžioji Savaitė, primenantis Paskutinės dienos Kristaus gyvenimą, jo nukryžiavimą ir prisikėlimą.

Gavėnios metu draudžiama vartoti gyvūninės kilmės produktus, įskaitant mėsą, kiaušinius ir pieną, taip pat produktus, pagamintus iš kiaušinių ir pieno. Pavyzdžiui, pyragaičiai, pyragaičiai, sausainiai, pyragaičiai – visa tai draudžiama. Žuvies ir augalinio aliejaus vartoti leidžiama tik tam tikromis dienomis, o jūros gėrybių, tokių kaip kalmarai, krevetės ar midijos, įtraukti į racioną nedraudžiama. Leidžiami produktai yra daržovės, vaisiai, grūdai, ankštiniai augalai, grybai, riešutai, džiovinti vaisiai, medus, cukrus, chalva, juodasis šokoladas ir padažai, įskaitant liesą majonezą. Taip pat į savo racioną galite įtraukti makaronus be kiaušinių ir duoną, pagamintą be pieno ar kiaušinių. Nepamirškite ir naminių konservų, kurie leis paįvairinti Gavėnios meniu V tam tikromis dienomis, ir apie žalumynus, kurie gali sustiprinti gavėnios patiekalų skonį. Jei neįsivaizduojate savo gyvenimo be pieno, sojos ar kokosų pienas gali būti tikras išsigelbėjimas.

Verta paminėti, kad badavimas visai nereiškia badavimo, o racionaliai apgalvoję savo mitybą tikrai neliksite alkani. Taip pat būtina atminti, kad pasninko stalas yra tik dalis pasninko, o svarbiausia – susikaupimas maldose, šventyklos lankymas, geri darbai, blogų minčių ir pramogų atsisakymas, įžeidimų atleidimas ir geranoriškas požiūris į kitus. Jei laikysitės visų šių taisyklių, mitybos apribojimai bus naudingi tiek kūnui, tiek sielai.

Taigi, atidžiau pažvelkime į kasdienį maitinimą per gavėnią 2019 m. Pirmoji ir paskutinė pasninko savaitės yra pačios griežčiausios– šiais laikais dietai taikomi ypač griežti apribojimai. Švarų pirmadienį – pirmąją gavėnios dieną- įprasta visiškai susilaikyti nuo maisto, o antradienį leidžiama tik duona ir vanduo. Likusiomis pirmosios savaitės dienomis turėtumėte laikytis sauso valgymo ir valgyti tik žalią maistą kartą per dieną – tai gali būti vaisiai, daržovės, riešutai ar žolelės. Šeštadienį ir sekmadienį pirmiausia Per savaitę galite valgyti karštą maistą su aliejumi, pavyzdžiui, košes, liesas sriubas, troškintas daržoves ar keptus grybus. Šiomis dienomis leidžiama valgyti du kartus per dieną. Sekmadienį tu gali sau leisti ne didelis skaičius raudonasis vynas – jis turi būti natūralus, be alkoholio ir cukraus. Patartina jį atskiesti karštas vanduo, o dar geriau – visai susilaikyti nuo vyno.

Pirmadienis, trečiadienis ir penktadienis Kiekvienai paskesnei gavėnios savaitei, išskyrus paskutinę, nustatytas sausas valgymas, o valgyti leidžiama tik kartą per dieną dienos metu. antradienį ir ketvirtadienį per tas pačias penkias savaites karštas maistas leidžiamas kartą per vakaro laikas, tačiau jis turi būti kepamas nepridedant aliejaus. Pavyzdžiui, tai gali būti virtos arba keptos daržovės. Taigi, orkaitėje virtos morkos ar moliūgai, papildyti medumi, riešutais ir džiovintais vaisiais, gali būti maloniu jūsų mitybos papildymu. Savaitgaliais pasninkaudami vėl tikimasi atsipalaiduoti – galite padidinti valgymų skaičių iki dviejų kartų per dieną ir valgyti karštą maistą, įpylę augalinio aliejaus. Taigi, troškinti kopūstai, bulvių kotletai, daržovių sriuba, pupelių lobio, daržovių troškinys ar bulvės, keptos su grybais ir svogūnais, yra puikūs liesi pagrindiniai patiekalai. Leidžiama valgyti žuvį Apreiškimo šventėje Šventoji Dievo Motina , kuri šį kartą patenka ant kovo 25 d, ir į Verbu sekmadienis, kuris patenka ant 21 Balandis. balandžio 20 d, Lozoriaus šeštadienį, leidžiama suvartoti iki 100 g žuvies ikrų.

Didžioji savaitė – paskutinė gavėnios savaitė- yra ne mažiau griežtas nei pirmasis. Pirmąsias tris dienas kartą per dieną leidžiama valgyti tik žalią maistą be aliejaus. Ketvirtadienį galite pasilepinti karštu, termiškai apdorotu maistu nepridedant aliejaus. Pavyzdžiui, galima virti žiedinių kopūstų arba keptos bulvės. Penktadienį nėra įprasta nieko valgyti. Šeštadienį Didžioji Savaitė daugelis tikinčiųjų ir toliau atsisako maisto iki Velykų. Tačiau po pietų leidžiama valgyti žalią maistą ir duoną.

Kai kuriems žmonėms šie nurodymai gali būti per griežti ir nepriimtini, pavyzdžiui, dėl sveikatos ar dėl amžiaus – tokiu atveju visą gavėnią rekomenduojama atsisakyti gyvūninės kilmės produktų ir valgyti karštą aliejuje virtą maistą. Bet kokiu atveju atminkite, kad gavėnia – tai ne tik maisto apribojimai, bet ir artėjimas prie dvasinio grynumo, kova su nuodėmėmis ir harmonijos su siela radimas per susilaikymą nuo maisto, o skanūs gavėnios receptai jums tai padės.

Į šviesiausius krikščionių šventė Velykas eina prieš gavėnią. Jis trunka septynias savaites ir laikomas griežčiausiu metuose. Šiandien daugelis žmonių nori laikytis pasninko taisyklių, Gavėnios meniu tačiau ne visi gali tai pakęsti. Ir esmė ne tik ta mėsa ir mėsos gaminiai, bet faktas toks šiuolaikinis žmogusįteikia visai kitą prasmę šiai sampratai, kurią mums įsakė bažnyčia. Kodėl krikščionybėje, o ypač stačiatikybėje, įprasta pasninkauti? Atsakymą į šį klausimą nesunku rasti: nes valgant sunkią mėsą, daug baltymų maistas reikalauja iš organizmo daugiau fizinių jėgų nei vegetariški patiekalai, ir tai atitraukia visus nuo maldos. Išvakarėse Velykų gavėnia kunigai dažniausiai kreipiasi į pasauliečius su prašymu neprisiveržti ir nebandyti organizmo ribojant mitybą vien dėl to, kad tai madinga. Kiekvienas žmogus turi pats nuspręsti, ką jam reiškia pasninkas, ir pasirinkti meniu, kuris yra arčiausiai jo įprastinės dietos. Griežtas laikymasis Pasninko reikalaujama tik iš vienuolių, kitiems leidžiama nukrypti nuo taisyklių, tačiau patartina gauti nuodėmklausio leidimą.

Kokie yra gavėnios meniu pranašumai?

Moterys labai mėgsta Gavėnią, nes būtent šiuo metu priežastis laikytis dietos atsiranda savaime.

Augalinio maisto vartojimas padeda atjauninti organizmą, išvalyti jį nuo toksinų ir atsikratyti antsvorio. Taip pat rekomenduojama žmonėms, turintiems įvairios ligos Vidaus organai, pavyzdžiui, skrandis, kepenys, inkstai. Mums, likusiems, septynias savaites praleisti valgant sveiką maistą gali būti tiesiog naudinga.

Iš pirmo žvilgsnio kiekviena diena primena ankstesnę, tačiau teisingai suplanavus valgį ir pasistudijavus rusiškos virtuvės patiekalais bei susidarius savo gavėnios meniu, paaiškėja, kad įdomių ir skanių patiekalų yra labai daug. Prisiminkite, kaip valgė mūsų protėviai. Mėsa ant jų stalo būdavo itin reta, daugiausia per didžiąsias šventes. Kitomis dienomis pagrindinis maistas buvo bulvės, grūdai, daržovės, vaisiai, uogos, grybai ir kt.

Žinoma, šiuolaikinis maisto gaminimas toli gražu nėra savo pirmtakas, nes šiandien naudojame daug pramoniniu būdu pagamintų ingredientų. Jei tikrai norite pasninkauti, turite atidžiai išstudijuoti visų parduotuvėje įsigytų produktų sudėtį. Bažnyčios chartijoje aiškiai išdėstytos mitybos taisyklės gavėnios metu. Pirmoji ir paskutinės dvi dienos laikomos griežčiausiomis, šiuo metu rekomenduojama pasninkauti. Tada būna savaitės sauso valgymo ir tik kartais leidžiama valgyti augalinį aliejų, žuvį, ikrus. Kad nepakenktumėte savo sveikatai, pasninkauti rekomenduojama palaipsniui. Čia atsižvelgiama ir į bažnyčios mitybos kalendorių, nes prieš gavėnią yra Maslenicos savaitė, kurios metu žmonės valgo blynus su sviestu, bet nebevalgo mėsos. Bendrąja prasme badaujant nėra nieko sudėtingo, nes yra daugybė maisto produktų, kurie gali aprūpinti žmogų būtinomis maistinėmis medžiagomis ir kalorijomis. Svarbiausia žinoti, kada sustoti ir nespausti savęs į stiprias ribas, valgyti su malonumu ir džiaugtis iš to. Maistas neturėtų būti pagrindinė gyvenimo prasmė.

Tinkamas kalorijų paskirstymas – raktas į sveiką ir liekną figūrą. Gavėnios meniu nėra išimtis.

Šiais laikais žmonija daugiausia veda aktyvų gyvenimo būdą, todėl kiekvieną dieną turime pasirūpinti savimi tam tikra suma kalorijų, kurios leis mūsų organizmui dirbti be sunkumų. Pasninko metu tai reikia atsiminti. Daugelis žmonių mano, kad gali būti patenkinti tik dėl maisto, kuriame gausu gyvulinių baltymų, tačiau tuo pat metu pamiršta, kad yra daug komponentų. augalinės kilmės, kurio sudėtis artima mėsos, žuvies ir pieno produktams. Įprastame gyvenime mes retai skaičiuojame kalorijas, nors tai daryti labai naudinga. Daugeliui žmonių reikia mokytis iš tų, kurie mėgsta įvairias dietas. Pavyzdžiui, jie tai aiškiai žino kiekvieną dieną sveikas žmogus turėtų suvartoti mažiausiai 1200 kalorijų. Tuo pačiu metu moterys, kurios stebi savo figūrą didelę reikšmę atkreipkite dėmesį į gaunamo baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekio santykį. Beje, būtent pastarieji yra pagrindiniai jų „priešai“, nes šie komponentai išprovokuoja papildomų svarų kaupimąsi. Ką daryti, jei didžiąją dalį liesų patiekalų sudedamųjų dalių sudaro angliavandeniai? Kai kas sakys, kad mėsoje, žuvyje ir pieno produktuose esančių baltymų ir riebalų suvartojimo mažinimą reikėtų kompensuoti padidinus angliavandenių kiekį. O tai reiškia, kad figūra baigsis. Tai absoliuti klaidinga nuomonė, nes augalinės kilmės produktuose taip pat yra baltymų ir riebalų, o lengvesni nei gyvuliniai.Ko būtinai reikėtų atsisakyti arba riboti vartojimą – saldumynus, nes angliavandenių jau užteks. Norint tinkamai maitintis ir iki pasninko pabaigos nepriaugti poros papildomų kilogramų, kiekvienai dienai reikia sudaryti įvairų gavėnios meniu. Pavyzdžiui, nepaisant to, kad visų košių sudėtis yra santykinai vienoda, tinkamas jų kaitaliojimas prisotins organizmą mikroelementais ir komponentais, kurių dėka pajusite ne tik jėgų antplūdį, bet ir lengvumą. Taip pat reikia nepamiršti kasdien valgyti šviežių vaisių ir daržovių. Per gavėnią jų pasirinkimas ribotas, bet ir tokia maža suma galima rasti naudos. Vartojant vaisius, uogas ir daržoves, ypač šviežias, organizmas aprūpinamas būtinaisiais mikroelementais, kurie natūraliai nesintetinami. Be to, juose esančios skaidulos padės virškinti.

Savaitės gavėnios meniu pavyzdžiai

Pirmadienis Antradienis Trečiadienis Ketvirtadienis Penktadienis Šeštadienis Sekmadienis

Gavėnios meniu receptai

Pupelių salotos su obuoliais

300 g virtų arba marinuotų pupelių 1 didelis obuolys 250 g burokėlių ½ citrinos sultys Augalinis aliejus

Jei naudojate žalias pupeles, jas pirmiausia reikia pamirkyti saltas vanduo 5-6 valandas ir tada virkite, kol iškeps. Jei jis marinuotas, tada paimkite jį tokį, koks yra. Obuolius supjaustykite mažais kubeliais. Burokėlius supjaustome juostelėmis. Sumaišykite visus ingredientus, išspauskite citrinos sultis ir pagardinkite 1-2 v.š. šaukštai sviesto.

Bulvių, marinuotų agurkų ir svogūnų salotos

2-3 mažos bulvės 3 vidutiniai agurkai ½ svogūno Augalinis aliejus

Bulves išvirkite, supjaustykite mažais kubeliais. Agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis. Svogūnai - pusžiedžiais. Viską išmaišykite ir pagardinkite aliejumi. Jei pageidaujate, į šias salotas galite įdėti raugintų kopūstų.

Kopūstų salotos su kukurūzais

Baltieji kopūstai arba Pekino kopūstai – 0,5 vnt. Konservuoti kukurūzai – 1 skardinė Žalias obuolys – 1 vnt. Augalinis aliejus, ½ citrinos sultys

Smulkiai supjaustykite kopūstą ir sumaišykite su kukurūzais. Obuolius supjaustykite mažais kubeliais. Viską išmaišykite, pagardinkite aliejumi ir apšlakstykite citrinos sultimis.

Gavėnios barščiai su pupelėmis

Bulvės – 3 vnt. Svogūnai – 1 vnt. Morkos – 1 vnt. Burokėliai - ½ vnt. Kopūstai – ¼ kopūsto (vidutinio dydžio) Pupelės – 2-3 valg. šaukštai Pomidoras – 1 stiklinė (arba 4-5 pomidorai) Druska, pipirai, Lauro lapas, saulėgrąžų aliejus, citrinos sultys

Pupeles pamirkykite šaltame vandenyje ir palikite 6-7 valandoms. Tada virkite, kol pusiau iškeps. Smulkiai supjaustykite rankas ir pakepinkite svogūną saulėgrąžų aliejuje iki auksinės rudos spalvos; dedame stambia tarka tarkuotas morkas. Po 2-3 minučių supilkite pomidorą. Atskirai sutarkuokite burokėlius, užplikykite nedideliame kiekyje vandens, įpylę citrinos sulčių. Bulves supjaustykite mažais kubeliais ir virkite, kol pusiau iškeps. Sudėkite svogūnus, morkas ir pomidorus, taip pat troškintus burokėlius. Tuo pačiu metu į keptuvę suberkite pupeles. Visa tai turi užvirti ir virti apie 10 minučių.Tada susmulkinkite kopūstą, suberkite į keptuvę ir leiskite užvirti būsimiems barščiams. Pabaigoje įberkite druskos, lauro lapų ir, jei norite, kvapiųjų pipirų. Prieš patiekdami pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Daržovių sriuba su grybais

Džiovinti arba švieži grybai – 300 g Bulvės – 5-6 vnt. Svogūnai – 1 vnt. Morkos – 1 vnt. Pomidoras – 1 stiklinė Rauginti kopūstai – 100 g Augalinis aliejus, miltai, lauro lapas, pipirai, žolelės

Virkite grybus, kol suminkštės, sudėkite smulkiais kubeliais supjaustytas bulves. Svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, suberkite smulkiai tarkuotas morkas. Gautą kepinį dedame į puodą ir leidžiame užvirti.Į keptuvę supilame pomidorą, leidžiame užvirti ir įdedame 1 a.š. šaukštą miltų ir tada supilkite į keptuvę. Baigiant virti į sriubą suberkite kopūstą, pasūdykite, pabarstykite pipirais, įdėkite lauro lapelį. Kai viskas užvirs, patiekalas paruoštas. Žalumynai dedami prieš patiekiant.

Grikių blynai su svogūnais

Grikių miltai – 1 stiklinė Kvietiniai miltai – 1 stiklinė šalto vandens – ½ stiklinės karšto vandens – ¼ stiklinės Mielės – 10 g augalinio aliejaus, druska, cukrus, svogūnas

Veisiami kvietiniai miltai saltas vanduo, išmaišykite ir užpilkite karštu vandeniu. Įpilkite mielių ir leiskite užvirti. Kai tešla pakils, ją reikia atsargiai išminkyti, įberti druskos, cukraus, grikių miltų ir vėl leisti pakilti. Prieš kepdami blynus, užminkykite tešlą ir suberkite smulkiai pjaustytą svogūną. Kepkite augaliniame aliejuje.

Gavėnios kopūstų suktinukai

Kopūstai – 1 galva Ryžiai – ½ stiklinės Svogūnai – 1 vnt. Morkos – 1 vnt. Pomidoras – 2 stiklinės Česnakas – 1-2 skiltelės Augalinis aliejus, druska, pipirai, žalumynai

Kopūsto galvą nuplaukite ir atsargiai padalinkite į lapus, o po to 2–3 minutes pavirkite verdančiame vandenyje, kad suminkštėtų. Atvėsinkite ir nuo kiekvieno lapelio nupjaukite sutirštėjusį pagrindą. Tada paruoškite įdarą: virkite ryžius iki pusės išvirimo. Smulkiai supjaustykite svogūną, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, suberkite į jį tarkuotas morkas. Supilkite 1 puodelį pomidorų, pabarstykite česnaku ir leiskite užvirti. Sumaišykite ryžius ir kepkite. Saunus. Suvyniokite įdarą kopūstų lapų. Lengvai apkepkite kopūstų suktinukus augaliniame aliejuje, sudėkite į puodą, įpilkite šiek tiek vandens ir likusią stiklinę pomidorų. Pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Troškinkite, kol paruduos 30-40 minučių.

Gavėnios pyragas su obuoliais

Miltai – 2 stiklinės Šaltas vanduo – 100 g Augalinis aliejus – 120 g Cukrus (tešlai) – 1,5-2 a.š. šaukštai Druska Obuoliai – 3 vnt. Cukrus (įdarui) – 2 v.š. šaukštai

Miltus supilkite į indą, viduryje padarykite duobutę ir į ją supilkite vandenį bei aliejų. Į tešlą įpilkite cukraus ir žiupsnelio druskos. Viską kruopščiai išmaišykite. Padalinkite tešlą į dvi dalis ir valandai padėkite į šaldytuvą. Tada iškočiokite vieną pusę ir ja išklokite skardą, palikdami nedidelius kraštus. Formą tolygiai užpildykite pjaustytų obuolių ir cukraus įdaru. Viską ant viršaus uždenkite antrąja tešlos puse, atsargiai sugnybdami kraštus. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40-50 minučių.

Mes tikimės Gavėnios meniu tau patiks!

Nusprendžiau parašyti straipsnį apie tai, ką galima valgyti per gavėnią, kokius patiekalus ruošti gavėnios stalui.

Juk norisi valgyti skaniai, įvairiai, sveikai ir nenuobodžiai, kad kasdien nevalgytum to paties, tiesa?

Norėčiau jums pasiūlyti keletą skanių idėjų, kaip pamaitinti save ir savo šeimą pasninko laikotarpiu.

Iš šio straipsnio sužinosite:

Ką galima valgyti per gavėnią – gavėnios mitybos meniu

Taigi, daugelis žmonių žino, kad pasninkas gali būti griežtas, o ne griežtas.

Be to, per tą patį badavimą yra tam tikrų skirtumų kasdienėje mityboje.

Atitinkamai skiriasi ir vartojami patiekalai.

Griežtas pasninkas ir negriežtas badavimas – kuo jie skiriasi?

Visi pranešimai skiriasi savo sunkumo laipsniu.

• Griežtas pranešimas:

Tik griežto badavimo metu augalinis maistas(daržovės, vaisiai, grūdai) ir visi gyvūniniai produktai yra visiškai neįtraukti. Maistas gali būti termiškai apdorotas arba žalias (tai yra sauso valgymo dienos).

• Mažiau griežtas įrašas:

kai leidžiama kai kuriomis dienomis daržovių aliejus augaliniuose patiekaluose.

• Ne griežtas įrašas:

šiomis dienomis leidžiama naudoti žuvį ir augalinį aliejų. Kitu atveju visas maistas yra augalinis, mėsa, pienas ir kiaušiniai visai nevartojami.

Gavėnia laikoma griežčiausia. Likusieji yra ne tokie griežti.

Ką galima gaminti per gavėnią?

Daugelis žmonių mano, kad pasninkas yra tik morkų kotletai, raugintų kopūstų ir “tušti” ryžiai... Bet, tiesą sakant, viskas visai ne taip baisu, draugai!

Kaip jums patinka lazanija, spagečiai, pica, įvairūs blynai, kukuliai, blynai, pyragai ir pyragai? Nebūtina virti su baltais kvietiniais miltais, jei nenorime priaugti svorio! Galima ruošti iš grikių, kukurūzų, avižinių dribsnių, žirnių ir kt.

Kaip jums patinka įvairūs gardūs sumuštiniai su sočiais paštetais, daržovių ir grybų ikrais, drebučiais, grybų aspicais, saldžiomis košėmis, virtinukais su įvairiais įdarais ir „tinginių“ virtinukais (gnocchi, kukuliai, kukuliai), julienne, įvairios tokios sotinčios sudėties salotos , kad juos galima vadinti pagrindiniu patiekalu ir koldūnais?

Barščiai, kopūstų sriuba, sriubos, patiekalai iš grybų ir riešutų ir net „kiaušienė“ be kiaušinių!

O kiek saldumynų galite paruošti, tai visiškai nesuprantama!

Ir saldainiai, ir kozinaki, ir pyragai, ir sausainiai, ir net pyragaičiai su kremu!

Įskaitant pyragus be miltų, be kiaušinių ir be cukraus, tai jau yra „akrobatika“, bet jūs taip pat galite to išmokti!

Ir tai toli gražu nėra visas sąrašas tie patiekalai, kurie vadinami liesais...

O jei žuvis leidžiama, tai apskritai šventė: žuvies sriuba, kotletai, kukuliai su ryžiais, žuvies pastos (paštetai), garuose troškinta žuvis, kepta, kepta ir orkaitėje.

Su daržovėmis, įdaryta, troškinta su grybais ir svogūnais, įvairūs įdarai su žuvimi pyragams ir blynams... Visko neišvardinsi!

Kokius produktus galima naudoti gaminant gavėnios patiekalus?

• Grūdai:

soros, kviečiai, perlinės kruopos, miežiai, visų veislių ryžiai,. Taip pat grikių, bulguro, kuskuso, speltos, kukurūzų kruopos. Taip pat avižiniai dribsniai ir dribsniai iš kelių rūšių grūdų.

• Iš jų ruošiame:

košės, dėti į daržovių patiekalus, gaminti kotletus, zrazy, įdarus pyragams ir pyragams, ruošti grūdų sriubas ir įvairius troškinius.

Kepinius ir duoną ruošiame patys iš grikių, avižinių dribsnių, ryžių, miežių, kukurūzų miltų, ruginių, speltos miltų.

• Daržovės – absoliučiai viskas

Iš jų ruošiame:

sriubos, daržovių troškiniai, daržovių tyrės, tyrės sriubos, įvairūs įdarai, daržovių padažai ir kotletai.

Dedame į paštetus, gaminame salotas iš žalių ir virtų daržovių, troškiname, troškiname, kepame, verdame, kepame, troškiname.

Į juos dedame dribsnius, grybus, užpilame visokiais gardžiais padažais ir valgome tiesiog tokius, supjaustytus gabalėliais.

Uogos, vaisiai ir džiovinti vaisiai – absoliučiai viskas

Iš jų ruošiame:

vaisių tyrės, pastilės, kompotai, vaisių gėrimai, želė, uogienės ir arbatos gaminiai. Taip pat susukame šviežiai spaustas sultis, pilame į kepinius, ruošiame įdarus blynams, pyragams, dedame į košę. Valgome tiesiog tokį, visą arba supjaustytą gražiais gabalėliais.

• Žalieji – bet kokie

Iš jo ruošiame:

„žaliąsias“ salotas, dedame į kokteilius, į salotas supjaustome virtas ir žalias daržoves, gausiai apibarstome paruoštus patiekalus, gaminame „žalius“ įdarus blynams ir pyragams.

• Ankštiniai augalai:

žirniai, visų rūšių pupelės, pupelės, avinžirniai, mung pupelės, lęšiai.

• Iš ankštinių daržovių ruošiame:

sriubos, tyrės sriubos, dėti į salotas, virti ir trinkti, dėti į daržovių troškinius, ruošti pupelių pastas, įdarus ir kt.

• Riešutai – visi, kurie jums patinka

Iš riešutų ruošiame: riešutų padažus (saldžius ir sūrius), riešutų bandeles, riešutų kotletus, gaminame kozinakus ir chalvą, ruošiame skanų riešutų pieną, dedame į paštetus ir įdarus, pabarstome košę smulkintais riešutais ir dedame į kitus patiekalus ir kepinius. .

Sūrį gaminame iš riešutų. Ruošiame riešutų sviestus ir riešutų urbechi. Mes graužiame tik taip

• Sėklos:

saulėgrąžų, sezamo, linų, aguonų, chia sėklų, kanapių sėklų.

Iš jų ruošiame:

Dedame į kepinius, gaminame kozinaki, padažus prie patiekalų (saldžių ir sūrių), savo košę apibarstome grūstomis sėklomis ir dedame į kitus patiekalus.

Ruošiame augalinį pieną (saldų ir nesaldintą), urbeči iš sėklų, sūrį iš sėklų, tahini (tahini, tahini) iš sezamo sėklos ir makaronų mišinys sumuštiniams iš įvairių sėklų.

• Grybai – absoliučiai viskas

Juos kepame, troškiname, kepame, kepame ant grotelių, gariname.

Ruošiame juos su įvairiais įdarais, iš jų gaminame paštetus, julienuojame, dedame daržovių patiekalai, sriubose ruošti grybų sriubas, grybų įdarus, dėti į košes, salotas.

• Augalinis aliejus - koks tik nori

Salotoms, šaltiems patiekalams ir užkandžiams bei jau paruoštuose patiekaluose geriausia naudoti pirmojo šalto spaudimo augalinius aliejus. Jų skonis ir aromatas tiesiog dieviški!

Rinkitės tuos, kurie jums patinka: alyvuogių, linų sėmenų, kupranugarių ir kanapių, vynuogių kauliukų ir graikinių riešutų aliejaus, sezamo.

Taip pat garstyčių aliejus, kokosų aliejus, ryžių aliejus, saulėgrąžų sėklos ir iš moliūgų sėklų.

Kepimui, virimui ir troškinimui tinka 100% ir rafinuoti aliejai, kurie yra bekvapiai ir gali būti naudojami gaminant maistą, taip pat kokosų aliejus.

Kur gauti baltymų liesoje dietoje?

Grybai yra mūsų „mėsa“ pasninko laikotarpiu. Tai taip pat apima ankštinius augalus, riešutus, žalumynus ir sėklas.

Visi šie maisto produktai yra labai maistingi, juose yra daug baltymų, sveikųjų riebalų (riešutų ir sėklų), vitaminų ir mineralų.

Pasninko metu visi šie produktai yra PRIVALOMAI dienos dieta. Tokiu atveju jūs neturėsite „baltymų badavimo“.

Kokios košės ruošiamos per gavėnią?

Mūsų rusiška košė – tai ne tik maistas, tai ištisa „filosofija“! Mes, žinoma, nekalbame apie greitai paruošiamas, greitai paruošiamas košes, kurias „išpylėte ir iškart suvalgėte“.

Nors tai taip pat yra galimybė: paprasti avižiniai dribsniai arba dribsnių mišinys, užplikyti verdančiu vandeniu arba augaliniu pienu ir pridedant uogų, riešutų, vaisių ir sėklų - kas gi ne sotūs, skanūs pusryčiai?

O košė su daržovėmis ir grybais nėra nuostabus ir sotus patiekalas pietums?

Pagrindinė mintis čia tokia: košė niekada nėra skani. Košę tereikia tinkamai išvirti.

Štai pavyzdys: perlinės kruopos. Nemylių? Jūs tiesiog nežinote, kaip jį gaminti!…

Čia reikia žinoti skanių perlinių kruopų paslaptį. Pabandykite padaryti taip: nuplaukite, užpilkite gana dideliu kiekiu verdančio vandens, apvyniokite šilta antklode ir leiskite užvirti visą naktį, 8–10 valandų. Jei visas vanduo nesusigėrė, nupilkite, vėl įpilkite nedidelį kiekį vandens ir virkite 10 minučių.

Atskirai pakepinkite gražiais žiedeliais supjaustytą svogūną ir tarkuotas bulves, suberkite prieskonius ir sumaišykite su paruoštomis perlinėmis kruopomis.

Jei norite, galite įdėti ir grybų.

Niekas neatsisakys tokios košės!

Panaši istorija ir su grikių koše. Ar mėgsti su pienu? Prašome: sėklas ar riešutus sutrinkite su vandeniu trintuvu, perkoškite ir turėsite sveikiausią pieną pasaulyje! Su augaliniu pienu tinka bet kokia košė, ypač tinka grikiai. Padarykite košę saldžių arba sūrių, kaip norite.

Puikus pasirinkimas prie grikių košės – grikiai su svogūnais, morkomis ir kitomis keptomis daržovėmis.

Grikiai su grybais ir svogūnais – kas gali jų atsisakyti, tiesa?

Labai skanios bandelės, blynai ruošiami iš grikių miltų, kepami „grechaniky“.

Parduotuvėse ieškokite spagečių ar bet kokių kitų makaronų, pagamintų iš grikių miltų. Tai labai skanu ir neįprasta!

Paruoškite saldų plovą iš ryžių: pridėkite garų razinų, riešutų, sėklų, bet kokių šviežios uogos arba vaisių, užpilkite saldžiu riešutų padažu arba medumi. Tai yra skanu!

O ryžiai su grybais ir daržovėmis? Kodėl ne plovas? Labai skanus ir sotus patiekalas, net nepastebėsite, kad nėra mėsos...

Galite patiekti bet kokią košę su padažu, kurį gaminate patys. Padažą iš tų pačių sėklų ar riešutų pasigaminti taip pat paprasta, kaip nulupus kriaušes. Galima pasigaminti daržovių padažą, pomidorų padažą, saldų vaisių ir uogų padažą.

Į bet kokią košę būtinai įberkite prieskonių. Tai praturtins jūsų dribsnių skonį, suteiks jiems neįtikėtiną aromatą ir padarys juos sveikesnius bei lengviau virškinamus.

Džiovinti vaisiai pasninkui

Žinoma, per gavėnią valgomi džiovinti vaisiai.

Vitaminų juose, žinoma, mažėja, bet cukraus – daugėja.

Tačiau, nepaisant to, džiovintų vaisių nauda vis dar nekelia jokių abejonių, nes visi mikroelementai yra laikomi būtinais ir pakankamais kiekiais.

Jų galima parduoti, jie nėra tokie brangūs, juo labiau, kad jų negalima valgyti per daug. Žinoma, geriau pirkti neapdorotus, išdžiovintus ir sandėliuotus be „cheminio poveikio“.

Jie nėra tokie gražūs ir blizgūs kaip tie, kurie buvo užpildyti pirmiausia cukraus sirupas ir džiovinti po aukštos temperatūros, o paskui dar ir apdorojami sieros dioksidu ir pan., bet 100% žinai, kad juos vartodami nekenki sau.

Džiovintus vaisius galima valgyti tiesiog tokius, tarkime, su arbata. Norėdami tai padaryti, geriau juos pirmiausia pamirkyti vandenyje. Jie įgis sultingumo ir minkštumo, atrodys kaip švieži.

Iš bet kokių džiovintų vaisių galite pasigaminti skanų desertą.

Ypač gerai šiame deserte bus: figos, vyšnios, didelės džiovintos slyvos.

Jums reikia sulčių iš raudonų uogų. Jei ne sezonas, nedvejodami išimkite ruošinius iš lentynų ir pradėkite! Į sultis įberkite šių prieskonių: vanilės, cinamono, gvazdikėlių, kardamono, muskato riešutas, juodieji pipirai ir cukrus. Suberkite stambiais gabalais supjaustytus džiovintus vaisius, išmaišykite ir viską virkite ant labai silpnos ugnies: iš pradžių be dangčio 50-60 min., po to po dangčiu dar 40 min. Žiūrėkite, gali užtrukti trumpiau. Svarbiausia, kad sirupas taptų tirštas.

Šį desertą galima patiekti su arbata, patiekti su koše, arba tiesiog laužyti šaukštu...

Džiovintų vaisių naudojimas tuo neapsiriboja.

Su džiovintais vaisiais nuveikiama daug nuostabių dalykų: pavyzdžiui, jų dedama į pomidorų, saldžiųjų paprikų ir baklažanų įdarą. Jie troškinami su raudonomis pupelėmis ir keptais svogūnais.

Pasirodo neįprasta, originalu ir pikantiška.

Kaip kepti grybus per gavėnią?

Jei neatsižvelgsime į „naujokas“ sojų pupeles, tai grybai yra būtent ta „mėsa“, kuri bus ant mūsų stalo per visą gavėnią.

Grybų sriuba, bulvės su grybais ir svogūnais, daržovių troškinys su grybais, grybų julienne, grybų ikrai, bulvių kotletai įdaryti grybais, su grybų padažu (zrazy), grybų risotto ir kukuliai su grybais...

Visa tai, žinoma, galima pasiruošti gana ramiai iš džiovinti grybai ir nuo sušalusių. Tinka ne tik nuobodūs pievagrybiai ir austrių grybai. Medaus grybai, voveraitės, baravykai, kiaulytės – viskas!

IN Pastaruoju metu Taip pat galite rasti japoniškų šitake grybų. Jis yra imtynių „pasaulio čempionas“. vėžio ligos. Be to, jie nepaprastai skanūs, japonai apie juos žino labai daug!

O didžiuliai, tiesiog milžiniški portobello grybai? Skonis kaip gryna vištiena! Ir jie gana dažnai parduodami įprastuose prekybos centruose, patikrinkite juos!

Grybai turi tiesiog fantastišką įvairovę, ir tai yra puiki priežastis kasdieniams „grybų eksperimentams“, siekiant dažnai kepti su grybais, daug virti ir skaniai skaniai.

Štai keletas jums parinkčių:

1. Iš miško grybų galima gaminti sumuštinius su tapenadu: sumalkite kaparėlius alyvuogių aliejus, papildyti citrinos sulčių, pagardinkite druska ir pipirais. Gaunama pasta, kuri puikiai tepama ant paskrudintų duonos riekelių, o tarp dviejų riekelių – iki traškumo pakepinti grybų griežinėliai.
2. O iš senų gerų austrių grybų savaime „išnyra“ salotos: grybai, obuoliai, salierų stiebai, salotos ir didelės tamsios vynuogės, keptos iki gražiai auksinės rudos spalvos. Viską užpilame citrinos sulčių užpilu su grūstais pušies riešutais, druska, pipirais ir trupučiu cinamono. Mmm…
3. O pievagrybius kepti su sojos padažu, medumi, sezamo sėklomis ir Žalieji svogūnai? Patiekiami karšti iš karto, jie neįtikėtini!

Kaip valgyti riešutus ir sėklas pasninko metu?

Riešutai vaidina gana svarbų vaidmenį mūsų liesoje mityboje.

Jais galite ne tik apibarstyti pyragus ir dėti į burokėlių ir česnakų salotas...

Gavėnios metu, kai svarbūs beveik visi baltymai, riešutai yra tiesiog nepakeičiami!

Jei riešutai švieži, laikykite tai „beveik panacėja“ rudens-žiemos laikotarpiu, kai mus vargina įvairiausios peršalimo ligos ir ARVI.

Tiesiog taip malonu kramtyti riešutus ir gaminti iš jų riešutų sviestą. Tai nebūtinai turi būti žemės riešutai; labai skanios pastos gali būti pagamintos iš absoliučiai bet kokių riešutų! Dar geriau gaminti iš riešutų ir iš žalių. Vis dėlto žemės riešutų sviestas yra prieštaringas produktas...

Nors jei labai nori, tai gali, tik nelabai. Namuose jį paruošti galima labai paprastai: nuluptus žemės riešutus pakepinti orkaitėje, du kartus sumalti mėsmale, įberti druskos ir vandens iki norimos konsistencijos.

Arba viską iš karto sutrinti blenderiu - žemės riešutai + druska + vanduo.

Tuo pačiu principu gaminkite neapdorotų riešutų pastą:

• Ar nori ko nors saldaus? Jokių problemų: pridėkite medaus ir cinamono.
• Ar norite kažko neįprasto? Prašome: įberkite pipirų, tik truputį medaus ir prieskonių. Riešutų sviestas turi labai originalų skonį!
• Norite kažko sotesnio? Tada blenderiu sumaišykite lengvai paskrudintus riešutus (šiam užkandžiui puikiai tiks graikiniai riešutai, bet pagal skonį galite naudoti bet kokius riešutus), pakepintus svogūnus, druską, pipirus ir vandenį. Labai labai skanus, sotus ir aromatingas užkandis! Taip skaniai kvepia, kad tuoj pat reikia tepti ant savo duonos ir suvalgyti, kol šeima „sumala“, kitaip negausi, patikėk!
• Jei užkandžiui norite pasigaminti ką nors „turtingesnio“, į šį receptą galite pridėti virtų pupelių ir šiek tiek česnako. Vėlgi: viską susukame į blenderį, įpylę vandens iki norimos pastos konsistencijos.
• Tą patį galite padaryti ir su sėklomis – paruoškite pastą, o kiekvieną rytą plonu sluoksniu užtepkite duonos gabalėlį, traškius skrebučius, sausainius (gali būti saldūs arba sūrūs) ar pilno grūdo duoną. Maitinantis, skanus, sveikas, ko daugiau reikia, tiesa?

Gaminkite saldžias pasteles, gaminkite pikantiškas, ką tik norite!

Kas sakė, kad tahini turi būti sūrus?

Nebijai eksperimentų? Tada paruoškite saldų tahini: sezamo sėklos(gali būti žalias, arba galima kepti sausoje keptuvėje, su pakepintomis sėklomis pasirodo daug kartų aromatingesnis) + medus + cinamonas + druska.

Tai toks nuostabus dalykas, draugai! Pasakyti, kad tai skanu, reiškia nieko nepasakyti! Todėl vos paruošę čiupkite sau šaukštą duonos, o tik tada skambinkite savo šeimai, nors skambinti nereikės, esu tikras: keptų sezamo sėklų aromatas yra kažkas, kad jie ateis. bėga, patikėk!

Štai dar vienas labai labai originali idėja užkandžiui: žalių migdolų, citrinos sulčių, trupučio medaus, šviežių baziliko lapelių, druskos, trupučio česnako ir imbiero (proporcijos savavališkos, pagal jūsų skonį), sumalkite per mėsmalę arba trintuvu, įpildami tiek vandens, kad gautumėte Jums reikalingos konsistencijos pasta.

Tada imi obuolius, morkas, salierų stiebus, agurkus ir dar ką tik sugalvoji, supjaustai gabalėliais ir valgai, panardindama į paruoštą padažą.

Labai skanus, neįprastas, maistingas ir mega sveikas užkandis! Būtinai gaminkite, jums tikrai patiks!

Labai mėgstu ruošti įvairias pastas ir paštetus iš sėklų ir riešutų, tai labai naudinga, kai neturi laiko, bet reikia greitai ką nors suvalgyti, geriausia sveiko!

Ir nebijokite kalorijų, net jei norite, negalėsite valgyti daug, tai labai soti!

Tokias pastas galima tepti ne tik ant duonos, jas galima naudoti kaip įdarus, dėti į savo košę, o į spagečius – vietoj padažo.

Riešutų ar sėklų sviestą reikia laikyti šaldytuve.

Pirmieji gavėnios kursai

Draugai, pabandykite tai padaryti, ir grikių sriuba taps jūsų gavėnios laikotarpio „mėgstamiausia“, nuoširdžiai!

Ką manote apie chačo sriubos, gaspačo, marinatų sriubos idėją? Galite tęsti sąrašą. Visa tai galima paruošti be mėsos, o visa tai gana skanu ir maistinga!

Tai, draugai, šiandien norėjau jums pasakyti. Labai tikiuosi, kad pasiimsite keletą idėjų ir jas pritaikysite.

Jei jums patiko šio straipsnio idėjos, pasidalykite su draugais socialinėje žiniasklaidoje. tinklai, draugai ir bendradarbiai darbe.

Komentaruose rašykite, ką galite valgyti per gavėnią, savo idėjas gavėnios mitybai. Ką tu gamini? Man bus labai įdomu, vis ieškau ko nors naujo ir šaunaus.

O kitiems skaitytojams taip pat bus įdomu sužinoti, rašykite!

Iki pasimatymo, mano brangieji!

Alena Yasneva buvo su jumis, sveikatos ir skanaus pasninko visiems!

Norint numesti svorio, ideali yra pasninko dieta, kuri apima maistą su ribotu mėsos ir gyvūninės kilmės produktų meniu. Dietos trukmę nustato žmogus – pasninkauti galima visas septynias stačiatikių gavėnios savaites arba pasninkauti galima tik iš dalies. Toks mėsos, žuvies, pieno ir kiaušinių atsisakymas turi savo kontraindikacijas. Prieš nuspręsdami laikytis dietos be mėsos, pasitarkite su gydytoju ir mitybos specialistu.

Kas yra gavėnios dieta?

Vegetariška yra dieta pasninko metu, kurią daugelis suvokia kaip patarimą numesti svorio. Maistas šiuo laikotarpiu yra neriebus ir nekaloringas, todėl garantuojamas svorio mažinimas. Daržovės, vaisiai, grūdai – tai augalinis maistas pasninko metu, atnaujinantis organizmą, nustatantis optimalų virškinimą, greitinantis medžiagų apykaitą. Tie, kurie laikosi pasninko, neserga širdies ar kraujagyslių ligomis ir neturi problemų su. Per savaitę numetama 2–7 kilogramai antsvorio. Pasninkas kaip dieta suteikia ilgalaikį efektą, antsvoris negrįžta.

Ką galima valgyti badaujant?

Pasninko dieta apima maisto produktų, kuriuos valgote, apribojimus. Tarp rekomenduojamų yra:

• daržovės, vaisiai, uogos;
• grybai;
• riešutai, džiovinti vaisiai, cukruoti vaisiai;
• medus, uogienė, kompotai;
• marinuoti agurkai, marinuotos daržovės;
• prieskoniai, prieskoniai, žolelės;
• ankštiniai augalai;
• daržovių aliejus.

Pasninko dieta leidžia tris kartus valgyti žuvį, o paskutinę dieną - ikrus per visą laikymosi laikotarpį. Likusiam laikotarpiui rekomenduojamas šis meniu:

• pirmadieniais, trečiadieniais ir penktadieniais– dietiniai šalti patiekalai be aliejaus;
• Antradienis Ketvirtadienis– liesas karštas maistas, nepridedant aliejaus;
• Šeštadienis Sekmadienis– maistas su sviestu, galima išgerti truputį vyno;
• kelios dienos lauke bažnyčios kalendorius reikia pasninkauti ir valgyti vakare; jie krenta pirmą ir paskutinę savaitę.

Kokio maisto neturėtumėte valgyti pasninko metu?

Dėl tinkamas svorio metimas Verta žinoti, kad pasninko metu negalima valgyti gyvūninės kilmės produktų – mėsos, žuvies, kiaušinių, gyvulinių riebalų ir pieno. Taip pat draudžiami neriebūs pieno produktai, vištiena ir jūros gėrybės. Pasninko dieta nerekomenduoja valgyti per daug duonos ir bulvių – tai priaugs perteklinio svorio. Vyną galima imti tik švenčių dienomis pagal kalendorių, be to, žuvies ir ikrų paėmimui taikoma išimtis.

Kaip sveikai maitintis badaujant

Sprendimas pasninkauti reikalauja ypatingas dėmesys prie dietos. Kaip laikytis šio laikotarpio apribojimų ir draudimų ir nepakenkti savo sveikatai?

Kaip teisingai pasninkauti? Rūpinantis dvasios sveikata nereikėtų pulti į kraštutinumus, kurie kenkia kūno sveikatai, įsitikinę medikai. Jei nepaisysime religinio pasninko komponento, tai iš tikrųjų turime kažką tarp mažai baltymų turinčios dietos, žalio maisto dietos ir pescetarizmo. vegetarizmas leisti vartoti žuvį.

Kam leidžiama tokia dieta, net laikina? Kaip nepaversti mitybos pasninko nesubalansuota mityba ir padaryti ją harmoningą gaunamų maistinių medžiagų, vitaminų ir mikroelementų atžvilgiu? Įsiklausykime į gydytojų rekomendacijas.

Kuo šis įrašas naudingas?

Laikinas gyvulinių baltymų nebuvimas racione arba jų pakeitimas augaliniais „analogais“ normalizuoja medžiagų apykaitos procesų greitį organizme ir palengvina organizmo apsivalymą nuo toksinų – medžiagų apykaitos atliekų. Tai padeda pagerinti savijautą ir tonusą bei pailginti gyvenimą.

Liesa „dieta“ ypač naudinga lėtinis cholecistitas ar pankreatitas – tik, žinoma, jei sergate šiomis ligomis, sprendimą badauti geriau derinti su gydytoju.

Kas neturėtų pasninkauti?

Rimti įprastinės dietos apribojimai nerekomenduojami:

• nėščioms ir žindančioms moterims;
• vaikai;
• pacientų, sergančių įvairiais lėtinės ligos (pepsinė opa skrandžio ir dvylikapirštės žarnos, diabetas , lėtinis gastritas);
• Seniems žmonėms;
• silpnos sveikatos žmonės (pvz. pooperacinis laikotarpis arba po sunkios infekcinės ligos).

Gavėnios meniu: kas draudžiama?

Gavėnios metu į juodąjį sąrašą įtraukta mėsa, paukštiena, kiaušiniai, pieno produktai, kepiniai iš baltų miltų, kava, alkoholis. Augalinis aliejus leidžiamas su apribojimais, liesa žuvis, žuvies ikrai ir jūros gėrybės.

Iš raciono neįtraukus gyvūninės kilmės produktų, gali trūkti geležies, cinko, kalcio, B grupės vitaminų, vitamino D, amino rūgščių. Tai, savo ruožtu, pavojinga vitaminų trūkumo, anemijos, susilpnėjusio imuniteto, plaukų ir nagų būklės pablogėjimui, bendras silpnumas ir net depresija. Kaip sumažinti galimą Neigiamos pasekmės mityba keičiasi per gavėnią?

Sveiko pasninko taisyklės

Daliniai valgiai
Griežtas bažnyčios taisyklės Pasninkas apima vieną ar du valgymus per dieną. Tačiau jūsų organizmui bus daug patogiau pereiti prie naujos dietos, jei išlaikysite įprastus keturis ar penkis dienos valgymus.

Atsargiai, žalio maisto dieta!
Nereikėtų valgyti tik žalio maisto, kad nesukeltumėte virškinimo problemų, nors pasninkas apriboja termiškai apdorotą maistą. Daržoves galima ne tik virti, bet ir kepti, troškinti, sūdyti, rauginti, paįvairinant savo mitybą.

Kaip pakeisti gyvulinius baltymus?
Baltymų (baltymų) taip pat yra augalinės kilmės produktuose: sojoje ir jos dariniuose (pavyzdžiui, sojų mėsoje ar varškėje – tofu), lęšiuose, žirniuose, pupelėse, žemės riešutuose, pušies riešutai, saulėgrąžų ir moliūgų sėklos, migdolai, anakardžiai. Džiovintuose kiaulpieniuose ir baravykuose yra daug baltymų. Ruginėje, sėlenų ir stambiai maltų grūdų duona yra turtingesnė baltymų ir B grupės vitaminų nei balta duona, pagaminta iš smulkiai maltų kvietinių miltų.
Gavėnios patiekalai iš daržovių, vaisių, grybų ir grūdų padės užpildyti laikiną gyvulinių baltymų trūkumą.

Kaip pakeisti gyvulinius riebalus?
Augaliniai riebalai, įskaitant gyvybiškai svarbius nesočiuosius riebalus riebalų rūgštys omega-3 ir omega-6, kurių organizmas nesintetina ir turi būti tiekiamas su maistu, gausu avokaduose, pušies ir graikiniai riešutai, sezamų sėklų, saulėgrąžų, įvairių kruopų (košę geriau virti ne iš dribsnių, o iš nesmulkintų grūdų). Be to saulėgrąžų aliejusĮ gavėnios valgiaraštį verta įtraukti alyvuogių, linų sėmenų, garstyčių, kedrų ir kitų rūšių augalinius aliejus.

Kaip kompensuoti kalcio trūkumą?
Jūsų racione pasninko metu turi būti ankštinių augalų, sėklų, riešutų, žalių daržovių ir šviežių žolelių. Tai reiškia, kad lėkštėje turėtumėte turėti kiekvieną dieną sojos pupelės, pupelės, sezamas, migdolai, lazdyno riešutai, bazilikas, petražolės, savojos ir Baltasis kopūstas, rėžiukai ir kitų rūšių lapinės salotos. Taip pat kalcio šaltinis geriamas vanduo: priklausomai nuo kietumo laipsnio jame yra nuo 10% iki 30% dienos normašio makroelemento.

Kaip papildyti geležies trūkumą?
Grikiai, mielės ir ruginė duona, baltieji ir raudonieji kopūstai, kartaus (juodojo) šokolado.

Kaip susidoroti su jėgų praradimu?
Greitos dienos Didmiesčių gyventojams dažnai nėra lengva. Kad išvengtumėte greito nuovargio, mieguistumo ir dirglumo, dieną pradėkite sočiais pusryčiais.
Į savo racioną būtinai įtraukite bananų, datulių, žemės riešutų, šviežių žolelių, grikių, rudųjų ryžių ir lęšių. Šiuose maisto produktuose gausu geležies, juose yra aminorūgšties triptofano, be kurios organizmas negali gaminti serotonino – džiaugsmo hormono.
Kompleksiniai angliavandeniai, kurių gausu grūduose, makaronuose iš nerafinuotų miltų, bulvėse, daigintuose kviečių grūduose – geras energijos ir žvalumo šaltinis visai dienai.

Pastaba turintiems smaližius
Leidžiami gavėnios delikatesai yra marmeladas, chalva, kozinaki, juodasis šokoladas be užpildų, medus, džiovinti vaisiai, kepiniai be kiaušinių, pienas ir sviestas.

Jei nuspręsite pasninkauti, kreipkitės į gydytoją, ne
Ar turite kokių nors kontraindikacijų dėl sveikatos? Jei gydytojas jums pritars
tirpalo, pasitarkite su juo ir kuris vitaminų-mineralų kompleksas
Jums tinka ir vartokite rekomenduojamą laikotarpį.

Gavėnios stalo receptai

Salotų ir užkandžių receptai

• Karamelizuotos Briuselio kopūstų salotos su braškėmis

Sriubos receptai

Pagrindinių patiekalų ir garnyrų receptai

Pusryčių receptai

Panašūs straipsniai