Raudonasis šermukšnis: naudingos savybės, indikacijos ir kontraindikacijos vartoti. Šermukšnis, gydomasis poveikis ir panaudojimas

Šermukšnis – vienas mylimiausių ir populiariausių medžių, dainuojamas dainų tekstų kūrėjų ir menininkų. Jo rafinuotas grožis džiugina akį ir šildo sielą bet kuriuo metų laiku. O kūrybingam ir sentimentaliam žmogui sunku nekreipti dėmesio į tokią harmoniją. Šermukšniai gražus pavasarį, kai žydi vešliais baltais kutais, puikūs rudenį ir žiemą, kai jo uogos yra vienintelė nuobodžių parkų ir sodų puošmena.

Vainikas lengvas, kaip nėriniai, o kamienas visada lieknas ir lygus, kad ir kiek metų augtų medis.

Daugelis žmonių jį mėgsta ne tik dėl aukštų dekoratyvinių savybių, Šermukšnis garsėja savo naudingomis savybėmis, gebėjimą padėti kovojant su įvairiais negalavimais, medžio drožėjai taip pat laiko puikia medžiaga. Iš jo gaminamos staliaus įrankių rankenos ir daug daugiau.

Šiek tiek istorijos

Paplitęs visoje teritorijoje šiuolaikinė Rusija Rowan gavo savo vardą XIX a. Tačiau tai žmonijai pažįstama nuo neatmenamų laikų. Šermukšnis buvo laikomas pagrindine medžiaga gaminant, šalinant ir šalinant žalą.

Jis buvo naudojamas meilės gėrimams kurti. Pagonės prašė šio medžio apsaugos ir pagalbos nuo nevaisingumo, nelaimingos meilės ir įvairių moterų ligų.

Šermukšniai nebuvo kertami. Jie visada supo senovinius altorius, nes buvo laikomi dievobaimingais augalais ir vedliais bendraujant su aukštesnėmis jėgomis. Augalų vaisiai ir šakos puošė skandinavų, slavų ir azijiečių namus.

Sakoma, kad šermukšnis suteikia jėgų ir pagreitina sveikimą (ypač jei moteriai reikia pagalbos) – tam reikia kurį laiką pastovėti, atsiremti į medį.

Šiandien žinoma dauguma naudingųjų šermukšnio savybių. Gydomoji galia kartu su dideliu dekoratyvumu tapo vasaros gyventojų ir dvaro savininkų mėgstamu.

Raudonvaisiai šermukšniai turi turtingiausią cheminė sudėtis, kuris lemia plačias jo farmakologines savybes.

Šermukšnio uogose yra:

1) Vitaminas A, kuris stiprina imuninę sistemą.

2) Vitaminai C ir P – dideliais kiekiais sustiprina šermukšnio, kaip antibiotiko, savybes, kurios neigiamai veikia patogeninę mikroflorą, kuri vystosi sergant įvairiomis ligomis. Vitaminas P padeda atkurti kraujagyslių ir kapiliarų sistemą.

3) Pektinai, kurių dauguma yra netirpūs, veikia kaip sorbentai, kurie sugeria ir pašalina iš organizmo toksinus.

4) Amino rūgštys: argininas, alaninas, lizinas, tirozinas ir kt. – bendras jų kiekis siekia 240 mg 100 gramų šermukšnio uogų.

5) Organinės rūgštys: parasorbo, vyno, obuolių, gintaro, sorbo ir kt.

6) Flavonoidai.

7) Sacharidai.

8) Įdegio komponentai ir sorbitolis.

9) Mikro ir makroelementai: kalcis, varis, chromas, fosforas, baris, silicis, nikelis, titanas, jodas ir kt.

Yra nuomonė, kad neprinokusios šermukšnio uogos yra toksiškos, o tikros gydomųjų savybių atsidaro tik prasidėjus stabilioms šalnoms, todėl uogos tampa skanios ir išlaisvina jas nuo sutraukimo ir kartumo.

Tačiau, norint vartoti gryną, vis tiek geriau vartoti saldžius kultivuotų veislių vaisius, nes laukinių šermukšnių uogos turi labai specifinį skonį net ir po užšalimo. Abiejų rūšių gydomosios savybės yra vienodos.

Gydymui įvairios ligos Naudojamos ne tik šermukšnio uogos. Taip pat naudojama medžių žievė, nuimama anksti pavasarį, prasidėjus sulai tekėti, ir žiedai bei lapai..

1. Sirupai ir vaisių gėrimai iš šermukšnių puikiai papildo vitaminų atsargas organizme, kai jos išsenka.

2. Uogų tinktūros naudojamos kaip choleretinis agentas padidinti skrandžio rūgštingumą ir apetito stoką.

3. Padeda šermukšnio žievės nuoviras Pradinis etapas aterosklerozė ir sklerozė.

4. Šermukšnio lapai dezinfekuoja vandentiekio vandenį. Norėdami tai padaryti, nedidelė jų sauja dedama į trijų litrų vandens indą, o po trijų valandų galima saugiai gerti nevirinant ir nefiltravus.

5. Nuo kepenų dieglių padeda šermukšnių sirupas, paruoštas iš virtų šermukšnių sulčių su cukrumi (1:1). Karštas sirupas išpilstomas į stiklinius indus ir laikomas šaldytuve, o priepuolio metu 50 ml sirupo praskiedžiama tokiu pat kiekiu verdančio vandens ir išgeriama.

6. Šermukšnis veiksmingas nuo vidurių užkietėjimo. Šviežios uogos stiklinis indas apibarstyti cukrumi ir palikti 3-4 savaites. Sirupas nukošiamas ir praskiedžiamas 70% spiritu: 500 ml sirupo 25 ml alkoholio. Išgerkite 70-100 ml nevalgius.

7. Hemorojaus spurgai nustos varginti, jei ant jų patepsite sutrintas šermukšnio uogas.

8. Šermukšnio pagrindu pagaminti produktai padeda nuo sklerozės ir kraujagyslių spazmų. Vaisiaus tinktūra net malšina smegenų kraujagyslių spazmą.

9. Šermukšnio tinktūra turi galingą prakaitavimą ir šlapimą varantį poveikį – padeda esant aukštai temperatūrai.

10. Šermukšnio žievė naudojama blokadai gimdos kraujavimas ir kepenų ligų gydymui.

11. Šermukšnių nuoviras gydo kosulį, plonina skreplius, padeda peršalus.

12. Šermukšniai vartojami cholecistitui gydyti, įvairios patologijos inkstas

13. Šermukšniai atkuria kraujagyslių elastingumą ir padeda susidaryti kraujui.

14. Kartu su uogomis sutrinti lapai taip pat naudojami grybelinėms odos infekcijoms gydyti.

15. Šermukšnio lapų nuoviras padeda vaikams atsikratyti skrofulioze.

16. Vaistinės ekstraktai ir kalnų pelenų tinktūros normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje.

17. Aliejiniai tirpalai naudojami oftalmologijoje nuo ragenos nudegimų.

18. Žievės nuoviras plačiai naudojamas odontologijoje kovojant su įvairiais burnos ertmės uždegimais.

19. Jei kasdien suvalgysite 9-10 raudonųjų šermukšnių uogų, galite atsikratyti nemigos, hipertenzijos ir galvos skausmo.

Kontraindikacijos

Kalbant apie kontraindikacijas, šermukšnis, kaip ir dauguma biologiškai aktyvūs vaistai Naudokite atsargiai arba visiškai neįtraukite, kai:

Vaikščiodami po parkus dažnai grožimės šermukšniais. Nuo rugpjūčio pabaigos iki žiemos pabaigos jie vilioja mus savo spalvingais vaisiais. Rowan garsėja ne tik savo patrauklumu, bet ir unikalumu gydomųjų savybių.

Iš šermukšnių, tiek raudonųjų, tiek aronijų gaminami įvairūs konservai, uogienės, gaminami vaistiniai užpilai, arbatos. Jo ekstrakto dedama į kremus ir šampūnus, o visa tai – dėl didelio vitaminų kiekio vaisiuose.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Neįprastą kartoką šermukšnių uogų skonį lemia medžiagos amigdalino kiekis. Šios medžiagos galime rasti daugelio vaisių ir uogų sėklose. IN tradicinė medicina amigdalinas yra įtrauktas į daugelį vaistų, skirtų kovoti su vėžiniai navikai. Be šios unikalios medžiagos, šermukšniai turi daugybę vitaminų ir mineralų.

Šimte gramų šermukšnių vaisių yra:

Vitaminai (mg/mcg%) Makroelementai (mg%) Mikroelementai (mg/mc%) Organinės rūgštys Kitos medžiagos
Vitaminas C 81 mg Kalis 230 mg Magnis 331 mg obuolys Fenolkarboksirūgštys
Beta karotinas 9 mg 2 mg kalcio Varis 120 mcg citrina Taninai

Vitaminas E 2 mg

 Manganas 2 mg Cinkas 0,28 mg vynas Pektinai
Vitaminas PP 0,5 mg 10 mg natrio Molibdenas 0,018 mg gintaras Fosfolipidai
Vitaminas A 1500 mcg Fosforas 17 mg Geležis 2 mg ursolinis Flavonoidai
Vitaminas B1 0,05 mg sorbo rūgštis Eterinis aliejus
Vitaminas B2 0,02 mg Gliukozė, fruktozė ir sacharozė
Vitaminas B9 0,9 mcg

Įdomus faktas: Maisto pramonėje naudojamas konservantas E200 yra sorbo rūgštis. Pirmą kartą jis buvo aptiktas šermukšnio vaisiuose. Pavadinimas „sorbo rūgštis“ kilęs iš Lotyniškas pavadinimas kalnų pelenai - „Sorbus aucuparia“.

Be vaisių, naudingų medžiagų yra ir sėklose, žieduose, lapuose ir net žievėje.
Visos šio medžio dalys naudojamos įvairiems gydomiesiems užpilams ir nuovirams gaminti.
Nepaisant unikalios šio augalo cheminės sudėties, medicina dar nesukūrė nė vieno vaistinis preparatas remiantis juo.

Naudingos savybės

Šermukšniai vartojami daugeliui ligų gydyti. Siekiant išsaugoti naudingas savybes, įprasta uogas rinkti po pirmųjų šalnų, o žievę – pavasarį, kai po „Statybos“ su nauja jėga prisipildo sulčių. žiemos miegas”.

Raudonasis šermukšnis turi šias naudingas savybes:

  • Antimikrobinis poveikis - gali kovoti su įvairiais bakterinės infekcijos ir grybai;
  • Tai priešuždegiminė priemonė, nes slopina įvairius peršalimo pobūdžio uždegimus;
  • Be to, tai yra geras imunostimuliatorius, padeda pagerinti medžiagų apykaitą ir gerina tonusą;
  • Šermukšnis taip pat naudojamas kaip diuretikas nuo problemų su Urogenitalinė sistema;
  • Vaisiai gali pagerinti kraujotaką ir širdies veiklą;
  • Šermukšnių antpilus ir nuovirus jie imasi kaip antioksidantą, nes puikiai šalina iš organizmo toksinus;
  • Kosmetologijoje šermukšnio ekstraktas naudojamas kremuose kaip senėjimą stabdanti priemonė, nes pamaitina odos ląsteles visais reikalingais makro ir mikroelementais.

Naudoti liaudies medicinoje

IN liaudies medicinaŠermukšniai buvo naudojami daugiau nei kelis šimtmečius. Su šermukšniais protėviai elgėsi ypač pagarbiai. Su juo buvo siejama daug tikėjimų, net iki tiek, kad šermukšnio kryžius gali išvaduoti namus nuo piktųjų dvasių ir padėti nepagydomai sergančiam žmogui. Prieš rinkdami šermukšnio vaisius, lapus ir šakas, jie prašė medžio atleidimo. Šiuo metu daugelis receptų atėjo pas mus, perduodami iš kartos į kartą.

Žemiau pateikiami dažniausiai pasitaikantys ligos, kurioms alternatyvi medicina rekomenduoja šermukšnį naudoti įvairiomis formomis:

  • Problemos su širdies ir kraujagyslių sistema;
  • Reumatas;
  • Virškinimo trakto problemos, pvz., mažas rūgštingumas ir virškinimo sutrikimai, E. coli;
  • Hemorojus;
  • Įvairus dermatitas;
  • Depresija, nuovargis, nervinis išsekimas;
  • Anemija;
  • ūminės kvėpavimo takų infekcijos ir ūminės kvėpavimo takų virusinės infekcijos;
  • Avitaminozė.

Konkrečiai ligai gydyti naudojama specifinė šermukšnio dozavimo forma. Grybelinės ligos padės išgydyti kompresai iš šermukšnio lapų ir vaisių minkštimo. Taip pat tokiais kompresais galima greitai sustabdyti kraujavimą ir sunaikinti patogenus žaizdoje.

Užpilai, arbatos ir nuovirai naudojamas širdies ir kraujagyslių ligoms, inkstų problemoms, hemorojui, vitaminų trūkumui ir virškinimo trakto problemoms gydyti.

Alkoholio tinktūra iš šermukšnio padeda esant vitaminų trūkumui, gydant reumatą, poliartritą, skrandžio, inkstų, šlapimo ir tulžies pūslės ligas. Padeda pašalinti akmenis.

Šermukšnio uogų sultys naudojamas kaip veiksmingas choleretic agentas. Taip pat mažina vidurių pūtimą ir pašalina toksinus. Padeda su sunkios formos toksikozė nėščioms moterims.

Dėl nutukimo ir cukrinis diabetas gerti šermukšnių arbata. Be to, jis naudojamas prevencinės priemonės nuo peršalimo ligų.

Įdomus faktas:šermukšnis gali padėti deguonies badas esant apsvaigimui. Turėtumėte duoti žmogui pakramtyti keletą uogų.

Arbata


Šermukšnių arbata dažniausiai geriama nuo peršalimo, vitaminų trūkumo ir kaip imunostimuliatorius. Tuo pačiu arbatai ruošti naudojami ir džiovinti šermukšnio vaisiai, ir kvapnūs jo žiedai. Žaliavas galite pasigaminti patys arba įsigyti bet kurioje vaistinėje. Taip pat šermukšnių arbata maišoma su kitomis naudingų vaisių ir žolelių, tokių kaip erškėtuogės, ramunėlės, serbentai ir kt.

Maisto gaminimui tonizuojanti ir imunitetą stiprinanti šermukšnių arbata su erškėtuogėmis imti:

  • 100 gramų džiovintų erškėtuogių;
  • 250 ml verdančio vandens.

Uogas sutrinkite iki miltelių. Tada 1 valgomasis šaukštas. Gauta žaliava užpilama verdančiu vandeniu ir paliekama užvirti 15-20 minučių. Uogų arbatą geriausia užpilti termose. Šią arbatą galima gerti su medumi ar cukrumi. Naudokite 3-4 kartus per dieną.

Jis ypač naudingas šaltuoju metų laiku, kai trūksta vitaminų, o organizmas taip pat jautrus įvairiems peršalimo. Tai taip pat labai padeda nuo depresijos ir emocinio streso.

Šermukšnių valomoji arbata ruošiama iš šių ingredientų:

  • 100 gramų džiovintų arba šviežių raudonųjų šermukšnių vaisių;
  • 100 gramų liepų žiedų;
  • 70 gramų pipirmėčių;
  • 0,5 litro verdančio vandens.

Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir iš gautos masės išmatuokite 3 valg. Supilkite juos verdančiu vandeniu ir palikite 10-12 valandų. Paruoštą arbatą reikia perkošti ir gerti 3-4 kartus per dieną nevalgius, šiltą. Ši arbata efektyviai šalina iš organizmo toksinus. Padeda kovoti su antsvoriu ir mažina „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje.

Šermukšnių ir serbentų arbata nuo peršalimo. Reikalinga:

  • 100 gramų džiovintų raudonųjų šermukšnių vaisių;
  • 100 gramų džiovintų arba šaldytų juodųjų serbentų;
  • 1 litras verdančio vandens.

Sumaišykite uogas ir užpilkite verdančiu vandeniu. Leiskite jam užvirti 2 valandas. Vartoti 4-5 kartus per dieną. Padeda sumažinti kūno temperatūrą, pašalinti peršalimo simptomus, taip pat gerina imunitetą.

Raudonųjų ir juodųjų šermukšnių arbata nuo virškinimo trakto problemų ruošiama iš šių ingredientų:

  • 100 gramų džiovintų raudonųjų šermukšnių vaisių;
  • 100 gramų džiovintų juodųjų šermukšnių vaisių;
  • 1 litras vandens.

Virkite uogas 10 minučių verdančiame vandenyje ant silpnos ugnies. Tada, 1 valgomasis šaukštas. Šį nuovirą sumaišykite su arbatos lapeliais. Dažniausiai arbatinukui užtenka 1 valgomojo šaukšto, likusi dalis – arbatos lapeliai. Vartokite karštą nuo skrandžio skausmo. Galite tiesiog pridėti prie arbatos. Šis gėrimas taip pat gali padėti enterovirusinė infekcija ir problemų su hemorojais.

Sultys


Veiksmingos yra šermukšnių sultys natūrali priemonė, kuris padeda esant tulžies pūslės patologijoms, virškinimo trakto problemoms, taip pat vitaminų trūkumui. Veiksmingai naudojamas hipertenzijai gydyti.

Išspausti sultis nėra sunku. Tai vienas lengviausių ir greiti būdai iš jo išgauti vitaminus ir mikroelementus vaistinis augalas. Be to, ruošiant sultis vitaminų ir mikroelementų išsaugoma daugiau nei termiškai apdorojant.

Norėdami paruošti šermukšnių sultis, paimkite:

Kad šermukšniai netaptų kartūs, jį reikia parą užšaldyti arba dvi dienas palikti šaldytuve. Tada uogas reikia perpilti per mėsmalę arba susmulkinti maišytuve. Į gautą tyrę pilamas vanduo, kelis kartus išmaišoma ir filtruojama, kol gaunamas beveik grynas skystis. Į gautas sultis supilamas cukrus, užvirinama ir išpilstoma į paruoštus stiklainius.

Sergant gastritu, šių sulčių reikia gerti po 2 šaukštelius. tuščiu skrandžiu pusvalandį prieš kiekvieną valgį. Taip pat tulžies akmenligei gydyti geriama po pusę stiklinės atskiestų sulčių 2-3 kartus per dieną. Jei išgersite 1 valg. pusvalandį prieš valgį, šis metodas padės sumažinti kraujospūdį ir sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Sultys gali būti paruoštos ilgalaikiam saugojimui. Norėdami tai padaryti, 1 kg uogų virkite 5 minutes pasūdytame vandenyje, tada nuplaukite saltas vanduo. Uogos sutrinamos ir užpilamos karštu sirupu – 2 stiklinėms vandens tenka 250 g cukraus. Paruoštos sultys supilamos į litrų stiklainių ir sterilizuokite 15 minučių. Tada jie suvynioja.

Nuoviras


Ne mažiau efektyviai naudojamas ir šermukšnio uogų nuoviras. Didelis pliusas yra tas, kad jį galima laikyti daug ilgiau nei arbatą ar sultis. Nuovirą galite ruošti arba iš šermukšnio uogų vaisių ir sausų žiedynų, arba iš šakų.

Nuoviras vartojamas nuo daugelio ligų: širdies, inkstų, kepenų, hemorojaus, kraujavimo, vitaminų trūkumo, anemijos, mažo rūgštingumo gastrito. Tai puikus diuretikas.

Šermukšnio šakų nuovirui reikia:

  • 2 valg. susmulkintų šermukšnių šakų;
  • 0,5 litro verdančio vandens.

Susmulkintos žaliavos užpilamos verdančiu vandeniu ir užvirinamos. Virkite 5-7 minutes ant silpnos ugnies, tada palikite atvėsti. Gautas nuoviras filtruojamas ir mėnesį geriamas po pusę stiklinės 30 minučių prieš valgį. Tada turėtumėte padaryti savaitės pertrauką ir pakartoti kursą. Šis nuoviras padeda normalizuoti virškinimo sistemą, taip pat naudojamas kompleksiškai gydant tuberkuliozę.

Šermukšnio žiedynų nuovirui reikės:

  • 1 valgomasis šaukštas. l sausos šermukšnio žiedynų žaliavos;
  • 250 ml verdančio vandens.

Džiovintos gėlės užpilamos verdančiu vandeniu ir paliekamos 15-20 min. Tada filtruokite ir gerkite po pusę stiklinės 3-4 kartus per dieną. Padeda su ginekologinės ligos ir pažeidimai endokrininė sistema. Be to, šį nuovirą galima užpilti termose 4 valandas ir dėti į vonias, gydant sąnarių skausmus.

Šermukšnio žievės nuoviras. Reikalinga:

  • 200 gramų šermukšnio žievės;
  • 0,5 litro verdančio vandens.

Susmulkintą žievę užpilkite verdančiu vandeniu ir troškinkite ant silpnos ugnies apie dvi valandas. Tada sultinį nukoškite ir įpilkite vandens iki pradinio 0,5 litro tūrio. Šis nuoviras geriamas sergant ateroskleroze ir kitomis ligomis. širdies ir kraujagyslių sistemos. Gerkite po 50 ml 3-4 kartus per dieną pusvalandį prieš valgį.

Norėdami paruošti šermukšnio lapų nuovirą, jums reikia:

  • 30 gramų džiovintų šermukšnių lapų;
  • 3 valg. vandens.

Sausos žaliavos užpilamos 3 valg. verdančio vandens ir infuzuoti 12 valandų. Nuoviras filtruojamas ir imamas 1 valg. 3 kartus per dieną prieš valgį. Šis nuoviras vartojamas sergant glaukoma ir cukriniu diabetu.

Infuzija


Šermukšnio antpilas vartojamas sergant hipovitaminoze, bendram tonusui didinti ir imuninei sistemai stiprinti. Rekomenduojamas esant kraujo problemoms, tokioms kaip anemija.
Pagrindinė sąlyga ruošiant užpilą – nevirti. Iš džiovintų ir šviežių šermukšnių vaisių ruošiami užpilai.

Šermukšnių antpilas iš džiovintų vaisių. Reikalinga:

  • 1 valgomasis šaukštas. džiovinti vaisiai;
  • 0,5 litro vandens.

Žaliavos užpilamos šaltu vandeniu ir uždengiamos dangčiu. Laikykite vandens vonioje 10-15 minučių ir palikite valandą. Užpilui atvėsus, jį reikia perkošti. Laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 2 dienas. Šio antpilo gerkite po pusę stiklinės 3-4 kartus per dieną. Prieš ar po valgio - nesvarbu. Naudojamas kaip bendras tonikas.

Šermukšnio antpilas iš šviežių vaisių. Reikalinga:

  • 400 gramų šviežių uogų;
  • 2 litrai virinto vandens.

Uogas perpilkite per mėsmalę arba sumalkite trintuvu iki tyrės konsistencijos. Tada įpilkite vandens ir palikite 4 valandas. Paimkite 1 šaukštelį. pusvalandį prieš valgį. Šis antpilas rekomenduojamas sergant cukriniu diabetu.

Alkoholio tinktūra


Šermukšnio tinktūra su alkoholiu daugeliui žinoma ne tik dėl nuostabaus skonio ir aromato, bet ir dėl gydomųjų savybių. Jis stimuliuoja smegenų veiklą, stiprina imuninę sistemą, taip pat padeda nuo galvos skausmo ir peršalimo, didina apetitą, normalizuoja mėnesinių ciklas, valo kraujagysles ir padeda atsikratyti kepenų ir inkstų akmenų. Rekomenduojama kaip veiksminga priemonė nuo salmoneliozės ir Staphylococcus aureus.

Gaminimo receptų yra labai daug, o tinktūros stiprumas priklauso nuo naudojamo alkoholio ir būdo. Gali svyruoti nuo 7 iki 30%.

Klasikinė šermukšnių tinktūra su alkoholiu. Reikalinga:

  • 1 kg šviežių šermukšnių vaisių;
  • 2 valg. Sachara;
  • 0,5 litro vandens.

Uogas reikia nuplauti, surūšiuoti, pašalinant supuvusias ir sudėti į stiklainį. Tada paruoškite sirupą, sumaišykite cukrų su vandeniu ir leiskite užvirti. Šermukšnius užpilkite sirupu ir įpilkite degtinės. Viską sumaišykite ir padėkite į vėsią, tamsią vietą trims savaitėms. Tada perkošti ir išpilstyti.

Jam


Šermukšnių uogienė bus nuostabus skanėstas vaikams. Tai skanu, sveika ir puiki ūmių kvėpavimo takų virusinių infekcijų bei ūminių kvėpavimo takų infekcijų profilaktika, padeda gerinti apetitą ir normalizuoti miegą. Uogienė verdama iš uogų, nuskintų po pirmųjų šalnų, nes po šalnų sumažėja kartumas ir sutraukiamumas. Dažniausiai ruošiant šermukšnių uogienę dedama įvairių citrusinių vaisių ar obuolių. Gryna uogienė per daug tiršta.

Šermukšnių uogienė su obuoliais. Ingridientai:

  • 1,5 kg uogų;
  • 1,5 kg obuolių;
  • 1,5 kg cukraus;
  • 500 ml vandens.

Nuplaukite ir rūšiuokite uogas. Tada pavirkite pasūdytame vandenyje 2-3 minutes ir nuplaukite šaltu vandeniu. Tada paruoškite obuolius nulupdami ir pašalindami šerdį. Supjaustykite mažais griežinėliais ir sumaišykite su uogomis puode. Supilkite sirupą iš ištirpusio cukraus vandenyje ir virkite apie pusvalandį. Tada uogienę galima išpilstyti į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždaryti.

Raudonųjų šermukšnių uogienė ruošiama iš šių ingredientų:

  • 1 kg šviežių vaisių;
  • 1,3 kg cukraus;
  • 2 valg. vandens.

Nuplaukite ir rūšiuokite uogas. Paruoškite sirupą iš vandens ir cukraus. Paruoštas uogas užpilkite karštu sirupu ir palikite 3 valandoms. Tada uždėkite ant silpnos ugnies ir virkite maišydami, kol sutirštės. Nukelkite nuo ugnies ir palikite dar 4-5 valandas. Tada supilkite į sterilizuotus stiklainius ir susukite.

Taikymas kosmetologijoje

Dėl savo antibakterinių, priešuždegiminių ir senėjimą stabdančių savybių šermukšniai naudojami įvairių kremų ir kaukių gamyboje namuose bei tradicinėje kosmetologijoje, nes:

  • Kremas šermukšnio ekstrakto pagrindu atkuria odos ląsteles, suteikdamas stangrumo ir elastingumo, pašalindamas patinimą ir tonizuoja odą;
  • Pašalinti padeda šveitimo kaukė iš šermukšnių uogų tamsios dėmės, valo odą ir pašalina negyvas odos ląsteles;
  • Eterinis aliejus, kuris yra daugelio kremų dalis, efektyviai maitina ir drėkina odą, aprūpina dermą. būtini vitaminai ir mineralai;
  • Pašalinti padės šermukšnio vonios uždegiminiai procesai, spuogai, opos ir įbrėžimai ant veido.

Pastebėtina, kad šermukšniai yra daugelio firminių kosmetikos gaminių komponentas. Be savo unikalių savybių, šermukšniai gali sustiprinti ir kitų kosmetikos komponentų savybes. Galima paminėti du žinomus Rusijos prekių ženklus – Biobeauty ir Natura Siberica, kurie savo kosmetikos gaminiuose dažnai naudoja šermukšnį.

Jei nėra galimybės įsigyti gatavų kosmetikos gaminių iš šermukšnių, galite juos pasigaminti patys namuose.

Maitinamasis kremas sausai ir normaliai odai iš šermukšnio. Reikalinga:

  • 1 valgomasis šaukštas. sviestas;
  • 1 kiaušinio trynys;
  • 1 šaukštelis medus;
  • 1 valgomasis šaukštas. švieži šermukšnio vaisiai.

Šermukšnio vaisius sutrinkite iki vientisos masės. Tada sutrinkite sviestą su tryniu ir į šį mišinį įpilkite medaus ir uogų tyrės. Viską gerai išmaišykite, kad susidarytų vienalytė struktūra. Tepkite veidą kremu, o perteklių pašalinkite po 15-20 minučių servetėle.

Šermukšnio kaukė nuo raukšlių. Ingridientai:

  • 1 valgomasis šaukštas. šviežių šermukšnių uogų;
  • 1 šaukštelis riebios grietinės;
  • 1 šaukštelis bulvių krakmolas.

Uogas sutrinkite blenderiu į tyrę. Į gautą masę supilkite grietinę ir krakmolą. Viską reikia gerai išmaišyti ir išplakti. Tepkite ant veido 20 minučių, tada nuplaukite šiltas vanduo.

Valomasis losjonas. Reikalinga:

  • 2 valg. šviežiai spaustų šermukšnių sulčių;
  • 1 valgomasis šaukštas. petražolių sultys;
  • 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių;
  • 40 ml degtinės.

Turite sumaišyti visus aukščiau išvardintus ingredientus. Gauta priemone odą rekomenduojama nuvalyti kiekvieną rytą ir vakarą. Šis losjonas padeda nuo dermatito ir spuogų. Jis taip pat turi bendrą valomąjį ir pigmentus sutraukiantį poveikį.

Atkuriamoji kalnų pelenų kaukė pažeisti plaukai. Mes imame:

  • 1 valgomasis šaukštas. Švieži šermukšnio vaisiai;
  • 1 šaukštelis avokadų aliejus;
  • 3 valg. varnalėšų aliejus;
  • 6 valg. alyvuogių aliejus.

Aliejus sumaišyti ir pakaitinti vandens vonelėje maždaug 70-80 laipsnių temperatūroje. Šermukšnio vaisius sutrinkite, kol susidarys sultys, perkoškite ir supilkite į aliejus. Gautą kaukę vakare užtepkite ant švarių, sausų plaukų per visą ilgį, nutoldami apie 1 cm nuo šaknų, suvyniokite į maistinę plėvelę ir suriškite rankšluosčiu, palikite per naktį. Ryte nuplaukite vandeniu ir citrinos sultimis, tada nuplaukite šampūnu. Procedūrą atlikite kas antrą dieną savaitę.

Kontraindikacijos

Nepaisant visų naudingų ir unikalių savybių, šermukšnis, kaip ir visi vaistai bei augalai, turi savo kontraindikacijų.

Šermukšnio jokia forma neturėtų vartoti šių kategorijų žmonės:

  • Vaikai iki trejų metų;
  • Nėščioms ir žindančioms;
  • Žmonės, turintys polinkį į tromboflebitą ir padidėjusį kraujo krešėjimą;
  • Su padidėjusiu skrandžio sulčių rūgštingumu;
  • Žmonėms, kenčiantiems dažnas viduriavimas;
  • Žmonės su individualiu netoleravimu ir alerginėmis reakcijomis;
  • Tiems, kurie kenčia koronarinė ligaširdys;
  • Patyrę širdies smūgį ar insultą;
  • Hipotenzijai gydyti;

Dėl skrandžio opų ir dvylikapirštės žarnosšermukšnio naudojimas taip pat griežtai draudžiamas.

Išvada

Šermukšniai yra nepaprastai naudingas augalas ir naudojamas ne tik kaip vaistinis ir kosmetikos produktas. Pavyzdžiui, šermukšnio pumpurai naudojami kaip insekticidinė priemonė, taip pat kovojant su graužikais.

Konditeriai šermukšnio uogas naudoja kepiniams papuošti. Žieve galima dažyti audinį rausvai ruda spalva, o šakomis – juodai.

Taip pat dėl ​​didelio tanino kiekio žievė naudojama odoms rauginti. Uogomis ir lapais šeriami naminiai paukščiai ir gyvuliai. Šermukšnio mediena aktyviai naudojama baldų gamyba ir muzikos instrumentų gamyba. Šermukšnio uogos dažnai auginamos dekoratyviniais tikslais. kraštovaizdžio dizainas.

Taigi šermukšniai yra labai populiarus augalas beveik visose pramonės šakose ir plačiai naudojamas NVS šalyse.

Raudonojo šermukšnio vaisiai yra labai vertingi. Dėl specifinio kartaus skonio vaisiai nevalgomi žali, o yra puiki žaliava ruošiant tiek kulinarinius malonumus, tiek stiprius vaistus. Raudonojo šermukšnio naudingąsias savybes įvardijo mūsų tolimi protėviai, kurie buvo gydomi tik gamtos dovanomis.

Nauda

Šios uogos pranašumas yra tas, kad joje yra: dideli kiekiai yra vitamino P, kuris yra naudingas depresijai, kuri pasireiškia ne sezono metu. Be to, šio produkto nauda neabejotina:

  1. Regėjimo problemos (sudėtyje esantis karotinas padidina jo ryškumą).
  2. Kraujagyslių ligos (dėl vitamino C kiekio sustiprėja kapiliarų ir kraujagyslių sienelės).
  3. Miego sutrikimai ( puiki suma vitaminas PP padeda sumažinti nuovargį ir dirglumą).
  4. Patologijos virškinimo trakto(sorbo rūgštis stabdo kenksmingų grybų ir mikrobų augimą).
  5. Hipertenzija.
  6. Dažnas vidurių užkietėjimas.
  7. Problemos su šlapinimu.

Neabejotina nauda yra ne tik šermukšnio vaisiuose, bet ir lapuose.

Jie dažnai naudojami kaip vitaminų "maisto papildas" faunai.

Raudonųjų šermukšnių vaisių sultys skirtos esant sudėtingoms endokrininės sistemos patologijoms. Vaistą rekomenduojama vartoti tris kartus per dieną. Porcija – vienas šaukštas (šaukštelis).

Jei jus kankina grybelis, tai nėra geresnės ir patikimesnės priemonės nei šermukšnio lapai (švieži). Gamybai vaistas Turėtumėte kruopščiai sutrinkite pagrindinį ingredientą, o pasirodžius sultims, patepkite jomis skausmingas vietas.

Šio produkto sultys taip pat turi naudos. Jis plačiai naudojamas kaip:

  • dekongestantas;
  • hemostazinis agentas;
  • antimikrobinis agentas;
  • žaizdas gydantis agentas;
  • priešvėžinis agentas.

Taip pat akivaizdi raudonųjų šermukšnių sulčių nauda žmonėms, kenčiantiems nuo širdies patologijų.

Sergantiems cukriniu diabetu, taip pat žmonėms, sergantiems reumatu ir artritu, rekomenduojamos raudonųjų šermukšnių vaisių sultys. Visą dieną išgerkite 1/2 puodelio vaisto. Ta pati sulčių porcija rekomenduojama žmonėms, turintiems didelį nuovargį ir nusilpusį imunitetą.

Raudonieji šermukšnio lapai naudingi ruošiant nuoviro arbatą. Tai diuretikas ir choleretikas, padedantis greitai ir neskausmingai sumažinti patinimą.

Šermukšnio šakų nuoviras yra gera pagalba gydant tokias sudėtingas patologijas kaip tuberkuliozė ir vilkligė. Norint paruošti mikstūrą, reikės nenuluptų jauno šermukšnio šakelių.

Svarstant šį produktą tinkamos mitybos požiūriu, svarbu atkreipti dėmesį į vertingiausias vaisiaus savybes:

  • didelis kiekis organinės rūgštys ir aminorūgštys (į šį sąrašą įtrauktos obuolių, taip pat sorbo, gintaro, vyno ir citrinų rūgštys);
  • didelis taninų ir pektino medžiagų kiekis;
  • didelis makroelementų kiekis;
  • didelis mikroelementų kiekis;
  • didelis vitaminų kiekis;
  • mažas baltymų kiekis.

Taip pat laikomas raudonasis šermukšnis moteriškas augalas. Šio unikalaus produkto sultys yra puikios kosmetikos gaminys. Žymiausių kosmetologų teigimu, šaldyti šermukšnių sulčių kubeliai, skirti įtrinti oda, prisideda prie kraujagyslių susiaurėjimo. Šermukšnio kaukė leidžia efektyviai balinti odą.

Šermukšniai taip pat padeda šalinti karpas. Prie karpos reikia pritvirtinti pusę uogos ir pritvirtinti lipniu tinku.

Be to, raudonasis šermukšnis padeda atsikratyti menopauzės simptomų.

Neabejotina šio nuostabaus produkto nauda yra ta, kad žalios šermukšnio uogos sėkmingai „kovoja“ su bloguoju cholesteroliu. Tai padeda sumažinti riebalų kiekį kepenyse.

Jos dėka nuostabus sugebėjimas surišti angliavandenius organizme, produktas suteikia didelę pagalbą kovojant su papildomais kilogramais. Dietiniais tikslais rekomenduojama naudoti uogų sultis arba miltelius.

Taip pat plačiai naudojamos žalios trintos uogos. Jie puikiai tinka gydyti hemorojus ar nudegimus.

Kulinarijoje raudonieji šermukšniai naudojami skaniems desertams gaminti:

  • želė;
  • vaisių kokteilio;
  • marmeladas

Iš šermukšnių uogų gamina uogienę ir net medų.

Raudonasis šermukšnis ypač naudingas žiemos laikas metais, taip pat ne sezono metu, kai yra rizika vieną ar kitą „pagauti“. infekcinė patologija itin didelis. Šis produktas papildo vitaminus ir padeda palaikyti imuninę sistemą.

Žala

Žmogui, kuris atkreipia dėmesį į raudonąjį šermukšnį, skiriamos ne tik pašalpos. Kaip ir kitos gamtos dovanos, šis produktas taip pat turi kontraindikacijų. Dėl šios priežasties neturėtumėte nusiminti vartodami raudonąjį šermukšnį, kuriame yra parasorbo rūgšties. Neapdorotas produktas turi antibiotikų savybių ir atsiradimo šalutiniai poveikiai neprivers jūsų laukti.

Raudonojo šermukšnio žala yra tokia:

  • Raudonųjų šermukšnių vaisiuose yra daug pektino, kuris sukelia skrandžio sutrikimus ir viduriavimą. Todėl žmonėms, kurie nėra įpratę prie „žalio maisto dietos“, patariama būti atsargiems su tradicinės medicinos receptais;
  • Neatmetama žala esant vienai ar kitai širdies patologijai (hipertenzijai, išemijai);
  • gydytojai atkreipia dėmesį į produkto žalą gydydami atvirą žaizdą;
  • žala pastebima progresuojant gingivitui ir stomatitui. Griežtai nerekomenduojama skalauti burnos šermukšnio tirpalu;
  • raudonųjų šermukšnių vaisiai daro neabejotiną žalą, jei žmogus yra linkęs į alergines reakcijas;
  • Gali būti, kad šermukšnių sultys gali pakenkti, jei diagnozuojamas gastritas ar rūgšties refliuksas.

Svarbu atsiminti, kad dėl džiovinimo ar virimo rūgštis sunaikinama, todėl prarandamos antibiotinės savybės. Vaisius patartina rinkti iškart po šalnų. Jei tai padarysite anksčiau, vaisiai bus kartūs.

Kalorijų kiekis

Kontraindikacijos

Raudonojo šermukšnio vaisiai turi tam tikrų kontraindikacijų. Šio produkto rekomenduojama vengti žmonėms, kenčiantiems nuo didelio kraujo krešėjimo. Taip pat yra kontraindikacijų moterims, turinčioms vaisių. Pacientams, kuriems diagnozuota opinė patologija, būtina iš raciono išbraukti uogas. Kūdikiams ir mažiems vaikams raudonąjį šermukšnį naudoti draudžiama.

Be to, preparatai, kurių sudėtyje yra raudonųjų šermukšnių, yra griežtai kontraindikuotini žmonėms, sergantiems venų išsiplėtimas venų ar tromboflebito. Taip pat yra kontraindikacijų tiems, kurie linkę viduriuoti.

Maistinė vertė

Vitaminai ir mineralai

Šiame produkte gausu vitaminų B, C ir P. Be to, jame dideliais kiekiais yra pektino.

Vitaminas Turinys (mg) % dienos vertės
RR 0,5 3,5
YRA) 150 167
B1 (tiaminas) 0,05 3,3
B2 (riboflavinas) 0,02 1,1
B9 (folio rūgštis) 0,2 (mcg.) 0,1
C (askorbo rūgštis) 70 77,8
E (TE) 1,4 9,3
PP (niacinas) 0,7 -
Beta karotinas 9 180
Mineralinis Turinys (mg) % dienos vertės
Kalcis 42 4,2
Magnis 331 82,8
Kalis 230 9,2
Fosforas 17 0
Geležis 2 11,1
Cinkas 0,3 2,5
Varis 120 12
Manganas 2 100

Raudonasis šermukšnis vertingas ir naudingas produktas, tačiau jį reikia naudoti atsargiai, nes nekontroliuojamas naudojimas gali sukelti daugiau žalos nei geras.

Šermukšniai – rožinių (Rosaceae) šeimos lapuočių sumedėjusių arba krūminių augalų gentis. Šermukšnio lapai gana stambūs, lapo ašmenys nelygūs, plataus ir plaukuoto paviršiaus. Daugybė baltų, rožinių ar raudonų žiedų susijungia į tankius žiedynus, susitelkusius pačiuose šakų galuose. Vaisiai yra mažos sferinės sultingos uogos, jų spalva tiesiogiai priklauso nuo šermukšnio rūšies.

Šermukšniai - rūšys ir augimo vietos

Flora apima daugiau nei 100 šermukšnių veislių. Tarp jų yra iki 15 metrų aukščio medžių ir nedidelių krūmų. Genties arealas labai platus ir apima beveik visus šiaurinio pusrutulio vidutinio klimato regionus: Šiaurės Ameriką, Europą, Aziją.

Iš visų šermukšnių rūšių labiausiai paplitęs paprastasis šermukšnis, kuris yra gamtinės sąlygos galima rasti visoje Rusijoje, išskyrus Arkties juostą, o aronijos yra auginama rūšis, laukinė gamta auga tik viduje Šiaurės Amerika. Mūsų šalyje jis sodinamas į sodo sklypus, kad gautų sveikų ir sultingų vaisių.

Yra ir kitų išsivysčiusių šermukšnių veislių, pavyzdžiui, sodinis šermukšnis, kuris vertinamas dėl stambių vaisių, turinčių didesnį cukraus kiekį. Taip pat kultūroje didelis vaidmuo desertinis šermukšnis, kurį I. Mičurinas gavo sukryžminus likerinį šermukšnį su mišiniu, vaidina. Jame yra didelės saldžios uogos su pikantišku skoniu. Kartu su gerai žinomomis ir plačiai paplitusiomis veislėmis, visos šermukšnių rūšys yra labai naudingos sveikatai.

Šermukšniai – gydomosios savybės

Kalnų pelenai tikriausiai pažįstami kiekvienam žmogui. Visi vaikystėje bent kartą išbandėme karčiai rūgščias raudonas uogas, kuriose buvo sutelktas didžiulis vitaminų ir kt. naudingi junginiai. Jis turi priešuždegiminį, kraujagysles stiprinantį, sutraukiantį, silpną diuretikų ir vidurius laisvinantį, hipotenzinį poveikį.

Tradicinėje medicinoje kalnų pelenų vaisius rekomenduojama vartoti esant vitaminų trūkumui ir mažakraujystei, o liaudies gydytojai juos vartoja daugiau. Platus pasirinkimas. Manoma, kad kalnų pelenai gydo podagrą, asteniją, hemorojų, glaukomą, kokliušą, gastritą, aterosklerozę, padeda kovoti su vėžiu, inkstų ir kepenų ligomis. Uogų sirupas vartojamas nuo reumato ir urolitiazė. Sultys skatina geresnį žaizdų, opų gijimą, karpų naikinimą.

Ne mažesnio populiarumo liaudies medicinoje pelnė ir aronija, suradusi savo panaudojimą gydant hipertenziją ir akių ligas.

Rowan - dozavimo formos

Vertinga dalis naudingas augalas yra prinokę jo vaisiai, kuriuos reikėtų rinkti po šalnų. Būtent šiuo metu jie būna mažiau rūgštūs ir kartūs. Vasarą nuskintas uogas vėlesniam naudojimui galima užšaldyti arba džiovinti.

Rowan - tradicinės medicinos receptai

Liaudies medicinoje rekomenduojamos sultys iš šviežių šermukšnių uogų mažas rūgštingumas skrandžio sulčių, gerti po 1 arbatinį šaukštelį prieš valgį.

Taip pat šviežios šermukšnių sultys yra veiksminga priemonė nuo hemorojaus. Šermukšnio vaisius reikia nuspausti, gerti po 1/4 stiklinės 3 kartus per dieną, nuplauti vandeniu.

Šermukšnio vaisių tinktūra, paruošta su degtine žaliavų ir ekstraktoriaus santykiu 1:10, geriama apetitui didinti, po 1 arbatinį šaukštelį 3 kartus per dieną.

Namuose iš šermukšnių uogų galite pasigaminti skanių ir sveikų saldžiarūgščių likerių ar vaisių gėrimų. Norėdami tai padaryti, 40 g uogų susmulkinkite grūstuve, užpilkite stikline verdančio vandens ir palikite 4 valandas. Tada gerai suplakite ir filtruokite per trijų sluoksnių marlę; Į filtruotą antpilą dedama cukraus pagal skonį.

Norėdami paruošti sirupą iš šermukšnių uogų, daugiau vaisių sutrinkite grūstuvėje ir užpilkite verdančiu vandeniu (santykiu 1:2), palikite 4 valandas, filtruokite ir praskieskite. cukraus sirupas.

Gydant skorbutą, šermukšnio lapų dedama ir į šermukšnio vaisius, nes manoma, kad juose yra daugiau vitamino C. Šermukšniai yra geras medingasis augalas. Jo medus rausvas ir stipraus aromato.

Liaudies medicinoje tiek šermukšnio žiedynai, tiek vaisiai vartojami esant medžiagų apykaitos sutrikimams, peršalus, virškinimo trakto ligos. Žievės nuoviras vartojamas nuo hipertenzijos.

Džiovintų vaisių nuoviras geriamas nuo vidurių užkietėjimo, migrenos, hipertenzijos, aterosklerozės, virškinamojo trakto ligų, reumato. Norėdami jį paruošti, turite paimti dvi ar tris lenteles. šaukštus žaliavos, užpilkite verdančiu vandeniu (500 ml), palikite pusvalandžiui, nuspauskite ir gerkite po ½ stiklinės tris-penkis kartus per dieną.

Sultis ir šviežias uogas patartina vartoti sergant gastritu, peršalimu, hipertenzija, hemorojumi. Gerti šviežią, po 50-70 ml tris kartus per dieną.

Šermukšnio uogos kartu su medumi yra puiki priemonė nuo tulžies akmenligės. Jį reikia valgyti kiekvieną dieną 1-2 mėnesius.

Bendras stiprinantis antpilas sergant mažakraujyste ir vitaminų trūkumu: du arbatinius šaukštelius vaisių (sausų arba šviežių) užpilkite 400 ml verdančio vandens, leiskite užplikyti, kol atvės, tada pagal skonį įdėkite medaus ar cukraus. Šį antpilą rekomenduojama gerti 4 kartus per dieną po šimtą mililitrų.

Rowan - kontraindikacijos

Jokių kontraindikacijų vartoti nenustatyta. Tačiau reikia pažymėti, kad kalnų pelenai turi savybę padidinti skrandžio rūgštingumą, todėl jų vartoti labai dideliais kiekiais nerekomenduojama.

Raudonasis šermukšnis, kurio naudingos savybės jau seniai buvo naudojamos gydymui, taip pat buvo laikomas galingu amuletu tarp pagonių, kenčiančių nuo galvos skausmo. Štai kodėl ji buvo pasodinta prie verandos, prie miegamojo ir darželio langų. Pasak legendų, tiek gyvas medis, tiek atskiros jo dalys turi savybę atbaidyti piktąsias dvasias ir ligas. Apie piktosios dvasios- tai visiška nesąmonė, bet kovojant su įvairių negalavimų Rowan tikrai gali padėti.

Gražus nedidelis medelis lygia pilkšvai ruda žieve ir ažūrine vainiku nuo seno sodinamas prie namų. Pavasarį pasidengia kvapniais baltais žiedynais, o rudenį – oranžinės-raudonos rausvų uogų grupelėmis. Po pirmųjų šalnų kartaus skonis tampa ne toks ryškus. Tačiau šermukšnio sutraukiamumas priklauso nuo jo veislės. Kai kurios sodo veislės kartumo beveik visai neturi, o jų uogos būna didesnės ir mėsingesnės. Ir dar yra šermukšnis, jis net atrodo kitaip – ​​apie jo naudingas savybes kalbėjome kiek anksčiau.

Naudingos šermukšnio savybės

Taigi kuo naudingi raudonieji šermukšniai? Vertingiausia jo savybė – didelis prokarotenoidų, P, PP ir kai kurių B grupės vitaminų kiekis. Šermukšnio vaisiuose taip pat yra sveikatai ir biologiškai svarbių mikroelementų. veikliosios medžiagos. Švieži šermukšnio lapai turi ryškų priešuždegiminį ir priešgrybelinį poveikį, o žievė naudojama hipertenzijai gydyti. Ir tai dar ne viskas...

Paprastasis arba raudonasis šermukšnis – naudingos savybės ir naudojimas medicinoje:

  • Džiovintų žiedų, uogų ir lapų nuoviras – puikus šlapimą varantis vaistas, taip pat vartojamas nuo karščiavimo ir aukštos temperatūros. Be to, jis naudojamas kraujavimui stabdyti ir kraujagyslių sienelių elastingumui atkurti.
  • Sergant ligomis veiksmingas šermukšnio žiedų nuoviras ginekologijos sritis, skydliaukės ir kepenų. 10-15 gramų susmulkintų žiedų 10 minučių užplikyti 0,25 l vandens; gerti po 50 ml 2 kartus per dieną.
  • Džiovintų uogų nuoviras geriamas sergant mažakraujyste, silpnumu, mažu rūgštingumu, ateroskleroze, hemorojumi. Paruošimas: saują džiovintų šermukšnių uogų užpilkite 1,5 stiklinės verdančio vandens, suvyniokite ir palikite nusistovėti 4-5 valandas. Gerti po 100 ml prieš pusryčius ir po pietų. Tokį pat antpilą rekomenduojama gerti ir moterims esant skausmingoms ir pernelyg gausioms mėnesinėms.
  • Švieži šermukšniai, iš jų spaustos sultys, šermukšnių sultys ir uogienė pravers sergantiesiems širdies ir kraujagyslių ligomis. Šviežios šermukšnių sultys skirtos hipertenzijai gydyti. 30 ml sulčių ryte, pietums ir vakare turės gerą poveikį. Sultys turi būti šviežiai spaustos. Ši paprasta priemonė taip pat veiksminga regėjimui atkurti.
  • Šermukšnių sirupas (1 kg uogų 0,6 kg cukraus) vartojamas sergant poliartritu ir šlapimo sistemos ligomis, taip pat ir smėliui šalinti iš inkstų.
  • Šermukšnio vaisiai neleidžia žarnyne vystytis rūgimo ir puvimo procesams, todėl kaip prieskonį į maistą patartina dėti sutrintas džiovintas uogas.

Naudingos raudonojo šermukšnio savybės kartu su ypatingu, aštroku skoniu daro jį geidžiamu produktu ant stalo. Ypač reikalingi šermukšniai, naudingosios jo vaisių savybės ir juose sukauptas rezervas naudingų medžiagųžiemą ir rudenį, kai racione mažiau vitaminų. Yra daug būdų, kaip paruošti uogas būsimam naudojimui.

Šermukšnių uogų derliaus nuėmimas žiemai

  1. Lengviausias būdas – šermukšnių kekes užšaldyti. Nereikia laukti, kol ryškias kekes pagaus šalnos – po šalnų uogos greitai nubyra, jas nuskinti bus daug sunkiau. Tas pats plaučių poveikis Užšalimas taip pat įvyks šaldiklio skyriuje: uogos taps šiek tiek saldesnės ir praras savo aitro skonį.
  2. Džiovintose šermukšnio uogose naudingų savybių trunka ilgiau nei metus. Galite išdžiovinti natūraliai, pakabinę visas švarias kekes skersvėjuje sausoje patalpoje. Jei turite specialų džiovintuvą, procesas užtruks daug trumpiau. Taip pat vaisius galite džiovinti orkaitėje, atidarytomis durelėmis, ne aukštesnėje kaip 80°C temperatūroje. Džiovintus šermukšnius geriausia laikyti lininiuose maišeliuose, pakabintus sausoje, vėdinamoje vietoje. Galima laikyti ir stiklainiuose.
  3. Šermukšnio uogų tyrė gerai išsilaiko: nuluptas uogas sumalkite su cukrumi arba medumi ir gerai uždarykite stikliniame inde. Laikyti šaldytuve.
  4. Šermukšnio uogų pastilė labai skani. Šiek tiek kartaus skonis suteikia delikatesui pikantišką skonį. Kiekvienam kilogramui prinokusių šermukšnių uogų reikia paimti 2 kg granuliuoto cukraus. Šermukšnius išvirkite, kol suminkštės, sumalkite ir sumaišykite su cukrumi. Mišinį dėkite ant kepimo skardos, išklotos popieriumi arba folija, ir džiovinkite orkaitėje žemoje (iki 75°C) temperatūroje. Gatavą zefyrą aštriu peiliu supjaustykite briliantais ir kubeliais, uždenkite cukraus pudros sluoksniu ir sudėkite į dėžutes ar stiklainius sandariai užsidengiančiais dangteliais.
  5. Cukatos šermukšnio uogos yra net skanesnės už zefyrus. Norint jį paruošti, prinokusias kekes reikia išardyti į mažas šakeles, nuplauti ir išdžiovinti. Paruoškite cukraus sirupą kaip ir cukruotiems vaisiams. Šermukšnių uogų grupes užpilkite verdančiu sirupu ir leiskite atvėsti. Tada išimkite uogas, vėl užvirinkite sirupą ir vėl užpilkite ant šermukšnio. Procedūra kartojama 5-6 kartus, kol uogos patamsės ir prisisotins sirupu. Po to juos reikia išdžiovinti ir gausiai apibarstyti cukraus pudra. Galima laikyti plastikinėse dėžutėse arba bet kokiame stikliniame inde. Šiaip ar taip, šis skanėstas išsilaiko neilgai – jis per skanus.
  6. Šermukšnių uogienė. Kilogramas uogų užpilamas verdančiu cukraus sirupu, pagamintu iš stiklinės vandens ir 1,5 kg cukraus, ir leidžiama užvirti. Tada virkite, kol iškeps, ir išpilkite karštą. Uogienė išeis dar skanesnė, jei trečdalį uogų pakeisite mažais obuoliais.
  7. Šermukšnių uogienė: prinokusias, nepažeistas uogas nuplaukite ir užpilkite nedideliu kiekiu vandens. Kai šermukšniai taps minkšti, sutarkuokite uogas ir suberkite cukrų. Santykis – 1,5 kg cukraus 1 kg šermukšnio. Nuolat maišydami, paruoškite. Šermukšnių uogienė yra skanus vyniotinių, sluoksniuotų pyragų ir pyragų įdaras.
  8. Šermukšnių kompotas. Šermukšnio aitrumo mėgėjai kompotą gali ruošti vien iš šermukšnių, įdėdami tik šiek tiek cukraus. Bet jei kompotą gaminsite iš šermukšnių mišinio su obuoliais, svarainiais, kriaušėmis, kartumas taps beveik nepastebimas, o aromatas ir skonis – prabangūs.
  9. Šermukšnius galima skinti kartu su mirkytais obuoliais. Obuoliai įgaus neįprastai malonų skonį, kaip ir šermukšniai.
  10. Šermukšniai konservuoti obuolių sultyse. Iš kekių išimtas uogas nuplaukite ir pavirkite 5-6 minutes. Sudėkite į švarius stiklainius ir užpilkite verdančiu vandeniu. obuolių sultys. Sandariai uždarykite ir suvyniokite, kol atvės. Šio recepto pranašumas yra tai, kad jam nereikia cukraus.

Kontraindikacijos ir apribojimai

Kuo naudingas raudonasis šermukšnis ir kodėl jis naudingas sveikatai, jau žinoma. Dabar verta prisiminti, kad šermukšnio naudojimas kaip priemonė Jis taip pat turi kontraindikacijų.

  • su pepsine opa;
  • žmonės, turintys padidėjusį polinkį į trombozę, sergantys tromboflebitu;
  • nėščios moterys, ypač ankstyvosiose stadijose;
  • maitinančios motinos.

Panašūs straipsniai