Heyvan orqanizminin normal inkişafını və həyat fəaliyyətini şərtləndirən ətraf mühit amilləri arasında qidalanma ilk yerlərdən birinə aiddir. Düzgün və rasional, bioloji cəhətdən tam qidalanma heyvanların sağlamlığını, onların yüksək məhsuldarlığını və çoxalma qabiliyyətini, həmçinin gənc heyvanların uğurlu böyüməsini və inkişafını təmin edir. Tam qidalanma müxtəlif heyvan xəstəliklərinin qarşısının alınmasında, eləcə də heyvanlarda müstəsna rol oynayır uğurlu müalicə xəstə heyvanlar. Yüksək keyfiyyətli qida əldə etmək üçün yemin keyfiyyətli olması böyük əhəmiyyət kəsb edir.

Pəhrizlərin qida maddələri və elementləri baxımından balanssızlığı, eləcə də aşağı və ya həddindən artıq bol yemləmə heyvanlarda metabolik pozğunluqların əsas səbəbləridir.

Yemin yaxşı keyfiyyəti və onların bəslənməyə yararlılığı xarici əlamətlərə görə (orqanoleptik cəhətdən) istifadə yerində müəyyən edilir. Bu qiymətləndirmə zootexnik və baytarlıq mütəxəssislərinin üzərinə düşür. Bəzi hallarda yemin yaxşı keyfiyyəti aqrokimyəvi və baytarlıq laboratoriyalarında qiymətləndirilir. İri heyvandarlıq və quşçuluq təsərrüfatlarında bu məqsədlər üçün xüsusi laboratoriyalar yaradılır.

Birbaşa və ya dolayı yolla qidalanma ilə əlaqəli heyvan xəstəlikləri aşağıdakı qruplara bölünə bilər:

• müxtəlif patogenlərin yemlə qəbulu nəticəsində yaranan xəstəliklər;
• keyfiyyətsiz yemlə qidalanma nəticəsində yaranan xəstəliklər;
• görünüşü qidalanma qaydasının və texnikasının pozulması ilə asanlaşdırılan xəstəliklər.

Patogenlərin yemlə qəbulu nəticəsində yaranan xəstəliklərin qarşısının alınması. Bir çox xəstəliklərin törədicisi (sibir yarası, dabaq, taun, paratif və s.) yem vasitəsilə ötürülə bilər. antisanitar şərait helmintik xəstəliklərin yayılması mənbəyi ola bilər. Müxtəlif mikroorqanizmlər nəinki yemdə yaşaya bilir, həm də çoxalır və hətta onlarda zəhərli maddələr (toksinlər) əmələ gətirir, məsələn, silosda, yaş taxılda, kündələnmiş kobud yemdə botulinum çöpləri.

Müxtəlif xəstəliklərin patogenləri ilə yemin çirklənməsinin qarşısını almaq üçün xəstə heyvanları vaxtında təcrid etmək və təcrid etmək lazımdır; biçənəkləri onlara daxil olan heyvanlardan qorumaq; heyvanları qida saxlama yerlərindən uzaq tutun; ərzaq anbarlarında təmizliyi və nizam-intizamı qorumaq; yemi peyin, dəri, yun, sümük kimi eyni nəqliyyat vasitəsi ilə daşımayın; qidalandırıcıları müntəzəm olaraq təmizləyin və yuyun və lazım olduqda onları dezinfeksiya edin.

Vərəmli, brusellyozlu, leptospirozlu, mastitli inəklərdən alınan süd və onun emal məhsulları heyvanlara (cavan heyvanlar, donuzlar) yalnız pasterizə edildikdən sonra (85°C-yə qədər 30 dəqiqə qızdırılır, sonra isə sürətli soyudulur) verilə bilər.

Keyfiyyətsiz yemlə əlaqəli xəstəliklərin qarşısının alınması. Yemlər onların yığılması, saxlanması və daşınması zamanı, eləcə də düzgün istifadə olunmadıqda xarab ola bilər.Bəzən yaxşı və zərərsiz yemlər düzgün emal olunmadıqda, məsələn, qaynadılmış çuğundur, buxarda hazırlanmış kətan və pambıq çörəyi ilə zəhərləndikdə zəhərli xüsusiyyətlər əldə edir.

Kobud yemlərdə, əsasən təbii biçənəklərdən alınan otlarda tez-tez zəhərli və heyvanlar üçün zərərli olan bitkilərə (toyuq, iynəyarpaq, kaustik kəpənək, hörümçək və s.) rast gəlinir. Belə bitkilərin az miqdarda olsa belə yeyilməsi müxtəlif təbiətli və güclü heyvanların zəhərlənməsinə səbəb olur, bəzi hallarda ölümlə nəticələnir.

xeyirxah saman- müxtəlif çalarları olan yaşıl rəng. Turşu bataqlıq bitkilərindən (qırmızı və s.) ot açıq yaşıl rəngdədir. Yağışa məruz qalan saman daha az qiymətlidir; adətən boz və sarımtıl-boz rəngdədir. Köhnə, uzun müddətli ot, tutqun, boz-yaşıl. Saman, şoklarda və yığınlarda güclü özünü istiləşməyə məruz qalır, tünd rəngdədir. Tərkibində zəhərli bitkilər yoxdursa və ya az miqdarda (çəki 1%-dən çox olmayan) qarışığı olan kobud yem yaxşı xassəli hesab olunur.

xoşxassəli saman müvafiq məhsulun samanının rəng xarakteristikasına, gövdələrinin xüsusi parıltısına malik olmalıdır. Vaxtsız və yağışda biçilmiş saman parıltısız, rəngi boz və ya tünd boz olur. Saman, saman və saman yaxşı keyfiyyət onların özünəməxsus qoxusu var. Bu yemlər xarab olduqda yanmış, küflü, çürümüş, kiflənmiş və ya "siçan" qoxusu alır.

Həddindən artıq nəmlik olan yemin pisləşməsi və qidalanma üçün yararsız hala düşmə ehtimalı daha yüksəkdir. Küflü göbələklər yaş yeməkdə inkişaf edir, onların arasında çox zəhərli olanlar da var. Saman rütubəti 15% -dən çox olmayan quru hesab olunur - büküldükdə bir növ çatırtı verir, sərt görünür. Çiy ot (rütubət 20 - 30%), bir dəstə halında büküldükdə, gövdələrin səthinə nəm buraxır. Saman nəmliyi 14% -dən çox olmayan quru və yaş - 16 - 20% hesab olunur. Samanın rütubəti 16% -dən çox olmamalıdır.

Böyük miqdarda toz və mineral hissəciklər (qum, torpaq) qarışığı ilə qidalanma heyvanlarda həzm orqanlarının, gözlərin xəstəliklərinə, yunun tıxanmasına səbəb olur. Saman və samanın tərkibində metal çirkləri (tel parçaları, dırnaqlar və s.) olmamalıdır ki, onlar mədəyə daxil olarsa, proventrikulus və ürəyin travmatik zədələnməsinə səbəb ola bilər, çox vaxt ölümlə nəticələnir. Bu xəstəliklərin qarşısını almaq üçün vaxtaşırı xüsusi bir maqnit prob istifadə olunur.

Yem xəsarətlərinin səbəbi arpa, buğda çəngəlləri, çovdar və xoruz ayağı olan heyvanların saman və ya saman istehlakı ola bilər. Qulaqların selikli qişasını zədələyir ağız boşluğu, daha dərin toxumalara nüfuz edə bilər, stomatit və ağız boşluğunun digər xəstəliklərinə səbəb olur.

Keyfiyyətli sağlam yem hər bir mədəniyyətin rəng xüsusiyyətinə malikdir. Özünəməxsus parıltı təzə, oturuşmamış taxıllara xasdır, onun olmaması taxılın keyfiyyətinin azalmasına, islanmasına, taxılın uclarının qaralması isə onlarda mikroorqanizmlərin inkişafıdır. Yulaf və arpanın isladılmış taxılları bozumtul və qəhvəyi bir rəng əldə edir. Yüksək keyfiyyətli taxıl yeminin özünəməxsus normal qoxusu var. Əgər taxılın daxilində bakteriyaların fəaliyyəti nəticəsində parçalanma başlayıbsa, o, küflü və çürük, uzunmüddətli qoxu əldə edir.

Taxılın dadı çeynəməklə müəyyən edilir. Şirin südlü dadı olan təzə taxıl, ağızda yapışaraq xəmirə çevrilir. Çürük, küflü xoşagəlməz, kəskin, kostik və çürük bir dadı var; buğdanın təsirinə məruz qalan taxıl acı dadlı, un gənəsindən təsirlənən taxıl şirin-baldır.

Yüksək rütubətli taxıl tez bir zamanda kif və bakteriyalardan təsirlənir. Botulinus patogeni belə taxıl yığınlarında inkişaf edir. Taxılın yarısını kəsərkən yarıları sıçrayırsa - taxıl qurudur (rütubət 15%). Yaş taxıl yarı sərbəst şəkildə kəsilir və yarılar yerində qalır. Xam taxıl (20% nəmlik) kəsildikdə düzləşir. Dişlə dişlədikdə quru taxıl asanlıqla xırdalanır, yaş taxıl düzləşir.

Benign taxıl tam, yuvarlaq, nazik filmlərlə (yulaf, arpa) olmalıdır.

Zavodlar keyfiyyətinə zəmanət verən birləşmiş yem istehsal edirlər, bu, müşayiət olunan sənəddə - sertifikatda qeyd olunur. Lakin toplu olaraq daşındıqda qum, gübrə, metal hissəcikləri ilə çirklənə, ehtiyatsız saxlandıqda isə xarab ola bilər. Metal hissəciklər yemin aşağı təbəqələrində toplanır, güclü bir maqnit tərəfindən tutulur. 1 ton taxıl yemində onlar 50 q-dan çox olmamalıdır.

Tortların və yeməklərin keyfiyyəti xarici əlamətlərlə müəyyən edilir. Günəbaxan tortu - tünd boz, kətan - bozdan açıq qəhvəyi, pambıq - açıq sarı və ya açıq qəhvəyi. Tortların rənginin dəyişməsi onların pis saxlanmasını və xarab olmasını göstərir. Tortlar nəm otaqlarda saxlandıqda kif və ya kif qoxusu əldə edir və heyvanların istifadəsinə yararsız olur.

Yem tortları diqqətli olmalıdır. Beləliklə, pambıq tortunda heyvanların zəhərlənməsinə və hətta ölümünə səbəb olan artan miqdarda qossipol ola bilər. Zəhərlənmə daha çox gənc heyvanlarda müşahidə olunur, hamilə ana arılar abort edə bilər. Buna görə də heyvanlar tədricən pambıq tortuna öyrəşməli, silos, çuğundur və digər yemlərlə qidalanmalıdırlar. Tortu bir saat ərzində 100 ° C-yə qədər qızdırdıqda, qaynadarkən və ya buxarda bişirildikdə qossipolun zəhərli xüsusiyyətləri yox olur. Buzovlara, donuzlara, quzulara, həmçinin hamilə və laktasiya edən ana analara pambıq tortu verilməməlidir.

Kətan tortunu isti su ilə isladarkən, tərkibində hidrosiyan turşusu əmələ gələ bilər. Belə tort ilə zəhərlənmə həzm pozğunluğuna (kolik, ishal), titrəmə, qeyri-sabit yeriş, narahatlıq, əzələ kramplarına səbəb olur. Kətan toxumu tortu qızdırmaq və ya qaynatmaqla neytrallaşdırılır, sonra soyudulmuş qidalanır. Quru, əzilmiş formada da qidalana bilər.

Kök bitkilərində lezyonlar (çürük, kif) olmamalıdır. Qidalanmadan əvvəl onlar yuyulur və kök kəsicidə əzilir. Cücərmiş və dondurulmuş kartof yalnız qaynadılmış formada yem kimi istifadə olunur və onların qaynadıldığı su boşaldılmalıdır. Bu, cücərtilərin və qabıqların, xüsusən də yaşılların tərkibində zəhərli maddə - solanin olması ilə əlaqədardır. Solanin zəhərlənməsi zamanı həzm pozğunluqları, tənəffüs pozğunluqları, yerişdə qeyri-sabitlik, depressiya, iflic görünür.

Yersiz kök bitkilərinin qidalanması özofagusun tıxanmasına səbəb ola bilər. Yeməkdən çox əvvəl bişmiş çuğundurla heyvanların zəhərlənməsi halları ola bilər, ona görə də qaynadılmış çuğundurlar soyuduqdan dərhal sonra qidalanmalıdır.

Silolanmış yemin keyfiyyətli olması onun döşənməsi zamanı tələblərə (yüksək keyfiyyətli silos konstruksiyaları, yaşıl kütlənin əzilməsi, qabın tez doldurulması, kifayət qədər sıxılması, sıx sığınacaq) əməl edilməsi ilə təmin edilir. Belə şəraitdə silişən kütlədə qızılcanı qoruyan laktik turşunun əmələ gəlməsinin normal prosesləri baş verir. Silosun keyfiyyəti rəng və qoxu ilə müəyyən edilir. Yaxşı silosun meyvəsi var ( turşu alma), nümunə əllərə sürtüldükdə tez yox olur, bir qoxu və sarımtıl-yaşıl (zeytun) rəng.

Silosu silosdan çıxardıqdan dərhal sonra qidalandırın. Dondurulmuş silos yalnız əridikdən sonra verilir və yaxşı olar ki, belə silos cavan heyvanlara və hamilə heyvanlara verilməsin.

Senaja olan tələblər yaşıl və ya açıq-qəhvəyi, ətirli meyvə qoxusu, sərbəst axan, xammalın strukturunu tamamilə saxlayaraq, onun rütubəti 50 - 55% olmalıdır. Belə saman yalnız ilə əldə edilə bilər ciddi riayət onun hazırlanması texnologiyası. Silosda olduğu kimi, çürümüş, kiflənmiş samanların yemlənməsinə yol verilməməlidir.

Texniki istehsalın qalıqları (çuğundur küspesi, pivə dənələri, natürmort, biyan cücərtiləri, kartof pulpası) heyvanlara, xüsusilə hamilə qadınlara və cavan heyvanlara ehtiyatla çiy verilməlidir. Çuğundur pulpa təzə və turş istifadə olunur. Açıq boz rəngli xoşxassəli təzə pulpa, xoşagəlməz qoxu, bütirik turşusu yoxdur və turşuların ümumi miqdarı 0,2% -dən çox deyil. Butir turşusu qoxusu olan özünəməxsus çirkli boz rəngli turş pulpa (ümumi turşuların miqdarı 1 - 2%) ilə 0,5% -dən çox olmamalıdır. Təzə bard açıq qəhvəyi rəngdədir, çörək qoxusu ilə. Üzvi turşuların 80%-ni süd turşusu, 20%-ni sirkə turşusu təşkil edir.

Böyük miqdarda vinasse böyük miqdarda qidalanır mal-qara qırmızı dişləmə midges, ishal səbəb olur, hamilə qadınlarda abortlar mümkündür. Buna görə də, hamilə qadınlara və əmzikli ana arvadlara kartof yemi vermək tövsiyə edilmir və buzovlara çoxlu təzə və ya sililmiş pulpa verilməlidir. Biyan cücərtiləri və pivə dənələri kiflərin inkişafı üçün yaxşı zəmindir və bu da öz növbəsində müxtəlif heyvan xəstəliklərinə (mədə katarası, böyrək və sidik kisəsinin iltihabı və s.) səbəb ola bilər.

Donuzları kökəldən zaman yeməkxanaların, restoranların və digər qida müəssisələrinin qida tullantılarından tez-tez istifadə olunur. Təsərrüfatlara daxil olan qida tullantıları qapalı qazanlarda təxminən 120 ° C temperaturda ən azı 1 saat qaynadılır. Belə istilik müalicəsi olmadan qida tullantılarının istifadəsi qəti qadağandır, çünki onlar bir sıra xəstəliklər üçün patogenlərin distribyutoru kimi xidmət edə bilərlər. Yayda konservləşdirilmiş yaş qida tullantılarını toplandığı andan 8-10 saatdan çox olmayaraq saxlaya bilərsiniz; və payız və qışda xarici havanın temperaturu 6 - 7 ° C-dən yüksək olmayan, 30 saatdan çox olmayan.

Ət və sümük unu 3 mm-dən çox olmayan hissəcik ölçüsünə malik, çürütmə, kif, kif və ya qoxusuz, yad çirkləri (qum, şüşə və s.) olmayan, homojen bir kütlə olmalıdır. Ət və sümük unu güclü quru qablarda (adətən kraft torbalarda) qablaşdırılır. Sərin və quru yerdə 3-5 aydan çox olmayaraq saxlayın.

Rejimin və qidalanma texnikasının pozulması ilə bağlı xəstəliklərin qarşısının alınması. Əhəmiyyətli sayda heyvan xəstəlikləri rejimin və qidalanma texnikasının pozulması nəticəsində baş verir. Bu xəstəliklərin qarşısını almaq üçün heyvanların tövlə yeməsini təşkil edərkən aşağıdakı qaydalara riayət etmək vacibdir:

• müəyyən saatlarda və ola bilsin ki, müəyyən fasilələrlə qida paylayın;
• heyvanların qidalanması prosesində və ondan sonra bir müddət heyvandarlıq binalarında böyük səs-küy və döymə ilə əlaqəli işləri yerinə yetirməyin. Atlarda iş qidalanmadan bir saatdan gec olmayaraq başlana bilər;
• Şirəli qidaları həcmli yeməkdən əvvəl qidalandırmaq məsləhətdir.

Səhər saatlarında bir gecə fasiləsindən sonra, əvvəlcə az miqdarda həcmli yemək vermək daha yaxşıdır. Unlu qidalar həcmli və şirəli olanlarla birlikdə verilir. Böyük fermalarda

Yem qarışıqlarını xüsusi yem qarışdırıcılarda hazırlamaq üstünlük təşkil edir, onlar heyvanlar tərəfindən daha asan yeyilir;

Heyvanlara çox həcmli yem verməyin, çünki bu hallarda onların həzm qabiliyyəti və assimilyasiyası pisləşir. Kobud yemin olmaması gövşəyən heyvanlar üçün də arzuolunmazdır, bu da rumendə həzm proseslərinin pozulmasına və nəticədə bütün həzm və maddələr mübadiləsi prosesinin pozulmasına gətirib çıxarır;

Dondurulmuş, eləcə də soyudulmamış qaynadılmış və buxarda hazırlanmış qidaları qidalandırmayın. Qidalanan yemin temperaturu heyvan otağının hava istiliyinə yaxın olmalıdır;

Heyvanları bir yemdən digərinə tədricən köçürün, məsələn, 10-15 gün ərzində qış pəhrizindən otlaq pəhrizinə,

Otlaqlarda əhəmiyyətli rola malikdir düzgün seçim otlaqlar, otlaq texnikasına riayət edilməsi, suvarma yerlərinin, istirahət yerlərinin düzgün təşkili və s.. Timpaniyanın (çapıqların şişməsi) qarşısını almaq üçün mal-qaranı səhərlər zəif otlaqlara sürmək, sonra isə ot örtüyü daha yaxşı olan ərazilərə keçirmək tövsiyə olunur. . Erkən yazda, gənc şirəli otda otlaqdan əvvəl heyvanlar otla qidalanır. Gənc otların bol qəbulundan sonra heyvanları sulaya bilməzsiniz.

YEM GIGIYENASI, ONLARA ÜÇÜN GİGİYENİK TƏLƏBLƏR VƏ TƏSƏRRÜFAT HEYVANLARININ YEDİLMƏSİ

Giriş

gigiyenik yem təsərrüfatı heyvanı

Müasir heyvandarlıq aktiv intensivləşdirmə prosesi ilə xarakterizə olunur ki, bu da yalnız balanslaşdırılmış pəhriz və yüksək keyfiyyətli yemlə mümkündür.

Qida heyvanı təbiətlə birləşdirən əsas əlaqəyə çevrilir, çünki müasir sənaye texnologiyaları heyvanların hərəkətin məhdud olduğu qapalı yerlərdə uzun müddət qalması ilə əlaqələndirilir və istifadə olunan yem bir çox amillərə, o cümlədən. məhsuldar və reproduktiv keyfiyyətlərin azalmasına, hələ də yeni bilinməyən xəstəliklərin yaranmasına səbəb olan istilik, mexaniki, mikrobioloji və s.

Məlumdur ki, canlı orqanizmdə iki əks proses - assimilyasiya və dissimilyasiya baş verir ki, bu zaman birinci halda cansızın canlıya, ikinci halda isə canlının cansıza çevrilməsi baş verir. Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, bu iki proses bir bütövlükdə bir-birinə bağlıdır.

1. Normallaşdırılmış tam qidalanmanın gigiyenik dəyəri

Heyvanların yüksək məhsuldarlığına nail olmaq yalnız rasional və bioloji cəhətdən tam qidalanma ilə mümkündür, yəni. pəhrizlər elə olmalıdır ki, heyvanların həm enerjiyə, həm də müxtəlif qida maddələrinə - tam zülallara, karbohidratlara, yağlara, makro və mikroelementlərə, vitaminlərə müəyyən nisbətdə ehtiyacı tam ödənilsin. Yetişən gənc heyvanlar pəhrizlərin faydalılığına xüsusilə həssasdırlar, çünki yalnız tam qidalanma ilə bütün orqan və toxumaların yaş dinamikasına, bütün fizioloji funksiyalarının təzahürünə və davamlı sağlamlığın formalaşmasına uyğun inkişafı təmin edilir.

Keyfiyyətsiz yem və nəticədə qeyri-kafi qidalanma bir çox yoluxucu olmayan xəstəliklərin taleyi; heyvan orqanizminin müqavimətinin və immunoloji reaktivliyinin azalması yoluxucu xəstəliklərə birbaşa yoldur. Ümumi qəbul olunmuş faktdır ki, heyvandarlığa əsas iqtisadi zərəri qeyri-adekvat pəhriz və onlara daxil olan yemin keyfiyyətsizliyi ilə bağlı olan yem mənşəli xəstəliklər vurur.

Bir heyvanın bədənində balanssızlıq, qeyri-kafi və ya həddindən artıq qidalanma nəticəsində yaranan bütün metabolik pozğunluqlar sözdə yem stresslərinə səbəb olur. Eyni zamanda, qismən, natamam və tam aclıq fərqlənir.

Yetərsiz qidalanma zamanı müşahidə olunan natamam aclıqla, yemin bütün zəruri komponentləri heyvanın bədəninə daxil olur, lakin istehlakını doldurmayan bir miqdarda. Natamam orucun ilkin dövründə həzm şirələrinin ifrazı artır, lakin bağırsaq hərəkətliliyi ləngiyir və tez-tez qəbizlik baş verir. Daimi natamam aclıq mədə ifrazının tükənməsinə gətirib çıxarır və nəticədə karbohidratlar, yağlar və zülallar qismən tranzit olur, qismən isə tam bölünmür. Zülalların və karbohidratların natamam parçalanması zamanı əmələ gələn məhsullar mədə-bağırsaq traktında sorula bilməz, bu da müxtəlif mikrofloranın çoxalması üçün əlverişli şəraitin yaradılmasına səbəb olur, o cümlədən. və çürük. Eyni zamanda, heyvanın orqanizmində qida maddələrinin həzm qabiliyyətinin və udulmasının azalması, ishal və bədənin ümumi tükənməsi kimi arzuolunmaz proseslər müşahidə olunur. Natamam aclıq ürək-damar sisteminə, qaraciyərin fəaliyyətinə mənfi təsir edir və nəticədə orqanizmin müqaviməti azalır.

Xüsusilə natamam aclıqdan yüksək məhsuldar və hamilə heyvanlar, gənc heyvanlar təsirlənir. Natamam aclıq əvəzedici heyvanlarda yetkinlik prosesini pozur, damazlıq mallarda yumurtlama və məhsuldarlığı, istehsalçılarda sperma istehsalının keyfiyyətini azaldır, ana arılarda xidmət müddəti 2-3 aya, bəzən daha çox uzanır. Zahirən, natamam aclıq saç düzümü parıltısının itirilməsində, onun toused, qırışmış dərisində özünü göstərir.

Heyvan orqanizmi heç bir qida qəbul etmədikdə tam aclıq inkişaf edir. uzun müddət. Bunun səbəbi farenks, ağız boşluğu, mədə xəstəlikləri, heyvanın ekstremal şəraitdə olması - uçurum, dərə və s. Bu vəziyyətdə heyvanın bədəni öz bədəninin maddələrini - karbohidratları, yağları, zülalları istehlak etməlidir. İlk növbədə, bədənin enerji ehtiyacını ödəyən glikogen ehtiyatı, ehtiyat yağ istehlak edilir. Nəhayət, gövdə və ətrafların əzələlərində olan zülallar istehlak edilir. Qeyd edək ki, aclıq zamanı ağciyərlərin, qan damarlarının, sinir sisteminin və mədə-bağırsaq traktının plastik maddələri enerji ehtiyaclarına sərf edilmir.

Heyvanların zülal və amin turşularının çatışmazlığı və ya artıqlığının təsiri

Zülallar canlı orqanizmin hüceyrə və toxumalarının mühüm tərkib hissəsidir. Bədənlərini qurmaq, hüceyrələri bərpa etmək və məhsullar (yun, yumurta, süd, ət) yaratmaq üçün heyvanlara yem zülalları lazımdır. İmmunitet orqanları, hormonlar, fermentlər zülallardan ibarətdir. Zülalın bioloji dəyəri əsasən yemin amin turşusu tərkibindən asılıdır. Bütün amin turşuları əsas və vacib olmayanlara bölünür. Birincisi heyvanın bədənində sintez edilə bilər, ikincisi isə qida ilə təmin oluna bilməz və edilməlidir. Əsas amin turşularına daxildir - lizin, triptofan, metionin, sistin, valin, histidin, fenilalanin, lösin, izolösin, trionin. Yemdə, bir qayda olaraq, kritik, vacib amin turşuları - metionin, sistin, lizin və triptofan çatışmazlığı var. Poliqastrik heyvanlar proventrikulusda mikrob sintezi hesabına amin turşularına olan ehtiyacın 60%-ə qədərini ödəyə bilir və çatışmayan miqdar yemdən alınır. Donuzların və quşların orqanizmi yemdə kritik amin turşularının olmamasına xüsusilə həssasdır. Onlar sintetik amin turşuları ilə doldurulur. Tam zülallar heyvan mənşəli yemlərdə (ət və sümük, balıq, ət unu, süd və s.) olur. Qidada əvəzolunmaz amin turşularının olmaması və ya olmaması heyvanlarda azot balansının mənfi olmasına, iştahanın azalmasına, qanın tərkibində dəyişikliklərə, sinir, endokrin və ferment sistemlərində pozğunluqlara səbəb olur. dələlər bitki mənşəliən vacib amin turşularını ehtiva etmir və ya az miqdarda ehtiva edir. Taxıllar lizin, metionin, triptofan baxımından zəifdir, paxlalılar isə amin turşularının tərkibində daha zəngindir.

Heyvanların pəhrizində tam zülalın olmaması ilə qan zərdabında protein fraksiyaları azalır, qoruyucu xüsusiyyətlər və yoluxucu və qeyri-infeksion xəstəliklərə qarşı müqavimət azalır.

Tam zülalın daimi çatışmazlığı mədə-bağırsaq traktının və tənəffüs orqanlarının infeksiyalarına səbəb olur. Bu, donuzlar və quşlar üçün xarakterikdir. Pəhrizdə həddindən artıq protein heyvana təsirsiz ötüşmür. Bu vəziyyətdə amin turşularının məhv edilməsi proseslərinin artması, sidik cövhəri sintezinin artması və zülalın parçalanması məhsullarının bədəndən çıxarılması müşahidə olunur. Gənc heyvanlarda böyümə enerjisi azalır, yetkin heyvanlarda məhsuldarlıq və reproduktiv funksiyalar azalır, qaraciyərin piylənməsi fenomeni müşahidə olunur, sinir sisteminin həyəcanlılığı azalır, bezlərin işi pozulur. daxili sekresiya, qanın həcmi azalır və interstisial mayenin miqdarı artır, ödemli hadisələrə səbəb olur.

Zülalda yüksək və ya zülal və karbohidratlarda çatışmazlıq olan pəhrizlər süd verən inəklərdə, atalarda asetonemiyanın, cücələrdə ketozun və qoyunlarda ketonuriyanın inkişafına kömək edir. Bu xəstəliyin meydana gəlməsinə böyük ölçüdə, fiziki fəaliyyətin olmaması, binaların qeyri-kafi işıqlandırılması və inəklərin sürətlə yayılması kömək edir. Eyni zamanda, heyvanlarda iştahın itirilməsi və ya pozulması, cicatricial və bağırsaq həzmi var, çünki selikli qişa iltihablanır və bu da sorulma proseslərini pozur.

Protein aclığının qarşısının alınması düzgün ətraflı protein və amin turşusu qidalanması ilə təmin edilir - yem qarışıqlarının sintetik, əsas amin turşuları ilə zənginləşdirilməsi. Gevişən heyvanların pəhrizlərində zülal çatışmazlığı qismən sidik cövhəri (25% -ə qədər) ilə kompensasiya edilə bilər, eyni zamanda pəhrizə asanlıqla fermentləşən karbohidrat yemlərinin daxil edilməsini təmin edir. Bir çox qabaqcıl təsərrüfatlar tələb olunan amin turşularının miqdarını əldə etmək üçün müxtəlif yem bitkilərindən istifadə edirlər. Zülal və amin turşuları üçün rasionların balansı onların gündəlik rasionda və ya yem vahidində və quru maddədə (%-lə) miqdarı ilə tənzimlənir.

karbohidrat çatışmazlığı

Karbohidratlar heyvanlar üçün əsas enerji mənbəyidir, bitki qidalarının quru maddələrinin əsas hissəsini təşkil edir. Onlar iki qrupla təmsil olunur - quru lif və azotsuz ekstraktorlar.

Karbohidratlar gövşəyənlərin rumeninə şəkər, nişasta, hemiselüloz, sellüloza və digər birləşmələr şəklində daxil olur. Rumendə yaşayan mikroorqanizmlər mürəkkəb şəkərləri sirkə, butirik, propion və digər turşulara fermentləşdirilən sadə şəkərlərə parçalaya bilirlər.

Karbohidrat aclığı ilə bədən zülalların və yağların parçalanması səbəbindən onları qismən kompensasiya edə bilər. Pəhrizdə yağ tərkibinin artması və karbohidratların olmaması və ya olmaması praktiki olaraq orqanlarda qlükoza və qlikogenin artmasına təsir göstərmir. Eyni zamanda, ketozun inkişafına səbəb olan asetoasetik turşunun (keton cisimlərinin) artıqlığının meydana gəlməsi ilə qaraciyərdə yağ turşularının artan parçalanması var. Ketozun inkişafına və yemdə kifayət qədər miqdarda karotin olmamasına kömək edir. Pəhrizlərdə şəkər-zülal nisbətinə nəzarət etmək lazımdır. Beləliklə, süd verən inəklər üçün şəkər-zülal nisbətinin 0,8-1,4 aralığında saxlanılması arzu edilir, yəni. 100 q həzm olunan zülal üçün 80-140 q şəkər olmalıdır. Atalar üçün bu nisbət qışda 1,25-1,50, yayda 0,7-1,1 olmalıdır. Şalgam, rutabağa, şəkər çuğunduru, yerkökü, bəkməz, çuğundur pulpası, gənc qarğıdalı, dənli otlar asanlıqla həzm olunan şəkərlərlə zəngindir. Karbohidrat aclığı, sinir tənzimlənməsinin pozulmasının nəticəsi olan tiroid bezi, mədəaltı vəzi və adrenal bezlərin xəstəlikləri ilə təşviq olunur.

Lif, karbohidrat kimi, pəhrizin zəruri komponentidir. O, yem kütləsinin həcmini, fiziki quruluşunu və kövrəkliyini yaradır. Bağırsaq hərəkətliliyini, nəcisin əmələ gəlməsini təşviq edir, qazları adsorbsiya edir. O, həmçinin uçucu yağ turşularının (sirkə və propionik) mühüm mənbələrindən biridir. Pəhrizin ümumi karbohidrat tərkibinə lif miqdarının təxminən 1: 3 nisbətində olması arzu edilir.

Bu nisbətin bu və ya digər istiqamətdə dəyişməsi həzm prosesinin pozulmasına və məhsuldarlığın azalmasına səbəb olur.

Heyvanların həddindən artıq qidalanması və onun nəticələri

Heyvanlar həm aclığa, həm də artıq qidalanmaya adekvat reaksiya verirlər. Həddindən artıq qidalanma stressi yem kütləsinin boşaldılması və mədə-bağırsaq traktında qida maddələrinin utilizasiyası sürətinə mənfi təsir göstərir, eyni zamanda onların həzmini azaldır. Ruminantlarda laktik asidoz, timpaniya, mədə və qaraciyər absesləri, meteorizm, nefrit qeyd olunur. Pəhrizdə zülalın çox olması təkcə stressə səbəb olmur, həm də A vitamininin udulmasının azalmasına gətirib çıxarır ki, bu da kortekosteroidlərin ifrazına təsir edir (miqdar azalır). Həddindən artıq miqdarda yem zülalının parçalanması sidik, sulfat və digər turşuların əmələ gəlməsinin artmasına kömək edir. Bütün bunlar asidozun inkişafına kömək edir və nəticədə bədənin müxtəlif xəstəliklərə qarşı müqavimətini, bədən mayelərinin bakterisid təsirinin kəskin zəifləməsini azaldır. Həddindən artıq əmələ gələn turşular kalsium və fosfor duzları ilə birləşərək, bu duzların skeletini məhv edir və raxit xəstəliyinin irəliləməsinə səbəb olur. Pəhrizdə artan protein tərkibi heyvanın A və B1 vitaminlərinə ehtiyacının artırılmasını tələb edir. Yüksək yağ qəbulu və zülal çatışmazlığı adrenal bezlərin funksiyalarını pozur, strukturlarını əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir.

Yağ aclığı və onun nəticələri

Yağlar daha çox karbon və hidrogen ehtiva edir, lakin daha az oksigen və buna görə də oksidləşdikdə karbohidratlardan 2,25 dəfə çox enerji buraxırlar. Struktur material kimi yağlar hüceyrə protoplazmasının bir hissəsidir və araxidon və linolenik turşular kimi yağ turşuları aktiv maddələr mübadiləsi, həmçinin heyvan orqan və toxumalarının böyüməsi və inkişafı, buna görə də onların yemlə birlikdə heyvana daxil olması üçün çox vacibdir. bədən çox arzuolunmazdır. Pəhrizdə kifayət qədər yağ qəbulu yaxşı iştah və həzm və həzm sistemində qida maddələrinin çevrilməsinə kömək edir. Yemlə birlikdə yağ qəbulunun olmaması ona gətirib çıxarır ki, yağda həll olunan vitaminlər yemdə olsa da, kifayət qədər udulmur və bu da hipovitaminoza səbəb olur. Müəyyən edilmişdir ki, yağın ayrı-ayrı komponentləri beyni qidalandırmaq və hüceyrə membranlarını yaratmaq üçün istifadə olunur. Dərinin dermatozları, kapilyarların zəif keçiriciliyi və elastikliyi, qanaxmalar və qanaxmalar, mikrob hüceyrələrinin formalaşmasının pozulması - bütün bunlar yağ çatışmazlığı ilə əlaqədardır. Uzun müddət davam edən yağ çatışmazlığı ilə qan plazmasında doymamış yağ turşularının miqdarı kəskin şəkildə azalır, toxuma tənəffüsünü aktivləşdirən fermentlərin fəaliyyəti azalır. Bütün bunlar orqanizmin müqavimətini azaldır və heyvanların müxtəlif xəstəliklərdən tələf olmasına səbəb olur. Pəhrizdə yağın olmaması süd, yumurta və ət məhsuldarlığının azalmasına səbəb olur və məhsuldarlığın, ovulyasiya proseslərinin və məhsuldarlığın azalmasına səbəb olur.

6. Mineralların rolu və onların çatışmazlığının heyvan orqanizmi üçün nəticələri

Minerallar maddələr mübadiləsində, tampon sistemlərinin formalaşmasında fəal iştirak edir, həmçinin enerji dəyəri olmasa da heyvanlar tərəfindən süd, ət, yumurta, yun istehsalı üçün zəruridir. Gənc heyvanların bədənində mineralların kifayət qədər qəbul edilməməsi onların böyüməsində və inkişafında gecikmə, xəstəliklərə və inkişafa qarşı müqavimətin azalması ilə doludur. müxtəlif patologiyalar. Yetkin heyvanlar da mineral çatışmazlığına həssasdırlar. Eyni zamanda, canlı çəki, süd məhsuldarlığı, məhsuldarlıq azalır, sonsuzluq artır, həyat qabiliyyəti olmayan, çox vaxt ölü doğulmuş balaların doğulması.

Uzun müddət mineral çatışmazlığı ilə iştahın pozulması fenomeni müşahidə olunur (öz nəslini yemək, yun udmaq, sidik və şlam içmək). Bütün bunlar mədə-bağırsaq və digər xəstəliklərə gətirib çıxarır.

Rasional qidalanma təşkil edərkən, pəhrizlərdə kalsium, fosfor, natrium, xlor, kükürd, dəmir, kalium, maqnezium, sink, kobalt, yod, flüor, selen, molibdenin tərkibini nəzərə almaq lazımdır.

Heyvanların rasion qidalanmasının təşkili minerallar, vitaminlər, fermentlər və digər amillər arasında mürəkkəb əlaqələrin nəzərə alınmasını nəzərdə tutur.

Yadda saxlamaq lazımdır ki, hər hansı mineral maddələrdən birinin və ya onların kompleksinin olmaması stressə və nəticədə metabolik pozğunluqlara səbəb ola bilər.

Heyvanın orqanizmində mikroelementlərin miqdarının onun kütləsinin təxminən 0,4%-ni təşkil etdiyi və müxtəlif orqan və toxumalarda müxtəlif miqdarda və nisbətlərdə olduğu güman edilir. Mineralların əsas hissəsi əzələlərdə, qaraciyərdə, qanda, beyində, endokrin bezlərdə lokallaşdırılmışdır.

Mikroelementlərin orqanizmdə həzm olunması və mənimsənilməsi onların mədə-bağırsaq traktında olan digər maddələrlə qarşılıqlı əlaqəsindən, kompleks əmələ gəlmə ehtimalından, həmçinin onların birləşmələrinin sabitliyindən və həll olunma qabiliyyətindən asılıdır.

Metal emalı müəssisələrinin yaxınlığında yerləşən heyvandarlıq təsərrüfatlarında heyvanların mikroelementozları havanı çirkləndirən aerozolların inhalyasiyası, çox vaxt isə içməli su və bitki örtüyü ilə onların orqanizminə izafi mikroelementlərin daxil olması nəticəsində baş verə bilər.

Bütün minerallar makro və mikroelementlərə bölünür.

Heyvanların orqanizmi üçün dəmirin əhəmiyyəti böyükdür. O, canlı orqanizm üçün zəruridir, çünki o, toxuma tənəffüsündə, bioloji oksidləşmədə və toxumalarda iştirak edən hemoglobin, miyoqlobin, peroksidaza, katalaza, oksidaz və sitoxrom fermentlərinin bir hissəsidir. qoruyucu funksiyalar. Dəmir çatışmazlığı anemiyaya səbəb olur. Yetkin bir heyvanda qeyri-kafi qida qəbulu, mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri səbəbindən dəmirin qana udulmasının azalması, hamiləlik dövründə istehlakın artması, intensiv laktasiya və böyük qan itkisi səbəbindən baş verə bilər. Gənc heyvanlarda dəmir çatışmazlığı nəticəsində meydana gəlir aşağı səviyyə Bunun sirri süd vəziləri səbəbiylə ehtiyacı artırdı sürətli artım heyvanlar, həmçinin mədə-bağırsaq pozğunluqlarında onun sorulması prosesinin pozulması. Anemiyanın inkişafına qida rasionunda mis, kobalt, manqan, B12, C və E vitaminləri, Bs, amin turşuları lizin, metionin və histidin çatışmazlığı, eləcə də qeyri-qənaətbəxş həyat şəraiti kömək edir.

Manqanın heyvan orqanizminə kifayət qədər qəbul edilməməsi hipomanqan mikroelementozuna səbəb olur ki, bu da böyümə və inkişafın ləngiməsi, həmçinin xəstə heyvanlarda sümükləşmənin pozulması ilə xarakterizə olunur. Manqan sinir və endokrin sistemlərin normal fəaliyyəti, hematopoez, qan dövranı, tənəffüs, cinsi vəzi və süd vəzilərinin normal fəaliyyəti üçün lazımdır. Bu xəstəliyin meydana gəlməsinə səbəb olan amillərdən biri, həddindən artıq miqdarda kalsium və fosfor səbəbiylə əhəmiyyətli bir çətinlik və yavaş udma ola bilər.

Orqanizmdə sink çatışmazlığı ilə zülal, yağ və karbohidrat mübadiləsi, mədəaltı vəzi insulininin sintezi pozulur, sonsuzluq və dərinin, yemək borusu və mədəaltı vəzinin selikli qişasının parkeratozu baş verir.

Kobaltın yemlə kifayət qədər qəbul edilməməsi xroniki olaraq mal-qara, qoyun və daha az donuzlarda baş verən hipokobaltoza səbəb olur. Belarusun torpaqları kobaltla yoxsuldur. O, B12 vitamininin bir hissəsidir, əzələ zülallarının və nuklein turşularının sintezini gücləndirir, orqanizmin müqavimətinə, ürəyin işinə təsir edir, zərərli anemiyanın yaranmasının qarşısını alır.

Misin böyük biogen dəyəri. İşə təsir edir və qaraciyər, böyrəklər, miokard, ağciyərlər, sümük toxuması, endokrin və sinir sistemlərini normal vəziyyətdə saxlayır. Çatışmazlıq gənc heyvanlarda böyümə və inkişafda geriləmə, hərəkətlərin koordinasiyasının, hemoglobin sintezinin və inkişafının pozulmasına səbəb olur. hipoxrom anemiya, məhsuldarlığın və bədən çəkisinin azalması.

Lizuxa. Yod bunlardan biridir mühüm elementlər heyvanların qidalanmasında. Qalxanabənzər vəzinin işini və vəziyyətini tənzimləyir. Onun çatışmazlığının əlamətləri dərinin quruması və qalınlaşması, tüklərin gecikməsi və keçəlləşməsi, sümük toxumasının inkişafı və formalaşmasının ləngiməsi, şişkinlikdir. subkutan toxuma boyun və qasıq nahiyəsində. Qadınlarda abort, ölü doğum.

Belarusun torpaqları selenlə zəngindir, lakin heyvanların orqanizmində mühüm rol oynayır. Onun çatışmazlığı ürək çatışmazlığı, depressiya, iştahsızlıq, qaraciyər distrofiyası, yumurtalıqların degenerasiyası, mastit, qırmızı qan hüceyrələrinin hemolizinə səbəb olur.

Seleniumun olmaması bir xəstəliyə - ağ-əzələ xəstəliyinə səbəb olur. Selenyum antioksidant təsirə malikdir, orqanizmin immun reaktivliyini dəstəkləyir, su və mineral mübadiləsini, həmçinin karbohidrat və yağ mübadiləsini tənzimləyir.

Flüor dişlərin və sümüklərin əmələ gəlməsində iştirak edir, burada yığılır. Onun dezavantajı iştahsızlıq, skeletin və dişlərin deformasiyasıdır. Ancaq daha təhlükəlidir ki, onun bədəndə artıq olması, endemik flüoroza səbəb olur. Zəhərli flüorid birləşmələri buraxan sənaye obyektlərinin yaxınlığında yerləşən heyvandarlıq təsərrüfatları ot yeyərək, su içməklə, həmçinin aerozolla nəfəs alaraq heyvanların orqanizminə daxil olur və flüoroz xəstəliyinə səbəb olur. Fluorid toksikozu fosfatlarla qidalandıqda baş verə bilər yüksək məzmun flüor.

-də aparılan araşdırmalar Son vaxtlar, bədən üçün təsadüfi mikroelementlərin praktiki olaraq olmadığını göstərir.

Beləliklə, titan saç xəttinin formalaşması üçün lazımdır; arsen çatışmazlığı heyvanların reproduktiv qabiliyyətlərinin azalmasına, silikonun isə dəstəkləyici toxumaların meydana gəlməsinə səbəb olur.

Qurğuşun bəzi digər minerallarla birlikdə ağır metallara aiddir. Böyük miqdarda heyvanların bədənində toplana bilir. O, xüsusilə magistral yolların yaxınlığında istehsal olunan yemdə boldur, çünki qurğuşun benzində tıqqıltı əleyhinə material kimi istifadə olunur. Orqanizmdə böyük dozada qurğuşun həddindən artıq olması damazlıq malın tam qısırlığına, anemiyanın, qaraciyər və böyrək xəstəliklərinin inkişafına səbəb olur.

Litium getdikcə daha çox diqqəti cəlb edir, çünki o, DNT sintezinə təsir edir və trankvilizator kimi istifadə olunur.

Normal həyat üçün bədəndəki bütün mineral maddələrin 60-70%-ni təşkil edən kalsium və fosfor çox vacibdir. Onların mənası çox, çox müxtəlifdir. Sümük toxumasının qurulması, ürəyin və sinir sisteminin işləməsi, qanın laxtalanması onlardan asılıdır. Əzələ işinin kimyası, həzm sistemində yağların və karbohidratların udulması fosforu təmin edir. Orqanizmdə kifayət qədər miqdarda fosfor və kalsium D vitamini ilə birlikdə gənc orqanizmi raxitdən, böyükləri isə osteoporoz və osteomalasiyadan qoruyur. Osteomalaziya hamilə və laktasiya edən heyvanlarda orqanizmdə kalsium və fosforun müsbət balansı təmin edilmədikdə baş verə bilər. Heyvanlarda uzun müddət kalsium-fosfor aclığı cinsi fəaliyyətin pozulmasına, çəki və iştahın azalmasına səbəb olur və lizuha görünür. Süddən kəsilmiş donuzlar və gilts üçün kalsium çatışmazlığı hipokalsik tetiniyanın başlanğıcı ilə doludur. Pəhrizlərdə fosforun nisbətinin artması və donuzlarda və digər heyvanlarda kalsiumun olmaması alimentar hiperfosforemiyaya səbəb olur, bunun əlaməti asidozun inkişafı, metabolik pozğunluqlar, iştahın azalması və pozulmasıdır.

Dərin tədqiqatlar göstərdi ki, mineral maddələr mübadiləsinin pozulması birbaşa pəhrizdə kalsium və fosforun olmamasından asılıdır, lakin onların arasında düzgün nisbətdən az deyil.

Təcrübə yolu ilə müəyyən edilmişdir və təcrübə təsdiq etmişdir ki, müxtəlif növ və istehsal qruplarından olan heyvanların qida rasionunda kalsium və fosforun nisbəti 1,2:1-dən 2:1-ə qədər olmalıdır. Eyni zamanda, heyvanları D vitamini ilə təmin etmək məqsədəuyğundur, bu, həm mütləq miqdarda kalsium və fosfor çatışmazlığı ilə, həm də bu elementlər arasında geniş nisbətdə sümük əmələ gəlməsi proseslərinin yaxşılaşmasına səbəb olacaqdır.

Bir tərəfdən kalsiumla fosfor, maqnezium və dəmir arasında antaqonizm, digər tərəfdən, qida rasionunda yüksək səviyyədə kalsium olması, bəzi elementlərin duzlarının həzm sistemində sorulması prosesində özünü göstərir. orqanizm üçün əlçatmaz olan həll olunmayan birləşmələr əmələ gətirir ki, bu da təbii olaraq onları yaradır.heyvanların qidalanma çatışmazlığı.

Kalsium və fosforun çox olması ilə maqnezium çatışmazlığı artır. Pəhrizdə maqneziumun çox olması, fosfor üçün qeyri-kafi olması ilə kalsiumun bədəndən atılmasının artması xarakterikdir.

Yayda pəhrizdə kalsium duzlarının çox olması kalsium və maqnezium balansına mənfi təsir göstərir və bədəndə maqneziumun miqdarının azalmasına səbəb olur və bu, sinir-əzələ həyəcanlılığına, qanın elektrolit tərkibinə təsir göstərir və nəticədə metabolik pozğunluqlara. Qışda Belarusun şimal və orta qurşaqlarında təsərrüfatlarda fosfor çatışmır, kalsium isə pəhrizlərdə bol olur. Çox vaxt otlaq dövründə mal-qaranın pəhrizində təkcə fosfor deyil, həm də kalsium yoxdur.

Donuzların və quşların pəhrizlərində adətən kalsium və daha az fosfor çatışmazlığı olur. Kalsiumun fosfora nisbəti, bir qayda olaraq, ehtiyac normalarına və yemdə bu elementlərin faktiki mövcudluğuna uyğun olaraq idarə olunur.

1 yem vahidinə müxtəlif növlər və heyvanların cins və yaş qrupları üçün kalsium və fosfora dair ətraflı tələblər aşağıdakılardır:

Müxtəlif heyvan növlərində kalsium və fosfora ehtiyac

Heyvanların növləri və cinsi və yaş qrupları 1 yem vahidinə, kalsium fosfor Kalsium quru inəklər 8-105-6 Süd verən inəklər 6-84-5 Cavan mal-qara 5-104-8 Hamilə qoyunlar 4-62.5-3.0 Süd verən qoyunlar 5-83- 4 5.0 Süd verən toxumlar 75-6 Yetişən gənc donuzlar 6-84-6

Quşçuluqda rasionlama 100 q yemə əsaslanır. Yumurta verən toyuqların pəhrizində 100 q yemdə 2,5 q kalsium və 1,16 q fosfor olmalıdır; gənc böyümə 1-6 ay - 1,64-2,32 q kalsium və 0,9-1,2 q fosfor. Pəhrizdə kalsium və fosfor çatışmazlığı ilə onları mono-, di- və trikalsium fosfat, flüordan təmizlənmiş fosfat, sümük külü və ya sümük unu kimi mineral yemlərlə doldurmaq olar. Pəhrizdə çatışmayan kalsium miqdarını yemə əhəngdaşı, təbaşir və trivertinlər daxil etməklə doldurmaq olar.

Ruminantların pəhrizində artıq kalsiumun aradan qaldırılması mümkün deyil. Bununla belə, monoammonium fosfat və disodium fosfat kimi əlavələr kalsium və fosforun nisbətini tarazlaya bilər. Hal-hazırda hazırlanmış, sınaqdan keçirilmiş və geniş istifadə olunur müxtəlif yollarla tərkibində minerallar və müxtəlif mineral əlavələr olan kimyəvi konservantların bütün spektrindən istifadə etməyə imkan verən yem preparatları. Torpağın münbitliyinin yaxşılaşdırılmasının mövcud yolları, məsələn, meliorasiya, əhəngləmə, mineral gübrələrin birbaşa torpağa tətbiqi və ya yarpaqların üst sarğısı nəticəsində yaranan yemi minerallarla zənginləşdirməyə imkan verir.

Pəhrizləri tərtib edərkən, yemdə iz elementlərinin tərkibinə dair zona məlumatlarından istifadə etmək lazımdır. Pəhrizlərdə mineral maddələrin doldurulması mənbələrindən biri, doldurucusu süfrə duzu olan briketləşdirilmiş mineral əlavələrin istehsalıdır. Normlar (%) iribuynuzlu mal-qaranın yemində 1%, kökəlmə donuzlarda - 0,8%, qalanlarda - 0,5%

Heyvanların bədənində normal həzm prosesi üçün natrium və xlor lazımdır. Onlar yalnız həzm şirələrinə daxil edilmir, lakin daha az əhəmiyyət kəsb etmir, iştahı oyadır, həmçinin yemin dadını yaxşılaşdırır və yem kütləsinin dadını artırır. Heyvan orqanizmində natrium və xlorun olmaması yağların, yem zülallarının, canlı çəkinin, süd məhsuldarlığının və osmotik təzyiqin udulmasının azalması və mərkəzi sinir sisteminin depressiyasının başlaması ilə müşayiət olunur. Böyük miqdarda natrium və xlor süd verən inəklərdə, iş və idman atlarında süd və tərlə ifraz olunur.

Yadda saxlamaq lazımdır ki, natrium və kalium sinergist deyil, antaqonistdir və demək olar ki, bütün bitki qidaları çoxlu kalium ehtiva edir və natriumda zəifdir. Süfrə duzunun bütün il boyu ot yeyən heyvanların qida rasionuna daxil edildiyi yerdə hərəkət etmək düzgündür, normaları müxtəlif mal-qara növləri üçün onların fizioloji vəziyyəti nəzərə alınmaqla müxtəlifdir. Mal-qaraya, qoyuna, atlara qarışıq yem və yem qarışıqlarına xörək duzu əlavə etməklə yanaşı, həm yayda otlaqda, həm də qışda yemlikdə olan yalama briketləri şəklində verilməlidir.

Donuzlar və quşlar yaxşı üyüdülmüş formada konsentratlar və ya qarışıq yem ilə süfrə duzu almalıdırlar.

Həmişə xatırlamalısınız ki, süfrə duzu zərərsiz bir komponent deyil və arzuolunmaz nəticələrə səbəb ola bilər, o cümlədən. və ölümcül nəticə ilə. Bu baxımdan donuz və quşçuluq xüsusi diqqətə layiqdir.

Yem vitaminlərinin zoogigiyenik dəyəri

Onların vitaminlərlə təmin edilməsi heyvanların düzgün bəslənməsinin təşkilində böyük əhəmiyyət kəsb edir. Ən son oyun böyük rol maddələr mübadiləsində, onların bir çoxu koenzim rolunu yerinə yetirərkən ferment sistemlərinə daxil edilir. Orqanizmdə əsas qida maddələrinə nisbətən son dərəcə az miqdarda olmaqla, zülal, karbohidrat, lipid və mineral maddələr mübadiləsinə əhəmiyyətli təsir göstərir, bütün qida maddələrinin istifadəsini yaxşılaşdırır, heyvanların sağlamlığını yaxşılaşdırır və məhsuldarlığını artırır. Yüz ildən artıqdır ki, 30-a yaxın müxtəlif vitamin aşkar edilib və öyrənilib.

Alimentar və ya ilkin hipo- və avitaminozun inkişafına heyvanların saxlanması üçün anti-gigiyenik şərait (rütubət, qaralama, sıxlıq, az işıq, fiziki hərəkətsizlik), keyfiyyətsiz yem, monoton protein və karbohidratlı qidalanma ilə kömək edir. Avitaminoz orqanizmdə çox sərt şəkildə baş verir və orqanizmdə vitaminlər olmadıqda baş verir. Müəyyən vitaminlərin olmaması bədən üçün hipovitaminozla doludur.

Gənc heyvanlar, böyüyən heyvanlar, hamilə və laktasiya edən uşaqlıq, xəstə və sağalmış heyvanlar ən çox vitamin çatışmazlığından əziyyət çəkirlər. Heyvanlarda avitaminoz və hipovitaminoz daha çox qışın ikinci yarısında və yazın əvvəlində baş verir. Yalnız bu dövrdə heyvanın bədənini vitaminlərlə yaxşı təmin edə biləcək yemlər yoxdur. Tez-tez olur ki, analizlərə görə, yemdə vitaminlər var, lakin heyvanın xəstəliyindən qaynaqlanan mikroorqanizmlərin metabolik məhsulları və toksinləri olması səbəbindən onlar sorulmur. Avitaminoz və hipovitaminoz fenomeni yavaş-yavaş artır, çünki qida ilə həddindən artıq qəbul edildikdə, vitaminlər bədəndə ehtiyatda saxlanılır və lazım olduqda istehlak olunur. Yayda yığılan vitamin ehtiyatları çox deyil və 2-3 ay davam edir və buna görə də onların istehlakı qışda doldurulmalıdır. Heyvanların orqanizmi üçün həddindən artıq vitaminlər də təhlükəlidir və hipervitaminoza səbəb olur.

Yaşıl bitkilərin tərkibində sarı rəngli piqment var - karotin və ya provitamin A. Təbiətdə karotinlərin müxtəlif izomerləri var, onlardan beta-alfa və qamma-karotinlər daha çox maraq doğurur. Bitkilərdə beta-karoten digər izomerlərdən üstündür və aktiv karotenoidlərin ümumi tərkibində təxminən belədir: otda - 75%, qırmızı yerköküdə - 85%. Sarı qarğıdalı, tərəvəz və kartofda beta-karotinin nisbəti nisbətən kiçikdir - ümumi karotinin yalnız 50% -i. Mədə-bağırsaq traktında olan yem karotini qana və qaraciyərə sorulur, karotinaz fermentinin təsiri ilə ondan A vitamini əmələ gəlir.Karotindən A vitamininin sintezi divarlarda da baş verə bilər. nazik şöbə bağırsaqlar. A vitamini çatışmazlığı olan pəhriz heyvanlarda görmə qabiliyyətinin pozulmasına, görmə (selikli) intequmentlərin atrofiya və degenerasiyasına və mərkəzi sinir sisteminin zədələnməsinə səbəb olur. Nəticədə, var gecə korluğu”, pnevmoniya, dispepsiya, iflic. Bir sıra fermentlərin fəaliyyətini, zülalların, lipidlərin, karbohidratların və mineralların mübadiləsini pozur. Müəyyən edilmişdir ki, A-avitaminoz zamanı sümük toxumasının əmələ gəlməsi, bağırsağın selikli qişasında enterosit membranların və böyrəklərin endoplazmatik retikulum membranlarının və eritrosit membranlarının normal fəaliyyəti pozulur. Xarici olaraq, heyvanlarda A vitamininin olmaması qabığın qabalaşması, ümumi zəiflik, ishal, tüpürcək, gözyaşardıcılığı və gözlərin buynuz qişasının iltihabı ilə özünü göstərir.

A vitamininin fəaliyyəti beynəlxalq vahidlərlə (IU) ölçülür. 1 IU 0,3 mikroqram A vitamininə bərabərdir.

A vitamininin mövcudluğunun mühüm göstəricisi onun heyvanların qanında və qaraciyərində konsentrasiyasıdır. Buzovlar üçün qan plazmasında A vitamininin kifayət qədər səviyyəsi 0,1 µq/ml təşkil edir. Yetkin heyvanlarda yayda qanda A vitamininin miqdarı 0,6 mkq/ml və ya daha çox arta, qışda isə 0,15 mkq/ml-ə qədər azala bilər.

Ev quşlarının A vitamininin mövcudluğunu qiymətləndirmək üçün onun qaraciyərdə və yumurtada konsentrasiyası ən çox istifadə olunur. Toyuqların bioloji cəhətdən tam inkubasiya yumurtasında ən azı 6-8 mkq/q, qaraciyərdə 300 mkq/q-dan böyüklərdə 790 mkq/q-a qədər A vitamini vardır.

Quru dövrdə çəkisi 450-500 kq olan düyələrin və inəklərin gündəlik tələbatı 400-440 mq karotin, laktasiya dövründə, südvermə qabiliyyətindən asılı olaraq 10-20-30 kq, müvafiq olaraq 440-680 və 930 mq təşkil edir.

Südçülük cinslərinin düyələri yaşından asılı olaraq 1 kq diri çəkiyə 0,5-0,7 mq karotin qəbul etməlidir. Damazlıq buğalar yetişdirilərkən 1 kq diri çəkiyə 6 aya qədər 0,7 mq, 12 aylıqda isə 0,5 mq tələb olunur. Kökəlmə zamanı - 1 kq diri çəkiyə 0,16-0,17 mq karotin.

Qoyun - diri çəkisi 40-80 kq olan hamilə uşaqlıq, birinci dövr gündə 10-15 mq/baş, ikinci - gündə 15-25 mq/baş. Soğanlar 1 quzu və 15-25 - 2 quzu ilə gündə 12-15 mq/baş. Kökəlmə zamanı - quzular üçün baş başına gündə 4-9 mq, böyüklər üçün 6-10 mq.

Atlar - cavan heyvanlar üçün süddən kəsilməzdən əvvəl 100 kq diri çəkiyə - 50-55 mq, süddən ayrıldıqdan sonra - 40-50 mq, hamilə və əmzikli madyanlara 35-40 mq, ayğırlara - çoxalma dövrü 60-70 mq, qalanlarında dövr 20- 25 mq, iş atlar 15-40 mq.

Donuzlar - 1 yem vahidinə süd verən donuzlar və süddən kəsilmişlər - 5 mq; əvəzedici gənc - 4 mq; kökəlmə - 3,5; hamilə uterus - 6, laktasiya edən uşaqlıq - 8, qaban - 10 mq.

Ev quşları: toyuqlar və broylerlər 1 kq vitamin A yeminə 7-10 min IU, cavan toyuqlar və laylar - 7,0, damazlıq sürü - 10, hinduşka quşları - 15,0, hind quşları - 7, damazlıq sürü - 15. Ördək və ördəklər - 7 -10; goslings və qazlar - 5-10 min IE.

Xəzli heyvanlar - minks və tülkülər üçün 1 kq diri çəkiyə 250 IU A vitamini.

Yaşıl yemdən əlavə, ot unu, şam və ladin iynələri, süni qurudulduqdan sonra asılqanlarda bişmiş otlar, həmçinin balqabaq karotinlə zəngindir.

Vitamin D dəmir duzlarının bağırsaq divarından qana, həm də kalsium bağlayan zülal adlanan xüsusi bir zülal tərəfindən asanlaşdırılan qandan bağırsaqlara ötürülməsinə kömək edir. Bundan əlavə, fosfor və karbohidratların mübadiləsini tənzimləyir, piruvik turşunun limon turşusuna çevrilməsi reaksiyalarında mühüm rol oynayan karboksilaza sintezində iştirak edir.

Təbiətdə D vitamininin bir neçə forması var - D2 və D3. D2 ultrabənövşəyi şüaların təsiri altında erqosteroldan əmələ gələn kalsiferol adlanır. Heyvan toxumalarında D3 vitamini əmələ gələn 7-dehidroxolesterol var. Qeyd etmək lazımdır ki, D3 vitamini D2 vitamini ilə müqayisədə quşçuluqda istifadə etmək daha sərfəlidir. Bu, quş əti üçün D3 vitamininin D2 vitaminindən 10-30 dəfə daha aktiv olması ilə əlaqədardır. D vitamini ilə zəngin günəşli havada qurudulmuş ot, günəşli havada biçilmiş ot silosu, şüalanmış yem və çörək mayası, balıq unu, balıq yağı. D vitamini ehtiyacı əsasən pəhrizdə kalsium və fosforun səviyyəsi və onların nisbəti, həmçinin mineralların həzm dərəcəsi ilə müəyyən edilir. Hal-hazırda dana və gənc heyvanlar üçün 20-30 IU, inəklər (quru və süd verən) və öküzlər üçün - 20-40 IU kökəltmək üçün tövsiyə olunur; qoyunlar və quzular - 1 kq diri çəkiyə 10-15 IU D vitamini. Qışda atlar üçün - 1 kq canlı çəki üçün 10 IU.

Süddən kəsilmiş donuz balaları üçün 1 yemə 225 IU vitamin D. vahidlər, yetişdirmək və kökəltmək üçün gilts 225-300, damazlıq heyvanlar və hamilə ana arılar üçün 300-400IU 0,5% kalsium və 0,4% fosfor hamilə ana arılar üçün quru pəhriz və 0,7% kalsium və 0,5% fosfat üçün gənc heyvanlar. Quşlar üçün: toyuqlar və gənclər - 1000; yumurtlayan toyuqlar - 1000-1500; ördək balası - 1000, ördək - 1500; hinduşka və hinduşka - 1500; goslings və qazlar - 1500; bildirçin - 1 kq yem üçün 450 IU. 1 beynəlxalq D vitamini aktivliyi vahidi üçün 0,025 μg şüalanmış 7-dehidroxolesterol alınır.

Vitamin E metabolik fermentlərin aktivliyinin artırılmasında mühüm rol oynayır, qırmızı qan hüceyrələrinin ömrünü uzadır və reproduktiv disfunksiyaların qarşısını alır. E vitamini çatışmazlığı kişilərdə seminifer boruların epitelində degenerativ dəyişikliklərə, spermatogenezin pozulmasına, cinsi reflekslərin zəifləməsinə səbəb olur, dölün inkişafının ləngiməsi, ölüm, rezorbsiya və abort, habelə sinir sisteminin zədələnməsi səbəbindən qadınlarda sonsuzluq baş verir. və zolaqlı əzələlər. Antioksidant rolunu oynayır, qaraciyərdə nekrotik proseslərin qarşısını alır, qaraciyərdə C vitamininin sintezini gücləndirir və zülal biosintezini normallaşdırır.

Qeyd etmək lazımdır ki, Belarus Respublikasının torpaqları selenium baxımından zəifdir, bu da E vitamininin çatışmayan miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə əvəz edə bilər və buna görə də onların E vitamini ilə təmin edilməsi üçün pəhrizlərə nəzarət edilməlidir. 1 IU E vitamini üçün bioloji 1 mq a-iokoferol asetatın aktivliyi alınır. Cavan gövşəyən heyvanlara E vitamini ehtiyacı 20-30 mq, gənc donuzlara tələbat 1 kq quru yemə 15-30 mq, əkinlərdə 35-40, südlük inəklərdə 20-50 mq müəyyən edilir. Toyuq və ördək balası - 10 q, hinduşka quşları - 20 q, böyüklər - toyuqlar - 10 q, ördəklər və qazlar - 5 q, hinduşkalar - 1 ton yem üçün 20 q.

E vitamini yüksək olan qidalar quru xlorella (18 mq%), düyü kəpəyi (6 mq%), günəşdə qurudulmuş yonca və yonca (4-8 mq%), arpa (3,6 mq%), pivə zavodu tullantıları və içki zavodudur. sənaye (2,7-3,0 mq%), üyüdülmüş yulaf (2,4 mq%), sarı qarğıdalı (2,0 mq%), balıq unu (1,7 mq%), buğda kəpəyi (1, 7 mq%), darı və buğda (1,1-1,2) mg%).

Vitamin K. K vitamininin bir neçə forması var - K1 - K2, - K3. K vitamininin bütün formalarından K1 vitamini (filloquinon) ən maraqlısıdır. zəngin təbii mənbə K vitamini bitkilərdir. Belə ki, kələm və gicitkəndə 1 kq-da 32 mq K vitamini, taxılda 0,5-1,0 mq/kq, yaşıl kütlədə müxtəlif otların tərkibində 60-90 mkq/q K vitamini var. Yonca bitkisinin ununda 100 mkq-a qədər var. /g.

Bədəndə K vitamini çatışmazlığı qanın laxtalanmasının azalmasına, böyümənin ləngiməsinə və hemorragik diatezə səbəb olur. Yetkin gövşəyənlər K vitamini ehtiyacını hiss etmirlər. Bütün yaşlarda olan donuzlara 1 kq yemə 2-3 mq, toyuqlara - 1-2 mq, yetkin quşlara - 2-2,5 mq, minks və dovşanlara - 1 mq, atlar - 6-10 mq.

B vitaminləri bütün mövcud vitaminlər arasında ən böyük çeşiddir. Buraya B1, B2, B3, B4, B5, B6, biotin (H), fol turşusu (Bs) və B12 vitaminləri kimi biokimyəvi kompleks birləşmələr daxildir. Müəyyən edilmişdir ki, gövşəyən heyvanlar B qrupunun vitaminlərinin çatışmazlığına həssas deyillər, çünki bu vitaminlərin mikrob sintezi onların orqanizmində, mədə-bağırsaq traktında baş verir. Bu proses vasitəsilə gevişən heyvanlar onlara olan ehtiyaclarını təmin edirlər. İstisna, həyatın erkən mərhələsində bu vitaminləri sintez etmək imkanı olmayan bu heyvanların gəncləridir. Donuzlar, ev quşları, dovşanlar, atlar, xəzli heyvanlar bu vitaminlərin çatışmazlığına həssasdırlar.

Vitamin B1 (tiamin). Onun çatışmazlığı iştahsızlığa, hərəkətlərin koordinasiyasının pozulmasına, əzaların iflicinə, dekarboksilləşmə və karboksilləşmə proseslərinin pozulmasına, cinsi dövrün gedişatının pozulmasına gətirib çıxarır. Taxıllar tiaminlə zəngindir, 1 kq-da orta hesabla 3 ilə 5 mq tiamin, mayada - 20-30 mq / kq, yumurta sarısı - 2,79 mq var.

Gənc donuzlar (əmilən donuzlar, süddən çıxaranlar və yetişdirənlər) 1 yem üçün 1,5-2,0 mq. vahidlər, sows və qabanlar - 1,8 mq. Hər yaşda olan ev quşları üçün ton başına 2 q tövsiyə olunur. Minks və tülkülər, onların balaları - 1 kq quru maddəyə 1,2 mq, atlar və taylar 10-20 mq.

Vitamin B2 (riboflavin) karbohidratların mübadiləsində iştirak edir, qaraciyərin, böyrəklərin, bronxopnevmoniyanın, lakrimasiyanın yağlı degenerasiyasının qarşısını alır. IN böyük sayda riboflavin çörəkçilik və yem mayasında 30 mq-a qədər, paxlalı bitki ununda 12 mq-a qədər, balıq ununda - 6-7 mq, qarğıdalı silosunda - 3 mq-a qədər olur. Quş yeminə riboflavin əlavə etmək üçün norma olaraq tövsiyə olunur: toyuq və broylerlər - 3 q, hinduşkalar - 4 q, ördək balası, cücə - 2 q, yetkin toyuqlar - 4 q, hinduşkalar - 5 q, qazlar, ördəklər - 3 q. 1 ton üçün.

Əmizdirən donuz balaları və süddən kəsilənlər üçün - 1 kq yemə 1,5-2,0 mq, damazlıq donuzlar, hamilə və qabanlara - 1 mq, kökəlmə - 3 mq.

Vitamin B3 ( pantotenik turşu) hüceyrə mübadiləsində mühüm rol oynayır. Xüsusi zülallarla birlikdə metabolik reaksiyaları, yağların parçalanmasını və sintezini, qlükoza və asetilkolin sintezini sürətləndirən çoxsaylı fermentlər əmələ gətirir.

B3-avitaminoz heyvanlara və ev quşlarına xas olan simptomlara səbəb olur: böyümənin dayanması, arıqlama, dermatit, ishal, qusma, bağırsaqlarda xoralar, böyrəküstü vəzilərin hipertrofiyası və onların hiperfunksiyası, məhsuldarlıq azalır.

B3 vitamininin zəngin mənbəyi maya (50-120 mq/kq), çəmən unu (20-20 mq/kq), buğda kəpəyi (29 mq/kq), süd tozu (33 mq/kq), buğda dənəsi (10) -16 mq/kq), soya (18 mq/kq), günəbaxan unu (35-40 mq/kq). Donuzlara B3 vitamini ehtiyacı aşağıdakı kimidir: gənc heyvanların dəyişdirilməsi və kökəltilməsi - 10 mq, süd verən donuzlar, süd verən uşaqlıq və 2-ci dövrdə hamiləlik - 15 mq, süddən kəsilmiş donuz balaları, hamilə uşaqlıq 1-ci dövr - 1 yem üçün 12 mq . vahidlər

Quşçuluq üçün - damazlıq toyuq və hinduşka - 20 q, ördək və qazlar - 10, toyuqlar, hinduşka quşları - 10-15, əvəzedici goslings və ördək balası - 1 ton yem üçün 10 q.

Minks və tülkülər üçün - 1 kq quru maddə üçün 12 mq. Atlar - 60 mq, taylar - gündə baş başına 30 mq.

Vitamin B4 (kolin) fosfolipidlərin (isfinqamielin lesitin) tərkib hissəsidir. Kolinin çatışmazlığı qaraciyərin yağlanmasına, yağ mübadiləsinin pozulmasına, böyrəklərdə degenerativ dəyişikliklərə, böyümənin azalmasına, hərəkət pozğunluğuna və əzələ distrofiyasına səbəb olur.

Donuzlar üçün 1 yem üçün aşağıdakı normalar müəyyən edilir. vahidlər: süd verən donuzlar - 1250 mq, süddən kəsilmiş donuzlar - 1000 mq, hamilə uşaqlıq və donuzlar - 700-850 mq, kökəlmə balalar - 750 mq.

Vitamin B5 (nikotinik turşu, vitamin PP). Onun çatışmazlığı iştahsızlığa, ifrazatın azalmasına səbəb olur mədə şirəsi, böyümənin dayandırılması, pullu dermatit. B5 vitamininin yaxşı mənbəyi çörək və pivə mayası (300-400 mq/kq), buğda kəpəyi (150-200 mq/kq), günəbaxan unu (150-200 mq/kq), balıq suyu (200 mq/kq)dır. . Normalara uyğun olaraq, 1 kq yem üçün əkinlərə 70-80, donuzlara 60-70, yetkin quşlara və gənc heyvanlara 20-30 mq lazımdır.

Vitamin B6 (piridoksin, adermin). Onun çatışmazlığı böyümənin ləngiməsinə, dəridə, paltoda, tükdə dəyişikliklərə, epileptik tutmalara, yumurta istehsalının azalmasına və toyuqların yumurtadan çıxmasına səbəb olur. Bu vitaminlə ən zənginləri maya (15-40 mq/kq), yonca unu (6-11 mq/kq), buğda kəpəyi (9-16 mq/kq)dır.

Bir ton yemdə aşağıdakı miqdarda olarsa, quş orqanizminin B6 vitamini ehtiyacı ödənilir: toyuqlar, hinduşkalar - 4 q, ördəklər - 3 q, qazlar - 2 q, gənc quşlar - 3-4 q.

Yetkin donuzlar bu vitaminə olan tələbatını daxili sintez yolu ilə ödəyir, cavan donuzlara isə 1 kq yem üçün 0,75-1,00 mq lazımdır.

Vitamin Bc (fol turşusu). Bədəndə bu vitaminin qeyri-kafi qəbulu qanda leykositlərin tərkibinin azalmasına, pnevmoniyaya, ishala, yumurtalıq qabiliyyətinin azalmasına və böyümənin ləngiməsinə səbəb olur.

Mayada (11-35 mq/kq), yonca ununda (4 mq/kq), soya unuda (4,2 mq/kq) çoxlu fol turşusu var.

Gənc quşlara 1 ton yemə 0,5 q-a qədər, böyük mal-qara və damazlıq mal-qara tona 1,5 q verilir.

Vitamin H (biotin) təkcə ayaqların və barmaqların deyil, həm də göz qapaqlarının, başın, gaganın, perozun, böyümənin qarşısını alan dəri dermatitinin qarşısını almaq üçün lazımdır. qığırdaq toxuması. Gənc donuzlara 50-400 mq/kq yem, cavan quşlara 90 mq/kq, yetkin quşlara 150-200 mq yem tələb olunur.

Yem mayası biotinlə 2,4 mq/kq-a qədər, taxılda 0,15 mq/kq-a qədər zəngindir.

Vitamin B12 (siyanokobalamin) heyvanların orqanizmində baş verən müxtəlif fizioloji və biokimyəvi proseslərdə mühüm rol oynayır. B12 vitamininin təbiətdəki yeganə mənbəyi onun mikroorqanizmlər - bakteriyalar, aktinomisetlər və bəzi birhüceyrəli yosunlar tərəfindən biosintezidir. Bitkilər və heyvanlar B12 vitamini sintez edə bilmirlər. Ruminantlar rumen mikroflorasının aktivliyinə görə bu vitaminlə təmin edilir, bir kameralı mədəli heyvanları (donuz, quş əti) yemlə hazır şəkildə təhvil vermək lazımdır.

Müəyyən edilmişdir ki, heyvanın və insanın orqanizminə daxil olan B12 vitamini orqanizmə daxil edilmiş B12 vitaminini koenzim formalarına çevirə bilsə, işə başlayacaq, əks halda siyanokobalamin öz bioloji aktivliyini göstərə bilməz. Heyvan orqanizmində B12 vitamini adenosilkobalamin və metilkobalaminə çevrilir. Orqanizmdə adenosilkobalamin (koenzim B12) kobalaminlərin ümumi miqdarının 70%-ə qədərini təşkil edir və 3%-i metilkobalamindir. Qalanları oksikobalaminlər hesab edir. Koenzim toxumalarda daha uzun müddət qalır və daha çox yüksək miqdarda qaraciyər və böyrəklərdə yığılır. Udulmuş B12 koenziminin yalnız 4,9%-i sidiklə, B12 vitamini isə 15%-i xaric olur. Koenzim zülalların, yağların, karbohidratların mübadiləsində mühüm rol oynayır, amin turşularının deaminasiyasında iştirak edir. Metioninin əmələ gəlməsinə səbəb olan metil qruplarının ötürülməsində xüsusi rol oynayır. B12 koenzimi ribonukleidlərin deoksiribonukleidlərə qədər azaldılmasında iştirak edir, onların çatışmazlığı hematopoez prosesinin pozulmasına və anemiyanın inkişafına səbəb olur. Gündə baş başına 45 mkq dozada B12 vitamini əvəzinə gənc kökəlmiş donuzların qida rasionunu onunla zənginləşdirmək B12 vitamini ilə müqayisədə çəki artımını 8-13% artırır. Şəkil quşçuluq sənayesində də oxşardır. Damazlıq heyvanların qida rasionunda B12 vitamini əvəzinə B12 koenziminin istifadəsi cavan heyvanların təhlükəsizliyini 7-8%, məhsuldarlığını 10-15% artırmağa imkan verir. B12 koenziminin istehsalı mikrobioloji proseslərdən istifadə etməklə qurulmuşdur və artıq heyvandarlıqda uğurla istifadə olunur.

Nisbətən yaxınlarda yeni nəsil vitamin sintez edilmişdir - bu U vitaminidir. Gənc yaşıllıqlarda onun çoxu var. Çox sayda metil qrupunun olması səbəbindən digərinin ümumiyyətlə iştirak etdiyi bütün metilləşmə reaksiyalarında iştirak edir. aktivləşdirilmiş forma metionin S-adenosilmetionin. Vitamin U yaraların sağalmasına, bədəndə qırmızı qan hüceyrələrinin və hemoglobinin artmasına və xolesterinin azalmasına kömək edir. Ekzema, sedef, neyrodermatit müalicəsində yaxşı effekt verir.

Quşların və cavan kökəlmə donuzlarının yemlərinin hər ton yemə uyğun olaraq 8-10 q və 25 q dozada zənginləşdirilməsi ət məhsullarının çəki artımını və keyfiyyətini əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Onun istehsalı sintetik olaraq qurulmuşdur.

Vitamin C (askorbin turşusu) orqanizmin immunobioloji reaksiyalarına, cinsi funksiyaya, qan əmələ gəlməsinə müsbət təsir göstərir. Donuzlar, quşlar, dovşanlar buna xüsusilə həssasdırlar.

Yeşilliklərdə, yaxşı otda, kartofda, kök bitkilərində, silosda, iynələrdə çoxlu C vitamini. Yem bişirmək onu məhv edir.

1 kq yem üçün C vitamini normaları mq ilə müəyyən edilir: əmilən donuzlar - 150-80, damazlıq donuzlar - 200-70, toyuqlar - 60, yetkin quşlar - 70, buzovlar - 200, atlar, taylar - 600-300 mq . Vitamin C anti-stres agenti kimi istifadə olunur.

C vitamini, karotin və B vitaminlərinin ucuz və əlverişli mənbəyi ladin və şam iynələri və onlardan hazırlanmış iynəyarpaqlı undur.

Yemin keyfiyyətinin qiymətləndirilməsi və qidalanmanın adekvatlığına nəzarət

Heyvanların qidalanmasının faydalılığı təkcə enerji tələbatının təmin edilməsini deyil, həm də 1 kq yem quru maddəsinə heyvanların ayrı-ayrı növləri və istehsal qrupları üzrə standartlara uyğun olaraq bütün qida maddələrinin tərkibini nəzərdə tutur. Heyvanların lazımi qida maddələri və bioloji aktiv maddələrlə təmin edilməsinə nail olmaqdansa, yem dəsti baxımından qida rasionlarının mümkün qədər müxtəlif olmasını təmin etməyə çalışmaq lazımdır.

Heyvanların qida rasionunun faydalılığına yemlərin tərkibindəki qida maddələrinə görə təhlil edilərək və onların qidalanma standartlarına uyğunluğu müqayisə edilməklə nəzarət edilməlidir. Seçilmiş yem nümunələrini rübdə bir yoxlamaq məsləhətdir. Bu uğursuz olarsa, tövlə məzmununun əvvəlində və ikinci yarısında mütləq. Yerli aqrokimyəvi laboratoriyalarda yemdə zülal, karotin, kalsium, fosfor və mikroelementlərin olub-olmaması yoxlanılır.

Heyvanların qidalanmasının faydalılığının daha dolğun mənzərəsini ümumi zülal, kalsium və fosfor, karotin, ehtiyat qələvilik, eritrositlər və hemoglobinin tərkibinə görə selektiv heyvanlarda qan testi aparmaqla əldə etmək olar.

Hematoloji tədqiqatların məlumatları heyvanların vəziyyəti haqqında daha dolğun bir şəkil verir, bu da qidalanmanın faydalılığından tamamilə asılıdır.

Heyvanların yüksək keyfiyyətli yem almasını ciddi şəkildə təmin etmək lazımdır, çünki aşağı keyfiyyətli yem yemək həm invaziv, həm də yoluxucu da daxil olmaqla bir çox xəstəliyin yaranmasına birbaşa yoldur. Zəif yem yem zədələrinə, mədə-bağırsaq xəstəliklərinə və yem zəhərlənməsinə səbəb ola bilər. Sonuncu mineral, üzvi, sintetik və bitki zəhərlərinin qəbulu səbəbindən baş verə bilər.

Yem, qanın tədqiqinin nəticələri mütəxəssislərə heyvanların adekvat qidalanmasının təşkilində yaranan səhvləri və qeyri-dəqiqlikləri düzəltmək və bununla da onların məhsuldarlığını artırmaq və metabolik xəstəliklərin qarşısını almaq üçün profilaktik tədbirlər görmək üçün səlahiyyətli qərarlar qəbul etməyə imkan verir.

Stern zədə və onun qarşısının alınması

Demək olar ki, bütün yemlər çox tez-tez tapılır xarici obyektlər, sınmış şüşə, çınqıl və yaşıllıq tikanları, məftil parçaları, mismar kimi. Belə maddələrin olması yemin keyfiyyətini aşağı salır və bəzən yem partiyalarının qidalanması üçün yararsızlığa gətirib çıxarır, həzm sisteminin qıcıqlanmasına və heyvanların ölümünə səbəb olur. Xüsusilə bu baxımdan, gevişən heyvanlar, daha az tez-tez quşlar və bir kameralı mədəsi olan heyvanlar əziyyət çəkir. Eyni zamanda, proventrikulus, ürək divarı və ürək, diafraqma yaralanır. Bu cür zədə təkcə adi təsərrüfatlarda deyil, daha müasir texnologiyanın tətbiq olunduğu sənaye komplekslərində də qeydə alınır. Hazırlanmamış formada bitki qidaları və onların qalıqları kimi arpa və əyilmiş buğda, çovdar, enli buğda otu, yabanı yulaf və başqaları ağız boşluğunun mexaniki zədələnməsinə səbəb ola bilər, orada xeyli dərinliyə nüfuz edir, abses əmələ gətirir, ağzını açır. müxtəlif infeksiyalar üçün qapılar. Lezyonlar da kanalları tutur tüpürcək vəziləri, yanaqlar və selikli qişalar. Heyvanlar, bir qayda olaraq, bu cür xəsarətlərlə tez arıqlayır və məhv edilməli olur, bu da böyük iqtisadi ziyana səbəb olur.

Torpaq və lil ilə çirklənmiş yem keyfiyyətini itirir və qidalanma üçün yararsız ola bilər. Belə yemlər mədə-bağırsaq xəstəliklərinə, iştahanın azalmasına, çapıqda şişməyə, kitabın tıxanmasına səbəb olur və bütün bunlar məhsuldarlığın azalmasına, bəzən isə heyvanların tələf olmasına səbəb olur.

Atları yerin çirkləri ilə yemlə qidalandırmaq onların bağırsağında və kolonda, bəzən isə mədə və onikibarmaq bağırsağında toplanmasına gətirib çıxarır ki, bu da kolikaya, qəbizliyə, selikli qişanın nekrozuna, məhsuldarlığın azalmasına və bəzi hallarda, heyvanların ölümü.

Heyvanlar və isti yeməklər üçün onların temperaturu 60 ° C-ə çatdıqda təhlükəlidir. Bu baxımdan aclıqdan sonra ən çox donuzlar və heyvanlar əziyyət çəkir. Özofagusun və mədənin selikli qişalarının stomatit, iltihabı və desquamasiyası var. Qaynadılmış və buxarlanmış yem üçün optimal temperatur 14-16°C-dir.

Böyük həcmdə qaba, incə üyüdülmüş yemin (ot unu, briket yemi) qidalanması həzm pozğunluğuna səbəb olur, çünki belə yem mədə-bağırsaq traktından tez boşaldılır, mikrofloranın və siliatların sellülolitik fəaliyyətini pozur, bu da yağın əhəmiyyətli dərəcədə azalmasına səbəb olur. uçucu yağ turşularının əmələ gəlmə səviyyəsinin kəskin azalması səbəbindən südün tərkibi.

Heyvanlara dondurulmuş və soyuq yeməklərin verilməsi də orqanizmə mənfi təsir göstərir, xüsusilə də həzm traktının və uşaqlıq yolunun hərəkətliliyini dəyişir. Bütün bunlar abortlara və digər nəticələrə gətirib çıxarır.

Böyük ölçüdə taxıl yeminin üyüdülməsinin incəliyi heyvanların orqanizminə də təsir edir. Atlar bütün taxıllardan daha çox həzm olunduğu üçün yastı taxıllarla qidalanırlar. Unlu yemlər tənəffüs yolu ilə qəbul edilə bilər və həmçinin mədə-bağırsaq traktına yığıla bilər, bu da maddələrin həzmini çətinləşdirir və həzmsizliyə səbəb ola bilər.

Gənc donuzlar xüsusilə incə üyüdülmüş taxıl yeminin istifadəsindən əziyyət çəkirlər, çünki incə üyüdülmüş konsentratlar həzm şirələrini yaxşı qəbul etmir, mədədə uzun müddət qalır, bu da xoralara, qastritlərə və enteritlərə səbəb olur. Taşlama dərəcəsi orta olmalıdır.

Gevişən heyvanlar üçün konsentrat yemin mayalanmış formada verilməsi məqsədəuyğundur ki, bu da onların dadlılığını, həzmini və qida maddələrinin udulmasını yaxşılaşdırır. Konsentratların gündəlik normasını heyvanlara bir dozada deyil, iki və ya üç dozada vermək daha yaxşıdır.

Bəslənmədən əvvəl kök bitkiləri yuyulma və ya mexaniki üsulla kirdən, torpaqdan təmizlənməlidir. Onlar paylamadan əvvəl mütləq əzilməlidir, bu da çeynəmə aparatının rasional işləməsini təmin edəcək və tüpürcəyi azaldır.

Kök bitkiləri paylanmadan əvvəl ən yaxşı şəkildə əzilir, çünki əzilmiş və paylanmamış kütlə qara olur, çirklənir və suyu itirir.

Donuzlar üçün dənəvər yemdən istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki onların istehsalı istilik daşıyıcılarının istifadəsini tələb edir və bu, həm qəliblərin, həm də mikroorqanizmlərin məhvinə kömək edir. Əmizdirən donuzları yem yeməyə öyrəşdirərkən, lakin taxıldan istifadə edərkən, onu qızartmaq yaxşıdır, bu dezinfeksiyaya nail olur və yemin dadını yaxşılaşdırır. Günəbaxan tortunda və unuda qabıqların və qabıqların tərkibinə müvafiq olaraq 10 və 16,5%-dən çox icazə verilir.

GOST bütün yemlərdə müəyyən miqdarda metal-maqnit çirklərinin olmasına imkan verir. Çirklər 2 mm-dən çox olmamalıdır (artı deyil): taxıl emalından sonra taxıl qarışığında - 30 mq/kq-a qədər; kəpək və muchka - 5-ə qədər; bitki unu - 30-a qədər; iynəyarpaqlı un - 10 mq / kq-a qədər; qarışıq yemdə ölçüləri 0,5 mm-ə qədər olan hissəciklərin miqdarı 0,01%-dən çox olmamalıdır. Mürəkkəb yemlərdə metal çirklərini azaltmaq üçün kombinə edilmiş yemlər istehsal edən zavodlarda maqnit tələlərdən istifadə olunur.

Heyvanların zəhərli bitkilərlə zəhərlənməsi və onların qarşısının alınması

Yem məhsullarının toksikliyi zəhərli və zərərli bitkilərin olması ilə əlaqədar ola bilər.

Bir qayda olaraq, onlar boş torpaqlarda, uzun müddət istifadə olunan otlaqlarda, turşu torpaqlarda və aran çəmənliklərində bitir. Heyvanlar zəhərli bitkiləri yeməli olanlardan fərqləndirirlər. Lakin otun azlığı heyvanları zərərsizləri ilə bərabər yeməyə məcbur edir. Yazda Ranunculaceae, Umbelliferae ailələri ən böyük təhlükəni yayda, quraqlıq zamanı - euphorbia, kutrovye və s. Qışda yığılmış kobud yemlə birlikdə heyvanlar da zəhərli xüsusiyyətlərini itirməyən quru bitkiləri yeyirlər.

Otarıldıqdan sonra otlaqda qalan bitkilər kəsilməlidir. Meşələrdə erkən yazda bol anemon, qaragilə, qar dənələri və qarğa gözü görünür. Bunlar da zəhərli bitkilərdir və buna görə də heyvanların belə yerlərə girişini məhdudlaşdırmaq lazımdır. Çox böyüdüyü turşu torpaqlarda at quyruğu mal-qaranı otarmaq olmaz.

Zəhərli maddələrin yığılmasının dinamikası müxtəlif bitkilər vegetasiya dövründən asılıdır. Belə ki, bəzilərində zəhərli maddələr çiçəkləmə dövründə, digərlərində isə ya çiçəklənmədən əvvəl, ya da sonra toplanır. Bəzi bitkilərdə zərərli maddələr köklərdə və rizomlarda, digərlərində isə toxumlarda toplanır. Lakin bəzi zəhərli maddələr qurudulmaqla məhv edilir.

Belarusiyada zəhərli bitkilərin bütün botanik tərkibini orqanizmin həyati sistemlərinə təsirinə görə 9 qrupa bölmək olar.

1. Tənəffüs və həzm sisteminə təsir edən bitkilər - kolza, kolza, tarla xardal.
2. Mədə-bağırsaq traktına mənfi təsir göstərən bitkilər - gecə kölgəsi, böyük, spurge, blueberry, marsh calla.
3. Konvulsiyaya səbəb olan və ürəyin, böyrəklərin və həzm sisteminin işinə mənfi təsir göstərən bitkilər - tansy, kərə yağı, bataqlıq tikanları, anemon.
4. Mərkəzi sinir sisteminə təsir edən bitkilər - belladonna, dop, celandine, qatırquyruğu, məstedici saman, hellebore, hemlock.
5. Duz mübadiləsini pozan bitkilər - oxalis, kiçik turşəng.
6. Ürəyə təsir edən bitkilər - qarğa gözü, adonis, may zanbağı.
7. Qaraciyərdə fəaliyyət göstərən bitkilər - çoxillik lupin, çəmən xaç.
8. Hemorragik diatez əlamətlərinə səbəb olan bitkilər şirin yoncadır.
9. Heyvanları günəş işığına həssaslaşdıran bitkilər - St John's wort, qarabaşaq yarması, yabanı yonca, yonca (güclü günəş işığında dərinin zədələnməsinə səbəb olur).

Zəhərli bitkilərin zəhərlənməsinin qarşısını almaq üçün heyvanları otlaqdan əvvəl bəsləmək lazımdır. Otlaq otlarına və botanika tərkibinə nəzarət edin və lazım gəldikdə səthi və ya köklü yaxşılaşdırın. Zərərli bitkiləri yemləmədən əvvəl mexaniki üsulla və ya herbisidlərdən istifadə edərək məhv edin. Taxılın üyüdülməsi heyvanların həzm sistemindən keçərək cücərə bilməyəcək zəhərli bitkilərin toxumlarını məhv edəcək şəkildə aparılır.

Mürəkkəb yemlərdə zəhərli və alaq bitkilərinin toxumlarının tərkibində müəyyən faizə icazə verilir: toyuq, baldır, qarğıdalı, çınqıl - 0,01; sərxoşedici saman - 1,0; koklet - 0,25. Belə ki, heyvanların zəhərli bitkilərdən zəhərlənməsinin qarşısının alınmasında əsas əhəmiyyəti yemin keyfiyyətinə, hazırlanmasına, saxlanmasına və istifadəsinə nəzarətdir.

11. Gigiyena və yemlərdə zəhərli maddələrin tərkibi ilə bağlı xəstəliklərin qarşısının alınması

Keyfiyyətsiz yemin nəticəsi olan yem xəstəlikləri, zəhərlənmələr və toksikozlar nəticəsində heyvandarlığa böyük ziyan dəyir.

Belarusiya üçün kartof ənənəvi mədəniyyətdir və "ikinci çörək" dir. Demək olar ki, bütün növ heyvanların və quşların qidalanmasında istifadə edilə bilər. Lakin müəyyən şəraitdə solanin qlükoalkaloidi qabıqda toplanır, cücərir. Çiçəklənmədən əvvəl kartofun yaşıl zirvələrində solaninin miqdarı 0,855-0,144%, kök yumrularında cücərmə zamanı və işıqda 4,76% -ə çatır. Yetişməmiş kök yumrularında bu qlükozid alkaloidi var. Donuzlarda çoxlu kök yumruları və onların tullantıları qidalandıqda və onlar solaninə ən çox həssas olduqda, qusma, tüpürcək, mədə-bağırsaq traktının iltihabı və ishal müşahidə olunur. Sonra bir müddət sonra depressiya, əzaların iflici, ürək fəaliyyətinin zəifləməsi, normal temperatur. Ağır zəhərlənmədə ölümcül nəticə müşahidə olunur.

Müəyyən bir təhlükə, cücərmiş kartofun istifadəsi nəticəsində əldə edilən və çürükdən təsirlənən kartofun tullantıları (alkoqol sənayesinin tullantıları) ilə təmsil olunur. Bardda solaninlə birlikdə üzvi turşular və fusel yağları toplanır. Mal-qarada bu cür ölülərin istifadəsi qaraciyərin zədələnməsinə, ətrafların dermatitinə, əsəb hadisələrinə, çapıqların davamlı atoniyasına və abortlara səbəb olur.

Belə bardların uzun müddət qidalanması dəri xorasına, müəyyən nahiyələrin qanqreninə, orqanizmin tükənməsinə, onun sepsisinə və ölümünə səbəb ola bilər. Solaninin heyvanların bədəninə zərərli təsirinin qarşısını almaq üçün kartof böyümədən azad edildikdən sonra buxarlanmalıdır. Qaynama ən azı 1 saat davam etdirilir. Kartofun qaynadıldığı su istifadə edilmir və kanalizasiyaya axıdılır. Kartof zirvələri zəif silolanmışdır və buna görə də silos hazırlamaq üçün asanlıqla silolan bitkilər daxil edilir. Yaşıl zirvələr və qurudulmuş gündə baş başına 3 kq-dan çox olmayan bir miqdarda istifadə olunur. Çiy kartof heyvanlara məhdud miqdarda verilə və tədricən diyetə daxil edilə bilər. Kartof tel qurdlarından, gəmiricilərdən, çömçədən və həmçinin üzük çürüklərindən təsirlənirsə, o zaman yalnız qaynadılmış formada istifadə olunur. Dondurulmuş kök yumruları yalnız bişdikdən sonra və kök bitkilərinin kütləsinin 25-30 kq-dan çox olmayan miqdarda qidalanır.

Heyvan orqanizmi normal həyat üçün asanlıqla həzm olunan karbohidratlara ehtiyac duyur. Asan həzm olunan karbohidratlar xüsusilə gevişən heyvanlar üçün, daha dəqiq desək, rumen mikroflorasının fəaliyyəti üçün lazımdır. Bu baxımdan şəkər çuğunduru diqqətə layiqdir. Silinmiş yemdən istifadə edən heyvanların qida rasionuna daxil edilməsi, üzvi turşuların istifadəsini artırmaqla yanaşı, asidoz fenomeninin qarşısını alır. Orta səviyyəli yay bağları (südçü inəklər üçün gündə 15 kq-a qədər, qoyunlar üçün 2 kq-a qədər) rumendə fermentasiya proseslərinin normal gedişini, mikrofloranın tərkibinin, həmçinin laktik turşunun tərkibinin qorunmasını təmin edir. Böyük miqdarda şəkər çuğunduru ilə gevişən heyvanlarda susuzluq, iştahsızlıq, mədə atoniyası, süd istehsalının azalması, qıcolmalar, abortlar və heyvanların ölümü qeyd edilə bilər.

Donuzlar və atlar üçün şəkər çuğunduru dacha standartlaşdırılmamışdır.

Yem və süfrə sortları üçün çuğundur ən yaxşı effekt buxarda və ya qaynadılmış formada verir. Donuzlara xam yem vermək effektiv deyil. Bu şəkildə hazırlanan çuğundur dərhal soyudulmalı və qidalandırılmalıdır, çünki tərkibində duzları çevirən denitrifikasiya edən bakteriyalar intensiv şəkildə inkişaf edir. azot turşusu azotlu duzda. 6 saatdan sonra belə çuğundurlar zəhərlidir. Azot turşusunun duzları qan oksihemoqlobini metahemoqlobinə çevirməyə qadirdir, bunun nəticəsində oksigen aclığı baş verir və heyvanlar ölür. Belə zəhərlənmə ilə depressiya halı, tüpürcək, mavi yamaq, konvulsiyalar müşahidə olunur. Heyvanların mayalanmış və ya kiflənmiş çuğunduru üstləri ilə qidalanması yolverilməzdir. Südçülük sürüləri 100 kq diri çəkiyə 20-30 kq, qoyunlara 4-5 kq, donuzlara isə 4-6 kq nisbətində yem çuğunduru ilə bəslənir.

Belarusiyada kətan və vetch kimi bitkilər geniş becərilir. Kətan toxumlarının texniki emalı yem məqsədləri üçün tortlar və xörəklər verir. Bununla belə, kətan yağı tortunda siyanogen qlükozid - linamarin, vetchdə - visianin var. Suyun və 60 ° C-dən aşağı temperaturun mövcudluğunda siyanogen qlükozidlər fermentlərin və turşuların təsiri altında hidrolizə olunur və hidrokyan turşusu əmələ gəlir. Bu, təkcə orqanizmin toxumalarına deyil, həm də interstisial tənəffüsə təsir edən ən güclü zəhərdir. 60°C-dən yuxarı temperatur lipaz fermentini məhv edir və linomarindən hidrosiyanik turşu əmələ gəlmir.

Kətan tortu donuzların qida rasionuna zülal əlavəsi kimi daxil edilərkən, tərkibindəki hidrosiyan turşusunun miqdarı 180-200 mq/kq-dan çox olmamalıdır. Kətan tortunu buxarlamaq lazımdır və onu uzun müddət tərk edə bilməzsiniz. Onları quru istifadə etmək yaxşıdır.

Yem zülalı probleminin həlli yollarından biri də raps toxumlarının yetişdirilməsi və emalıdır. Bununla belə, kolza toxumları və onların emal məhsullarında bu yemlərin istifadəsini məhdudlaşdıran qlükozinolatlar və erusik turşusu var. Aşağı qlükozinolatlı sortların quru yağsız maddəsində 1-2% qlükozinolatlar, orta qlükosinolatlar - 4% və daha çox olur. Çeşiddən asılı olaraq kolza yağında erusik turşunun miqdarı 0-5% arasında dəyişir. Raps toxumlarından alınan yemdə, müvafiq temperaturda, rütubətdə və kolza tortunun, unun və ya unun tərkibində olan mirozinaza fermentinin hidrolitik təsiri ilə qalxanabənzər vəzin, qaraciyərin funksional vəziyyətinə mənfi təsir göstərən, bağırsaq iltihabına səbəb olan maddələrə parçalanır. Heyvanın bədəninə artıq miqdarda daxil olan erusik turşusu ürək-damar sisteminin fəaliyyətinə mənfi təsir göstərə bilər.

Ruminantlar kolza yeminin mənfi təsirlərinə başqalarına nisbətən daha az həssasdırlar.

Kənd təsərrüfatı heyvanlarının qida rasionunda qlükozinolatların icazə verilən maksimal konsentrasiyası 1 kq diri çəkiyə görə, donuzlar və quşlar üçün - 5 mq-dan, gevişənlər üçün - 10 mq-dan çox deyil.

Kolza toxumunun yaşıl kütləsi çiçəkləmədən əvvəl heyvanlara verilir. Onu yeməyə alışmaq tədricən baş verir.

Fasiləsiz qidalanma ardıcıl olaraq 10-12 gün davam etdirilir, sonra isə fasilə verirlər. Bütün növ gənc heyvanlara 4 aya qədər yaşıl kütlə qidalandırmaq qəti qadağandır. İnəklər üçün gündəlik norma 20-30 kq, gənc heyvanlar üçün 15-20, donuzlar üçün 3 kq-dan çox ola bilməz. Raps silosu bəslənmə üçün əlverişlidir, lakin qışlamanın əvvəlində onu qidalandırmaq məsləhətdir.

Günəşli günlərdə sorqo, darı, yonca, yonca, qarabaşaq yarması, şərab kimi bitkilərin qidalanması ekzema ilə dəri xəstəliyinə gətirib çıxarır. Xəstəlik adətən açıq rəngli heyvanlara təsir göstərir. Bu bitkilərin tərkibində olan boyalar furokumarinlərdir ki, günəş işığının təsiri altında orqanizmdə hidrogen peroksid əmələ gətirir, bu da kapilyarları zədələyir və dəri başın, boyunun, qulaqların ön hissəsində. Tünd rəngli heyvanlar bu xəstəliklə xəstələnmirlər.

Açıq rəngli heyvanları bu bitkilərin massivlərində otarmamaqla, gecə vaxtı tərk etməklə bu xəstəliyin qarşısını almaq olar. Bu bitkilərdən hazırlanan saman bu xəstəliyə səbəb olmur.

Ruminantların qida rasionunda zülal çatışmazlığı karbamidin tətbiqi ilə ödənilə bilər. 1 q karbamid 2,6 q həzm olunan proteinə bərabərdir. Ruminantların rumenində mikroorqanizmlərin ifraz etdiyi ureaza fermentinin təsiri ilə karbamid ammonyak və karbon qazına parçalanır. Ammonyak digər yem qidaları ilə birlikdə rumen mikroorqanizmləri tərəfindən qəbul edilir. Sonuncu, yem kütləsi ilə birlikdə rumendən abomasum və bağırsaqlara gəlir, həzm olunur və onların zülalı heyvanlar tərəfindən sorulur. Karbamid zərərsiz hesab edilə bilər, bir şərtlə ki, pəhriz qida vahidləri baxımından balanslaşdırılsın, həzm olunan zülallar qeyri-kafi olsun və asanlıqla həzm olunan karbohidratlarla təmin olunsun. Karbamid 7-10 gün ərzində kiçik dozalara öyrəşmiş heyvanlara 6 aylıq yaşdan sonra verilir. Karbamidin gündəlik norması diri çəki və məhsuldarlıq səviyyəsi ilə müəyyən edilir. Ancaq heyvanın həzm olunan proteinə olan ehtiyacının 25-30% -dən çoxunun onunla doldurulması tövsiyə edilmir. Karbamid tam qarışıqların bir hissəsi kimi istifadə edilə bilər. Qarışıqda kobud yem üstünlük təşkil edərsə, karbamid sulu və ya sulu bir həll şəklində, şirəli yem üstünlük təşkil etməklə - konsentratlarla qarışıqda əlavə olunur. Çuğundur əkilən ərazilərdə karbamid şəkər zavodlarında quru pulpa və ya şəkər çuğunduru bəkməzi əsasında hazırlanan amido-mineral və maye yem əlavələrinin tərkibində istifadə oluna bilər. IN son illər amidokonsentrat əlavələrinin ekstruziya yolu ilə alınması texnologiyası geniş yayılmışdır.

Karbamid ilə zəhərlənmənin qarşısını almaq üçün onun qidalanma normalarına ciddi riayət etmək lazımdır: hamilə və laktasiya edən inəklər üçün 80-100 q-dan çox olmayan, 6 aydan yuxarı gənc heyvanların dəyişdirilməsi üçün - 50 q-a qədər, gənc heyvanları kökəltmək üçün. 6 aydan yuxarı - 50-70 q; qoyun 12-15 q, 6 aydan yuxarı cavan heyvanlar 8-12 q-a qədər.Heyvanlara paxlalı otla və qatılaşdırılmış yem növü ilə, eləcə də saf formada maye yem və içməli su ilə bəslənərkən karbamid verilməməlidir. . Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri olan və qidalanmayan heyvanlar onu qəbul etməməlidirlər.

Hazırda ekosistemlərə artan antropogen təzyiq nəticəsində yaranan mühüm problemlərdən biri də nitrat problemidir. Nitrat azotundan bitkilərin azotla qidalanması mənbəyi kimi istifadə edilməsi, məhsulun formalaşmasına və keyfiyyətinə təsir edən ekoloji və aqrokimyəvi şəraitin optimallaşdırılması problemlərinin ənənəvi həlli ilə yanaşı, torpaqda nitrat toplanmasının ekoloji fəsadları, su, bitkilər, atmosfer, onların heyvan və insan sağlamlığına təsiri.

Nitratlar bütün quru və su ekosistemlərinin tərkib hissəsidir, çünki azotun oksidləşmiş qeyri-üzvi formasının əmələ gəlməsinə səbəb olan nitrifikasiya prosesi qlobal xarakter daşıyan fundamental mexanizmdir. Eyni zamanda, istehsalın intensivləşməsinin artması ilə ümumilikdə və azot gübrələrinin, xüsusən də qeyri-üzvi azot birləşmələrinin təbii sulara, bitkilərə və nəticədə canlı orqanizmlərə axını artır.

Məlumdur ki, azotun ammonium və nitrat formaları ekvivalentdir, lakin onların nisbəti növ spesifikliyinə, eləcə də ətraf mühit amillərinə görə ola bilər. Beləliklə, kalium fonunda bitkilər kalsium - ammonium fonunda nitratlardan daha yaxşı istifadə edirlər. Nitratlar asidik mühitdə, ammonium isə qələvi mühitdə daha yaxşı mənimsənilir. Lakin torpaqda azotun həm amid, həm də ammonium formaları 10-15 gün ərzində nitrifikasiyaya məruz qalaraq nitrata çevrildiyindən, nitratlar hələ də bitkilərə daxil olan mineral azotun üstünlük təşkil edən formasıdır.

Bitkilərin azot dövranı mineral azot birləşmələrinin köklər vasitəsilə daxil olması, onların hava hissəsinə daşınması və yüksək molekulyar birləşmələrə - zülallara assimilyasiya proseslərindən ibarətdir.

Nitratdan proteinə gedən yol bir sıra ardıcıl mərhələlərdən keçir: nitratlar nitritlərə, daha sonra üzvi turşularla qarşılıqlı əlaqədə olan zülallar əmələ gətirən ammonyaklara qədər azalır. Onların hər biri müəyyən bir fermentin fəaliyyəti ilə əlaqələndirilir. Nitratın nitritə qədər azaldılması nitrat reduktazasını induksiya edir, onun fəaliyyəti NO3 ionlarının xarici konsentrasiyasından asılıdır. Bitkilərdə nitratların əmələ gəlməsinin və toplanmasının bir neçə yolu olduğuna inanılır: nitratlar, onların qəbulu assimilyasiyadan üstün olduqda, bitki tərəfindən həddindən artıq azot istehlakından bitkilərdə toplanır; digər makro və mikroelementlərlə balanssız azot qidalanması ilə; nitrat reduktaza fermentinin aktivliyinin azalması ilə.

Yem bitkilərində nitritlərin toplanmasının artmasına quraqlıq, zəif insolasiya, temperaturun kəskin düşməsi və çoxlu miqdarda üzvi gübrələrin tətbiqi kömək edir. Belə hallarda azot mübadiləsini tənzimləyən fermentlərin - nitrat reduktaza və nitroreduktazanın aktivliyində kəskin azalma müşahidə olunur. Azotun artıq olması amin turşularının və karotinin sintezini azaldır, zülal olmayan azot gövdə və yarpaqlarda toplanır, torpaqda və bitkilərdə yüksək zəhərli nitrozaminlər əmələ gəlir. Ruminantların yoğun bağırsağında nitratlar və azot oksidləri qarşılıqlı əlaqədə olduqda endogen nitrozaminlər əmələ gəlir. Yem nitratların, nitritlərin, azot oksidlərinin və ammonyakın yığılması ilə zəhərli ola bilər və heyvanların zəhərlənməsinə səbəb ola bilər.

Bu, aşağıdakı hallarda baş verir: azot oksidlərinin yüksək tərkibi olan qarğıdalı silosunun qidalanması; buxarda bişmiş çuğunduru və 12 saatdan çox müddət sonra qaynadılmış suyu istifadə edin, sonra nitratlar nitritə çevriləcək; yem bitkiləri üçün tərkibində 150 ​​kq/ha-dan çox azot olan üzvi və mineral gübrələrin həddindən artıq verilməsinə yol verilir; kif və çürüməyə məruz çuğundur və onun zirvələri pəhriz daxildir.

Müəyyən edilmişdir ki, bitkilərin müxtəlif hissələrində müxtəlif miqdarda nitrat toplanır. Nitratlar dənli bitkilərin taxılında praktiki olaraq yoxdur və əsasən vegetativ orqanlarda (yarpaq, gövdə) cəmləşmişdir. Yüksək bitkilərin nümayəndələri arasında əhəmiyyətli miqdarda nitrat toplayan bir qrup ailə var. Bunlara amaranth, duman, çətir, Compositae, kələm, gecə kölgəsi ailələri daxildir.

Pəhrizdə nitratların maksimum icazə verilən konsentrasiyası və içməli su q/kq bədən çəkisi baxımından çox ola bilməz: donuzlar - 0,6; atlar, qoyunlar - 0,4; mal-qara - 0,2; toyuqlar - 1,0.

12. Yemlərin pestisidlər və gübrələrlə çirklənməsinin qarşısının alınması

Müasir kənd təsərrüfatı geniş çeşiddə pestisidlərin, cari və müxtəlif mineral gübrələrin istifadəsi ilə xarakterizə olunur.

Gənə ilə mübarizə aparmaq üçün - akarisidlər, zərərli həşəratları məhv etmək üçün - insektisidlər, göbələk, bakterial və virus bitki xəstəlikləri ilə mübarizə aparmaq üçün - funqisidlər, alaq otları və zəhərli bitkilər herbisidlərlə məhv edilir, gəmiricilərə qarşı mübarizə rodentisidlərlə aparılır.

Pestisidlər ətraf mühitdə ən çox yayılmışdır. Onları havada, suda, torpaqda, bitkilərdə tapa bilərsiniz. Diqqətsiz saxlama və düzgün istifadə edilməməsi yemin, suyun və havanın çirklənməsinə səbəb olur. Pestisidlər kifayət qədər sabitliyə malikdir və buna görə də çox yavaş parçalanır və həm bitkilərdə, həm də canlı obyektlərdə toplana bilirlər. Bütün bunlar insanlar və heyvanlar üçün təhlükəlidir, çünki zəhərli maddələr bədənə qida və yemlə daxil olur. Zəhərlənmə müxtəlif kimyəvi maddələrin çirkləri ilə yemdən yeməkdən də baş verə bilər.

Əkin üçün geyindirilmiş və təsadüfən yemə daxil olan taxıl zəhərlənməyə səbəb ola bilər. Təhlükə quruducularla müalicə olunan bitkilərlə (məhsuldan əvvəl qurutma), gəmiricilərin məhv edilməsi üçün hazırlanmış yemlərlə təmsil olunur.

Zəhərlənmənin klinik mənzərəsi çox müxtəlifdir və pestisidlərin tərkibindən asılıdır. Xarakterik əlamətlər iştahsızlıq, qusma, tüpürcək, konvulsiyalar, iflicdir. Heyvanların ölümü tez-tez müşahidə olunur. Pestisidlərin saxlanması üçün xüsusi otaqlar təchiz edilməli, yaxınlıqdakı heyvandarlıq obyektinə qədər olan məsafə ən azı 300 m olmalıdır.Pestisidləri xüsusi qabda saxlayın. Eyni nəqliyyatda, hətta pestisidlərin və yemin eyni vaxtda daşınmasına icazə verilmir. Profilaktik iş heyvanların kimyəvi maddələrə çıxışının olmamasıdır. Bitkiləri kimyəvi maddələrin məhlulları ilə müalicə edərkən, otlaqlara və mal-qaranın sürdüyü yerlərə yaxın olan ərazilərdə işin müvəqqəti məhdudlaşdırılması lazımdır. Pestisidlərlə işlənmiş sahələrdən alınan yemlərdə pestisid qalıqlarının olub-olmaması yoxlanılmalıdır.

Flüor, arsen, qurğuşun, mis, mineral gübrələr, turşular, qələvilər və sianidlər kimi mineral zəhərlər nəinki yemin keyfiyyətini aşağı salır, həm də heyvanların sağlamlığı və həyatı üçün təhlükəli olur.

Səpinə getməmiş qalan emal olunmuş taxıl yenidən uçota alınmalı və anbara qaytarılmalıdır.

Taxıl anbarlarının zərərvericilərindən təsirlənən yemlərin gigiyenası

Tövlə zərərvericiləri həm də ona görə təhlükəlidir ki, onlar yemdə mövcud olan qida maddələrini, əksər hallarda həyati fəaliyyətinin zəhərli məhsullarına çevirir və müxtəlif mikroorqanizmlərin yayılmasına kömək edir.

Gənələrin taxıl emalı məhsullarına ziyan vurmasından əhəmiyyətli zərər. Bu gənələr, digər məlum olanlardan fərqli olaraq, transformasiyanın əlavə mərhələlərinə görə daha uzun inkişaf dövrünə malikdirlər. Bütün bunlar ona gətirib çıxarır ki, həm böyüklər, həm də onların sürfələri, pəriləri və hipopusları tərəfindən ifraz olunan ifrazat un, qarışıq yemə acı dad və pis iy. Nəcis, digər şeylərlə yanaşı, gənc kənd heyvanlarına və quşlara zərərli təsir göstərən zəhərləri ehtiva edir. Yetkin heyvanlar da əziyyət çəkir. Bundan əlavə, gənələr nəcislə ifraz olunan basil və bakteriyaların tədarükçüsüdür.

Anbar otu - sərt xitin qanadları olan həşərat. Taxıl taxıllarında bol reproduksiya ilə onlar həzm sisteminə daxil ola bilər və selikli qişanın bütövlüyünün pozulmasına səbəb ola bilər, bu da infeksiyaya və nəticədə müxtəlif patologiyaların inkişafına səbəb olur. Bundan əlavə, buğda yalnız gənc heyvanların deyil, həm də yetkin heyvanların sağlamlığı üçün zərərli olan zəhərli bir maddə - kontaridin buraxır.

Gəmiricilər həmişə yalnız dənli bitkilərin deyil, qaba və şirəli yemlərin zərərvericiləri olub və belədirlər. Siçanlar və siçovullar da təhlükəlidirlər, çünki onlar heyvanlara və insanlara xas olan çoxlu sayda yoluxucu və parazitar xəstəlikləri yaya bilirlər.

Yemlərin anbar zərərvericiləri ilə çirklənməsinin qarşısını almaq üçün anbarların və anbarların yuyulması kimi fəaliyyətlər həyata keçirmək lazımdır. sulu məhlullar akarisidlər və insektisidlər taxıldan və onun emalı məhsullarından ən azı ildə bir dəfə ayrıldıqda. Anbarlarda mütəmadi olaraq deratizasiya işlərinin aparılması.

Bitki qidalarının digər zərərvericilərindən kələm və şalgam ağlarının tırtıllarını adlandırmaq olar. Onlar yalnız bu bitkilərin hava hissəsinə təsir etmir, həm də heyvanlar tərəfindən yeyilə bilər. Tırtıllar həzm sisteminə daxil olduqdan sonra tüklü sərt tükcükləri ilə ağızın selikli qişasını və mədə-bağırsaq traktını zədələyir, tüklərin zəhərli ifrazatı isə həzm sistemini qıcıqlandırır. Tırtıllarla mübarizə tədbirlərindən biri, bitkilərə heç bir zərər vermədən tamamilə ölümünə səbəb olan yem və süfrə kələminin, şalgamın doymuş duz məhlulu (10 litr suya 800 q duz alınır) ilə çiləmə üsuludur. tırtıllar.

Ot aphidləri ən çox şirələri ilə qidalanaraq paxlalı bitkilərin əkinlərinə yoluxur. Ev heyvanları çirklənmiş qidaları yedikdə, iltihab, blisterlər və konjonktivit meydana gəlir. Məhsul yığımından bir həftə əvvəl, aphidlərin təsirlənmiş sahələri tövsiyə olunan kimyəvi maddələrlə müalicə olunur.

Müxtəlif bakteriyalarla çirklənmiş yemlərin gigiyenası

Bitki obyektləri göbələklərin, mayaların, bakteriyaların, aktinomisetlərin daimi yaşayış yeridir. Təzə yığılmış taxılda bakteriyaların çubuqşəkilli və kokkal formaları var. Spor əmələ gətirməyən bakteriyalar da var. Onlar taxılın keyfiyyətinə təsir göstərmir. Təzə biçilmiş taxıl torpaqla çirklənirsə, orada çöplərin sayı artır. Taxılın özünü qızdırması da onların böyüməsinə kömək edir. Torpaq bakteriyaları lazımi şəraitdə saxlanılan taxıla nəzərəçarpacaq təsir göstərmir, lakin onların intensiv inkişafı ilə onun keyfiyyəti aşağı düşür, bu da yem dəyərinin itirilməsinə səbəb olur.

Taxılda yalnız xoşxassəli bakteriyalara deyil, həm də təhlükəli xəstəliklərin patogenlərinə rast gəlmək olar: qarayara, salmonellyoz, brusellyoz və s.Belə yem heyvanlar üçün təhlükəlidir. Ət və sümük, balıq, sümük, yağlı tortlar və yeməklər Salmonella üçün yaxşı hədəflərdir. Heyvan yeminin yüksək rütubət və temperaturda belə zülal əlavələri ilə zənginləşdirilməsi Salmonellaların sürətlə çoxalmasına səbəb olur. Salmonelladan təsirlənmiş bu cür qarışıq yemləri və zülal əlavələrini mal-qaraya vermək çox təhlükəlidir, çünki xəstəlik inkişaf edə bilər və ya heyvanlar onların daşıyıcısı olacaqdır.

Ölü heyvanların cəsədlərinin düzgün atılmaması yoluxucu xarakterli xəstəliklərin yayılmasına kömək edir.

Qarayara, donuz qızartması kimi xəstəliklərin bir çox infeksiyası torpaqda davam edə bilir. Belə dəfn yerlərində yerləşən qidaların yetişdirilməsi onları təhlükəli edir və buna görə də truppalar krematorium sobalarında ən yaxşı şəkildə məhv edilir.

Deratizasiya tədbirləri həyata keçirildikdən sonra siçovulların və siçanların cəsədləri tularemiya, leptospiroz, Aujeski kimi xəstəliklərin mənbəyi ola bilər, çünki gəmiricilər tez-tez yemə girə bilirlər.

Müxtəlif patogenlərlə yoluxmuş torpaqlarda yetişdirilən yem də mənbəyi ola bilər ciddi xəstəliklər.

Mikotoksikozları qidalandırın

Helmint yumurtaları yuyulmamış kök bitkilərində uzun müddət, az bataqlıq ərazilərdən gələn otlarda isə fasciol adolescaria 5 aya qədər saxlanıla bilər. Buna görə də, aşağı dənli otlar qış baxımının ikinci dövründə n \\ qidalanır. Texnologiya tələbləri pozularaq yığılan yem ciddi heyvan xəstəliklərinə səbəb ola bilər. Bu yüksək rütubətə, düzgün saxlanmaya kömək edir. Bütün bunlar göbələk florasının və bakteriyaların inkişafını mümkün edir.

Qida ilə heyvanların orqanizminə daxil olan zəhərli göbələklər cücərərək orqan və toxumalarda çoxalır və yerli əhəmiyyətli mexaniki və toksiki pozğunluqlara səbəb olur. Bu vəziyyətdə ortaya çıxan xəstəliklərə mikozlar deyilir.

Sümükün yayılmasına səbəb taxılın qranosanla təmizlənməməsi və emal edilməməsi, əkin dövriyyəsinin pozulması, eyni bitkilərin iki və ya daha çox il ardıcıl olaraq eyni massivdə səpilməsi, toxumun dezinfeksiya edilməməsidir. anbarlar, yığım bölmələri.

Ergot və ya uşaqlıq buynuzları. Çovdarın yumurtalığı bu göbələk tərəfindən zədələnməyə xüsusilə həssasdır. Uterus buynuzlarında metilamin, histamin, həmçinin alkaloidlər - erqotoksin və erqometrin var.

Quşlar, kənd təsərrüfatı heyvanları qabıqla qidalandıqdan sonra, taxıl emalı tullantıları ağır zəhərlənmələr alır. Bu, mərkəzi sinir sisteminə, damarlara, uterusun qeyri-iradi daralmasına təsir göstərir. Zəhərlənmə əlamətləri artan titrəmə, ishal, həyəcanlı bir vəziyyət, sonra depressiya, konvulsiyalar, tüpürcəkdir. Kəskin zəhərlənmə belə davam edir. Xroniki zəhərlənmədə - dırnaqların, qulaqların, quyruğun, tarakın, dimdiyin, yamağın nekrozu.

Ergot zəhərlənməsinin qarşısını almaq üçün taxıl məhsulları 0,2% -dən çox olmayan, məhdud miqdarda və damazlıq mallara verilə bilər. Taxılın güclü bir məğlubiyyəti ilə atılır. Əkinlərin ergot ilə yoluxmasının qarşısını almaq üçün toxumlara sarğı qoyulmalı və əkin dövriyyəsində əkinlərin yerləşdirilməsinə riayət edilməlidir.

Heyvanlara əhəmiyyətli zərər pas göbələklərindən (Uredinaceae ailəsi) təsirlənən qidadan qaynaqlanır. Bu göbələklər gənc bitkilərin kökündə inkişaf etməyə başlayır, sonra yarpaqları və gövdələri yoluxduraraq müxtəlif rəngli ləkələr əmələ gətirir: qəhvəyi, qəhvəyi, sarı və qara.

Fusariotoksikozlar Fusarium cinsinin göbələkləri ilə çirklənmiş qidaların qəbulu nəticəsində yaranır. Çovdar, buğda, yulaf, arpa və s., həmçinin vegetasiya dövründə onların yaşıl bitkiləri və samanları təsirlənir. Yağışlı, yağışlı illər buna kömək edir. Eyni zamanda, yaranan taxıl kiçik, zəif, parıltısız, göbələk miselyumunun çəhrayı və ya qəhvəyi çiçəklənməsi ilə səthi lezyonu var.

Fusarium taxıllarının zəhərli olması sikozidlərin və aminlərin, həmçinin xolinlərin və bir alkaloidin - fusareonun olması ilə əlaqədardır. Kənd təsərrüfatı heyvanları və ev quşları əziyyət çəkir. Onlar həzm sisteminə və sinir sisteminə təsir göstərir. Xəstəliyin başlanğıcı həyəcan, hərəkətlərin koordinasiyasının pozulması ilə xarakterizə olunur, depressiya, zəiflik və titrəmə vəziyyəti ilə əvəz olunur. Donuzlarda - qusma, atlarda - ishal, susuzluq, mal-qarada - proventrikulun atoniyası, bağırsaq hərəkətinin ləngiməsi ilə zəhərlənmə zamanı müşahidə edilə bilər. Qar altında qışlayan taxıllar F.Sporotriduella göbələkindən təsirlənir. Heyvanlarda belə yem yeyəndə leykemiya əmələ gəlir, hemoglobinin miqdarı azalır, qanaxmalar, dermatit, xoralı nekrotik stomatit baş verir. Erkən şumlama, toxum səpmə, küləş soyma, yüksək rütubətli ot və saman üst-üstə yığılmamalıdır. Sünbüllərin ayrı bir şəkildə yığılması da bu göbələklərin görünüşünə kömək edir. Yem taxılları bu göbələklərin olub-olmaması üçün baytarlıq laboratoriyasında yoxlanılır. Fusarium taxılının qidalanmasına icazə verilmir. Bunun üçün suda isladılır və gündə dörd dəfə süzülür. Sonra taxıl yemi bir saat qaynadılır və soyuduqdan sonra qabıq şəklində qidalanır. görə birinci dərəcəli toksiklik taxıl yemi dəri testi bütün qatılaşdırılmış yemlərin 30-40% -ə qədər mal-qara rasionuna daxil edilir. Belə taxılın spirtlə emalı ilə nəticədə yaranan stul gündə 30-40 litrə qədər qidalanır.

Yemdə torpaq, su, hava vasitəsilə məskunlaşan kif göbələklərinin sporlarının kütləsi var. Əlverişli şəraitin (t 5-15 ° C-də) və rütubətin (18 və daha çox%) başlaması ilə sporlar cücərir, müxtəlif rəngli filiform, hörümçək toruna bənzər, selikli çöküntülər əmələ gətirir. Göbələklərin təsirinə məruz qalan yem daha tünd rəng və xoşagəlməz bir qoxu əldə edir. Yeməkləri ən çox Aspergillus, Mucor, Fusarium, Penicilium, Alternaria, Rhisopus və s. göbələklər yoluxdurur. Turşuya davamlı bakteriyalar və kokklar yemi parçalayan göbələklərlə birlikdə yaşayırlar.

Müəyyən edilmişdir ki, taxıla təsir edən göbələklərin əksəriyyəti heyvanlar üçün zəhərlidir. Bunlar Fusarium, Penicillinium, Aspergillus və s. cinsinin nümayəndələridir. Onlar həm dənli, həm də paxlalı bitkiləri yoluxdururlar. Bu göbələklər demək olar ki, bütün növ qarışıq yemlərdə mövcuddur. Qarışıq yemlərdə zəhərli zəhərlər əmələ gətirən göbələklərə də rast gəlinir. Beləliklə, Aspergillus flavis göbələyinin həyati fəaliyyətinin məhsulu müxtəlif növ taxıllarda, zülal mənşəli yemlərdə, otda və ət məhsullarında qeyd oluna bilən aflatoksinlərdir.

Göbələklərdən təsirlənən yemlər daha az qida dəyərinə malikdir, kimyəvi birləşmə və keyfiyyət.

Hazırda müəyyən şəraitdə müxtəlif heyvan xəstəliklərinə səbəb olan 300-ə yaxın göbələk növü tədqiq edilmişdir. Bu göbələklər xəstəliklərin 60%-ni təşkil edir.

Mantar və bakterial flora yalnız yemin fiziki vəziyyətini deyil, həm də zülallara, yağlara, karbohidratlara, liflərə təsir edən biokimyəvi vəziyyətini dəyişir. Ayrı-ayrı göbələklər bədənə qida ilə daxil olaraq, toksinlərini qana - aflatoksinlər, qlükozidlər və s. Göbələklərdəki toksinlər, miselyumda fermentativ çürümə baş verən meyvə dövründə əmələ gəlir. Bu zaman göbələklər xüsusilə təhlükəlidir.

Mikotoksinlərdən təsirlənən heyvanlarda xəstəliyin əlamətləri tüpürcək, qəbizlik və ya ishal, timpaniya, iştahsızlıq, udma çətinliyi, selik və ya qanla örtülmüş nəcis, böyrək və qaraciyərin zədələnməsidir.

Xarici əlamətlər ən çox nəzərə çarpır: əzaların iflici, qeyri-sabit yeriş, titrəmə, depressiya, şiddətli tərləmə, qadınlarda abortlar. Atlar, donuzlar və quşlar xəstələnir. Onlar ən həssasdırlar. Çox tez-tez xəstəliklər mədə-bağırsaq traktının iltihabı, bronxopnevmoniya və sinir sisteminin pozğunluqları ilə baş verir.

Mikotoksinlərlə mübarizənin bu cür üsulları effektivdir - yemin düzgün qurudulması, ot və samanın talvarların altında saxlanması, ot bağlamalarının və bağlamalarının plyonka ilə bükülməsi, taxıl yeminin xarici nəmdən qorunan və yaxşı havalandırılan anbarlarda saxlanması. Kiflənmiş yemin heyvanları bəsləmək üçün yararsız olduğunu xatırlamaq lazımdır. Zəif bir məğlubiyyətlə, bu cür yemlər əlavə qurutma, havalandırma, üyütmə, qablaşdırmadan sonra istifadə olunur. Saman və saman üzərində göbələkləri məhv etmək üçün təzə söndürülmüş əhəngin 3% həlli istifadə olunur. Əhəmiyyətli zədələnmiş taxıl xüsusi taxıl qurutma qurğularında yüksək temperaturla müalicə olunur.

Yemdə tez-tez mikroorqanizmlərə rast gələ bilərsiniz. Botulinus. Mikroorqanizmlər botulizm xəstəliyinə səbəb olan toksinləri buraxırlar. Bu xəstəliyin törədicisi demək olar ki, hər yerdə rast gəlinir. Bu, həyati fəaliyyəti məhsulları çox davamlı və güclü neyrotrop toksinlər olan spor əmələ gətirən torpaq aerobudur.

Taxıl tullantıları saman və saman, yaş taxıl, az qurudulmuş və yığılmış saman, ot, silos və torpaq çirkləri ilə bu mikrobun yaşaması üçün əlverişli torpaq yaradır.

Atlar və minks bu xəstəliyə çox həssasdır, lakin quşlarda, donuzlarda və hətta mal-qarada xəstəliyin təcrid olunmuş halları var. Bu xəstəliyin simptomları səs itkisi, dilin iflici, alt çənə, farenks, bağırsaqlar, şagirdlər genişlənir. Bu xəstəlik qəbizlik, kolik, sidik tutma, qeyri-sabitlik ilə müşayiət olunur. Xəstəlik həm kəskin, həm də yarımkəskin şəkildə davam edə bilər.

17. Yemlərin sanitar keyfiyyətinə və onların yaxşılaşdırılması yollarına nəzarət

Heyvanların məhsuldarlığı, reproduktiv qabiliyyətlər yaxşı qidalanma və yemin yüksək sanitariya keyfiyyətini təmin etmək üçün nəzərdə tutulmuş bədənin sağlamlıq vəziyyətindən asılıdır. Yem bir çox səbəblərə görə keyfiyyətsiz ola bilər - saxlama, daşınma, istehsal, yığım və emal texnologiyalarına riayət edilməməsi, həmçinin zəhərli və mexaniki maddələrlə çirklənmə. Belə yemlər heyvanın orqanizminə mənfi təsir edərək, yem xəstəliklərinə səbəb olur.

Yemin keyfiyyətinin sanitar qiymətləndirilməsi üçün onlar orqanoleptik olaraq yerində yoxlanılır (qoxusunu, rəngini, rütubətini, vahidliyini, mexaniki çirklərin mövcudluğunu, kif, çürümə və s. Müəyyən edirlər).

Yemin sanitar keyfiyyətinə daha hərtərəfli nəzarət etmək üçün komissiya əsasında orta nümunə götürülür və hərtərəfli analizin aparıldığı baytarlıq laboratoriyasına göndərilir. Nümunə götürərkən ferma, nümunə götürmə sahəsi, yem növü, partiyanın çəkisi, qablaşdırma növü və nümunənin götürülmə tarixi göstərilməklə 2 nüsxədə akt tərtib edilir. Yemin tərkibini əks etdirən orta nümunə əldə etmək üçün nümunə götürülür müxtəlif yerlər və hərtərəfli qarışdırın. Bu qarışıqdan tort və xörək, qarışıq yem, ət-sümük və balıq unundan, taxıldan, kəpəkdən ən azı 1 kq, silos, saman, ot nümunələri isə ən azı 0,5 kq götürülür. Heyvanlar zəhərləndikdə qidalandırıcılardan nümunələr götürülür.

Xeyirxah ot və samanın 17%-ə qədər nəmliyi olmalıdır.

Onlarda metal çirkləri və şüşə qırıqları və otda 1% -dən çox zəhərli bitki aşkar edilərsə, belə heyvan yemi istifadə edilmir.

Otun rəngi onun tərkibində karotinin olmasından, yığım, saxlama üsullarından asılıdır. Keyfiyyətli saman və saman xoş qoxuya malikdir, lakin xarab olmuş kifli, kiflənmiş və çürümüşdür.

Keyfiyyətli ot biçməyin bir neçə yolu var: boş və preslənmiş otun (baya və rulonlarda) yığılması, havanın qızdırılması ilə və qızdırılmadan aktiv ventilyasiya ilə son qurudulması, həmçinin doğranmış otların yığılması və sonradan qüllədə ventilyasiya ilə qurudulması. - tipli anbarlar.

Yüksək keyfiyyətli ot əldə etmək yalnız otların vaxtında biçilməsi ilə, yaşıl kütlənin maksimum məhsuldarlığı ilə ən çox miqdarda qida maddələri saxlanıldıqda mümkündür. Ot üçün otların yığılması üçün optimal şərtlər bunlardır: paxlalılar üçün - qönçələnmə mərhələsi, dənli bitkilər üçün - sünbül, çiçəklənmənin başlanğıcı. qida dəyəri saman və yem vahidlərinin çıxışı başlamasından bu yana keçən hər gün azalır optimal vaxt təmizlik, orta hesabla 1%.

Saman pəhrizin tərkib hissələrindən biri kimi uzun müddət heyvan yemində istifadə olunacaq. Xarakterik olaraq samanın tərkibində 36-42% lif və 3-4% zülal var. Yazlıq əkinlərin samanı bu baxımdan qida dəyərinə görə keyfiyyətsiz otlara yaxındır.

Samanın yem vasitəsi kimi istifadəsi onu yemə hazırlamaq üçün müvafiq texnologiya tələb edir. Samanı qidalandırmaq üçün hazırlamaq yollarını fiziki, kimyəvi, bioloji və kombinə edilmiş (fiziki-kimyəvi, fiziki-bioloji) bölmək olar.

Fiziki üsullar - ləzzəti artırmağa imkan verən üyüdülmə; qarışdırma - samanın kəsilməsi silos, kök bitkiləri, pulpa ilə qarışdırılır; buxarlama - doğranmış saman islanır və buxarla qutularda və ya mikserlərdə buxarla işlənir.

Kimyəvi. Samanın əhənglə müalicəsi. Əhəng ən azı 90% kalsium oksidi olan qum, kiçik daşlar olmadan alınır. Emal həm söndürülmüş, həm də söndürülmüş əhənglə aparılır. İşçi məhlul hazırlanır, bunun üçün 950 litr suya 45 kq əhəng xəmiri, 5 kq xörək duzu və 5 kq karbamid alınır (lazım olduqda). Doğranmış saman işçi məhlulu ilə qarışdırmaq üçün qarışdırıcıya verilir (400 kq quru saman üçün 800 l məhlul) və 1,5-2 saat buxarla işlənir. Prosesin sona çatmasının əlaməti çörək qoxusunun, sıx sarı rəngin görünüşüdür, liflər asanlıqla yırtılır. O, belə bir saman kimi qidalana bilər, lakin digər yemlərlə daha yaxşı qarışdırıla bilər. İnək və düyələr 10-15 kq, kökəlmə 9-12 aylıq cavanlar 10-12 kq, qoyunlar 2-3, atlar 8-10 kq.

Samanın soda külü ilə müalicəsi temperatur yüksəldikdə natrium karbonatın parçalanaraq karbon qazı və qələvi (NaOH) əmələ gəlməsinə əsaslanır. Natrium karbonatın parçalanması 40°C temperaturda başlayır. Susuz soda 1 ton saman üçün 50 kq dozada emal üçün istifadə olunur. Soda məhlulu ilə püskürtüldükdən sonra, saman əhənglə müalicə olunduğu kimi buxarlanır.

Samanın mayeləşdirilmiş ammonyak ilə müalicəsi. Saman üzərində hərəkət edən, digər qələvilər kimi, ammonyak gövşəyən heyvanların pəhrizində proteini qismən doldurur. Samanın müalicəsinin effektivliyi əsasən onun nəmliyindən asılıdır. Rütubət 15% -dən aşağı olduqda, ammonyakın bağlanması prosesi çox yavaşlayır. Mayeləşdirilmiş ammonyak 1 ton saman üçün 30 kq miqdarında inyeksiya yolu ilə əlavə edilir. Havalandırmadan sonra düzgün emal edildikdə, quru samanın çəkisi ilə təxminən 0,7% azot qalır. Yem sexi şəraitində samanın birbaşa ammiakla müalicəsi daha effektivdir. Bu zaman samanın azotla zənginləşdirilməsi onun buxarlanması ilə birləşdirilir.

Bioloji. Saman hazırlamaq üsullarına lifi parçalayan fermentlərin (celloviridin və pektofoetidin) istifadəsi daxildir. Proses belədir: yaxşı doğranmış saman mikserə yüklənir və 1 ton saman üçün su, 1 ton su ilə nəmləndirilir, zənginləşdirici əlavə, o cümlədən un, makro və mikroelementlər, karbamid əlavə edilir. Qarışıq 90-100°C temperaturda 30-60 dəqiqə saxlanılır, sonra temperatur 50°C-ə endirilir və fermentlər daxil edilir. Fermentasiya prosesi 2 saat davam edir, bundan sonra temperatur 30-40 ° C-ə endirilir.

Silosun keyfiyyəti orqanoleptik üsulla müəyyən edilir. Yüksək keyfiyyətli silos sarımtıl-yaşıl və sarı rəngdədir, turşuluğu - pH 3,9-4,2, dadı orta turş, meyvə iyidir. Orta keyfiyyətli silos - qəhvəyi rəngdə, sirkə qoxusu, dənəli. Parlaq yaşıl və tünd yaşıl rənglər zəif yeməli silos üçün xarakterikdir, onun da sirkə siyənək qoxusu var, pH 5,6-6,0. Keyfiyyətli silosda butir turşusu, keyfiyyətsiz silosda butir turşusu iyi olur, sirkə turşusu 60%, keyfiyyətli silosda isə 25%-dən çox olmur. Kiçik və laktik turşu - 25-40%, benign isə - 50% və ya daha çox.

Haylağın keyfiyyətindən asılı olaraq qoxusu var: meyvəli - əla və keyfiyyətli, çörək - qənaətbəxş, yandırılmış şəkər - pis, lakin məhdud yeyilə bilən və çürük - yeyilməz.

Çuğundur pulpası şəkər çuğunduru istehsalının tullantı məhsuludur. Xoşxassəli pulpa açıq boz rəngdədir, qoxusuz, 0,1-0,2% üzvi turşuları ehtiva edir, butir turşusu yoxdur. Keyfiyyətsiz pulpa - turş, bütirik turşu qoxusu ilə, çirkli boz. Quru pulpa istehsalı qurularsa, onda zəhərli göbələklərin varlığını müəyyən etmək lazımdır. Eyni göstəricilər ilə stul və pulpanın keyfiyyəti qiymətləndirilir.

Mikotoksinləri detoksifikasiya etmək üçün hər hansı bir qidanın emalına başlamazdan əvvəl ən təsirlisini seçmək lazımdır. Taxılın, qarışıq yemin və ətli yemlərin detoksifikasiyası istisna deyil.

Taxılın soda külü ilə emalı bu şəkildə aparılır. Bu soda tamamilə həll olunana qədər tədricən isti suya əlavə edilir, konsentrasiyası 4% -ə düzəldilir. Sonra taxıl bu məhlulla nəmləndirilir və 24 saat torpaqda və ya qablarda saxlanılır. Əsas odur ki, donmanın qarşısını almaqdır. Sonra taxıl qurutma qurğularında 180-200°C temperaturda qurudulur. 1 ton taxıl üçün 80 litr soda külünün 4% həlli sərf olunur.

Taxılın natrium (kalium) pirosulfit məhlulu ilə müalicəsi. 1 ton taxıl üçün 80 litr 10% natrium pirosulfit məhlulu götürün və dondurulmayan temperaturda 2 gün saxlanılan taxılı nəmləndirin. Sonra taxıl quruducularda 180-200°C temperaturda qurudulur.

Taxılın yüksək temperaturda emalı. Az zəhərli taxıl yemi AVM-nin qurutma qurğularında, SB tipli 300°C temperaturda və 10-12 dəqiqə ekspozisiyada dezinfeksiya edilir.

Taxılın mikronlaşdırılması - infraqırmızı buludlardan istifadə etməklə həyata keçirilir. Bu vəziyyətdə, yalnız bir çox göbələk sporu öldürülmür, həm də qida maddələri daha yaxşı mənimsənilir.

Taxılın yerləşdirilməsi taxılın yüksək temperaturlara məruz qalması prosesidir. Göbələklərin sporları, mikroorqanizmlər məhv edilir, taxılların boşaldılması (şişkinlik) də baş verir. Karbohidratlar daha həzm olunan bir forma çevrilir.

Yem və yem üçün taxılın normal rütubəti 12-15%, un - 14% -ə qədər, kəpək - 12% -ə qədərdir. Unun və taxılın turşuluğu 5o-ə qədər, qarışıq yem - 8o-dək, kəpək - 4o-dan yüksək deyil. Zərərli çirkləri 1% -dən çox olmayan və 8% alaq otları. Şüşə, mineral gübrələrin olması qətiyyən yolverilməzdir və mineral çirklər 0,1-0,2%, qarışıq yemdə, un, kəpəkdə 0,8% -dən çox olmamalıdır. Taxıl və onun emal məhsulları çirkləri və yüksək zəhərli göbələkləri ehtiva etməməlidir. Əgər taxılda gənə, buğda, taxıl güvəsi kimi zərərvericilərə çox rast gəlinirsə, onda belə taxıl xoşxassəli hesab edilə bilməz. Heyvan yemi üçün kimyəvi maddələrlə əvvəlcədən işlənmiş hər hansı taxıl istifadə edilməməlidir.

Tortlar və yeməklər pəhrizin zülal doldurucularıdır. Belarusiyada ən çox istifadə edilən tortlar və yeməklər kətan toxumu, günəbaxan, kolza, daha az soyadır. Tortlar və yeməklər üçün 8,5-11% -dən çox olmayan nəmlik icazə verilir. Onlar mütləq təravət, mineral və metal çirklərinin tərkibi, plitələrin sıxlığı, dad və qoxu baxımından yoxlanılır. Uzunmüddətli saxlama zamanı yağın qəliblənməsi və parçalanması mümkündür, bu da tort və yeməyə acı bir dad verir. Linomarin olan qidalanma əleyhinə bir maddənin olması kətan tortunda müəyyən edilir.

Kəsim tullantıları və yeməkxana tullantıları donuzlar və quşlar üçün yem kimi yalnız hərtərəfli qaynadıldıqdan və daha yaxşı olar ki, avtoklavda saxlanıldıqdan sonra istifadə edilməlidir.

Balıq, qan və ət-sümük ununun küf qoxusu, həmçinin çürütmə qoxusu olmamalıdır. 1 kq-da 500 mindən çox mikrob çirklənməsi və ya Salmonella, Escherichia coli, Proteus unu aşkar edildikdə, yalnız 100 ° C-dən aşağı olmayan temperaturda 1 saat qaynadıqdan sonra istifadə olunur. Bu yemlərdə anaerob mikroorqanizmlərin və onların toksinlərinin aşkar edilməsi 120-130 ° C temperaturda 2 saat ərzində mütləq istilik müalicəsi aparmaq lazımdır.

Spongiform ensefalomielitin qarşısını almaq üçün mal-qaraya ölmüş heyvanlardan alınan ət və sümük unu ilə qidalandırmaq qadağandır.

Yemin avtoklavlanması donuzların və mal-qaranın yoluxucu olmayan ölmüş cəsədlərini xəzli heyvanlara yedizdirməyə hazırlıq üçün aparılır. Bunun üçün ət, sümüklər avtoklava yüklənir və 1: 1 nisbətində su əlavə edilir. Bu vəziyyətdə təzyiq 1,5-2 atmosferə uyğunlaşdırılır. Emal 1 saat davam edir.

18. Kənd təsərrüfatı heyvanlarının bəslənməsi və suvarılmasının gigiyenasına dair tələblər

Təsərrüfat heyvanları müəyyən rejimə çox tez alışa bilirlər. Suya və yemə sərbəst giriş olmadıqda suvarma və qidalanma rejiminə ciddi riayət etmək məsləhətdir.

Bu əməliyyatlar zamanı qrafikin pozulmaması heyvanların narahatlığına, yemin həzm qabiliyyətinin azalmasına və bununla da qida maddələrinin istifadəsinə və nəticədə süd çatışmazlığına və çəki artımına gətirib çıxarır. Yanlış vaxtda verilən yemək heyvanları tez udmağa, zəif çeynəməyə, tüpürcəklə kifayət qədər islanmamağa və mədə və ya rumenin kəskin şəkildə dolmasına, onların üzərində yem kütlələrinin həddindən artıq təzyiqinin əmələ gəlməsinə və nəticədə, yem fermentasiyasının keçici prosesi başlayır, mədə və bağırsaqlarda həzm şirələrinin ifrazı artır, şişkinlik və kolikaya, həzm pozğunluğuna səbəb olur.

Ac və ya ac heyvanlar tez-tez yad cisimləri, müxtəlif zərərli çirkləri yeyə bilirlər.

Heyvanlarda yemin tez-tez paylanması ilə iştah azalır, yem tamamilə yeyilmir və onun əhəmiyyətli bir hissəsi qidalandırıcılarda qalır və ya onlardan atılır. Yadda saxlamaq lazımdır ki, təkamül prosesində gövşəyən heyvanlar həzmdə müəyyən bir ritm inkişaf etdirmişlər və bunu zamanlama ilə təsdiqləmək olar. Qənaətbəxş otu olan gövşəyən heyvanlar 8 saat qida toplayır, 8 saatı onu çeynəməyə, 8 saatı isə heyvanın istirahətinə sərf olunur. Bütün bunlar, dəqiq istirahət saatlarını təmin etməklə, gündəlik yem tədarükünü düzgün paylamaq lazım olduğunu göstərir.

Heyvanların növünü, yaşını, fizioloji vəziyyətini və iqtisadi istifadəsini nəzərə alaraq həm qidalanma rejimini, həm də onun səviyyəsini qurmaq lazımdır. Yetişən gənc heyvanlar üçün gündə 2-3 dəfə qidalanan yetkin heyvanlara nisbətən daha tez-tez qidalandırmaq məsləhətdir. Yeni doğulan cavan buzovlar doğum evində olarkən analarını 8-9 dəfə əmməklə yanaşı, 1,5-2 litr süd əmirlər. Əmizdirici donuzlar, yuvalarda temperatur 30-32°C-ə çatdıqda, həyatın ilk 5 günündə cücəni gündə 12-15 dəfəyə qədər əmizdirə bilirlər.

Heyvanların suvarılmasına xüsusi diqqət yetirilməlidir. Əgər su mərkəzləşdirilmiş qaydada verilirsə, heyvan lazım olduğu qədər və kiçik hissələrdə içə bildikdə, bu, həyəcan yaratmır. Mərkəzləşdirilmiş su təchizatı yoxdursa, qışda heyvanlara gündə ən azı 2 dəfə verilməli və su 11-16 ° C-yə qədər qızdırılmalıdır. Bu vəziyyətdə, qidalanmadan əvvəl heyvanların sulanması arzu edilir və qidalanma zamanı mümkündür. Susuzluq bizi az yemək yeməyə və həzm şirələrinin ifrazını azaltmağa məcbur edir və bu, birinci halda orqanizmin zəifləməsinə, ikinci halda isə qidanın həzm qabiliyyətinin azalmasına gətirib çıxarır. Uzun yollardan, ağır işlərdən sonra heyvanları dərhal sulaya bilməzsiniz. İçən zaman soyuq su isti at o inkişaf etdirir kəskin xəstəlik- dırnaqların revmatik iltihabı. Bu vəziyyətdə içmək ən azı qısa bir istirahətdən sonra 1 saat ərzində göstərilir. Doğuşdan sonra heyvanların suya ehtiyacı xüsusilə böyükdür, bu da nəzərə alınmalıdır.

Heyvanların qida rasionuna yeni yem növlərinin daxil edilməsi dərhal deyil, tədricən, 7-10 gün ərzində, artıq istifadə olunan yemin azaldılması və onların yerinə yenilərinin tətbiqi ilə həyata keçirilir.

Hamilə və laktasiya edən heyvanlar üçün yem dəstinin qəfil dəyişdirilməsinin qarşısını almaq lazımdır, çünki bu, həzm sisteminin pozulmasına, qəbizliyə, südün miqdarında və tərkibində dəyişikliklərə səbəb ola bilər. Pəhrizlə bu cür manipulyasiyalar da abortlar, gənc heyvanların xəstəlikləri və onların ölümü ilə doludur.

Donuz balalarını süddən kəsərkən və həm ana arılar, həm də gənc heyvanlar bu əməliyyata hazırlandıqda, dərhal deyil, həftə ərzində uşaqlığın əmilməsinin sayını azaldırlar. Süddən kəsilmiş donuz balaları üçün 5-8 gün ərzində pəhrizdə zülal yemi yarıya endirilir, çünki onsuz stress nəticəsində həzm şirələrinin ifrazı azalır, zülallar parçalanaraq orqanizmi zəhərləyir. Eyni zamanda, həzm sistemində bu dövrdə çox miqdarda istehsal olunan qazların adsorbenti rolunu oynayacaq və aclıq hissini boğacaq çəmən unu kimi yemlərin tədarükünü artırmaq lazımdır. . Karbohidratlarla zəngin qidaların verilməsi məsləhətdir. Süddən kəsildikdən 5-8 gün sonra gündəlik yem qəbulu tədricən normallaşdırılır.

Mikroiqlim parametrlərinin heyvanların qidalanması prosesinə təsiri

Elmi tədqiqatlar və təcrübələr sübut etmişdir ki, heyvanların qidalanması prosesi burada baş verir optimal rejim, həm temperatur, həm də rütubət parametrləri müşahidə olunarsa.

Beləliklə, 1 kq donuz çəkisi üçün donuzları kökəltmək üçün otaqda optimal hava mübadiləsinin 36-40 m3 / saat və rütubətin 78% olduğu aşkar edilmişdir. Belə hava mübadiləsi və rütubətlə heyvanlar həvəslə yemək yeyirlər və gündə 600 q-a qədər çəki artımını təmin edirlər. Hava mübadiləsini 15 m3 / saata qədər azaltmaq və rütubətin 86% -ə qədər artırılması, birinci halda olduğu kimi eyni yemi yemək istəməməsi ilə gündə yalnız 380 q artım əldə etməyə imkan verir. Donuzların kökəlməsi üçün optimal temperatur birinci dövrdə 19°C, ikinci dövrdə isə 16°C-dir. temperaturun 25 ° C-ə qədər artması mədə-bağırsaq traktının hərəkətliliyini azaldır, yemin həzm qabiliyyəti və onların assimilyasiyası azalır və nəticədə aşağı çəki artımı müşahidə olunur.

Otaq temperaturunun kritik temperaturdan 1°C aşağı salınması maddələr mübadiləsinin təqribən 4% artmasına, yem qəbulunun qeyri-məhsuldar artmasına və kökəldən donuzlarda bədən çəkisinin artımının 2%, bəslənən mal-qarada isə 3,3% azalmasına səbəb olur.

Zəif qapalı hava mübadiləsi havada karbon qazının yüksək səviyyəsinə gətirib çıxarır ki, bu da maddələr mübadiləsini və yem qəbulunu azaldır. Heyvanlar letargik olur, iştahı azalır.

Donuzxananın havasında ammonyakın artması (10-20 mq/m3-dən çox) maddələr mübadiləsini azaldır və yem qəbulunun az olması səbəbindən orta gündəlik çəki artımının azalmasına səbəb olur.

Ana likorunda temperatur 18-22°C (donuz balalarının yuvasında 30°C) olarsa, əmilən donuz balaları olan toxumlar yaxşı qidalanırlar. Temperaturun artması, eləcə də azalması yem qəbuluna mənfi təsir göstərir.

Tozluluq və havanın mikroorqanizmlərlə kifayət qədər yüksək çirklənməsi birbaşa və dolayısı ilə məhsuldarlığın azalmasına və nəticədə pəhriz qidalarının istifadəsinin azalmasına səbəb olur. Xüsusilə təhlükəli olan toksinlər, infeksiyalar və s. Bu səbəb ola bilər müxtəlif xəstəliklər, və nəticədə həzm və digər proseslərin pozulması.

Mənfi mikroiqlim parametrlərinin bədənə təsiri nəticəsində yaranan stress təkcə maddələr mübadiləsinin azalması ilə deyil, həm də mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətinə təsir göstərir.

Düzgün təşkil olunmuş yem hazırlamaq yemdən səmərəli istifadənin açarıdır. Bu məqsədlə təsərrüfat və komplekslərdə yem hazırlamaq üçün xüsusi yerlər tikilir. Bu binalar qidalanma üçün yem hazırlaya bilən xüsusi avadanlıqla təchiz edilmişdir. Bu cür otaqlar emal ediləcək yem nəzərə alınmaqla, həmçinin qidalanma növü nəzərə alınmaqla avadanlıqla təchiz edilmişdir. Bu halda emalatxanada və paylama məntəqələrində yemin daşınması üçün qurğu və mexanizmlərin olması zəruri olur.

Binalar bu emalatxanaya xidmət edən işçilər üçün bütün sanitariya standartlarına və qaydalarına cavab verməlidir.

Yem sexi və ərazi yem qalıqları və lazımsız mexanizmlərlə zibillənməməlidir. Nəqliyyat sexinin ərazisinə giriş yalnız dezinfeksiya maneələri vasitəsilə həyata keçirilməlidir. Sexin ərazisi hasarlanıb və abadlaşdırılıb. Kənardan gələnlər oraya buraxılmır.

Qida tullantılarının qəbulu, onların çeşidlənməsi, yemlənməsi üçün yerlər bərk örtüklü olmalı, suyun boşaldılması üçün kanalizasiya ilə təchiz olunmalıdır. Yem hazırlayan otaqda divarların 2 m hündürlüyə qədər döşənməsi məqsədəuyğundur ki, bu da sanitariya tədbirləri (yuma, dezinfeksiya) zamanı rahatlıq yaradır. Yem sexində texnoloji proseslər isti buxar və suyun istifadəsi ilə bağlıdır, kimyəvi maddələr, və buna görə də heyvanlarda toksikoza səbəb ola biləcək sink və mis örtüklü və boyalar olan avadanlıqları istisna etmək məsləhətdir.

Yem hazırlamaq prosesində istifadə olunan otaqlar, avadanlıq və qablar vaxtaşırı su ilə yuyulmalı və dezinfeksiya edilməlidir.

Yemi boru kəmərləri ilə çəkisi və ya təzyiq altında paylayarkən, az miqdarda yem qalır və turş ola bilər ki, bu da yemin sonrakı paylanması zamanı heyvanların sağlamlığına mənfi təsir göstərə bilər. Bu məqsədlə yem konveyerlərinin və boru kəmərlərinin təmizlənməsinə, onların yuyulmasına və dezinfeksiya edilməsinə nəzarət etmək lazımdır. Gəmiricilərə, həşəratlara, quşlara və sahibsiz ev heyvanlarına qarşı davamlı mübarizə aparın.

YEM GIGIYENASI, ONLARA ÜÇÜN GİGİYENİK TƏLƏBLƏR VƏ TƏSƏRRÜFAT HEYVANLARININ YEDİLMƏSİ

Giriş

gigiyenik yem təsərrüfatı heyvanı

Müasir heyvandarlıq aktiv intensivləşdirmə prosesi ilə xarakterizə olunur ki, bu da yalnız balanslaşdırılmış pəhriz və yüksək keyfiyyətli yemlə mümkündür.

Qida heyvanı təbiətlə birləşdirən əsas əlaqəyə çevrilir, çünki müasir sənaye texnologiyaları heyvanların hərəkətin məhdud olduğu qapalı yerlərdə uzun müddət qalması ilə əlaqələndirilir və istifadə olunan yem bir çox amillərə, o cümlədən. məhsuldar və reproduktiv keyfiyyətlərin azalmasına, hələ də yeni bilinməyən xəstəliklərin yaranmasına səbəb olan istilik, mexaniki, mikrobioloji və s.

Məlumdur ki, canlı orqanizmdə iki əks proses - assimilyasiya və dissimilyasiya baş verir ki, bu zaman birinci halda cansızın canlıya, ikinci halda isə canlının cansıza çevrilməsi baş verir. Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, bu iki proses bir bütövlükdə bir-birinə bağlıdır.

1. Normallaşdırılmış tam qidalanmanın gigiyenik dəyəri

Heyvanların yüksək məhsuldarlığına nail olmaq yalnız rasional və bioloji cəhətdən tam qidalanma ilə mümkündür, yəni. pəhrizlər elə olmalıdır ki, heyvanların həm enerjiyə, həm də müxtəlif qida maddələrinə - tam zülallara, karbohidratlara, yağlara, makro və mikroelementlərə, vitaminlərə müəyyən nisbətdə ehtiyacı tam ödənilsin. Yetişən gənc heyvanlar pəhrizlərin faydalılığına xüsusilə həssasdırlar, çünki yalnız tam qidalanma ilə bütün orqan və toxumaların yaş dinamikasına, bütün fizioloji funksiyalarının təzahürünə və davamlı sağlamlığın formalaşmasına uyğun inkişafı təmin edilir.

Keyfiyyətsiz yem və nəticədə qeyri-kafi qidalanma bir çox yoluxucu olmayan xəstəliklərin taleyi; heyvan orqanizminin müqavimətinin və immunoloji reaktivliyinin azalması yoluxucu xəstəliklərə birbaşa yoldur. Ümumi qəbul olunmuş faktdır ki, heyvandarlığa əsas iqtisadi zərəri qeyri-adekvat pəhriz və onlara daxil olan yemin keyfiyyətsizliyi ilə bağlı olan yem mənşəli xəstəliklər vurur.

Bir heyvanın bədənində balanssızlıq, qeyri-kafi və ya həddindən artıq qidalanma nəticəsində yaranan bütün metabolik pozğunluqlar sözdə yem stresslərinə səbəb olur. Eyni zamanda, qismən, natamam və tam aclıq fərqlənir.

Yetərsiz qidalanma zamanı müşahidə olunan natamam aclıqla, yemin bütün zəruri komponentləri heyvanın bədəninə daxil olur, lakin istehlakını doldurmayan bir miqdarda. Natamam orucun ilkin dövründə həzm şirələrinin ifrazı artır, lakin bağırsaq hərəkətliliyi ləngiyir və tez-tez qəbizlik baş verir. Daimi natamam aclıq mədə ifrazının tükənməsinə gətirib çıxarır və nəticədə karbohidratlar, yağlar və zülallar qismən tranzit olur, qismən isə tam bölünmür. Zülalların və karbohidratların natamam parçalanması zamanı əmələ gələn məhsullar mədə-bağırsaq traktında sorula bilməz, bu da müxtəlif mikrofloranın çoxalması üçün əlverişli şəraitin yaradılmasına səbəb olur, o cümlədən. və çürük. Eyni zamanda, heyvanın orqanizmində qida maddələrinin həzm qabiliyyətinin və udulmasının azalması, ishal və bədənin ümumi tükənməsi kimi arzuolunmaz proseslər müşahidə olunur. Natamam aclıq ürək-damar sisteminə, qaraciyərin fəaliyyətinə mənfi təsir edir və nəticədə orqanizmin müqaviməti azalır.

Xüsusilə natamam aclıqdan yüksək məhsuldar və hamilə heyvanlar, gənc heyvanlar təsirlənir. Natamam aclıq əvəzedici heyvanlarda yetkinlik prosesini pozur, damazlıq mallarda yumurtlama və məhsuldarlığı, istehsalçılarda sperma istehsalının keyfiyyətini azaldır, ana arılarda xidmət müddəti 2-3 aya, bəzən daha çox uzanır. Zahirən, natamam aclıq saç düzümü parıltısının itirilməsində, onun toused, qırışmış dərisində özünü göstərir.

Heyvan orqanizmi uzun müddət ümumiyyətlə heç bir qida qəbul etmədikdə tam aclıq inkişaf edir. Bunun səbəbi farenks, ağız boşluğu, mədə xəstəlikləri, heyvanın ekstremal şəraitdə olması - uçurum, dərə və s. Bu vəziyyətdə heyvanın bədəni öz bədəninin maddələrini - karbohidratları, yağları, zülalları istehlak etməlidir. İlk növbədə, bədənin enerji ehtiyacını ödəyən glikogen ehtiyatı, ehtiyat yağ istehlak edilir. Nəhayət, gövdə və ətrafların əzələlərində olan zülallar istehlak edilir. Qeyd edək ki, aclıq zamanı ağciyərlərin, qan damarlarının, sinir sisteminin və mədə-bağırsaq traktının plastik maddələri enerji ehtiyaclarına sərf edilmir.

Heyvanların pəhrizlərində protein və amin çatışmazlığının və ya artıqlığının təsiri

Heyvanların bədəninə terapevtik və ya profilaktik təsir göstərmək üçün tez-tez pəhriz yemləri istifadə olunur (yunan diaita - pəhrizdən).

Bioloji cəhətdən yüksək dərəcəli qidalanmanın rolu.

Maddələr mübadiləsinin vəziyyətinə nəzarət etmək üçün heyvanların 10% -ində seçici olaraq qan biokimyəvi olaraq ümumi protein, kalsium, fosfor, ehtiyat qələvilik və karotin üçün yoxlanılır; süd - ümumi turşuluq, keton cisimləri üçün; sidik - protein, keton cisimləri, urobilin üçün onun sıxlığını təyin edin. Stansiyalarda süni mayalanma bütün istehsalçıları yoxlayın. İnəklər sentyabr-oktyabrda, sonra isə yanvar-aprel aylarında yoxlanılır; yayda - iyunda; buzovlar - 2 və 4 aylıq yaşda və əvəzedici gənc heyvanlar - payızda və erkən yazda. Hamilə toxumlar hamiləliyin üçüncü ayında, sonra isə laktasiya dövründə müayinə olunur. Yaxşı olar ki, qoyunları payızda və quzulamadan 1,5 ay əvvəl yoxlamaq lazımdır.

Profilaktik və müalicəvi qidalanma.

Heyvanların bədəninə terapevtik və ya profilaktik təsir göstərmək üçün tez-tez pəhriz yemləri istifadə olunur (yunan diaita - pəhrizdən). Onlar terapevtik agentlərin (dərmanlar, bioloji preparatlar, fizioterapiya və s.) istifadəsi üçün fon yaradırlar.

Pəhrizlə qidalanma təyin edilərkən heyvanların etiologiyası, patogenezi, orqanizmin vəziyyəti, növü, cinsi, yaşı, cinsi və məhsuldarlığı nəzərə alınır. Müalicəvi pəhrizlər ehtiyatlı və qıcıqlandırıcı, karbohidratlı, zülallı, xloridli otlaqlı, konsentratsız, natamam və qüsurlu olmaqla bölünür!

Təsirə məruz qalan orqanın minimal qıcıqlanması üçün ehtiyatlı diyetlər istifadə olunur (əməliyyatdan sonra, mədə və bağırsaq bezlərinin güclü həyəcanlanması ilə). Bədənin ciddi vəziyyəti, qida qəbulundan imtina (sətəlcəm, zəhərlənmə, intoksikasiya, ketoz) halında karbohidrat pəhrizi göstərilir.

Artan qidalanma göstəriciləri olan xəstə heyvanlar üçün bir protein pəhrizi tövsiyə olunur. Qıcıqlandırıcı pəhriz mədə vəzinin funksiyalarının azalması, mədə-bağırsaq traktının atoniyası və bağırsağın qələvi kataralları üçün istifadə olunur. Otlaq pəhrizi ağciyərlərin, mədə-bağırsaq traktının, qaraciyərin, böyrəklərin və digərlərinin xroniki xəstəliklərindən əziyyət çəkən heyvanlar üçün göstərilir.

Heyvanlar qastrit və qastroenterit ilə xəstələndikdən sonra mədə-bağırsaq traktının atonik vəziyyəti üçün konsentratsız pəhriz tövsiyə olunur; mədə və bağırsaqların motor-sekretor funksiyasını artırmağa kömək edir. Natamam pəhriz ürək, böyrək, qaraciyər, mədə kəskin xəstəlikləri olan xəstə heyvanlar üçün təyin edilir. Protein tərkibində azalma olan bir pəhriz, çürük proseslərin üstünlük təşkil etdiyi nefroz, hepatit və enterokolit üçün göstərilir.

Mühazirə № 16. Mövzu: “Yem və heyvan yemi üçün sanitar-gigiyenik tələblər”

Plan:

Yemin zoogigiyenik dəyəri

Qida maddələrinin gigiyenik xüsusiyyətləri

Dərmanların istifadəsinə yemlərin təsiri

Qidalanmanın gigiyenik qaydaları səhifə - x. heyvanlar

Yemlərin düzgün saxlanmaması və hazırlanması ilə əlaqədar heyvan zəhərlənməsinin qarşısının alınması

Zəhərli göbələklər, yoluxucu xəstəliklərin patogenləri və anbar zərərvericiləri tərəfindən zədələndikdə yem gigiyenası

Heyvanların pəhriz qidalanması

Əlavə ədəbiyyat:

1. Kuznetsov A.F. Heyvanların saxlanmasının gigiyenası.- Sankt-Peterburq, Lan, 2003.- 640 s.

2. Kuznetsov A.F. Baytarlıq mikologiyası. - Sankt-Peterburq, Lan, 2001.- 416 s.

3. Medvedsky V. A. Heyvandarlıq obyektlərinin gigiyenası. - Vitebsk, UO "VGAVM", 2001 - s. 248

4.Sokolov G.A. Baytarlıq gigiyenası.- Minsk: "Dizayn Pro", 1998. - 160 s.

Burak I. I. Gigiyena. – Tələbələr üçün mühazirə kursu tibb institutu, VGMI, Vitebsk 1997. - 118 s.

Yemin zoogigiyenik dəyəri. Yem və yemləmə heyvanların sağlamlığına, onların məhsuldarlığına və heyvandarlıq məhsullarının keyfiyyətinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir.

Böyük fizioloq İ.P.Pavlov qeyd edirdi ki, qida bütün canlıları cansız maddə ilə birləşdirən qədim əlaqədir.

Qidalanma vasitəsilə orqanizm xarici mühitdən maddələri qəbul edir, assimilyasiya prosesində cansızları canlıya çevirir.

Kənd təsərrüfatı heyvanlarının xammalın (yem) insan qidasına (süd, ət və s.) emal edilməsi üçün orqanizmlər kimi xüsusiyyəti ondan ibarətdir ki, yemin tərkibində olan maddələr həm istehsal üçün xammal, həm də həyatın saxlanması üçün material kimi xidmət edir. .

Kənd təsərrüfatı heyvanlarının saxlanması üçün sənaye texnologiyalarında ən çox texnoloji emaldan keçmiş yemlərdən (mexaniki, termik, mikrobioloji və s.) istifadə olunur, çox vaxt onların keyfiyyətini aşağı salır. Bu, orqanizmin müqavimətinin və reaktivliyinin zəifləməsinə və nəticədə məhsuldarlığın itirilməsinə gətirib çıxarır.

Ümumiyyətlə qəbul edilir ki, respublikamızda heyvandarlığa əsas iqtisadi zərəri yem etiologiyalı xəstəliklər vurur.

Həm qeyri-kafi, həm də həddindən artıq düzgün olmayan qidalanma stres faktorudur və heyvanların sağlamlığına mənfi təsir göstərir, maddələr mübadiləsinin pozulmasına səbəb olur.

Aşağıdakı formalar var patoloji şərtlər Yanlış qidalanma ilə əlaqəli:

qeyri-kafi qidalanma (qidalanma çatışmazlığı) - az və ya çox uzun müddət ərzində kifayət qədər miqdarda və ya keyfiyyətdə yem istehlakı nəticəsində yaranan vəziyyət;

həddindən artıq yemək (həddindən artıq qidalanma) - artıq yem istehlakı ilə əlaqəli bir vəziyyət;

disbalans - pəhrizdə əsas qida maddələrinin səhv nisbəti nəticəsində yaranan vəziyyət.

Qidalanma ilə əlaqəli heyvan xəstəlikləri şərti olaraq aşağıdakı qruplara endirilə bilər:

əsas və pozğunluqlar nəticəsində yaranan xəstəliklər enerji mübadiləsi maddələr;

yem xəsarətlərinin təzahürü;

vitamin-mineral balansının pozulmasının təzahürü;

keyfiyyətsiz qidalanma nəticəsində yaranan və müxtəlif yem xəstəliklərinin patogenlərindən təsirlənən;

yemin qidalanması, saxlanması və emalı zamanı sanitariya-gigiyena qaydalarının pozulması nəticəsində yaranan xəstəliklər.

2. Qida maddələrinin gigiyenik xüsusiyyətləri. Qida maddələri yemin bir hissəsi olan və maddələr mübadiləsində və enerjidə iştirak edən üzvi və qeyri-üzvi birləşmələr qruplarıdır.

Qidalandırıcı maddələrə zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və mineral duzlar, həmçinin dad verən maddələr daxildir.

Öhdəlik meyarını nəzərə alaraq qida maddələri aşağıdakılara bölünür:

əsas, bunlara daxildir: bəzi amin turşuları, çoxlu doymamış yağ turşuları, minerallar və vitaminlər;

dəyişdirilə bilən - karbohidratlar, yağlar, həmçinin bir sıra amin turşuları.

dələlərəvəzedilməz maddələrdir. Bədəndə plastik, enerji, siqnal, qoruyucu, motor, nəqliyyat, katalitik və tampon rolunu yerinə yetirirlər.

Xüsusilə, onlar fermentlərin və hormonların quruluşunu və katalitik funksiyalarını, orqanizmin hüceyrə və toxumalarının böyüməsi, inkişafı və bərpasının plastik proseslərini təmin edirlər.

Zülallar immun orqanların, spesifik -qlobulinlərin, miozin və aktinin, hemoglobinin, rodopsinin formalaşmasında iştirak edir və hüceyrə membran sistemlərinin mühüm struktur komponentidir.

Onlar yüksək enerji xərcləri dövründə və ya yemin kifayət qədər miqdarda karbohidrat və yağ ehtiva etmədiyi bir dövrdə xüsusi əhəmiyyət kəsb edir.

Zülalların bioloji dəyəri amin turşularının tərkibi ilə müəyyən edilir.

Heyvan zülalları, treonin, izolösin, lizin və bəzi digər əvəzolunmaz amin turşuları ilə məhdudlaşan bitki zülallarından daha yüksək bioloji dəyərə malikdir.

Əsas amin turşuları valin, histidin, izolösin, lösin, lizin, metionin, triptofan, treonin və fenilalanindir.

Onlardan ən azı birinin pəhrizindən xaric edilməsi böyümənin geriləməsi və kilo itkisinə səbəb olur.

Əhəmiyyətli olmayan amin turşuları (arginin, sistin, tirozin, alanin, serin və s.) mühüm xüsusiyyətlər, və arginin, sistin, tirozin və qlutamin turşusu əsas amin turşularından az olmayan fizioloji rol oynayır.

Həddindən artıq protein də zərərlidir. Beləliklə, pəhrizdə karbohidrat çatışmazlığı ilə birlikdə həddindən artıq miqdarda zülal ilə süd verən inəklər, öküzlər, qoyunlar və əkinlər ketoz (asetonemiya və ya alimentar toksemiya) kimi bir xəstəlik inkişaf etdirir.

Xəstəlik orqanizmdə keton cisimlərinin toplanması, hipofiz-adrenal sistem, qalxanabənzər vəz, paratiroid vəzləri, qaraciyər, ürək, böyrəklər və digər orqanların zədələnməsi ilə müşayiət olunur.

Xəstəliyin əsas səbəbi diyetlərdə zülal və karbohidratların yanlış nisbətidir, rumen mikroflorasının növ tərkibinin dəyişməsinə səbəb olur. Proventrikulun mikrobial fonunda dəyişiklik onlarda baş verən enzimatik proseslərin azalmasına, karbohidratların çatışmazlığı ilə qaraciyərdə asetoasetik, beta-hidroksibutirik turşulara çevrilən artıq miqdarda butirik və sirkə turşularının yığılmasına səbəb olur. aseton, bədənin ağır intoksikasiyası ilə müşayiət olunan ketoza səbəb olur.

Bu xəstəliyin qarşısının alınması konsentratlaşdırılmış yemin həddindən artıq verilməsini məhdudlaşdırmaq, kifayət qədər miqdarda asanlıqla həzm olunan karbohidratlarla qidalandırmaqdan ibarətdir (hər 100 q həzm olunan protein üçün 80-140 q şəkər olmalıdır). Bundan əlavə, qışda kifayət qədər idman etmək və heyvanların otarılması və ya düşərgə saxlanması tövsiyə olunur.

Yağlar bütün digər qidaların enerjisini üstələyən enerji mənbəyidir.

Hüceyrələrin və onların membran sistemlərinin struktur hissəsi olmaqla, plastik proseslərdə iştirak edirlər.

Yağlar A, E, D, K vitaminləri üçün həlledicidir və onların udulmasına kömək edir.

Yağlarla fosfatidlər bədənə, xüsusən lesitin, çox doymamış yağ turşuları, sterollar, tokoferollar və bioloji aktivliyə malik digər maddələrə daxil olur.

Yağ yemin xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırır, həmçinin qida dəyərini artırır.

Yağda qliserin və yağ turşuları, heyvan yağlarında isə doymuş yağ turşuları, bitki yağlarında isə poli doymamış yağ turşuları var.

Limit yağ turşuları əsasən enerji mənbəyi kimi istifadə olunur.

Poli doymamış yağ turşuları və yağların bəzi digər komponentləri əvəzolunmazdır.

Poli doymamış yağ turşularının ən mühüm bioloji xüsusiyyəti fosfolipidlərin və lipoproteinlərin sintezində, miyelin qabığının və birləşdirici toxumanın əmələ gəlməsində iştirak etməkdir.

Poli doymamış yağ turşuları qan damarlarının divarlarının elastikliyini artırır və onların keçiriciliyini azaldır.

Əsas yağ turşuları hüceyrə və hüceyrəaltı membranların lipid komponentlərinin və prostaqlandinlərin sintezində vacibdir.

Karbohidratlar bədənin enerji ehtiyaclarını ödəməyə və ətraf mühitin pH-nı turşu tərəfinə salmağa kömək etməyə ən çox qadirdirlər.

Bütün növ fiziki işlərlə, karbohidratlara artan ehtiyac var.

Karbohidratlar və onların metabolitləri nuklein turşularının, amin turşularının, qlikoproteinlərin, mukopolisaxaridlərin, koenzimlərin və digər həyati vacib maddələrin sintezində mühüm rol oynayır.

Mineral tərkibi yem tərkibinə 60-dan çox makro və mikroelement daxildir.

Fizioloji əhəmiyyəti mineral elementlər yem onların ferment sistemlərinin sintezində və bədən toxumalarının qurulmasında, orqanizmin turşu-əsas vəziyyətinin, qanın normal duz tərkibinin saxlanmasında və su-duz mübadiləsinin normallaşdırılmasında iştirakı ilə müəyyən edilir.

Kalsium skeletin formalaşmasının əsas struktur komponenti kimi xidmət edir. Bədəndəki ümumi miqdarının 99%-i sümüklərdə cəmləşmişdir. Qanın laxtalanması, sinir-əzələ həyəcanlılığı, hüceyrə strukturlarının qurulması üçün də lazımdır. Kalsium çatışmazlığı ilə gənc heyvanlarda raxit, yetkin heyvanlarda isə osteomalasiya inkişaf edir.

Maqnezium sinir həyəcanının ötürülməsində iştirak edir, bağırsaq hərəkətliliyini stimullaşdırır, antispastik, vazodilatlayıcı və xoleretik fəaliyyətə malikdir. Maqnezium çatışmazlığı ilə hipomaqnemik tetaniya və ya otlaq tetaniyası inkişaf edir - artan həyəcanlılıq, klonik və tetanik konvulsiyalar ilə xarakterizə olunan kəskin bir xəstəlik.

Kalium fermentativ proseslərdə, fosfopiruvik turşunun piruvik turşuya çevrilməsində, zülalların nəmləndirilməsinin azalmasında, tampon sistemlərinin formalaşmasında, asetilkolin sintezində, həmçinin əzələlərdə sinir həyəcanının aparılması proseslərində iştirak edir.

Natrium qanın bufer sisteminin formalaşmasında, turşu-əsas balansının saxlanmasında, sitoplazmanın və orqanizmin bioloji mayelərinin sabit osmotik təzyiqinin yaradılmasında mühüm rol oynayır. Su mübadiləsində fəal iştirak edir, bədəndə bağlı suyun saxlanmasına kömək edir.

Fosfor mərkəzi sinir sisteminin, membranın hüceyrədaxili strukturlarının, skelet əzələlərinin, ürəyin fəaliyyətində, fermentlərin və adenozin trifosfor turşusunun sintezində, sümük toxumasının əmələ gəlməsində aparıcı rol oynayır. Fosforun zülal, yağ turşuları ilə bir çox birləşmələri hüceyrə nüvələrinin nukleoproteinlərini, fosfoproteinləri (kazein), fosfatidləri (lesitin) və s.

Xlor hüceyrə və toxumalarda osmotik təzyiqin tənzimlənməsində, su mübadiləsinin normallaşdırılmasında, mədə vəziləri tərəfindən xlorid turşusunun əmələ gəlməsində iştirak edir.

Kükürd metionin, sistin, B 1 vitamininin zəruri struktur komponentidir, insulinin bir hissəsidir və onun formalaşmasında iştirak edir. Heyvanlarda kükürd çatışmazlığı ilə palto böyüməsi pozulur, saçlar kövrək olur, alopesiya qeyd olunur.

Dəmir hüceyrə nüvələrinin xromatin maddəsinin, qan hemoglobinin tərkib hissəsidir, oksidləşdirici fermentlərin peroksidaza, sitoxrom, sitoxrom oksidazının bir hissəsidir, hüceyrədaxili metabolik prosesləri stimullaşdırır və sitoplazmanın və hüceyrə nüvələrinin zəruri komponentidir. Pəhrizdə dəmir çatışmazlığı ilə heyvanlarda, xüsusən də donuzlarda və quzularda, daha az danalarda alimentar anemiya inkişaf edir.

Mis hemoglobinin sintezində və digər dəmir porfirinlərinin əmələ gəlməsində fəal iştirak edir. Misin daxili sekresiya vəzilərinin fəaliyyətinə və ilk növbədə insulin və adrenalinin əmələ gəlməsinə təsiri qeyd edilmişdir. Mis çatışmazlığı ilə "lizuha" və ya iştahın pozulması inkişaf edir, müşayiət olunur: hematopoetik pozğunluq, mədə-bağırsaq traktının iltihabı, çanaq üzvlərinin iflici, saç böyüməsində və tükənməsində dəyişikliklər.

Kobalt eritrositlərin və hemoglobinin əmələ gəlməsini aktivləşdirir, hidrolitik fermentlərin, sümük və bağırsaq fosfatazının fəaliyyətinə aydın təsir göstərir. Vitamin B 12-nin endogen sintezində əsas başlanğıc materialdır. Kobalt çatışmazlığı ilə zərərli anemiya, pozulmuş protein metabolizması, sümük distrofiyası və qidalanma ilə müşayiət olunan "quruluq" inkişaf edir.

Manqan ossifikasiya proseslərində iştirak edir, böyümə proseslərini stimullaşdırır. Onun hematopoezdə iştirakı, cinsi inkişafa və çoxalmaya təsiri müəyyən edilmişdir. Manqan qaraciyərin yağlanmasının qarşısını alır və bədəndə yağların istifadəsini təşviq edir. Manqan çatışmazlığı ilə reproduktiv funksiya pozulur, sümüklər və oynaqlar deformasiya olunur və quşlarda bir xəstəlik inkişaf edir - sürüşmə birləşmə və ya perosis.

Sink karbonik anhidrazın strukturuna daxildir. Hipofiz, mədəaltı vəzi, seminal və prostat vəzlərinin normal fəaliyyəti üçün lazımdır. Sink lipotrop xüsusiyyətlərə malikdir, yağ mübadiləsini normallaşdırır, bədəndə yağların parçalanmasının intensivliyini artırır və qaraciyərin yağlanmasının qarşısını alır. Sinkin hematopoez proseslərində iştirakına dair sübutlar var. Dana və donuz balalarında sink çatışmazlığı ilə pellagraya bənzər dermatit və ya dərinin parakeratozu inkişaf edir.

Yod qalxanabənzər vəzinin quruluşunu formalaşdırmaq və funksiyasını təmin etmək üçün lazımdır. Yod çatışmazlığı ilə, xüsusən gənc heyvanlarda endemik guatr inkişaf edir.

Selenium hepatit, qaraciyər və dəri xərçəngi, aflatoksin zəhərlənmələrində qoruyucu xüsusiyyətlər nümayiş etdirir. Gənc heyvanlarda selenium çatışmazlığı ilə skelet əzələlərində, ürək əzələlərində, qan damarlarında, orqanlarda və toxumalarda funksional, degenerativ və nekrobiotik dəyişikliklərlə xarakterizə olunan ağ əzələ xəstəliyi inkişaf edir.

vitaminlər- bunlar normal həyat üçün zəruri olan, orqanizmdə sintez olunmayan və ya az miqdarda sintez edilən üzvi təbiətli kimyəvi birləşmələrdir.

Onlar bir sıra biokimyəvi proseslərin bioloji katalizatoru olmaqla maddələr mübadiləsini normallaşdırır, həmçinin hüceyrə membranlarının və hüceyrəaltı strukturların funksional vəziyyətini idarə edir. Bütün vitaminlər üç qrupa bölünür (Cədvəl 1. Vitaminlərin təsnifatı).

Vitamin D orqanizmdə kalsium və fosfor mübadiləsini tənzimləyir, onların bağırsaqlardan sorulmasını və sümük toxumasında çökməsini asanlaşdırır. Ultrabənövşəyi şüaların təsiri altında dəridə əmələ gəlir.

Vitamin A görmə prosesini təmin edir, normal böyümə, dərinin epitel hüceyrələrinin, selikli qişaların quruluşunu qorumaq üçün lazımdır.

Vitamin E antioksidantdır, yağ turşularını oksidləşmədən qoruyur, zülal və karbohidrat mübadiləsində iştirak edir, cinsi vəzilərin fəaliyyətini tənzimləyir.

K vitamini qaraciyərdə protrombinin və qanın laxtalanmasında iştirak edən digər maddələrin istehsalını stimullaşdırır, membranların bir hissəsidir. Bağırsaqda əmələ gəlir.

Vitamin C redoks proseslərinə təsir edir, regenerasiyada iştirak edir, antikorların istehsalını təşviq edir, damar divarlarının normal keçiriciliyini və onların elastikliyini təmin edir, xolesterol mübadiləsinə təsir göstərir.

Vitaminlərin təsnifatı

Vitaminlər qrupları	vitaminlər
yağda həll olan	Kalsiferollar (vitamin D) Retinol (A vitamini) Tokoferollar (vitamin E) Filloqinonlar (vitamin K)
suda həll olunur	askorbin turşusu (vitamin C) Biotin (H vitamini) Nikotin turşusu (vitamin PP) Pantotenik turşu (Vitamin B 5) Piridoksin (vitamin B 6) Riboflavin (vitamin B 2) Tiamin (vitamin B 1) Fol turşusu (vitamin B 9) Siyanokobalamin (Vitamin B 12) Bioflavonoidlər (vitamin P) İnositol (Vitamin B 8)
Vitamin kimi birləşmələr	Lipoik turşu (vitamin N) Orotik turşu (vitamin B 13) Panqamik turşu (Vitamin B 15) S-metilmetionin (vitamin U) Kolin (Vitamin B 4)

Biotin (vitamin H) karbohidratların, doymamış yağ turşularının və amin turşularının mübadiləsində iştirak edir və bir sıra fermentlərin bir hissəsidir.

Vitamin PP redoks proseslərini, hüceyrə tənəffüsünü və karbohidrat mübadiləsini aktivləşdirir, yüksək sinir fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir, qaraciyərin fəaliyyətini normallaşdırır. Orqanizmdə triptofandan sintez olunur.

Vitamin B 5 zülalların, yağların və karbohidratların mübadiləsini, xolesterinin əmələ gəlməsini, adrenal korteksin hormonlarını təmin edən fermentlərin bir hissəsidir.

Vitamin B 6 amin turşularının və doymamış yağ turşularının mübadiləsi, vitamin PP-nin əmələ gəlməsi üçün lazımdır. Aterosklerozda, qanyaradıcı proseslərdə yağ mübadiləsinə müsbət təsir göstərir, lipotrop təsir göstərir.

Vitamin B 2 toxumalarda oksidləşmə və reduksiya proseslərini, zülalların və karbohidratların mübadiləsini tənzimləyir, işıq və rəng qavrayışını yaxşılaşdırır, hemoglobinin sintezinə, kapilyarların tonusuna və qaraciyərin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir.

Vitamin B 1 karbohidrat mübadiləsi məhsullarının oksidləşməsində, amin turşularının mübadiləsində, yağ turşularının əmələ gəlməsində iştirak edir, ürək-damar, həzm, endokrin, mərkəzi və periferik sinir sistemlərinin funksiyalarına təsir göstərir, mədə şirəsinin turşuluğunu, motor funksiyasını normallaşdırır. mədə və bağırsaqlardan.

Vitamin B 9 normal hematopoez üçün lazımdır, lipotrop təsir göstərir, amin turşularının, kolinin əmələ gəlməsini stimullaşdırır.

Vitamin P keçiriciliyi azaldır və kapilyarların gücünü artırır, toxumalarda askorbin turşusunun yığılmasına kömək edir və toxuma tənəffüsünü stimullaşdırır.

Vitamin B 8 lipotrop və sakitləşdirici təsir göstərir, cinsi vəzilərin işinə təsir göstərir, karbohidratların mübadiləsində iştirak edir, mədə və bağırsaqların motor funksiyasını stimullaşdırır.

Lipoik turşu karbohidratların və xolesterolun metabolizminə təsir göstərir, lipotrop təsir göstərir.

Vitamin B 13 zülalların və vitaminlərin mübadiləsində, regenerasiya proseslərində iştirak edir. Qaraciyər xəstəlikləri, miokard infarktı, ürək çatışmazlığı üçün dərman kimi istifadə olunur.

Vitamin B 15 oksidləşdirici prosesləri və toxumalar tərəfindən oksigen qəbulunu artırır.

Vitamin U toxuma tənəffüsünü yaxşılaşdırır, stimullaşdırır oksidləşdirici proseslər, həzm vəzilərinin ifrazını normallaşdırır, mədə və onikibarmaq bağırsaq xoralarının sağalmasını sürətləndirir.

Vitamin B 4 lesitin və asetilkolin əmələ gəlməsində iştirak edir, lipotrop təsir göstərir, zülalların və xolesterin mübadiləsinə təsir göstərir.

Su- pəhrizin vacib hissəsidir. Metabolik reaksiyaların gedişatını, həzm proseslərini, çürümə məhsullarının sidiklə çıxarılmasını, termorequlyasiyanı və s. Suyun 10%-dən çoxunun itirilməsi orqanizmin həyatını təhdid edir.

3. Dərmanların istifadəsinə yemlərin təsiri

Qidalanma gigiyenasının əsaslarını bilmək baytar üçün dərman preparatları tətbiq edərkən vacibdir, çünki bəzi yemlərin özləri farmakoloji aktivliyə malikdir.

Bundan əlavə, yemin əsas komponentləri istifadə olunan dərmanların bioloji aktivliyinə təsir göstərə bilər.

Misal: Yağlar yağda həll olunan A, D, E və K vitaminlərinin daha asan və daha sürətli udulmasına kömək edir və bununla da onların təsirini artırır.

Yem maddələri dərmanları bağlaya və ya məhv edə bilər.

Misal: süd tetrasiklin qrupu ilə həll olunmayan və həzm olunmayan komplekslər əmələ gətirir.

Dərmanlar həzm fermentləri, mədənin turşu mühiti və qələvi bağırsaqlardan təsirlənə bilər. Vadinin zanbağı və strofanın preparatları həzm şirələrinə çox həssasdır. Mədənin turşu mühitində eritromisin və penisilin məhv edilir və kalsium preparatları həll olunmayan duzlar əmələ gətirə bilər. Neomisin sulfat, nistatin və polimeksin sulfat öd ilə həzm olunmayan birləşmələr əmələ gətirir.

Öz növbəsində, dərman maddələri yemin həzm və assimilyasiyası proseslərinə mənfi təsir göstərə bilər, fermentlərin fəaliyyətini maneə törədir, xlorid turşusu və mucusun sərbəst buraxılmasını stimullaşdırır və həzm proseslərində iştirak edən mikroorqanizmlərin fəaliyyətinin qarşısını alır. Bu dərmanlara asetilsalisil turşusu, bromidlər, laksatiflər, hipnotiklər, antisklerotiklər, sulfanilamidlər, antibiotiklər, antikonvulsanlar, ürək qlikozidləri, diuretiklər daxildir.

Dərman və yemin qarşılıqlı təsirinin xüsusiyyətlərini, həzm fermentlərinin təsirini, mühitin pH səviyyəsini nəzərə alaraq dərmanlar qoruyucu doldurucularla xüsusi qabıqlarda hazırlanır.

Həkimin qidalanma vaxtını nəzərə alaraq, müvafiq orqan və sistemlərin dərmanlarının bioavailability haqqında təsəvvürü olmalıdır.

Fəaliyyəti həzmin müxtəlif mərhələləri ilə birbaşa əlaqəli olan bir çox dərman maddəsi var. Onlar üçün ciddi şəkildə müəyyən edilmiş qəbul vaxtı təyin edilir. Xüsusilə, ödqovucu xüsusiyyəti olan dərmanlar qidalanmadan əvvəl verilməlidir, çünki ödün vaxtında sərbəst buraxılmasını təmin etmək üçün bağırsaqlara daxil olmaq üçün vaxtları olmalıdır.

Qidalanmadan əvvəl xoleretik maddələrlə birlikdə pankreatin də təyin edilməlidir, çünki həzm başlamazdan əvvəl mədə şirəsinin mənfi təsirlərindən qaçınmalıdır.

Boş bir mədədə penisilin və eritromisin təyin edilir.

Nəzərə almaq lazımdır ki, acqarına qəbul edilən dərman maddələri nəinki daha yaxşı sorulur, həm də daha sürətli bioloji təsir göstərir.

Qidalanma zamanı qidanın həzmini təşviq edən dərmanlar (mədə şirəsi preparatları, ferment kompleksləri, yanıq) verilməlidir.

Qida qəbulu zamanı həzm olunan dərmanlar (ot yarpaqlarının dəmləməsi, ağtikan qabığının həlimi, revent kök tabletləri) də istifadə edilməlidir, çünki həzm zamanı laksatif təsir göstərən birləşmələr ayrılır.

Rasional bəslənmənin əsaslarını bilmək bir baytarın öz sağlamlığını qorumaq və gücləndirmək üçün də lazımdır.

4. Qidalanmanın gigiyenik qaydaları səhifə - x. heyvanlar.

Bir çox alim və praktikanın işləri yemləmə prosesində kənd təsərrüfatı heyvanlarının xəstəliklərinin qarşısının alınmasının gigiyenik üsullarına həsr edilmişdir.

Professor G. A. Sokolov onları aşağıdakı kimi tərtib etmişdir (1998):

1. Heyvanların qidalanmasında gündəlik rejimə ciddi əməl edin.

2. Gün ərzində müntəzəm fasilələrlə, 2 dəfədən daha yaxşı 3 dəfə, yeni doğulmuş və xəstələr - gündüz və gecə 4 ... 5 dəfə qidalandırın.

3. Yemin qidalanma qaydasına riayət edin.

4. Pəhrizin gündəlik dozası üç qeyri-bərabər hissəyə bölünməlidir: səhər orta, günortadan sonra kiçik və axşam ən böyük.

5. Müxtəlif növ heyvanlarda yemləmə və suvarma növbəsi, xüsusilə konsentrasiya edilmiş yemləmə növü ilə ciddi şəkildə müşahidə edilməlidir.

7. Döşəmədən yemək yeməyə icazə verilmir.

8. Yemləyicilərin yüksək sanitar vəziyyətini saxlamaq, yemliklərdəki yemin heyvanların ayaqları ilə çirklənməsinin qarşısını almaq lazımdır.

9. Heyvanlara az və ya çox yem verməyin.

10. Yeni qida növünə keçid tədricən həyata keçirilməlidir.

11. Stress olmadığı halda qidalandırın.

12. Yemin tərkibi, forması, rəngi, qoxusu və konsistensiyası heyvanların növünə, yaşına və təsərrüfat istiqamətinə uyğun olmalıdır.

13. Yetkin heyvanlar üçün qidanın temperaturu bu növ heyvanlar üçün normativ qapalı havanın temperaturuna yaxın olmalıdır. Gənc heyvanlar üçün - bədən istiliyinə yaxındır.

14. Yeməmiş qida qalıqlarının başqa heyvanlara verilməsinə icazə verilmir.

15. Heyvanların yemlənməsi üçün yem hazırlanmalıdır (təmizləmək, yumaq, üyütmək, buxarlamaq və premikslərlə zənginləşdirməklə).

16. Xəstə heyvanlara pəhriz qidası təyin etmək.

17. Pəhrizinizi vaxtaşırı dəyişdirin.

18. Keyfiyyətsiz yem tam qidalana bilməz, lakin bu növün keyfiyyətli yeminə 1/3 və ya 1/2 əlavə edilməlidir.

19. Yemin daşınması üçün daşınma yoluxmadan və ya zəhərli maddələrdən təmizlənməlidir.

20. Tez xarab olan yemi tez bəsləyin, istifadəyə dair təlimatda göstərilən müddətdən artıq fermada saxlamayın.

21. Yem saxlama qaydalarına əməl edin.

22. Cəbhənin qidalanması üçün tənzimləyici dəstəyin olması.

23. 3 ... 5 gün ərzində saytların dəyişdirilməsi ilə otlaq sürülməlidir.

24. Yenidoğulmuşların bulama ilə ilk suvarılması əmzik içənlərdən doğulduqdan sonra 1 saat ərzində aparılmalıdır. Mastit südü lehimlənməyə məruz qalmır. Süd içmək arasında təmiz qaynadılmış soyudulmuş su için.

5. Yemlərin düzgün saxlanmaması və hazırlanması ilə əlaqədar heyvan zəhərlənməsinin qarşısının alınması.

İstehsal texnologiyası, yığım, emal, saxlama, daşınma, habelə yemin orqanizmə və mikroorqanizmlərə zərərli maddələrlə çirklənməsi, onların keyfiyyətinin aşağı düşməsi qeyd olunur.

Belə yemlər heyvanın orqanizminə mənfi təsir göstərir, müxtəlif patologiyalara səbəb olur.

Bu baxımdan yemin keyfiyyətinə sanitar-gigiyenik nəzarətin böyük profilaktik əhəmiyyəti vardır.

Yemin keyfiyyəti orqanoleptik, laboratoriya və bioloji (bioanaliz) üsulları ilə müəyyən edilir.

Qoxusu, rəngi, rütubəti, vahidliyi, mexaniki çirklərin, kiflərin olması, çürümə əlamətləri və digər göstəricilər müəyyən edilərkən orqanoleptik qiymətləndirmə yerində aparılır.

Oxşar məqalələr