IN arı poleninin tərkibi insan orqanizmi üçün vacib olan amin turşularını ehtiva edir. Onları qida ilə qəbul etməlidir, lakin bu maddələri tək başına sintez etmək mümkün deyil. Eyni zamanda, çiçək məhsulu bu faydalı elementlərin qeyri-bərabər nisbətinə malikdir. Ancaq biz onları heyvan zülallarından çıxara bilərik, çünki bu vəziyyətdə amin turşularının bərabər nisbəti var. Polendə bunun əksi doğrudur və buna görə də onun tərkibindəki qida tərkibi buğda və çovdar ununa, eləcə də digər bitki məhsullarına yaxındır.

Təbii ki, tərkibindəki faydalı maddələrin birləşməsi onu qiymətli qida məhsuluna çevirmir. Ancaq bir çox xəstəliklərin müalicəsində və qarşısının alınmasında çox danışırlar. Polen orqanizmə faydalı təsir göstərən bioloji stimullaşdırıcı kimi ön plana çıxır. Siz polendə yağların, zülalların və karbohidratların olması faktorunu nəzərə ala bilərsiniz, lakin onlar insan üçün o qədər də maraqlı deyil. Müxtəlif vitaminlər, mikroelementlər və digər maddələr insanlara böyük fayda gətirir.
Zəngin arı poleninin tərkibi Bədənin inkişafını normallaşdırmaq üçün bütün lazımi iz elementlərinə malikdir. Dəmir, kobalt, mis, kalsium, fosfor, maqnezium, sink, manqan, yod və çoxlu kalium daxil olmaqla 28 kimyəvi elementi aşkar etmək mümkün olub. Maraqlı fakt ondan ibarətdir ki, qırmızı yerkökü sarı akasiya polenindən 20 dəfə az provitamin A ehtiva edir. Bundan əlavə, kompozisiya çox müxtəlifdir. Karotenoidlər, B qrupunun vitaminləri, D, C, P, PP, E, K vitaminləri və s. - orqanizmə xəstəliklərin qarşısının alınmasında və mübarizədə kömək edir. Bitki toxumasının böyüməsi çiçək məhsulunda fitohormonlar tərəfindən stimullaşdırılır.

Telefonlardan birinə zəng edərək bizdən arı polenini ala bilərsiniz:

380984298830
+380955638797

Fenolik birləşmələr (flavanoidlər və fenolik turşular) antiaterosklerotik, iltihab əleyhinə, kapilyarları gücləndirən, antioksidant, sidikqovucu, ödqovucu, antitümör və s. Bu maddələr sağlamlığı dəstəkləyir. Bundan əlavə, bu yaxınlarda vitaminlərdən ayrıldılar. Əvvəllər onların P-vitamin təsiri ilə əlaqəli olduğu düşünülürdü. Lakin alimlər sübut ediblər ki, bu bioloji aktiv birləşmələr vitamin xarakterinə malik deyil, müalicəvi və profilaktik istiqamətdə işləyir.

Çox vacib olan - arı poleninin tərkibinə bir sıra fermentlər də daxildir. Bu bioloji katalizatorlar maddələr mübadiləsində və əsas bio-da böyük rol oynayır kimyəvi proseslər insan bədəni. Həmçinin çiçək məhsulunda böyümə stimulyatoru və fitonisidlər aşkar edilib. Sonuncuların köməyi ilə bitkilər göbələklərə, viruslara və bakteriyalara qarşı qorunma yaradır.

Məlumdur ki, kompozisiya bitki növündən, onun böyüdüyü iqlim zonasından və yığılma vaxtından asılıdır. Son şərt əvvəlki iki şərtdən irəli gəlir. Erkən yazda arı tozcuqları əsasən meyvə ağaclarında və dandelionlarda toplayır. Eyni zamanda, polen 16-20% amin turşularını ehtiva edir. Yayda isə böcək qırmızı yoncanın tozcuq dənələrinin salxımlarına keçir və bu da onları 20-26% amin turşusu ilə təmin edir.

Fərqli polen partiyaları arı poleninin fərqli tərkibinə malikdir. Ondan hazırlanan preparatlar da bir-birindən fərqlidir. Yuxarıda göstərilən şərtlərin hamısı, əlbəttə ki, onların terapevtik və profilaktik xüsusiyyətlərinə təsir göstərir. Məsələn, kəklikotu poleni effektiv şəkildə tonlayır, öskürəyə kömək edir və mikrobları öldürür. Adaçayı öz poleninə sidikqovucu mexanizm və tənzimləyici təsir göstərir.

Dandelion polen sidik sistemi üçün yumşaq bir işlətmə və stimullaşdırıcı kimi işləyir. Bütün bunlardan belə çıxır ki, müəyyən bir xəstəliklə müəyyən bir bitkinin polenindən istifadə etmək lazımdır.
BES-in məlumatına görə, arı tozcuqları bal daşıyan həşəratlar tərəfindən toplanan və onlar tərəfindən pətək hüceyrələrinə yerləşdirilən bitki polenidir. Bal ilə doldurulduqdan sonra meydana gələn laktik turşu ilə qorunur. Bu arılar üçün zülal-karbohidratlı qidadır. Beləliklə, çiçək məhsulunun tərkibindən bir qədər fərqlidir. "" tərkibində daha çox şəkər və daha az yağ var. Zülallar çox deyil, lakin onları həzm etmək daha asandır. Mineralların miqdarı da azalır, lakin laktik turşunun faizi artır. Hamısı belə görünür:
Polen
Şəkər - 18%
Yağlar - 3,33%
Zülallar - 24,06%
Minerallar - 2,55%
laktik turşu - 0,55%

Şəkər - 34,8%
Yağlar - 1,58%
Zülallar - 21,74%
Minerallar - 2,43%
laktik turşu - 3,06%
IN arı poleninin tərkibi perqadan daha az vitamin ehtiva edir. "Arı çörəyi" bu üzvi birləşmələrin aşağıdakı miqdarını ehtiva edir:
C - 140-205 mq%
B - 0,4-1,5 mq%
B2 _ 0,54-1,9 mq%
B6 - 0,5-0,9 mq%
P - 60 mq%
A - 50 mq%
E - 170 mq%
D - 0,2-0,6 mq%

Siz Ukraynada arı polenini telefonla sifariş edə bilərsiniz:

380984298830
+380955638797

Polendə mineral duzlar 4-7 mq%, üzvi turşular isə 1-5 mq% təşkil edir. Fermentlər və hormonlar çox azdır. Və buna baxmayaraq, artıq sadalanan elementlər müxtəlifliyi ilə diqqəti çəkir. Nəcib kompozisiya ilə tanış olduqdan sonra onun heyrətamiz xüsusiyyətlərinə etibarlı şəkildə davam edə bilərik.

Belə bir fikir var ki, polen baldan sonra ikinci ən populyar arı məhsuludur. Yəqin ki, ədalətlidir. arı poleni və ya ona əsaslanan preparatlar adi və ya ixtisaslaşmış apteklərdə, xüsusi mağazalarda və yarmarkalarda yalnız tanış arıçılardan alına bilər. Bir insanın bu məhsuldan niyə istifadə etməli olduğunu və onun faydalı xüsusiyyətlərinin nə olduğunu başa düşmək üçün əvvəlcə onun nə olduğunu bir az başa düşməlisiniz.

Çiçəkdən arı evinə

Şəkillə heç arıxanada olmamış adamlar da tanışdır: arxa ayaqlarında sarı toplar olan arı tələsik pətəyin girişinə dırmaşır. Belə şirin, həyatı təsdiqləyən tamaşa filmlərdə, fotoşəkillərdə, hətta reklamlarda da təkrarlanır.

Arılar çiçəkdən çiçəyə uçaraq və təbiətin ehtiyatla kiçik çantaları "tikdiyi" arxa ayaqlarına qədər yıxaraq polen toplayır. Məhsulun tökülməsinin qarşısını almaq üçün böcəklər xassələrini dəyişdirir, spesifik fermentlərlə zənginləşdirilmiş tüpürcəkləri ilə əvvəlcədən isladırlar. Sıx, nəmli bir top çıxır - obnozhka. Uçuş zamanı çantada möhkəm saxlanılır.

Beləliklə, çiçək tozcuqlarının xüsusiyyətləri adi çiçək tozcuqlarından yalnız tərkibində arı tüpürcəklərinin olması ilə fərqlənir. Belə bir məhsul böcəklər tərəfindən sonradan arı çörəyinə - "çörək"ə çevrilmək üçün bir pətəkdə saxlanılır, böcəklər nəsillərini bəsləyirlər.

Bəs arı tozcuqları arıçının ehtiyatında necə olur? Çox sadə! Tozcuqların pətəyə sözün əsl mənasında axınla axdığı günlərdə çəngəl yaxınlığında xüsusi bir cihaz - polen tələsi quraşdırılır. Onun əməliyyat üsulu sadə, lakin obnozhka toplanması üçün effektivdir. Arılar xüsusi kiçik dəliklərdən keçməyə məcbur edilir. Böcəklər pətəyin içini sıxır, lakin arı pətəyi hələ də tələ dizaynında qalır, kiçik altlıqlara tökülür.

Gələcəkdə məhsul xüsusi sobalarda və ya sadəcə quru, isti, lakin qaranlıq otaqlarda qurudulur. Arı poleni faydalı xüsusiyyətlərini uzun müddət saxlamaq üçün nəmini çox itirməlidir.

Arı polen niyə qiymətləndirilir?

Bitki poleni tərkibində heyrətamiz bir məhsuldur, arıların uşaqları qidalandırmaq üçün istifadə etmələri əbəs yerə deyil və xalq müalicəçiləri çoxdan öz təcrübələrində istifadə edirlər. Alimlər məhsulda müəyyən ediblər aşağıdakı xassələri və komponentlər:

• zülallar;
• müxtəlif şəkərlər;
• karbohidratlar;
• təbii antibiotiklər;
• kompleks və nadir növlər yağlar;
• bir çox mürəkkəb mineral duzları təşkil edən bir neçə onlarla mineral;
• vitaminlər, xüsusilə B qrupu.

Ancaq bütün bunlardan sonra, arı tozcuqları, artıq qeyd edildiyi kimi, yalnız bitkilərin məhsulu deyil, həşəratların tüpürcəsini də ehtiva edir. Bu o deməkdir ki, sadalanan faydalı maddələrə müxtəlif fermentlər və amin turşuları, həmçinin bioloji hormonlar təhlükəsiz şəkildə əlavə edilə bilər. O, rutin baxımından çox zəngindir, buna görə də ürəyin işini müalicə etmək və gücləndirmək üçün çox faydalıdır.

Kiçik bir məqalədə insanların bu qida əlavəsinə tanınmasına səbəb olan bütün xüsusiyyətləri sadalamaq çətindir. Onun faydalarından yalnız bir neçəsi:

• arı poleni güclü immunostimulyatordur;
• insan bədənini bədənin özü tərəfindən istehsal olunmayan nadir maddələrlə doyurmağa qadirdir;
• arı poleninin açıq bir antibakterial təsiri var;
• qan keyfiyyətini tez və effektiv şəkildə yaxşılaşdırmaq üçün xüsusiyyətlərə malikdir;
• vitamin və fermentlərin bolluğuna görə kişilərdə cinsi istəyi stimullaşdırır;
• bal ilə birlikdə soyuqdəymə, kəskin respirator infeksiyalar və digər virus xəstəliklərinin müalicəsində istifadə etmək faydalıdır;
• terapevtik aclıq zamanı polenin istifadəsi bədəndə zülalların və mürəkkəb yağların çatışmazlığını mükəmməl şəkildə kompensasiya edir.

Arı poleninin istifadəsində də əks göstərişlər var, onlar bir az sonra müzakirə olunacaq.

İstifadə üsulları

Çox vaxt məhsul ya qurudulmuş formada, ya da bal ilə qarışdırılır. Arı poleni öz xüsusiyyətlərini otaq temperaturunda ən azı bir il, soyuducuda - iki ilədək və ya daha çox saxlaya bilər. Onun saxlanması üçün əks göstərişlər - yüksək rütubət, yüksək temperatur, günəş işığı.

Tez-tez obnozhka təxminən 1: 1 nisbətində bal ilə qarışdırılır, bu formada daha uzun müddət saxlanıla bilər.

Müalicə və ya profilaktika üçün səhərlər acqarına bir və ya iki çay qaşığı polen istifadə etmək yaxşıdır. Dərhal udmamaq məsləhətdir, ancaq ağızda praktiki olaraq yox olana qədər yavaş-yavaş həll edin. İnsan mədə şirəsi onun faydalı xüsusiyyətlərini kəskin şəkildə azaldır. Polen içmək də tövsiyə edilmir, lakin çox xoşagəlməzdirsə, bir neçə qurtum təmiz isti su qəbul edə bilərsiniz.

Uşaqlara daha şirin bir məhsul vermək daha yaxşıdır, bunun üçün bal ilə qarışdırılır. Bu formada, məhsul acı təbii dadı üçün çox xoşagəlməz insanlar üçün də tövsiyə olunur.

Arı poleninin homeopatik vasitə kimi çıxış etdiyini xatırlamaq lazımdır, buna görə də yalnız kiçik miqdarda faydalıdır. Müntəzəm qəbulla, dövri fasilələr verilməlidir: məsələn, bir ay müalicəyə davam edin, sonra bir ay və ya hətta iki ay istifadə etməkdən çəkinin.

Əks göstərişlər var. Məhsulu 5 yaşdan kiçik uşaqlara ümumiyyətlə verməmək yaxşıdır. Kiçik uşaqlara böyüklərdən 3-4 dəfə az miqdarda tövsiyə olunur.

Göstərişlər və əks göstərişlər

Polen müalicəsi uzun müddətdir xalq həkimləri tərəfindən qiymətləndirilmişdir, onlar bunu tanıyırlar və müasir həkimlər. Əlbəttə ki, xəstəlik zamanı yalnız bir mütəxəssislə məsləhətləşdikdən sonra istifadə edilməlidir. Bundan əlavə, nəzərə almaq lazımdır ki, polen dərman deyil, faydalıdır. qida əlavəsi digər dərmanlarla birlikdə istifadə olunur.

Müalicəsində məhsulun göstərildiyi xəstəliklərdən yalnız bəziləri:

• qrip, kəskin respirator infeksiyalar, soyuqdəymə: polen güclü immunomodulyator kimi çıxış edir;
• sinir sistemi ilə bağlı problemlərin müalicəsi, xüsusilə depressiya, güc itkisi, müxtəlif astenik nevrozlar;
• mədə-bağırsaq traktının problemləri: xoralar, qastrit, qəbizlik;
• bir sıra ürək-damar problemləri, xüsusilə ateroskleroz, anemiya və hipertansiyonun müalicəsi;
• kişi potensialının zəifləməsi ilə bağlı problemlərin müalicəsi;
• kosmetik problemlər: bal və drone homogenate ilə birlikdə istifadə etmək tövsiyə olunur.

Artıq qeyd edildiyi kimi, arı poleninin əks göstərişləri var. Əvvəla, çiçəklərə qarşı allergiyası olan insanlar tərəfindən istifadə edilməməlidir. Həmçinin, kiçik uşaqlara verilməməlidir. Hamilə qadınlar üçün, əksinə, heç bir əks göstəriş yoxdur, polen onlar üçün çox faydalıdır.

Diabet varlığında məhsulu qəbul etmək də çox diqqətlidir. İstifadəyə əks göstərişlər bir insanın müntəzəm qanaxması olduqda da mövcuddur, çünki məhsul qanı incələşdirir, onun laxtalanmasını azaldır.

Beləliklə, nadir əks göstərişlərə baxmayaraq, arı tozcuqları sübut edilmiş, asanlıqla əldə edilə bilən məhsuldur, onun xüsusiyyətləri insan orqanizminə faydalı təsir göstərir, onu nadir elementlərlə zənginləşdirir. kimi tətbiq oluna bilər profilaktik məqsədlər, eləcə də müalicə kompleksində. Eyni zamanda, polenin saxlanması asandır və həddindən artıq dozalar, xüsusilə də tək dozalar sağlamlıq üçün təhlükəli deyil. Təbiətin bu hədiyyəsini toplayın və heç vaxt peşman olmayacaqsınız!

Yay boyu arılar bal bitkilərindən polen toplamaq üçün çox çalışırlar. Ondan qənaətcil işçilər qida xüsusiyyətləri, vitaminlər və s. çəkməyi planlaşdırırlar faydalı material. Obnozkada o qədər çoxdur ki, hətta insan sağlamlığı üçün də kifayətdir. Arı poleninin faydaları və zərərləri, rəylər, tətbiqi və saxlanması haqqında - məqalədə daha ətraflı oxuyun.

Arı poleni nədir?

Bu, arıların bal bitkilərindən toplanması nəticəsində əldə etdiyi məhsuldur. Çiçəkləmə dövründə kiçik işçilər qönçələr üzərində oturur, toz hissəciklərini toplayır, tüpürcəkləri ilə emal edir və miniatür noxudlara sıxırlar. Hər arı bunlardan yalnız bir və ya ikisini pətəyə götürür.

Arı poleninə bənzəyən şey fotoda aydın görünür. Bunlar ölçülərinə görə qarabaşaq yarmasına bənzəyən çoxrəngli noxudlardır. Keyfiyyətli məhsul unikal xüsusiyyətləri ilə seçilir:

• rəng - sarıdan bənövşəyə qədər (bal bitkisindən asılı olaraq)
• qoxu - tələffüz, çiçəyi xatırladan
• dad - demək olar ki, dadsız
• sıxlıq - barmaq təzyiqi altında asanlıqla düzəldilir

Maraqlı fakt: xalq tozcuqlara "tozcuq" deyirdi. Məhsul toplama prinsipinə görə belə bir ləqəb aldı - arılar toz hissəciklərini toplamaq üçün "ayaqlarını" qönçələrə salırlar.

Arıçılar bunu necə əldə edirlər?

Arı tozcuqları ilə müalicə arıçıların zəhmətkeş əməyi ilə aparılır. Onlar məhsulu kiçik işçilərdən götürmək üçün çox ağıllı bir üsul tapdılar - sözdə polen tələsinin köməyi ilə. Bu, pətəyin üzərinə uyğun gələn və çox dar bir keçid təmin edən dizayndır. Noxudu pəncəsində saxlayaraq içəri uçan arı təsadüfən onu xüsusi qaba atır. Buradan arıçı bal tozunu götürür. Arılar isə qış üçün başqa tədarükü olmadıqda yenidən balıqçılığa göndərilir.

Arıçılar daha sonra arı məhsulunu artıq zibildən süzərək xüsusi texnologiya ilə qurudurlar. Beləliklə, polen birbaşa günəş işığında qalmamalıdır - yalnız quru və qaranlıq yerdə. Qurutma üçün optimal temperatur +20 ilə +40 dərəcə arasındadır.

Nəhayət, təbii məhsul yüksək rütubətdən və ya güvə sürfələrinin meydana gəlməsindən qaçınmaq üçün hermetik qablarda qablaşdırılır.

Arı polen: tərkibi

Rəylərə görə, arı poleni faydalı xassələrinə aşağıdakıları ehtiva edən unikal tərkibə borcludur:

• nuklein turşuları
• amin turşuları
• fosfolipidlər
• steroidlər
• fenolik birləşmələr
• vitaminlər
• makro və mikroelementlər
• təbii antibiotiklər

Arı poleninin əsas “kozır”ı tərkibindəki vitaminlərdir. Məhsulun tərkibində karotenoidlər, B, C, D, E, P, PP, K qruplarının vitaminləri var. Demək olar ki, üç onlarla mineralın olması eyni dərəcədə mühüm rol oynayır: kalium, kalsium, maqnezium, yod, dəmir, fosfor, sink və s. .

Arı məhsulunun qida dəyəri aşağıdakı göstəricilərlə təmsil olunur:

• su (8-10%)
• karbohidratlar (20-40%)
• zülallar (25-35%)
• yağlar (5-7%)

Arı poleninin kalori miqdarı azdır - 100 qrama təxminən 215 kkal. Bu, böyüklər üçün gündəlik tələbatın təxminən 8%-ni təşkil edir. Eyni miqdarda məhsulun enerji dəyəri 900 kJ-dir.

Faydalı xüsusiyyətlər

Uşaqlar və böyüklər üçün toxunulmazlıq üçün arı poleni məhsulun əsas məqsədlərindən biridir. Bədənə ümumi gücləndirici təsir göstərir, bədənin müdafiəsini artırır, enerji verir, xəstəliklərdən və ya zədələrdən sağalmağa kömək edir, həmçinin beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır.

Arı poleninin müalicəvi xüsusiyyətləri:

• ürək-damar sistemi üçün: qan təzyiqini normallaşdırır, xolesterolu azaldır, lövhənin rezorbsiyasını təşviq edir, hemoglobin səviyyəsini artırır, hipertoniya, işemiya, ürək xəstəliklərinin, miokard distrofiyası, anemiya, aterosklerozun qarşısının alınması və müalicəsi üçün istifadə olunur.
• orqanlar üçün həzm sistemi: iştahı yaxşılaşdırır, maddələr mübadiləsini sürətləndirir, yağ kütləsinin miqdarını azaldır, şişkinliyi aradan qaldırır, ishal və qəbizliyin qarşısını alır, qastrit, xoraların qarşısının alınması və müalicəsində istifadə olunur, qaraciyərin fəaliyyətini normallaşdırır.
• üçün vizual aparat: tor qişanın fəaliyyətini yaxşılaşdırır, miyopiyanın qarşısını alır
• üçün reproduktiv sistem kişilər: libido və sperma aktivliyini artırır, adenoma, prostatitin müalicəsində istifadə olunur, vaxtından əvvəl boşalma, sonsuzluq
• qadınların reproduktiv sistemi üçün: bədəni gübrələmə üçün hazırlayır, hamiləlik zamanı dölün tam inkişafına kömək edir.
• sinir sistemi üçün: yaddaşı və konsentrasiyanı yaxşılaşdırır, sindromu aradan qaldırır xroniki yorğunluq, stressdən qoruyur, yuxunu yaxşılaşdırır
• dərinin, dırnaqların və saçın vəziyyətini yaxşılaşdırır

Əlaqədar Məqalələr:

Təbii məhsul həmçinin toxumaların sürətli bərpasını təşviq edir. Buna görə də istifadə etmək tövsiyə olunur əməliyyatdan sonrakı dövr, həmçinin daxili orqanların müvafiq xəstəlikləri ilə (mədə xorası, onikibarmaq bağırsaq xorası və s.).

İdmançılar üçün polen xüsusi əhəmiyyət kəsb edir. Məhsulun tərkibinə daxildir çoxlu sayda tikinti üçün zəruri olan zülallar və steroidlər əzələ kütləsi, artan güc və dözümlülük.

Onkologiyada arı polen mübahisəli bir mövzudur. Bəzi həkimlər bunu əks göstərişlər siyahısında ilk maddə adlandırırlar. Digərləri təbii məhsulun xəstəliyin öhdəsindən gəlməyə kömək edə biləcəyinə əmindirlər. İstifadədən əvvəl həkimlə məsləhətləşməyi məsləhət görürük.

Arı polenini necə götürmək olar

İmmuniteti artırmaq və digər profilaktik məqsədlər üçün doza aşağıdakı kimidir:

• 1 yaşa qədər uşaqlar - tövsiyə edilmir
• 3-6 yaşlı uşaqlar - ½ çay qaşığı gündə 1 dəfə
• 6-12 yaşlı uşaqlar - gündə 2 dəfə ½ çay qaşığı
• 12 yaşdan yuxarı uşaqlar və böyüklər - gündə 2 dəfə 1 çay qaşığı
• hamilə qadınlar - gündə 2-3 dəfə 1 çay qaşığı

Diabet üçün arı polen - gündə 1 çay qaşığı çox deyil. İstəyirsinizsə, onu 2 dozaya bölmək olar.

Əlaqədar məqalə: Arı polenini necə götürmək olar?

Digər ciddi xəstəliklərin müalicəsi üçün artan dozaları təklif edir - gündə 3 çay qaşığı, bir neçə dozaya bölünür. Dəqiq dozanı hesablamaq üçün həkiminizlə məsləhətləşməyi məsləhət görürük.

Necə düzgün istifadə etmək olar? Polen acqarına və ya yeməkdən 30-40 dəqiqə əvvəl qəbul edilməlidir. Dilə lazım olan miqdarda polen qoyun və 30 saniyə ərzində yavaş-yavaş həll edin. Beləliklə, bədənin maksimum faydalı maddələrdən kifayət qədər almaq üçün vaxtı olacaq. Bundan sonra, poleni udmaq olar. Ancaq su içmək məsləhət görülmür. İstisna yalnız kiçik uşaqlar üçün edilə bilər.

Əlaqədar məqalə: Uşaqlar üçün TOP 5 ən faydalı arı məhsulları

Tam müalicə kursu - 1 ay. İldə üç dəfə təkrarlamaq tövsiyə olunur: toxunulmazlığı gücləndirmək üçün payız və qışda, həmçinin beriberi simptomlarının qarşısını almaq üçün erkən yazda. Lazım gələrsə, fasilə verə bilərsiniz (4 həftə) və kursu təkrarlaya bilərsiniz.

Əks göstərişlər

Arı poleninin öz əks göstərişləri var:

• fərdi dözümsüzlük
• xroniki qaraciyər çatışmazlığı
• qanın laxtalanmasının azalması
• hipervitaminoz
• sinir sisteminin artan həyəcanlılığı
• onkoloji xəstəliklər

Fərdi dözümsüzlüyünüz olub olmadığını necə yoxlamaq olar? Ən yaxşı yol bunu etmək sınaqdan keçməkdir. Evdə az miqdarda məhsulu dilinizə sürə bilərsiniz - arı poleninə qarşı allergiyanın simptomları (əgər siz bundan əziyyət çəkirsinizsə) ilk 30 dəqiqə ərzində görünəcək: qızartı, səpgilər, qaşınma və s. . Ancaq sağlamlığınızı riskə atmağı məsləhət görmürük.

Arı poleninin saxlanması

Saxlama şəraitlidir müəyyən qaydalar. Beləliklə, məhsulu sıxlığı təmin edə bilən ekoloji cəhətdən təmiz bir qabda saxlayın. Ən yaxşı seçimdir şüşə banka qapaq və ya vakuum torbası ilə.

Arı poleninin nə qədər saxlanması bütün qaydalara əməl etməyinizdən asılıdır:

• havanın temperaturu +1 ilə +25 dərəcə arasında
• rütubət səviyyəsi 20% -dən çox deyil
• birbaşa günəş işığı yoxdur

Arı poleninin saxlama müddəti 2 ilə qədərdir. Tozcuqları balla qarışdırmaqla siz məhsulun saxlama müddətini uzadacaqsınız və faydalı xüsusiyyətlərin çeşidini genişləndirəcəksiniz. Diqqət edin: qarışıq təzə yığılmış, hələ qurudulmamış polen əlavə edilməklə hazırlanmalıdır.

Əlaqədar məqalə: Bal ilə polen: ikiqat fayda

+25 dərəcəyə qədər icazə verilən temperatura baxmayaraq, güvə və ya kalıbın görünməməsi üçün məhsulu soyuducuda saxlamaq yaxşıdır. Amma digər sərin yerlərdə - zirzəmidə, qarajda, eyvanda - yüksək rütubətə görə tozcuqları saxlamaq tövsiyə edilmir.

Mənbə

Vikipediya: arı poleni

Video "Arıxanada tozcuqların toplanması"

1 Arı polenindəki komponentlərin tərkibi

Çiçək poleninin (arı poleninin) kimyəvi tərkibi son dərəcə müxtəlifdir - onu toplamaq üçün arıların ziyarət etdiyi bitkilərin çeşidi qədər müxtəlifdir. Zülallar, sərbəst amin turşuları, karbohidratlar, lipidlər, vitaminlər, makro və mikroelementlər, üzvi turşular, fitohormonlar, piqmentlər və çiçək tozcuqlarının aromatikləri inteqral bioloji aktiv kompleks təşkil edir. Arı poleninin kimyəvi tərkibinə dair aşağıdakı məlumatlar müxtəlif botanika mənşəli polen üzərində aparılan tədqiqatların nəticələrinin ümumiləşdirilməsidir.

Müxtəlif bitkilər tozcuqların fərdi qiymətli yem xassələrini əldə etmişlər. Beləliklə, məsələn, palıd, gavalı və yonca tozcuqları zülal, söyüd - askorbin turşusu, qarabaşaq yarması - flavonoid birləşmələri, çəmənlik - xlorogen turşuları ilə zəngindir və dandelion polenindəki protein miqdarının azalması onun lipidlə zənginləşməsinə (15% -ə qədər) səbəb olur. komponentlər, o cümlədən karotenoidlərin sayı. Müxtəlif botanika mənşəli polenləri birləşdirən arı ailəsi bir çox aylar qışlama dövrü üçün tərkibində optimal şəkildə balanslaşdırılmış protein-vitamin konsentratını saxlayır.

Komponentlərin birgə təsiri sayəsində empirik olaraq təyin olunan arı poleninin terapevtik dozası (30-35 q) fərdi vitaminlərin tərkibinə görə hesablamalardan irəli gələndən əhəmiyyətli dərəcədə azdır - 100-150 q. Arı poleninin əsas komponentlərini sadalayır və onların qısa təsvirini veririk. Arı poleninin tərkibinə aşağıdakılar daxildir:

• su - təxminən 20% (təzə yığılmış halda; quruduqdan sonra - 8 ÷ 10%);
• zülallar:

zülallar (fermentlər daxil olmaqla) - 25÷35%;

sərbəst amin turşuları - 1÷4% quru maddə;

vitaminlər;

faydalı qazıntılar 1÷7%;

lipidlər (yağlar) - 5÷7% :

sabunlaşan lipidlər:

yağ turşusu:

• doymuş yağ turşuları;
• poli doymamış yağ turşuları (vitamin F);

fosfolipidlər;

izoprenoidlər:

terpenlər:

• triterpen turşuları;
• karotenoidlər (bitki piqmentləri və ya boyalar; provitaminlər) 57 mq% -ə qədər (100 g obnozhka üçün 57 mq);

steroidlər (fitosterollar);

fenolik birləşmələr:

flavonoidlər (bitki piqmentləri və ya boyalar) - ən azı 2,5% (GOST 28887-90 tələbi):

leykoantosiyaninlər - 0,08÷0,49% (quru maddə);

katexinlər - 0,04÷0,16;

flavanollar - 0,15÷2,5;

xlorogen turşular - 0,06÷0,8;

nuklein turşuları 0,4÷4,8%;

Hormonlar

Böyümə stimulyatorları

təbii antibiotiklər

karbohidratlar 20÷40%;

digərləri bioloji aktiv maddələr.

2 polen zülalları (arı poleni)

Zülallar yüksək molekulyar azot tərkibli üzvi maddələrdir, molekulları amin turşularından qurulur. Hər bir canlı orqanizm zülallardan ibarətdir. İnsan bədənində zülallar əzələləri, bağları, vətərləri, bütün orqan və bezləri, saçları, dırnaqları meydana gətirir; Zülallar mayelərin və sümüklərin bir hissəsidir. Təbiətdə viruslardan insanlara qədər bütün mürəkkəblik dərəcələrində olan orqanizmlərin həyat fəaliyyətini təmin edən təxminən 1010 -1012 müxtəlif zülal var. Zülallar fermentlər, antikorlar, çoxlu hormonlar və digər bioloji aktiv maddələrdir. Zülalların daimi yenilənməsi ehtiyacı maddələr mübadiləsinin əsasını təşkil edir.

İlk dəfə olaraq zülalların insan orqanizminin qidalanmasında və həyatında müstəsna əhəmiyyəti 19-cu əsrin əvvəllərində kimyaçılar tərəfindən tanındı və onlar bu kimyəvi birləşmələr üçün "beynəlxalq" bir ad - "zülallar", yunan protosundan - "ilk, əsas".

Kəmiyyət baxımından zülallar arı poleninin quru maddəsinin dörddə birindən üçdə birinə qədərini təşkil edir. Protein tərkibinə görə arı tozcuqları zülalla zəngin olan digər qidalardan - ətdən, süddən, yumurtadan üstündür. Müqayisə üçün qeyd edək ki, 1-ci kateqoriya mal ətində 18,6% zülal, yumurtada 12,7%, süddə (yağ tərkibi 2,5%) 2,9% var. ( "Rus dilinin kimyəvi tərkibi qida məhsulları: / Ed. müxbir üzv MAI, prof. İ. M. Skurixin və Rusiya Tibb Elmləri Akademiyasının akademiki, prof. V. A. Tutelyan. - M.: DeLi çap, 2002. - 236 s.".) Ən çox proteinlə zəngin olan (35%-ə qədər) qızılgül, palıd; az (29%-ə qədər) fındıq, gavalı, günəbaxan tozcuqlarında olur.İnsanın zülallara olan tələbatının müəyyən edilmiş normalarını - gündə 0,8 q/kq bədən çəkisini nəzərə alaraq hesablamaq asandır ki, təxminən 300 g arı poleni insanın zülallara olan gündəlik ehtiyacını ödəyə bilər. Bununla belə, polen də belə bir həcmdə arzuolunmaz təsirlərə səbəb ola biləcək digər komponentləri ehtiva edir.

Demək olar ki, bütün amin turşularının olması çox daha vacibdir yüksək məzmunəsas amin turşuları. Belə ki, yay nümunələrində 100 q arı polenindən təcrid olunmuş 26,2 q zülaldan kütlənin 44%-ə qədəri əvəzolunmaz amin turşularının payına düşür, yaz nümunələrində isə daha çox - 46%-ə qədər.

Amin turşuları molekullarında bir və ya daha çox amin qrupu (NH2 qrupları) olan üzvi turşulardır. Amin turşuları zülalları təşkil edən struktur kimyəvi vahidlərdir.

Arı poleninin sərbəst amin turşuları arasında prolin (1-3%), aspartik və qlutamin turşuları üstünlük təşkil edir; qalanları az miqdarda - 0,1% -dən az,

Qida zülalları həzm zamanı amin turşularına parçalanır. Amin turşularının müəyyən hissəsi öz növbəsində üzvi ketoturşulara parçalanır, onlardan orqanizmdə yeni amin turşuları, sonra isə zülallar sintez olunur. Təbiətdə 20-dən çox amin turşusu aşkar edilmişdir.

Amin turşuları mədə-bağırsaq traktından sorulur və qanla birlikdə bütün orqan və toxumalara daxil olur, burada zülal sintezi üçün istifadə olunur və müxtəlif çevrilmələrə məruz qalır.

Qidadan olan amin turşuları əsas və vacib olmayanlara bölünür. Əsas olmayan amin turşuları sintez edilə bilər insan bədəni. Əsas amin turşuları insan orqanizmində sintez olunmur, lakin normal həyat üçün lazımdır. Onlar qida ilə birlikdə qəbul edilməlidir. Əhəmiyyətli amin turşularının olmaması və ya çatışmazlığı boy artımına, kilo itkisinə, metabolik pozğunluqlara, kəskin çatışmazlıqda isə bədənin ölümünə səbəb olur.

İnsanın vacib amin turşularına olan gündəlik ehtiyacı 30 q polenlə ödənilir. (Apiterapiya. / Xismatullina N.3. - Perm: Mobil, 2005. - 296 s.)

Fermentlər (fermentlər) bioloji katalizatorlardır.(Fermentlər haqqında ətraflı məlumat üçün Balın Kimyəvi Tərkibi-nə baxın.) Polen, bal kimi, diastaza, invertaz, katalaza və fosfataz kimi fermentləri ehtiva edir. Bunlara biokimyəvi prosesləri mümkün edən bəziləri əlavə olunur. İlk növbədə bu:

• kosimaza (kodehidraz I), karbohidratların, yağ turşularının və spirtlərin sintezində və parçalanmasında iştirak edən hidrogen daşıyıcı aktiv maddə; bunun üçün koenzim kimi polendə olan vitamin B-nikotinamid tələb olunur;
• sitoxrom oksidaz (Warburg tənəffüs fermenti), hüceyrə tənəffüsündən məsul olan tənəffüs zəncirinin son halqası;
• dehidrogenazlar (dehidrazalar), kimyəvi birləşmələrdən hidrogeni buraxaraq, hüceyrə tənəffüsünü və hüceyrələrdə kimyəvi birləşmələrin sintezini təmin edir.

Polen fermentlərin tərkibində çox zəngin olan maya ilə bir qədər oxşardır. Tozcuqların müxtəlif xassələri, digər şeylərlə yanaşı, fermentlərin biokimyəvi proseslərə təsiri ilə izah olunur. ("Pətəkdən alınan dərmanlar: bal, polen, arı südü, arı mumu, propolis, arı zəhəri / Helmut Horn, Gehard Leybold; onunla yol. M. Belyaeva - M.: AST: ASTREL, 2006 -238s.")

3 vitamin

3.1 Vitaminlər haqqında ümumi məlumat

Vitaminlər müxtəlif kimyəvi təbiətli aşağı molekulyar çəkili üzvi kimyəvi birləşmələr, katalizatorlar, canlı orqanizmdə baş verən proseslərin biotənzimləyiciləridir. Faktiki olaraq, vitaminlər orqanizmin normal fəaliyyəti və hətta mövcudluğu üçün çox az miqdarda tələb olunan bir qrup maddələri birləşdirir. Vitaminlər öz adını latınca vita - həyat sözündən almışdır. Onlar əvəzolunmazdır, çünki onlar sintez olunmur və ya orqanizmin hüceyrələri tərəfindən demək olar ki, sintez olunmur və vacib komponent kimi qida ilə təmin edilməlidir. İndi vitaminlərlə əlaqəli 30-dan çox birləşmə məlumdur. Onlar latın əlifbasının böyük hərfləri ilə işarələnir: A, B, C və s. Vitaminlər 2 qrupa bölünür: suda həll olunanlar (B1, B2, B4, B4, B6, B9, C, H, PP) və yağda həll olunanlar (A, E, D, K).

Bəzi məhsullarda provitaminlər var, yəni. bədəndə vitaminlərə çevrilə bilən birləşmələr. Məsələn, ß-karotin A vitamininə, insan orqanizmində ultrabənövşəyi şüaların təsiri altında olan erqosterollar D vitamininə çevrilir.

Tərəvəz və meyvələrdə olan vitaminlər əsasən qabıqda olur. Bütün vitaminlər son dərəcə qeyri-sabit maddələrdir. Qida məhsullarının istilik emalı məhsulların tərkibindəki vitaminlərin miqdarını azaldır. Dünyada bəziləri təbii vitaminlər məhv edilir. Qurutma, pasterizasiya, dondurma, qaynatma, metal qablarla təmas zamanı məhsullarda vitaminlərin miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə azalır.

Bir və ya daha çox vitaminin qeyri-kafi qəbulu hipovitaminoz inkişaf edir. Hipovitaminozun əlamətləri: əsəbilik, yorğunluq, diqqətin azalması, iştahsızlıq, yuxunun pozulması.Ən tez-tez yazda təzə tərəvəz və meyvələrdə olan vitamin çatışmazlığı səbəbindən müşahidə olunur. Qidada vitaminlərin sistematik uzunmüddətli çatışmazlığı ayrı-ayrı orqan və toxumaların (dəri, selikli qişalar, əzələlər, sümük toxuması) vəziyyətinə və ən vacib bədən funksiyaları, böyümə, intellektual və fiziki imkanlar, nəsil, orqanizmin müdafiəsi kimi.

Bədəndə uzun müddət vitamin çatışmazlığı nəticəsində ciddi xəstəliklər inkişaf edir - beriberi.Ən məşhur vitamin çatışmazlığına aşağıdakılar daxildir: C-avitaminoz (sinqa, scurbut), B1-avitaminoz (alimentar polinevrit, beriberi), PP-avitaminoz (pellagra), B2-avitaminoz (ariboflavinoz), A-avitaminoz (" gecə korluğu", kseroftalmiya), D-vitaminozu (raxit, osteoporoz) və s.

Vitaminlərin həddindən artıq qəbulu hipervitaminoz adlanan ciddi xəstəliklərə səbəb ola bilər. Kəskin və xroniki hipervitaminoz var. Kəskin olanlar vitaminin çox böyük dozalarının (adətən formada) bir dəfə qəbulu ilə baş verir vitamin hazırlığı), xroniki - bədənin fizioloji ehtiyaclarını aşan dozalarda vitaminin uzun müddət qəbulu ilə. Yağda həll olunan vitaminlər həddindən artıq istehlak edildikdə daha zəhərli olur, suda həll olunan vitaminlər isə daha az zəhərlidir. Yağda həll olunan vitaminlər arasında ən zəhərlisi D vitaminidir.Təbii məhsulların qəbulu nəticəsində yaranan hipervitaminoz çox nadirdir. İstisna, Arktika ekspedisiyalarının üzvləri tərəfindən qütb heyvanlarının böyük miqdarda qaraciyərinin istifadəsi nəticəsində ortaya çıxan hipervitaminoz D ola bilər, vitaminlə zəngindir D. Tipik olaraq, hipervitaminoz böyük dozada təmiz konsentratlaşdırılmış preparatların tibbi praktikada və xüsusilə özünü müalicədə uzunmüddətli istifadəsi ilə əlaqədar baş verir.

3.2 Çiçək poleninin vitaminləri (arı poleni)

100 q arı polenində vitaminlərin tərkibi, mq

Cədvəldə f.ü.f.d. E.A.Ludyanski: "Həkimlər, tibb tələbələri və arıçılar üçün apiterapiya (arı zəhəri, bal, propolis, polen və digər arı məhsulları ilə müalicə) üçün təlimatlar / E. A. Ludyansky. - Vologda: [PF "Polygraphist"], 1994. - 462 s." və Tentorium məhsul kataloqundan (A və P vitaminləri). Arı poleninin vitaminlərinin (P vitamini istisna olmaqla) aşağıdakı təsviri t.ü.f.d., Rusiya Federasiyasının əməkdar həkimi N.3.Xismatullinanın kitabından götürülmüşdür: "Apiterapiya. / Khismatullina N.3. - Perm: Mobil, 2005. - 296 s."

Retinol (A vitamini) epitel və sümük toxumalarının, plasentanın və spermatogen epitelin fərqləndirilməsi və inkişafı, rhodopsinal vizual piqmentin formalaşması üçün zəruridir. Bir az A vitamini çatışmazlığı, dərinin quruması və soyulması, sızanaqların əmələ gəlməsi, saçın quruması və solğunluğu, alaqaranlıq görmənin pozulması, ağız və nazofarenks quruluğu, quru öskürək, yuxarı tənəffüs yollarının xəstəliklərinin artması və mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri qeyd olunur. Şiddətli avitaminoz ağır - tam korluğa qədər - görmə pozğunluğu, kilo itkisi, selikli qişaların epitelinin metaplaziyası, ishal, böyrək daşlarının artması və bədxassəli yenitörəmələrin riski ilə özünü göstərir.

Arı polenində həmçinin karotenoidlər - retinolun prekursorları var: alfa və beta-karoten, likopen, ksantofil və zeaksantin.

Karotenin aktivliyi retinolun aktivliyinin 1/6 hissəsidir, mənbəyi heyvan mənşəli məhsullardır. Pəhrizdə zülal, heyvan yağları və E vitamini çatışmazlığı A vitamini və karotinin udulmasını azaldır.

Gündəlik tələbat (1 mq) 4 q balıq yağı, 10 q polen və ya tapılır mal əti qaraciyəri, 60 q yerkökü, 100 q cəfəri və kərəviz, 200 q qırmızı şirin bibər və ya itburnu.

Tiamin (vitamin B1) karbohidratların və budaqlanmış zəncirli amin turşularının (valin, lösin və izolösin) metabolizmində iştirak edir, nuklein turşularının, zülalların və lipidlərin biosintezi ilə əlaqəli çoxlu proseslərin həyata keçirilməsi üçün lazımdır. Turşuluğu normallaşdırır mədə şirəsi, motor funksiyası mədə və bağırsaqlar, ürək-damar və endokrin sistemlərin fəaliyyəti. İnsanların qida rasionunda B1 vitamini çatışmazlığı bütün inkişaf etmiş ölkələrdə müşahidə olunur və yüksək dərəcəli buğda unundan hazırlanan, tiamin baxımından zəif olan çörəyin və eyni zamanda qənnadı məmulatlarında asanlıqla həzm olunan karbohidratların istehlakının artması ilə əlaqədardır ki, bu da ehtiyacı artırır. bunun üçün. Bədəndə vitamin kofein tərəfindən məhv edilir.

Tələb olunan gündəlik qəbulu (1,7 mq) 120-150 q arı poleni, 200 q noxud və ya donuz əti, 300 q çörək mayası və ya çiy hisə verilmiş ət məhsullarından əldə etmək olar.

Riboflavin (vitamin B2) bioloji oksidləşmə və enerji istehsalı proseslərində - ATP sintezində əsas rol oynayır. O, retinanı ultrabənövşəyi radiasiyanın həddindən artıq təsirindən qoruyan vizual bənövşəyi rəngin bir hissəsidir. Vitamin çatışmazlığı tez-tez gözlərdə sulanmaya, fotofobiyaya və dərinin soyulmasına səbəb olur.

Gündəlik qəbulda (2 mq) 100-150 q arı poleni, 80-120 q qaraciyər və ya böyrək, 500 q yumurta və ya pendir var.

Nikotinik turşu (vitamin B3 və ya PP, niasin)çox sayda birləşmənin bioloji oksidləşməsinin erkən mərhələlərində işləyir, yüksək sinir fəaliyyətinə tənzimləyici təsir göstərir. O, insan orqanizmində sintez oluna bilər: 1 mq niasinin sintezi üçün 60 mq triptofan lazımdır. Vitamin çatışmazlığı, nikotinik turşu və triptofanda zəif olan qarğıdalıların və ya bağlanmış, demək olar ki, həzm olunmayan bir formada olduğu dənli bitkilərin pəhrizində üstünlük təşkil etməsi ilə əlaqələndirilə bilər.

Çatışmazlığın qarşısını almaq üçün gündə təxminən 20 mq vitamin qəbul etmək lazımdır ki, bu da 100-150 q arı tozcuquna və ya çörək mayasına, 200 q qaraciyərə, 200-250 q quş əti və ya yerfıstığına bərabərdir.

Pantotenik turşu (B5 vitamini) yağ turşularının, trigliseridlərin və fosfolipidlərin, xolesterolun və adrenal korteksin hormonlarının fermentativ oksidləşməsində və biosintezində iştirak edir; asetilkolin və bir sıra digər birləşmələrin biosintezində. Bir şəxs üçün qismən zəruri olan turşu bağırsaq mikroflorası tərəfindən istehsal olunur. Vitaminin mikrob sintezini və onun sorulmasını pozan bağırsaq infeksiyaları, bir çox antibiotiklərin və sulfanilamidlərin istifadəsi, C vitaminlərinin və fol turşusunun olmaması orqanizmin pantoten turşusu ilə təminatını azaldır.

100 q arı poleni və ya çörək mayası, 70 q qaraciyər və ya 200 q yulaf istehlakı vitaminə olan gündəlik tələbatı ödəyir.

Fol turşusu (vitamin B9) bir sıra amin turşularının mübadiləsində və nuklein turşularının sintezində mühüm rol oynayır. Buna görə də, onun çatışmazlığı ilə hüceyrə bölünməsinin yüksək dərəcəsi olan toxumalar - hematopoetik və bağırsaq mukozası ilk növbədə əziyyət çəkir. Hamiləlik dövründə çatışmazlıq yeni doğulmuş uşaqların zehni inkişafında anadangəlmə qüsurlara və pozğunluqlara səbəb ola bilər. Heyvan məhsullarının az istehlakı və məhsulların istilik müalicəsi zamanı itkilər, askorbin turşusu, piridoksin, siyanokobalamin ilə pəhrizin yoxsulluğu fol turşusunun çatışmazlığının səbəbləri ola bilər.

Gündəlik doza vitamin (0,4 mq) 60-100 q arı polenində, 80 q çörək mayasında, 150-200 q qaraciyərdə, 600 q kökdə olur.

askorbin turşusu (vitamin C) fundamental biokimyəvi oynayır və fizioloji rolu orqanizmdə. Dəstəkləyici zülal xondromukoid ilə birlikdə formalaşması üçün zəruri olan hüceyrədaxili struktur maddə əmələ gətirir. birləşdirici toxuma qığırdaq, sümüklər, dişlər və yaraların sağalması. Askorbin turşusu xolesterolun bədəndən xaric olmasını, kalsium və dəmirin udulmasını təşviq edir, qlükozanın normal istifadəsi və immunitet reaksiyasının formalaşması üçün lazımdır, tokoferol, pantotenik və nikotinik turşulara qoruyucu təsir göstərir.

Tövsiyə olunan gündəlik C vitamini qəbulu (70 mq) 30 q arı polenində, 11 q təzə itburnu, qara qarağat, dəniz itburnu, qırmızı şirin bibər, 100-120 q çiy kələm, sarımsaq (lələk), çiyələk, sitrus meyvələri.

Tokoferollar (vitamin E) canlı toxumalarda hüceyrə membranlarında doymamış lipidlərin peroksidləşməsinin inkişafına mane olan bioloji antioksidantların rolunu yerinə yetirir. Orqanizm tərəfindən zülalın istifadəsini yaxşılaşdırır, yağların, karotenoidlərin və E vitamininin udulmasına kömək edir. Tokoferol funksiyaya təsir göstərir. endokrin bezlər, istehsal etdikləri hormonları oksidləşmədən qoruyaraq, qırmızı qan hüceyrələrinin hemolizə qarşı müqavimətini artırır. Nisbi vitamin çatışmazlığı çoxlu doymamış yağ turşularının qida ilə həddindən artıq qəbulu ilə baş verə bilər.

Normal həyat üçün orqanizmin gündəlik təxminən 15 mq tokoferola ehtiyacı var və bu ehtiyac 20 q arı poleni, 15 q soya yağı və ya 35 q günəbaxan yağı ilə ödənilir.

Biotin (H vitamini) yağ turşularının, karbohidratların və amin turşularının mübadiləsində bir sıra fermentlərin aktiv mərkəzinin bir hissəsidir. Biotin çatışmazlığı nəticədə lamellar pullu dermatit, asteniya və depressiyaya səbəb olur.

Yetkin insan üçün lazım olan H vitamininin miqdarı (50 mkq) 50 q arı polenində, qaraciyərdə, böyrəkdə, 200 q yumurtada, 250 q noxudda olur. Qida ilə birlikdə gələn biotinə əlavə olaraq, orqanizm üçün lazım olan biotinin bir hissəsi bağırsaq mikroflorasında sintez olunur.

Vitamin P tərkibinə daxil olan bioloji aktiv maddələr qrupunu birləşdirir böyük qrup- flavonoidlər. Bu maddələr üçün ümumi bir xüsusiyyət kapilyarların keçiriciliyini normallaşdırmaq, damar divarının keçiriciliyini azaltmağa kömək etmək, gücünü artırmaqdır. Flavonoidlər haqqında ətraflı məlumat üçün aşağıdakı Flavonoidlər (Boyalar) bölməsinə baxın.

İlk dəfə kəşf edilən və tez-tez P vitamini ilə əlaqəli olan məşhur "rutin" adından əlavə, P vitamininin xüsusiyyətlərinə malik olan bu qrupa 150-yə yaxın bioflavonoid daxildir: hesperidin, kumarinlər (eskulin) , antosiyaninlər, katexinlər və s.

P vitamini çatışmazlığı beyin ödemi və ya qanaxmaya səbəb ola bilər ki, bu da zədələrdən deyil, kapilyarların kövrəkliyindən qaynaqlanır. Kapilyarlar yalnız mikroskop altında görünən nazik qan damarlarıdır, onun vasitəsilə qan davamlı olaraq axır, bütün lazımi maddələri hüceyrələrə (oksigen, hormonlar, antikorlar, qidalanma) çatdırır. İstifadə olunmuş materiallar kapilyarların divarları vasitəsilə hüceyrələrdən buraxılır. Kapilyarların nazik və kövrək divarları çatlasa və əyilsə, nə baş verdiyini təsəvvür etmək olar. Əvvəla, hüceyrələr həyatı üçün lazım olan maddələri vaxtında qəbul etmir və “zibilin çıxarılması” – çürümə məhsulları ilə təmin olunmur. Bu, bütün orqanizmin həyat qabiliyyətini çətinləşdirir. Bu zaman insanda qançırlar, qançırlar, bəzən həyati vacib orqanların - ağciyərlərin, ürəklərin və s.

Rutin xüsusilə qarabaşaq polenində çox olur - 17 mq% -ə qədər (yəni 100 q polen üçün 17 mq-a qədər). (Kayas A. Polen möcüzəvi məhsul və dərmandır. - M., 1998.-72 s.)

4 Minerallar

4.1 Mineralların rolu

Minerallar olmadan insan həyatı mümkün deyil. Ümumilikdə, çəkisi 70 kq olan yetkin bir insanın bədənində təxminən 3 kiloqram kimyəvi element var. Belə bir insanın bədəninin mineral tərkibi cədvəldə verilmişdir.Ümumilikdə bədəndə D.I. cədvəlinin 70-dən çox elementi var. Mendeleyev, onlardan 47-si daim mövcuddur və biogen adlanır.

Bədənin əsas hissəsini mineral maddələr təşkil edir natrium, kalsium, kalium, maqneziumun xlorid, fosfat və karbonat duzları. Qidanın mineral maddələri orqanizmə əsasən qələvi (kationlar - kalsium, maqnezium, natrium, kalium) və ya asidik (anionlar - fosfor, kükürd, xlor) təsir göstərir. Mineral tərkibindən asılı olaraq bəzi qidalar (süd məhsulları, tərəvəzlər, meyvələr, giləmeyvə) qələvi dəyişikliklərə səbəb olur, digərləri isə turşunun dəyişməsinə səbəb olur (ət, balıq, yumurta, çörək, dənli bitkilər).

İnsan orqanizmindəki minerallar

Bütün mineral elementlər adətən bölünür makro və mikroelementlər sadə prinsipə görə, bədəndə və qidada olan miqdarlardan və insanın ehtiyac duyduğu miqdarlardan asılı olaraq.

Yeddi kimyəvi element - natrium (Na), kalium (K), kalsium (Ca), maqnezium (Mg), xlor (Cl), fosfor (P) və kükürd (S) qidada və bədəndə kifayət qədər böyük miqdarda mövcuddur. - bədən çəkisinin daha 0,01% -ni təşkil edir və buna görə də çağırılır makronutrientlər. Orqanizmin makronutrientlərə gündəlik tələbatı hesablanır qram və ya yüzlərlə milliqram.

Bədənimizdəki digər elementlərin tərkibi çox azdır, bəzən onlar Bor (Br) kimi yalnız iz miqdarda olur. 25 belə maddə var, onlara deyilir iz elementləri. Bunlara daxildir: Dəmir (Fe), Sink (Zn), Manqan (Mn), Mis (Cu), Kobalt (Co), Xrom (Cr), Selen (Se), Molibden (Mo) və s. Onlara ehtiyac hesablanır - milliqram, ya da heç olmasa onlarla milliqram, həmçinin mikroqramlar və hətta nanoqramlar.

Bədənin strukturuna daxil olan mineral (qeyri-üzvi) maddələr bir çox vacib funksiyaları yerinə yetirir. Bir çox minerallar, xüsusən də iz elementləri fermentlər və vitaminlər üçün kofaktorlardır. Bu o deməkdir ki, mineral molekullar olmadan vitaminlər və fermentlər hərəkətsizdir və biokimyəvi reaksiyaları kataliz edə bilməz (fermentlərin və vitaminlərin əsas rolu). Fermentlərin aktivləşməsi qeyri-üzvi (mineral) maddələrin atomlarını onların molekullarına birləşdirməklə baş verir, qeyri-üzvi maddənin birləşdirilmiş atomu isə bütün ferment kompleksinin aktiv mərkəzinə çevrilir. Beləliklə, məsələn, bir hemoglobin molekulundan olan dəmir, toxumalara ötürmək üçün oksigeni bağlaya bilir, bir çox həzm fermenti (pepsin, tripsin) aktivləşdirmək üçün bir sink atomunun əlavə edilməsini tələb edir və s.

Bir çox minerallar vacibdir tikinti blokları orqanizm- kalsium və fosfor sümüklərin və dişlərin mineral maddəsinin əsas hissəsini təşkil edir, natrium və xlor əsas plazma ionlarıdır, kalium isə canlı hüceyrələrin içərisində çox miqdarda olur.

Bədənin turşu-əsas balansının qorunması(qan və toxumaların sabit pH-nin saxlanması), ilk növbədə toxuma və orqanlarda mineralların keyfiyyət və kəmiyyət tərkibinin saxlanmasını nəzərdə tutur. Bədənin ayrı-ayrı hissələri üçün ciddi şəkildə müəyyən edilmiş ion balansı var. Məsələn, qanda və hüceyrələrarası mayelərdə zəif qələvi pH = 7,3÷7,5 reaksiya saxlanılır, onun dəyişməsi hüceyrələrdə gedən kimyəvi proseslərdə və bütün orqanizmin vəziyyətində əks olunur.

Minerallar sinir impulslarının keçməsini təmin edir.

Makronutrientlər hüceyrələrdə və hüceyrələrarası mayelərdə osmotik təzyiqi saxlamaq; qida maddələrinin və onların arasında metabolik məhsulların hərəkəti üçün nə lazımdır (su-duz mübadiləsini tənzimləyir).

Hematopoez və qanın laxtalanması prosesləri dəmir, mis, manqan, kalsium və digər mineral elementlərin iştirakı olmadan baş verə bilməz.

Minerallar təsir edir bədənin qoruyucu funksiyaları, onun toxunulmazlığı.

Normal sinir funksiyası, ürək-damar, həzm, əzələ və digər sistemlər minerallar olmadan mümkün deyil.

Makro və mikroelementlərin bütün kombinasiyası təmin edir orqanizmin böyümə və inkişaf prosesləri.

Təxmini gündəlik insan ehtiyacı
minerallarda

Bədənin həyatı boyu minerallar daim istehlak olunur və qida ilə gündəlik qəbulu tələb edir. Normal insan həyatı üçün nəinki müntəzəm olaraq faydalı qazıntılar əldə etmək, həm də faydalı qazıntıların müvafiq balansını (balansını) saxlamaq lazımdır; ayrı-ayrı faydalı qazıntıların səviyyəsi və onların nisbəti ilə müəyyən edilir. Bədəndə bir mineralın miqdarı digər mineralların tərkibinə təsir göstərir. Buna görə bir mineralın konsentrasiyasının əhəmiyyətli dərəcədə azalması və ya artması bu tarazlıq əlaqələrinin pozulmasına səbəb ola bilər ki, bu da öz növbəsində bir və ya çox sayda xəstəlik şəklində özünü göstərən patologiyanın inkişafına səbəb olur. Yalnız mineral maddələrin kifayət qədər qəbulu şəraitində sağlamlığı, iş qabiliyyətini, aktiv uzunömürlülüyünü və mənfi ekoloji amillər kompleksinə tab gətirmək qabiliyyətini qorumaq mümkündür.

Minerallar sağlam pəhrizin vacib elementidir. Bədənin normal yaşaması üçün həm makro, həm də mikroelementlər eyni dərəcədə zəruridir və qidada lazımi miqdarda olmalıdır. Nəzərə almaq lazımdır ki, bütün minerallar dəsti (həm makro, həm də mikroelementlər) yalnız mümkün qədər müxtəlif yeməklə əldə edilə bilər, çünki hər hansı bir xüsusi məhsulda bəzi mineralların çoxu var, lakin eyni dərəcədə vacib olan digərləri ümumiyyətlə yoxdur. Bundan əlavə, mineralların mənimsənilməsinə onların qidada qarşılıqlı nisbəti və tərkibində müəyyən maddələrin, məsələn, yağların olması böyük təsir göstərir. Başqa sözlə, minerallar həmişə onlarla zəngin qidalardan yaxşı sorulmur.

4.2 Arı poleninin mineralları

Polendəki mineralların miqdarı 1-7% arasında dəyişir. Tozcuqların külündə aşağıdakı makroelementlər aşkar edilmişdir: kalium 25÷45% (külə qədər); natrium 8-13%; kalsium 1-15%; maqnezium 1-12%; fosfor 1-20%; kükürd 1% -ə qədər; xlor 0,8-1%. Polendə olan mikroelementlərdən: silisium 2-10%; dəmir 0,1-10%; manqan, sink, kobalt, gümüş, vanadium, molibden, xrom. Tövsiyə olunan gündəlik polenin dozası 25-30 qr və terapevtik tərkiblidir əhəmiyyətli məbləğ minerallar, lakin, məsələn, polenin kardiotonik təsiri mineral tərkibinin balansı ilə dəqiq müəyyən edilir. ("Apiterapiya. / Khismatullina N.3. - Perm: Mobil, 2005. - 296 s.")

Professor Ş.M.Ömərovun monoqrafiyasında aşağıdakı makro- və mikroelementlərin siyahısı verilmişdir: K-20÷40% (külə), Ca-1÷15%, Р-1÷20%, Si- 2÷10%, S. - 1%, K, Mg, Cu, Fe, Ni, Ti, Wn, Cr, Ba, Al, Md, B, Ga, PI, Ag, Sr, Sn, Zn, As, Co, Be, U. (Apiterapiya: tibb aləmində arı məhsulları. / Ömərov Ş.M. - Rostov n / D: Phoenix, 2009. - 351 s.)

F.ü.f.d. monoqrafiyasından makro və mikroelementlərin siyahısı. E.A.Ludyanski: Fosfor - 50÷610 mq (100 q), Kalium - 130÷1140 mq, Kalsium - 30÷1180 mq, Maqnezium - 60÷380 mq, Natrium - 28÷44 mq, Mis - 0,6÷5 mq, 1. Dəmir - 0,2÷4,2, Manqan, Sink, Kobalt, Barium, Gümüş, Qızıl, Vanadium, Volfram, İridium, Molibden, Xrom, Kadmium, Stronsium, Palladium, Platin, Titan. ("Həkimlər, tibb tələbələri və arıçılar üçün apiterapiyaya bələdçi (arı zəhəri, bal, propolis, polen və digər arı məhsulları ilə müalicə) / E. A. Ludyansky. - Vologda: [PF "Polygraphist"], 1994. - 462 With.")

4.2.1 Makronutrientlər

İstinad kitabından götürülmüş makronutrientlərin təsviri: "Kimyaçı nöqteyi-nəzərindən qida haqqında. / Skurixin I.M., Nechaev A.P.: İstinad nəşri C 46 M .: Ali məktəb - 1991. 288 s."

Kalium qanda turşu-əsas balansını tənzimləyən hüceyrədaxili elementdir. Sinir impulslarının ötürülməsində iştirak edir, bir sıra fermentlərin işini aktivləşdirir. Kaliumun həddindən artıq natriumun təsirinə qarşı qoruyucu xüsusiyyətlərə malik olduğuna və qan təzyiqini normallaşdırdığına inanılır. Kalium sidik ifrazını artırmağa qadirdir.

Kalsium (fosforla birlikdə) sümük toxumasının əsasını təşkil edir, bir sıra mühüm fermentlərin fəaliyyətini aktivləşdirir, orqanizmdə ion balansının saxlanmasında iştirak edir, sinir-əzələ və ürək-damar sistemlərində baş verən proseslərə təsir göstərir.

Maqnezium sümüklərin əmələ gəlməsində, sinir toxumasının tənzimlənməsində, karbohidrat mübadiləsində və enerji mübadiləsində iştirak edən elementdir.

Natrium vacib hüceyrələrarası və hüceyrədaxili elementdir, lazımi qanın tamponlanmasının yaradılmasında, qan təzyiqinin tənzimlənməsində, su mübadiləsində (natrium ionları bədəndə suyu saxlayan toxuma kolloidlərinin şişməsinə kömək edir), həzm fermentlərinin aktivləşdirilməsində və sinir sisteminin tənzimlənməsində iştirak edir. və əzələ toxuması.

Natriuma ehtiyac var, lakin bu, əsasən xörək duzu əlavə edilmədən normal qidalanma yolu ilə ödənilə bilər. İndiyə qədər Asiya, Afrika və Şimalın bir çox xalqları duzsuz çox yaxşı yaşayırlar. Lakin güclü tərləmə zamanı natriuma ehtiyac kəskin şəkildə artır (isti havada, ağır fiziki yüklənmə zamanı və s.) Eyni zamanda, natriumun normadan artıq qəbulu ilə hipertoniya arasında birbaşa əlaqə qurulmuşdur. Natrium suyun tutulmasına kömək etdiyi üçün, həddindən artıq natrium qəbulu böyrəkləri həddindən artıq yükləyir (sidik əmələ gəldikdə, onlar qanı emal edirlər. yüksək məzmun natrium) və ürək. Nəticədə ayaqlar və üz şişir. Buna görə də böyrək və ürək xəstəliklərində duz qəbulunu kəskin şəkildə məhdudlaşdırmaq məsləhət görülür.

Kükürd bir elementdir, dəyəri ilk növbədə kükürd tərkibli amin turşuları (metionin və sistin) şəklində zülallara, həmçinin bəzi hormonların və vitaminlərin tərkibində olması ilə müəyyən edilir.

Fosfor zülalların, fosfolipidlərin, nuklein turşularının bir hissəsi olan bir elementdir. Plastik rolundan əlavə və bu çox vacibdir, fosfor birləşmələri enerji mübadiləsində iştirak edir, zehni və əzələ fəaliyyəti onların çevrilməsi ilə əlaqələndirilir.

Düzgün qidalanma üçün yalnız fosforun mütləq tərkibi deyil, həm də onun kalsiumla nisbəti vacibdir. Yetkinlər üçün optimal olan kalsium və fosforun 1:1,5 nisbətidir. Fosforun çox olması ilə sümüklərdən kalsium meydana gələ bilər, kalsiumun çox olması ilə urolitiyaz inkişaf edə bilər.

Xlor mədə şirəsinin əmələ gəlməsində, plazmanın əmələ gəlməsində və bir sıra fermentlərin aktivləşdirilməsində iştirak edən elementdir.

4.2.2 Mikroelementlər

İz elementləri haqqında məlumat aşağıdakı mənbələrdən götürülür:

• Kimyaçı nöqteyi-nəzərindən qida ilə bağlı hər şey. / Skurixin I.M., Nechaev A.P.: Ref. nəşr C 46 M .: Daha yüksək. məktəb - 1991. 288 s.;
• Populyar pəhriz. / Evenshtein Z.M. - M.: İqtisadiyyat. 1990. - 319 s.;
• Vitaminlər və minerallar üçün bələdçi. İngilis dilindən tərcümə. / Erl Mindell. - Tibb və qidalanma. 2000.- 130 s.

Vanadium. qan damarlarında xolesterinin əmələ gəlməsini maneə törədir. Ürək böhranlarının qarşısını almağa kömək edir.

Dəmir hemoglobinin və bəzi fermentlərin əmələ gəlməsində iştirak edir. Ehtiyac adi pəhrizlə ödənilir. Şəhər sakinləri dəmiri az olan zərif un istifadəsi səbəbindən çatışmazlıq ola bilər. Çay, taninlərlə çətin parçalanan kompleksə bağlandığı üçün dəmirin udulmasını azaldır.

Dəmirin təxminən 55% -i eritrositlərin hemoglobinin bir hissəsidir, təxminən 24% -i əzələlərin qırmızı orqanının (miyoqlobinin) formalaşmasında iştirak edir, təxminən 21% -i qaraciyərdə və dalaqda "ehtiyatda" yerləşdirilir.

Kobalt. Onun qeyri-kafi istehlakı mərkəzi sinir sisteminin bəzi pozğunluqları, anemiya, iştahanın azalması ilə özünü göstərir. Kobalt seçici olaraq hüceyrə tənəffüsünü maneə törətməyə qadirdir bədxassəli şişlər və beləliklə, onların çoxalması. Kobaltın başqa bir üstünlüyü penisilinin mikrob əleyhinə xüsusiyyətlərini 2-4 dəfə gücləndirməkdir.

B vitamininin bir hissəsi 12. Qırmızı qan hüceyrələri üçün vacibdir. Çatışmazlıq anemiyaya səbəb ola bilər.

Manqan zülalların, karbohidratların və yağların mübadiləsinə aktiv təsir göstərir. İnsulinin fəaliyyətini gücləndirir və qanda xolesterinin səviyyəsini saxlayır. Manqan varlığında yağlar orqanizm tərəfindən daha tam istifadə olunur.

üçün lazım olan fermentləri aktivləşdirməyə kömək edir düzgün istifadə biotin, vitamin B1 və C. Normal sümük quruluşu üçün zəruridir. Tiroid bezinin əsas hormonu olan tiroksin meydana gəlməsi üçün vacibdir. Yeməyin düzgün həzm edilməsi və mənimsənilməsi üçün lazımdır. Çoxalma və mərkəzi sinir sisteminin normal işləməsi üçün vacibdir.

İktidarsızlığı aradan qaldırmağa kömək edir. Əzələ reflekslərini yaxşılaşdırır. Yaddaşı yaxşılaşdırır. Əsəb qıcıqlanmasını azaldır.

Çatışmazlıq ataksiyaya səbəb ola bilər.

Mis hüceyrələrə oksigen tədarükü, hemoglobinin əmələ gəlməsi və qırmızı qan hüceyrələrinin "yetişməsi" proseslərini tənzimləmək üçün lazımdır. O, həmçinin zülalların, karbohidratların daha tam istifadəsinə və insulin aktivliyinin artmasına kömək edir.

Molibden karbohidratların və yağların mübadiləsinə kömək edir. Dəmirin istifadəsinə cavabdeh olan fermentin mühüm hissəsidir. Anemiyanın qarşısını almağa kömək edir. Ümumi rifahı təmin edir.

Xrom. insulinlə birlikdə şəkər mübadiləsində iştirak edir. Zülalın lazım olduğu yerə çatdırılmasına kömək edir. Böyüməyi təşviq edir. Yüksək qan təzyiqinin qarşısını almağa və aşağı salmağa kömək edir. Diabetin qarşısını almağa kömək edir. Xrom çatışmazlığından qaynaqlanan xəstəliklər: ateroskleroz və diabetdə rol oynadığı düşünülür.

Sink karbohidrat mübadiləsində və bir çox vacib fermentlərdə iştirak edən insulinin bir hissəsidir. Uşaqlarda sink çatışmazlığı böyümə və cinsi inkişafı ləngidir. Heyvan mənşəli məhsullardan az istifadə edən uşaqlarda və yeniyetmələrdə çatışmazlıq yarana bilər.

Sink redoks proseslərinin və toxuma tənəffüsünün düzgün gedişini təmin edən ən vacib fermentlərin bir hissəsidir. Qidada uzun müddət sink çatışmazlığının spesifik nəticələri, ilk növbədə, cinsi bezlərin və beynin hipofiz bezinin funksiyalarının azalmasıdır.

Sink bir küçə trafik nəzarətçisi kimi çıxış edir, bədəndəki proseslərin səmərəli axınına rəhbərlik edir və izləyir, ferment sistemlərini və hüceyrələrini saxlayır. Protein sintezi üçün vacibdir. Əzələ daralmasına nəzarət edir. İnsulinin əmələ gəlməsinə kömək edir. Qanın sabitliyini və orqanizmdə turşu-əsas balansını qorumaq üçün vacibdir. Prostat vəzinə normallaşdırıcı təsir göstərir və bütün reproduktiv orqanların inkişafı üçün vacibdir. Yeni tədqiqatlar sinkin beyin funksiyasında və şizofreniya müalicəsində mühüm rol oynadığını göstərir. DNT sintezi üçün əhəmiyyətinə dair güclü sübutlar var.

Daxili və xarici yaraların sağalmasını sürətləndirir. Dırnaqlardakı ağ ləkələrdən xilas olur. Dad itkisini aradan qaldırmağa kömək edir. Sonsuzluğun müalicəsində kömək edir. Prostat vəzi ilə bağlı problemlərin qarşısını almağa kömək edir. Böyümə və zehni fəaliyyəti təşviq edir. Xolesterol yataqlarını azaltmağa kömək edir.

Çatışmazlıq xəstəliklərə səbəb ola bilər: prostat hipertrofiyası (prostat vəzinin xərçəngsiz böyüməsi), ateroskleroz.

Yuxarıdakı mənbələrdə digər iz elementlərinin rolunun təsviri verilmir.

5 Polenin (arı tozcuqlarının) lipidləri (yağları)

Çiçək tozcuqlarının (arı tozcuqlarının) lipid komponentləri yağ turşuları, fosfolipidlər, fitosterollar, karbohidrogenlər, spirtlər, ketonlar, sterollar və digər birləşmələrlə təmsil olunur və arı poleninin çəkisinin orta hesabla 5-7%-ni təşkil edir.

5.1 Yağ turşuları

Yağ turşuları iki böyük qrupa bölünür: doymuş və çox doymamış. Doymuş yağ turşularında (palmitik və stearik) bütün kimyəvi karbon bağları hidrogenlə doldurulur. Doymamış yağ turşuları doymamış hidrogen bağlarına malikdir.

Poli doymamış yağ turşuları ən böyük bioloji dəyərə malikdir, onsuz tam hüquqlu hüceyrə bərpası mümkün deyil. Yağ turşuları bədəndə karbohidratlardan, daha az zülallardan sintez edilə bilər. Lakin elə yağ turşuları var ki, insan orqanizmində aralıq metabolik məhsullardan sintez oluna bilmir və qida ilə təmin edilməlidir. Bu səbəbdən onlar əvəzolunmaz adlandırılır.

Əsas yağ turşuları bunlardır poli doymamış turşular: linoleik, linolenik və araxidonik. Linoleik və linolenik turşular orqanizmdə sintez olunmur. Araxidon turşusu lenoleik turşudan sintez olunur. Orqanizm üçün xüsusi əhəmiyyətinə görə onlara F vitamini deyilir.

Arı poleninin yağ turşuları: dekanoik, palmitik, oleik, linoleik, linolenik, stearik, laurik, eikosanoik, behenik, heptadekanoik.

Ümumilikdə əsas poli doymamış turşular arı polenindəki yağ turşularının ümumi miqdarının təxminən 50%-ni təşkil edə bilər. Bədəndə çoxlu doymamış yağ turşuları hüceyrə membranlarının (qabıqların) qurulmasında iştirak edir; hüceyrə metabolizmasının, qan təzyiqinin, trombositlərin yığılmasının tənzimlənməsində iştirak edən hormona bənzər maddələrin prostaglandinlərinin prekursorlarıdır; aşağı xolesterol səviyyəsi, onun fol turşularına sürətlə çevrilməsinə və bədəndən çıxarılmasına kömək edir; dərinin və saçın quruluşuna müsbət təsir göstərir; qan təzyiqini aşağı salır və tromboz riskini azaldır. Əhəmiyyətli yağ turşuları olmadıqda, bədənin böyüməsi dayanır və ciddi xəstəliklər baş verir.

5.2 Fosfolipidlər

Fosfolipidlər bədəndə sintez oluna bildikləri üçün vacib qida maddələri deyillər. Onların tərkibinə qliserin və yağ turşularına əlavə olaraq fosfor turşusu daxildir. Bu yağ kimi maddələr, xüsusən də hüceyrə membranlarının və hüceyrədaxili strukturların ən vacib komponentləridir. Fosfolipidlərin rolu bununla məhdudlaşmır. Onlar yağların normal həzminə, udulmasına və maddələr mübadiləsinə kömək edir. Fosfolipidlər qan yağını azaldır. Onlar qaraciyərdən lipidlərin çıxarılmasına kömək edir, onun yağlı degenerasiyasının qarşısını alır. Aterosklerozda fosfolipidlərin qida ilə kifayət qədər qəbulu xüsusilə vacibdir, çünki lesitin xolesterol mübadiləsini normallaşdırır.

5.3 Terpenlər

Terpenlər təbii karbohidrogenlərdir ümumi formula(C5 H8) n, burada n = 2, 3, 4 .... Təbiətdə geniş yayılmışdır (əsasən bitkilərdə, daha az heyvan orqanizmlərində). Terpenlər təbii birləşmələrin geniş sinfinə aiddir - izoprenoidlər. Demək olar ki, bütün bitki toxumalarında olur(efir yağlarının, skipidarların, qatranların, balzamların tərkibində olur), bəzi bakteriya və göbələklərin tullantı məhsullarında, həşəratların ifrazat ifrazatında olur. Terpenlər və onların törəmələri (terpenoidlər) xüsusilə efir yağları ilə zəngindir. Terpenləri skipidardan (skipidar yağı, bu səbəbdən adı) A. Walach və W.G. Perkin 1887-1889-cu illərdə. Terpenlər və terpenoidlər ətir, kosmetika, kağız və karton istehsalında geniş istifadə olunur (fərdi və ya skipidar, qatranlar, efir yağları, balzamlar və s. şəklində); qida essensiyaları, dərmanlar, həlledicilər, plastifikatorlar, insektisidlər, daldırma mayeləri, flotasiya agentləri və s.

Terpenlər molekuldakı izopren qruplarının sayına görə (C5 H8) təsnif edilir. Müvafiq olaraq, terpenlər monoterpenlərə C10 H16 (ümumiyyətlə sadəcə terpenlər deyilir), sesquiterpenlər (sesquiterpenlər) C15 H24, diterpenlər C20 H32, triterpenlər C30 H48 və ya (C10 H16 )3 , tetraterpenlər C40 H64 və ya (C10 H16 )4 və s.

5.3.1 Triterpen turşuları

Triterpen turşuları (ursolik, oleanolik, üyüdmə) geniş farmakoloji fəaliyyətə malikdir. Onlar koronar dövran pozğunluqlarının, aritmiya, hipotenziyanın qarşısını alır, ürəkdə ağrıları aradan qaldırır, koronar damarlarda və beyin damarlarında qan dövranını artırır, ürək əzələsinin ürək qlikozidlərinin təsirinə həssaslığını artırır və s. (tərkibində yemişan, moruq, dağ külü və s.).

Ursolik turşu yara iyileştirici xüsusiyyətlərə malikdir, zehni və fiziki performansı artırır, həzmi yaxşılaşdırır və maddələr mübadiləsinin normallaşmasına kömək edir. Ursol turşusu və oleanolik turşular şişin inkişafına qarşı nəzərəçarpacaq inhibitor fəaliyyət göstərdilər ki, bu da məlum şiş inhibitoru retinoik turşusu ilə müqayisə edilə bilər. Ursolik və oleanolik turşular üçün hepatoprotektiv, hipolipodemik kardiostimulyasiya edən, anti-aterosklerotik aktivlik də məlumdur.

Ursolik turşu həm xarici, həm də daxili istifadə üçün fizioloji aktivlik nümayiş etdirir. Onun antiinflamatuar, antitümör və antimikrobiyal xüsusiyyətləri onun kosmetikada istifadəsinə səbəb olmuşdur. Həssas və qırmızı dərini sakitləşdirmək üçün təsirli olur, dərinin elastikliyini qoruyur, cavanlaşdırıcı təbii maddədir, qocalmış dərini və onun elastikliyini bərpa edir. Əksər bitkilərdə ursol turşusu və onu müşayiət edən izomeri, oleanolik turşu bir sıra ölkələrdə dəri xərçənginin müalicəsi və qarşısının alınması üçün tövsiyə edilmişdir. Hər iki triterpen birləşmələri baş dərisində periferik qan axını stimullaşdırmaqla və saç ana hüceyrələrini aktivləşdirməklə saç böyüməsini təşviq edir. Dərinin bu birləşmələri ehtiva edən preparatlarla müalicəsi saç tökülməsinin və kəpəyin yaranmasının qarşısını alır.

5.3.2 Karotenoidlər (tetraterpenlər)

Bakteriyalar, yosunlar, göbələklər, ali bitkilər, bəzi süngərlər, mərcanlar və başqa orqanizmlər tərəfindən sintez edilən karotenoidlər (latınca carota - kök və yunanca eidos - növlər), sarıdan qırmızı-narıncıya qədər təbii piqmentlər; çiçəklərin və meyvələrin rəngini təyin edin. Onlar tetraterpenlərdir. Onlar 2 böyük qrupa bölünür: karotenoid karbohidrogenlər (və ya sadəcə olaraq karotinlər: α-karotin, β-karotin, γ-karotin, ε-karotin, likonin və s.) və ksantofillər. Karotinlər təmiz karbohidrogenlərdir, yəni yalnız hidrogen və karbon atomlarından ibarətdir. Ksantofillər oksidləşmiş karotinlərdir, yəni. onların tərkibində oksigen atomları var.

Karotenoidlər təbiətdə geniş yayılmışdır. Karotinlər ən çox ali bitkilərdə təmsil olunur. Karotenoidlər polen cücərməsini və polen borularının böyüməsini stimullaşdırmaqla bitkilərin mayalanmasına kömək edir; işığın bitkilər tərəfindən udulmasında və heyvanlar tərəfindən qəbul edilməsində iştirak etmək; fotosintez proseslərində, həmçinin bitkilərdə oksigenin ötürülməsində mühüm rol oynayır.

Heyvanların orqanizmində karotenoidlər sintez olunmur, qidadan gəlir. Bir çox karotenoidlər provitaminlərdir - A vitamininin prekursorları. Ən çox yayılmış və tanınmış provitamin β-karotin ən yüksək vitamin aktivliyinə malikdir. α-karotin β-karotinlə eyni bitkilərdə olur, lakin daha az miqdarda - β-karotinin tərkibindəki 25% -ə qədər. α-karotenin aktivliyi - β-karotenin aktivliyinin 53%; γ-karoten - 48%; kriptoksantin - 40%.

Karotenoidlər immunitet statusunu artırır, fotodermatozdan qoruyur, çünki A vitamini prekursorları görmə mexanizmində mühüm rol oynayır; təbii antioksidantlardır. Balo kimi karotenoidlərdən istifadə olunur. yemək boyalar, vitamin heyvan yeminin komponentləri, balda. təcrübə - təsirlənmiş dərinin müalicəsi üçün.

5.4 Steroidlər

Polen də ehtiva edir bitki steroidləri - fitosterollar. Fitosterollar - struktur olaraq xolesterola bənzəyən bitki sterolları antisklerotik, onko-profilaktik, antioksidant və immunostimulyasiya edən fəaliyyətə malikdir. Fitosterollar bədəndəki hormonal balanssızlığı da kompensasiya edir, qadınlarda menopoz zamanı və kişilərdə testosteronun azalması ilə faydalı təsir göstərir. Aterosklerozun təzahürlərini azaltma mexanizmləri fitosterolların bağırsaqda xolesterolun udulmasını maneə törətmək, qanda xolesterin və aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərin - "pis lipidlər" səviyyəsini azaltmaq qabiliyyəti ilə əlaqələndirilir.

Pəhrizdə fitosterolların qəbulu ürək-damar xəstəliklərinin riskini 20-25% azaldır. Fitosterolların onkoprofilaktik təsiri də sübut edilmişdir: onların kifayət qədər istehlakı xərçəng riskini azaldır. kolon, prostat, süd vəzi, mədə, ağciyərlər. Fitosterollar insan orqanizminə bitki qidaları ilə daxil olur. Qida məhsullarından fitosterollar qoz-fındıq və göyərti ilə zəngindir. Pəhrizdə müasir insan bu məhsullar son dərəcə məhduddur və buna görə də fitosterol çatışmazlığı və buna görə də bir çox problemlər var.

Rusiyada fitosterolların xroniki qida çatışmazlığı geniş yayılmışdır. Polen yüksək miqdarda fitosterol (0,6-1,6%) ilə xarakterizə olunur. Müqayisə üçün: in soya yağı təxminən 0,3% fitosterol ehtiva edir və bu çox yüksək göstərici hesab olunur. Gicitkən kökünün quru ekstraktı ən azı 0,8% fitosterol ehtiva edir (ß-sitosterol kimi hesablanır).

ß-sitosterol ən çox yayılmış fitosterollardan və ya bitki sterollarından biridir. Bədəndə xolesterinin bitki analoqudur; bağırsaqda onun udulmasını gecikdirmək; aterosklerozda istifadə olunur.

6 Fenolik birləşmələr

Bitki fenolik birləşmələri 100 ildən artıqdır ki, üzərində tədqiqatlar aparılan bitkilərin çox yayılmış bioloji aktiv maddələridir. Bitkilərdən bir neçə min fenol təcrid olunub və bu siyahı getdikcə artır. Onlar üzvi birləşmələrin böyük və müxtəlif sinfidir. Yüksək zəhərli fenoldan (karbol turşusundan) fərqli olaraq, bitki fenolik birləşmələri nəinki az zəhərlidir, həm də faydalıdır. Fenol törəmələrinə taninlər, kumarinlər, flavonoidlər və onların qlikozidləri və s.

6.1 Flavonoidlər (bitki piqmentləri və ya boyalar)

Flavonoidlər iki aromatik halqalı fenolik birləşmələrdir. Onlar həm sərbəst vəziyyətdə, həm də qlikozidlər şəklində, bitki piqmentləridir. Quruluşundan asılı olaraq flavonoidlərə bir neçə qrup (katexinlər, antosiyaninlər, flavonlar, flavonollar) daxildir. Flavonoidlər öz adını latınca "flavus" - sarı sözündən almışdır, çünki bitkilərdən təcrid olunmuş ilk flavonoidlər sarı rəngə malik idi. 6500-dən çox flavonoid məlumdur.

Heyvanlar flavonoid qrupunun birləşmələrini sintez edə bilmirlər. İndi belə hesab olunur ki, flavonoidlər (digər bitki fenolları ilə birlikdə) insan qidasının əvəzsiz komponentləridir və digər məməlilər.

Yüksək bitkilər flavonoidlərlə xüsusilə zəngindir. Müxtəlif orqanlarda flavonoidlər var, lakin daha çox yerin üstü: çiçəklər, yarpaqlar, meyvələr. Gənc çiçəklər, yetişməmiş meyvələr onlarda ən zəngindir. Onlar həll olunmuş formada hüceyrə şirəsində lokallaşdırılır. Bitkilərdə flavonoidlərin tərkibi dəyişir: orta hesabla 0,5-5%, bəzən 20% -ə çatır (Yapon Sophora çiçəklərində).

Bir çox meyvə və giləmeyvələrdə flavonoidlər dəridə və pulpada az və ya çox bərabər paylanır. Buna görə gavalı, albalı, qaragilə bərabər rəngə malikdir. Əksinə, bəzi digər bitkilərin meyvələrində flavonoidlər əsasən dəridə və daha az dərəcədə pulpada olur. Və almada, məsələn, onlar yalnız dəridə mövcuddur.

Bitkilərdə flavonoidlərin funksiyaları az öyrənilmişdir. Flavonoidlərin ultrabənövşəyi şüaları (330-350 nm) və görünən şüaların bir hissəsini (520-560 nm) udmaq qabiliyyətinə görə bitki toxumalarını həddindən artıq şüalanmadan qoruduğu güman edilir. Bu, epidermal (səthə yaxın) bitki hüceyrələrində flavonoidlərin lokalizasiyası ilə təsdiqlənir. Çiçək ləçəklərinin rəngi böcəklərə doğru bitkiləri tapmağa kömək edir və beləliklə, tozlanmanı təşviq edir. Ağacın ekstraksiyaedici maddələrinin bir hissəsi olaraq, flavonoidlər ona xüsusi güc və patogen göbələklərin zədələnməsinə qarşı müqavimət göstərə bilirlər. Göründüyü kimi, flavonoidlər bitki toxumalarında baş verən redoks reaksiyalarında iştirak edir.

Flavonoidlərin komponentlər kimi insan orqanizmi üçün dəyəri dərman bitkiləri bitkilərdəki funksiyalarından daha yaxşı öyrənilmişdir. Hər şey onunla başladı ki, Szent-Dyorgyi 1936-cı ildə bir qrup alimlə birlikdə macar paprikasından təmiz C vitamini təcrid etdi. C vitamini ilə birlikdə o, vitamin P adlandırdığı beriberi C-nin təzahürlərini azalda bilən bir maddəni təcrid etdi (papricadan - bibər və keçiricilik - keçiricilik). Məlum oldu ki, o, kapilyar divarın keçiriciliyini və qan damarlarının kövrəkliyini azaltmağa qadirdir.

Flavonoidlərin əsas funksiyası hazırda antioksidant hesab olunur. Flavonoidlərlə zəngin olan bitki materiallarının müalicəvi xüsusiyyətlərinin diapazonu çox genişdir və təkcə onların antioksidant xüsusiyyətləri ilə məhdudlaşmır. Bir çox flavonoid kapilyarların kövrəkliyini azaldır, askorbin turşusunun təsirini artırır. Vitamin P askorbin turşusunu oksidləşmədən qoruyur. Vitamin C və P vitamini o qədər yaxından qarşılıqlı əlaqədədir ki, P vitamini hətta bəzən C2 vitamini də adlandırılır. Flavonoidlər oksidləşmədən və bədənin əsas hormonlarından biri olan adrenalindən qoruyur. Quruluşundan asılı olaraq flavonoidlər həm də iltihab əleyhinə, xora əleyhinə, hipoazotemiya, radioprotektiv və digər vasitələr kimi istifadə olunur. Bəziləri hemostatik xüsusiyyətlərə malikdir; hemoroid üçün istifadə olunur; yaxşı xoleretik və sidikqovucu maddələr kimi xidmət edir, hipotenziv və sakitləşdirici təsir göstərir. Bundan əlavə, flavonoidlər ürək və mədəyə faydalı təsir göstərir, spazmların qarşısını alır, allergiyanın inkişafının qarşısını alır, daxili sekresiya vəzilərinin fəaliyyətini tənzimləyir. Son illərdə flavonoidlərin antitümör təsirinə dair məlumatlar var. Onlar da saxlamağa kömək edirlər yaxşı vəziyyət qan damarlarının divarlarının elastikliyi kollagenin keyfiyyətindən asılı olduğundan, qançırlar meydana gəlməsinin qarşısını alan kollagen. Bu, onların mülkiyyətidir və ilk növbədə diqqət çəkib.

6.2 Xlorogen turşular

Xlorogen (hidroksisinnamik) turşular bir aromatik halqalı fenolik birləşmələrdir. Hidroksisinnamik turşular demək olar ki, bütün ali bitkilərdə olur. Ən çox istifadə edilən kofeik turşudur. Tez-tez alisiklik turşularla dimerlər əmələ gətirir - quinic və shikimic. Ən məşhurları 3-kofeil-kinik turşu (xlorogen) və onun izomerləridir. Əksər hidroksisinnamik turşuların bioloji aktivliyi hələ kifayət qədər öyrənilməmişdir. ifadə etdi xoleretik fəaliyyət ferulik, kofein, xlorogen turşuları və xüsusilə sinarin.

7 Nuklein turşuları

Nuklein turşuları (DNT və RNT) ayrı-ayrı canlı orqanizm haqqında bütün məlumatları saxlayan, onun böyümə və inkişafını, eləcə də sonrakı nəslə ötürülən irsi xüsusiyyətlərini təyin edən bioloji polimer molekullarıdır. Nuklein turşuları bütün bitki və heyvan orqanizmlərinin hüceyrələrinin nüvələrində olur, onların adını müəyyən edən (lat. Nucleus-nucleus). Bitki nuklein turşuları heyvan nuklein turşuları ilə eyni struktur prinsipinə malikdir. DNT nukleotidlərdən ibarətdir: purin və ya pirimidin əsasları (adenin, guanin, sitozin, timin), karbohidrat komponentləri (dezoksiriboza) və fosfor turşusu qalığı. RNT eyni əsaslardan ibarətdir, yeganə fərq RNT-də timin əvəzinə urasil olmasıdır.

Nuklein turşuları genetik məlumatın (DNT) saxlanmasında və zülalların (RNT) sintezi zamanı məlumatın ötürülməsində iştirak edir. Bədənin müxtəlif disfunksiyalarının və bir çox xəstəliklərin əsasını protein sintezinin pozulması nəticəsində yaranan hüceyrə və toxumaların strukturunda dəyişikliklər təşkil edir. Zülal sintezi haqqında məlumat DNT və RNT-dən reallaşdığı üçün nuklein turşusu mübadiləsinin pozulması və nuklein turşusu çatışmazlığı patoloji proseslərin səbəblərindən biridir. Nukleotid çatışmazlığına xüsusilə həssas olan toxumalar yüksək yenilənmə sürətinə malikdir ( Sümük iliyi, immun sistemi, selikli qişalar).

Nuklein turşularının orqanizmin ümumi müqavimətini artırmaq qabiliyyəti haqqında məlumat ilk dəfə 1892-ci ildə ortaya çıxdı. Nuklein turşusu 19-cu əsrin sonlarından ciddi xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunur. Antibiotiklərin kəşfindən çox əvvəl, nuklein turşusu preparatları uğurla istifadə edilmişdir yoluxucu xəstəliklər vəba kimi həyati təhlükəsi olan, qarayara, stafilokokk və streptokok infeksiyaları, difteriya və s.

İndi müəyyən edilmişdir ki, nuklein turşuları orqanizmin inteqral və immunoloji homeostazının mühüm komponentlərindən biridir. Nuklein turşularının aşağıdakı xüsusiyyətləri də sübut edilmişdir: radioprotektiv, immunomodulyator (bədənin müxtəlif infeksiyalara qarşı müqavimətini stimullaşdırmaq), qanın hüceyrə tərkibini yaxşılaşdırmaq qabiliyyəti, hemoglobinin artması, sinir sisteminin həyəcanlılığının azalması, və əzələ gücünün artması. Nuklein turşularının insan həyatındakı əhəmiyyəti, kifayət qədər kalorili məzmununu qoruyarkən, onları pəhrizdən xaric edən fərdlərdə toxunulmazlığın inhibə edilməsi faktını vurğulayır.

Qidadan alınan nuklein turşuları bağırsaqda nukleaza fermenti tərəfindən həzm olunur və onların tərkib hissələrinə: purin əsaslarına, karbohidrat komponentinə və fosfor qalığına parçalanır. Bu sadə maddələr qana sorulur və toxuma hüceyrələri onlardan nukleotidləri, sonra isə öz nuklein turşularını sintez edir.

8 Hormonlar

Polendəki hormonların tərkibinə ilk dəfə siçanlar üzərində aparılan təcrübələrdə rast gəlinib. Əgər onlar yalnız polen və su ilə qidalanırlarsa, o zaman qadınlar normal inkişaf edir, kişilər isə inkişafdan geri qalırlar, seminal veziküllər, dalaq və guatr xüsusilə zəif inkişaf edir. Dole öz təcrübələrində qeyd etdi ki, diyetlərində 1-5% polenlə qidalanan dişi siçanlar, polen almayan nəzarət qrupundan 40-80% daha çox nəsil əmələ gətirir.

Bütün bunlar polenin tərkibində olduğunu göstərir qadın hormonları, insan estrogeninə (qadın cinsi hormonlarına) bənzəyir. Onların mövcudluğu birmənalı şəkildə müəyyən edildi. Polen tərkibində olan hormonlar təkcə kişi və qadınların cinsi funksiyalarına deyil, həm də ümumi dövlət, bədən performansı, ruh halı və ürək-damar sisteminin fəaliyyəti.

9 Böyümə təşviqçiləri

Əsasən elm adamları Larsen və Tanq (1950) tərəfindən bitkilərlə aparılan təcrübələrdə çiçək tozcuqlarının efir ekstraktında böyüməyə təsir edən üç maddə aşkar edilmişdir. Bu üç maddənin turşusu yulafın cücərməsini stimullaşdırır, neytral maddələrdən biri də bitkilərin böyüməsini stimullaşdırır, ikinci neytral maddə isə böyüməyə mane olur. Əgər üçü də bir-birinə bağlıdırsa, onda böyümə qüvvələri üstünlük təşkil edir və böyüməyə mane olan maddə ilə tənzimlənir.

Şovin və bəzi yapon alimləri siçanlar və siçovullar üzərində oxşar təcrübələr aparıblar. Əgər siçanların qida rasionu 50% polen ekstraktından ibarət idisə, o zaman tozcuq qəbul etməyən nəzarət qrupu ilə müqayisədə çəki artımı yonca tozcuqları ilə 16%, zəncəfil tozcuqları ilə 37%, hətta meyvə polenləri ilə 46% olmuşdur. Yaponlar öz təcrübələrində hər gün siçovullara 0,1-0,5 q kolza polen verdilər ki, bu da 30 gündən sonra çəkinin 2,8-dən 4,9%-ə qədər artmasına səbəb oldu. Bu heyrətamiz təsir təkcə böyüməyi stimullaşdıran maddələrin olması ilə deyil, həm də Şovinin artıq 1968-ci ildə mövcudluğunu təklif etdiyi başqa bir maddə ilə izah edilə bilər. Bu (balda şəkərin sorulması faktoru kimi) qidaların daha yaxşı əmilir.

insanlarda polenin böyüməyə və çəki artımına belə açıq təsirini gözləmək çətin olardı. Bu maddələr orqanizmin canlılığını artırmaq üçün daha əlverişlidir. (“Pətəkdən alınan dərmanlar: bal, polen, arı südü, arı mumu, propolis, arı zəhəri / Helmut Horn, Gehard Leibold; alman dilindən tərcümə edən M. Belyaeva - M.: AST: ASTREL, 2006 -238s.")

10 Təbii Antibiotiklər

Çiçək polen, White artıq 1906-cı ildə yaradılmışdır, təbii antibiotik ehtiva edir, çünki çox az patogenlər ehtiva edir. Chauvin və Louveau (1952) iddia edirlər ki, siçanların bağırsaqlarında bakteriyaların böyüməsini maneə törədir, nəcislərində adətən çox bakteriya ilə zəngindir, polenlə qidalandıqda patogenlərin sayı nəzərəçarpacaq dərəcədə azalır.

1956-cı ildə Schonen və Luvo müəyyən etdilər ki, hər növ polenin yaxşı antibiotik təsiri yoxdur. Xüsusi vahidlərlə ölçüldükdə, 1,85 balla birinci yerdə qarğıdalı polen, sonra nəcib şabalıd (1,1), dandelion (1,0), inkarnasiya edilmiş yonca (0,9), tüklü cistus (0,1) və erika (0,06) gəlir. Polyfloral polen həmişə açıq bir antibiotik təsirinə malikdir.

Arılar tərəfindən toplanan çiçək tozcuqları insanların əllə topladığı çiçək tozcuqlarından 6-7 dəfə güclü antibiotik təsirinə malikdir.. Bundan əlavə, polenin girişdən əvvəl seçilib-seçilməməsi və ya artıq bal pətəklərində yığılması vacibdir. Sonuncu, bir qədər güclü bakteriyaların bəzi növlərinə təsir göstərir. (“Pətəkdən alınan dərmanlar: bal, polen, arı südü, arı mumu, propolis, arı zəhəri / Helmut Horn, Gehard Leibold; alman dilindən tərcümə edən M. Belyaeva - M.: AST: ASTREL, 2006 -238s.")

11 Karbohidratlar

Arı poleninin tərkibində: qlükoza, fruktoza, saxaroza, arabinoza, qalaktoza, ksiloza, rafinoza, staxioza, dekstrinlər, nişasta və sellüloza var. Oraya nektar və bal ilə daxil olan qlükoza və fruktoza üstünlük təşkil edir. Lifin nisbi nisbəti kiçikdir (1-3%), nişasta adətən təxminən 2% təşkil edir.

Karbohidratlar balın əsas komponentləridir. Onların daha ətraflı təsviri səhifədə verilmişdir.

Faydalı xassələri çoxlarına məlum olmayan arı tozcuqları sizi müxtəlif xəstəliklərdən xilas edə bilər.

Arı poleni təbiətdə bənzərsiz, daşıyan məhsuldur insan bədəni böyük fayda. Ola bilsin ki, siz hələ də polenin nə olduğu və niyə bu qədər qiymətli olduğu haqqında hər şeyi bilmirsiniz. Bu heyrətamiz məhsul haqqında bilmədən bir çox insanlar apteklərdə sintetik vitaminlər alır, onların köməyi ilə bədəni lazımi maddələrlə gücləndirməyə və doyurmağa çalışırlar.

Çox vaxt təbiəti dinləmək və onun faydalarından istifadə etmək əvəzinə farmakologiyaya müraciət edirik. Ancaq süni preparatlar heç vaxt bədənə təbii olanlar qədər fayda verə bilməyəcək, əksinə, bəzən yalnız zərər verir. Və taleyi sınamamaq və sağlamlığınızı pozmamaq üçün müraciət etməlisiniz təbii məhsullar müalicə və qarşısının alınması üçün. Axı, onlar təbiətin özü tərəfindən yaradılmışdır. Bu yazıdan siz arı poleninin necə faydalı olduğunu və necə alınmalı olduğunu öyrənəcəksiniz.

Arı polen nədir

Polen qabıqla örtülmüş miniatür taxıldır. Bitki növündən asılı olaraq ölçüsü, rəngi və forması ilə fərqlənir.

Arı poleni arının zəhmətinin bəhrəsidir. Çiçəklər bir çox həşərat, o cümlədən arılar tərəfindən tozlanır. Tüklü bədənlərində polen dənələri daşıyırlar. Yığılan arı tozu çənə vəzilərinin ifrazı ilə müalicə olunur, nektarla nəmlənir və ayaqların nahiyəsində yerləşən yapışqan topaqlar olan zənbillərə çevrilir.

Yeri gəlmişkən, "obnozhka" adı həşəratın ayaqları ətrafında polenin yerindən gəlir. Daha sonra arı ovunu tərk etmək üçün pətəyə gedir. O, toplanan tozcuqları hüceyrələrə qoyur, tozcuq seçən barmaqlıqdan keçərək ovunu həmin yerdə itirir. Sonra arı tozcuq axtarışında yenidən uçur. Beləliklə, polen nimçəyə ızgara vasitəsilə daxil olur.

Təəccüblüdür ki, arı o qədər zəhmətkeşdir ki, bir gündə 50 növbə edir. Eyni zamanda 600 çiçəyə baş çəkir, onlardan polen toplayır. 1 kq polen toplamaq üçün bir arının 50 min dəfə uçması lazımdır.

Arı polen: kimyəvi tərkibi

Bu məhsulun tərkibi haqqında uzun müddət danışa bilərsiniz. Deməli, polen insan sağlamlığı üçün faydalı və vacibdir. Bədənin güclənməsinə və bərpasına kömək edən bir çox vacib maddələr var.

Arı poleni: vitaminlər

Arı poleninin tərkibinə vitaminlər daxildir: A, E, C, D, P, PP, K və çoxlu sayda B vitaminləri.

Bu vitaminlər insan orqanizmi üçün nə dərəcədə faydalıdır?

Vitamin A (retinol) - görmə, sümük toxumasının, plasentanın inkişafı üçün lazımdır. Bədəndə bu vitamin olmadıqda, insan dərinin soyulması, ağız quruluğu və dəri hiss edir. Saçların qaralması və quruması, quru öskürək, mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri də var. A vitamini çatışmazlığı, xüsusən də alacakaranlıqda görmənin pisləşməsinə səbəb olur.

Onu da qeyd etmək lazımdır ki, orqanizmdə zülal və heyvani yağların olmaması A vitamininin normal mənimsənilməsinə mane olur. Polendən necə istifadə etmək olar. A vitamininin gündəlik dozası (1 mq) 10 qram polendə olur.

Vitamin B1 (tiamin) - nuklein turşularının, lipidlərin və zülalların biosintezi ilə əlaqəli bir çox proseslərdə mühüm rol oynayır. Tiamin ürək-damar sisteminin normal fəaliyyəti üçün, mədə-bağırsaq traktının fəaliyyəti üçün lazımdır, mədə şirəsinin turşuluğunu tarazlaşdırır, həzm prosesində iştirak edir, iştahı tənzimləyir. Bu vitamin fəaliyyət üçün də vacibdir endokrin sistemi. Mərkəzi sinir sisteminə təsir göstərir.

B1 vitamini çatışmazlığı qəbizlik, iştahsızlıq, yuxusuzluq, yaddaşın pozulması, depressiya və əsəbiliyə səbəb olur.

Polen tətbiqi. B1 vitamininin gündəlik dozası 120-140 qram polendir.

Vitamin B2 (riboflavin) - hüceyrələrin böyüməsinə və yenilənməsinə müsbət təsir göstərir. Zülalların, yağların və karbohidratların mübadiləsində iştirak edir. Sinir sistemini tarazlaşdırır, dərini və selikli qişaları lazımi formada saxlayır.

B2 vitamini çatışmazlığı ağız künclərində çatlara, dodaqların qurumasına, baş ağrılarına, saç tökülməsinə, gözlərdə qaşınma və ağrılara səbəb olur.

B2 vitamininin gündəlik dozasını (2 mq) 100-120 qram arı polenindən əldə etmək olar.

Vitamin B3 (niacin) - təsir göstərir ümumi mübadilə maddələr. Qan xolesterinin səviyyəsini azaldır. Sinir sisteminə, böyüməyə, dəri vəziyyətinə faydalı təsir göstərir.

Bu vitaminin insan orqanizmində olmaması narahatlıq, yuxusuzluq, sinir sistemi pozğunluqları, xroniki yorğunluq və yaddaş problemlərinə səbəb olur.

B3 vitamininin gündəlik qəbulunu (20 mq) əldə etmək üçün polenin xüsusiyyətlərindən istifadə etmək və 100 qram miqdarında istehlak etmək lazımdır.

Vitamin B5 (pantotenik turşu) - ümumi maddələr mübadiləsinə faydalı təsir göstərir. Beyin fəaliyyətini aktivləşdirir, immunitet sistemini gücləndirir, sinir sisteminin fəaliyyətini normallaşdırır. Saçın keyfiyyətinə təsir edir.

Vitamin B5 çatışmazlığı apatiyaya, baş ağrılarına, immunitetin azalmasına və yorğunluğa səbəb olur.

Arı polen tətbiqi. Gündəlik dərəcəsi Bu vitamin 100 qram arı polenində olur.

Vitamin B9 (fol turşusu) - zülalların biosintezinə, hematopoezə təsir edir və bu vitamin saçların uzanmasına da kömək edir. Polenlərin faydalı xüsusiyyətləri bu arı məhsulunda B9 vitamininin olması ilə bağlıdır.

Fol turşusunun çatışmazlığı yorğunluq, depressiya, zəif həzm və erkən ağ saçlara səbəb olur.

Bu vitaminin gündəlik normasını 60-80 qram polendən əldə etmək olar.

Vitamin E (tokoferol) - protein biosintezində, qırmızı qan hüceyrələrinin formalaşmasında iştirak edir.

E vitamini çatışmazlığı qıcıqlanma, əzələ zəifliyi, piqmentasiya, quru dəri, sonsuzluq, baş ağrıları və əsəb pozğunluqlarına səbəb olur. Bu cür pozğunluqlar polen müalicəsi ilə aradan qaldırılır.

E vitamininin gündə norması 15 mq təşkil edir ki, bu da 20 qram arı poleninə bərabərdir.

Vitamin H (biotin) - steroid birləşmələrinin, yağ turşularının və bəzi amin turşularının parçalanmasında və sintezində fəal iştirak edir. Qlükoza sintezində də iştirak edir.

Bədəndə biotin çatışmazlığı gözlərin selikli qişasının quruluğunun, saç tökülməsinin, dodaqlarda və ağzın künclərində quruluq və çatların yaranmasına səbəb olur. Əzələ ağrısı və iştahanın azalması da var.

H vitamininin gündəlik normasını (50 mkq) doldurmaq üçün 50 qram arı poleni lazımdır.

Vitamin P (flavonoidlər) - damar divarlarının möhkəmliyini artırır, kapilyar keçiriciliyi normallaşdırır.

Bədəndə P vitamini çatışmazlığı ilə kapilyarlar partlaya bilər və qanaxma meydana gələ bilər. Görünən şəkildə bu, dəridə qançırlar, çürüklər və ya ən pis halda ürək, ağciyər xəstəlikləri şəklində əks olunur.

Tozcuqların faydaları tərkibində P vitamininin olması ilə müəyyən edilir.Xüsusən qarabaşaq tozcuqlarında bol olur. P vitamininin gündəlik norması 25-50 mq təşkil edir. Yüz qramda qarabaşaq yarması poleni 17 mq-a qədər ehtiva edir.

Vitamin C (askorbin turşusu) - bədəndən xolesterolu çıxarır, dəmir və kalsiumun sorulmasına kömək edir. İmmuniteti gücləndirir. Kollagen sintezində iştirak edir. Divarlara gücləndirici təsir göstərir qan damarları. Bu vitamin sağlam diş ətləri və dişlər, həmçinin sümüklər üçün vacibdir. Bədəni sərbəst radikalların təsirindən qoruyan bir antioksidandır.

C vitamini çatışmazlığı sinir sisteminin pozulmasına, yorğunluğa, diş ətlərinin qanamasına, kapilyarların zəifləməsinə gətirib çıxarır. Askorbin turşusunun çatışmazlığı ilə insan bədəni hücumlarla yaxşı öhdəsindən gəlmir müxtəlif infeksiyalar. Bundan əlavə, taxikardiya və arterial hipotansiyon görünür.

C vitamini çatışmazlığının qarşısını almaq üçün sağlam bir yetkin üçün gündə 73 mq, hamiləlik dövründə qadınlar üçün 100 mq-a qədər istehlak etmək lazımdır. Laktasiya dövründə doza 50 mq təşkil edir. Uşaqlara isə gündə C vitamini lazımdır - hər kiloqram çəki üçün 1,2 mq.

C vitamininin gündəlik tələbatı 30 qram arı polenində olur.

arı polen: minerallar

Polenin faydaları tərkibində yod, xrom, sink, fosfor və kalsiumun olması ilə bağlıdır. O, həmçinin mis, kobalt, dəmir, kaliumla zəngindir. Polendə amin turşularının miqdarı 13%-ə qədərdir. Bu o deməkdir ki, ən çox amin turşusu ilə zəngin qidalar polenlə müqayisə edilə bilməz. Bu, bir növ amin turşularının konsentratıdır.

Arı poleninin bir hissəsi olan kalsium, fosforla birlikdə sümük toxumasının əsasını təşkil edir. Ürək-damar və sinir sisteminə təsir göstərir.

Kalium turşu-əsas balansını tənzimləyir. Orqanizmdə həddindən artıq natriumun təsirindən qoruyur.

Natrium qan təzyiqini tənzimləyən ən vacib hüceyrədaxili və hüceyrələrarası elementdir. Həzm fermentlərini aktivləşdirir. Əzələ və sinir toxumasını tənzimləyir.

Maqnezium sümük toxumasının formalaşmasında iştirak edən bir elementdir. Karbohidrat mübadiləsini tənzimləyir.

Fosfor zülalların, nuklein turşularının və fosfolipidlərin bir hissəsi olan bir elementdir. Fosfor enerji mübadiləsində iştirak edir.

Polendəki zülalların ən zəngin tərkibini də qeyd etmək lazımdır. Bu məhsulda onların 30%-ə qədəri var. Bir çox dənli bitkilər protein tərkibinə görə polenlə müqayisə olunmur.

Polen polen zülalla zəngindir, keyfiyyətcə südün tərkibindəki zülaldan (kazein) üstündür. Şaftalı, gavalı, evkalipt, qızılgül, palıd, qara xardal, sürünən yonca, St John's wort və başqaları kimi bitkilərin tozcuqları zülalla xüsusilə zəngindir.

Polenin faydalı xüsusiyyətləri

Bu təbii məhsul təmin edir inanılmaz faydalar bədənimizə. Vitamin və mineralların zəngin tərkibinə görə polen immunitet sistemini gücləndirir. Profilaktik təsir göstərir və bir sıra xəstəliklərlə mübarizə aparır.

ürək üçün arı polen

Faydalı polen nədir. Ürək-damar sisteminə faydalı təsir göstərir. Onun istifadəsi insult, infarkt, koronar ürək xəstəliyi, həmçinin hipertoniya, aritmiya, taxikardiya və vegetativ distoniya üçün təsirli olur. Arı poleni ürək üçün gözəl bir dəstəkdir.

Kalium qan təzyiqini normallaşdırmağa kömək edir. Flavonoidlər, eləcə də fenolik birləşmələr ürək əzələsini gücləndirir, tonlayır, əlavə olaraq anti-aterosklerotik təsir göstərir. Əslində, arı poleni ürək-damar xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün inanılmaz dərəcədə təsirli bir vasitədir.

Sinir sistemi üçün arı polen

Arı polenində kifayət qədər miqdarda B vitaminləri olduğu üçün sinir sistemini gücləndirən gözəl vasitədir. Polen köməyi ilə bir çox insan yuxusuzluqla mübarizə aparır, sinir böhranları, depressiv vəziyyətlər. Bu məhsula daxil olan B vitaminləri sinir sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa yönəlib. Onlar yuxunu yaxşılaşdırır, nevrozu aradan qaldırır, beyin fəaliyyətini sakitləşdirir və normallaşdırır.

Eyni zamanda, tozcuq səhər acqarına istehlak edilərsə, bu, orqanizmin güclənməsinə, insanın isə gümrah olmasına kömək edir. Həmçinin, arı poleni endokrin sistemin uğursuzluqlarına kömək edir. Qalxanabənzər vəzin adenomasında, şəkərli diabetdə, akromeqaliyada, endemik zobda və hiperinsulizmdə istifadəsi tövsiyə olunur. Bunlar kimi heyrətamiz xüsusiyyətlər polen.

beyin fəaliyyəti üçün arı polen

Tozcuğun faydaları beyin fəaliyyətini stimullaşdırmaq məqsədi daşıyır. Bu məhsul fiziki və zehni fəaliyyəti artırmağa kömək edir. Polen qocalıq demensiyasında və ya vaxtından əvvəl qocalmada təsirlidir.

Zehni və ya fiziki cəhətdən çox işləyənlər üçün mütəxəssislər tövsiyə edirlər Xüsusi diqqət arı polenində, çünki bu cür tükənmə zamanı bədəni gücləndirir və dəstəkləyir. Və hamısı ona görə ki, polenin tərkibində çoxlu sayda minerallar və iz elementləri ilə birlikdə müxtəlif karbohidratlar var.

Bu təbii karbohidratlar bizə enerji verir. Yeri gəlmişkən, adətən şəkərdə enerji artımı tapanlar sağlamlıqlarına diqqət etməli və onu polenlə əvəz etməlidirlər. Axı şəkərin sağlamlığa və rəqəmə zərərli məhsul olduğu məlumdur.

Fiziki gücü bərpa etmək üçün arı polen

Bundan əlavə, bu arı məhsulunun köməyi ilə siz ciddi xəstəliklərdən sonra sağlamlığınızı yaxşılaşdıra, cərrahi əməliyyatlar intoksikasiyadan sonra. Mədə və ya onikibarmaq bağırsağın xorasının müalicəsində çiçək tozunun istifadəsi müsbət nəticə verir. Polen də iştahı yaxşılaşdırır. Kökəlmək istəyənlərə məsləhət görülür.

toxunulmazlıq üçün arı polen

Polen immunitet sistemini gücləndirmək üçün istifadə olunur. Onun zəngin vitamin tərkibi bədəndə vitamin və mineral çatışmazlığını doldurur. Həm də soyuqdəyməyə qarşı davamlıdır. Ətrafda çoxlu virus və bakteriyaların olduğu soyuq mövsümdə polen istehlak etmək xüsusilə vacibdir. Tozcuqların xüsusiyyətləri də əziyyətdən sonra bədənin güclənməsinə kömək edir soyuqdəymə. Polen bədəni vacib vitaminlərlə doyurur, onu enerji ilə doldurur.

Müalicə və profilaktika üçün arı polen

Qarşısının alınması üçün polenin faydalarına gəlincə onkoloji xəstəliklər, onda bu məhsul çox yaxşı işləyir. Flavonoidlər digər bioloji aktiv maddələrlə birlikdə kanserogen hüceyrələri müəyyən etməyə və zərərsizləşdirməyə kömək edir. Vitaminlər isə öz növbəsində orqanizmin immun sistemini gücləndirir.

Viral infeksiyaların qarşısını almaq üçün bir və ya iki ay ərzində gündəlik polen istehlak etməyə dəyər. Bir il ərzində polen qəbulunun təxminən dörd kursu ola bilər.

kişilər və qadınlar üçün arı polen

Polen kişi xəstəliklərinin müalicəsində əla nəticələr verir. Spermatozoa istehsalını stimullaşdırmağa və potensialı artırmağa kömək edir. Polen tez-tez bal ilə birlikdə təyin edilir.

Bundan əlavə, bu arı məhsulu qadınlar üçün xüsusilə hamiləlik dövründə faydalıdır. Bu zaman polen istifadəsi sağlamlığı yaxşılaşdırır, kimi gələcək ana, və döl. Onlar bütün lazımi təbii vitaminləri alırlar. Bədəndə bir çox infeksiya, yorğunluq, beriberi, dəmir çatışmazlığı ilə mübarizə aparmağa nə kömək edir. Polen uşağın düzgün inkişafına və böyüməsinə kömək edir.

Qaraciyər və həzm sistemi üçün arı poleni

Tozcuqdan istifadə qaraciyər xəstəliklərinin, həmçinin mədə-bağırsaq traktının nasazlıqlarının müalicəsində müsbət nəticələr verir. Polen köməyi ilə qəbizlik və digər bağırsaq problemlərinin qarşısını almaq olar. Polen xassələri bağırsaqlarda mikroorqanizmlərin inkişafının gecikməsinə kömək edir. Yara sağaldıcı və antibakterial xüsusiyyətlərinə görə polen kolit, qastrit və xoraların müalicəsində kömək edir.

qan üçün arı polen

Polen istifadəsi hemoglobinin azalmasına kömək edir. Tez qanda səviyyəsini yüksəldir. Və bütün bunlar dəmir poleninin, bioloji aktiv maddələrin və B vitaminlərinin olması ilə əlaqədardır ki, bu da öz növbəsində dəmirin sürətlə udulmasında köməkçidir.

Polen həmçinin qırmızı qan hüceyrələrinin və ağ qan hüceyrələrinin sayını artırmağa kömək edir. Bir sözlə, polen qanın tərkibini yaxşılaşdıra bilir. Tozcuğun faydaları insan orqanizmindəki bütün metabolik proseslərin bərpasına kömək edir.

sümüklər və dişlər üçün arı polen

Arı poleninin bir hissəsi olan kalsium və fosfor diş minasının möhkəmlənməsinə kömək edir. Onlar Tikinti materiallari sümük formalaşması üçün. Buna görə də, polen xüsusilə sümük qırmağa meylli olanlar, xüsusən də yaşlılar üçün tövsiyə olunur. Sümük toxumasının böyüməsi və formalaşması prosesində uşağın bədənini dəstəkləmək də vacibdir.

Meteohəssas insanlar üçün arı polen

Arı poleninin meteohəssas insanlar tərəfindən istifadəsi tövsiyə olunur. Xüsusilə də tətbiq edilməlidir pis günlər. Bu məhsul belə qeyri-sabit hava şəraitinə dözməyə kömək edir. Arı polenini müntəzəm olaraq istehlak etsəniz, baş ağrıları, oynaq ağrıları və digər əlamətlər sizə təsir etməyə bilər.

Gənclik və gözəllik üçün arı polen

Arı poleni gəncliyi və gözəlliyi uzatmaq üçün təbii vasitədir. Bu məhsul təbii gözəlliyin qorunmasında ağlasığmaz nəticələr verir. Və bütün ona görə ki, bioloji aktiv maddələr, vitaminlər, antioksidanlar bədən hüceyrələrini zədələnmədən qorumağa yönəlmiş hərəkətlərə malikdir. Onlar yeni hüceyrələrin meydana gəlməsini stimullaşdırır.

Polen tərkibində ideal amin turşusu olan zülallar olduğu üçün bədəndəki protein ehtiyatını doldurmağa qadirdir. Polen köməyi ilə dəri, dırnaqlar və saçların saxlanmasına cavabdeh olan yüksək keyfiyyətli zülallar bədənə daxil olur. Daimi istehlak edə bilməsəniz də protein məhsulları, sonra polen onları əvəz edə bilər.

görmə üçün arı polen

Polenin faydalı xüsusiyyətləri görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmağa və saxlamağa yönəldilmişdir. Tərkibində A vitamininə çevrilən çoxlu miqdarda karotenoid var.

arı polen tətbiqi

İl ərzində, qarşısının alınması üçün bir aylıq arı polen kursu keçirməyə diqqət yetirməyə dəyər. İllik kurslar 3-4 ola bilər. Həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün çox faydalıdır. Polen müntəzəm istifadəsi ilə müxtəlif xəstəliklərə, xüsusən də SARS-ə qarşı müqavimət görünür.

Yalnız diqqətli olun, allergiyaya səbəb olmamaq və bədəndəki vitamin balansını pozmamaq üçün tövsiyə olunan dozanı artırmayın. Çox vaxt polen müalicəsi kimyəvi preparatlardan fərqli olaraq əla nəticələr verir. Əlbəttə ki, bədəni polenin bütün vacib komponentləri ilə doyurmaq üçün vaxt lazımdır. Ancaq sağlamlığınıza ciddi yanaşma ilə gözlənilən effekti - sağlamlıq əldə edəcəksiniz.

Tozcuqların necə qəbul ediləcəyini öyrənmək üçün arılar tərəfindən deyil, süni şəkildə yığılan çiçək tozcuqlarının da olduğunu aydınlaşdırmaq lazımdır. O da kömək edir. Bununla belə, tez-tez bütün vacib maddələrin düzgün udulmasına mane olan kapsullarda qablaşdırılır.

Bu sahənin mütəxəssisləri polenin ağızın selikli qişasından sorulması üçün onun sorulması lazım olduğunu iddia edirlər. Kapsullar adətən su ilə qəbul edilir. Beləliklə, udulmanın birbaşa mədə vasitəsilə baş verəcəyini başa düşürük. Və bu o deməkdir ki, polen bədən üçün yalnız yüksək kalorili qidaya çevriləcək.

Bu unikal məhsuldan tam yararlanmaq üçün kapsul şəklində qabıqsız qranullarda polendən istifadə etmək lazımdır. Onları mümkün qədər uzun müddət dilin altında həll etməlisiniz. Sonra bütün faydalı maddələr bədənə nüfuz edəcək və heyrətamiz nəticələrini verəcəkdir.

Arı polenini necə götürmək olar - sulu və ya susuz? Artıq başa düşdüyümüz kimi, polen uzun müddət udulmalıdır. Ağız mukozası tərəfindən udularaq öz işini görür. Polen yeməkdən 20 dəqiqə sonra su içmək məsləhətdir. Sonra polenin bütün xüsusiyyətləri öz nəticəsini verəcəkdir.

Tozcuqların dadı acıdırsa, onu yarım çay qaşığı bal ilə qarışdırmaq olar. Və ya daha asan, sadəcə bal yeyin.

Əgər siz hələ də əlavəsiz kapsullarda polen almısınızsa, onu aça və qranulları su içmədən həll edə bilərsiniz. Beləliklə, bu dərmanın təsirini gücləndirirsiniz.

Polen tətbiqi və dozası

Polen-polen kimi istifadə edilə bilər təmiz forma və bal ilə birlikdə. Dozaj onun növündən asılıdır.

Polen qranulları ən yaxşı səhər acqarına səhər yeməyindən əvvəl 15-20 dəqiqə istehlak olunur.

Dozaj belədir:

Yetkinlər üçün - gündə 20 qrama qədər. Yorğunluq, həddindən artıq iş, zəiflik kimi ciddi sağlamlıq problemləri üçün yükləmə dozası lazımdırsa, azaldılmış qidalanma və ya xəstəliyin başlanğıcı, sonra gündəlik doza 30 qrama qədər ola bilər. Ancaq bu, yalnız bir istisnadır.

Yetkinlər üçün optimal doza boş bir mədədə 1 çay qaşığı polendir. Bir dəfə istifadə edə bilərsiniz və ya bu miqdarı iki dozaya bölmək olar.

Uşaqlar üçün polen necə alınır

Uşaqlara polen verə bilərsinizmi deyə soruşsanız, əlbəttə ki, bəli cavabı verəcəksiniz. Axı, uşaqlar ən çox vitamin dəstəyinə ehtiyac duyurlar. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, körpələrə polen verməyə ehtiyatla başlamaq lazımdır.

Uşağı bu yeni sağlam qida ilə tədricən tanış etmək lazımdır. Beləliklə, böyüklər üçün dozanın 1/10 hissəsindən başlayırıq. Yəni bir qədər.

1 yaşdan 3 yaşa qədər uşaqlar - ¼ çay qaşığı;

3 yaşdan 7 yaşa qədər uşaqlar - ½ çay qaşığı;

7 yaşdan 14 yaşa qədər uşaqlar - 2/3 çay qaşığı.

Uşaqlar, böyüklər kimi, tozcuqları bal ilə sulandıra bilərlər. Ancaq mümkün allergik reaksiyalar haqqında xatırlamaq vacibdir.

Gücləndirilmiş qidalanmaya ehtiyacı olan uşaqlar üçün bal ilə birlikdə polen tövsiyə olunur. Həmçinin, bu qida əlavəsi bütövlükdə uşağın sağlamlığına faydalı təsir göstərir. Polen uşağın qanında hemoglobinin səviyyəsini artırmağa, beyin fəaliyyətini aktivləşdirməyə kömək edir.

Bu, uşaqların əqli cəhətdən ağır işləməyə məcbur olduğu təhsil dövründə xüsusilə vacibdir. Həmçinin, ballı polen uşaqların həm fiziki, həm də əqli cəhətdən düzgün inkişaf etməsinə kömək edir. Uşaqlarda tozcuqların müntəzəm istifadəsi ilə iştah, çəki, gümrahlıq artır. Polen xüsusiyyətləri əla işləyir uşaq bədəni yalnız fayda gətirir.

Bir çox analar üçün polen uşaqların toxunulmazlığını gücləndirmək üçün sadəcə bir ilahi oldu. Bu vasitə qrip və SARS epidemiyaları zamanı bədənə müqavimət göstərməyə kömək edir. Hər gün uşaqlara səhər acqarına lazımi miqdarda polen verin və onları sakitcə göndərin. uşaq bağçası və ya məktəb.

Aylıq kursla uşaqlar daha güclü olur və artıq virus hücumlarının öhdəsindən daha yaxşı gəlirlər. Buna görə də, təbiətin hədiyyələrindən istifadə etməyə və bir çox xəstəliklər üçün bu tamamilə ucuz vasitədən istifadə etməyə dəyər. Aptek vitamin kompleksləri ilə müqayisədə polen qeyri-adi qiymətli və ucuz məhsuldur.

Polen seçmək və saxlamaq üçün necə

Siz artıq polenin uşaqlar və böyüklər üçün nə qədər faydalı olduğunu bilirsiniz. Yalnız fayda verəcək keyfiyyətli bir məhsul seçmək qalır.

Tozcuqlara baxaraq seçirik görünüş. Mümkünsə, əlinizə götürün və qranulunu barmaqlarınızla əzin. Əgər istiləşirsə, bu, polen nəm olduğunu və ya yaxşı qurudulmadığını göstərir. Belə bir məhsul artıq keyfiyyətsiz və üstəlik, zərərli hesab olunur.

Əldə yoğrulmayan sərt qranullar istehlak üçün uyğundur. Onları etibarlı şəkildə ala bilərsiniz.

Qranulların rəngi fərqlidir: parlaq sarıdan tünd maviyə qədər. Çox rəngli polen (polifloral) almısınızsa, bu o deməkdir ki, ondan toplanıb müxtəlif bitkilər və daha qiymətli maddələr ehtiva edir. Sarı polen də var. Bir qayda olaraq, günəbaxandan toplanır.

Tozcuqları möhkəm bağlanmış qabda saxlayın. Çünki ona nəm daxil olarsa, o, tez xarab olacaq və hətta sağlamlığınıza zərər verə bilər.

Arı poleni: qarışıq reseptləri

Mədə-bağırsaq traktının müalicəsi üçün qarışıq

500 qram bala 20 qram polen əlavə edilir, sonra hər şey yaxşıca qarışdırılır. Sonra qarışıq 75 ml aloe suyu (təzə sıxılmış) ilə birləşdirilir. Sərin qaranlıq yerdə saxlayın. Gündə 2-3 dəfə yeməkdən 20 dəqiqə əvvəl 1 çay qaşığı istifadə edin.

Qaraciyərin müalicəsi üçün qarışıq

Bir kaşığı bal bir çay qaşığı polen ilə qarışdırılır. Nahardan sonra istehlak edin. Polenlə müalicə kursu 1 və ya 1,5 aydır.

Müalicə qarışığı xroniki xəstəliklər böyrək

Poleni bal ilə bərabər miqdarda qarışdırın. Yeməkdən 20 dəqiqə əvvəl gündə 3 dəfə bir desert və ya çay qaşığı qəbul edin.

Çoxillik təcrübənin göstərdiyi kimi, polen müalicəsi əla nəticələr verir. Bəzən hətta tibbi müalicədən də üstün olur.

Polen əks göstərişləri

Polenin bütün faydalı xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, hələ də bəzi əks göstərişlərə malikdir. Məsələn, şəkərli diabetdən əziyyət çəkirsinizsə, bilməlisiniz ki, polendən yalnız saf formada istifadə etmək lazımdır. Çünki belə xəstələrə bal tövsiyə edilmir. Minimum dozalar istisna olmaqla.

Allergiya xəstələrinə də əks göstərişlər var. Polen-tozcuqlara qarşı allergiyası olanlar (arılar tərəfindən yığılmayan çiçəklə qarışdırmayın). Polen-polen, arının iştirakı olmadan toplanan çiçək polenindən fərqli olaraq daha az allergendir.

Əgər bala birbaşa alerjiniz varsa, bu arı məhsulu ilə polen qarışdırmayın.

Bu məhsulun bütün incəliklərini bilərək, müalicə və profilaktika məqsədləri üçün polenin xüsusiyyətlərindən uğurla istifadə edə bilərsiniz.

Oxşar məqalələr