Neįprastos išvaizdos gvazdikmedžio pumpurai garsėja ne tik aštriu skoniu ir pikantišku aromatu, bet ir terapinis poveikis. Šis prieskonis nuo seno naudojamas tradicinės medicinos receptuose tam tikrų ligų profilaktikai ir net gydymui. Taigi, apie unikalumą medicininės savybės neatskleistus Syzygium gvazdikėlių medžio pumpurus, kuriuos skaitome šiame straipsnyje.

Kiekvienuose namuose virtuvėje yra stiklainis gvazdikėlių pumpurų. Ar žinome, kad šis prieskonis įtrauktas į Didžiosios Britanijos žolelių farmakopėją? Galbūt iš naujo pažvelgti į prieskonių indelį ir pasinaudoti naudingomis gvazdikėlių savybėmis?

Kvapiųjų gvazdikėlių cheminė sudėtis

Tik vienas pumpuras, bet kokia maistinių medžiagų įvairovė! Cheminė sudėtis gvazdikai yra neįprastai dideli. Ji naudingų savybių yra paaiškinami didelis kiekis vitaminų, mineralų ir, žinoma, eterinis aliejus.

Gvazdikėlių pumpurų vitaminai: provitaminas A (beta-karotinas), B grupės vitaminai (B1, B2, B3 arba PP, B4, B6, B9), vitaminas C (askorbo rūgštis), vitaminas E (tokoferolis) ir vitaminas K (filochinonas). Gvazdikėliuose yra naudingų mineralų: kalio, kalcio, natrio, magnio, fosforo, geležies, mangano, vario, seleno, cinko.

Gvazdikėliuose yra tiek pat taninų, tiek glikozidų ir gleivių. Jei atsižvelgsime į baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekį, tada gvazdikuose yra 6% baltymų, 20% lipidų ir apie 27% angliavandenių. Maždaug 30% prieskonių sudaro skaidulos.

8 gvazdikėlių nauda sveikatai

Nenuostabu, kad gvazdikėliai yra galingi vaistas, tiesiog pažiūrėkite į jo sudėtį.

Gvazdikėlių veiksmai:

1. baktericidinis;

2. antihelmintinis (helmintinis);

3. priešgrybelinis (fungicidinis);

4. skausmą malšinantis vaistas;

5. antispazminis;

6. žaizdų gijimas;

7. karminatyvinis (nuo vidurių pūtimo);

Daugelis žmonių bijo gvazdikėlių patogenų: pavyzdžiui, Staphylococcus aureus ir baltasis, difterijos bacila ir net patogenas juodligė tt Kvepiantys gvazdikėliai slopina tuberkuliozės bacilų dauginimąsi. Gvazdikėliai gali būti efektyviai naudojami gripo profilaktikai.

Valgant gvazdikėlius, skatinama virškinimo sulčių gamyba, o tai naudinga sergant gastritu mažas rūgštingumas, sumažėjęs apetitas. Bet kai padidėjęs rūgštingumas ir skrandžio opos, šio vaisto vartoti draudžiama.

Gvazdikėliai vartojami storosios žarnos uždegimui (kolitui) gydyti, žarnyno diegliai, vidurių pūtimas (karminacinis poveikis), tiesiosios žarnos, kepenų ligos.

Kai plačiai paplito pramoninės vaistinės, su eugenoliu, kuris yra kvapiųjų gvazdikėlių dalis, buvo ruošiami specialūs dantų skausmą malšinantys ir baktericidiniai vaistai.

Šį prieskonį galima pašalinti danties skausmas, teigiamai veikia dantenas, yra naudojamas sergant gingivitu ir periodontitu. Džiovinti gvazdikėlių pumpurai yra puiki alternatyva kramtomajai gumai, nes... neutralizuoja kenksmingas bakterijas ir pašalina Blogas kvapas iš burnos.

Mūsų nervų sistemai taip reikalingą B grupės vitaminų kompleksą galite gauti iš mėgstamų prieskonių.

Dėl jame esančio eugenolio gvazdikėliai veiksmingai kovoja su vėžinių ląstelių augimu. Tai parodė naujausi mokslininkų tyrimai antikancerogeninių medžiagų srityje.

Keista, kad gvazdikėliai turi du priešingus efektus vienu metu: tonizuoja ir malšina spazmus. Ji gali atsipalaiduoti ir tonizuoti tuo pačiu metu. Viena vertus, gvazdikėliai gali palengvinti virškinamojo trakto raumenų spazmus, kita vertus, jie gali tonizuoti gimdos raumenis ir padidinti kraujospūdį (todėl gvazdikėliai yra kontraindikuotini žmonėms, sergantiems arterinė hipertenzija). Visas klausimas, kaip visada, yra dozėje.

Receptai

Esant burnos ertmės problemoms, dantims, dantenų uždegimams, stomatitui, blogam burnos kvapui, naudinga kramtyti gvazdikmedžio pumpurus. Tie patys veiksmai užkirs kelią gerklės skausmui.

Virškinimui paskatinti 15 minučių prieš valgį atsargiai sukramtykite 1-2 gvazdikėlių pumpurus su 1 arbatiniu šaukšteliu medaus. Tačiau tai draudžiama esant skrandžio opoms ir dvylikapirštės žarnos, taip pat aukštas kraujospūdis.

Sergant hipotenzija, galite sukramtyti ir keletą gvazdikėlių pumpurų, poveikis bus ne mažesnis nei kofeino.

Gvazdikėlių aliejus veiksmingai gydo pūlinukus ir furunkulą. Ant virimo užlašinkite 1 lašą koncentruoto eterinio aliejaus. At probleminė oda išsimaudykite su gvazdikėlių eteriniu aliejumi.

Plačiai naudojamas Gvazdikėlių aliejus artritui ir artrozei gydyti. Tai padeda sumažinti skausmą ir uždegimą. Norėdami tai padaryti, pamasažuokite skaudamą sąnarį atskiestu gvazdikėlių eteriniu aliejumi (15 lašų gvazdikėlių eterinio aliejaus 1 šaukštui masažinio aliejaus).

Yra tradicinės medicinos patarimų, kaip ruošti nuovirus iš gvazdikėlio pumpurų. Tačiau tokių vaistų gydomoji vertė bus maža, nes terminis apdorojimas sunaikina pumpurus sudarančias medžiagas.

Kaip išsirinkti gvazdikėlį

Trapus, per sausas pumpuras rodo eterinių aliejų trūkumą. Įmetus kokybišką inkstą į vandenį, jis plūduriuoja vertikaliai, koteliu žemyn, arba nugrimzta į stiklinės dugną. Jei „gvazdikėlis“ guli horizontaliai vandens paviršiuje, vadinasi, jame nėra eterinių aliejų. Medicininiais tikslais tokie gvazdikėliai netinka. paskelbta

P.S. Ir atminkite, kad vien pakeitę savo sąmonę, mes kartu keičiame pasaulį! © econet

Gvazdikėliai – aromatingas prieskonis, kurį savo virtuvėje turi kiekviena šeimininkė. Šis prieskonis atrodo kaip mažas tamsios spalvos pagaliukas, kurio vienas galas primena gėlę. Prieskoniai mėgstami dėl neįprasto, sodraus ir kartaus skonio, suteikiančio neįprastą aromatą įvairiems patiekalams.

Tuo pačiu metu gvazdikėliai gali būti naudojami ne tik kulinarijoje – šis prieskonis turi gydomųjų savybių, o protingai vartojamas padeda susidoroti su daugeliu ligų. Norint paruošti gydomąjį nuovirą ar prieskonių užpilą, tereikia pasirinkti tinkamą receptą. Šis straipsnis padės tai padaryti.

Gvazdikėlių panaudojimas

Be maisto gaminimo, pagardinimo, tiksliau, sveiki nuovirai o antpilai iš jo naudojami ginekologijoje, odontologijoje, kosmetologijoje, taip pat padeda onkologiniams ligoniams, susidoroja su virškinimo trakto patologijomis, normalizuoja kraujospūdį.

Prieskoniai turi šias savybes:

• Antiseptikas;
• Skausmą malšinantys vaistai;
• Tonikas;
• Raminantis;
• Antivirusinė;
• Diuretikai;
• Prakaito parduotuvės;
• Antispazminis;
• Žaizdų gijimas;
• Antimikrobinis.

Gvazdikėlių nauda ir žala sveikatai

Kaip auga gvazdikėliai?

Aromatiniai gvazdikėliai pasižymi labai plačiomis naudingomis savybėmis, tačiau esant individualiam netoleravimui arba per daug vartojami, gali pakenkti organizmui. Kad taip neatsitiktų, imkite vaistiniai nuovirai o gvazdikėlių užpilus reikia vartoti atsargiai arba visiškai atsisakyti, jei yra medicininių kontraindikacijų.

Sausi gvazdikėliai

Ačiū unikali kompozicija, gvazdikėliai yra labai populiarūs tarp tradicinės medicinos šalininkų, taip pat tarp medicinos specialistų. Prieskonis gali būti lengvai naudojamas namuose ruošiant visokius naudingus gėrimus.

Žmonės dažnai naudoja sudėtingų ir ne tokių sudėtingų ligų gydymo receptus:

Ausų skausmas

• Specialus nuoviras padės atsikratyti šios nemalonios patologijos. Jį galite paruošti pagal šį receptą: į stiklinę šalto spaudimo sezamų aliejaus įdėkite 5 prieskonių lazdeles, tada mišinį virkite 15 minučių. Paruoštą sultinį atvėsinkite, supilkite į skauda ausis tris lašus tris kartus per dieną.

Artritas

• Į farmacinį masažo aliejų (bet kokį) įlašinkite apie 7 lašus gvazdikėlių aliejaus ir išmaišykite. Šiuo mišiniu kelis kartus per dieną nuvalykite skaudamą sąnarį.

Akių uždegimas

• Susmulkintus prieskonių miltelius sumaišykite su vandeniu ir gautu mišiniu užtepkite pažeistos akies voką. Atlikite šį gydymą keletą dienų, kol uždegiminis procesas visiškai išnyks.

Virškinimo problemos

• 1 arbatinį šaukštelį šviežio medaus sumaišykite su žiupsneliu juodųjų pipirų ir šviežiai maltų gvazdikėlių, vartokite šį mišinį du kartus per dieną. Jeigu ten lėtinės ligos skrandžio, šio gydymo metodo reikėtų atsisakyti.

Sloga, kosulys, peršalimas

• susmulkintus prieskonius sumaišykite su 1 arbatiniu šaukšteliu medaus, šį mišinį valgykite lėtai, kad susigertų į burnos gleivinę.

Kaip naudoti gvazdikėlius svorio metimui - receptai

Gvazdikėliai svorio metimui

Puikiai demonstruoja gvazdikėlių prieskonių naudingas savybes svorio metimui. Norint garantuotai numesti svorio, prieskoniai turi būti naudojami griežtai pagal receptą.

Susidoroti su riebalų sankaupomis problemines sritis oi arbata padės, kurį labai lengva paruošti patiems:

• reikia sumaišyti pusę arbatinio šaukštelio smulkintų prieskonių ir tiek pat malto imbiero. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį žaliosios arbatos, užpilkite 300 ml verdančio vandens ir leiskite užvirti 40 minučių. Rezultatas yra stipri, koncentruota kompozicija, kurią reikia naudoti kaip arbatos lapus. Šią arbatą reikėtų gerti visą dieną be cukraus, pagal skonį galima įdėti citrinos.

Kitas svorio metimo receptas:

• aliejus probleminių vietų savaiminis masažui. Jį paruošti gana paprasta: 2 šaukštus maltų prieskonių reikia sumaišyti su bet kokiu masažo aliejumi ir leisti mišiniui gerai užvirti 24 valandas. Naudokite šlaunims, sėdmenims, pilvui ir šonams masažuoti.

Gvazdikėlių nauda moterų sveikatai

Nuo seniausių laikų aštrus augalas buvo naudojamas visų rūšių gydymui ginekologinės ligos– padeda prieskonių pagrindu pagaminti produktai padidinti gimdos tonusą ir normalizuoti mėnesinį ciklą.

Be to, gvazdikėlių nuovirų pagalba galite stimuliuoti gimdymą ir gydyti uždegimą Urogenitalinė sistema tarp moterų.

Norint paruošti sveiką priemonė galite naudoti šį receptą:

• Susmulkintus prieskonius (1 valgomasis šaukštas) įpilkite į 1 litrą vandens, leiskite mišiniui užvirti 24 valandas. Infuziją reikia gerti 10 dienų, prieš miegą, 50 ml. Šis įrankis padeda per trumpą laiką atsikratyti daugelio ginekologinių problemų.

Gvazdikėlių nauda veidui ir plaukams

Moterys jau seniai žinojo kosmetinių savybių stipraus aromato prieskoniai. Prieskonių produktai yra naudingi veidui, nes suteikia antioksidacinį poveikį ir padeda kovoti su pirmaisiais senėjimo požymiais. Jie taip pat naudojami plaukams - siekiant sustiprinti jų augimą ir atsikratyti pleiskanų.

Pasinaudokite naudingais ir gydomųjų savybių Prieskoniai padės kaukių receptams:

1. Norėdami atsikratyti pleiskanų, taip pat sustiprinti plaukų folikulus, augalo eterinio aliejaus galite tiesiog įlašinti į įprastą šampūną.
2. Norint atsikratyti aknė , reikia pridėti į vieną arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejus kelis lašus prieskoninio eterinio aliejaus. Šiek tiek pašildykite mišinį, suvilgykite jame vatos diskelį ir užtepkite ant veido odos.
3. Jauninanti veido kaukė– pilkąjį molį (5 g) sumaišykite su granatų sultimis (10 ml) ir trimis lašais prieskoninio eterinio aliejaus. Tepkite ant veido, palikite 20 minučių, tada nuplaukite.

Gvazdikėlių naudojimas dantims ir burnos ertmei

Naudinga gydomųjų savybių gvazdikėliai plačiai naudojami odontologijoje. Šio prieskonio mišinių, nuovirų ir užpilų pagalba galite greitai atsikratyti dantų skausmo, palengvinti dantenų uždegimą, neutralizuoti blogą burnos kvapą.

Puikus antiseptikas yra augalinis aliejus, kurio galima įsigyti įprastoje vaistinėje.

• Norėdami atsikratyti mikrobų burnos ertmė, tereikia šiek tiek šio aliejaus patepti dantenas ir dantis. Paprastas augalo pumpuras, kurį tereikia kramtyti ir išspjauti, padės atgaivinti kvapą. Tokiu būdu taip pat galite atsikratyti danties skausmo.

Kuo gvazdikėlių arbata naudinga?

Gvazdikėlių arbatos receptas

Arbata, paruošta su prieskoniais, padės apsaugoti organizmą nuo gerklės skausmo ir ūmių kvėpavimo takų virusinių infekcijų šaltuoju metų laiku. Taip pat rekomenduojama jį vartoti tiesiog kvėpavimo takų ligų profilaktikai, šis gėrimas gerina imunitetą, ramina nervų sistema, sušildys šaltkrėtis ir padės susidoroti su galvos skausmais.

• Miego sutrikimas.
• Prastas apetitas.
• Reguliarus pilvo skausmas.
• Niežulys išangėje.
• Odos bėrimas.
• Kosulys.
• Blogas kvapas.

Galite pašalinti kirminus aromatinių prieskonių pagalba. Prieš pradedant gydymą, rekomenduojama pasidaryti valomąją klizmą, o po to išgerti paruošto nuoviro.

Vaisto receptas:

• Kavamalėje sumalkite keletą gvazdikėlių žiedų, užpilkite verdančiu vandeniu (200 ml), palikite lygiai valandai. Paruoštą antpilą nukoškite ir padalinkite į tris lygias dalis. Gerti tris kartus per dieną, prieš valgį.

Gvazdikėlių nuoviras kraujagyslėms

Gvazdikėlių nuoviro receptas

Norėdami išvalyti kraujagysles, galite gerti prieskonių nuovirą ar užpilą, vaistinė kompozicija kuri tinka tiek vyrams, tiek moterims.

Šis receptas padės jums paruošti produktą:

• 20 gabalėlių prieskonių pumpurų užpilkite stikline verdančio vandens, sandariai uždenkite dangčiu ir palikite prisitraukti per naktį. Paruoštą antpilą nukoškite ir gerkite tris kartus per dieną, pusvalandį prieš valgį. Vakare jau panaudotus augalo žiedus vėl užpilkite verdančiu vandeniu, kurį reikia gerti kitą dieną.

Trečią gydymo dieną ruošiamas naujų prieskoninių gėlių antpilas. Vaistas turi būti vartojamas šešis mėnesius. Jis taip pat naudingas sergant cukriniu diabetu, nes mažina cukraus kiekį kraujyje.

Naudingos gvazdikėlių savybės sergant cukriniu diabetu

Norėdami palaikyti kūną diabeto metu, taip pat galite naudoti šią infuziją Oi:

• Per naktį užpilkite 20 prieskonių pumpurų, užpilkite stikline verdančio vandens. Ryte nukoškite ir gerkite du kartus per dieną. Gydymas šia infuzija turi būti ilgalaikis, mažiausiai šešis mėnesius.

Kaip vartoti gvazdikėlius potencijai?

Gydytojai žino apie gvazdikėlių naudą vyrų sveikatai.

• Potencijai sustiprintiĮ įprastą vonią rekomenduojama įlašinti kelis lašus prieskoninio eterinio aliejaus su šiltas vanduo, kuris trunka apie 20 minučių.

Taip pat galite paruošti tinktūrą erekcijai pagerinti:

• Šaukštą sausų augalų pumpurų supilkite į termosą ir užpilkite 1 stikline karšto pieno. Palikite dvi valandas, tada nukoškite. Gerti po pusę stiklinės ryte ir vakare.

Gvazdikėlių aliejus: savybės ir naudojimas

Aromatinis eterinis aliejus, kurio savybės jau seniai žinomos, padeda atsikratyti galvos skausmas, naikina celiulitą (dedant į masažo aliejų), suteikia antiseptinį poveikį, taip pat gali pasitarnauti kaip skausmą malšinanti priemonė.

Naudokite į medicininiais tikslais Galite naudoti paruoštą aliejų, kuris parduodamas vaistinėse.

Kava su gvazdikėliais: naudingos savybės

Gėrimas su šiuo prieskoniu normalizuoja smegenų kraujotaka, puikiai šildo ir tonizuoja. Šią kavą ypač rekomenduojama gerti šaltuoju metų laiku.

Gvazdikėlių su pienu nauda

Gėrimui ruošti reikėtų naudoti šviežią pieną (geriausia naminį) ir nesmulkintus prieskonių pumpurus.

• 1 litrui pieno galite naudoti 1 valg. šaukštas prieskonių. Augalas užpilamas karštu pienu ir infuzuojamas termose apie valandą. Šį gėrimą gali gerti tiek moterys, tiek vyrai – tai yra stabilizuoja kraujospūdį, mažina cukraus kiekį kraujyje, o įdėjus šiek tiek medaus puikiai susidoroja su peršalimu.

Gvazdikėlių nuoviras nuo hipertenzijos

Hipertenzijos gydymui skirto nuoviro paruošimo receptas:

• 40 augalo pumpurų užpilkite vandeniu (4 stiklinėmis), mišinį virkite ant silpnos ugnies, kol keptuvėje liks apie 500 ml skysčio. Paruoštą sultinį nukoškite, gerkite po 1 valgomąjį šaukštą tris kartus per dieną.

Gvazdikėlių antpilas nuo peršalimo

Sezoninių ir ne tik gydymui peršalimo, taip pat gerklei, galite naudoti arbatas, paruoštas pridedant aromatingas prieskonis- į juodąją arbatą įdėjus šiek tiek maltų prieskonių, taip pat galite įdėti medaus ir citrinos. Šią arbatą reikia gerti dažnai.

Skalauti galite naudoti šiltą vandenį, kuriame ištirpinti keli lašai prieskoninio eterinio aliejaus.

Žmonės gvazdikėlių medį vadina Syzygium aromatica. O lotyniškai skamba kaip Syzygium aromaticum.

Išvaizda

Gvazdikėliai, kuriuos dažnai naudojame kulinariniais tikslais, yra ne kas kita, o gvazdikmedžio pumpurai.

Pats medis yra tropinis augalas, priklausantis mirtų klasei. Gvazdikėlių medžio žievė yra tamsiai pilkos spalvos. Iš kamieno tęsiasi daug šakų, kurios yra uždengtos stora žalia lapija. Ovalūs lapai siekia apie 25 cm ilgį.Įdomu, kad viršutinėje lapo pusėje yra įrengtos mažos liaukos.

Žydėjimo laikotarpiu, kuris yra du kartus per metus, gvazdikėlių medžio šakų galai yra padengti žiedynais, kuriuos formuoja pusiau skėčiai. Gėlės yra su dvigubais 1,5 cm periantais. Gėlės taurelė raudona. Keturi balti rausvo atspalvio žiedlapiai sudaro vainikėlį, iš kurio matyti purūs kuokeliai. Po žydėjimo ant gvazdikėlių medžio sunoksta pailgos violetinės spalvos uogos. Jie yra 2,5 cm ilgio ir šiek tiek daugiau nei centimetro pločio.

Medžio forma jauname amžiuje primena piramidę. Jam bręstant šakos pradeda kristi žemyn. Medžio aukštis dažniausiai svyruoja apie 12 m. Esant palankioms sąlygoms kai kurie atstovai gali užaugti iki 20 m. Gvazdikėlių medžio gyvenimo trukmė apie 100 metų. Aromatiniu aliejumi persmelktas visas medis: lapai, žievė, žiedai.

Kur jis auga?

Gvazdikėlių medžio gimtoji vieta yra Indonezija ir Malajų salynas. Įjungta Šis momentas auga Indijoje, Šri Lankoje, Zanzibaro ir Pembos salose, Tanzanijoje. Maža to, Tanzanijai priklauso liūto dalis garsiojo prieskonio gamyboje – 90 proc.

Prieskonių gaminimo būdas

Kai žiedynai sustiprėja, bet nepražydo, jie surenkami ir džiovinami. Nuimami žiedkočiai. Ne kiekvienas medis tinkamas derliui nuimti. Tik vyresni nei 6 m. Džiovinti nereikia specialios sąlygos. Būtent tokiu džiovintu pavidalu jie mus pasiekia. Gvazdikėlių medis duoda gausų derlių. Apskritai prieskonių gamybos kaina yra nedidelė, todėl gvazdikėliai yra nebrangūs.

Ypatumai

Gvazdikėliai yra labai aštraus skonio. Šiuo atveju aitrumas yra lapkotyje, o aromatas – dangtelyje. Kokybiškas prieskonis turi riebų pojūtį. Ypač lapkočiai. Jei paspausite ir vilkite per popieriaus lapą, jis turėtų palikti mėsingą liniją.

Jei reikia maltų gvazdikėlių, geriau juos sumalti prieš pat naudojimą. Parduotuvėje pirkti malti gvazdikėliai yra mažiau kvapnūs.

Maistinė vertė ir kalorijų kiekis

100 gramų sausų gvazdikėlių pumpurų yra 323 kcal.

Pagal maistinę vertę gvazdikėlių sudėtyje yra:

• Baltymai – 6 g.
• Riebalai - 20 g.
• Angliavandeniai – 27 g.

Cheminė sudėtis

• Eteriniai aliejai (apie 20%), kurių liūto dalis priklauso eugenoliui (85%).
• Taninai (20%).
• Maistinių skaidulų (apie 35%).
• Uosis.
• Vanduo.
• Vitaminai (B grupės, PP, C, E, K).
• Mineralai (Mg, Fe, Cu, K, Na, P, Ca, Se, Mn, Zn).

Naudingos savybės

Gvazdikėliai turi daug naudingų savybių, atsirandančių dėl jų sudėtyje esančio eugenolio:

• antiseptikas;
• antispazminis;
• antivirusiniai (stafilokokai, dizenterijos sukėlėjai);
• dezinfekavimo priemonės;
• diuretikai.

Žala

• Gvazdikėliai padidina skrandžio rūgštingumą, todėl atsiranda rėmuo.
• Dideja raumenų tonusas- tai kenkia nėščiai moteriai, nes gali sukelti persileidimą arba pakenkti negimusio kūdikio sveikatai.

Kontraindikacijos

• Vaikystė(iki dvejų metų).
• Aukštas kraujo spaudimas.
• Nėštumas.
• Bendra būklė pervargimas ir vidinės įtampos būsena.
• Gvazdikėlių neturėtų vartoti žmonės, kenčiantys nuo gastrito su dideliu skrandžio rūgštingumu.

Alyva

Aliejui gaminti naudojami ir žiedai, ir žievė.

Gvazdikėlių aliejus yra labai naudingas produktas, kurį reikia turėti namuose. Tai nėra taip sunku pasigaminti patiems. Pagrindiniai ingredientai yra alyvuogių aliejus (100 ml) ir gvazdikėlių pumpurai (1 valgomasis šaukštas). Padėkite kompoziciją ant ugnies, išimkite po virimo. Atvėsusį aliejų supilkite į patogų indą ir naudokite pagal paskirtį.

Gvazdikėlių aliejaus savybės:

• Gvazdikėlių aliejus yra būtina priemonė peršalimo epidemijų metu. Ir jei nepavyko išvengti tokio nemalonaus reiškinio, ideali priemonė bus gvazdikėlių aliejaus. Inhaliacijos su juo palengvins kosulį.
• Dėl danties skausmo vatos gabalėlį suvilgykite gvazdikėlių aliejumi ir uždėkite ant skaudamo danties. Palengvėjimas neužtruks.
• Gvazdikėlių aliejus dedamas į bazinį masažo aliejų. Ši kompozicija teigiamai veikia paciento, sergančio artritu ir artroze, būklę, malšins skausmą ir uždegimo simptomus.
• Gvazdikėlių aliejus pagreitina žaizdų gijimo procesą. Pakanka pažeistą odos vietą patepti aliejumi.
• Kovoja su spuogais.
• Gvazdikėlių aliejus naudojamas aromaterapijoje. Puikiai malšina stresą ir nervinį dirginimą.
• Kosmetikos pramonė neapsieina be gvazdikėlių aliejaus. Jo dedama į įvairius balzamus ir kremus, aromatizuojamas kvepalinis vanduo.

Taikymas

Kulinarijoje

• Vienas iš plačiausiai žinomų gvazdikėlių panaudojimo būdų gaminant maistą yra marinatuose ir marinatuose. Dedama konservuojant agurkus ir pomidorus. Gvazdikėliai yra vienas iš svarbiausių ingredientų gaminant naminį kečupą. Kitas šio prieskonio privalumas yra jo gebėjimas pagerinti konservavimą. Pabandykite žiemai paruošti paprastas ir aromatingas pomidorų salotas su gvazdikėliais. Svogūnai (pusžiedžiai) ir pomidorai (griežinėliai) dedami į stiklainius sluoksniais. Jei virimui paėmėte 3 litrų stiklainį, ant viršaus uždėkite 4 lauro lapelius ir 4 gvazdikėlius. Galite įdėti pipirų žirnelių. Toliau viską užpilkite marinatu. Marinatas ruošiamas iš vandens (litras), druskos (3 arbatiniai šaukšteliai) ir cukraus (4 šaukštai). Marinatas turi būti išvirtas iš anksto. Supilkite jį ant pomidorų ir svogūnų ir sterilizuokite 10 minučių. 8 minutę supilkite 6 valg. šaukštai daržovių aliejus ir 4 valg. šaukštai acto esencijos. Toliau karštus stiklainius susukame dangteliais, apverčiame aukštyn kojomis ir suvyniojame į antklodę iki kitos dienos.
• Konditeriai, gamindami savo šedevrus, naudoja gvazdikėlių, kardamono ir cinamono mišinį. Juo gardinami saldūs kepiniai, įvairūs kompotai ir pudingai, putėsiai ir punšai.
• Gvazdikėliai puikiai dera su juodaisiais pipirais. Šis mišinys mėsos patiekalams (kiauliena, aviena) suteikia neapsakomo aromato. Jis taip pat naudojamas kulinarijoje įvairių padažų, išryškins švelnią kalakutienos ir vištienos mėsą.
• Naudodami gvazdikėlius galite paruošti kvapnų ir sveiką arbatos gėrimą. Tiesiog įmeskite 3 gvazdikėlių pumpurus į verdantį vandenį. Po 10 minučių arbata yra paruošta. Labai svarbu gvazdikėlių nevirti, nes priešingu atveju išgaruos visos naudingos medžiagos, įskaitant aromatą, o patiekalas įgaus kartaus skonio.

Gvazdikėlių aromatas labai sodrus ir ryškus. Šiuo atžvilgiu prieskonius į patiekalus reikia dėti labai atsargiai. Priešingu atveju tai tiesiog sutrikdys patiekalo skonį ir kvapą. Gvazdikėliai malti dedami į padažus, o kaip visuma – į pagrindinius padažus. Jei reikia iškepti mėsos nugarinę, į mėsos gabalą galite tiesiog įsmeigti gvazdikėlį.

Medicinoje

Metant svorį

Kadangi gvazdikuose gausu vitaminų ir mineralų komplekso, jie naudingi ir rekomenduojami besilaikantiems dietų.

Kitas gvazdikėlių privalumas yra tai, kad jie pagerina kokybiško maisto virškinimo procesą. Todėl lieknos figūros mėgėjai gali būti tikri, kad „riebalų“ perteklius niekur nenusės.

Gerkite skanią ir aromatingą arbatą su gvazdikėliais ir citrina. Be to, jį gaminti gali kiekvienas. Norėdami tai padaryti, ant silpnos ugnies virkite cukraus sirupą iš 3 arbatinių šaukštelių cukraus ir 100 ml vandens. Užvirinkite juodąją arbatą (1 valgomasis šaukštas 2 puodeliams verdančio vandens). Arbata infuzuojama 5 minutes. Tada jis filtruojamas ir sumaišomas cukraus sirupas, pusės citrinos sultys ir 4 gvazdikėlių pumpurai. Po 2-3 minučių galėsite mėgautis gėrimu.

Namie

Kraujasiurbiai vabzdžiai nemėgsta gvazdikėlių kvapo. Aromatinė lempa su gvazdikėliais atsikratys erzinančių uodų.

Augantis

Kadangi gvazdikmedis yra visžalis ir šilumą mėgstantis augalas, jį galima auginti tik šiltnamio sąlygomis. Tam reikia teigiamos oro temperatūros nuo 17° iki 25°. Gvazdikėlių medis dauginasi lapkočiais, sėklomis arba jo šaką galima įskiepyti į kitą medį. Sėklos sodinamos į smėlio ir durpių mišinį, tiesiog išbarstomos po paviršių. Ant viršaus juos reikia pabarstyti žeme, tada uždengti plėvele ir laukti ūglių, kurie turėtų pasirodyti po 4 savaičių. Kai pasirodo pirmieji du lapai, augalai sodinami. Ateityje gvazdikėlių medį reikia genėti ir sugnybti, taip suformuojant vainiką.

Jei naudojamas nupjautas lapkojis, jo pjūvis pirmiausia turi būti apdorojamas šaknimis, o po to dedamas į durpių ir perlito mišinį. Toliau lapkočiai uždengiami plėvele.Dirva sodinimui turi būti šiek tiek rūgšti. Reikalingas drenažas ir skylė puode. Dirvą galite paruošti patys. Sumaišykite vieną dalį drėgnų durpių, rupaus smėlio, humuso, lapinės žemės ir dvi dalis velėnos. Puodą su medžiu optimalu dėti prie pietinių langų. Reikėtų vengti per didelio apšvietimo. Saulė gali nudeginti lapus.

Reguliariai laistykite gvazdikėlių medį. Drėkinimui reikia naudoti nusistovėjusį vandenį. Be to, gvazdikėlių medį reikia purkšti. Žiemą laistymas šiek tiek sumažinamas ir purškimas sustabdomas. Medžiui šerti naudojamos mineralinės azoto ir kalio trąšos, kuriose yra trąšų, kurios į dirvą įterpiamos pavasarį ir vasarą, žiemą ir rudenį gvazdikėlių medžio šerti nereikia. Transplantacija atliekama pavasarį. Augalas turi būti apsaugotas nuo skersvėjų.

IN gamtinės sąlygos sėklos daiginamos darželiuose. Į nuolatinę augimo vietą augalai sodinami sulaukę 4 metų ir ypač lietinguoju sezonu. Kad saulė nepakenktų medžiui, jis uždengiamas laja arba šalia pasodinamas augalas, kuris nustelbtų sodinuką. Šeštaisiais gyvenimo metais gvazdikėlių medis duoda pirmuosius vaisius. Didžiausią derlių duoda nuo 20 metų amžiaus. Šis laikotarpis trunka 30 metų. Paprastai gvazdikėlių medis naudojamas iki 60 metų amžiaus.

• Įmesdami į vandenį galite nustatyti, ar įsigytas prieskonis yra kokybiškas. Kuo daugiau eterinių aliejų turi pumpuras, tuo jis sunkesnis. Plaukiojantis ir neskęstantis rodo mažą aliejaus kiekį.
• Senovės kinai prieš apsilankydami pas imperatorių privalėjo sukramtyti gvazdikėlių pumpurus. Šios sąlygos įvykdymas buvo neatsiejamas tų laikų etiketas ir tradicija.
• Naujausi tyrimai rodo, kad gvazdikėliai slopina vėžinių navikų augimą. Netolimoje ateityje mokslininkai planuoja sukurti gvazdikėlių pagrindu pagamintą vaistą, kuris išgydys kraujo vėžį.
• Iš gvazdikėlių prancūzų šefai sugalvojo originalų priedą sriuboms ir sultiniams. Nulupkite svogūną ir įdėkite į jį 5 sveikus gvazdikėlių pumpurus. Tada šis "sambliukas" nuleidžiamas į puodą, kuriame ruošiamas patiekalas. Išradimas vadinamas nagais nusagstytu svogūnu.
• Gvazdikėliai naudojami magiški ritualai, kurie atsikrato priešų. Apleistoje vietoje prieš vėją metama sauja gvazdikėlių pumpurų. Kad ritualas pavyktų, reikia išeiti neatsigręžiant.

Gvazdikėliai – ne tik gėlės, bet ir populiarus prieskonis. Jis turi aštrų, deginantį aromatą, todėl kulinariniai patiekalai tampa patrauklesni. Tačiau džiovinti Syzygium gvazdikėlių medžio pumpurai naudojami ne tik gaminant maistą.

Gvazdikėlių privalumai

Teigiamas šio prieskonio poveikis žmogaus organizmui yra labai platus. Ji turi antiseptinių savybių ir turi baktericidinį poveikį, gerai malšina skausmą ir spazmus. Gvazdikėliai naudojami žaizdoms ir odos įtrūkimams gydyti.

Pridedant gvazdikėlių į kulinarinius patiekalus, galite teigiamai paveikti virškinamojo trakto veiklą. Šis prieskonis skatina skrandžio sulčių gamybą, žadina apetitą ir normalizuoja virškinimą.

Naudodami gvazdikėlius galite atsikratyti dantų skausmo ir suteikti kvėpavimui gaivumo. Jis vartojamas tam tikroms dantų ligoms, pvz., periodonto ligoms, gydyti.

Remiantis naujausių tyrimų rezultatais, nustatyta, kad šis prieskonis padeda susidoroti su vėžiu. Jis naudojamas kuriant vaistą leukemijai gydyti.

Gvazdikėlių žala

Nors šis prieskonis turi daug teigiamų savybių, negalima pamiršti galima žala tai žmogaus organizmui. Tai visų pirma taikoma tam tikroms sveikatos sąlygoms. Pavyzdžiui, neturėtumėte per daug vartoti gvazdikėlių, jei turite didelį rūgštingumą. skrandžio sulčių, nes tokiu atveju prieskonis dirgins skrandžio sieneles.

Gvazdikėliai gali būti kenksmingi nėščioms moterims. Jis turi stiprių tonizuojančių savybių ir gali provokuoti anksti persileidimas. Prieskoniai gali pakeisti skonį Motinos pienas Todėl žindant geriau vengti gvazdikėlių.

Gvazdikėlių gebėjimas paveikti nervų sistemą gali būti žalingas mažiems vaikams, taip pat žmonėms, sergantiems nervų sutrikimai ir ligos. Neturėtumėte piktnaudžiauti šiuo prieskoniu, jei sergate hipertenzija.

Gvazdikėlių kontraindikacijos

Remdamiesi tuo, kas išdėstyta pirmiau, galime suformuluoti keletą žmonių sveikatos sąlygų, kurioms esant gvazdikėlių naudojimas yra kontraindikuotinas. Jie apima:

• Vaikai iki 3 metų amžiaus.
• Pepsinė opa ir gastritas su dideliu rūgštingumu.
• Sunkios širdies ligos ir kraujagyslių patologijos.
• Didelis nervinis susijaudinimas tampa kontraindikacija naudoti gvazdikėlius ne tik kaip prieskonį, bet ir užpilo, aliejaus ir kt.
• ir žindymas.

Gvazdikėlių panaudojimas

Europos šalyse gvazdikėliai pirmiausia naudojami kaip prieskonis. Senovėje jį į Europą atvežė arabai. Teisė į monopolinę prekybą gvazdikėliais skirtingas laikas priklauso Olandijai, Portugalijai ir Prancūzijai.

Šiais laikais iš gvazdikėlių ruošiami įvairūs mėsos ir žuvies patiekalai, jie dedami į naminius konservus, konditerijos patiekalus. Mėsos sultiniai ir žuvies sriubos įgauna nepakartojamą skonį, kai pridedami gvazdikėliai.

Jei nuspręsite gaminti patiekalus pridedant gvazdikėlių, svarbu žinoti, kad jis netoleruoja ilgalaikio terminio apdorojimo. Dėl to prarandamas tiek prieskonio skonis, tiek aromatas. Todėl geriau jį įdėti pačioje virimo pabaigoje. Vyne gvazdikėliai daug geriau išskiria savo aromatą ir atskleidžia savo skonio savybes.

Gvazdikėlių eterinis aliejus dažnai naudojamas kosmetologijoje. Jis turi atjauninantį ir antioksidacinį poveikį. Daugelis žmonių gydymui naudoja gvazdikėlių aliejaus produktus odos ligos. Pavyzdžiui, gydymui odos bėrimai naudoti voneles su gvazdikėlių eteriniu aliejumi.

Veidui geras veiksmas suteikia kaukę iš 5 lašų gvazdikėlių, medaus, grietinėlės ir farmacinio molio, po 1 valgomąjį šaukštą. Visi komponentai sumaišomi ir 10 minučių tepami ant odos.

Rytiniam trynimui puikiai tinka kosmetinis ledas su gvazdikėlių aliejumi. Jo paruošimo mišinys gaminamas taip: 2 lašai gvazdikėlių aliejaus ir kosmetinio kremo, kurių tūris yra 6 ml, ištirpinami stiklinėje vandens.

Gvazdikėlių aliejumi galite švelniai katerizuoti opas ir virimą, tepdami jį tašku ant pažeistos vietos. Ši procedūra turi būti atliekama nuolat iki visiško pasveikimo.

Eterinis aliejus, sumaišytas su bet kokiu baziniu aliejumi, turi puikų anticeliulitinį poveikį. Galima naudoti tiek masažui, tiek anticeliulitiniams įvyniojimams.

Norėdami normalizuoti virškinimą, naudokite mišinį iš arbatinio šaukštelio medaus, žiupsnelio maltų gvazdikėlių ir tokio pat kiekio juodos. maltų pipirų. Gerkite šį mišinį ryte ir vakare.

Atsikratyti įvairių problemų burnos ertmėje, pavyzdžiui, sergant stomatitu, dantenų ligomis, dantimis ar tiesiog blogu burnos kvapu, rekomenduojama sukramtyti vieną gvazdikėlio pumpurą. Lygiai taip pat galite padėti nuo prasidedančio gerklės skausmo.

Reikia sukramtyti keletą gvazdikėlių. Jūs gausite efektą, panašų į kofeino poveikį.

Norėdami sumažinti artrito ar artrozės skausmą, naudokite gvazdikėlių aliejų. Norėdami tai padaryti, sumaišykite šaukštą masažo aliejaus su 15 lašų gvazdikėlių eterinio aliejaus ir šiuo mišiniu įtrinkite skaudamą sąnarį.

Karštas vynas su gvazdikėliais yra naudingas širdies sveikatai. Kad gėrimas turėtų gydomųjų savybių, jis ruošiamas nevirinant. Prie tokio tipo gėrimų tinka butelis aukštos kokybės raudonojo vyno. Į jį suberkite 5 gvazdikėlius ir žiupsnelį cinamono. Buteliuką gerai uždarykite kamščiu ir palikite infuzuoti 3 savaites be šviesos. Į arbatą įpilkite paruošto karšto vyno po arbatinį šaukštelį ir gerkite iki trijų kartų per dieną.

Gvazdikėlių prieskonis – tai neišsiskleidę džiovinti gvazdikmedžio žiedpumpuriai. Tai vienas iš įprastų prieskonių, randamų Azijos šalyse, tokiose kaip Indija, Indonezija, Pakistanas, Rytų Afrika ir kt. Nuo seniausių laikų buvo populiari įvairių kulinarinių patiekalų kvapioji medžiaga. Daugelis žmonių jį žino kaip vieną iš meduolių tešlos ar karšto vyno ingredientų. Tačiau mažai žmonių žino apie gydomąsias gvazdikėlių medžių pumpurų savybes.

Gvazdikėlių prieskonių aprašymas, kur jis auga

Priklauso Myrtleaceae augalų šeimai, Syzygum genčiai. Tai visžalis medis, augantis tropiniame ir subtropiniame klimate. Molukų salos laikomos jos tėvyne. Pasak mokslininkų, būtent iš ten jis atkeliavo į Indiją, Šri Lanką, Madagaskarą ir kitus regionus.

Pats gvazdikėlių medis yra krūmas arba žemas medis su odiniais, elipsės formos, tamsiai žaliais lapais.

Žydi smulkiais purpuriškai raudonais žiedais, surinktais pusiau skėčiais. Botanikos požiūriu vaisius laikomas netikra uoga.

Žydėjimas vyksta du kartus per metus, kiekvieną kartą duodantis gerą derlių. Surinkti pumpurai džiovinami saulėje, kol atsiranda kvapas. Džiūvimas sustoja, kai pumpurai praranda 50 procentų drėgmės. Šlifuojant tokius pumpurus pasigirsta būdingas traškėjimas.

Prieskonius į Europą IV amžiuje atvežė arabų prekybininkai. Tačiau tik septintajame ir aštuntajame amžiuje jie pradėjo jį naudoti kaip konservantą maisto produktai. Nors gvazdikėlių auginimo ir gamybos savikaina nėra labai didelė, prekybininkai, siekdami išlaikyti aukštas kainas, prieskonio kilmę laikė griežtai paslaptyje.

Tik viduramžiais auginimo regioną atrado portugalai, o nuo XVII amžiaus olandai įgijo pagrindinę gvazdikėlių auginimo vietovių kontrolę. Jie sunaikino gamyklos plantacijas kitose salose, kad galėtų kontroliuoti kainą ir išlaikyti gamybos bei pardavimo kontrolę.

Tačiau XVIII amžiuje prancūzams pavyko eksportuoti gvazdikėlių sėklas ir sodinukus iš Molukų į savo teritorijas Mauritanijoje.

Šiandien didžiausi prieskonių tiekėjai yra Indonezija, Tanzanija ir Madagaskaras.

Kuo naudingi gvazdikėlių prieskoniai?

Nepaisant jo mažas dydis gvazdikėlių pumpuruose gausu daug naudingų medžiagų. Jame yra:

Vitaminai: K, C, E, B grupė;

Mineralai: kalcis, kalis, magnis, manganas, cinkas, geležis, fosforas, natris, selenas ir kt.;

Angliavandeniai;

Eterinis aliejus;

Antioksidantai.

Skaidulos gali užkirsti kelią vidurių užkietėjimui ir pagerinti žarnyno veiklą,

Vitaminas C padės sustiprinti imuninę sistemą.

Vitaminas K yra svarbus kraujo krešėjimo normalizavimui.

Manganas yra svarbus elementas palaikyti smegenų ir skeleto sistemos funkcijas.

Antioksidantai – tai junginiai, mažinantys laisvųjų radikalų oksidacinį poveikį ir taip užkertantys kelią tam tikrų lėtinių ligų vystymuisi.

Ypatingą vietą užima eterinio aliejaus buvimas pumpuruose. Daugiau nei 50 procentų jo yra junginys, vadinamas evengoliu, kuris taip pat gali veikti kaip antioksidantas.

Kartu su kitomis biocheminėmis medžiagomis evengolis gvazdikams suteikia daug savybių, įskaitant:

Kepenų apsauga;

Antimikrobinis;

Priešuždegiminis.

Gvazdikėlių prieskonių gydomosios savybės

Be malonaus aromato, gvazdikėliai žinomi dėl galingų gydomųjų savybių. Anksčiausias užfiksuotas gvazdikėlių naudojimas medicininiais tikslais datuojamas 240 m. pr. Kr. Vietos žmonės gydymui naudoja visas augalo dalis: pumpurus, stiebus ir augalo lapus.

Jis tradiciškai naudojamas Ajurvedos medicinoje Indijoje ir Kinijoje.

Pagrindinės šio prieskonio gydomosios savybės yra šios:

Antiseptikas;

Priešuždegiminis;

Antispazminis;

Antimikrobinis;

Antibakterinis;

Diuretikai;

Prakaito parduotuvės;

Skausmą malšinantys vaistai;

Antihelmintinis.

Jis naudojamas ligoms, susijusioms su Kvėpavimo sistema, infekcijos Virškinimo sistema ir šlapimo takų.

Vienas iš nedaugelio atliktų mokslinių tyrimų parodė, kad eterinis aliejus yra veiksmingas prieš bakterijas, tokias kaip streptokokai ir stafilokokai.

Manoma, kad gvazdikėliai turi nedidelį antihistamininį poveikį. Gydymui naudota arbata, paruošta su gvazdikėliais šienligė, su nosies užgulimu ir sinusitu.

Teigiamai veikia nervų sistemą, mažina įtampą, nerimą, mažina nerimą.

Taninų buvimas suteikia sutraukiančios savybės, kuris gali būti labai naudingas viduriuojant.

Nuskausminamosios Evengolio savybės naudojamos įvairios kilmės skausmui, įskaitant dantų skausmą, gydyti.

Nors tyrimų neatlikta, manoma, kad šią prieskonio savybę galima panaudoti siekiant išvengti priešlaikinės ejakuliacijos.

Gvazdikėlių naudojimas medicinoje

Didesnis susidomėjimas mokslinė medicina sukelia antioksidacines ir antikancerogenines savybes. Iki šiol nedaugelis tyrimų parodė, kad jis gali būti naudingas kovojant su ankstyvos stadijos plaučių vėžiu.

Tos pačios savybės idealiai tinka apsaugoti organus nuo laisvųjų radikalų pažeidimų, ypač kepenis.

Vienas iš rimtos ligos yra cukrinis diabetas, liga, kai organizme gaminamas nepakankamas insulino kiekis arba jo visai nepasigamina. Kadangi šių pacientų pradinis taškas yra cukraus kiekio kraujyje kontrolė dieta, ypač svarbu įtraukti maisto produktus, galinčius kontroliuoti gliukozės kiekį. Tyrimai parodė, kad gvazdikėliai gali turėti įtakos cukraus kiekio kraujyje kontrolei.

Gvazdikėliai naudojami liaudies medicinoje

IN liaudies medicina gvazdikėliai buvo naudojami įvairių ligų, įskaitant išvaržą ir viduriavimą. Jis buvo kramtomas siekiant išvengti nemalonaus burnos kvapo, nuo pilvo pūtimo ir apskritai pagerinti virškinamojo trakto veiklą.

Dantų skausmas;

Burnos ligos;

Raumenų ir sąnarių skausmas, įskaitant skausmą dėl artrito ir traumų;

Akių ligoms gydyti;

Žemas kraujo spaudimas;

Blogas virškinimas ir kepenų funkcijos sutrikimas.

Jis gerina virškinimą, skatindamas virškinimo fermentų sekreciją, mažina dujų susidarymą, skrandžio dirginimą, dispepsiją ir pykinimą. Gvazdikėlių pumpurus reikia susmulkinti, sumaišyti su medumi ir vartoti esant virškinimo sutrikimams.

Ginekologijoje jis naudojamas menstruaciniam ciklui stabilizuoti.

Norint įveikti alkoholio troškimą, reikia į burną įsidėti du gvazdikėlių pumpurus ir laikyti juos burnoje nekramtant ir nekramtant.

Nėra mokslinių įrodymų, patvirtinančių naudą sveikatai daugeliu atvejų. Tačiau jis turi šimtmečių senumo naudojimo istoriją tarp daugelio tautų. Vienas iš būdų tai padaryti – sukramtyti vieną ar du pumpurus.

Nuo danties skausmo dažnai naudojamas eterinis aliejus, kurį reikia užlašinti ant vatos diskelio ir uždėti ant skaudamo danties ar dantenų.

Gvazdikėliais galite patrinti dantenas aplink skaudantį dantį.

At kvėpavimo takų ligos Sergant peršalimu ir gripu, į arbatą dedama gvazdikėlių. Jis taip pat naudojamas kaip atsikosėjimą lengvinanti priemonė nuo kosulio ir skreplių.

Gvazdikėlių aliejus naudojamas skaudamiems sąnariams trinti ir masažuoti sergant reumatu ir artritu.

Esant žaizdoms ir mėlynėms, kompresus dėti su aliejumi, atskiedus nešikliu.

Norėdami atsikratyti galvos skausmo, sumalkite keletą pumpurų ir sumaišykite su akmens druska. Šį mišinį įpilkite į stiklinę pieno. Greitai ir efektyviai sumažins galvos skausmą.

Norėdami sumažinti alpinistų galvos skausmą, prieš kopdami išgerkite 2 puodelius gvazdikėlių arbatos. Ši arbata skystins kraują ir pagerins deguonies patekimą į smegenis.

Azijos šalyse gvazdikėliai laikomi afrodiziaku ir užkerta kelią ankstyvam vyrų orgazmui.

Kaukė su gvazdikėliais, medumi ir keliais lašais citrinos sulčių gali padėti gydyti spuogus. Laikykite kaukę ant veido 20 minučių, tada nuplaukite.

Vietoj parduotuvėje pirkto burnos gaiviklio naudokite gvazdikėlius. Užpilkite pumpurus ir kitas žoleles, tokias kaip rozmarinas ar mėtos. Ši skalavimo priemonė užkirs kelią bakterijų augimui ir dauginimuisi bei pašalins nemalonų kvapą.

Norėdami pasigaminti natūralaus oro gaiviklio savo namams, išvirkite apelsino žievelę su keliais gvazdikėliais, atvėsinkite ir supilkite į purškimo buteliuką.

Kad skalbinių spinta atsigaivintų ir suteiktų malonų kvapą, pumpurus sudėkite į lentynas, apvyniodami juos audiniu.

Gvazdikėlių užpilas

Liaudies medicinoje gydymui naudojami ne tik sveiki arba malti gvazdikėlių pumpurai, bet ir užpilai, nuovirai, spiritinės tinktūros, arbatos pavidalu.

Užpilui paruošti paimkite kelis butelius (apie 0,5 arbatinio šaukštelio) ir užplikykite stikline verdančio vandens. Uždenkite lėkšte ir palikite vieną valandą pastovėti.

Antpilas geriamas esant virškinimo sutrikimams, vidurių pūtimui, pilvo pūtimui, žemam kraujospūdžiui, po 1/2 arbatinio šaukštelio tris kartus per dieną.

Galite naudoti kaip losjoną:

Įpilkite į vandenį maudantis vonioje ir skalaujant peršalus.

Gvazdikėliai nuo astmos

6 prieskonių pumpurus užpilkite 30 ml vandens ir užvirinkite. Nukelkite nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite ir įdėkite ne daugiau kaip vieną arbatinį šaukštelį medaus. Šį nuovirą gerti tris kartus per dieną.

Nuo vėmimo ir pykinimo

Ant peilio galo maltus gvazdikėlius sumaišykite su nedideliu kiekiu natūralaus medaus (apie 1 arbatinį šaukštelį) ir laikykite burnoje, kol visas mišinys ištirps.

Alkoholinė gvazdikėlių tinktūra

Daryti alkoholio tinktūra, reikia 25 pumpurus užpilti 250 ml degtinės ir palikti savaitei tamsioje vietoje.

Tinktūra naudojama įtrynimui arba kompresų pavidalu esant raumenų ir sąnarių skausmui, neuralgijai. Po naudojimo skaudamą vietą reikia apvynioti šilta skara ar skarele. Kompresą galima laikyti nuo 30 minučių iki vienos valandos.

Galvos skausmo tinktūra

Nuo galvos skausmo padės gvazdikėlių tinktūra sausame raudoname vyne. Norėdami jį paruošti, 100 gramų pumpurų užpilkite vienu litru vyno ir palikite pusantro mėnesio. Periodiškai purtykite buteliuką infuzijos metu. Paruoštą tinktūrą nukoškite ir išgerkite 30-50 ml. tai padės susidoroti su nemiga.

Kaip laikyti gvazdikėlius

Gvazdikėlių galima nusipirkti pumpurais arba sumaltais. Pumpurai ilgiau išlaiko savo šviežumą ir naudingas savybes. Deja, netinkamai laikant jis gali prarasti savo aromatą ir savybes. Todėl laikykite sandariai uždarytame inde vėsioje, tamsioje vietoje. Jei saugomas stiklinis indas, įsitikinkite, kad jis nėra veikiamas saulės spindulių.

Gvazdikėlių naudojimas gaminant maistą

Gvazdikėliai turi unikalų aromatą, kuris skiriasi nuo kitų prieskonių. Jo negalima supainioti su jokiu kitu. Plačiai naudojamas maisto pramonėje, dedamas į miltinius gaminius, padažus, kečupus, alkoholinius gėrimus, įvairius prieskonių mišinius.

Jis turėtų būti naudojamas labai mažais kiekiais, nes didelėmis dozėmis jis užvaldys kitų žolelių ir prieskonių aromatą.

Namų kalvėje jis pridedamas prie:

Naminiai sirupai;

Pumpurais įdarytas apelsinas yra tradicinė Kalėdų ir Naujųjų metų stalas daugelyje šalių.

Kontraindikacijos vartoti

Gvazdikas viduje dideli kiekiai kontraindikuotinas esant aukštai kraujo spaudimas. Su gvazdikėlių aliejumi reikia elgtis labai atsargiai. Jei neskiestas, jis gali nudeginti ir sudirginti odą. Visada praskieskite jį nešiklio aliejumi.

Draudžiama naudoti eterinius aliejus nėštumo, žindymo laikotarpiu ir mažiems vaikams.

Gvazdikėliai gali sulėtinti trombocitų veiklą, o tai gali trukdyti antikoaguliantų veikimui. Jis yra fototoksiškas. Todėl iš karto po aliejaus naudojimo neikite į saulę.

Dideliais kiekiais jis draudžiamas:

Skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų paūmėjimas;

Gastrito paūmėjimas, ypač esant dideliam rūgštingumui.

Ypatingai atsargiai reikia gydyti žmones, turinčius psichikos sutrikimų ir individualią netoleranciją.

Jei laikysitės šių taisyklių ir imsitės visų atsargumo priemonių, šis prieskonis taps ne tik kulinariniu prieskoniu, bet ir vaistu.

Panašūs straipsniai