Daiginti kviečiai yra tikrasis gamtos turtas. Sunku įsivaizduoti, kad 50 g tokių sėklų yra dienos norma visi vitaminai ir naudingų medžiagų, būtinas šiuolaikiniam žmogui. Atrodytų, paėmė ir suvalgė, bet ne viskas taip paprasta. O kaip maistui? Kiekvienas, kuris naudoja šį stebuklingą produktą, turėtų žinoti atsakymą į šį klausimą. Netinkamai daigintos sėklos ne tik nepagerins sveikatos, bet ir gali pakenkti žmogaus organizmui.

Šiam procesui yra įvairių technologijų. Pirma, aš išsamiai aprašysiu man žinomą metodą, kuris taip pat yra labiausiai paplitęs. Išrūšiuokite grūdų porciją (priklausomai nuo kiekvienos normos - zhmenka arba 50-100 g ant virtuvinių svarstyklių): pašalinkite sulaužytus gabalus ir pavyzdžius su juodomis dėmėmis, tada kruopščiai nuplaukite sėklas tekančiu vandeniu per sietelį ar bet kurį. kitas konteineris. Ant porceliano, stiklo dugno padėkite švarius kviečių grūdus arba užpilkite tekančiu, geriausia šaltinio vandeniu (sluoksnis ne didesnis kaip 2 cm). Indą reikėtų rinktis erdvų, kad jame esantys grūdai neuždustų. Sėklų sluoksnį galite padengti drėgna marle, aš asmeniškai jo niekuo nedengiu.

Ideali vieta grūdų konteineriui laikyti yra apsaugota nuo tiesioginių saulės spindulių, o temperatūra yra maždaug 20 laipsnių Celsijaus. Tokiomis sąlygomis jiems prireiks maždaug paros.

Kaip daiginti kviečius maistui? Sėklos išbrinksta, prisipildo maistingų sulčių, išsirita daigai. Reikėtų valgyti grūdus, kurių daigai ne ilgesni kaip 3 mm. Būna, kad ne visi grūdai išsirita. Čia nėra nieko blogo, tiesiog išbrinkusius egzempliorius taip pat galima valgyti.

Patartina dar kartą apžiūrėti grūdus, ar nėra neprinokusių (žalių), supelijusių ar sulūžusių grūdų. Visus reikia gerai nuplauti, iš pradžių šiltu vandeniu, paskui saltas vanduo kol bus visiškai skaidrus. Daiginimo proceso metu (per dieną) skystį reikia keisti apie 2 kartus. Tai daroma siekiant atsikratyti grybelinių mikroorganizmų.

Yra dar vienas būdas daiginti kviečius maistui. Reikia suberti dalį grūdų litro stiklainis ir įpilkite vandens, išmaišykite. Pašalinkite plaukiojančius grūdus, nes jie nesudygs. Ant peilio galo užpilkite kalio permanganato, išmaišykite ir pakeiskite vandenį. Tada vėl sumaišykite ir pakeiskite vandenį. Mirkykite grūdus ryte arba po pietų. Artėjant vakarui skystį nupilti, grūdus gerai nuplauti ir supilti atgal į stiklainį. Kitą rytą grūdus vėl reikia nuplauti tekančiu vandeniu ir porai valandų palikti stiklainyje.

Kaip kitaip daiginti sėklas? Norėdami tai padaryti, turite paimti stiklinę svarus vanduo, o ant jo uždėkite arbatos sietelį, kurio viduje bus šiek tiek kviečių grūdelių. Sėklos turi vos liesti vandenį. Vandenį iš stiklinės taip pat reikia keisti bent kartą per dieną.

Ką daryti, jei kviečių per daug? Likusius grūdus galite dėti į šaldytuvą ne ilgiau kaip 3 dienoms arba galite juos sumalti ir iš gautų kvietinių miltų pagaminti nepaprastai skanias ir sveikas bandeles.

Reikia pažymėti, kad terminis apdorojimas yra labai kenksmingas naudinga kompozicijašis gydomasis produktas.

Tikiuosi, kad išsamiai atsakiau į jūsų klausimą, kaip tinkamai daiginti kviečius. Paros norma turėtų būti nustatoma atsižvelgiant į organizmo ypatybes ir šio produkto vartojimo tikslą – profilaktiką ar gydymą.

Kviečiai yra vertingas produktas, paklausus visoje planetoje. Esame įpratę iš kviečių kepti duoną, bandeles, gaminti makaronus ir saldžius pyragus. Dauguma žmonių negali apsieiti be šių produktų, tačiau skanu nereiškia sveika. Todėl šiandien siūlome tikrai sveiką produktą – pačių daigintus kviečius.

Kaip išsirinkti kviečius daigumui

Natūralu, kad norint daiginti grūdus, reikia kokybiškos žaliavos. Tai reiškia, kad kviečiai turėtų būti sveiki, tačiau jų vargu ar galima rasti parduodant. Todėl, jei ketinate pasiekti pabaigą ir sužinoti, kaip kviečius daiginti patys, tuomet galite nueiti į turgų, prekybos centrą arba ieškoti tinkamo produkto internetinėse parduotuvėse. Pagrindinė sąlyga – kviečiai turi būti sveiki. Jei pakuotė pažeista arba joje yra šiukšlių, toks gaminys pirkėjo nepatiks.

Kitas Auksinė taisyklė– kviečiai turi būti švieži ir natūralūs, be cheminio apdorojimo. GMO grūdai netinka, neįmanoma tiesiog vizualiai žinoti, koks produktas yra priešais jus.

Kaip atskirti kviečių grūdus nuo GMO grūdų: jei kviečiai yra perdirbti chemikalai, tada jis visai nesudygs, arba šio proceso teks laukti labai ilgai.

Kad nekiltų jokių abejonių, išbandykite šiuos veiksmus:

• Nupirktus grūdus pamirkykite vandenyje per naktį – jei daigai ryte neišdygs, tuomet grūdus teks išmesti;
• pirkdami kviečius turguje, pasiimkite šiek tiek bandymams - jei grūdai aktyviai dygsta, galite nusipirkti daugiau naudingo produkto;
• išmirkus grūdams vandens paviršiuje turi atsirasti plona plėvelė – jei taip nėra, vadinasi, grūdai taip pat apdoroti chemikalais;
• Norėdami sudygti, iš šio derliaus turite paimti šviežius kviečius. Jei jie siūlo pernykštį, tai šiam verslui netinka.

Kaip daiginti kviečius namuose

Kviečius galima daiginti keliais būdais: kviečius galima daiginti norint iš karto suvartoti jaunus daigus maistui arba pasigaminti sveiko gėrimo.

Kaip daiginti grūdus:

• reikia rūšiuoti grūdus ir pašalinti šiukšles;
• tada reikia kruopščiai išskalauti nesmulkintus grūdus po čiaupu - sudėkite į dubenį, užpilkite vandeniu - jei yra plūduriuojančių grūdų, juos reikia išmesti;
• Paruoškite daiginimui patogų indą: suberkite kviečius, užpilkite virintu vandeniu, uždenkite indą švaria marle, o gal ir dangčiu. Tik tada dangtelyje reikia padaryti skylutes, kad deguonis galėtų patekti į vidų;
• Grūdai išbrinks per 8 valandas, palikite indą ant stalo kambario temperatūroje. Jei kambaryje karšta, kviečius teks plauti du kartus;
• žiūrėk, gali tekti įpilti naują vandens porciją;
• po 10 ar 12 valandų pasirodys pirmieji daigai. Per šį laikotarpį grūdus reikia kruopščiai nuplauti vandeniu, jei kambaryje yra labai karšta.

Antrasis kviečių daiginimo būdas yra lengvesnis, nes jums nereikia marlės. Reikia pasiruošti stiklinis indas, plastikinis dangtelis. Dangtelyje turite padaryti daug mažų skylių. Tada paruoštus kviečius supilkite į švarų stiklainį, užpilkite vandeniu, uždarykite dangtį ir palikite per naktį. Po 8 valandų grūdus nuplaukite, palikite indelyje be vandens, bet tik kviečius reikia tolygiai paskirstyti po dugną ir palikti dar 8 valandoms. Po to galite nuimti derlių. Naudingiausi daigai yra pasiekę 2 mm, juos galima rinkti ir valgyti.

Kaip daiginti kviečius namuose, kol išdygs

Norėdami gauti žalių daigų, jums reikia:

• Paruoškite padėklą daigumui, ant dugno padėkite servetėles (jei tai specialus indas su skylutėmis).
• Į indą reikia supilti ploną žemės rutulį. Pakanka 5 cm, būtinai sudrėkinkite dirvą.
• Kviečių gemalus reikia sodinti į žemę, nusiprausti „dušu“ - tai yra, grūdus reikia laistyti iš purškimo buteliuko.
• Tada uždenkite drėgnu skudurėliu. Padėkite konteinerį saulėtoje vietoje.
• Po 10 dienų (o gal 1-2 dienomis anksčiau) pasirodys pirmieji žali daigai. Juos galima pjauti žirklėmis tiesiai virš šaknies. Jei iš karto nepanaudosite, nuimtą derlių galite laikyti šaldytuve savaitę. Į salotas galite dėti žalių kviečių daigų arba virti sultis.

Norint iš kviečių daigų pasigaminti sulčių, galima šiek tiek palaukti, kol žali daigai pasieks apie 12 cm aukštį, juos reikia naudoti tik sultims, tokie dideli kviečių daigai maistui netinka. Norėdami pagaminti sultis, naudokite maišytuvą ir nepamirškite naudingas produktas praskieskite vandeniu.

Gydytojai įrodė daigintų kviečių grūdų naudą: juose gausu vitaminų ir mineraliniai elementai. Sultys gaminamos iš žalių daigų, naudojamos kaip priedas prie sriubų ar salotų, valgomos kaip pagrindinis patiekalas.

Kaip daiginti kviečius maistui

Kur gauti grūdų daigumui

Norint sėkmingai auginti, reikia pasirinkti tinkamus grūdus: geriau naudoti vasarines veisles, sėklos turi būti ne jaunesnės nei 2 mėnesių, turėti sveiką auksinę spalvą ir vienodą lukšto struktūrą. Kur gauti daigintų kviečių:

• vaistinėje;
• Parduotuvėje už sveika mityba;
• Specializuotoje rinkoje.

Pirkdami pirmenybę teikia grūdams, kurie nebuvo chemiškai apdoroti. Apdoroti grūdai pasižymi kietumu, deformacija ir skaldymu. Tokių grūdų daiginti neįmanoma. Parduotuvėse galima rasti jau daigintų kviečių. Pirkdami gatavą produktą, turite atkreipti dėmesį į išleidimo datą. Jis turi būti jaunesnis nei metai.

Pasirinkite geresnis produktas skaidriose pakuotėse, kad būtų galima nustatyti pupelių kokybę ir priemaišų kiekį.

Daiginimo būdai

Keletas patarimų, kaip tinkamai daiginti kviečius namuose:

• Naudokite tik aukštos kokybės grūdus;
• Daiginimui naudokite keraminius arba stiklinius indus. Plastikas blogai kvėpuoja, o aliuminis išskiria pavojingus cheminius junginius;
• Kad grūdai neišdžiūtų, jie uždengiami drėgnu medvilniniu arba marlės audiniu.

Kaip daiginti kviečius:

1. Nuvalykite grūdus nuo nešvarumų (nuplaukite, pašalinkite šiukšles ir pažeistus grūdus);
2. Dezinfekuokite sėklas kalio permanganato arba šungito su siliciu kristalais;
3. Perkelkite švarias žaliavas į dubenį plonu sluoksniu;
4. Užpildykite geriamuoju minkštu vandeniu;
5. Uždenkite marle.

Kviečiai daiginti turi būti gerai prisotinti vandens – tam reikia apie 12 valandų.

Jei sudygsta vasarą, sėklas reikia nuplauti po tekančiu vandeniu bent du kartus. Tai padės išvengti rūgimo.

Yra dar vienas daiginimo receptas. Reikia paimti stiklinį indelį ir dangtelyje pramušti kelias skylutes. Supilkite grūdus į indą, supilkite šiltas vanduo ir palikite 8 valandas. Pasibaigus nurodytam laikui, nusausinkite vandenį, nuplaukite žaliavas ir užpildykite švariu vandeniu. Kai išdygs pirmieji daigai, kviečius perkelkite į indą ir padėkite į šiltą vietą. Indą galite dėti į tiesioginius saulės spindulius arba fitolampą. Pirmieji žali ūgliai pasirodo po 2-3 dienų.

Kitas javų daiginimo variantas: grūdai dedami į paruoštą indą, užpilami vandeniu ir paliekami iki ryto. Ryte žaliavos perkeliamos į indą, kur pirmiausia dedama šlapia, keliais sluoksniais sulankstyta marlė. Dėl antplūdžio grynas oras Grūdus reikia atidaryti keturis kartus per dieną 20-25 minutes.

Lengviausias būdas daiginti kviečius: perkelkite grūdus į stiklinį indą, užpilkite šiltu vandeniu, kad jis visiškai apsemtų grūdus. Kaklas apvyniojamas plonu audiniu, tvarsčiu arba marle. Po 12-14 valandų vanduo nupilamas, turinys suplakamas, stiklainis pastatomas 45° kampu. Nuplaukite grūdus kartą per 11-13 valandų, kitaip jie surūgs.

Kiek dienų užtrunka grūdams sudygti, priklauso nuo patalpos temperatūros ir drėgmės, žaliavų ir vandens kokybės. Jei tenkinamos visos sąlygos, daigai pasirodo per 1-2 dienas. Javus galima valgyti, kai daigelio ilgis ne mažesnis kaip 3 mm. Nerekomenduojama valgyti patamsėjusių grūdų, taip pat žalių ir ilgų baltų šaknų.

Kviečių daigai gali būti auginami namuose maistui ištisus metus, atsižvelgiant į temperatūros sąlygas.

Patalpoje, kurioje yra indas su embrionais, temperatūra neturi nukristi žemiau +22°C.

Daigintų kviečių laikymas

Nupjauti kviečių ūgliai laikomi šaldytuve ne ilgiau kaip dvi dienas. Jie suvyniojami į marlę arba dedami į plastikinį indą. Jei ūgliai pablogėjo ir pajuodę, jie išmetami. Kad daigai greitai nesugestų, galite juos užpilti citrinos sultimis arba medumi. Grūdus galite sumalti į miltus arba susmulkinti ir užšaldyti. Tai prailgins produkto galiojimo laiką.

Klaidos dygimo procese

Kodėl negaliu daiginti kviečių?

• Didelis grūdų kiekis dedamas į nedidelį indą;
• Kai daigai sudygsta, įpilama per daug vandens arba jis per kietas;
• Grūdų džiovinimas dėl skysčio trūkumo;
• Prastos kokybės grūdai.

Patirtis svarbi ir daiginant daigus: nuo perlaistymo išbrinkusius grūdus sunku atskirti nuo dygstančių javų.

Kviečių auginimas gydymui

Kasdieninė žaliųjų daigų porcija atkurs sveikatą, pagerins fizinę ir protinė veikla, stiprina imuninę sistemą ir papildo organizmo vitaminų poreikį. Reguliariai vartojant normalizuojasi medžiagų apykaitos procesai, atkuriama normali kraujo sudėtis, pagerėja jo cirkuliacija. Gydytojai įrodė, kad sudygę kviečiai neleidžia vystytis ir atsirasti vėžio ligos Virškinimo traktas.

Siekiant didesnio efektyvumo, kviečius reikia daiginti teisingai: paruošti padėklą, kurio apačioje išgręžtos skylės. Ant dugno padėkite popierinį rankšluostį. Užpilkite 5 cm storio žemės sluoksnį.Dirva turi būti švari, be dirbtinių trąšų ir chemikalų. Grūdai dedami ant žemės, susmulkinami, sudrėkinami vandeniu ir uždengiami drėgnu laikraščiu. Padėkite padėklą ant lango, bet ne tiesioginiuose saulės spinduliuose.

Ūglius laistykite du kartus per dieną, bet neperlaistykite. Po 5 dienų pirmieji ūgliai pasiekia 20-30 mm aukštį. Nuo šio momento jauni javai laistomi kartą per dieną. Laikraštis išimamas. Dar po 8-10 dienų kviečių sėklų daigai užauga iki 15 cm, vadinasi, yra paruošti vartoti. Jie supjaustomi žirklėmis. Švieži ūgliai sveikesni – iš jų verdamos sultys. Per dieną rekomenduojama suvartoti ne daugiau kaip 30 ml sulčių, o likusius žalumynus galima dėti į šaldytuvą.

Nupjauti ūgliai ir toliau augs. Jei bus įvykdytos visos sąlygos, jie duos dar 2–3 derlius.

Naudingos grūdų savybės

Išdygusius daigus organizmas lengvai pasisavina. O kviečių daigus valgyti naudinga pavasarį, nes jie papildo vitaminų atsargas. Cheminė sudėtis nustato naudingąsias daigintų kviečių savybes:

• Jame gausu vitaminų B, D, E, F, C, P;
• Sudėtyje yra daug jodo, seleno, geležies, kalcio, magnio;
• Sudėtyje yra laktozės;
• Grūduose yra biotino, kuris normalizuoja svorį ir reguliuoja anglies apykaitą;
• Sudėtyje yra pektinų, kurie turi savybę pašalinti toksinus;
• Taip pat daiguose gausu skaidulų, kurios padeda pagerinti žarnyno veiklą ir šalinti toksinus;
• Kviečių grūduose yra folio rūgšties ir antioksidantų.

Kviečių daigai suteikia daug naudos. Jei nepaisoma kontraindikacijų, gali atsirasti žala sveikatai:

• Paūmėjus virškinamojo trakto ligoms, daigų vartoti nerekomenduojama;
• Polinkis į viduriavimą;
• Glitimo netoleravimas.

Ar turite paslapčių, kaip laikyti ir daiginti kviečius, skirtus naudoti namuose? Pasidalykite su mumis komentaruose: jūsų patirtis gali būti naudinga ir įdomi mūsų skaitytojams.

Kaip daiginti kviečius? Dažnai užduodamas klausimas mitybos specialistams. Daugelis žino, kad daiginti kviečiai yra labai sveika, tačiau ne kiekvienam pavyksta teisingai daiginti kviečių grūdus, kad jie būtų praturtinti visomis naudingomis savybėmis. Dygimo metu grūduose vyksta įvairūs procesai, kurie praturtina embrioną naudingomis medžiagomis grūdo vystymuisi. Grūdai virsta sudėtinga angliavandenių struktūra, kuri puikiai virškinama Žmogaus kūnas ir viską pakeičia reikalingi produktai mityba.

Daigai turi angliavandenių, baltymų ir riebalų, puikiai prisotina organizmą ir papildo energijos atsargas. Daugelis mitybos specialistų svorio metimui rekomenduoja daigintus grūdus, nes daigai padeda pašalinti toksinus iš žarnyno ir neapkrauna. Virškinimo sistema ir pagreitinti medžiagų apykaitą. Apie daigų naudą galime kalbėti be galo, nes tokiuose grūduose yra 6 kartus daugiau maistinių medžiagų nei bet kurioje kitoje javų kultūroje. Reguliarus daigų vartojimas suteiks žvalumo ir energijos visai dienai, normalizuos medžiagų apykaitos procesus ir suteiks sveikatos. išvaizda. Tačiau norint gauti visą šią naudą iš grūdų, būtina javus tinkamai daiginti.

Kodėl kviečių gemalai naudingi?

Raktas į sveiką mitybą – vartoti sveiką ir maistingą maistą, kurį organizmas lengvai pasisavina ir aprūpina jį visomis reikalingomis medžiagomis. Kviečių daigai turi didelę biologinę vertę. Grūdai praturtinti vitaminais ir mikroelementais, kurie teigiamai veikia sveikatą. Kviečių daigai yra dietinis produktas, kuris lengvai pasisavinamas ir virškinamas, tačiau be to, daigai turi teigiamą poveikį vidinius procesus, teikiant pilnas kompleksas medžiagų visavertei ir sveikai mitybai.

Kviečių daigai – dietiniai lengvai virškinamas produktas

Daugelyje šalių, ypač Indijoje ir Kinijoje, kviečių gemalai laikomi esminiu energijos šaltiniu, todėl įprasta juos vartoti ryte tuščiu skrandžiu, o ne pusryčius, kad būtų užtikrinta gera savijauta ir didelis našumas visą dieną. Iš tiesų, daugybė tyrimų įrodė, kad reguliarus kviečių gemalų vartojimas naudingas veiksmas ant kūno, skatinant atliekų ir toksinų pašalinimą bei normalizavimą medžiagų apykaitos procesai. Daigai tapo tokie populiarūs ir paklausūs, kad dabar jų galima įsigyti sveiko maisto skyriuose ir specializuotose parduotuvėse, tačiau paprasčiau ir saugiau grūdus daiginti patiems.

Apie sėlenų duoną: produkto nauda ir žala

Daiginimui galite paimti bet kokios veislės kviečius – jie visi vienodai naudingi. Jei kalbėtume apie daigų sudėtį, juose yra svarbiausios vitaminų grupės: A, E, B1, B6, F, PP, K ir C. Be vitaminų, daiguose yra mikro- ir makroelementų, kuriuos puikiai pasisavina. kūnas. Vieno grūdo sudėtį sudaro organinės rūgštys, aminorūgštys, skaidulos, eteriniai aliejai, krakmolo, polisacharidų, laktozės ir karotino. Taip pat kviečiuose gausu geležies, fosforo, kalio, natrio, magnio, cinko ir kt. Didžiulė nauda kviečiai dygdami padvigubėja ar net trigubai, todėl daigų vartojimas laikomas ilgaamžiškumo ir sveikatos paslaptimi.

Ypač naudingi 2–3 mm dydžio daigai. Juose yra daug maistinių medžiagų, jie lengvai virškinami ir pasisavinami, malonaus skonio.

Grūdai ne tik teigiamai veikia žarnyno veiklą, bet ir valo jį nuo toksinų, skatina virškinimą. Pagrindas yra daigai dietinė mityba. Jie maitina, gausu vitaminų ir maistinių medžiagų, yra lengvai virškinami. Skaidulos, esančios grūduose, sugeria visus toksinus, padeda suminkštinti ir greitas pašalinimas. Taip pat rekomenduojama gerti daigus sergant virškinimo trakto ligomis, nes grūdai turi apgaubiančią savybę ir apsaugo gleivinę nuo agresyvios aplinkos poveikio. Be žarnyno valymo, daigai skatina toksinų pašalinimą iš kepenų, tulžies pūslės ir inkstų. Daiginti grūdai taip pat turi priešnavikinių savybių, neleidžiančių atsirasti navikams. Dėl gebėjimo surišti toksinus grūdų valgymas teigiamai veikia išvaizdą. Po savaitės kviečių daigų vartojimo pagerėjo odos, plaukų būklė, sustiprėja nagai. Daiguose esančios medžiagos didina gyvybingumą ir suteikia energijos antplūdį, todėl valgyti daigus ryte yra labai naudinga.

Naudingos savybės daigintų kviečių

Kaip daiginti kviečius namuose?

Kviečių daiginimas namuose yra gana paprastas procesas, nereikalaujantis specialių žinių ir įgūdžių, be kurių kiekvienas gali apsieiti papildomų pastangų. Daiginant kviečius svarbu rinktis kokybiškus grūdus, kad jie būtų švieži, gerai išdžiūvę, be perteklinio kvapo. Grūdai turi būti daiginami etapais:

Ar kava naudinga organizmui?

• Kruopščiai nuplaukite reikiamą grūdų kiekį po tekančiu vandeniu. Optimalus grūdų kiekis per dieną yra 100–150 gramų. Daigus reikia suvalgyti per 1-2 dienas, todėl geriau nedaryti didelę porciją, o kasdien daiginti po naują. Jei yra luobelė, ją reikia išimti, o grūdus nuplauti. Geriau skalaukite ne puode, o keptuvėje, kad pamatytumėte, kokie grūdeliai išplaukia į paviršių. Į paviršių išplaukę kviečiai nesudygs, todėl juos reikia išmesti.
• Nuplautus ir nuluptus kviečius reikia užpilti vandeniu ir palikti 4-5 valandoms. Tada nupilkite vandenį ir sudėkite kviečius į negilią lėkštę, plonu sluoksniu paskleiskite paviršių. Užpildykite vandeniu, apie 1 cm.. Ant grūdelių uždėkite marlę, uždenkite ir įpilkite truputį vandens, kad tolygiai apsemtų kviečius. Palikite šiltoje vietoje 12 valandų.
• Kas 12 valandų būtina nuleisti vandenį ir sušlapinti marlę. Kai pasirodo pirmieji ūgliai, vandenį reikia keisti dažniau, kai tik jis tampa drumstas. Kviečių daiginimas turi būti tęsiamas tol, kol daigai pasieks 3-4 mm dydį. Toks dydis jiems laikomas optimaliu ir tokiuose grūduose yra didžiausias kiekis naudingų medžiagų.

Kviečių daiginimo grafikas

Kuo mažesni daigai, tuo jie skanesni. Jei jums nepatinka kviečių skonis, yra dar vienas kviečių daiginimo maistui receptas - naudojant pieną. Tą patį reikia daryti tik su pienu. Bet pieną reikia keisti dažniau, neleisti jam rūgti.

Kaip teisingai daiginti kviečius?

Kaip daiginti grūdus, kad jie išlaikytų visas naudingas savybes, aprašyta aukščiau. Yra keletas klaidų, kurios daromos dygimo metu, po kurių daigai nepasirodo ir kviečiai genda:

• Per daug vandens. Vandens turi būti tiek, kad lengvai apsemtų grūdus, bet jie jame neplaukioja.
• Per daug grūdų. Jei pasikliaujate storu javų sluoksniu, apatiniai kviečiai perkais, supūs ir suges, todėl į indą turite įdėti nedidelį kiekį javų plonu sluoksniu.
• Ilgas daigumas. Pakanka 2-3 dienų, kad kviečiai būtų paruošti vartoti. Kuo didesni daigai, tuo jie bus mažiau skanūs ir sveiki. Labiausiai sveiki daigai per 2-4 mm.
• Vandens trūkumas. Jei nepakeisite vandens ar nenuleisite, grūdai tiesiog viską sugers, o daigai išdžius.

Žaliosios arbatos nauda

Daigintus grūdus galite laikyti šaldytuve uždarame inde 2-3 dienas. Prieš valgant grūdus, rekomenduojama juos kruopščiai išskalauti ir pakartoti skalavimą prieš kiekvieną naudojimą.

Kaip valgyti daigintus kviečius?

Sveikiausi ir skaniausi daigai yra 2-4 mm. Galite valgyti juos su šaukštu pusryčiams, 100 - 150 gramų. Jei grūdai nekelia apetito, nereikia prisiversti jų valgyti tokia forma. Daigus sunku kramtyti, todėl galite juos sumalti mėsmale, įdėti džiovintų abrikosų, razinų, riešutų ir medaus bei suformuoti energetinį batonėlį pietums. Šis receptas ne tik labai skanus, bet ir sveikas, ypač lieknėjantiems. Daigų galite dėti į salotas ar košę. Tačiau daigai neturėtų būti termiškai apdorojami, nes jie praras savo naudą. Labai naudinga daigus dėti į kokteilius ir kokteilius. Taip pat galite sumalti daigus ir dėti į duonos ar sausainių tešlą. Iš daigų galite ruošti pirmąjį ir antrąjį patiekalus, įvairius garnyrus ir net desertus. Ypač naudinga iš daigų ir avižų pagaminta želė, kuri ruošiama su pienu. Šis receptas patiks net vaikams.

Vis daugiau žmonių mūsų planetoje galvoja apie savo gyvenimo būdą, sveikatą ir mitybą. Yra daug receptų ir patarimų, kaip sveikai maitintis, stiprinti sveikatą ir gydyti ligas. Čia kalbėsime apie labai vertingą ir be galo maistingą produktą – daigintus kviečius. Daugelis jau girdėjo apie kviečių naudą ir tikriausiai nori sužinoti, kur įsigyti šį produktą ir kaip tai padaryti namuose.

Daiginimui skirtų kviečių galite įsigyti vaistinėje, sveiko maisto parduotuvėje ar net kartais bakalėjos parduotuvėje. Bet kviečiai sėjai netinka, ant pakuotės turi būti užrašas – kviečiai daiginti. Paprastai tai nurodoma ant pakuotės, namuose. Bet jei nėra instrukcijų arba įsigijote palaidų prekių, mūsų patarimai jums padės. Taigi, kaip daiginti kviečius namuose?

Lengviausias būdas jums ir nereikalaujantis daug laiko ir pastangų:

• nuplaukite kviečius po tekančiu vandeniu;
• Padėkite ant emalio arba stiklinio indo dugno. Nenaudokite metalinių indų! Priešingu atveju visos naudingos savybės bus prarastos;
• užpilkite vandeniu ir palikite 10-15 valandų;
• tada vėl gerai išskalaukite. Ant plokščio indo dugno uždėkite drėgną skudurėlį. Galite naudoti 3-5 sluoksniais sulankstytą marlę. Ant viršaus pabarstykite kviečius ir išlyginkite. Uždenkite keliais sluoksniais drėgno audinio;
• drėkinti, kai jis džiūsta;
• Po 1-2 dienų išaugs smulkūs grūdeliai, nusiplaus ir produktas paruoštas naudojimui.

Reikia valgyti sėklas, kurių daigai ne didesni kaip 1-3 mm. Ilgesni daigai neduos jokios naudos ir netgi laikomi nuodingais.

Dabar žinote, kaip kviečius daiginti namuose, ir laikas pakalbėti apie jų valgymo galimybes.

Daigintas sėklas geriausia suvartoti iškart po paruošimo ir nelaikyti. ilgam laikui. Kuo ilgiau jie gyvens, tuo mažiau jiems liks vitaminų. Geriausias ir sveikiausias variantas – suvalgyti juos iš karto su šaukštu ir nuplauti kokiu nors gėrimu. Pusryčiams pakanka dviejų šaukštų. Jei neįmanoma arba nėra noro nedelsiant suvartoti vaistinių sėklų, jas reikia įdėti į šaldytuvą. Laikyti ne ilgiau kaip 3-5 dienas.

Jei vis tiek norite pagaminti ką nors skanaus ir įdomaus, kviečių galima dėti į bet kokias salotas. Galite išdžiovinti, sumalti kavamale ir iškepti nuostabią vitaminingą duoną. Nors kai kurių naudingų medžiagų nebebus: deja, dalis jų žus nuo sąlyčio su metaliniais peiliukais šlifuojant.

Štai įdomus kvietinės košės gaminimo receptas. Paimkite po 2 šaukštus avižinių dribsnių ir kvietinių dribsnių. Supilkite juos į verdantį vandenį, galite įdėti bet kokių džiovintų vaisių ar uogų. Užvirinkite ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies. Apvyniokite ir palikite pastovėti 15 minučių. Įpilkite aliejaus pagal skonį. Labai skanu ir sveikos košės.

Pats laikas pakalbėti apie svarbiausią dalyką – apie gydomųjų savybių ak, daigintų kviečių. Magiškų sėklų gydomųjų galių paslaptis labai paprasta. Daigintuose grūduose yra precedento neturintis kiekis naudingų medžiagų, įvairių vitaminų, mikroelementai, rūgštys, fermentai ir skaidulos. Sudėtyje yra daug: geležies, cinko, jodo, vario, kalcio, chromo, kalio, seleno, folio rūgštis, vitaminai C, A, E, D, P, B5 ir kt.

Sėklos suteikia gydomąjį ir valomąjį poveikį. Jie veikia kaip kempinė, sugeria ir pašalina atliekas ir toksinus iš organizmo sistemų, o dėka didelis skaičius skaidulos normalizuoja išmatas ir žarnyno mikroflora. Grūdai atkuria ir skatina medžiagų apykaitą, didina imunitetą, atkuria regėjimo aštrumą. Šis gyvas produktas padaro jūsų dantis, plaukus ir nagus sveikus ir tvirtus. Jis sėkmingai naudojamas svorio metimui.

Čia yra tik gyvų kviečių grūdų gydomųjų savybių sąrašas. Jei pradėjote sveikatos ir ilgaamžiškumo kelią, šis produktas ant jūsų stalo turėtų būti pavydėtinai reguliariai.

Panašūs straipsniai