Lydeka – labai skani žuvis, turinti mažai kaulų.
Iš lydekos galima paruošti įvairius patiekalus. Asmeniškai aš labai mėgstu troškintą lydeką su daržovėmis. Anksčiau šį patiekalą gamindavau keptuvėje. Bet kažkada kepiau lėtoje viryklėje, o dabar joje verdu tik lydekas. Troškinta lydeka su daržovėmis pasirodo labai švelni, sultinga, pikantiška ir soti. Tai puikus patiekalas lengvai ir sočiai vakarienei. Šį patiekalą galite paruošti ir šventiniam stalui. Tikiuosi, kad tikrai pasinaudosite mano receptu.
Ingridientai:
- sterkų – 1200 gramų;
- Dideli pomidorai - 3 vnt;
- Svogūnai - 3 vnt.;
- Morkos - 3 vnt.;
- Miltai - 30 gramų;
- Augalinis aliejus - kepimui;
- Druska, pipirai - pagal skonį.
Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic ir kt
Recepto paruošimo procesas
Skaniai žuviai paruošti naudosime lydeką, pomidorus, svogūnus, morkas, miltus, druską, pipirus ir augalinį aliejų.
Lydeką nuvalome nuo žvynų ir vidurių, supjaustome porcijomis.
Morkas sutarkuokite stambia tarka.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
Pomidorus supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir nustatykite „Kepimo“ režimą. Žuvį reikia apibarstyti miltais. Tada kepkite iš abiejų pusių po 10 minučių po atviru dangčiu.
Tada į keptuvę supilkite augalinį aliejų. Į jį sudėkite svogūnus ir morkas. Kepkite juos 20 minučių režimu „Kepimas“.
Lydeka – labai skani žuvis, turinti nedaug kaulų. Skanu kepti, kepti ir troškinti. Su daržovėmis troškinta lydeka pasirodo sultinga ir labai skani. Išbandykite, šis paprastas patiekalas nudžiugins ryškiomis spalvomis ir nuostabiu skoniu.
Ingridientai
Norėdami paruošti lydeką su daržovėmis, jums reikės:
600 g nuluptų šviežių lydekų;
1 didelis svogūnas;
1 šviežio pomidoro;
1 morkos;
2 valg. l. kapotų šviežių žolelių (krapų, petražolių);
100 g žalių alyvuogių;
druska, citrinos sultys, malti juodieji pipirai - pagal skonį;
miltai duonos kepimui;
augalinis aliejus kepimui.
Maisto gaminimo žingsniai
Lydekos gabalėlius apvoliokite miltuose.
Kepkite žuvį karštame augaliniame aliejuje, kiekvieną gabalėlį iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Kol žuvis kepa, nulupkite daržoves. Svogūną ir pomidorą susmulkinkite, morkas sutarkuokite.
Išimkite lydeką iš keptuvės. Nuplaukite keptuvę, įkaitinkite augalinį aliejų, pirmiausia pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, tada suberkite morkas, pakepinkite keletą minučių, nepamiršdami retkarčiais pamaišyti. Į daržoves įpilkite pjaustytų pomidorų, pagal skonį druskos ir pipirų.
Į daržoves įpilkite smulkiai pjaustytų žalumynų.
Iškeptą lydeką dėkite ant daržovių, suberkite pjaustytas alyvuoges, uždenkite ir virkite 20 minučių ant pačios silpniausios ugnies.
Gero apetito, pradžiuginkite savo artimuosius!
Lydeka – labai skani žuvis, turinti nedaug kaulų. Skanu kepti, kepti ir troškinti. Su daržovėmis troškinta lydeka pasirodo sultinga ir labai skani. Išbandykite, šis paprastas patiekalas nudžiugins ryškiomis spalvomis ir nuostabiu skoniu.
Norėdami paruošti lydeką su daržovėmis, jums reikės:
600 g nuluptų šviežių lydekų;
1 didelis svogūnas;
1 šviežio pomidoro;
1 morkos;
2 valg. l. kapotų šviežių žolelių krapų, petražolių
100 g žalių alyvuogių;
druska, citrinos sultys, malti juodieji pipirai - pagal skonį;
miltai kepimui;augalinis aliejus kepimui.
Lydekos gabalėlius apvoliokite miltuose.
Kepkite žuvį karštame augaliniame aliejuje, kiekvieną gabalėlį iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Kol žuvis kepa, nulupkite daržoves. Svogūną ir pomidorą susmulkinkite, morkas sutarkuokite.
Išimkite lydeką iš keptuvės. Nuplaukite keptuvę, įkaitinkite augalinį aliejų, pirmiausia pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, tada suberkite morkas, pakepinkite keletą minučių, nepamiršdami retkarčiais pamaišyti. Į daržoves įpilkite pjaustytų pomidorų, pagal skonį druskos ir pipirų.
Į daržoves įpilkite smulkiai pjaustytų žalumynų.
Iškeptą lydeką dėkite ant daržovių, suberkite pjaustytas alyvuoges, uždenkite ir virkite 20 minučių ant pačios silpniausios ugnies.
Gero apetito, pradžiuginkite savo artimuosius!
| Ingredientai (11) |
|---|
| 1 lydeka, sverianti 1,2 kg |
| 50 g baltos duonos trupinių |
| citrina |
| sviestas - 50 g |
| 4 petražolių šakelės |
| Rodyti viską (11) |
| gastronom.ru |
| gastronomas |
| Ingredientai (13) |
|---|
| 1 valgomasis šaukštas. l. žaliųjų citrinų sultys |
| baltojo vyno actas - 2 šaukštai. l. |
| druskos |
| 1 valgomasis šaukštas. l. susmulkinto česnako |
| 1 valgomasis šaukštas. l. pjaustytų askaloninių česnakų |
| Rodyti viską (13) |
| gastronom.ru |
| gastronomas |
| Ingredientai (15) |
|---|
| želatinos granulės |
| greipfrutas - 1 didelis |
| bulvės - 2 vnt. |
| augalinis aliejus giliam kepimui |
| moliūgas – 1 vnt (apie 10 cm) |
| Rodyti viską (15) |
| edimdoma.ru |
| vicky |
| Ingredientai (14) |
|---|
| 1 lydeka |
| citrina |
| alyvuogių aliejus |
| 1 raudona paprika |
| 1 geltona paprika |
| Rodyti viską (14) |
| Ingredientai (17) |
|---|
| šviežios lydekos - 2 vnt. po 800 g |
| obuoliai - 2 vnt |
| paprika - 2 vnt |
| maži pomidorai - 3 vnt |
| citrina - 1 vnt. |
| Rodyti viską (17) |
| Ingredientai (11) |
|---|
| lydekos filė - 400 g |
| lapkočių salierai - 250 g |
| morkos - 100 g |
| druska - 1 žiupsnelis |
| augalinis aliejus - 3 vnt. |
| Rodyti viską (11) |
| eda.ru |
| Ivanas Bondaras |
| Ingredientai (12) |
|---|
| Lašišos filė 70 g |
| Lydekos filė 70 g |
| Paprika 15 g |
| Saliero stiebas 10 g |
| Pomidorai 20 g |
| Rodyti viską (12) |
| gastronom.ru |
| Hel |
| Ingredientai (12) |
|---|
| jaunos cukinijos – 1 vnt. |
| porai (tik žalia dalis) |
| česnakai - 3 gvazdikėliai |
| saldaus pomidorų padažo – 3 v.š. l. |
| saliero šaknis – 1/4 – 1/2, priklausomai nuo dydžio |
| Rodyti viską (12) |
| Ingredientai (16) |
|---|
| maži pomidorai - 3 vnt. |
| petražolės - mažas krūva |
| rupi jūros druska - 3-4 žiupsneliai |
| didelė paprika - 2 vnt. |
| rafinuotas augalinis aliejus - 1-2 šaukštai. l. pelėsių sutepimui |
| Rodyti viską (16) |
| povar.ru |
| Glasha |
| Ingredientai (9) |
|---|
| Lydekos filė - 250 gramų |
| Porai - 100 gramų |
| Medus - 10 gramų |
| Sojų padažas - 10 mililitrų |
| Brokoliai - 200 gramų |
| Rodyti viską (9) |
| koolinar.ru |
| Gary-King |
| Ingredientai (32) |
|---|
| Sudakas 130 |
| Druska 1 |
| Prieskoniai žuviai 1 |
| Citrina (sultys) 2 |
| Česnakai 2 |
| Rodyti viską (32) |
| koolinar.ru |
| Mil@_Mil@ |
| Ingredientai (15) |
|---|
| Lydeka 1 kg |
| Žuvies sultinys |
| Pomidorų pasta 1-1,5 a.š. l. |
| Svogūnai - 2 vnt. |
| Morkos - 2 vnt. |
- Paruoštą lydekos filė supjaustykite vidutinio storio juostelėmis. Nulupkite keletą vidutinio dydžio baltųjų svogūnų ir supjaustykite plonais žiedais.
- Dideles morkas nuplaukite po šiltu tekančiu vandeniu, nulupkite daržovių skustuvu ir sutarkuokite ant vidutinės, stambios arba „korėjietiškos“ trintuvės (savo nuožiūra).
- Prinokusius pomidorus gerai nuplaukite, tada supjaustykite mažais griežinėliais arba kubeliais (vėlgi, savo nuožiūra).
- Prieš pradėdami virti su daržovėmis troškintą lydeką, patiekalo ingredientus turite sudėti į multivarkos dubenį, laikydamiesi tam tikros sekos.
- Pirmiausia išdėliokite žiedais supjaustytą svogūną ir tarkuotas morkas, po to reikia įpilti kelis šaukštus augalinio aliejaus, o patį multivarką 15-20 minučių nustatykite į „kepimo“ režimą.
- Pasibaigus nustatytam laikui, prietaisas duos signalą, po kurio į dubenį reikia įdėti susmulkintą žuvį, įdėti pomidorus, o prietaisų skydelyje nustatyti „troškinimo“ režimą ir nustatyti laikmatį 30–40 minučių.
Gatavą patiekalą padalinkite į porcijas, dėkite į lėkštes, papuoškite visais petražolių lapeliais. Su daržovėmis troškinti lydekai pasiruošę džiuginti Jus, Jūsų svečius ir artimuosius!
Tačiau tai nėra vienintelis būdas paruošti šį patiekalą.
Lydeka pomidoruose su daržovėmis – gaminkite šiuolaikiškai
Su daržovėmis troškintą lydeką, kaip minėta anksčiau, lėtojoje viryklėje galima paruošti įvairiai. Viena populiariausių – su daržovėmis pomidore troškinta lydeka. Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- 500-600 gramų (3-4 vnt.) lydekos filė;
- 350-400 gramų salierų šaknų;
- 400-450 gramų morkų;
- 450-500 gramų bulvių;
- 2-3 vnt. raudonos ir geltonos saldžiosios paprikos;
- 2-3 vnt. dideli prinokę pomidorai;
- 2-3 mažos imbiero šaknys;
- 2-3 v.š. l. pomidorų pasta;
- keli žiupsneliai druskos, maltų juodųjų pipirų ir prieskonių žuviai.
Natūralu, kad prieš pradedant kepti su daržovėmis troškintus ešerius, o juo labiau – ešerius su bulvėmis lėtoje viryklėje, reikia kruopščiai paruošti turimus produktus.
- Bulves, naudojamas ruošiant patiekalą, pavyzdžiui, lydeką pomidoruose su daržovėmis, reikia gerai nuplauti po tekančiu šaltu vandeniu, tada nulupti ir supjaustyti į gabalus.
- Morkas nuplaukite, specialiu peiliu nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Kruopščiai nuplaukite keletą raudonųjų ir geltonųjų saldžiųjų paprikų, perpjaukite į dvi lygias dalis, išpjaukite šerdį, pertvaras ir kotelį, dar kartą nuplaukite ir supjaustykite mažais morkų dydžio kubeliais.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais, ne didesniais už kitas daržoves, naudojamas ruošiant su daržovėmis troškintą lydeką. Saliero šaknį ir imbierą sutarkuokite smulkia arba vidutine tarka.
- Sudėkite paruoštus ingredientus į multicooker dubenį, įpilkite šiek tiek pomidorų padažo, įberkite kelis žiupsnelius druskos, pipirų ir prieskonių, tada multicooker prietaisų skydelyje nustatykite „troškinimo“ režimą.
- Laikmatį nustatykite maždaug pusantros valandos, per kurią 30 minučių intervalais reikės pamaišyti po daržovėmis esančią lydeką.
Su daržovėmis troškinta lydeka paruošta! Belieka dėti į lėkštes, papuošti smulkiai pjaustytais krapais ir visais petražolių lapeliais!
Daugiau tokių receptų mūsų svetainėje:
-
Ukha, kuris yra vietinis rusų patiekalas ir sriubos rūšis, yra labiausiai paplitęs žvejų skanėstas. Yra daugybė įvairiausių receptų, kaip gaminti žuvies sriubą ir jos komponentus... -
Maisto gaminimo lėtoje viryklėje pranašumai yra neabejotini. Pakanka paruošti reikiamus ingredientus, įdėti juos į šį virtuvės prietaisą, įjungti pasirinktą režimą ir galite saugiai atlikti kitus buities darbus... -
Dėka „žuvies dienų“ darželyje nuo vaikystės išsiugdžiau atsargų požiūrį į žuvį. Naujaisiais metais pasirodė ir želė lydekos filė... -
Šamas yra gana didelė plėšri žuvis, kurios ilgis gali siekti iki penkių metrų. Bet kepimui labiau tinka mažas dugninis šamas....
Panašūs straipsniai
